Ce este o boabe de goji. Proprietăți utile, contraindicații și utilizarea fructelor de goji

Acasă

Tratamentul apei

În urmă cu câțiva ani, când internetul era plin de reclame de proastă calitate, iar femeile cumpărau programe de slăbit în stilul „slăbiți 100 de kilograme într-o oră”, un produs unic a intrat pe piață - fructele de goji. Pentru profan, acestea păreau a fi un remediu universal pentru orice: de la excesul de greutate până la starea patologică a vaselor de sânge. Emoția din jurul boabelor a scăzut treptat și, în cele din urmă, a încetinit complet. Boabele de Goji sunt înlocuite cu fructe de acai și superalimente de „nouă generație”.

Dar a fost justificată atenția acordată fructelor de goji și cum afectează acestea cu adevărat corpul uman?

Scurt istoric

Creșterea cererii de goji a început în 2006. Dr. H. Wu din Japonia a găsit ceva interesant în sucul de fructe de pădure - substanțe biologic active care sunt capabile să restabilească structura moleculei de ADN. Omul de știință a insistat pe legături moleculare unice, energie specială, funcționalitate a ingredientelor. Guru-ul alimentației sănătoase și agenții de publicitate au decis să aducă studiul în rândul maselor, susținut de fapte profitabile și evidente. Au început să apară povești despre centenarii chinezi, a căror vârstă depășea 100 și chiar 200 de ani. Aceste povești au fost legate printr-un singur nucleu central - toți centenarii au mâncat constant boabe de goji.

Distribuția teritorială

Patria istorică a boabelor senzaționale este China. Planta a crescut în astfel de locații: Xinjiang, Mongolia Interioară, Shanxi, Gansu, Hebei, Siuchan.

Astăzi, goji este cultivat în fiecare, chiar și în cel mai îndepărtat colț al lumii. Plantele cultivate sunt adesea sălbatice, în patria lor istorică (nordul și centrul Chinei) cresc cultural. Cultivarea industrială a goji este, de asemenea, concentrată în China.

caracteristici generale

Goji este numit în mod popular „wolfberry”. Trebuie remarcat faptul că majoritatea fructelor necunoscute pe care le numim „lup”. Aceasta este o imagine colectivă care nu conține prea multe informații. Fructele pot fi atât toxice, cât și destul de potrivite pentru consumul alimentar. Dar să revenim la fructele de goji. Lycium barbarum (common barbarum) aparține familiei de mănăsele și poate fi folosit ca produs alimentar. Fructele plantei se consumă mai des uscate decât proaspete.

Cum dereza comună a primit numele de goji

Chinezii numesc planta Níngxià gǒuqǐ (寧夏枸). Traducerea adaptată este Ningxiang dereza. Goji este o transliterare a ultimului cuvânt gǒuqǐ (goji este folosit în engleză) în rusă. Goji engleză este o transcriere a numelui plantei din dialectul chinez antic, care este adaptată specificului limbii engleze. Toate aceste nume se referă la o singură plantă - dereza comună (dereza chineză). Fiecare limbă, dobândind un cuvânt nou în vocabular, încearcă să introducă organic termenul în practica lingvistică generală (de exemplu, în germană cuvântul sună ca bocksdorn).

Există mai multe forme ale cuvântului goji în engleză:

godji;
Wolfberry;
vie de casatorie barbarie;
arborele de ceai al ducelui de Argyll.

Cum arată faimoasa boabe?

Goji crește sub forma unui arbust masiv. Ramurile sale sunt acoperite cu tepi subțiri, iar frunzele simple cu margini întregi iau forma unei elipse. Arbustul formează flori liliac (nuanța poate varia de la roz pal la roșu intens sau violet) în formă de clopot. Dezvoltarea recoltei are loc din mai până în septembrie sau din iulie până în octombrie. Momentul recoltării depinde de teritoriu, condițiile climatice, umiditate. Timp de câteva luni fructuoase, arbustul dă fructe noi de 13 ori (în tot acest timp florile sunt polenizate de albine de 2 ori pe zi). În lume, cele mai valoroase boabe de goji sunt recoltate în august. Se crede că acestea conțin concentrația maximă de substanțe utile.

Fructul în sine nu este remarcabil. O boabă mică, alungită, de formă ovală, cu o nuanță roșu-coral. Fructele de pădure sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională asiatică. Ele tratează durerile de cap, bolile sistemului genito-urinar și stările patologice ale organelor de vedere.

Efectul medicinal al goji este cu mai multe fațete: din ele se prepară nu numai decocturi medicinale, ci și băuturi alcoolice tari.

Care este caracteristica fructelor de pădure

Produsul conține 4 polizaharide, carbohidrați complecși, care:

„Servește” funcționalitatea organelor tractului gastrointestinal;
reglați nivelul producției de insulină;
întărește pereții vasculari;
furnizarea plasmei sanguine cu substanțe nutritive utile.

Important: concentrația de nutrienți din boabele de goji este atât de scăzută încât nu poate oferi un efect miraculos. Fructele de pădure nu sunt un panaceu. Au proprietăți nutritive și chiar beneficiază organismul, dar este neglijabil în comparație cu efectul aceleiași coacăze sau.

Beneficiile reale ale fructelor de pădure pot fi obținute doar dacă cantitatea acestora corespunde normei zilnice și este diluată cu vitamine, substanțe nutritive și din alte alimente.

