Supa cu chiftele de porc. Supă simplă, delicioasă de chifteluță tocată cu tăiței sau orez

Chifteluțe tocate, rețeta pentru care puteți alege din selecția de mai jos, va transforma caracteristicile gustative ale primului fel sau va deveni unul dintre cele mai bune adaosuri la o garnitură de cartofi, terci, paste, dacă sunt servite cu sos.

Cum se fac chifteluțe din carne tocată?

Pregătirea chiftelelor tocate este foarte simplă, mai ales dacă cunoașteți secretele și subtilitățile de bază ale creării de chiftele apetisante:

1. Carnea tocată poate fi folosită dintr-un singur tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
2. Adesea, baza de carne este completată cu pâine înmuiată pentru frăgecie, iar cu ceapă, usturoi și condimente pentru picant.
3. Pentru a ne asigura că chiftelele își păstrează bine forma, carnea tocată finită se bate cu grijă, se ridică și se aruncă înapoi în bol.

Cum se prepară chifteluțe tocate pentru supă?

Cele mai bune opțiuni pentru prepararea unei supe aromate și bogate sunt chiftelele făcute din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și vită în proporții egale sau folosind o bază cu un singur ingredient. Din cantitatea specificată de produse veți obține o porție de chifteluțe suficientă pentru a umple bulionul fierbinte gătit din doi litri.

Ingrediente:

• carne tocată - 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

Pregătirea

1. Pregătiți carnea tocată măcinând carnea printr-o mașină de tocat carne.
2. Tăiați ceapa decojită în același mod.
3. Adăugați unt moale la amestec, adăugați puțină sare, piper, frământați și bateți.
4. Folosiți o linguriță pentru a culege porții de carne tocată, rulați-le în bile, adăugați-le în supă și gătiți timp de 7-10 minute.

Reteta de chiftele tocate cu sos

Un fel de mâncare gustos și apetisant pentru felul principal va fi chiftele de pui tocate cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul ușurează compoziția culinară și o face mai puțin calorică. Mâncarea va completa în mod ideal o garnitură de cartofi, orez, hrișcă și, de asemenea, se potrivește bine cu paste fierte.

Ingrediente:

• pui tocat - 400 g;
• ou – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi și ardei dulci – 1 buc.;
• Adjika georgiană și pastă de tomate - câte 1,5 lingurițe;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• apă - 1,5 căni;
• ulei – 50 ml;
• făină - 1,5 lingurițe;
• piper, sare.

Pregătirea

1. Carnea tocată este amestecată cu un ou, ceapă și condimente, iar masa rezultată este formată într-o piesă de prelucrat.
2. Se calesc ceapa si morcovii, se adauga ardeii tocati si restul ingredientelor din lista, se condimenteaza sosul si se lasa sa fiarba.
3. Puneți chiftele de pui tocate într-o cratiță și fierbeți timp de 20 de minute.

Chiftele de vită tocată - rețetă

Chiftele tocate, reteta pentru care o vei invata mai jos, sunt facute din carne de vita. Adăugarea de nuci de pin și brânză tare la bază va adăuga un gust neobișnuit și originalitate preparatului. În mod ideal, este mai bine să folosiți Pecorino Romano, dar în absența unuia, puteți lua orice alt produs cu un gust picant și o structură solidă. Luând o oră, puteți hrăni patru persoane cu o masă delicioasă.

Ingrediente:

• carne tocată de vită – 800 g;
• pesmet - 3 căni;
• lapte – 1 pahar;
• nuci de pin – ¼ cană;
• sos de rosii – 4 cani;
• ouă – 1-2 buc.;
• catei de usturoi – 3 buc.;
• brânză rasă, pătrunjel tocat și făină - ½ cană fiecare;
• sare, piper, ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Înmuiați firimiturile în lapte și amestecați cu carnea tocată, nucile, pătrunjelul, brânza, usturoiul și ouăle.
2. Se condimenteaza amestecul, se modeleaza produsele in forme rotunde, se ruleaza in faina si se prajesc in ulei.
3. Se toarnă sosul iute peste chiftele de vită tocată și se fierbe acoperit timp de 30 de minute.

Chiftele tocate cu orez - reteta

Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți chiftele tocate cu orez. În esență, acestea sunt aceleași chiftele, dar mai mici ca dimensiune. Ca sos folosit pentru tocănirea produselor, puteți folosi pur și simplu smântână, smântână, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din cantitatea specificată de produse veți obține 4 porții complete.

Ingrediente:

• carne tocată - 800 g;
• orez – 1 pahar;
• măr – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – 1-2 catei;
• ceapa – 3-4 buc.;
• ou – 1 buc.;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• bulion - 1 l;
• smântână – 200 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• sare, piper, ulei.

Pregătirea

1. Carnea tocata se amesteca cu ceapa, marul ras, ou si orezul fiert.
2. Masa este asezonată, din ea se formează bucăți rotunde și se pun într-o cratiță.
3. Se calesc legumele ramase, se adauga faina, pastele, smantana, se toarna bulionul, se adauga condimente si se lasa sa fiarba.
4. Puneți chiftele tocate cu orez în sos și fierbeți timp de 25-30 de minute.

Chiftele de curcan măcinate

Chiftele făcute din curcan măcinat, a cărei rețetă este prezentată mai jos, nu sunt doar gustoase, dar datorită proprietăților cărnii sunt și sănătoase și hrănitoare. Se pot pune in supa sau pot fi inabusite intr-un sos pe baza de baza aleasa, daca se doreste, preprajite in ulei. Doar 50 de minute - și un răsfăț delicios pentru 4 persoane va fi pe masa ta.

Ingrediente:

• curcan tocat – 800 g;
• ou – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• verdeață tocată - 1,5 linguri. linguri;
• sos – 1 l;
• sare, piper, ulei.

Pregătirea

1. Se amestecă carnea tocată cu ceapa, oul, ierburile și se asezonează.
2. Formați bucăți rotunde și umpleți-le cu sos.
3. Fierbeți chiftelele de curcan măcinate timp de 25-30 de minute.

Chiftele tocate de porc

Pregătind chiftele tocate, a cărei rețetă este prezentată în următoarele recomandări, puteți face o garnitură uscată mai suculentă și mai gustoasă, completând-o nu doar cu produse din carne consistente și hrănitoare, ci și aromendu-l generos cu sos. Cu aproximativ o oră de timp, puteți pregăti o masă pentru patru persoane.

Ingrediente:

• carne tocată de porc - 800 g;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• pesmet - 1 cană;
• morcovi – 1 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• smântână și sos de roșii - câte 1 pahar;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, condimente, ulei, ierburi.

Pregătirea

1. Carnea tocată se amestecă cu firimituri înmuiate, ceapă și usturoi.
2. Se condimentează masa, se formează bucăți, se paine cu făină și se rumenește.
3. Căleți ceapa și morcovii, adăugați smântână, roșii, bulion și condimente.
4. Puneți bucățile prăjite în recipient.
5. Se fierb chiftelele tocate de porc cu sos timp de 30 de minute.

