Cumpărați oțel bun pentru cuțit. „Cel mai bun oțel pentru un cuțit” - înțelegem și testăm pe o frânghie

Aproape fiecare vânător s-a confruntat în viața sa cu alegerea care cuțit este cel mai bun pentru vânătoare? Nu este ușor să-ți dai seama de asta singur. Acum putem distinge câteva dintre cele mai populare zone ale cuțitelor de vânătoare.

Primul - cuțite universale de câmp (clasificate anterior ca cuțite de vânătoare pentru acțiune). Sunt lame mari fixe (cuțite cu lamă fixă), cu o lungime totală de 25 cm (lungimea lamei - de la 15 cm și mai sus). De fapt, pentru majoritatea oamenilor, cu expresia „cuțit de vânătoare” sunt reprezentanții acestei clase care vor apărea în imaginația lor. Astfel de cuțite pot fi folosite atât pentru vânatul de eviscerat și măcelărit, cât și pentru munca de bucătărie și de tabără. Datorită lamei lungi și destul de masive, acestea pot fi folosite ca un instrument ușor de tocat. Astfel de cuțite ar trebui să aibă o grosime moderată a lamei - 2,5-4 mm și un design de tijă solidă. Cea mai preferată montură pentru un cuțit de vânătoare universal este montarea deasupra capului (full tang), atunci când tija metalică urmează complet contururile mânerului. Este mai bine să refuzați cuțitele cu cozi de cal subțiri, deoarece sunt proiectate pentru încărcături mici. Principalul lucru care este necesar de la astfel de cuțite este rezistența, tăietura bună și nepretenția.

Al doilea tip de cuțite pur de vânătoare sunt jupuitorii. Acestea sunt cuțite mici (lungimea lamei depășește foarte rar 15 cm) cu o lamă lată, deosebit de curbată și subțire. Exemple tipice de opțiuni clasice sunt Grohman, Cold Steel Canadian Belt Knife, jupuitorii de la Bark River și alții. În prezent, mai ales în Rusia, acestea includ pur și simplu cuțite ușoare cu lamă scurtă, chiar și unele variante de puukko finlandez. Decojitorii nu sunt deloc universali, este puțin probabil să taie crengi sau să curețe cartofii (cel puțin la modelele clasice), sunt destinate unui singur lucru - să jupuiască un animal mort și, în unele cazuri, să servească la măcelărirea unei carcase. Toată ergonomia lor vizează confortul în timpul lucrului lung și controlabilitatea tăieturii. Aceste cuțite sunt perfecte pentru măcelărirea animalelor mici și păsărilor, precum și pentru jupuirea ungulatelor. Cuțitele pliabile pot fi folosite și pentru jupuirea și eviscerarea animalelor mici, dar trebuie avut în vedere că va fi mult mai dificil să le spălați de poluare și sânge decât cele fixe. Dacă este necesar să măcelăriți carcasele de ungulate mari (vieri și elani), atunci în acest scop este mai bine să folosiți cuțite mari de vânătoare sau chiar saiare care alcătuiesc al treilea grup.

Satârile sunt cuțite mari, cu o lamă lungă și de obicei groasă. Pot fi folosite atât pentru lucrări grele de tabără, cât și pentru măcelărirea carcaselor de animale mari. Avantajele lor, în comparație cu tăierea cu toporul, sunt ușurința în utilizare (în special pentru începători), versatilitatea, greutatea redusă și tăișul lung și, prin urmare, viteza de lucru. Puteți lucra imediat cu un satar ca unealtă de tăiere și tocare - acest lucru crește semnificativ productivitatea. Dar astfel de cuțite au și un dezavantaj serios - marginea lor de lucru este mult mai delicată decât cea a unui topor și se poate deteriora cu ușurință atunci când se încearcă tăierea unui os prea gros. Prin urmare, atunci când tăiați, ar trebui să aveți grijă.

Dacă v-ați hotărât ce fel de cuțit (sau, așa cum se întâmplă adesea, cuțite) aveți nevoie, atunci ar trebui să decideți și ce oțel este cel mai bun pentru un cuțit de vânătoare? La urma urmei, modul în care va tăia cuțitul va depinde de asta.

În acest moment există multe oțeluri diferite, grupate în mari categorii, iar cel mai popular este oțelurile inoxidabile. Au o tăietură bună, o reținere bună a ascuțirii și, cel mai important, practic nu ruginesc. Acest factor este foarte important pentru un cuțit de vânătoare, deoarece sângele poate provoca coroziune foarte rapid. Cuțitele din oțel inoxidabil nu necesită întreținere complexă, este suficient să le clătiți cu apă curată sau chiar să le ștergeți. Dacă cuțitul nu a fost îngrijit deloc și pe el au apărut pete de rugină locală (sâmburi), atunci nu va fi dificil să-l îndepărtați. Atunci când alegeți un oțel inoxidabil bun, trebuie înțeles că cu cât conținutul de carbon din acesta este mai mare, cu atât duritatea poate fi mai întărită. Pentru vânătoare, oțelurile cu duritate moderată în intervalul 56-58 HRc sunt mai potrivite, de exemplu, interne 65x13 și 95x13, importate 440C, AUS-8, ATS-34 și altele.

Oțeluri mai dure, deși vor trebui ascuțite mai rar, dar tăierea lor nu este la fel de agresivă ca cea a oțelurilor inoxidabile mai moi și va fi foarte greu de corectat ascuțimea unui astfel de cuțit pe teren. Oțelurile superdure precum „diamantul” XB5 și XB6, deși au fost promovate în mod activ în ultima vreme, nu sunt capabile să ofere o tăietură satisfăcătoare, lamele lor în cele mai multe cazuri sunt reunite groase și la un unghi mare, deoarece cu o reducere subțire marginea de lucru a acestor cuțite se sfărâmă chiar și cu o lovitură ușoară asupra oaselor sau a altor materiale dure.

Opusul oțelurilor inoxidabile sunt oțelurile carbon. Deși ruginesc chiar și de la puțină umiditate și necesită mult mai multă întreținere decât oțelul inoxidabil, au două plusuri, datorită cărora au încă mulți ventilatoare până în prezent. Aceasta este o reținere excelentă a ascuțirii chiar și în timpul lucrului lung și o tăietură foarte agresivă. Este mult mai ușor să obțineți o ascuțire a briciului de la astfel de cuțite și o păstrează foarte mult timp. Prin urmare, dacă trebuie să măcelăriți vânat mare des și în cantități mari și ești o persoană îngrijită și vei avea grijă de cuțitul tău, atunci carbonul este cea mai bună opțiune pentru tine.

Oțelurile compozite sunt apropiate de oțelurile carbon - Damasc, oțel damasc, laminate și unele tradiționale japoneze. Au calități decorative ridicate, iar în ceea ce privește proprietățile de lucru depășesc adesea oțelurile carbon obișnuite, dar trebuie îngrijite și mai atent.

Există și o opțiune intermediară între oțel inoxidabil și oțel carbon, așa-numitele oțeluri semi-inoxidabile. Combină performanța de tăiere excelentă cu rezistența excelentă la coroziune. Un exemplu tipic de astfel de oțel este D2 importat (sau intern x12mf). Un cuțit de vânătoare realizat din acest material este una dintre cele mai bune opțiuni pentru munca grea și condiții dure. Este perfect pentru orice sarcină de vânătoare.

Oțelurile pulbere sunt un fenomen destul de modern, combinând performanța ridicată de tăiere și rezistența la coroziune. Acestea includ CPM 154, CPM S30V, CPM S90V și altele. Cuțitele din astfel de oțeluri au o tăietură excelentă și se vor arăta bine la vânătoare, dar merită luat în considerare că au un preț foarte mare, iar dacă nu sunt călite corespunzător, calitățile lor de lucru pot fi mult mai mici decât cele declarate.

Astfel, trebuie să alegeți un cuțit de vânătoare ghidat de condițiile de vânătoare și de cantitatea de muncă de făcut.

În gospodărie, drumeții și pescuit, nu vă puteți lipsi de un cuțit convenabil ascuțit. Proprietățile acestui instrument indispensabil depind complet de calitatea oțelului pentru cuțite. Producătorii moderni de lame îmbogățesc aliajul de fier și carbon cu elemente suplimentare care conferă produselor o rezistență deosebită, duritate și rezistență la uzură. Prin urmare, este recomandabil să alegeți calitatea metalului în funcție de scopul utilizării sculei de tăiere.

Care ar trebui să fie oțelul cuțitului?

Un cuțit bun este, în primul rând, un oțel excelent și abia apoi - un mâner confortabil, formă, dimensiuni.

Când descrieți un aliaj, se folosesc următorii indicatori:

• Putere- capacitatea lamei de a rezista la formarea fisurilor, așchiilor și prăbușirii atunci când se lucrează cu obiecte greu de tăiat.
• Duritate- arată modul în care aliajul este rezistent la deformații de diferite feluri. Frecvența de ascuțire a cuțitului depinde de duritate. Carbura este mai puțin durabilă.
• rezistenta la uzura- determină cât de mult va rezista unealta de tăiere.
• Susceptibilitate la coroziune- capacitatea aliajului de a rezista la efectele substantelor corozive (lichide, acizi).

La fabricarea cuțitelor, este foarte important să găsiți raportul corect între rezistență și duritate a aliajului. Dacă oțelul este dur, dar nu suficient de puternic, atunci când lovește o suprafață dură, cuțitul se va sparge în bucăți. Pe de altă parte, o lamă puternică, dar nu prea tare, se va îndoi și se va toci rapid.

Ce metale se adaugă aliajului?

Oțelul este un compus din fier și carbon. Pentru a modifica caracteristicile metalului, la aliaj se adaugă diverse elemente de aliere, cum ar fi crom, vanadiu, sulf și altele, fiecare dintre acestea afectând în felul său rezistența și duritatea lamei.

• Carbonul este o parte integrantă a oțelului, iar proprietățile sale mecanice sunt în mare măsură determinate de procentul acestui element. Oțelul cu conținut ridicat de carbon este foarte dur și puternic, dar și fragil.
• Vanadiul va face aliajul mai dens, crescând astfel rezistența și duritatea metalului.
• Manganul crește rezistența la uzură, facilitează recoacerea și modelarea.
• Cromul îmbunătățește proprietățile anticorozive. Metalele inoxidabile conțin cel puțin 13% crom.
• Molibdenul face metalul mai elastic și mai flexibil.