Cum ajută cu adevărat boabele:

ameliorează durerile de cap;
îmbunătățește starea epiteliului;
curăță vasele;
va avea efect de detoxifiere asupra organismului;
stimulează circulația sângelui;
normalizează nivelul zahărului din sânge.

Principalele mituri despre fructele de goji

Din 2006 până în 2007, s-a format o campanie arzătoare pentru valoarea alimentară și nutritivă a boabelor de goji. Marketerii și nutriționiștii au vorbit cu entuziasm despre proprietățile vindecătoare ale produsului și au creat o situație artificială tensionată pe piață. Fiecare adept al unei diete sănătoase și-a dorit să obțină o mână de fructe de pădure magice, în ciuda costului (și rămâne ridicat astăzi). Goji a inundat Statele Unite, Uniunea Europeană și a continuat să se dezvolte rapid.

În același 2006, Departamentul de Administrație pentru Alimente și Medicamente din SUA a dezvăluit că beneficiile goji sunt exagerate și, în unele cazuri, fructele de pădure dăunează corpului uman. Legea a interzis publicitatea goji ca produs medicinal, iar hype-ul din jurul noutății s-a domolit. Cercetările ulterioare au dovedit și fundamentat critica fructelor de pădure, iar sucul lor nu s-a dovedit a fi sigur și eficient în condiții de referință.

Fructe de pădure și acid ascorbic

Întreaga campanie de publicitate s-a bazat pe o afirmație: „boabele goji au un conținut ridicat, care este incomparabil cu citricele”. Oamenii de știință, după ce au analizat piața și și-au dat seama de cauza nebuniei, au decis să înceapă prin a testa produsul pentru acid ascorbic.

Studiile clinice au demonstrat că conținutul de vitamina C este semnificativ inferior fructelor citrice.

Cantitatea de acid ascorbic (vitamina C) dintr-un măr roșu este de 13 ori mai mare decât în boabele de goji.

Oamenii de știință au infirmat postulatul de marketing, dar vânzările nu au scăzut. Chiar și dovezile directe că pruna australiană este de câteva ori mai sănătoasă decât goji nu i-a afectat pe cumpărători. De ce? Pentru că agenții de publicitate și producătorii înfometați de bani aveau două carduri de rezervă în căptușeala mânecilor.

suc de fructe de pădure

Producătorii au susținut (și susțin) că sucul de goji este cel mai puternic care vindecă totul. În ianuarie 2007, a avut loc o investigație pentru protecția consumatorilor în timpul căreia sucul de goji a fost supus unui test de laborator pe 23 de puncte. 22 din 23 de puncte s-au dovedit a fi false, iar afirmațiile despre proprietățile magice ale produsului nu sunt altceva decât o falsificare. S-a dovedit că sucul este un produs absolut inutil, iar în unele cazuri poate fi chiar periculos. Publicul a început să-și vină în fire, hype-ul s-a domolit odată cu procentul vânzărilor de boabe de goji.

Fructe de pădure și risc de cancer

Ultimul atu în mâinile producătorilor este prevenirea cancerului. Studiul a fost realizat de Institutul Național de Sănătate din SUA și Institutul Național al Cancerului. Verdictul a fost: niciun produs farmaceutic nu poate fi 100% eficient, așa cum susțin producătorii de boabe de goji. Ingredientele din plante nu pot fi mai eficiente decât medicamentele tradiționale. În plus, oamenii de știință susțin că fructele de pădure nu ar putea vindeca nicio boală din lume. De asemenea, nu a fost identificat un efect preventiv care ar minimiza riscul de a dezvolta cancer sau orice altă patologie.

Compoziția chimică a produsului

Utilizarea ingredientelor în gătit

În gătit, fructele de pădure sunt folosite ca element auxiliar în multe feluri de mâncare. Din ele se prepară smoothie-uri, adăugate la salate, folosite ca decor sau element de umplutură. Fanii unei diete sănătoase evaluează în mod sensibil beneficiile reale ale goji și le percep la nivelul semințelor de dovleac (nu un panaceu, ci un produs vegetal de calitate).

Cu ce să combinați goji:

smoothie-uri;
preparate din legume (salate, tocanite);
terci din orice bob, atât verde, cât și încolțit;
, bauturi racoritoare (goji se va uda, va da sucul si va actiona ca un indulcitor);
preparate din carne;
fructe de mare.

Se recomandă să luați în considerare cu atenție alegerea furnizorului de fructe de pădure. Dacă nu este posibilă aranjarea unei livrări oficiale din, de exemplu, Tibet, unde crește o plantă cultivată, utilizați un serviciu dovedit. Comandați produse oficiale pe iHerb, asigurați-vă că verificați compoziția și documentația vânzătorului.

Ingredientul este vândut și introdus în dietă sub formă uscată. Clătiți bine boabele înainte de utilizare pentru a spăla praful depus și eventualele componente dăunătoare. Producătorii pot procesa în plus fructele pentru a crește durata de valabilitate, așa că nu mâncați niciodată alimente nedecojite. Dacă nu sunteți sigur că o clătire rapidă cu goji nu va da niciun rezultat, înmuiați produsul. Pune boabele într-un recipient cu apă clocotită și lasă-o să se „infueze” aproximativ 5-10 minute. Scurgeți apa răcită, clătiți din nou boabele și adăugați în vase. Goji se va uda, va deveni ca și toate substanțele nocive vor ieși.

reteta de smoothie cu fructe de goji

Noi vom avea nevoie:

- 3 buc;
lapte de migdale - 300 ml (puteți înlocui laptele de soia sau de cocos, dar este laptele de migdale care dă dulceață naturală și înlocuiește perfect zahărul din trestie);
boabe de goji - 100 g;
- 10 bucati;
după gust (adaugă miere ca îndulcitor dacă dulceața laptelui de banane și migdale nu este suficientă).

