Puteți face carne tocată într-un blender? Cum să faci carne tocată fără mașină de tocat carne? Ușor - cu un blender.
Cu siguranță mai multe hostess au întrebat un browser inteligent: „OK, Google, cum pot face carne tocată într-un blender?” Dacă bucătăria ta are doar acest aparat, atunci este foarte posibil să faci fără o mașină de tocat carne.
Nu toată lumea știe să gătească corect carnea tocată crudă într-un blender. În general, acest dispozitiv de bucătărie este capabil să măcine orice, iar un blender puternic vă permite să măcinați carnea. Va dura destul de mult timp pentru a găti carnea tocată, iar spălarea unui blender este mult mai convenabilă decât a unei mașini de tocat carne.
Folosirea unui blender pentru a măcina carnea în carne tocată este ușoară
Pentru majoritatea garniturii, carnea tocată este una dintre componentele principale. Mâncărurile pot varia în compoziție, dar rețeta de carne tocată este aceeași pentru toată lumea. În centrul oricărei cărni tocate se află carnea. Poate fi miel, porc, vită, pui, rață, gâscă sau curcan. De asemenea, asigurați-vă că adăugați un ou, ceapă, piper, sare și condimente la carnea tocată.
A face carne tocată cu un blender este destul de simplă. Cel mai bine este să folosiți blendere cu boluri. Înainte de a începe să gătiți carne tocată, trebuie să tăiați carnea în bucăți mici. Este pre-spălat și uscat și toate cartilajele și venele sunt îndepărtate, care pot fi înfășurate în jurul cuțitelor și pot împiedica procesul de tocare a cărnii. Bucățile de carne se pun într-un recipient pentru blender pentru a o măcina. Carnea tocată va fi mai gustoasă dacă carnea este proaspătă, ușor congelată.
Lamele blenderului fac posibilă obținerea unor bucăți de carne de aceeași dimensiune. Cu cât tocați carnea mai mult, cu atât carnea tocată va fi mai fragedă și, în consecință, cotleturile sau alt fel de mâncare. Este important să nu exagerați pentru ca carnea să nu se transforme în terci. Ceapa se toaca marunt, se prajeste si se amesteca cu masa de carne. Acolo se mai adauga ou si condimente. Pregătiți carnea tocată și amestecați-o până la omogenizare. Un blender de carne vă permite să gătiți carne tocată în 2-3 minute. Carnea tocată gata se lasă la fiert o jumătate de oră, astfel încât să fie saturată cu condimente.
Cele mai bune blendere cu funcție de tocat carne
Blenderul este un aparat de bucătărie multifuncțional. Atunci când alegeți un blender, trebuie să acordați atenție puterii sale și prezenței anumitor funcții. Un blender cu funcție de tocat carne vă permite să pregătiți rapid carne tocată și multe alte alimente delicioase. Foarte des, dispozitivul este echipat cu duze speciale care servesc la măcinarea diferitelor produse. Cu toate acestea, de regulă, nu există o duză specială pentru prepararea cărnii tocate. Această funcție este gestionată perfect de blocul de lame care este inclus în standard cu dispozitivul.
Pentru a pregăti carnea tocată, orice blender de carne este potrivit. Principalul criteriu de selecție este puterea dispozitivului. Un blender pentru prepararea cărnii tocate din carne crudă ar trebui să aibă o putere de 600-750 wați. Un blender cu o putere de 1000 W va face față cărnii chiar și cu o anumită cantitate de vene.
Diferențele dintre modelele de blender sunt minore. Totul depinde de cererile gazdei. Dacă doriți să cumpărați un blender bun, alegeți dispozitive puternice, astfel încât să le puteți folosi pentru a măcina diferite alimente. Cel mai adesea folosiți un blender staționar. Este convenabil pentru a face piure de cartofi și carne tocată și, de asemenea, puteți frământa aluatul cu el. Când cumpărați un dispozitiv, puteți verifica cu un consultant ce duze sunt incluse. Blenderele de imersie trebuie să aibă un vas pentru tocător.
Ingrediente:
carne tocată - 0,5 kg;
ceapa - 2 capete;
cartof - 1 tubercul;
gris - 1 lingura. lingura;
Sarat la gust;
făină - pentru pudrat
Este puțin probabil ca cineva să fie surprins de rețeta mea. Cotletele sunt un fel de mâncare de zi cu zi și fiecare gospodină are propriul ei secret al gătitului.
