Ce fac aminoacizii în organism. Ce sunt aminoacizii și de ce sunt necesari ei în alimentația sportivă

Aminoacizii sunt elemente care se găsesc în proteinele alimentare. Ele intră în corpul uman prin alimente obișnuite (carne, brânză de vaci, ouă etc.). Când proteina intră în tractul digestiv, sub influența diferitelor enzime, începe să se descompună și să se transforme în aminoacizi. Aceste substanțe benefice pătrund în fluxul sanguin și hrănesc mușchii, țesuturile și toate organele în general.

Aminoacizii din alimentația sportivă sunt suplimente naturale care pot fi luate fără restricții. Aminoacizii esențiali nu sunt produși în organism, așa că este extrem de important să îi obțineți din alimente sau sub formă de supliment sportiv.

Proprietăți utile ale aminoacizilor

Aminoacizii vânduți sub formă de suplimente în magazinele de nutriție sportivă sunt absorbiți mult mai repede decât cei găsiți în alimente. Pentru sportivi, acest lucru este extrem de important, deoarece trebuie să se recupereze rapid, să crească masa musculară și să hrănească constant mușchii cu substanțe utile. Toate aceste procese furnizează aminoacizi.

Este mult mai convenabil să luați o porție de aminoacizi gata pregătiți înainte de antrenament decât să mâncați o cantitate mare de carne, brânză de vaci etc. Aminoacizii esențiali cu lanț ramificat, vânduți în magazinele de nutriție sportivă sub denumirea de BCAA, au devenit foarte populari.

BCAA sunt 3 aminoacizi esențiali (valină, izoleucină și leucină). Sunt foarte utile nu numai pentru sportivii care doresc să evite procesele catabolice și să-și mențină mușchii chiar și în timpul dietelor sărace în calorii. BCAA vă poate ajuta să vă recuperați după leziuni, gripă și boli inflamatorii.

Efectele secundare ale aminoacizilor

Consumul de aminoacizi sub formă de supliment sportiv este la fel cu consumul de carne, albuș de ou etc., doar că mult mai util. Prin urmare, efectele secundare ale aminoacizilor sunt ficțiune, nu există în natură.

Complexele de aminoacizi pentru și sportivii profesioniști sunt obținute din proteina din zer, adică. din proteine ​​naturale extrase din laptele de vacă. Dar merită să știți că un astfel de aminoacid precum glicina are un efect calmant asupra unei persoane, reduce sentimentul de frică, anxietate și reduce stresul psiho-emoțional. Dacă sportivul nu este împotriva unui astfel de impact, atunci nu are de ce să se teamă.

Complexele de aminoacizi aduc numai beneficii organismului uman, dar nu toată lumea își poate permite, deoarece costul lor este destul de mare.

Corpul uman este 80% apă și 20% proteine. Cu un dezechilibru al unuia sau altul, sunt posibile complicații în activitatea corpului, iar riscurile de eșec a sistemelor care asigură activitatea vitală a celulei cresc.

Un aminoacid este un compus organic, fără de care este imposibil să construiești o celulă și să transporti nutrienți esențiali în tot organismul.

Pentru ce sunt aminoacizii? Pentru a:

• produce enzime și proteine;
• reglați starea de spirit;
• reglați calitatea somnului;
• concentrarea atenției;
• menține activitatea sexuală;
• promovează vindecarea rănilor;
• restabilește sănătatea oaselor, a pielii și a părului.

Toate bolile noastre sunt rezultatul unui echilibru incorect al substantelor esentiale. Aminoacizii organizează doar procesul necesar de primire a acestor substanțe în organism. Proteinele se descompun în tractul gastrointestinal în aminoacizi, care sunt procesați în cele mai necesare tipuri de proteine, enzime digestive și hormoni în acest moment. Acest proces se numește biosinteza proteinelor.

Ce sunt aminoacizii și cum să îi luați atunci când faceți sport pentru bărbați și femei

Dacă dieta ta este foarte variată și obții tot ce ai nevoie din alimente, atunci se poate evita utilizarea suplimentelor speciale. Dar, dacă duci un stil de viață activ și faci sport, încercând să slăbești sau să câștigi masă musculară, atunci nevoia de aminoacizi crește, iar acest lucru trebuie luat în considerare. Atunci te vor ajuta aminoacizi sub formă de supliment, cel mai des întâlnit fie sub formă de pulbere, sau tabletat, dar există și opțiuni în soluții, capsule și injecții.

Aminoacizi BCAA sunt responsabili pentru eficacitatea activității fizice și a exercițiilor fizice. Studiile arată o creștere a globulelor roșii, o creștere a hemoglobinei și a nivelului de albumină serică, dacă se iau suplimente suplimentare.

De ce avem nevoie de aminoacizi în timpul antrenamentului?

Cel mai mare efect poate fi obținut prin utilizarea lor dimineața, înainte și după antrenament. Dacă bei aminoacizi înainte de culcare, poți reduce oboseala musculară și poți începe anabolismul muscular cât mai mult posibil. Cum să luați aminoacizi este de obicei indicat pe cutia produsului. Și rețineți că este important să se ia în considerare efectul altor aditivi pe care îl acceptați astfel încât să nu apară probleme neașteptate.

Pentru sportivi, aminoacizii permit:

• au mai mulți mușchi în corp;
• reduce procentul de grăsime;
• încetinirea catabolismului;
• creșterea indicatorilor de putere;
• îmbunătățirea bunăstării generale a corpului;
• îmbunătăți sănătatea.

Aminoacizi pentru femei

Aminoacizi nu numai pentru femei ajuta la pierderea in greutate, dar de asemenea normalizează producția de hormoni, îmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului. Cu un aport insuficient de aminoacizi din alimente, o femeie poate prezenta iritabilitate excesivă. Formarea ridurilor, acneea se accelereaza, parul se despica si se rupe, iar pielea isi pierde elasticitatea si devine flasca.

Cu o lipsă puternică de aminoacizi în organism, riscurile de a da naștere unui copil cu patologii cresc, de aceea este deosebit de important ca o femeie să-și monitorizeze aportul în organism în timpul sarcinii. Când faceți sport, aminoacizii sunt implicați în înlocuirea grăsimii corporale cu masa musculară, ceea ce contribuie la pierderea rapidă în greutate.

Femeile au nevoie în special de următorii aminoacizi: tirozină, responsabil de arderea grăsimilor prin accelerarea proceselor metabolice din organism; leucina, care controlează consumul de calorii în timpul antrenamentului și procesul de slăbire.

Aminoacizi esențiali pentru oameni: întreaga listă

Organismul uman este creat în așa fel încât să nu poată sintetiza pe deplin unii dintre aminoacizii de care are nevoie, iar în acest caz îi obține prin alimente proteice.

leucina ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge, inhibă distrugerea țesutului muscular în timpul efortului fizic puternic, accelerează arderea grăsimilor. Împreună cu valina și izoleucina, contribuie la procesul de regenerare musculară. Crește eliberarea hormonului de creștere și reduce nivelul de leucocite.

Lizina combate cu succes virusurile, în special, herpesul și infecțiile respiratorii. Ajută la producerea de anticorpi și colagen, întărind sistemul imunitar. Ajută la producerea proteinelor musculare și a hormonilor de creștere, facilitează absorbția calciului. Face oasele mai puternice, iar părul și unghiile mai sănătoase și frumoase, crește libidoul unei persoane. În alianță cu acidul ascorbic și prolina, poate preveni bolile vasculare ale inimii.

