Terci de gris cu lapte - cum să gătești fără cocoloașe? Terci de gris cu lapte: o rețetă clasică de delicatese Cum să gătești grisul pentru 1 porție.

Acasă

Canalizare

Există multe moduri de a găti terci de gris în lapte - pe aragaz, în cuptorul cu microunde sau într-un aragaz lent. Indiferent de modul în care va fi preparat felul de mâncare, este important să urmați câteva reguli - terciul trebuie să fie fără cocoloașe, cu grosimea potrivită și cu gust bun. Mâncarea gătită corespunzător va atrage copiii și adulții. Va fi un mic dejun ideal, iar dacă asezonați preparatul cu miere, adăugați fructe de pădure sau fructe uscate, puteți obține o porție de substanțe utile și oferi organismului energie până la următoarea masă.

Gustul terciului de gris este familiar pentru mulți încă din copilărie și nu toate aceste amintiri sunt plăcute - o băutură groasă albă, cu bulgări neplăcute instalate în memorie și lăsate emoții negative. Cu toate acestea, alții nu numai că își amintesc cu plăcere, ci continuă să gătească grisul în lapte, bucurându-se de un gust ușor, plăcut. Chestia este că terciul de gris cu lapte are propriile sale nuanțe de gătit care te vor ajuta să obții preparatul perfect, apetisant și de consistență potrivită.

Pentru a preveni arderea laptelui în timpul procesului de gătire, este necesar să turnați puțină apă curată în fundul recipientului. Dacă acest lucru nu a fost făcut, puteți evita arderea lichidului alb adăugând un praf de sare în el.
Destul de des, gospodinele cu experiență și nu foarte experimentate curg laptele, lăsând o urmă neplăcută pe aragaz și un miros de ars destul de stabil. Pentru a preveni acest lucru, o bucată de unt, care trebuie frecată deasupra părților laterale ale tigaii, va ajuta.
Grișul este un produs bogat în carbohidrați, împotriva căruia mulți experți vorbesc negativ. Pentru a nu dăuna sănătății și în special siluetei, se recomandă diluarea laptelui cu apă. Este deosebit de important să faceți acest lucru dacă produsul este de casă, are un conținut ridicat de grăsimi. Opțiunea ideală este diluarea laptelui cu lichid pur 1: 1.
Asigurați-vă că respectați proporțiile de cereale și lichide pentru a obține un preparat cu consistența corectă. Deci terci de densitate medie se va dovedi dacă luați 3-4 linguri pentru 0,5 litri de lapte. momeli. Pentru copii, raportul dintre lichid și cereale ar trebui să fie de cel puțin 1 lingură. cereale la 400 ml lichid (cu cat copilul este mai mare, cu atat poti creste cantitatea de gris).
Pentru a evita apariția unor bulgări neiubiți în terci, este important să turnați corect cerealele în lichidul încălzit. Pentru a face acest lucru, grisul este mai întâi amestecat cu zahăr într-un recipient separat, după care este introdus în laptele fiert într-un flux subțire și amestecat intens. Este important să evitați fierberea alimentelor în timpul procesului de gătire, altfel cocoloașele nu pot fi evitate.
Este bine să luați un recipient cu fundul gros pentru gătirea cerealelor. Nu puteți găti terci și alte feluri de mâncare cu lapte în tigăi de aluminiu.

După gătit, îl puteți bate cu un blender sau un tel - astfel încât va deveni mai luxuriant și mai aerisit. Fructele uscate, fructele de pădure, dulceața sau mierea vor ajuta la îmbunătățirea gustului preparatului finit.

Cum să gătești cu adaos de apă?

Apa atunci când gătiți grisul în lapte nu numai că nu va răni, dar va afecta în mod pozitiv gustul și proprietățile benefice ale felului de mâncare. Va face din terci un produs mai ușor și mai dietetic, în plus, această opțiune este ideală pentru copiii mici. Proporțiile atunci când gătiți terci de gris, apă și lapte sunt selectate în funcție de conținutul de grăsime al produsului de vaca și de vârsta copilului (dacă felul de mâncare este pregătit ca hrană pentru copii). Cum să diluați laptele cu apă când gătiți cereale pentru bebeluși, vă va spune un specialist.

Pentru a pregăti un fel de mâncare tradițional, trebuie să luați:

apă - 250 ml;
lapte - 250 ml;
gris - 4 linguri;
putina sare si ulei;
zahăr granulat - după gust.

Mai întâi, se toarnă apă în recipientul de gătit, apoi laptele. Toate acestea sunt trimise la aragaz și gătite până la fierbere. Dupa aprinderea focului, lichidul trebuie sarat usor pentru a nu arde.

