Fructul Feijoa: proprietăți benefice și contraindicații pentru organism. Feijoa: proprietăți utile și posibile contraindicații

DIN feijoa omenirea civilizată s-a întâlnit relativ recent. Botanistul german Friedrich Sello, din al cărui nume de familie s-a format ulterior numele specific al feijoa, a descoperit fructeîn pădurile din America de Sud la mijlocul secolului al XIX-lea. Fructul și-a primit numele generic de la numele de familie al lui Johnny de Silva Feijo, director al Muzeului de Istorie Naturală din Brazilia.

Feijoa a fost adusă în Europa în 1890, în grădinile botanice din Sukhumi și Yalta - în 1900, în California - în 1901, în Italia - în 1913. Din Italia, planta s-a răspândit în întreaga Mediterană și de acolo s-a „strecurat” în Asia de Sud-Est. O astfel de „expansiune feijoa” activă în zonele subtropicale este facilitată de capacitatea pomului fructifer de a tolera înghețurile până la -12 ° C.

Astăzi, feijoa este cultivată în țările caucaziene, în Crimeea, America Latină, Turkmenistan, țările din Asia de Sud-Est (inclusiv Thailanda), Italia, Noua Zeelandă și Australia.

Descrierea fructului feijoa

Feijoa- un mic gen de feijoa din America de Sud, aparținând familiei Myrtaceae (Myrtaceae). Include toate plantele din trei specii, dintre care doar una este cultivată activ - feijoa sello (Feijoa sellowiana).

Planta este arbust veșnic verde asemănător unui copac crescând până la patru metri înălțime. Un sistem de rădăcină dens ramificat se află în stratul de suprafață al solului, care caracterizează feijoa ca o plantă iubitoare de umiditate. Frunzele întregi ale arbustului sunt rigide, opuse, pubescente; au formă ovală. Ele sunt atașate de ramuri cu pețioli scurti. Partea superioară a frunzei este verde, iar partea inferioară este gri-argintie. Trunchiul este acoperit cu scoarță aspră de culoare brun-verzuie.

Feijoa este o plantă bisexuală. Florile sale axilare cu patru membri cresc atât individual, cât și mai multe în inflorescențe. Florile au multe (50-80) stamine. Polenizarea are loc cu ajutorul insectelor. Perioada de înflorire - mai - iunie.

Fructul fructului feijoa este o boabe parfumată, mare, suculentă și cărnoasă, care amintește de kiwi, căpșuni și ananas la gust. Forma fructului - de la sferică la oval-alungită. Dimensiunea fructului este mică - de la 2 la 5 centimetri (ocazional există „giganți”) de 7 centimetri. Greutatea fructelor Feijoa - până la 60 de grame.

În pulpa fructului, înconjurată de o pulpă albă translucidă, se află semințele. În exterior, pulpa este protejată de mediul extern printr-o coajă denivelată, a cărei culoare variază de la galben-verde la verde închis.

O plantă de feijoa altoită începe să dea roade deja în al patrulea an de viață și crește din semințe - în al șaselea. Fructificarea are loc fără o periodicitate pronunțată.

Proprietăți utile ale feijoa

Deși zaharoza este prezentă în pulpa feijoa, aciditatea sa este destul de ridicată. Motivul pentru aceasta este prezența în fructe a unei cantități mari de vitamina C. De asemenea, feijoa conține fibre, pectină și substanțe proteice, 5 aminoacizi (glutamină, asparagină, alanină, arginină, tirozină). O caracteristică unică a fructului exotic constă în capacitatea sa de a acumula compuși de iod solubili în apă, care sunt ușor digerabili de corpul uman.

În medicina thailandeză, proprietățile vindecătoare ale fructului feijoa sunt folosite pentru a trata boli ale glandei tiroide, tractului gastrointestinal, ateroscleroză, deficiență de vitamina C, pielonefrită, gastrită. În dermatologie, uleiul esențial de feijoa servește ca un puternic agent antiinflamator.

Proprietăți nocive ale feijoa

Nu există contraindicații pentru consumul de feijoa. Acest fruct este unul dintre puținele exotice tropicale care nu provoacă reacții alergice.

