Poți mânca la McDonald's? Cea mai sănătoasă mâncare de la McDonald's, KFC, Teremka și alte lanțuri de fast-food, conform unui nutriționist

Acasă

Purificarea și filtrarea apei

Popularitatea McDonald's nu scade, dar mulți experți susțin în continuare că astfel de alimente sunt dăunătoare sănătății oamenilor. Faktrum oferă 15 motive care te vor convinge să renunți pentru totdeauna la Big Mac și cartofii prăjiți.

Carne în cartofi prăjiți?

Nu cu mult timp în urmă, corporația a asigurat toți adepții vegetarianismului că în loc de grăsime de vită, cartofii prăjiți sunt gătiți în ulei de măsline 100%. În parte, McDonald's s-a ținut de cuvânt, dar chiar înainte de a intra în friteuză, cartofii sunt procesați folosind o cantitate mică de aromă naturală de carne de vită!

Chifle care nu sunt făcute din pâine

McDonald's nu vrea să suporte pierderi. Prin urmare, la produsele de patiserie perisabile se adaugă atât de mulți conservanți încât pot rămâne „proaspete” câțiva ani. Unul dintre ingredientele magice este sulfatul de calciu, cunoscut și sub numele de gips. Dar și mai rău este sulfatul de amoniu, care poate provoca greață și diaree.

Mai mult decât o dietă sănătoasă

Prețurile la fast-food cresc, iar calitatea alimentelor scade. Pentru costul prânzului la McDonald's, puteți cumpăra o mulțime de produse sănătoase din magazin, care vor face o supă hrănitoare pentru întreaga familie. În orice caz, pentru a mânca cu moderație, trebuie să vă gătiți singur.

Negloriosul McRib

Arată ca un burger de sezon delicios la McDonald's, judecând după numele cu coaste. După cum s-a dovedit după verificare, nu există deloc coaste în el. Aceasta este doar o imitație, semifabricatul este modelat astfel încât cotletul să semene cu carnea pe coaste.

Creștere rapidă în greutate

În 2004, realizatorul american de documentar Morgan Spurlock a efectuat un experiment interesant: un bărbat a mâncat exclusiv la McDonald's timp de 30 de zile. În acest timp, s-a îngrășat cu 11 kilograme, dovedind altora că fast-food-ul duce la obezitate rapidă. Iar nivelurile extrem de ridicate ale colesterolului provoacă multe boli, inclusiv atacuri de cord.

obezitate infantila

În 2005, publicația medicală engleză The New England Journal of Medicine a publicat un raport în care afirmă că speranța de viață a actualei generații de copii din America ar putea fi redusă din cauza obezității. Sănătatea minorilor depinde direct de alimentație, iar fast-food-ul provoacă adesea obezitate infantilă și diabet. Dar McDonald's nu uită să deschidă toate noile săli de joacă și să lanseze noi colecții de jucării pentru micii săi vizitatori.

Carne îndoielnică pentru cotlet

McDonald's sustine ca cotleturile sunt facute din carne dezosata de calitate superioara de la cele mai bune fabrici si se respecta cel mai strict control al intregului lant de productie. În realitate, carnea provine de la ferme în care animalele sunt ținute în condiții insalubre, injectate cu antibiotice și hormoni de creștere. Mai mult decât atât, sintagma „100% carne de vită” poate implica prezența ochilor de vacă sau a măruntaielor în carnea tocată.

Majoritatea meselor McDonald's sunt bogate în fosfat, ceea ce crește riscul de boli de inimă și probleme renale. De o preocupare deosebită sunt preparatele cu pui ale acestui restaurant fast-food.

Zahăr în cartofi prăjiți

Este clar că nimeni nu s-a gândit că cartofii prăjiți ar putea fi sănătoși. Doar pentru prepararea lui se folosește și glucoza, care se transformă rapid în grăsime și afectează foarte mult nivelul zahărului din sânge. Astfel de cartofi prăjiți vă vor umple, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp, iar următorul sentiment de foame va fi mai puternic decât precedentul.

Cartofi prajiti nemuritori

În 2008, un experimentator a decis să vadă cum ar arăta cartofii prăjiți McDonald's și KFC peste câțiva ani. Acum aruncați o privire la o fotografie cu cartofi făcute deja în 2012. Impresionant?

Sirop de porumb bogat în fructoză în rulouri

Mulți oameni cred că cel mai dăunător lucru din orice burger McDonald's este cotlet. Studiile arată că rulada nu este mai puțin periculoasă. Siropul de porumb bogat în fructoză și sodiu vă fac să vă fie din nou foame la 20 de minute după ce mâncați un Big Mac.