Separat, zahărul granulat cu gris se amestecă într-un bol până se omogenizează. Când lichidul fierbe pe aragaz, trebuie să reduceți focul și să turnați amestecul de zahăr-griș, amestecând energic cu o lingură.

Trebuie să gătiți terci timp de 4-6 minute, amestecând produsul tot timpul. După gătit, este important să lăsați vasul să se infuzeze, apoi să turnați în farfurii, fără a uita să asezonați cu miere sau dulceață delicioasă.

Griș pe lapte într-un aragaz lent

Pregătirea terciului de gris cu lapte într-un aragaz lent, folosind un set minim de produse. Avantajul gătirii în această oală minune este că va ieși cu siguranță delicioasă, fără arsuri și cocoloașe.

Mâncarea este pregătită pe baza:

lapte - 350 ml;
unt - 12 g;
gris - 70 g;
zahăr granulat - 2 linguri.

În primul rând, lichidul este turnat în vasul multicooker, după toate componentele în vrac. Trebuie să adormi încet, amestecând constant. Apoi recipientul este închis, iar vasul este gătit în modul „terci de lapte” timp de 12 minute. Înainte de a servi vasul, trebuie să îl asezonați cu unt. Deasupra grisului, așezat pe farfurii porționate, puteți pune frunze de mentă proaspătă.

Pe lapte uscat

Gătitul terci de gris cu lapte praf nu poate fi numit tradițional, dar gustul felului de mâncare se va dovedi a fi destul de apetisant și, important, fără cocoloașe. În plus, laptele praf are o perioadă de valabilitate mai mare decât laptele proaspăt, așa că poate fi oricând achiziționat în avans și apoi folosit pentru gătit.

Pentru a găti terci delicios fără cocoloașe, ar trebui să vă aprovizionați:

lapte uscat - 4,5 linguri;
apă - 0,5 l;
gris - 80 g;
sare - un praf;
unt - pentru dressing;
fructe, dulceata - optional.

Turnați cereale cu lapte într-o tigaie pentru a găti terci și amestecați totul bine. În continuare, trebuie să trimiteți restul componentelor în vrac. Apoi se toarnă apă rece curată în recipient și totul se bate bine.

Cand amestecul este gata se pune pe foc si se fierbe dupa fierbere, amestecand continuu, timp de 4-6 minute. Dacă vasul pare gros în timpul procesului de gătit, îl puteți dilua în siguranță cu apă fiartă. Adăugați unt și dulceață în vasul finit.

Terci lichid pentru copii

Este mult mai ușor pentru copiii mici să mănânce un vas de gris lichid, fără cocoloașe.

Puteți găti astfel de terci din:

gris - 2 linguri;
lapte - 200 ml;
apă - 200 ml;
Sahara.

Se amestecă apa și laptele și se pun pe foc. După fierbere, se adaugă cereale cu zahăr și totul se fierbe timp de 4 minute. Dacă copilul este mic, până la 8 luni, se poate adăuga mai mult lapte în apă. La copii se adaugă zahăr în cantități mici. Pentru copiii mai mari, preparatul finit poate fi asezonat cu dulceata sau ciocolata preferata.

Terci gros de gris

Terciul gros de gris în lapte este o delicatesă preferată a multor sportivi care doresc să crească rapid masa musculară și să o mențină în această stare tot timpul. Dacă îl mănânci dimineața împreună cu fructele uscate preferate, organismul va primi pentru o perioadă lungă de timp necesarul de energie.

Pentru 1-2 porții veți avea nevoie de:

gris - 2,5 linguri;
zahăr - 2,5 lingurițe;
lapte - 250 ml;
niste sare.

Într-un recipient separat, trebuie să amestecați produsele în vrac, apoi să le turnați într-un recipient de gătit și să adăugați lapte. În cuptorul cu microunde, vasul trebuie să gătească la putere maximă timp de 4 minute. La fiecare 60 de secunde trebuie scos și amestecat pentru a obține consistența perfectă.

Medicii și nutriționiștii din întreaga lume vă sfătuiesc să nu vă lăsați duși de gris, gătindu-l doar de câteva ori pe săptămână, ca adaos la dieta principală. Pentru copii și persoanele cu probleme la nivelul tractului digestiv, este mai bine să gătiți produsul cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de miere și fructe uscate.

Printre mâncărurile populare din bucătăria rusă poate fi numit terci de gris cu lapte. Conține suficiente elemente utile pentru a energiza o persoană, așa că este adesea pregătită pentru micul dejun.

Dar, în ciuda acestui fapt, precum și a gustului excelent, mulți nu le place acest terci. Acest lucru este de obicei cauzat de pregătirea necorespunzătoare a vasului. Este foarte important să se respecte raportul dintre gris și lapte, deoarece consistența depinde de aceasta.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Terciul de gris este un fel de mâncare foarte hrănitor pe care organismul îl absoarbe cu ușurință. Afectează favorabil tractul gastro-intestinal, deoarece nu lezează pereții acestuia.