Fructul Feijoa în gătit

Gustul de kiwi-ananas-căpșuni de feijoa pune fructele la egalitate cu delicatese gurmande. Boabele tropicale sunt consumate crude, frecate cu zahăr, compoturi, gemuri, marmelade și marmelade sunt făcute din el, stoarse în suc. În bucătăria thailandeză feijoa adăugat la salate de fructe și legume, preparate din carne și sosuri. În industria cofetăriei, pulpa de feijoa este folosită ca umplutură pentru plăcinte și dulciuri, precum și marmeladă.

Cum să cumpăr feijoa

Feijoas sunt recoltate necoapte din tufiș: se coc în timpul depozitării. Dacă fructul achiziționat este moale la atingere, atunci este gata de mâncat. Boabele Feijoa, greu la atingere, vor trebui supuse procesului de coacere - puneți-le pentru o vreme într-un loc cald și întunecat.

Cum se păstrează feijoa

Din păcate, prospețimea fructelor feijoa cu ajutorul unui frigider poate fi prelungită cu doar o săptămână. După această perioadă, fructul începe să se usuce și să-și piardă proprietățile utile și gustative. Dacă fructele sunt înghețate, atunci acest proces poate fi amânat cu câteva luni. Gurmanzii, pentru o conservare mai îndelungată a feijoei preferate, trec pulpa printr-o mașină de tocat carne, o amestecă cu zahăr și o pun în borcane. Această „gem crudă” va rezista mult mai mult în frigider decât doar fructele de pădure.

Privind fotografiile fructelor feijoa, este dificil să se determine gradul de coacere a acestora - pielea este colorată într-o culoare verde groasă. În zonele în care crește feijoa, fructele coapte pot fi obținute la începutul toamnei. Fructele plantei au o mulțime de proprietăți utile, sunt capabile să sature organismul cu oligoelemente rare și vitamine și au, de asemenea, un efect de vindecare. În acest articol, vom încerca să ne dăm seama cum să alegem feijoa coaptă potrivită; luați în considerare beneficiile și daunele consumului de fructe; Să facem cunoștință cu contraindicațiile existente.

Feijoa: referință botanică

Feijoa a fost descoperită pentru prima dată în America de Sud (Brazilia), de unde planta s-a răspândit în țările mediteraneene, regiunile din Caucaz și Crimeea. Arborele aparține plantelor iubitoare de căldură, moare când temperatura scade peste -10 grade.

Genul feijoa include 3 specii care fac parte din familia Myrtle, dintre care doar una este cultivată pe scară largă - Akka cellova. Fructele acestei plante particulare sunt utilizate pe scară largă în tratamentul și prevenirea diferitelor boli.

fruct feijoa

Legenda despre copac este legată de experiențele amoroase ale unui tânăr îndrăgostit de o prințesă a mării, dar tânjind teribil de pământ. Conducătorul mării adânci i s-a făcut milă - l-a lăsat pe tânăr să meargă pe pământ, dar l-a transformat într-un copac feijoa, ale cărui fructe conțin mult iod și miros de mare.

Proprietăți utile ale feijoa mature

Utilizarea fructelor mature acca în terapie este asociată cu setul unic de nutrienți și vitamine pe care planta le conține.

Dacă ați cumpărat un fruct necopt, acesta se va coace rapid într-un loc întunecat

Fructele coapte de Akki zella au o aromă delicată de ananas-căpșuni, acest miros este dat de uleiurile esențiale conținute în pulpă. Feijoa este bogată în acizi malic și folic, conține proteine ​​și acizi grași ușor digerabili. Datorită conținutului ridicat de iod, fructele sunt recomandate pentru utilizare în boli ale glandei tiroide.

Fructele sunt incluse în alimentația persoanelor care suferă de hipovitaminoză, afecțiuni ale sistemului urinar și sunt, de asemenea, recomandate pentru utilizare în prevenirea cancerului și a răcelilor.

Feijoa pentru o piele sanatoasa

Fructele verzi sunt utile în îmbunătățirea cosmetică a pielii și menținerea frumuseții. Vitaminele conținute în fructe mențin conținutul optim de umiditate al pielii și elasticitatea acesteia, ameliorează inflamația pielii și corectează imperfecțiunile minore.

Important! Măștile hrănitoare nu trebuie folosite pentru intoleranța generală la feijoa.

