Cea mai bună și ieftină bere Praga. Bere cehă - mărci cunoscute, cele mai bune soiuri

Acasă

Pompe de puțuri

Este imposibil să numiți fără echivoc un fel de bere cehă cea mai bună și să o recomandați tuturor. Berea cehă este o tradiție veche, moștenirea națiunii, mândria națională și doar un produs popular.

Berea cehă face parte din originală. Profesia de bere (dulce) este considerată printre cehi una dintre cele mai prestigioase și respectate. Istoria berii cehe datează de peste o mie de ani - băutura a fost menționată pentru prima dată în cronicile istorice la sfârșitul secolului al XI-lea.

Aproape fiecare oraș mic și fiecare sat din Republica Cehă își fabrică propria bere. Există multe varietăți de băutură; unele dintre ele sunt unice - sunt transmise din secol în secol și leagă generații diferite.

Pilsner Urquell - bere pentru toate timpurile

Pilsner Urquell este poate cea mai faimoasă bere cehă produsă. Este cunoscut în multe țări de pe toate continentele. Pilsner Urquel este un nume internațional, dar în Republica Cehă acest brand se numește Plzeňský Prazdroj. Băutura a fost preparată pentru prima dată de Josef Groll, un bere care a venit în oraș din Bavaria la invitația colegilor cehi în 1842.

Un pilsner autentic nu este niciodată confundat cu alte beri. Acesta este un lager pale cu fermentație inferioară. Băutura se caracterizează printr-o culoare aurie strălucitoare, o aromă clasică de malț și ierburi, note pronunțate de miere și un postgust ușor amar. Proprietățile unice ale pilsnerului se explică prin calitatea deosebită a materiilor prime: la preparare se folosește doar cea mai pură apă naturală moale, se folosește cel mai bun orz din Moravia și malț Bohemian Saaz. Berea este produsă folosind tehnologia de triplă digestie.

Pilsensky Prazdroj mai fabrică soiuri rare: pilsner nefiltrat, bere Master (semi-întunecată și închisă), grâu cu adaos de portocală Phoenix.Site web: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Staropramen

Budweiser Budvar

Krusovice

Cheia gustului excelent al berii Krušovice este apa moale, care este livrată din fântânile situate în pădurile Křivoklát. Băutura este preparată la Royal, fondată în orașul Krusovice în 1583. Astăzi, Heineken Ceska repeublika produce mai multe mărci de bere. Cel mai popular soi este Krušovice Černé, un lager închis la culoare, cu aromă de caramel și amărăciune vizibilă.

Fabrica produce, de asemenea: lumină, întuneric, lumină deschisă, lumină specială Mušketýr, grâu Krušovice Pšeničné, semiîntuneric Malvaz. Site: www.krusovice.cz

Bernard

Bernard este, de asemenea, un brand vechi. Această bere nepasteurizată este produsă din anul 1597 în orașul Humpolec. Berea Bernard este produsă în două variante: semiîntunecată cu gust echilibrat și cu un post-gust vizibil și ușor - dulce, cu o aromă accentuată de hamei. Site: bernard.cz

Velvet and Kelt - hituri de la Staropramen

Brandurile Velvet (Velvet) și Kelt (Kelt) lansează Pivovar Staropramen. Această bere este renumită nu numai pentru gustul ei, ci și pentru caracteristicile sale de îmbuteliere. Băutura se toarnă în pahare de 400 ml cu efect de „avalanșă”. Spuma se repezi mai întâi în jos. Lichidul este turnat de sus și apoi curge în fundul paharului. Paharul pare să fie aproape complet umplut cu spumă, dar când bulele se așează, rămâne plin de bere.

Catifea - maro auriu, cu o amărăciune clară și spumă groasă. Kelt este închis la culoare, aproape negru, cu o aromă de cafea amară și o aromă puternică de orz prăjit.

Toate aceste mărci sunt produse în multe țări - nu numai în Cehia. Cu toate acestea, denumirea de „bere cehă” poate fi folosită legal doar în legătură cu o băutură produsă pe teritoriul ceh.

Există multe cârciumi în Republica Cehă; Tradiția de a le vizita este literalmente transmisă din generație în generație. Cehii preferă berea la halbă proaspăt produsă decât berea îmbuteliată. Pentru rezidenții țării și pentru oaspeții Republicii Cehe, se eliberează unele speciale.

Bere pentru tratamente și tratamente spa

Nu numai puburile și restaurantele clasice sunt populare în țară. Secolul 21 a adus noi tendințe. Berea în Republica Cehă este acum utilizată pe scară largă în cosmetologie. Centrul spa de bere funcționează cu succes în orașul Khodova-Plana; în regiunea Liberec a fost deschis și un spa de bere la Sticla Harrachov. Oameni din toată lumea vin să încerce efectul de (Pivní lázně) și masaj cu hamei. Ei spun că astfel de proceduri dau senzații fără precedent, întineresc, ameliorează bolile de piele. Clienților li se oferă să-și completeze sesiunile de wellness și cosmetică cu o cană de bere proaspătă.

Unele soiuri de băutură sunt folosite în terapia complexă a diferitelor boli. Pilsner Urquel are o aciditate scăzută. Aceasta bere este recomandata persoanelor care sufera de ulcere gastro-intestinale si patologii renale. Se crede că această varietate acționează asupra organismului într-un mod similar cu apa minerală. Distileria produce bere neagră Baltazar, care se caracterizează printr-un conținut scăzut de carbohidrați. Este recomandat diabeticilor.

Studiile nu au demonstrat dacă aceste soiuri produc vreun efect benefic. Poate că acesta este doar un truc de marketing. Cu toate acestea, se știe de mult că efectul placebo joacă un rol semnificativ în vindecarea tuturor bolilor. Principalul lucru este să credeți sincer în puterea de vindecare a băuturii.

Clasificarea berii în grupe după tipul de malț

Berea se face din hamei, drojdie, diverse tipuri de cereale (orz, porumb, grau, orez). Toate tipurile de băuturi sunt împărțite după tipul de malț în patru grupe:

Light (světlá) - cea mai comună bere, făcută din malț pal.
Dark (tmavá) este o bere rafinată pentru adevărații cunoscători. Fabricat cu malț închis.
Semi-închis (polotmavá) - bere maro auriu. Produs pe bază de malț întunecat, deschis, caramel, luat în diferite proporții.
Berea feliată (řezaná) este făcută din două (sau mai multe) beri întunecate și ușoare.

În Republica Cehă sunt căutate soiuri cu densitate scăzută. Se consideră că cea mai populară bere are o densitate inițială a mustului de 10-12%. Procentul de alcool în soiurile ușoare, de regulă, nu este mai mare de 3,5% obj; în șezlonguri, „douăsprezece” - de la 3,7 la 4,2% obj.