Gătitul

Măcinați ingredientele și trimiteți în orice ordine la un blender. Amestecați până la o consistență netedă a unei băuturi groase. Se toarnă în pahare, se ornează cu felii de căpșuni și se adaugă smoothie-ul cu încă câteva boabe de goji. Experimentați cu ingrediente și obțineți noi combinații unice.

La iesire primim 3 portii dintr-o bautura revigoranta. Vă recomandăm să începeți ziua cu un pahar de amestec proaspăt preparat. Lichidul va tonifia corpul, va stimula digestia și te va pregăti pentru începutul unei zile productive.

Efecte secundare și contraindicații

Ingredientul trebuie exclus din dieta femeilor însărcinate și care alăptează. Boabele pot provoca balonare, ceea ce va agrava starea de bine a mamei. De asemenea, ingredientul este contraindicat la pacienții cu intoleranță individuală la fructele galbene/portocalii/roșii și la componentele care compun compoziția.

Goji este, de asemenea, interzis pacienților cu hipertensiune arterială. Vă rugăm să rețineți că produsul este destul de activ și este capabil să interacționeze cu alte substanțe, inclusiv cu medicamente. Fructele de pădure cresc riscul de efecte secundare ale medicamentelor, așa că aveți grijă când vă planificați dieta și luați în considerare posibilele consecințe.

Important: ține evidența cantității de fructe pe care o introduci în meniul zilnic. Doza maximă de goji este de 2 linguri pe zi. Consumul excesiv de fructe de pădure provoacă insomnie, are efect laxativ și poate stimula erupțiile cutanate. Este recomandat să consumați produsul dimineața într-o cantitate limitată cu o doză suplimentară de fibre.

Asociațiile americane susțin că goji nu este un superaliment universal și poate fi aruncat cu ușurință. Echilibrează-ți dieta, calculează consumul de calorii și, în loc de goji scumpe, alege fructe mai sănătoase sau citrice.

Recent, boabele neobișnuite de goji au intrat la modă. Cineva spune că acesta este un produs de slăbit 100%. Alții cred că aceste fructe de pădure miraculoase sunt un depozit de oligoelemente utile și vitale. În acest articol, vom afla nu numai despre motivul pentru care această plantă este atât de utilă și valoroasă, ci și despre cum să cultivăm boabe de goji în casa noastră de țară.

Fructe misterioase de goji în rusă și numite științific „dereza”. De fapt, boabele de goji pot fi considerate doar fructe dereza chinez(Lycium chinense), sau d. obişnuit sau barbar(L. barbarum). În rândul oamenilor, dereza este numită și wolfberry (dar acest nume este dat unui număr de plante diferite, inclusiv celor neotrăvitoare, cum ar fi dereza), momeală. Puteți auzi adesea numele „arpaș tibetan”, dar dereza și arpașul (Berberis) sunt plante complet diferite din familii diferite - nu confundați! Puteți strecura răsaduri de arpaș sub masca de goji. Numele „goji” (Goji) a venit în engleză din dialectele chinezești - așa este numit dereza în China.

Dereza Chinese provine din Regiunea Autonomă Ningxia Hui de la marginea de est a Podișului Tibetan, în nord-vestul Chinei. Ea a fost cea care a dat naștere atâtor legende și zvonuri despre călugării cu viață lungă.

Dereza comună nu este practic inferioară mărfii în ceea ce privește proprietățile, dar aria sa de distribuție este mai largă - puteți găsi această boabă în est și în centrul Chinei, în toată Asia de Sud-Est și aici: în Asia Centrală, în Kuban, în Primorye, în Caucaz, în Ucraina, în centrul Rusiei.

Dereza aparține familiei solaanelor, este un arbust de foioase care atinge trei metri înălțime, cu ramuri înțepătoare atârnând și frunze mici. Coroana poate ajunge până la 6 m în diametru. Sistemul radicular este puternic, cu rădăcini puternice și adânci, care formează mulți descendenți de rădăcină.

Planta, dacă este cultivată, este destul de decorativă: ramurile sunt de o culoare plăcută galben deschis, culoarea frunzelor este verde deschis deasupra, albăstruie dedesubt.

Va începe să înflorească în iunie și va încânta ochiul până în octombrie. Florile roz, violet, uneori chiar maro-violet au un miros ușor plăcut.

Boabele sunt alungite, portocalii, roșii purpurie, lungi de până la 2 cm, ca o împrăștiere învăluie lăstarul. Va începe să dea roade de la 3 ani de la plantare, uneori mai devreme.

reproducerea goji

semințe- bine înmulțit prin semințe. Se seamănă în seră fără stratificare primăvara și se lasă iarna. Când răsadurile încep să crească, prindeți vârful lăstarului pentru densitatea tufișului.

Vegetativ- poate fi înmulțit prin butași semi-lignificati de aproximativ 10 cm lungime, dar trebuie avut grijă ca pe lăstar să fie lemn vechi. Pentru a face acest lucru, înmuiați o parte din tăietură în Kornevin și plantați-o într-o seră sau sub un film în iulie-august. Când este înmulțit prin butași lignificați, prinde rădăcini mai repede. Puteți înrădăcina într-un loc răcoros sau într-un balcon răcoros, dar izolat, din toamnă până la sfârșitul iernii.