Am gătit o mulțime de cotlet pe PhotoRecipe.
Ultima dată am gătit o versiune dietetică de supă de pui. Nu sari peste reteta. La final, o idee foarte originală și, în același timp, simplă de a pregăti o garnitură din vermicelli cruzi prăjiți.
Și în această rețetă, am ușurat conținutul de calorii al cotletelor de porc. Anul acesta vom găti și cotlet de porc, deși chiar poți folosi orice carne tocată. Este bine dacă este un sortiment de două sau trei tipuri de carne. Dar acest lucru este la latitudinea proprietarului.
Nici un cotlet nu poate fi stricat cu ceapa,
asa ca folosesc ceapa cat mai mult. Pentru un kilogram de carne tocată iau două cepe medii.
Cureț ceapa, o tai bucăți și o trimit în bolul blenderului.
Il macin la viteza medie.
Pentru lipiciune și catifelare, avem nevoie de cartofi fierți. Trebuie fiert în prealabil sau copt în cuptorul cu microunde chiar în uniformă.
Tăiați cartoful în felii, puneți-l pe ceapa tocată.
Piuream cartofii.
Pentru a lega ingredientele, folosesc gris. Am refuzat oul, deoarece carnea tocată cu el devine apoasă.
Apoi am pus carnea tocata intr-un blender. Dacă ai încredere în aparatul tău, îi poți încredința imediat carne, tăiată în bucăți mici.
Carnea tocată este tăiată până la o consistență omogenă. În aparență, devine similar cu carnea tocată industrială.
Se adauga sare dupa gust in carnea tocata (am pus putin zahar sa fac gustul mai bogat), condimente.
Formăm cotlet.
Pentru a face o crustă coptă, pun fiecare cotlet în făină.
Pentru a pregăti carne tocată tocată, puteți folosi nu numai o mașină de tocat carne, ci și un blender. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că, dacă trebuie să alegeți un blender de carne, atunci criteriile pentru dispozitiv vor fi destul de ridicate. Principalul va fi putere. Un blender pentru tocarea cărnii crude în carne tocată ar trebui să aibă o putere de cel puțin 600 de wați la bord, de preferință de la 750 de wați. Dacă aveți nevoie de un dispozitiv care să vă scutească de necesitatea curățării prealabile a cărnii de vene, atunci va fi necesar aici aproximativ 1.000 de wați. Dar pentru carnea fiartă, blenderele cu o putere de 300 de wați sau mai mult sunt destul de potrivite.
Dacă vorbim despre blendere submersibile, atunci capacitatea de a toca carnea este disponibilă numai dacă vas tocator. Această duză de pe blender este cea care îl transformă într-o mașină de tocat carne. Rareori, dar se întâmplă ca acest accesoriu să nu fie inclus în pachetul de modele puternice. Iar al treilea aspect, de asemenea, important la care ar trebui să fii atent înainte de a cumpăra un blender este calitatea cuțitului polizor. Cuțitele insuficient de ascuțite vor lăsa în urmă bucăți prea mari, iar lipsa de forță amenință să se transforme în ruperea lamei cu utilizarea frecventă.
Am studiat recenziile celor mai populare blendere de carne staționare și submersibile și vă prezentăm atenției o privire de ansamblu asupra celor mai bune modele.
TOP 5 cele mai bune blendere cu funcție de tocat carne
Descriere
Mixerul staționar BORK B800 a câștigat o cantitate imensă de feedback pozitiv din partea clienților, în primul rând datorită puterii sale de 2000W. Cu acest blender, puteți măcina rapid și eficient chiar și cele mai dure alimente, inclusiv gheața.
Un alt avantaj al modelului, cumpărătorii l-au numit comoditatea de a lucra cu acesta, tot controlul se realizează folosind patru butoane, fiecare dintre acestea fiind proiectat pentru o anumită acțiune.
Vasul blenderului are o formă pătrată neobișnuită și este fabricat din plastic ușor, care, în ciuda greutății sale reduse, are o rezistență ridicată, ceea ce a fost confirmat de utilizatorii acestui blender.
Ca blender pentru tocat carnea și tocat-o în carne tocată, BORK B800, conform recenziilor utilizatorilor, se potrivește cel mai bine, oferind rezultate excelente cu doar apăsarea unui buton.
