Trifoi (Trifolium): cultură de flori și furaje. Trifoiul roșu și proprietățile sale medicinale

Planta de trifoi aparține familiei leguminoase. Trifoiul poate atinge până la 50 cm înălțime.

Trifoiul este atât anual, cât și peren. Florile sunt albe sau roșii și sunt adunate sub formă de capete. Frunzele sunt trifoliate, rareori întâlnite cu 4 petale. Foarte des poți auzi despre simbolul norocului - dacă găsești un trifoi cu 4 frunze. Rădăcinile pot deveni uneori lemnoase.

Gen: Trifoi

Familie: Leguminoase

Clasa: Dicotiledonate

Comanda: Leguminoase

Departament: Floare

Regatul: Plante

Domeniul: Eucariote

O caracteristică distinctivă a trifoiului este că numai albinele și bondarii îl polenizează. După ce florile s-au decolorat, fructele rămân - o fasole, care conține 1 sau 2 semințe. Trifoiul este o plantă furajeră, dar există și mai multe tipuri de trifoi ornamental.

Bacteriile speciale trăiesc în rădăcinile trifoiului, care ajută la saturarea pământului cu azot. Cele mai comune soiuri de trifoi sunt trifoiul roșu (lunca) și trifoiul alb (târâtor), care diferă în exterior prin culoarea florilor lor. Există și tipuri mai rare de trifoi.

Unde crește trifoiul?

Planta de trifoi poate fi găsită pe toate continentele planetei noastre, cu excepția Antarcticii. Se simte bine în zonele temperate ale continentelor, în nordul Africii și chiar în Australia. Cel mai adesea îl puteți găsi în poieni, margini și poieni. Se dezvoltă bine în orașe. Puțini oameni nu sunt familiarizați cu această plantă încă din copilărie.

Proprietățile medicinale ale trifoiului

Trifoiul are proprietăți antiinflamatorii, antiinflamatorii, antiseptice, coleretice, diaforetice, diuretice, hemostatice, expectorante, astringente și este utilizat în tratamentul multor boli.

Trifoiul este atât consumat intern sub formă de decocturi, cât și loțiuni. Această plantă ajută la ameliorarea inflamației din organism, la purificarea sângelui, la ameliorarea umflăturilor și la eliminarea excesului de lichid din organism. ajută la răceli, dureri de cap, ateroscleroză. Și loțiunile pot fi folosite pentru răni, arsuri, precum și pentru boli de piele.

Mierea de trifoi este, de asemenea, foarte utilă. in acelasi timp este foarte placut la gust si miroase parfumat.

Dacă ți-a plăcut acest material, distribuie-l prietenilor tăi pe rețelele de socializare. Mulțumesc!

familia leguminoaselor

O plantă erbacee bienală din familie. leguminoase. Tulpina ascendentă, 15 - 50 cm înălțime. Planta este abundent cu frunze, verde, cu internoduri coborâte. Frunzele sunt trifoliate, foliolele sunt eliptice, fin dinţate, aproape glabre, cu o pată albă. Corola este colorată de la roșu deschis la roșu închis, uneori liliac, lungime de 7-10 mm. Florile sunt adunate într-o inflorescență capitată, rotundă sau ovată, situată 1-2 în vârful tulpinii, de dedesubt inflorescența este înconjurată de frunze apicale și stipulele lor extinse. Înflorește din mai până în septembrie. Pentru hrana se folosesc inflorescentele (capete) si frunzele de trifoi, care pot fi folosite toata vara - din primavara pana toamna, in timp ce planta infloreste. Trifoiul este recoltat pentru viitor, este uscat, murat sau murat, ca varza.

Pentru iarnă, frunzele de trifoi sunt uscate în aer, uscate în cuptoare sau cuptoare, măcinate în pulbere, cernute, iar părțile grosiere sunt aruncate. Pulberea se păstrează în pungi de hârtie, folosite pentru condimentarea în supe, sosuri etc., în proporție de 1 lingură de pulbere la 1 bol de supă.