Clasificarea în subgrupe

Grupele sunt împărțite în unsprezece subgrupe, în funcție de rețetele de preparare a mustului, procentul de alcool și metodele de preparare finală:

Bere de masă (Stolni) - bere în principal din malț de orz, cu densitatea mustului original de până la 6%.
Výčepní este o bere făcută din malț de orz cu o gravitate de aproximativ 7-10%.
Lezhaki (Ležák) - bere cu o densitate de 11-12%, în principal pe malț de orz.
Soiuri speciale (Speciální) - densitate de la 13%, în principal pe malț de orz.
Porters (Porter) - soiuri de culoare închisă cu o densitate de 18%, în principal pe malț de orz.
Grâu (Pšeničné) – bere preparată cu cel puțin o treime din malț de grâu.
Bere cu alcool redus (se sníženým obsahem alkoholu) – conținut de alcool nu depășește 1,2% în volum.
Bere fără alcool (nealkoholická) - conținutul de alcool nu este mai mare de 0,5% în volum.
Bere fermentată cu drojdie (Kvasnicové) - o varietate în care se adaugă must suplimentar la berea finită. Poate fi filtrat sau nefiltrat.
Aromat (Ochucené) - bere cu arome (concentrate de fructe, ierburi sau extracte din plante, arome naturale, miere sau băuturi alcoolice), conținut de alcool de la 1,2 la 15% din volumul total de alcool.
Bere din alte cereale (Z jiných obilovin) – obținută dintr-un extract care conține cel puțin o treime din cereale, altele decât orzul și grâul.

Puteți aprecia întreaga varietate de bere cehă nu numai în capitală. În Republica Cehă, există celebrul „triunghi al berii”: Cehia Budejovice - fabrica de bere „Budejovitsky Budvar”; Trebon - Berăria „Regent”; orașul Protivin - planta „Avionul Protivin”.

Cum să bei bere

Cehii au propriile lor tradiții de a bea băuturi amețitoare. Ei cred că gustul berii nu este dezvăluit imediat, ci doar pe a treia cană. Se recomandă să bei bere în trei înghițituri, prima înghițitură bea aproximativ o jumătate de pahar, apoi a doua - jumătate din jumătatea rămasă și deja a treia - toată băutura rămasă în pahar. Nu toate paharele sunt potrivite, ci doar sticla sau portelan. Este considerat neetic să turnați bere din vas în vas, precum și să adăugați o băutură proaspătă la o porție neterminată.

Cum economisesc la hoteluri?

Totul este foarte simplu - nu căutați numai pe booking.com. Prefer motorul de căutare RoomGuru. El caută reduceri simultan pe Booking și alte 70 de site-uri de rezervări.

Chiar și fanii înfocați ai berii germane și austriece recunosc că Cehia are cea mai bună și învechită bere din lume. Și ei adaugă că în această țară există atât de multe soiuri de băutură spumoasă încât este imposibil să le numărăm.

Preferințe cehe

De fapt, nu este așa - în realitate există aproximativ 20 de mărci de bere cunoscute în Republica Cehă. Restul pot fi numite soiuri de bere, care diferă ca densitate, culoare și cantitate de alcool. Astăzi, berea cehă cu o densitate de 12-14% se află în vârful popularității, deși cehii înșiși au apreciat recent din ce în ce mai mult soiurile de 10%. Conform conținutului de alcool din Republica Cehă, cea mai populară este berea cu un indicator de 4,5–4,7%.

Populația locală preferă să bea lageri Pilsen cu un gust acru și o gravitate de până la 14%, care amintește vag de ale irlandeze cu fermentație superioară. Versiunile de bere mai ușoare nu sunt recunoscute în Cehia și numite cu dispreț băuturi „de calitate scăzută” „bere pentru copii” - nu le vei găsi în meniul barurilor respectate.

Cehii împart berea în întuneric (černé, tmavé), ușoară (světlé) și „feliată” (řezané), care este un amestec de soiuri deschise și întunecate. De asemenea, diferă ca rezistență (fracția de volum a mustului de malț): da "zece"(învechit până la o lună - 4,5% din must) și „doisprezece” (învechit până la 90 de zile - până la 12% din must). Cehii, de altfel, sunt inventatorii celei mai tari bere din lume, X-Beer 33 (33% must).

Alege-ți berea

Întrebarea care este cea mai delicioasă bere din Cehia este lipsită de sens: există multe soiuri și toate sunt delicioase, unice și diferite. Cehii înșiși spun că este imposibil să încerci tot felul de bere la Praga, chiar dacă locuiești în ea de 10 ani! Prin urmare, ar trebui să bei numai cele mai faimoase și faimoase - astfel vei obține o impresie generală a posibilităților producătorilor de bere cehi.

Cele mai bune soiuri au fost produse în Cehia Budejovice de mulți ani - Budvar și Samson vândut în 60 de țări de peste două sute de ani. Una dintre cele mai vechi mărci de bere - Krusovice, care este produsă din 1583. Praga este renumită pentru ea Staropramenși Catifea, la Plzen celebrul Prazdroj (Radegast), Pilsner Urquell și Gambrinus, Brno provizii Starobrno și Lezak, produs la Benešov Ferdinand,în Velkopopovice - Kozel.

Cunoscătorii recomandă să acordați atenție mai multor tipuri de bere, care sunt fabricate doar în Cehia în cantități limitate și, desigur, nu ajung în afara țării. Trebuie încercat Budweiser 12 (Rău), fructat („feminin”) Catifea, semiîntunecat Staropramen Granat, clasic e Pilsner Urquell,întuneric Maestru si puternic Berea X 33.

În mod surprinzător, berea cehă este complet inodoră! Vorbim, desigur, despre berea la halbă. Apropo, bererii cehi nu iau în serios berea îmbuteliată, dând preferință necondiționată berii la halbă. Locul ideal pentru a „comunica” cu această băutură sunt restaurantele de bere și pub-urile berării unde se servește bere la halbă.

Unde este cel mai bun loc pentru a bea bere în Praga?

Numărul de pub-uri din Praga este nenumărat: există un pub în aproape fiecare casă - la parter sau la subsol. Vă sfătuim să faceți o plimbare de-a lungul străzii Křemencova și să priviți în emblematicul pub de bere din secolul al XV-lea U Fleku (Orașul Nou, nu departe de Teatrul Național). Aceasta este cea mai veche berărie din Republica Cehă, care servește doar bere neagră.

Pe Perstyne asigurați-vă că verificați U Medvidku(etajul doi). Acolo vi se vor oferi cele mai bune soiuri Budvar, Gambrinus și X-Beer 33. Si in Krusovicka pivnice pe Trida națională există șansa de a gusta cele mai delicioase coaste înmuiate în miere din Praga cu un pahar bun de „șezlong” Krušovice. Un „pat” bun se fierbe și se servește în ea Novoměstský pivovar (strada Vodičkova).

Menționăm și cârciuma capitală Pivovarský dum (str. Lípová), Pivovarský klub (str. Křižíkova) și Pivní galerie (str. U pruhonu). Ele oferă o selecție uriașă de soiuri populare și rare de beri ușoare și întunecate, inclusiv cele regionale. În plus, acolo poți alege berea îmbuteliată cadou. Apropo, nu departe de Piața Veche există un muzeu al berii, care seamănă mai mult cu o sală mare de degustare. Acolo veți găsi cu siguranță orice fel de bere care a fost făcută cel puțin o dată în Cehia, așa că veți pleca de acolo mult timp și încet...

Studenții săraci preferă cârciuma U Havrana (strada Hálkova) unde o mulțime de beri și gustări foarte ieftine. Din unitățile ieftine din Praga, puteți vizita și Hrom do Police (strada Moravská), U Rudolfina (strada Křižovnická) și Branicky Sklipek (strada Vodičkova).

