Duze robot de bucatarie pentru ce. Functii robot de bucatarie

Acasă

Canalizare pluvială

Modern mixere, mașini de tocat carne, tocatoare sau blendere ușurați procesul de gătit, dar pentru a cumpăra toate acestea, aveți nevoie de mai mult de o sută de dolari. Poate, robot de bucatarie ar fi solutia optima?

Experții asigură că un bun, selectat cu înțelepciune secerator va fi cea mai bună soluție pentru efectuarea mai multor sarcini deodată.

robot de bucatarie(și în Europa de Vest, apropo, procesor de bucătărie) se numește un dispozitiv controlat de o combinație de butoane cu un bol de lucru și un set de duze care își îndeplinesc funcțiile specifice.

Bol de lucru secerator din plastic, sticlă, mai rar metal (acestea din urmă sunt bune pentru prelucrarea cărnii). Oțelul inoxidabil de înaltă calitate este considerat a fi poate cel mai bun material - durabil, puternic, inert din punct de vedere chimic, dar și destul de scump. Prin urmare, bolurile din aparatele de uz casnic sunt adesea realizate din sticlă rezistentă la impact sau din plastic transparent. Avantajul lor este că astfel de recipiente sunt folosite și ca feluri de mâncare obișnuite: pot fi ușor așezate în frigider sau chiar puse pe masă. Majoritatea acestor boluri sunt utile și ca vase pentru încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde - de obicei producătorii indică această posibilitate în instrucțiuni.

Când cumpărați, este important să acordați atenție capacității vasului - ar trebui să se potrivească nevoilor dvs. Pentru o familie numeroasă în care gazda iubește și știe să gătească, probabil că vei avea nevoie de un aparat cu un bol de capacitate mare (3-4 l). Pentru burlac este potrivit și un „subcompact”. Vă rugăm să rețineți că, de regulă, este indicat volumul total și nu volumul de lucru. Deci, de exemplu, un bol cu un volum total de 1,5 litri este conceput pentru a procesa 2,1 kg de produse uscate, 1,5 litri de lichid și a frământa 765 g de aluat pe baza a 250 g de făină.

Capabilități secerator determinați duzele. In toate recoltatoare exista cutite, de obicei din otel inoxidabil, si cu functionalitati diferite. Cuțitul principal este conceput pentru tocarea, tocarea, prepararea pateului de carne tocată sau frământarea aluatului. Pe lângă cuțite, în combină există tot felul de răzătoare - mari, medii, mici, „pentru clătite de cartofi” (se numește corect „mașină de roșii”) etc. Indispensabil în gospodărie și diverse storcatoare - cu centrifugă sau sub formă de presă. Este bine dacă combina are mai multe bătători, mixere.

Recent, cele mai la modă și populare modele sunt cu siguranță echipate cu un încorporat rasnita combinata, care, în principiu, nu diferă cu nimic de electronicul obișnuit. Unii cred că între puteri mașini de tocat carne și combine este o mare diferenta in favoarea masinii de tocat carne. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Dacă citiți cu atenție informațiile de pe mașină de tocat carne electronică, atunci puteți observa că cu maximul de 1300 W declarat de producător, puterea de funcționare a dispozitivului nu este mai mare de 800, iar în unele cazuri chiar și 250 W. În timp ce mulți recoltatoare puterea de lucru este de 500 sau chiar 600 de wați. Deci părerea că se presupune mașină de tocat carne electronică mult mai puternic și mai profitabil decât cel încorporat secerator, destul de nefondat. Și totuși, ce secerator potrivit pentru familia ta?

Robote de bucatarie de cea mai înaltă calitate și categorie de preț au toate atașamentele și funcțiile posibile, ocupă puțin spațiu și sunt cele mai atractive ca design. Reprezentanții de seamă ai acestei categorii pot fi considerați procesatori de alimente. MAMA BOSCH.

Aceste recoltatoare au o putere de 550 sau 600 W, ocupă foarte puțin spațiu și în același timp sunt cât mai funcționale – atât ca număr de posibilități, cât și calitatea implementării lor. Aceste combine au un sistem dezvoltat și patentat exclusiv de Bosch- un arbore cu dublă rotație care face roboturile de bucătărie din această serie extrem de productive. BOSCH MUM 4756 Echipat cu patru răzătoare, tocător cu două fețe, disc de cartofi prăjiți, presă pentru suc, blender cu mai multe cuțite, tel pentru aluat, tel pentru smântână, cârlig pentru aluat și mașină de tocat carne la îndemână cu tavă de carne și împingător.

Secerători de calitate medie și clasa de preț se disting prin aceeași funcționalitate ridicată și calitate înaltă a muncii, cu toate acestea, au mai puține caracteristici, de exemplu, de regulă, nu implică prezența mașini de tocat carne.

Unul dintre cei mai buni reprezentanți ai acestui grup recoltatoare poate fi numit „BRAUN K700”. Acest universal robot de bucatarie se descurcă perfect și rapid la sarcini complexe precum amestecarea a până la doi litri de diverse lichide, frământarea până la 1,5 kg de aluat pentru brioșe, prepararea cărnii tocate sau a peștelui, tocarea fină a legumelor sau frișca. Puterea combinei este de 600 W, tocatorul mic se poate roti la o viteză de 1200 până la 10.000 rpm. Viteza mică este pentru tocat ceapa și alte produse similare, iar viteza mare este pentru amestecarea sosurilor gourmet și piure (conform utilizatorilor, acest tocător bate efectiv chiar și brânza de vaci în câteva minute). In plus, acest model este prevazut cu storcator de citrice, storcator pentru legume tari, un cutit de plastic pentru aluat tare, un disc pentru cartofi prajiti, razatoarea fine si grosiera, o razatoarea pentru clatite de cartofi (sau un bol de rosii).