În plus, compoziția oțelului poate include wolfram și azot, sulf și siliciu, titan, cobalt, nichel. Calitatea lamei este afectată nu numai de aditivii de aliere, ci și de durata calcinării metalului. Dacă lama nu este încălzită, atunci va fi moale și îndoită. În caz de supraîncălzire, va apărea fragilitate excesivă și fragilitate.

Oțel premium

Până în prezent, au fost dezvoltate multe tipuri de oțel, care diferă nu numai prin caracteristicile lor, ci și prin preț. Cele mai de înaltă calitate și cele mai scumpe mărci sunt clasificate în mod convențional drept premium. Ele sunt în mare parte sub formă de pulbere, deoarece acest proces de fabricație produce un metal mai uniform și de calitate superioară decât metodele tradiționale de topire.

Iată cele mai populare dintre aliajele premium:

1. Pulbere de oțel cu un conținut ridicat de crom (20%) și vanadiu (4%). Are proprietăți anticorozive ridicate, nu se oxidează atunci când interacționează cu oxigenul chiar și atunci când este încălzit la +800 ° C, nu se teme de compuși acizi și alcalini. Oțelul este rezistent la uzură și ține perfect tăișul. Aliajul are un echilibru optim între duritate și ductilitate. Aliaj M390 face cunoscute cuțite sub marca Benchmade, foarte scumpe și de încredere.
2. ZDP-189. Oțelul are o rezistență incredibil de mare, care se obține datorită conținutului ridicat de carbon. Un rol important în fabricarea metalului îl au tehnologiile avansate japoneze. Lama rezistentă la impact și la coroziune vă va permite să lucrați cu orice material. Cuțitele Spyderco sunt fabricate din aliaj ZDP-189.
3. CPM S30V și CPM S35VN. Aliajul, dezvoltat de metalurgiști americani, combină perfect rezistența și duritatea. Metalul, care este cunoscut sub numele de S35VN, a adăugat niobiu și a folosit o pulbere cu cea mai fină structură. Ca urmare a acestor inovații, rezistența aliajului a crescut semnificativ.
4. Oțelul de scule inoxidabil produs în Suedia conține crom, molibden și vanadiu ca elemente de aliere. Combinația echilibrată a tuturor componentelor prezente în metal face cuțitele din metalul de calitate Elmax rezistent la uzura, rezistent la socuri. Mult timp pe piață, oțelul a fost folosit pentru prima dată doar în Suedia și Germania, iar în urmă cu doar câțiva ani a câștigat popularitate în întreaga lume.
5. VG-1 și VG-10 San Mai III. Dezvoltarea japoneză, metalul conține o cantitate mare de crom, ceea ce permite materialului să reziste la orice coroziune. Vanadiul din compoziția aliajului dă duritatea lamei. În numele produselor metalice ale acestui brand, se găsește adesea aditivul San Mai III, care înseamnă „trei straturi”. Acesta este un mod special de a face lame, atunci când dungi de diferite mărci sunt combinate într-o singură lamă. In mijlocul lamei se pune un material mai moale, iar deasupra este protejat de benzi din aliaj dur. Astfel de cuțite sunt considerate cele mai bune pentru tocat și tăiat carnea.

Cuțitele din oțel premium au două dezavantaje - un cost foarte mare și o ascuțire destul de dificilă, care nu poate fi manipulată fără experiența adecvată și instrumentele speciale.

Calități medii de oțel

Timbre 440A, 440B, 440C sunt aliaje de gamă medie și sunt grozave pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie. Calitatea acestui metal este semnificativ inferioară durității și elasticității reprezentanților clasei premium. Cu toate acestea, produsele se ascuți bine și țin marginea mult timp, aproape că nu ruginesc și sunt rezistente la uzură. Diferența dintre cele 440 de grade este conținutul de carbon, care variază de la 0,75% la 1,2%. Gradul 440C a fost mult timp un model de oțel inoxidabil rusesc.

Compania suedeză Sandvik folosește adesea oțel 14C28N. Aliajul are o compoziție echilibrată corespunzător, ceea ce vă permite să combinați rezistența la coroziune cu duritatea ridicată a materialului. Acest lucru asigură păstrarea pe termen lung a muchiei de tăiere. Produsele din oțel 14C28N aparțin clasei de mijloc din punct de vedere calitativ și au un cost destul de ridicat.

Oțel cu grad ridicat de carbon 8Cr13MoV produs de metalurgiști chinezi. Excelent pentru a face cuțite ieftine de bucătărie și de exterior. Taie bine si se ascuteaza usor. Plusul incontestabil al acestui metal este costul scăzut, minusul este duritatea scăzută. S-a observat că atunci când lucrează cu acest metal, diferiți producători produc cuțite cu caracteristici diferite, deoarece depind foarte mult de tehnologia de producție a sculelor de tăiere.

Toate clasele de oțel cu numărul 10 la începutul numărului sunt concepute special pentru producția de cuțite. Cifra de după zece indică cantitatea de carbon conținută în aliaj. Cu cât numărul este mai mare, cu atât compusul conține mai mult carbon. Da, marca 1050 mai moale și mai flexibilă decât 1095 .

1095 - metal standard nu prea scump folosit la fabricarea cuțitelor de bucătărie. Este bine ascuțit, ușor de corectat, destul de puternic și ferm. Singurul dezavantaj al acestui compus este susceptibilitatea sa mare la coroziune. Pentru a proteja produsele de formarea ruginii, pe lame se aplică un strat protector.


Înainte de a cumpăra un cuțit nou, trebuie să determinați exact în ce scop ar trebui să fie folosit. Nu este întotdeauna necesar în economie să aveți un produs scump din metal de calitate superioară. Fără îndoială, calitatea oțelului este de mare importanță și determină în mare măsură calitatea sculei de tăiere. Cu toate acestea, este important ca cuțitul să aibă un mâner confortabil, forma dorită, dimensiunea și greutatea optime.

Această recenzie nu pretinde în niciun fel a fi adevărul suprem și este opinia subiectivă a proprietarului unui cuțit din oțelurile descrise mai jos.
Deci, să începem cu un producător autohton.
65x13- de fapt, nu ruginește niciodată pentru nimic, devine rapid plictisitor, nu ține o margine. Când încercați să lustruiți și să-l aduceți la brici, se spală. Pentru a face un cuțit cu adevărat ascuțit, trebuie să transpiri. În general, pentru mine, acest oțel este bun pentru lopeți. Cu toate acestea, unele dintre cuțitele mele preferate sunt fabricate din acest oțel. Faptul că lama lor de 65x13 este incontestabil dezamăgitor. Nu pot să nu remarc faptul că chiar și în cadrul aceleiași companii se întâlnește complet diferit. Am două lame din acest oțel, ambele Kizlyar - „Korshun-2” și „Guardian”. Oțelul „Guard” este foarte diferit în rău față de cel folosit în „Kite-2”, impresia este ca și cum ar fi fost folosite două materiale diferite. Acest oțel este adesea folosit de un producător autohton, în ceea ce privește utilizarea este similar cu 420.
50x14MF- așa cum se scrie adesea despre acest oțel, este foarte dependent de tratamentul termic. De fapt, calitatea este foarte diferită de la producător la producător. Mai mult decât atât, chiar și un producător de diferite modele de cuțite din acest oțel reușește să le facă foarte diferite în proprietățile lor.
Z60- Recent, Kizlyar a folosit în mod activ acest brand, în special cuțite din seria Ground Zero. Se tocește rapid, nu ruginește, oțelul este moale, nu fragil.
X12MF- a fost mult zgomot când Kizlyar a început să facă unele dintre modelele sale cu acest oțel. Am o „macara” pliabilă de la aceasta. Ei bine, nu știu despre alți producători, dar pentru Kizlyar acest oțel nu a funcționat foarte bine. Ascuțind ține, aparatul de ras este afișat prost. Fără îndoială, mai bun decât toate cele considerate anterior, dar în mod clar nu este numit bun.
440C- cutite folosite Boker dintr-un asemenea otel. Totul este bine, dar pot spune că este destul de fragil. O bucată s-a rupt pe perete (plastic) cu un întrerupător de lumină kolașnikov al lui Boker (
SUA 8A- destul de moale, dar dacă vorbim despre raportul preț / calitate, atunci poate că este mai bine să nu venim cu. Mai ales dacă este de la Cold Steel. Este ușor de îndepărtat într-un aparat de ras, nu fragil, nu ruginește, ascuțirea nu ține foarte bine.
VG10și VG1 Destul de diferit prin ele însele, am VG10 de la Spyderco, VG1 - desigur Cold Steel. Nu am găsit nicio diferență de utilizare. Cu toate acestea, cu excepția cazului în care VG1 este ascuțit mai ușor, ambele oțeluri devin tocite în aproximativ același timp sub aceleași sarcini. Totul este foarte bine și, desigur, nu poate fi comparat cu AUS 8.
CM154- din toate punctele de vedere, oțelul este minunat, probabil că îl puteți numi unul dintre cele mai bune oțeluri pentru cuțite. Totul este bine, marginea este suficient de flexibilă, nu fragilă, nu ruginește.
D2- dupa parerea mea subiectiva, nu cel mai scump, dar fara indoiala cel mai bun otel dintre cele cu care am avut de-a face. Am doua variante - Kershawși o fiică proaspătă a lui Kizlyar Kizlyar Supreme. Ei bine, desigur, Kershaw este mai bine. Despre suprem.... Se pare că este și foarte bun, nu rău, nu suficient de lung yuzal. Cu siguranță mai bun x12mf, pur și simplu nu poate fi comparat. Ține foarte bine o margine ascuțită. Momentan acesta este oțelul meu preferat pentru cuțit)

În continuare, voi oferi o descriere tehnică a oțelurilor pentru cuțite spionate de pe Internet.