În Caucaz, dereza se înmulțește adesea prin auto-însămânțare.

plantarea goji

Pentru lupul obișnuit, reacția solului poate fi slab acidă-puternic alcalină, dar în principiu poate crește pe orice compoziție de sol. Pentru plantare, ar trebui să se acorde preferință locurilor însorite. Dereza nu-i place apa stătătoare. Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara. Toamna, goji este rar plantat, este asemănător cu grădinăritul extrem, deoarece poate îngheța cel mai adesea iarna. Dar există și rezultate favorabile pentru plantarea de toamnă în regiunile mai calde. Testele au fost efectuate pe zonele de reproducere din Sankt Petersburg. La adăpost în iarna rece, a înghețat până la nivelul gulerului rădăcinii sau până la capătul stratului de zăpadă. Poate tolera frigul până la -15°C. Multe surse (pepiniere germane) spun că chiar și până la -25 ° C, dar pe banda din mijloc este extrem de riscant. În sudul Rusiei poate ierna fără adăpost.

Sub răsadul de goji pregătim o gaură de 50-60 cm lățime și aproximativ 40 cm adâncime.Așezăm gropile pentru mai multe plante la o distanță de 1,5-2 metri una de alta. Adăugați 150-200 g de superfosfat, 8-10 kg de compost (humus, turbă), 30-40 g de sulfat de potasiu sau cenușă de lemn în sol pentru umplere și amestecați bine. Răsadurile trebuie să fie puțin adânci.După plantare, udați bine și mulciți cu turbă sau humus.

grija goji

Udare: Poti uda dereza numai dupa plantare si nici macar de 2 ori pe saptamana, in functie de uscaciunea verii.

pansament de top: Dereza crește chiar și pe soluri sărace, dar cea mai bună calitate a fructelor se observă pe solurile cu fertilitate medie. Puteți hrăni plantele tinere în timpul sezonului de creștere, acestea nu au nevoie de hrănire suplimentară.

tăierea: Goji tolerează bine tunderea și tunderea. Din lemnul vechi vor crește lăstari noi. În horticultura ornamentală, tolerează bine forfecarea, chiar și cu dispozitive mecanice speciale.

Adăpost pentru iarnă: Iarna, goji poate îngheța pentru a fi în siguranță, mulți grădinari plantează planta în recipiente adânci și o depozitează în subsoluri până la primăvară. Dar există și astfel de grădinari la care dereza nu îngheață și, acoperită doar cu ramuri de molid și zăpadă, iernează până la primăvară.

Proprietățile medicinale ale fructelor de goji

Se crede că fructele de Goji conțin vitamina C, multe minerale și polizaharide diferite, vitamine B și acizi grași esențiali. În plus, conțin o cantitate imensă de proteine, depășind astfel chiar și cerealele. Un decoct din fructe de goji tonifică organismul, poate datorită proprietăților sale tonice în combinație cu proteine, în medicina populară chineză este folosit ca un puternic afrodisiac natural. Studiile științifice efectuate au confirmat într-adevăr o creștere a testosteronului în sânge. Datorită conținutului ridicat de zinc și fier, acestea sunt adesea folosite pentru anemie. În combinație cu alte plante medicinale, pot fi folosite ca remediu pentru oboseala cronică și pentru creșterea imunității. Util ca mijloc de combatere a hipertensiunii arteriale. În medicina modernă, proprietățile antitumorale ale goji nu au fost confirmate. Dar s-a dovedit științific că a fost izolată o polizaharidă specială din boabele comune, care ajută în stadiile inițiale ale diabetului.

Ce părți ale plantei ar trebui folosite?

1. Boabele Goji sunt de obicei folosite sub formă uscată. Nu trebuie să culegeți fructele de pădure cu mâinile goale, deoarece sucul proaspăt de fructe de lup poate irita pielea (cum ar fi, de exemplu, sucul de ananas proaspăt). Este mai bine să întindeți o cârpă sub tufiș și să loviți boabele din ramuri. Fructele trebuie recoltate atunci când devin roșu aprins și au ajuns la maturitate deplină. Boabele proaspete necoapte pot fi otrăvitoare. Nu e de mirare că unul dintre numele lor este Wolfberry.

Mai întâi trebuie să uscați boabele, apoi să le separați de tulpină. Pentru ca materia primă să dobândească proprietăți medicinale, fructele de pădure trebuie să fie uscate până când pielea începe să se desprindă. Uscarea se poate face numai natural, fără utilizarea cuptoarelor și a conservanților.

2. Scoarță de rădăcină de Goji- folosit pentru tuse, febra, scade nivelul colesterolului din sange si este folosit si ca diuretic si laxativ. Pentru a obține materii prime, este necesar să săpați rădăcinile, să clătiți, să îndepărtați coaja și să uscați bine la soare. Apoi faceți decocturi din coajă.

3. din frunze de goji face ceaiuri revigorante.

Rețineți că corpul unei persoane ruse, spre deosebire de chinezi sau tibetani, nu se caracterizează printr-un consum mare de fructe de goji. Organismul nostru nu este capabil să se adapteze imediat la consumul mare de fructe și alte părți ale acestei plante. În acest sens, persoanele care sunt foarte pasionate de wolfberry pot avea probleme cu rinichii și deshidratare severă.