Cum se prepară nuggetele

Celebrul bucătar Jamie Oliver a demonstrat cum se prepară nuggets la McDonald's: se iau resturile de piele de pui, grăsime, organe și chiar oase, apoi sunt măcinate, iar apoi mașina formează bucățile obișnuite de „pui” din această mizerie. Este de remarcat faptul că copiii din Marea Britanie au refuzat să mănânce pepitele rezultate, ceea ce nu se poate spune despre copiii americani. Corporația susține că nu folosește astfel de tehnologii, despre care a vorbit Jamie Oliver.

conditii insalubre

Multe restaurante fast-food McDonald's se dovedesc a fi un teren propice pentru condiții insalubre. Există plângeri masive din partea vizitatorilor cu privire la murdărie și calitatea produselor. Angajații încalcă standardele de igienă atât în timpul pregătirii meselor, cât și în timpul curățării holurilor.

Mai mult de o lună pentru a digera grăsimile trans

Grăsimile trans sunt izomeri nenaturali ai acizilor grași, care se formează, în special, în timpul producției de margarină și uleiuri vegetale. Margarina și alte uleiuri vegetale modificate cresc nivelul de colesterol și cresc riscul de boli cardiovasculare. În plus, cei care cheltuiesc interferează cu metabolismul celular (înlocuind acizii grași nesaturați), contribuind la dezvoltarea anumitor tipuri de neoplasme maligne. Și Big Mac conține 1,5 grame de grăsimi trans și este nevoie de 51 de zile pentru a le digera!

burgeri cu slime roz

În emisiunea sa Food Revolution, bucătarul Jamie Oliver a dezvăluit din ce sunt de fapt făcute chiftelele de hamburger. La producerea viitoarelor cotlet se folosesc deșeuri improprii pentru producția de carne alimentară, spălate în prealabil în hidroxid de amoniu pentru dezinfecție și dând o culoare roz. Amestecul preparat arăta ca slime roz și, cu adăugarea unui agent de îngroșare și colorant, arăta ca un adevărat cotlet ...

Pe 15 aprilie 1955, Ray Kroc și-a deschis primul restaurant McDonald's în Des Plains, Illinois. Produsele McDonald's, în ciuda anti-reclamelor constante, sunt consumate constant de mulți oameni.

Începutul unei mari călătorii este considerat a fi anul 1955, când în statul Illinois, în orașul Des Plains, Ray Kroc a deschis primul restaurant McDonald's. Și aceasta este o nedreptate istorică și, în același timp, întruchiparea Marelui Vis American, că toată lumea poate deveni un om de afaceri de succes.

De altfel, primul restaurant sub numele fraților McDonald s-a deschis mult mai devreme: în 1940. Instituția nu a adus prea multe venituri până când frații harnici au dezvoltat conceptul de „fast food”, eficiență maximă a producției și costuri minime. În 1948, restaurantul s-a închis pentru renovare, iar câteva luni mai târziu, s-a deschis odată cu el epoca fast-food-ului. Dar nimeni nu și-a dat seama încă.

Care a fost ideea revoluționară a McDonald-ului?

Au scos din meniu tot ce nu era la mare căutare, lăsând doar cartofi prăjiți, burgeri și băuturi.
Au încetat să mai folosească vesela care se sparge, se deteriorează și este furată, reducând astfel costurile generale și scăzând costul produselor finite. Totul a fost vândut în ambalaje și ustensile de unică folosință.
Au refuzat chelnerii: cumpărătorii s-au apropiat singuri de fereastră. Acest lucru a afectat viteza serviciului și costul.
Au unificat produsele cât mai mult posibil. Fără comenzi individuale, totul este la fel pentru toată lumea: dimensiunea, compoziția, gradul de prăjire a cărnii, cantitatea de sos.

Și totul a funcționat, deși nu imediat. Consumatorii au fost nevoiți să se obișnuiască cu autoservirea, cu absența preparatelor. Dar ieftinitatea, primirea instantanee a comenzii și hamburgerii delicioși și-au făcut treaba: erau mulți clienți.

Odată printre clienți s-a numărat și Ray Kroc, un vânzător ambulant fără prea mult succes în viață și neîmpovărat cu principiile moralității și moralității. Kroc a fost fascinat de ideea fraților MacDonald. După multă convingere, a dobândit de la ei dreptul de a deveni agent de franciză. Dar, în scurt timp, Kroc nu a mai fost mulțumit de termenii contractului și ia forțat treptat pe McDonalds să-și iasă din afaceri, umflandu-i în mod repetat și jefuindu-i în mod corect. Nu, Dick și Mac nu au rămas săraci: Kroc și-a cumpărat cota în 1961 pentru câteva milioane de dolari. Dar chiar și în acel moment, această cotă era deja mizerabilă. Kroc a promis că va plăti dobândă pe profitul companiei în viitor, dar a înșelat și în acest sens.

Așa devin rechini de afaceri și simboluri ale visului american. Și câștigătorii nu sunt judecați.

Mituri și adevăruri despre McDonald's

Există o mulțime de zvonuri despre produsele McDonald's, dintre care majoritatea seamănă cu poveștile de groază ale jurnaliştilor, dar, din păcate, nu sunt departe de adevăr. Mai ales o mulțime de zvonuri negative au apărut după publicarea cărții „Fast Food Nation”, scrisă de jurnalistul Eric Schlosser. Procesul lui Jamie Oliver din 2013 împotriva McDonald's Corporation a adăugat combustibil focului. Esența procesului a fost următoarea: Jamie a susținut că compania folosește produse din carne ieftine tratate cu hidroxid de amoniu pentru a produce hamburgeri, iar compania a negat acest lucru. După ce a pierdut în instanță, compania a spus că a folosit hidroxid de amoniu în trecut, dar că acum va fi scoasă din ciclul de producție.