Valină- aceasta este sursa noastră de energie, ajută la regenerarea și creșterea țesuturilor. Este necesar pentru buna funcționare a creierului, afectează nivelul serotoninei din organism, este capabil să suprime un apetit puternic, să reducă sensibilitatea la căldură și frig. Are un efect pozitiv în tratamentul pacienților cu ateroscleroză. Își arată proprietățile cel mai eficient în combinație cu izoleucina și leucina.

triptofan- acesta este un bun ajutor pentru insomnie, depresie, proasta dispoziție și depresie. Capabil să regleze apetitul, să scadă colesterolul, să sintetizeze hormonul de creștere, serotonina, să dilată vasele de sânge.

Fenilalanină ajută în tratamentul bolilor neurologice, depresiei, durerilor cronice. Capabil să provoace o creștere a fondului emoțional general, să îmbunătățească funcționarea pancreasului și a ficatului. Afectează procesul de activitate mentală, procesul de memorare a informațiilor și capacitatea de concentrare și poate crește producția de hormoni tiroidieni. Supradozajul poate provoca leziuni ale țesutului nervos.

izoleucina- un aminoacid esential pentru sportivi, care creste rezistenta organismului, accelerand procesele de refacere musculara. Sinteza hemoglobinei și reglarea nivelului de glucoză sunt, de asemenea, legate de izoleucină.

Metionină necesare pentru o bună digestie, eliminarea grăsimilor și a toxinelor din organism. De asemenea, este necesar pentru sinteza creatinei, care, la rândul său, crește rezistența organismului, scade histamina și, prin urmare, ajută la alergii. Metionina ajută la bolile articulațiilor, cu toxicoză, este capabilă să mențină frumusețea și sănătatea părului și a pielii prin participarea la sinteza colagenului.

Treonina. Fără acest aminoacid, este imposibil să ai mușchi puternici ai oaselor, mai ales copiii au nevoie de el. Treonina participă la producerea de elastină și colagen, în activitatea multor sisteme ale corpului, de exemplu, imunitar, circulator, nervos, digestiv. Are capacitatea de a preveni acumularea grăsimilor din ficat

Arginina este foarte necesar în timpul creșterii corpului, bolii sau bătrâneții, deoarece în aceste perioade organismul nu îl poate produce în cantități suficiente. Este capabil să întinerească organismul, să mărească producția de hormoni de creștere, să reducă stratul de grăsime subcutanată.

Histidină necesare pentru procesul de hematopoieză și formarea hemoglobinei. Ajută la producerea sucului gastric, este capabil să crească libidoul și să prevină apariția alergiilor, precum și a reacțiilor autoimune. Cu cantități insuficiente de histidină în organism, crește riscul de a dezvolta artrită reumatoidă și probleme de auz.

În lumea modernă, oamenii de știință nu au întocmit încă o listă completă a tuturor aminoacizilor esențiali, continuă cercetările.

Alimente bogate în aminoacizi esențiali:

Leucina contine:

• în nuci; în orez brun nelustruit;
• în făină de soia; linte, ovăz și toate semințele.

Multă fenilalanină:

• în produse lactate, avocado;
• în leguminoase, semințe și nuci.

Lizina poate fi găsită:

• în brânză, produse lactate;
• în grâu și cartofi.

Valin este situat:

• în toate produsele lactate, ciuperci;
• în cereale, arahide, în proteine ​​din soia.

Triptofanul este:

• în ovăz, leguminoase, în lapte, brânză de vaci și iaurt;
• în nuci de pin, arahide, susan și semințe.

Isoleucina poate fi găsită:

• în nuci, în special migdale, caju;
• în toate semințele, inclusiv secară, soia, mazăre, linte.

Metionina este localizată:

• în usturoi, linte, fasole, ceapă, soia;
• în fasole, toate semințele, iaurt și produse lactate.

• în lapte, iaurt, brânză de vaci și brânză;
• în toate legumele verzi, cereale, fasole și nuci.

Arginina se găsește:

• în semințe de dovleac, susan și alune;
• în stafide, brânză elvețiană, iaurt și ciocolată.

Histidina este localizată:

• în produse lactate, orez și secară;
• în grâu, soia, linte și alune.

Agrinina și histidina sunt considerate parțial înlocuibile. Copiii au nevoie în special de acești aminoacizi, deoarece aceștia joacă un rol important în procesul de creștere și dezvoltare a copilului. Corpul unui adult este deja capabil de sinteza lor independentă. Unii dintre aminoacizii esențiali sunt utilizați pentru a produce aminoacizi esențiali condiționat. De exemplu, cisteina nu se poate forma fără metionină, iar tirozina fără fenilalanină.

Aminoacizi neesențiali

Aminoacizii neesențiali sunt cei care pot fi sintetizați de către organism pe cont propriu. Deficiența lor apare cel mai adesea în timpul efortului fizic, când energia sub formă de carbohidrați a fost deja epuizată. În acest caz, aminoacizii acționează ca o sursă de nutriție pentru energie. Pentru asta sunt aminoacizii la antrenament.

Aminoacizii neesențiali includ:

• asparagină și acid aspartic;
• alanină, glicină, glutamina și acid glutamic;
• hidroxiprolină, hidroxilizină, prolină și serină.

Aminoacizi pentru creier

Glicina, un aminoacid neesențial, are un efect pozitiv asupra creierului, participă la metabolismul carbohidraților, oferind celulei energie. Marmelada devine deosebit de utilă în acest sens, deoarece gelatina conține multă glicină, care declanșează aprovizionarea cu energie a celulei. În plus, glicina ameliorează tensiunea nervoasă și îmbunătățește performanța creierului, ajută la eliminarea problemelor de somn.

Glicina se găsește în cantități mari nu numai în gelatină, ci și în semințele de dovleac, ouă de prepeliță, soia, năut, nuci, brânză de arahide, nuci de pin, fistic, fenicul, busuioc, susan și ghimbir.

Aminoacizii sunt priviți ca niște mici pepite de aur care pot da putere supraomenească celor care dezvoltă zilnic mușchii corpului. Nutriția sportivă și suplimentele nutritive, shake-urile și capsulele conțin aminoacizi și sunt populare în rândul sportivilor.

Ce sunt aminoacizii și de ce sunt necesari?

Corpul uman este 20% proteine. Este necesar pentru funcționarea normală a corpului și pentru funcționarea coordonată a tuturor sistemelor. Elementul de construcție al unei proteine ​​se numește „aminoacid” - un compus organic necesar pentru a construi structura unei celule. Fără aminoacizi, procesul de transport al nutrienților este imposibil.

Pentru ce altceva au nevoie oamenii de aminoacizi?

• pentru producerea de proteine ​​și enzime;
• background psihologic (dispoziție);
• calitatea somnului;
• concentrarea atenției;
• activitate sexuală;
• vindecarea ranilor;
• refacerea fibrelor musculare;
• oase sănătoase;
• piele și păr frumoase.

Orice boala este rezultatul unui dezechilibru de substante esentiale din organism. Aminoacizii sunt responsabili pentru procesul corect al aportului și echilibrului lor. Atunci când proteinele sunt consumate, acestea se descompun în interiorul tractului gastrointestinal în aminoacizi individuali, din care proteinele, hormonii și enzimele digestive de care lipsesc organismul sunt sintetizate în corpul uman.

Acest proces biologic complex se numește biosinteză de proteine. Organismul trebuie să primească în mod constant diferiți aminoacizi printr-o dietă variată, suplimente alimentare și producție proprie (biosinteză).