Realizarea unei măști din fructe feijoa pentru proceduri cosmetice:

• Luați 2 linguri. l. pulpă de feijoa măcinată, se amestecă cu 1 linguriță. ulei de migdale și 1 lingură. l. tern din fulgi de ovaz si bulion de musetel.
• Aplicați compoziția pe pielea curată și uscată timp de 20 de minute, apoi clătiți bine.
• După mască, puteți clăti pielea cu infuzia de mușețel rămasă.
• Se aplica de 2 ori pe saptamana. Un efect de durată de întinerire va fi observat după 1-2 luni.

Fructele de calitate nu ar trebui să aibă pete întunecate.

Feijoa coaptă: cum să identifici fructele de calitate

Fructele coapte sunt foarte greu de distins vizual. Pielea densă de culoare verde închis nu își schimbă culoarea când este coaptă. Fructele delicate sunt îndepărtate din pom într-o formă necoaptă pentru a preveni deteriorarea mecanică în timpul transportului către consumatori. Feijoa se coace deja pe drum sau când este depozitată în depozite.

Sfat! Atunci când alegeți fructe, ar trebui să acordați atenție aspectului pielii - trebuie să fie uniform colorată, să nu aibă pete, putrezire; atunci când este apăsat cu un deget, elasticitatea trebuie simțită.

Cel mai bine este să tăiați fructele pe lungime atunci când cumpărați:

• Pulpă transparentă de culoare cremoasă uniformă, aromă delicată - fructul este gata de mâncat.
• Pulpa este de culoare maro, cu un miros neplăcut de putred - fructul este prea copt și a început să se deterioreze. Aceste fructe de pădure nu trebuie consumate.
• Pulpa are o structură densă, opac și alb, aroma nu este determinată - fructul nu este gata de mâncat. Nu este nimic de care să vă faceți griji; în timpul depozitării, astfel de fructe se coc rapid fără a-și pierde proprietățile medicinale.

Feijoa rău pentru organism

Alături de calitățile pozitive ridicate ale fructelor feijoa, există o serie de contraindicații la consumarea acestor fructe. Principala interdicție de utilizare este asociată cu un conținut ridicat de iod în fructe, ceea ce este inacceptabil cu o funcție crescută a tiroidei.

Sfat! Cu prudență, merită să includeți fructele de acca în dietă, cu tendința de a manifesta reacții alergice și intoleranță la fructe.

Proprietăți utile ale feijoa: video

Beneficiile și daunele feijoa: fotografie

Simți o lipsă de iod în organism? Metabolism tulburat? Sări presiunea și își amintește constant de gastrită? Nu te grăbi să alergi la farmacie pentru medicamente. Multe boli pot fi vindecate prin includerea în dieta ta feijoa- un fruct exotic care abundă pe rafturi de la mijlocul lunii noiembrie până la începutul lunii ianuarie. Ce este acest „fruct”?

feijoa(Feijoa) originar din America de Sud. Acest fruct crește în Brazilia, Columbia, Uruguay și nordul Argentinei. În prezent, feijoha crește și în sudul țării noastre - în teritoriul Krasnodar, în partea subtropicală a Caucazului și Crimeea, precum și în Turkmenistan și Azerbaidjan. În principal din aceste locuri vin pe piețele noastre fructele exotice pentru ruși.

Dacă atingeți istorie, atunci se știe că aceasta fructe în secolul al XIX-lea. În timp ce studiau plantele care sunt deosebit de comestibile, cercetătorii au acordat o atenție deosebită fructelor verzui care cresc pe copacii mici veșnic verzi.

Fructul și-a primit numele de la descoperitorul, naturalistul brazilian - Joao da Silva Feijo.

Feijoa - una dintre cele mai rezistente plante tropicale la frig - tolerează înghețurile până la -14 grade fără prea multe daune.

Care sunt beneficiile fructelor feijoa și ce boli sunt tratate?
În primul rând, feijoa este singura plantă care conține iod comparabil cu fructele de mare. De ce are nevoie corpul nostru de iod? Și să se asigure că memoria este bună, astfel încât procesele de gândire să nu fie inhibate.

În corpul nostru există iod - suntem veseli, veseli, plini de putere și energie, putem face multe. Dacă nu există iod, ne simțim slăbiți, devenim letargici și obosim repede.