Au afectat toate acestea cifra de afaceri a companiei? Da, dar nu mult. Și totul este despre o strategie atent gândită și nu mai puțin atent implementată pentru promovarea produselor tale. Ce mituri înconjoară Imperiul Fast Food?

Nu este adevarat. Carnea de vită naturală este folosită pentru prepararea cotleturilor. O altă chestiune - ce calitate. După cum a arătat instanța câștigată de J. Oliver, se folosesc deșeuri de producție de carne, spălate și prelucrate dincolo de recunoaștere. De asemenea, este adevărat că compoziția cărnii tocate este plină de cele mai reale prostii necunoscute. Doar toate aceste „prostii” care sunt de neînțeles pentru consumatorul obișnuit se referă la aditivii alimentari autorizați. Inclusiv acei aditivi la furaj, datorită cărora vacile se îngrașă mult și dau carne foarte grasă. Din carnea de vită grasă se obțin chifteluțe suculente de burger. Suculent și nociv.

Pentru fabricarea nuggetelor, carnea de pui este folosită, în plus, dintr-o rasă special crescută de pui cu o porțiune uriașă a pieptului. Compania susține că nu se folosesc produse modificate genetic. Nu se știe dacă acesta este de fapt cazul.

Bucătăriile sunt murdare și șobolanii fug

Compania susține că acest lucru este practic imposibil. Dar numărul de nave pierdute de companie pune la îndoială acest lucru. Nu degeaba există multe informații pe internet despre modul în care angajații McDonald's se distrează, strănutând sau scuipând în semifabricate, servind chiflele ridicate de pe podea clienților. Da, în multe unități curățenia este atent monitorizată, dar există multe încălcări.

Conform regulilor companiei, podelele ar trebui să fie spălate la fiecare 2 ore, iar toți angajații sunt obligați să se spele pe mâini la fiecare oră și apoi să semneze o foaie specială cu managerul. Dacă acest lucru este adevărat, cumpărătorul nu va ști niciodată.

Prăjirea în ulei nu este, în general, cel mai sănătos mod de a găti alimente. Anterior, cartofii erau prăjiți într-un amestec de seu de vită și ulei de bumbac într-un raport de 93:7. Apoi publicul a devenit îngrijorat de faptul că există prea mult colesterol rău în grăsimea de vită, iar compania a mers să întâlnească consumatorii. Acum se folosește numai ulei vegetal pentru prăjit: în principal ulei de palmier. Au devenit cartofii prăjiți mai sănătoși? Cu greu. Mai mult, pentru a atinge gustul anterior, a trebuit să se adauge aditivi aromatizanți și aromatici. Cât de des este schimbat uleiul din friteuzele depinde de conștiinciozitatea managerului.

Consumul de alimente fast-food duce la obezitate și boli

Acest lucru este adevărat, dar doar parțial. Mâncarea de la McDonald's conține aceiași aditivi, coloranți, potențiatori de aromă și alte substanțe chimice ca multe produse din supermarketul din apropiere. Nu este vorba atât de fast-food, cât de cultura alimentară și de o abordare rezonabilă. Mai corect ar fi să spunem asta: abuzul de fast-food și neglijarea activității fizice pot duce și duce la boli și obezitate. La fel și abuzul de prăjeli grase gătite în casă, supuse unui stil de viață sedentar.

Să mănânci din când în când un hamburger sau o porție de cartofi nu te va ucide.

Dar adevărul este că McDonald's este foarte bun la vânzare. Trucurile de marketing îi fac pe consumatori să cumpere și să mănânce mult mai mult decât și-au propus. Potrivit statisticilor, în timpul existenței imperiului, porțiunea medie a unui copil a devenit de trei ori mai mare decât cea a unui adult la începutul călătoriei.

Nutriționiștii avertizează împotriva consumului de fast-food, deoarece toate produsele conțin o cantitate crescută de zahăr și grăsimi. Poate provoca boli și apariția excesului de greutate? Fara indoiala. În Australia, au fost efectuate studii care au arătat că o dietă constantă cu alimente bogate în grăsimi și zahăr provoacă modificări ireversibile ale creierului. Adevărat, oamenii de știință au lucrat până acum doar cu șobolani, dar există toate motivele să credem că ceva similar se poate întâmpla oamenilor.

Nu. Dar mai este ceva: un sistem eficient de promovare a mărcii. Și copiii joacă cu adevărat un rol important în asta.

Copiii sunt principalii clienți la McDonald's. Și nu doar pentru că vin cu ei părinții, prietenii, bunicii, care cumpără și mâncare și băutură.

Compania încearcă să facă totul pentru ca vizitarea restaurantului să fie una dintre cele mai strălucitoare și mai plăcute amintiri din copilărie. Pentru că un adult va încerca să dea copiilor săi un sentiment ferm imprimat de vacanță asociat cu McDonald's, asigurând continuitate în consumul produselor companiei.

