Gastroduodenita este o boală gravă a membranei mucoase a duodenului și stomacului de natură inflamatorie, care, dacă nu este respectată dieta prescrisă de medic, poate deveni cronică. Cauzele bolii pot fi diferite, dar cea mai frecventă este o dietă dezechilibrată.

Dieta pentru gastroduodenita - meniu

Pe lângă tratamentul medicamentos, o dietă terapeutică special concepută și respectarea strictă a dietei sunt aspecte importante care conduc la recuperare. Esența dietei este consumul de alimente zdrobite - de cel puțin 6 ori pe zi în porții mici.

Ce să nu mănânci cu gastroduodenită:

• acut;
• Sărat;
• carne afumată;
• carne grasă, ciuperci, bulion de pește;
• băuturi carbogazoase, apă;
• alcool;
• cafea tare;
• alimente murate;
• pâine neagră, biscuiți, brioșe, plăcinte prăjite sau coapte, belyashi etc.;
• conservare;
• ceapa, castraveti, ridichi, ridichi, spanac, usturoi, napi, macris;
• varză albă, roșie, varză de Bruxelles;
• inghetata, ciocolata;
• nuci, seminte;
• cereale grosiere - orz perlat, hrișcă etc.;
• legume proaspete, fructe de padure, fructe, fara piure;
• fructe acre, legume, fructe de pădure. Excludeți complet strugurii, zmeura, murele, smochinele, agrișele.

Baza dietei este prepararea de piure, feluri de mâncare piure, acestea au cel mai blând efect asupra mucoasei gastrointestinale.

Hrana solidă pentru perioada de tratament și reabilitare este contraindicată.

• cereale: orez, gris, fulgi de ovaz, de preferat cereale, hrisca;
• toate produsele lactate, cu excepția celor carbogazoase, cum ar fi tan, ayran;
• legume: morcovi, sfeclă, dovleac, dovlecel, dovlecel. Broccoli, conopida, cartofi - putin, incearca sa le limitezi consumul;
• verdeață: puteți proaspăt mărar în cantități mici;
• Paste;
• carne: iepure, pui, prepelita, curcan, vitel, vita slaba;
• specii de pești slabi: merluciu, verdeață, biban, știucă, merlan albastru etc.;
• pâinea de ieri, grâu, biscuiți, biscuiți, fără aditivi;
• brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, ouă fierte, ouă poșate sau sub formă de omletă aburită, soiuri dietetice de șuncă, cârnați, diverse paste;
• ulei vegetal, unt în cantități mici;
• miere, marshmallows, gem, jeleu, compot, marshmallow, marmeladă, budincă;
• cafea nu tare, ceai, cicoare, cacao, ceaiuri din plante, bulion de macese. Apă minerală necarbogazoasă, sucuri din fructe, legume proaspăt stoarse.
• Mic dejun : terci de gris fiert in apa, o bucata de paine de ieri, o cana de cacao cu lapte.
• Masa de pranz : pere la cuptor.
• Masa de seara: piure de supă preparat pe bază de bulion de legume. Câteva chiftele la abur, piure de morcovi sau sfeclă roșie. O cană de ceai verde sau de plante, puteți decoct de trandafir sălbatic.
• ceai de după-amiază : biscuiti, un pahar de lapte caldut, poti intregi, sau poti dilua laptele condensat cu apa calduta.
• Masa de seara: terci de orez fiert în apă, o bucată mică de pește aburit poate fi fiert sau copt fără condimente. Un pahar cu suc de legume proaspat stors.

• Cu o oră înainte de culcare: un pahar de chefir cald fără acid sau iaurt bio de băut.

Exemplu de meniu pentru ziua cu gastroduodenită

Toate felurile de mâncare se prepară prin fierbere sau fierbere la abur, prăjirea, tocănirea nu este recomandată. Vasele trebuie să fie calde, niciodată calde sau reci. Terciul poate fi fiert în apă, lapte. Este indicat să freci cerealele într-o râșniță de cafea, să rulezi carnea, peștele într-o mașină de tocat carne și să freci legumele pe răzătoare. Supele, folosiți piure, supele piure, supele cremă sunt perfecte. Supele se prepară pe bază de bulion de legume, numai înainte de masă puteți adăuga pește, carne. Elimina alimentele solide. În plus, este necesar să te obișnuiești să mesteci temeinic fiecare bucată de mâncare, fie că este pâine, brânză, șuncă sau brânză de vaci.

Mâncăruri utile, care includ gelatină, agar-agar - jeleu, mousse, aspic. Diversificați dieta caserolelor, totuși, aici trebuie să vă asigurați că nu se formează o crustă la gătit.

Dieta pentru gastroduodenita cronica

În cursul cronic al bolii, dieta este mai puțin strictă, deși dieta rămâne aceeași - mâncați des, în porții mici.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

• Mic dejun : caserolă cu brânză de vaci, un pahar de jeleu cald de fructe de pădure.
• Masa de pranz : o cană de ceai cald, câteva felii de brânză blândă, cu conținut scăzut de grăsimi și o felie de pâine de ieri.
• Masa de seara: vinegreta fara castraveti, supa de cereale intr-un bulion secundar de carne sau peste, carne aburita sau cotlet de peste, un pahar de suc la temperatura camerei.
• ceai de după-amiază : salata usoara de soiuri dulci de fructe, cu dressing bio-iaurt, o cana de cicoare diluata cu lapte.

• Masa de seara : câteva chifteluțe la abur, terci de hrișcă, un pahar de bulion de plante.
• Cu o oră înainte de culcare : o cană cu lapte caș sau matsoni.

Dieta pentru gastroduodenita in stadiul acut

În perioada de exacerbare a bolii, dieta devine mai strictă. Se observă de obicei în 5-7 zile.

Exemplu de meniu pentru o zi

• Mic dejun : o cană cu ceai cald, nu tare sau cicoare preparată. Omletă din două ouă de găină, gătite la băutură.
• Masa de pranz : o cană de compot cald sau bulion de măceșe cu câțiva biscuiți.
• Masa de seara : supă cremă de legume, terci subțire de fulgi de ovăz, un pahar de lapte cald.
• ceai de după-amiază : o bucată de dovleac copt, suc de morcovi proaspăt stors.
• Masa de seara : lapte vâscos piure terci de hrișcă, un pahar de lapte cald.
• Cu o oră înainte de culcare : un pahar de iaurt cald.

In timpul unei exacerbari a bolii va trebui sa renunti la varza de tot felul, in special varza alba, leguminoase, ardei gras, si sa limitezi consumul de rosii. Dovleac bine pasat, morcovi, dovlecei, dovlecei, sfeclă, prefiert. Hai să luăm niște piure de cartofi.

Dieta pentru gastroduodenita superficiala

Dieta cu o formă superficială a bolii are ca scop inhibarea progresiei ulterioare a bolii. Principalele produse sub forma superficială de gastroduodenită sunt fructele de mare (creveți, scoici, scoici, calmar etc.), peștele slab, carnea. Sunt permise lactatele și produsele cu lapte acru, legumele proaspete, nu fructele acre, dar nu trebuie să vă lăsați dus de ele.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

• Mic dejun : cheesecakes coapte la cuptor, servite cu gem sau marmeladă, o cană de cafea sau ceai nu tare, diluate cu lapte.

• Masa de pranz : măr dulce sau pere.
• Masa de seara: salata de legume proaspete, supa-piure pe un bulion de carne secundar cu chiftele, piure de cartofi.
• ceai de după-amiază : jeleu de fructe, o cană de ceai cald din plante sau decoct.
• Masa de seara : 100 g de creveți fierți (asigurați-vă că mestecați bine), terci de orez-slam.
• Cu o oră înainte de culcare : cana cu lapte cald.

Dieta pentru gastroduodenita eroziva

Eroziunile se formează pe suprafața membranei mucoase a stomacului, duoden. Ele provoacă durere severă ascuțită, senzație de arsură. Dacă nu se respectă dieta, eroziunea se poate transforma într-un ulcer, care este plin de perforații, sângerări intraabdominale, care în timp poate duce la moarte. Dieta pentru gastroduodenita erozivă este foarte strictă.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

• Mic dejun : brânză de vaci fără grăsimi asezonată cu iaurt bio, un pahar de lapte cald.
• Masa de pranz : compot, câțiva biscuiți cu gem sau gem.
• Masa de seara : supă de bulion de pește cu chifteluțe de pește, legume, terci de orez cu legume fierte la băutură, o felie de pâine de ieri, o cană de cafea cu smântână sau lapte.
• ceai de după-amiază : budincă, cană de ceai cald din plante.

• Masa de seara : „Aricii” din carne de vițel sau macră de vită și orez, terci de orez prea fiart sau din hrișcă, un pahar de jeleu.
• Cu o oră înainte de culcare : o cană de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și neacru.

Dieta pentru gastroduodenita cu aciditate mare

Cu dureri severe, pâinea, legumele proaspete sunt excluse din dietă, cu grijă cu alegerea fructelor. Sunt permise doar fructele dulci, coapte. Cerealele, fructele, legumele trebuie consumate în piure. O dietă strictă este urmată așa cum este prescris de medic. Tratamentul este prescris cu ape minerale terapeutice - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

• Mic dejun : terci de gris semilichid, fiert in apa. O cană cu lapte cald. Un biscuit sau mai multe biscuiti mici, cu un strat subtire de unt.
• Masa de pranz : o bucată de dovleac copt sau un piure de măr dulce, un pahar de compot.
• Masa de seara : supă piure de cereale sau supă cremă în bulion de legume, un ou fiert tare, fiert moale sau poșat, un pahar de jeleu de fructe de pădure.
• ceai de după-amiază : o cană de ceai cald sau bulion de măceșe, jeleu de fructe sau marmeladă.
• Masa de seara: 2 prăjituri de pește gătite la băutură, piure de cartofi semilichid, un pahar de suc proaspăt de morcovi.
• Cu o oră înainte de culcare: un pahar cu lapte cald.

Dieta pentru gastroduodenita la copii

Este deosebit de dificil pentru copii să respecte regulile stricte ale unei diete terapeutice, așa că părinții ar trebui să încerce nu numai să diversifice meniul, ci și să dea dovadă de imaginație prin decorarea preparatului finit pentru a-l interesa pe copil și a distrage atenția de la boală. Pauzele dintre mese nu trebuie să depășească 3,5-4 ore.

