Frigarui de pui pe frigarui la cuptor. Reteta cu poze

Bună ziua, cititori ai blogului meu. Astăzi vreau să vă spun despre cum să gătiți corect shish kebab în cuptor pe frigărui, astfel încât să se dovedească la fel de gustos ca și gătit în aer liber pe grătar. Cert este că îmi place foarte mult carnea, și mai ales kebab-urile, dar odată cu nașterea unui copil, rareori reușesc să ies în natură. Prin urmare, am început să experimentez și să gătesc grătar acasă.

Voi spune imediat că nu voi vorbi despre gătirea grătarului într-un grătar cu aer sau un grătar electric - aici, cred că nu veți avea probleme, totul este clar, dar să puteți găti un grătar delicios de pui la cuptor este într-adevăr o știință și vom vorbi despre ea.

Reteta pas cu pas de frigarui de pui pe frigarui la cuptor

Frigaruile de pui la cuptor sunt cu siguranta un fel de mancare gustos, frumos si foarte apetisant. Pregătirea preparatului este destul de simplă, iar gustul este super!

Noi vom avea nevoie:

File de pui - 600 gr.

zahăr - 1 lingură. l.

Coriandru - 0,5 linguriță

Sos de soia - 2 linguri. l.

Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Usturoi - 2 catei

Piper negru - după gust

frigarui

METODA DE GATIRE:

1. Înmuiați frigăruile în apă timp de aproximativ 30 de minute.

2. Acum să pregătim marinada. Combinați uleiul de măsline, zahărul, condimentele, sosul de soia și usturoiul zdrobit.

3. Pregătiți fileul de pui: clătiți, uscați și tăiați fâșii lungi de aproximativ 1 cm grosime.

4. Este necesar să înmuiați carnea în marinată timp de 30-40 de minute.

5. Punem carne murata pe frigarui cu acordeon. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu folie.

6. Coaceți frigăruile aproximativ 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Se serveste fierbinte.

Frigaruile de pui la cuptor sunt incredibil de fragede si suculente. Iar carnea marinată în marinată cu usturoi și sos de soia, înșirate pe frigărui cu „acordeon” și coaptă la cuptor, arată foarte apetisant și estetic.

Frigarui de pui in maneca - iti vei linge degetele

În această rețetă, vă voi spune cum să coaceți un pui în mânecă folosind o marinadă care va face puiul nostru să aibă gust de grătar adevărat.

Noi vom avea nevoie:

Pulpe de pui - 5 buc. (greutate 834 g)
Sos de soia - 3,5 linguri. l.
Suc de lamaie (proaspat) - 1 lingura l.
zahăr - 1 linguriță
Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Sarat la gust

METODA DE GATIRE:

1. Clătiți bine pulpele de pui și uscați-le cu prosoape de hârtie.
2. Luați două cepe și tăiați-le în jumătate de rondele. Adăugați la carne. Adăugăm și sare, destul de puțin, 2 linguri. l. sos de soia și 1 lingură. l. ulei vegetal. Amesteca totul bine cu mainile.
3. Acoperiți cu un capac și puneți la frigider. Cu cât carnea se marina mai mult, cu atât mai bine.
4. Murați și restul de ceapă. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați 1,5 linguri. l. sos de soia, 1 lingura. l. suc de lamaie si o lingurita de zahar. Amesteca totul bine cu mainile, parca ti-ar fi amintit ceapa, astfel incat zaharul sa se dizolve.
5. Acoperiți ceapa cu un capac și dați-o la frigider pentru 10 ore.
6. Odată ce ceapa și pulpele sunt marinate, puneți-le într-o pungă de copt. Mai întâi, întindeți ceapa, cu șoldurile pe ea. Legam bine. Faceți găuri în pungă cu o scobitoare pentru a elibera aburul. De obicei fac 5 puncții cu o scobitoare.
7. Dam la cuptorul rece si il dam la 200 de grade. Se prepară frigăruile în 1,5 ore.

Frigaruile noastre de pui sunt gata! Aroma și gustul, de parcă tocmai ar fi fost prăjite pe grătar. 😀 Și apropo, acest kebab este foarte gustos de mâncat cu roșii.

Frigarui de pui intr-un borcan la cuptor. Reteta video

Și acum atenția ta este invitată la o rețetă minune pentru kebab-ul de pui preferat al tuturor.