Valoarea aminoacizilor în corpul uman

Scopul este ca aminoacizii să intre în organism și să fie în combinația corectă. Dacă un tip nu este disponibil sau nu este suficient, producția de proteine ​​încetinește, procesele metabolice sunt perturbate, iar rata de eliminare a produselor de degradare și a toxinelor scade. Bătrânii nu sunt singurii care suferă de asta. Tinerii simt, de asemenea, o lipsă de nutrienți, următoarele semne ajută la determinarea aportului lor limitat:

• probleme cu greutatea corporală;
• deteriorarea aspectului părului, căderea, fragilitatea, uscăciunea;
• stare proastă a pielii;
• insomnie;
• modificări ale dispoziției;
• scăderea potenței/libidoului;
• artrită;
• Diabet;
• hipertensiune arterială etc.

Funcția aminoacizilor depășește cu mult definiția „blocuri de construcție”.

Beneficiile și utilizările aminoacizilor

În funcție de posibilitatea sintezei proteinelor în organism, aminoacizii sunt împărțiți în grupuri. În primul se izolează proteinele esențiale, acestea sunt proteine ​​alimentare care conțin aminoacizii necesari unei persoane, pe care organismul nostru nu îi poate produce singur. Aportul lor oferă o dietă și o altă sursă exogenă.

Aminoacizi esentiali:

• 1. Fenilalanina. Are efect analgezic și antidepresiv. Precursor al sintezei norepinefrinei și dopaminei, două substanțe chimice ale creierului esențiale pentru a te simți bine.
• 2. Valina, izoleucina și leucina sunt simultan clasificate ca lanț esențial și ramificat (aminoacizi bcaa). Preveniți distrugerea proteinelor din fibrele musculare în timpul exercițiilor fizice. Aportul suplimentar de valină asigură o recuperare rapidă a corpului, reduce afectarea musculară.
• 3. Treonină. Sursa sintezei glicinei și serinei, fără de care construcția normală a fibrelor de colagen și musculare, elastina este imposibilă. Treonina întărește mușchii inimii, ligamentele din organism. Cu ajutorul lui, dinții și oasele își păstrează forța pentru o lungă perioadă de timp.
• 4. Triptofan. Precursor al serotoninei, un neurotransmițător din creier. Ajută la suprimarea durerii, calmează, îmbunătățește somnul. Principalul motiv al prezenței triptofanului în nutriția sportivă este capacitatea de a crește toleranța la durere și performanța în timpul antrenamentului intens.
• 5. Metionină. Ajută la eliminarea grăsimilor. Conține sulf, care este esențial pentru producerea glutationului antioxidant. Metionina este necesară organismului nostru pentru a produce alți doi aminoacizi care conțin sulf, cisteină și taurină. Fără ele, organismul nu este capabil să elimine eficient toxinele, să sintetizeze țesuturi puternice și sănătoase și să prevină bolile cardiovasculare.

Metionina este un aminoacid lipotrop care ajuta ficatul, previne acumularea de grasime in organism si asigura functionarea normala pentru eliminarea toxinelor din organism. Metionina susține funcția ficatului prin reglarea aportului de glutation, care este necesar pentru a neutraliza toxinele din acesta.

• 6. Lizina. Promovează vindecarea țesuturilor mucoase. Ajută la secretarea hormonului de creștere, crește rata de recuperare musculară.
• 7. Leucina este unul dintre principalii și cei mai mari aminoacizi, implicat activ în sinteza și restructurarea proteinelor. Necesar pentru viata normala si mentinerea/cresterea masei musculare.

Aminoacizii neesențiali sunt produși chiar de organism în cantitățile necesare. Sunt puține dintre ele, doar patru tipuri: serină, glicină, alanină, acid aspartic.

Al treilea grup include aminoacizi care sunt necesari unei persoane, dar pe care organismul îi produce în cantități mici. Deficiența lor afectează negativ condiția umană, în special la persoanele care duc o viață activă.

Stocul se epuizează rapid și trebuie completat în mod constant. Aminoacizii din acest grup sunt considerați a fi condiționat esențiali:

• 1. Arginina. Necesar pentru sinteza oxidului nitric. Extinde vasele de sânge, crește fluxul sanguin și toleranța la efort. Arginina este implicată în multe procese metabolice, îmbunătățește circulația sângelui, întărește sistemul imunitar, crește libidoul masculin. Arginina accelerează procesul de ardere a grăsimilor și scade colesterolul. Lipsa de arginină duce la dezvoltarea osteoporozei la femeile în vârstă.
• 2. Histidină. Precursor al histaminei, are proprietăți antioxidante și joacă un rol cheie în sinteza carnozinei. Histamina ajută la combaterea daunelor celulare cauzate de radicalii liberi în timpul exercițiilor fizice. Carnozina ajută la transformarea acidului lactic în „combustibil” utilizabil pentru utilizare de către mușchi în timpul exercițiilor fizice.
• 3. Tirozina. precursor al dopaminei. Când mușchii corpului sunt incapabili de stres suplimentar, tirozina pornește „munca” și crește eficiența și viteza de recuperare a mușchilor. Sportivii sunt pregătiți pentru sarcini lungi și grele, fără pericolul „supraantrenamentului”.
• 4. Glutamina. Cel mai masiv aminoacid găsit în mușchi. Responsabilitatea ei este menținerea imunității umane la un nivel ridicat, refacerea rapidă a mușchilor și stimularea anabolismului proteic. Odată cu vârsta, producția încetinește, așa că este nevoie de o sursă suplimentară de obținere.

Glutamina încetinește procesul de îmbătrânire. Furnizarea acestui aminoacid este importantă pentru o piele suplă. Cu o lipsă de glutamină disponibilă, organismul obține proteinele de care are nevoie din masa musculară și le transformă în glutamină și energie. Proteinele musculare sunt distruse, fibrele devin mai subțiri, pielea se lasă.

Oamenii de știință numesc glutamina „fântâna internă a tinereții”.

• 5. Proline. Îmbunătățește proprietățile țesuturilor, promovează vindecarea rănilor și densitatea pielii.
• 6. Cisteină. Formează colagen în țesuturi, îmbunătățește elasticitatea ligamentelor și tendoanelor. Necesar pentru construirea mușchilor și arderea grăsimilor.

Este imposibil, sau aproape imposibil, să construiți țesut muscular, să vă recuperați din activitatea fizică și să mențineți mușchii în timpul perioadei de „uscare” fără aportul cantității necesare de aminoacizi în organism. Un rol important îl au aminoacizii bcaa, care nu sunt metabolizați în ficat, ci în mușchi. Acestea servesc ca sursă de energie în timpul antrenamentului și previn distrugerea prematură a fibrelor musculare.

BCAA-urile sunt esențiale pentru eficiența exercițiului și toleranța la efort. Cu un aport suplimentar în organism, testele arată o creștere a numărului de eritrocite din sânge, hemoglobină, hematocrit și albumină serică.

S-a dovedit că există o restabilire rapidă a forței în mușchi, distrugerea fibrelor proteice încetinește chiar și în perioadele de efort intens, oxidarea lipidelor crește, ceea ce contribuie la pierderea în greutate.

La câștigarea masei musculare

Aminoacizii trebuie administrați cu puțin timp înainte și după antrenament. Uneori există un aport suplimentar dimineața. În restul timpului este mai bine să folosiți proteine.

La pierderea în greutate

Pentru a accelera procesul de pierdere a kilogramelor, asigurați un aport frecvent de aminoacizi. Sarcina principală este de a reduce dorința de a mânca, de a suprima catabolismul, dar de a păstra mușchii. Este necesar să-l luați dimineața, înainte și după încărcătura din sală, între mese.

Doze de aminoacizi

O dietă completă acoperă în totalitate nevoia umană, dar când vine vorba de sportivi și culturisti, este nevoie de o sursă suplimentară de aminoacizi, aceștia sunt consumați mai repede.

