Alimente dietetice ușoare. Alimente dietetice delicioase: selecție de alimente, metode de gătit și secrete

Din cauza unui stil de viață sedentar, a malnutriției și aproape fără activitate fizică, tot mai mulți oameni suferă de obezitate. Cineva rezolvă această problemă vizitând săli de sport, cineva cumpărând echipament sportiv. De asemenea, rețetele de dietă delicioase pentru pierderea în greutate vor ajuta la obținerea unei siluete zvelte și armonioase. Prin urmare, soluția la problemele cu excesul de greutate începe cu pregătirea unui meniu individual.

Alimente dietetice. Rețete pentru pierderea în greutate

Necesarul zilnic al unui adult mediu în calorii ar trebui să se încadreze în 1200 de unități. Dar nu mai puțin important este conținutul de vitamine și minerale necesare din alimentele consumate, așa că meniul zilnic pentru slăbit trebuie să conțină cât mai multe fructe și legume. Sub rezerva acestei condiții, doar plăcerea și creșterea vitalității vor aduce alimentele dietetice la o pierdere în greutate. Rețetele pentru pierderea în greutate sunt foarte diverse, originale și destul de ușoare. La început, nu vă puteți deranja să vă compilați propria, folosind cu succes cele existente. Se spune adesea că este extrem de scump. Există însă și cele bazate pe dieta zilnică a omului obișnuit. Mai jos sunt acele opțiuni.

Conținutul de calorii este calculat pentru 100 de grame de produs finit.

luni

Dacă adăugați scorțișoară, coajă de lămâie, curry, ghimbir, cuișoare sau orice fructe uscate în terciul deja pregătit, gustul acestuia se va schimba semnificativ. Variind suplimentele, puteți mânca fulgi de ovăz cel puțin zilnic. De fiecare dată va avea un gust nou, proaspăt.

Pentru prânz: supă de varză Ural (30 kcal).

Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de varză proaspătă, 80 de grame de orz, 1 ceapă, 1 morcov, un litru și jumătate de bulion sau apă și sare după gust. Orzul meu, turnați apă clocotită peste el, gătiți timp de 20 de minute. Scurgem apa. Pregătim un litru și jumătate de bulion sau doar apă clocotită, aruncăm cereale în el și o mai gătim încă 10 minute.Adăugăm în bulion varza decojită, tăiată cubulețe mici. Ne gătim supa de varză încă 15 minute.Umplem infuzia clocotită cu morcovi și ceapă sotate în ulei vegetal. Gatiti inca 10 minute. Adăugăm puțină sare. Se serveste cu smantana si ierburi.

Luăm 0,4 kg. conopidă și broccoli (poate fi congelate), 1 lingură. o lingură de unt, 150 de grame de brânză tare, 1 lingură. o lingura de faina de grau, o jumatate de litru de smantana 10% sau smantana, sare si piper dupa gust. Se fierbe varza spalata demontata in inflorescente in apa cu sare pana la jumatate fiarta. Ne întindem într-o strecurătoare, lăsăm apa să se scurgă. În timp ce varza se fierbe, facem sosul: prăjim făina în unt, adăugând treptat smântână (smântână). Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. În sos punem brânză rasă pe răzătoarea grosieră. Asteptam ca branza sa se topeasca. Întindem varza fiartă într-un vas special de copt, turnăm sosul. Coacem aproximativ o jumatate de ora la o temperatura de 180 de grade.

Cina: Pui la cuptor cu cartofi fierti si salata de morcovi si usturoi (197 kcal/82 kcal/102).

Pentru a pregăti o salată, luați unul mare sau 2-3 morcovi mici, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. linguri de maioneza, sare si piper (dupa gust). Frecam morcovii pe razatoarea fina. Adăugați usturoiul tocat. Se condimentează cu piper și sare. Asezonați cu ulei vegetal sau suc de lămâie.

Comentariul 1

1. Amintiți-vă, cu cât se scurge mai multă grăsime din pui la copt, cu atât mai bine. Rețetele dietetice pentru pierderea în greutate diferă prin faptul că printre componentele lor există un minim de grăsime animală.

