Unde și cum cresc smochinele? Smochinul este un copac străvechi.

Smochinul este un copac sacru. Chiar și în legenda biblică, se spune că frunzele smochinului au servit drept îmbrăcăminte pentru Adam și Eva. Și în Roma antică, smochinul este venerat pentru că, conform legendei, ramurile copacului țineau coșul cu bebelușii gemeni Romulus și Remus și i-au salvat de la moarte iminentă, unde au fost găsiți de o lupoaică care a alăptat și a crescut frații. Acest arbore legendar a trăit multe secole, iar când a murit, toată Roma a fost îmbrăcată în doliu. În Ceylon, încă mai crește smochinul „sacru”, plantat cu mai bine de 2200 de ani în urmă, în epoca înființării budismului pe insulă.

Smochinul este o plantă subtropicală, o rudă a ficusului, care împodobește adesea casele noastre. Numele latin pentru smochine este ficus carica. Dacă rupeți o ramură, atunci va ieși „sânge alb” - suc de lapte - un semn al tuturor plantelor din genul ficus. Smochinele sunt, de asemenea, înrudite cu dudul (dud). Crește în Marea Mediterană, Asia Mică, Iran și nord-vestul Indiei; în stare sălbatică și solitară în Transcaucazia, Asia Centrală, Crimeea (în cultură acolo). În condiții favorabile, un copac poate trăi și da roade de două ori pe an timp de 200 de ani. Prima mențiune a culturii o găsim în urmă cu mai bine de 5000 de ani, iar primele imagini documentare cu fructe de smochine se regăsesc pe basoreliefurile egiptene, care au aproximativ patru mii și jumătate de ani.

Dacă ai norocul să te afli în acele locuri în care crește smochinul, nu te nega plăcerea de a mânca fructe fragede și suculente. Într-adevăr, la Moscova este imposibil să cumpărați fructe proaspete, deoarece acestea practic nu sunt supuse transportului. Cel mai mult pe care locuitorii din mediul urban se pot baza este fructele uscate, care, apropo, nu sunt mai puțin utile decât cele proaspete. La urma urmei, chiar și soldații lui Alexandru cel Mare luau cu ei saci cu smochine uscate în campanii. Datorită lor, și-au recăpătat forțele și au atenuat oboseala, pentru că este suficient să mănânci 1-2 fructe de pădure pentru a simți un val de forță și a alunga foamea.

Nu degeaba în traducere, numele rusesc „smochin” înseamnă - „fruct gustos”. Ne grăbim să adăugăm că acesta nu este doar gustos, ci și un fruct foarte sănătos. Marele medic al antichității, Avicena, considera smochinele un produs pentru bătrâni, deoarece vindecă toate bolile bătrâneții. Fructele proaspete contin aproximativ 1% proteine, 15-23% zahar si pana la 1% acizi organici, inclusiv acid boric, plus cele mai utile enzime si pectine. În procesul de uscare a smochinelor, proporția de proteine ​​crește la 3-6%, iar zahărul - până la 40-70%. Smochinele sunt bogate în tot felul de vitamine și minerale, inclusiv beta-caroten și vitaminele B1, B2, B3, B6, PP și C, precum și magneziu, iod, cupru și fosfor. 200 g de smochine conțin 35% din necesarul zilnic de potasiu și 30% calciu și fier.

Fructele proaspete scad nivelul zahărului din sânge și au, de asemenea, un bun efect diaforetic și antipiretic. Probabil, această informație a fost cea care a indus în eroare cititorul nostru cu privire la beneficiile smochinelor în diabet. Cu toate acestea, nu în toate cazurile, smochinele pot fi folosite ca medicament sau delicatesă. Așadar, pentru cei care suferă de diabet și sunt supraponderali, smochinele sunt contraindicate. Și aici nu pot exista două păreri. Smochinele pot dăuna, de asemenea, cu ulcere peptice ale stomacului și 12 ulcere duodenale. Cei care suferă de aceste afecțiuni ar trebui să folosească smochinele cu mare atenție, nu mai mult de două sau trei o dată.

Pe rafturile piețelor din locurile în care cresc smochine, puteți găsi fructe de pădure de diferite nuanțe - de la aproape alb până la violet închis. Și pentru uscare cel mai bine este să folosiți soiuri ușoare. La gătit se folosesc atât fructele uscate, cât și cele proaspete. În primul rând, smochinele proaspete sunt un desert minunat. Cel mai bun tandem de fructe de padure fragede este asociat cu branza si miere. Oamenii de știință au demonstrat de mult timp că doar smochinele și curkii sunt absorbite pe deplin de corpul nostru în formă completă. În plus, fructele de smochine proaspete și uscate sunt o garnitură utilă pentru carnea de pui. Din cele mai vechi timpuri, din smochine s-au preparat gem, marshmallow, jeleu, dulceață și vin. În Asia Centrală, fructele de smochine sunt folosite pentru a face dushab - suc de smochine condensat, care este bine depozitat și folosit la gătit. Din partea mea, vreau să vă aduc în atenție un preparat delicios și foarte sănătos. Pentru ao pregăti, avem nevoie de ceafă de porc - 1-1,5 kg, 1 pahar de vin roșu sec, sare, ulei vegetal, 500 g bulion de carne, chiflă veche, cimbru, 2 cepe mari, 8 fructe de smochine, 2 linguri. l. amidon și boabe de ienupăr. Trebuie să spălăm carnea și să frecăm cu piper și vin, sare. Se prăjește carnea de porc, se transferă pe o foaie de copt și se prăjește timp de 20-30 de minute la cuptor la 200 de grade. Cand carnea este rumenita se toarna 100 ml apa si bulion. Se prăjește cu suc. Rade chifla. Rupeți frunzele de cimbru. Se amestecă cimbru și pesmet cu 2 linguri. linguri de unt topit. Curățați ceapa. Tăiați smochinele și ceapa în jumătate. Căleți ceapa și boabele de ienupăr în untul rămas timp de 15 minute. Se adauga smochine, se fierbe totul si se condimenteaza dupa gust. Scoateți carnea, fierbeți sucul secretat și fierbeți cu amidon. Ungeți friptura cu pesmet, tăiați felii și serviți cu sos, smochine și ceapă.