Tocmai în acest scop a fost conceput Happy Meal cu diverse cadouri, de aceea clovnii lucrează cu copiii, locurile de joacă și camerele sunt echipate pentru copii.

Și aditivi... Da, sunt și acolo, dar nu creează dependență. Ele oferă doar o aromă pe care aproape toată lumea o iubește. Acesta și glutamatul monosodic - un potențator de aromă, din lista de aditivi permisi în unele țări și interziși în altele. Și cantitatea crescută de zahăr în chifle și chiar în cartofi etc. Totul, la prima vedere, este în limitele legii.

În fiecare țară, compoziția produselor este diferită.

Acest lucru nu este în întregime adevărat. De regulă, majoritatea produselor sunt livrate la restaurantele rețelei aproape gata și congelate și sunt doar încălzite pe loc. Acest lucru este valabil pentru cotleturile deja prăjite în fabrică, pentru cartofi, pentru chifle și plăcinte, chiar și pentru ceapă.

Dar există și excepții. De exemplu, în Israel, toată mâncarea de la McDonald's local este cușer. Cerințele kashrut sunt foarte stricte, prin urmare numai carnea de vaci locale obținută în mod cușer este folosită pentru cotlet, milkshake-urile și înghețata sunt preparate cu smântână de legume, iar igienizarea în unitățile de producție este controlată extrem de strict.

În alte țări, compania poate folosi și produse locale și se crede că calitatea acestora trebuie să îndeplinească cerințele tehnologice. Modificările se pot aplica și meniului în ansamblu: de exemplu, în Israel, produsele din carne de porc sunt excluse. Dar se adaugă preparate locale: falafel și kebab. Opțiuni similare sunt permise în alte țări.

Mâncarea se strică, dar nu în modul în care o face mâncarea bună fără conservanți. Pentru că ar fi o prostie să negi prezența conservanților. Cerințele tehnologice pentru perioada de valabilitate a mâncărurilor gata în companie sunt foarte stricte. Ele sunt măsurate în minute și numai în cazuri rare - în ore. Sunt îndeplinite aceste cerințe la nivel local? Managerul este obligat să respecte acest lucru, iar dacă regulile sunt încălcate, firma pedepsește și amendează persoana responsabilă. Dar managerul este și amendat dacă prea multe produse se irosesc din cauza încălcării termenului de valabilitate. În plus, acesta din urmă este mult mai ușor de verificat decât încălcarea regulilor și a condițiilor de depozitare. Trageți propriile concluzii.

Compania sustine ca produsele nu putrezesc pentru ca se usuca rapid. Să crezi sau nu în ea este o chestiune personală pentru toată lumea.

Nu există nimic natural în mâncarea de la McDonald's, doar chimie

Chimia este plină în majoritatea produselor moderne. Nimic nu se poate face, bătălia pentru forțele cumpărătorului. Oamenii preferă să cumpere ceva care arată mai atractiv, miroase mai apetisant, are un gust strălucitor și o textură plăcută, nu se strica prea repede și este ieftin. Toate acestea sunt furnizate de aditivi chimici, complet legali și destul de inofensivi.

Mancarea cumparata de la McDonald's are un set complet de tot ce poate ajuta la atragerea consumatorilor, ceea ce asigura cel mai mic cost si performanta ridicata.

… și, prin urmare, nu este necesar să ne așteptăm ca acești lucrători să îndeplinească cerințele de salubritate și calitatea produsului.

Da, este greu să numești un loc de muncă într-un fast-food prestigios. Potrivit statisticilor, în Statele Unite dezvoltate economic, aproximativ 8% din populația de vârstă activă a trecut printr-o perioadă de muncă la McDonald's sau un lanț similar. Există o cifră de afaceri foarte mare și este adevărat. Motivul schimbării frecvente a personalului este tocmai cerințele ridicate pentru salarii mici.

Ca loc de muncă cu jumătate de normă sau loc de muncă temporar cu program în ture combinat cu studii, McDonald's este destul de potrivit pentru tinerii fără specialitate și studenți. Tineretul este cel care alcătuiește principalul contingent al personalului companiei. Adesea lucrează acolo tineri migranți, care nu vorbesc prea bine limba țării.

Acasa, poti gati totul la fel, cu acelasi gust.

Nu. Nimeni nu argumentează că mâncarea de casă este mai sănătoasă și mai gustoasă. Dar dacă dintr-o dată vrei să gătești acasă exact aceiași cartofi sau Big Mac-ul tău preferat, atunci nimic nu va ieși din asta. Sunt produse industriale preparate pe utilaje speciale, cu aditivi care nu sunt folosiți în gătitul acasă – și foarte bune.

Dar când există uneori nevoia de a potoli foamea departe de casă, este mai bine să o faci într-un McDonald's curat decât într-un local și mai dubios de pe alee. Mai ales dacă vă aflați într-un oraș străin și nu cunoașteți particularitățile cateringului local. La McDonald's, măcar poți folosi toaleta și te speli pe mâini.