2. Se imbraca salata cu ulei vegetal. Umplerea cu grăsime trebuie să fie obligatorie. Fără ea, vitamina A conținută în morcovi nu va fi absorbită.

3. Shchi este de dorit să se suplimenteze cu o bucată mică de pește, carne, brânză sau carne de pasăre. Apoi se va realiza combinația optimă de proteine ​​și carbohidrați pentru prânz, pentru care sunt renumite rețetele de preparate delicioase pentru slăbire.

marţi

La micul dejun: fulgi de ovaz (127 kcal).

Luăm 1 pui înapoi, 1 bucată de morcovi și ceapă, 150 de grame de spaghete, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 4 cartofi. Gatim puiul in 2,5 litri de apa timp de 1 ora, il scoatem, scoatem carnea de pe oase. Se toacă mărunt ceapa, trei morcovi pe răzătoarea grosieră, se pasează ceapa și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc. In timp ce se calesc ceapa si morcovii, curatati cartofii si taiati-i cubulete mici. Adăugați cartofii tăiați în bulionul care fierbe, fierbeți încă 10 minute. Adăugați carnea și spaghetele. Gatiti mai multe minute. Dupa ce adaugam prajitura mai gatim inca 5 minute.Oprim. Sare. Așteptăm 10 minute până se infuzează.

Pentru o gustare de după-amiază: broccoli copt și conopidă (107 kcal).

Pentru cină: cotlet de pește (59 kcal).

Luăm 400 de grame de file de pește alb și roșu, 3 dovlecei mici, 1 vinetă medie, un pachet de busuioc, 100 de grame de smântână groasă, 50 de grame de biscuiți de pâine, 30 de grame de unt și 1 lingură. o lingura de ulei vegetal, 2 catei de usturoi, piper si sare dupa gust. Tăiați primii dovlecei în cuburi mici, fierbeți timp de 3 minute în apă clocotită, răciți. Se macină peștele într-un blender, se amestecă cu smântână, o treime din masa de dovlecei albiți și pesmet. Sare piper. Folosind inele metalice speciale pe pergament, formăm mici cotlet rotunde. Încingem tigaia, întindem cotleturile direct pe pergament, le prăjim timp de 3 minute pe ambele părți. Transferați pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de cinci minute. În continuare, să începem să pregătim garnitura. Taiem vinetele in cercuri, le ungem usor pe fiecare cu ulei si le punem pe o tava de copt. Prăjiți timp de 5-7 minute până se rumenesc. Tăiați dovlecelul rămas în fâșii, prăjiți în ulei până când apare o nuanță aurie. Stoarceți peste ele 1 cățel de usturoi, sare și piper. Să începem să facem sosul. Folosind un blender de imersie, pasați restul dovleceilor albiți cu busuioc. Adăugați untul, aduceți la fiert, sare și piper. Și acum trecem la etapa finală a gătitului. Colectăm piramida pe o farfurie mare. Mai întâi punem dovlecelul prăjit, apoi 1 cerc de vinete și acoperim totul cu o cotlet. Apoi puneți din nou vinetele și cotlet. Și așa - până când canile se epuizează. Cercul de vinete ar trebui să fie primul deasupra. Se toarnă sosul peste piramida rezultată, se decorează cu busuioc.

Comentariul 2

1. De ce din nou conopida și broccoli? Pentru că sunt foarte bogate în vitamina C și alte oligoelemente utile. Nu-ți plac legumele prăjite? Fierbe-le. Rețetele de dietă pentru slăbit acasă sunt bune pentru că pot fi schimbate și variate dacă se dorește.
2. Peștele este cina perfectă. Ușor de digerat, conține o mulțime de substanțe utile.

miercuri

Pentru prânz: supă de vermicelli cu pui (63 kcal).