CE PROPRIETĂȚI UTILE ALE SMOCHINULUI ÎNTARȚIȘTE INIMA ȘI ÎMBUNĂȚĂȘTE tractul gastrointestinal

Smochin (smochin, smochin, smochin) crește la tropice și fructele sale sunt adesea folosite pentru a pregăti mâncăruri dietetice sănătoase. Fructele smochinului sunt bogate în acizi organici, proteine, grăsimi și zahăr. Care sunt beneficiile smochinelor pentru pierderea în greutate? În primul rând, este bogat în acizi galic și siringic, care îmbunătățesc metabolismul și activitatea tractului gastrointestinal.

Deoarece acest fruct are proprietăți utile și este foarte gustos, se usucă, se consumă proaspăt, din el se prepară compoturi și conserve. Fructul poate fi păstrat destul de mult timp, iar gustul său nu se deteriorează.

De asemenea, este interesant faptul că acest fruct este utilizat în mod activ în medicina populară. Dacă cu ajutorul lui au preferat să trateze doar în patria sa, acum este folosit și în spațiile deschise casnice. De exemplu, decocturile de smochine scad perfect temperatura. Puteți înmuia răsadurile atât în ​​apă, cât și în lapte, care seamănă mai mult cu copiii.

Smochinele proaspete cu proprietățile lor benefice au fost folosite și ca medicamente naturale pentru tratamentul bolilor tractului gastrointestinal, rinichilor. Este un diuretic simplu și util, care nu are efecte secundare. Fructul este foarte bogat în potasiu, care are un efect pozitiv asupra activității cardiace. Fructul este util în hipertensiune arterială și insuficiență venoasă. De asemenea, smochinele au o dublă proprietate: subțiază sângele, ceea ce ajută la resorbția cheagurilor de sânge. Dar pentru persoanele cu hemofilie este contraindicată tocmai din acest motiv.

Smochinele au proprietăți benefice care sunt valoroase în tratamentul constipației, bolilor splinei și ficatului. Dar nu ar trebui să-l utilizați dacă există procese inflamatorii în tractul gastrointestinal.

PROPRIETĂȚI UTILE ALE FICHINELE USCATE

Acest fruct vine cel mai adesea pe masa noastră sub forma unui produs uscat de culoare galben deschis. Această dulceață naturală are până la 6% proteine ​​din masa totală a unui fruct individual, precum și până la 60% zahăr. Proprietățile benefice ale smochinelor uscate sunt astfel încât zahărul din fructe este foarte ușor și simplu absorbit de organism. Dar acest produs poate fi considerat bogat în calorii, prin urmare, cu o dietă strictă, nu este de dorit să-l folosești.

Există multe fibre în smochine, aceasta are un efect benefic asupra stării tractului gastrointestinal. Mâncând puține smochine te va face să te simți plin, iar dacă mănânci puțin regulat, vei putea îmbunătăți activitatea rectului. Printre proprietățile utile ale smochinelor uscate se numără bogăția sa în vitamine și microelemente, de exemplu, potasiul, care nu poate fi întotdeauna obținut din alte alimente. Conține multă pectină, care aduce beneficii articulațiilor și oaselor. Smochinele sunt, de asemenea, excelenți antioxidanți.

Proprietățile smochinelor uscate sunt de așa natură încât poate fi recomandat în siguranță femeilor însărcinate. Poate fi consumat atât crud, cât și uscat, dar trebuie avut grijă deoarece este într-adevăr un produs laxativ. De aceea, smochinele nu sunt recomandate a fi folosite înainte de drum sau de o întâlnire de afaceri.

Acest fruct este contraindicat în diabetul gestațional datorită conținutului ridicat de zahăr. În special, femeile însărcinate cu acest diagnostic trebuie să fie precaute cu acest produs. Deși este greu să îți refuzi astfel de plăceri delicioase.

Smochine - „un singur proprietar”, nu se combina cu alte fructe uscate. Dacă te hotărăști să gătești compot cu smochine și, să zicem, mere uscate, fii pregătit pentru faptul că stomacul tău se va umfla. Mai bine mâncați doar câteva pumni de smochine sănătoase.

FIG. CARE ESTE BENEFICIILE FRUCTELOR SI ÎN CE CAZURI POATE FI DĂUNATĂ

Orice produs are proprietăți și contraindicații atât utile, cât și dăunătoare. Să vorbim despre dulceața orientală - smochine uscate, precum și despre daunele și beneficiile acesteia pentru organismul nostru. În primul rând, utilizarea sa oferă multă energie. Nu este necesar să beți un borcan de băuturi energizante, puteți cumpăra smochine uscate din magazin pentru consum.

În al doilea rând, smochinele sunt foarte utile pe vreme caldă. Dacă doriți dulciuri, puteți mânca câteva pumni din acest fruct - nu provoacă sete la fel de activ ca alte fructe uscate. În al treilea rând, beneficiul smochinelor, și nu rău, este că poate fi folosit ca un remediu suplimentar pentru persoanele cu secreție gastrică afectată. Ajută la funcționarea ficatului și a rinichilor. Dacă apare o durere în gât, smochinele pot fi preparate cu lapte fierbinte pentru utilizare frecventă. Hidratează bine gâtul și gura, calmează tusea, reduce durerea în gât și nazofaringe. Decocturile cu acest fruct pot scădea bine temperatura. În special, un astfel de medicament este plăcut copiilor mici cărora nici măcar nu le place ceaiul de tei.

Dar, în cantități mari, smochinele provoacă tulburări intestinale. Cu toate acestea, ce produs nu o va provoca dacă mănânci, să zicem, o găleată de pere inofensive? Dacă exagerați cu smochine, va fi foarte umflat. Apropo, este indicat să consumi smochine dimineața, atunci nu vor fi probleme cu durerile abdominale.

De obicei sunt suficiente doar 100 de grame de smochine pe zi, nemaifiind recomandate. Dar smochinele pot nu numai să beneficieze, ci și să dăuneze. De exemplu, dacă intestinul subțire sau gros este inflamat, o cantitate mare de fibre în acest făt poate irita foarte mult pereții acestei secțiuni a tractului gastrointestinal.