Dintre oțelurile domestice, oțelul 65X13 este considerat cel mai comun pentru cuțite. Litera „ha” înseamnă crom și indică faptul că oțelul este inoxidabil. Bisturiile medicale și alte instrumente sunt cel mai frecvent fabricate din acest oțel, motiv pentru care este adesea denumit în mod semnificativ oțel „chirurgical” sau „medical”. Acesta este un oțel destul de moale, cuțitul din acesta este ușor ascuțit, dar și devine rapid tocit. Singurul avantaj incontestabil al acestui oțel este că nu ruginește niciodată. Aproape toate bunurile de consum de cuțit autohtone sunt fabricate din acesta, adesea marcând produse cu numele orașului Vorsma, regiunea Nijni Novgorod. Unii meșteri sunt capabili să lucreze cu 65X13 de înaltă calitate, întărindu-se la duritate normală, dar aceasta este mai degrabă o raritate. În general, putem spune că acesta este oțel pentru un cuțit de lucru ieftin.
Cel mai apropiat analog al 65X13 autohton poate fi considerat oțel american 425mod.

Steel 65G este un oțel cu arc „ruginit”, popular atât pentru cuțitele de serie, cât și pentru cele de artizanat. Cele mai multe dintre așa-numitele „cuțite de aruncat” sunt făcute din el și destul de rar cuțite de sculptat. Cu toate acestea, dacă un vecin din garaj a făcut un cuțit de casă, atunci cel mai probabil va fi un cuțit dintr-un arc, adică din oțel 65G. Oțelul ruginește foarte mult, are o caracteristică neplăcută de a se sparge sub sarcini, sau de a fi eliberat puternic (sau subîncălzit) și de a se îndoi foarte ușor. Tendința de rugină în fabrică este adesea încercată să fie neutralizată cu diferite acoperiri polimerice ale lamei sau oxidare/albăstruire, dar orice acoperire se va uza vreodată și în orice caz nu oferă protecție 100% împotriva coroziunii. Cu toate acestea, 65G este unul dintre cele mai ieftine materiale de cuțit și taie destul de bine, așa că cuțitele din acest oțel vor fi fabricate pentru o lungă perioadă de timp. Exemplare demne, din păcate, se întâlnesc extrem de rar.

Oțel 40X12 - oțel foarte moale. Din el sunt fabricate cuțite de bucătărie domestice ieftine și lame de suvenir. Oțelul se întărește greu, astfel încât produsele se îndoaie foarte ușor, cuțitele devin rapid tocite. Cu toate acestea, în bucătărie, astfel de cuțite sunt acceptabile, deoarece nu ruginesc în nicio condiție, se ascuți foarte ușor și nu necesită îngrijire suplimentară. Mai mult, dacă obișnuiești să lucrezi în bucătărie „în mod european”, ajustând constant cuțitul cu musat, un cuțit de 40X13 este o alegere bună.
Popularul oțel al 420-lea este considerat un analog străin al acestui oțel.

Oțelul 95X18 este un oțel inoxidabil domestic bun, dar, din păcate, este destul de capricios la călire și prelucrare. Producătorii de renume au duritate mare, fiind în același timp flexibili și suficient de puternici. Un cuțit din acest material nu este la fel de ușor de ascuțit ca un cuțit de bucătărie obișnuit, dar lama își va păstra ascuțimea pentru o perioadă destul de lungă. Când este supraîncălzit, cuțitul poate fi casant, se poate rupe cu ușurință și poate tăia părți ale lamei. În cazul contactului prelungit cu umiditatea și cu atât mai mult cu sarea, poate apărea ușor coroziune. Cu toate acestea, este unul dintre cele mai bune oțeluri din fabricarea cuțitelor casnice, care este folosit atât de marii producători, cât și de meșteri privați respectați. Steel 440V este considerat a fi un analog importat.

Oțelul 50X14MF este folosit de un număr de mari producători. Cu tratament termic de înaltă calitate, se obțin lame dure și durabile, care țin bine ascuțirea. Ca și în cazul oricărui alt oțel, specimenele subîntărite se caracterizează prin moale și uzură rapidă, specimenele supraîncălzite sunt casante. Mulți oameni cred că cu o duritate adecvată lama va fi fragilă, așa că vă îndeamnă să aveți grijă la lamele lungi și subțiri de la 50X14MF. În general, un oțel universal bun, deși ocazional se poate coroda în timpul contactului prelungit cu umiditatea, proprietățile sale sunt apropiate de oțelul casnic 65X13. Acest oțel nu trebuie confundat cu „al cincizecelea” 50X12, care este o „opțiune intermediară” între 40X12 și 65X13 și este folosit în principal pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie.

COMPONENTE ALE aliajelor de otel

Mai simplu spus, oțelul este un aliaj de fier și carbon. Dacă există prea mult carbon, atunci se obține fontă. Dacă este prea puțin, atunci se numește cositor. Totul din mijloc poate fi numit oțel. Diferitele sale tipuri sunt determinate nu numai și nu atât de proporțiile de fier și carbon, ci de aliajele cu diverși aditivi și impurități care conferă oțelului proprietăți diferite. Următoarele sunt, în ordine alfabetică, tipurile de aliaje de oțel care conțin următoarele componente principale:

Carbon: Prezent în toate tipurile de oțeluri ca element principal care conferă duritate și rigiditate. Cel mai adesea ne așteptăm la un conținut de carbon de peste 0,5% din oțel (acestea sunt așa-numitele oțeluri cu conținut ridicat de carbon)

Crom: Oferă aliajului rezistență la uzură, întărire și, cel mai important, rezistență la coroziune. Oțelul cu un conținut de cel puțin 13% crom se numește „inoxidabil”. Deși, în ciuda acestui nume, orice oțel se poate coroda dacă nu este îngrijit corespunzător.

Mangan: Un element important de aliaj, confera metalului structura granulata si contribuie la rezistenta lamei, precum si la duritate si rezistenta la uzura. Este utilizat în îmbunătățirea oțelului în procesul de laminare și forjare (așa-numitul „oțel dezoxidat”). Disponibil în toate clasele de oțel cu lame, cu excepția tipurilor A-2, L-6 și CPM 420V.

Molibden: element de topire tare, previne fragilitatea și fragilitatea lamei, conferă rezistență la căldură. Prezent în multe aliaje. Așa-numitele oțeluri „călibile cu aer” conțin cel puțin 1% molibden, ceea ce face posibil acest tip de călire.

Nichel: Folosit pentru duritatea și rezistența la coroziune și pentru duritatea aliajului. Prezent în oțelurile L-6, precum și în AUS-6 și AUS-8.

Siliciu: folosit pentru rezistența lamei. La fel ca manganul, este folosit la forjarea lamei

Tungsten: face lama durabilă. Atunci când este combinat cu crom sau molibden, tungstenul face ca oțelul să fie „tăiat rapid”. Un astfel de oțel de calitate M-2 are cel mai mare conținut de wolfram. Folosit și la fabricarea armurii tancului

Vanadiu: contribuie la rezistența la uzură și rezistență. Un element de carbură de duritate crescută, care este necesar la fabricarea oțelului cu granulație fină. Multe aliaje conțin vanadiu, dar cele mai înalte niveluri se găsesc în clasele M-2, Vascowear și CPM T440V și 420V (în ordinea descrescătoare a conținutului de vanadiu). Oțelul BG-42 diferă de oțelul ATS-34 în principal prin adăugarea de vanadiu.

ALIAJE DE OȚEL CARBON (OȚEL INOXIDABLE)

Cel mai adesea, lamele de cuțit din astfel de oțel sunt forjate. Oțelul inoxidabil poate fi și forjat (oameni precum Sean McWilliams fac „oțel inoxidabil”), dar este foarte greu. Adăugăm, de asemenea, că oțelul carbon poate fi opțional călit sau călit pentru a oferi lamei o tăietură tare și în același timp elasticitate. Oțelul inoxidabil nu poate fi prelucrat atât de ușor după bunul plac. Desigur, oțelul carbon se corodează mult mai repede decât oțelul inoxidabil. De asemenea, pierde adesea puțin din inoxidabil în multe feluri. Cu toate acestea, clasele de oțel carbon de mai jos sunt foarte bune, mai ales când sunt întărite corespunzător.

Conform denumirilor sistemului AISI, oțelurile cu numerele 10xx sunt oțeluri carbon, iar restul numerelor sunt aliate. De exemplu, seria 50xx de marcaje va fi oțel cu crom.

Conform sistemului SAE, oțelurile cu indici cu litere (de exemplu, A-2, W-2) sunt oțeluri pentru scule.

Există și o clasificare ASM, dar este mult mai puțin obișnuită și folosită și nu i se va acorda atenție aici.

Cel mai adesea, ultimele cifre ale denumirii au devenit aproape de conținutul de carbon din acesta. Deci, în oțel 1095, cel mai probabil, aproximativ 0,95% carbon, în oțel 52100 - aproximativ un procent, în oțel 5160 - aproximativ 0,6%.

O-1
Un tip de oțel foarte popular la fierari, are reputația de a fi „generoasă, indulgent”. Un oțel excelent care percepe și ține perfect lustruirea lamei și, în același timp, este foarte durabil. Cu toate acestea, ruginește rapid. Oțelul O-1 este folosit la cuțitele Randall, la fel ca Mad Dog.

W-2
Oțel destul de dur și bine ascuțit, datorită conținutului de 0,2% vanadiu. Majoritatea fișierelor sunt făcute din clasa W-1, care este același W-2, dar fără conținut de vanadiu.

O serie de numere care încep cu „10” (1084, 1070, 1060, 1050 și așa mai departe)
Cele mai multe clase care încep cu 10 sunt făcute special pentru fabricarea cuțitelor, dar oțelul 1095 este cel mai frecvent utilizat la lamele de cuțit. Dacă aranjați gradele în ordine de la 1095 la 1050, în general, putem spune că pe măsură ce numărul scade, cantitatea de carbon din oțel scade, acesta menține lama mai ascuțită și devine mai vâscoasă. Prin urmare, cel mai adesea clasele 1060 și 1050 sunt folosite pentru a face săbii. Pentru cuțite, 1095 este considerat gradul „standard” al oțelului carbon, nu cel mai scump și totuși cu calități bune. De asemenea, acest brand are suficientă rigiditate și ține foarte bine ascuțitul, dar ruginește ușor. Acesta este un oțel simplu care conține, pe lângă fier, încă unul sau două elemente - aproximativ 0,95 carbon și uneori aproximativ 0,4% mangan. Diverse kabaruri folosesc adesea gradul 1095 în finisaj înnegrit.