Luăm 1 kilogram de brânză de vaci nu uscată, dar nu foarte umedă, 2 ouă mari (dacă sunt mici, atunci 3), 6 linguri. linguri de grăsime smântână unt și zahăr, 4 linguri. linguri de gris, 200 de grame de stafide sau alte fructe uscate, sare si vanilina (dupa gust). Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Sărim brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne. Topiți untul și bateți ouăle cu zahărul. Se spală și se usucă stafidele. Ungeți un vas special de copt, amestecați ouăle cu brânză de vaci, unt, stafide și gris. Adăugați sare și vanilie. Toate acestea se amestecă constant cu o spatulă din lemn. Masa rezultată este așezată într-o formă, nivelată și unsă uniform cu smântână. Coaceți până când apare o crustă maro deschis. Se serveste stropite cu smantana.

Pentru cină: cotlet de pește gătite într-o tigaie uscată (59 kcal).

Comentariul 3

1. Este mai bine să gătiți terci cu lapte sau cu adăugarea acestuia. Laptele favorizează absorbția proteinelor conținute de cereale. Acest lucru permite rețete de dietă. Nu vor fi probleme cu caloriile pentru pierderea în greutate, iar în viitorul apropiat vei ajunge la un rezultat excepțional de plăcut.
2. Pregătim caserola de brânză de vaci cu un conținut minim de zahăr.
3. Suplimentăm meniul cu cel puțin două fructe diferite pe zi.

joi

La micul dejun: mei (125 kcal).

Luăm 6 cartofi mici, 250 de grame de file de hering, 4 linguri. linguri de dressing universal pentru supă. Fierbeți 2,5 litri de apă, curățați cartofii, tăiați fâșii. Trimitem un sos de supă universal în apă, fierbem 5 minute, adăugăm în prealabil fileul de pește tăiat bucăți. Gatiti 15 minute.Incercam, daca nu este suficienta sare, adaugam. Opriți. Stropiți cu ierburi.

Pentru o gustare de după-amiază: caserolă cu brânză de vaci (243 kcal).

Note: pentru a găti, luăm două treimi dintr-un pahar de orez, 800 de grame de carne tocată mixtă (porc și vită), morcovi și ceapă de mărime medie, 500-700 de grame de varză, 4 linguri. linguri de sos de rosii, o jumatate de litru de smantana, o lingurita de sare, o jumatate de lingura de piper negru macinat si pesmet. Deci, luăm carnea tocată, turnăm ceapa tocată mărunt în ea, adăugăm puțină sare și piper. Amestecam. Adăugați orezul prefiert și uscat. Se rade fin morcovii spalati si se toarna in carnea tocata. Se toaca varza cat mai fin, se scufunda in apa clocotita si se lasa 3 minute in pace, apoi se amesteca varza si orezul in carnea tocata. Sare piper. Formăm cotlet mari. Ar trebui să obțineți aproximativ 18 bucăți. Rulați cotleturile rezultate în pesmet, prăjiți la foc mare până când apare o crustă aurie. Să începem să facem sosul. Amesteca smantana cu sosul de rosii, sare, adauga jumatate de pahar de apa. Puneți sarmalele formate anterior pe o foaie de copt (adâncă) la cuptor, turnați sosul. Se coace 45 de minute la 180 de grade.

Comentariul 4

Trebuie selectate rețete pentru mâncăruri de slăbire cu calorii bazate pe o dietă săptămânală, inclusiv conținutul unui minim de sare. Utilizarea sa trebuie redusă la 7 grame pe zi.

vineri

Pentru micul dejun: terci de orz (96 kcal).

Pentru prânz: supă de hering și cartofi (89 kcal).

Pentru o gustare de după-amiază: bunica de orez cu măr tocat (92 kcal).

Luam un litru de lapte, un pahar de orez (rotund), 3-4 mere, 10-15 grame de unt, 1 ou, zahar si sare (dupa gust). Gatiti, amestecand constant, terci de orez pana se ingroasa in lapte, adaugati ulei cu un minut sau doua inainte de a fi gata. Tăiați merele în felii. Luăm o tavă specială pentru copt, o ungem cu unt. Întindem jumătate din terciul fiert, nivelăm. Întindem merele pe terci, pe care îl acoperim din nou cu terciul rămas. Bateți oul, amestecați cu 50 de grame de lapte, turnați bunica cu amestecul rezultat. O trimitem la cuptor pentru maxim o jumatate de ora, pana cand merele se inrosesc bine.