Crupele conțin câteva oligoelemente valoroase care sunt importante pentru funcționarea normală a organismului, precum și vitaminele B și E. Utilizarea acestui produs ajută la întărirea sistemului imunitar, stimulează activitatea tractului gastrointestinal și îmbunătățește funcționarea sistemul nervos central.

Asimilarea rapidă a grisului duce la faptul că după masă apare rapid o senzație de foame. Dar, în același timp, produsul este foarte bogat în calorii și, prin urmare, nu este de dorit să îl folosiți adesea pentru persoanele supraponderale. Prezența intoleranței la lactoză este o contraindicație pentru includerea unui fel de mâncare în dietă. Persoanele cu această caracteristică, este mai bine să gătească.

Mancarea nu este foarte potrivita pentru mancarea bebelusului, deoarece organismul bebelusului nu este adaptat sa absoarba cantitatea de carbohidrati continuta de produs.

Cu utilizarea frecventă a produsului de către copii, pot apărea probleme cu absorbția fierului și a calciului, care afectează formarea oaselor. Aceasta înseamnă că grisul trebuie inclus în dietă în cantități limitate.

Dificultate, timp de gătit

Grișul din lapte este unul dintre cele mai ușor de preparat. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a lucra. Dar pentru a obține produsul cu consistența dorită, este necesar să gătiți în mod corespunzător terciul de gris în lapte, iar pentru aceasta specialistul culinar trebuie să cunoască unele dintre subtilitățile fluxului de lucru.

Prepararea mâncării

Componentele principale ale felului de mâncare sunt laptele și grisul. Calitatea și gustul depind de ele.

Atunci când cumpărați gris, trebuie să acordați atenție integrității pachetului. Un pachet rupt sau deteriorat nu asigură condițiile necesare pentru depozitarea produsului, din cauza cărora cerealele se pot deteriora.

Grișul ar trebui să fie ușor de turnat în pungă. Culoarea sa este de obicei albă sau ușor gălbuie. Un produs creat din grâu dur este de calitate superioară, așa că ar trebui folosit.

Când cumpărați o componentă de lactate, trebuie să vă asigurați că este proaspătă, deoarece un produs acru nu este potrivit pentru a face gris. Conținutul său de grăsime poate fi oricare, deși un fel de mâncare gătit cu lapte integral se dovedește a fi mai gustos.

Dacă intenționați să adăugați în alimente unt, dulceață sau fructe uscate, trebuie să verificați și datele de expirare a acestora, precum și să evaluați aspectul și mirosul acestora.

Cum să gătești terci de lapte?

Pentru a face terci delicios de gris, trebuie să cunoașteți nu numai proporțiile de lapte și gris, ci și succesiunea acțiunilor. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare în detaliu procesul de pregătire a acestuia.

Ingredientele pentru preparat includ:

lapte - 500 ml;
gris - 3 linguri. l.;
unt - 50 g;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare.

Ingredientele preparate ar trebui să fie suficiente pentru 2 porții medii.

Reteta de terci de gris in lapte din fotografie:

Este posibil să determinați exact cât să turnați gris la 1 litru de lapte doar ținând cont de propriile preferințe. Cele 3 linguri de gris indicate la jumătate de litru vă permit să obțineți o consistență medie-lichidă. Dorind să obțineți un terci mai gros, cantitatea de cereale trebuie mărită.

Valoarea energetică a preparatului este de 98 de calorii (la 100 g de produs). Această cantitate de terci conține 3 g de proteine, 15,5 g de carbohidrați și 4 g de grăsimi.

opțiuni de gătit

Terciul de gris poate fi preparat în multe feluri. Dacă varianta tradițională nu pare gustoasă, ar trebui să aflați celelalte soiuri ale sale.

Terci de gris cu lapte copt

Utilizarea laptelui copt vă permite să oferiți un gust mai delicat. Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt:

unt - 50 g;
lapte copt - 0,5 l;
zahăr - 3 linguri. l;
apă - 200 g;
sare;
gris - 200 g.

Laptele copt și apa se toarnă într-un recipient din oțel inoxidabil, se asezonează cu zahăr și sare și se așteaptă să fiarbă amestecul. Crupele sunt adăugate în porții mici, cu amestecare constantă. Gatiti aproximativ 7 minute, dupa fierbere, preparatele se asezoneaza cu ulei.

Terci de gris cu galbenus

Acest tip de fel de mâncare este preparat din următoarele componente:

gălbenușuri de ou - 3;
unt - 1 lingura. l.;
lapte - 2,5 căni;
apă - 2 pahare;
gris - 1 cană;
zahăr - 3 linguri. l.;
sare.