Caracteristici
Putere:
- 900 W
- 12 viteze
- reglare lină
- modul turbo
Echipamente
- râșniță 0,75 l
- ceașcă de măsurat 1 l
- Tel
- duza pentru cappuccinatore
Recenzii
Recenzii ale proprietarilor care au folosit acest blender ca mașină de tocat carne:
Sursă:
Am cumpărat acest blender acum aproape 2 ani, lucruri grozave. Pur și simplu nu au făcut nimic, și cocktailuri, și sosuri și chiar carne tocată.
Sursă:
Blenderul taie uimitor carnea pentru manti si cotlet.
Sursă:
Din experiență, am gătit aluat pentru clătite într-un blender, sosuri amestecate și, de asemenea, am gătit carne de vită tocată ca umplutură pentru manti, a ieșit superb și care a fost culmea bucuriei - Bork a tocat gheața pentru cocktail-urile noastre.
Sursă:
Înainte de asta am avut un alt blender - nu mi-a plăcut. În partea de jos se amestecă, iar deasupra totul a stat așa cum era. A trebuit să-l opresc, să-l amestec și să-l pornesc din nou. Și nu am măcinat deloc carne tare, doar am rănit totul pe un cuțit și gata. Nu există o astfel de problemă aici.
Sursă:
Apoi soția lui a ajuns la el: cotleturile de carne tocată sunt mult mai gustoase decât carnea tocată, clătitele etc. apăsând primul buton! Rapid și eficient! Foarte multumit de achizitie.
Descriere
Motorul puternic de 900 de wați al acestui dispozitiv promite să facă minuni - iar recenziile proprietarilor confirmă performanța ridicată declarată. Potrivit proprietarilor acestui blender submersibil, aceștia pot toca cu ușurință carnea crudă și măcinată nuci.
O atenție deosebită a cumpărătorilor a meritat un set complet de blender cu două duze submersibile (plastic ușor și metal alungit) și o duză profesională pentru cappuccino. Suportul original de perete cu ventuză a atras și atenția utilizatorilor.
Designul elegant este un alt plus al acestui blender și subliniază apartenența sa la aparatele de clasă premium.
Caracteristici
Putere:
- 900 W
- 12 viteze
- reglare lină
- modul turbo
Echipamente
- râșniță 0,75 l
- ceașcă de măsurat 1 l
- Tel
- duză prelungită profesională din oțel inoxidabil
- duză ușoară din plastic
- duza pentru cappuccinatore
Recenzii
Mărturii de la proprietarii care au folosit acest blender de imersie pentru a măcina carnea:
Sursă:
Folosesc acest aparat de mult timp si prin urmare pot aprecia toate avantajele lui. Puterea sa este chiar suficientă pentru a măcina carnea cu tendințe!
Sursă:
Am ales un blender care poate înlocui mai multe aparate din bucătărie! V-am sfătuit să luați în considerare acest model, deoarece este foarte puternic, astfel încât poate toca carnea, toca nuci și poate pregăti cu ușurință supe și cocktailuri piure din legume și fructe, frișcă și aluat!
Sursă:
Carne, legume, cereale se macină în câteva minute.
Sursă:
Blender foarte puternic, macină carnea în carne tocată, zdrobește gheața și multe altele. Design elegant, se așează confortabil în mână, face față oricărui produs.
Sursă:
Acest blender are multe posibilitati, chiar si carnea tocata se poate face in tocator, fara sa ne fie teama ca sunt oase in carne - macina totul.
Descriere
Diferența cheie dintre acest model și majoritatea blenderelor submersibile constă în sistemul unic de depozitare a duzelor și de așezare a blenderului în sine. „Stand-parking” elegant vă permite să plasați toate duzele necesare și dispozitivul în sine cât mai compact posibil, transformând blenderul într-un element elegant al interiorului. Acest avantaj nu a putut fi trecut de clienți, care au remarcat designul blenderului și au lăudat sistemul său unic de stocare.
Fără a ocupa mult spațiu în bucătărie, blenderul vine cu multe accesorii funcționale care au fost apreciate de clienți.
Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase din carne tocată, așa că fiecare gospodină are în arsenal o mașină de tocat carne, cu care puteți măcina carnea până la consistența dorită.