Cina: sarmale leneșe și o salată de ridichi, țelină și castraveți (147 kcal / 48 kcal).

Recent, gama de preparate terapeutice și profilactice, precum și dietetice, s-a extins semnificativ. Acestea sunt primele feluri de mâncare dietetice, feluri secundare dietetice și chiar deserturi, produse de patiserie dietetice. În această categorie, s-au adunat un număr mare de rețete cele mai delicioase și sănătoase pentru tine, cum să gătești feluri principale dietetice delicioase. Aici fiecare poate alege un fel de mâncare după gust și nevoie. Al doilea fel de mâncare dietetic poate fi preparat fie doar pentru prânz sau cină, fie pe masa festivă. Într-adevăr, în această categorie există rețete pentru astfel de preparate care sunt demne de orice masă de sărbătoare. Există, de asemenea, rețete rapide și ușoare pe care le vei petrece un minim din timp și efort pregătind. Dacă ești nou în afaceri culinare, atunci există și rețete pentru tine în această categorie. Așadar, rețetele de feluri principale dietetice cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți alimente gustoase și sănătoase. Cu astfel de rețete simple, puteți nu numai să pregătiți un fel de mâncare, ci și să îl serviți frumos și să îl decorați. Acest lucru este deosebit de important atunci când pregătiți feluri de mâncare pentru masa festivă. Deci, de exemplu, o garnitură dietetică va arăta grozav pe masa festivă și va încânta pe toată lumea cu gustul său impecabil. Cu o astfel de selecție de diverse rețete, nu vă veți mai face griji cu privire la întrebarea ce să gătiți cu conținut scăzut de calorii pentru al doilea. Trebuie doar să ai grijă de o rețetă delicioasă și să treci direct la procesul de gătit. Și credeți-mă, cu astfel de rețete, gătitul vă va oferi o mulțime de emoții pozitive. Alege reteta care iti place si rasfata-te, precum si pe cei dragi, nu doar cu mancare incredibil de gustoasa, frumoasa si apetisanta, ci si cu mancare sanatoasa, iar acesta este principalul lucru. Nu-i asa? Și fii sănătos!

24.12.2018

Ratatouille într-un aragaz lent

Ingrediente: vinete, dovlecel, roșii, ceapă, ardei gras, usturoi, busuioc, ulei, sare, piper

Ratatouille este felul de mâncare național al Franței. Astăzi am pregătit o rețetă pentru acest fel de mâncare uimitor într-un slow cooker.

Ingrediente:

- 1 vinete;
- 1 dovlecel;
- 3-4 rosii;
- 1 ceapa;
- 1 ardei gras dulce;
- 3 catei de usturoi;
- 2-3 crengute de busuioc;
- 70 ml. ulei vegetal, de măsline;
- jumătate de linguriță sare;
- un praf de piper negru macinat.

19.07.2018

Pollock marinat cu morcovi și ceapă

Ingrediente: pollock, morcov, ceapa, pasta de rosii, otet, suc de lamaie, sare, piper, dafin

Reteta pentru iubitorii de peste. Pregătim un aperitiv fierbinte delicios - pollock sub o marinată de legume. Simplu, accesibil, gustos și sănătos pentru întreaga familie.

Ingrediente:
- 1 kg de pollock,
- 4 cepe,
- 4 morcovi,
- 3 linguri de pasta de rosii,
- 2 linguri de otet de masa (suc de lamaie),
- piper dupa gust
- Sarat la gust,
- Frunza de dafin.

14.05.2018

Scrub pentru intestine din hrișcă și chefir

Ingrediente: hrișcă, chefir fără grăsimi, apă clocotită, sare, pătrunjel, merișoare

Hrișca și chefirul fac un mic dejun excelent, care, în plus, acționează ca un exfoliant pentru intestine. Așa că această rețetă este din categoria „două într-unul”: și gustoasă și sănătoasă. Încearcă-l, o să-ți placă!
Ingrediente:
- 100 gr hrisca;
- 500 ml chefir fără grăsimi;
- 200 ml apă clocotită;
- Sarat la gust;
- patrunjel sau merisoare - pentru servire.