După ce a combinat componenta de lapte și apa (2 căni fiecare), aduceți-le la fiert. La amestec se adaugă gris și se toarnă sare. Produsele trebuie ținute la foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecând activ. La mijlocul procesului se adaugă zahăr. Gălbenușurile se toarnă cu restul de lapte și, adăugând ulei la ele, se amestecă. Acest amestec se adaugă la grisul finit.

Acesta este un soi original de gris tradițional, comun în țările baltice. Este mai hrănitor, ceea ce îl face bun pentru copii.

Mâncarea este preparată din următoarele ingrediente:

lapte - 0,5 l;
ouă - 4;
gris - 1 cană;
zahăr - 6 lingurițe;
coajă de portocală - 1 linguriță;
sare;
suc de fructe de padure.

Ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și proteine. Proteina se bate până se formează spumă. La gălbenușuri se adaugă zahărul și coaja și se bat de asemenea pentru a face o masă cremoasă. Se toarnă laptele într-o cratiță și se lasă să fiarbă. După sărarea produsului, grisul este atașat de el.

Se presupune că se toarnă într-un jet subțire și se amestecă constant. Recipientul se ține pe foc la putere minimă aproximativ 2 minute, apoi se scoate de pe aragaz, se acoperă cu un capac și se mai așteaptă 10 minute. În acest timp, cerealele vor absorbi lichidul și se vor umfla.

După aceea, se amestecă și se combină cu gălbenușurile și albușurile bătute. Înainte de servire, vasul este decorat cu suc de fructe de pădure.

Varianta Bubert, reteta video:

Griș gros

Această opțiune de gătit este potrivită pentru cei care preferă terci gros. Pentru a-l obține, ar trebui să puneți mai mult gris.

Ingrediente de gatit:

lapte - 1 l;
gris - 100 g;
unt - 40 g;
sare.

Un terci gros se obține prin utilizarea mai multor cereale (este 10 g la 100 ml de componentă lichidă). De asemenea, puteți crește vâscozitatea ținând mâncarea pe foc mai mult decât de obicei.

Este necesar să fierbeți produsul lactat și să turnați grisul într-un flux subțire, amestecând continuu. Ingredientele se amestecă bine și se așteaptă să fiarbă din nou.

După ce trebuie să reduceți căldura și să țineți vasul pe aragaz pentru încă 10 minute. Grișul gata este umplut cu ulei. Puteți adăuga și dulceață.

Terci de gris cu lapte condensat

Acest terci este foarte dulce și bogat în calorii. Prin urmare, se recomandă să-l serviți doar la micul dejun.

Un fel de mâncare este pregătit din următoarele produse:

gris - 70 g;
unt - 30 g;
lapte condensat - 200 ml;
apă - 600 ml;
sare.

Se toarnă apă într-un recipient și se aduce la fierbere. Se adaugă lapte condensat și sare. Se amestecă ingredientele și se adaugă încet gris gris la amestecul rezultat.

Componentele ar trebui să fie amestecate constant. Focul se stinge după ce masa s-a îngroșat. Se serveste pe masa dupa ce a fost infuzat.

Griș de lapte praf

Laptele praf pentru prepararea grisului este rar folosit, deoarece utilizarea lui complică procesul de gătire.

Pentru muncă veți avea nevoie de:

gris - 70 g;
lapte uscat - 5 linguri. l.;
zahăr - 3 linguri. l.;
apă - 600 ml;
gem - 200 g;
sare.

Apa se încălzește la 40 de grade și se adaugă încet în pulbere. Ingredientele trebuie amestecate până când se obține un amestec lichid. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Se presara apoi sare, zahar si gris. Gătitul continuă încă 7 minute, amestecând vasul. Aranjați pe farfurii și acoperiți cu dulceață.

Manka într-un aragaz lent

Grișul în lapte este foarte convenabil de gătit într-un aragaz lent. Înainte de a începe lucrul, pregătiți componente precum:

lapte - 350 ml;
gris - 70 g;
unt - 12 g;
zahăr - 2 lingurițe

Se toarnă lapte în aragazul lent, apoi se toarnă zahăr și se introduc cereale. Compoziția trebuie amestecată astfel încât grisul să nu se lipească. Dispozitivul este închis și modul „Trici de lapte” este pornit. Timp de gătire 12 minute. Se adauga ulei inainte de servire.

Reteta video:

Terci de gris la cuptorul cu microunde

Puteți găti terci de gris folosind un cuptor cu microunde.

În acest caz, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

lapte - 250 ml;
gris - 2,5 linguri. l.;
sare;
zahăr - 2 lingurițe

Grișul se amestecă cu zahăr și sare, se așează recipientul pregătit și se toarnă lapte în el. Gatiti 4 minute la putere maxima. O dată pe minut, este necesar să îndepărtați vasele și să amestecați compoziția astfel încât vasul să fie omogen.

