Dukan alternarea alimentelor permise. Rețete pentru faza intercalată (de croazieră) dietei Dukan: Supe, a doua

În această fază a dietei, ar trebui să alternați între Zilele Proteinei Pure (PW) și Zilele Proteinei/Legumelor (PW). Această etapă continuă până când atingeți greutatea optimă (în medie două până la șase luni).

Schema de alternanță o alegi singur. De exemplu, o zi proteine ​​pure, a doua zi proteine ​​cu legume (1/1). După același principiu, puteți alege schema 2/2, 3/3, 5/5 pentru dvs. Dar dr. Dukan sfătuiește totuși să rămâi la schema mai ușoară pentru organism - 1/1.

În timpul fazei de croazieră, puteți mânca toate alimentele din faza de atac, precum și orice legume, cu excepția alimentelor cu amidon.

Interzis: avocado, fasole, fasole (nu fasole verde), mazăre, linte, porumb, mazăre, cartofi, măsline/măsline, toate tipurile de cereale și paste. Anghinarea se află în pragul alimentelor permise și interzise, ​​așa că dacă decideți să o folosiți, nu uitați să folosiți cantități rezonabile.

Principalele legume de consumat: rosii, castraveti, ridichi, ardei, fenicul, sparanghel, fasole verde, ceapa, praz, dovleac, varza (toate felurile), ciuperci, telina, spanac, salata verde, andive, vinete, dovlecel. Morcovii și sfecla se consumă cu moderație și nu la fiecare masă, deoarece conțin zahăr. Salatele pot fi asezonate cu sosuri fără grăsimi.

În schimb, dieta Dukan permite în a doua fază consumul de:

1 st. o lingură de ketchup;
- 0% iaurt cu fructe (1 buc.);
- iaurt natural de soia (1 buc.).

Cu toate acestea, doar două alimente pe zi sunt selectate din lista de alimente acceptabile (de exemplu, 1 lingură amidon de porumb și 1 lingură cacao).

Când gătiți, puteți folosi:

Îndulcitor, oțet, ierburi, condimente, lapte praf degresat, corniș și ceapă sărați (nu mai mult de 1,5 ceapă în zilele proteice), lămâie, coajă de citrice, sare, muștar, sos de soia, ulei de parafină, arome fără ulei și zahăr, cafea , drojdie, praf de copt, gelatină, agar-agar, gumă de aspartam și bomboane, cub de bulion cu conținut scăzut de grăsimi și toți aditivii din faza de atac.

O porție de ulei vegetal (măsline / rapiță) se mărește la 1 linguriță.

Pasta de tomate în zilele BW poate fi consumată până la 2 linguri. l. În zilele BO - fără restricții.

Reguli de faza a doua

1) Consumul de tărâțe de ovăz crește la 2 linguri. linguri pe zi.

La intoleranţă se pot folosi tărâțe 2 linguri hrişcă(uscat). Folosiți cu grijă!!!, deoarece hrișca și tărâțele diferă prin proprietățile lor nutritive și sunt absorbite de organism în moduri diferite. Din cauza excesului de normă, poate exista stagnare.

Gătiți hrișcă la discreția dvs. (o puteți fierbe în apă, lapte sau o puteți fierbe la abur).

2) Pentru constipație, puteți folosi 1 lingură. tărâțe de grâu (poate fi înlocuite cu tărâțe de secară).

3) Încercați să nu depășiți 1 kg de produse lactate pe zi pentru a evita stagnarea.

4) Continuați să beți cel puțin 2 litri de apă pură pe zi.

5) Plimbarea zilnică crește la 30 de minute.

Trebuie să știți că introducerea legumelor va încetini pierderea în greutate. De fapt, proteinele pure expulzează apa din organism, ceea ce mărește rezultatele.

Revenirea apei poate dura câteva zile, ceea ce poate părea o perioadă de stagnare. Nu vă faceți griji, pierderea în greutate nu se oprește, ar putea fi doar o întoarcere de apă deghizată. Dacă se întâmplă acest lucru, nu disperați, așteptați câteva zile și în zilele cu proteine ​​pure, tot excesul de apă va dispărea. Amintiți-vă că 1 litru de apă cântărește 1 kg.

Pierre Dukan este un medic legendar, un medic cu majuscule, care a ajutat mii de oameni să slăbească. Dukan, care a vrut inițial să devină neuroștiință, a trecut întâmplător la alimentație, din cauza unui om sărac care pur și simplu l-a implorat să-l ajute să slăbească. Nefericitul era gata să renunțe la orice, în afară de carne. Aici a început o poveste de zeci de ani.

Încercați să întrebați pe cineva dacă ar dori să slăbească câteva kilograme în plus, răspunsul va fi aproape întotdeauna da. Pe Internet, puteți găsi multe sisteme de nutriție diferite, dar este special, deoarece ajută nu numai să slăbiți kilogramele urâte, ci și la fixarea „noii” greutăți pentru mulți ani. Iar pentru a slabi cat mai usor si gustos, am pregatit pentru tine o selectie de retete Dukan foarte simple.

Principiile de bază ale dietei Dukan

Un experiment aleatoriu i-a arătat doctorului că, din cauza saturației proteinelor și a restricției carbohidraților, organismul începe să folosească rezervele interne pentru funcționare. Acesta a fost punctul de plecare pentru un studiu suplimentar al modalităților eficiente de a pierde în greutate. Pe parcursul a mulți ani de cercetare, Pierre Ducane a identificat trei principii de bază ale unei alimentații adecvate.

Principiul 1: Consumați numai proteine ​​pure

Una dintre reguli este să folosești proteine ​​sănătoase în procesul de dietă, fără grăsimi, coloranți și alți aditivi.

Poți să folosești:

• carne slaba (vita, pasare, vitel);
• măruntaie;
• soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, conservate fără ulei;
• diverse fructe de mare;
• ouă;
• lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate.

Totul este aburit, copt, fiert sau înăbușit.

Principiul #2: Dacă vrei să slăbești bine, reduce la minimum carbohidrații

Carbohidrații inhibă procesul de ardere a grăsimilor, așa că dieta Dukan aproape că elimină alimentele cu carbohidrați din meniul zilnic. Pentru persoanele a căror greutate este departe de normă, Dukan sfătuiește să elimine complet carbohidrații timp de două săptămâni.

Apropo, băuturile carbogazoase dulci sunt interzise în timpul dietei, dar sunt permise sifonul obișnuit și adăugarea unui îndulcitor la băuturi.

Principiul numărul 3: bea mai mult, mergi mai mult

A bea multă apă este unul dintre principiile principale ale unei alimentații adecvate. Cel mai simplu mod de a elimina excesul de toxine din organism este să bei multă apă. În medie - doi litri pe zi, și mai mult, și în orice moment, chiar și atunci când mănâncă.

Mișcă-te mai mult, fii activ, mergi, în mod ideal aleargă, pentru că apa nu va curge sub o piatră întinsă.

Urmând aceste principii de bază, vei fi surprins și fericit când volumele tale se topesc în fața ochilor tăi.

Există un alt punct important în dietă - utilizarea tărâțelor. Sunt necesare pentru a restabili fibrele alimentare, care sunt pur și simplu necesare pentru un organism care slăbește.

Dacă informațiile sunt clare și doriți să începeți să slăbiți cât mai curând posibil, atunci să trecem la etapele principale, ilustrând clar fiecare dintre ele cu rețete delicioase pentru dieta Dukan.

Etapa numărul 1 „Atac”

Esența principală a etapei este utilizarea numai a proteinelor. Scopul principal este de a curăța organismul cât mai mult posibil și de a pierde primul dintre kilogramele enervante. Durata etapei depinde de dorința de a pierde în greutate. Cu cât trebuie să aruncați mai mult, cu atât este mai mult, de obicei este de 3-10 zile.

În această etapă, sunt permise doar proteinele, principalele fiind carnea slabă, ouăle, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi și produsele cu lapte acru, peștele și fructele de mare. Totul este gătit exclusiv pentru un cuplu, fiert sau înăbușit.

Slăbește delicios, rapid și cu plăcere, iar selecția noastră de rețete pentru mâncăruri Dukan pentru etapa „Atac” va ajuta în acest sens.

Pui pe pat de sare

Rețeta perfectă de pui întreg. Datorită sării, toată grăsimea de la pui se scurge, și rămâne cât mai slabă, ceea ce ne trebuie.

Vei avea nevoie:

• pui - un kilogram și jumătate;
• rozmarin - uscat sau crenguță;
• usturoi - după gust;
• sare - 1 kg;
• Coaja de lămâie va da preparatului o aromă deosebită.

Gatit:

1. Spălați puiul, uscați cu prosoape de hârtie, tăiați excesul de grăsime.
2. Pune folie pe o tavă de copt, toarnă un kilogram de sare.
3. Pune puiul înapoi pe sare.
4. Pune în carcasă usturoiul decojit, care poate fi tăiat în jumătate, iar restul condimentelor.
5. Dam la cuptor pentru aproximativ 1 ora (totul depinde de greutatea puiului si de capacitatile cuptorului).

Terci de tărâțe de ovăz

Iată o rețetă rapidă și super ușoară pentru Dieta Dukan, în cazul în care ai rămas fără idei despre cum să mănânci tărâțe de ovăz.

Vei avea nevoie:

• tărâțe de ovăz - o linguriță și jumătate;
• îndulcitor;
• lapte 0% - 200 g;
• Sarat la gust.

Gatit:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se încălzește, dar nu se fierbe.
2. Sare, adauga indulcitor.
3. Se toarnă tărâțe.
4. Amestecați constant, iar după fierbere, lăsați terciul deoparte, lăsați să se răcească câteva minute.
5. Se toarnă într-un bol, se lasă să se răcească puțin și se infuzează.
6. După câteva minute, terciul se va îngroșa și puteți continua.