Gama de preț scăzută include recoltatoare cu un număr mic din cele mai necesare funcții în gătit. O opțiune excelentă pentru o astfel de combină - PHILIPS HR 7605. Puterea acestei combine este de 350 W, din duze exista o duza mare, medie si mica pentru tocat, un disc pentru tocat, un impingator, o duza pentru felierea fructelor si legumelor, un tocator, un batator de crema. O opțiune grozavă pentru cei obișnuiți să economisească bani și, în același timp, au mereu la îndemână tot ce le trebuie.

Elena LOBASHEVA

Cel mai de dorit universal din orice bucătărie este robotul de bucătărie, un aparat de uz casnic specializat în prelucrarea alimentelor. Măcinați, amestecați, tocați și chiar stoarceți sucul - acest dispozitiv este capabil de multe. Dar pentru a înțelege ce anume dispozitiv din numeroasele game de pe piață este potrivit pentru bucătăria dvs., trebuie să aveți o idee despre ce este un robot de bucătărie și ce funcții are.

Cu siguranță, tehnica are rădăcini franceze: mulți presupun că inventatorii ei au fost călugării din această țară, care au folosit tocatoare similare pentru vinificație. Potrivit unei alte versiuni, Karl Sontheimer, din nou francez, a devenit „părintele” unității. Iar un alt reprezentant al acestei națiuni, Pierre Verdun, fondatorul Robot Coupe, este „bănuit” că a introdus tehnologia în viața de zi cu zi a bucătăriei.

Oricum ar fi, invenția s-a dovedit a fi cu adevărat utilă. Mai ales când te gândești că combină funcțiile unui număr mare de aparate de bucătărie:

răzătoare;
blender
mașini de tocat carne;
tăietoare de legume;
storcatoare;
mixer.

Aproape toate astfel de dispozitive (chiar fiind de la diferiți producători) sunt similare ca design între ele. Unele dintre ele au câteva boluri, altele - un număr mare de duze. Diferențele dintre procesoarele de bucătărie sunt următoarele.

dimensiunea bolului. Acest parametru formează nu numai numărul de mâncători pentru care mâncarea este pregătită în tehnică - și mai multe produse se vor potrivi aici.
Puterea dispozitivului depinde direct de capacitățile sale - cel mai adesea variază de la 550 la 1000 de wați. De exemplu, atunci când lucrați cu un test, acesta nu poate fi mic.
Pentru fiecare produs, se recomandă să-l folosiți pe al dumneavoastră viteză- pentru unele modele, gama lor ajunge la 14. Acest lucru afectează și numărul de preparate care pot fi gătite folosind tehnica.
extins funcţional, care determină posibilitatea robotului de bucătărie. De regulă, în astfel de modele există un set complet suplimentar de duze.
Comoditatea și siguranța muncii.

Clasificarea unor astfel de unități

Există următoarele tipuri de robot de bucătărie:

opțiuni multifuncționale;
setați „mașină de tocat carne + blender”;
mini modele;
dispozitive manuale;
înalt specializat: pentru o tăietură specifică.

Toate intr-unul

Această opțiune câștigă peste toate celelalte tipuri de capabilități - există toate opțiunile posibile aici - de la o râșniță la un blender. Implică prezența unui comutator de viteză, a unui bol mare și a unei puteri care depășește 700 de wați.

Majoritatea modelelor disponibile din gama de piață au acest lucru trusa de baza: răzătoare cu discuri, cuțit din oțel inoxidabil, mixer pentru aluat, emulgator cu discuri. Pot fi prezente următoarele adaosuri: un cuțit cu lamă dublă, o cană de blender, o presă de citrice și un storcător (sub formă de centrifugă).

Unul dintre principalele avantaje ale unui dispozitiv versatil și multifuncțional este un bol mare, care poate fi din plastic, sticlă sau oțel inoxidabil. Adesea, astfel de ustensile sunt detașabile și, prin urmare, sunt convenabile de îngrijit și depozitat.

Bonusul principal este procesarea unei cantități considerabile de produse. În plus, puteți cumpăra oricând suplimentar duze interschimbabile. De obicei, producătorii încearcă să protejeze suplimentar dispozitivele de supraîncălzire și defecțiuni. Apropo, în ciuda volumului, toate componentele sunt ușor de îndepărtat și de clătit dacă este necesar.

Există și anumite dezavantaje. Cele evidente includ non-mobilitatea dispozitivului și a acestuia dimensiuni mari, care îi împiedică pe proprietarii de bucătării mici să cumpere astfel de electrocasnice. Separat, vorbim de cost – multe dintre propuneri nu sunt deloc din cele bugetare.

Masina de tocat carne + blender

Scopul unui astfel de dispozitiv este de a ajuta la prepararea diverselor feluri de mâncare din carne și piure de cartofi. Acest lucru vă va economisi achiziționarea a două dispozitive diferite. Recepție, chiar și în combina în sine, pot fi găsite diferite tipuri de componente.

Mașinile de tocat carne de aici pot fi melc și impact. În primul caz, carnea va ghida arborele spirală (mai departe de cuțit și grătar). In varianta de soc, taierea produsului se va face cu ajutorul unor cutite speciale care elimina excesul de lichid din carne.
Folosit în această unitate blenderul poate fi submersibil sau staționar. În primul caz, este coborât complet în vas și are efectul maxim asupra tuturor produselor prezente. Cel staționar va amesteca și bate doar ingredientele la suprafață.

Ce este bun la un astfel de dispozitiv? Prezența ei este cea care va face carnea tocată să aibă densitatea necesară, indiferent de densitatea cărnii, cartilajul venos prezent în ea. Cu toate acestea, cu structura osoasă este mai dificil - dacă chiar și părțile mici lovesc, tehnica se va opri.

Sfaturi reale - în astfel de modele, trebuie să vă concentrați pe puterea de la 600 de wați. Adesea, opțiunile sunt echipate și cu duze pentru stoarcerea sucului. Și o astfel de combină va costa mai puțin decât una electrică.

Există și dezavantaje - designul capătă greutate suplimentară. Și la mașina de tocat carne în sine, puterea va fi de câteva ori mai mică decât de obicei. Separat, merită menționat dispozitivele pentru astfel de echipamente.