24.04.2018

Pui în sos de roșii într-o tigaie

Ingrediente: piept, ceapa, ulei, usturoi, rosii, piper, sare, dafin

Pentru prânz sau cină, vă sugerez să gătiți piept de pui delicios în sos de roșii. pe care o vom găti într-o tigaie. Mâncarea este delicioasă și ușor de preparat.

Ingrediente:

- 1 kg. sani,
- 2 cepe,
- 3 linguri ulei vegetal,
- 2 catei de usturoi,
-3 rosii,
- 6-7 buc. boabe de piper negru,
- piper negru,
- putina sare,
- 3 foi de dafin.

19.03.2018

Pui la cuptor cu legume

Ingrediente: aripioare de pui, file, piper, morcov, ceapa, legume, ciuperci, sos, mustar, sare, piper, ulei

Dacă vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu un preparat delicios, gătește aripioare de pui la cuptor cu legume. Mâncarea se prepară destul de rapid și simplu.

Ingrediente:

- 3-4 aripioare de pui,
- 200 de grame de file de pui,
- 1 ardei dulce,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 100 de grame de legume congelate,
- 80-100 de grame de champignon,
- 1,5-2 linguri adjika sau sos de roșii,
- 50 ml. sos de soia,
- 1 lingura muştar,
- 1 lingura usturoi uscat,
- sare,
- piper negru,
- 30 ml. uleiuri vegetale.

12.03.2018

Pilaf vegetarian cu naut

Ingrediente: naut, orez, morcovi, ceapa, condimente pilaf, usturoi, ulei vegetal, sare

Secretul principal al unui pilaf delicios fără carne este doar în năut. Se mai numește și mazăre turcească, este de două ori mai mare decât de obicei și diferă semnificativ ca gust. Nu ratați această rețetă, nu uitați să o verificați!

Produse pentru reteta:
- o jumătate de pahar de năut,
- orez - 300 g,
- un morcov,
-doua capete de ceapa,
- 1 lingura. lingura de condimente,
- usturoi - un cap întreg,
- ulei vegetal,
- Sarat la gust.

11.03.2018

Naut cu ciuperci

Ingrediente: năut, ciuperci, ceapă, sare, piper, ulei, mărar

Mulți postesc înainte de Paște, motiv pentru care vă descriu diverse rețete de post. Astăzi vă voi spune cum să gătiți năut delicios cu ciuperci.

Ingrediente:

- o jumătate de pahar de năut,
- 200 de grame de ciuperci stridii,
- 100 de grame de champignon,
- 80 de grame de ceapa,
- sare,
- piper negru,
- 30 ml. ulei vegetal,
- 5-7 crengute de marar.

05.03.2018

Cotlet de sfeclă ca la grădiniță

Ingrediente: sfeclă, ou, gris, usturoi, sare, piper, ulei

Acum vă voi spune cum să gătiți cotlet delicioase de sfeclă roșie, de care aproape fiecare dintre voi își amintește de la grădiniță.

Ingrediente:

- 2-3 sfecle,
- 1 ou,
- 100 de grame de gris,
- 3 catei de usturoi,
- jumătate de linguriță sare,
- piper negru,
- 30 ml. ulei de floarea soarelui.

27.02.2018

Corp din pește

Ingrediente: peste, paine, lapte, ceapa, ierburi, sare, piper, ulei

Dacă te hotărăști să ții o dietă, atunci trebuie doar să te împrietenești cu o boiler. Mâncărurile într-un cazan dublu sunt foarte gustoase și sunt considerate sănătoase. Astăzi, de exemplu, vă aduc în atenție o rețetă simplă de pește întreg.

Ingrediente:

- 450 de grame de peste;
- 100 de grame de paine alba;
- 30 ml. lapte;
- 80 de grame de ceapa;
- 1 lingura pătrunjel;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal.

24.02.2018

Clatite slabe de cartofi

Ingrediente: cartofi, sare, piper macinat, faina, ulei vegetal

A venit postul și acum gătesc doar mâncăruri de post pentru familia mea. Astăzi v-am descris în detaliu rețeta mea preferată de clătite delicioase de cartofi slabi.

