În ce feluri de mâncare să faci un hering sub o haină de blană. Salată de hering sub o haină de blană, o rețetă pas cu pas pentru Anul Nou

Salată de hering sub o haină de blană - cea mai mare salată de Anul Nou. E ca Olivier, fără de care e puțin de mâncat în noaptea de Revelion. Apropo, despre Olivier, răsfoind câteva pagini care mă interesează, am dat peste un blog http://bitbat.ru/, unde sunt multe rețete de salate, există și o rețetă Olivier, dacă te interesează. M-am gândit, trebuie să iau notă, îmi va veni brusc la îndemână pentru sărbătorile de Anul Nou, dacă nu pentru mine, atunci poate pentru prietenii și cunoscuții mei.

Heringul sub blană a fost un fel de mâncare preferat de mai multe generații de oameni, pentru unii această rețetă nu mai este festivă, ci de zi cu zi.

Consultați astăzi rețetele de bază de salate!

Aveți propria opțiune de gătit „clasică”? Este într-adevăr un clasic recunoscut?

Pentru orice persoană, clasicul este de mult familiar, propriu. Oferim astăzi să extindem cunoștințele despre „Hering sub o haină de blană”!

Hering sub o haină de blană cu cartofi, morcovi, sfeclă și ouă

Ce va fi necesar?

• Pește sau file - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcov - 2 buc.
• Sfecla - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• sos de maioneză

Cum să gătească?

Mai întâi fierbeți legumele în coajă până se înmoaie. În primul rând, morcovii

apoi sfecla

De asemenea, trebuie să tăiați heringul în bucăți mici.

Frecam cartofii pe razatoarea.

Măcinam morcovii

si sfecla.

Tocam ceapa.

Este necesar să turnați apă clocotită peste el, astfel încât gustul amar să dispară.

Începem să colectăm ingredientele pentru salată. Mai întâi puneți cartofii, adăugați maioneza deasupra.

Apoi puneți fileul de hering tocat și maioneza.

Deasupra cu ceapa tocata marunt.

Dupa aceea, ou tocat marunt, deasupra - sos.

Apoi punem morcovi și sos de maioneză

Puneți sfecla peste morcovi, trageți figuri frumoase din sos, decorați cu legume și nuci.

Rețeta clasică de hering sub o haină de blană fără ouă

Ce va fi necesar?

• File de hering sau hering - 0,4 kg.
• Sfecla - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcov - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Sos de maioneză - 200 ml.

Cum să gătească?

Heringul trebuie tăiat, oasele îndepărtate

si taiati cubulete mici.

Între timp, gătiți legumele în coajă până când se înmoaie și se curăță.

Pune cartofii, tocați pe răzătoare, pe fundul vasului, deasupra se adaugă sosul.

Așezați ceapa deasupra.

La etaj - file de hering, puneți sos de maioneză.

Morcovi rasi, pusi deasupra stratului de peste, deasupra sosului.

Completam salata cu sfeclă, desenăm pe ea diverse figuri cu sos și decoram

fructe, legume și nuci. O rețetă uimitoare pentru meniul de Anul Nou este gata!

Rețetă clasică pas cu pas pentru hering sub o haină de blană

Heringul sub blană este o rețetă foarte populară, mai ales pentru sărbătorile de Anul Nou. Astăzi vă prezentăm atenției o versiune neobișnuită a faimosului fel de mâncare cu adaos de mere.

Ce va fi necesar?

• File de hering - 400 g
• Sfecla - 100 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Apple - 1 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Sos de maioneză - 200 mg.
• Sarat la gust.
• zahăr - 1 linguriță
• Oțet balsamic - 1 linguriță

Cum să gătească?

Fierbeți legumele înainte de timp.

Punem cartofii tocati pe razatoare pe o farfurie, deasupra putin sos.

maioneza de top

Apoi aveți nevoie de ceapă murată. Pentru a-l pregăti, mărunțiți ceapa și înmuiați-o într-o soluție de sare, zahăr și oțet pentru câteva minute.

Peste cartofi se pune ceapa.

Pune deasupra hering taiat cubulete, putin sos.

Se pun apoi morcovii rasi, se unge cu sos.

Deasupra morcovilor se pune un mar dulce, ras pe razatoarea grosiera, deasupra sos de maioneza.

Pune un ou pe mar, nu cruta acest strat de sos de maioneza.

Stratul final va fi sfeclă, acoperiți-o și ea.