Perforare au un diametru al găurii de 3 până la 8 mm. Cea mai mică dimensiune este potrivită pentru pateuri, iar cea mai mare este pentru pui măcinat sau carne de vită. Carnea de porc, fructele uscate, branzeturile tari etc. se macina pe gratare cu orificii mai mari de 8 mm.
Sunt fixari pentru fabricarea cârnaților. Cu ajutorul lor se umplu cojile și se prepară produsele corespunzătoare.
necesare pentru a obţine variante goale.

Duza Kebe pentru produse goale

modele in miniatura

Aceste opțiuni sunt potrivite pentru bucătăriile mici. Trebuie să fii imediat pregătit pentru faptul că vor fi foarte funcționalitate limitată. Volumul vasului nu va depăși 2,5 litri, iar puterea nu va crește peste 650 de wați. Costul este, de asemenea, destul de accesibil, iar dispozitivul în sine face față bine sarcinilor care îi sunt atribuite.

De obicei, un tocător de fructe și legume este inclus în setul de bază al unui astfel de dispozitiv. Există și opțiuni cu opțiuni pentru frământarea aluatului, stoarcerea sucului și mașina de tocat carne.

Mașini de recoltat manual

Un astfel de dispozitiv nu este automatizat și trebuie depus un efort pentru a-l porni. Există și câteva aspecte pozitive aici:

independență față de rețeaua electrică;
mobilitate (o poți lua cu tine în țară);
control deplin în toate etapele procesului.

Dispozitive foarte specializate

Cel mai adesea, un astfel de robot de bucătărie are funcții limitate - aceasta este, într-o măsură mai mare, tăierea produselor sub formă de paie, pătrate și cuburi. Dar, pe lângă asta, unele modele au duze pentru tăierea crețului. Adesea, aceste unități sunt completate cu storcator, mașină de tocat carne și blender.

Astfel de tocători sunt un dispozitiv cu un bol și o acționare electrică. Există cuțite în bol, puteți introduce și alte opțiuni de duză acolo. Principiul de funcționare este următorul: produsele sunt plasate în interior și închise cu un capac. Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât procesarea este mai eficientă. Merită să ascultați următoarele recomandări:

pentru produsele solide utilizați o duză separată;
capacul trebuie să fie bine închis, altfel dispozitivul nu va funcționa.

Dintre bonusuri - un astfel de dispozitiv convenabil de depozitat, economisește mult spațiu. De asemenea, mașina de recoltat este ieftină și ușor de operat și gestionat. Este mobil si sigur de utilizat, poate fi folosit chiar si zilnic, procesand volume mici de produse.

Cu toate acestea, un astfel de dispozitiv nu va putea face față tăierii cărnii și brânzei, astfel încât să se dovedească a fi chiar cu aceleași farfurii. Îi este greu să prelucreze bucăți mari de mâncare. Pentru a măcina diferite tipuri de nuci, boabe de cafea și cereale, dispozitivul nu trebuie, de asemenea, pornit. Nu este recomandat să frământați aluatul. Și mulți utilizatori nu sunt mulțumiți cu exactitate putine viteze funcționarea dispozitivului.

Ce dispozitive pot fi incluse într-un astfel de dispozitiv? Printre ei:

versiunea disc a cuțitului, care are tăieturi diagonale (tocare varză și salate);
disc pentru taierea cartofii prajiti;
taiere cuburi (disc) pentru branza si legume;
disc cu gauri mici (taiat in fasii);
disc multifuncțional cu două fețe (una dintre părți se va tăia în felii, a doua este necesară pentru frecare);
disc de feliere cu două fețe;
răzătoarea cu discuri (pregătește piure de legume);
inca razatoarea disc, dar pentru branzeturi tari si ciocolata.

Mixere de aluat

Utilizarea acestor dispozitive este relevantă pentru cei care iubesc să coace. Poate funcționa atât cu aluat azimă, cât și cu drojdie, paine scurte, aspic și tare - într-un cuvânt, orice fel și textură. Pe lângă frământarea în sine, sunt adesea prezente și alte opțiuni utile - de la un blender la duze ondulate(ceea ce este util atunci când lucrați cu cookie-uri).

Este foarte convenabil când duza este reprezentată de un cârlig, și nu de o lopată - în acest caz, făina și aluatul practic nu rămân pe pereții vasului de aparate electrice.

Storcator si alte caracteristici

Este imposibil să nu spui despre un alt talent - capacitatea tehnologiei de a stoarce sucul. În acest caz, mașina inteligentă va fi prezentată în astfel de variante: piese interschimbabile sub formă de presă de citrice și storcator centrifugal, sau una dintre ele. presa- Aceasta este o cupă rotativă cu nervuri. Merită să apăsați o citrice împotriva ei, deoarece sucul curge într-un compartiment special. In caz de optiune centrifuga sucul va fi stors datorita rotatiei rapide a sitei in cilindru. După aceea, lichidul va intra într-un recipient, deșeurile în altul.

Ar trebui să știi că:

presa din combină nu este destinată stoarcerii fructelor proaspete din soiuri dure;
storcatorul centrifugal are un filtru care va ajuta la separarea semintelor de suc si a particulelor de coaja;
volumul versiunii de presă este de 1 litru, ceea ce o deosebește de configurația centrifugei.

Nu se face fără minusuri - în comparație cu un dispozitiv specializat, la ieșirea combinei, se obține jumătate din suc.

Pe lângă storcător și alte avantaje, dispozitivul poate face următoarele:

faceți înghețată din ingrediente pre-congelate pentru o zi;
macina boabe de cafea;
folosind o mini-moară, măcinați condimente, usturoi, ceapă, nuci (când este necesară o cantitate minimă de alimente);
in sfarsit, exista un echipament special care va ajuta la prepararea sucului de rosii, sosului, pastelor (separarea semintelor de masa principala).