De ce o rețetă minune? Pentru că o vom găti într-un mod neobișnuit și anume într-un borcan și la cuptor. Cum se face?? Uşor!! Urmărește videoclipul despre gătit grătar și vei reuși.

Poftă bună!!!

Sfaturi utile pentru a găti frigarui de pui acasă

• Nu tăiați bucățile de carne de pui prea mici, se va usca rapid și nu va fi gustoasă. Grosimea optimă este de 1,5 centimetri;

• Trebuie să mărunțiți carnea doar de-a lungul fibrelor. Deci mai mult suc va rămâne înăuntru;

• Pentru coacerea într-un cuptor electric, utilizați două moduri. În primul rând - grătar, nu mai mult de zece minute și întoarcerea de două ori, apoi - normal cu încălzire la 200 ° C timp de o jumătate de oră, astfel încât să lânceze;

• Asigurați-vă că înmuiați frigăruile într-un castron cu apă timp de o jumătate de oră. Deci nu ard de la temperaturi ridicate;

• Aripioarele marinate în adjika picant sunt foarte gustoase. Nu este nevoie să le înșirați pe frigărui, doar așezați-le pe un grătar;

• Dacă ai trebuit să folosești un file congelat, lasă-l să stea pe raftul cel mai de jos al frigiderului, apoi scufundă-l într-un recipient pentru alimente și ridică-l. Decongelarea rapidă forțată a cărnii o va face mai dura;

• Acoperiți fundul grătarului sau al foii de copt cu folie - nu trebuie să înmuiați și să spălați ustensilele pentru o lungă perioadă de timp;

• Sosurile de casă de roșii și maioneză-muștar sunt potrivite pentru kebab de pui. Daca serviti si salate, atunci folositi uleiuri vegetale pentru dressing.

Cu stimă, Tatyana Kashitsina.

Îți place grătarul? Sunt sigur că da. Dar, vai, nu toată lumea are un brazier în curtea casei pe care să se poată găti. Și ieșirea în natură nu este întotdeauna posibilă: fie nu există atât de mult timp liber, fie vremea nu favorizează... Ce să faci? Soluția la această problemă este de fapt foarte simplă: trebuie să gătiți frigarui de pui pe frigărui în cuptor. Acest fel de mâncare are o mulțime de avantaje: frigăruile de pui pe frigărui sunt pregătite foarte simplu și rapid, se dovedește întotdeauna și arată foarte impresionant.

Și, în general, tac în privința gustului: carne fragedă, suculentă - cum să nu-i placă cuiva? Frigaruile de pui pe frigarui in cuptor va pot servi ca o cina excelenta cu familia si ca o idee pentru o intalnire de prieteni: ele pot actiona foarte bine ca fel de mancare la un astfel de festin. Așa că această rețetă este o adevărată descoperire pentru toate ocaziile. Deci, cum să gătești frigărui de pui pe frigărui acasă - o descriere detaliată cu fotografii pas cu pas vă stă la dispoziție!

Ingrediente:

• 2 piept de pui cu o greutate de 0,2-0,3 kg fiecare;
• 1 linguriță incompletă de sare;
• 0,5 linguriță ierburi uscate de Provence;
• 0,3 linguriță amestecuri de ardei;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 1 lingura semințe de muștar;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura sos de soia.

Cum să gătești frigărui de pui pe frigărui în cuptor:

Fileul meu de pui, tăiați grăsimea și filmele, dacă există.

Tăiem fileul de pui în bucăți, încercând să le facem dreptunghiulară sau pătrată - cu o latură de 2-4 cm.Sarcina noastră este să o facem astfel încât mai târziu bucățile de file să fie convenabile și înșirate pe frigărui și este convenabil. a mânca. Pentru ca frigaruile sa se gateasca uniform in cuptor, faceti bucatile cam de aceeasi dimensiune.

Apropo, despre șampoane. Rolul lor va fi jucat de frigarui de lemn, acestea fiind acum la vanzare in multe magazine. Pentru ca frigaruile noastre sa nu se carbonizeze in cuptor, trebuie mai intai scufundate in apa rece timp de cel putin jumatate de ora. După o astfel de baie nu se va întâmpla nimic cu frigăruile noastre.