După diagnosticarea bolii, copiilor li se prescrie o dietă care diferă puțin de cea a adulților:

• Prima zi copilul primește o băutură caldă, din belșug, de preferință saturată cu vitamine; ceaiurile din plante, decocturile și infuziile pe plante medicinale, compoturile strecurate sunt perfecte pentru asta. Băutura trebuie dată caldă;
• În a doua zi un copil poate adăuga bulion secundar de carne sau pește, un decoct de cereale de orez la băuturi;
• In cea de-a treia zi copilul deja destul de foame poate fi hrănit cu orez, fulgi de ovăz sau gris. Orezul fiert, fulgii de ovaz trebuie rasucite intr-un blender sau printr-o masina de tocat carne. Terciul se fierbe în apă, îi puteți adăuga o bucată mică de unt, aproximativ 5-10 g. Puteți da și câțiva biscuiți, fără aditivi;
• În a patra zi - supa-crema sau supa-piure de legume, cu adaos de o lingurita de ulei vegetal sau 5 g de unt. Pentru dulciuri, puteți coace o peră sau un măr;
• În a cincea zi În meniu se adaugă piure de cartofi din diverse legume tratate termic. Cotlet, chiftele din peste, carne. Puteți oferi produse lactate fermentate, biscuiți, biscuiți.

Începând din a cincea zi, copilul urmează o dietă permanentă, până la recuperarea completă.

Exemplu de dieta pentru copii pentru o zi

• Mic dejun : terci de orez in lapte cu o bucata de 5 grame de unt, o cana de ceai putin indulcit, cald, nu tare.
• Masa de pranz : piure de legume sau fructe.
• Masa de seara : supa piure de legume, o bucata de peste fiert cu piure de dovlecei, o bucata de paine de ieri, un pahar de jeleu.
• ceai de după-amiază : câțiva biscuiți sau câțiva biscuiți, un pahar de lapte cald sau iaurt de băut.
• Masa de seara: terci de gris semilichid, 100 g branza de vaci fara grasime, se pot condimenta cu 2-3 linguri de lapte, smantana sau 1-2 linguri de smantana, un pahar de bulion de macese.
• Cu o oră înainte de culcare : o cană de lapte coagulat cald sau lapte copt fermentat.

Dieta pentru gastroduodenită tabelul numărul 5

Tabelul numărul 5 poate fi numit tranziție la alimentația normală. Dieta convalescentelor. Meniul vă permite să mâncați alimente fără piure, suc de roșii, cârnați dietetici sau lactate, roșii proaspete, hering ușor sărat înmuiat, capelin și șprot sărat nu picant. Poti diversifica dieta cu mazare verde, varza murata, varza neacra.

Exemplu de meniu de masă numărul 5 pentru ziua respectivă

• Mic dejun : terci de dovleac cu orez în lapte, o bucată de caserolă cu brânză de vaci, o cană de ceai nu tare îndulcit.
• Masa de pranz : para coapta, cafea calda sau cicoare cu lapte.
• Masa de seara: supa de fructe de mare, in care se pot adauga legume, 100 g varza murata, neacra, un cuplu de carnati, salata de legume proaspete.
• ceai de după-amiază : mousse sau budincă, un pahar de suc.
• Masa de seara : o bucata de peste fiert sau aburit cu legume, piure de cartofi sau dovleac, jeleu de fructe, o cana de ceai nu tare sau bulion de macese.
• Cu o oră înainte de culcare : o cană de chefir sau iaurt de băut.

Citiți mai multe despre „Tabelul de dietă numărul 5” -.

Supliment video la dieta nr. 5

În acest videoclip, medicul va vorbi în detaliu despre dieta nr. 5 a, b, n:

Tabelul nr. 1 pentru dieta gastroduodenitei

Tabelul de dietă nr. 1, la rândul său, este împărțit în următoarele opțiuni: nr. 1a, nr. 1b, nr. 1 (șters), nr. 1 (nu șters).

• Tabelul numărul 1a prescris pacienților care suferă de ulcer peptic, gastroduodenită în faza acută. Dieta include terci-slam lichid, semi-lichid, supe-piure de cartofi, supe-creme. Ouă fierte în „pungă”, omletă la abur, sufleu, kissels, mousse, jeleu.
• Tabelul numărul 1b arătat la pacienții a căror stare a trecut de o fază deosebit de acută a bolii. În dietă se introduc piureuri de legume, sunt permise biscuiți din pâine albă.
• Tabelul numărul 1 este prescris în perioada de remisiune a exacerbarii gastroduodenitei. Se împarte în - masa numărul 1 (vase piure) și masa numărul 1 (vase nu șterse). Dieta este mai puțin crudă, mai saturată. In alimentatie se introduc urmatoarele produse: paste, biscuiti uscati, piureuri de legume si fructe, compoturi, branzeturi tari blande, peste fiert sau aburit, carne.

Exemplu de meniu alimentar cu numărul 1 (mâncăruri piure) pentru ziua respectivă

• Mic dejun : un ou fiert într-o „pungă”, terci de fulgi de ovăz pasat în apă, ceai slab diluat cu lapte.
• Masa de pranz : o bucată de dovleac copt stropită cu zahăr, un pahar de bulion de măceșe sau ceai de plante.
• Masa de seara : supa de lapte cu taitei, piure de dovlecei, chiftelute fierte la baie, o cana de jeleu.
• ceai de după-amiază : o bucată de biscuit uscat, un pahar de lapte cald.
• Masa de seara : peste aspic, piure de cartofi, ceai slab diluat cu lapte.
• Cu o oră înainte de culcare : cana cu iaurt de baut.

Exemplu de meniu alimentar cu numărul 1 (nu mâncăruri făcute în piure) pentru ziua respectivă

• Mic dejun : omleta gătită la băutură, 100-150 g brânză de vaci, se poate condimenta cu 1-2 linguri de smântână, cafea nu tare, diluată cu smântână.
• Masa de pranz : jeleu sau mousse de fructe, bulion de măceșe.
• Masa de seara : supă piure de legume cu crutoane de pâine albă, carne gătită la băutură cu legume, o cană de compot.
• ceai de după-amiază : marshmallow sau marshmallow, un pahar de lapte cald.
• Masa de seara : cotlet de carne gătite la fierbere dublă, terci din hrișcă (tocate), ceai de plante.
• Cu o oră înainte de culcare : o cană caldă, puteți cu o cantitate mică de zahăr, chefir.

Citiți mai multe despre dieta „Tabelul numărul 1” -.

Dieta, împreună cu medicamentele, face parte din tratament, așa că trebuie luată în serios. Respectați orele de masă, nu mâncați alimente excluse din dietă, nu mâncați mult deodată, este mai bine, în loc de 6 mese pe zi, să introduceți 7 și 8 mese pe zi. Nu uitați că alimentele trebuie mestecate bine pentru o lungă perioadă de timp. Și asigurați-vă că beți multe lichide.

O dietă pentru gastroduodenită este componenta principală a tratamentului, deoarece numai o dietă cruntă vă va permite să eliminați rapid inflamația și să eliminați disconfortul cauzat de boală. Dar din moment ce la toți pacienții cantitatea de suc gastric produs și simptomele sunt diferite, atunci dieta trebuie întotdeauna selectată individual, pe baza recomandărilor generale disponibile.

Inițial, pacienților li se atribuie tabelul 1. Potrivit acestuia, puteți mânca numai alimente fierte, coapte sau aburite cu gastroduodenită. Mai mult, mesele gata preparate trebuie servite sub formă de piure.

Atenţie! Doar un medic ar trebui să întocmească liste cu alimente permise și interzise, ​​deoarece aceleași legume pot servi, în unele cazuri, drept bază pentru alimentația pacientului, iar în altele îi sunt absolut contraindicate.

Lista produselor permise

În timpul unei exacerbări a bolii, pacienților li se permite să utilizeze:

• Ceai slab și cacao;
• Produse de panificație: pâine albă veche (de ieri), biscuiți, biscuiți;
• Lactate: lapte proaspăt, smântână, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci, brânză blândă;
• ouă;
• Legume: morcovi, sfeclă, dovlecei, dovleac, cartofi, conopidă;
• Boabele coapte, dulci, au cedat tratamentului termic;
• Marshmallow, zahăr, marshmallow;
• Cereale: hrișcă, gris, orez, fulgi de ovăz;
• Paste;
• Carne: iepure, curcan, vita, vitel, pui, carnati fierti;
• Pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Astfel, meniul pentru gastroduodenită include:

• lactate,
• diverse supe de legume și cereale,
• cotlet cu abur sau sufle de carne,
• tocană,
• piure de legume,
• caserole,
• compoturi,
• spuma,
• băuturi cu fructe,
• jeleu,
• decocturi,
• jeleu.

Se permite adăugarea unei cantități mici de unt nesărat sau ulei vegetal rafinat la mesele gata. În plus, o dietă pentru gastroduodenită la copii și adulți nu este completă fără utilizarea zilnică a mâncărurilor preparate cu gelatină, deoarece are capacitatea unică de a acoperi pereții organelor afectate cu o peliculă subțire, datorită căreia intensitatea durerii. scade.

Sfat: pe toată perioada tratamentului, cel mai bine este să bei doar apă pură, necarbogazoasă și bulion de măceșe și să gătești alimente exclusiv pentru un cuplu.

Lista produselor interzise

Dieta pentru gastroduodenită interzice categoric utilizarea:

Reguli dietetice similare pentru gastroduodenită trebuie urmate până în momentul în care intensitatea simptomelor începe să scadă. Numai după aceasta, transferul pacienților la tabelul 5. În orice caz, se recomandă să se urmeze o astfel de dietă, chiar și cu gastroduodenită erozivă, timp de cel mult 3-4 luni, deoarece consumul prelungit de mâncare rasă poate determina o scădere semnificativă a digestiei. activitate.

Tabelul 5

Cu permisiunea medicului, lista cu ceea ce puteți mânca cu gastroduodenită începe să se extindă treptat.
Acum pacienților nu li se interzice:

• suc de roșii și roșii proaspete,
• cafea slabă cu lapte,
• cârnați de lapte,
• verdeaţă,
• Pâine de secara,
• mazăre verde conservată
• hering înmuiat,
• varză acră,
• lămâi,
• gem.

Articol util? Distribuie linkul

In contact cu

Colegi de clasa

Deși mai trebuie să mănânce des (de cel puțin 5 ori pe zi) doar alimente fierte, coapte sau aburite, nu mai este necesar să o ștergă. Acest lucru are de obicei un efect pozitiv asupra stării psiho-emoționale a pacienților și le îmbunătățește starea de spirit. Astfel, tabelul 5 este o etapă intermediară a dietei gastroduodenitei între restricțiile stricte și alimentația regulată.

Masă comună

După o îmbunătățire semnificativă a stării, pacienților li se permite să revină la dieta obișnuită. Dar pentru toți cei care au fost diagnosticați cu gastroduodenită cel puțin o dată, este foarte important să mănânce în mod regulat și să mestece bine alimentele, altfel boala se poate dezvolta într-o formă cronică și se poate recidiva în mod constant.

Dieta pentru gastroduodenita cronică nu este practic diferită de cea descrisă mai sus. Cu toate acestea, chiar și în timpul remisiunii, ar trebui să vă limitați la a mânca alimente prăjite și afumate, precum și conservare. Se pot mânca, dar rar și încetul cu încetul. În plus, pacienții sunt sfătuiți să nu abuzeze de cafea, sucuri și alimente acide.