În plus, nu trebuie utilizat pentru boala ulcerului peptic, precum și pentru diabet. Desigur, formele acestei boli sunt diferite, dar fără a consulta un medic, nu ar trebui să-ți cumperi o pungă de smochine. Conținutul ridicat de zaharuri de acolo poate face o glumă crudă cu tine.

ESTE POSIBIL SA CRESTE UN SCHICHIN ACASA? CREȘTEREA CORECTĂ A SMOCHINULUI ÎN CONDIȚII CASĂ.

Dacă îți plac smochinele, s-ar putea să te întrebi cât de minunate și delicioase sunt cultivate smochine. Aceasta este o plantă tropicală, așa că este firesc să iubească căldura. Dar această plantă este complet nepretențioasă față de umiditatea solului și compoziția sa. Poate crește în sol nisipos, sol umed și așa mai departe

Pentru o selecție mai bună și o recoltare mai rapidă, smochinele sunt înmulțite prin butași, rădăcini și semințe. Prin urmare, nici aici planta nu provoacă probleme celor care o cresc. Este mai bine să-l înmulțiți prin butași înainte ca frunzele să înceapă să înflorească, deși smochinul nu va spune niciun cuvânt împotriva dacă acest lucru se face la sfârșitul primăverii sau la începutul verii. Trebuie să așteptați până când există cel puțin trei sau patru muguri pe butași.

În ceea ce privește cultivarea plantelor de smochin, este încă important să se respecte unele tehnologii de înmulțire. Este necesar să se facă o tăietură oblică chiar sub rinichi, 1-1,5 centimetri este suficient. Și o tăietură superioară uniformă ar trebui să fie cu aproximativ un centimetru mai mare decât ea. Pentru ca butașii să prindă rădăcini mai activ, ei fac întotdeauna mai multe zgârieturi longitudinale pe butași. După ce se păstrează butașii finiți aproximativ 6 ore într-o cameră uscată și răcoroasă pentru a usca sucul lăptos pe secțiuni, acesta trebuie pus timp de 12 ore într-o soluție de heteroauxină. Apoi sunt plantate într-un ghiveci.

Cultivarea plantelor de smochin trebuie tratată în mod responsabil. Este indicat să-l udați tot timpul, având grijă ca butașii să nu se usuce. Dar să încerci fructele în anul de plantare nu va funcționa: smochinele încep să dea roade abia în al doilea an. Dar pe masă vor fi mereu fructe exotice dulci și sănătoase.

SMOCHINE DELICIOSE CU PROPRIETATI UTILE. FOTOGRAFIE FRUCTE ȘI DESCRIEREA ASPECTULUI

Să presupunem că ai venit la magazin să-ți cumperi niște smochine, dar nu știi cum arată? Sau, de exemplu, ai văzut fructe frumoase în imagini sau în bazarurile orientale și vrei să știi cum se numesc. Atunci este mai bine să cauți fotografii cu fructe de smochine pe internet. Acestea sunt fructe de culoare galben deschis, cu coaja strălucitoare. Da, nu arată cel mai prezentabil, dar proprietățile sale benefice și gustul excelent te vor face să uiți de aspectul său.

Dar nu vei recunoaște planta însăși în viață până când nu ți se va „introduce”. De exemplu, nu toată lumea înțelege cum smochinele pot avea fructe deloc, deoarece nu există flori familiare nouă pe „ramuri”. De fapt, ele sunt, sunt pur și simplu localizate în cortex. În aparență, acestea sunt mici peșteri de pe trunchi. Prin urmare, multora li se pare că fructele apar de la sine, ca și cum vreun magician ar flutura o baghetă magică.

În fotografie, fructele de smochine sunt pere mici de până la 6 centimetri lungime. Diametrul lor este mic - până la 4 centimetri. Dar există destul de multe soiuri de smochine. Uneori poate fi alb-verzui și uneori violet-maro. Dacă vi se oferă astfel de fructe proaspete, nu trebuie să vă fie frică - sunt destul de comestibile și foarte gustoase.

Când fructele se coc, culoarea lor se schimbă și depinde de soiul plantei. Apropo, localnicii, în ale căror țări smochinele nu sunt deloc neobișnuite, spun că cel mai bine este să așteptați până când fructele crapă chiar pe copaci. Apoi, potrivit lor, devin cele mai delicioase.

Dintr-o fotografie cu fructe de smochine cu aspect simplu, este imposibil de spus cât de util este acest produs. Este bogat în aminoacizi, proteine, oligoelemente și vitamine. Pentru a menține activitatea sistemului cardiac, este suficient să consumați cel puțin 100 de grame din acest produs pe zi. Este vorba despre conținutul ridicat de potasiu din smochinele proaspete și uscate.

De asemenea, este un excelent antipiretic, ajută la scăderea răcelilor, îmbunătățește starea pacienților cu gripă. Decocturile din acesta sunt foarte iubitori de copii: scade bine temperatura, ameliorează durerile de gât și înmoaie tusea și are un gust mai bun decât orice medicament. Adevărat, nu ar trebui să-l consumați pentru persoanele care țin dietă (obeze, în special pentru cei care au un grad de obezitate), precum și pentru diabetici. Faptul este că fructele uscate conțin până la 70 la sută zahăr. Destul de des, acest fruct uscat este recomandat femeilor însărcinate.


Fotografie cu fructe și plante de smochine

Acesta este un smochin și un smochin și doar un smochin. Fructele de smochine se numesc smochin, smochin și, respectiv, smochin. Singurul viticul al proprietarului l-a implorat: „Lăsați smochinul încă un an”, îl voi săpa și îl fertil. Dacă după aceea nu dă roade, atunci îl vei tăia.

Un smochin este un pom fructifer, mai cunoscut la noi ca smochin. Locul de naștere al smochinului este Asia Mică și Mediterana. Timp de trei ani smochinul (Israel) nu poate da roade. De ce exact trei ani? Acesta este cât timp a predicat Isus israeliților înainte de a spune această pildă. Dar în ce? Iisus nu i-a ars cu foc pe evreii necredincioși, nu i-a transformat în stâlpi de sare - ci, uscând smochinul, le-a arătat perspectivele lor, dacă, desigur, nu se pocăiesc.