Soiuri de boabe de goji

Cel mai faimos din timpul nostru este soiul decorativ „New Big” (NEW BIG) - creația selecției poloneze. Fructele sunt rotunde, mari și dulci. O plantă meliferă excelentă și are o bună rezistență la condițiile urbane (vânt, căldură, fum).

Celelalte două soiuri potrivite pentru cultivarea pe banda din mijloc sunt goji „Lhasa” („Lhasa”) și „Chinese Goji” („Lyciet”). „Chinese Goji” are un randament mare, la mijlocul sezonului. Goji "Lhasa" începe să dea roade devreme - deja în al doilea an după plantare, spre deosebire de alte soiuri care aduc culturi în anul 3-4. Acesta este un soi copt timpuriu, cu fructe de padure mari.

Astăzi, se vând și multe soiuri hibride (ale căror semne sunt transmise în cea mai mare parte numai prin înmulțire vegetativă, și nu prin semințe), de exemplu, „NR1 Lifeberry” - rezistent la îngheț și rezistent la boli și dăunători.

Sper că acest articol vă va ajuta să creșteți astfel de fructe de goji utile și populare în propria casă de țară. Mult noroc!

Boabele de Goji sunt bogate în elemente chimice, antioxidanți, vitamine, care dau proprietăți vindecătoare fructelor.

Goji conține următoarele oligoelemente:

zinc;
fier;
calciu;
fosfor;
potasiu;
germaniu;
magneziu;
cupru;
cobalt.

Germaniul previne degenerarea celulelor în celule canceroase. Prin urmare, goji este luat ca un agent anti-cancer. Medicina nu a confirmat încă ipoteza efectului asupra moleculelor de ADN. Magneziul și tiamina conferă fructelor de goji proprietăți antidepresive.

Conținutul crescut de vitamina C crește proprietățile protectoare ale organismului, beta-carotenul îmbunătățește vederea. Vitaminele B: B1, B2, B6, B9 sunt importante în îmbunătățirea metabolismului și normalizarea sistemului nervos.

Vitamina E, conținută în exces în fructe, ajută la întinerirea organismului. O cantitate mare de fier ajută la creșterea hemoglobinei.

Proprietățile unice ale fructelor dau:

antioxidanti;
aminoacizi;
acizi polinesaturați Omega-6, Omega-3;
monozaharide;
polizaharide.

Acidul linoleic arde grăsimile, ceea ce vă permite să utilizați fructele pentru pierderea în greutate.

Caracteristici benefice

Se crede că o lingură de fructe de goji pe zi oferă organismului toate elementele necesare, întărește imunitatea și protejează împotriva infecțiilor cu viruși și infecții.

Proprietățile antioxidante ale goji sunt cunoscute. Datorită legării radicalilor liberi, celulele sunt curățate și întinerite.

Mâncarea îmbunătățește compoziția sângelui, promovează producția de globule roșii și albe din sânge.

Când luați fructe de pădure, tensiunea arterială revine la normal, vasele de sânge sunt întărite.

Polizaharidele normalizează nivelul de glucoză din sânge, ceea ce ajută la scăderea colesterolului și la normalizarea nivelului de zahăr în stadiile incipiente ale diabetului.

Utilizarea fructelor goji crește numărul de limfocite, ceea ce crește proprietățile protectoare ale organismului. În ceea ce privește conținutul de antioxidanți, goja depășește multe alimente. Impact asupra organismului:

Folosit pentru a trata constipația
Susține microflora intestinală
Curăță ficatul
Îndepărtează excesul de lichid din organism
Îmbunătățește metabolismul
Normalizează fondul hormonal.

Pentru femei

Arpașul tibetan rezolvă perfect problemele de sănătate la femei, ameliorând durerile din timpul menstruației. Se recomandă administrarea în timpul menopauzei. Recepția fructelor de goji îmbunătățește starea pielii, are un efect de întinerire asupra corpului. Crește dorința sexuală. Acesta este un bun ajutor pentru reglarea stării psiho-emoționale a unei femei.

Pentru bărbați

Fructele magice de goji sunt capabile să redea potența unui bărbat, deoarece mâncatul crește tonusul corpului, îmbunătățește producția de hormoni sexuali. Crește calitatea spermei. Acesta este un remediu excelent pentru tratamentul infertilității. Bărbații care folosesc arpașul tibetan notează o creștere a dorinței sexuale, o creștere a timpului de erecție.

Pentru pierderea în greutate

Goji berry este un produs cu conținut scăzut de calorii. Datorită combinației de vitamine, antioxidanți, alimentația vă permite să obțineți rezultate bune în pierderea în greutate. Luarea fructelor goji promovează o senzație de sațietate. Vitamina B2 îmbunătățește procesele metabolice din organism. Antioxidanții ajută la îmbunătățirea reacțiilor oxidative din celule. Din acest motiv, toate substanțele nocive sunt eliminate din organism. Recepția produsului trebuie combinată cu activitatea fizică pentru a obține efectul maxim.

Pierderea în greutate se realizează prin:

accelerarea proceselor metabolice;
îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal;
eliminarea toxinelor și fluidelor din organism;
scaderea poftei de mancare.

Cum să luați

Boabele de Goji sunt consumate sub formă uscată.

Există restricții la admitere: se recomandă să nu consumați mai mult de 40-45 g pe zi.Ar trebui să începeți să o luați cu doze mici, câteva fructe de pădure pe zi vor fi suficiente pentru a începe. Treptat, doza crește la 8-10 g. Este mai bine să începeți să utilizați o cantitate mai mare după consultarea unui medic.