Punem frigaruile intr-un recipient de marime potrivita, adaugam condimente - sare, un amestec de ardei, ierburi de Provence, ulei, sos de soia, mustar si usturoi, trecute printr-o presa.

Amestecam. Și acoperiți recipientul cu folie alimentară - kebab-urile trebuie marinate timp de 50-60 de minute.

Se toarnă puțină apă în fundul vasului de copt (astfel încât înălțimea acesteia să fie de aproximativ 1-2 cm). Mi-a mai ramas doar apa in care am inmuiat frigarui de lemn, asa ca am folosit-o. Înșirăm bucăți de file de pui pe frigărui și le așezăm pe părțile laterale ale formei. Se dovedește un astfel de mini-grătar: kebab-urile nu ating fundul formei, ci atârnă în aer, ca un kebab adevărat.

Si trimitem frigaruile de pui pe frigarui la cuptor, incalzit la 200 de grade, pentru 20-25 de minute. În acest timp, se vor rumeni și se vor găti complet.

Poftă bună!

Ce să gătești la prânz rapid și gustos

Nu știi ce să gătești pentru weekend? Incearca reteta de familie de frigarui clasice de pui pe frigarui la cuptor si cu siguranta vei fi multumit!

20 de minute

300 kcal

5/5 (4)

Când vine primăvara, vrei doar să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu carne coaptă pe foc cu o crustă de „fum” parfumată. Cu toate acestea, nu toată lumea are ocazia să facă acest lucru, deoarece doar cei norocoși din sectorul privat își permit să facă un incendiu în curte. Dar nu vă descurajați - am o rețetă care vă va face posibil să gătiți delicios frigarui de pui pe frigarui. Îți vor încânta familia și prietenii cu mirosul de neuitat al verii, vântul cald și fumul de la foc. Rețeta am primit-o de la bunica mea, care, locuind în Asia Centrală, a învățat să gătească frigărui de pui orientale minunate pe frigărui de lemn la cuptor.

Știați? Carnea de pui este una dintre cele mai utile: este bogată în proteine, care sunt necesare pentru dezvoltarea masei musculare la bărbați. Și femeilor le place că nu conține prea mult din grăsimea naturală asociată în mod obișnuit cu carnea de vită sau porc.

Astăzi voi împărtăși cu voi secretele pregătirii acestui minunat fel de mâncare, precum și experiența familiei mele, cum să fac bucăți de carne delicioase, asemănătoare nediferențiate cu gustul unui grătar clasic pe grătar.

Timp de pregatire: 50 de minute.
Aparate de bucatarie: Pregătiți o tigaie (de preferință cu un strat antiaderent) cu diametrul de 30 cm, o foaie de copt de fier cu diagonala de 30 cm, prosoape de in sau bumbac, o bucată de prosop de hârtie, câteva boluri adânci de 400-900 ml. , o placă de tăiat (eu prefer una clasică din lemn), linguri de masă și ceai, frigărui din lemn de 10 cm lungime, cântar de bucătărie sau alte ustensile de măsurat, o spatulă de lemn și un cuțit ascuțit.

Vei avea nevoie

Important! Alegeți doar cel mai proaspăt file, deoarece carnea „mirositoare” nu numai că va înrăutăți gustul produsului finit, ci va reduce și durata de valabilitate a kebab-urilor. De asemenea, maioneza trebuie să fie proaspătă și bogată în grăsimi.

Secvență de gătit

Asta e tot, grătarul tău uimitor este gata! Puteti scoate imediat carnea din frigarui, insa va recomand sa serviti gratarul asa cum trebuie, pe frigarui, pentru ca senzatia de picnic distractiv de vara sa nu-i lase pe cei dragi si musafiri nici in mijlocul unei ierni friguroase. Se obisnuieste sa se serveasca conopida fiarta ca garnitura pentru frigaruile de pui. Dar din moment ce nu îi place tuturor, puteți alege ceva mai versatil: legume sub formă de salată proaspătă sau piure de cartofi. Mama mea servește adesea kebab de casă cu mazăre verde conservată și dovleac murat suculent și poți alege orice garnitură la alegere și pe gustul familiei tale.

Știați? Dar ce zici de sos? Nu uitați de cel mai important lucru - ketchup-ul de roșii, care va sublinia favorabil gustul felului dumneavoastră de mâncare și îl va face neînchipuit de apetisant. Vă sfătuiesc să nu folosiți sosuri iute, deoarece aceștia domină gustul cărnii și sunt dăunătoare pentru stomac. Dar dacă vă place picant, atunci fiți moderat.