Există mai multe puncte de luat în considerare:

1. Când luați amestecuri de proteine, nu este nevoie de aminoacizi suplimentari. Singurele excepții sunt aminoacizii BCAA (valină, leucină și izoleucină), care refac „golurile”. Este suficient să le luați doar în ziua antrenamentului.
2. Doza este calculată pe baza greutății corporale a sportivului. Cu o greutate de 60 kg, porția zilnică va fi de 14 grame, cu creșterea în greutate, crește și doza. O greutate grea va avea nevoie de până la 30 de grame pe zi. Important: nu vorbim despre greutatea medicamentului, ci despre masa aminoacidului. Informațiile sunt diferite, informațiile sunt obținute din instrucțiunile de pe ambalaj.
3. Doza pe zi este împărțită în 2 doze. Primul se ia dimineața după somn, al doilea la sfârșitul antrenamentului.

Preparatele care conțin aminoacizi pot arăta diferit: tablete, capsule, geluri, soluții etc. Nu există nicio diferență semnificativă între ele, doar în caracteristicile administrării.

Contraindicații și efecte secundare

Este dificil să depășiți doza de aminoacizi, deoarece producătorul atașează instrucțiuni detaliate fiecărui pachet. În cazuri rare, sunt posibile efecte nedorite ale aplicării:

• insuficiență renală (depășind doza zilnică de aminoacizi BCAA);
• aportul crescut de glutamina are un efect stimulator asupra organismului;
• Conținutul excesiv de glicină „liniște” organismul.

Este posibil să experimentați efectele secundare ale aminoacizilor numai dacă doza zilnică este depășită în mod repetat (de mai multe ori).

Rolul aminoacizilor este semnificativ nu numai pentru sportivi și oameni activi. O dietă echilibrată asigură cantitatea necesară de proteine ​​din dietă pentru o viață normală. Aportul suplimentar de suplimente nutritive le permite sportivilor și culturiștilor să-și refacă forța mai rapid, să desfășoare antrenamentul mai productiv, să mențină tonusul, sănătatea și să obțină rezultate ridicate.

Aminoacizii sunt unitățile chimice structurale sau „blocurile de construcție” care alcătuiesc proteinele. Aminoacizii sunt 16% azot, care este principala diferență chimică față de ceilalți doi nutrienți esențiali - carbohidrați și grăsimi. Importanța aminoacizilor pentru organism este determinată de rolul uriaș pe care îl joacă proteinele în toate procesele vieții. Fiecare organism viu, de la cel mai mare animal la cel mai mic microb, este format din proteine. Diferite forme de proteine ​​sunt implicate în toate procesele care au loc în organismele vii. În corpul uman, proteinele formează mușchi, ligamente, tendoane, toate organele și glandele, părul, unghiile; Proteinele fac parte din lichide și oase. Enzimele și hormonii care catalizează și reglează toate procesele din organism sunt, de asemenea, proteine.

Deficitul de proteine ​​din organism poate duce la dezechilibru de apă, care provoacă umflare. Fiecare proteină din organism este unică și există pentru scopuri specifice. Proteinele nu sunt interschimbabile. Ele sunt sintetizate în organism din aminoacizi, care se formează ca urmare a defalcării proteinelor găsite în alimente. Astfel, aminoacizii, și nu proteinele în sine, sunt cele mai valoroase elemente ale nutriției.

Pe lângă faptul că aminoacizii formează proteine ​​care alcătuiesc țesuturile și organele corpului uman, unii dintre aceștia acționează ca neurotransmițători (neurotransmițători) sau sunt precursorii acestora. Neurotransmițătorii sunt substanțe chimice care transmit impulsurile nervoase de la o celulă nervoasă la alta. Astfel, unii aminoacizi sunt esențiali pentru funcționarea normală a creierului. Aminoacizii contribuie la faptul că vitaminele și mineralele își îndeplinesc funcțiile în mod adecvat. Unii aminoacizi furnizează energie direct țesutului muscular.

Există aproximativ 28 de aminoacizi. În corpul uman, multe dintre ele sunt sintetizate în ficat. Cu toate acestea, unele dintre ele nu pot fi sintetizate în organism, așa că o persoană trebuie să le obțină cu alimente. Acești aminoacizi esențiali includ histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Aminoacizii care sunt sintetizați în ficat includ alanina, arginina, asparagina, acidul aspartic, citrulina, cisteina, acidul gama-aminobutiric, acidul glutamic, glutamina, glicina, ornitina, prolina, serina, taurina, tirozina.

Procesul de sinteză a proteinelor are loc în mod constant în organism. În cazul în care lipsește cel puțin un aminoacid esențial, formarea proteinelor se oprește. Acest lucru poate duce la o mare varietate de probleme grave - de la indigestie la depresie și încetinirea creșterii.

Cum apare o astfel de situație? Mai ușor decât ți-ai putea imagina. Mulți factori duc la aceasta, chiar dacă dieta ta este echilibrată și consumi suficiente proteine. Malabsorbția în tractul gastrointestinal, infecția, trauma, stresul, anumite medicamente, procesul de îmbătrânire și alte dezechilibre nutritive din organism pot duce toate la deficiențe de aminoacizi esențiali. In prezent, este posibila obtinerea de aminoacizi esentiali si neesentiali sub forma de suplimente alimentare biologic active. Acest lucru este deosebit de important în diferite boli și atunci când se utilizează diete de reducere. Vegetarienii au nevoie de astfel de suplimente care contin aminoacizi esentiali pentru ca organismul sa primeasca tot ceea ce este necesar pentru sinteza normala a proteinelor.

Atunci când alegeți un supliment care conține aminoacizi, trebuie acordată preferință produselor care conțin L - aminoacizi cristalini, standardizate de Farmacopeea Americană (USP). Majoritatea aminoacizilor există sub două forme, structura chimică a unuia fiind o imagine în oglindă a celuilalt. Ele sunt numite forme D - și L -, de exemplu D - cistina și L - cistina. D înseamnă dextra (dreapta în latină), iar L înseamnă levo (respectiv, stânga). Acești termeni denotă direcția de rotație a helixului, care este structura chimică a unei molecule date. Proteinele organismelor animale și vegetale sunt create în principal de formele L de aminoacizi (cu excepția fenilalaninei, care este reprezentată de formele D, L). Astfel, suplimentele nutritive care conțin L - aminoacizi sunt considerate a fi mai potrivite pentru procesele biochimice ale corpului uman.

Aminoacizii liberi sau nelegați sunt forma cea mai pură. Ele nu trebuie digerate și sunt absorbite direct în fluxul sanguin. După administrarea orală, acestea sunt absorbite foarte repede și, de regulă, nu provoacă reacții alergice. Dacă luați un complex de aminoacizi care include toți aminoacizii esențiali, cel mai bine este să faceți acest lucru cu 30 de minute înainte de masă.

AMINOACIZI ESENTIALI

ISOLEUCINA

Isoleucina este unul dintre aminoacizii esențiali necesari pentru sinteza hemoglobinei. De asemenea, stabilizează și reglează nivelul zahărului din sânge și procesele de alimentare cu energie. Metabolismul izoleucinei are loc în țesutul muscular. Isoleucina este unul dintre cei trei aminoacizi cu lanț ramificat. Acești aminoacizi sunt foarte necesari sportivilor, deoarece cresc rezistența și contribuie la refacerea țesutului muscular. Isoleucina este necesară în multe boli psihice; deficiența acestui aminoacid duce la simptome asemănătoare hipoglicemiei. Sursele alimentare de izoleucină includ migdale, caju, carne de pui, năut, ouă, pește, linte, ficat, carne, secară, majoritatea semințelor, proteine ​​din soia. Există suplimente alimentare biologic active care conțin izoleucină.