În 1948, McDonald's a făcut o descoperire în industria fast-food și a surprins pe toată lumea cu un nou tip de „gustare pe fugă” sub forma unui hamburger. Dar după un timp, corporația de fast-food celebră în lume a oferit o altă carne bogată în proteine - aceasta este puiul, deoarece McNugget special conceput a debutat abia în 1983 în America. În articolul nostru, vom ridica subiectul junk food-ului, gras și „umplut” cu cancerigeni și hormoni, cea mai dăunătoare hrană de la McDonald's (McDonald's) este exact asta. Nu vă vom speria, pur și simplu vom deschide ușa și rămâne la latitudinea dvs. să decideți dacă intrați pe această ușă.

Corpul nu este un „coș de gunoi” de la Big Mac, Mac Nuggets și Happy Meal

Nume emblematice precum Big Mac sau Quarter Pounder arată delicioase și inofensive, dar sunt un truc. De-a lungul anilor, McDonald's a adăugat cartofi sau bucăți de pui sosuri pentru înmuiere pentru a spori aroma a ceea ce mănânci.

Ei fac aceste piese de dimensiunea unei mușcături, ceea ce este foarte atractiv la prima vedere pentru aproape oricine - atât pentru un adult, cât și pentru un copil.

Carnea albă de pasăre (pui) are mai puține grăsimi saturate decât carnea roșie (carne de vită). Acesta poate părea un beneficiu sănătos, dar celelalte ingrediente din supliment fac această valoare nutritivă extrem de discutabilă.

Dacă nu sunteți prea zguduiți pentru a afla toate detaliile de mai jos, citiți mai departe și aflați faptele dure despre McNuggets și restul mâncărurilor de la cel mai faimos fast-food din lume.

Nu ești curios ce mănânci tu și copiii tăi?

Uită-te cu atenție, știi asta? Ai dreptate - acestea sunt sosurile care se servesc cu McDonald's McNuggets (Mac Nuggets).

Cercetare efectuată: Christopher Ohner, Ph.D., cercetător la Centrul de Cercetare a Obezității din New York. Ohner este foarte familiarizat cu meniul de junk food de la McDonald's. În urmă cu câțiva ani, el a făcut propriul experiment cu privire la dieta Super Size. În fiecare zi, timp de două luni, în cadrul studiului, a mâncat doar la un fast-food. Valoarea energetică a Chicken McNuggets fără sos: 280 de calorii per 100 g: 18 g grăsimi, 18 g carbohidrați, 13 g proteine, 0 g zahăr, 540 mg sodiu și 1 g fibre alimentare. Cu sos gratar: 330 calorii per 100 g: 18 g grăsimi, 29 g carbohidrați, 13 g proteine, 10 g zahăr, 800 mg sodiu, 1 g fibre alimentare.

Lista ingredientelor care compun Chicken McNuggets:

fileu de pui;
amidon modificat;
sare;
condimente (extract de drojdie, amidon de grâu, aromă naturală, ulei de șofrăn, dextroză, acid citric);
fosfați de sodiu;
făină fortificată (făină de grâu albită, niacină, mononitrat de tiamină, riboflavină (B2), acid folic);
făină galbenă de porumb;
ingrediente pentru aluat (bicarbonat de sodiu, acid de sodiu , fosfat de sodiu , fosfat monocalcic , lactat de calciu);

Toată această „rușine” este preparată în ulei vegetal (sau ulei de canola, porumb, soia, hidrogenat cu adaos de TBHQ și acid citric, care se adaugă pentru a păstra prospețimea).

ulei de rapita este un produs de o calitate extrem de scăzută, care include acid erucic, care dăunează organismului și afectează în primul rând sistemul cardiovascular.

grăsimi hidrogenate- aceasta este în general o otravă pentru organism, activitatea creierului este blocată, ceea ce afectează toate funcțiile și duce la boli degenerative grave ale sistemului nervos.

TBHQ(butilhidrochinona terțiară) este un aditiv sintetic care protejează alimentele de alterarea și modificarea gustului. Provoacă formarea de tumori maligne ale stomacului și dăunează ADN-ului.

Se adaugă dimetilpolisiloxan ca componentă antispumă!

Ei bine, mai vrei să mănânci „McNuggets” sau să-l cumperi pentru copilul tău? Dacă da, atunci citiți mai departe.

Ingrediente în sosurile McDonald's

Să aruncăm o privire la ce se află în sosurile de grătar care vin cu toate aceste alimente:

sirop de porumb cu multa fructoza;
apă;
pasta de tomate;
oțet de struguri;
oțet distilat (diluat, mai puțin concentrat);
sare;
sos de soia;
amidonuri alimentare;
condimente;
dextroză;
ulei de soia;
aromă naturală (ca o sursă vegetală);
gumă xantan (aditiv stabilizator chimic, dă consistență vâscoasă sosului);
praf de usturoi;
gumă de celuloză (stabilizator, dă o consistență uniformă);
ardei iute uscat;
Acid de mere;
aromă naturală (o sursă de fructe și legume, un fel de rază de lumină în „regatul întunecat”);
praf de ceapa;
benzoat de sodiu (conservant);
acid succinic;
alergeni: grâu și soia.