Frigarui de pui pe frigarui la cuptor - reteta video

Frigarui de pui suculente, gustoase si parfumate la cuptor - ce ar putea fi mai usor? Videoclipul explică în detaliu cum să faci acest preparat delicios.

Frigaruile de pui pe frigarui gatite la cuptor cu adaos de sos Teriyaki sunt o optiune excelenta pentru a multumi un fel de mancare de casa cu motive japoneze.

Sosul japonez Teriyaki poate servi ca dressing pentru salate, carne, peste si pasare, atat ca sos cat si ca marinada.

În aparență, sosul Teriyaki este similar cu sosul de soia, dar are o consistență mai vâscoasă și mai groasă. În ciuda asemănării, în această rețetă nu trebuie să folosiți sos de soia, pentru că va avea un cu totul alt gust.

imprimare

Reteta de frigarui de pui pe frigarui in sos Teriyaki

Fel de mâncare: fel principal

Timp de pregatire: 45 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp total: 1 oră 15 minute

Ingrediente

• 600 g file de pui
• 3-4 st. l. Sos teriyaki
• 1 st. l. susan
• 2 catei de usturoi

Reteta pas cu pas cu poza

Cum să gătești frigărui de pui pe frigărui în cuptor

1. Tăiați fileul de pui în cuburi egale cu o latură de 2,5 - 3 cm, care vor fi înșirate convenabil pe frigărui. Curățăm și usturoiul.

2. Într-un recipient adânc, combinați fileul de pui tocat, sosul Teriyaki, semințele de susan și usturoiul zdrobit. Sosul este de obicei destul de sărat, așa că nu merită un plus de sare.

3. Pentru ca gustul sosului Teriyaki să sature mai bine fileul și fibrele să devină mai moi, lăsați carnea la marinat cel puțin 30 de minute. În același timp, merită să înmuiați frigăruile în apă, altfel vor părea arse.

4. După un timp, înșiră strâns cuburile de file de pui pe frigărui. Deasupra frigaruilor se toarna restul de sos de muraturi. Pentru coacere, alege un recipient care este potrivit ca dimensiune, deoarece. Sosul este gustos și poate fi folosit după gătit.

5. La cuptorul preîncălzit la 200 de grade, trimiteți frigăruile de pui la copt până se înmoaie, timp de 20-30 de minute. Bucățile sunt destul de mici și trebuie să aveți grijă ca puiul să nu se usuce prea mult.

6. Frigaruile pot fi servite ca un fel de mancare independent.

7. Poti folosi orez si ca garnitura, il poti turna cu sosul in care s-au fiert kebab-urile. Frigaruile de pui pe frigarui in sos Teriyaki este un preparat destul de simplu de preparat, dar nu va lasa pe nimeni indiferent.

Acest fel de mâncare, inclus în categoria de tradițional pentru perioada vară-toamnă, este considerat unul dintre primele pe care un om primitiv le-a învățat să gătească. Astăzi, se folosește mai ales pentru carnea de porc, coaptă la grătar. Cu toate acestea, frigaruile de pui de acasă la cuptor pe frigărui nu au un gust mai rău și sunt mai ușor de digerat de către organism.

Cum să gătești frigărui de pui la cuptor

Marinada este responsabilă pentru succesul întreprinderii: profesioniștii o numesc principalul factor care determină gustul și aspectul oricărui grătar. Pentru orice metodă de gătit acasă, cu excepția grătarului, acest lucru este deosebit de important datorită diferenței de efecte termice. Alegerea cărnii joacă și ea un rol: aripioare, picioare sau piept. Cum să gătești grătar în cuptor pe frigărui de pui pentru a obține un preparat delicios? Urmați aceste sfaturi:

• Frigaruile de pui dietetice pe frigarui la cuptor se obtin din piept, dar trebuie marinat foarte bine pentru suculenta.
• Faceți bucăți de dimensiuni medii - nu se vor usca. Grosimea optimă este de 2 cm.
• Tăiați puiul în cruce pentru a-l păstra suculent.
• Asigurați-vă că răsturnați frigăruile de mai multe ori.
• Marinada clasică pentru păsări este chefirul, condimentele, ceapa.
• Puteți găti prin grătar sau prin coacere obișnuită. Temperatura acestuia din urmă este de 200 de grade, cronometrul este de o jumătate de oră. Grătarul se va găti mai repede - în 10 minute.
• Frigăruile de file de pui în cuptor pentru gătit uniform trebuie așezate pe un grătar, sub care se așează o tavă sau o foaie de copt.