Dacă sunteți interesat de pub-uri cu beri originale, verificați pub-urile U Věstonického Venouše (str. Matoušova), U Pižďucha (str. Blahníkova), Ferdinanda (str. Opletalova), Zlý Časy (str. Čestmírova) și U Mikuláše Dačického (str. Viktora Huga). Dintre stabilimentele scumpe, remarcăm Klášterní Pivovar Strahov (str. Strahovské nádvoří), U zlatého tygra (str. Husova), Bredovský dvur (str. Politických vězňu), Malostranská pivnice (str. Cihelná), Seminarul U (str. Spálená) şi St. Merenda (st. Husova) .

În fine, dacă îți place nu doar să bei bere, ci și să ai o gustare gustoasă, atunci trebuie să cauți localuri care servesc supe de bere, coaste și fripturi la grătar, genunchi de vită, brânză de bere și chiar înghețată de bere! Să mergem la Zlatá kovadlina (Sf. Komunardu), Pivovar și Bulovky-P.u.B. (str. Bulovka), restaurantul Plzeňský Anděl (str. Nádražní) și U hrocha (str. Thunovská).

Berea în cârciumi se bea în doi pași: mai întâi o cană dintr-o înghițitură pentru a-ți potoli setea, apoi restul, încet. Ospatarii de aici sunt extrem de ajutatori, indiferent de statutul institutiei. Cana ta de bere nu va fi goală mai mult de un minut! Dacă doriți, vor amesteca chiar și un cocktail de bere din diferite tipuri de bere.

Fiecare bar de bere se distinge prin sticlăria semnătură - pahare înalte cu gâtul îngust. Berea se toarnă în pahare de la o înălțime de 2-3 cm, trebuie completată după ce spuma se depune și servită rece la 10 °C.

Mâncarea în majoritatea unităților de bere va costa 50-100 de coroane, prețul unui pahar de bere începe de la 15 coroane. Cehii, apropo, încearcă să viziteze unități ieftine. În același timp, nimeni nu își va permite să bea bere îmbuteliată, deoarece acesta nu este un semn de sărăcie, ci de prost gust. Bere în pub-uri - exclusiv butoi.

Dar dacă tot ai de gând să cumperi bere îmbuteliată, ia cluster sau Kozel Cerny. Nici măcar să nu căutați alb - cehii nu-i înțeleg „farmecul”, așa că nu îl gătesc.

Republica Cehă este renumită nu numai pentru arhitectura sa, castelele misterioase, orașele colorate cu străzi medievale, ci și pentru tradițiile sale de fabricare a berii. Tot ce este legat de această băutură spumoasă este o întreagă cultură pentru localnici. Deloc surprinzător, cea mai bună bere din Praga și restaurantele cu fabrici de bere au devenit una dintre cărțile de vizită ale țării, alături de renumite atracții istorice și culturale.

U Fleku este una dintre cele mai vechi fabrici de bere din Praga, fondată în secolul al XV-lea. Este absolut cunoscut faptul că, din 1499, procesul de preparare a unei băuturi spumoase nu s-a oprit niciodată, în ciuda oricăror crize și cataclisme mondiale. Și-a primit numele actual în 1762, când un anume Yakub Flekovsky a cumpărat unitatea. În același timp, au început să producă legendarul „Fleck thirteen” - bere neagră, a cărei rețetă a fost ținută secretă de mai bine de o sută de ani. Până în prezent, berăria are 8 săli, precum și o verandă deschisă și un mic muzeu, a cărui expoziție este dedicată, desigur, berii.

Oaspeții sunt așezați pe bănci de lemn la mese lungi, așa că este puțin probabil să fie singur aici. Dar cu siguranță te vei putea simți ca parte dintr-o companie mare și prietenoasă de iubitori de bere. Muzica națională live contribuie la acest lucru. Deși unii critică „La Fleck” și numesc această instituție concentrată exclusiv pe turiști, ea poate fi totuși considerată pe bună dreptate o legendă. Pentru a fi corect, prețul aici nu este scăzut. O cană mare de bere (0,4 litri) va costa aproximativ 60 de coroane, una mică (0,2 litri) - 30 de coroane. U Fleku este situat în inima capitalei cehe, în cartierul Praga-1 la Kemencova, 1651/11.

Casa de bere

Berăria nu este prea veche, instituția deschisă în 1998, dar un local foarte trendy care atrage atât turiști, cât și localnici, în primul rând cu o varietate de soiuri de bere. Meniul este plin de oferte și nume exotice. Aici puteți gusta bere cu gust de șampanie, cireșe, banane și multe altele. Pentru cei care nu pot alege, există așa-numitul „carusel” – un platou de bere care include 8 pahare mici (0,1 litri) de diferite soiuri.

De asemenea, în meniu sunt diverse feluri de mâncare din bucătăria cehă - în Brewery House poți avea o masă foarte copioasă și nu doar să bei un pahar de bere. Interesant este și interiorul instituției, care este un fragment din berărie. Nu este o coincidență că acest loc este iubit nu numai de oaspeții capitalei, ci și de cehii înșiși - este confortabil, gustos și relativ ieftin aici. Puteți afla oricând despre prețuri pe site-ul oficial al restaurantului. În general, o cană de bere (0,5 litri) costă aproximativ 40-45 de coroane. Berăria este situată la adresa Ječná, nr. 16.

Muzeul Berii din Praga

Numele acestei fabrici de bere vorbește de la sine - turiștii vin aici nu doar pentru a bea, ci și pentru a face o scurtă excursie în trecut, pentru a afla despre istoria berii în Republica Cehă. Cu toate acestea, instituția are destui obișnuiți, deoarece are și un alt „truc” - prezintă un număr mare, un record pentru Praga, de varietăți de băuturi de la micile berării locale. Da, majoritatea nu sunt gătite pe loc, dar poți încerca totul deodată. În plus, în fiecare săptămână este actualizat sortimentul, ceea ce atrage aici adevărații cunoscători ai băuturii spumoase.

Dacă nu puteți alege dintre soiuri, puteți comanda „asortate” în pahare mici - vor turna orice și atât cât doriți. Costul unei căni mari de bere de 0,5 litri este de 40 de coroane și mai mult. Există pahare de volume mai mici - 0,3 litri și 0,15 litri. Mâncarea din meniu este în principal gustări ușoare, inclusiv cele tipice cehe. Muzeul Berii din Praga este situat lângă Podul Carol, la Smetanovo nábř 205/22. S-a mutat aici recent, în primăvara lui 2017.

Restaurantul „Kozlovna”

Kozlovna nu este nici măcar un pub, ci un restaurant cu mâncăruri tradiționale cehe în meniu. Aici puteți gusta legendarul genunchi de mistreț, supă de bere, coaste prăjite și multe altele. Secțiunea de bere prezintă destul de multe soiuri de bere Velkopopovitsky Kozel, care este produsă chiar aici. Prețurile pentru un restaurant sunt destul de democratice - o cană de bere de 0,5 litri va costa în medie 30 de coroane (unele soiuri sunt mai scumpe), primul fel - 40, al doilea - 100-120. Poate că îndepărtarea de centru afectează, sau poate este doar politica companiei - există întotdeauna o mulțime de clienți aici. Dacă există dorința de a ajunge la această instituție și nicăieri altundeva și la o anumită oră, este mai bine să rezervați o masă în avans. Kozlovna este împărțită în două zone - un bar cu un bar și un restaurant cu mese direct. Unii chiar cred că acestea sunt două instituții diferite cu același nume. Dar oricum ar fi, au aceeași adresă: Lidická 796/20 (Praga-5). Prețurile meniului sunt aceleași.