Chiftele de pește tocate

Chiftele făcute din pește tocat, a căror rețetă este ușor de implementat, îi vor încânta pe fanii preparatelor din pește. Produsele se caracterizează prin valoare nutritivă ridicată, împreună cu conținut scăzut de calorii. Sunt adesea fierte în sos de roșii sau cremă de roșii cu adaos de legume rase sau tocate. Gătirea a 4 porții va dura 50 de minute.

Ingrediente:

• pește tocat - 700 g;
• pesmet alb – 150 g;
• lapte – 100 ml;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ou – 1-2 buc.;
• roșii - 700 g;
• dovlecel (optional) – 200 g;
• usturoi – 1 catel;
• sare, piper, oregano, busuioc, ulei.

Pregătirea

1. Carnea tocată se amestecă cu pâine înmuiată în lapte, un ou și o ceapă.
2. Caliti a doua ceapa cu morcovi in ​​ulei, adaugati rosiile ras, dovleceii, usturoiul, condimentele, fierbeti 10 minute.
3. Pregătiți preparatele, scufundați-le în sos și fierbeți delicioasele chiftele tocate timp de 20 de minute.

Chiftele tocate la cuptor

Prepararea chiftelelor tocate în acest caz diferă de cele anterioare prin tratamentul termic al produselor. Dupa inregistrare, preparatele se coace in cuptor pana la fiert complet cu adaos de sos, care se poate face conform recomandarilor retetei sau se poate decora in felul dumneavoastra. Întregul proces nu va dura mai mult de o oră.

Ingrediente:

• carne tocată - 1 kg;
• ou – 1 buc.;
• pâine – 1/3 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• pasta de tomate - 100 g;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, ulei, condimente.

Pregătirea

1. Din carne tocată, ouă și o pâine înmuiată, pregătiți preparate, puneți-le într-o formă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.
2. Se caleste ceapa si usturoiul, se adauga pasta, bulionul, condimentele, se fierb si se toarna produsele in forma.
3. Coaceți vasul pentru încă 15 minute.
   

Simplă, rapidă și incredibil de delicioasă, supa de chiftele este „prima” preferată pentru mulți. Poate fi gătit în apă plată sau în bulion de carne, pește sau legume. Pentru carnea tocată se folosesc toate tipurile de carne, ficat, pește și chiar legume. Totul depinde de preferințele personale și de produsele disponibile.

Ciorba de chiftele - reteta pas cu pas cu video

O rețetă video pas cu pas va arăta în mod clar cum să pregătiți corect supa cu chiftele în bulion de legume. Pregătirea nu va dura mult timp, iar rezultatul îi va încânta pe cei dragi. Principalul lucru este să pregătiți toate produsele necesare și să urmați exact instrucțiunile video.

• 1,5–1,7 l apă;
• 2 morcovi medii;
• 1 ceapă;
• 1 rădăcină de păstârnac;
• 2 cartofi mari;
• sare, boabe de piper, foi de dafin;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura. unt.

Pentru chiftele:

• 200 g carne de porc tocata;
• cap de ceapa mic;
• sare piper.

Preparare:

Supă de chiftele într-un aragaz lent - rețetă foto pas cu pas

Pregătirea supei de chiftele într-un aragaz lent este și mai ușoară. Se va dovedi a fi cu adevărat dietetic, dar în același timp bogat.

• 200 g file de pui;
• 1 ceapă;
• 1 morcov mic;
• 4 cartofi;
• 4 linguri. orez crud;
• jumătate de ou crud;
• sare, dafin.

Preparare:

1. Tăiați mărunt jumătate de ceapă, răzuiți morcovul grosier și tăiați cartofii fără coajă în felii arbitrare.

2. Turnați 3,5 litri de apă în multicooker, setați modul „abur” și încărcați toate legumele tocate deodată. După fierbere, mai așteptați 5 minute și adăugați orezul spălat bine.

3. Treceți fileul de pui împreună cu jumătatea de ceapă rămasă printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin. Adăugați un ou în carnea tocată (puteți face fără el), sare și piper după gust. Se bate bine și se formează chiftele mici.

4. La 10 minute după ce ați adăugat orezul, aruncați chiftelele în supă, câte o bucată, adăugați sare după gust, adăugați foi de dafin și gătiți încă 30 de minute în modul „tocană” sau „ciorbă”.

Cum se face supa cu chiftele tocate

Ați făcut vreodată supă cu chifteluțe și nu cunoașteți toate complexitățile pregătirii acestui fel de mâncare? Nici o problemă! Instrucțiunile pas cu pas vă vor spune despre toate nuanțele.

• 300 g de carne curată, dezosată și striată;
• 1 lingura. griş;
• 3-4 cartofi;
• 2 cepe mici;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• foi de dafin, sare, piper negru macinat.

Preparare:

1. Pentru a obține chiftele deosebit de fragede și gustoase, folosiți doar carne tocată de casă. Pentru a face acest lucru, măcinați carnea într-o mașină de tocat carne strict cu o grătar fină de cel puțin 2 ori.
2. Adaugati o ceapa tocata marunt, rasa sau tocata.
3. Se amestecă, se adaugă gris, sare și puțin piper negru măcinat. Apropo, adăugarea unui ou nu este deloc necesară. În primul rând, chiftelele sunt prea mici pentru a se destrama, iar în al doilea rând, oul le va întări. În al treilea rând, bulionul de ouă va deveni ușor tulbure.
4. Lăsați carnea tocată să se umfle grisul timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi bateți-l bine (adunați-l în mâini de mai multe ori, ridicați-l și aruncați-l cu forță înapoi în bol).
5. Formați produse de mărimea unei nuci până la o cireșă mică, puneți-le pe o placă și puneți-le la frigider.
6. Turnați apă sau bulion preparat în tigaie. Se fierb și se scufundă cartofii tăiați cubulețe.
7. Tăiați ceapa și morcovii după cum doriți. Dacă doriți, prăjiți în ulei până se rumenește sau aruncați imediat în supa clocotită.
8. Odată ce cartofii sunt aproape fierți, puneți chiftelele pe rând. (Pentru un gust mai bogat, produsul poate fi prajit usor in ulei). Important: înainte de a adăuga, dați focul la mic pentru a evita încețoșarea bulionului.
9. După ce adaugă chiftelele, fierbeți supa încă 7-10 minute. Toate chiftelele ar trebui să plutească la suprafață.
10. În cele din urmă, stoarceți usturoiul în tigaie și adăugați orice ierburi disponibile dacă doriți.

Supă de chiftele de pui

Orice carne tocată este potrivită pentru chiftele, inclusiv pentru pui. Pentru a face supa mai satisfăcătoare, puteți adăuga hrișcă, orez, tăiței sau vermicelli.

• 300 g pui tocat;
• 2-3 cartofi;
• cap de ceapa;
• morcov;
• cățel de usturoi;
• putina verdeata;
• ulei de prajit;
• sare piper.