Și toată această listă este amestecată în sosuri, gândiți-vă, pentru că acasă puteți face doar un sos delicios din 5-6 produse naturale.

Ce procent de pui este în McNuggets

Este întotdeauna plăcut să vezi, privind pe etichetă și citind compoziția, că adevărata mâncare enumerată ca prim ingredient - fileul de pui, este adevărată. Dar, din păcate, acest lucru este departe de a fi cazul.

Primul articol de pe eticheta unui produs alimentar înseamnă că acest ingredient este principalul, și nu oricare altul!

Potrivit McDonalds.com, produsele lor sunt făcute 100% din carne de pui de cea mai bună calitate, aprobată de USDA. Dar nu există nicio modalitate de a ști care este procentul real din aceeași carne de calitate superioară.

Carnea albă este proteină aproape pură, având un conținut fenomenal de proteine de 0,2 (g): kcal cu mai puțin de 20% grăsime. McNuggets au un raport foarte mediocru de 0,046 proteine:kcal cu 57% kcal din grăsimi.

Aceasta este o dovadă că alte ingrediente în afară de pui sunt cheie. Cumpărătorul nu știe despre ele, pentru că este înșelat, dar crede.

Și câți dintre voi au citit eticheta înainte de a mânca un rulou de mac? Există așa? Cred că astfel de oameni nu vizitează deloc fast-food-urile, care știe să citească etichetele și crede că mănâncă.

Cu peste 30 de ingrediente enumerate mai sus, este ușor de observat că puiul sărac joacă un rol foarte mic în acest fel de mâncare.

Dacă lăsați McChicken la temperatura camerei timp de două zile, atunci după două zile nu va schimba deloc gustul. Crezi că conține pui? nu cred.

Când Christopher Ohner (vezi mai sus pentru acest temerar) a făcut el însuși acest experiment (le-a lăsat la frigider timp de 10 zile), așa-numitul pui McNuggets nu a mers rău deloc. Acest mister a rămas nerezolvat.

McNuggets sunt 57% grăsime!

Un ingredient mare și gras este uleiul de soia hidrogenat, care este încărcat cu grăsimi trans. Evident, nu o „tonă” înăuntru, deoarece grăsimile saturate sunt relativ scăzute, dar există.

Ce naiba este TBHQ (butilhidrochinonă terțiară) în McNuggets

Acest puternic conservant pe bază de petrol (care se găsește și în lacuri, produse pesticide, cosmetice și parfumuri) poate fi folosit pentru a ajuta puiul și alte ingrediente să își păstreze forma și aroma.

Această substanță chimică este foarte toxică atunci când este consumată în doze mari și este dificil de știut exact cât se adaugă la McNuggets.

Reacții adverse posibile ale TBHQ:

greaţă;
rave;
o scădere bruscă a puterii;
tinitus (sunet);
vărsături.

Unele studii au dovedit și au legat-o de hiperactivitate la copii, precum și de astm, rinită, dermatită, agravarea simptomelor ADHD și anxietate.

În plus, au fost efectuate studii pe animale, iar oamenii de știință au ajuns la concluzia că această componentă chimică duce la deteriorarea ADN-ului. Aceste dovezi științifice au fost suficiente că McDonald's a eliminat complet ingredientul din McNuggets vândute în Regatul Unit.

O, America, te rog să urmezi exemplul britanicilor în această chestiune în ceea ce privește sănătatea cetățenilor! Britanicii nu vor sta la coadă pentru dimetilpolisiloxan, dar americanii îl mănâncă...

Spune nu la ceea ce ne omoară

Acest anti-spumant pe bază de silicon a fost eliminat de pe lista de ingrediente din Regatul Unit și cu un motiv întemeiat.

McDonalds.com recunoaște că „doar o picătură din această substanță este adăugată în uleiul vegetal pentru a preveni spumarea la suprafață în timpul prăjirii, care are loc în timpul gătitului”.

Dar nu vi se spune că aceeași substanță chimică este conținută:

în chit;
lentile de contact;
dispozitive medicale;
șampoane;
uleiuri lubrifiante;
placi refractare;
implanturi mamare.

Extract de drojdie autolizat

Cunoscut și sub numele de MSG. Acest ingredient „sustrat” care se găsește în bucățile de pui conține glutamat monosodic (un potențiator de aromă) care îi permite lui McDonald’s să creeze iluzia că mănânci carne în hrana lor cea mai nesănătoasă, dar aceasta este o păcăleală și nu adevărul.

Acest ingredient ieftin, care îmbunătățește aroma este aprobat de Food and Drug Administration (deși mulți oameni sunt sensibili la MSG și suferă de dureri de cap, greață și palpitații ale inimii după consum).

Chiar dacă nu sunteți unul dintre acei oameni sensibili, lista de ingrediente de pe etichetă este totuși o modalitate dusă de a înșela consumatorul.