Restaurantul de bere „La capră”

„La Kozla” este un restaurant de bere situat departe de centru și nu există niciun hype turistic asociat cu acesta. Este mai popular printre localnici decât printre oaspeții capitalei cehe. Meniul oferă preparate din bucătăria națională (inclusiv legendarul genunchi de mistreț), precum și gustări tipice europene. Porțiile sunt foarte mari, așa că înainte de a comanda, trebuie să vă evaluați puterea. Lista de bere nu este prea diversă - aici puteți găsi 4 soiuri de Velikopopovets Kozel și Pilsensky Prazdroj.

Berea „Vremuri grele”

Beer Hard Times, sau cum mai este numită și Evil Hours, este un local foarte colorat, cu un interior neobișnuit. În interior, totul este decorat interesant cu ajutorul sticlelor - se dovedește atmosferic și autentic. Apropo, instituția și-a luat numele de la mâna ușoară a vizitatorilor săi - iubitorii de bere locali se adună adesea aici pentru a bea un pahar sau două și a supraviețui acelor „vremuri grele”. Meniul Hard Times include destul de multe beri la halbă, precum și o bere rară îmbuteliată. Acestea din urmă pot fi achiziționate „la take away”. În ceea ce privește mâncarea, aici totul este destul de modest - oferă în principal gustări locale și internaționale, inclusiv celebrele coaste de porc prăjite. Prețurile sunt destul de democratice - instituția este mai concentrată pe cehi decât pe turiști. Costul unei căni de bere (0,5 lite) începe de la 20 de coroane. Îmbuteliat va costa mai mult - nu întâmplător este rar. Adresa vremurilor grele este Čestmírova 5.

Fabrica de bere „U Medvedku”

Berăria U Medvedku este o altă instituție care a devenit un brand turistic în Praga. Istoria sa a început în secolul al XV-lea, în același timp a apărut și numele, în onoarea primului proprietar, Jan Medvidka. Astăzi, fabrica de bere este cunoscută în primul rând pentru cea mai tare bere din lume - XBEER-33, care se fabrică doar aici. Dar dacă nu este deloc lumină, până la urmă, 33 de grade nu sunt suficiente, băutura nu va fi pe gustul tău, poți încerca și alte soiuri, mult mai tradiționale.

Meniul include, de asemenea, mâncăruri tradiționale cehe și gustări cu bere exotică. De exemplu, înghețată de bere, crutoane cu brânză de bere bătută și alte delicatese. Adevărat, prețul de la U Medvidku nu este deloc mic - o cană de bere tare de 0,3 litri costă 70 de coroane. Ceea ce, în general, nu este surprinzător, pentru că locul este considerat cu adevărat cult. Berăria este situată în centru, în cartierul Praga-1 la adresa Na Perštýně 7, 100 01. Cei care doresc să se cufunde în lumea berii complet și complet pot sta chiar acolo, în micul hotel U Medvedku, decorat în un stil medieval.

Restaurantul „Shot Duck”

O rață shot nu este un lucru, ci o întreagă rețea de unități cu același nume, situate în diferite părți ale Praga. Meniul de bere al lanțului de restaurante include o varietate de soiuri de la fabrica Staropramen, precum și cocktailuri de bere exclusiviste. Interiorul este decorat într-un stil modern, dar nu lipsit de o tematică „bere”, și care amintește de ferestrele cu sticle situate aproape peste tot. Pe lângă lista de bere, sunt interesante și preparatele din bucătăria națională cehă, care sunt oferite oaspeților. Specialitate - jumătate de rață la cuptor (de unde și numele). Mai există și celebrul genunchi de mistreț și gustări la bere, un loc aparte printre care îl ocupă coastele de porc prăjite cehe. Rața împușcată se poziționează ca unități de clasă mijlocie, deși sunt numite restaurante, așa că prețurile lor sunt destul de accesibile. Costul unui pahar de bere de jumătate de litru începe de la 35 de coroane, 0,3 și poate fi comandat pentru 25 de coroane. Un loc grozav pentru a organiza o degustare de produse Staropramen.

Restaurantul Veernoye Depot

Restaurantul Vytopna, sau cum se mai numește și Fan Depot, este situat în centrul Praguei, chiar în Piața Wenceslas, la adresa. Václavské nám, 802/56. În primul rând, interiorul instituției este neobișnuit - mesele sunt conectate printr-o cale ferată, de-a lungul căreia mici trenuri cresc berea comandată. Nu este de mirare că un astfel de divertisment s-a transformat foarte repede într-o adevărată atracție turistică. Meniul se concentrează nu numai pe vizitatorii adulți - o întreagă secțiune este rezervată oaspeților mai tineri. În plus, restaurantul are un club pentru copii unde îți poți lăsa copilul să se distreze câteva ore. Acest lucru face din Veernoye Depot un loc excelent pentru vacanțele de familie. Prețurile sunt destul de democratice, în ciuda faptului că majoritatea vizitatorilor sunt încă turiști. O cană mare de bere (0,5 litri) va costa 35-40 de coroane. Dacă comandați mâncare, atunci porțiile vor fi mari în stil ceh, iar preparatele vor fi cu siguranță delicioase acasă.

Berea „Gulden Draak Bierhuis”

Această berărie, cunoscută și sub numele de Dragonul de Aur, este un loc destul de controversat, care nu este foarte iubit de localnici, dar este adesea vizitat de turiști. Într-adevăr, în centrul Praguei nu există atât de multe unități în care să poți încerca nu cehă, ci bere belgiană adevărată. Motto-ul fabricii de bere, „fiecare își va găsi propriul gust aici”, chiar se justifică. Sunt prezentate multe soiuri. Nu 700, așa cum se știe în Belgia, dar totuși. De asemenea, puteți cumpăra oricând bere belgiană îmbuteliată.

În ceea ce privește gustările, meniul este destul de sărac. De la cald se prezinta doar sandviciuri, de la rece - bere traditionala: branza, carnati, pate, carne afumata si asa mai departe. Puteți comanda un sortiment de farfurii și puteți încerca totul deodată. Singurul lucru care poate speria vizitatorii Gulden Draak Bierhuis sunt prețurile. Berea se toarnă aici doar în pahare mici, de 025 de litri și costă aproximativ 60-70 de coroane. Pentru cunoscători, poate, este acceptabil, dar pentru turiștii obișnuiți nu este întotdeauna. Instituția este situată la Soukenická 1756/34.

Restaurantul Novomestsky Pivovar

Berăria Novomestsky este un loc destul de popular printre turiști. În primul rând, pentru că poate primi mulți oaspeți deodată - cu siguranță va fi un loc într-una din cele 10 săli. Vei avea noroc dacă vei reuși să stai în „berărie” sau pe terasă – sunt considerate cele mai interesante și populare. În ceea ce privește berea - aici este preparată cu dragoste. Semnătură - șezlong Novomestsky drojdie de 11 grade, deschis și întunecat. Există și alte soiuri, mai puțin cunoscute.

De asemenea, în meniu sunt o varietate de feluri de mâncare din bucătăria cehă - legendarii găluște, genunchi de mistreț, gâscă la cuptor și brânză de bere prăjită și multe altele. Adevărat, porțiile nu sunt prea mari. Prețurile în fabrica de bere Novomestsky sunt mari. O jumătate de litru de cea mai ieftină bere va costa 65 de coroane - acest lucru nu este puțin chiar și pentru centrul Praga. Instituția se află la legendara adresă Vodičkova 20, despre care, probabil, toți oaspeții capitalei cehe au auzit măcar o dată.