Această opțiune vă permite să gătiți alimente nu mai puțin gustoase decât de obicei.

Reteta video:

Terci de gris cu căpșuni

Căpșunile pot fi înlocuite cu orice alte fructe de pădure - terciul de gris merge bine cu componentele de fructe de pădure.

Pregătiți un fel de mâncare folosind următoarele produse:

căpșuni - 500 g;
gris - 200 g;
lapte - 1 l;
sare;
zahăr - 150 g.

Grișul se toarnă în laptele clocotit și se lasă la foc mic 5 minute. Vasul necesită amestecare continuă. Aragazul este stins și acoperit cu un capac pentru infuzie.

Se presară căpșunile cu zahăr și se pisează sau se bat cu un blender. Grișul se distribuie pe farfurii și se toarnă cu masă de fructe de pădure.

Terci de gris cu mere si cirese

Această versiune a felului de mâncare necesită utilizarea unor astfel de produse:

lapte - 800 g;
făină - 4 linguri. l.;
gris - 200 g;
cireș - 5;
vanilină;
măr - 1;
gălbenușuri de ou - 2;
zahăr - 80 g;
sare.

Grișul se adaugă în laptele care fierbe și, după formarea spumei, acolo se toarnă sare și zahăr. În farfurie se introduc și ouăle prebătute. Componentele ar trebui să fie amestecate pe măsură ce sunt adăugate.

Mâncarea trebuie să se răcească, așa că este trimisă la frigider pentru câteva ore. Marele se curata de coaja si se indeparteaza miezul, se taie cubulete si, impreuna cu cirese, se adauga la baza de gris.

Faina se amesteca cu vanilia si se trimite la restul ingredientelor. Componentele ar trebui să fie amestecate, așezate în forme și încălzite la cuptor timp de 15 minute.

Pentru a evita cocoloașele în vas, este necesar să-l amestecați în timpul gătirii. Dar puteți pre-umple grisul cu apă rece, așteptați câteva minute și adăugați lapte.

După aceea, amestecul este pus pe aragaz. După aceasta, amestecarea nu este necesară. Puteți reduce conținutul de calorii al preparatului folosind un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi sau fără a adăuga zahăr.

Cel mai delicios este un produs proaspăt gătit care nu a avut încă timp să se răcească. Prin urmare, se recomandă să-l serviți pe masă imediat după pregătire.

Aproape toți oamenii știu și iubesc terciul de gris. Deși în copilărie nu toată lumea vrea să-l mănânce, după ce s-au maturizat, mulți încep să-și amintească cu nostalgie despre acele vremuri și gustul grisului la micul dejun. Oricine nu a gătit niciodată acest fel de mâncare crede că este destul de ușor să îl prepari. În general, așa este. Dar dacă faci ceva greșit, primești fie o masă arsă, fie o masă cu bulgări. Prin urmare, înainte de a găti, merită să aflați toate secretele gătirii acestui terci.

Proporții corecte și timp de gătire

În primul rând, este necesar să se respecte raportul corect al proporțiilor atât de lapte, cât și de gris. Și, de asemenea, nu uitați de cât timp este nevoie pentru pregătirea lui.

Dacă urmați reguli stricte, atunci 6 Art. l. Grișul este necesar pentru 1 litru de lapte. Pentru a reduce proporțiile, totul trebuie împărțit la 2. În consecință, pentru o jumătate de litru de lapte sunt necesare 3 linguri de gris. Pentru a obține un terci mai lichid, trebuie să reduceți proporțiile. Pentru 500 ml de lapte, trebuie să luați 5 lingurițe de gris. Un astfel de terci este considerat cinci la sută și este folosit pentru a hrăni copiii mici. În timp, proporțiile cresc la 10 la sută. În consecință, pentru 0,5 litri de lapte veți avea nevoie de 10 lingurițe de gris.

Dacă grisul este preparat cu lapte de casă, atunci acesta trebuie diluat cu apă. În acest caz, proporțiile ar trebui să fie de la 1 la 3. În consecință, cantitatea pentru 200 ml de apă ar trebui să corespundă cu 600 ml de lapte. Dacă numărați totul în pahare, atunci pentru 1,5 pahare de apă aveți nevoie de 3 pahare de lapte. Pentru 400 ml de apă, adăugați 1,2 litri de lapte. Pentru a pregăti terci lichid de gris, va fi suficient să-l gătiți timp de 5-15 minute. Pentru un terci mai gros, va trebui să măriți puțin timpul la 25 de minute.

