Cum să curățați o placă de lemn de întuneric. Cum să curățați rapid și ușor ustensilele de bucătărie

Placa de tăiat din lemn este un instrument de bucătărie ecologic și convenabil...

Cu toate acestea, are un dezavantaj - capătă rapid un aspect „neprezentabil”: se murdărește și zgârieturile de la cuțite rămân pe suprafața ei.

În ciuda utilizării pe scară largă a plăcilor de tăiat moderne din silicon, sticlă și plastic în bucătărie, plăcile de lemn nu vor pierde teren, rămânând la fel de populare ca în urmă cu câteva secole.

Datorită structurii poroase a lemnului, o scândură de lemn le absoarbe sucul după ce taie mâncarea pe ea. Ideea nu este doar și nu atât de mult în mirosul cu care se impregnează placa după tăierea cărnii sau a peștelui.

Particulele microscopice de hrană rămase pe suprafața plăcii de tăiat servesc drept un teren de reproducere excelent pentru germeni și bacterii, care reprezintă o amenințare reală pentru sănătatea umană. Există multe cazuri cunoscute de toxiinfecții alimentare, a căror cauză este curățarea proastă a unei plăci de tăiat din lemn după utilizarea acesteia.

Curățarea plăcii de tăiat
Cea mai obișnuită modalitate de a curăța o placă de tăiat din lemn este să o speli bine cu apă fierbinte și detergent de vase.

Atenţie! Nu scufundați plăcile de tăiat din lemn în apă și nu le înmuiați în apă. Acest lucru va încuraja creșterea bacteriilor, iar lemnul se va crăpa când se usucă.

S-ar părea că aici poți greși? Cu toate acestea, mulți oameni fac greșeala de a șterge o masă curată de tăiat cu un prosop de bucătărie, transferând germenii și bacteriile de pe placa de tăiat pe placă.

Renunță la acest obicei prost! După spălarea și clătirea plăcii de tăiat, lăsați-o să se usuce în poziție verticală, fără a o șterge cu un burete de vase sau un prosop de bucătărie.
Dacă placa trebuie să fie uscată pentru un moment, ștergeți-o cu un prosop de hârtie.

Dezinfectarea plăcilor de lemn
Cea mai eficientă metodă de dezinfecție este înmuierea unei plăci de tăiat într-un detergent care conține clor. Nu exagera cu lichidul cu clor! Pentru 5 litri de apă va fi suficientă 1 lingură de produs.
După 30 de minute, placa trebuie îndepărtată din soluția dezinfectantă, clătită bine și lăsată să se usuce în poziție verticală.

Puteți pregăti o soluție mai sigură pentru dezinfecție, folosind sifon. După ce am dizolvat 1 linguriță de bicarbonat de sodiu în 0,5 litri de apă fierbinte, umezim suprafața plăcii cu amestecul rezultat. După 5-10 minute, placa trebuie spălată bine și lăsată să se usuce.

Poate sa utilizați peroxid de hidrogen în loc de bicarbonat de sodiu, in acest caz, pentru a prepara o solutie de spalare pentru 0,5 litri de apa, vei avea nevoie de 2 lingurite de peroxid.

Dezinfectează, curăță și îndepărtează perfect mirosurile neplăcute de pe suprafața plăcii de tăiat lămâie obișnuită Sau, mai degrabă, jumătate din ea. După ce ștergeți placa cu jumătate de lămâie, lăsați-o timp de 10 minute, apoi clătiți bine și uscați.
Similar otetul de masa are si efect antibacterian.

Pentru a dezinfecta, ștergeți placa de tăiat după fiecare utilizare cu oțet alb, care este eficient împotriva E. coli, salmonela și stafilococ.
Aplicați-l cu un prosop de hârtie. Pentru ușurință în utilizare, păstrați o sticlă cu pulverizator umplută cu oțet în bucătărie.

O placă de tăiat din lemn foarte zgâriată sau crăpată nu trebuie folosită din nou. Cel mai bun lucru de făcut cu o astfel de placă este să scapi de ea și să cumperi în schimb una nouă.
Dar dacă deteriorarea stratului de suprafață al plăcii este nesemnificativă, placa poate servi în continuare.

Lămâie și sare. O modalitate ușoară și ieftină de a curăța o placă de tăiat din lemn

Menținerea curată a plăcilor de tăiat este o parte integrantă a menținerii igienei bucătăriei, deoarece întregul proces de gătit are loc pe plăci de tăiat. Prin urmare, dacă plăcile sunt folosite neigienic, există un risc mare de răspândire a bacteriilor dăunătoare, precum salmonella sau E. coli. Dar nu totul este atât de rău, deoarece cu curățarea regulată, contaminarea alimentelor și răspândirea bacteriilor dăunătoare sunt ușor de evitat.

bicarbonat de sodiu și apă. Un alt mod este să Cum să scapi de bacteriile de pe placa de bucătărie.
Pentru a scăpa de murdărie de pe o placă de tăiat din lemn, puteți folosi un instrument atât de simplu și, cel mai important, accesibil pentru toată lumea, cum ar fi bicarbonatul de sodiu. Se diluează 1 linguriță. sifon in 0,5 l. apă fierbinte și pulverizați amestecul rezultat pe toată placa, lăsați puțin, apoi spălați-l bine în mod obișnuit. În loc de sifon, puteți folosi și peroxid de hidrogen (proporțiile pentru prepararea soluției sunt similare cu prima opțiune).

Pulberile de curățat nu sunt cea mai bună opțiune
Unele gospodine folosesc diverse pulberi de curățare pentru a curăța plăcile de tăiat din lemn. Cel mai bine este să vă abțineți de la a face acest lucru.
În ciuda faptului că îndepărtează eficient diverse mirosuri și contaminanți de pe aproape orice suprafață, este foarte recomandat să nu folosiți astfel de substanțe pentru curățarea ustensilelor de bucătărie, în special a plăcilor de tăiat din lemn - particulele de pulbere pot rămâne pe suprafața lor și, cu utilizarea ulterioară, ajunge în mâncarea ta.
Probabil că nu merită să spunem că acest lucru reprezintă o amenințare pentru sănătatea tuturor membrilor familiei tale.

Curăță-ți tabla de tăiat din lemn din când în când
Frecați-l ușor cu șmirghel fin pentru a menține suprafața netedă, mai ales dacă există particule de mâncare sau rugozitate pe suprafață.

Restaurarea unei plăci de tăiat. Vom folosi șmirghel, sare, lămâie și ulei de floarea soarelui încălzit în baie de apă.

O placă de tăiat este un teren propice pentru bacterii.Ce ar trebui să fac?

Test de infestare cu bacterii pentru plăci de tăiat

Ce placă de tăiat să alegi?

Puncte cheie:

1. Pentru diferite tipuri de alimente trebuie folosite diferite plăci de tăiat. Astfel poți evita toxiinfecțiile alimentare atunci când gătești produse din carne și nu trebuie să speli constant aceeași placă atunci când gătești.
2. Apa fierbinte și săpunul de vase sunt ajutoare esențiale pentru curățarea zilnică a plăcilor de tăiat.
3. O dată pe săptămână, dezinfectați temeinic toate plăcile de tăiat.

Sfat:

1. Unele mirosuri alimentare, cum ar fi usturoiul, ceapa și peștele, sunt greu de evitat. Înmuiați un prosop de hârtie în suc pur de lămâie sau luați o felie de lămâie și frecați suprafața - plăcile de tăiat vor mirosi a prospețime de citrice!
2. Frecați placa cu sare grunjoasă sau bicarbonat de sodiu pentru a îndepărta mirosurile puternice. Lăsați substanța pe tablă timp de 2 - 3 minute, apoi ștergeți suprafața tratată. Clătiți placa de tăiat și uscați.
3. Bacteriile mor fără umiditate. Păstrați placa într-un loc uscat, departe de alimente și orice alți contaminanți. Păstrați placa în poziție verticală atunci când nu este utilizată.

Prevenirea contaminării alimentelor

Cine vrea să sufere de toxiinfecții alimentare? Urmați aceste sfaturi simple pentru a evita astfel de probleme:

• Cumpărați plăci din acril dur sau cauciuc, deoarece sunt cele mai igienice de utilizat (care este ceea ce folosesc de obicei restaurantele).
• Scândurile de lemn trebuie dezinfectate în mod regulat și păstrate cât mai curate posibil.
• Este convenabil să aveți mai multe plăci pentru diferite tipuri de alimente. Ar trebui să aveți cel puțin două dintre ele: unul pentru carne și pește crud, celălalt pentru legume, pâine și orice alt aliment care poate fi consumat crud.
• Cumpărați seturi colorate de plăci de tăiat sau etichetați singur plăcile, așa că va fi mult mai ușor să le distingeți după scop.
• Aruncați toate plăcile de tăiat care au crăpături, zgârieturi majore sau semne evidente de murdărie. La fel ca toate ustensilele de bucătărie, plăcile de tăiat au termen de valabilitate și este important să scapi de ele din timp pentru a menține igiena și curățenia din bucătărie.

Prelucrarea plăcilor de tăiat

Majoritatea plăcilor de tăiat din lemn sunt fabricate din lemn de esență tare, cum ar fi tecul, deși plăcile de tăiat din bambus sunt, de asemenea, destul de comune. Orice tip de lemn trebuie tratat pentru a preveni petele si pentru a preveni ramanerea mirosurilor alimentare si a bacteriilor la suprafata.

Utilizați un ulei care poate fi folosit de mai multe ori, cum ar fi ulei mineral comestibil. Este sigur și va umple bine porii lemnului. Un alt nume este parafină lichidă, ulei comestibil de vaselină.
Ștergeți placa cu ulei și lăsați-o să se înmoaie în lemn. Ștergeți excesul de ulei cu o cârpă curată și uscată. Repetați acest proces cel puțin o dată pe lună.

Atenţie! Nu folosiți ulei vegetal pe plăci de tăiat. Un astfel de ulei va deveni rânced și va provoca un miros neplăcut.

Aplicați după uleiul mineral ceară de albine, va face suprafața plăcii impermeabilă, ceea ce va proteja lemnul de uzură și va prelungi durata de viață a acestuia. Puneți la microunde într-un recipient pentru cuptorul cu microunde 1/2 linguriță (2,5 ml) de ceară de albine cu 1 cană (240 ml) de ulei mineral timp de aproximativ 45 de secunde. Aplicați ceară caldă pe o placă de tăiat.
Sursă de pe www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Plăcile de tăiat de bucătărie din lemn au multe avantaje față de omologii lor din plastic și ceramică.
Produsele nu alunecă pe suprafața lor, permițându-vă să le tăiați mult mai sigur și mai rapid.
În plus, lemnul dens, pe lângă compatibilitatea cu mediul înconjurător, este, de asemenea, renumit pentru durabilitatea sa, astfel încât plăcile de lemn durează mult mai mult decât celelalte omologii lor.

Dar plăcile de tăiat din lemn au dezavantajele lor. Principalele sunt capacitatea lemnului de a absorbi mirosurile și de a schimba aspectul în rău. Pentru ca placa să servească mai mult timp, este necesar să se îngrijească corespunzător de ea.
Sper ca acum stii cum sa faci :o)....

Placa de tăiat este supusă multor teste pe parcursul duratei sale de viață. Sucul din legume și fructe lasă urme, iar din pește și carne apare un miros neplăcut. Uneori, chiar și cei mai buni detergenți nu pot face față acestui lucru. Deci, cum curățați o placă de tăiat?

Remediile naturale de casă vor veni în ajutor. Nu numai că pot îndepărta murdăria și mirosul, ci și bacteriile dăunătoare. Incearca-l!

Cum să curățați o placă de bucătărie

Luați o placă și turnați peste ea apă clocotită.

Tăiați lămâia în jumătate.

Frecați placa cu jumătate de lămâie, apăsând-o ferm pe suprafață.

Apoi frecați placa cu sare de mare și lăsați timp de 10 minute.

Luați a doua parte de lămâie și frecați-o din nou pe tablă, frecând cu sare.

Spălați placa sub jet de apă caldă. Apoi uscați-l. Acum arată ca nouă!

Pentru a consolida rezultatul, puteți unge o scândură de lemn. Pentru a face acest lucru, utilizați ulei de vaselină sau ceară de albine comestibilă. Aceste fonduri pot fi achiziționate de la o farmacie. Aplicați oricare dintre acestea pe o placă de tăiat uscată și curată și lăsați timp de câteva ore, apoi frecați-l bine.

In timp, placile de bucatarie absorb mirosurile, iar aceasta problema nu mai poate fi rezolvata prin simpla spalare. Gătitul pe un astfel de obiect de uz casnic nu este foarte plăcut, dar nu trebuie să-l aruncați imediat, deoarece puteți curăța plăcile de tăiat în bucătărie eficient și într-un timp scurt.

Materiale placa de bucatarie

Cel mai adesea în bucătărie există scânduri din lemn și plastic, cele din sticlă sunt folosite mai rar. Sticla nu absoarbe mirosurile, dar este incomod să gătești pe ea și tocește instantaneu cuțitele. Plăcile de lemn au și avantajele și dezavantajele lor.

• prietenos cu mediul;
• durabilitate;
• ușurință în utilizare;
• preț scăzut.

• există urme de cuțit pe copac;
• supus unei contaminări rapide;
• absoarbe toate mirosurile;
• la contactul frecvent cu apa, poate putrezi.

Pentru scândurile de bucătărie din plastic se pot distinge și anumite caracteristici.

• convenabil de utilizat;
• durabil;
• mirosurile dispar mai ușor decât din lemn;
• o varietate de culori de produse.

• plasticul are un efect dăunător asupra mediului;
• suprafața materialului poate fi alunecoasă;
• fara acoperire antibacteriana.