Leucina este un aminoacid esențial care aparține celor trei aminoacizi cu lanțuri ramificate. Acționând împreună, ele protejează țesutul muscular și sunt surse de energie, contribuind, de asemenea, la refacerea oaselor, pielii, mușchilor, așa că utilizarea lor este adesea recomandată în perioada de recuperare după accidentări și operații. De asemenea, leucina scade oarecum nivelul zahărului din sânge și stimulează eliberarea hormonului de creștere. Sursele alimentare de leucină includ orezul brun. fasole, carne, nuci, soia si faina de grau.

Lizina este un aminoacid esențial care se găsește în aproape toate proteinele. Este necesar pentru formarea și creșterea osoasă normală la copii, favorizează absorbția calciului și menține metabolismul normal al azotului la adulți. Lizina este implicată în sinteza anticorpilor, hormonilor, enzimelor, formarea colagenului și repararea țesuturilor. Se foloseste in perioada de recuperare dupa operatii si accidentari sportive. Lizina scade si nivelul triticeridelor din serul sangvin.Acest aminoacid are efect antiviral, in special impotriva virusurilor care cauzeaza herpes si infectii respiratorii acute. Suplimentele care conțin lizină în combinație cu vitamina C și bioflavonoide sunt recomandate pentru bolile virale. Deficiența acestui aminoacid esențial poate duce la anemie, sângerare în globul ocular, tulburări enzimatice, iritabilitate, oboseală și slăbiciune, apetit scăzut, încetinire a creșterii și pierderea în greutate și tulburări ale sistemului reproducător. Sursele alimentare de lizină sunt brânza, ouăle, peștele, laptele, cartofii, carnea roșie, soia și produsele din drojdie.

METIONINĂ

Metionina este un aminoacid esențial care ajută la procesarea grăsimilor, prevenind depunerea acestora în ficat și în pereții arterelor. Sinteza taurinei și a cisteinei depinde de cantitatea de metionină din organism. Acest aminoacid favorizează digestia, asigură procese de detoxifiere (în primul rând neutralizarea metalelor toxice), reduce slăbiciunea musculară, protejează împotriva expunerii la radiații și este util pentru osteoporoză și alergii chimice. Metionina este utilizată în terapia complexă a artritei reumatoide și a toxemiei sarcinii. Metionina are un efect antioxidant pronunțat, deoarece este o sursă bună de sulf, care inactivează radicalii liberi. Metionina este utilizată pentru sindromul Gilbert, disfuncția ficatului. De asemenea, este necesar pentru sinteza acizilor nucleici, a colagenului și a multor alte proteine. Este util pentru femeile care iau contraceptive hormonale orale. Metionina scade nivelul de histamină din organism, ceea ce poate fi util în schizofrenie atunci când cantitatea de histamină este crescută. Metionina este transformată în cisteină în organism. care este precursorul gyutathionului. Acest lucru este foarte important în caz de otrăvire, când este necesară o cantitate mare de glutation pentru a neutraliza toxinele și a proteja ficatul. Surse alimentare de metionină: leguminoase, ouă, usturoi, linte, carne. ceapă. soia, seminte si iaurt.

Fenilalanină

Fenilalanina este un aminoacid esențial. În organism, poate fi transformat într-un alt aminoacid - tirozină, care, la rândul său, este folosită în sinteza principalului neurotransmițător: dopamina. Prin urmare, acest aminoacid afectează starea de spirit, reduce durerea, îmbunătățește memoria și capacitatea de învățare și suprimă apetitul. Fenilapanina este utilizată în tratamentul artritei, depresiei, durerilor menstruale, migrenei, obezității, bolii Parkinson și schizofreniei.

TREONINA

Treonina este un aminoacid esențial care contribuie la menținerea metabolismului normal al proteinelor în organism. Este important pentru sinteza colagenului si elastinei, ajuta ficatul si este implicat in metabolismul grasimilor in combinatie cu acid aspartic si metionina. Treonina se găsește în inimă, sistemul nervos central, mușchii scheletici și previne depunerea grăsimilor în ficat. Acest aminoacid stimulează sistemul imunitar, deoarece promovează producția de anticorpi. Treonina se găsește în cantități foarte mici în cereale, așa că vegetarienii au mai multe șanse să aibă deficit de acest aminoacid.

triptofan

Triptofanul este un aminoacid esențial necesar pentru producerea niacinei. Este folosit pentru a sintetiza serotonina în creier, unul dintre cei mai importanți neurotransmițători. Triptofanul este utilizat pentru insomnie, depresie și pentru a stabiliza starea de spirit. Ajută la sindromul de hiperactivitate la copii, este utilizat pentru boli de inimă, pentru a controla greutatea corporală, pentru a reduce apetitul și, de asemenea, pentru a crește eliberarea hormonului de creștere. Ajută la atacurile de migrenă, ajută la reducerea efectelor nocive ale nicotinei. Deficiența de triptofan și magneziu poate exacerba spasmele arterelor coronare. Cele mai bogate surse alimentare de Griptophan includ orezul brun, brânza de țară. carne, arahide și proteine ​​din soia.

Valina este un aminoacid esențial care are un efect stimulant. Valina este esențială pentru metabolismul muscular, repararea și întreținerea țesuturilor.

AMINOACIZI ESENTIALI
(sintetizat în corpul uman din alimente)

Alanya contribuie la normalizarea metabolismului glucozei. S-a stabilit o relație între excesul de apanină și infecția cu virusul Epstein-Barr, precum și sindromul de oboseală cronică. Una dintre formele de alanină - beta - alanina este o parte integrantă a acidului pantotenic și a coenzimei A - unul dintre cei mai importanți catalizatori din organism.

ARGININA

Arginina încetinește creșterea tumorilor, inclusiv a cancerului, prin stimularea sistemului imunitar al organismului. Mărește activitatea și dimensiunea timusului, care produce limfocite T. În acest sens, arginina este utilă persoanelor care suferă de infecție HIV și neoplasme maligne. Se mai foloseste si pentru afectiuni hepatice (ciroza si procesele de detoxifiere la nivelul ficatului). Lichidul seminal conține arginină; este folosit uneori în terapia complexă a infertilității la bărbați. Există, de asemenea, o cantitate mare de arginină în țesutul conjunctiv și în piele, deci este eficientă pentru diferite leziuni.
Arginina este o componentă metabolică importantă în țesutul muscular. Ajută la menținerea unui echilibru optim de azot în organism, deoarece este implicat în transportul și neutralizarea excesului de azot din organism. Arginina ajută la reducerea greutății, deoarece provoacă o anumită reducere a depozitelor de grăsime corporală. Arginina face parte din multe enzime și hormoni. Are un efect stimulativ asupra producției de insulină de către pancreas ca componentă a vasopresinei (hormonul hipofizar) și ajută la sinteza hormonului de creștere. Deși arginina este sintetizată în organism, producția ei poate fi redusă la nou-născuți. Sursele de arginină sunt ciocolata, nucile de cocos, produsele lactate, gelatina, carnea, ovăzul, arahidele, boabele de soia, nucile, făina albă, grâul și germeni de grâu.

ASPARAGIN

Asparagina este necesară pentru menținerea echilibrului în procesele care au loc în sistemul nervos central; previne atât excitația excesivă, cât și inhibiția excesivă. Este implicat în sinteza aminoacizilor din ficat. Majoritatea asparaginei din produsele din carne.

ACID ASPARTIC

Deoarece acidul aspartic crește vitalitatea, este folosit pentru oboseală. De asemenea, joacă un rol important în procesele metabolice. Acidul aspartic este adesea prescris pentru boli ale sistemului nervos.Este util pentru sportivi, precum și pentru încălcări ale ficatului. Stimulează sistemul imunitar prin creșterea producției de imunoglobuline și anticorpi. Acidul aspartic se gaseste in cantitati mari in proteinele vegetale obtinute din semintele germinate.