Un stomac sănătos determină starea generală pozitivă a corpului. Aici au loc procesele de prelucrare a alimentelor pentru asimilarea lor ulterioară de către alte organe. Încălcarea stomacului duce la modificări negative atât externe, cât și interne.

Gastroduodenita este o boală a tractului gastrointestinal caracterizată prin inflamarea părții inferioare a stomacului și a părții superioare a duodenului. Sub influența factorilor negativi, activitatea sistemului de reglare a secreției este perturbată, ceea ce duce la o activitate excesivă a sucului gastric și la intrarea bilei în cavitatea stomacului. Sub influența acestor substanțe chimice agresive, apare iritația și inflamația mucoasei sale.

In faza avansata sunt afectate organele invecinate: pancreasul si caile biliare. Fără un tratament adecvat, se poate dezvolta un ulcer gastric sau malignitate.
Dieta ocupă un loc special în sistemul de măsuri terapeutice pentru gastroduodenită. O dietă sistematică, adecvată și echilibrată ajută la a face față simptomelor neplăcute ale bolii și elimină complet cauza acesteia - inflamația.

Cauzele gastroduodenitei

Alimentația necorespunzătoare poate provoca gastroduodenită.

Boala poate apărea sub influența factorilor externi și interni. Factori externi:

• Dieta greșită, încălcarea dietei.
• Efectele secundare ale medicamentelor.
• stres
• Consumul de alcool și țigări.

Factori interni:

1. Bacteria Helicobacter pylori.
2. Carie.
3. Amigdalită.
4. Boli ale sistemului endocrin.
5. Boli ale căilor biliare.
6. Patologia congenitală a mucoasei gastrice.

Cauzele gastroduodenitei pediatrice:

• Infecția cu salmoneloză, E. coli, campylobacter prin alimente nespălate și insuficient procesate: ouă, carne, fructe de mare, legume.
• Infecția cu rotavirus.
• Giardia intestinală.
• deficit de lactoză.
• Utilizarea alergenilor alimentari.
• Tratament medical.
• Alimentație necorespunzătoare: utilizarea cârnaților, chipsurilor, băuturilor carbogazoase și multe altele.

Tipuri și simptome ale bolii

Gastroduodenita provoacă dureri severe.

Distinge:

1. Gastroduodenită cronică cu un nivel crescut de aciditate. La risc sunt copiii și pacienții sub 30 de ani.
2. Gastroduodenită cronică cu un nivel scăzut de aciditate. Pacienții de vârstă mijlocie și vârstnici sunt expuși riscului.
3. Gastroduodenită superficială cu semne inițiale ale bolii.
4. Gastroduodenită erozivă cu afectare mai gravă a mucoasei (prezența eroziunii).

Simptome: durere acută în abdomen (pe stomacul gol sau în decurs de 2 ore după masă), tulburări ale scaunului (diaree, constipație), arsuri la stomac, balonare, eructații, greață; oboseală, pierderea poftei de mâncare, amețeli.

În acest caz, perioada inițială a bolii poate trece fără semne pronunțate.
Simptomele sunt similare cu multe boli gastrointestinale. Un diagnostic precis va fi pus de un gastroenterolog pe baza rezultatelor unui examen medical: biopsie a mucoasei gastrice, esofagogastroduodenoscopie, pH-metria stomacului.

Tratamentul gastroduodenitei

Pentru faza acută a evoluției bolii, se utilizează o abordare integrată a tratamentului: luarea de medicamente și respectarea unei diete stricte (în cazuri speciale se recomandă repaus la pat). În faza cronică, alimentația alimentară este un tratament eficient.

Remediile populare sunt folosite ca terapie de întreținere.

Alimente dietetice pentru gastroduodenită

Mâncarea dietetică este cel mai bun tratament pentru gastroduodenită.

Alimentele ar trebui să fie sănătoase și să nu încarce organul bolnav cu muncă inutilă asupra digestiei sale. Reguli de bază pentru a mânca:

• De 5-6 ori pe zi, în porții mici.
• Vase de consistență lichidă (semilichidă).
• Minimizați sarcina de temperatură pe stomac: nu mai puțin de 15 și nu mai mult de 65 de grade.
• Produsele sunt supuse unui tratament termic obligatoriu (mai ales pentru stadiul eroziv al bolii). Legumele crude bogate în fibre sunt acceptabile pentru o dietă preventivă sau pentru o manifestare superficială a bolii.
• Evitați alimentele prăjite.
• Respectați regimul de băut: consum abundent de apă obișnuită și minerală.
• Acceptarea fondurilor publice.

Produse pentru alimente dietetice

Terciul de gris este cel mai bun produs pentru alimentele dietetice.

Cu aciditate crescută: biscuiți, pâine veche cenușie și albă, lactate și produse cu lapte acru (brânză, brânză de vaci, chefir), paste din grâu dur.

Carne slabă (iepure, vită, curcan), cereale. Legume și fructe prelucrate termic, ouă (fierte moi), măsline, floarea soarelui, semințe de in, unt.

Cu aciditate scăzută (pe lângă produsele de mai sus): legume crude, bulion de carne, ciuperci și pește, ciocolată în cantități mici.

Primul loc în meniul dietetic este ocupat de cereale: gris, fulgi de ovăz, orez. Mucusul natural al acestui produs învăluie pereții stomacului și protejează organul inflamat de efectele acidului clorhidric.

Pe al doilea - supe de cereale și legume, supe piure și bulion, cu ingrediente tocate mărunt sau rase. Carne slabă, pește de mare fiert, legume înăbușite. Din băuturi: jeleu, mousse, chefir, lapte, infuzie de măceșe.

Alegerea unuia sau a altuia produs pentru meniul dietetic depinde de tipul și stadiul bolii.
În cazul gastroduodenitei superficiale, restricții se aplică alimentelor prea dure și grele, semifabricatelor. Meniul include carne slaba, fructe de mare, peste, lactate bogate in proteine. Sunt permise legumele și fructele crude.

Cu un tip de boală erozivă, în meniu sunt incluse mâncăruri lichide (semilichide) cu consistență mucoasă. Alimentele trebuie să fie deosebit de moi pentru a evita stresul inutil pe stomacul deteriorat și inflamat.

Alimente interzise pentru gastroduodenita: copt, paine proaspata, sare, condimente, prajit, faina, dulciuri, legume (varza alba, castraveti, ridichi, ceapa, ridichi) alcool, cafea, ceai, bauturi carbogazoase, carne de porc, conserve.

Hrana pentru bebelusi pentru gastroduodenita

Pentru tratamentul gastroduodenitei, este necesar să se respecte norma de consum de lapte.

Dieta pentru un copil bolnav se formează în funcție de caracteristicile de vârstă ale corpului.

Dieta pentru bebelusi

1. Creșteți frecvența hrănirii menținând în același timp norma de consum de lapte.
2. Cu simptome de deshidratare (buze uscate, urinare rară, lipsă de lacrimi), se introduc alimente complementare suplimentare și apă (15-20% din aportul alimentar zilnic).
3. Apa se da separat de amestec (pentru a pastra valoarea nutritiva a acestuia din urma).
4. Dacă semnele bolii au apărut după introducerea alimentelor complementare, atunci pentru o perioadă noul produs trebuie aruncat.
5. O mamă care alăptează, de asemenea, trebuie să fie mai atentă la dieta ei: nu mâncați alimente noi, alimente alergene.

Dieta pentru copii de la un an

1. Eliminați toate tipurile de băuturi dulci, lăsați doar apă.
2. Eliminați produsele recent introduse sau noi din meniu.
3. Creșteți numărul de mese la 6. În același timp, sarcina pe stomac este redusă datorită valorii nutritive a produselor. Oferă mai multe legume și fructe.

Produse aprobate pentru utilizare: banane, carne slaba, hrisca, mei, gris, sos de mere, piure de pere; legume proaspete, orez brun, apă, mousse, jeleu de lapte.

Alimente interzise: ceai, lapte gras și carne, prăjit și picant, băuturi și sucuri carbogazoase, gelatină, chipsuri, biscuiți gata preparati, cârnați. Exemplu de meniu pentru copii pentru ziua:

• Mic dejun: terci de hrisca (mei) cu unt, fursecuri sau paine uscata, apa de baut pentru copii.
• Al doilea mic dejun: fructe (măr verde, peră sau banană).
• Prânz: supă-piure, preparat din carne (curcan, vită, pui), garnitură - paste din soiuri grosiere de grâu cu sos de roșii.
• Gustare de după-amiază: piure de fructe sau salată.
• Cina: preparat din carne, piure de broccoli, salata de legume proaspete. Înainte de culcare: chefir (jeleu de lapte)

Care ar trebui să fie dieta pentru gastroduodenită, veți învăța din videoclip:

Remedii populare pentru tratamentul gastroduodenitei

Sucul de varză este un remediu popular în lupta împotriva gastroduodenitei.

În combinație cu dieta, se folosesc remedii populare. Ele ajută să facă față inflamației și simptomelor neplăcute.

1. Mentă. Mod de preparare: Se toarna o jumatate de pahar de menta cu un litru de apa fierbinte, se scoate timp de 12 ore la loc intunecat. Luați 1/2 cană de infuzie înainte de masă.
2. Sare. Pentru a menține un echilibru acido-bazic normal, este suficient să clătiți gura cu ser fiziologic după masă (1/2 linguriță la 250 ml apă).
3. Urzica. Metoda de gătit: luați 1 lingură. urzica si 250 ml. lapte, se fierbe, se adaugă la infuzia rezultată 1 lingură. Miere. Împărțiți în trei prize în timpul zilei, beți cu 30-40 de minute înainte de masă.
4. Varză. Luați suc proaspăt de varză cu o oră înainte de masă.
5. Aloe. Spălați și curățați frunza de aloe. Luați în fiecare dimineață cu o oră înainte de masă, strângând cu miere și apă de băut.
6. Patlagina. Luați suc de psyllium proaspăt stors înainte de mese (1/3 cană timp de 1,5 luni).
7. Cartof. Bea suc de cartofi roșii conform schemei: două pahare pe zi timp de 10 zile, 10 zile libere. Curs - 4 luni.

Prevenirea gastroduodenitei

După ameliorarea afecțiunii, este important să preveniți revenirea bolii. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați reguli simple:

• Duceți un stil de viață sănătos și activ.
• Continuați să urmați recomandările de bază ale dietei.
• Nu vă automedicați.

Gastroduodenita trebuie tratată pentru a preveni complicațiile grave. Alimentația adecvată și sănătoasă este un instrument eficient pentru tratamentul și prevenirea bolilor la copii și adulți.

Gastroduodenita este o boală foarte neplăcută asociată cu inflamarea membranei mucoase a stomacului și a duodenului. Cum să tratezi boala? De ce este periculoasă? Trebuie să urmez o dietă? Toate acestea sunt discutate în acest articol.