Este mai bine să-l luați în două doze: dimineața, pe stomacul gol, prima jumătate a porției este mâncată, iar după-amiaza - restul.

Pentru femeile însărcinate și copii, doza ar trebui să fie o treime din total.

Nu trebuie să luați produsul după ora 18, deoarece au o proprietate tonifică, există o mare probabilitate de a nu adormi noaptea.

Există multe moduri de a consuma boabe de goji. Fructele sunt folosite ca fructe uscate. Poate fi preparat. Pentru a face acest lucru, turnați 0,5 litri de apă clocotită în doza zilnică, lăsați timp de 30 de minute și consumați o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi.

Arpacul chinezesc poate fi adăugat la feluri de mâncare pentru a îmbunătăți gustul în:

cereale;
inghetata;
salate;
copt.

Din fructe de pădure se face o tinctură de alcool: pentru aceasta, se toarnă o mână de fructe cu un litru de alcool și se lasă timp de 7 zile într-un vas de sticlă întunecat. Luați 20 ml pe zi, diluați cu apă.

De asemenea, este posibil să folosiți fructe de pădure goji sub formă de sucuri.

Daune și contraindicații

În ciuda abundenței de calități utile, boabele de goji pot fi dăunătoare atunci când:

utilizarea excesivă;
receptie pentru noapte.

Există contraindicații pentru utilizare cu:

sarcina, deoarece boabele au o proprietate de stimulare;
alăptarea, pentru a evita aducerea de substanțe active copilului cu laptele matern;
presiune scăzută, deoarece goja reduce presiunea, hipotensiunea se poate agrava;
tulburare intestinală;
temperatură ridicată.

Nu utilizați produsul copiilor sub 3 ani, precum și persoanelor care suferă de alergii.

Cum să alegi și să depozitezi

Când cumpărați boabe de goji, ar trebui să întrebați: din ce țară au fost importate. Fructele din Tibet sunt de preferat, deoarece au proprietăți mai utile.

Boabele bune ar trebui să fie moderat ferme la atingere. Nu trebuie să fie moi și lipicioase. Dacă boabele au o culoare roșie aprinsă, atunci aceasta indică un fals. Ar trebui să aibă o tentă portocalie. Asemănarea cu fructele de arpaș poate duce la o achiziție eronată. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să rețineți că arpașul are un os alungit în interior, iar în interiorul goji-ului există multe boabe mici și galbene. Dacă sunt ambalate în pungi, atunci puteți agita și arunca o privire mai atentă asupra conținutului: dacă boabele sunt crocante și împrăștiate în direcții diferite, atunci calitatea este scăzută, este mai bine să refuzați să cumpărați.

Pentru a afla dacă acestea sunt fructe adevărate, trebuie să arunci o mână în apă, dacă fructele de pădure sunt la suprafață, atunci ai un produs autentic.

Este de preferat să păstrați fructele în pungi de hârtie și pânză într-un loc uscat ferit de soare. Calități perfect conservate în sticlărie. Poate fi păstrat în ambalajul producătorului.

Site-ul oferă informații de referință doar în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesar un sfat de specialitate!

Ce sunt fructele de goji și unde cresc?

Pentru americani și europeni fructe de padure goji sunt o noutate la modă, dar în China sunt cunoscute de câteva mii de ani. Goji, sau dereza chinezesc, mai este numit și arpaș tibetan și lup. Această plantă din familia nuanțelor este un arbust târâtor cu viță de vie moi care atârnă în jos, atingând o lungime de 3-8 metri. Fructele arbustului sunt fructe de pădure roșii suculente.

Deși această plantă are mai mult de 40 de soiuri, se crede că doar un singur soi are proprietăți miraculoase. Acest soi crește pe plantațiile din Tibet și Himalaya la 3000 m deasupra nivelului mării. Pe Internet, puteți găsi informații că dereza chinezească este o plantă medicinală destul de răspândită. În Rusia, cresc în mare parte soiuri sălbatice sau soiuri de goji, dar în ceea ce privește proprietățile lor benefice, acestea nu sunt aproape deloc inferioare rudei lor exotice. În plus, nu numai fructele sunt folosite în medicină, ci și rădăcinile și scoarța plantei.

Goji este o plantă otrăvitoare! Nu este recomandat să ridicați fructe de pădure proaspete: pielea, datorită celei mai puternice reacții oxidative, se va înnegri imediat. Pentru a culege boabe, se întinde o cârpă pe pământ sub un tufiș și fructele coapte sunt doborâte cu un băț, care sunt apoi uscate la umbră.

Boabele după uscare nu prezintă niciun pericol. Gustul fructelor este dulce-sarat, poate fi acru. Dar nu gustul lor contează. Boabele de Goji au o compoziție unică.

Cercetătorii au găsit în ele 18 aminoacizi (dintre care 8 sunt esențiali), 21 de minerale (calciu, sodiu, potasiu, fier, cupru, magneziu, mangan, germaniu, seleniu, zinc și altele), vitamine (B1, B2, B6, E, C), caroten, polizaharide și o cantitate semnificativă de alte substanțe biologic active.

Doar o lingură pe zi din aceste fructe de pădure miraculoase este suficientă pentru a furniza organismului uman cantitatea necesară de toate vitaminele.
Sucurile și extractele din goji își pierd proprietățile medicinale și capacitatea de a întări organismul.