Decoreaza salata dupa bunul plac!

Hering sub o haină de blană - o rețetă clasică cu un ou

Este greu de imaginat o sărbătoare de Anul Nou fără această salată. Fiecare gospodină are propriile secrete și preferințe de gătit. Cineva gătește cu un măr, cineva gătește o versiune clasică. Vreau să vă ofer un hering sub o haină de blană cu un ou. După părerea mea, în această variantă, salata se dovedește a fi mai fragedă și mai aerisită.

Ce va fi necesar?

• File de hering - 300 gr.
• Cartofi - 250-300 gr.
• Morcovi - 300 gr.
• Sfecla - 300 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• sos de maioneză

Cum să gătească?

Pregătim legume: gătim în coajă până sunt fierte, mai întâi sfecla

apoi morcovi și cartofi.

apoi se răcește în apă, se macină separat pe răzătoare.

Se fierb ouăle tari, se freacă gălbenușurile și albușurile separat.

Taiem pestele cubulete mici.

Vom colecta salata din straturile de pe vas:

• 1 strat: hering + ceapa + maioneză.

• 2 straturi: cartofi + maioneză.

• 3 straturi: proteine.
• 4 straturi: morcovi + maioneză.

• 5 straturi: sfeclă + maioneză + gălbenușuri.

• Decorați salata cu nuci, fructe sau legume alese.

Heringul sub o haină de blană este o salată tradițională, îndrăgită, care decorează adesea masa atât de sărbători, cât și în timpul săptămânii. Există multe opțiuni pentru prepararea lui, multe hostess pregătesc o salată cu un ou, unele adaugă un măr, există rețete de gătit cu brânză, gustul nu se înrăutățește din asta, iar Heringul sub blană capătă din ce în ce mai multe arome. .

Astăzi vom vorbi despre opțiunile clasice pentru prepararea acestei salate, iar la sfârșitul articolului veți găsi opțiuni pentru designul frumos al hainelor de blană, astfel încât salata să decoreze masa de Anul Nou și să ocupe locul de mândrie alături! Să nu pierdem timpul, să începem...

Ordinea corectă a straturilor în Hering sub o haină de blană

Salata „Hering sub blană” este un favorit popular, este iubită pentru ușurința de preparare, pentru o combinație de arome de neegalat, pentru interschimbabilitatea ingredientelor. Cu toate acestea, apar adesea întrebări cu privire la succesiunea corectă a straturilor, în ce ordine ar trebui să fie așezate? Pentru a răspunde la aceste întrebări, vom pregăti un fel de mâncare în care straturile vor merge în ordine, așa că să începem...

Ingrediente necesare:

• Hering sărat - 1 buc.
• Cartofi - 5 buc. (mărime medie)
• Morcov - 1 buc.
• Sfecla - 2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - 300 ml.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătim ingredientele - legume și ouă, spălăm, fierbem și curățăm.
2. Tăiați ceapa în ceapă mică.

3. Mutăm ceapa într-un recipient adânc și turnăm apă clocotită peste ea. Facem aceste acțiuni astfel încât toată amărăciunea să dispară. Ceapa are un gust foarte bun.

4. Frecați cartofii pe o răzătoare grosieră și transferați pe o farfurie separată, precum și ingredientele ulterioare pentru salată.

Important! Cartofii trebuie să fie reci, altfel se vor freca rău.

5. Morcovi, frecați și pe o răzătoare grosieră, puneți într-o farfurie separată

6. Apoi frecăm ouăle împreună cu gălbenușurile.

7. Pentru a decora salata, fac un semifabricat de sfeclă, tăind în cerc, o panglică subțire și lungă. Din această panglică vom forma trandafiri.

9. Când toate legumele sunt tăiate, încep să tai heringul - curățați-l de interior, oase și piele. La acest pas, nu mă voi concentra asupra, dacă sunteți interesat, puteți viziona o scurtă poveste video despre cum să curățați rapid un hering de oase pe un file:

10. Tăiați fileul de hering în cuburi mici

Apoi trecem la formarea hainei noastre de blană, unde puteți urma secvența corectă, astfel încât straturile în ordine:

Primul strat - hering

Al 2-lea strat - fundă

Stoarceți ceapa din lichid și puneți-o deasupra heringului. Apoi fac plasa de maioneza, pentru comoditate folosesc o punga culinara, dupa parerea mea, maioneza se consuma mai repede si mai putin.

Important! Daca nu ai o punga de patiserie, o poti inlocui cu o punga goala de lapte sau smantana.

Al 3-lea strat de cartofi

In aceasta varianta am pus si un strat de hering si ceapa deasupra cartofilor, ungem cu maioneza ca sa obtinem o salata inalta. Cand pun salata intr-un castron de salata asez heringul intr-un prim strat.

Al 4-lea strat - morcovi

Al 5-lea strat - sfeclă

Se unge apoi cu maioneză și se procedează la decorarea frumos a salatei. Vom decora cu trandafiri, pe care îi vom forma din panglici de sfeclă roșie pe care le-am pregătit în prealabil. Răsuciți fiecare panglică într-un cerc, formând astfel un boboc de trandafir. Când mugurul nostru este învelit, puneți-l într-o salată.

Apoi facem o plasă de maioneză pentru frumusețe și ne decorăm mugurii cu pătrunjel, imitând frunzele verzi.

Asta am primit, o salată festivă. Cred că va ocupa locul cuvenit pe masa festivă, nu?

Hering sub o haină de blană - o rețetă clasică

Vom pregăti această salată conform rețetei tradiționale, este mai ales căutată în perioada sărbătorilor de Anul Nou, deoarece este denumită salate de iarnă. Este foarte ușor de preparat din ingrediente simple și accesibile, care sunt așezate în straturi. O salată grozavă pentru masa de sărbători!

Noi vom avea nevoie:

Metoda de gatire:

1. Fierbeți legumele și ouăle până sunt fierte, lăsați-le timp să se răcească complet.

2. Separați heringul de oase și piele, tăiați în cuburi mici.

Fileurile de hering pot fi cumpărate gata făcute, decojite, ceea ce vă va reduce semnificativ timpul de gătire. Dar va fi mai bun și mai gustos dacă vei pregăti o salată de pește proaspăt.

3. Apoi tăiați ceapa în cuburi mici.

3. Salata va arăta ca o prăjitură, pentru asta iau un vas plat și un inel culinar și imediat

Frec cartofii pe o răzătoare grosieră.

4. Distribuiți cartofii uniform peste inel și faceți deasupra o plasă de maioneză

Important! Pentru a face salata aerisita si frageda, nu pres cartofii deasupra

5. Puneți un strat de hering deasupra cartofilor, ceapa tocată pe hering și faceți deasupra o plasă de maioneză.

6. Apoi vine un strat de morcovi + o plasă de maioneză

8. Stratul final este sfecla. De asemenea, o frecăm pe răzătoarea grosieră, distribuind-o uniform pe suprafață, o îmbrăcăm cu maioneză și trimitem salata la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie înmuiată corespunzător.

9. După trecerea timpului, ne scoatem haina de blană din frigider, întorcând puțin inelul înainte și înapoi, astfel încât să poată fi îndepărtat cu ușurință fără a deteriora salata.

10. Decorați salata cu muguri de morcov și tulpini de pătrunjel. Aici avem o asemenea frumusețe! Sunt sigur că oaspeții tăi vor fi încântați!

Poftă bună!

Salată delicioasă sub o haină de blană cu un ou

Astăzi, puțini oameni pot fi surprinși cu acest fel de mâncare, dar cu toate acestea voi încerca, deoarece această rețetă are propriul truc, despre care veți afla în rețetă. Așadar, citiți cu atenție și veți obține poate cea mai delicioasă salată care va fi măturată de pe masă în câteva minute!

Noi vom avea nevoie:

• Hering - 2 buc.
• Sfeclă (mică) - 5 buc.
• Cartofi (dimensiuni medii) - 5 buc.
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Ouă - 4-5 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Oţet
• Maioneză

Procesul de gatire:

1. Pregătiți legumele - se fierbe în prealabil, apoi se curăță, se fierb ouăle și se curăță. Tăiem heringul, îndepărtând interiorul, aripioarele, pielea și toate oasele.

2. Apoi trebuie să marinam ceapa tocată. Adăugați 1 linguriță de oțet în apă rece și amestecați bine, apa trebuie să devină ușor acrișă.

3. Adăugați ceapa în apa noastră cu oțet și lăsați deoparte 10-15 minute. Tocmai în acest timp, vom tăia restul legumelor.

4. Tăiați ouăle în cuburi mici și transferați-le pe o farfurie.

5. Freci jumătate din cartofi pe răzătoarea grosieră. Frec direct în forma care ne va servi salata pe masă, înaltă de aproximativ un deget. Acesta va fi primul strat, stropiți ușor cartofii cu sare și ungeți cu maioneză.

6. Următorul strat este morcovii. Trei pe răzătoare, nivelați și presărați deasupra ceapă murată, după ce ați stors lichidul în exces. Se unge apoi cu un strat subțire de maioneză.

7. Următorul strat este heringul, tăiat în fâșii lungi. Ne așezăm bine peștele bucată cu bucată pentru a face un strat uniform de hering, stropim cu ceapă și ungem cu un strat subțire de maioneză.

9. Frecați grosier cartofii rămași peste ouă, stropiți cu o cantitate mică de ceapă murată, apoi zdrobiți ușor salata și acoperiți cu maioneză.

10. Stratul final este sfecla. Frecam pe răzătoarea grosieră, stropim ușor cu sare și îmbrăcăm bine cu maioneză.

Asa a iesit salata noastra:

Dati la frigider cateva ore pentru a inmuia salata si serviti!

Poftă bună!

Videoclip despre cum să gătești o haină de blană după o nouă rețetă

O salată clasică într-un design neobișnuit, și totul pentru că gelatina este folosită în această rețetă. Ei bine, cât de intrigat? Apoi urmăriți rețeta video detaliată pentru gătit...

Ai făcut încă această salată cu gelatină? Daca da, te rog sa scrii in comentarii parerea ta despre aceasta reteta, ti-a placut Blana din aceasta varianta?

Designul original al salatei sub formă de rulou

Un gust familiar și îndrăgit din copilărie, dar într-o prezentare originală! Decorează masa festivă și surprinde plăcut invitații! De asemenea, este ușor de tăiat în porții, ceea ce este foarte convenabil!

Noi vom avea nevoie:

• sfeclă - 2 buc.
• cartofi - 3 buc.
• ouă - 3 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Hering - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză

Tehnologia de gatit:

1. Pentru a pregăti salata, trebuie să fierbem toate legumele, apoi să le curățăm de coajă. Se fierb ouăle fierte tari și decojite. Heringul trebuie bătut, îndepărtând toate oasele, pielea și măruntaiele.
2. În continuare, luăm o placă de tăiat, o înfășurăm cu folie alimentară, înfășurând marginile sub placă pentru a nu merge. Apoi frecăm grosier sfecla și le nivelăm uniform pe toate suprafețele.

3. Apoi frecăm morcovii deasupra sfeclei, întinzându-i la suprafață, apăsând ușor și ungem cu maioneză.

4. Frecați ouăle pe răzătoare și întindeți-le până la mijlocul suprafeței.

5. De asemenea, frecăm cartofii pe răzătoarea mare, întindeți până la jumătate și apăsând ușor, astfel încât salata să fie mai densă și să nu se destrame când se formează rulada. Cartofi, stropesc cu un praf de sare.

5. Peste cartofi se intinde ceapa tocata marunt.

6. Apoi tăiați fileul de hering în cuburi mici.

7. Întindem heringul în mijlocul cartofilor într-o fâșie mică.

8. Acoperiți suprafața cartofilor și a heringului cu maioneză

9. Acum avem cel mai important pas – să ne înfășuram salata cu o rulada. Începem să împachetăm de la marginea de care sunt cele mai apropiate toate produsele.

10. Presăm din toate părțile, formând o formă uniformă rotunjită.

Important! Închideți ușor marginile ruloului, așezându-le una peste alta.

11. Trimitem rulada la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine saturată fără a îndepărta pelicula.

12. Înainte de servire, îndepărtați cu grijă folia alimentară pentru a nu deteriora integritatea ruloului. Facem linii subțiri haotice din maioneză, decorăm cu pătrunjel și răspândim semințe de rodie pentru frumusețe.

Ruloul nostru incredibil de frumos și foarte gustos este gata!

Oaspeții și rudele vor fi încântați de prezentarea neobișnuită a clasicei salate de hering sub o haină de blană, care ne este familiară, așa că pregătiți-vă pentru laudele gazdei, salata nu va trece neobservată. Verificat!

Poftă bună!

Reteta Hering sub blana fara oua

Mulți oameni adaugă un măr și ouă la haina de blană, vă sugerez să vizionați o rețetă video pentru a face o salată fără a adăuga aceste ingrediente. Gătiți această salată tradițională fără ouă sau adăugați ouă la rețetă?

Asta e tot pentru mine! Până la postări noi!

Ai grijă de tine și de cei dragi!

Heringul sub blană este un favorit al multora, salata ușor de preparat și foarte gustoasă. De obicei se servește pe masa festivă și se prepară după rețeta clasică, dar adesea completată cu fructe, brânză, murături sau murături. Conținutul caloric al unei haine de blană preparată după rețeta clasică este de 159 kcal la 100 g.

Straturi de hering clasic sub o haină de blană

Rețeta foto oferă o versiune clasică a salatei de hering sub blană fără ouă.

Pentru asamblare vom folosi creme porționate. În ele, el va arăta foarte frumos și festiv.

Timp de pregătire: 1 oră 30 de minute

Cantitate: 5 portii

Ingrediente

• Hering sărat (file): 400-450 g
• Sfecla mare: 1 buc.
• Morcovi mici: 4 lucruri.
• Cartofi mari: 1 BUC.
• Bec mare: 1 BUC.
• Ulei de floarea soarelui: 5 lingurite
• Maioneză: aproximativ 250 ml
• Sarat la gust

Instrucțiuni de gătit

Spălați sfecla mare, necurățată, cu apă, astfel încât să acopere complet legumele și gătiți până se înmoaie. Lichidul fierbe în timpul gătitului, așa că adăugați mai mult după cum este necesar. Răcim rădăcinile terminate și o curățăm.



Cartofii mei mari cu morcovi, se gătesc în coajă într-o tigaie aproximativ 30 de minute. Curățați după răcire.



Verificăm fileul de hering finit pentru prezența oaselor, dacă există, îl scoatem cu penseta culinară, îl tăiem arbitrar, dar fin.



Pe fundul bolurilor perfect curate, așezați heringul tocat mărunt în 1/5 părți și distribuiți cu grijă.

Straturile trebuie adunate astfel încât ingredientele să nu intre în contact cu pereții bolurilor, apoi vasul va deveni îngrijit și frumos.



Ceapa (puteți lua roșie cu un gust mai delicat), curățați, tocați, împărțiți în 5 părți egale și puneți peștele tocat. Se toarnă ulei (1 linguriță fiecare).



Cartofi fierti taiati cubulete mici, pusi deasupra. Stropiți generos cu sos de maioneză.



Frecați grosier morcovul decojit și repetați pasul anterior.



Salata nu o vom ține la frigider, așa că pisăm sfecla pe răzătoare grosieră, punem puțină sare, maioneza și amestecăm bine. Cu grijă, fără a păta pereții, așezați amestecul de sfeclă roșie.



Salata delicioasă „Hering sub blană” este gata, se decorează suplimentar cu frunze de pătrunjel și se servește.



Straturi în ordinea salatei cu măr

Un măr este ingredientul care va adăuga picant și ușor acrișor unei salate delicate. Această rețetă nu include un ingredient precum ouăle. Acest lucru reduce caloriile. Deci, pentru a găti hering sub o haină de blană cu un măr, avem nevoie de:

• 1 hering mare;
• 2 buc. sfeclă;
• 2 mere acre;
• 2 buc. cartofi;
• 2 buc. becuri;
• oțet (pentru murarea cepei);
• 2 buc. morcovi;
• maioneză.

Ce facem:

1. Spalam cartofii, morcovii si sfecla si le punem in apa rece. Gatiti la foc mediu pana se termina.
2. În timp ce legumele se gătesc, curățați ceapa și o tăiați cât mai mărunt. Se toarnă oțet timp de 10 minute, apoi se scurge și se clătește cu apă rece (pentru a scăpa de excesul de acid).
3. Îndepărtați pielea de hering, separați fileul de coamă și fără oase în exces, tocați mărunt.
4. Legumele fierte și răcite complet se curăță de coajă, trei pe răzătoarea grosieră în boluri separate.
5. Luăm un castron frumos de salată, punem fileul de hering tocat în primul strat.
6. Acoperiți cu ceapă și puțină maioneză.
7. În continuare - cartofi fierți, sare ușor și, de asemenea, acoperiți.
8. Frecam marul pe razatoarea grosiera si il punem pe cartofi. Stratul de mere nu trebuie lubrifiat cu maioneză.
9. In continuare, pune morcovii, sare si unge cu sos.
10. Apoi sfecla rosie si maioneza generoasa.
11. Trimitem salata finita la frigider pentru 2 ore ca sa fie inmuiata.

Pentru ca merele să nu se oxideze și să nu capete o nuanță urâtă, trebuie frecate cu strictețe înainte de asamblarea salatei.

Hering sub o haină de blană cu un ou

Heringul clasic sub o haină de blană este pregătit cu adaos de ouă de pui. De asemenea, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 1 sfeclă mare;
• 1 hering ușor sărat;
• 2 morcovi;
• 3 oua de gaina;
• 2 cepe;
• 3 cartofi;
• 1 pahar de maioneză;
• sare.

Cum gătim:

1. Se fierbe sfecla, cartofii și morcovii până se înmoaie. Separat, puneți la fiert ouăle (10 minute).
2. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste ea apă clocotită.
3. Tăiem heringul: scoatem pielea, despărțim de coamă și scoatem oasele. Tăiați cât mai mic și lăsați deoparte.
4. Răciți și decojiți culturile de rădăcină în trei răzătoare mari și așezate pe farfurii separate.
5. Luăm un castron frumos de salată și punem un hering pe fund.
6. Facem un strat subțire de ceapă, acoperim puțin cu maioneză.
7. Pune cartofii deasupra, sare putin si se unge si cu sos.
8. Urmează un strat de morcovi, acesta este, de asemenea, distribuit uniform, sărat, lubrifiat.
9. Apoi frecăm ouăle pe o răzătoare grosieră și repetăm ​​pasul anterior.
10. Ultimul strat este sfecla.
11. Acoperiți cu maioneză deasupra și trimiteți la frigider să se înmoaie.

Multe gospodine pregătesc salată nu numai de sărbători, ci și în timpul săptămânii. Dar doar câțiva cunosc complexitatea preparării sale:

• Pentru a face heringul mai suculent, ungeți cu generozitate fundul salatei cu maioneză.
• Pentru a păstra cantitatea maximă de nutrienți din legume, este mai bine să le coaceți în cuptor. Doar înfășurați fiecare legumă rădăcină cu folie (partea cu oglindă spre interior) și trimiteți-o la coacere.
• Pentru a face vasul finit suculent, amestecați ingredientele pentru fiecare strat în farfurii separate cu o cantitate mică de maioneză. Dar la modelarea salatei, luați mai puțin sos, altfel va fi prea uleios.
• Pentru a adăuga coaja, amestecați sfecla tocată cu brânză tare rasă grosier. Acest lucru va crea un postgust ușor cremos.
• Pentru frumusețe, puneți deoparte unul sau două gălbenușuri fierte și frecați-le deasupra.

Există un fel de mâncare care este puternic asociat cu Sărbătorile de Anul Nou. Sunt sigur că îl cunoști bine. Este greu de imaginat o masă festivă bună fără un hering sub o haină de blană familiară din copilărie!

Această salată delicioasă a apărut într-un moment în care era foarte dificil să obții chiar și cele mai simple produse, dar gospodinele sovietice știau să pună mesele capodopere, având în stoc doar cartofi, sfeclă și morcovi.

Shuba este un fel de mâncare foarte simplu. Nu are un număr strict de componente. În rețeta mea, cantitatea de ingrediente este suficientă pentru 7-8 porții.

De când a apărut rețeta sovietică originală pentru „paltoane”, au apărut multe alte variante ale acestei salate consistente. Ce atunci, ce acum, toate gospodinele l-au pregătit măcar puțin altfel. Eu însumi experimentez tot timpul cu cantitatea de ingrediente și cu rețeta, deși cel mai mult îmi place clasicul hering sub blană, a cărui rețetă a apărut în casa noastră de la bunica.

„Blănul” clasic este un fel de mâncare ușor de gătit pe care gospodinele și adolescenții începători îl pot descurca. Deci nu este nimic de care să-ți fie frică.

Amintiți-vă un lucru: pentru ca heringul să fie „corect” și gustos, trebuie să pregătiți vasul în avans și să îl lăsați la infuzat în frigider. În 3-4 ore devine și mai gustos (și pur și simplu delicios peste noapte), toate straturile sunt saturate și aveți același gust de copilărie pe masă.

Pentru o salată, este important să alegeți pește proaspăt gras și să-l tăiați bine. Împărțiți peștele în două file și îndepărtați oasele.

Ce să faci cu legumele? Cartofii, sfecla și morcovii pot fi fierți sau copți. De regulă, coac cartofi, dar fierb morcovi și sfeclă. În același timp, pun ouăle la fiert, le răcesc în apă rece, apoi le curăț de coajă.