CARNITINA

Strict vorbind, carnitina nu este un aminoacid, dar structura sa chimică este similară cu cea a aminoacizilor și, prin urmare, sunt considerați de obicei împreună. Carnitina nu este implicată în sinteza proteinelor și nu este un neurotransmițător. Funcția sa principală în organism este transportul acizilor grași cu lanț lung, în procesul de oxidare a căror energie este eliberată. Este una dintre principalele surse de energie pentru țesutul muscular. Astfel, carnitina mărește conversia grăsimilor în energie și previne depunerea grăsimilor în organism, în primul rând în inimă, ficat și mușchii scheletici.
Carnitina reduce probabilitatea de a dezvolta complicații ale diabetului zaharat asociate cu tulburări ale metabolismului grăsimilor, încetinește degenerarea grasă a ficatului în alcoolismul cronic și riscul de boli de inimă. Carnitina are capacitatea de a reduce nivelul trigliceridelor din sânge, de a promova pierderea în greutate și de a crește forța musculară la pacienții cu boli neuromusculare. Se crede că unele variante ale distrofiilor musculare sunt asociate cu deficiența de carnitină. Cu astfel de boli, oamenii ar trebui să primească mai mult din această substanță decât este cerut de norme. Carnitina sporește și efectul antioxidant al vitaminelor C și E. Poate fi sintetizată în organism în prezența fierului, tiaminei, piridoxinei și amino-lizinei și metioninei. Sinteza carnitinei se realizează în prezența unei cantități suficiente de vitamina C.
Cantitățile inadecvate din oricare dintre acești nutrienți din organism duc la o deficiență de carnitină. Carnitina intră în organism cu alimente, în primul rând cu carne și alte produse de origine animală. Majoritatea cazurilor de deficiență de carnitină sunt asociate cu un defect determinat genetic în procesul de sinteză.Posibilele manifestări ale deficienței de carnitină includ tulburări de conștiență, dureri de inimă, slăbiciune musculară și obezitate. Barbatii, datorita masei lor musculare mai mari, au nevoie de mai multa carnitina decat femeile. Vegetarienii sunt mai predispuși să aibă deficit de acest nutrient decât ne-vegetarienii, deoarece carnitina nu se găsește în proteinele vegetale.

CITRULINA

Citrulina crește aportul de energie, stimulează sistemul imunitar.

CISTINA SI CISTINA

Acești doi aminoacizi sunt strâns legați unul de celălalt, fiecare moleculă de cisteină este formată din două molecule de cisteină conectate între ele. Cisteina este foarte instabilă și se transformă ușor în L - cistină, iar un aminoacid se transformă cu ușurință în altul dacă este necesar. Ambii aminoacizi conțin sulf și joacă un rol important în formarea țesuturilor pielii. Importantă pentru procesele de detoxifiere, Cisteina face parte din alfa - keratina, principala proteină a unghiilor, pielii și părului. Promovează formarea de colagen și îmbunătățește elasticitatea și textura pielii. Cisteina este o componentă a altor proteine ​​ale corpului, inclusiv a unor enzime digestive.
Cisteina ajută la neutralizarea unor substanțe toxice și protejează organismul de efectele dăunătoare ale radiațiilor. Este unul dintre cei mai puternici antioxidanti, iar efectul sau antioxidant este sporit de aportul simultan de vitamina C si seleniu. Cisteina este un precursor al glutationului, o substanță care are un efect protector asupra ficatului și a celulelor creierului împotriva daunelor cauzate de alcool, anumite medicamente și substanțe toxice găsite în fumul de țigară. Cisteina se dizolvă mai bine decât cistina și este utilizată mai rapid în organism, deci este mai des folosită în tratamentul complex al diferitelor boli.
Acest aminoacid se formează în organism din L - metionină, cu prezența obligatorie a vitaminei B 6. Un aport suplimentar de cisteină este necesar pentru artrita reumatoidă, bolile arteriale și cancerul. Accelerează recuperarea după operații, arde, leagă metalele grele și fierul solubil. Acest aminoacid accelerează, de asemenea, arderea grăsimilor și formarea țesutului muscular. L - cisteina are capacitatea de a descompune mucusul din tractul respirator, deci este adesea folosită pentru bronșită și emfizem. Accelerează procesul de vindecare în boli ale sistemului respirator și joacă. un rol important în activarea leucocitelor și limfocitelor.

DIMETILGLICINA

Dimetilglicina este un derivat al glicinei, cel mai simplu aminoacid. Este o componentă a multor substanțe importante, cum ar fi aminoacizii metionină și colină, unii hormoni, neurotransmițători și ADN. Dimetilglicina se găsește în cantități mici în produsele din carne, semințe și cereale.

GLUTAMINĂ

Glutamina se găsește în multe alimente, atât vegetale, cât și animale, dar este ușor distrusă de căldură. Spanacul și pătrunjelul sunt surse bune de glutamina, cu condiția să fie consumate crude.

GLUTION

Glutationul, ca și carnitina, nu este un aminoacid. După structura chimică, este o tripeptidă obținută în organism din cisteină, acid glutamic și glicină. Glutationul este un antioxidant. Cel mai mult, glutationul se găsește în ficat (o parte din el este eliberat direct în sânge), precum și în plămâni și tractul gastrointestinal. Este necesar pentru metabolismul carbohidraților și, de asemenea, încetinește îmbătrânirea influențând metabolismul lipidic și prevenind apariția aterosclerozei. Deficitul de glutation afectează în primul rând sistemul nervos, provocând tulburări de coordonare, procese de gândire și tremor. Cantitatea de glutation din organism scade odată cu vârsta.

Glicina încetinește degenerarea țesutului muscular, deoarece este o sursă de creatină, o substanță găsită în țesutul muscular și utilizată în sinteza ADN-ului și ARN-ului. Glicina este esențială pentru sinteza acizilor nucleici, acizilor biliari și a aminoacizilor neesențiali în organism. Glicina este un ingredient al multor antiacide utilizate pentru tratarea problemelor de stomac. Glicina este utilă pentru repararea țesuturilor deteriorate, deoarece se găsește în cantități mari în piele și țesutul conjunctiv. Este necesar pentru sistemul nervos central și starea bună a glandei prostatei. Acționează ca un neurotransmițător inhibitor și astfel poate preveni crizele epileptice. Se foloseste in tratamentul psihozei maniaco-depresive, glicina poate fi eficienta in hiperactivitate.

HISTIDINA

Histidina este un aminoacid esențial care promovează creșterea și repararea țesuturilor. Histidina face parte din tecile de mielină care protejează celulele nervoase și este, de asemenea, necesară pentru formarea globulelor roșii și albe din sânge. Histidina protejează organismul de efectele dăunătoare ale radiațiilor, promovează eliminarea metalelor grele din organism și ajută la combaterea SIDA.

GAMMA - ACID AMINOBUTIRIAN

Acidul gamma-aminobutiric (GABA) acționează ca un neurotransmițător în sistemul nervos central din organism. Este indispensabil pentru metabolismul din creier. Gamma - acidul aminobutiric din organism este format dintr-un alt aminoacid - glutamic. Reduce activitatea neuronilor și previne supraexcitarea celulelor nervoase. Acidul gamma-aminobutiric ameliorează emoția și are un efect calmant, poate fi luat și ca tranchilizante (diazepam, fenazepam etc.), dar fără riscul de dependență. Acest aminoacid este utilizat în tratamentul complex al epilepsiei și hipertensiunii arteriale. Deoarece are un efect relaxant, este utilizat în tratamentul disfuncțiilor sexuale. Acidul gamma-aminobutiric este prescris pentru tulburarea de deficit de atenție.