Pe lângă conținutul ridicat de iod din feijoa, există 93 de substanțe utile și de aceea feijoa poate fi considerată un tezaur de substanțe utile. Conține aproape toate vitaminele, fibre, pectine, acid malic, zaharuri esențiale, micro și macro elemente.

Cu exceptia boala tiroidiană asociate cu o lipsă de iod în organism, fructele feijoa sunt recomandate pentru utilizare în ateroscleroza, hipo- și beriberi, boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, gastrită, pielonefrită. Feijoa, de asemenea, suficient de rapid ajută la stabilirea metabolismului, la reducerea presiunii și la „calmează” inima. Și dacă sunteți îngrijorat de problemele pielii, atunci uleiul esențial al fructului, care are proprietăți antiinflamatorii, vă va ajuta să faceți față acestei probleme.

Feijoa gust și miros amintește de o combinație de căpșuni, kiwi și ananas. Imaginează-ți cât de variate pot fi preparatele! Dulceurile, gemurile, compoturile, deserturile, salatele și sosurile sunt făcute din mici fructe verzi. Feijoa merge bine cu diverse fructe de mare, în special cu pești nobili - cod negru, biban și altele.

Peștele poate fi umplut cu feijoa sau pur și simplu puteți servi feijoa ca garnitură Pentru ea. Fructele dau un gust picant carnii de porc si pasare. Ca garnitură, feijoa arată bine cu legume mici fierte - morcovi, varză de Bruxelles, dovlecel. Dar este mai bine să nu supuneți fructele în sine unui tratament termic, deoarece devin prea moi.

Înainte de a te familiariza cu câteva rețete, trebuie să știi cum să alegi feijoa. Pentru a nu vă înșela și a cumpăra fructe bune, trebuie să tăiați o boabă de-a lungul: dacă pulpa este transparentă, atunci fructul este copt. Daca fructul este maro, nu te grabi sa-l cumperi, este deja stricat. Ei bine, dacă pulpa este albă și opaca, fructul nu s-a copt.

Brut fructe păstrează toate proprietățile lor nu mai mult de o saptamana, și, prin urmare, atunci când cumpărați cu o marjă, amintiți-vă că cel mai bine este să le folosiți imediat la gătit (de exemplu, doar frecați-le cu zahăr).

Așadar, iată câteva rețete delicioase și sănătoase care nu numai că îți vor diversifica bucătăria, ci și vor decora cu ușurință masa festivă de Revelion.

"Brutgem".
Măcinați fructele feijoa până la o pulpă (într-o mașină de tocat carne sau blender), nu trebuie să le curățați mai întâi de coajă (există o mulțime de vitamine în ea). Se amestecă masa rezultată cu zahăr într-un raport de 1: 1 (cui îi place acru, apoi 1: 1,5). Împărțiți în borcane pasteurizate și păstrați la frigider. Puteți adăuga și nuci zdrobite sau alune de pădure la această dulceață.

"Dulceata cu ghimbir"
Se macină feijoa, se amestecă cu zahărul (20% din greutatea fructului), se adaugă apă și se fierbe timp de șase ore, degresând și amestecând din când în când. Trebuie să gătiți la foc mic sau chiar mai bine - într-o baie de apă. Încercați să adăugați ghimbir proaspăt ras la dulceață. Combinația de ghimbir picant și feijoa aromată aduce o nouă aromă și profunzime gemului tău obișnuit. Este mai bine să treceți dulceața rezultată printr-o sită pentru a separa semințele, fibrele de ghimbir și alte părți inutile.

"Sos Feijoa"
Sosul Feijoa se prepara la fel, doar fara adaos de zahar. Pentru a adăuga condimente, cel mai bine este să adăugați puțin usturoi, piper alb sau negru. Acest sos se potrivește mai ales cu preparatele din carne și pasăre.

"Salata de sfecla rosie cu Feijoa si nuci"
Ingrediente: 1 sfeclă medie, 100-200 g feijoa, câteva nuci, ulei vegetal, sare.
Se fierbe sfecla, se curata si se da pe razatoare. Curățați și tocați mărunt feijoa. Tocați nucile. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu ulei vegetal și sare. Salata dietetică de legume conține fibre și vitamine, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce o face foarte utilă atât pentru sănătate, cât și pentru pierderea în greutate după o masă copioasă.