Merele (sau merele) trebuie si ele curatate de coaja. Vă sfătuiesc să radați toate ingredientele, și nu să tăiați. Legumele rase, ouăle și merele într-o salată se simt mai fragede.

Cel mai delicios este să faci hering sub o haină de blană conform unei rețete cu ceapă „dulce” - de exemplu, cu salată albă.

Acum este timpul să așezați ingredientele. Așezați-le unul câte unul pe o farfurie.

Ce este bun la o salată de hering sub o haină de blană: gustul ei nu te deranjează mult timp și o poți mânca mult timp, deoarece blana „adevărată” este chiar mai gustoasă decât proaspătă.

Heringul sub o haină de blană, conform oricărei rețete, este foarte convenabil de preparat: îl puteți umple ca un vas întreg sau îl puteți pune în prize porționate.

Sfat: Serviți „blana” cu pâine proaspătă fierbinte. Să mănânci cu el este uimitor!

Fierbeți cartofii, morcovii, sfecla și ouăle.

Heringul TREBUIE luat intreg (din cutie sau din butoi, in nici un caz in ulei). Curățăm heringul, îl scoatem de pe creastă, smulgem toate coastele ... tăiem fileul în cuburi (aproximativ 0,7-1 cm fiecare) ... smulgem ÎNTOTDEAUNA toate oasele mici proeminente.

Lăsăm deoparte heringul. Luăm o farfurie mare, neapărat PLATĂ (deci straturile vor fi mai netede):
Primul strat - se rade cartofii - 1 cm grosime
Ungeți bine cu maioneză (de preferință maioneză dintr-o pungă, faceți o gaură astfel încât maioneza să curgă într-un flux subțire).
Al 2-lea strat - hering (pentru 1 farfurie mare 1,5 heringi...
poate 1) maioneza
Al 3-lea strat - ceapa tocata marunt - un strat subtire de maioneza
4- straturi - frecați ouăle - 0,5 cm ... (ca să nu fie vizibile straturile anterioare) maioneză
Al 5-lea strat - se rade morcovii - 0,5 cm (ca sa nu fie vizibile straturile anterioare) maioneza
Al 6-lea strat - sfecla - 1 cm (ca sa nu fie vizibile straturile anterioare) Se toarna sfecla cu multa maioneza si se unge bine.
Ornat cu ceapa verde tocata marunt si trandafiri din restul de sfecla si morcovi. Practica arată că cu cât este mai multă maioneză, cu atât mai bine.

Vezi si

În ce ordine sunt straturile din salata „Hering sub blană”?

Eu fac asta: cartofi, hering, ceapa, oua, sfecla, morcovi si imbrac fiecare strat dupa ceapa. Presărați mazăre verde deasupra. Dar cred că o poți face altfel. Cu puțină experimentare, îți poți găsi propriul mod de a pregăti această salată după gustul tău personal. Noroc!

Câte gospodine, atâtea rețete de salată de hering sub o haină de blană.

Nu înțeleg să adaug ouă acolo unde este un hering.

Rețeta mea este foarte simplă, dar delicioasă.

În partea de jos trebuie să puneți un strat de hering și nu în bucăți, ci să îl tăiați în pătrate mici. Pune deasupra un strat de cartofi fierți, frecându-i pe o răzătoare grosieră.

Punem ceapa pe cartofi, apoi o bila de sfecla rosie dulce. Ungeți această minge cu maioneză.

Următoarea minge se repetă în aceeași ordine.

Heringul sub o haină de blană este iubit datorită combinației de hering, gustul este înmuiat de cartofi și sfeclă. Stratul superior de sfeclă. Stratul inferior este hering. Fiecare strat este saturat cu maioneză. Ouăle nu au un gust pronunțat într-o salată, dar fără ele nu puteți găti o salată delicioasă de hering sub o haină de blană. Straturile sunt aranjate - hering, cartofi, ouă, ceapă, morcovi, sfeclă. Am încercat să punem cartofii în primul strat, sfecla în al doilea strat. Nu mi-a plăcut foarte mult. Când este așezat în porții, iese ca un cartof amestecat cu hering. Heringul din primul strat este perfect atașat, nu se sfărâmă. Morcovii dau prospetime. Puteți sări peste ceapa. Un măr într-o salată.Heringul sub o haină de blană distrage atenția de la gustul sfeclei.

maioneză între straturi

Mărturisesc că nu-mi place această salată și personal nu o gătesc eu, dar. Rudele mele o fac tot timpul (mama, soacra, sora). Prin urmare, chiar și mie mi-am amintit rețeta, sau mai bine zis straturile de salată, cel căruia nu-i place acest fel de mâncare)

Stratul cel mai de jos este heringul,

morcovi deasupra

se presară cu maioneză

pune sfecla deasupra,

si apoi un ou fiert.