ACID GLUTAMIC

Acidul glutamic este un neurotransmitator care transmite impulsuri in sistemul nervos central. Acest aminoacid joacă un rol important în metabolismul carbohidraților și favorizează pătrunderea calciului prin bariera hemato-encefalică. Acidul glutamic poate fi folosit de celulele creierului ca sursă de energie. De asemenea, neutralizează amoniacul prin eliminarea atomilor de azot în procesul de formare a unui alt aminoacid - glutamina. Acest proces este singura modalitate de a neutraliza amoniacul din creier. Acidul glutamic este utilizat în corectarea tulburărilor de comportament la copii, precum și în tratamentul epilepsiei, distrofiei musculare, ulcerelor, afecțiunilor hipoglicemice, complicațiilor terapiei cu insulină pentru diabetul zaharat și tulburărilor de dezvoltare psihică.

GLUTAMINĂ

Glutamina este aminoacidul cel mai frecvent găsit în formă liberă în mușchi. Pătrunde foarte ușor în bariera hemato-encefalică și în celule. creierul se transformă în acid glutamic și invers. Glutamina crește cantitatea de acid gamma - aminobutiric, care este necesar pentru menținerea funcției normale a creierului. Glutamina menține, de asemenea, un echilibru acido-bazic normal în organism și o stare sănătoasă a tractului gastrointestinal, este necesară pentru sinteza ADN și ARN. Glutamina este un participant activ în metabolismul azotului. Molecula sa conține doi atomi de azot și se formează din acid glutamic prin adăugarea unui atom de azot. Astfel, sinteza glutaminei ajută la eliminarea excesului de amoniac din țesuturi, în primul rând din creier, și poate transporta azotul în organism. Glutamina se găsește în cantități mari în mușchi și este folosită pentru a sintetiza proteine ​​în celulele musculare scheletice.

HISTAMINĂ

Histamina, o componentă foarte importantă a multor reacții imunologice, este sintetizată din histidină. Histamina favorizează, de asemenea, excitarea sexuală. În acest sens, aportul simultan de suplimente alimentare care conțin histidină, niacină și piridoxină (necesare pentru sinteza histaminei) poate fi eficient în tulburările sexuale.

Lizina este un aminoacid esențial care se găsește în aproape toate proteinele. Este esențială pentru formarea și creșterea oaselor normale la copii, promovează absorbția calciului și menține metabolismul normal al azotului la adulți. Lizina este implicată în sinteza anticorpilor, hormonilor, enzimelor, formarea colagenului și repararea țesuturilor. Se foloseste in perioada de recuperare dupa operatii si accidentari sportive. Lizina scade, de asemenea, nivelul trigliceridelor serice. Acest aminoacid are efect antiviral, mai ales împotriva virusurilor care provoacă herpes și infecții respiratorii acute. Suplimentele care conțin lizină în combinație cu vitamina C și bioflavonoide sunt recomandate pentru bolile virale. Deficitul acestui aminoacid esențial poate duce la anemie, sângerări la nivelul globului ocular, tulburări enzimatice, iritabilitate, oboseală și slăbiciune, apetit scăzut, creștere lentă și scădere în greutate, precum și tulburări ale sistemului reproducător. Sursele alimentare de lizină sunt brânza, ouăle, peștele, laptele, cartofii, carnea roșie, soia și produsele din drojdie.

ORNITINĂ

Ornitina ajută la eliberarea hormonului de creștere, care promovează arderea grăsimilor în organism. Acest efect este sporit de utilizarea ornitinei în combinație cu arginină și carnitină. Ornitina este, de asemenea, necesară pentru sistemul imunitar și pentru funcționarea ficatului, participând la procesele de detoxifiere și refacerea celulelor hepatice. Concentrații mari de orni/ttin se găsesc în piele și țesutul conjunctiv, astfel încât acest aminoacid contribuie la repararea țesuturilor deteriorate. Ornitina din organism este sintetizată din arginină și, la rândul său, servește ca precursor pentru citrulina, prolina și acidul glutamic.

Prolina îmbunătățește starea pielii prin creșterea producției de colagen și reducerea pierderii de colagen odată cu vârsta. Ajută la refacerea suprafețelor cartilaginoase ale articulațiilor, întărește ligamentele și mușchiul inimii. Pentru a întări țesutul conjunctiv, prolina este cel mai bine utilizată în combinație cu vitamina C. Prolina intră în organism în principal din produse din carne.

Serina este necesară pentru metabolismul normal al grăsimilor și acizilor grași, pentru creșterea țesutului muscular și pentru menținerea unui sistem imunitar normal. Serina este sintetizată în organism din glicină. Ca agent de hidratare, este inclus în multe produse cosmetice și preparate dermatologice.

Taurina se găsește în concentrații mari în mușchiul inimii, celulele albe din sânge, mușchii scheletici și sistemul nervos central. Este implicat în sinteza multor alți aminoacizi și face parte, de asemenea, din componenta principală a bilei, care este necesară pentru digestia grăsimilor, absorbția vitaminelor liposolubile și pentru menținerea nivelului normal de colesterol din sânge. Prin urmare, taurina este utilă în ateroscleroză, edem, boli de inimă, hipertensiune arterială și hipoglicemie. Taurina este esențială pentru metabolismul normal al sodiului, potasiului, calciului și magneziului. Previne excreția de potasiu din mușchiul inimii și, prin urmare, ajută la prevenirea anumitor tulburări de ritm cardiac. Taurina are un efect protector asupra creierului, mai ales atunci când este deshidratată. Se foloseste in tratamentul anxietatii si agitatiei, epilepsiei, hiperactivitatii, convulsiilor. Concentrația de taurină în creier la copii este de patru ori mai mare decât la adulți. Suplimentele alimentare cu taurină se administrează copiilor cu sindrom Down și distrofie musculară.

TIROZINA

Tirozina este un precursor al neurotransmitatorilor norepinefrina si dopamina. Acest aminoacid este implicat în reglarea dispoziției; o lipsă de tirozină duce la o deficiență de norepinefrină, care, la rândul său, duce la depresie. Tirozina suprimă pofta de mâncare, ajută la reducerea depozitelor de grăsime, promovează producția de melatonină și îmbunătățește funcțiile glandelor suprarenale, glandei tiroide și glandei pituitare. Tirozina este, de asemenea, implicată în metabolismul fenilalaninei. Hormonii tiroidieni sunt formați prin adăugarea de atomi de iod la tirozină. Nu este surprinzător, prin urmare, tirozină plasmatică scăzută este asociată cu hipotiroidism. Alte simptome ale deficitului de tirozină includ tensiune arterială scăzută, temperatură scăzută a corpului și sindromul picioarelor neliniştite. Suplimentarea cu tirozină a fost folosită pentru a ameliora stresul și se crede că ajută la sindromul de oboseală cronică și la narcolepsie. Sunt folosite pentru anxietate, depresie, alergii și dureri de cap, precum și pentru retragerea medicamentelor. Tirozina poate fi utilă în boala Parkinson. Sursele naturale de tirozină includ migdalele, avocado, bananele, produsele lactate, semințele de dovleac și semințele de susan.

(6 evaluări, medie: 5,00 din 5)

Probabil că toată lumea a auzit despre aceste substanțe organice la școală și apoi a uitat în siguranță de existența lor. Pentru sportivi, acest cuvânt a rămas la audiere și rareori unul dintre ei nu știe cât de nociv este lipsa acestor compuși pentru organism. Dar dacă încă nu știi la ce sunt aminoacizii, vom răspunde la această întrebare în acest articol.