Frigarui traditionale de pui pe frigarui

Principalele caracteristici ale acestui fel de mâncare coincid aproape complet cu frigaruile clasice de porc, dar marinada se bazează pe maioneză cu ceapă, fără oțet. Puteți folosi orice condimente - carnea de pasăre nu este la fel de solicitantă precum carnea de porc sau de vită. Garnitura perfectă sunt cartofii copți. Lista ingredientelor este următoarea:

• picioare - 6 buc.;
• maioneză - un pahar;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• piper negru, sare.

Cum să gătești grătar de pui în cuptor? Instrucțiunea este simplă:

1. Jupuiți picioarele, îndepărtați osul. Tăiați mare.
2. Maioneza, rondele de ceapa, usturoiul tocat si un amestec de sare si piper intindeti peste bucatile de carne. Marinat 4 ore.
3. Înmuiați frigăruile de lemn în apă timp de o jumătate de oră.
4. Asezati bine carnea, alternand cu ceapa. Răspândiți peste grilă.
5. Gatiti la 210 de grade cu o parte in sus timp de un sfert de ora. Întoarceți și păstrați aceeași cantitate.

Frigarui de ficat la cuptor pe frigarui

O gustare rapidă ideală, a cărei rețetă este populară în bucătăria thailandeză și japoneză. Marinada de organe este simplă - un amestec de condimente care oferă un gust savuros și sos de soia. Chiar și un copil poate prăji astfel de frigărui de pui pe frigărui în cuptor. Lista de produse este scurtă:

• ficat - 1,2 kg;
• un amestec de ardei măcinați;
• sare;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• zahăr din trestie - un praf.

Tehnologia de gatit:

1. Tăiați ficatul în bucăți de până la 1-1,5 cm - o dimensiune mică reduce timpul de marinare.
2. Faceți o marinadă: sos cu zahăr, sare și piper măcinat.
3. Se toarnă ficatul cu acest lichid, se lasă un sfert de oră.
4. Așezați bucățile pe frigărui și gătiți în modul Grill timp de aproximativ 10 minute.

Frigarui de pui la cuptor din inimioare

Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă, setul de ingrediente este și la îndemâna tuturor: marinada constă din chefir cu condimente. Singurul lucru de reținut este curățarea sârguincioasă a organelor înainte de gătire. Lista de produse pentru frigarui de pui pe frigarui la cuptor:

• ceapa dulce;
• inimioare de pui - 400 g;
• chefir - jumătate de pahar;
• orice condimente.

Schema de lucru:

1. Curățați inimile, scufundați-le într-un amestec de chefir cu condimente. Marinat 1,5-2 ore.
2. Tăiați ceapa în cercuri groase, așezați-vă pe frigărui, alternând cu inimioare.
3. Se aseaza pe folie intinsa peste o tava de copt.
4. Gatiti 20 de minute la 200 de grade.

File de pui pe frigarui la cuptor

Punctul culminant al acestei rețete este conținutul scăzut de calorii și... fără sare. O astfel de miscare asigura pastrarea suculentei carnii, deoarece este foarte usor sa suprauscati pieptul. O marinadă selectată în mod corespunzător o va face fragedă fără a adăuga un singur gram de grăsime, așa că chiar și unui copil îi este permis să mănânce felul de mâncare. Setul de ingrediente este:

• piept de pui - 3 buc.;
• miere - 1/3 cană;
• turmeric - 1/2 linguriță;
• sos de soia - 20 ml;
• ananas - 180 g;
• peră densă - 2 buc.;
• susan.

Algoritmul este următorul:

1. Faceți un amestec de sos de soia, miere încălzită, turmeric și semințe de susan.
2. Marinați bucățile de piept timp de 3-4 ore.
3. Ananas și pere tăiate cubulețe, plantate, alternând cu carne, pe bețișoare de lemn umede.
4. Coaceți în modul „Grill”.

Aflați mai multe rețete despre cum să gătiți delicios