Rețete clasice

Cel mai ușor este să gătești acest terci după rețeta clasică. Adică trebuie fiert în lapte proaspăt. Un astfel de terci este mai bogat în vitamine, ceea ce înseamnă că va aduce mai multe beneficii organismului uman. Puteți găti gris atât lichid cât și gros. Merită să luați în considerare mai detaliat rețetele pentru diferite soiuri de terci.

Lichid

Pentru a obține terciul de consistența dorită, trebuie să adăugați destul de puțin gris în lapte.

Componente necesare:

o jumătate de litru de lapte proaspăt;
60 g - zahăr;
75 g - gris;
20 g - unt.

Rețeta pas cu pas este destul de simplă.

Laptele proaspăt trebuie fiert. După aceea, într-un jet foarte subțire, turnați în el cereale amestecate cu zahăr granulat.
Trebuie să gătiți terci timp de 5-7 minute, fără a înceta să amestecați. Apoi, trebuie să opriți aragazul și să acoperiți tigaia cu un capac.
Lasă-l să stea încă 10-15 minute.

La servire, puteți pune o bucată de unt pe grisul finit. Acest lucru îi va da un gust cremos.

Gros

Pentru ca terciul să fie gros, proporțiile și timpul de fierbere al grisului trebuie mărite.

Componente necesare:

1 litru - lapte proaspăt de vacă;
180 g - gris;
50 g - unt;
Sarat la gust.

Reteta pas cu pas:

când laptele fierbe, este necesar să-l umpleți cu gris într-un jet mic;
apoi sare si se fierbe la foc mic 20-25 de minute, amestecand continuu.

Uleiul trebuie adăugat la terciul finit și puteți începe să degustați.

densitate medie

Pentru a obține o astfel de consistență, proporțiile trebuie calculate singur, alegând media de aur dintre aceste două rețete. În consecință, timpul de gătire va fi de 10-15 minute.

Cum altfel puteți găti terci și ce să adăugați la bază?

Pe lângă rețetele tradiționale, puteți găti gris cu diferite ingrediente. De exemplu, pe lapte condensat sau praf, cu dovleac sau morcovi. Și, de asemenea, poate fi gătit nu numai într-o tigaie obișnuită, ci și într-un aragaz lent.

Gătitul cu fructe și legume

Astfel de rețete sunt cel mai adesea folosite pentru a face mai interesant și mai gustos pentru un copil să mănânce un produs nu foarte preferat.

cu dovleac

Componente necesare:

1 pahar cu lapte proaspăt de vacă;
120 g - dovlecei;
30 g - gris;
30 g - unt;
15 g - zahăr;
Sarat la gust.

Luați în considerare o rețetă pas cu pas.

Dovleacul trebuie făcut piure. Pentru a face acest lucru, puneți-o într-o cratiță, înainte de a o tăia în bucăți mici și gătiți timp de 20 de minute.
Apoi trebuie să fierbeți laptele, să adăugați piure de dovleac, zahăr și puțină sare. Toate componentele trebuie amestecate bine și fierte.
După aceea, turnați grisul într-un jet subțire și gătiți încă 12 minute, amestecând.

Felul de mâncare finit va atrage nu numai copiii, ci și adulții. Va fi nu numai sănătos, ci și un tratament dietetic.

Cu morcov

O altă opțiune interesantă este grisul delicios cu morcovi strălucitori.

Componente necesare:

1 morcov mare;
1 pahar de lapte;
10 g - unt;
10 g - zahăr granulat;
sare.

Reteta pas cu pas:

morcovii trebuie răzuiți pe răzătoarea grosieră și fierbeți 15 minute la foc mic;
după aceea, toate componentele trebuie adăugate la acesta, cu excepția grisului;
când conținutul fierbe, puteți turna un jet subțire de gris;
gătiți până la 10 minute în timp ce amestecați.

Un astfel de fel de mâncare va avea nu numai un gust plăcut, ci și o culoare foarte frumoasă.

Cu apă adăugată

Reteta pas cu pas:

este necesar să turnați apă în vasele pregătite și să o fierbeți;
după aceea, adăugați lapte și, de asemenea, aduceți-l la fiert;
apoi trebuie să completați un jet subțire de terci de gris, să adăugați fructe uscate, sare și zahăr;
trebuie să gătiți terci timp de 10 minute, apoi opriți focul și lăsați-l să stea puțin.

Puteți servi acest terci cu o bucată de unt.

Pe lapte condensat

Aproape toată lumea iubește laptele condensat: atât adulții, cât și copiii. Prin urmare, preparând terci de gris cu un astfel de ingredient, puteți face ca toate rudele și prietenii să se îndrăgostească de terci.

Componente necesare:

650 ml - apă purificată;
225 ml - lapte condensat;
75 g - gris;
sare;
40 g - unt.

Se fierbe apa si se adauga lapte condensat. După aceea, trebuie sărat, acoperit cu un jet subțire de gris.
Când grisul devine gros, focul trebuie stins. Pune tava deoparte și lasă amestecul să stea puțin.