Carbon V
Acesta este denumirea comercială pentru o calitate de oțel deținută de Cold Steel. Nu se limitează la un anumit oțel, ci se referă la toate aceste tipuri de aliaje utilizate de această companie. Marcajul are indici suplimentari pentru a distinge un anumit grad de aliaj. În ceea ce privește proprietățile, Carbon-Vee este o încrucișare între O-1 și 1095 și, în același timp, ruginește ca O-1. Zvonurile spun că Carbon-Vee este de fapt O-1 (ceea ce este puțin probabil să fie adevărat) sau doar 1095. Numeroși specialiști în metalurgie insistă că este 0170-6. Unele teste („teste scântei”) au arătat apropierea de 50100-B. Nu există aproape nicio diferență între 50100-Bi și 0170-6 (sunt de fapt același oțel), așa că se pare că Carbon V poate fi echivalat cu ele.

0170-6 / 50100-B
Există diferite denumiri pentru același grad de oțel - 0170-6 (conform clasificării metalurgiștilor) și 50100-B (conform clasificării AISI). Acesta este un aliaj bun de oțel crom vanadiu, care este oarecum similar cu O-1, dar mult mai puțin costisitor. Regretatul Blackjack a făcut niște cuțite din 0170-b, iar Coldsteel Carbon-Wee este, probabil, aceeași calitate de oțel. 50100 este același oțel 52100 cu aproximativ o treime din crom, iar prefixul „-B” din marcajul 50100-B indică faptul că acest oțel a fost fabricat folosind vanadiu și este un aliaj de oțel crom-vanadiu.

A-2
Este un excelent oțel de scule cu auto-întărire, cunoscut pentru duritatea și reținerea muchiilor. Auto-întărirea nu vă permite să-l întăriți / eliberați suplimentar. Rezistența sa remarcabilă îl face cel mai des folosit material pentru cuțitele de luptă. Chris Reeve și Phil Hartsfield folosesc amândoi A-2, iar Blackjack a realizat câteva modele în acest grad de oțel.

L-6
În general, acesta este o marcă de oțel pentru ferăstraie cu bandă, foarte durabil și de ascuțit bine întreținut. Acesta, ca și O-1, este un oțel foarte maleabil pentru forjare. Este unul dintre cele mai bune oțeluri pentru fabricarea cuțitelor, mai ales acolo unde este necesară rezistență.

M-2
Așa-numitul oțel „de mare viteză” își păstrează proprietățile (și compoziția chimică) chiar și la temperaturi foarte ridicate și, prin urmare, este utilizat în industrie pentru lucrări de tăiere la temperaturi ultra-înalte. De asemenea, ține foarte bine o margine ascuțită. Oțel suficient de rezistent, dar nu în aceeași măsură ca alte calități descrise în această secțiune; totuși, este în orice caz mai puternic decât oțelul inoxidabil și își păstrează mult mai bine calitățile de tăiere, dar ruginește ușor. Benchmade a început să folosească oțel M-2 într-una dintre variantele AFCK.

5160
Acest grad a devenit foarte popular printre fierari, mai ales acum, și aparține clasei de oțeluri profesionale de înaltă calitate. În esență, este un oțel de arc cu o compoziție simplă, cu adaos de crom pentru o întărire mai bună. Ține bine o margine, dar este cunoscut în principal pentru rezistența sa remarcabilă (cum ar fi L-6). Este adesea folosit pentru a face săbii datorită rezistenței sale și este, de asemenea, un material pentru fabricarea de cuțite foarte dure.

52100
Este o calitate de oțel cu rulmenți cu bile și este adesea folosit pentru forjare. Similar cu 5160 (dar conține aproximativ un procent de carbon, în timp ce 5160 este aproximativ 0,6%), dar deține un avantaj mai bine. Cu toate acestea, nu este la fel de puternic ca 5160 și este folosit mai frecvent pentru cuțitele de vânătoare, precum și pentru alte cuțite care trebuie să fie puțin mai puțin durabile decât cele din oțel 5160 în favoarea unei mai bune rețineri a lamei.

D-2
Oțelul D-2 este uneori denumit „semi-inoxidabil”. Conține aproximativ 12% crom, care este puțin mai puțin față de parametrii oțelului inoxidabil. Acesta este cel mai rezistent la coroziune dintre toate seule de carbon și, în același timp, menține perfect ascuțită marginea lamei. Dar este mai puțin durabil decât alte oțeluri din această secțiune și nu se pretează la lustruirea finală. Este folosit de Bob Dozier.

Vascowear
Un oțel foarte rar, cu un conținut ridicat de vanadiu. Prea grea pentru procesare, dar foarte rezistentă la uzură. Aproape niciodată găsit în producție.

"OŢEL INOXIDABIL

Amintiți-vă că orice oțel poate rugini. Dar așa-numitele oțeluri „inoxidabile”, datorită adăugării a cel puțin 13% crom, au o rezistență semnificativă la coroziune. În același timp, trebuie menționat că un procent de crom încă nu este suficient pentru a recunoaște oțelul ca aparținând categoriei „oțelului inoxidabil”. Industria cuțitelor are un standard de facto de 13% crom, dar Ghidul Metalelor ASM spune că „peste 10%” este suficient; alte surse își stabilesc limitele cantitative. În plus, elementele de aliere sunt puternic influențate de conținutul de crom; o proporție mai mică de crom cu alte impurități selectate corespunzător poate da același efect de „oțel inoxidabil”.

420
Conținutul mai scăzut de carbon (mai puțin de jumătate de procent) decât 440 de grade face ca acest oțel să fie prea moale și nu ține bine o margine. Datorită rezistenței sale mari la coroziune, este adesea folosit la fabricarea cuțitelor de scufundări. Adesea folosit pentru cuțite foarte ieftine; cu excepția utilizării în condiții de apă sărată, prea moale pentru a face o lamă funcțională. Este folosit pentru a face cuțite ieftine fabricate în Asia de Sud-Est. De asemenea, acesta (un fel de 420er) este folosit de producătorii europeni și americani (de exemplu, Magnum) dintr-o categorie de preț scăzut. (Nota lui Ann: nu este nimic mai mizerabil decât o lamă zimțată Magnum din 420er, deoarece tocmai acești aditivi care dau indicele er nu pot compensa conținutul scăzut de carbon - oțelul este încă moale!)

440 A - 440 B - 440C
Conținutul de carbon (și respectiv duritatea) al acestui tip de oțel inoxidabil crește de la A (0,75%) la B (0,9%) la C (până la 1,2%). Steel 440C este un excelent oțel inoxidabil de înaltă tehnologie, de obicei cu o duritate de 56-58 de unități. Toate cele trei tipuri de oțel 440 rezistă bine la coroziune, cu 440A cel mai bun și 440C cel mai mic dintre cele trei. Cuțitele SOG Seal 2000 folosesc oțel 440A, Randell folosește oțel 440B pentru cuțitele lor inoxidabile. Calitatea 440C este omniprezentă și este în general recunoscută ca al doilea cuțit principal din oțel inoxidabil (ATS-34 este încă considerat primul principal). Dacă cuțitul tău este marcat „440”, cel mai probabil este cel mai puțin scump oțel 440A - dacă producătorul a folosit 440C mai scump, cu siguranță vor indica acest lucru. Sentimentul general este că oțelul 440A (și similar) este suficient de bun pentru utilizarea de zi cu zi, mai ales când este bine călit (există o mulțime de recenzii bune despre călirea oțelului 440A de către SOG). Versiunea 440B poate fi numită o opțiune intermediară, iar oțelul 440C este cel mai bun dintre cele trei.

425M-12C27
Ambele clase au devenit foarte asemănătoare cu 440A. 425M (aproximativ jumătate de procent de carbon) este folosit de Buck la fabricarea cuțitelor; Oțelul 12C27 (aproximativ 0,6% carbon) este considerat scandinav tradițional și este folosit pentru a face cuțite finlandeze pukko, precum și cuțite norvegiene.

AUS-6 - AUS-8 - AUS-10 (6A 8A 10A)
Acestea sunt oțeluri inoxidabile japoneze comparabile cu 440A (oțel AUS-6, 0,65% carbon) și 440B (AUS-8, 0,75% carbon), precum și 440C (AUS-10, 1,1% carbon). Oțelul AUS-6 este folosit de Al Mar; Cold Steel folosește AUS-8, ceea ce a făcut acest brand destul de popular. Deși întărirea cu oțel la rece a acestui oțel nu ține o muchie la fel de bine ca ATS-34, este puțin mai moale și poate puțin mai puternic. AUS-10 conține aproape la fel de mult carbon ca 440C, dar puțin mai puțin crom, deci rezistă la coroziune puțin mai puțin, dar poate puțin mai dur. Toate aceste trei tipuri de oțel conțin un amestec de vanadiu (care este absent în întreaga serie 440th), care adaugă rezistență la uzură metalului.

GIN-1 (numit și G-2)
Un oțel care are ceva mai puțin carbon și molibden, dar puțin mai mult crom decât ATS-34 și este folosit de cunoscuta companie Spyderco. Doar oțel inoxidabil foarte bun.

ATS-34 - 154-CM
În acest moment este cel mai high-tech oțel. 154-CM este marcajul unei versiuni americane autentice a oțelului care a fost scos din producție de ceva timp și nu este în uz în prezent, deși acum există știri că acest oțel poate fi folosit din nou. Oțel ATS-34 - dezvoltarea lui Hitachi (Hitachi), care este prea asemănătoare cu oțelul 154-CM. Acesta este un oțel de cea mai bună calitate, cu o duritate normală de aproximativ 60 de unități, ține foarte bine ascuțirea și în același timp este destul de puternic, în ciuda unei asemenea durități. Nu rezistă la coroziune precum și la oțel de calitate 400. Mulți producători tradiționali folosesc oțel TS-34, cum ar fi Spyderco (în cuțitele lor premium) și Benchmade.

ATS-55
Acest oțel este foarte asemănător cu ATS-34, dar fără molibden și cu alți aditivi. Nu se știu multe despre acest oțel, dar pare să aibă aceeași claritate a muchiei ca ATS-34, dar este mai dur. Deoarece molibdenul este un material costisitor folosit pentru lamele „de mare viteză”, iar cuțitele nu au întotdeauna nevoie de astfel de proprietăți, înlocuirea molibdenului va reduce considerabil costul oțelului, păstrând în același timp proprietățile ATS-34. Acest oțel este adesea folosit la cuțitele Spyderco.