"Salata de porc cu Feijoa si lime"
Clătiți carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în batoane subțiri. Se spală feijoa și lime și se taie în cercuri. Ceapa tăiată fâșii subțiri. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți bucățile de porc timp de 3 minute. Apoi adăugați lime, feijoa și ceapa. Gatiti inca 3 minute. Adăugați sos de soia, vin roșu, boia de ardei și caju tocate. Se amestecă și se ia de pe foc. Rupeți în bucăți un amestec de diferite tipuri de salată verde și amestecați-l cu maioneză și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Salata neobișnuită de sărbători este gata!

Pui Feijoa
Curatati carnea de pui de oase si taiati bucatele de aproximativ 4x6 cm.In continuare pregatiti marinada din zeama de lamaie, apa calduta, sare, zahar, condimente pentru pui si dafin. Pune bucățile de pui în marinată și ține-o acolo timp de 2,5 ore. În acest moment, curățați feijoa și tăiați-o în cercuri subțiri (aproximativ 0,3 cm). După marinată, puneți puiul într-o tigaie cu margini înalte, adăugați acolo puțină marinată și apoi mutați bucățile de feijoa cu bucățile de pui. Deasupra presaram parmezan ras, adaugam cateva crengute de coriandru si acoperim totul cu folie, indoindu-l peste marginile tigaii. Se coace aproximativ 50 de minute la 150C.

„Tinctură de Feijoa cu merișoare”
Spălați și zdrobiți o jumătate de pahar de merișoare. Feijoa (200 g) spălată, decojită și tăiată în mod arbitrar. Pune totul într-un recipient de 700 ml. Se prepară siropul de zahăr: se dizolvă 50 g zahăr în 75 ml apă și se aduce la fierbere. Turnați siropul într-un recipient cu fructe de pădure. Umpleți recipientul cu vodcă la maxim, amestecați și închideți. Insistați într-un loc întunecat cel puțin o săptămână.

Acestea sunt doar câteva dintre rețetele cu adaos de feijoa. Dar acest lucru este suficient pentru a vă diversifica dieta și masa de vacanță cu ceva nou. Și nu uita, sănătatea ta este în mâinile tale!

La sfârșitul lunii octombrie, în noiembrie, pe rafturile magazinelor de fructe din multe orașe ale țării au început să apară fructe verzi nedescrise cu numele impronunciabil Feijoa. Ce este? Vegetal? Fructe? Berry?

Fructele Feijoa nu atrag prin aspectul lor și, prin urmare, pot rămâne pe tejghea fără atenția cuvenită a cumpărătorilor. Și degeaba!

La urma urmei, au o aromă și un gust complet neobișnuit. Și în plus, proprietăți utile absolut uimitoare.

Pulpa fragedă a acestei fructe de pădure - da, da, este o boabă - combină gustul și aroma de ananas, căpșuni, kiwi și altceva, complet evaziv.

Coaja acestei boabe de feijoa este destul de densă, de asemenea comestibilă, are un cu totul alt gust, acidulat, astringent, cu o tentă de conifere abia perceptibilă.

Acest arbust fructat veșnic verde este originar din America de Sud. În prezent, aceste plante sunt distribuite pe scară largă nu numai acolo, ci și în SUA, Italia, Spania, Portugalia, Franța, Japonia, Australia, Africa de Nord și India.

Acest tip de plantă a prins foarte bine rădăcini în Caucaz, în Crimeea, la Soci, de unde de cele mai multe ori vin fructele feijoa în magazinele noastre. Trebuie spus că tufele de feijoa au câștigat popularitate nu numai datorită gustului și beneficiilor fructelor, ci și datorită proprietăților lor decorative.

Feijoa la gătit

Fructele Feijoa sunt foarte gustoase proaspete. Dar numai copt. Fructele coapte au pulpa de culoare crem, translucidă și asemănătoare cu jeleu. Pulpa fructelor necoapte este densă, albă. Fructele necoapte au un gust nu foarte plăcut, adesea astringent.