Restaurantul „Kozlovna Apropos”

O altă unitate a rețelei Kozlovna, situată în centrul orașului, nu departe de Podul Carol. Meniul oferă o gamă largă de beri Velkopopovecki Kozel - dintre care unele nu le veți găsi în nicio altă grădină de bere din Praga. Există și tot felul de preparate locale. Trebuie avut în vedere că instituția se concentrează nu atât pe turiști, cât pe rezidenții locali (aici se țin adesea sărbători și petreceri corporative), deci nu sunt „exotice”, care sunt adesea impuse oaspeților capitalei cehe, dar cele mai obişnuite. Deși în pâine sunt prezente și genunchiul mistrețului și supa.

Porțiile sunt mari, așa că înainte de a comanda, trebuie să vă calculați puterea. Din punct de vedere al prețului, instituția este foarte democratică, în ciuda locației sale centrale. Un pahar de bere de jumătate de litru poate fi comandat pentru 30 de coroane, supele încep de la 40 de coroane, mâncăruri calde - de la 100. Kozlovna Apropos este situat la Křižovnická 87/4.

Berăria mănăstirii „Stragov”

Pe teritoriul Mănăstirii Strahov există un restaurant mic, dar foarte confortabil și o berărie, a cărei prima mențiune datează din secolul al XIII-lea. Până în prezent, aici sunt produse mai multe soiuri de bere unică St. Norbert, inclusiv chihlimbar și semi-închis. Pentru sărbătorile ortodoxe există și așa-numitele sărbători „de sezon”, care sunt deosebit de apreciate de cunoscători. Pe lângă bere, meniul include preparate naționale cehe, mai ales carne.

Porțiile sunt mari, iar mâncarea este incredibil de delicioasă. Exista si ceva ce nu poate fi gustat in niciun alt restaurant – branza unica Hermelin.Interiorul institutiei este autentic si este un amestec de traditii medievale si berarii moderne. Bateriile la modă coexistă cu bănci și mese din lemn, iar pahare cu faianță. Prețul din Strahov, trebuie menționat, este turistic, în ciuda originii monahale a fabricii de bere. O cană mare de bere (0,4 litri) va costa 65-75 de coroane. Găleată de trei litri de marcă - 450. Instituția este situată la Strahovské nádvoří 301/10.

Berărie „La trei trandafiri”

Three Roses este una dintre cele mai tinere fabrici de bere din Praga Veche, a fost deschisă în 2002, dar instituția a devenit deja populară și și-a câștigat fanii. Ocupă trei etaje, așa că aproape întotdeauna poți găsi o masă liberă. Meniul de bere include mai multe sortimente de bere de marcă, inclusiv tradiționale ușoare și destul de neobișnuite - roșu vienez, chihlimbar american, mănăstire. În ceea ce privește mâncarea, există și o selecție destul de mare de mâncăruri cehe - de la tradiționalul genunchi de mistreț până la altele mult mai neobișnuite.

Prețul celor trei trandafiri este destul de mare chiar și pentru centrul Praga - prețul minim pentru o cană mare de bere (0,4 litri) este de 46 de coroane. Când comandați un pahar mic, rețineți că volumul acestuia este de doar 0,25 litri. Este posibil să luați bere cu dvs. - se toarnă în sticle de plastic la tejghea. Porțiile de mâncare nu sunt atât de mari pe cât se obișnuiește în unitățile tradiționale, non-turistice cehe. Pubul este situat pe strada Gusovaya, nu departe de Piața Orașului Vechi.

Restaurantul "Ferdinanda"

Ferdinanda este un mic restaurant din Mala Strana (un altul cu același nume este situat lângă gara principală, dar nu are propria fabrică de bere), unde puteți încerca berea de specialitate a lui Ferdinand. Există mai multe varietăți în meniu: tradiționale luminoase și întunecate, legendarul „Șapte gloanțe” și băutură de 15 grade concepută pentru cunoscători. Bucătăria de aici este, de asemenea, pe deplin operațională - puteți comanda mâncăruri tradiționale cehe, inclusiv ciocan, pulpe de porc afumate, brânză de bere și multe altele.

Ferdinand este popular nu numai printre turiști, ci și printre localnici, așa că seara este mai bine să rezervați mese în avans. Interiorul este decorat destul de modest - practic nimic nu distrage atenția de la a savura gustul unei minunate băuturi spumoase. Prețurile sunt destul de democratice - costul unei căni de bere de jumătate de litru începe de la 32 de coroane, fără alcool și costă 22 de coroane. Adresa instituției: Politických vězňů 1597/19.

Continuăm povestea despre Praga. Astăzi, Vitya vă va sfătui unde să beți bere și să luați o masă gustoasă și vă va spune, de asemenea, ce este neobișnuit de văzut în Praga fără să vă plimbați prin numeroase muzee și monumente de arhitectură.

Sunt sigur că majoritatea cititorilor asociază Praga cu berea. Prin urmare, îmi voi începe povestea cu el. Nu voi cânta ode laudative acestei băuturi, pur și simplu voi fi de acord că aici curge berea ca un râu. Cu toate acestea, probabil că acest lucru se aplică întregii Republici Cehe. În toate cele trei colțuri ale acestei țări minunate în care am fost, nici o cină, nici o conversație nu s-a făcut fără o băutură spumoasă.

Berării.

Desigur, sunt nenumărate locuri unde să merg în capitala Cehă, așa că voi vorbi doar despre câteva dintre locurile în care am fost și care mi-au plăcut.
Observ imediat că berea este foarte ieftină aici, chiar și în centrul orașului. Dar acest lucru se aplică numai producătorilor promovați. Cu toate acestea, consider folosirea unei flăcări de aur sau a unui produs similar pentru scopul său principal la Praga ca o blasfemie. Prin urmare, ne vom concentra în primul rând pe fabricile de bere.
Berăria „Trei Trandafiri” este situată aproape în centrul orașului (Husova 10/232). Aici puteți încerca 6 tipuri de bere. Fotografii cu sortiment și prețuri în mai 2015, dar puteți verifica pe site-ul oficial: http://www.u3r.cz/ru/.

În ciuda apropierii de centru și a vremii bune de mai, locul s-a dovedit a fi pustiu, așa că eu și colegul am decis să trecem pe aici. Și nu degeaba. Bucurați-vă de pace, liniște și bere proaspătă delicioasă.

Nici măcar Pika nu a putut rezista și a ieșit din rucsac.

Apropo, deschiderea celei de-a doua fabrici de bere a fost anunțată în primăvara lui 2016.
O altă berărie pe care am vizitat-o, fabrica de bere Novomestsky (Vodičkova 20).

Aici veți gusta un adevărat șezlong ceh și puteți vedea cum se desfășoară procesul de fermentare din sală sau făcând un tur. Puteți găsi toate informațiile necesare pe site-ul oficial al fabricii de bere: http://www.npivovar.cz

Sunt oferite trei tipuri de bere. Pe lângă șezlongul de culoare deschisă, folosit pe scară largă, puteți gusta și varietatea lui întunecată. Există și bere carbogazoasă, dar nu am încercat-o. În general, chiar dacă nu ai companie, mergi oricum. Aici este întotdeauna cineva cu care să bei.