Preparare:

1. Turnați 2 litri de apă în tigaie și puneți-o pe foc.
2. În timp ce apa fierbe, curățați legumele. Tăiați cartofii cubulețe, morcovii fâșii subțiri, tăiați ceapa în orice fel.
3. Imediat ce apa fierbe, pune cartofii in ea.
4. Prăjiți morcovii în unt sau ulei vegetal până când se înmoaie și transferați imediat în supa care fierbe.
5. Adăugați ceapa tocată la puiul tocat (puteți folosi fie una gata făcută, fie cea auto-răsturită), adăugați sare și piper. Cu mâinile ude, rulați în bile de dimensiuni egale.
6. Puneți chiftelele pe rând în oala cu supă care clocotește ușor și fierbeți încă 15 minute.
7. Tăiați mărunt usturoiul și ierburile, stropiți cu sare grunjoasă și piper și frecați ușor toate ingredientele cu partea netedă a cuțitului. Condimentează supa finită cu amestecul rezultat.
8. După alte 1-2 minute, stingeți focul și lăsați vasul să stea puțin.

Supă cu chifteluțe și orez

Supa de orez cu chiftele este copioasă și sățioasă. Puteți folosi orice carne tocată, la fel ca orezul. Puteți folosi bulion ca bază.

• 1/2 lingura. orez;
• 2,5-3 litri de apă;
• 600 g carne tocată;
• 4-5 cartofi;
• morcov;
• o pereche de ceapa;
• un praf de curry sau turmeric;
• sare;
• ulei pentru prajit.

Preparare:

1. Sarați și piperați carnea tocată, adăugați o ceapă tocată, bateți bine și formați chiftele mici cu mâinile umede.
2. Se fierbe apa sau bulionul.
3. Orezul se spala in mai multe ape, se curata cartofii si se taie cubulete.
4. Adăugați orezul preparat și cartofii și gătiți după fierbere aproximativ 10-15 minute.
5. Curățați ceapa a doua și morcovul, tocați după dorință și prăjiți rapid în ulei până când sunt moale și ușor aurii.
6. Transferați friptura într-o supă cu fierbere scăzută și adăugați câte o chifteluță pe rând.
7. După 10 minute, adăugați sare după gust, adăugați un praf de condimente și stingeți focul.

Reteta de supa de chiftelute si taitei

Pentru iubitorii de paste, ciorba cu chifteluțe și tăiței este mai potrivită. De asemenea, este rapid și ușor de preparat.

• 300 g carne tocată;
• ou crud;
• 2 linguri. firimituri de pâine;
• 100 g vermicelli subțiri;
• 2-3 cartofi;
• un morcov și o ceapă;
• gust cu sare, piper și alte condimente.

Preparare:

1. Adăugați ouă și biscuiți la orice carne tocată. Se amestecă bine și se bate.
2. Udați-vă mâinile în mod regulat în apă și formați chifteluțe mici.
3. Pune apa pe foc. În acest moment, curățați legumele. Tăiați cartofii cubulețe (de mărimea chiftelelor), ceapa în sferturi de rondele și morcovii fâșii.
4. Puneti cartofii in apa clocotita si prajiti morcovii si ceapa in ulei. (Dacă se dorește, toate legumele pot fi încărcate crude, ceea ce va face supa mai slabă și mai dietetică).
5. La 10 minute după ce ați adăugat cartofii, adăugați friptura și chiftelele pregătite anterior.
6. Dupa inca 10 minute adaugam taitei subtiri, sare dupa gust si dupa ce a fiert din nou, stingem focul.
7. Lăsați supa să stea cel puțin 10-15 minute, astfel încât tăițeii să se „gătească”, dar să nu fie prea fierți.

Ciorba delicioasa de branza cu chiftelute - reteta detaliata

Supa de brânză cu chiftele se dovedește a fi foarte neobișnuită ca aspect, dar teribil de apetisantă ca gust. Pentru preparare, pe lista principală de produse vor fi adăugate doar două brânzeturi procesate de calitate strict bună.

• 400 g carne (porc, vita);
• 5-6 cartofi;
• ceapa medie;
• morcov mic;
• 3 litri de apă;
• ulei pentru prajit;
• piper, sare, dafin;
• 2 branzeturi procesate.

Preparare:

1. Tocați carnea într-o mașină de tocat carne, adăugați sare în carnea tocată și bateți-o. Cu mâinile umede, formați bile mici de dimensiuni egale.
2. Se pune o cratita cu apa pe foc, iar imediat ce da in clocot se adauga putina sare si se adauga cartofii taiati in felii arbitrare.
3. Încinge uleiul (unt sau vegetal după dorință) într-o tigaie. Adăugați ceapa tăiată în sferturi și morcovii rasi grosier.
4. Prăjiți legumele până se rumenesc. Se aseaza apoi chiftelele in tigaie si, foarte atent si fara a se amesteca prea des, se prajesc usor timp de 5 minute.
5. Puneți conținutul tigaii în tigaia în care cartofii sunt deja gătiți.
6. Tăiați brânza în cuburi mici și puneți acolo. Se amestecă bine pentru a se topi mai repede brânza. Adăugați sare și asezonați după gust.
7. Gatiti inca 10-15 minute, nu uitati sa indepartati frunza de dafin la sfarsit.

Cum să gătești supă de cartofi cu chifteluțe

Supa de cartofi nu trebuie gătită în bulion de carne. Este suficient să aruncați chiftele în el și efectul va fi același și va dura de câteva ori mai puțin timp.

• 500 g carne de porc tocata;
• 3 linguri. firimituri de pâine;
• 5-6 cartofi;
• morcov mare;
• bulb mediu;
• o pereche de frunze de dafin;
• sare si piper.

Preparare:

1. Adăugați pesmet, puțină sare și piper la carnea de porc tocată pregătită. Se amestecă și se formează chifteluțe de mărime medie.
2. Se fierbe apa (aproximativ 3 litri). Pune cartofii tăiați cubulețe în tigaie.
3. Curățați morcovii și ceapa, tăiați după dorință. Se prăjește până devine ușor auriu în ulei vegetal sau se adaugă crud în supă.
4. După următoarea fierbere, coborâți chiftelele. Amestecați ușor pentru a nu le deteriora și continuați să gătiți încă 15-20 de minute.
5. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul procesului, asigurați-vă că aruncați frunza de dafin în supa clocotită.

Ciorba de chiftele pentru copii - o reteta pas cu pas foarte sanatoasa

Dacă decideți să gătiți supă cu chifteluțe pentru un copil mic (sub un an), atunci următoarea rețetă vă va ajuta, care sugerează să faceți biluțe din carne fiartă și nu crudă. Cel mai bine este să folosiți carne de vițel sau curcan.

• 650 ml apă;
• 100 g carne;
• morcov mediu;
• 2 cartofi;
• o pereche de oua de prepelita;
• ceapa mica.