Dar pentru mulți, acest lucru a dispărut de mult. Astăzi, blenderele de bucătărie câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Adevărat, înainte de a cumpăra modelul potrivit, ar trebui să înțelegeți toate avantajele și dezavantajele acestuia.
Într-un astfel de aparat de bucătărie, aproape totul poate fi tocat, iar carnea nu face excepție. Pentru alegerea corectă, este necesar să se țină cont de designul blenderului și de principiul funcționării acestuia. Toate modelele existente sunt împărțite în:
- staționar;
- submersibil.
Se descurcă bine cu carnea, legumele și alte alimente, dar există unele diferențe.
Modelele staționare au un bol montat pe o carcasă durabilă în care se află un motor electric. Vasul trebuie acoperit cu un capac și atât de ferm încât produsele să nu cadă în timpul funcționării dispozitivului.
Aproape toate bolurile se caracterizează printr-o capacitate mare, astfel încât o cantitate considerabilă de alimente poate fi procesată în ele.
În recipient sunt introduse cuțite speciale, cu ajutorul cărora se efectuează măcinarea. Un cuțit este potrivit pentru lucrul cu diferite produse, un accesoriu pentru gheață poate fi inclus suplimentar.
Preparatele staționare au suficientă putere pentru a măcina multe ingrediente pentru a găti diferite feluri de mâncare.
Modelele submersibile sunt realizate sub forma unui mâner lung, îngust, la capătul căruia se află lamele rotative de cuțit. Este suficient să scufundați produsul acolo și să porniți dispozitivul apăsând butonul de pe mâner.
Astfel de blendere sunt echipate cu mai multe accesorii pentru procesarea produselor individuale. De exemplu, o duză bate lichid, alta măcina legumele și fructele până la o consistență de piure, a treia zdrobește gheața și nucile, a patra toacă carnea.
Blenderele tradiționale sau staționare nu taie carnea și alte alimente în bucăți mici. Faptul este că măcinarea face piure din substanțele procesate, adică o fracție prea mică.
Doar nucile și alte alimente dure sunt măcinate în bucăți. Prin urmare, este foarte important să luați în considerare ce carne tocată este necesară pentru preparat. Carnea tocată lichidă sub formă de piure este potrivită pentru caserole, umpluturi de clătite, pastă de cremă.
Atunci când alegeți, ar trebui să țineți cont de puterea unității, deoarece pentru carnea crudă este mai bine dacă este de 600 de wați. Dar pentru prelucrarea cărnii fiarte, poate fi de 300 de wați.
Modelele de imersie sunt versatile, deoarece pot tăia alimentele în felii și bucăți mici, piure și smântână. Când cumpărați un blender, trebuie să verificați ce cuțite sunt incluse cu dispozitivul.
Unii consumatori preferă munca blenderelor staționare, în timp ce alții - submersibile. Aceasta înseamnă că alegerea depinde numai de preferințele personale ale gazdei.
Dacă utilizați un blender de imersie, acest lucru va accelera foarte mult procesul de gătire. Principalul lucru este să folosiți o duză specială pentru carne.
Înainte de a arunca carnea într-un blender, trebuie să îndepărtați filmul, toate venele și tendoanele din ea. O bucată mare de carne se taie în bucăți de 3 cm.Unele gospodine recomandă să o congelați puțin la congelator pentru ca procesul să meargă mai bine.
Tot in acest moment se poate adauga ceapa, datorita caruia cutitele functioneaza mult mai usor, iar cotleturile devin mai gustoase. Nu trebuie să procesați imediat porții mari de carne, altfel puterea dispozitivului nu va fi suficientă sau se va defecta în general.
Toate tipurile de cartilaj, oase și vene sunt îndepărtate din carnea proaspătă. Pentru a lucra, aveți nevoie de bucăți lungi de 3 cm.Prima porție din carnea scufundată trebuie procesată timp de 15 secunde, pentru a deveni clar că acest timp este suficient pentru ca carnea să nu se transforme într-un piure.
Pe lângă carne, pâinea și ceapa sunt zdrobite. La masa totală se adaugă lapte și ou, sare și piper după gust. Pentru a obține carne tocată bună, conținutul trebuie amestecat până când masa este omogenă.