BG-42
Bob Loveless a introdus această calitate de oțel ca un ATS-34 remagnetizat. BG-42 este ceva similar cu ATS-34, cu două diferențe majore. Există de două ori mai mult magneziu și 1,2% vanadiu (pe care ATS-34 nu îl are deloc), datorită cărora oțelul poate menține o margine chiar mai bine decât ATS-34. Chris Reeves a trecut la utilizarea BG-42 de la ATS-34 în cuțitele sale Sebenzas.

CPM-T440V - CPM-T420V
Aceste două oțeluri țin perfect o margine (ATS-34 este mai bun), dar sunt greu de ascuțit pentru prima dată. Ambele oțeluri au un conținut ridicat de vanadiu. Spyderco produce cel puțin un model de la CPM T440V. Producătorul tradițional de cuțite Sean McWilliams este considerat unul dintre fanii mărcii 440V, pe care îl falsifică. În funcție de temperament, vă puteți aștepta la o muncă mai grea pentru a ascuți aceste lame și nu vă așteptați la aceeași duritate ca ATS-34. Opțiunea de 420V este oțelul CPM, similar cu 440V, cu un conținut de crom mai mic și un conținut de două ori mai mare de vanadiu, mai rezistent la uzură și posibil mai puternic decât 440V.

Seria 400 de oțel inoxidabil
Cold Steel a vândut multe dintre produsele lor sub marca „400 Series Stainless” înainte de a începe să folosească AUS-8. Alți producători de cuțite folosesc uneori termenul. De fapt, acest termen se referă de obicei la oțel 440A ieftin, deși nimic nu împiedică compania să folosească orice alt oțel 4xx, cum ar fi 420 sau 425M, și să-l numească „oțel din seria 400 de sute”.

Lama din oțel de înaltă calitate este rezistentă la diferite deformații și impacturi, nu se rupe, își păstrează ascuțimea pentru o lungă perioadă de timp. Un cuțit de producție dubioasă este nesigur și nesigur, prin urmare, atunci când alegeți un produs, acordați atenție caracteristicilor materialului din care este fabricată lama.

Cum să alegi

La cumpărarea unui cuțit, evaluarea caracteristicilor oțelului este de o importanță decisivă. Cu toate acestea, este important să se determine care este raportul parametrilor din aliaj. Nu trebuie să vă gândiți că este mai bine să cumpărați o lamă cu valorile lor maxime. De exemplu, un HRC ridicat indică un produs dur care va ține foarte bine marginea de tăiere. Dar, în același timp, o astfel de lamă se caracterizează printr-o rezistență mai mică, este fragilă și excesiv de predispusă la așchii și crăpături, se poate sparge ca sticla.

De asemenea, oțelul moale nu este considerat a fi de înaltă calitate, deoarece este dificil să tăiați majoritatea materialelor.

Rezistența la coroziune a lamei este de preferință moderată, deoarece oțelul complet protejat care nu ruginește deloc reduce performanța lamei.

Producătorii

Caracteristicile unui produs sunt determinate de materialul din care este fabricat și de procesele de fabricație.

În fabricarea oțelului, întreprinderile sunt ghidate de propriile tehnologii pentru producerea și tratarea termică a acestuia.

Tipuri

Pentru fabricarea cuțitelor sunt utilizate mai multe tipuri de oțel:

• instrumental. Este folosit pentru producerea de scule de tăiere, caracterizate prin duritate crescută. Acestea includ aliajele D2, O1, CPM 3V, M4.
• carbonice. Diferă în durabilitate și rezistență. Potrivit pentru fabricarea de produse în scopul funcționării în condiții nefavorabile. Dezavantajul materialului este susceptibilitatea lamelor de cuțit la coroziune. Avantajele includ ascuțirea ușoară și claritatea pe termen lung. Un exemplu de aliaj este 1095, 1055.
• Inoxidabil. O variație a tipului anterior, care conține cel puțin 13% crom și alte componente. Oțelul inoxidabil, ca variantă a oțelului carbon, care anulează coroziunea, prelungește durata de viață a cuțitului, aparține oțelului 40X12, 50X13, 95X13, 95X19, 65X13, Sandvik, VG, 400, 2Cr13, SxxV, MoV, ACMUS sau, 154CMUS CTS și etc. Dezavantajele tipului includ capacitatea de a face produsul mai puțin durabil.

În funcție de concentrația de carbon din aliaj, acesta poate fi carbon ridicat, carbon mediu și carbon scăzut.

Când alte componente chimice sunt incluse în compoziția oțelului, acesta se numește aliat. Proporția acestor substanțe variază, afectând proprietățile de performanță ale aliajului. La concentrația lor de 10-50% oțelul este considerat înalt aliat.

Pentru a crește rezistența metalului, adăugați:

• crom;
• nichel;
• vanadiu;
• siliciu;
• mangan;
• molibden;
• tungsten.

Cu toate acestea, adăugarea de aditivi trebuie să fie echilibrată. În caz contrar, oțelul își pierde proprietățile de performanță.

Aliarea sa cu molibden este recunoscută ca eficientă, ceea ce îmbunătățește rezistența și duritatea aliajului. Un exemplu în acest sens sunt lamele de oțel japonez cu o concentrație de elemente chimice de până la 8%.

Aditivii de vanadiu, includerea cromului, wolframului măresc duritatea, dar și fac aliajul fragil. Concentrația de crom peste 13% conferă rezistență la coroziune și mărește calitățile de tăiere. Dar, în același timp, se observă susceptibilitatea la deformare, fractură.

Atunci când alegeți un cuțit, ar trebui să acordați preferință oțelului inoxidabil 440C, care își păstrează ascuțimea pentru o lungă perioadă de timp. Dar aliajul 154SM este considerat mai rezistent la uzură și mai elastic.

De asemenea, aceste proprietăți sunt exprimate în gradul BG-42, care conține molibden până la 4%. Oțelul în acest caz se numește oțel inoxidabil cu rulmenți.

Oțelul Damasc și Damascul sunt recunoscute ca materiale bune pentru fabricarea lamelor. Cuțitele realizate dintr-un astfel de material sunt prezentate în figură.

cuțit de damasc

Cuțit de Damasc

Duritatea lamei din oțel Damasc este de 62-64 HRC. Calitățile superioare ale acestor aliaje sunt caracterizate de o tehnologie complexă de topire. Proprietățile operaționale depind de calitatea proceselor de producție (tratare termică, șlefuire, lustruire).

Caracteristicile Damascului și aliajelor de damasc sunt depășite doar de oțelul suedez CPM-T-440C, care este considerat cel mai bun din clasament. Acesta, în comparație cu 440C, este semnificativ înaintea acestuia în ceea ce privește rezistența la uzură. Cu toate acestea, complexitatea producției determină un cost ridicat al materialului.

Timbre

Pentru a determina aliajul de oțel din care este fabricată lama cuțitului, producătorii folosesc marcarea produsului. Când cumpărați, este recomandabil să acordați atenție acestuia și să evaluați caracteristicile metalului, de care depind proprietățile operaționale și durata de viață a lamei. Următoarea este o transcriere a mărcilor rusești și străine de cuțite.

95X18

Oțel inoxidabil cu duritate mare și reținere bună a marginilor. Calitatea de aliaj înalt este considerată una dintre cele mai bune din Rusia, conține 1% carbon și 19% crom, ceea ce determină rezistența aliajului la umiditate.

Când este folosită, lama rămâne ascuțită mult timp. Oțelul este folosit la fabricarea produselor de arme, astfel de cuțite sunt recomandate pentru turiști, vânători și pentru nevoile casnice.

Un analog este aliajul Z90.

65X13

Material inoxidabil, produse din care au un cost redus. Indicele de duritate este aproape de maxim (până la 58-59 HRC).

Se notează rezistența la impact, rezistența la umiditate, ușurința de ascuțire. Dezavantajele includ o rată mare de abraziune.

Proprietățile anticorozive pronunțate se datorează prezenței cromului în compoziție.

Este folosit pentru fabricarea de instrumente chirurgicale, de uz casnic, cuțite de vânătoare.

Analogul este marca 1K6.

40X13

Marca extrem de aliată 40X13 (4X13), care se caracterizează printr-un indice de duritate de până la 55-57 HRC, rezistență la coroziune. Reținerea muchiei de tăiere este satisfăcătoare, produsul este ușor de ascuțit, nu necesită îngrijire suplimentară.

Este folosit pentru lamele de cuțite de bucătărie, instrumente medicale, aliajul este popular printre pescari, scafandri, scafandri.

Analogi străini de oțel - 420 (SUA), X21Cr13 (Germania); SUS420J1 (Japonia), 45X13.

Modificarea este aliaj 40X10S2M (EI 107, „oțel supapă”).

110x18

Oțelul aparține inoxidabilului, caracterizat printr-un conținut scăzut de carbon (1,05%), principalul element suplimentar este cromul, care îmbunătățește calitatea aliajului - rezistență, rezistență la uzură și așa mai departe.

Proprietățile anticorozive determină rezistența la un mediu umed, ceea ce este important pentru pescari, turiști și așa mai departe. Cuțitul este ușor de ascuțit, își păstrează ascuțimea mult timp, face față cu ușurință la obiecte de diferite grade de duritate.

Dezavantajele aliajului includ un preț ridicat. De asemenea, oțelul este inferior ca caracteristici față de Damasc, în timp ce unii vânzători susțin contrariul.

Există diferite marcaje pentru aliajul 110x18: 110x18MSh, 110x118MShD, 110x18MF. În ceea ce privește performanța, acestea sunt similare. Diferența constă în compoziția chimică (prezența componentelor suplimentare) și procesele de producție: „Sh” înseamnă retopirea zgurii electrice, „D” - arc electric.

12X13

Oțel rezistent la căldură, rezistent la coroziune. Este folosit pentru fabricarea de produse de tăiere, elemente de fixare, piese de turbine, cazane și așa mai departe. Aliajul combină rezistența ridicată la uzură și proprietăți excelente anticorozive.

D2

Oțelul de scule se caracterizează prin rezistență și rezistență la uzură. Este considerat semi-inoxidabil datorită conținutului mai scăzut de crom decât omologii săi.

Aliajul D2 ține bine tăișul, rezistă eficient la coroziune, dar nu trebuie să păstrați cuțitul într-un mediu umed pentru o perioadă lungă de timp.