În timpul Marelui Război Patriotic, unele familii care cunoșteau proprietățile nutriționale ale trifoiului l-au mâncat. Capete de trifoi proaspăt au fost adăugate la „brew-uri” fără pretenții, mai ales cele de cartofi. Ciorba de multe ori nu era condimentată cu nimic, iar dacă era, atunci se adăuga lapte sau puțin ulei vegetal. Capetele de trifoi au fost uscate, zdrobite, cernute și adăugate în făină pentru coacerea pâinii. Salatele se prepară din frunze de trifoi zdrobite prin adăugarea de legume fierte (cartofi, sfeclă, ouă fierte tari, oțet sau hrean).

Supă de trifoi și măcriș. Frunzele de trifoi tăiate mărunt (100 g), măcrișul (100 g), ceapa rumenită (40 g), condimentele și sare după gust se pun în bulion de cartofi (100 g) macră sau de carne, ou tocat mărunt (0, 5 bucăți.) . Shchi este asezonat cu smântână.

Din flori de trifoi se prepară ceaiuri delicioase, uneori cu adaos de alte ierburi. Trifoiul este o plantă bună de miere. Florile contin glicozide trifolin si izotrifolin, uleiuri esentiale, alcaloizi, substante rasinoase, izoflavone, acid ascorbic, caroten si vitamine B. Planta contine tirozina, acizi organici (cumaric si salicilic), vitaminele E, C, caroten.

In afara de asta, trifoiul este o plantă medicinală folosit în medicina populară. Materiile prime medicinale sunt inflorescențele - capete împreună cu frunzele apicale, care sunt colectate în timpul înfloririi. Sub formă de decoct și ceai, se folosește ca expectorant, diuretic și antiseptic, precum și pentru răceli, tuse cronică, tuse convulsivă, astm bronșic, ca tonic în caz de pierdere a forței și cu o tumoare malignă. Se ia 1 lingura de capete de flori taiate fin, se toarna 1 cana de apa clocotita, se lasa 1 ora, se filtreaza si se ia 1/4 cana pe zi cu jumatate de ora inainte de masa.

Capetele aburite se aplică pe abcese, ajută și la arsuri. Cu ateroscleroză cu tensiune arterială normală, însoțită de dureri de cap și tinitus, luați o infuzie de vodcă din capete de trifoi. 40 g de flori de trifoi se infuzează în 500 ml de vodcă de patruzeci de grade timp de 10 zile, se filtrează, se iau cu 20 ml înainte de cină sau la culcare.

Continuare. Începând cu ziarul „Family Homestead” nr. 3 (10), 5 (11), 2008, 1 (13), 2009

Trifoiluncă

(Trifolium pratense L.)

Planta perena din familia leguminoaselor cu tulpini ramificate ascendente. Paroase, ca si tulpina, frunzele constau din trei foliole eliptice, fin dinti. Florile sunt roz sau roșu-liliac, mici, colectate în perechi, mai rar - inflorescențe sferice simple. Fiecare tufiș are 3 până la 8 tulpini. Înflorește toată vara.

Distribuit peste tot, ajungând în nord până la 69 ° N. Crește în câmpiile inundabile și pajistile de înaltă, printre arbuști și poieni de pădure.

În faza de înflorire conține 12,3-22% proteine, 1,4-3,9% grăsimi, 19,5-31,2% fibre, 43,4-46,3% extracte fără azot, o cantitate mare de caroten, vitamina C, precum și glicozide, alcaloizi, taninuri. , uleiuri esențiale etc.

În culturile de trifoi roșu sau, așa cum se numește altfel, trifoi roșu, există trifoi târâtor (trifoi alb sau terci), care se caracterizează printr-o tulpină târâtoare și inflorescențe albe, precum și un trifoi hibrid cu roz, dar mai mic. decât cea a trifoiului roșu, inflorescențe. Spre deosebire de acesta din urmă, frunzele trifoiului târâtor și trifoiului hibrid sunt netede și conțin substanțe ceva mai puțin active din punct de vedere biologic.

În scop medicinal, trifoiul roșu este folosit ca diuretic, în atonia uterului, ca sedativ, în tratamentul bolilor oculare, pentru creșterea coagularii sângelui (11). Este eficient ca agent suplimentar în tratamentul neoplasmelor maligne, ca medicament antitoxic, este utilizat pentru a îmbunătăți lactația și are un efect de vindecare a rănilor (12).

În gătit, capetele înflorite de trifoi sunt folosite pentru prepararea ceaiului, a supelor și a condimentelor, în timp ce frunzele tinere sunt folosite pentru salate și supe. Verdețurile de trifoi sunt foarte fragede, se fierb repede, iar dacă îi adaugi măcriș, poți găti supe hrănitoare delicioase.

Utilizare culinară

Ceai amestecat cu trifoi. Se usucă la temperatura camerei la umbra capetelor de trifoi (2 părți), sunătoare (1 parte) și frunze de coacăze negre (1 parte). Se amestecă și se folosește pentru prepararea berii.

Băutură de trifoi. Capetele de trifoi (200 g) se pun in apa clocotita (1 l) si se fierb 20 de minute. După ce s-a răcit bulionul, se strecoară, se adaugă zahăr granulat (500 g) și se amestecă. Servit rece.

Shchi cu trifoi. Se adaugă verdeață de trifoi tocată (100 g) și măcriș (100 g), ceapa călită (40 g), grăsime (20 g) la cartofii fierți până la jumătate fierți în apă clocotită (0,5-0,7 l) (100 g) și condimente. La servire se pun in farfurii ouale fierte tocate marunt (1/2 bucati) si se condimenteaza cu smantana (20 g).

Pulbere de frunze de trifoi. Uscați frunzele mai întâi la aer, la umbră, apoi la cuptor, măcinați în pudră și cerneți printr-o sită. Utilizați pentru a asezona supe (1 lingură per porție), sosuri și alte condimente.

Cotlet de legume. Se toaca si se fierbe frunzele de varza (100 g) pana se inmoaie. Se fierbe trifoiul zdrobit și frunzele de quinoa (100 g fiecare) separat, deoarece se înmoaie mult mai repede. Se prepară sos alb din făină (5-10 g), lapte (50 g), unt (10 g) și ouă (1 bucată). Se amestecă varza și verdeața înăbușită cu sos, se adaugă sare (3-4 g), se formează cotlet din masa rezultată, se rulează în pesmet (10-15 g) și se prăjește într-o tigaie fierbinte.

Prajitura cu frunze de trifoi. Se macină gălbenușurile (1 ou) cu zahăr granulat (15-30 g) și unt (15-30 g), se adaugă făină de grâu (45-60 g), pudră de frunze de trifoi (45 g) și stafide (15-20 g) , se amestecă cu proteine ​​bătute (1 ou). Puneți masa rezultată în forme și coaceți.

Urzica

(Urtica dioica L.)

O planta perena din familia urzicilor cu un rizom târâtor lung, din care cresc tulpini erecte tetraedrice de până la 170 cm înălțime.Frunzele de pe pețiol sunt opuse, lanceolate cu marginea zimțată. Florile sunt mici, unisexuate, colectate în inflorescențe ramificate axilare (pistilate formează amenti căzuți, iar staminate formează vârfuri erecte). Întreaga plantă este acoperită cu fire de păr tari, arzătoare.

Creste in pustii, langa locuinte, in locuri umede umbroase pe soluri bogate in materie organica.
Urzica este foarte asemănătoare cu urzica. Spre deosebire de prima, este o plantă anuală, tulpina sa este mai scurtă (până la 70 cm), frunzele sunt mai rotunjite, florile staminate și pistilate sunt colectate într-o singură inflorescență. În funcție de conținutul de substanțe biologic active, frunzele de urzică și urzică sunt similare, prin urmare, pentru uz medicinal și gătit, pot fi colectate împreună.