Pollock este un peste foarte dietetic, dar in acelasi timp gustos. În plus, este bogat în oligoelemente și substanțe utile atât de necesare organismului în timpul unei diete.

Vei avea nevoie:

• pollock (file) - jumătate de kilogram;
• sos de soia - după gust;
• un sfert de bulb mediu;
• cateva verdeturi si o felie de lamaie pentru decor;
• sare, piper - după gust.

Gatit:

1. Curățați, tăiați ceapa, tăiați pollockul în bucăți.
2. Se pune intr-un bol cu ​​ceapa tocata, se amesteca, se toarna sos de soia, fara a acoperi complet pestele.
3. Se adauga sare, piper dupa gust.
4. Marinat 15-20 minute.
5. Se pune totul intr-un vas antiaderent, se acopera cu un capac si se da la cuptorul preincalzit. Scoateți din cuptor când este gata.

Brânza de vaci este indispensabilă în viața de zi cu zi și cu atât mai mult dacă ești la dieta proteică Dukan.

Vei avea nevoie:

• zero brânză de vaci - 130 de grame;
• iaurt zero - două linguri;
• Sarat la gust;
• tărâțe de ovăz - o lingură;
• îndulcitor;
• un ou este o bucată.

Gatit:

1. Se adauga oul in branza de vaci si se framanta bine, se adauga indulcitorul, sarea si se amesteca totul bine.
2. Turnați amestecul într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde.
3. Setați cuptorul cu microunde la putere maximă și coaceți aluatul timp de patru minute.
4. Se lasa budinca la racit, se toarna peste iaurt si se lasa la macerat.

Pentru cei care doresc să diversifice puțin meniul și să adauge o notă de prospețime dietei.

Vei avea nevoie:

• gelatină - 10-15 g;
• var - 1 buc.;
• menta dupa gust;
• apă - 450 ml;
• îndulcitor după gust.

Gatit:

1. Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor și adăugați toată apa.
2. Se rade coaja de lime.
3. Încinge gelatina la foc, amestecând continuu, până se dizolvă complet, dar nu fierbe.
4. Se ia de pe foc si se adauga indulcitorul, coaja, menta si sucul de la jumatate de lamaie.

Gustați și adăugați, dacă lipsește ceva, după gust. Se răcește la temperatura camerei și se dă la frigider până când jeleul se întărește complet.

Etapa numărul 2 „Alternație”

După prima etapă, de șoc, care a ajutat la scăderea primelor kilograme și a dat un stimulent pentru a lupta în continuare cu „dușmanul”, vom adăuga legume la proteine. Legumele sunt deosebit de necesare acum, ca o gură de aer proaspăt. Acestea vor ajuta la eliminarea toxinelor în exces, a substanțelor nocive și a apei inutile din organism.

Esența alternanței Dukan este să urmezi un anumit tipar nutrițional, adică: azi mănânci doar proteine, mâine - proteine ​​plus legume. Durata etapei depinde de cifra dorită pe cântar, de obicei 1,5-2 luni.

Sunt permise multe legume, cu excepția celor cu amidon - cartofi, porumb etc. Și nu uitați să luați tărâțe, cantitatea crește la trei linguri.

În timpul fazei de „Alternare” dietei Dukan, nu uitați să beți mult și să vă mișcați și mai mult, alergatul sau mersul pe jos crește de la 20 de minute la 30-40 de minute. Acesta este minimul, desigur, puteți și ar trebui să fiți activ cât mai mult posibil.

Și asigurați-vă că prezentați rețetele pentru etapa „Alternare” conform lui Dukan.

Salata de fasole verde

Vei avea nevoie:

• conserve de fasole verde - 100 g;
• castravete proaspăt - un sfert;
• roșii - câteva roșii cherry sau jumătate întregi;
• usturoi după gust;
• șuncă fără grăsimi - 50 g;
• verdeata - un praf de patrunjel si ceapa verde.

Gatit:

1. Scurgeți apa din cutia de fasole.
2. Taiem castravetii si sunca fasii, feliem rosiile, tocam usturoiul.
3. Pune totul într-un bol și amestecă.
4. Aranjați frumos pe o farfurie.

Voila, salata este gata! Nu necesită nici un dressing suplimentar sau sare, totul este acolo în ingrediente.

Foarte usor de preparat si extrem de benefic pentru o buna digestie.

Vei avea nevoie:

• pulpă de pui - o bucată;
• sare, piper dupa gust;
• verdeață - un praf;
• ceapa, morcovi - optional;
• un ou este o bucată.

Gatit:

1. Gatim bulionul din picior. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
2. Pentru un gust mai bogat si daca doriti adaugati ceapa si morcovii dupa ce bulionul a fiert. Se fierbe până când legumele sunt gata.
3. Se amestecă ușor și se toarnă oul bătut într-un jet subțire.
4. Stropiți cu ierburi.

La fel ca tot ce este „leneș”, sunt foarte ușor de preparat, mai ales când îți dorești o mușcătură dulce cu ceai.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci zero - 400 g;
• zero lapte praf - trei linguri;
• îndulcitor;
• ouă - patru bucăți;
• vanilină;
• praf de copt - două lingurițe;
• iaurt zero.

Gatit:

1. Separat, batem ouale, amestecam cu branza de vaci si batem din nou bine.
2. Adăugați toate ingredientele uscate în amestecul de ou-caș. Se bate cu un mixer până se formează o masă omogenă.
3. Se toarnă într-o tavă de copt și se pune la cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de 20 de minute.
4. Se lasa sa se raceasca in forma.
5. Se aseaza pe o farfurie, se pune deasupra iaurt si se presara cu indulcitor.

Poftă bună!

Cotlet de varză la cuptor

Foarte util și hrănitor va fi indispensabil în timp ce țineți orice dietă.

Vei avea nevoie:

• ou - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare piper;
• ulei de masline;
• varză albă - o treime dintr-o furculiță;
• tarate de grau dupa gust.

Gatit:

1. Tăiem furculițele în bucăți și trecem de două ori printr-o mașină de tocat carne.
2. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă.
3. Adăugați oul și amestecați.
4. Adăugați tărâțe de grâu.
5. Stoarceți excesul de suc.
6. Împărțim varza tocată în bile porționate pentru viitoarele cotlet.
7. Preîncălzim cuptorul la 240 ° C și trimitem cotlet acolo
8. Coacem pana se termina.

Cotleturile coapte în acest fel sunt suculente în interior și crocante în exterior.

Vei avea nevoie:

• amidon de porumb - o lingură;
• ciuperci champignon - 150 g;
• apă - două linguri;
• ouă - 3 buc.;
• ulei de masline - optional;
• ceapă, morcovi - în jumătatea mijlocie;
• un amestec din verdeturile tale preferate;
• sare.

Gatit:

1. Tăiați ceapa și ciupercile, dați morcovii prin răzătoare.
2. Prăjiți ceapa cu morcovi, adăugați șampile, sare.
3. Bateți 2 ouă întregi și 1 albuș.
4. Se adauga sare, amidon, apa si se bate totul bine.
5. Ungeți ușor o tigaie cu ulei și turnați amestecul de ouă.
6. Prăjiți omleta pe ambele părți timp de aproximativ un minut.
7. Pune omleta finită pe o farfurie plată, pune legume înăbușite pe ea, stropește cu ierburi și înfășoară-o într-un rulou.

Rulada delicioasă și suculentă cu ciuperci este gata!

Prajituri de peste cu branza de vaci

Da, ceea ce nu vă puteți imagina, doar pentru a avea o masă gustoasă în timpul dietei Dukan. Această rețetă neașteptată va atrage pe toată lumea, în special pe cei care mănâncă pește.

Vei avea nevoie:

• merluciu - jumătate de kilogram;
• sare piper;
• ou - o bucată;
• ulei vegetal - la discreție;
• brânză de vaci zero - 150 g.

Gatit:

1. Pregătiți fileul îndepărtând pielea și oasele.
2. Faceți carne tocată din file, trecând-o de două ori printr-o mașină de tocat carne.
3. Pasează oul cu brânză de vaci.
4. Adauga pestele tocat, asezoneaza. Amesteca bine.
5. Rulați în cotlet ovale sau rotunde și prăjiți. Dacă preferați cuptorul, atunci coaceți în el până când este fiert.

Etapa numărul 3 „Reparare”

Ei bine, sunteți deja la jumătatea obiectivului, iar acum urmează următoarea fază, „Consolidarea”. În etapele anterioare, te-ai curățat perfect și te-ai aruncat bine, acum totul trebuie să fie reparat corespunzător.

Durata etapei se calculează într-un mod foarte simplu - numărul de kilograme căzute se înmulțește cu 10. Cifra rezultată este durata consolidării în zile. De exemplu, ai slăbit 5 kg, înmulțiți cu 10 și obțineți 50 de zile.

Nu este atât de mult pe cât pare, deoarece în această etapă se adaugă cereale, leguminoase, fructe și chiar și un pahar de vin o dată la două săptămâni. Și încă un moment plăcut: o dată pe săptămână, este permisă o „zi de boot”, adică. puteți mânca o masă obișnuită completă plus desert.

Dr. Dukan știe că mâncarea ar trebui să mulțumească, așa că mai jos sunt cele mai gustoase rețete pentru o dietă.