Cert este că smochinul (noi suntem mai familiarizați cu numele smochin) are o trăsătură caracteristică. Apoi, primăvara, restul copacilor erau încă goi, iar smochinul era acoperit cu frunze. Interpreții Evangheliei compară acest smochin steril cu Israelul contemporan al lui Hristos.

Când Isus Hristos a ofilit smochinul (Marcu 11:13-14, 20), el a făcut-o nu doar din propria sa prostie. Nu, a fost un act mistic. În Orient (și nu numai) smochinul este un simbol păgân al vieții. Blesind-o, Isus a arătat că învățătura lui este MOARTE! Smochinul (Ficus carica), arbore aparținând familiei Moraceen, este comun în toate zonele Mediteranei. Dintr-un smochin, puteți colecta până la 100 kg de fructe de pădure. Smochinul aparține familiei ficus.

Inflorescențele smochinului se numesc sicopias; sunt boabe în formă de pară sau rotunde, goale în interior. Flori mici de smochin sunt în interiorul fructelor de pădure, le puteți vedea dacă spargeți inflorescența. La smochin era comunicare cu Dumnezeu, era loc de rugăciune. Evreii evlavioși recitau și ei rugăciuni zilnice sub smochin.

Smochinul este un copac străvechi

Fructele smochinului au jucat un rol imens în viața locuitorilor Italiei, începutul toamnei a fost numit „prima figa” („prima smochină”). Ideile mitice despre smochin la romani și greci sunt foarte asemănătoare. Încă din cele mai vechi timpuri, smochinii au fost cultivați în Egipt. Egiptenii considerau sikimora (smochinul) un copac sacru, incarnarea zeitei cerului Nut. În India, smochinul era și el venerat.

În India, smochinul este considerat tronul zeului Vishnu, care, sub forma unui tânăr, stă pe ramurile sale. În Luni Mare de astăzi, conform calendarului bisericesc, ne amintim cum Domnul i-a alungat pe negustori din templul din Ierusalim și a blestemat smochinul sterp.

Când un smochin a apărut în depărtare, acoperit cu frunze, Hristos s-a apropiat de el ca un om. Frunzele libere ale copacului sugerau că smochinul va da roade, pentru că smochinul dă roade mai întâi, iar apoi frunze.

Sf. Efrem Sirul este surprins de aceasta: „De ce, deci, acest dulce Mântuitor, Care pretutindeni a arătat mult în lucruri mărunte și plinătate în lipsuri, a poruncit smochinului să se usuce? Aceasta înseamnă că Hristos ca om era flămând, dar așa cum Dumnezeu și-a arătat puterea pe un smochin.

Dar pe lângă proprietățile naturale, smochinul avea și o semnificație simbolică. Acesta pare a fi un fel de maximalism, pentru că iarna smochinul nu dă roade. Când Hristos a venit în aprilie la un anumit smochin în devenire să caute roade, El nu a găsit nimic.

Așadar, blestemul smochinului a devenit un simbol al respingerii acelor oameni care au doar aspectîmplinitori ai legii, dar în realitate nu dau roade bune. Mulțumesc! A primit un răspuns la episodul anterior jenant cu smochinul, totul a devenit clar și sugestiv. Acest templu... era imens și magnific. Și ca om, știa că nu este încă sezonul smochinelor. Dar smochinul viclean i-a făcut semn cu înfățișarea lui, unul verde printre altele, remarcat de departe.

smochin, smochine

Iisus și-a petrecut ultima săptămână a vieții sale pământești în Ierusalim împreună cu ucenicii săi. Mai mult, ce rost are să cauți fructe pe el, dacă nu sezonul? S-a făcut doar din supărare, din supărare? Arborele ajunge la 11 metri înălțime, deși pe soluri pietroase crește adesea ca un arbust. Isus a folosit adesea pilde în predica Sa, mai ales când vorbea oamenilor de rând.

De smochinul sterp

În plus, aceste realități au servit adesea ca simboluri religioase pentru evrei. În Vechiul Testament, Israelul este numit „via Domnului” și „smochinul”. De asemenea, acest copac a simbolizat pacea și binecuvântarea lui Dumnezeu pentru poporul Israel. Miezul Vechiului Testament este pregătirea oamenilor pentru a-L întâlni pe Mesia, care avea să-l elibereze pe Israel de păcat. Până când Isus a predicat, totuși, această eliberare a fost adesea înțeleasă într-un mod foarte simplist.

Și în primul rând - de la conducătorii și profesorii lor. Așa că Isus îi cere Tatălui să aștepte puțin și să nu taie planta stearpă. Dar forma judecății a fost din nou figurativă, pildă, doar că de data aceasta pilda nu a sunat în cuvinte, ci în fapte.

În Italia antică, smochinul era un cult al fertilităţii. Smochinii erau considerați copaci sacri și creșteau în fața templelor. În India, până astăzi există un cult al smochinului sacru. Dar smochinul iudeilor a rămas sterp. Smochinul a fost adus în Italia din Grecia. Via și smochinul nu erau înțelese doar ca culturi agricole. Ca pom fructifer, S. este adesea menționat împreună cu vița și măslinul.

Caracteristicile botanice ale smochinelor

Smochinul (smochin, smochin, boabe de vin) aparțin familiei Crassulaceae. Este un pom fructifer dioic cu foioase. Înălțimea trunchiului este în medie de 10–20 m. Rădăcinile plantei sunt puternice, lemnoase, înrădăcinate suficient de adânc în sol. Smochinele comune au flori dioice, colectate în inflorescențe, care pot fi sferice, în formă de pară sau turtite.

Fructul are coaja subțire, este o achenă mică, situată în interiorul unui recipient cărnos în formă de pară, cântărește 20–75 g. Smochinul crește în Asia Mică (locul de naștere al plantei), apare în mod natural în Iran, Pakistan, India , Afganistan, Turcia și Asia Centrală. Smochinele sunt cultivate ca plantă cultivată în Caucaz și Crimeea.