Aproape toate vitaminele, multe microelemente, acizi organici, precum și fitoncide și taninuri s-au găsit în frunzele de urzică, uleiul gras în semințe. Vitamina C din această plantă este de 2,5 ori mai mult decât în ​​lămâi.

Primăvara, când urzicile sunt suficient de fragede, pentru salate se folosesc lăstarii tineri cu frunze. Blaturile lăstarilor cu frunze până la sfârșitul toamnei sunt potrivite pentru a face supă de varză și piure de cartofi.

În practica medicală, urzica este prescrisă ca plantă multivitaminică și antitoxică, pentru diabet, nefrolitiază, pareză, paralizie, artrită, sângerare (13); este folosit ca agent antimicrobian (extern); folosit pentru anemie, anemie, atonie uterină (14); pentru întărirea și creșterea părului, precum și pentru diferite leziuni ale pielii (15). Se recomanda in scopul prevenirii suprasolicitarii, pentru cresterea eficientei.

Frunzele de urzica sunt folosite in diverse ceaiuri, iar lastarii tineri cu frunze se folosesc in salate, supe si piureuri.

Utilizare culinară

Salata de urzici cu nuci(n.red.: pentru a păstra proprietățile benefice ale urzicii în salată, în loc să o fiarbă, o puteți opări cu apă clocotită și înmuiați frunzele cu degetele). Frunzele de urzica spalate (200 g) se pun in apa clocotita timp de 5 minute, apoi se pun intr-o strecuratoare si se toaca. Miezul de nucă zdrobit (25 g) se diluează într-un bulion de urzici, se adaugă oțet, se amestecă și se umple urzica cu amestecul rezultat. Se presara patrunjel si ceapa tocate marunt.

Salata de urzici cu ou. Se fierb frunzele de urzică spălate (150 g) în apă timp de 5 minute, se pun într-o strecurătoare, se toacă, se condimentează cu sare, oțet, se decorează cu felii de ou (1 bucată), se toarnă smântână (20 g).

Shchi verde cu urzică. Se fierb urzicile tinere (150 g) în apă timp de 3 minute, se scurg într-o strecurătoare, se trec printr-o râșniță de ierburi și se fierbe cu ulei (10 g) timp de 10-15 minute. Se calesc morcovii tocati marunt (5 g), patrunjelul (5 g) si ceapa (20 g) in grasime. Într-un bulion sau apă clocotită (0,6-0,7 l), puneți urzici, legumele rumenite și fierbeți 20-25 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați măcriș (50 g), ceapă verde (15 g), foi de dafin, piper și sare (după gust). La servire se condimentează cu smântână (15 g).

Ciorba de urzici si cartofi. Se pun urzicile tinere (250 g) timp de 2 minute în apă clocotită (0,7 l), se pun într-o strecurătoare, se distrug fin și se fierb cu ulei (20 g) timp de 10 minute. Măcinați și căleți morcovii (10 g) și ceapa (80 g). Într-un bulion clocotit, înmuiați cartofii tăiați felii (200 g); dupa ce bulionul fierbe din nou se adauga urzicile, morcovii si ceapa. Cu 5-10 minute înainte de pregătire, puneți verdeață de măcriș (120 g). La servire se pun felii de ou fiert (1 bucata) si smantana (20 g) intr-o farfurie.

Budinca de urzici. Se macină verdeața de urzică tânără (100 g), spanacul (200 g) și quinoa (50 g) și se fierbe cu lapte sau smântână (30-40 g) până se înmoaie. Adăugați ou praf (5-8 g), pesmet (25 g), zahăr granulat (3-5 g) și sare (2 g) la verdeața finită, amestecați totul bine, puneți masa într-o cratiță unsă și stropită cu pesmet. si coacem la cuptor 30-40 de minute.

Bile de urzica. Se pune urzica (100 g) in apa clocotita 2-3 minute, se pune intr-o strecuratoare, se toaca, se amesteca cu terci gros de grau (200 g), se adauga ulei (20 g) si sare (dupa gust), se formeaza chiftele din rezultatul. masa si le prajesc.

Omletă cu urzici. Se fierb urzicile (500 g) în apă cu sare, se pun într-o strecurătoare și se toacă. Adăugați mărar sau pătrunjel tocat mărunt (4 crenguțe) la ghee prăjit (3 linguri) (3 linguri), adăugați mărar sau pătrunjel tocat mărunt (4 crenguțe), amestecați cu urzica și fierbeți până când se înmoaie, apoi turnați peste ouăle bătute (2 bucăți). ) si se tine pe foc pana se fierbe.

Urzica sarata. Se spală frunzele tinere și lăstarii de urzică, se toacă, se pun în borcane de sticlă, stropind straturi de verdeață cu sare (50 g la 1 kg de verdeață).

praf de urzica. Uscați frunzele și tulpinile (înlăturați tulpinile grosiere) la umbră într-o zonă ventilată. Se macină, se cerne printr-o sită. Utilizați pentru a găti supe, sosuri, omlete, cereale, fritje.

suc de urzica. Treceți urzica tânără (1 kg) printr-o râșniță de ierburi, adăugați apă rece fiartă (0,5 l), amestecați, stoarceți sucul prin tifon. Treceți din nou tescovină rămasă prin mașina de tocat iarba, diluați cu apă (0,5 l), stoarceți sucul și combinați-l cu prima porție. Se toarnă sucul în borcane de jumătate de litru, se pasteurizează la o temperatură de 65-70 ° C timp de 15 minute, se închide cu capace de polietilenă fierte. A se păstra într-un loc răcoros. Utilizați pentru condimente și băuturi. Sucul de urzica este bine de combinat cu suc de mesteacan sau morcov si miere, ii poti adauga suc de lamaie.

Trio cocktail. Combinați sucul de urzică (200 g), sucul de hrean (200 g) și sucul de ceapă (15 g), adăugați gheață alimentară (2 cuburi) și sare (după gust).

Umplutură pentru plăcinte. Se toarnă apă clocotită peste urzici tinere (1 kg) timp de 5 minute, se scurg într-o strecurătoare, se toacă, se amestecă cu orez fiert sau sago (100 g) și ouă fierte mărunțite (5 bucăți). Sarat la gust.

Trifoi roșu (Trifolium pratense)- alte denumiri: trefoil de luncă, pădure, grajd - aparține familiei leguminoase. Pe lângă trifoiul roșu de luncă, există mai multe specii - trifoi hibrid (roz suedez), târâtor (alb).

Trifoiul roșu este o plantă erbacee perenă cu rădăcină pivotantă, rădăcină foarte ramificată.

Caracteristici: tulpini - ramificate, drept ascendent sub forma de ciorchine abundent; frunze - sub formă de trefoil, fixate pe un pețiol lung, de formă ovoidă, fin zimțate de-a lungul marginilor, suprafața superioară este goală, verde cu o pată albicioasă, stipulele sunt ascuțite, îngustate, frunzele sunt pliate împreună noaptea; flori - liliac-rosu sau liliac pal, colectate in capete rotunde - inflorescente situate 1..2 in varful tulpinii si inconjurate de jos de frunze apicale cu stipule.

infloreste din mai până la sfârșitul verii.

Trifoiul crește în pajiști, maluri râurilor, margini de pădure și poieni, printre arbuști, de-a lungul drumurilor; aparține celor mai bune plante de pajiște, apreciate datorită conținutului ridicat de proteine ​​digerabile, săruri minerale, oligoelemente, vitamine și alte substanțe biologic active. Au fost crescute multe soiuri care dau un randament mare de masă verde.

Trifoiul roșu este o plantă meliferă bună, de la 1 ha se recoltează până la 100 kg de miere parfumată, transparentă.

Compus

Florile de trifoi de luncă, pe lângă zaharuri, conțin glicozide trifolin și izotrifolin, alcaloizi, uleiuri esențiale, substanțe rășinoase, vitamine C, P, grupa B și caroten, frunzele verzi conțin mult caroten, vitamina C, acizi organici.

Aplicație și proprietăți medicinale

Trifoiul a fost folosit ca plantă medicinală din cele mai vechi timpuri. Decocturile de inflorescențe se beau pentru dureri de cap, malarie, răceli, astm bronșic. Lotiunile dintr-un decoct sau cap de trifoi aburit sunt aplicate pe arsuri si abcese.

Din cele mai vechi timpuri, trifoiul a fost folosit pentru băile curative. Infuziile de inflorescențe sunt folosite ca medicament tonic: se toarnă 1 lingură de capete de flori de trifoi tăiate mărunt cu un pahar cu apă clocotită, se lasă timp de 1 oră, apoi se strecoară și se ia 1/4 cană pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

Recoltarea și uscare

În scopuri medicinale, în perioada de înflorire completă se recoltează numai capete întregi cu frunze apicale. Se usucă la umbră într-un curent bun, întinzând un strat subțire pe hârtie pe hârtie. Uscarea trebuie efectuată rapid, evitând uscarea excesivă și întunecarea capetelor. După uscare, florile trebuie să aibă o culoare maro-violet, să păstreze o formă rotunjită și un gust dulce, astringent.
Trifoiul se recoltează din primăvară până în toamnă; capetele si frunzele sunt uscate, murate, acre, ca varza. Capetele de trifoi uscate sunt zdrobite, ambalate în borcane sau pungi.

Gătitul

Se mănâncă atât capete, cât și frunze de trifoi. În timpul războiului, trifoiul a ocupat un loc proeminent în unele familii, intrând în meniu pentru perioade lungi. Capete proaspete au fost adăugate la „brewuri” fără pretenții, au fost asezonate cu supe, piure de cartofi. Capetele uscate au fost zdrobite și presărate în făină pentru coacerea pâinii. La salatele de legume au fost adăugate frunze verzi fragede, combinând verdeață cu ouă, sfeclă rasă. Și chiar și astăzi, supa delicioasă de varză poate fi gătită din frunze de trifoi și măcriș, iar inflorescențele uscate pot îmbunătăți gustul ceaiului.

Contraindicatii

Nu poate fi utilizat pentru cancerul dependent de estrogen, boli de inimă, tromboflebită. De asemenea, merită oprirea tratamentului pentru diaree și dureri de stomac. Trifoiul este contraindicat în sarcină și alăptare.

Trifolium pratense
taxon: familia leguminoaselor ( Fabaceae)
Alte nume: trifoi roșu, ciocănitoare
Engleză: pâine de albine, trifoi de vaci, iarbă de vaci, luncă. Trifoi, trifoi violet, trifoi sălbatic, trifoi roșu

nume generic Trifolium- trifoliat, practic- luncă.

Descrierea botanică a trifoiului

Trifoiul roșu este o plantă erbacee perenă de 20-50 cm înălțime.Rădăcina este rădăcină pivotantă, ramificată, adesea cu noduli de bacterii asimilatoare de azot. Din axilele frunzelor bazale ies tulpini florale cu frunze trifoliate care se pliază peste noapte. Frunzele sunt trifoliate, inferioare pe pețioli lungi, superioare pe pețioli scurti; foliolele frunzelor inferioare sunt obovate, cele superioare sunt ovale sau ovate, de obicei mai pubescente dedesubt. Florile de trifoi sunt de formă neregulată, roz sau roșii, lungi de 11-14 mm, sesile, situate în inflorescențe capitate, la bază sunt reunite ultimele două frunze. Fructul este o fasole ovoidă cu o singură sămânță, cu semințe mici, ovoide, turtite, galbene sau maro. Trifoiul roșu înflorește din mai până în septembrie.

Locuri unde crește trifoiul

Trifoiul roșu crește în toată Europa, Africa de Nord (Algeria, Maroc, Tunisia), Asia de Vest și Centrală. Pe teritoriul Rusiei, se găsește în partea europeană, Siberia, Orientul Îndepărtat și Kamchatka.
Trifoiul crește în pajiști moderat umede și uscate, poieni, margini, în desișuri de arbuști, de-a lungul periferiei câmpurilor din toată Rusia.

Un pic de istorie

Cultivarea trifoiului a început în secolul al XIV-lea. în nordul Italiei, de unde cultura a pătruns până în Olanda, iar apoi în Germania. În 1633, trifoiul roșu a venit în Anglia. În Rusia, este cultivat de la mijlocul secolului al XVIII-lea.

Colectarea și prepararea trifoiului

Materiile prime medicinale ale trifoiului sunt inflorescențele cu frunze apicale. Colectați-le în timpul înfloririi. O întreagă inflorescență cu un înveliș, fără pedunculi, este ruptă cu mâna sau tăiată cu un cuțit, așezată lejer în coșuri și uscată rapid la umbră, sub un baldachin sau într-un uscător la o temperatură de 60-70 ° C. , avand grija ca materia prima sa nu se usuce, deoarece isi pierde din valoare. Inflorescențele se păstrează într-un recipient închis timp de 2 ani, iarba - 1 an. Uneori, rădăcinile de trifoi sunt recoltate ca materii prime medicinale. Uscați în mod obișnuit.

Compoziția chimică a trifoiului

Masa verde de trifoi conține uleiuri esențiale și grase, taninuri, glicozide trifolin și izotrifolin, acizi organici (p-cumaric, salicilic, cetoglutaric), sitosteroli, izoflavone, rășini, vitamine (acid ascorbic, riboflavină, caroten). În perioada de înflorire, partea aeriană conține proteine ​​(20-25%), grăsimi (2,5-3,5%), caroten (până la 0,01%), acid ascorbic (până la 0,12%), aminoacizi liberi (până la 1,5%). ), fibre (24-26%), extractive fără azot (mai mult de 40%), săruri de calciu și fosfor. În iarbă și flori s-au găsit flavone și flavonoli (kaempferol, quercetin, pratoletin etc.), izoflavone (genisteină, formononetin etc.).
Frunzele de trifoi conțin maakiain, un flavonoid din grupa pterocarpanului, care are proprietăți fungicide.
Până la 150 kg/ha de azot se acumulează în rădăcinile de trifoi după cosirea părților aeriene.
Conținutul de ulei esențial din florile de trifoi ajunge la 0,03%, conține furfural și metil cumarină.
Până la 12% ulei gras semi-uscat a fost găsit în semințele de trifoi.

Proprietățile farmacologice ale trifoiului

Trifoiul are proprietăți expectorante, diaforetice, antiinflamatorii, anti-aterosclerotice, antitoxice, hemostatice, de vindecare a rănilor și antitumorale.

Utilizarea trifoiului în medicină

Preparatele de trifoi de luncă se folosesc pe cale orală pentru anemie, menstruații dureroase, inflamații ale vezicii urinare, sângerări uterine abundente, bronșite, astm bronșic și dificultăți de respirație, pentru tuse cronică, pentru prevenire, extern pentru băile cu rahitism la copii.
Un decoct din rădăcini de trifoi este indicat pentru inflamația ovarelor și ca agent antitumoral.
Frunzele proaspete de trifoi zdrobite sunt folosite extern pentru a opri sângerarea, vindeca rănile, arsurile, abcesele și durerile reumatice.
Sucul proaspăt de trifoi roșu este eficient pentru supurația patului unghial și a degetelor, tuberculoza pielii, bolile inflamatorii ale urechilor și ochilor.
Concentratele de vitamine sunt obținute din frunzele de trifoi.
Din cele mai vechi timpuri, trifoiul a fost o parte integrantă a băilor aromatice de vindecare și a ceaiurilor medicinale.
Esența din plante proaspete cu flori este folosită în homeopatie. Capetele și frunzele de flori erau folosite în medicina populară domestică: în interior - ca expectorant și antiseptic pentru cistită, pentru tulburări gastro-intestinale; extern - pentru furunculoză și arsuri, ca emolient și pentru durerile reumatice și nevralgice. În medicina populară din diferite țări, un decoct și infuzie de flori au fost folosite ca amplificator al poftei de mâncare, pentru tuberculoză, ca antitusiv pentru tuse convulsivă, astm bronșic, malarie, sângerare uterină, menstruație dureroasă și durere. Sucul unei plante proaspete a fost spălat cu ochii pentru alergii. Frunzele zdrobite au fost aplicate pe răni purulente și ulcere.

Preparate medicinale din trifoi roșu

Un decoct din inflorescențe de trifoi: preparați: 250 ml apă clocotită 20 g de inflorescențe, preparați: 15 minute, lăsați 30 de minute, strecurați. Se beau 50 ml de 3-4 ori pe zi pentru tuse cronica, astm bronsic, anemie, scrofula. Utilizat în exterior pentru loțiuni pentru arsuri, degerături, escare, abcese, pentru spălarea rănilor purpurente, ulcere.
Infuzie cu ierburi de trifoi: se prepara 200 m de apă clocotită 40 g de iarbă, se lasă 1 oră, se strecoară. Bea 50 ml de 3-4 ori pe zi cand tusesti.
Infuzie de inflorescențe de trifoi: preparați 200 m apă clocotită 30 g de capete de flori, infuzați timp de 1 oră la loc cald într-un recipient etanș, apoi strecurați. Luați 50 ml de 4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă pentru tuse cronică, boli de piele, colită, colecistită, diateză. Spălați rănile, ulcerele, faceți loțiuni pe locurile inflamate, carbunculi, furuncule.
Tinctură de vârfuri cu frunze de trifoi: se toarnă 500 ml alcool 40% sau vodcă tare 40 g materii prime, se lasă 14 zile, se strecoară. Luați 20 ml înainte de prânz sau la culcare pentru ateroscleroză cu tensiune arterială normală, însoțită de tinitus. Cursul tratamentului este de 3 luni cu o pauză de 10 zile. După 6 luni, cursul de tratament poate fi repetat.

Utilizarea trifoiului la fermă

Din frunze se prepară salate, cu ele se condimentează supa de varză verde și botvinia. Frunzele uscate, zdrobite, erau adăugate în făină în trecut, când se coace pâinea de secară, și erau folosite și pentru a face sosuri și brânzeturi. În Caucaz, capetele tinere de flori nesuflate sunt fermentate ca varza și adăugate în salatele verzi.
Trifoiul este una dintre cele mai valoroase ierburi furajere. În ceea ce privește valoarea nutritivă a fânului, este aproape la fel de bun ca lucerna. Planta este utilizată pe scară largă pentru furaj verde, fân, fân și siloz. După recoltarea semințelor, paiele sunt folosite pentru furaj. Azotul acumulat în rădăcini rămâne în sol după arat, ceea ce ajută la creșterea fertilităţii câmpurilor. Cultivată pe scară largă ca plantă furajeră. Din rădăcini a fost izolată o substanță antifungică, trifolirizina.

Uleiul esențial de trifoi este folosit în compoziții aromatice.

O plantă de miere valoroasă, dar nectarul este disponibil doar albinelor cu trompa lungă, astfel încât productivitatea mierii este de doar 6 kg de miere la hectar de cultură. Mierea este unul dintre cele mai bune soiuri, nu este confiată mult timp.

Fotografii și ilustrații cu trifoi roșu