Pâine pufoasă cu tărâțe după Dukan

Pâinea este chiar elementul care este pur și simplu necesar oricărei familii. Și pentru ca acesta să aducă beneficii maxime, mai ales în timpul unei diete, încercați următoarea rețetă de gătit.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci zero - 60 g;
• zero chefir - 50 ml;
• ouă - 2 bucăți;
• tărâțe de grâu - două linguri;
• tărâțe de ovăz - patru linguri;
• sare, condimente;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• îndulcitor;
• drojdie - 5 g.

Gatit:

1. Tărâțele măcinate în făină.
2. Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate.
3. Apoi adăugați totul și amestecați bine.
4. Lăsați aluatul la loc cald timp de 30-40 de minute.
5. Transferați aluatul crescut într-o formă de silicon. Aluatul trebuie să înceapă să se coace în cuptor, care este încălzit la 200 de grade, iar după douăzeci de minute, se reduce la 160 de grade.
6. Coaceți până la fiert, nu uitați să verificați cu un băț de lemn.

Delicios și pufos, completarea perfectă pentru orice masă.

Supa de spanac cu ou

O supă extrem de sănătoasă cu spanac va potoli perfect foamea și va ajuta să faceți față toxinelor, deoarece această verdeață este un antioxidant valoros.

Vei avea nevoie:

• spanac proaspăt sau congelat - 250 g;
• ceapa - 1 cap;
• morcovi -1 mediu;
• ouă - 3 bucăți;
• supa de pui - 1,5 litri.

Gatit:

1. Gătim bulionul așa cum v-ați obișnuit.
2. În același timp, fierbeți ouăle.
3. Se aruncă morcovii și ceapa tocate în bulionul clocotit, se fierbe până când legumele sunt gata.
4. Tăiați spanacul, adăugați în bulion, lăsați să fiarbă repede.
5. Gatiti la foc mic inca cateva minute.
6. Acum se bate supa cu un blender până se formează o masă omogenă de piure.

Se serveste cu felii de ou fiert.

Când sunt prea multe restricții, chiar îți dorești un fel de „nocivitate”. Vă oferim o rețetă de pizza foarte interesantă. Se va dovedi nu numai gustos, ci și foarte util.

• carne tocată;
• roșie;
• condimente;
• pătrunjel;
• ardei bulgaresc.

Luați totul după gustul dvs.

Baza de pizza:

• amidon de porumb - 2 linguri;
• ouă - câteva bucăți;
• sare.

Pentru sos: Amesteca 1 lingura de pasta de rosii cu 2 linguri de iaurt 0%.

Să începem să gătim!

1. Tăiați ceapa, prăjiți cu condimente.
2. Adăugați carnea tocată, prăjiți până aproape gata.
3. Tăiați roșia și adăugați-le la carnea tocată.
4. Se fierbe până când este gata.

1. Bate bine ouăle cu sare până se formează o spumă densă.
2. Adăugați amidonul în porții mici și frământați ușor.
3. Pune aluatul într-o formă de silicon și coace. Setăm temperatura la 180 de grade, coacem timp de cinci minute.

Completare:

1. Ungeți baza cu sos.
2. Întindem umplutura și feliile de roșii, stropim cu brânză.
3. O trimitem la cuptor pentru 10 minute, dar nu mai mult.

Puțini oameni nu le place carnea, mai ales în dieta Dukan. Încercați o rețetă grozavă pentru a găti carnea sub formă de plăcintă.

Vei avea nevoie:

• carne tocată - cantitate după bunul plac;
• ouă - 2 bucăți;
• sare piper;
• tărâțe de grâu - două linguri;
• zero lapte praf - două linguri;
• tărâțe de ovăz - trei linguri;
• praf de copt - o linguriță;
• ceapă;
• verdeaţă.

Gatit:

1. Pentru a pregăti aluatul, amestecați praful de copt, ouăle, sarea, tărâțele și laptele praf.
2. Adăugați ceapa tocată, ierburile la carnea tocată, condimentați cu condimente și rulați chiftelele.
3. Se toarnă aluatul într-o formă și se așează chiftelele deasupra.
4. Încingem cuptorul la 180 ° C și trimitem plăcinta noastră acolo timp de 25 de minute.

Placinta delicioasa este gata!

Nicio dietă proteică nu este completă fără băutură și cu atât mai mult fără un milkshake delicios.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci moale 0% - 400 g;
• lapte 0% - 500 ml;
• îndulcitor după gust;
• boabe de cafea - 4 buc.;
• scorțișoară după gust;
• aromă de vanilie - 1 lingură. l.;
• cafea instant - 4 linguri.

Gatit:

1. Brânza de vaci o punem la congelator pentru 1 oră.
2. Amesteca laptele, cafeaua, scortisoara, aroma si indulcitorul cu un mixer.
3. Adăugați brânză de vaci și amestecați bine timp de 2 minute.
4. Se toarnă în pahare și se ornează cu boabe de cafea.

Etapa №4 „Stabilizare”

Cea mai grea parte s-a terminat și acele kilograme în plus. Vă putem felicita pentru succesul dumneavoastră binemeritat. Dar dieta nu se termină aici, sau mai bine zis, ea intră într-o altă formă, principiile cărora Ducan îți recomandă să le urmezi toată viața dacă vrei să rămâi în continuare frumoasă și în formă.

În etapa de „stabilizare”, ai voie să mănânci de toate, dar cu restricții privind carbohidrații și grăsimi și nu ar trebui să te lași dus de alimente bogate în amidon. Nu stați prea mult, asigurați-vă că duceți un stil de viață activ, beți mai multă apă.

Dacă ai mâncat ceva dăunător sau a trebuit să exagerezi cu alcool, nu contează, trebuie doar să treci prin etapa de Alternare timp de 5-7 zile, apoi totul va reveni la normal.

Din nou, pentru a-ți diversifica sau chiar extinde dieta zilnică, folosește rețetele noastre pentru Dieta Dukan în faza de Stabilizare.

Piept de pui copt în marinată de muștar și miere

Vei avea nevoie:

• file de pui - 500 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• muștar - 100 g;
• condimente după gust;
• condimente, ierburi după gust.

Gatit:

1. Se amestecă muștarul cu miere.
2. Sare, piper, adăugați condimente, ierburi.
3. Marinați fileul în amestecul de muștar-miere pe ambele părți timp de 5-7 minute.
4. Se pune folia pe o tava de copt si se pune fileul, se toarna sosul.
5. O trimitem la cuptor pentru 20-30 de minute la 220 ° C.

Apetisant file de pui în marinată de miere și muștar este gata!

Desert cu caș

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci 0% - 100 g;
• albus de ou - 2 buc.;
• Sarat la gust;
• coaja de lamaie dupa gust;
• fructe de pădure proaspete sau suc - 200 ml;
• îndulcitor după gust;
• gelatină - 1 lingură. l.

Gatit:

1. Înmuiați gelatina în apă caldă până se umflă, apoi scurgeți excesul de apă.
2. Rade coaja de lamaie.
3. Se incinge sucul/proaspat intr-o cratita, se adauga branza de vaci, gelatina si indulcitorul.
4. Albusurile se bat spuma cu sare pana se formeaza o spuma groasa.
5. Amestecați încet amestecul de caș-suc.
6. Se toarna in forme si se lasa la frigider 2 ore.

Ce prânz rusesc este complet fără supă, iar dacă o supă parfumată este gătită cu midii, atunci aceasta este deja o adevărată delicatesă de vacanță.

Vei avea nevoie:

• roșii - 4 buc.;
• midii congelate - 200 g;
• usturoi după gust;
• morcovi, ceapă - 1 buc.;
• ciorchine de busuioc;
• sare, piper dupa gust;
• vin alb sec - 4 linguri. l.;
• apă - 2 pahare.

Gatit:

1. Tăiați ceapa și morcovii și prăjiți.
2. Scoatem coaja de pe rosii, le taiem, iar cu jumatatea tocata din buchetul de busuioc, adaugam in legume, fierbem.
3. Se răcește, se bat cu un blender până se face piure.
4. Transferați amestecul într-o cratiță, adăugați două căni de apă și aduceți la fierbere.
5. Se toarnă vinul, se adaugă midiile.
6. Adăugați în supă roșiile tocate rămase, busuioc, usturoi tocat, sare, piper. Gatiti inca 10 minute.

julienne de ciuperci

Vei avea nevoie:

• ciupițe - 500 g;
• amidon de porumb - 1 lingura. l.;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză de vaci 0% - 170 g;
• sare, piper dupa gust;
• ciuperci porcini măcinate - 1 linguriță;
• sos de soia - 1 lingura. l.

Gatit:

1. Tăiați ceapa, prăjiți.
2. Taiem ciupercile si trimitem la ceapa.
3. După ce ciupercile sunt fierte timp de 15-20 de minute, se adaugă ciuperci porcini uscate, se toarnă vin, sos de soia, sare și piper după gust.
4. Separat, amestecați brânza de vaci cu amidon și trimiteți-o în tigaie cu legume înăbușite.
5. Incalzim julienne, dar nu fierbem.
6. Preparatul cu ciuperci neobișnuit de parfumat este gata!

Rulouri de dovlecel cu ierburi

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci 0% - 100 g;
• dovlecel - 2 buc.;
• brânză nu mai mult de 7% grăsime - 80 g;
• mărar după gust;
• ceapa verde dupa gust;
• suc de lamaie - 3 linguri;
• sare, piper dupa gust;
• usturoi după gust.

Gatit:

1. Tăiați dovlecelul în felii subțiri, gătiți în apă clocotită timp de 2 minute și lăsați să se răcească.
2. Se amestecă brânza de vaci cu brânză, se adaugă condimente, ierburi, suc de lămâie, usturoi.
3. Întindeți amestecul rezultat pe dovlecel și rulați în rulouri.

Servim rulouri răcite la masă.