A treia berărie pe care am vizitat-o este U Flecku. (Kremencova 11). Site oficial: http://ru.ufleku.cz/.

Dintre toate trei - cel mai scump, este preparat un singur soi, un șezlong întunecat. Este de remarcat faptul că berea este bună și gustul este destul de interesant. În plus, are propria sa atmosferă unică: mese comune, un bărbat cu acordeon, tinctură ca bonus.

Poți să ieși în grădină să respiri.

Unde să bei bere.

Pentru cei care doresc mai multă mișcare, să se amestece cu mulțimea sau să bea o bere mai simplă, vă sfătuiesc să vă uitați în Muzeu (Dlouha 46).

Există o selecție uriașă de bere de la micii producători cehi, fiecare soi este trecut în meniu din punct de vedere al compoziției, culorii și gustului. Au fost mulți oameni de ambele ori.

A deschis recent un al doilea pub (Náměstí Míru, Americká 341/43, Praga 2). Puteți găsi alte informații pe site-ul http://www.praguebeermuseum.com/.
Dacă vrei puțin mai liniște, atunci este mai bine să te uiți în taverna Mlýnská kavárna (Vsehrdova 449/14) situat în apropierea canalului Chertovka. Poți să iei o bere și să ieși pe băncile din parc.

Unde sa mananci.

Spre marele meu regret, nu am găsit un loc unde berea gustoasă și mâncarea gustoasă și ieftină să se completeze reciproc. Poate că acest lucru este corect și trebuie să separați muștele de cotlet și să vă bucurați de un lucru.

La sfatul colegului meu, care a fost de mai multe ori la Praga, am mâncat des la Restoracy u Knihovny (Velislavinova, 10). Recomand cu incredere. Din partea pro: aproape de centru, dar nu am vazut turisti nici macar o data in 5-6 vizite, mancare ieftina si gustoasa. Berea, însă, este normală.

Și, desigur, sunt sigur că nimeni nu va trece pe lângă mâncarea de stradă. Majoritatea pavilioanelor sunt situate în Piața Wenceslas, mai mult ca o stradă, precum și în piața centrală

Obiective neobișnuite.

După ce te vei sătura și vei bea, Praga va părea complet diferită. Călăreții vor călăre un cal inversat:

Deodată, casele vor începe să danseze:

Omuleții se târăsc în turnul TV:

Atunci te vei găsi deja pe un omuleț asemănător:

Și Hare Krishna vor deveni prietenii tăi:

În cele din urmă, vei dori să faci parte din componența fântânii și să te alături bărbaților care pișă.

Despre această fântână merită să vorbim separat. Pe lângă faptul că bărbații scriu pe harta Republicii Cehe, elementele lor principale, și anume pipis, își schimbă direcția, atrăgând astfel zicerile locuitorilor celebri din Praga cu fântâni. Poți încerca rolul de scriitor trimițând un SMS la numărul indicat lângă fântână (+420 724 370 770). După ceva timp, bărbații vor încerca să reproducă deja spusele tale.
Printre toată această rușine, vizitați câteva locuri mai memorabile și interesante. Din stradă Parizska Se vede clar Metronomul, care a fost plasat în locul monumentului lui Stalin și simbolizează timpul care schimbă totul.

Cea mai îngustă stradă din Praga nu are nume. A fost instalat un semafor pentru trecerea pietonilor. Treci prin U Lužického semináre si cu siguranta il vei gasi.

Clădirea din Piața Wenceslas, din balconul căreia, în timpul Revoluției de Catifea, dramaturgul, disidentul și fostul deținut politic Vaclav Havel a jucat:

Pe aceeași piață din apropierea muzeului, veți găsi o placă memorială în cinstea studenților care și-au dat foc în semn de protest față de intrarea trupelor sovietice.

Pentru belaruși, clădirea bibliotecii naționale poate fi de interes ( Marianske nume. 5), pe peretele căruia se află o placă comemorativă a lui Skaryne:

Dacă după toate acestea încă nu vrei să dormi și vrei divertisment de noapte, atunci fă o plimbare de-a lungul lui Wenceslas sau a pieței principale. Ofertele depășesc cererea, așa că vi se vor prezenta diverse programe de divertisment și în diferite limbi, inclusiv rusă. La sfatul unor oameni cu experiență, am lăsat deoparte doar lătrătorii importanți. Asta nu este pentru tine. Deși aceasta este o cu totul altă poveste.

Cele mai bune baruri, muzee și berării din Praga și din împrejurimi.
Când vine vorba de cehi și de moștenirea lor națională, mulți oameni uită de istoria, muzica și arhitectura care distinge capitala Boemiei, dar se gândesc imediat la bere. Încă ar fi! „Pâinea lichidă”, așa cum le place localnicii să numească bere, este produsă, vândută și consumată în Republica Cehă de peste 1000 de ani.
Berea din Praga este mai ieftină decât apa îmbuteliată, iar calitatea este la fel de impresionantă ca și cantitatea. Pentru a vă facilita navigarea în timpul călătoriei cu bere la Praga, am selectat cele mai bune baruri și restaurante din oraș și am adăugat, de asemenea, elementele de bază - cele mai bune fabrici de bere, muzee și chiar spa-uri de bere.

Cum se ajunge la Praga

Nu este nimic mai ușor decât să ajungi de la Moscova la Praga. Doar 2 ore și 40 de minute în zbor, non-stop, pe zborurile aeriene Companiile aeriene cehe sau Aeroflot desparte Scaunul Mamă de capitala Boemiei. Pe lângă zborurile directe către Praga, zilnic se fac aproximativ o duzină de zboruri cu transferuri la Geneva, Riga, Istanbul sau Varșovia. Astfel de zboruri sunt puțin mai ieftine decât un zbor direct, dar în același timp măresc timpul de călătorie de două până la trei ori.

CAUTARE ZBORURI PENTRU PRAGA: COMPARAREA PRETURILOR PE DIFERITE SITE

Cand sa merg. Cel mai bun moment pentru a vizita Praga

Fluxul de turiști către Praga pare să nu se oprească niciodată. În orice perioadă a anului, străzile Orașului Vechi sunt pline de mii de turiști. În orice moment al anului, în orașul celor o mie de turle, puteți să vă odihniți bine, să vizitați obiectivele turistice, să vă plimbați de-a lungul renumitelor poduri și apoi să vă relaxați în bar cu un pahar de bere delicioasă. Dar fanii berii știu că cel mai bun moment pentru a vizita Praga este mijlocul mai până la începutul lunii iunie- momentul în care are loc festivalul berii în capitala Cehă.

Unde sa locuiesc. Cele mai bune hoteluri din Praga

Doar în Republica Cehă, în special în Praga, poți sta în hoteluri unice cu berărie. Unul dintre cei mai buni dintre ei este Hotelul Augustine Praga- acesta este un hotel cochet, și o mănăstire funcțională a ordinului augustinian și, desigur, are propria ei bere. În urmă cu câțiva ani hotelul a fost reconstruit și transformat într-un loc rafinat pentru relaxarea celui mai pretențios public. Dar proprietarii hotelului nu au devenit prea zeloși cu tehnologiile și decorul modern, chiar și după modificări semnificative. Hotelul Augustine a păstrat caracteristicile istorice ale unui refugiu sigur de agitația lumească: tavanele boltite, zidăria și frescele elegante păstrează amintirea vremurilor trecute.
Dacă credeți că costul vederii de la ferestrele hotelului către cartierele istorice ale capitalei cehe, așa cum puteau observa călugării augustinieni cu secole în urmă, este prea mare, atunci în Praga există întotdeauna o alegere: hotel-berărie Merkurîn centrul orașului sau Vysocansky Pivovarîn zona Vysochany, unde s-au construit de mult timp fabrici de bere și multe altele. Vă recomandăm doar să acordați atenție celor mai buni dintre ei.