Așadar, un robot de bucătărie poate deveni un instrument indispensabil în orice bucătărie. Pentru uz casnic, este mai bine să alegeți modele de la mărcile Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex sau Zelmer. Modelele mai profesionale (de exemplu, pentru lucrul într-o cafenea) includ Ariete, Berlinger și, din nou, Bosch cu Kenwood. În orice caz, înainte de a cumpăra, ar trebui să studiezi toate funcțiile pentru a alege opțiunea care ți se potrivește în ceea ce privește echipamentul și abilitățile.

Apropo, este foarte posibil să cumpărați separat multe duze pentru echipamente scumpe.

Astăzi, munca în bucătărie este foarte greu de imaginat fără tehnologie. Problema nu este că nu putem face față fără ea și rămânem înfometați. Cel mai probabil, adevărul este că este o prostie să-ți limitezi capacitățile și să nu economisești timp prețios. De exemplu, un fierbător electric îți va oferi apă clocotită mult mai devreme decât unul metalic pentru aragaz, ceea ce înseamnă că vei putea bea mai des ceaiul preferat sau cafeaua revigorantă.

De ce să negați beneficiile disponibile ale progresului tehnologic, mai ales când vine vorba de pregătirea unei mese festive sau a unei cine de gală? Adesea este pur și simplu imposibil să refaceți această muncă cu mâinile într-o singură zi, așa că gospodinele recurg la „salvatori” electrici atunci când trebuie să frece, să taie, să stoarce, să frământe, să amestece ... Și chiar mai bine decât aceste aparate aflate separat în bucataria ta poate fi doar robot de bucatarie multifunctional.

De ce un robot de bucatarie?

Ironia vieții este că, de regulă, robotul de bucătărie apare în familie fără dorința ei. O astfel de unitate a devenit un cadou impresionant de zi de naștere și de revelion. Așadar, se dovedește că alți oameni vă aleg „suportul principal” în gătit pentru dvs., care, la rândul său, poate avea motive complet diferite. În orice caz, robotul de bucătărie este soluția pentru a minimiza tot haosul de lucru. Odată ce înțelegi valoarea comenzii, robotul de bucătărie te va inspira să experimentezi. Chiar și iubitorii de mâncare sofisticați sunt surprinși de varietatea și noile interpretări ale preparatelor vechi.

Care sunt funcțiile unui robot de bucătărie?

Setul de funcții depinde direct de modelul ales și de costul acestuia. Desigur, există atât versiuni standard, cât și versiuni îmbunătățite. De fapt, un robot de bucătărie este format din trei componente: un motor, un bol, un set de duze. Este ultimul grup de elemente care determină gradul de tehnologie „tricked out”. Include:

Răzătoare. Cu acest accesoriu, puteți toca și toca rapid legumele și fructele. Ecartamentul tăieturii va depinde de dimensiunea găurilor.
Cuţit. De fapt, această duză este proiectată și pentru tăierea, tocarea și tocarea, totuși, deja carnea și carnea tocată. În acest caz, gradul de măcinare este determinat de putere și, prin urmare, de viteza robotului de bucătărie. Cuțitele ar trebui să fie din oțel inoxidabil, astfel încât să vă servească bine.
Multimixer, sau altfel mini-moară / mini-mașină de tocat carne. Un accesoriu util dacă ai adesea nevoie să toci usturoiul sau să toci ierburile. Usor si simplu, el macina nuci - intr-un cuvant, orice portii mici de mancare.
Emulgator pe disc. Imaginați-vă, cu această duză puteți găti maioneză de casă, frișcă, puteți face sosuri delicioase, aluat pentru plăcerea dumneavoastră. Cea mai bună parte este că bucătăria rămâne curată, deoarece toată munca are loc în interior, sub un capac închis.
Presa. Presa este o duză care va deveni un asistent fidel în prepararea fructelor sau a piureului de cartofi. Cu toate acestea, puteți găti piure de cartofi din orice legume și fructe, principalul lucru este să îndepărtați oasele în avans. Densitatea masei va depinde de rețeaua de sită.
Mașină de tocat carne. Acest atașament într-un robot de bucătărie nu este în esență foarte diferit de o mașină de tocat carne electrică standard. Singura diferență este că mașina de tocat carne din robotul de bucătărie poate fi completată prin achiziționarea de noi cuțite și accesorii. Avantajele unei mașini de tocat carne încorporată față de una separată sunt că nu trebuie să cauți frenetic un recipient potrivit pentru produs. Gatirea are loc in acelasi vas al robotului de bucatarie si la sfarsit trebuie doar sa il spalati si sa clatiti cutitele.
Cârlig pentru aluat. O descoperire grozavă pentru cei care pregătesc adesea aluat este cârligul de frământare aluat. Este o spatulă mică sau o spirală curbă care vă permite să amestecați uniform aluatul. În acest caz, nu va fi uns pe pereții vasului, făina sau alte ingrediente nu vor rămâne pe el separat. Producătorii susțin că cuțitul de frământat vă permite să obțineți o masă complet omogenă.
moara. Cu câteva secole în urmă, oamenii pur și simplu nu își puteau permite să viseze că o adevărată moară de vânt va apărea în bucătăria tuturor și va fi mult mai mică decât prototipul său real. Vremurile s-au schimbat, iar astăzi, cu ajutorul unei duze speciale, care este o piatră de moară din oțel, toată lumea poate obține făină de casă. Moara vă permite să ștergeți orice cereale într-o stare de pulbere.
Aparat de inghetata. Din nume este deja clar ce delicatesă poate fi preparată cu această duză. De obicei, pentru a face înghețată, trebuie să puneți duza în congelator cu o zi în avans. Deci ajunge la temperatura potrivită. Apoi, amestecați tot ce aveți nevoie conform rețetei și porniți dispozitivul de congelare.
Storcator. Storcatorul va permite sa obtineti suc proaspat din legume si fructe. Volumul lichidului, viteza de stoarcere vor depinde de modelul specific.
Blender. Una dintre cele mai solicitate caracteristici ale unui robot de bucatarie este blenderul. Cu ea, tu, în primul rând, vei putea amesteca produse complet diferite și le vei aduce la o consistență omogenă. Este grozav pentru prepararea cocktail-urilor, precum și a alimentelor pentru copii. În plus, vă va permite să zdrobiți gheața în firimituri mici, care va fi un plus frumos pentru băuturile de vară.