Puiul adevărat este atât de extrem de minim, costurile sunt reduse și consumatorul este înșelat cu informații despre compoziția produsului. Este transmisă dorință.

Prea mult fosfat de sodiu aluminiu

Cuvântul cheie aici este „aluminiu”, care face parte din folia de copt, dar tu nu mănânci folie, nu? Acest ingredient este produs sintetic din aluminiu, precum și acid fosforic și hidroxid de sodiu.

Pofta de mancare evident nu este acolo, dar functia sa nu este aceea de a-ti da pofta, ci de a actiona ca praf de copt, care se foloseste des in amestecurile de faina, panificatii.

În ceea ce privește siguranța sa, Ministerul Sănătății permite un aport zilnic admisibil de aluminiu în intervalul de la 10 la 100 mg. Întrucât McDonald's se află în acest interval, nu încalcă nimic, ceea ce înseamnă că este în domeniul juridic legal. Un cerc vicios care se face buclă în elitele politice, guvernul cu siguranță nu mănâncă în Mac-uri....

Verdictul final

Mâncarea despre care se discută în articolul nostru se presupune că este făcută din carne bună (cum susține corporația însăși), dar ai văzut totul cu ochii tăi și acest lucru este departe de a fi cazul, nu o poți numi sănătoasă și hrănitoare. Depinde de dvs. să decideți cum să continuați și să faceți o analiză solidă a materialului citit. Cea mai dăunătoare hrană de la McDonald's (McDonald's) este vândută în cantități mari în întreaga lume și este consumată atât de adulți, cât și de copii, majoritatea revin din nou pentru a-ți satura corpul cu compuși chimici, majoritatea chiar greu de pronunțat, luați ai grija de tine si de copiii tai!

Carne în cartofi prăjiți?

Chifle care nu sunt făcute din pâine

Mai mult decât o dietă sănătoasă

Negloriosul McRib

Creștere rapidă în greutate

obezitate infantila

Carne îndoielnică pentru cotlet

Zahăr în cartofi prăjiți

Cartofi prajiti nemuritori

Sirop de porumb bogat în fructoză în rulouri

Cum se prepară nuggetele

conditii insalubre

Mai mult de o lună pentru a digera grăsimile trans

burgeri cu slime roz

De ce nu folosesc cartea verde în străinătate?

„Verde strălucitor” a fost descoperit destul de întâmplător, la început nici măcar nu a fost folosit în medicină

Care este diferența dintre „fapt” și „factoid”?

Furcile au fost inițial interzise pentru că erau „prea blasfemiante”

De ce au construit egiptenii case fără acoperiș?

În viață „imurată” într-un hotel de 24 de ani

„Îoată în laptele meu”: povestea adevărată a unei meme foarte ciudate

glumă înfiorătoare

În lumea modernă, există o tendință ciudată în ceea ce privește nutriția. Odată cu numărul tot mai mare de susținători ai alimentelor sănătoase, numărul cafenelelor fast-food crește rapid. Oamenii își atribuie de obicei pasiunea pentru fast-food lipsei de timp. În plus, ei spun că această mâncare este gustoasă și satisfăcătoare.

În ciuda faptului că oamenii de știință și nutriționiștii au tras un semnal de alarmă cu privire la pericolele alimentelor din rețeaua McDonald's în ultimii ani, popularitatea acestui aliment este în creștere exponențială.

Ei își atribuie îngrijorarea în primul rând faptului că astăzi, mai mult ca niciodată, problema obezității în rândul populației este acută. Și mai alarmant este faptul că această problemă este din ce în ce mai tânără în fiecare an, deoarece fast-food-ul este foarte popular în rândul copiilor.

Istoria succesului

Primele cafenele fast-food au apărut în California în prima jumătate a secolului al XX-lea. Prima dintre ele a fost o unitate de pe marginea drumului, unde șoferii puteau mânca ceva.

La acea vreme, mașinile nu mai erau o curiozitate pentru localnici, așa că mâncarea de la restaurante în rândul șoferilor care circulau de-a lungul drumurilor era la cerere.

Frații Maurice și Richard McDonalds, care lucrează la propriul studio de film, care nu aducea venituri tangibile, au decis să-și organizeze propriul fast-food cu ea, unde hot-dog-urile erau felul principal.

În procesul de dezvoltare a afacerii lor, frații s-au confruntat cu multe provocări:

„Biserica” personalului. De obicei, chelnerii care doreau să lucreze în cafenele erau tineri. După ce au lucrat o perioadă scurtă de timp, toți au plecat de la muncă, așa că proprietarii McDonald's au trebuit să fie tot timpul în căutare de noi angajați;
Clienții stabilimentului erau în mare parte adolescenți care nu s-au comportat întotdeauna decent într-o cafenea;
Vizitatorii nu au fost foarte atenți cu vasele, le-au stricat și bătut, așa că frații au fost nevoiți să-și reînnoiască constant stocurile.