HOTELURI PRAGA PE HARTĂ: COMPARAREA PREȚURILOR PE DIFERITE SITE-URI

Unde să gusti bere în Praga

Pentru prima cunoștință cu berea cehă la Praga, trebuie să vă întoarceți la istoria acesteia, să studiați soiurile și metodele de preparare. Prin urmare, înainte de a te îndrepta către primul pub pe care îl întâlnești, aruncă o privire la muzeele berii. Pentru a vedea cum se face berea, trebuie să vizitați muzeu la fabrica de bere Staropramen (Pivovarská 9, Praha 5), unde se produce bere de la 1 mai 1871. În 1880, calitatea Staropramen a fost apreciată de însuși împăratul Franz Joseph. De atunci, din butoaie s-a scurs multă bere, dar aici gustul ei rămâne neschimbat. Vă puteți compara, berea acestui brand este vândută în peste 40 de țări din întreaga lume.

Codul de consum al berii în Republica Cehă
Urmând elementele de bază, se poate trece pentru un localnic în orice „hospodă” (pub).

Când clincheți pahare, nu vă încrucișați niciodată brațele cu vecinii de masă și priviți-vă în ochi.
În pub-uri, se obișnuiește să stai pe orice loc liber, așa că nu fi surprins dacă cineva stă la masa ta.
Trebuie să bei berea înainte ca spuma să se instaleze. Se crede că atunci când este încălzită, băutura își pierde gustul.
În pub-urile mici nu se obișnuiește să se comande noi porții de bere. Sunt aduși fără memento-uri și până când aud „Už je toho dost” (vă puteți limita la un simplu „oprire”, ușor de înțeles în toate limbile). A aduce o cană nouă dacă cea anterioară nu a fost băut este considerat nepoliticos și lipsit de respect față de client.

Puteți afla despre acest lucru și multe alte lucruri, de exemplu, cum s-a schimbat forma sticlelor sau cum a fost transportată berea în pub-uri în timpul turului. (Muzeul este deschis zilnic de la 10.00 la 18.00. Tururile în limba rusă au loc în fiecare zi la 11.30 și, de asemenea, la 17.00 miercurea. Costul unui bilet la muzeu cu degustare ulterioară este de 200 Kč).

Și apoi fă o excursie în pub-uri, baruri și grădini de bere, care oferă o gamă largă de soiuri sau tipuri de bere atent selectate. Te poți plimba sau poți folosi tramvaiul de bere. Tramvai Prvni Pivni sau „Primul tramvai de bere” la capătul liniei 11 (Na Chodovci 1a, Praga 4) este un pub stilizat la stația de capăt, într-un adevărat depozit de tramvaie. Stați pe scaune vechi și bucurați-vă de cea mai populară bere din Republica Cehă, Pilsener Urquell. Iar dacă preferați să socializați la o băutură, luați unul dintre tramvaiele „de petrecere” care vă vor transporta din club în club prin tot orașul.
În plus, există numeroase „muzee”, „cluburi” și „galerii” de bere. Cel mai faimos și popular printre turiști Muzeul Berii (Dlouha 46, Praha 1) situat lângă Piața Orașului Vechi. Nu veți putea vedea cum se produce berea în acest muzeu, dar este ușor să încercați cea mai mare parte a colecției de bere cehă. Muzeul prezintă 30 de soiuri de băuturi de la berării locale. La sfârșitul anului 2013, proprietarul muzeului Ce Padilla (el, de altfel, este din California, care a schimbat fără regret vinul din California cu bere cehă) s-a deschis la Praga al doilea „muzeu”(America 341/43, Praha 2) lângă Piața Păcii. Programul muzeului este de la 12.00 la 03.00. Intrarea este gratuită, degustarea tuturor tipurilor de băuturi spumoase prezentate vă va costa 360 Kč (aproximativ 650 de ruble). Și mai multă bere, aproximativ 200 de soiuri diferite de la producători locali și de la propriile fabrici de bere, pot fi degustate în Clubul Pivovarsky (Křižíkova 17, Praga 8) si in Pivni Galerie (U Průhonu 9, Praha 7). Pentru iubitorii de pisici „drăguțe” și de bere în Praga există un pub, ca să spunem așa, două într-unul, U Dvou Kocek (Uhelný trh 415/10, Praga 1), deschis în 1678.
Cei cărora le plac locurile istorice ar trebui să se îndrepte către una dintre pub-urile tradiționale care a păstrat atmosfera vremurilor trecute. Cel mai faimos dintre ei este U Zlateho tygra (Husova 228/17, Praga 1). În 1994, președintele ceh Vaclav Havel l-a adus aici pe Bill Clinton. Se zvonește că Clinton a băut trei beri și a anulat afacerea de dimineața următoare. O altă tavernă demnă de vizitat de către cunoscătorii de bere este U Cerneho vola (Loretanská nám 1, Praga 6). Multă vreme, At the Black Ox a fost o instituție în care doar localnicii își petreceau timpul, dar în zilele noastre popularitatea grădinii de bere a atins o scară internațională, așa că nu vă mirați că nu există unde să cadă un măr. bara. Deși, trebuie să aducem un omagiu, calitatea serviciilor nu s-a deteriorat.
În timp ce tradițiile și moștenirea sunt foarte respectate în Republica Cehă, tendința de consolidare a pieței a afectat industria berii în ultimii ani. Ca și în alte țări din lume, corporațiile au crescut rapid, absorbind micii producători, ceea ce a dus la înființarea unei game mai modeste și mai omogene de beri. Cu toate acestea, acest proces nu a afectat popularitatea în creștere rapidă a mini-berăriilor, producând noi beri demne de remarcat.

Cifrele de pe etichetele berii cehe nu indică conținutul de alcool, ci numărul de „grade”, adică cantitatea de extract de malț folosită pentru fabricarea berii. O valoare mai mare înseamnă adesea un gust mai bogat, în plus, o astfel de bere este întotdeauna mai puternică. Conținutul de alcool este puțin peste o treime din acest număr: o bere 10% (desítka) conține aproximativ 4% alcool, în timp ce o bere 12% (dvanáctka) se apropie de 5%. Puteți găsi bere de la 5 grade și mai sus, până la soiuri neobișnuit de puternice de 19 grade.

Într-o microberărie Pivovarsky dům (Ječná/Lípová 15, Praga 2) pe lângă soiurile tradiționale de băutură spumoasă cehă și importată, puteți încerca bere de banane, cireșe, urzici și chiar bere cu aromă de cafea. În cârciumă Pivovar și Bulovky (Bulovka 17, Praga 8) oferă o gamă uimitoare de produse de microbererie Richter.
În plus, în ciuda tuturor fuziunilor și achizițiilor, chiar și marile companii de bere își prețuiesc moștenirea. De exemplu, fabrica de bere de renume mondial Pilsner Urquell produce bere folosind echipamente moderne pentru a satisface cerințele tot mai mari de calitate, dar există și firme mici care angajează doar câțiva oameni și folosesc butoaie de stejar în care berea este fermentată în același mod ca acum câteva secole. Dacă ați venit la Praga să mergeți la baruri, desigur, ar trebui să încercați producția de serie a lui Pilsner Urquell. Dar, în orice caz, nu ratați șansa de a gusta o bere ușoară făcută după tehnologii străvechi, pentru că practic nu diferă de băutura de acum 170 de ani. Și nu trece pe lângă tankovna - pub-uri cu bere la halbă. Cunoscând diferența dintre ele, vei înțelege de ce Praga nu renunță la pozițiile sale în lupta împotriva și pentru titlul de capitală mondială a berii.

Majoritatea berilor internaționale și locale sunt pasteurizate înainte de export. Fără pasteurizare, berea se strică destul de repede. În timpul procesului, berea este sterilizată la o temperatură ridicată pentru a distruge toate bacteriile posibile. Pasteurizarea face berea stabilă pentru transport, dar crește și posibilitatea de oxidare. Acest lucru poate face ca berea îmbuteliată să aibă un gust fad și neplăcut, mai ales dacă a fost depozitată prea mult timp din cauza transportului.
Din ce în ce mai multe pub-uri din Praga servesc bere din cutii mari de oțel sau rezervoare care conțin 100 de litri de bere în recipiente de plastic. În astfel de recipiente, băutura este la o temperatură ideală de 8-10 ° C. Berea este turnată folosind compresoare de înaltă presiune încorporate, care exclud orice posibilitate de pătrundere a bacteriilor în interior, păstrând berea proaspătă. Rezultatul este evident pentru orice cunoscător: gust mai bogat și mai profund, cu note de hamei și condimente.

Multă vreme, doar câteva cârciumi au oferit Pilsner Urquell din butoi. Unul dintre ei a fost U Pinkasu(Jungmannovo nr. 15/16, Praha 1). Cu toate acestea, în aceste zile, producătorii de bere profită din plin de tehnologia de succes, iar tankovna-urile apar peste tot, extinzând gama de beri oferite. Budvar nepasteurizat și cea mai tare bere din lume pot fi găsite în XBEER 33 U Medvidků (Na Prestýně 7, Praha 1)- un restaurant și o berărie cu muzeu propriu. Și berea Krušovice merită băută într-un pub Beograd (Vodičkova 12, Praga 1). În secolul al XVI-lea, împăratului Rudolf al II-lea îi plăcea atât de mult această bere, încât și-a cumpărat o fabrică de bere, iar de atunci pe etichetele acestei băuturi se vede sloganul: „Bere regală”.

Republica Cehă fabrică propriul său Budweiser din 1785. Budweiser Bürgerbräu sau berea Budweiser a fost odată o bere Bud produsă în orașul Budweis în 1785. În 1876, compania americană Anheuser-Busch a împrumutat numele celebrei lor bere. După aceasta, în 1895, o altă fabrică de bere din Budweis, de data aceasta Budvar Brewery, a început să vândă berea sub numele Budweiser. Când compania cehă a început să-și exporte Bud în SUA, au început dispute privind mărcile comerciale. În cele din urmă, instanța a permis lui Anheuser-Busch să folosească numele „Budweiser” în America de Nord și Europa, iar Budvar lui Budweiser este vândut în America de Nord sub numele de Czechvar.

După ce ați fost în Praga, puteți găsi baruri, pub-uri și cluburi pentru toate gusturile și bugetul. În centrul orașului, desigur, sunt mai multe pub-uri și cluburi, dar dezavantajul acestei diversități vor fi prețurile mai mari. Pentru bere ieftină trebuie să mergi la periferia orașului. Recompensa pentru călătorie va fi băuturi ieftine și priviri surprinse de la localnici care vor încerca să înțeleagă cum ați ajuns aici.

Cel mai bun mod de a determina nivelul prețurilor într-un bar sau club este să te uiți la costul berii locale la halbă. Dacă costă mai puțin de 30kc pentru o jumătate de litru, atunci nu riști să-ți cheltuiești toți banii.

Cea mai bună zonă de „bere” din Praga este considerată „proletără” Zizkov (Praha 3), care este plin de cârciumi. Zvonurile spun că există mai multe baruri de persoană decât oriunde altundeva în lume. Pentru a vă bucura din plin de spiritul zonei, luați linia verde de metrou până la stație Jiriho z Podebrad. Mergând în sus și în jos dealul spre turnul TV, opriți-vă la orice pub care vinde bere. Prețul mediu al berii în zonă este de 25kc. Te poți întoarce și cu tramvaiul, care oprește la poalele dealului.

Cele mai bune locuri pentru iubitorii de bere din Praga

Dacă căutarea ta pentru berea perfectă te-a dezechilibrat, nu-ți face griji și vizitează-te centru SPA de bere (Žitná 658/9, Praga 1) mergi la Khodova Plana situat la 160 de kilometri de Praga. Acest loc este adesea numit „țara sănătății berii”. Pentru 660 Kč puteți face o baie într-o băutură de chihlimbar în timp ce scurgeți câteva căni - acest lucru poate fi experimentat doar în Republica Cehă. Dacă doriți să stați mai mult în oraș, atunci ar trebui să stați la un hotel local de bere. U Sladka .
Ajungeți la Khodova Plana poate porni mașină de închiriere(aproximativ 2 ore) sau cu trenul(timp de 3,5 ore). Prima plecare de tren din gara Praha Hlavní Nádraží este la 4.20, ultima este la 16.15. Costul unei călătorii într-un singur sens este de 250 Kč.
Dacă ți-a plăcut ideea de a călători în jurul hotelurilor de berărie din Cehia, îți recomandăm să vizitezi orașele Strzybro și Plzeň. Aceste orașe, situate la doar 25 de kilometri unul de celălalt, au un spirit al berii la fel de puternic ca și Praga și oferă o gamă largă de hoteluri unice pentru relaxare, de la un hotel de bere din secolul al XVII-lea până la un hotel de bere mai modern. Purkmistr care are chiar o pistă de bowling.
Ajungeți la Strzybro și la Pilsen nu va fi greu: o oră în drum spre mașină de închiriere sau două ore in tren bând bere în sunetul roților.
Dar, dacă nu există timp și dorință de a ajunge departe și pentru o lungă perioadă de timp de la Praga, atunci, ca alternativă, puteți face o scurtă călătorie în istorie vizitând mănăstirea Břevnov. Este situat la cel mult cinci kilometri de centrul orașului, puteți ajunge la el cu tramvaiul, coborând la stația de autobuz Brevnovovský klaster. În cele mai vechi timpuri, fabricarea berii era strâns asociată cu mănăstirile. Deși, cel mai probabil, berea a mai fost produsă în regiune, dovezile scrise demonstrează că călugării benedictini fabrică bere la Mănăstirea Břevnov din 993 - prima mențiune despre procesul de fabricare a acestei băuturi. Adevărat, se crede că hameiul a fost cultivat special pentru fabricarea berii pe pământurile Republicii Cehe încă din secolul I d.Hr.
Dar dacă în timpul „călătoriei cu bere” la Praga ești prins de căldură, soarele dogorește fără milă și nici măcar berea rece nu este salvată - mergi la plajă. Și deși Cehia nu are acces direct la mare, te poți distra de minune lângă apă și pe plajele orașului Praga.

Secțiuni