De ce robot de bucatarie ai nevoie?

Când ajungeți la magazin, varietatea de alegeri nu vă va lăsa indiferent. Adevărat, printre numeroasele modele cu caracteristici și prețuri diferite este ușor să te pierzi. Pentru a nu deveni o „victimă a marketingului”, trebuie să înțelegeți ce și cum și, cel mai important, de ce aveți nevoie.

Robot de bucatarie compact si multifunctional

Poate că primul criteriu pe care trebuie să-l decizi singur este tipul de combină. Gândește-te bine și decide cât și ce tip de muncă îi vei oferi. Dacă doriți să tăiați legumele rapid și ușor, precum și să gătiți carne tocată, modelul compact va satisface cerințele minime. Când vine vorba de lucrări mai complexe, ai nevoie de un robot de bucătărie multifuncțional.

Din ce este făcut bolul robotului de bucătărie?

Bolul robotului de bucătărie poate fi realizat din sticlă, metal sau plastic. Alegerea iti apartine, trebuie sa alegi un material rezistent la socuri. Dacă înghețați frecvent alimentele sau reîncălziți în cuptorul cu microunde, materialul vasului ar trebui să vă permită acest lucru. Experții recomandă să alegeți sticla dacă gătiți în principal legume și fructe. Bolul metalic, la rândul său, este perfect pentru carne și carne tocată. Apropo, mulți producători oferă mai multe containere în kit, în plus, dacă doriți, le puteți cumpăra în plus.

Rezistenta bolului la temperatura

Recipientele robotului de bucătărie pot fi împărțite în trei categorii: rezistente la temperaturi scăzute, rezistente la temperaturi ridicate, rezistente la impact. Primele permit, dacă este necesar, să se înghețe pateul, sucul sau carnea tocată direct în bol până la -50 de grade. Al doilea grup poate rezista până la +80 de grade, dar nu este sigur să turnați apă clocotită într-un astfel de recipient. Bolurile rezistente la impact nu vor eșua dacă scad accidental, dar se pot sparge dacă le testați în mod intenționat.

Alegeți dimensiunea vasului

Luăm în considerare următoarea caracteristică a unui robot de bucătărie - volumul bolului de lucru. Acest indicator nu trebuie confundat cu conceptul de „volum total”. De exemplu, un bol de 1,5 litri vă va permite să frământați 750 g de aluat, să procesați 2 kg de legume uscate, 1,5 litri de lichid. Acordați atenție faptului că unele modele nu vă permit să lucrați confortabil cu o cantitate mică de produse. În acest caz, acestea trebuie să fie echipate cu mini-mori. Atunci cand alegi volumul vasului trebuie sa iti evaluezi propriile nevoi, sau mai bine zis numarul de persoane pentru care gatesti de obicei. Dacă familia este numeroasă, aveți nevoie de un bol mai mare în consecință.

Alegerea puterii robotului de bucătărie

Puterea unui robot de bucatarie este una dintre caracteristicile definitorii ale muncii sale, insa nu poate fi estimata fara corelare cu volumul vasului. Faptul este că puterea combinei este, cu alte cuvinte, cantitatea de produs procesat dintr-o singură mișcare. Din acest motiv, este esențial ca raportul de putere al mașinii dumneavoastră să fie ideal în raport cu dimensiunea bolului. Raportul optim este de 300 de wați la 1,5 litri; 400 W la 2 litri; 700 W pentru 3 litri. Prin urmare, dacă vă confruntați cu alegerea a două modele cu același volum, acordați preferință acolo unde puterea este mai mare.

De câte viteze ai nevoie de procesorul de bucătărie?

Puterea robotului de bucătărie îi afectează și modurile de funcționare, numărul de viteze. Numărul de viteze poate fi de până la cinci, adică un interval de rotații de la 15 la 12.000 de rotații pe minut. Nu este greu de ghicit că cu cât o combină are mai multe viteze, cu atât mai repede va face față sarcinii. Robotele moderne de bucătărie sunt echipate cu un mod de funcționare în impulsuri. Ce înseamnă? Dacă trebuie să creșteți viteza de lucru, apăsați butonul corespunzător și țineți-l apăsat atât timp cât este necesar. În plus, viteza de rotație va depinde de puterea presării dvs.

Sfaturi pentru cumpărători

De regulă, procesatoarele de alimente sunt criticate pentru volumul lor. Se presupune că ocupă prea mult spațiu, numeroase duze sunt incomod de depozitat și nu doriți să obțineți întreaga unitate de pe raftul îndepărtat de dragul unei salate. Desigur, trebuie să vă gândiți în avans cum și unde să depozitați aparatele mari de bucătărie, precum și să vă evaluați nevoile și, dacă este necesar, să cumpărați un model compact. Al doilea punct la care ar trebui să acordați atenție este ușurința de utilizare a designului. Este deosebit de important ca accesoriile și bolurile să fie ușor de îndepărtat și de spălat rapid. Uneori, spălarea temeinică ulterioară a fiecărui mic detaliu oprește gospodinele să-l folosească din nou. Desigur, curățarea nu poate fi evitată, dar vă puteți asigura în avans confortul în această chestiune. De asemenea, merită să înțelegeți că, alegând un bol metalic al unui robot de bucătărie, vă împovărați cu o grijă mai amănunțită. Picăturile de apă și amprentele sunt clar vizibile pe o astfel de suprafață. Dacă puritatea estetică este în interesul tău, va trebui să ai mai multă grijă de ea, totuși, acest lucru nu este atât de dificil. Distrează-te experimentând!