În timp ce uleiul de floarea soarelui se încălzește într-o tigaie, trebuie să formați cotlet. Ca să nu se lipească de mâini, le poți unge cu ulei. Cotletele se prăjesc pe ambele părți până când apare o crustă aurie.
Utilizarea unui blender facilitează foarte mult munca gospodinelor, deoarece tăierea cărnii în carne tocată are loc rapid și fără prea mult efort. Principalul lucru este să alegi modelul potrivit pentru bucătăria ta, astfel încât în final să poți obține carne tocată de consistența necesară.
Carnea tocată este un lucru convenabil care este deosebit de popular printre gospodine. Sunt sute de rețete care pot fi preparate din el: găluște, chiftele, sarmale, manti... lista poate continua.
Desigur, este mai ușor să cumpărați carne tocată într-un magazin, dar nu vă recomand să faceți acest lucru, este mai bine să cumpărați o bucată bună de carne și, după ce a petrecut destul de mult timp, să o gătiți singur. Gătitul cărnii tocate nu poate fi de încredere nimănui! De obicei, dar cum se face carne tocată dacă nu este acolo?! Simțiți-vă liber să utilizați un gadget modern de bucătărie - un blender.
Cum să gătească
Se spală bine carnea, se usucă, se aruncă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Apoi tăiați în bețe mici, de aproximativ 2 * 2 * 2 centimetri. Carnea ar trebui să fie de preferință venoasă, cartilaj. Dacă există, tăiați-le. 
Puneți bucățile de carne tăiate într-o cană de blender, după ce ați instalat în prealabil un cuțit pentru tocator de carne pe axă. Când instalați, amintiți-vă că cuțitul este foarte ascuțit, așa că introduceți-l ținând tija de plastic. Cantitatea de carne încărcată în blender depinde de volumul acestuia. Este mai bine atunci când pregătiți carne tocată într-un blender să încărcați cu bucăți de carne pentru 1/2 din volumul acesteia. 
Închideți strâns cupa blenderului cu capacul reductor, aliniind proeminențele de pe capac cu adânciturile de pe vas și rotind-o în sensul acelor de ceasornic până se oprește. Instalați blocul motor în capacul cutiei de viteze, care este rotit în sensul acelor de ceasornic până se oprește. Setați viteza de măcinare dorită cu ajutorul regulatorului.
Dacă aveți un mod „turbo” în blender, atunci este mai bine să îl utilizați atunci când pregătiți carnea tocată. Conectați ștecherul de la rețea. Ținând apăsat butonul de viteză, tocați carnea. Când tăiați carnea într-un blender, principalul lucru este să nu exagerați, astfel încât carnea tocată să nu se transforme în terci. 
După șlefuire, deconectați cablul de alimentare de la priză, deconectați unitatea motorului de la capac, rotindu-l în sens invers acelor de ceasornic. Scoateți capacul angrenajului rotindu-l în sens invers acelor de ceasornic. Fiind atent, scoateți cuțitul de tocător ținând coada din plastic. Și abia apoi puneți carnea tocată fiartă într-un recipient curat - este gata pentru prelucrare ulterioară. 
Notă pentru proprietar:
Dacă blenderul dvs. nu este submersibil, atunci schema de preparare a cărnii tocate rămâne aceeași, dar ținând cont de caracteristicile de design ale gadgetului. Principalul lucru este să alegeți un cuțit-duză ascuțit, să setați o viteză mare și să evitați măcinarea excesivă.
Varianta clasică de carne tocată este 50% carne de vită și 50% carne de porc. Dar din orice altă carne iese bine. Pentru alimente dietetice, puteți găti carne de pui sau de iepure. Dacă nu vă este frică de calorii suplimentare, nu ezitați să adăugați o bucată de untură la orice carne - va adăuga frăgezimea și suculenta preparatelor gata preparate.
Împreună cu carnea, puteți pune o ceapă tăiată în 3-4 părți într-un bol de blender - această legumă este prezentă în aproape toate rețetele cu carne tocată. Atunci nu trebuie să pierdeți timpul tăind ceapa „scrisă”.
Dacă ați gătit o cantitate excesivă de carne tocată, atunci puneți-o într-o pungă de plastic și puneți-o la congelator.
Vă sugerez să vizionați un videoclip despre gătitul cărnii tocate delicioase cu ceapă și ouă, care este ideal pentru chiftele și multe alte feluri de mâncare: