Decor vaza cu fructe. Eticheta la masa cu fructe: cum să mănânci fructe și fructe de pădure la recepțiile de gală

În viața de zi cu zi, sunt ofensator de puține sărbători și motive de bucurie. Ce rămâne pentru cei care pur și simplu nu pot trăi fără companii și petreceri distractive, zgomotoase? Așa este - creează o extravaganță cu propriile mâini. Ei bine, vacanța în sine constă din multe componente, iar fiecare detaliu este de mare importanță. Masa - nu conteaza, traditionala sau bufet - este aproape obiectul central al oricarui eveniment.

Tăierea fructelor este o parte integrantă a sărbătorii. Desigur, nu vă puteți deranja, tocați arbitrar pepene verde, căpșuni, mere, pere, banane, portocale și serviți oaspeților o mizerie neapetisantă care a expirat cu suc. Și poți să arăți un strop de imaginație, să-ți trezești creativitatea și să faci ca designul farfurii cu fructe, inventat de tine, să devină discuția orașului și să provoace invidia hosteselor-concurente.

Tăierea fructelor - ca la restaurant

Feliile de fructe sunt un element obligatoriu în meniul aproape oricărei unități de catering. Un ananas somptuos înconjurat de felii de alte fructe tropicale, completat de brânzeturi învechite și sărate, miere și nuci și condimente, este o alternativă excelentă la prăjiturile bogate cu cremă sau brownie-urile grele. În plus, tăieturile de fructe sunt ideale pentru o companie mare - fiecare va găsi pe un fel de mâncare o bucată din fructele suculente preferate, poate lua un aperitiv sau un cocktail. Tăierea fructelor de tip „do-it-yourself” nu este mai rău decât într-un restaurant - acest lucru este destul de real. Așadar, cum să tăiați frumos fructele, astfel încât oaspeții să fie încântați și să-și amintească creativitatea mult timp?

Secretul 1. Creați din obișnuit

Luați orice măr sau o banană banală ca material de artist. Un măr tăiat frumos este jumătate din luptă. Visează, creează petale de trandafir alb dintr-un fruct obișnuit (și pentru ca tăietura să nu se întunece, stropește-l cu suc de lămâie). Folosește felii așa cum un pictor folosește linii mari! Cât de frumos să tai o banană? Răspunsul este simplu - astfel încât toată lumea să fie surprinsă.

Secretul 2. Adaugă o întorsătură

Tăierea fructelor de tip bricolaj este o paletă de gusturi diferite și, pe lângă ingredientele tradiționale, trebuie să existe ceva nebanal în ea. Chiar și combinația clasică de măr, banană și portocală va străluci cu totul neașteptat dacă adaugi asortate de merișoare uscate, stropii cu scorțișoară și... decorați cu figurine de jeleu! Așa că nu numai că puteți decora frumos fructele, ci și să surprindeți cu adevărat oaspeții.

Secretul 3. Descoperă bucătarul din tine

Tăierea figurată a fructelor, legumelor, brânzeturilor și mezelurilor - sculptura este o adevărată artă predată de profesioniști. Dar nu este necesar să înveți cum să tai fructele frumos acasă timp de trei ani. Trebuie doar să te înarmezi cu o varietate de instrumente. Acestea sunt: ​​un cuțit subțire ascuțit, un cuțit șlefuit maxim cu o lamă largă (pentru a crea cuburi perfecte), un feliător (pentru a face decorațiuni cu aer), un cuțit mic ascuțit pentru tehnici de sculptură. Exersează înainte de a fi creativ. Citricele sunt deosebit de sensibile la procesare. Au nevoie de un instrument foarte ascuțit, astfel încât să nu se scurgă prea mult suc. Opțional, curățați mandarina sau portocala și împărțiți-le în felii fără a feli. Tunul portocaliu pentru viitoarea ta capodopera este gata!

Cum să tai un ananas pentru a păstra suculenta maximă și a nu pierde aproape jumătate din fruct? Tăiați frunzele cu un cuțit rotunjit ascuțit (sunt utile pentru decorarea compoziției), apoi tăiați pielea de sus în jos cu același instrument. Veți obține un butoi din care puteți tăia diferite bucăți. Cât de frumos să tai o banană? Dați preferință cercurilor teșite sau pietrelor de copt. Nu trebuie să părăsiți pielea - se întunecă rapid, motiv pentru care tăietura capătă un aspect neapetisant. Fructele mici și fructele de pădure nu trebuie tăiate deloc - strugurii mărunțiți sau căpșunile își pierd aspectul și suculenta. Este mai bine să le aranjați pe un vas ca întreg, printre alte fructe.

Secretul 4. Creați compoziții originale

Toată lumea admiră sortimentele originale, luxoase și colorate care sunt servite la recepții și prezentări. Crede-mă, poți crea ceva fantastic acasă. Gândindu-se la cum să servească fructele frumos, mulți oameni cred că acest lucru va necesita echipament profesional. Aceasta este o greșeală! Ai 100% tot ce ai nevoie. Pentru a servi frumos fructele pe masă, aveți nevoie de: un vas mare, carton, folie, frigărui lungi și scurte. Realizam designul: acoperim capacele de la cutii mari de carton (aceasta poate face parte din ambalajul de la haine sau pantofi) cu folie. Aceasta va sta la baza viitoarei capodopere.

În centrul vasului, puneți o cutie mică de carton, acoperită și ea cu folie. Vom lipi în el frigărui cu fructe asortate (puteți face un amestec cu măsline, brânză tare). Vom umple „podeaua” inferioară cu fructe pre-tăiate (cum exact să le descompunem - citiți mai jos). Pentru acest fel de mâncare, serviți farfurii mici, furculițe pentru desert și puteți oferi oaspeților și toppinguri - caramel, siropuri, dulceață, miere, zahăr din trestie. Va fi delicios si frumos!

Secretul 5. Geometrie simplă

Fiecare gazdă era nedumerită cu privire la cât de frumos să aranjeze tăieturile măcar o dată în viață. Aici este mai bine să te ghidezi după principiul „cel mai bun este dușmanul binelui”. Forme geometrice simple: spirale, cercuri, romburi, dreptunghiuri și pătrate - vor arăta organic și elegant în abundență de fructe. Fructele și fructele de pădure în sine sunt capodopere ale naturii și nu au nevoie de prea multă înfrumusețare. Pentru ocazii speciale, poți apela la design tematic: un arbore de kiwi pentru masa de Anul Nou, inimioare de căpșuni pentru Ziua Îndrăgostiților, numere pentru zile de naștere și așa mai departe.

Cea mai bună opțiune de design sunt dungi diagonale în conformitate cu nuanțele de culoare. Să începem cu un kiwi verde suculent - aceasta va fi prima diagonală. Apoi felii de mere verzi moi, apoi mere galbene, banane, ananas, apoi piersici sau caise, iar după ele - un grup de citrice. Colțurile goale rămase ale vasului pot fi umplute cu ciorchini de struguri.

Sărbători fericite și creative!

Tăierea fructelor este un preparat potrivit pentru orice sărbătoare, fie că este vorba de o zi de naștere sau de un an nou. Dacă nu ați învățat încă cum să decorați frumos fructele pentru servire, să vedem cum se poate face acest lucru.

Tăiere de fructe pentru o vacanță pentru copii

Bebelușii au nevoie doar de hrană sănătoasă, dar adesea o refuză din mai multe motive. Pentru a evita acest lucru, copilul ar trebui să fie interesat de ceva frumos și interesant. Tăierea fructelor pentru o vacanță pentru copii este o soluție excelentă în acest caz.

Păun

Produse necesare:

• o jumătate de banană și o lămâie;
• pară;
• portocale;
• căpșună;
• kiwi;
• un punct culminant;
• physalis.

Procesul de gatire:

1. Pera trebuie tăiată în felii identice, puneți-le pe un vas sub formă de evantai mai aproape de marginea farfurii. Asigurați-vă că le acoperiți cu suc de lămâie pentru a nu-și schimba culoarea.
2. Pe o portocală, facem tăieturi pe piele din toate părțile, dar nu tăiem fructul complet, ci îl tăiem în inele. Întindem cercuri de-a lungul marginii feliilor de pere, astfel încât să se formeze o coadă de păun.
3. Deasupra portocalei sunt căni cu kiwi decojit.
4. Din o jumătate de banană tăiem vârful subțire și îl punem în fața cozii - acesta va fi gâtul.
5. Tăiem marginea de la căpșuni în lateral și o așezăm pe o banană și introducem physalis în spate ca un smoc.
6. Cu încă două bucăți de portocală tăiată felii, faceți aripi punându-le lângă gât, iar cu stafide și două semințe de kiwi, faceți ochi.

Design frumos de felii de fructe: idei

O tăietură frumoasă de fructe poate deveni felul principal de mâncare de pe masă dacă este aranjată corespunzător. La urma urmei, folosind aceste ingrediente utile, este posibil să obțineți o adevărată capodoperă.

1. Cea mai ușoară opțiune este să tăiați fructele în cercuri, pătrate, felii și să le aranjați frumos pe un vas.
2. Încercați să grupați fructele după culoare sau faceți ceva să arate ca un curcubeu. Veți obține o prezentare foarte strălucitoare.
3. Nu vă fie teamă să experimentați, pe lângă fructe, adăugați fructe de pădure, crenguțe, puteți folosi chiar și flori proaspete și stropiți blatul cu zahăr pudră, care va da preparatului și mai multă aromă. vedere normală.
4. Un alt mod foarte original este un coș. Forma necesară este tăiată dintr-un pepene întreg, pulpa este îndepărtată și diferite fructe și fructe de pădure tăiate sunt plasate în interior
5. Un buchet fructat nu numai că va decora orice masă, ci este și destul de potrivit ca un mic cadou.

Fructele de pe masa festivă servesc atât ca desert ușor, cât și ca decor, dând tonul potrivit pentru sărbătoare. Cum să aranjați frumos fructele este un punct important în decorarea mesei. Există un întreg set de reguli și trucuri profesionale pentru a crea aranjamente comestibile cu fructe de sărbători.

Cum să alegi fructele pentru un coș cu fructe sau decor

Toate fructele trebuie selectate, fără cea mai mică pată întunecată pe coajă.

Dacă feliile de fructe sunt pregătite pe o farfurie, asigurați-vă că feliile nu se întunecă sau nu se înfășoară. Pentru a face acest lucru, este necesar să se limiteze contactul tăieturii cu oxigenul atmosferic. Siropurile cu gelatina pot fi folosite pentru tratarea sectiunilor. Tăieturile sunt cel mai bine protejate de ulei, dar este foarte greu să găsești acasă un ulei care să nu strice gustul.

Care sunt beneficiile și daunele bananelor

Cum îți poate distruge viața o pisică

Fructele de pădure sunt o alegere dificilă și este dificil să le păstrați proaspete mult timp. Dacă pui fructele de pădure pe un vas cu fructe între fructele mari, acestea vor zdrobi și vor pata totul în jur cu suc. Cel mai bun și mai sigur loc pentru fructe de pădure este pe tort, pe farfuria de sus sau în coșul cu fructe.

Nu știi cum să alegi fructe, te îndoiești de alegere sau sortiment, nu ai timp să te gândești - ia mandarine sau portocale. Culoarea portocalie strălucitoare va susține vacanța, mirosul de coajă trezește pofta de mâncare. Dacă nu sunt suficiente feluri de mâncare, portocalele pot fi așezate într-un tobogan chiar pe masă, decorate cu sclipici și decor festiv. Coaja groasă a citricelor le face potrivite pentru suporturile pentru lumânări.

Cum să alegi mărimea fructelor

Cu cât masa este mai mare, cu atât fructele pot fi mai mari. Pentru o masă imensă de nuntă poți folosi compoziții monumentale și pompoase de ciorchini de banane cu ananas. Este ieftin, dar creează o impresie grandioasă, mai ales la înscrierile în afara locației și la picnicuri, când trebuie să marcați locul sărbătorii cu repere mari. În acest caz, fructele nu pot fi curățate de coajă, tăiați vârfurile de la ananas, tăiați pulpa și pliați înapoi în coajă, punând vârfurile la loc.

Ce se întâmplă când privești pe cineva în ochi mult timp?

15 operații plastice șocante care s-au încheiat cu eșec

Zece obiceiuri care îi fac pe oameni nefericiți cronic

Pe mese medii, puteți pregăti compoziții din fructe medii - mandarine, kiwi, căpșuni. Fructele sunt așezate pe un vas de fructe cu mai multe niveluri în mărime și culoare. Deasupra puteți pune cele mai mici fructe și fructe de pădure. Nivelul inferior este umplut cu fructe mai mari. Răspândit pe vasul cu fructe, fructele trebuie eliberate de coajă.

Feliile sunt alegerea ideală, deoarece uniformizează diferențele de mărime a fructelor. Contra - tăierea este dificil de păstrat în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp și este imposibil de pregătit în avans. Dacă se așteaptă o sărbătoare lungă, este logic să turnați felii de jeleu de fructe. Pe stratul de biscuiti se obtine o prajitura eleganta si hipocalorica. Fructele vor trebui sote în sirop, altfel sucul va ieși în evidență.

O masă mică pentru 4 persoane poate fi decorată cu fructe de pădure. Cosurile cu fructe cu zmeura si afine vor fi decorul perfect pentru o masa mica.

Cum să gătești felii de fructe

Urmăriți un videoclip despre tăierea frumoasă a fructelor:

Fructele și fructele de pădure sunt, fără îndoială, cele mai bune deserturi. Sunt delicioase și extrem de sănătoase. Sunt răcoritoare după un prânz sau o cină copioasă. Și fructele și fructele de pădure sunt foarte frumoase - sunt folosite în mod activ în decorarea diferitelor deserturi, gustări și chiar mâncăruri calde. Dar în sine, aceste daruri ale naturii, așezate în vaze, pot deveni principalul decor nu numai a mesei de zi cu zi, ci și a mesei festive. Cu toate acestea, nu există limită pentru perfecțiune: chiar și fructele și fructele de pădure pot fi servite în așa fel încât să facă sărbătoarea și mai frumoasă. Oferim mai multe opțiuni pentru servirea originală a fructelor la masa festivă.

Cum să servești frumos fructele?

1. Feed „Poveste”.

Copiilor le va plăcea în special acest mod de a servi deserturile cu fructe și fructe de pădure. Dacă intenționați să serviți fructe și fructe de pădure la masa copiilor, luați una dintre aceste idei în serviciu. Poate că aceste mostre vă vor inspira să vă creați propriile „picturi” sau „meșteșuguri”, unice și inimitabile. Din fericire, culoarea și textura fructelor și fructelor de pădure sunt foarte diverse, ceea ce înseamnă că sfera de creativitate este foarte largă.

Deserturile cu fructe și fructe de pădure „subiecte” pot fi împărțite în două grupe: plat si voluminos. Primele includ figuri „plate” sau imagini ale complotului așezate pe o farfurie cu felii de fructe și fructe de pădure întregi. Astfel de farfurii pot fi servite fiecăruia individual sau pot decora mese comune, în special mesele tip bufet.

Parcela poate fi aleasă în funcție de ocazie (de exemplu, un pom fructifer pe masa de Anul Nou) sau tema de decor (de exemplu, un palmier sau un curcubeu de fructe va susține vara, plaja etc.).

Exemple de astfel de farfurii cu fructe:

Cifrele volumetrice din fructe sunt mai greu de realizat. Cel mai probabil, vei avea nevoie de frigarui mici sau de scobitori din lemn. Elementele de sculptură („cioplire” pe fructe) vor fi, de asemenea, utile. Lucrarea este minuțioasă, dar efectul său decorativ merită timpul petrecut. Copiilor li se pot servi „animale” cu fructe și pot decora masa comună, de exemplu, cu flori sau un pom de Crăciun din fructe.

Exemple de astfel de servire de fructe:

2. „Fgarui de fructe”

Aceasta este una dintre cele mai populare moduri de a servi fructe atât pentru copii, cât și pentru adulți. Feliile de fructe și fructe de pădure sunt înșirate pe frigărui - acest lucru vă permite să împărțiți desertul în porții, să aduceți ordine și, desigur, să decorați masa. La urma urmei, „bețișoarele” de fructe arată foarte elegant.

Cum să le servesc la masă? Există o soluție simplă: lipiți frigărui de fructe într-un fruct mare - de exemplu, într-un pepene galben, pepene verde, ananas, grepfrut, pomelo etc. În această formă, fructele sunt puse pe masă. La sfârșitul mesei, când este timpul desertului, frigăruile de fructe sunt scoase din „stand” și așezate pe farfurii.

Cum să servești frumos fructele și fructele de pădure? Faceți frigărui!

Fructele și fructele de pădure din kebab pot fi intercalate cu cuburi de brânză, marmeladă, sufleu etc. Kebab-urile se servesc cu sos dulce, miere și înghețată.

3. Fructe în fructe

Acesta este un alt mod foarte laborios, dar foarte gustos și frumos de a servi fructele. Mai exact, salate de fructe. Fructele sunt tăiate în bucăți mici. Boabele mici pot fi lăsate întregi. Se amestecă amestecul de fructe și fructe de pădure. Il poti umple cu miere, iaurt, sos dulce sau inghetata usor topita.

De asemenea, este necesar să pregătiți recipiente pentru fructe. Acestea pot fi fie „coșuri” mari pentru servire generală, fie „cești” mici pentru porții individuale. Coșurile mari cu fructe sunt făcute, de exemplu, din pepeni sau pepeni, iar cele individuale, de regulă, din portocale, dar le puteți face din mere și lămâi.

Cum se servește salata de fructe? În căni de fructe!

Fructele trebuie spălate bine, tăiate în jumătate (sau tăiate așa-numita capac) și scoateți aproape toată pulpa. Se taie și se adaugă în salată, care este folosită pentru a umple „castronul” rezultat.

Toată pulpa, desigur, nu poate fi îndepărtată. Pur și simplu suficient pentru a crea o cavitate. În acest caz, masa este mai întâi decorată cu „coșuri” comune, iar la sfârșitul mesei, când vine rândul desertului, salata este așezată pe farfurii individuale, iar baza este tăiată.

Avantajul acestei metode de livrare - nu numai în estetica sa, ci și în gustul neobișnuit. La urma urmei, fructele și fructele de pădure sunt saturate reciproc cu sucuri și arome, dobândind nuanțe uimitoare de aromă. De exemplu, același pepene galben care a avut o salată de fructe în timpul cinei va fi perceput foarte diferit atunci când este eliberat de conținut și tăiat felii.

Daca salata de fructe a fost imbracata cu inghetata, o puteti pune pentru scurt timp la congelator inainte de servire.

Pregătirea „cupelor” și „coșurilor” cu fructe poate fi creativă. Dacă există o dorință și o abilitate, merită să le oferi o formă originală.

4. Fructe și fructe de pădure cu produse de patiserie

Recipientele pentru salate de fructe și fructe de pădure pot fi preparate nu numai din fructe, ci și din aluat. Servirea fructelor și fructelor de pădure în tarte și coșuri de patiserie este un desert tradițional.

Salata de fructe și fructe de pădure pentru acest desert trebuie asezonată cu frișcă sau smântână de unt. Deasupra poți presăra nucă de cocos sau așchii de ciocolată.

5. „Placă cu fructe și fructe de pădure”

Cea mai banală opțiune este să puneți fructele și fructele de pădure tocate pe un vas mare și plat. Dar banalul nu este neapărat plictisitor! Chiar și o porție atât de simplă de fructe și fructe de pădure la masă poate fi făcută uimitor de frumoasă! Pentru a face acest lucru, trebuie să devii artist pentru o perioadă. Alternarea culorilor, croiala atipica, creativitatea - acesta este secretul succesului.

Cum să servești caviarul la masa festivă?

Puteți decora masa festivă cu ajutorul unor tăieturi frumoase din orice produs: brânză, carne, cârnați, legume, pește și fructe. Idei de tăiere sunt prezentate în acest articol.

Decorarea cotidianului, și în special a mesei festive, va ajuta taietura frumoasa. Il poti face din orice ingrediente: carne, brânză, legume sau fructe. Bucățile și feliile de produse pot fi așezate nu simplu, ci în moduri originale, astfel încât să rămână neschimbate. a atras atenția, a trezit pofta de mâncare.

Există mai multe reguli de tăiere:

• Alegeți să serviți vas larg plat, preferabil alb. Pe astfel de feluri de mâncare, tăierea va fi arata luminos si atractiv.
• Nu combinați produse vegetale și animale. Dacă acestea sunt legume, au un fel de mâncare separat, fructe și fructe (sunt considerate un desert). Carnea și cârnații pot fi combinate.
• Tăierea nu trebuie asezonată cu niciun sos sau ulei, precum și stropită cu condimente. Dacă credeți că puteți decora gustul legumelor cu smântână sau maioneză, oferiți-le oaspeților separat într-un sos.
• Tăierea (oricare) ar trebui să fie întotdeauna foarte numai tăiateîn felii mici (bucăți plate). Tăierea aspră și groasă a ingredientelor nu arată estetic.
• Regula principală a tăierii frumoase - cuțit ascuțit. Dimensiunile și materialul cuțitului (ceramic sau metal) sunt complet neimportante, ar trebui să vă simțiți confortabil să lucrați cu el.
• Alegeți doar pentru tăiere produse de calitate si proaspete.Încercați să surprindeți oaspeții cu un produs neobișnuit.
• Respectați o formă tăiată, de exemplu, un semicerc sau un triunghi, astfel încât întregul fel de mâncare să arate organic.

Frumoasa taiere de legume

Legumă tăiată mare

Fructe tăiate în formă de inimă

Tăiere neobișnuită de fructe

Unele tipuri de tăiere sunt atât de pricepuți încât include multe elemente decorative din aceleași ingrediente feliate: figuri, flori, aranjament neobișnuit de piese. În unele cazuri, atunci când tăiați legume, puteți utiliza un dispozitiv special pentru tăiere - feliator.

Tăiător pentru tăiat carne, brânză. legume si fructe

Pepene verde și pepene galben tăiate pe masa festivă

Pepenii galbeni vor deveni, de asemenea, un răsfăț de sezon strălucitor pentru oaspeți. Un astfel de tratament poate decora masă principală și de desert.În orice caz, va fi potrivit și foarte „popular” în rândul oaspeților.

Puteți tăia un pepene și un pepene verde în mai multe moduri de bază:

• Cuburi- taierea se face cu un cutit. Pulpa decojită de pepene verde sau pepene galben, fără sâmburi, este tăiată. Bucățile sunt așezate pe un vas de servire într-o împrăștiere sau în jumătate.
• bile- pentru taiere se foloseste o lingura speciala care formeaza o minge frumoasa. Răspândiți o astfel de tăietură ar trebui să fie în boluri largi sau boluri.
• feliate- această metodă presupune curățarea fructelor de partea semințelor și tăierea în felii triunghiulare împreună cu coaja. În acest caz, puteți folosi bețișoare de lemn (pentru înghețată), astfel încât bucățile să poată fi luate comod din vas și mâncate.

Mâncarea bucăților de pepene verde sau de pepene galben se ia prin perforarea cu o furculiță. În cazul în care sărbătoarea dumneavoastră nu implică tacâmuri (bufet, picnic), ar trebui să lipiți în fiecare bucată o frigărui și o scobitoare.

Pepene verde tăiat cubulețe

Pepene verde feliat

Tăiați pepenele în bile

Pepene galben tăiat cubulețe

Pepene galben feliat

Video: „Coș cu fructe pepene verde”

Felii frumoase de brânză: design și decor

Brânză feliată trebuie să fie prezent pe masa de vacanță. Numai brânza se pretează la tăierea ondulată făcând servirea originală și interesantă. Brânza foarte ușor de tăiat cuțite ondulate. Ele lasă o tăietură canelată, în urma căreia fiecare piesă are o anumită formă.

Cel mai simplu cuțit de tăiat brânză- "val". Cuțitul vă permite să tăiați felii de brânză de orice grosime. Cel mai bine este să întindeți brânză feliată pe un vas pe care sunt așezate frunze de salată. Acest lucru este necesar pentru ca brânza să nu se usuce rapid și să arate apetisant.

Brânza este singurul ingredient tăiat care pot fi combinate cu succes cu bucăți de cârnați sau carne, creând modele și forme. În plus, combinația va fi neobișnuit de gustoasă. brânză cu fructe de pădure:

• Strugurii
• Căpșune
• Zmeură
• afine
• Strugurii

Cel mai delicios este considerat a fi acea brânză feliată, care se face din diferite tipuri de brânză. Poti combina grasimile cu putine grasimi, sarate cu lapte de mummer parfumat, cu nuci si ierburi, cu mucegai si boia.

Una dintre cele mai bune combinații de arome brânză cu miere. Această combinație de arome oferă o altă idee interesantă pentru feliere: poți pune un bol mic cu miere lichidă în centrul vasului de servire. În jurul bolului ar trebui să se așeze diferite tipuri de brânză (diverse arome), branza poate fi completata cu nuci: nuci, migdale, caju.

Tăiere simplă de brânză cu struguri

Brânză tăiată cu legume

Brânză tăiată cubulețe cu nuci și struguri

Tăiere neobișnuită a brânzeturilor scumpe

Farfurie cu branza cu miere si fructe

Video: „Brânză feliată, decor farfurie cu brânză”

Mezeluri frumoase: design și decor

mezeluri- cea mai bună gustare și răsfăț delicios pentru oaspeți. De regulă, mezelurile constau din diferite varietăți de carne sărată, afumată, completată cu cârnați. Mezelurile pot fi combinate cu o varietate de brânzeturi, măsline, salată verde sau ierburi. Legumele din mezeluri pot elibera „suc”, care este foarte nedorit pentru carne.

IMPORTANT: Excepție fac roșiile cherry mici, care nu trebuie tăiate. Ele pot fi așezate frumos peste tăieturi, adăugând luminozitate și prospețime preparatului.

din carne, tăiate în felii subțiri, este foarte convenabil să pliați tuburi îngrijite, să le așezați cu „solzi” sau trandafiri. Puteți tăia carnea foarte subțire și frumos cu ajutorul un cuțit larg ascuțit sau un dispozitiv special de „tăiere”.

Bucăți mari simple de carne

Mezeluri originale cu branza

Bucăți de carne cu legume proaspete și sărate

Bucăți de carne apetisant pe o farfurie de lemn

Video: „Mătușuri frumoase”

Tăiere frumoasă de cârnați: decor și decor

Cârnat- cel mai „oaspete” de pe masa festivă. Puteți servi cârnați în câteva moduri interesante. Este necesar să faceți acest lucru pentru a-i interesa pe toți cei prezenți și a le stârni apetitul.

Cârnații pot fi combinați cu brânză, măsline, salată verde, roșii cherry, physalis. Din diferite soiuri de cârnați, puteți aranja o varietate de modele și modele.

Bucăți de cârnați cu „trandafiri”

Cârnați de sărbătoare tăiate

Carne tăiată în bucăți mari

Video: „Tăierea cârnaților”

Tipuri de tăiere legume, tăiere ondulată

Tăierea legumelor este o necesitate trebuie să fie pe masă pentru a „uniformiza” severitatea unor preparate grase: carne, salate cu maioneza, peste si cartofi. Pentru ca legumele să fie „dorite să mănânce”, ar trebui să fie Aranjați pe un platou de servire în moduri interesante.

Suficient pentru tăierea legumelor tari (morcovi, sfeclă, castraveți) se pot folosi cuțite ondulate, care taie legumele în „val” sau în zig-zag. Legumele mici, cum ar fi roșiile cherry, trebuie fie tăiate în jumătate, fie lăsate întregi.

Poate fi adăugat la bucăți de legume ceapa proaspata. Ceapa se folosește cel mai bine cu soiuri mai puțin picante, astfel încât să provoace doar senzații gustative plăcute: albastru, alb, praz, eșalotă. Tăiați ceapa în rondele îngrijite și nu groase.

Cuțit special pentru tăierea crețului legumelor

Flori din legume: tăiere creț

Tăiați legumele cu un cuțit ondulat

sculptură: tăierea artistică a legumelor

Video: „Tăierea de legume festive”

Făiere frumoasă de roșii și castraveți, ceapă: decor și decor

Astfel de legume simple precum roșia, castraveții și ceapa pot fi servite frumos pe o farfurie și servite la masa festivă.

Caracteristici de feliere:

• Roșie foarte apos, așa că trebuie tăiat fie în inele mari, fie în jumătate. Roșiile mici sunt cel mai bine tăiate în felii (patru lucruri dintr-un fruct). Roșiile cherry se taie în jumătate sau se lasă întregi.
• Castravete permite mai multe moduri de taiere: inele, ovale (taiere oblic), jumatati de inele, serpentina (folosind un instrument special). Forma legumei vă permite, de asemenea, să o tăiați în felii, fâșii, cuburi.
• Ceapă tăiate numai în inele, inelele se pun fie deasupra tuturor legumelor, fie alternând cu acestea. Puteți decora feliile cu o grămadă de pene de ceapă proaspete, care sunt ușor îndoite, stivuite și să facă un model.

Orice tăietură de legume poate fi decorată cu orice ierburi: pătrunjel, mărar, busuioc, salată verde.

Roșii bucle tăiate

Castraveți tăiați în felii

Ceapa tăiată în felii

Video: „Cum să faci un trandafir de castraveți?”

Frumoasa taiere de legume pe masa festiva: decor si decor

Puteți decora felia de legume atât în ​​moduri simple, cât și în mod original. Pentru asta vei avea nevoie cateva idei:

Felii de fructe festive pe un platou

Legume de feliere crete Tăiere de carne pentru sărbători

Felii de carne pe o feliere

Tăiere festivă de legume și brânză Brânza și cârnați tăiați cubulețe

Carne și legume tăiate „fluture”

Cum să tăiați merele frumos, astfel încât să nu se întunece la tăiere?

Măr- una dintre cele mai fructe sanatoase si gustoase. Cumpărarea unui măr nu este o problemă în orice perioadă a anului. Dacă mănânci un măr împreună cu alimente grase, așa este poate ajuta procesul de digestie. Acidul din măr ajută la descompunerea grăsimilor complexe și la stimularea metabolismului.

Puteți alege măr dulce sau acru pentru feliat. Structura sa este suficient de densă încât vă permite să tăiați fructele în felii subțiri si aranjati frumos pe un platou de servire. Singura și principala problemă a unui măr este o cantitate mare de fier în el, ceea ce contribuie la oxidarea fructelor în aer proaspăt(vorbim despre pulpă).

Pentru ca acest lucru să nu se întâmple și mărul să nu se întunece, trebuie procesat acid citric într-unul dintre următoarele moduri:

• Stropiți feliile de mere cu suc de lămâie
• Clătiți pulpa de măr (feliere) în apă cu suc de lămâie
• Stropiți cu suc de lămâie peste măr înainte de servire

Tăierea unui măr în formă de floare

„frunza” de măr tăiată

Măr tăiat „lebădă”

Video: „Cum să tai frumos un măr?”

Frumoasa portocala feliata pe masa festiva: decor si decor

La fel ca un măr, o portocală este un plus grozav la masa festivă și de zi cu zi. Acidul portocaliu va ajuta la digerarea alimentelor grase și va servi drept gustare pentru băuturile alcoolice.

Tăierea unei portocale este destul de simplă. Puteți tăia citricele inele sau jumătate de inele. Nu trebuie să curățați portocala, crusta va ajuta la menținerea tăieturii în formă. Fructul trebuie să fie curăță oasele care poate fi prezent în el.

Puteți combina felii de portocale cu alte fructe: lămâie, măr, kiwi, grapefruit, banană, pere și fructe de pădure.

„floare” de portocală tăiată

Portocala taiata cu alte fructe

Videoclip: „Orange Rose”

Frumos felii de ananas pe masa festivă: fotografie

Un ananas - fructe exotice(în special, științific este considerată o legumă, deoarece crește în grădină). Un ananas ideal pentru tăiere, care poate decora orice masă, mai ales una festivă. Ananasul în gustul său poate acționa ca desert și poate fi combinat cu preparate din carne și pasăre.

Forma neobișnuită a ananasului permite mai multe moduri câștigătoare de a-l tăia, care va avea ca rezultat un frumos preparat festiv. Ananasul are destul piele groasa, a fi tăiat cu un cuțit. Acest lucru se face cu atenție pentru a nu zgâria vârfurile de pe pielea mâinii.

Fructe de ananas tăiate în jumătate, pulpa se curăță. Pulpa poate fi tăiată în felii și pune-le nu pe o farfurie, ci într-un vas cu ananas, păstrându-și toate caracteristicile: pielea și coada verde. O astfel de tăiere va încânta imediat oaspeții.

Ananasul ca tăietură poate fi combinat cu succes cu alte fructe: kiwi, ananas, grapefruit.

Frumos felii de ananas cu fructe de padure

"lebădă" de ananas feliat

Ananas tăiat cubulețe

Inele de ananas feliate

Video: „Opțiune de feliere de ananas”

Tăiere frumoasă de fructe pe o masă de vacanță pentru copii: decor și decor

Tăierea copiilor ar trebui să „intereseze” copiii. De aceea fructele sunt tăiate într-un mod original, repetând desene animate, imagini interesante.

Cele mai populare moduri de a tăia felii de fructe:

• Faceți o frigărui de fructe
• Faceți un „arici de fructe” cu scobitori
• Faceți o poză cu fructe

Idei interesante de tăiere de fructe pentru copii:

Fructe măr feliat cu fructe de pădure

Heringul decorează adesea masa festivă, deoarece este o „gustare” preferată pentru băuturile alcoolice tari în rândul „poporului rus”. Pentru a-i oferi un aspect mai „inteligent”, ar trebui să utilizați mai multe moduri de a decora peștele:

• Peștele curățat poate fi pus pe un vas în bucăți, alternându-le cu felii de lămâie proaspătă.
• Peștele poate fi decorat rondele de ceapă albă sau albastră, ceapa poate fi introdusa intre bucati.
• Puteți decora bucățile de hering așezate, presarat cu ceapa verde tocata(ceapa poate fi inlocuita cu marar sau patrunjel tocat).
• Carnea peștelui este perfect combinată aromă de măsline verzi, care în același timp poate decora porția.

Tăiere festivă de hering

Tăiere strălucitoare și frumoasă de pește

Video: „Tăierea peștelui”