Consumatorii notează dificultăți în ascuțirea lamei. Depășește gradele de duritate 154CM și ATS 34.

AUS

AUS-6

Compoziția aliajului se caracterizează printr-o concentrație scăzută de carbon. Este considerată versiunea japoneză a mărcii 420. Consumatorii notează calitățile ridicate anticorozive ale lamelor. Aliajul este moale, utilizat pentru producția de masă de cuțite de bucătărie și alte produse de tăiere, al căror preț este scăzut.

AUS-8

Oțel inoxidabil japonez cu un indice de duritate de 56-59 HRC. Se caracterizează prin proprietăți excelente de tăiere, rezistență la stres mecanic, proprietăți anticorozive. Cuțitele sunt ușor de ascuțit și rămân ascuțite mult timp. AUS-8A are o concentrație de carbon mai mare (1%) decât AUS 8 (0,8%). Proprietățile lor operaționale sunt identice.

Analogii de substituție sunt 440C, AEB-L, 8Cr13MoV, 8Cr14MoV, 75X16MF și 95X18.

AUS-10

Aliajul se caracterizează prin rezistență la uzură, rezistență și duritate. Analogul său - 440С, este, de asemenea, supus coroziunii într-o oarecare măsură. În același timp, AUS-10 are o rezistență mai mare la uzură datorită conținutului de vanadiu.

Structura laminată a lamei (oțel 420JT) mărește rezistența mecanică generală și flexibilitatea produsului.

420

Oțel inoxidabil ieftin cu un conținut scăzut de carbon. Aliajul este moale, ușor de ascuțit, dar își pierde rapid claritatea, rezistența la uzură este moderată. Cuțitele din astfel de oțel sunt considerate o opțiune bugetară. Analogul chinezesc este aliajul 5Cr13MoV.

Pe cuțitele din oțel 420 se găsesc adesea inscripțiile „Inoxidabil”, „Inox”, „Rostfrei”, „Super-oțel” și așa mai departe.

420NS

Compoziția este similară cu marca anterioară, dar concentrația de carbon este mai mare. Producatorul de cutite Buck foloseste un aliaj pentru a crea lame, crescand tratamentul termic. Ca rezultat, produsele din oțel 420HC își păstrează claritatea mai mult timp și sunt rezistente la coroziune. Consumatorii notează o ascuțire ușoară, dar și o pierdere rapidă a clarității.

Analogii sunt 440A, 425, AUS-6A, 7Cr17MoV, 5Cr15MoV, 12C27, 65X13, 50X14MF.

420J2

Oțel inoxidabil cu conținut scăzut de carbon, grad 420 îmbunătățit de producătorii japonezi, caracterizat prin rezistență, proprietăți anticorozive. În același timp, există o rezistență scăzută la uzură și o pierdere rapidă a clarității. Este indicat să achiziționați un astfel de cuțit pentru pescari, pentru scufundări și așa mai departe. Este ușor să ascuți produsul chiar și în condiții naturale.

Analogi de oțel: 30x13 (3x13), X30Cr13, 40x13, 420s45.

440

Există mai multe tipuri: 440A, 440B, 440C, care diferă prin concentrația de carbon din compoziție: 0,75%, 0,9% și, respectiv, 1,20%. Primul oțel este cel mai moale, rezistând în același timp bine la rugină. 440V este rar folosit în producția de cuțite. Cel din urmă grad este considerat cel mai bun pentru fabricarea lamelor, dar este mai fragil și mai predispus la coroziune. Diferă ca rezistență la uzură, cedează cu ușurință la ascuțire.

Modificarea 440A este considerată un aliaj chinezesc 3Cr13 (3Cr13MoV) - oțel inoxidabil cu o duritate de până la 57 HRC. Aliajele 9Cr18MoV, 7Cr13 acționează ca analogi ai 440C.

3Cr14

În compoziția aliajului inoxidabil, proporția de carbon este de 0,3%, cromul este de 14%. O valoare semnificativă a acestuia din urmă oferă calități pronunțate anticorozive ale oțelului. Parametrul de duritate este în intervalul 51-55 HRC.

M390

Oțel Bohler M390 - pulbere, care conține wolfram, molibden, vanadiu, crom. Caracterizat prin duritate mare (60-62 HRC), proprietăți anticorozive, aliajul păstrează cu încredere muchia de tăiere. Ascuțiți lama cu o polizor de banc.

Analogul este aliajul CTS-204P.

Sandvik

Sandvik 12c27

Grad cu o concentrație de carbon de 0,6%, duritate 54-61 HRS, retenție lungă a tăișului, proprietăți anticorozive pronunțate. Este considerat cel mai echilibrat oțel, recomandat pentru fabricarea cuțitelor de bucătar de vânătoare, de buzunar, de înaltă calitate.

Aliajul 14C18N este considerat similar, are un conținut ridicat de carbon.

Sandvik 14C28N

Compoziția chimică optimă oferă o combinație de caracteristici ale oțelului: duritate, proprietăți anticorozive, reținere a ascuțitului lamei, rezistență. Lama este ușor de ascuțit, indicele de duritate este de 55-62 HRC. Aliajul este recomandat pentru fabricarea cuțitelor cu cerințe de înaltă calitate.

N690

Oțel aliat cu cobalt, ceea ce este indicat să faci pentru omogenitatea aliajului. Caracterizat prin tăiere excelentă, proprietăți anticorozive, duritate de până la 60 HRC. Nu există dificultăți cu ascuțirea, claritatea se menține mult timp.

N690Co

Analog austriac al mărcii 440C. Se distinge prin prezența vanadiului și a cobaltului în compoziție, care se reflectă într-o creștere a durității și a calităților anticorozive. Rezistă eficient la deformarea sub forță. Folosit pe scară largă pentru producția de cuțite pentru turiști.

50X14MF

Conține 0,45-0,55% carbon și până la 15% crom. Aliajul este rezistent la rupere și impact, umiditate, substanțe chimice. Ascuțirea nu este dificilă, claritatea se menține mult timp.

Expunerea prelungită la umiditate poate duce la coroziune. Analog străin al aliajului - 5Cr14MoV, X50CrMoV15(4116), Z60.

X12MF

Oțel de scule aliat, care include nichel, vanadiu, sulf, cupru, molibden, siliciu, mangan, fosfor. Conținutul de carbon este de 14,5-16,5%.

Aliajul este rezistent la uzură, are proprietăți anticorozive, durată de viață lungă și păstrează ascuțimea lamei pentru o lungă perioadă de timp. Duritate - până la 64 HRC. Cu toate acestea, metalul necesită îngrijire; atunci când intră într-un mediu agresiv, devine acoperit cu urme întunecate și placă.

French Z160 este considerat un oțel similar, dar conține în plus wolfram (0,5%), K340.

CPM

CPM S35VN

O versiune îmbunătățită a mărcii S30V. Pentru producție se folosește o structură de pulbere mai fină. Oțelul se caracterizează prin rezistență, ușor de ascuțit și menține muchia de tăiere pentru o lungă perioadă de timp.

CPM S30V

Aliajul se caracterizează printr-un raport optim de duritate și rezistență. Pulbere de oțel inoxidabil rezistă în mod activ la așchii, se rupe, continuă să se ascuți mult timp: depășește gradul 440C cu 45%, 154CM - cu 30%. Rezistență la coroziune, proprietăți excelente de tăiere.

CPM M4

Compoziția aliajului include carbon, molibden, wolfram, vanadiu. Cromul este prezent în concentrație scăzută. Lama este bine ascuțită și își păstrează ascuțimea, se caracterizează prin rezistență și rezistență la uzură. Cu toate acestea, nu rezistă bine la coroziune.

CPM-S90V

Aliajul include o concentrație mare de carbon, conține vanadiu. Rezistent la abrazive și uzură, ascuțire de lungă durată. Se caracterizează prin proprietăți anticorozive pronunțate, indice de duritate - 59-60 HRC. Un analog condiționat este aliajul S125V.

CPM3V

Aliajul se caracterizează prin rezistență, rezistență la uzură. Depășește A2, D2, CPM M4 în rezistența la impact. Parametrul de duritate este 58-60 HRC. Are proprietăți anticorozive.

CPM 20СV

Unul dintre cele mai bune oțeluri pentru fabricarea cuțitelor. Combină rezistența la uzură, proprietățile anticorozive, rezistența, rezistența ridicată la impact.

CPM-S110V

Oțel inoxidabil înalt aliat care conține vanadiu și niobiu. Componentele chimice suplimentare cresc rezistența, rezistența la uzură, proprietățile anticorozive ale aliajului.

CTS

CTS-XHP

Oțel de înaltă calitate al mărcii americane Carpenter. Aliajul CTS -XHP are o duritate de 61-64 HRC, rezistență la uzură, rezistență, reținere eficientă a marginilor, rezistă la umiditate. Aplicat pe scară largă la producția de bucătărie, vânătoare, cuțite EDC, aparate de ras, instrumente medicale.

CTS-BD1

65G

Explicația abrevierei: „G” - element chimic de aliere mangan, care face parte din aliaj; „65” - procentul de carbon în sutimi. Oțelul se caracterizează prin rezistență, elasticitate, rezistență la uzură, duritate. Adesea folosit pentru a face lame pentru cuțite sportive de aruncat. Dezavantajele metalului includ susceptibilitatea la coroziune.

Un analog se numește aliaj 65MN.

Elmax

Muchia tăietoare a lamei din oțel suedez Elmax rezistă la sarcină chiar și la un unghi ascuțit de ascuțire. Aliajul rezistă la deformare, rezistent la coroziune. Caracterizat prin plasticitate bună, rezistență.

Dezavantajele includ apariția coroziunii (pete) cu expunere prelungită la umiditate. Ele pot fi îndepărtate cu paste abrazive.

R18

Oțel de mare viteză pentru scule (HSS) P18 înseamnă: "P" - indică wolfram prezent în compoziție, "18" - procentul acestuia. Indicele de duritate - 64 HRC.

ATS 34

Oțel cu conținut ridicat de carbon călit cu aer. Unul dintre cele mai bune aliaje de calitate inoxidabil. Ține bine ascuțirea muchiei de tăiere, se caracterizează prin rezistență, rezistență la stres mecanic, așchii. Indicele de duritate este de 59-61 HRC.

Analogi: RWL-34, 154CM, S60V, BG-42, VG ​​​​- 10 (VG 10), GIN-1 (G-2).