Preparare:

1. Turnați o cantitate arbitrară de apă în tigaie. Imediat ce fierbe, coboara o bucata de carne bine spalata. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 40-50 de minute.
2. Transferați carnea fiartă pe o farfurie și lăsați să se răcească puțin. Bulionul poate fi folosit pentru a pregăti mâncăruri „adulte”.
3. Turnați supa de apă într-o cratiță curată. După fierbere, adăugați bețișoare de morcov și ceapa tocată mărunt.
4. După 10 minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe mici. Continuați să gătiți încă 10-15 minute.
5. În acest moment, măcinați carnea fiartă cu un blender. Se adauga ouale de prepelita si putina sare. Se amestecă și se formează chiftele mici.
6. Odată ce cartofii sunt complet copți, adăugați chiftelele și aduceți la fiert la foc mic.
7. După ce produsele plutesc la suprafață, adăugați sare și piper în supă și gătiți maxim câteva minute.
8. Înmuiați frunza de dafin în supa pregătită, acoperiți cu un capac și lăsați în această stare câteva minute. Apoi asigurați-vă că aruncați frunza de dafin.

Reteta: supa cu bile de peste

O ciorbă neobișnuită de pește cu chiftele, din nou făcută din pește, va atrage toți membrii gospodăriei. Și gătitul este aproape mai dificil decât de obicei. Pentru gătit, puteți folosi fie apă plată, fie bulion gata de pește sau de legume.

• 2,5 l apă;
• 3-4 cartofi;
• cap de ceapa mediu;
• morcovi mici;
• o grămadă de mărar;
• Frunza de dafin;
• sare.

Pentru peste tocat:

• 400 g file de pește;
• 3,5 linguri. firimituri de pâine;
• 1 ou;
• sare si condimente.

Preparare:

1. Răsuciți fileul de pește (este mai bine să luați pollock, merluciu, somon sau somon) într-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender. Adăugați sare, condimente, biscuiți fini și ou. Se amestecă într-o masă omogenă, se bate ușor și se formează bile mici cu mâinile umede.
2. Fierbe apa intr-o cratita, adauga sare si adauga cartofi felii si foi de dafin.
3. După alte 3-5 minute, aruncați biluțele de pește în bulionul care fierbe încet și gătiți totul împreună timp de aproximativ 15 minute.
4. Curățați morcovii și ceapa și tăiați-le în fâșii subțiri. Prăjiți legumele în ulei până devin ușor aurii sau adăugați-le imediat crude, după preferință.
5. După 5 minute de fierbere lent, adăugați sare, piper și mărar tocat mărunt. După alte câteva minute, opriți gazul și lăsați supa să se infuzeze timp de cel puțin 15 minute.

Supa originală de roșii cu chiftele vara este cel mai bine preparată din roșii proaspete. Iarna, roșiile proaspete pot fi înlocuite cu 2-3 linguri. pasta de tomate.

• 2 litri de apă;
• 5 roșii medii;
• 300 g carne tocată;
• 3-4 cartofi;
• 2 cepe medii;
• 4 catei de usturoi;
• 1 ou;
• 2-3 felii de paine de ieri;
• lapte;
• sare, ierburi, piper măcinat.

Preparare:

1. Se toarnă lapte rece peste bucăți de pâine veche de o zi (fără crustă) și se lasă 5-10 minute.
2. Tăiați o ceapă cu un cuțit sau un blender.
3. Adăugați-l împreună cu pâinea stoarsă și oul la carnea tocată, sărați și bateți bine. Faceți bile de mărimea unei nuci.
4. Se sare apa clocotita intr-o cratita si se adauga cartofii taiati cubulete sau cubulete. După alte cinci minute, coborâți chiftelele.
5. A doua ceapă se toacă grosier și se prăjește în ulei până se înmoaie. (În varianta de iarnă a supei, adăugați pasta de roșii la ceapă, adăugați puțin bulion și fierbeți sub capac timp de 5-10 minute.) Transferați friptura în supă.
6. Scoateți coaja de pe roșii și dați pulpa pe răzătoarea grosieră sau tocați cu un blender. Faceți același lucru cu usturoiul și ierburile.
7. Pune ingredientele tocate in supa (cartofii ar trebui sa fie deja copti complet, altfel vor ramane tari) si gateste totul impreuna inca 10-15 minute.

Supa de legume cu chiftele

Vara iti doresti intotdeauna ceva deosebit de usor si sanatos, dar nu mai putin gustos si satisfacator. Supa cu legume și chiftele este cea mai bună pentru vară. În varianta de iarnă a preparatului, puteți folosi legume congelate.

• 300 g carne tocată;
• 100 g conopidă;
• 100 g broccoli;
• 3 linguri. Mazăre;
• câțiva cartofi;
• cap de ceapa;
• morcov mediu;
• ulei de prajit;
• condimente și sare;
• 3 litri de apă.

Preparare:

1. Tăiați cartofii fâșii groase, ceapa în sferturi de inele și morcovii în felii subțiri.
2. Fierbe apa, sare putin si adauga legumele preparate.

Supă de chiftele — una dintre cele mai rapide și simple supe din rețeta sa. Această supă este îndrăgită atât de adulți, cât și de copii.

Supa de chiftele îmi vine întotdeauna în ajutor atunci când vreau un prânz cald și satisfăcător, dar nu am mult timp să mă pregătesc. Chiftele pot fi făcute din carne tocată gata preparată direct în timpul procesului de gătire a supei. Sau îl puteți pregăti pentru utilizare ulterioară. Puneți chiftelele finite la congelator și folosiți-le după cum este necesar.

Supa de chiftele - reteta cu fotografie

Ce tocată să folosești

Puteți folosi orice carne, pește, curcan sau pui, dar cele mai delicioase și bogate supe sunt făcute din amestec de carne tocată. De obicei, carnea tocată se adaugă carnea tocată de pui sau carnea tocată de vită se amestecă cu carnea de porc.

Reteta de chiftele este simpla. La carnea tocată se adaugă sare, piper, ceapă și ouă. Se amestecă totul și se face bile de mărimea unei nuci. Nu există orez în rețeta de chifteluțe (la chiftele se adaugă orez), uneori se adaugă gris, puteți adăuga condimentele preferate pentru carne tocată sau ierburi uscate (opțional). Cu ierburi condimentate se dovedește deosebit de gustos, testat în practică!

Există multe variante ale acestui prim fel delicios. Dar toate au un lucru în comun - ușurința de preparare, de regulă, folosesc supa de legume, cereale și pastele. Cartofii, morcovii, ardeii dulci, varza, ceapa, dovleceii, rosiile sunt aproape intotdeauna la indemana in casa. Dintre cereale, cel mai des se adaugă orez sau hrișcă, mai rar orz perlat, mazăre, linte, fasole, din cauza faptului că ciorba cu chifteluțe aparține categoriei de mâncăruri preparate rapid Dar dacă aveți o rezervă de timp asigurați-vă că încercați supă bogată de linte sau mazăre cu chiftele. Este incredibil de delicios. Știați că chiftelele sunt atât de versatile încât pot fi folosite pentru a găti supă de varză, borș și chiar supă kharcho.

Astăzi vă ofer mai multe variante pentru a pregăti rețete delicioase de supă de chifteluțe.

Aceasta este versiunea mea preferată de supă de chifteluțe. Cea mai delicioasă, catifelată supă cu adaos de linte roșie. După părerea mea, nu este nimic de prisos în ceea ce privește ingredientele și condimentele. Se dovedește atât de delicios încât îți face urechile să treacă.

In reteta folosesc linte rosie de la Mistral. Îmi place această linte specială pentru gustul ei excelent și viteza de preparare.