Proprietăți utile ale smochinelor

Fructele de smochine conțin zaharuri, pectină, proteine, grăsimi, acizi malic și citric. Sunt prezente glicozide antocianice, acizi pantotenic și folic. Vitaminele B1, B2, B6, C, PP au un efect benefic asupra organismului si functionarii diverselor sisteme. Carotenul, potasiul, calciul, magneziul, fosforul, fierul, cuprul sunt foarte eficiente în multe boli - aceste substanțe sunt implicate în toate procesele organelor vitale ale corpului uman.

Frunzele plantei sunt bogate în furocumarină, psoralen și bergapten. În ele s-au mai găsit taninuri și substanțe rășinoase. Pe lângă acidul ascorbic și rutina, există un ulei esențial.

Smochinele au efect laxativ, diuretic și expectorant, scad nivelul colesterolului din sânge, iar acizii săi grași omega-3 și omega-6 sunt esențiali pentru sistemul cardiovascular și nervos. Planta are și proprietăți antiinflamatorii.

Utilizarea smochinelor

Medicina oficială a recunoscut de mult smochinele ca agent terapeutic și profilactic pentru multe boli. Fructele unui fruct gustos și sănătos sunt folosite în tratamentul blocajului arterei pulmonare, trombozei venoase, pentru a restabili funcționarea sistemului cardiovascular. Proprietățile diuretice ale smochinelor fac posibilă utilizarea acestuia în boli ale rinichilor, hipertensiune arterială.

Planta prezintă un efect expectorant în caz de răceală, ameliorează afecțiunile severe cu bronșită și laringită. Cioroanele, dulceturile, smochinele fierte în lapte au efect diaforetic, antipiretic și antiinflamator.

Decoctul de smochine: 2 linguri de smochine uscate se pun la fiert in 1 pahar de lapte pana se inmoaie. Luați medicamentul 100 g de 2-3 ori pe zi. Un astfel de medicament este recomandat pentru, pentru gargară, extern sub formă de cataplasme pentru formarea inflamatorie acută în periost sau țesut conjunctiv, abcese,.

Fructele de smochine sunt utile atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dacă trebuie să scapi de furuncule și, urticarie și ulcere, frunze proaspete trebuie aplicate pe zona bolnavă a pielii. Utilizarea fructelor proaspete este recomandată persoanelor slăbite care au suferit vreo boală. Smochinele pot fi uscate, iar în această formă sau proaspătă sunt utile în epilepsie. Sucul de fructe ajută la îndepărtarea nisipului din rinichi, la vindecarea rănilor. Puteți scăpa de negi și semne de naștere aplicând fructe necoapte zdrobite pe piele.

Cenușa lemnului de smochin se insistă pe apă și se fac loțiuni cu acest lichid pentru inflamarea nervului. Frunzele de smochin ajută la întărirea pleoapelor și la îngroșarea membranelor ochilor. Sucul lăptos rezultat din smochine este folosit pentru a trata stadiul inițial al cataractei, pentru a îndepărta vălul umed. și oligoelemente care alcătuiesc smochinele contribuie la producerea de serotonină, o substanță care îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește starea de bine. Acidul folic este util femeilor însărcinate, deoarece este implicat în procesele hematopoietice și susține sistemul imunitar. Smochinele sunt considerate cel mai bogat fruct în fosfor, potasiu, calciu, fier, sodiu și fibre. Smochinele sunt lider în conținutul de minerale, care sunt atât de necesare în tratamentul și prevenirea bolilor inimii și ale vaselor de sânge. Calciul are un efect benefic asupra oaselor si. Datorită fibrelor, organismul luptă cu ușurință cu colesterolul și scapă de toxine. Din fructe de smochine se prepară dulcețuri delicioase, bezele, dulciuri, compoturi, vin, oțet.

smochine uscate

Sub formă uscată și uscată, fructul are o concentrație mare de carbohidrați, proteine, grăsimi și zahăr. 100 de grame din acest produs valoros conțin trei sute patruzeci de kilocalorii, deci acesta este un fruct foarte hrănitor. Este recomandat mai ales folosirea lui pentru probleme cu vasele de sange si inima, enzima ficina are un efect benefic asupra tratamentului trombozei.

Smochinele uscate sunt eficiente ca antipiretic și au un efect diaforetic. Fructul medicinal acționează ca un laxativ, iar un decoct miraculos de smochine uscate în lapte este folosit pentru tusea convulsivă, tusea uscată și umflarea corzilor vocale. Fructele uscate astăzi pot fi cumpărate de la orice supermarket, trebuie să alegeți fructe galbene deschise. Ele umplu corpul cu energie, dau putere, se înveselesc. Smochinele sunt folosite ca agent antitumoral, sunt luate în timpul iradierii și anemiei.

Smochine cu lapte de tuse

În medicina populară, cu crize de tuse în timpul răcelii și cu un decoct de fructe de smochine în lapte, se folosesc. Cursul de tratament trebuie continuat timp de 10-15 zile, medicamentul va ameliora tusea și va crește rezistența organismului la bolile respiratorii.

Reteta pentru smochine in lapte: pentru a pregăti o băutură vindecătoare, trebuie să luați 1,5 litri de lapte pasteurizat cu un conținut de grăsime de 3,2%, să-l turnați într-o tigaie emailată, să o încălziți, să puneți acolo un fruct proaspăt sau uscat, bine spălat, de mărime medie, să aduceți la un a fierbe. Cu capacul ermetic inchis, compozitia se tine 0,5 ore la foc mic pana scade volumul cu aproximativ 1/3, apoi se inveleste tigaia sa abureasca smochinele si se lasa sa se raceasca complet: 3-4 ore sunt suficiente pentru smochinele sa renunte la toate proprietatile lor benefice .

Este necesar să depozitați produsul într-un borcan, închis ermetic cu un capac de nailon, la frigider. Mai mult de 0,5 litri de medicament nu pot fi gătiți, în a doua zi se va îngroșa, va fi puțin vâscos.