Ce sunt aminoacizii

Aceștia sunt compuși organici speciali (carboxilici) - un fel de „cărămizi”, din care proteinele sunt construite în organism. Cantitatea lor în organism depinde de starea mentală, tonusul fizic, sănătatea, sistemul imunitar și chiar cantitatea de grăsime din corpul tău. Există aproximativ 20 de ele în corpul uman, dintre care jumătate le sintetizează de la sine. Dar alte 10 extrase din surse externe. Ele sunt numite „indispensabile”.

Pentru ce sunt aminoacizii?

Să aruncăm o privire mai atentă la motivul pentru care organismul uman are nevoie de acești zece acizi (sau amine esențiale, așa cum sunt numite uneori) și de ce antrenorii sfătuiesc sportivii să consume aceste substanțe organice. Organismul are nevoie de aminoacizi deoarece aceștia:

• componentă a proteinelor
• accelerează arderea grăsimilor
• creste imunitatea
• îmbunătățirea proceselor metabolice
• sprijină funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos central

Aceste procese sunt vitale, niciun organism nu va „funcționa ca un ceas” fără reumplerea regulată a rezervelor de proteine. Dar persoanele care se angajează în mod regulat în activitate fizică ar trebui să le acorde o atenție deosebită. Chestia este că, cu antrenament intensiv, acizii aminocarboxilici se ard mai repede.

Motive pentru care sportivii trebuie să-și completeze întotdeauna proviziile:

• crește rata de construire a mușchilor
• reducerea durerilor musculare după efort
• scăderea apetitului
• pierdere în greutate
• nutriție crescută a țesutului muscular

Cum să compensezi lipsa de aminoacizi

Sursa principală a tuturor compușilor organici utili oamenilor sunt produsele naturale. Deci aminele esențiale precum triptofanul, metionina și lizina se găsesc în:

• carne alba (pui)
• produse lactate (brânză de vaci, brânză, lapte cu conținut scăzut de grăsimi)
• ouă
• cereale (orez, hrișcă)
• seminte si nuci

Dacă excludeți complet aceste produse (de exemplu, fiind vegetarian), în corpul uman apare o deficiență de substanțe esențiale, care poate duce la tulburări fizice și psihice.

Dar consumul zilnic al acestor alimente nu este de fapt suficient. În special, acest lucru se aplică din nou persoanelor implicate în sport și care au nevoie urgentă de a reumple elementele pe care le-au „ars”.

Prin urmare, ar fi indicat să folosiți aditivi biologici special sintetizați care conțin acizi esențiali. Există mai multe tipuri de suplimente și nutriție sportivă care conțin acești compuși organici. Apropo, în preparatele adesea cu amine de neînlocuit, sunt incluse și cele înlocuibile.

Complexe de aminoacizi

Aceste preparate multicomponente, la rândul lor, pot fi împărțite în mai multe tipuri:

1. Produse pe bază de hidrolizat - proteine ​​din zer. Sunt tentante pentru că sunt absorbite rapid, ceea ce înseamnă că acizii sunt mai predispuși să pătrundă în mușchi.
2. aminoacizi liberi. Adesea acestea sunt ceea ce se numesc „amine izolate”, care conțin un singur element care este îndreptat către un scop specific (de exemplu, îmbunătățirea metabolismului).

Complexe lichide de aminoacizi

Aminoacizi BCAA

Aceste suplimente sunt alcătuite din trei tipuri de „blocuri proteice”: leucină, valină și izoleucină. absorbite direct în mușchi și sunt foarte populare în rândul sportivilor. Te uiți doar la această selecție de BCAA și așa mai departe în orice magazin la care mergi.

Aminoacizi și proteine

Mulți sportivi au o întrebare: de ce să ia acești compuși, dacă există? Într-adevăr, de fapt, ambele aceste substanțe declanșează aceleași procese de sinteză a proteinelor. Unii antrenori de culturism cred că luând complexe de aminoacizi, de fapt iei proteine. Doar în acest caz, economisești timp - nu trebuie să amesteci un cocktail etc.

Există și o terță parte care consideră proteinele un remediu mai natural, deși se absoarbe puțin mai lent. Poate că, pentru tine, vei lua partea celor care sunt siguri că shake-urile proteice și aminele esențiale trebuie consumate în combinație (dar în diferite momente ale zilei, altfel o substanță va încetini acțiunea celeilalte).

Cum să alegi

Dacă tot decideți să cumpărați medicamente care conțin amine esențiale sintetizate, ar trebui să formulați clar obiectivele pe care intenționați să le atingeți. De exemplu, pentru arderea grăsimilor, uneori trebuie să luați astfel de suplimente mai des decât pentru a câștiga masă.

Anumite amine afectează corpul uman în moduri diferite. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile utilizării acestor compuși:

Pentru stimularea creierului și a sistemului nervos central, este foarte util să luați glutamina (acid glutamic) - ajută la combaterea tulburărilor nervoase (stres, schizofrenie) și fenilalanină (îmbunătățește memoria).

Pentru sportivii care doresc să se îngrașească, BCAA-urile sunt indispensabile (protecția și alimentația musculară, activarea proceselor anabolice). Și pentru cei care, dimpotrivă, - la uscare, va fi util să adăugați cisteină, glicină și unul dintre cele mai bune arzătoare de grăsimi la dietă -.

Pentru recuperarea musculară accelerată după antrenament, citrulina și antioxidantul beta-alanina sunt excelente. De asemenea, reface și hrănește țesutul muscular. Pentru organele interne este utilă metionina (combate disfuncția ficatului), cistina și arginina (nutriția musculară îmbunătățită, transportul nutrienților).

Pentru a crește cantitatea de colagen și elastină, și de aici aspectul frumos al pielii, aveți nevoie de: BCAA, lizină, cisteină. Nutriția sportivă care conține acești acizi este disponibilă sub formă de tablete, capsule, pulberi și injecții. Apropo, aproape nimeni nu te va sfătui să dai preferință celor din urmă, pentru că. pot apărea complicații.

Există mai multe criterii după care se determină calitatea:

• produsele sub formă de pulbere (excepție BCAA) se dizolvă în apă;
• gust amar;
• culoarea și consistența se potrivesc cu descrierea de pe ambalaj.

Efecte secundare

Se crede că nu va fi dăunătoare sănătății din administrarea de suplimente care conțin acești compuși. Cu toate acestea, atunci când cumpărați medicamentul, asigurați-vă că citiți cu atenție instrucțiunile - este posibil să aveți o intoleranță individuală la componentele incluse în compoziție.

De asemenea, ar trebui să țineți cont de starea corpului dvs., deoarece unele amine vor avea un efect sedativ, în timp ce altele - incitante. Desigur, ca și în cazul oricărui complex, trebuie să respectați cu atenție doza.

De asemenea, merită luat în considerare că nu ar trebui să le combinați cu aditivi, deoarece. ele încetinesc procesul de sinteză a proteinelor.

Aceste suplimente includ:

• proteină
• înlocuitori de masă

constatări

Acum știi la ce sunt aminoacizii. Decizia de a adăuga alimente care conțin acizi aminocarboxilici în dieta ta sau de a lua suplimente adecvate este a ta.

Cu toate acestea, nu uitați că o atitudine grijulie față de corpul dvs. va răspunde cu siguranță cu rezultate. Și atunci când începeți antrenamentul intensiv, amintiți-vă că trebuie nu numai să pierdeți, ci și să umpleți constant resursele corpului.

Fii mai bun și mai puternic cu

Citiți alte articole de blog.