Ingrediente:

• carne tocata 500-600g.
• linte roșie 5 linguri.
• telina 2 betisoare
• ceapa 3 buc.
• morcovi 1 buc.
• ou 1 buc.
• Sarat la gust
• piper negru, coriandru macinat, boia dulce rosie dupa gust
• buchet mare de patrunjel proaspat (tocat marunt)

Cum să faci chiftele pentru supă

Orice carne tocată este potrivită pentru gătit - carne de vită, carne de porc, pui, curcan sau pui cu carne de porc sau pui cu carne de vită, orice este disponibil.

Se sare carnea tocata, se adauga piper negru macinat, coriandru, ceapa tocata marunt si oul. Se amestecă masa de carne.
Recomandare: dacă carnea tocată este dintr-un magazin și nu ești sigur de calitatea ei bună, atunci este mai bine să adaugi un ou la carnea tocată pentru ca chiftelele să nu se destrame în timpul gătitului.

Dacă pregătiți carne tocată acasă, nu trebuie să adăugați un ou, dar pentru a preveni destrămarea chiftelelor în timpul gătirii, carnea tocată trebuie bătută bine sau răcită bine la frigider.

Întotdeauna adaug un ou în carnea tocată, doar că este mai rapid pentru mine, nu trebuie să pierd timpul răcind carnea tocată.

Mereu punem chiftelele in apa clocotita.

Cum se prepară supă de chifteluță și linte:

1. Turnați apă în tigaie, luați puțin mai mult de jumătate din tigaie și puneți-o pe foc.
2. Adăugați 5 linguri în apă clocotită. lentile roșii.
3. Se toacă mărunt ceapa (jumătate din ceapa tocată intră în carnea tocată, cealaltă jumătate intră în tigaia cu supa). Trei morcovi pe răzătoarea grosieră.
4. Tăiați mărunt tulpinile de țelină.
5. După ce lintea s-a fiert 5-7 minute. Puteți începe să formați chiftelele și să le puneți în tigaie.
6. Lasati supa sa fiarba la foc mediu inca 7-10 minute. Acum adăugați în supă ceapa, morcovii și țelina pregătite și gătiți încă 5 minute.
7. La sfarsit, adauga putina peruca dulce rosie (dupa gust) in supa (am cam 1 lingurita), amesteca supa, mai gateste inca 2-3 minute. Se oprește supa și se condimentează cu mult pătrunjel proaspăt tocat mărunt. Puteti lasa supa sub capacul inchis aproximativ 5 minute pentru a se infuza sau o puteti turna imediat in farfurii si servi.

Poftă bună!

Pentru supa de cartofi se pot face chiftele nu numai din carne de porc tocata, se pot folosi carne de vita sau pui, sau porc cu pui, porc cu vita, vita cu pui, sau poti inlocui carnea de pui tocata cu curcan.

Noi vom avea nevoie:

Pentru 2 litri de apă, 400g. carne tocata de porc, 4 buc. cartofi, 1 morcov, 1 ceapa, 4 piper negru presarat, dafin, sare dupa gust, cateva fire de patrunjel si marar.

Preparare:

1. Pregătiți cartofi, morcovi și ceapă. Curatam, spalam si tocam legumele. Puteți prăji ceapa și morcovii în ulei vegetal pentru a obține o aromă mai bogată, dar dacă doriți o variantă mai sănătoasă, puteți sări peste acest pas de gătit.
2. Pune o cratita cu apa pe foc.
3. În timp ce apa fierbe, pregătiți chiftelele.
4. Se adauga sare in carnea tocata, se amesteca bine carnea tocata si se bate, apoi se formeaza chiftele de marimea unei nuci. Pune chifteluțele în apă clocotită, gătesc 3-4 minute și scoate din tigaie cu o lingură. Acum, dacă doriți să aveți un bulion limpede, atunci ar trebui să-l strecurați.
5. Adăugați legumele pregătite în bulionul care fierbe: cartofi, ceapă și morcovi. Gatiti supa timp de 10-12 minute.
6. Din nou, puneți chiftelele în supă și gătiți supa pentru încă 5 minute.
7. La sfârșitul gătitului, adăugați mazărea neagră și foile de dafin și continuați să gătiți supa încă 10 minute.
8. Tocați fin ierburile proaspete. Serviți supa cu ierburi proaspete tocate.

Poftă bună!

Supă cu chiftele de vită măcinată și vermicelli

O supa simpla cu chiftele de vita va incanta atat copiii cat si adultii. În ciuda compoziției sale simple, supa se dovedește consistentă și aromată. De asemenea, puteți adăuga orice condimente în supă, după gustul dvs. personal.

Ingrediente:

Pentru chiftele: 400 gr. carne tocată de vită, sare după gust personal.

Pentru supa:

Pentru 1,8 litri de apă, 80g. vermicelli, 1 ceapă, 1 morcov, ½ ardei gras dulce, unt sau ulei vegetal, sare, piper după gust, ierburi pentru servire.

Cum se prepară supă cu chifteluțe și vermicelli

1. Sarați carnea tocată, bateți-o bine și puneți-o la frigider să se răcească.
2. În timp ce carnea tocată se răcește, tăiați morcovii, ceapa și ardeii dulci în cuburi, apoi prăjiți 3-4 minute într-o tigaie, luați de pe foc.
3. Pune o cratita cu apa pe foc. În timp ce apa fierbe, formați din carnea tocată bile de mărimea unei nuci și aruncați-le în apa clocotită. Gatiti chiftelele timp de 15 minute. apoi adăugați legumele din tigaie în tigaie, continuați să gătiți supa până când legumele sunt moi.
4. Acum adăugați vermicelli în supă, adăugați sare și condimente după gust, gătiți supa încă 5-7 minute până când vermicelli sunt gata.

Presărați supa finită cu ierburi proaspete tocate mărunt și serviți.

Poftă bună!

Reteta de supa cu legume si chiftele tocate

Supă ușoară, cu conținut scăzut de calorii, cu legume și chiftele de pui tocate.

Daca vrei sa slabesti pana vara, tine o dieta, atunci aceasta reteta este cea de care ai cu adevarat nevoie.

Noi vom avea nevoie:

pui tocat 450g.. 1 ou, varza broccoli mai multe inflorescente, radacina de telina 200g., morcovi 2 buc., ceapa 3 buc. sare, piper si ierburi dupa gust.

Cum se face supa de legume cu chiftele de pui tocate

1. Sarați și piperați puiul tocat, adăugați ceapa rasă (1,5 cepe), ierburile proaspete tocate mărunt și oul, amestecați bine carnea tocată și rulați în chiftele mici.
2. Se pune apa (aproximativ 2 litri) intr-o cratita pe foc si se aduce la fierbere.
3. Tăiați mărunt o parte din ceapă, tăiați morcovii și rădăcina de țelină decojită și împărțiți broccoli în buchețele.
4. Puneți ceapa, morcovii și țelina în apă clocotită și aduceți supa la fiert. Apoi formam chiftelele si le adaugam in supa. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați broccoli, sare și piper în supă, puteți adăuga alte condimente după cum doriți.