Video

Rețeta de brioșe delicioase cu carne după Dukan o veți găsi în acest videoclip.

În timpul cercetărilor sale, Pierre Ducane a elaborat o listă de o sută de alimente aprobate care conțin întreaga gamă de nutrienți necesari organismului nostru în timpul perioadei de dietă. Alimentele de pe această listă sunt bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați și grăsimi.

O astfel de varietate de ingrediente permise vă permite să gătiți o mulțime de feluri de mâncare. Prin urmare, dieta Dukan este ușor și confortabil tolerată. În plus, acest sistem de nutriție vă permite să slăbiți fără să vă simțiți foame.

Lista alimentelor permise pentru dieta Dukan:

• Carne slabă. Vitel, iepure, carne de cal, basturma. sunca slaba de pui sau curcan pana la 4% grasime;
• Pasăre. Toate păsările de curte (curcan, pui, prepeliță, potârnichi, porumbel, bibilică), cu excepția gâștelor și rațelor, datorită conținutului ridicat de grăsime al cărnii lor. Toate produsele trebuie consumate fără piele;


• Măruntaie. Pui, curcan, ficat de vita, limba de vitel si vita, rinichi de vitel;
• Peşte. Orice râu, mare, uscat, uscat, afumat și ușor sărat. Cod, merluciu, dorado, halibut, stingray, merlan, hering, știucă, somn, păstrăv, crap, sturion, șprot, sardină, capelin, ton, somon. Bețișoare de crab și carne de crab, caviar (în cantități limitate datorită conținutului ridicat de sare);
• Fructe de mare. Scoici, creveți, rapana, midii, caracatițe, alge marine, crabi, raci, scoici, homari, homari, sepie, stridii, arici de mare;
• ouă. Prepeliță, pui. Nu sunt permise mai mult de 2 gălbenușuri pe zi;
• Produse lactate fără grăsimi. Iaurturi fără aditivi, umpluturi și fără zahăr, lapte degresat (până la 1,5%), brânză de vaci 0% - fără restricții, brânză tare 0%, chefir până la 1%;
• proteine ​​vegetale. Tofu, seitan;
• Legume. Roșii, castraveți, vinete, dovlecei, morcovi, sfeclă, toate tipurile de varză (conopidă, Beijing, roșie, albă, varză de Bruxelles, guli-rabe, broccoli), ciuperci, sparanghel, țelină, cicoare, soia, ardei, ceapă și praz, măcriș , spanac, palmito (varză de palmier), nap, dovleac, fasole verde, ridichi și toate tipurile de salată verde;


• Orice verdeturi;
• fidea Shirataki;
• Tărâțe de grâu;
• gluten - 2 linguri;
• Izolați cu un conținut minim de carbohidrați și grăsimi.

În unele faze ale dietei, este permis să se consume astfel de alimente acceptabile (DOP) în cantități limitate:

• amidon de porumb - 1 lingură sau 20 g;
• lapte praf degresat (1,5%) - 3 linguri pe zi;
• făină de soia - 1 lingură sau 20 g;
• smântână (3%) - 1 lingură sau 30 g;


• cacao fără grăsimi fără zahăr (11%) - 1 linguriță sau 7 g;
• cârnați de pasăre (10%) - 100 g;
• măcriș - 100 g (doar în zilele cu proteine ​​și legume);
• iaurt natural din soia - 1 buc;
• iaurt fără grăsimi cu bucăți de fructe - 1 buc;
• vin alb de masă - 3 linguri sau 30 g;
• supă gazpacho - 1 cană sau 150 ml;
• ulei - 3 picături pentru prăjit sau 3 g;
• lapte de soia - 1 cană sau 150 ml;
• sos dulce de soia - 1 lingurita sau 5 g;
• brânză până la 7% grăsime - 30 g;
• băutură fără grăsimi Actimel - 1 buc;
• sirop 0% zahar - 20 ml;
• Boabele Goji - de la 1 la 3 linguri pe zi, in functie de stadiu;
• cicoare - 1 linguriță sau 7 g;
• ulei de măsline - 1 linguriță pe zi sub orice formă.

Fazele dietei

Dieta Dukan presupune nu doar respectarea strictă a recomandărilor privind alimentația, ci și menținerea în timp a fiecărei faze ale metodologiei. Pentru a calcula cu exactitate durata etapelor, puteți folosi un calculator special. Să luăm în considerare toate fazele mai detaliat.

Atacul de fază

Etapa de atac este primul pas în dieta Dukan. O schimbare bruscă a obiceiurilor alimentare determină o scădere rapidă și încurajatoare în greutate. Această fază este scurtă și foarte reușită în ceea ce privește pierderea în greutate. Etapa de atac durează de obicei de la 2 la 7 zile (nu mai mult de zece).

Durata fazei de atac depinde de vârsta, greutatea și numărul de kilograme de care doriți să scăpați:

• Dacă trebuie să slăbiți până la 5 kg, atunci Attack (ziua cu proteine ​​pure) poate dura 1-2 zile;


• Dacă trebuie să scapi de 5-10 kilograme în plus, atunci durata primei etape va fi de la 2-3 zile;
• Dacă trebuie să slăbiți 10 sau mai multe kilograme, atunci faza de atac poate dura de la 5 zile la 10 zile;
• La persoanele cu obezitate pronunțată și cu scopul de a pierde mai mult de 15-20 kg, prima etapă poate fi de 7-10 zile, dar nu mai mult.

În faza de atac, trebuie să vă limitați dieta la alimente bogate în proteine ​​și să eliminați carbohidrații. Ele dau o senzație de sațietate și cresc rata de pierdere în greutate.

Pentru multe persoane, această etapă este cea mai dificilă, deoarece implică o reducere semnificativă a aportului de carbohidrați. Dulciurile vor trebui să aibă răbdare, iar „mâncătorii de carne” vor trece cu ușurință prin prima etapă a dietei. Regulile de bază ale atacului Dukan:

1. Bea 6 până la 8 pahare de apă pe zi;
2. Mănâncă 1,5 linguri de tărâțe de ovăz cu un pahar cu apă;
3. Sunt permise toate tipurile de fructe de mare, carne de vită, carne de pasăre fără piele (cu excepția raței și gâștei), limbă de vită, pește, ouă (fierte și crude), șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, lapte, produse lactate și iaurt);
4. Toate mesele trebuie preparate fără a adăuga grăsimi. Produsele pot fi fierte, fierte la abur sau la gratar;
5. Sunt permise lămâi, sare, usturoi, ceapă, castraveți murați, sare (limitat), înlocuitori de zahăr, gumă de mestecat (fără zahăr);
6. Băuturi permise - verde, negru, ceai de plante, cafea (toate fără zahăr), apă minerală;
7. Se recomandă puțină activitate fizică. De exemplu, mersul pe jos timp de 20 de minute.

Alternarea fazelor (Croaziera)

În cea de-a doua fază a dietei Dukan, legumele sunt readuse în dietă. În timpul fazei de croazieră, zilele cu proteine ​​​​pure alternează (ca și în etapa de atac) cu zilele cu proteine ​​și legume. Greutatea dispare și ea, dar nu la fel de repede ca la Attack. Odată cu alimentele, în organism intră foarte puține grăsimi și carbohidrați, care sunt imediat procesate de organism și excretate din acesta, neavând încă timp să fie transformate în acumulare de grăsime. Prin urmare, organismul, la fel ca în prima etapă, folosește resursele de grăsime ale organismului, extragând substanțele de care are nevoie. În medie, este nevoie de 1 kilogram pe săptămână.

Durata etapei de Alternare depinde de numărul de kilograme în plus: cu cât sunt mai multe, cu atât mai mult durează faza. Pentru fiecare kilogram în plus, va fi necesară o săptămână de alternanță.

Produse permise în timpul fazei de croazieră:

• varză;
• ceapă;
• roșii;


• castraveți;
• verdeaţă;
• zucchini;
• fasole;
• dovleac;
• ciuperci;
• ridichi și alte legume din lista de 100 de alimente a lui Dukan.

Cartofii, mazărea, porumbul, avocado sunt interzise.

În timpul fazei de alternativă/de croazieră, puteți consuma unele dintre alimentele permise:

• cacao fără grăsimi - o linguriță;
• ceapă;
• lapte praf degresat (până la 1,5%) - 30 g;
• făină de soia - 20 g;
• lapte de soia - 150 ml;
• sos dulce de soia - 1 lingurita;
• smântână 3% - 1 lingură;


• amidon - o lingură;
• crema de soia - 2 linguri;
• smântână 3-4% grăsime - o linguriță;
• 2-3 picaturi de ulei pentru prajit;
• brânză mai puțin de 6% grăsime - 30 g;
• vin alb sau roșu - 3 linguri;
• seminte de chia - o lingura;
• semințe de in - 1 linguriță în zilele cu proteine, 2 lingurițe în zilele cu proteine ​​și legume.

Din această listă sunt selectate doar două produse pe zi.

Poate fi consumat sau folosit pentru gătit:

• agar-agar, gelatină;
• usturoi;
• alge;
• băuturi cu un conținut de calorii de cel mult 1 kcal la 200 ml;
• cornibii;


• înlocuitori de zahăr;
• condimente;
• adjika;
• lapte uscat, lapte degresat;
• muştar;
• conserve de pește natural;
• sos de soia;
• oţet;
• surimi (bețișoare de crab, nu mai mult de 8 pe zi!);
• tofu.