Surse foto: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua , http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Indiferent dacă să cumpere sau nu un robot de bucătărie, orice gospodină se gândește la asta. Indiferent de pasiunea ta pentru gătit, familia ta stă la masă de mai multe ori pe zi cu speranța de a vedea ceva gustos pe ea. Chiar dacă o persoană trăiește singură, este totuși necesar să gătiți diverse feluri de mâncare, deoarece tăițeii instant și ouăle omletă se plictisesc rapid.

Un robot de bucătărie vă va elibera mult timp pentru a vă petrece lucruri mai interesante. Dacă vă place să vă răsfățați membrii familiei cu mâncăruri delicioase și sănătoase, dar nu aveți suficienți bani pentru a merge la un restaurant, atunci acest ajutor de gospodărie vă va ajuta în această problemă. Robotul de bucatarie poate fi folosit pentru a face smoothie-uri sau sucuri de fructe, precum si pentru a taia legumele si chiar a macina boabe de cafea. Gazda primește un ajutor deosebit de mare de la acest dispozitiv atunci când vin oaspeții - puteți pregăti rapid mai multe salate și alte feluri de mâncare care le vor plăcea oaspeților.

Soiuri

O listă mare de astfel de produse face dificilă alegerea lor în magazin. Principalele criterii pentru achiziția corectă sunt puterea suficientă, siguranța necesară, ușurința în utilizare și funcționalitatea bună. Luați în considerare câteva tipuri principale de procesoare de bucătărie și caracteristicile lor de utilizare.

Multifuncțional

Numele acestor mașini de bucătărie vorbește de la sine: sunt echipate cu o varietate de funcții sub formă de blender, dispozitiv de stoarcere, mașină de tocat carne, mașină de tocat și alte opțiuni utile. Partea principală a acestor mașini de bucătărie universale este echipată cu un motor electric puternic de peste 700 de wați, un bol mare, setări de viteză.

Puteți achiziționa acest produs fără mașină de tocat carne, sau fără alte caracteristici care nu sunt necesare, totul depinde de nevoile dumneavoastră.

Aproape toate procesoarele de bucătărie vin cu următoarele atașamente:

Emulgator pe disc.
Mixer pentru framantarea aluatului.
Răzătoare cu discuri.

Un set mare de diverse accesorii incluse în kit vă permite să pregătiți convenabil și rapid mai multe feluri de mâncare pentru o familie numeroasă, precum și să experimentați cu noi feluri de mâncare conform rețetelor originale.

Ca duze auxiliare pot fi atașate:

Storcator centrifuga.
Cupa blenderului.
Cuțit cu două lame.
Presă pentru citrice.

Opțiune cu blender și mașină de tocat carne

Robotele de bucatarie cu functii de blender si tocat carne sunt cea mai buna optiune pentru alegerea unui aparat pentru o familie numeroasa cu copii. Acest aparat de bucătărie la îndemână este capabil să pregătească rapid mâncarea pentru o cină de familie. Un dispozitiv pentru prelucrarea diferitelor tipuri de carne vă va ajuta să pregătiți cotlet și alte produse din carne.

Datorită blenderului încorporat, gazda poate pregăti cu ușurință piure de fructe sau terci pentru copii. Nu are sens să achiziționați separat o mașină de tocat carne, un storcător și un blender, dacă puteți economisi pe acest lucru cumpărând un dispozitiv cu mai multe funcții.

Mulți oameni nu știu să aleagă un robot de bucătărie cu blender și mașină de tocat carne și ce să caute. Există două tipuri de mașini de tocat carne care diferă prin felul în care macină carnea: impact și melc. Primul dintre ei taie carnea cu cuțite ascuțite care se rotesc cu viteză mare. Al doilea include un melc rotativ (de hrănire cu carne), un grătar și un cuțit.

Un blender într-un robot de bucătărie are cel mai adesea două versiuni: staționar sau submersibil. Prima versiune bate produsele la suprafață, iar al doilea mecanism trebuie să fie complet scufundat în bol.

Mini-recoltatoare

Un robot de bucătărie de acest tip diferă de alte mostre prin corpul său compact, putere redusă și funcționalitate redusă. Dar cu toate sarcinile atribuite, combina se descurcă bine. Acest mini-dispozitiv, care ajută o persoană să proceseze alimente, va completa perfect designul unei bucătării mici, va face posibilă pregătirea zilnică a meselor delicioase pentru o familie mică.

Cana acestui mic dispozitiv are un volum de 2,5 litri, puterea nu este mai mare de 0,65 kW, ceea ce poate reduce costurile cu energie. Comparativ cu alte tipuri de dispozitive similare, costul acestui mini-recoltator este mult mai mic.

Pentru a economisi bani la achiziția dvs., puteți achiziționa acest produs doar cu funcțiile de care aveți nevoie cel mai mult, fără a plăti în exces pentru funcțiile de care nu veți avea nevoie niciodată. Dacă achiziționați designul optim pentru dvs., atunci acesta va servi mult timp.

Dispozitivele suplimentare pot fi:

Storcator.
Test mixer.
Mașină de tocat carne.

Robot de bucatarie cu tocator

Robotele de bucatarie echipate cu un tocator special sunt considerate aparate universale. Acest produs are parametrii tehnici originali: o listă mare de diverse duze pentru îndeplinirea funcțiilor utile, precum și un design extern modern.

Tocatorul vă permite să efectuați următoarele operații:

Creați cuburi pentru servirea salatelor din fructe și legume, precum și din carne.
Tăiați în fâșii multe produse.
Obțineți piure din mâncare măcinându-l rapid.
În prezența duzelor speciale, puteți face tăierea figurată a fructelor și legumelor.
Unele dispozitive echipate cu tocatoare pot include o mașină de tocat carne sau un storcator.

Robot de bucatarie cu mixer pentru aluat

Acest design a fost creat pentru cei care nu pot trăi fără produse de patiserie delicioase sub formă de astfel de produse din făină - plăcinte, chifle sau turtă dulce. Pe un astfel de dispozitiv, nu numai că puteți frământa aluatul, ci și multe alte sarcini cu ajutorul unor duze suplimentare figurate, precum și a unui blender.

Atunci când alegeți un produs cu dispozitiv pentru prepararea aluatului, experții recomandă să plătiți Atentie speciala puterea, numărul de funcții, precum și calitatea și tipul materialului de fabricație. Un robot de bucatarie de acest tip poate fi folosit pentru a prepara orice tip de aluat - drojdie, găluște, chefir etc.

Înainte de a merge la magazin pentru un robot de bucătărie, ar trebui să înțelegeți în ce scop doriți să cumpărați acest produs. Dacă o combină de bucătărie este necesară doar pentru tăierea fructelor și legumelor, atunci nu este necesar să cumpărați un produs scump. Mașinile de recoltat ieftine nu vor ocupa mult spațiu pe masă, sunt ușor de curățat și dezasamblat, ușor de utilizat.

De asemenea, trebuie luate în considerare dimensiunile bucătăriei dvs. - dacă suprafața acestei camere este mică, atunci un procesor mare, cu multe funcții și duze, arată ridicol și va ocupa cea mai mare parte a mesei. Ca rezultat, veți avea nevoie doar de câteva duze din zece posibile.

Luați în considerare principalele criterii după care ar trebui să alegeți un robot de bucătărie.

Putere

Acesta este un parametru pe care mulți cumpărători se concentrează mereu atunci când aleg aparate electrocasnice. Pentru a nu plăti bani în plus pentru o putere mare inutilă, ar trebui să înțelegeți ce este considerat consumul de energie și ce valoare a acestei caracteristici este mică și care este mare.

Cu cât mai multă putere, cu atât dispozitivul va consuma mai multă energie electrică. Puterea afectează durabilitatea motorului electric, viteza în timpul funcționării, precum și performanța combinei. Experții recomandă achiziționarea de aparate electrocasnice, inclusiv procesoare de bucătărie cu o anumită rezervă de putere. Dacă lucrul are loc la limita de putere, atunci toate mecanismele și componentele acestui produs se uzează mai repede, crește riscul supraîncărcării elementelor principale, precum și supraîncălzirea motorului electric.

Pentru o combină compactă mică și cu un număr mic de funcții este suficientă puterea de 400 de wați, iar pentru un dispozitiv multifuncțional cu o listă mare de capacități, ar fi indicat să achiziționați o combină cu o putere de cel puțin 600 de wați.

Viteza de rotatie

Numărul de rotații al piesei de lucru poate fi în intervalul 20-12000 de rotații pe minut. Această setare afectează viteza de procesare a produselor. De obicei, toate produsele sunt echipate cu un regulator, care poate fi folosit pentru a seta viteza optimă pentru un anumit tip de produs.

Cu cât sunt mai mulți pași de viteză disponibili, cu atât este mai ușor să setați modul de procesare dorit. Este nevoie de o viteză mare pentru tăierea alimentelor solide și de o viteză mică pentru baterea ouălor și a altor alimente lichide.

Materialul și volumul vasului

Materialul bolului este de obicei din oțel inoxidabil, plastic sau sticlă. Volumul său este împărțit în util și general. Prima dintre ele este oarecum mai mică, deoarece bolul nu este umplut până la refuz în timpul gătirii. Volumul total este indicat în datele pașaportului pentru robotul de bucătărie.

Un plus convenabil este prezența semnelor și diviziunilor pe vas, ceea ce facilitează foarte mult măsurarea volumului diferitelor produse. Trebuie remarcat faptul că volumul indicat de diviziuni corespunde produselor lichide, la utilizarea substanțelor uscate, cantitatea este indicată în kilograme.

Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție rezistenței vasului la substanțele agresive, precum și la temperaturi ridicate. Aceste date trebuie să fie indicate și în pașaport. Plasticul și sticla sunt materiale fragile în comparație cu metalul, dar sunt mai ieftine.

Este mai bine dacă setul include un bol mic auxiliar, care este necesar pentru prepararea porțiilor mici de mâncare.

Controale

Potrivit recenziilor consumatorilor, putem concluziona că ușurința în utilizare nu este un indicator foarte important. Cu utilizarea zilnică a dispozitivului, gazda se obișnuiește rapid cu locația comenzilor sau butoanelor.

Producătorii oferă diverse opțiuni pentru execuția elementelor de control:

Control mecanic constă din butoane sau butoane rotative convenționale. Aparatele electrocasnice cu control mecanic sunt mai ieftine, se defectează mult mai rar, sunt rezistente la temperaturi ridicate și nu trebuie să cheltuiți mulți bani în timpul reparațiilor.
Control la atingere considerat mai modern, are in plus un display. Această opțiune pare mult mai atractivă, dar utilizarea elementelor electronice este întotdeauna însoțită de un cost ridicat.

La vânzare puteți găsi un robot de bucătărie care are control electronic folosind un procesor. Astfel de dispozitive „inteligente” pot determina și ajusta automat viteza de rotație la biciuirea diferitelor produse, menținând viteza constantă.

Electronica asigură siguranța mecanismelor în caz de suprasarcină, în timp ce scoate din tensiune combina, prevenind defecțiunile. Atunci când alegeți, nu ar trebui să fiți prea lacom pentru a cumpăra o combină controlată electronic, electronicele de înaltă calitate sunt întotdeauna scumpe.

Cum să întreținem un robot de bucătărie

Menținerea curată este cel mai important factor în funcționarea corectă. După fiecare utilizare, elementele de lucru ale dispozitivului trebuie spălate cu detergenți obișnuiți pentru spălat vase. Este mai bine să achiziționați o versiune a combinei în care componentele pot fi spălate în mașina de spălat vase.

Bună ziua, dragă cititor! Astăzi vom vorbi despre cel mai popular și de neprețuit asistent pentru fiecare gospodină - un robot de bucătărie. Dacă vă place să gătiți mâncăruri gourmet delicioase și rapide pentru întreaga familie, atunci acest aparat cu siguranță își va ocupa locul cuvenit în bucătăria de acasă. Datorită mecanismului perfect, puterii mari, versatilității și oportunităților mari, fiecare gospodină se poate simți ca un adevărat bucătar, deoarece aceste unități sunt adesea folosite în bucătăriile profesionale. În acest articol vom încerca să ne dăm seama ce este un robot de bucătărie, ce face, care sunt caracteristicile sale de design.