Servind astfel de terci, puteți pune și ulei pe farfurie.

Pe lapte uscat

Dacă înlocuiți laptele obișnuit de vaca cu lapte praf, atunci gustul terciului de gris nu se va schimba practic. Mai ales dacă adaugi ciocolată sau dulceață.

Componente necesare:

6 art. l. - lapte uscat;
650 ml - apă;
niste sare;
75 g - gris;
3 art. l. - zahăr;
ciocolata sau dulceata.

Reteta pas cu pas:

apa trebuie turnata in tigaie si incalzita la 45 de grade;
apoi laptele praf se toarna intr-un alt vas si se toarna cu apa incalzita, dupa care totul se amesteca pana se omogenizeaza si se pune pe aragaz sa fiarba;
apoi trebuie să adăugați zahăr granulat, sare și gris și gătiți, amestecând, timp de 6-8 minute.

Felul finit poate fi turnat cu dulceață sau stropit cu ciocolată la servire.

Într-un aragaz lent

Componente necesare:

900 ml - lapte proaspăt;
125 g - gris;
125 g - zmeura;
125 g - coacaze;
125 g - afine;
35 g - zahăr granulat;
35 g - unt.

O rețetă pas cu pas include mai mulți pași.

Ungeți fundul și părțile laterale ale vasului cu unt. După aceea, trebuie să completați gris, zahăr și lapte. Toate componentele trebuie amestecate și porniți butonul „Multipovar”.
Timpul trebuie setat la 12 minute. Capacul aparatului multicooker nu trebuie să fie închis.
Cu 1 minut înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați fructe de pădure.
După ce semnalul sună, trebuie să porniți butonul „Încălzire” timp de 20 de minute.
După acest timp, grisul va fi gata.

Este mai bine să-l serviți cald. De asemenea, puteți orna cu nuci mărunțite sau pur și simplu adăugați scorțișoară.

Terciul de gris este un preparat foarte sănătos, mai ales dacă este gătit cu lapte. Aproape toată lumea poate face față pregătirii sale, dacă respectă proporțiile corecte. Iar pentru a face felul de mâncare mai apetisant, când grisul este gata, îl puteți decora cu fructe, ciocolată sau scorțișoară.

Cum să gătești terci de gris cu lapte, vezi următorul videoclip.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Nu tuturor copiilor le place grisul, dar este util pentru creșterea și dezvoltarea umană. Nu întâmplător este oferit bebelușilor din biberon și pregătit la grădiniță. Acasă, puteți găti terci nu mai rău. Este ideal pentru micul dejun, pe baza lui puteți face deserturi delicioase - budincă, panna cotta,. Este important să se respecte raportul dintre cereale și lapte, precum și cât timp să gătească terci, astfel încât consistența să fie perfectă, fără cocoloașe. Aflați secretele pregătirii unui fel de mâncare delicios în mod corect.

Cum să gătești terci gros de gris

Timp: 10 minute.
Porții: 1 persoană.
Dificultate: medie.

Vasul clasic simplu poate fi folosit ca bază pentru deserturi. Serviți terci cu fructe de pădure proaspete, fructe uscate, unt.

Ingrediente:

lapte - un pahar;
gris - 3 linguri. l.;
sare - un praf;
zahăr - 1 linguriță;
unt - 10 g.

Metoda de gatire:

Turnați laptele într-o cratiță, aduceți la fiert, sare, adăugați zahăr.
Se toarnă cerealele într-un jet subțire, amestecând constant pentru a preveni arderea vasului.
Gatiti 5 minute pana se umfla, amestecand continuu.
Adăugați ulei, amestecați, lăsați să se infuzeze.

Reteta de terci lichid de gris

Timp: 10 minute.
Porții: 1 persoană.
Dificultate: medie.

Pentru a obține un fel de mâncare lichid, trebuie să respectați proporțiile de terci de gris: luați o lingură de cereale pentru un pahar de lapte. Într-un vas ușor răcit, adăugați miere, dulceață, dulceață sau dulceață după gust. Copiii nu pot umple terciul cu ulei.

Ingrediente:

lapte - un pahar;
gris - 1 lingura;
zahăr - 15 g;
sare - un praf.

Metoda de gatire:

Se amestecă cerealele cu zahăr, sare, se toarnă lapte rece. Lăsați cinci minute.
Se amestecă, se pune la foc mic până la fierbere, se reduce focul la minim, se fierbe timp de 2 minute, amestecând continuu.
Racor, asezoneaza cu dulceata.

Vasă fără cocoloașe

Timp: 20 de minute.
Porții: 2 persoane.
Dificultate: medie.