VG-10

Oțel cu conținut ridicat de carbon aliat cu cobalt și molibden. Unul dintre cele mai bune aliaje pentru cuțite, ocupă o poziție intermediară între ATS-34 și ATS-55 - mărci de top. Menține marginea de tăiere chiar și la duritate de 60-62 HRC fără fragilitate.

ZDP-189

Pulbere de oțel pentru scule de înaltă calitate. Conținutul de carbon din compoziție este de 3%, dar aliajul nu este clasificat ca fontă din cauza tehnologiilor de producție. Metalul nu este recomandat pentru utilizare pe lame cu pante concave. Cuțitele cu un astfel de oțel sunt concepute pentru profesioniștii care au nevoie de calități ridicate de tăiere și înțeleg scopul diferitelor geometrii ale lamei.

154 cm

Cel mai bun oțel american pentru fabricarea lamelor de cuțit. Metalul este călit la temperaturi ridicate, ceea ce asigură o reținere excelentă a muchiei de tăiere pe un obiect dur. Duritate - până la 60 HRC. Expunerea prelungită la umiditate poate provoca rugină. Absența vanadiului în compoziție reduce rezistența la uzură a produsului.

Un analog este considerat un aliaj 100x13M.

H1

H1 Stainless Steel este un aliaj american de crom-nichel. Are proprietăți anticorozive pronunțate, datorită cărora cuțitele realizate dintr-un astfel de material sunt populare printre marinari, scafandri, iahtmani. Cu toate acestea, metalul este greu de prelucrat, așa că produsele sunt scumpe.

7cr17mov

Aliaj de înaltă calitate fabricat în China. Componenta chimică de aliere a compoziției este vanadiul la o concentrație de 0,04%. Datorită acesteia, calitățile oțelului standard 7Cr17 sunt îmbunătățite. Diferă ca durabilitate, este adesea folosit pentru fabricarea cuțitelor de către producătorul TEKUT.

9HF (90HF)

Oțel cu conținut ridicat de carbon cu adaos de vanadiu, care crește rezistența și duritatea metalului. Indicele de duritate este de 62 HRC fără o creștere semnificativă a fragilității produsului. În comparație cu alte mărci (ShKh-15, 65G), este caracteristică o rezistență pronunțată la coroziune.

SHKH15SG

Oțel pentru rulmenți structurali, analogii sunt ShKh-15, 52100, 9KhS, HVG. Concentrația de carbon este de 0,95-1,05%. Aliajul se caracterizează prin rezistență la contact, rezistență la uzură, reținere bună a tăieturii și tratament termic excelent.

S290

Pulbere de oțel de mare viteză. Caracterizat prin rezistență la uzură, duritate ridicată, care este de 70 HRC. Nu se recomandă utilizarea produsului cu sarcini laterale pronunțate. Oțelul este supus coroziunii. S390 are o compoziție mai echilibrată, care are vâscozitate mai mare, dar duritate și rezistență la uzură mai scăzute.

K110

Aliajul de fier se referă la oțel de scule, concentrația de carbon este de 1,5%. Rezistă la oxidare, parametrul de duritate este de 62 HRC, se caracterizează printr-o rezistență ridicată la impact.

EP-766

Compoziția aliajului include carbon, crom, niobiu, molibden, vanadiu. Cuțitul se ascuți mult timp, se caracterizează prin proprietăți excelente de tăiere, durată lungă de viață. Se notează dificultăți de ascuțire. Contactul prelungit cu apa provoacă coroziune.

5160

Oțel pentru arc cu adaos de crom pentru o întărire mai bună. Aliajul se caracterizează prin rezistență ridicată, care este folosită de fierari pentru a face cuțite cu lame mari, săbii.

K390

Oțelul matrița este folosit pentru producția de cuțite prestigioase. Se caracterizează prin rezistență ridicată la uzură, rezistență la impact, rezistență, rezistență la deformare. Coroziunea este posibilă datorită conținutului de crom de numai 4,2%.

SK5

Oțel de scule japonez. Menține claritatea mult timp. Se remarcă rezistența mecanică ridicată a produselor. Oțelul este susceptibil la coroziune, apariția petelor întunecate este posibilă chiar și după contactul cu un măr. Cu o duritate de 52-55 HRC, ține bine o margine, când este întărită deasupra este mai puțin fragilă decât materialele inoxidabile.

70X16MFS

Oțel inoxidabil care conține 0,7% carbon, vanadiu, molibden, siliciu. Se notează rezistența, elasticitatea aliajului, reținerea îndelungată a tăișului. Parametrul de duritate este 57-62 HRC.

XB6

Oțelul diamant conține carbon la o concentrație de 1,25-1,45%, crom, wolfram. Caracterizat prin duritate mare (63-66 HRS), care face posibilă compararea aliajului cu diamantul. Consumatorii notează proprietăți excelente de tăiere și durabilitate.

3G

Aliaj compozit de pulbere cu un conținut de carbon de 1,4%. Producator - Suedia. Caracterizat prin proprietăți anticorozive, duritate, rezistență la uzură, rigiditate.

MBS 26

Aliaj de molibden vanadiu cu conținut ridicat de carbon. Tehnologia vă permite să creați o lamă de grosime mică, care este utilizată pentru producția de cuțite de uz casnic și de bucătărie. Se remarcă rezistență ridicată la uzură, ascuțire ușoară a lamei.

Nitru (X45CrMoV15)

Oțel cu adaosuri de aliere de molibden și vanadiu. Oțel inoxidabil cu o duritate de 58 HRC. Concentrația de carbon este de 0,45%. Se notează raportul optim de duritate și rezistență a produsului.

1075

Oțel carbon fabricat american. Este utilizat pentru producția de material structural, precum și pentru produse de tăiere. Conține 0,7-0,8% carbon, 0,4-0,7% mangan. Se remarcă proprietăți bune de tăiere, preț scăzut al produselor. Aliajul este susceptibil la coroziune.

M2

Aliajul se caracterizează prin rezistență, care este mai mare decât cea a oțelului inoxidabil. Păstrează perfect calitățile de tăiere, păstrează ascuțirea. Nu își pierde proprietățile și compoziția chimică la temperaturi ridicate. Metalul este foarte susceptibil la coroziune.

Pentru cuțit de vânătoare

Instrumentul vânătorului este multifuncțional, așa că trebuie să aibă un set de caracteristici: rezistență, durabilitate, calități de tăiere, claritate și așa mai departe.

Pentru fabricarea cuțitelor se folosește oțel carbon, pulbere, aliaj, damasc sau damasc cu o duritate de cel puțin 55-60 HRC.

Dintre notele prezentate, este indicat să alegeți U8, U9, U10, 40X, AUS 6, AUS 8 și AUS 10, 440. Cel mai comun pentru producția de cuțite de vânătoare este aliajul 440C sau o alternativă la CPM 440 V. Cele mai rezistente oțeluri sunt considerate clase ХВ5 și Х12МВ cu duritate mare și proprietăți de tăiere excelente.

Se practică acoperirea cu titan a cuțitelor moderne (până la 3 microni), care este determinată de culoarea aurie sau neagră a benzii metalice. Acest lucru îi crește proprietățile anticorozive și duritatea (până la 90 HRC).

Descrierea oțelului modern

O prezentare generală a diferitelor clase de oțel utilizate pentru fabricarea lamelor de cuțit este oferită în tabele, ținând cont de costul materialului și, în consecință, de produsul rezultat. Prețul lamei este afectat de compoziția aliajului, de complexitatea proceselor de producție, de accesorii și de designul extern al cuțitului și așa mai departe.

bugetar

Oțelul este utilizat pentru producerea de produse și cuțite ieftine (în principal cuțite de bucătărie).

Nivel intermediar

calitate

O persoană cu experiență nu va merge niciodată la vânătoare fără un cuțit de încredere și dovedit. Atunci când alegem, acordăm atenție designului său, evaluăm calitatea oțelului, rezistența lamei, forma, grosimea și ascuțirea lamei, luăm în considerare mânerul. Cel care nu te va dezamăgi niciodată în condiții extreme este un lucru de neînlocuit și extrem de valoros. Pe piața modernă există diverse tipuri, configurații și dimensiuni concepute pentru scopuri specifice de vânătoare. Cum să alegi un cuțit de vânătoare care va deveni un instrument de lucru și mândria proprietarului său pentru mulți ani de acum înainte?

Soiuri de cuțite de vânătoare

Există diferite tipuri de vânătoare utilizate:
Cuțitele de uz general sunt folosite pentru a termina vânatul și pentru a proteja împotriva unei fiare care atacă. Prin design, acestea sunt împărțite în tipuri: incomode, pliante (cu blocare), cu lame detașabile.

Punct scazut

Lama nu trebuie să aibă proeminențe și caneluri care sunt destinate producerii de lacerații, precum și orice defecte. Lama este conectată ferm și strâns la mâner. Există o ascuțire specială de-a lungul lamei. Manerul este prevazut cu limitator, care permite vanatorului sa tina ferm cutitul in momentul impactului si asigura siguranta la folosirea lui.
Cuțitele cu destinație specială sunt folosite pentru toate tipurile de nevoi casnice de vânătoare. Acestea includ skinner și drop point (jupuire), care sunt concepute pentru măcelărirea carcaselor, jupuire și alte scopuri de vânătoare. Cuțitul de jupuit are o lamă largă de oțel cu ascuțire pe o singură față. Vârful lamei este teșit și nu coincide cu axa de simetrie.

Punctul de cădere cu o lamă largă și mare este folosit pentru măcelărirea vânatului în special mare. Nu sunt arme de corp la corp.
„Camp” - un tip special de cuțit, care are rezistență ridicată, lungime și masă suficiente a lamei pentru tăiere și, în același timp, are calități bune de tăiere. Unii vânători îl folosesc pentru vânatul de măcelărie.