Dar fiecare gazdă are propria ei rețetă și chiar și ordinea cuvintelor poate diferi ușor.



Aici sunt toate straturile din imagine. Începem desigur cu hering. Urmează cartofii, urmați de ceapă, morcovi, maioneză, sfeclă și, ca decor, ouă. Pentru loturi mai mari, puteți dubla numărul de straturi prin simpla repetare a acestora. Puteți schimba sfecla și maioneza, nu contează. Nici locația cartofilor și a cepei nu este critică. Se pot schimba si ele. Cineva adaugă un măr, nu-mi place salata asta cu el, așa că nu o adaug.

Heringul sub blană este o salată tradițională pentru familiile rusești. Salata este adesea preparată cu ocazia Anului Nou, iar însăși aspectul salatei creează deja o stare de sărbătoare. Există o mulțime de rețete pentru o astfel de salată, fiecare gospodină o pregătește cumva în felul ei. Există nuanțe atât în ​​ingrediente, de exemplu, adăugarea unui măr verde, absența morcovului, cât și în ordinea straturilor, până la opus rețetei tradiționale, când heringul încununează blatul salatei. Voi da, după părerea mea, o rețetă pentru un hering clasic sub o haină de blană, indicând ordinea straturilor.

Vom avea nevoie de: hering sărat sau un borcan cu fileuri în ulei 300 g, trei bucăți medii de cartofi, morcovi și sfeclă, 3 ouă, 2 cepe mici, maioneză.

Ordinea straturilor de jos în sus:

1. bucăți de file de hering (împărțim fileul finit în 2 sau mai multe părți, peștele întreg - eliberăm carnea de oase, o tăiem);
2. ceapa (se toaca marunt si se toarna apa clocotita timp de 10 minute, apoi se scurge apa si se clateste ceapa cu apa rece, se lasa apa sa se scurga);
3. cartofi (fierți în coajă, curățați și răzuiți pe răzătoarea grosieră);

Ungeți stratul cu maioneză.

1. morcovi (fierbeți, curățați și frecați pe răzătoarea grosieră);
2. ouăle (fierbe, curățați și tocați fin, este convenabil să folosiți un pahar în acest scop);

Ungeți stratul cu maioneză;

1. sfecla (fiarta si decojita, rasa pe razatoarea grosiera).

Ungeți întreaga suprafață a salatei cu maioneză sau faceți o plasă îngrijită folosind o seringă de cofetărie sau o pungă fără colț.

Îmi place foarte mult salata Seldka sub o haină de blană și o gătesc pentru aproape toate sărbătorile. De obicei pun hering în primul strat. Apoi am pus un strat de ceapa tocata marunt pe hering. Al treilea strat este maioneza. Pe al patrulea strat de maioneza am intins cartofi. Ou al cincilea strat. Ung oul cu maioneza. Al șaptelea strat este ocupat de morcovii care sunt risipiți pe trke. Apoi ud din nou morcovii cu maioneza. Al nouălea strat trebuie pus sfeclă și uns cu maioneză. Deasupra poți decora salata cu gălbenușuri de ou ras pe linie.



Si eu uit mereu, ultima data cand am facut-o am notat la telefon ca sa nu uit. Straturile merg în această ordine:

cartof,

• Versiunea clasică a alternanței straturilor de hering de salată sub o haină de blană este următoarea:

  cartof

  Toate straturile sunt unse cu maioneza, maioneza se unge si peste sfecla. Cartofii, ouăle, morcovii și sfecla trebuie răzuite pe un trka, heringul și ceapa se toacă mărunt.

  Imi fac salata asa:

  1 strat: hering cu ceapa,

  2 straturi: cartofi,

  3 straturi: morcovi,

  4 straturi: brânză,

  5 straturi: mere,

  6 straturi: ouă,

  7 straturi: sfeclă.

  Nu ung straturile, dar umplu sfecla cu atât de multă maioneză pentru a face o masă lichidă.