Robot de bucatarie - clasificare, design, caracteristici functionale

Cu siguranță, printre cititorii mei nu a mai rămas nicio persoană care să nu știe ce este un robot de bucătărie și de ce s-au îndrăgostit atât de mult hostessele moderne de el. Obiectivul principal al acestui dispozitiv este reducerea timpului de gătit și reducerea la minimum a treburilor casnice. Unitatea universală a reușit să câștige multe inimi prin versatilitatea sa. Vrei să măcinați boabele în făină, nuci pane, fructe de pădure pentru umplutură, să frământați aluatul, să faceți o cremă delicioasă omogenă, piure, produse din carne, legume tăiate? Un robot de bucătărie se poate descurca cu toate acestea.

Hipermarketurile moderne de echipamente oferă numeroase variante de recolte de la producători autohtoni, asiatici, europeni, americani. Ele diferă prin aspect, dimensiune, scop, seturi funcționale, capacități, putere, echipamente, prețuri. Înainte de a merge la magazin, trebuie să vă familiarizați cu varietățile de dispozitive și cu caracteristicile acestora.

Dacă împărțim structurile după dimensiune, atunci există:

Mini-recoltatoare potrivite pentru utilizare de catre o persoana sau o familie restransa;
Modele standard compacte - au un set suficient de funcții, duze, un bol mare și putere medie, ceea ce este ideal pentru familia medie;
Unități multifuncționale de dimensiuni mari care vor înlocui mai multe aparate de bucătărie simultan (storcator, mașină de tocat carne, blender, mixer).

Din acest motiv, toate modelele diferă nu numai prin dimensiune, ci și prin greutate. De asemenea, indicatorii de greutate depind de materialul din care sunt realizate corpurile, componentele, bolurile combinei. Corpurile cu piese metalice sau din sticlă vor fi semnificativ mai grele decât modelele din plastic.

Funcționalitatea dispozitivului

Sunt intrebat destul de des care sunt functiile robotilor de bucatarie si care este versatilitatea lor. Funcționalitatea unor astfel de dispozitive depinde direct de caracteristicile lor de proiectare, deoarece fiecare componentă îndeplinește o anumită sarcină.

Principalele funcții ale dispozitivelor includ:

Maruntirea legumelor si fructelor, taierea lor in cuburi, felii, felii, paie;
Măcinarea cărnii, produselor din pește, legumelor, fructelor, fructelor de pădure etc. la o stare de piure;
Stoarceți sucul din fructe de pădure, fructe;
Lichid de framantat, aluat gros, crema, umpluturi pentru coacere.

În același timp, trebuie să se înțeleagă că dispozitivele miniaturale cu putere redusă nu sunt capabile să măcine carnea muschioasă sau alimentele congelate. Dar combinele multifuncționale voluminoase pot îndeplini cu ușurință orice sarcină care le este atribuită, deoarece acestea sunt scopul lor principal - măcinarea chiar și a celor mai de neconceput ingrediente, amestecarea lor și aducerea preparatelor gata preparate la o consistență omogenă. Modelele moderne pot fi completate cu diverse cuțite, duze care extind funcționalitatea unităților.

Elemente structurale și caracteristicile acestora

În fiecare, chiar și în cel mai mic robot de bucătărie, există mai multe elemente principale, părți mari care îndeplinesc una sau alta funcție semnificativă. Dispozitivele mai mari și mai funcționale pot fi completate cu alte duze și piese care extind funcționalitatea unității.

Ce este inclus în robotul de bucătărie:

Motorul responsabil de eficienta procesarii alimentelor, performanta, viteza. Adesea, cumpărătorii pun întrebarea de ce este nevoie de un motor puternic dacă puteți cumpăra un model puțin mai slab mai ieftin cu câteva mii de ruble. Cert este că, oricât de mare este echipamentul robotului de bucătărie, un motor slab amenință că dispozitivul se va supraîncălzi și nu va putea face față ingredientelor solide. Este important ca motorul să fie cât mai puternic posibil;
Capacitate de încărcare, unde sunt introduse inițial bucăți de produse;
Duze, cuțite ascuțite și lame responsabile de șlefuire, unul sau altul tip de tăiere. Acestea pot fi răzătoare mari și mici, teluri, accesorii pentru tocat, tocători, storcătoare, tăietoare de paste etc.;
Unul sau mai multe boluri pentru produse deja fierte, tocate;
Mecanism de control (tactil, buton).

Un numar mare de duze, boluri, putere mare formează costul impresionant al robotului de bucătărie. Dacă sunteți în căutarea unui dispozitiv multifuncțional versatil, atunci o varietate de complete va fi cea mai bună opțiune.

Ce se poate găti cu un robot de bucătărie

Tehnologiile moderne nu stau pe loc, așa că au lăsat mult în urmă gătitul problematic, lung și plictisitor pentru o familie numeroasă, mărunțirea nesfârșită, degetele tăiate cu cuțitele care deranjau gospodinele. Dacă încă vă întrebați pentru ce este un robot de bucătărie, atunci lista de caracteristici a acestei unități descrisă mai jos va răspunde de la sine.

Să vedem ce se poate găti folosind un aparat universal care combină funcționalitatea unui mixer, mașină de tocat carne, blender, tocator, răzătoare, storcător?

Datorită unui set funcțional atât de divers și capacității de a găti aproape orice dorește inima ta, robotul de bucătărie a primit numele de dispozitiv universal. Sper că acest articol vă va ajuta să decideți dacă aveți nevoie de un astfel de dispozitiv în bucătărie. Și cum să alegi un robot de bucătărie pentru tine. Până ne revedem, dragi cititori, abonați-vă la mine și invitați-vă prietenii!

Vă mulțumim pentru atenție! Cu stimă, Rostislav Kuzmin.

Secțiuni