Reguli pentru faza alternativă/de croazieră:

1. Mănâncă 2 linguri de tărâțe de ovăz pe zi: crude sau ca aditiv la feluri de mâncare;
2. Zilele proteine ​​și proteine-legume alternează astfel - 1/1; 3/3; 5/5;
3. Este permisă utilizarea oricăror produse din lista de 100 de produse permise în meniul zilnic;
4. Bea cel puțin 1,5 litri de apă pe zi;
5. Pentru constipație, folosește o lingură de tărâțe de grâu;
6. Nu mâncați mai mult de 1 kg de produse lactate pe zi pentru a evita stagnarea;
7. Se recomandă mersul pe jos timp de 20-30 de minute pe zi.

Pierderea în greutate poate încetini. Acest lucru se datorează returului lichidului retras în prima etapă.

Etapa Consolidare/Consolidare

A treia faza a dietei Dukan incepe dupa atingerea greutatii dorite. Scopul Consolidării este păstrarea rezultatelor obținute în primele două etape.

În perioada de consolidare sunt permise următoarele:

• produse din stadiul 1;
• Etapa 2 produse și legume;
• o porție de fructe pe zi, cu excepția bananelor, cireșelor, strugurilor;
• două felii de pâine integrală pe zi;
• 40 g brânză matură (trebuie evitate brânzeturile moi și de capră);
• câteva picături de ulei vegetal;
• două porții de cartofi, paste, orez, porumb, fasole, linte, mazăre sau alte alimente bogate în amidon
• cuscus, mamaliga, bulgur de grau si grau integral (200g).

Regulile fazei de consolidare:

1. O dată pe săptămână, sunt permise 2 mese din orice produs. O astfel de sărbătoare festivă nu ar trebui să dureze o zi întreagă;
2. Mănâncă 2,5 linguri de tărâțe de ovăz, la care poți adăuga 3 lingurițe de miere;
3. Joia trebuie să aranjați zile proteice;
4. Continuați mersul pe jos sau alte activități fizice.

Durata fazei de Consolidare depinde de greutatea pierdută: pentru fiecare kilogram - 10 zile în această etapă.

Stabilizarea fazei

Faza de Stabilizare Dukan continuă pe tot parcursul vieții. Respectarea regulilor obligatorii vă va ajuta să reveniți treptat la o dietă variată și echilibrată și să nu vă mai îngrășați:

1. Mănâncă 3 linguri de tărâțe pe zi;
2. Cantitatea de proteine ​​și legume consumate nu este limitată;
3. Pe zi, puteți mânca 1 porție de fructe, 2 felii de pâine de secară, o felie de brânză, 2 alimente cu amidon;
4. Asigurați-vă că mergeți 20 de minute în aer curat;
5. Aranjați o proteină pură joi, ca în faza de atac;
6. Bea până la 2 litri de apă pe zi.

Obiceiurile alimentare dobândite în primele trei etape vor deveni un mod de viață și vă vor ajuta să vă mențineți o silueta zveltă.

avarii

Dacă eșuezi în timpul fazei de atac, trebuie să o iei de la început. În cazul unei defecțiuni în etapele ulterioare, se recomandă următoarele:

1. Câteva zile pentru a sta exclusiv pe alimente proteice;
2. Limitați aportul de sare pentru a nu reține apa în organism;
3. Bea 2 litri de lichid pe zi;
4. Să dormi mai mult;
5. Creșteți timpul de mers la o oră pe zi.

Contraindicații și efecte secundare

Dieta Dukan este interzisă în astfel de cazuri:

• vârsta sub 18 ani;
• sarcina sau planificarea acesteia;
• perioada de lactație.

O contraindicație directă pentru dieta Dukan este orice boală de rinichi. În plus, acest sistem de nutriție este interzis pentru astfel de boli:

• ateroscleroza;
• colecistită;
• hipertensiune;
• gută;
• pietre în vezica biliară;
• ulcer al duodenului și stomacului.

Nu este de dorit să slăbiți conform metodei franceze în astfel de situații:

• atonie intestinală;
• Diabet;
• gastrită;
• constipatie cronica;
• alergie.

Uneori, alimentația Dukan poate duce la astfel de consecințe chiar și la persoanele sănătoase:

• Constipație. Cel mai adesea apar în zilele cu proteine ​​din cauza lipsei de fibre și fibre din alimente. Problema se rezolva cu ajutorul aportului obligatoriu de tarate de ovaz;
• Din cauza nerespectării regimului de apă sau a refuzului de a merge, pot apărea slăbiciune și amețeli;
• În prima etapă, poate apărea respirația urât mirositoare. Acest lucru se rezolvă de obicei cu o reducere a proporției de proteine ​​din dietă;
• Lipsa carbohidraților poate duce la o anumită deteriorare a abilităților mentale;
• O creștere a nivelului de acetonă din sânge. Pentru a evita acest lucru, trebuie să bei suficient lichid;
• Probleme cu rinichii.

Link-uri și videoclipuri suplimentare

Dieta Dukan și alimentația adecvată. Reguli de dietă

Interviu cu Pierre Dukan

Canalul oficial pentru dieta Dukan în Rusia

pohudei123.ru

Caracteristici ale intercalării

In a doua faza, dieta Dukan permite legume si proteine ​​in portii diferite in orice moment al zilei, astfel incat sa nu iti fie foame. Această fază și-a primit numele pentru o dietă specială: alternează zile pur proteice (PW) (dieta în ele este aproape similară cu faza de atac) și proteine ​​​​vegetale (BO), în care legumele din lista „permise” sunt adăugate la preparatele proteice deja cunoscute .

Autorul dietei a comparat această parte cu un „motor în doi timpi”: caloriile sunt digerate și arse la rândul lor, oferindu-ți suficientă energie pentru activitățile zilnice. Alegeți singur modul de alternare confortabil. Cel recomandat este 1/1, dar sunt posibile și 2/2, 3/3, 4/4 și chiar 5/5. Nu contează cât de exact sunt combinate și care zi va veni prima, dar este important ca modul de alternare să fie același pe toată durata etapei.

O altă „relaxare”, deși nesemnificativă, dar plăcută: porția zilnică de tărâțe de ovăz devine mai mare (până la 2 linguri), ulei vegetal - până la 1 linguriță. Puteți adăuga în dietă pastă de roșii, ketchup (1-2 linguri), ciuperci, iaurt cu fructe. Încă nu mâncăm carbohidrați.

Durata fazei se calculeaza pe calculatorul online de pe orice site dedicat dietei Dukan. Dar o poți continua mai mult timp - până ajungi în forma dorită.

În sistemul de dietă Dukan, a doua etapă este cea mai importantă: obțineți un rezultat apropiat de cel planificat și treceți la ultima perioadă - Consolidare, care va ajuta la menținerea rezultatului.

Mănâncă noaptea - și slăbește!

Faza, care se numește „Alternare”, alungă destul de repede kilogramele în plus. Pierderea va fi mai vizibilă, cu cât greutatea inițială este mai mare.

Spre deosebire de alte metode de slăbit (monodiete, numărarea caloriilor etc.), sistemul Dukan vă permite să nu experimentați foame chinuitoare. La urma urmei, mănânci alimente delicioase și satisfăcătoare în orice moment al zilei, menține un nivel bun de energie și o dispoziție pozitivă.

Dacă în perioada de atac probabil ați simțit o lipsă de legume, atunci a doua etapă a dietei Dukan le readuce la dietă. Lipsa carbohidraților și a zahărului nu se mai simte la fel de rău pentru că te-ai obișnuit să faci fără ei în cele două etape anterioare.

În dieta Dukan, meniul în etapa de alternanță va fi destul de divers: este încă carne fiartă, pește și păsări de curte, carne și fructe de mare la grătar, omlete, cheesecake. Dar la ele se adaugă tot felul de salate de legume și garnituri înăbușite.

Puteți observa că în zilele de legume, greutatea „crește” sau scade mai lent. Nu vă faceți griji, acest lucru este natural și se întâmplă pentru că proteina este mai eficientă în eliminarea apei din organism („efectul de uscare”), iar aceasta revine cu legume. Dar pentru ca pierderea în greutate în zilele BW să nu fie redusă la zero, este important să alegeți legumele „potrivite”.

Produse permise și interzise

Acestea sunt toate aceleași alimente din lista pe care o cunoști:

1. Carne slabă (asemănătoare cu Attack).
2. Fructe de mare (orice).
3. Pește (inclusiv afumat și conserve).
4. Păsări de curte (cu excepția raței și gâștei).
5. Organe de carne și pui.
6. Ouă (veverițe - orice cantitate; gălbenușuri - nu mai mult de două).
7. Produse lactate fără grăsimi (lapte, chefir, brânză de vaci dietetică, iaurturi).

Diferența față de etapa anterioară este că acum carnea poate fi nu numai la grătar sau fiartă, ci și prăjită (folosește până la 1 linguriță de ulei rafinat pe zi), și, de asemenea, înăbușită cu iaurt sau sos de pastă de roșii.

În această etapă, zahărul, făina, leguminoasele, mazărea, nucile, toate cerealele și pastele sunt încă excluse.

Legumele aflate în etapa de alternanță sunt împărțite în trei grupe: produse permise, interzise și marcate „utilizare în cantități rezonabile”:

În etapa a doua, orice ciupercă poate fi mâncată. Dar fructele sunt interzise fără excepție, deoarece conțin zahăr natural.

Un element important al dietei este tărâțele. Sunt esențiale pentru o bună digestie. În fiecare zi puteți mânca două linguri de tărâțe de ovăz. A nu se confunda cu fulgi de ovăz sau cu ovăz rulat: acesta este un produs separat care este făcut din coaja boabelor. Taratele se folosesc la copt (cheesecake, clatite), la pane (amestecat cu condimente), ca gustare cu iaurt sau branza de vaci. Acestea creează o senzație de sațietate, dar este important să nu depășiți rata recomandată - altfel veți obține calorii în plus. În meniul săptămânii, puteți adăuga semințe de in sau chia, câte o lingură pe zile BO.