Cauzele bolii

Există o frază: „Toate bolile sunt de la nervi”. Și gastoduodenita de la acest număr. Principalele cauze ale bolii sunt următoarele:

1. Stresul constant.
2. Alimentație greșită.
3. Consumul de alcool.
4. Fumat.

Oricât de banal, dar inflamația poate fi învinsă cu ajutorul medicamentelor și cu respectarea dietei. Dieta pentru gastroduodenită este cea mai importantă componentă a tratamentului.

Când apare gastroduodenita, aciditatea sucului gastric crește sau scade. Acest lucru duce la faptul că digestia alimentelor devine dificilă. Stratul mucos protector al stomacului este distrus. Ca urmare, proprietățile protectoare scad, iar bacteriile încep să se înmulțească în organism. În primul rând, bacteria Helicobacter pylori. Activitatea sa duce la dezvoltarea treptată a inflamației mucoasei gastrice și a duodenului.

Tipuri de gastroduodenită

Boala este cronică și acută. Forma acută de gastroduodenită nu este la fel de comună ca forma cronică. Odată cu dezvoltarea acută a bolii, este nevoie de îngrijiri medicale urgente.

În ceea ce privește gastroduodenita cronică, simptomele acesteia sunt următoarele:

1. Senzație de greutate și stomac plin.
2. Senzație de amărăciune în gură sau gust metalic.
3. Limba este acoperită cu un strat alb.
4. După 2-2,5 ore după masă, pot apărea dureri dureroase. Este însoțită de greață, iar dacă sunt induse vărsături artificiale, apare o ușurare.
5. Constipație sau diaree.

De regulă, exacerbarea gastroduodenitei cronice are loc în perioada toamnă-primăvară.

De ce este boala periculoasă?

Cu ignorarea prelungită a manifestării simptomelor și fără tratament adecvat, gastroduodenita se poate transforma în ulcerație. Sau se va dezvolta un ulcer duodenal. Și de la un ulcer la oncologie nu este atât de departe. Prin urmare, dacă găsiți astfel de simptome în sine, este recomandat să vizitați urgent o instituție medicală.

Cum se identifică gastroduodenita?

În primul rând, este necesar să se facă o gastroscopie. Această procedură va ajuta la detectarea umflăturilor mucoasei, hipermiei, umflăturilor și eroziunii. Nu va fi de prisos să vizitezi un gastroenterolog. El este cel care va prescrie medicamentele necesare și va recomanda o dietă pentru gastroduodenită. În plus, puteți face o histologie a materialului duodenului și mucoasei gastrice, precum și un test pentru Helicobacter pylori.

Cum să tratezi boala?

1. Trebuie să renunți la fumat și la consumul de alcool.
2. Asigurați-vă că urmați dieta prescrisă de medicul dumneavoastră. Termenele acestuia pot varia până la un an.
3. Utilizarea medicamentelor prescrise de un medic este strict necesară.

Ce medicamente sunt prescrise?

Atenţie! Aceste informații sunt informative. Nu se iau medicamente fără sfatul medicului!

1. „De-Nol”. Este un medicament anti-ulcer care luptă împotriva Helicobacter pylori. Este prescris pacienților cu ulcer peptic al stomacului și duodenului, cu gastrită cronică și gastroduodenită.
2. „Klacid”. Combate Helicobacter.
3. „Emanera”. Combate ulcerele gastrice și duodenale.
4. Lineks. Ajută la calmarea microflorei intestinale, stimulează intestinele.
5. „Espumizan”. Are un efect benefic asupra funcționării intestinelor.

Tine dieta

Trebuie respectată o dietă pentru gastroduodenită. Ea este prima asistentă în lupta împotriva bolii. Ce este o dietă terapeutică? Aceasta este o dietă care este prescrisă pacienților cu anumite boli. Într-un alt mod, nutriția medicală se numește masă. Există mai multe tipuri de tabele.

Tabelul numărul 1

Aceasta este o dietă terapeutică pentru gastroduodenită, gastrită cronică și ulcer peptic. Dieta zilnică conține aproximativ 3000 de calorii și este blândă cu tractul gastro-intestinal. Pe zi se consumă 100 de grame de proteine, aceeași cantitate de grăsimi și 400 de grame de carbohidrați. Pacienții respectă o astfel de dietă timp de aproximativ șase luni.

Alimente permise

Ce mănânci cu gastroduodenită? Baza dietei sunt supele și cerealele vâscoase. Supele sunt gătite numai în bulion de legume, iar toate ingredientele sunt frecate sau trecute printr-un blender. Este permisă folosirea supelor de lapte cu vermicelli, supă-smântână și supă-piure.

În ceea ce privește cerealele, aici ar trebui să se acorde preferință grisului și fulgii de ovăz, hrișcă. Puteți găti și supe din hrișcă.

Carnea poate fi consumată. Dar numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și după un anumit tip de tratament termic. Carnea de pui, curcan, iepure este permisă în dietă. Acestea trebuie fierte sau fierte. Este interzisă prăjirea și tocănirea alimentelor care fac obiectul tabelului numărul 1.

Din carne, prerulată, puteți face sufleuri, chiftele și cotlet la abur. Adăugarea de sare ar trebui să fie limitată.

Peștele slab se consumă fiert. Se ia din oase. De asemenea, din el se prepară cotlet sau chiftele de pește la abur.

Dintre pâine este permis doar grâul. Trebuie să fie fie uscat, fie cel de ieri. Pâinea proaspătă este exclusă din dietă.

Legume și fructe permise

Pentru gastroduodenită sunt permise următoarele legume: cartofi, sfeclă, morcovi, mazăre verde, conopidă. Legumele sunt fierte sau fierte la abur, apoi frecate și servite pacientului sub formă de piure de cartofi. Dintre legumele fără piure, sunt permise doar roșiile roșii. În același timp, roșiile nu trebuie să fie acre.

În ceea ce privește fructele admise pentru gastroduodenită, acestea sunt mere, piersici, banane, nectarine. Merele pot fi coapte cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și o picătură de miere. Nu ar trebui să fie acre. Restul fructelor se spală bine și se servesc sub formă decojită, zdrobită.

Mâncăruri dulci

Este posibil cu gastroduodenita miere si alte dulciuri? Sub rezerva unei diete crunte, este permis să mănânci miere, dulceață, bezele, bezele, jeleu și biscuiți precum „Maria”. Desigur, nu te poți baza pe dulciuri. Dar de două ori pe săptămână vă puteți permite să faceți plăcere corpului.

Tabelul produselor permise

Mai jos este o listă cu alimentele permise în Dieta nr. 1. Pentru ușurință de referință, a fost întocmit un tabel.

meniu exemplu

Dieta pentru gastroduodenită și meniul pentru săptămână sunt prezentate mai jos. Meniul este conditionat, este permisa folosirea altor produse si preparate permise de lista.

Dieta constă în 5-6 mese pe zi. Trebuie mestecat bine. Pauzele lungi de mâncare (4 sau mai multe ore) sunt inacceptabile. Mâncarea se ia la fiecare 2,5-3 ore.

Luni:

• Mic dejun: terci de fulgi de ovaz, apa minerala.
• Al doilea mic dejun: ou fiert moale.
• Pranz: supa de lapte cu taitei subtiri, cotlet de pui la abur, supa de mere.
• Gustare: terci de hrișcă ras, decoct de mere.

• Mic dejun: pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, terci de fulgi de ovăz, decoct de mere.
• Al doilea mic dejun: măr copt.
• Prânz: supă de hrișcă piure, cotlet de carne aburit, sâmburi piure, ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Gustare: pâine de grâu uscată, bezele - 1 buc.
• Cina: piure de cartofi cu morcovi fierti, ceai cu lapte degresat.

• Mic dejun: brânză de vaci cu miere, ceai cu lapte, terci de fulgi de ovăz cu lapte.
• Al doilea mic dejun: mere copt sau sos de mere.
• Prânz: supă de bulion de legume cu piure de legume, o bucată de pollock fiert, ou piure, ceai cu lapte degresat.
• Gustare: brânză de vaci cu miere, jeleu.
• Cina: terci de gris pe apă, ceai cu adaos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

• Mic dejun: brânză de vaci cu adaos de o linguriță de miere, terci de fulgi de ovăz, ceai cu adaos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Al doilea mic dejun: suc de caise, biscuiți uscați.
• Prânz: supă de miez piure, cotlet de merluciu aburit, cruton de grâu, ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Gustare: morcovi rasi cu sfecla.
• Cina: sufleu de pui, terci de hrișcă ras, ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

• Mic dejun: două ouă fierte moi, fulgi de ovăz cu piure de banane, ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Al doilea mic dejun: sufleu de morcovi, cicoare cu lapte degresat.
• Prânz: supă de fulgi de ovăz cu lapte, pui tocat fiert cu sâmburi piure, ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Gustare: suc de caise, sufleu de caș.
• Cina: terci de gris cu lapte, ceai cu lapte slab gras.

• Mic dejun: terci de hrisca pasat cu lapte, mar copt, cicoare cu lapte.
• Al doilea mic dejun: morcovi rasi fierti cu zahar.
• Pranz: supa de hrisca cu piure de curcan, chiftele de vitel sau vita, piure de cartofi, bulion de mere.
• Gustare: brânză de vaci dulce, ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Cina: merluciu copt, hrisca rasa, decoct de mere.

Duminică:

• Mic dejun: marshmallows, biscuiti uscati, branza de vaci cu miere, ceai cu lapte degresat.
• Al doilea mic dejun: măr copt cu brânză de vaci.
• Pranz: peste copt fara crusta, piure de cartofi cu unt, supa de fulgi de ovaz, cicoare cu lapte.
• Gustare de după-amiază: sufleu din piept de pui.
• Cina: suc de caise, 2 oua fierte moi, terci de gris cu lapte.

Aceste feluri de mâncare cu gastroduodenită pot fi incluse în meniu. Mâncarea, în ciuda restricțiilor, nu va părea slabă și lipsită de gust.

Mancarea poate fi sarata?

Dacă medicul curant permite, atunci se poate consuma sare. Nu mai mult de 5 grame pe zi.

Exacerbarea bolii

Meniul pentru exacerbarea gastroduodenitei diferă semnificativ de tipul de dietă „tabelul numărul 1”. Pacientului i se prescrie repaus la pat și masa nr. 1a. La acest tip de mancare, toate felurile de mancare se servesc sub forma lichida, pasate in piure sau tocate in blender. O astfel de dietă este respectată timp de până la 2 săptămâni, apoi, așa cum este prescris de medic, trec la tabelul numărul 1.

La masa numărul 1a sunt permise următoarele feluri de mâncare:

1. Supe piure făcute din orez sau fulgi de ovăz.
2. Cereale vâscoase pe apă, fulgi de ovăz și gris.
3. Mancare de bebeluși.
4. Lapte.
5. Pui și curcan.
6. Decoctul de măceșe.

Pacientul are nevoie de odihnă completă, tratament cu dietă și medicamente.

Concluzie

Ce trebuie reținut din articol?

1. Se tratează gastroduodenita și ulcerul duodenal. Nu începeți boala și lăsați totul la voia întâmplării.
2. Trebuie să urmezi o dietă. Cu o exacerbare a bolii - acesta este tabelul numărul 1a, cu cronice - tabelul numărul 1.
3. Înainte de a merge la culcare cu gastroduodenită cronică, se recomandă să bei un pahar de lapte cald.
4. Toate medicamentele sunt luate numai așa cum este prescris de un specialist.
5. Pacientului i se prescriu plimbări fără grabă în aer curat.

Dacă cereți ajutor de la specialiști din timp și urmați o alimentație adecvată cu gastroduodenită, veți putea evita numeroase complicații.

Gastroduodenita este o boală caracterizată prin inflamarea membranelor mucoase ale stomacului, duodenului. Ca și gastrita, este foarte frecventă la oameni de vârste complet diferite - copii și adulți. Simptomele sunt exprimate prin eructații, greață, dureri de stomac, pierderea poftei de mâncare, constipație sau diaree. O dietă pentru gastroduodenită în stadiul acut sau în altele este importantă și necesară, deoarece ajută la ameliorarea stării, elimină simptomele.

Care ar trebui să fie dieta pentru gastroduodenită

Pentru a te simți mai bine, trebuie să urmezi câteva principii de bază. Pe lângă tratamentul gastroduodenitei, în prim plan se află o alimentație blândă adecvată, sub supravegherea unui specialist. Există alimente care provoacă iritații ale mucoasei gastrointestinale - toate sunt picante, prăjite, afumate, acrișoare și conservate. Toate acestea trebuie excluse, deoarece alimentația strictă presupune folosirea de preparate fierte, aburite și tocate.

Cronic

Există principii generale de nutriție clinică pe care se bazează dieta pentru gastroduodenita cronică:

• mănâncă fracționat, des (de până la 6 ori pe zi);
• luați alimente în același timp, mestecând-o bine;
• nu iritați mucoasa cu alimente reci, calde și dure (aceeași observație este valabilă pentru pancreatită);
• nu beți băuturi alcoolice.

Lista alimentelor permise și interzise pentru gastroduodenită include următoarele:

În stadiul de exacerbare

Există o dietă specială pentru boală, dacă gastroduodenita este în stadiul acut. Cu un astfel de atac, trebuie să începeți imediat o dietă timp de 5 zile. O dietă zilnică aproximativă a unui pacient cu gastroduodenită în acest moment arată astfel:

superficial

Este posibil să se vindece gastroduodenita superficială sau să se oprească inflamația dacă pacientul respectă toate recomandările nutriționale. Nutriția pentru fiecare zi ar trebui să se bazeze pe următoarele produse:

• lapte cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci;
• compoturi, jeleu;
• piureuri de fructe;
• cartofi fierti, morcovi, sfecla;
• carne de pui sau de iepure fiartă sau la abur;
• somon roz slab gras, cod.

eroziv

Dieta pentru gastroduodenita erozivă este oarecum diferită de principiile generale ale nutriției, dar, în general, rămân puncte importante:

• Alcoolul și sifonul sunt strict interzise.
• Sunt excluse fructele, legumele cu structură fibroasă și aspră.
• Dovleacul, conopida sunt permise.
• Să spunem un la sută chefir.
• Mesele recomandate pentru gastroduodenita sunt portii mici, calde, de cateva ori pe zi.

Ostrom

Gastroduodenita în formă acută necesită, de asemenea, o nutriție specială, după cum se poate observa din tabel:

Meniu dietetic

Cu gastroduodenita, medicii recomandă dietele numărul 5 și 1. Au unele asemănări, dar există diferențe. Toată lumea ar trebui să se familiarizeze cu fiecare, deoarece nu va fi de prisos ca pacientul însuși și rudele lui să afle ce fel de mâncare sunt pline de pericol și care sunt recomandate să mănânce pentru a îmbunătăți starea și a menține pacientul în stare bună. Consultați cel de-al cincilea și primul tabel din tabelele de mai jos.

Tabelul 5

Alimentația unui pacient diagnosticat cu gastroduodenită este ușor de organizat, trebuie doar să știi ce să gătești pe cea de-a cincea masă:

tabelul 1

Rețete de dietă

Nutriția terapeutică pentru gastroduodenită cu aciditate ridicată și scăzută include o varietate de feluri de mâncare. Primul:

• Supa de morcovi. Ingrediente: 3 morcovi medii, 2 ouă, 2 linguri de făină, 1 litru de bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi, ulei vegetal. Fierbeți morcovii în bulion până sunt fierți, îndepărtați, ștergeți. Se prăjește făina, se amestecă cu morcovii. Combinați masa cu bulionul. Se fierbe, se toarnă ușor într-un pahar puțin ouă bătute.
• Supa cu conopida. Ingrediente: un cap mic de varza, 2 linguri de lapte, doua linguri de faina, 2 linguri de smantana, 2 oua, putina sare. Se fierbe varza tocata marunt. Măcinați făina în 0,5 căni de bulion, turnați în supă, adăugați lapte. Se fierbe, se toarnă cu grijă ouăle amestecate cu smântână, se amestecă.

• Kashi. Ingrediente: 0,5 l lapte, jumatate de pahar de cereale tocate sau fulgi de ovaz. Gatiti pana este gata. Terciul trebuie să fie lichid, asemănător supei.
• Chiftele. 0,5 kg de carne slabă, 0,2 kg de terci de orez, 2 linguri de lapte. Se fierbe carnea, se toaca, se amesteca cu terci si lapte. Se rulează în bile și se fierb în apă clocotită.

Inflamația simultană a stomacului și a bulbului duodenal (gastroduodenită), conform statisticilor medicale, se găsește la jumătate din populația adultă.

Este important ca boala să capteze rapid mediul copiilor și adolescenților, în 70% din cazuri capătă imediat o evoluție cronică. Toți gastroenterologii acordă atenție importanței dietei pentru gastroduodenită. Fără o alimentație alimentară adecvată în etape, este imposibil să se obțină rezultate pozitive în tratament.

Ce trebuie să știți despre gastroduodenită?

Gastroduodenita este cauzată de mai multe motive. Rolul principal revine încălcărilor în alimentația umană. materie:

• o tendință de a consuma predominant mâncăruri din carne prăjită și grasă;
• perturbarea regimului (mai ales dureroasă pentru copii);
• infecții și intoxicații alimentare transferate;
• alcool;
• intoleranță la orice aliment.

Gastroduodenita afectează adesea persoanele dezechilibrate, după ce au suferit stres, volum de muncă crescut sau studiu. Boala este o consecință a utilizării chipsurilor, sucului, gustărilor uscate. Din ce în ce mai multe cazuri sunt asociate cu efectele negative ale medicamentelor.

Inflamația în gastroduodenită este localizată în zona de frontieră (piloroduodenală). Aici sunt produse substanțele hormonale care sunt responsabile pentru reducerea reacției acidului atunci când bolusul alimentar trece prin sfincter în intestinul subțire.

Dereglarea duce la o stare stabilă de hiperaciditate, refluxul sucului gastric în zona bulbului. Acidul corodează mucoasa duodenală din secțiunile superioare. Foarte rar, boala este înregistrată cu aciditate scăzută sau normală.

Dacă procesul captează întregul intestin, atunci sunt create condiții periculoase pentru implicarea în inflamația pancreasului (pancreatită) și a tractului biliar (colangită), deoarece acestea sunt conectate printr-un canal comun. În gastroduodenita cronică, aceste modificări patologice sunt inevitabile. Prin urmare, o dietă pentru duodenită și gastrită se formează în mod necesar ținând cont de efectul asupra întregului tract digestiv.

Forma acută de inflamație este cea mai caracteristică otrăvirii; un copil poate fi însoțit de o boală infecțioasă. Simptomele reflectă o leziune predominantă a stomacului (durere imediat după masă sau puțin mai târziu, arsuri la stomac, eructații) sau duoden (dureri de noapte sau „dureri de foame”).

Un curs ușor (gastroduodenită superficială) vă permite să limitați terapia la respectarea regulilor nutriționale stricte în alegerea unui meniu timp de până la o lună. Dacă diagnosticul dezvăluie o formă erozivă, atunci nutriția pentru gastroduodenită este cât mai apropiată ca compoziție de ulcerul peptic.

Beneficiile legumelor fierte nu se păstrează pe deplin

Cerințe de meniu pentru gastroduodenită

Compoziția produselor din meniu și modul în care sunt procesate alimentele ar trebui să conducă la realizarea celor mai crunte preparate. Este necesar să se prevină iritația mucoasei stomacului și intestinelor cu produse grele din punct de vedere al compoziției chimice, precum și a celor care provoacă creșterea secreției de suc.

În acest scop, cu gastroduodenită, gătirea prin prăjire, fumatul este interzisă, sunt permise numai mâncăruri gătite fierte, înăbușite, la abur.

Este imposibil să permiteți să pătrundă în stomac cantități mari de alimente, supraalimentare, pauze lungi în alimente. Un meniu echilibrat ar trebui să țină cont de faptul că nu puteți mânca mai mult de 150 g de alimente odată. Este necesar să se respecte programul de frecvență al meselor de 5-6 ori pe zi.

Mâncarea prea rece sau fierbinte este, de asemenea, un stimul suplimentar pentru producerea de acid. Mesele gătite pot fi consumate calde. Temperatura optimă este de 38-40 de grade. Oferă o absorbție sigură a nutrienților benefici și nu provoacă traumatisme suplimentare la nivelul mucoasei la pacienții cu gastroduodenită.

Pentru economisirea mecanică, toate felurile de mâncare sunt prescrise pacientului în stadiul acut sub formă de piure sau rulate dublu printr-o mașină de tocat carne. Până la 40% din cazurile de gastroduodenită decurg atipic, nu există dureri intense, pacienții nu observă arsuri la stomac. Pentru ei, nu este nevoie de respectarea strictă a prelucrării mecanice a produselor, cu toate acestea, se aplică toate contraindicațiile pentru compoziția alimentelor.

Care dietă clasică după număr corespunde gastroduodenitei?

Nu este furnizat un tabel special în clasificarea lui Pevzner pentru gastroduodenită. Recomandând o dietă exemplară, medicul se concentrează pe simptomele predominante, datele fibrogastroscopiei, semnele de afectare simultană a pancreasului. De obicei, tratamentul stadiului acut începe cu opțiunile de tabel nr. 1. Aplicați secvențial 1a și 1b.

Acest aliment este prescris și pentru ulcer peptic, în perioada postoperatorie pentru intervenții chirurgicale pe stomac și intestine, gastrită acută și cronică. Pentru a obține o dinamică pozitivă în tratament, această dietă este cea mai potrivită pentru gastroduodenită (oferă vindecare, cruțare a mucoasei, normalizarea acidității).

Programul corect de nutriție ar trebui să se potrivească cu rata metabolică

• introduceți o restricție privind sarea de masă (până la 10 g/zi) și alimentele sărate;
• pentru a asigura un conținut caloric suficient al dietei zilnice;
• includeți în compoziție cantitatea necesară de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și oligoelemente.

Când procesul inflamator se extinde la canalele biliare, pancreasul funcționează defectuos, este posibil să îl combinați cu dieta nr. 5. Tabelul 5a diferă puțin de primul, dar tabelul 5p va necesita un conținut redus de grăsimi și înlocuirea zahărului cu xilitol, control mai precis asupra conținutului de proteine.

Ce alimente sunt excluse din dietă?

Tabelul numărul 1 este destul de strict, trebuie respectate toate interdicțiile. Pacientul este contraindicat:

• bulion bogat de pește și carne, supe;
• orice fel de mâncare din varză și ciuperci;
• untură, cârnați;
• mancare la conserva;
• produse grase din carne și pește, feluri de mâncare prăjite din acestea;
• legume crude;
• fructe acre și fructe de pădure, sucuri;
• agrișe, struguri;
• condimente picante, sosuri, maioneza, condimente, ketchup;
• ceapa, orice ierburi, usturoi,
• pâine bogată, produse de patiserie proaspete, produse din făină de secară;
• apă carbogazoasă;
• cafea;
• bauturi alcoolice;
• ciocolată;
• inghetata.

Ce poți mânca?

Nevoia de calorii și nutrienți trebuie satisfăcută din lapte. Acest produs are toate proprietățile necesare (conținutul corect de proteine, grăsimi, vitamine, alcalinizare), unele persoane au intoleranță, apare balonarea. Terciurile lichide pasate se prepară pe lapte diluat.

Semnele de intoleranță pot fi eliminate adăugând lapte în ceai, diluându-l, bând doar în înghițituri mici într-o formă caldă.

Calculul dietei include cel puțin 30% uleiuri vegetale rafinate (măsline sau floarea soarelui) în compoziția grăsimilor. Mâncărurile din pește și carne sunt permise numai piure, fierte sau coapte, chiftele la abur, chiftele, sufleu. Legumele se folosesc în decoct, supe vegetariene, întotdeauna în piure. Pastele subțiri trebuie fierte. Pâinea poate fi consumată doar din grâu uscat.

Caracteristicile opțiunilor de tabel nr. 1

Tabelul nr. 1a - recomandat pentru exacerbarea gastroduodenitei în prima săptămână de terapie. De obicei pacientul se află în stare staționară, iar compoziția produselor este monitorizată de un dietetician. Opțiunea oferă condiții maxime de economisire pentru stomac și intestine. În doar o zi, puteți mânca 2,5 kg de alimente, conținutul de calorii este limitat la 2200 kcal. În dietă, proteinele sunt reduse la 80 g, carbohidrații - până la 200 g.

Pacientului i se prepară cereale lichide în apă sau lapte diluat din fulgi de ovăz, orez (nu sunt recomandate hrișcă și mei), supă de lapte cu vermicelli mici, sufleu de carne, jeleu din fructe de pădure neacide. Permis un ou fiert moale sau omletă aburită, piure de brânză de vaci proaspătă. Pentru băut - un decoct de măceșe.

Pe masa numărul 1b - puteți merge în medie după o săptămână sau zece zile. Meniul crește cantitatea de proteine ​​la 100 g, carbohidrați la aproape norma (400 g), masa totală de alimente pe zi este ajustată la 2,5-3 kg, iar conținutul de calorii este de până la 3000 kcal. Mâncarea rămâne semi-lichidă, dar sunt permise piureuri de legume, legume înăbușite cu carne, chiftele și cotlet aburite, hrișcă, orez și terci de fulgi de ovăz cu puțin zahăr sau miere.

Tabelul complet numărul 1 - urmează opțiunea 1b. Sub rezerva tuturor restricțiilor, greutatea zilnică a alimentelor crește la 3-3,5 kg. Cerințele rămase pentru metodele de gătit. Sunt permise tăiței cu lapte și vermicelli, ouă omletă, se adaugă chefir cu conținut scăzut de grăsimi (două pahare pe zi). Caloriile permit 3200 kcal, iar compozitia este practic adusa la normal.

Cât timp este necesar să se respecte durata unei diete stricte este determinată de medic pe baza rezultatelor perioadei de recuperare.

5 g unt se adauga direct in farfurie

Cum să organizezi o alimentație adecvată pentru un copil bolnav?

O caracteristică a gastroduodenitei la copii este cursul ondulat al bolii. Cerințele de bază pentru produse și metode de procesare, regimul de hrănire nu diferă de alimentația adulților. Părinții trebuie să organizeze controlul asupra dietei timp de un an și jumătate până la doi ani. Acest timp este necesar pentru a-i învăța pe copil abilitățile de nutriție adecvată, explicând răul de la alimente uscate, chipsuri, fast-food, băuturi carbogazoase.

Dieta pentru gastroduodenita la copii este mai des asociată cu inflamația acută pe fondul intoxicațiilor alimentare, gastroenteritei infecțioase. Perioada de restricții stricte depinde de severitatea bolii și de afectarea tractului gastrointestinal.

Meniul aproximativ al zilei ar trebui să includă toate normele de vârstă pentru calorii cu o restricție temporară de grăsimi și carbohidrați, deoarece în aproape toate cazurile posibilitatea de insuficiență pancreatică nu este exclusă la copii. Dieta copilului se formează pe zi. Dăm un exemplu de masă pentru o săptămână.

Prima zi

A doua zi

La o băutură abundentă se adaugă orez sau bulion de legume, biscuiți albi, jeleu de ovăz.

Ziua a treia

Este permis orezul lichid sau fulgii de ovaz in lapte diluat, este mai bine sa macinati cerealele in prealabil. În vasul finit, nu puteți pune mai mult de 5 g de unt. La ceai se adaugă biscuiți uscați.

Ziua a patra

La micul dejun si cina se lasa cerealele. Pentru prânz, se prepară o supă de legume sub formă de piure lichid de cartofi, morcovi, dovleci, care este asezonată cu unt sau ulei vegetal nerafinat. Puteți adăuga biscuiți albi. Un măr copt este permis pentru o gustare de după-amiază.

Ziua cinci

Rația alimentară se extinde datorită:

• varietate de piureuri de legume cu unt;
• chiftele la abur sau chiftele;
• produse din lapte fermentat (chefir, iaurt, piure de vaci cu conținut scăzut de grăsimi).

Biscuiții neîndulciți, biscuiții uscați sunt permisi pentru ceai.

Ziua șase

Iată un exemplu de meniu.

Pentru primul mic dejun - puteți oferi fulgi de ovăz cu lapte sau caserolă de brânză de vaci cu fructe, ceai ușor dulce.

Pentru al doilea mic dejun - piure de fructe sau legume.

Pentru prânz - primul fel se prepară din legume proaspete, pește cu conținut scăzut de grăsimi; al doilea - cotlet de pui la abur (nutriționiștii recomandă amestecarea morcovilor ras sau a dovleacului în carnea tocată); pâine albă uscată, compot de fructe uscate.

Pentru o gustare de după-amiază, este potrivit laptele sau chefirul cu prăjituri uscate sau un măr înăbușit fără coajă.

Pentru cină - piureul de legume poate fi alternat cu brânză de vaci, se permite să-l umpleți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați puțin zahăr. Se recomanda consumul de mancare cu bulion de macese sau compot.

Noaptea, copiilor le place să bea chefir sau iaurt.

Refuzul obiceiurilor proaste, alcoolul, organizarea unei alimentații de înaltă calitate este o condiție indispensabilă pentru prevenirea exacerbărilor

Cum să mănânci un pacient fără exacerbare?

După eliminarea simptomelor acute, evoluția ulterioară a gastroduodenitei depinde în mare măsură de rezistența pacientului. Pacientul va trebui să se obișnuiască cu:

• faceți fără alimente care irită membrana mucoasă;
• bea mai multe lichide;
• cu excluderea murăturilor, marinatelor, sosurilor fierbinți conservate și condimentelor;
• la absența de ceapă și usturoi, terci de orz și mei, fructe și legume proaspete, cafea și ceai tari.

Legumele sunt necesare, dar fierte sau înăbușite, fructele în compot sau jeleu.

Ce să mănânci cu o formă atrofică fără aciditate ridicată?

Acest tip de boală este considerat rar. Se crede pe scară largă că atrofia are loc atunci când celulele care produc acid clorhidric sunt epuizate. Prin urmare, avem dreptul să presupunem că, cu un curs lung, patologia hiperacidă trece la normal și apoi la aciditate scăzută.

Toate cerințele care vizează protejarea suprafeței stomacului și a duodenului rămân în dietă (prelucrare mecanică, fierbere, interzicerea prăjirii). Unii nutriționiști permit prăjirea fără pesmet, frecând doar alimente grosiere.

Cu o formă atrofică de gastroduodenită, este prezentat un tabel alimentar nr. 2. Este capabil nu numai să vindece leziunile de pe mucoasă, ci și să ajute la restabilirea funcției secretoare a celulelor. Prin urmare, meniul ar trebui să conțină:

• bulion de carne și pește;
• borș, supă de sfeclă roșie, supă de varză, murături fără castraveți murați;
• legume proaspete fierte pentru primele feluri și fierte pentru felurile secunde;
• alimente mai sărate decât cu aciditate crescută;
• compot și jeleu din fructe de pădure moderat acide, fructe;
• cheesecakes și găluște cu brânză de vaci sau cartofi;
• pastă de ficat;
• roșii, verdeață;
• cârnați fierți;
• pește jeleu;
• salate din legume fierte;
• hering sărat;
• un volum suficient de lichid cu interzicerea consumului de alimente cu apă.

Este permis să bei ceai cu lămâie, cafea slabă, portocale sau mandarine, struguri decojiți, pepene verde. Problemele de nutriție, problema organizării frecvente a gustărilor sunt deosebit de dificile pentru oamenii muncitori și studenți. Dar fără dieta potrivită, tratamentul nu are sens, boala duce la complicații.

Pentru ca procesul inflamator din membrana mucoasă a stomacului și a duodenului, numit gastroduodenită, să scadă, trebuie să urmați o dietă. Este deosebit de importantă ajustarea alimentației în timpul exacerbării gastroduodenitei cronice și atunci când apar semne ale unei forme acute de inflamație. În acest caz, meniul va diferi în funcție de faza, stadiul gastroduodenitei și indicatorii de aciditate a stomacului pacientului. Prin urmare, este mai bine să coordonați meniul cu medicul dumneavoastră. Despre ce puteți mânca cu gastroduodenită, articolul vă va spune.

De ce este necesar să urmezi o dietă?

Sarcina principală a dietei pentru gastroduodenită în stadiul acut și boala acută este de a reduce sarcina asupra organelor sistemului digestiv, de a minimiza impactul asupra mucoasei gastrice și ulcerului duodenal al factorilor dăunători. Pentru aceasta, alimentele greu de digerat (prea grase, prăjite), alimentele solide, dure sunt excluse din dietă. Mâncarea se ia după o anumită schemă, se respectă dietele terapeutice nr. 1, nr. 1 A, nr. 1 B, nr. 2, în funcție de starea de bine a pacientului.

Reguli generale de nutriție

Toate produsele consumate trebuie să aibă o stare omogenizată, adică să fie făcute piure, zdrobite până la o masă omogenă. Pentru a face acest lucru, produsele sunt digerate, răsucite printr-o mașină de tocat carne, întrerupte cu un blender, frecate pe răzătoarea fină, sufocate cu o furculiță. În timp ce mănânci, trebuie să mesteci bine alimentele.

Sunt interzise alimentele prea fierbinți sau băuturile înghețate, deoarece irită mucoasa. Tot ceea ce intră în stomac ar trebui să aibă o temperatură neutră. Mâncărurile cu gusturi pronunțate trebuie, de asemenea, excluse din dietă. Acestea includ sosuri, alimente murate, picante, picante, prea sărate și acrișoare, conservare, produse de cofetărie. Băuturile alcoolice trebuie evitate.

Este important să nu mâncați în exces pentru a nu supraîncărca stomacul. Pentru aceasta, alimentele se consumă de 4-5 sau de mai multe ori pe zi, dar porțiile se fac foarte mici. Pacientul trebuie neapărat să monitorizeze cantitatea de lichid băut în timpul zilei. Trebuie să bea cel puțin 1,5 litri de apă pe zi.

Ce să mănânci cu gastroduodenită?

Ce puteți mânca cu gastroduodenită va depinde de forma bolii, stadiul acesteia, prezența patologiilor concomitente ale tractului digestiv.

Tabelul nr. 1 A

Cel mai adesea, pacienții cu gastroduodenită au aciditate normală sau crescută a stomacului. In acest caz, cu o exacerbare si o forma acuta a bolii, medicul recomanda urmarea unei diete terapeutice Nr. 1 A. Presupune refuzul complet al alimentatiei in prima zi de boala. Pacientul are voie să bea apă pură sau ceai slab fără zahăr. Din a doua zi, alimentele permise de tabelul dietetic sunt introduse în dietă:

• cereale vâscoase cu orez, gris sau fulgi de ovăz (untul este permis);
• omletă cu abur;
• supe cu bulion de legume;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte;
• sufleu dietetic din carne (pui, curcan, iepure, vițel);
• sufle de pește din pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe de pădure și lapte, jeleu;
• ceai cu lapte, decoct de macese.

Pe o notă! În cazul gastroduodenitei, este permis nu numai laptele de vacă, ci și laptele de capră. Mai mult decât atât, laptele de capră este considerat un produs mai sănătos, conține lizozim, o substanță care împiedică creșterea bacteriilor care provoacă inflamația stomacului.

Mănâncă, respectând tabelul nr. 1 A, aveți nevoie de la 6 la 8 zile, în funcție de starea pacientului și de tipul bolii. De exemplu, cu gastroduodenita superficială, va trebui urmată o dietă strictă timp de câteva zile, deoarece inflamația a afectat doar straturile superioare ale membranei mucoase. Cu gastroduodenita erozivă, o dietă strictă va dura mai mult, deoarece această afecțiune este considerată mai gravă și se poate transforma într-un ulcer dacă nu sunt respectate recomandările medicului.

Tabelul nr. 1 B

După dieta nr. 1 A, pacientul este transferat la masa de dietă nr. 1 B. Meniul său se extinde, se adaugă noi produse și metode de preparare a acestora, iar caloriile zilnice cresc. Cu toate acestea, regimul pacientului rămâne pat sau semipat și, prin urmare, conținutul total de calorii al dietei rămâne sub normal. Pe o dietă 1B, pacientul are voie să mănânce terci de lapte, brânză de vaci, supe în bulion de legume. O dată pe zi, meniul pentru gastroduodenită poate include preparate din pește sau carne, aburite, la cuptor sau într-o cratiță pe aragaz prin fierbere sau înăbușire. Pacientul trebuie să respecte o dietă 1B de la 10 zile la 1 lună, perioada depinde de starea pacientului și de severitatea bolii.

După tabelul nr. 1 B, pacientul este transferat în tabelul nr. 1. Pacientul trebuie să respecte principiile sale chiar și în stadiul de remisie a gastroduodenitei cronice. În dietă se introduc alimente de consistența obișnuită (nu făcute piure sau răzuite), dar pacientului i se recomandă totuși să mestece temeinic alimentele în timpul meselor. Când gătiți, este mai bine să minimizați utilizarea sării, condimentele și condimentele trebuie aruncate.

Tabelul nr. 1 extinde lista de produse permise, ceea ce înseamnă că rețetele pentru mâncăruri cu gastroduodenită devin mai diverse. Legumele fierte, brânzeturile tari de soiuri blânde, cârnații de doctor, pâinea de ieri, biscuiții pot fi incluse în dietă. Carnea poate fi consumată doar cu conținut scăzut de grăsimi, la fel ca și peștele. Uleiul de măsline și uleiul vegetal poate fi adăugat la cereale și salate.

Fructe în meniu

Fructele și fructele proaspete nu pot fi consumate cu gastroduodenită, deoarece acizii din compoziția lor irită membrana mucoasă. Bananele sunt o excepție. Aceste fructe cu gastroduodenită sunt considerate sigure. Este mai bine să alegeți fructe moi, galbene. Persimmons sunt de asemenea permise fructe, dar acestea trebuie să fie bine coapte, nu astringente, moderat dulci.

La întrebarea dacă este posibil să mănânci struguri cu gastroduodenită, nutriționiștii dau adesea un răspuns negativ. Strugurii conțin prea mult zahăr, care activează procesele de fermentație în intestine și poate provoca greutate în abdomen, creșterea formării de gaze. Prin urmare, este mai bine să renunțați la utilizarea strugurilor.

Medicii avertizează că cel mai sigur este să consumi fructe de sezon cultivate în zona în care locuiește o persoană. Merele, prunele, perele, caisele pot fi incluse în meniul pentru boli de stomac, dar este mai bine să nu le consumați crude. Le poți folosi pentru a face compoturi, jeleu.

Nu se recomanda folosirea fructelor exotice aduse de departe. În afara sezonului, chiar și pepenii verzi familiari cu gastroduodenita pot agrava starea de sănătate a pacientului, provocând dureri abdominale, diaree, greață și vărsături.

Vorbind despre ce fructe pot fi incluse în dieta pentru gastroduodenită, merită avertizat despre pericolele consumului de citrice: lămâi, portocale, grepfrut. Acestea cresc aciditatea stomacului, ceea ce poate agrava evoluția bolii. Din același motiv, merită să refuzi să mănânci fructe de pădure, în special coacăze, merișoare, agrișe.

Tabelul numărul 2

În gastroduodenita cronică cu aciditate scăzută în remisie, se recomandă respectarea tabelului numărul 2. Exclude complet utilizarea produselor care provoacă procese de fermentație în intestine: produse de panificație cu drojdie, fructe proaspete, leguminoase, lapte. Este necesar să se abandoneze alimentele care conțin o cantitate mare de fibre - legume proaspete, în special varză albă, pâine integrală, paste, tărâțe.

Medicul trebuie să prescrie terapia dietetică după examinarea pacientului, ținând cont de particularitățile evoluției bolii în fiecare caz. În general, aderarea la o dietă alimentară oferă un efect terapeutic bun și accelerează semnificativ procesul de vindecare. Aderând la o dietă în stadiul de remisie a bolii, puteți preveni dezvoltarea exacerbărilor sale.

Alimentația rațională cu gastroduodenită devine cheia unui tratament eficient. Stomacul și intestinele afectate au nevoie de o dietă crudă. Acesta este singurul mod în care puteți restabili rapid sănătatea membranelor mucoase și puteți reveni la o viață plină. Când elaborați dieta potrivită, trebuie să vă amintiți câteva recomandări de bază.

Alimentația rațională și un stil de viață sănătos ajută la scăderea multor probleme de sănătate, inclusiv gastroduodenita. Această boală este însoțită de astfel de simptome neplăcute din tractul gastrointestinal, cum ar fi:

1. Greutate constantă în stomac.
2. Atacurile de greață.
3. Arsuri la stomac.
4. Disconfort în abdomen după masă.
5. Diaree urmată de constipație.

O dietă pentru gastroduodenită ameliorează aceste simptome, ajută la prevenirea dezvoltării complicațiilor.

Principii de nutriție

Pentru ca dieta să fie eficientă, trebuie să vă amintiți câteva reguli de bază:

1. Fiecare bucată de mâncare trebuie mestecată bine. Ingestia de alimente nemăcinate în stomac lezează membrana mucoasă și agravează cursul bolii.
2. Mănâncă cel puțin cinci mese mici pe zi. Încercați să mâncați la aceeași oră în fiecare zi.
3. Nu mâncați mâncăruri excesiv de reci sau fierbinți. Toate alimentele trebuie să fie calde. Chiar și produsele păstrate la frigider, cum ar fi laptele fermentat, trebuie păstrate la temperatura camerei pentru ceva timp înainte de utilizare.
4. Dacă nu vă puteți imagina viața fără dulciuri, atunci alegeți mierea. Acest produs natural nu va dăuna sistemului digestiv, va ajuta la întărirea sistemului imunitar. Astfel, organismul va fi mai ușor să facă față bolii.
5. Evitați complet alimentele prăjite. Carnea și legumele se fierb, se coace sau se fierb.
6. Alege apa minerala ca bautura. Compoziția specifică este selectată după consultarea medicului.

Diete eficiente

Există mai multe diete de bază concepute pentru a trata bolile gastro-intestinale. Pentru gastroduodenita se aplica:

1. Tabelul numărul 5. Sarcina sa principală este de a proteja ficatul de leziuni, de a crește secreția de bilă. Baza unei astfel de diete este reducerea consumului de grăsimi refractare. În același timp, cantitatea de proteine ​​și carbohidrați ar trebui să rămână în limitele normale.
   • Gătitul este permis numai prin fierbere sau coacere. Dacă legumele conțin mult amidon, se fac piure. Este interzis să mănânci carne grasă: miel, rață, porc. Puteți adăuga puțin unt sau ulei vegetal în preparate.
   • Nu puteți mânca pâine proaspătă, produse cu brioșe, plăcinte. Dulciurile trebuie înlocuite cu fructe uscate, marshmallow sau miere.
   • Va trebui să renunți la o serie de produse lactate: smântână, lapte copt fermentat, smântână, lapte. Acestea trebuie înlocuite cu chefir sau iaurt.
2. Tabelul numărul 1. Dieta pentru gastroduodenita in stadiul acut sau in timpul ultimei faze a tratamentului. Implica o respingere completa a produselor care stimuleaza secretia in stomac. Alimentele trebuie digerate rapid, astfel încât condimentele și alți iritanti sunt inacceptabile în ea. Este interzisă folosirea de marinate, afumaturi. Norma zilnică este de 1500 kcal.