Conținutul caloric al smochinelor

Smochinele proaspete conțin până la 24% zaharuri, cele uscate - de la 50 la 77%. Conținutul de calorii al fructelor uscate este de 214 kcal la 100 de grame, acest lucru se datorează conținutului ridicat de zahăr, este imposibil să mănânci multe dintre ele, apare rapid o senzație de sațietate. Dacă există o nevoie a organismului de alimente dulci și, în același timp, doriți să mențineți armonia, atunci este mai bine să folosiți smochine. Deoarece un fruct conține în medie 40 până la 50 de calorii și aproximativ 2 grame de carbohidrați, este mai sănătos decât orice bomboană. Fructele au foarte puțină grăsime.

Cultivarea smochinului

Smochinele sunt o plantă destul de exotică, nu prea potrivită pentru a trăi în Rusia sau Ucraina. Dar grădinarii au învățat să cultive această cultură în regiunile sudice, chiar și pe teren deschis. Copacul iubește lumina bună. Nu crește bine în lumina directă a soarelui, preferă solul umed. Smochinele se caracterizează prin partenocarpie - formarea fructelor fără fertilizare. Planta de foioase, în general, nu este foarte solicitantă de îngrijit, dar are nevoie de un drenaj bun.

În timpul dezvoltării sale, este necesar să se limiteze creșterea sistemului radicular pentru a preveni creșterea ramurilor și a trunchiului în înălțime, altfel un astfel de copac va produce o recoltă mică. Înainte de plantare, este necesar să curățați solul de buruieni, să aplicați îngrășământ mineral. Fiecare primăvară din jurul smochinului ar trebui să fie mulcită cu gunoi de grajd putrezit. După formarea ramurilor scheletice, se efectuează tăierea pentru a obține un număr suficient de ramuri de fructe, eliminând aproximativ jumătate din ramurile vechi de fructe și scurtându-le la două frunze. Acest lucru se face după îndepărtarea primei și a doua recolte.

Rețete de smochine

Un decoct de răsaduri uscate de smochine în lapte: 20 g de răsaduri uscate se toarnă în 1 cană de lapte clocotit și se fierb la foc mic timp de 10 minute. Se beau un decoct cu fructe fierbinți pentru tuse, bronșice, tumori.

Decoctul de fructe de smochine:

Rețeta numărul 1: două linguri de răsaduri uscate trebuie turnate cu un pahar de apă fierbinte, insistate într-o baie de apă timp de o jumătate de oră într-un recipient sigilat, apoi strecurați, aduceți lichidul la volumul inițial și beți 0,5 cană de trei ori pe fiecare. cu o zi înainte de mese.

Rețeta numărul 2: 50 g de fructe uscate trebuie turnate cu un litru de apă clocotită și fierte la foc mic timp de o jumătate de oră. Se recomandă să beți remediul de 3 ori pe zi câte 1/2 cană împreună cu piure de fructe.

Infuzie din frunze de smochin: Se zdrobesc 3 linguri de frunze uscate (colectate inainte de inflorire), se toarna 0,5 litri de apa clocotita si se lasa 4-5 ore intr-un termos. Luați o perfuzie de patru ori pe zi, 1/2 cană pentru astm bronșic, boli ale rinichilor și ale tractului urinar.

Reteta de bile laxative: 100 g de smochine, 100 g de stafide, 0,5 linguriță de ghimbir măcinat și 0,5 linguriță de nucșoară tocat și amestecați. Din amestecul rezultat formăm un cârnați și apoi îl tăiem cu un cuțit în cercuri de 1 cm grosime.Se rulează bile din ele și se mâncă 1-2 bile dimineața pe stomacul gol cu ​​constipație.

Sirop de smochine: pentru a-l pregăti, trebuie să turnați 8 bucăți de fructe zdrobite în 250 ml de apă, să fierbeți 20 de minute, apoi îndepărtați smochinele, adăugați 1 cană de zahăr și adăugați apă la volumul inițial. Apoi, fierbeți amestecul până când zahărul este complet dizolvat, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, 1 linguriță de ghimbir și turnați lichidul într-un vas. Adulții trebuie să bea 3-4 linguri de desert, copiii - 1-2 linguri de desert pe zi pentru probleme cu tractul digestiv și.

Salata de smochine: se amesteca 300 g de smochine, 150 g de prune uscate, 2,5 linguri de migdale, 1 cana de acidophilus, coaja de portocala, zahar dupa gust. Salata de dimineață va ajuta sistemul cardiovascular.

Smochine pentru pierderea în greutate

Vitaminele, beta-carotenul, mineralele, aminoacizii, pectina, enzimele de smochine au un efect benefic asupra procesului de digestie. Concentrația de nutrienți din smochine este în raportul corect, ceea ce le permite să fie bine absorbite de organism. Smochinele au mai mult potasiu decât bananele, contribuie la funcționarea normală a stomacului, la elasticitatea musculară și elimină excesul de lichid din organism. Smochinele sunt bogate în substanțe care ajută la reducerea foametei.

Boabele de fructe sunt fibre care ameliorează constipația. Toate aceste proprietăți minunate fac din smochine un produs indispensabil pentru pierderea în greutate. Există multe modalități de a înlocui zahărul, care este atât de dăunător pentru persoanele supraponderale. Folosind smochine cu zaharuri naturale, a căror prezență este evidențiată printr-un înveliș alb pe fructele uscate (cristale de glucoză), se recomandă înlocuirea uneia dintre mese cu două-trei fructe de mai multe ori pe săptămână.

În acest caz, nu mai trebuie consumat alimente. Multe fructe nu pot fi consumate, altfel rezultatul va fi invers. Fructul ajută la restabilirea puterii, se umple de energie. Cu ajutorul smochinelor, efectul care este rău asupra organismului în timpul pierderii în greutate este redus considerabil.

fruct de smochin

În funcție de soi, smochinele pot avea atât culoarea galbenă, cât și negru-albastru. Dar cel mai adesea puteți vedea fructe galben-verzui în formă de pară de mărimea unei nuci. Fructele imature conțin suc de lapte, gustul este foarte ascuțit. Fructele coapte sunt pline de semințe mici, au un gust de la dulce dulce la moderat dulce, deoarece conțin fructoză și glucoză, acizi malic și citric. Utilitatea fructelor este determinată de prezența sărurilor de potasiu, magneziu, fosfor, fier, cupru, vitaminele A, B și C.