Mâncăruri populare pentru faza de Alternanță

Întrucât legumele sunt permise în faza de Alternare, există mult loc în pregătirea primelor feluri: puteți găti diferite supe și tocane pe bază de bulion de carne și pește, precum și ciuperci sau exclusiv legume. Amintiți-vă: în a doua fază a dietei Dukan, rețetele de supă nu trebuie să includă cereale, vermicelli și cartofi.

Un exemplu de supă delicioasă și rapidă pentru etapa de Alternare

Supă verde cu măcriș (spanac):

• carne slabă de vită sau pui (300 g);
• măcriș / spanac (500 g);
• morcovi (1 buc.);
• ceapa (1/2 buc.);
• roșii (2-3 buc.);
• pasta de tomate (1 lingurita);
• suc de lămâie;
• condimente (sare, piper, dafin).

Se fierbe carnea, se scoate din bulion, se taie. Adăugați în bulionul care clocotește ceapa tocată mărunt, roșiile, morcovii, frunzele de spanac. Cand legumele sunt gata se adauga o lingura de pasta de rosii, sare si toate condimentele. Reveniți carnea în borș și țineți supa la foc mediu timp de 5-7 minute. Opriți. Puteți asezona vasul finit cu suc de lămâie, iar înainte de servire - cu iaurt.

Cei care urmează dieta Dukan în etapa a doua experimentează mult cu garnituri. Poate fi:

1. Salate din legume proaspete sau fierte cu adaos de oua, piept de pui, ton.
2. Legume fierte: tocană; varză, morcovi.
3. Legume la gratar: rosii, dovlecei, vinete, ardei.

Dieta Dukan este unică prin faptul că nu te poți priva de desert pe ea! Site-urile de rețete conțin o mulțime de sfaturi despre cum să gătești bunătăți Dukan: blancmange cu brânză de vaci, prăjituri cu tărâțe de dovleac, cheesecake, brioșe.

Alternarea este cel mai important pas!

Dacă ești atras de dieta Dukan, alternarea va fi o perioadă dificilă. La urma urmei, în spatele nu este o simplă fază a Atacului, ci înainte este Consolidarea. Tentațiile sunt deosebit de puternice acum. Dar dacă vrei să te schimbi, este important să o înduri până la capăt.

Nu uitați de principalele condiții ale dietei Dukan, care sunt valabile în toate fazele: beți cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi și mergeți mai mult de 30 de minute.

Postări asemănatoare:

slăbire.vip

Tocmai ai terminat faza de atac: „Bravo! Astăzi intri în faza alternativă. Această fază durează până când ajungi la Greutatea corectă.

Toate produsele care au fost disponibile în timpul fazei de atac rămân la tine. Ca și până acum, le puteți folosi fără restricții în cantități sau timp de mâncare. Pe lângă ele, se adaugă în această etapă și legumele de care deja îți lipsesc. In aceasta etapa trebuie sa alterni intre zilele proteice din stadiul de Atac si zilele proteino-vegetale in care ai acces la legume.Schema de alternare o alegi singur. De exemplu, o zi proteine ​​pure, a doua zi proteine ​​cu legume (1/1). După același principiu, puteți alege schema 2/2, 3/3, 5/5 pentru dvs. Dar dr. Dukan tot sfătuiește să rămâi la o schemă mai ușoară pentru organism - 1/1.
De asemenea, puteți folosi în fiecare zi, dar în limitele permise, produse suplimentare, pe care le-am numit „produse eligibile”.

Trebuie să înțelegeți că introducerea legumelor va încetini pierderea în greutate. De fapt, proteinele pure vor fi bune la eliminarea apei din corpul tău și vor fi imediat vizibile pe scară. Dar pierderea de apă va fi completată de legumele care o conțin în cantități mari. Revenirea apei îți poate da iluzia că „călci pe apă”. Dar nu vă faceți griji, pierderea în greutate nu se oprește, este doar mascată de aportul de apă. Așteptați câteva zile și cântăriți-vă după zile de proteine, o dată pe săptămână. Nu uita niciodată regula elementară: 1 litru de apă cântărește 1 kg.

Ce legume sunt permise? Este vorba, în primul rând, de toate legumele verzi, crude sau fierte, fără limitare de cantități, timp sau amestecare între ele.http://vk.com/topic-58840684_28690339
Excepție fac legumele cu amidon: cartofii, orezul, mazărea, lintea, fasolea și avocado.Anghinarea este în pragul alimentelor permise și interzise, ​​așa că dacă decideți să o folosiți, amintiți-vă cantitățile rezonabile.

Evitați uleiurile din condimente, dar nu uitați că oțetul, lămâia, muștarul și iaurtul/brânză de vaci fac sosuri delicioase.

Umple-ți frigiderul cu legume și bucură-te de faptul că numărul de produse nu este limitat!

Mai jos este o listă completă a „produselor eligibile” începând de astăzi.
Conțin puțin mai mult zahăr sau grăsimi decât alimentele permise, dar sunt limitate la maximum 2 porții pe zi și nu reprezintă o barieră în calea pierderii în greutate.
Vă rugăm să rețineți că aceste alimente sunt disponibile din faza Alternativă, dar aceste alimente nu pot fi consumate în timpul Joi a Proteinelor în timpul fazelor de Consolidare și Stabilizare.

Băutură fără grăsimi Aktimel 0% grăsime (1 buc)
Cacao fără grăsimi fără zahăr 11% grăsime (1 linguriță sau 7 g)
Smântână 3% grăsime (1 lingură sau 30 g)
făină de soia (1 lingură sau 20 g)
Supă gazpacho (1 cană sau 150 ml)
Lapte de cocos până la 15% grăsime (100 ml)
lapte de soia (1 cană sau 150 ml)
Lapte praf degresat până la 1,5% grăsime (30 g)
Amidon de porumb sau de cartofi (1 lingură sau 20 g)
Cârnați de vită până la 10% - bine pregătiți (50 g)
Sos dulce de soia (1 lingurita sau 5 g)
Cârnați de pasăre 10% grăsime (100 g)
Sirop 0% zahar (20 ml)
Tempeh (50 g)
Vin alb de masă (3 linguri sau 30 g)
Iaurt fără grăsimi 0% cu fructe (1 bucată-100 gr) fără zahăr alb adăugat.
Iaurt natural de soia (1 buc)
Brânză până la 7% 30 g
Creier de vită 10% grăsime - 50 g.
Toată această frumusețe în a doua etapă NU MAI MULT DE 2 alimente pe zi sau 2 doze pe zi (de exemplu, 2 linguri de amidon de porumb pe zi).

vk.com

A doua etapă a dietei Dukan: o descriere a regulilor

Apariția zilelor cu carbohidrați este o încercare de diversificare a alimentației cu legume și fructe. Tot ceea ce dă energie este interzis: cartofi, porumb, mazăre, leguminoase, morcovi, măsline, avocado. Produsele sunt excluse din cauza antipatiei lui Dukan pentru amidon, deoarece leagă apa, care este îndepărtată prin nutriția proteică. Sfecla și anghinarea sunt folosite într-o măsură limitată.

„Universalitatea” imaginară a dietei constă în faptul că orarul de alternanță se alege individual: 1/1, 2/2, 3/3 sau 5/5. Se recomandă să respectați o schemă simplă - o dată la două zile, deoarece este cel mai ușor tolerată de organism. În medie, o persoană pierde un kilogram pe săptămână pe Cruise.

Produse permise conform Dukan pentru „Cruise”

Lista s-a extins la 100 de articole comparativ cu prima faza:

1. 20 de tipuri de carne (pui, iepure, vita, curcan, vitel, limba, basturma slaba, organe (ficat si rinichi), sunca slaba de pasare, prepelita, bibilica si altele.
2. Toate tipurile de pește, de la merluciu și șprot până la ton, păstrăv și macrou;
3. Varietate de fructe de mare.
4. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi 1-2% fără zahăr și aditivi (brânză de vaci, chefir, iaurt, brânză, lapte).
5. Ouă de pui și prepeliță.
6. Noutatea fazei sunt legumele (rosii, ridichi, ardei, sparanghel, sfecla, vinete, morcovi, toate tipurile de varza, telina sub forma de radacina si verdeata, castraveti, macris, spanac si salata verde, napi, dovleci, ceapa, zucchini). Alte alimente vegetale cu multe proteine ​​sunt ciupercile și soia.
7. Condimente naturale, usturoi, otet, sos de soia, pasta de rosii fara zahar si componente chimice.
8. Înlocuitori de zahăr.

Reguli de gatit:

• Pentru sosirea salatelor, folosiți produse care nu conțin grăsimi: ketchup natural, 10-20 g sos de soia, amidon de porumb până la 20
• Brânza cu conținut scăzut de grăsime permisă până la 30 g (conținut de grăsime până la 20%), o lingurita de cacao fara zahar, carnati de pui pana la 100 g, rubarbă, măcriș pana la 100 g. Puteți alege doar o pereche de produse pe zi, dar nu mai multe.
• La gătit, concentrați-vă pe muștar, gelatină, coajă, bulion de legume fără legume.

Dieta Dukan: rețete pentru alternanță

Supă orientală

• Doi piept de pui.
• Litru de apă.
• lingura de amidon.
• Ou.
• O grămadă de verdeață.
• O lingurita de suc de lamaie.

Se fierbe fileul de pui, se scoate și se taie. Adăugați carnea și amidonul în bulionul răcit, aduceți la fierbere. Se stinge focul si se lasa bulionul sa se raceasca putin, se bate in ou crud. La sfârșitul gătitului - tăiați verdeața, piperul, sarea și adăugați zeama de lămâie.