Otel pentru cutite de vanatoare

Valoarea unui cuțit de vânătoare depinde de calitatea oțelului folosit la fabricarea lamei și de calitatea întăririi acesteia. Care ar trebui să fie oțelul cuțitului? Trebuie să aibă duritatea și rezistența necesare pentru a oferi proprietăți ridicate de lovire și tăiere, precum și durabilitatea funcționării sale. Cuțitele de vânătoare fiabile sunt fabricate din oțel carbon, aliaj, pulbere, damasc și damasc. Este posibil să distingem oțelul XB5 și X12MV.
Oțelul carbon aliat cu diamant XB5 se caracterizează prin duritate ridicată (până la 70 HRC) și proprietăți excelente de tăiere. Conține crom și wolfram, care adaugă rezistență metalului. Dar un astfel de cuțit va trebui monitorizat cu mare atenție, deoarece se poate coroda din cauza apei și a umezelii. Oțelul ștanțat pentru scule X12MV are o duritate de până la 60 HRC. Acest oțel aliat conține crom, care îi crește rezistența la coroziune, molibden, care face oțelul mai vâscos și vanadiu, care crește rezistența la căldură a metalului. Cu ajutorul unei astfel de lame, este ușor să jupuiți carcasele. Lamele din oțel de clase ХВ5 și Х12МВ se pot descurca foarte mult fără ascuțire.
Oțelul Damasc are o duritate și elasticitate excepțional de ridicate, proprietăți excelente de tăiere și nu ruginește. Datorită structurii eterogene a oțelului carbon turnat, pe lama din oțel damasc apare un model neuniform. Lama de damasc este fiabilă și durabilă, poate rezista la sarcini mecanice și termice mari.
Oțelul damasc nu este inferior oțelului damasc în ceea ce privește rezistența, proprietățile de tăiere și durabilitatea. Pe suprafața lamei apare un model caracteristic. Lama de Damasc, ca oțelul damasc, ține perfect ascuțirea transversală. Cu toate acestea, atunci când alegeți o lamă de Damasc, trebuie să înțelegeți că trebuie protejată de umiditate și umiditate, deoarece Damascul este susceptibil la coroziune. Lama de Damasc trebuie șters după utilizare și lubrifiată în mod regulat cu ulei special.

Cuțitele din oțel pulbere, cum ar fi ELMAX (Suedia), sunt foarte populare. Duritatea oțelului inoxidabil crom-molibden vanadiu este de aproximativ 65 HRC. Oțelul ELMAX este protejat în mod fiabil de coroziune, are rezistență ridicată la uzură și rezistență la impact. Cuțitele rezistă bine sarcinilor laterale și continuă să se ascuți mult timp. Cele ieftine sunt fabricate din popularul oțel 95X18. Acest oțel inoxidabil, cu condiția să fie întărit corespunzător, produce produse care, în cele mai multe privințe, nu sunt inferioare celor mai bune exemple de cuțite de vânătoare. Analogul străin de oțel de calitate 95X18 poate fi considerat grad 440V.

Forma lamei

Atunci când alegeți un cuțit pentru un vânător, ar trebui să acordați atenție lamei. Care sunt lamele și pe care să alegi? O lamă cu vârf de agrafă cu un vârf la capăt și o margine dreaptă este folosită pentru a termina jocul și pentru uz casnic.

Punctul de clic al cuțitului

Punctul de clipare este destul de versatil. Cuțitele de marcă de acest tip sunt destul de durabile, convenabile pentru ascuțire, dar nu suficient de puternice și ascuțite. Lama cu punct de cădere este alegerea pentru vânătoarea de vânat mare. Are o linie de fund caracteristică care coboară încet spre vârf. Cuțitul cu vârf de cădere are o funcționalitate largă, înțepă bine, are proprietăți de tăiere ridicate. Cu ajutorul acestei lame, este convenabil să jupuiți un animal mort și să măcelăriți carcasa, poate fi folosit chiar și pentru a planifica lemnul. Un pumnal cu o lamă dreaptă și cu două tăișuri este conceput pentru a termina jocul. Pumnalul este traumatizant și nu este folosit ca un cuțit utilitar. Jupuitorul este ideal pentru jupuire și deschiderea burticii. O lamă cu butt kukri cu cocoașă nu este potrivită pentru vânătoare, dar este folosită ca secure, pentru tocat și tăiat lemne.

Dacă preferați să folosiți un singur cuțit ca armă de vânătoare, pentru vânatul de măcelărie și activitățile agricole, alegeți o lamă cu muchie ascuțită și coborâri drepte. Este durabil, are proprietăți de tăiere bune, rezistă la sarcini transversale mari, poate fi adâncit fără riscul de fractură și poate fi folosit și pentru doborâre.

Pentru vânătoarea în Rusia, cuțitele sunt considerate universale:

• lungime de la 230 la 290 mm;
• lungimea lamei de la 120 la 160 mm;
• latimea lamei de la 22 la 32 mm;
• grosimea capului de la 3 la 5 mm;
• lungime mâner - 110-130 mm;
• greutate fără teacă - 150-300 g.

Lamele cu coborâri drepte sunt convenabile pentru ascuțire. Atenție la calitatea de oțel, lama ar trebui să se ascute bine. Echilibrul optim este undeva la mijloc, la nivelul gărzii. Echilibrul corect îi permite vânătorului să lucreze fără să obosească mult timp.

Mâner

Care ar trebui să fie mânerul? Vânătorii au folosit de secole cuțite cu mâner de lemn. Mânerele din lemn (fag, carpen, mesteacăn) sunt și astăzi cele mai preferate. Sunt destul de ușoare, durabile și ieftine.

Acest cuțit este ideal pentru utilizare în înghețurile de iarnă. Un cuțit de vânătoare ar trebui să fie o prelungire a mâinii vânătorului, întins în mână ca o mănușă, strâns și fără a aluneca cu diverse prinderi. Prin urmare, adânciturile pentru degete de pe mâner sunt inutile. Mânerele rotunde se vor roti în mână. Mânerele drepte, fără îndoituri, sunt considerate cele mai durabile și confortabile. Cu toate acestea, fiecare vânător alege singur forma mânerului, pe baza experienței practice. Mânerele cuțitelor de cadou sunt adesea incomode din cauza prezenței numeroaselor proeminențe. Cuțitele cu mânere goale pentru accesorii suplimentare sunt nefuncționale, nepractice și incomode.

Cum să nu greșești în alegere?

Un cuțit de vânătoare ar trebui să fie de înaltă calitate, funcțional și confortabil. În mod tradițional de înaltă calitate și design impecabil distinge produsele maeștrilor germani. Printre acestea se remarca lamele multifunctionale cu lungimea de 250 mm. Centrul de greutate cu un mâner de corn este situat mai aproape de vârf. Nu sunt ieftine, dar servesc fiabil mulți ani și nu dau greș în momentele critice. Germanii produc celebrii „finlandezi”, analogi ai celor finlandezi adaptați pentru vânătoare, precum și cuțite de tip norvegian. Tradiția producției de cuțite în Suedia este puternică, ceea ce, împreună cu utilizarea tehnologiilor avansate, a permis produselor suedeze să intre pe pozițiile de lider la nivel mondial. Tipul modern de încredere și ergonomic din oțel inoxidabil și oțel carbon sunt invariabil de încredere de către vânători. O gamă largă de produse autohtone și de import este prezentată pe piața rusă a cuțitelor de vânătoare. Există mostre concepute pentru orice fel de vânătoare. Fiecare alege individual un cuțit de vânătoare, pe baza propriei experiențe practice. Cum să fii începător? Pentru a nu face o greșeală în alegere, este mai bine ca un vânător începător să meargă la cumpărături cu o persoană informată.

Trebuie să găsiți ascuțitul potrivit și o teacă convenabilă pentru depozitarea acestuia. Ascuțiți corect la un unghi de 15-30 de grade. Este extrem de important și dificil să nu schimbi unghiul inițial la ascuțire. Maeștrii „termină” lama pe o curea de piele, ca și cum ar șlefui lama. Teacă de tip scandinav s-a dovedit bine. Cuțitul intră aproape complet în teacă, doar o parte a mânerului său este vizibilă. Degetul tecii este proiectat astfel încât atunci când se sprijină pe corp, acesta să fie retras în direcția opusă. Ar trebui să atârne liber de un pandantiv din piele sau de un șnur puternic. Caracteristicile de performanță ale tecii agravează prezența pieselor suplimentare. Pentru a preveni corodarea lamei, după fiecare utilizare trebuie spălată bine și uscată. Pentru îngrijirea lamei se folosesc ceara și uleiul de armă. Se recomandă frecarea periodică a mânerului de lemn cu ulei de in.

Ți-a plăcut? Distribuie pe rețelele de socializare!

In contact cu

Comentarii

1. alexander

   cuțite minunate

2. Benjamin

   Mulțumesc! Sper că lecția îmi va fi de folos.

3. Lovitură

   Oricât de mult nu ne-am dori, dar un cuțit universal care poate tăia la fel de rece un mistreț și să taie cârnați și să taie ramuri mici - acesta nu există. Și vorbim doar despre caracteristici tehnice și, pe lângă aceasta, mai există și preferințe individuale. Dacă vorbim despre singurul cuțit din dotare, eu personal aș prefera un cuțit de tip Yakut.

4. Oleg

   Tovarășul este un vânător avid și iubitor de cuțite. Aveți un articol extrem de informativ și oportun pentru a alege un cuțit pentru cadou.

5. Vladimir

   Pot spune pentru mine. Nu există cuțite de vânătoare universale. Fiecare vânător (urăsc când îl cheamă pe HUNTER URRR) alege lama așa cum îi place. Un BULAT, paza de argint, maner sculptat din colt de mamut, ca SAM FILLED! O altă lamă a fost lovită dintr-o simplă (aparent) bucată de fier, forjată pe un CORN, și numai prin experiența și intuiția maestrului. Acesta este un cuțit. Cu siguranță nu la fel de frumos. Dar nu este nicio problemă să jupuiți carcasa, să mâzgăliți așchii pentru un incendiu sau să tăiați diblurile pentru un șurub VIKHREVSKY din cuie!

6. Serghei Prichitsky

   Sunt un vânător destul de experimentat, vânez animale mici și păsări de mai bine de un an și am văzut deja o mulțime de cuțite, arme și alte accesorii de vânătoare. Mi-au plăcut foarte mult cuțitele Cavalerilor Rusi, primul mi-a fost dat de prietenul meu, cu care mergem împreună la vânătoare. Este foarte puternic, nu îl ascuți des, își păstrează claritatea mult timp și arată foarte atractiv ca aspect.

7. tactec.ru

   Mi se pare că cel mai important lucru este că mânerul este confortabil și lama din oțel bun

8. Andrei