Pentru a face terci fără cocoloașe, laptele trebuie amestecat cu apă. Amestecarea constantă a vasului în timpul gătirii va ajuta, de asemenea, la obținerea unei consistențe uniforme și subțiri a vasului. Conținutul caloric al acestui mic dejun va fi de doar 78 kcal la 100 g.

Ingrediente:

gris - 40 g;
apă - 170 ml;
lapte - 220 ml;
sare - un praf;
zahăr - 15 g.

Metoda de gătit pas cu pas:

Se amestecă apa și laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere.
Se toarnă cerealele printr-o sită în lichid, amestecând constant cu un tel.
Sarați, gătiți timp de 2 minute, îndulciți, amestecați.
Acoperiți tigaia cu un capac, încălziți cu un prosop, serviți după 10 minute.

Timp: 20 de minute.
Porții: 2 persoane.
Dificultate: medie.

Dacă adăugați un ou de pui la gris, atunci terciul se va dovedi a fi luxuriant, fraged, cu un gust ușor neobișnuit.

Ingrediente:

ouă - 1 buc.;
gris - 35 g;
zahăr - 8 g;
apă - 100 ml;
lapte - 150 ml;
sare - 2 vârfuri;
zahăr vanilat - 2 g.

Metoda de gatire:

Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere.
Se toarnă grisul în apă, sare, se adaugă într-un jet subțire în lapte, amestecând constant.
Gatiti la foc mic timp de 2 minute, inchideti capacul, acoperiti cu un prosop.
După 5 minute, se adaugă gălbenușul tocat cu zahărul, albușul spumă.

Timp: 10 minute.
Porții: 4 persoane.
Dificultate: medie.

Pentru a face terci ca la grădiniță, trebuie să folosiți sfatul profesioniștilor cu experiență. Grișul va fi apetisant, fraged, fără cocoloașe. Poate fi consumat cald sau rece cu toppingurile preferate. Este optim sa-l aromatizi cu unt, fructe, ciocolata.

Ingrediente:

lapte - 1 l;
gris - 6 linguri;
sare - un praf;
zahăr - 2 linguri. l.;
unt - 20 g.

Metoda de gatire:

Turnați un pahar de lapte, trimiteți restul într-o cratiță pentru fierbere.
Reduceți căldura la minimum, diluați cerealele cu lapte rece, turnați în lichidul fierbinte într-un flux subțire.
Se amestecă până fierbe terciul, se fierbe 5 minute, se sare, se îndulcește.
Se fierbe o jumătate de minut, se ia de pe foc.
Asezonați cu unt.

Rețetă într-un aragaz lent

Timp: o jumătate de oră.
Numar de portii: 6 persoane.
Dificultate: ușoară.

Un fel de mâncare gătit în slow cooker va deveni fraged, cu gust cremos, fără cocoloașe. Avantajul folosirii unui aparat de bucătărie este absența cocoloașelor, nevoia de a amesteca constant cerealele în timp ce acestea sunt turnate în lichid.

Ingrediente:

gris - un pahar;
lapte - 4 căni;
apă - 2 pahare;
unt - 60 g.

Metoda de gatire:

Turnați lapte, apă în bol, puneți jumătate din unt, turnați cerealele.
Sare, pune zahăr, amestecă.
Setați modul „Trici” sau „Pilaf”, gătiți timp de 25 de minute.
Asezonați cu ulei.

Rețeta vine din copilăria noastră. Este vorba, desigur, despre gris! Se prepară foarte ușor terci de gris delicios.

Principalul lucru este să cunoașteți câteva „secrete” utile ale pregătirii sale. Apoi, pentru copiii dvs., și mai târziu pentru nepoți, acest fel de mâncare va deveni un răsfăț sănătos preferat.

Nuanțele gătitului

Pentru ca terciul să nu fie foarte lichid și nici prea gros, trebuie să știți cât gris trebuie luat pe litru de lapte și să respectați proporțiile
Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit cu lapte. Pentru a nu supraîncărca vasul cu calorii, diluați laptele la jumătate cu apă.
Laptele nu va scăpa dacă adăugați puțină apă în recipient înainte de gătit.
Problema nodulului poate fi rezolvată în mai multe moduri. Se toarnă cerealele în lichidul care fierbe într-un jet foarte subțire, amestecând constant. De asemenea, utilizați o sită pentru umplere uniformă.
Unele gospodine amestecă grisul și zahărul înainte de a adăuga amestecul în lapte pentru a evita cocoloașele.
Nu fierbe terciul mult timp. După 3 minute de fierbere, se amestecă și se ia de pe foc, acoperit cu un capac

Ingrediente

Lapte - 1 litru
Griș - 4 linguri. linguri
zahăr - 2 linguri. linguri
Sare - un praf
Unt - 1 lingura. o lingură

Secțiuni