• 2-3 catei de usturoi.
• 10 champignon.
• Doi dovlecei.
• 2 becuri.
• 150 g tofu.
• O lingurita de sos de soia.
• O grămadă de ceapă verde.

Este mai bine să gătiți într-o tigaie adâncă antiaderentă. Se prajesc usturoiul tocat pana se rumenesc, se adauga ciupercile taiate cubulete, dovlecelul ras, ceapa tocata, 150 g tofu. Amestecați, așteptați să se înmoaie ingredientele. La final se toarna indulcitorul si sosul de soia. Se orneaza cu ceapa verde tocata.

Înghețată de ciocolată

• 100 g brânză de vaci.
• 150 ml lapte.
• Trei linguri de lapte praf sau proteine ​​praf.
• 1,5 lingurite de cacao.
• Îndulcitor sub formă de pudră.

Se amestecă ingredientele într-un bol de blender, se transferă într-o cratiță și se fierbe. Se toarnă masa răcită în forme și se dă la frigider, amestecând la fiecare 15 minute. Desertul este gata într-o oră.

Pâine cu tărâțe după Dukan

• 12 linguri de tărâțe (6 - fulgi de ovăz și 6 - grâu).
• 250 g de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de până la 2%.
• Trei ouă.
• O jumătate de linguriță de sifon.
• O jumătate de lingură de oțet.
• 2/3 lingurita de bicarbonat de sodiu.
• O lingurita de ulei vegetal pentru ungerea formei.

Se amestecă brânza de vaci și ouăle, se adaugă tărâțe și se amestecă din nou. Stingeți sifonul cu oțet, adăugați la amestec. Ungeți forma cu ulei vegetal, stropiți cu tărâțe. Întindem masa în formă, sculptăm o pâine. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade, se coace la 200 de grade timp de 40 de minute. Opriți focul și lăsați pâinea înăuntru timp de 20 de minute.

Brânza după Dukan

• O jumătate de litru de lapte 1% grăsime.
• 500 g brânză de vaci până la 2% grăsime.
• Un ou.
• O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și sare.
• Orice condimente.

Puneți brânza de vaci într-o cratiță, turnați lapte, puneți sare și sifon. Se încălzește până la 80 de grade. Reduceți căldura și amestecați până când amestecul este omogen. Luați de pe foc, lăsați brânza să se răcească și adăugați condimente. Transferați masa într-un recipient și lăsați timp de câteva ore la frigider pentru a se solidifica.

Cum să faci un meniu pentru o săptămână într-o croazieră?

Când alternează o zi de proteine ​​și o zi de carbohidrați, felurile de mâncare se aliniază astfel:

Luni (proteine):

• clătită de tărâțe cu brânză de vaci;
• iaurt de casă;
• cotlet de pui;
• iaurt;
• peste fiert;

Marți (proteină-carbohidrați):

• omletă cu șuncă și castraveți;
• ou și roșii;
• file de pui la cuptor cu vinete;
• chefir cu ierburi și tărâțe;
• ureche cu morcovi și ceapă;

Miercuri (proteine):

• caserolă cu brânză de vaci;
• fructe de mare;
• tobă fiartă fără piele;
• ouă fierte;
• peste copt.

Joi (protein-carbohidrat):

• clătită de tărâțe cu iaurt;
• salata de ridichi, ceapa si pui;
• supa cu chiftele si sparanghel;
• salată de brânză de vaci cu ierburi, roșii și castraveți;
• pui la gratar cu piper.

Vineri (proteine):

• omletă;
• un pahar de lapte sau chefir;
• ficat de pui înăbușit;
• iaurt de tărâțe;
• somon aburit.

Sâmbătă (protein-carbohidrați):

• sufleu de brânză de vaci cu scorțișoară;
• dovleac copt;
• prăjituri de pește și borș fără cartofi;
• chefir;
• curcan prăjit cu salată verde.

Duminică (proteine):

• omletă și somon ușor sărat;
• pâine de tărâțe și brânză cu conținut scăzut de grăsimi după Dukan;
• tocană cu ciuperci sub chefir;
• caserolă cu brânză de vaci;
• ureche (strecurată, fără legume).

În general, meniul pentru fiecare zi a fazei „Croaziera” depinde de schema de alternanță aleasă. Puteți înlocui în mod arbitrar următoarea zi de proteine ​​​​-carbohidrați cu o altă zi de proteine, dar nu amestecați toate zilele într-una singură pe parcursul săptămânii.

Faza a doua și riscuri pentru sănătate

O dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine ​​este adesea folosită pentru pierderea în greutate. Dar dacă priviți din punctul de vedere al echilibrului acido-bazic, puteți detecta cu ușurință efectele negative ale dietei. Studiul a implicat zece persoane care au trecut la o dietă cu proteine ​​pentru doar două săptămâni (ca în Attack) și patru săptămâni de dietă cu proteine ​​​​-carbohidrați (ca în Cruise).

S-a observat o scădere a pH-ului urinei, o creștere a acizilor excretați și a citratului. A crescut semnificativ nivelul de calciu în urină cu o scădere simultană a osteocalcinei în serul sanguin. Descoperirile medicale indică faptul că încărcătura acidă de pe rinichi a crescut semnificativ, ceea ce a crescut riscul de formare a pietrelor. Bilanțul de calciu calculat s-a înrăutățit, iar șansa de pierdere osoasă a crescut.

Dukan este sfătuit să urmeze dieta Cruise până la obținerea rezultatului dorit. unei persoane supraponderal 10 kg trebuie să rezist până la 2,5 luni, iar aceasta este mai mult de șase săptămâni, ceea ce este suficient pentru deteriorarea sănătății.

Rețetele lui Dukan despre alternanță acidifică organismul

Alimentele sunt inițial împărțite în trei categorii: aciditate scăzută (alcaline), neutre și acide. Alimentele cu un nivel ridicat de aciditate eliberează acizi atunci când sunt descompuse. Carnea, produsele lactate și leguminoasele, ca bază a dietei Dukan, conțin proteine ​​care duc la formarea de aminoacizi. Semințele, cerealele, cafeaua și grăsimile cresc și ele aciditatea, dar sunt excluse de dietă. Abuzul de alimente care formează acid face ca rinichii, plămânii și pielea să elimine calciul, potasiul și magneziul din țesuturi pentru a echilibra pH-ul organismului. Ca urmare a dietelor proteice pe termen lung se dezvoltă:

• boli ale articulațiilor;
• osteoporoza;
• pietre la rinichi;
• acneea apare pe piele;
• riduri.

Alimentele antiinflamatoare sunt legume care ar trebui să constituie 60-80% din dieta ta. Primele două etape ale Dietei Dukan cu alimente permise pur și simplu acidulează organismul, provocând un dezechilibru al mineralelor.

Caracteristicile etapei „Croaziera”.

Etapă "Alternanţă" bazată pe o dietă mixtă. Este necesar să se alterneze zilele proteine ​​cu proteine-carbohidrați. Puteți alege singur schema: zi după zi, 2/2, 5/5. Durata fazei de „Croaziera” este până la atingerea rezultatului dorit (etapa durează în medie 2-6 luni). Meniul pentru fiecare săptămână va fi plin și satisfăcător, astfel încât probabilitatea unei defecțiuni este minimă.

Fază "Croazieră" Acesta vizează nu numai pierderea în greutate, ci și curățarea completă a corpului, normalizarea proceselor metabolice și îmbunătățirea bunăstării.

Produse permise. Pe scurt despre principalele:

• Proteine ​​(soiuri de carne cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, ouă, pește de mare, fructe de mare, basturma sau șuncă cu conținut scăzut de grăsimi).
• Legume (morcovi, roșii, ardei gras, dovlecei, spanac, vinete, dovleac, sparanghel, varză și așa mai departe).
• Includeți treptat ciupercile în meniu. În fiecare zi puteți alege doar unul dintre aditivii permisi: 1 lingură. cacao, 1 lingura ketchup, 1 lingura. amidon, suc de lamaie, sos de soia (1 lingura), 1,5 lingurite. ulei de masline.

Nu mâncați cartofi și alte alimente bogate în amidon, cum ar fi avocado, leguminoase, paste și cereale. Desigur, din meniu ar trebui excluse fast-food-urile, prăjelile, alcoolul, alimentele cu zahăr, produsele de patiserie, băuturile carbogazoase.

Reguli de bază ale etapei „Croaziera”:

• În fiecare zi, meniul trebuie să conțină 2 linguri de tărâțe de ovăz.
• Nu puteți consuma mai mult de 1 kg (litru) de produse lactate pe zi (alternarea este binevenită).
• Respectați regimul de băut (cel puțin 2 litri de apă pe zi).
• Exercițiu.

La început, kilogramele nu vor dispărea rapid, deoarece umiditatea conținută de legume poate stagna în organism. Produsele proteice permise după un timp vor elimina în mod activ excesul de lichid și vor accelera metabolismul. Vă oferim selecția noastră de preparate delicioase și sănătoase: toate rețetele pentru faza de Alternare sunt simple, toată lumea se descurcă la gătit, iar produsele pot fi cumpărate din orice magazin. În medie, puteți slăbi 3-4 kg pe săptămână.

Rețete delicioase pentru primele feluri pentru faza de „Alternare”.

Supă japoneză cu somon.

Ingrediente:

• 250 g somon, 1
• 00 g branza tofu
• 1 lingura pastă de miso;
• verdeturi, sare, piper;
• 1 lingura alge marine wakame,
• 1 lingura sos de soia.