Serviți supa finită cu ierburi proaspete tocate.

Poftă bună!

Supă cu bile de pește și mei

Chiftele de somon pentru supă sunt pur și simplu perfecte. Supa se dovedește aromată, ușoară și în același timp foarte hrănitoare.

Noi vom avea nevoie:

Pentru 2,5 litri de apă 300g. friptura de somon 1 ou, 5 buc. cartofi, 0,3 cani cereale mei, 2 buc. ceapa de nap, 30 ml ulei vegetal, condimente de peste si sare dupa gust, o legatura de marar verde proaspat.

Cum să gătească:

1. Separați fileul de pește Folosiți oasele de pește pentru a pregăti bulionul de pește. Se strecoară bulionul finit, se aduce la fierbere, se adaugă mei spălat și cartofii tăiați în bulion. Gatiti supa timp de 20 de minute.
2. Treceți fileul de somon împreună cu ceapa (1 ceapă) printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, condimente și ou la peștele tocat, amestecați bine carnea tocată.
3. Carnea tocată iese moale, așa că o vom lua cu o linguriță. Cu 7-10 minute înainte de terminarea gătirii supei, coborâți chiftelele în apă.
4. Se caleste o ceapa tocata marunt in ulei vegetal si se adauga in supa cu 5 minute inainte de a fi gata, se adauga sare si piper dupa gust. Supa noastră cu bile de pește este gata, serviți cu mărar proaspăt tocat mărunt.

Poftă bună!

Reteta de supa dietetica cu chiftele, fulgi de ovaz si pasta de rosii

Primul fel absolut dietetic, dar foarte gustos. Timp minim de preparare, toată gătitul nu durează mai mult de 30 de minute. Reteta luata din dieta Dukan.

Ingrediente:

350 gr. carne macra de vita tocata, 150g. piure de roșii sau 1 lingură. l. pasta de tomate, 40 g. tărâțe de ovăz, 3/4 linguriță. sare de mare, piper negru măcinat după gust, câte 20 g fiecare. ceapa verde, marar si patrunjel, ceapa uscata 5 linguri. sau ceapa proaspata.

Cum se prepară supă de fulgi de ovăz cu chifteluțe și pastă de roșii:

1. Se toarnă 1 litru într-o cratiță. apa, se adauga putina sare si se pune pe foc pana cand apa da in clocot, sa incepem sa pregatim chiftelele.
2. Sarați și piperați carnea tocată și frământați bine până devine plastică și lipicioasă. Se formează chiftele mici, nu mai mari decât o nucă.
3. Când apa fierbe, puneți chiftelele în tigaie, reduceți focul la mediu și îndepărtați orice spumă care se formează la suprafață.
4. Adăugați ceapa tocată și gătiți supa la foc mediu timp de 10 minute.
5. Adauga in supa tarate de ovaz si pasta de rosii sau piure de rosii.
6. La aproximativ 5-7 minute după ce ați adăugat tărâțe de ovăz, adăugați în supă ierburi proaspete tocate. Opriți supa, închideți capacul și lăsați-o să se infuzeze.

Această supă dietetică de roșii cu chiftele va fi cea mai delicioasă dacă este consumată fierbinte, după ce adaugă piper negru măcinat și usturoi uscat după gust.

Supă delicioasă cu chifteluțe de vită tocată (video)

Poftă bună!

Întrebare pentru cititor:

Cat de des gatesti? supă de chiftele?

Hrănitoare și satisfăcătoare, ușor de preparat reteta de supa de chiftelute, ne este cunoscută direct. Un prim fel atât de parfumat ne aștepta de pe stradă în copilărie, când ne puneam pofta de mâncare. Și acum stăm deja la plită și așteptăm ca copiii noștri dragi să le răsfețe cu acest preparat excelent și foarte rapid de pregătit. Iar daca pregatesti chiftelele din timp si le congelezi la congelator, aceasta supa va dura in general 5 minute. Deci, să începem să gătim

Ingrediente:

pentru 3-4 l. apă

Carne tocata (porc + vita)- 500-600 grame

Cartof- 2-3 cartofi medii (200-300 grame)

Morcov- 1 bucata de marime medie (75-100 grame)

Ceapă ceapă- 1 ceapa de marime medie (75-100 grame)

Fidea- 1-1,5 pumni

Ulei legume pentru prajit

Usturoi- 2 cuișoare

Condimente: sare, piper negru măcinat, foi de dafin, ierburi (mărar, pătrunjel), curry sau turmeric (opțional).

Cum se prepară supă de perisoare

1. Aduceți apa la fiert (este mai gustoasă, desigur, să pregătiți cel puțin un bulion ușor de carne), adăugați sare și foi de dafin. Curatam cartofii. Să-l tăiem. Adăugați în apă clocotită. Pune aragazul la foc mic.

2. Să facem chiftele. Se amestecă carnea tocată, usturoiul tocat, condimentele, sarea. Bateți carnea tocată (ridicați-o ușor și loviți-o de mai multe ori pe fundul ceștii) pentru a deveni mai omogenă și chiftelele să nu se destrame în supă. În acest caz, nu trebuie să adăugați un ou sau făină.

3. Folosind o linguriță (pentru ca toate chiftelele să fie la fel), scoateți carnea tocată. Rotiți-o într-o minge.

4. Pune chiftelele în supa care fierbe. Curățați și tăiați ceapa și morcovii. Morcovii pot fi răzuiți pe răzătoarea grosieră.

5 . Adăugați morcovi și ceapa prăjiți în supa care fierbe cu chiftele. Adăugați condimentele rămase și ierburile uscate. Curry și turmericul, pe lângă beneficiile lor, vor da ciorbei de perisoare o culoare aurie. Folosesc de mult aceste condimente, mai ales ca se vand in orice magazin unde exista o sectiune cu condimente.

7. Vermicelli.. Principalul lucru aici este să faceți totul corect, astfel încât să nu ajungeți cu terci sau tăiței care „îți macină în dinți” în loc de supă. Când supa fierbe din nou, aruncați vermicelli și amestecați imediat. După 1-2 minute, amestecați din nou până când supa începe să fiarbă. Acest lucru este necesar pentru ca vermicelli să nu se transforme într-un singur bulgăre. Trebuie să opriți aragazul când vermicelli-ul este aproape fiert (ar trebui să fie moale, dar să rămână puțin tare la mijloc). Presărați ierburi proaspete deasupra.

Supa delicioasă de chiftele este gata

Poftă bună

Cele mai bune retete de supa de chiftelute

Reteta: Supa clasica de chiftelute

Ingrediente:

• Carne tocată - 300 de grame. Aici alegerea este a ta. Pentru copii, este mai bine să luați carne de iepure sau de curcan. Pentru supă dietetică – pui tocat. Și dacă aveți nevoie de o supă mai consistentă - carne de porc sau vită.
• Cartofi - 2 bucăți.
• Morcovi – 1 bucată.
• Ceapa - 1 bucata.
• Boabe de piper, dafin, sare - după gust.
• Ceapa verde, patrunjel sau marar - orice iti place mai mult, sau putin din toate.