Dar atunci când sunt coapte, aceste fructe nu tolerează foarte bine transportul. Prin urmare, de obicei sunt transportate necoapte și se coc destul de bine la depozitare. În același timp, conform experților, fără a-și pierde deloc proprietățile utile.

În gătit, feijoa este folosită pentru a face gemuri, conserve, diverse deserturi, brioșe, prăjituri, compoturi, sosuri pentru carne, pește, mâncăruri din legume și chiar vin. Feijoa se adaugă la diverse salate de fructe și legume. Mai mult, feijoa poate fi folosită sub formă decojită și cu coajă, obținând în același timp două gusturi complet diferite.

Unii nu le place gustul cojii și preferă această boabe în forma ei decojită. Puteți tăia pur și simplu fructele în jumătate și scoateți pulpa cu o lingură. Mulți oameni mănâncă kiwi în acest fel.

Dar adevărul este că în această coajă verde se află principala cantitate de substanțe utile, inclusiv antioxidanți, care pot preveni apariția cancerului. În astfel de cazuri, coaja de feijoa poate fi uscată și folosită la prepararea ceaiului, bucurându-se de el și fără a pierde proprietățile benefice ale acestui fruct.

Îmi place să mănânc feijoa cu pielea. Și nu este vorba doar despre utilitatea sa. Boabele decojite sunt cu siguranță delicioase.

Dar mi se pare că atunci când îl tai în felii și îl mănânci cu coajă, amestecul a două gusturi atât de diferite adaugă o picantitate deosebită. Iar în salate, adaug feijoa, tot sub formă nedecojită. Am un gust mult mai bun.

Dar cunosc oameni care nu suportă feijoa necojită. Într-un cuvânt, câți oameni - atâtea gusturi. Dacă nu sunteți încă familiarizați cu acest fruct uimitor și sunteți pe cale să intrați într-o relație personală cu el, vă sfătuiesc să îl încercați în ambele forme. Și la întrebarea: Feijoa, ce este? pentru a avea propria opinie calificată, este mai bine să o încerci dacă este posibil. Dintr-o dată îți plac aceste fructe, doar că nu le știi încă.

Feijoa se poate pastra in stare proaspata 1-3 saptamani, in functie de gradul de coacere si conditiile de pastrare. Dar un astfel de depozit pentru feijoa este o rețetă pentru iarnă.

Pentru păstrarea sa pe termen lung, se prepară „gem crud”: feijoa este zdrobită cu o mașină de tocat carne, blender sau răzătoare obișnuită și amestecată cu zahăr într-un raport de aproximativ 1: 1, zahărul poate fi și 0,7. Trebuie să păstrați o astfel de „gem crudă” la frigider.

Proprietăți utile ale feijoa

În ceea ce privește proprietățile sale benefice, fructele feijoa sunt pur și simplu unice: sunt capabile să acumuleze compuși de iod solubili în apă într-o cantitate care depășește chiar și fructele de mare. Nu există alte astfel de fructe. Sau încă sunt necunoscute.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că conținutul cantitativ de iod depinde de soi, zona de creștere și condiții. Dar adevărul rămâne: în ceea ce privește conținutul de „iod util”, feijoa este liderul printre fructe.

În plus, aceste fructe de pădure unice conțin multă vitamina C, a cărei cantitate crește odată cu coacerea. Pe lângă vitaminele PP și grupa B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), minerale și oligoelemente fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, mangan, cupru, zinc, fier.

Feijoa mai conține acizi din fructe, pectine. Coaja conține antioxidanți puternici leucoantociani și catechine, care contribuie la prevenirea cancerului.

Datorită compoziției nutrienților, aceste fructe sunt recomandate pentru bolile tiroidiene, imunitatea slăbită, boli gastrointestinale, gastrită, ateroscleroză, pielonefrită, răceli și chiar gută, precum și pentru prevenirea acestor și a altor boli.

Proprietățile antiinflamatorii pronunțate și compoziția bogată fac posibilă utilizarea cu succes a fructelor feijoa în cosmetologie pentru producerea de creme, măști, loțiuni și seruri anti-îmbătrânire.

Iată această boabă Feijoa necunoscută și cu aspect discret. Cunoaște-o mai bine. Această prietenie va fi atât plăcută, cât și utilă!

Dacă aveți completări, observații, întrebări - voi fi bucuros să vă spun comentariile.