Carotenoidele, pectinele, enzimele, mineralele, proteinele și grăsimile sunt depozitate în fructele uscate, iar concentrația lor în acest tip de fructe crește. Înainte de utilizare, coaja fructelor uscate este cel mai bine îndepărtată sau înmuiată în apă, deoarece este foarte rigidă. Apa în care au fost înmuiate smochinele are proprietăți medicinale, deoarece mineralele și zahărul din fructe trec în ea, astfel încât poate fi băută.

Soiuri de smochine

Există multe soiuri de smochine. Fructele uscate includ:

gri devreme Brunswick (capla) dalmatian negru de Crimeea violet Soci - 4 Brunswick Magnolie iulie

Soiul vă permite să alegeți cele mai bune dintre cele mai bune soiuri, toate au caracteristici excelente, rodesc bine și nu necesită îngrijire specială.

Soi parfumat Nikitsky, folosit pentru a face fructe uscate, dulcețuri și pentru consum proaspăt.

soiul de smochine Brunswick are fructe foarte mari, diferă prin culoarea pielii, poate fi albăstrui-violet sau maro închis. Pulpa este suculentă, de culoare albă sau roz.

Magnolia are și fructe mari, coaja lor este chihlimbar, soiul este folosit pentru conservare.

La Corderia, fructele sunt în formă de pară, mari, cu o nuanță gălbuie-verzuie. Pulpa este de culoare chihlimbar, suculenta si foarte dulce. Această varietate de smochine este comună în zonele uscate.

San Pedro alb - capabil să producă două culturi: unul dă fructe cu coaja strălucitoare, galbenă ca o lămâie, din a doua recoltă se pot recolta fructe verzui cu o tentă de apă de mare, cu pulpă roșie, asemănătoare căpșunilor, suculente. , incredibil de gustos și parfumat.

San Pedro negru dă şi două recolte: una, cu fructe mari, se foloseşte pentru consum în stare proaspătă, a doua, cu fructe mici, se foloseşte la uscare.

soiul Smirnensky are fructe de mărime medie în formă de pară. Pielea este maro-violet, uneori verzuie, pulpa este maro-roz.

Smochine în timpul sarcinii Pentru fiecare femeie, este important să mănânce corect în timpul sarcinii, să umple corpul cu vitamine și alte elemente utile care afectează pozitiv dezvoltarea fătului. Smochinele sunt unul dintre cele mai esențiale ingrediente în alimentația viitoarelor mamici. Vitamina C, acid folic, proteine, potasiu, calciu, fier, femeile vor primi in volum suficient consumand zilnic minim 2-3 fructe de smochine. Pentru a nu se ingrasa, iubitorii de dulciuri pot folosi smochinele ca inlocuitor de dulce. Smochinele potolesc foamea, zahărul natural nu este dăunător mamei și copilului. Consultația unui medic, desigur, în această chestiune nu va fi de prisos, deoarece femeile însărcinate cu diagnosticul de smochine „gestaționale” pot fi dăunătoare.

frunze de smochin

Mulți mănâncă astăzi fructele acestui pom, dar cunoscând puterea frunzelor, acestea pot fi folosite pentru a trata multe afecțiuni. Frunzele de smochin sunt, de asemenea, comestibile, ajută la diabet și sunt eficiente în scăderea nivelurilor. Frunzele de smochin sunt un remediu natural popular pentru ulcerul stomacal. Se bea un decoct de frunze uscate de smochin pentru dizenterie, colita.

Infuzie din frunze de smochin: Se toarnă 1 lingură de frunze uscate zdrobite cu un pahar de apă clocotită, se insistă 1 oră și se ia 1/3 sau 1/2 cană de 2-3 ori pe zi. Puteți face o infuzie de fructe în lapte.

Frunzele proaspete de smochin sunt folosite pentru a coace rapid furunculele. Decocturile din frunze tratează tusea, astmul bronșic, rinichii.

Smochinul negru

Smochinele negre sunt incredibil de utile, proprietățile lor vindecătoare sunt recunoscute de medicina oficială. Consumul unui fruct zilnic timp de o lună poate reduce probabilitatea apariției plăcilor sclerotice și a cheagurilor de sânge. Substanțele utile de smochine afectează funcționarea creierului, a capilarelor. Uleiurile esențiale îmbogățesc sângele cu oxigen, fructul este recomandat lucrătorilor mentali, persoanelor creative. Smochinele negre sunt bune de utilizat în procesele inflamatorii laringelui, rinichilor și urolitiază.

Acest fruct ajută și la bronșită. Datorită prezenței sărurilor de potasiu, fier, magneziu și fosfor, este excelent pentru terapia complexă pentru tulburări cardiovasculare, anemie. Acesta este unul dintre cele mai excelente remedii populare care trebuie incluse în alimentația bătrânilor, un adevărat elixir al tinereții care vă va umple de energie și vă va da putere. Smochinele negre conțin ficină, care poate curăța vasele de sânge, dându-le rezistență și elasticitate.

Rețeta numărul 1: zdrobiți bine 4-5 bucăți de smochine într-un pahar cu lapte cald. Luați remediul pentru 0,5 cană de 2-4 ori pe zi pentru bronșită, traheită.

Rețeta numărul 2: trebuie să fierbeți la foc mic în 1 pahar cu apă 3-5 bucăți de smochine timp de 5 minute, apoi să frământați și să măcinați. Luați un decoct în timpul zilei înainte de mese, împărțit în porții egale. Instrumentul promovează zdrobirea pietrelor și le îndepărtează din rinichi și vezică urinară.

Smochinele negre combinate cu migdale sunt un remediu excelent pentru creșterea în greutate cu pierderea severă în greutate și pierderea poftei de mâncare.

Contraindicații la utilizarea smochinelor

Smochinele sunt contraindicate în pancreatită, diabet, procese inflamatorii în tractul gastrointestinal. Interdicția de utilizare a smochinelor se aplică bolilor precum enterita, obezitatea. Deoarece acidul oxalic este prezent în smochine, acest fruct este, de asemenea, contraindicat persoanelor predispuse la formarea de calculi biliari.