Ambele materiale sunt predispuse la contaminare și absorb mirosurile. Este imposibil să lăsați plăcile în această formă, deoarece anumite procese au loc în structura materialului și sunt create condiții favorabile pentru dezvoltarea microbilor.

Cum să curățați o placă de lemn

Curățarea unei plăci de tăiat din lemn este cea mai dificilă după tăierea anumitor ingrediente pe ea.

De obicei este suficient să spălați produsul cu apă fierbinte, detergent de vase și un burete, dar sarcina devine mai complicată dacă tocați pe el carne crudă sau pește.

În acest caz, este important nu numai să eliminați mirosul de pește, ci și să aveți grijă de dezinfecție. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o lămâie și frecați suprafața produsului cu o jumătate de fruct, stropiți cu sare deasupra și lăsați timp de 15 minute. După timpul specificat, ștergeți din nou placa cu lămâie și spălați-o în apă caldă.

Urmele de carne proaspata sau mirosul puternic de hering pot fi eliminate cu otet. Este suficient să umeziți o cârpă curată în lichid, să procesați placa și să clătiți cu apă. Dacă este necesar, procedura poate fi repetată.

Bicarbonatul de sodiu va ajuta la eliminarea bacteriilor. Din această substanță, trebuie preparată o soluție, pentru aceasta, în 1 lingură. apă, trebuie să diluați 1 linguriță de sifon și să pulverizați amestecul rezultat pe o placă murdară. Dacă sifonul nu a fost găsit acasă, atunci puteți aplica în mod similar o soluție de peroxid de hidrogen.

Folosirea cuptorului cu microunde este o metodă eficientă, dar extremă, de a elimina mirosul de pe o placă de tăiat lemn.

În cuptorul cu microunde trebuie pusă doar o scândură uscată, deoarece lemnul absoarbe bine apa și, atunci când este încălzit, o poate sparge din interior. Pentru a distruge bacteriile și germenii, este necesar să încălziți placa la putere maximă pentru o perioadă mică de timp.

Dacă metodele de mai sus nu ajută și mâna nu se ridică pentru a arunca tabla, atunci puteți folosi vechea metodă sovietică - înmuierea în clor. Pentru a face acest lucru, pregătiți o soluție de 5 litri. apă și 1 lingură de substanță și puneți în lichid timp de o jumătate de oră. După 30 de minute, îndepărtați produsul și clătiți bine cu multă apă curată și fierbinte.

Această metodă nu este foarte sigură, iar particulele de compuși toxici pot rămâne în microfisurile materialului. Utilizați această metodă numai în cazurile cele mai extreme și cu respectarea tuturor precauțiilor.

Îndepărtarea mirosurilor de pe o placă de plastic

Produsele din plastic absorb mai puțin mirosurile neplăcute, dar în timp necesită manipulări serioase. Există mai multe moduri de a curăța o placă de tăiat din plastic.

Metoda numărul 1. Pentru prima metodă, veți avea nevoie de apă (5 litri) și orice înălbitor (5 linguri). Amestecați componentele și puneți placa în soluție timp de 15 minute. După timpul specificat, îndepărtați produsul și clătiți bine.

Metoda numărul 2. Într-un recipient, amestecați sifon și acid citric, diluați substanțele cu apă până la o stare de suspensie și aplicați pasta rezultată pe suprafața plăcii. Îndepărtați amestecul după 30 de minute cu apă fierbinte sau apă cu săpun.

Metoda numărul 3. Această metodă nu are ca scop eliminarea mirosurilor, ci îndepărtarea petelor, de exemplu, de pe morcovi. Este necesar să luați ulei vegetal, un tampon de bumbac și să ștergeți toți contaminanții nedoriți de la suprafață. După procedură, spălați placa cu detergent de vase în mod obișnuit.

Pentru a nu fi nevoit să recurgeți la metode radicale, ar trebui să aveți plăci separate pentru diferite grupuri de produse.

Acest lucru nu este întotdeauna convenabil, dar în acest fel puteți salva nu numai integritatea produsului, ci și sănătatea dumneavoastră.

Dacă pe plăci apar daune și crăpături, atunci nu ar trebui să tăiați alimente pe ea, deoarece bacteriile patogene se pot înmulți în aceste zgârieturi. Nu neglijați acest sfat, deoarece există un risc mare de a prinde E. coli sau salmonella.

O placă de tăiat în bucătărie este un element indispensabil. Acest articol este ecologic, este convenabil să-l depozitați, dar are un dezavantaj semnificativ. Astfel de plăci de tăiat se murdăresc foarte repede și necesită îngrijire. Dar nici acest lucru nu face ca placa să fie mai puțin populară decât plăcile de tăiat moderne din sticlă, silicon sau plastic. Și, se pare, să predea pozițiile lor nu este inclus în planurile lor.