Câteva luni s-au odihnit, suspendându-și afacerea. Și când s-au întors la afaceri, instituția lor arăta foarte diferit. Acum au fost instalate grătare mari în el, feluri de mâncare care trebuiau consumate cu furculița și cuțitul au dispărut din meniu, iar vasele care se spargeau ușor au fost înlocuite cu cele de hârtie.

Principalele avantaje ale restaurantului au fost viteza de servire, sațietatea și simplitatea preparatelor. Frații au început să aranjeze doar băieți ca ospătari, astfel încât fetele drăguțe să nu atragă atenția adolescenților. Această abordare a avut succes - pe lângă adolescenți, adulții au început să vină în masă la instituție.

În curând, deasupra cafenelei au apărut simboluri - două arce de aur, care sunt cunoscute astăzi în întreaga lume.

Surpriza și invidia față de concurenți nu au cunoscut limite. Pentru a atrage atenția vizitatorilor, mulți proprietari ai altor unități au plasat un panou lângă numele acestuia din urmă spunând că cafeneaua lor este aceeași cu McDonald's.

Unul dintre secretele popularității lanțului de cafenele este pariul pe familie. Oamenii pot veni aici cu copii, care, la rândul lor, adoră unitățile nu doar pentru mâncarea copioasă și plăcut mirositoare. Frații au decis să atragă atenția micilor consumatori cu ajutorul jucăriilor distribuite lor cadou.

Pe lângă mâncare și jucării delicioase, micilor consumatori li se oferă diverse concursuri și tombole unde pot câștiga, de exemplu, o excursie la Disneyland. Această tehnică funcționează cu succes astăzi, ceea ce permite instituțiilor să primească în fiecare an zeci de mii de noi fani în fața copiilor.

Publicitatea este, de asemenea, importantă. Ați acordat atenție faptului că în imagini și videoclipuri ni se arată preparate bogat aromate cu ierburi, în special, salată verde? Subconștient, astfel de informații sunt percepute pozitiv de creierul nostru, existând sentimentul că acest aliment este util.

Dar știm ce este cu adevărat mâncarea McDonald's - grasă, bogată în calorii, practic lipsită de vitamine.

Beneficiu și rău

În a doua jumătate a secolului XX, după ce au studiat mâncarea „rapidă” și impactul acesteia asupra sănătății, oamenii de știință și nutriționiștii, cu fiecare ocazie, încearcă să transmită consumatorului cât de dăunătoare sunt alimentele din restaurantele McDonald's. Mâncărurile pe care le oferă sunt satisfăcătoare, dar nu hrănitoare - aproape că nu conțin nutrienți.

Odată cu aceasta, în preparate se adaugă și mult zahăr, ceea ce face alimentele gustoase, carbohidrați simpli, aditivi, potențiatori de aromă. La începutul istoriei fast-food-ului, hamburgerii și alte feluri de mâncare au fost făcute din pui special crescut, cu piept mare.

Este posibil ca aceștia să hrănească pasărea cu substanțe care contribuie la obezitatea acesteia, iar acest lucru ulterior afectează negativ sănătatea celui care mănâncă această carne.

Astfel, ceea ce aduce profituri uriașe proprietarilor de rețele se poate transforma în probleme grave de sănătate pentru consumatori.

Printre ei:

Obezitatea. Acesta este flagelul modernității, iar medicii și nutriționiștii fast-food-i dau vina. O figură rotunjită astăzi devine caracteristică nu numai pentru adulți, ci și pentru adolescenți și chiar pentru copiii mici. Acest lucru se datorează conținutului uriaș de calorii al alimentelor achiziționate de la McDonald's. De exemplu, într-un hamburger la 100 g de produs există 252 kcal, iar în cartofi prăjiți pentru aceeași cantitate dintr-un fel de mâncare - 316 kcal;
Diabet . Odată cu utilizarea regulată a fast-food-ului, metabolismul este perturbat, care este principala cauză a dezvoltării bolii;
Boli ale sistemului cardiovascular. Acest aliment conține o cantitate imensă de colesterol, care nu numai că duce la creșterea rapidă în greutate, dar provoacă și înfundarea vaselor de sânge. Acest lucru împiedică fluxul sanguin, ceea ce face ca inima să experimenteze o sarcină gravă;
Se dovedește că este bogat în calorii- nu cea mai teribilă caracteristică a preparatelor de tip fast-food. Medicii au descoperit ca aditivii continuti de acestea pot provoca cancer.

Mulți nutriționiști sunt înclinați să creadă că alimentele și băuturile consumate la McDonald's creează dependență. Se datorează aditivilor și potențiatorilor de aromă prezenți în preparate. Mâncarea obișnuită sănătoasă pare fără gust după o masă de fast-food, așa că organismul are nevoie de alimente bogate în aceste ingrediente.

Aceasta reprezintă cel mai mare pericol pentru micii consumatori care nu primesc substanțele necesare. Coca-Cola, iubită de copii, cu care se obișnuiesc și ei, aduce și ea un rău considerabil. Ei refuză complet să bea lapte, precum și produse din lapte fermentat bogate în calciu, care este necesar pentru formarea și dezvoltarea normală a sistemului osos și a sănătății dentare.

Secțiuni