Editor expert: Kuzmina Vera Valerievna| Dietetician, endocrinolog

Educaţie: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia N. I. Pirogov, specialitatea „Medicina” (2004). Rezidentat la Universitatea de Stat de Medicină și Stomatologie din Moscova, diplomă în Endocrinologie (2006).

Smochinul este o plantă unică care a venit la noi din cele mai vechi timpuri. Este cunoscut și sub numele de smochine sau patria sa au fost țările fierbinți din Asia. Astăzi, există peste 400 de soiuri dintre care nu numai un gust dulce plăcut, ci și multe proprietăți utile și medicinale. Smochinele sunt cultivate în Armenia, Georgia, Azerbaidjan, Turcia, Grecia și alte țări cu un climat subtropical.

Smochinul (putem vedea o fotografie a acestui copac minunat în articol) nu numai că aduce fructe utile și gustoase, ci este și un decor minunat pentru orice grădină.

Cea mai veche plantă cunoscută de om

Este una dintre cele mai vechi plante cunoscute de om. Vârsta sa depășește 5 mii de ani. Smochinul este menționat de multe ori în Biblie. Cercetătorii sugerează că fructul smochinului era același fruct interzis al cunoașterii binelui și răului, care a fost gustat de strămoșii întregii omeniri, Adam și Eva. Mai târziu, frunzele ei au fost cele care le-au servit drept haine atunci când au fost expulzați

Ei știau despre proprietățile benefice ale smochinului din Grecia antică, Egipt și Peninsula Arabică.

În India, a fost considerată o plantă sacră de multe secole.

Vechii romani credeau că Bacchus dădea acest fruct oamenilor, așa că l-au numit boabe de vin.

Potrivit legendei, Buddha a înțeles toate secretele sensului vieții umane sub acest copac. Pentru budiști, smochinul a fost considerat arborele iluminării de atunci. Fotografii cu fructele ei pot fi văzute mai jos.

Grecii foloseau smochinele în tratamentul diferitelor boli: febră, malarie, ulcere, tumori, lepră și alte infecții periculoase. Smochinele au devenit un instrument indispensabil în fabricarea multor produse cosmetice. Datorită proprietăților sale antioxidante și prezenței multor vitamine, este considerat un excelent agent anti-îmbătrânire. Mai târziu, când medicina a reușit să înțeleagă mai bine toate proprietățile vindecătoare ale smochinelor, s-a constatat că face față bine cheagurilor de sânge și plăcilor sclerotice din vasele de sânge.

Cum crește un smochin?

Arborele, a cărui înălțime ajunge uneori la 15 metri, are o coroană răspândită. Diametrul trunchiului este de aproximativ 1 metru. Smochinii trăiesc mai mult de două sute de ani. Fructul smochinului este o sămânță mică. Când este copt, capătă o culoare maro-violet închis. În interiorul fructului se află semințe mici, în formă de nuci. Sunt strâns adiacente unul cu celălalt și formează o pulpă dulce și suculentă.

Smochinele sunt recoltate de două ori pe an - la începutul verii și toamna. Nu este recomandat să-l păstrați pentru o perioadă lungă de timp. Mai ales rapid se poate deteriora în timpul transportului.

Înainte de a trimite fructele spre vânzare, acestea sunt bine spălate, prelucrate și ambalate. Smochinele sunt consumate proaspete, uscate și conservate și nu sunt mai puțin utile decât cele proaspete. Se știe că smochinele proaspete trebuie consumate în câteva ore de la cules, altfel se vor strica și se vor fermenta rapid.

Adesea smochinele sunt folosite ca condiment pentru carne. Fructele proaspete sunt folosite pentru a face vin dulce, pentru a face gem și dulceață și sunt folosite la fabricarea altor produse de cofetărie.

Caracteristici benefice

Smochinul este o sursă excelentă de uleiuri esențiale care ajută la oxigenarea sângelui și la controlul tensiunii arteriale. O cantitate mare de triptofan normalizează funcționarea creierului uman, așa că este foarte util pentru oamenii creativi și gânditori să consume smochine cel puțin o dată pe zi. Pe lângă vitaminele A, B și C, există săruri de potasiu, magneziu, calciu necesare unei persoane, alte minerale și acizi grași organici, caroten, pectină, proteine ​​și aproape toate tipurile de zahăr.

Slăbim eficient și util

Consumul regulat de smochine contribuie la pierderea în greutate și la stabilizare, deoarece conține o cantitate mare de fibre și fibre. Datorită lor, în ciuda conținutului scăzut de calorii al fructelor proaspete, acestea saturează rapid corpul uman, reducând senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. 100 de grame de smochine proaspete conțin doar 49 kcal, dar trebuie să fii atent la fructele uscate, deoarece conținutul caloric al acestuia crește de aproape șapte ori.

Smochinele sunt utile viitoarelor mamici. Datorita numarului mare de nutrienti continuti de fructe, bebelusul se dezvolta corect. O cantitate mare de fier este o excelentă prevenire a anemiei. Pectina și fibrele ajută la combaterea flatulenței și constipației. De asemenea, se știe că smochinele cresc lactația și sunt un instrument excelent pentru prevenirea mastita.

Smochinul este un remediu și pentru bolile masculine. Tinctura de smochin ajută la întărirea puterii masculine de mai multe ori, vindeca eficient prostatita. Este suficient doar să turnați cinci fructe cu un pahar de apă clocotită și să le lăsați să se infuzeze. Tinctura trebuie băută de două ori pe zi.

Contraindicații și avertismente

Cu tot numărul imens de avantaje ale smochinului, există încă unele dezavantaje. Cu prudență, persoanele care suferă de urolitiază ar trebui să trateze fructele acesteia, deoarece acestea conțin prea mult acid oxalic. Nu poți mânca multe smochine cu diabet și gută. Smochinele proaspete sunt complet contraindicate persoanelor cu boli inflamatorii ale tractului gastrointestinal.

În concluzie, merită să spunem că nu în zadar oamenii s-au închinat acestei plante unice. Smochinul este cu adevărat un dar de la zei, menit să slujească omului în orice moment.