Beneficiile și daunele fructelor de goji

Proprietățile utile ale fructelor de goji sunt multe:

beta-carotenul conținut de acestea (un precursor al vitaminei A) ajută la îmbunătățirea vederii și a stării pielii;

datorita continutului ridicat de acid ascorbic (vitamina C) si fier, fructele de goji intaresc sistemul imunitar si sunt un mijloc de prevenire a bolilor respiratorii acute; de exemplu, lamaia contine de 500 de ori mai putina vitamina C decat fructele de goji;

fructele de pădure sunt, de asemenea, folosite în tratamentul anemiei - la urma urmei, ele conțin de câteva ori mai mult fier decât merele, ficatul de vită, hrișca, spanacul și alte produse;

adaptogenii (substanțe biologic active) conținute în fructe îmbunătățesc adaptarea organismului uman la efectele adverse ale mediului, cresc rezistența la stres, îmbunătățesc memoria și cresc rezistența fizică;

antioxidantii continuti de fructe incetinesc procesul de imbatranire al organismului, motiv pentru care fructele de goji sunt numite boabe de longevitate;

utilizarea fructelor de goji scade glicemia, astfel încât acestea pot fi folosite în tratamentul diabetului; reglarea metabolismului carbohidraților și îmbunătățirea digestiei cu ajutorul fructelor miraculoase contribuie la un grad mic de pierdere în greutate - nu întâmplător nutriționiștii recomandă utilizarea unei infuzii de fructe de padure goji cu orice dietă;
conform unor rapoarte, fructele de pădure au proprietăți anticancerigene, datorită conținutului ridicat de seleniu și germaniu din ele.

Pe baza celor de mai sus, fructele de goji sunt recomandate pentru utilizare regulată în boli ale ficatului, rinichilor, pacienților cu hipertensiune arterială și diabet. Boabele de dereza comună vor fi utile tuturor persoanelor dezechilibrate și, în general, tuturor celor care sunt preocupați de propria sănătate și doresc să trăiască o viață plină și lungă.

Dar boabele de longevitate pot dăuna și organismului. În primul rând, acest lucru se aplică manifestărilor alergice, deoarece. fructele de goji sunt alergeni destul de puternici.
La unii indivizi, după consumul de fructe de pădure, în special în cantități mari, pot apărea scaune moale și creșterea formării de gaze.

Depășirea dozei de fructe de pădure poate duce la insomnie chiar și la acele persoane care nu au avut niciodată tulburări de somn. Dacă utilizarea fructelor de fructe de lup are o tulburare a somnului, atunci este mai bine să le consumați dimineața.

Nu există studii clare cu privire la interacțiunea fructelor de goji și a medicamentelor, dar există rapoarte despre o creștere a efectului medicamentelor care reduc tensiunea arterială. Boabele pot interacționa și modifica activitatea medicamentelor pentru tratamentul diabetului. Prin urmare, pacienții cu hipertensiune arterială și diabet ar trebui să consulte un medic cu privire la posibilitatea includerii fructelor de goji în dietă. Fructele de pădure pot crește efectul anticoagulantelor (medicamente care reduc coagularea sângelui) și pot provoca sângerări.

Utilizarea fructelor de goji

Indicatii de utilizare

Boabele de Goji pot fi recomandate pentru utilizare în:

ateroscleroză și hipertensiune arterială;

diabetul zaharat;

boli ale rinichilor și ficatului;

anemie;

dureri de cap și amețeli;

oboseală cronică și situații stresante frecvente;

constipație (datorită atoniei intestinale).

Contraindicatii

Există puține contraindicații pentru a lua boabe de goji:

Nu trebuie să le luați cu intoleranță individuală și la temperaturi ridicate.

Persoanele care sunt alergice la legumele și fructele care au o culoare roșie, galbenă sau portocalie, precum și persoanele cu tendință la diaree, ar trebui să se abțină de la a consuma fructe de pădure.

Nu este recomandat să oferi fructe de pădure copiilor sub 3 ani.

Nu trebuie să vă grăbiți să folosiți fructele derezei comune pentru tumorile maligne. Acest lucru se explică prin faptul că bolile maligne se dezvoltă pe fondul unei defecțiuni grave a sistemului imunitar. Prin urmare, efectul stimulator asupra sistemului imunitar pe care îl au fructele de goji poate avea un impact negativ asupra evoluției bolii. Înainte de a începe să mâncați fructe de pădure, trebuie să discutați această problemă cu medicul dumneavoastră.

Părerile despre posibilitatea utilizării fructelor de goji în timpul sarcinii și alăptării sunt ambigue. Susținătorii utilizării pe scară largă a fructelor de pădure recomandă femeilor însărcinate să consume fructe de pădure ca sursă de aminoacizi, vitamine și minerale. Și nutriționiștii recomandă o abordare foarte precaută a unor astfel de sfaturi, referindu-se la faptul că fructele de pădure conțin o cantitate mare de seleniu, ceea ce poate duce la o întârziere a dezvoltării copilului.

Cum să luați boabe de goji?

În formă uscată, mâncați 15-45 g o dată pe zi.
Pentru a pregăti ceai (infuzie) cu fructe de padure goji, trebuie să luați 1 lingură. fructe de pădure uscate, turnați-le cu 0,5 litri de apă clocotită, insistați timp de 30 de minute. Băutura vindecătoare preparată trebuie băută de 0,5 cani de 2-3 ori pe zi. Boabele din infuzie pot fi consumate pur și simplu sau pot fi adăugate în supă sau terci.

boabe de goji pentru pierderea în greutate

Principalul merit al băuturii vindecătoare este că va afecta în mod favorabil metabolismul și va crește vitalitatea. Din cauza efectului de normalizare a metabolismului și de normalizare a digestiei, se recomandă utilizarea goji pierdere în greutate. Acest efect duce mai degrabă nu la pierderea în greutate, ci la normalizarea acesteia: oamenii slabi se ingrasa iar cei supraponderali slabesc.