Alegerea unei diete specifice se face pe baza rezultatelor testelor pacientului. Specialistul ar trebui să dea toate recomandările necesare pentru o alimentație adecvată.

Alegerea dietei în funcție de forma bolii

Gastroduodenita poate avea diverse forme și grade de severitate. În funcție de acestea, specialistul selectează un program de nutriție specific.

Există următoarele soiuri:

1. Dieta în formă acută a bolii. Factorul provocator este utilizarea alimentelor grase, alcoolului, alimentelor uscate. Prin urmare, în primul rând, este necesar să excludem alimentele dăunătoare din dietă. Uită de afumături, conserve, băuturi carbogazoase. În primele două zile, este mai bine să uiți cu totul de mâncare. Încercați să beți mai multe ceaiuri de plante sau infuzie de măceșe. După aceea, rămâneți la un meniu economisitor.
2. Dieta pentru gastroduodenita cronica. Cheia unui tratament eficient va fi o băutură caldă. Mănâncă mese mici. Elimina complet ingredientele care irita suprafata stomacului, precum condimentele, sosurile, afumaturile, ciupercile. Nu mâncați orz perlat și crupe de mei. Legumele crude sunt cel mai bine evitate. Mănâncă-le fierte sau fierte la abur.
3. Dieta pentru gastroduodenita cu aciditate mare. Concentrația excesivă de acid clorhidric în sucul gastric poate duce la apariția ulcerelor. Pentru a evita acest lucru, ține-te de o anumită dietă. Mănâncă de 6 ori pe zi sau mai multe în același timp. Fierbe sau coace vase. Puteți pregăti rapid pentru dvs. un prânz sănătos cu ajutorul unei centrale termice. Bea mai multe compoturi, jeleu, infuzie de macese, lapte de capra. Mănâncă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, paste, cereale, supe, fructe coapte.
4. Dieta pentru gastroduodenita eroziva. Această specie este însoțită de apariția eroziunii pe pereții intestinelor și stomacului. Va fi posibil să opriți acest proces cu o restricție strictă a nutriției. Este permisă utilizarea chefirului, a brânzei de vaci, a cerealelor, a supelor, a fructelor dulci, a peștelui și a cărnii slabe. Aburiți sau măcinați alimentele.
5. Dieta pentru gastroduodenita superficiala. Pentru o vindecare reușită, este suficient să eliminați alimentele dăunătoare din meniu, să introduceți mai multe legume fierte, carne slabă, brânză de vaci, piureuri de fructe și jeleu. Încercați să beți mai multă apă minerală.

Lista produselor strict interzise

Sub orice formă se manifestă boala, există o listă de produse care sunt strict interzise. Include:

1. Cvas.
2. Produse de patiserie proaspete, pâine.
3. Carne sau peste gras.
4. Produse afumate.
5. Grăsimi animale.
6. Muştar.
7. Hrean.
8. Ciocolată.
9. Datele.
10. Coacăze, agrișe, zmeură.
11. Inghetata.
12. Varză albă, spanac, ceapă, ridichi, mazăre, napi, castraveți.
13. Ceai negru puternic și cafea.
14. Cârnați.

Utilizarea acestor produse duce la o complicație a bolii, precum și la consecințe grave asupra sănătății.

Meniu aproximativ pentru saptamana

Mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie lipsită de gust. Dacă faci meniul potrivit pentru săptămână, atunci în fiecare zi vei mânca mese delicioase, sănătoase. Dieta săptămânală poate fi prezentată după cum urmează:

1. Luni.

• La micul dejun, puțin terci de orez cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Bea o cană de cacao.
• După câteva ore, mâncați un măr copt la cuptor. De obicei, se adaugă puțină miere.
• Pentru prânz - supă de legume, chiftele aburite și piure de broccoli.
• Ca gustare de după-amiază sunt potrivite niște fursecuri dietetice, ceai cu lapte.
• Pentru cină, este la modă să gătești hrișcă cu o felie mică de pește copt.
• Dacă ți-e foame înainte de culcare, bea un pahar de lapte cald.

1. Marţi.

• Pentru micul dejun, pregătiți-vă terci de lapte din fulgi de ovăz, mousse de fructe de pădure.
• Al doilea mic dejun poate fi fructe coapte.
• Pranzul consta intr-o portie de orez cu o bucata mica de carne fiarta, compot.
• Cea mai bună gustare de după-amiază este un bulion de măceșe.
• Pentru cină vor fi suficiente piure de legume, câteva marmelade și un pahar de ceai.
• Înainte de culcare, bea un pahar de chefir.

1. Miercuri.

• La micul dejun, o porție mică de brânză de vaci, ceai.
• Prânz cu jeleu de fructe.
• Pranzul poate fi compus din supa de lapte cu orz perlat, sufleu de carne.
• Pentru o gustare de după-amiază sunt suficiente jeleu de fructe și bulion de măceșe.
• Răsfățați-vă cu cina cu terci de hrișcă cu carne și lapte.
• Bea un pahar de jeleu înainte de culcare.

• Pentru micul dejun, este potrivită terci de gris gătit în lapte, precum și puțină brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• După un timp, mănâncă un măr copt.
• La prânz, încercați supa de fulgi de ovăz gătită în bulion de legume, cotlet la abur cu piure de morcovi.
• Pentru o gustare de după-amiază, pregătiți câțiva biscuiți, un milkshake cu cicoare.
• Cina este compusă din budincă de orez, cotlet abur de pui, jeleu.
• Înainte de culcare, este suficient să bei puțin lapte.

1. Vineri.

• Un mic dejun excelent va fi sufleul de brânză de vaci cu banane, ceai.
• La prânz, puteți mânca un măr copt cu miere.
• Pentru prânz sunt potrivite supa de orez, piureul de legume și un cotlet la abur.
• Pentru o gustare de după-amiază este suficient un decoct de tărâțe.
• O cină delicioasă va rezulta din budincă de orez, salată de fructe.
• Înainte de culcare, folosește un pahar de iaurt.

• La micul dejun, gătiți niște fulgi de ovăz și beți cacao.
• Ca mic dejun târziu, spuma de fructe de pădure este potrivită.
• Pranzul poate consta din supa de gris, hrisca cu carne.
• Pentru o gustare de după-amiază, limitează-te la un bulion de măceșe.
• Pregătiți o cină din legume înăbușite, pește copt, ouă fierte.
• Seara târziu, chefirul este suficient.

1. Duminică.

• Faceți primul mic dejun din brânză de vaci cu adaos de căpșuni proaspete sau congelate, ceai.
• Mănâncă puțină salată de fructe mai târziu.
• Ca prânz, terci de orez cu carne, jeleu este potrivit.
• Pentru o gustare de după-amiază, limitează-te la infuzia de măceș.
• Cina va deveni o adevarata delicatesa daca o faci din piure de legume cu carne fiarta, infuzie de macese.

Bea mai multa apa minerala intre mese. Este necesar să se respecte regimul până la o vindecare completă.

Rețete pentru mese sănătoase delicioase

Alimentația nu trebuie să fie monotonă. Chiar și din produse sănătoase poți găti mâncare copioasă și gustoasă. Includeți rețete de supe, deserturi, feluri principale în meniul dvs. Printre cele mai populare sunt următoarele:

1. Chiftele. Pregătiți carnea tocată din fileul de pui. Se amestecă cu terci de orez ras. Adăugați o cantitate mică de lapte. Formați amestecul în bile mici. Fierbeți-le până se înmoaie în apă clocotită.
2. Mere coapte. Doar soiurile dulci și acrișoare sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Scoateți miezul din măr. Se presară ușor gaura rezultată cu zahăr pudră. Trimite fructele la cuptor la o temperatură scăzută. De îndată ce se formează o piele roșie pe ea, scoateți-o. Stropiți cu puțină miere. Serviți la masă.
3. Salata de fructe. Orice fructe neacide sunt potrivite pentru prepararea acestuia. Este mai bine să acordați preferință bananelor, merelor, piersicilor. Adăugați câteva căpșuni. Tocați mărunt toate ingredientele. Acoperiți cu iaurt natural ușor sau lapte. Amintiți-vă că a mânca o astfel de salată este adesea nedorită, dar o dată la câteva zile este foarte posibil să vă răsfățați cu ea.
4. Mousse de fructe de pădure. Utilizați orice fructe de pădure, cu excepția celor interzise. Clătiți-le bine. Stoarceți sucul. Aduceți amestecul de suc, fructe de pădure rămase și apă la fiert. Filtrați ingredientele. Aduceți restul de lichid înapoi la fierbere. Pune niște zahăr și gris. Nu uitați să amestecați constant. După ce amestecul s-a răcit puțin, se bate. Împărțiți în creme.
5. bulion de legume. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi mici. Se fierbe aproximativ 25 de minute la foc mic. După aceea, lăsați bulionul să se infuzeze aproximativ 15 minute. Filtru. Pe un astfel de bulion, puteți găti orice supă de cereale.
6. Pește fiert. Alegeți o bucată potrivită de pollock, merlan albastru, cod sau bas de râu. Sărați. Tăiați morcovii și țelina în cercuri. Tăiați niște mărar. Puneți peștele într-o cratiță cu fundul greu. Se toarnă apă sau bulion de legume. Așezați legumele. Se fierbe pestele aproximativ o jumatate de ora la foc mic.
7. Vinaigretă ușoară. Pentru el veți avea nevoie de: sfeclă, morcovi și cartofi. Fierbeți legumele într-un cazan dublu și tocați. Amestecați salata. Pansamentul poate fi ulei de in.
8. supa de gris. Se fierbe o cană și jumătate de lapte. Adăugați treptat o lingură de gris. Se fierbe aproximativ 20 de minute, amestecand continuu. Introduceți 20 de grame de unt și o linguriță de zahăr granulat.
9. găluște leneși. Se macină pachetul de brânză de vaci cu o sită. Se toarnă o lingură de făină, o linguriță de zahăr și un ou. Framanta aluatul. Rulați-l într-un cârnați. Tăiate în bucăți mici. Se fierb rotunjile rezultate în apă clocotită timp de 5 minute. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Urmând toate regulile pentru o alimentație adecvată, puteți face față bolii. Dar înainte de a vă limita în nutriție, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.