Feijoa este un nume neobișnuit pentru auzul nostru. Fructele feijoa cu aspect discret, deși apar tot timpul pe rafturi, nu au devenit încă populare în măsura în care merită.

Ce este feijoa, care sunt beneficiile fructelor, de unde provine această plantă?

Ce este feijoa?

Feijoa provine de la tropice, originară din America de Sud, dar chiar înainte de război a fost adusă în Transcaucaz, unde a prins perfect rădăcini. Și acum, de cele mai multe ori, fructele feijoa sunt pe rafturile de acolo.

Momentul fructificării sale active cade în noiembrie-decembrie, așa că deja în noiembrie aceste fructe încă neobișnuite apar pe rafturile piețelor. Adesea, pentru a atrage cumpărători, vânzătorii pun pancarte lângă feijoa, unde încearcă să spună ce fel de fruct exotic este și „cu ce se mănâncă”.

Cu toate acestea, oamenii nu cumpără prea activ exotice subtropicale, aparent că nu au prea multă încredere în publicitatea făcută de sine. În diverse cărți și articole scrie că „fructele feijoa sunt foarte gustoase și parfumate, iar mirosul lor seamănă cu un amestec de căpșuni, ananas și altceva foarte plăcut”. Ai incercat deja? Nu fi dezamăgit – pentru ca acest gust să se manifeste pe deplin, fructele trebuie să fie coapte, iar fructele coapte nu pot fi transportate.

Nu este nimic greșit în asta, feijoa se coace perfect în timpul depozitării. Dacă ați cumpărat fructe tari, așteptați cu răbdare până când sunt moi la atingere. Apoi pulpa de feijoa va deveni ca un jeleu și va dobândi un gust și o aromă adevărate. Iar proprietățile benefice ale coacerii „artificiale”, potrivit experților, nu se pierd.

Proprietăți utile ale feijoa

Proprietățile utile ale feijoa nu pot fi supraestimate! În primul rând, feijoa este singura plantă care poate fi comparată cu fructele de mare în ceea ce privește conținutul de iod. O proprietate unică a fructelor feijoa cultivate în mod natural este prezența compușilor de iod solubili în apă în ele (până la 40 m3 la 100 g de pulpă). Acest lucru le datorează brizelor mării, purtând cu ei iod volatil. Deci numai fructele crescute sub soarele adevărat de marea adevărată sunt de valoare reală.

Atât în ​​medicina științifică, cât și în cea populară, fructele feijoa sunt folosite pentru bolile tiroidiene. De asemenea, sunt recomandate pentru utilizare în hipo- și avitaminoza C, boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, gastrită, pielonefrită.

"Fructele coapte de feijoa sunt foarte gustoase și parfumate, iar mirosul lor seamănă cu un amestec de căpșuni, ananas și altceva foarte plăcut. L-ai încercat încă?"

Pe lângă bolile tiroidiene asociate cu lipsa de iod în organism, proaspete, fierte sau piure cu zahăr, fructele feijoa sunt foarte utile persoanelor care suferă de ateroscleroză.

Când folosiți fructe feijoa, există o anumită contradicție între gust și beneficiu. Cert este că coaja fructului este, în principiu, comestibilă și, în plus, foarte utilă, întrucât conține compuși fenolici precum catechinele și leucoantocianii, substanțe biologic active care sunt puternici antioxidanți care ajută la prevenirea cancerului. Dar, având un gust astringent, astringent, coaja strică gustul produsului.

O poți face simplu: curățați fructele, uscați coaja și preparați cu ceai, astfel încât să nu se piardă niciun antioxidant. Și din fructe decojite puteți găti o mulțime de preparate delicioase: acestea sunt salate, sosuri de carne, diverse produse de patiserie. Gemul sau dulceața Feijoa este deosebit de gustoasă. Și cel mai simplu mod este să treceți feijoa printr-o mașină de tocat carne și să o acoperiți cu zahăr (în raport: 0,7-1 kg de zahăr la 1 kg de feijoa, iar dacă este păstrat la temperatura camerei, atunci până la 2 kg de zahăr) . O astfel de dulceață „crudă” este foarte utilă pentru creșterea imunității.

Așa că, când vezi feijoa, cumpără și încearcă-o - nu vei regreta!