Dar nu trebuie să uităm că poți slăbi atunci când urmezi o dietă selectată de un nutriționist și nu uita de antrenamentul sportiv. Nu va fi posibil să slăbiți dacă beți ciocolată cu o băutură vindecătoare. Dar, în orice caz, ceaiul de goji va da putere și va îmbunătăți starea de spirit.

Reteta pentru slabit: 1 lingura de fructe de goji se toarna 400 g de apa clocotita, se lasa 30 de minute. Împărțiți băutura de 2 ori și beți jumătate pe stomacul gol dimineața, iar cealaltă jumătate înainte de culcare seara.

Efectul reducerii apetitului

Cum se întâmplă asta?

Absorbiți dulciurile și alimentele cu amidon și organismul absoarbe rapid zahărul în sânge;

Nivelul zahărului din sânge crește;

Din această cauză, pancreasul eliberează brusc o cantitate mare de insulină în sânge;

Nivelurile de zahăr scad rapid;

Simți din nou nevoia să te împrospătezi – „bea niște ceai cu dulciuri”;

Totul se repetă într-un cerc.

Prin urmare, dacă mănânci ceva dulce, acesta ar trebui să fie natural, să aibă o valoare nutritivă mare și un indice glicemic scăzut.

Indicele glicemic al goji și al altor produse:

Goji- 29

Apple - 38

Portocaliu - 42

banane - 25

Stafide - 64

Pepene verde - 72

În plus, fructele de pădure sunt o sursă de fibre alimentare și crom, care ajută la controlul eficient al nivelului de zahăr din sânge.

Rețete

În ciuda faptului că numai fructele de pădure în sine au proprietăți vindecătoare și nu extracte din ele sau suc, oamenii folosesc fructele de goji atât sub formă de vin, cât și sub formă de tincturi.

Cele mai comune rețete pentru băuturi vindecătoare:

Escrocii din diferite țări și de pe diferite continente vin neobosit cu modalități noi și noi de a înșela oamenii creduli. De secole, există multe scheme clasice de înșelăciune, dintre care două sunt deosebit de renumite: bani ușori și o modalitate rapidă și ușoară de a pierde în greutate. Mai mult decât atât, experiența tristă a MMM și Herbalife nu învață pe nimeni - oamenii continuă să calce pe greblă. Asa de, un nou mod de a înșela - fructele de goji.

Ce este faimoasa boabe de Goji, alias „Paradise Berry”, „Longevity Berry”, „Red Diamond”? Oh, este o sursă indispensabilă de antioxidanți, oligoelemente, vitamine. În plus, boabele de Goji încetinesc procesul de îmbătrânire, ajută la tratarea cancerului, activează procesele vitale din organism, promovează pierderea în greutate. Iar faimosul herborist chinez Li Qingyun (Li Ching-Yun, alias 李清云 sau 李清雲) a trăit mai bine de 256 de ani doar pentru că a mâncat boabe de goji.

În general, treaba este gata - legenda a fost creată și Pinocchio credul din diferite țări se grăbește să cumpere fructe de pădure Yagoda proaspete, congelate sau uscate la prețuri fabuloase și apoi începe să se întrebe: de ce nu există niciun efect promis? Unde este silueta zveltă?

Ce este de fapt o boabe de goji? Să vedem ce spune Wikipedia despre boabele de goji:

Dereza obișnuită, sau Dereza Berbers (lat. Lýcium bárbarum) este o specie de plante lemnoase din genul Dereza (Lycium) din familia Solanaceae. Numele popular Wolfberry este destul de comun și se referă adesea la diferite tipuri de plante, vezi fructe de lup. Contrar credinței populare, wolfberry este numele colectiv pentru o serie de plante, nu toate având proprietăți toxice. Dereza obișnuită (Lycium barbarum) nu este otrăvitoare, fructele sale sunt adesea uscate.

Ce? Wolfberry? Dereza comună? Cumva nu se potrivește cu numele unei boabe minune, nu-i așa? Mai mult decât atât, faimoasa boabe provine din familia nuanțelor, adică este o rudă cu cartofii și roșiile obișnuite. Dar, desigur, marketerii preferă să tacă în legătură cu asta.

Este Goji Berry sănătos? Adevăr. Doar faimoasa boabe este utilă în aceeași măsură ca merele, sau căpșunile, sau coacăzele, sau ca orice altă boabe. Nu există dovezi ale beneficiilor speciale ale fructelor de goji și, cu atât mai mult, aceste fructe de pădure nu contribuie la pierderea în greutate. Nu, desigur, dacă mănânci numai fructe de padure Goji, atunci cu adevărat poți slăbi - pur și simplu pentru că nu mai sunt bani pentru mâncare și va trebui să mori de foame. Și cu atât mai mult, nu există dovezi că această boabă ajută în tratamentul cancerului. Și dacă doriți cu adevărat să încercați o boabe minune, atunci încercați arpașul - arată la fel și are un gust asemănător. Și arpacașul este la fel de util (sau la fel de inutil) ca și boabele de goji și mult mai ieftin.

Secțiuni