Preparare:

Așadar, această rețetă de supă de chifteluțe este de bază, așa că puteți adăuga cerealele și pastele preferate pentru a le face mai sățioasă. Să începem cu chiftele: trecem ceapa prin blender sau mașina de tocat carne, amestecăm cu carnea tocată, adăugăm sare și amestecăm bine. Faceți biluțe din carnea tocată, udați-vă mâinile cu apă pentru ca carnea să nu se lipească.

Hai sa gatim bulionul: adaugam in apa boabe de piper, foile de dafin si sare, punem pe foc. După 15 minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe mici. Tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră sau tăiați-i felii și puneți-i și în supă.

După 15-20 de minute, vom coborî chiftelele în bulion, cu grijă pentru a nu se rupe. Se gătesc rapid timp de 10 minute în medie, nu uitați să amestecați pentru a nu se lipi de fundul cratiței. Dupa aceste 10 minute se adauga verdeata tocata marunt si se mai lasa 10 minute sub capac la foc mic.

Reteta: Supa greceasca de chiftele

Ingrediente:

• Carne tocată - 400 de grame.
• Morcov – 1 bucată.
• Ceapa – 1 bucata, marime mare.
• Orez - 80 de grame.
• Ouă - 3 bucăți.
• Lămâie – 1 bucată, alegeți coaptă și galbenă.
• Sare si piper.
• Ulei de masline.
• Verdeață - jumătate de grămadă de pătrunjel.
• Făină – 1 lingură.

Preparare:

Această supă de chiftele este foarte originală, dar ușor de preparat. Să începem cu chifteluțele: fierbeți puțin orezul până este pe jumătate fiert, lăsați-l să se răcească și amestecați cu carnea tocată. Tocați mărunt verdeața și adăugați-le și la carnea tocată. Adăugați condimente: sare, piper + un ou și amestecați bine. Formați chiftele și puneți-le într-un loc răcoros.

Multe rețete de supă de chiftele nu folosesc prăjirea pentru a menține vasul mai ușor. Vom soti legumele. Se toarnă ulei în tigaie și se lasă să se încălzească. Acolo punem morcovi, tăiați felii, ceapa, tăiate cubulețe mici și gătim până se rumenesc. După ce legumele sunt gata, trebuie să turnați apă în tigaie, cât doriți supă, dar lăsați puțin loc pentru chiftele. Înmuiați chiftelele în bulion și închideți capacul, dați focul la mic și lăsați 20 de minute, apoi amestecați supa cu chiftelele.

Acum vom pregăti sosul - un dressing pentru primul fel de mâncare. Separați gălbenușurile și stoarceți în ele zeama de la 1 lămâie, amestecați, după care puteți adăuga albușul și din nou se bate bine. Acum, adăugați făina câte puțin și amestecați ușor. Apoi o punem la loc cald, ca sosul sa fie cald, apoi adaugam putin bulion din tigaie in el pentru ca ouale sa nu se gateasca in supa in sine. Adăugăm în supă o jumătate de polonic din întregul sos, nu uitați să amestecați. Acum se acoperă cu un capac și se lasă câteva minute, se stinge și se gustă rețeta de supă de chiftele grecești.

Reteta: Supa de chiftelute si rosii

Ingrediente:

• Carne tocată - 400 de grame.
• Orez - 2 linguri.
• Ceapa - 1 bucata.
• Ouă – 1 bucată.
• Roșii – 3 bucăți, dimensiuni mari. In functie de ce culoare vrei sa faci supa, alege culoarea rosiilor: galben, rosu sau chiar verde. Principalul lucru este că legumele sunt foarte coapte și aromate.
• Cartofi - 3 bucăți.
• Ulei de măsline sau unt - 2 linguri.
• Căței de usturoi – 4 bucăți.
• Sare și dafin, piper - după gust.
• Verdeaţă. Este mai bine să preferați busuiocul, dar puteți folosi și pătrunjel - jumătate de grămadă.

Preparare:

Nu acoperim rețete standard de supă de chiftele. Acest prim fel de mâncare nu este obișnuit, ci interesant și se face rapid, iar în timpul sezonului de legume nu este scump. Să începem cu chiftelele. Adăugați oul în carnea tocată și amestecați bine. Acum formați bile și puneți-le la frigider pentru 20 de minute. Intre timp, vom curata si spala legumele, taiem totul in patrate: cartofi, ceapa, usturoi.

Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja de pe ele si se trece printr-un blender sau masina de tocat carne pentru a obtine o masa omogena. Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se prajesc usturoiul si ceapa pana se rumenesc, apoi se adauga rosiile. Se fierbe totul 10 minute sub capac, amestecand din cand in cand, avem nevoie de putina caldura.

Se pune o craticioara pe foc, se adauga piper, dafin si sare. După 10 minute, puteți coborî chiftelele, amestecați și adăugați orezul. Puteți folosi orice alte cereale sau paste mici pentru supă cu chifteluțe și roșii nu au instrucțiuni clare în acest sens. După alte 10 minute, coboară cartofii. Gatiti supa timp de 20 de minute, apoi adaugati amestecul de rosii si acoperiti cu un capac timp de 10 minute. Când supa este aproape gata, tăiați verdeața în ea și serviți.

Data publicării: 27.10.2017

Toată lumea iubește supa de chiftele, cu excepția vegetarienilor. Dar nu vorbim despre ele acum. Există pur și simplu un ingredient cel mai important în această supă - chiftele. Dar pot fi diferite: dintr-un singur tip de carne tocată sau din mai multe, cu sau fără aditivi. Și supa în sine poate fi doar vegetală sau cu adaos de cereale. Vă puteți imagina ce varietate de arome este aceasta? Și această supă va deveni cea mai preferată pentru copii, iar dacă este pentru ei, atunci o va mânca și toată familia, fără a pregăti un fel de mâncare separat pentru toată lumea.

Supa delicioasă cu mazăre și chiftele

Cum se prepară supă de perisoare

Supa noastră rusească de chiftele are strămoși din Italia și Azerbaidjan. Adevărat, în Azerbaidjan se numește „Dovga” și este preparat cu chefir.
Și în Italia, dintr-un motiv oarecare, o numesc supă „de nuntă”, dar nu o servesc la nunți. E interesant cumva.

Deci, punctul culminant al acestei supe sunt, desigur, chiftelele.

Fiecare le pregateste diferit.

Dar există câteva puncte care le vor dezvălui gustul și vor face procesul de gătit mai rapid.

Mai întâi, adăugați chimion în carne înainte de a măcina. Carnea va deveni mult mai aromată.

În al doilea rând, pentru a face carnea tocată mai suculentă, adăugați apă dacă măcinați cu un blender. Desigur, nu trebuie să-l turnați într-o mașină de tocat carne. Apa nu numai că va satura puțin fibrele, dar va ajuta și motorul să macine piesele.

Este mai bine să formați chiftele cu mâinile umede.

Dacă bilele tale sunt de dimensiuni diferite, atunci nu trebuie să-ți faci griji, nimeni nu a spus că trebuie să fie rotunde și la fel.

Asigurați-vă că sărați carnea.

Dacă aveți carne tocată din mai multe tipuri de carne, puteți adăuga un ou pentru a îngroșa masa.

Și, dacă vă place să folosiți pui tocat, atunci adăugați o lingură de gris, care va face carnea uscată mai suculentă.

Pentru a preveni transformarea supei în terci din carne tocată, trebuie să reduceți amestecul de carne în apă clocotită.

Bilele vor pluti pe măsură ce se gătesc.

Ei bine, depinde de tine să decizi care vor fi ingredientele supei. O sa dau mai multe retete, alegeti ce va place mai mult.

Supă de chiftele într-un aragaz lent

Această supă este considerată mai mult pentru copii, iar atunci când ai copii, probabil că ai un aragaz lent. Personal, pur și simplu m-a salvat. Împachetezi ceva de mâncare și mergi la plimbare cu copilul tău. Ne întoarcem flămânzi, și totul este gata, parfumat și fierbinte.

Deci, în această rețetă nu prăjim legumele, așa că din nou aceasta este o supă pentru copii.

Ingrediente:

• 4 cartofi
• O jumătate de kilogram de carne tocată
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 roșie
• Puțin unt
• 2 catei de usturoi
• Busuioc, mărar
• Apa 2-2,5 l

Adăugați câțiva căței de usturoi, piper și sare la carnea tocată.

Vom găti imediat supa cu ierburile. Este important să-l adăugați chiar la început, și nu la sfârșit, gustul depinde de el.

Tăiem legumele și ierburile.

Într-un aragaz lent, totul se gătește în același timp!

Dacă gătiți această supă la foc, atunci legumele se adaugă în ordine.

Se adauga legumele si se presara busuioc si alte condimente.

Si aici adaugam untul, care va da bulionului un gust cremos, delicat.

Puteți adăuga roșii și pastă de roșii.

Umpleți totul cu apă și setați modul. Eu o numesc „Supă”, există și un mod „Gătit”.

Orice carne tocată este potrivită. Puteți amesteca carne de vită, porc și miel (dacă este disponibilă). Puiul este mai dietetic, iar dacă soțul tău este vânător, atunci gătește-l din căprioară sau elan. Apropo, am fost tratat cu supă făcută din acest tip de carne, părea că este puțin tare, dar nu am observat mare diferență cu tipurile care fuseseră deja încercate.

Supă cu chifteluțe și tăiței: rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a crește valoarea nutritivă, adăugați la această supă vermicelli sau paste. Nu accept paste în supe și le înlocuiesc întotdeauna cu tăiței, vermicelli, paste sau gossamer. Dar sunt indicate în rețete.

Apropo, această rețetă este foarte aproape de italiană. Și, dacă înghețați legume, atunci acest obicei vă va fi foarte util.

Ingrediente:

• bulion de pui 2 l
• 2 morcovi
• Bec
• Roșie
• 3 cartofi
• Fasole verde
• Un ardei gras.
• Paste, paste, fidea din grâu dur

Pentru chiftele:

• 500 g carne de vită
• 1 ceapă
• 1 ou
• 2 linguri gris
• Buchet de patrunjel
• 3 linguri de brânză rasă
• Busuioc, sare si piper

1. Faceți chiftele: măcinați carnea într-o mașină de tocat carnea în carne tocată împreună cu ceapa, apoi adăugați la acest amestec ou, gris, condimente, pătrunjel tocat și brânză rasă.
2. Acum formam bile, ca in fotografie. Ne udăm mâinile cu apă pentru ca carnea să nu se lipească și să nu se rostogolească în bile sau să ne stoarce bucăți chiar prin degete.

3. Acum pregătim supa în sine. Mai întâi, prăjiți legumele (ceapa, roșiile și ceapa) în ulei vegetal încălzit.

4. Turnați cartofii într-o cratiță cu bulion. După fierbere, fierbeți cartofii timp de 1-2 minute.

5. Apoi adăugați piper și fasole tocată. Gatiti cateva minute si adaugati prajitura.

6. Nu adaugam prajit in prealabil, deoarece contine rosii care contin acid. Și ea, la rândul ei, nu permite cartofii să se gătească până când sunt fragezi.

7. După fierbere, adăugați vermicelli sau pastele.

8. Pune chiftelele în supa care fierbe.

9. Trebuie să gătești încă un sfert de oră.

Pentru aroma, adauga putin usturoi, un amestec de ardei si ierburi tocate in bulion.

Lăsați supa să stea și apoi stropiți bolurile cu brânză rasă.

Supa va deveni groasă, satisfăcătoare și foarte aromată.

Cum să gătești supă delicioasă cu chiftele de pui tocate

Puiul tocat este mai accesibil decât puiul amestecat. Se poate amesteca cu carne de porc si apoi se obtine o masa mai frageda. Dar nu toată lumea are întotdeauna carne de porc la îndemână.

Puteți lua carne tocată gata preparată, sau o puteți face din piept de pui, dacă vi se potrivește ca meniu pentru copii.

Pentru chiftele:

• 200 g pui tocat
• O grămadă de verdeață
• 1 ou
• 1 lingura. lingura de gris
• Sare piper

1. Adăugați verdeață, gris și ou la carnea tocată. Așteptăm până se umflă puțin grisul. Va face chiftelele mai complete și mai fragede. De asemenea, va permite cărnii uscate de pui să rețină umiditatea.

2. Tăiați ceapa și morcovul în bucăți mai mici și prăjiți în ulei.

3. Adăugați cartofii și prăjiți în bulion (nu trebuie să prăjiți legumele, adăugați cele crude).

4. Arunca chiftelele în bulionul care clocotește și reduce puterea la medie, altfel bulionul nu va fi transparent și tulbure.

5. Trebuie să turnați vermicelli sau „pânză de păianjen” în supa pregătită.

Urmăriți un videoclip detaliat despre prepararea supei.

Reteta pas cu pas de supa cu chiftele, orez si cartofi

Această rețetă este mai masculină deoarece supa este mai groasă și mai hrănitoare. Da, și cel mai simplu. O poate găti oricine, un bărbat, un adolescent sau o gospodină fără experiență.

Ingrediente:

• Morcov
• Cartof
• Condimente
• Ceapa pentru tocat si prajit

1. Adaugati cartofii in apa rece si gatiti pana da in clocot, apoi adaugati orezul spalat.

2. Acum pregatim carnea tocata: adaugam ceapa tocata si condimentele in masa totala si formam rondele de carne. Încercați să scoateți carnea tocată cu o linguriță pentru a obține aproximativ aceeași dimensiune.

3. Supa se gătește timp de cinci minute și ingredientul de carne este coborât în ​​apă clocotită.

4. Prăjiți-l și puneți-l în supă.

5. La sfârșitul gătitului, amintiți-vă despre mărar uscat și câteva foi de dafin.

Amintiți-vă că diferitele condimente scot în evidență aroma supei.

Supa de cartofi cu chiftele (cu cartofi si vermicelli)

Cartofii și tăițeii nu merg întotdeauna împreună, dar așa se gătesc în familia noastră. În general, supa fără cartofi este cumva incompletă pentru noi. E ca și cum nu ar fi nimic de mestecat în el.