Mai întâi trebuie să înmuiați algele în apă rece timp de 15-20 de minute. Turnați apă într-o cratiță și aduceți la fiert, puneți somonul, tăiat cubulețe, sare, piper și gătiți 5-7 minute. Următorul pas: diluați pasta de miso cu apă într-un recipient separat, tăiați verdeața. Se toarnă în pește sos de soia, se fierbe timp de 2-3 minute, se adaugă alge marine, ierburi, miso, poți servi vasul finit, presărat cu semințe de susan.

Supa cu pui.

Ingrediente:

• 300 g file de pui,
• pătrunjel,
• 2 catei de usturoi
• ceapa verde,
• 30g ghimbir, cu
• sos de stridii fara zahar.

Tăiați fileul fâșii, marinați puțin în sos de soia și apoi gătiți timp de 10-15 minute. Se toaca marunt verdeata, ghimbirul si usturoiul, se pun in supa. De asemenea, dieta vă permite să adăugați smântână sau fulgi de ovăz fără grăsimi.

Feluri secunde și aperitive

Dieta Dukan și a doua etapă - „Croaziera” - în special, includ mâncăruri gătite la abur sau la cuptor. Această fază poate părea dificilă, dar organismul se adaptează rapid la schimbări.

Pește copt de la Pierre Dukan.

Ingrediente:

• file de biban de mare,
• 1 lamaie
• verdeaţă,
• 2 rosii
• 50 g morcovi
• 1 cap de ceapa,
• ulei de masline.

Folia trebuie unsă ușor cu ulei de măsline. Frecam morcovii pe razatoarea medie, taiem ceapa rondele, stropim cu zeama de lamaie si o intindem ca pe o perna. Pe el puteți așeza fileul finit, ușor sărat. Deasupra se pun rondelele de rosii, se stropesc cu ierburi tocate marunt si se stropesc cu zeama de lamaie. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Aperitiv din carne de pasăre și dovlecel.

Ingrediente:

• 50 g brânză de vaci fără grăsimi,
• 400 g file de pui,
• 1 dovlecel
• 2 rosii
• 1 cap mediu de ceapa,
• 2 catei de usturoi
• sare piper.

Mâncare pentru fiecare zi: se toacă mărunt fileul de pui, se adaugă usturoi, sare, piper, ceapa tocată. Tăiați dovlecelul în cercuri, îndepărtați miezul - puneți pieptul în el, deasupra - un cerc de roșii și puțină brânză de vaci. Se presară cu piper măcinat. Coacem la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade.

Chiftele.

Ingrediente:

• 150 g file de pui,
• 1 lingura tărâțe de ovăz;
• 2 oua,
• 2 catei de usturoi
• sare piper.

Se poate fierbe la abur sau la cuptor. Tocați mărunt fileul, adăugați usturoi, sare, piper, ierburi. Următorul pas: într-un castron separat, bateți ouăle cu tărâțe, adăugați-le în masa principală. Scufundați-vă mâinile în apă rece pentru a ajuta la modelarea chiftelelor. Le coacem pe o tava de copt acoperita cu pergament timp de jumatate de ora. Delicios în a doua zi.

Salata de fructe de mare.

Ingrediente:

• 300 g creveți
• 1 lingura suc de lămâie;
• verdeaţă,
• 1 ardei gras
• 1 ou fiert
• salată verde,
• ceapa verde.

Un fel de mâncare care se prepară în a doua zi de proteine ​​și legume. Tăiați mărunt ceapa și ierburile, tăiați ardeiul fâșii, iar oul în cuburi. Fierbeți creveții timp de 5-8 minute în apă cu sare. Se condimentează cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Salutări tuturor cititorilor blogului meu! Tema „dietetică” a lui Monsieur Pierre Dukan s-a dovedit a fi aproape de mine. În special, îmi place, sistemul său de alimentare este construit armonios. Prin urmare, s-a luat decizia de a pătrunde în jungla nutriției proteice. Astăzi v-am pregătit dieta Dukan, etapa 2 și cel mai important lucru pe care trebuie să-l știm despre „alternanță” 🙂

Sper că toată lumea își amintește ce este dieta Dukan și care este esența ei. Dacă nu, vă rugăm să citiți articolul „”. Este interesant că a doua fază are două nume - „croazieră” și „alternanță”. Este necesar să se alterneze zilele consumului de alimente proteice cu proteine-legume. Aceasta înseamnă că în zilele cu proteine, puteți mânca alimente din stadiul „Atac”. În zilele proteine-vegetale se adaugă legume. Ele pot fi brute sau prelucrate termic. Citiți mai departe pentru a afla cum să gătiți în această etapă.

Important: nu confunda legumele cu alimente bogate în amidon. Cartofii din a 2-a etapă nu sunt prietenii tăi! Mai multe informații în capitolul „Produse interzise”

Cum să alternez

Fiecare decide singur ce schema de alternanță ar trebui să fie aleasă. Concentrați-vă doar pe propriile sentimente și preferințe. Poate fi 1/1 - o zi de alimente proteice, a doua zi proteine ​​+ legume. Prin analogie 2/2 și 3/3. Sau 5/5.

Durata fazei #2

Ca și în Etapa 1, numărul de zile necesare pentru „rotație” depinde de pierderea în greutate. Nu mă voi repeta aici - vezi tabelul indicativ. Pentru unii, timpul petrecut pe „croazieră” nu va dura mai mult de 2 săptămâni, în timp ce alții vor trebui să transpire și să petreacă câteva luni pe ea.

Eficienţă

Urmând cu strictețe instrucțiunile și nepermițându-ți nimic interzis, vei observa în curând primele schimbări pozitive. Primind doar proteine ​​și legume ca materii prime nutritive, organismul începe să descompună activ grăsimile. Într-o săptămână, aproape 5 kg de greutate în exces pot dispărea. Nu vă faceți griji dacă pierderea de kilograme nu depășește cifra 3. Depinde de mulți indicatori: excesul de greutate, activitate fizică, vârstă etc.

Uneori se întâmplă ca greutatea, dimpotrivă, să înceteze să scadă în timpul trecerii la a doua fază. Nu ar trebui să fii nervos din cauza asta. În prima etapă, se pierde în greutate, ceea ce este asociat cu grăsimi și apă. La consumul de legume, echilibrul apei din organism este restabilit. De aceea procesul de pierdere în greutate încetinește.

Reguli de faza a doua

Regulile de bază sunt aproximativ aceleași ca pentru „Atacul”.

1. Doi litri de apă pe zi (aceasta include ceai și cafea);
2. Două linguri de tărâțe pe zi;
3. plimbări zilnice de 30 de minute;

Produsele lactate încearcă să nu consume mai mult de 800 de grame pe zi. Și dacă există constipație, atunci mergi la tărâțe de grâu.

Produse aprobate

Toate aceste legume pot fi consumate fără restricții. Desigur, nu mâncați în exces, mai ales noaptea.

Deci, a doua etapă a dietei Dukan este permisă alimente:

• piper;
• mărar;
• ridiche;
• țelină;
• sparanghel;
• ridiche;
• castraveți;
• spanac;
• varză (broccoli, varză de Bruxelles, varză albă și altele);
• dovleac
• zucchini;
• roșii;
• praz;
• vânătă;
• verdeturi cu frunze;
• anghinare;
• fenicul;

Separat, trebuie spus despre morcovi și sfeclă. Sunt și ele posibile, dar nu întotdeauna. Nu abuzați de ei. Conțin zahăr.

Produse interzise

Toate alimentele cu amidon sunt interzise:

• Paste;
• cartof;
• porumb;
• măsline;
• fasole (cu excepția fasolei verzi);
• linte;
• cereale;
• mazăre;
• fasole;
• avocado
• măsline și măsline.

Important: nu asezonați salatele cu ulei. Utilizați în schimb iaurt sau oțet balsamic. Adăugați usturoiul și ierburile

Cum să gătești legume

Sarcina ta este de a minimiza pierderea de nutrienți atunci când gătești legume. Este clar că legumele crude sunt cea mai bună opțiune. Conțin vitamine și ne energizează. Dar, se pot plictisi. Ieșirea este diversificarea metodei de gătit.

Legumele pot fi gătite la abur, înăbușite, coapte, fierte și la grătar. Principalul lucru este să nu prăjiți. Același lucru se poate spune despre gătitul cărnii 🙂

Alternanta dieta Dukan - meniu pentru saptamana

Am alcătuit pentru tine un exemplu de meniu pentru săptămâna:

Luni:

• Mic dejun- clătite de pui, chefir.
• Masa de seara- supa de rosii cu fructe de mare, ceai verde.
• ceai de după-amiază- caserolă cu brânză de vaci, iaurt.
• Masa de seara- Caserolă cu pui și broccoli.

Marţi:

• Mic dejun- clătite, cafea.
• Masa de seara- ciorba cu chiftele, ceai.
• ceai de după-amiază- cheesecake, kefir.
• Masa de seara- rulada de oua cu pate de peste.

Miercuri:

• Mic dejun- omletă cu legume, cafea.
• Masa de seara– biban copt cu legume la gratar
• ceai de după-amiază- chefir cu tarate.
• Masa de seara- placinta cu spanac si oua.

Joi:

Și vă rog să nu uitați să vă mutați. Mersul pe jos timp de o jumătate de oră pe zi este grozav, dar nu la fel de eficient ca o oră la sală. Dacă nu ai timp să participi la antrenament, poți exersa acasă. Și fără lift. Urcăm doar scările. Acest lucru nu numai că arde caloriile, dar și tonifiază mușchii.

Mult succes, dragi cititori ai blogului meu! Distribuie articolul pe rețelele de socializare și rămâne subțire.