Ingrediente:

- cartofi - 3 buc.,
- sare,
-piper macinat,
- făină - 1 lingură,
- ulei vegetal - 2 linguri.

21.02.2018

Clatite slabe din dovlecel

Ingrediente: dovlecei, ceapa, morcovi, paine, faina, unt, sare

Puteți pregăti ușor și rapid aceste clătite de dovlecei slabe delicioase. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 350 de grame de dovlecel;
- 50 de grame de praz;
- 2 linguri morcovi uscați;
- 35 de grame de pesmet sau pesmet;
- 30 de grame de faina;
- 15 ml. ulei de masline;
- sare;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.

17.02.2018

Galuste slabe cu cartofi

Ingrediente: apa, sare, ulei, faina, cartofi, piper

Postarea va începe foarte curând, motiv pentru care v-am descris astăzi o rețetă detaliată de găluște delicioase și consistente slabe cu cartofi.

Ingrediente:

- 250 ml. apă,
- 1 lingura sare,
- 2 linguri ulei de floarea soarelui,
- 450-500 grame faina de grau,
- 600-700 de grame de cartofi,
- sare,
- piper negru.

15.02.2018

Cotlet de morcovi dietetici

Ingrediente: morcov, usturoi, gris, tărâțe de ovăz, ulei, ceapă, ou, sare, piper, condimente, mălai

Astăzi vom pregăti un al doilea fel dietetic - cotlet de morcovi. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 300 de grame de morcovi,
- 1-2 catei de usturoi,
- 1 lingura griş,
- 1 lingura tărâțe de ovăz,
- jumătate st.l. ulei de floarea soarelui,
- 180 de grame de ceapa,
- 1 ou de prepelita,
- sare,
- piper negru,
- hamei-suneli,
- faina de porumb,
- 3-4 boabe de piper negru.

11.02.2018

Legume coapte la cuptor

Ingrediente: conopida, morcov, ceapa, ciuperci, rosii, mazare, ciuperci uscate, sare, piper, usturoi, boia de ardei

Îmi plac legumele prăjite la cuptor. Astăzi v-am pregătit rețeta mea preferată pentru un sortiment la cuptor din cele mai cunoscute legume.

Ingrediente:

- 200 de grame de conopida,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 100 de grame de champignon,
- 2 ardei dulci,
- 2-3 rosii,
- 2 pumni de mazare verde,
- jumătate st.l. ciuperci macinate uscate,
- sare,
- piper negru,
- 50 ml. ulei vegetal,
- 1 lingura usturoi uscat,
- 1 lingura paprika.

11.02.2018

cotlet de orez

Ingrediente: orez, apa, ceapa, morcov, unt, ou, faina, sare, marar, piper, fulgi de ovaz

În post, puteți găti aceste chifteluțe de orez foarte gustoase și ușor de gătit. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 200 de grame de orez,
- 500-600 ml. apă,
- 1 ceapa,
- 1 morcov,
- 3 linguri ulei de floarea soarelui,
- 1 ou,
- 1 lingura făină,
- sare,
- o jumătate de grămadă de mărar,
- piper negru,
- hamei-suneli,
- pentru panerea fulgilor de ovaz.

Spune nu!" mancare fara gust, diete de foame si alimentatie monotona! Vă prezentăm rețete de mic dejun, prânz și cine dietetice, din care curge saliva și doriți să le gătiți imediat!

Hrana este indispensabilă oricărei persoane de pe pământ, deoarece din ea este „extras” tot ceea ce este necesar pentru menținerea sănătății și dezvoltării organismului. Tendințele secolului XXI au dus la faptul că mâncarea a devenit un cult: un număr imens de magazine, cafenele, restaurante, tarabe cu „gustări” atrag milioane de oameni. Cu toate acestea, aproape toate aceste magazine de produse alimentare vând produse dăunătoare organismului, al căror consum duce la obezitate, tulburări metabolice și alte probleme de sănătate.

Cum să mănânci corect și ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Răspunsul este simplu: trebuie să apelezi la bucătăria dietetică. Sute de oameni vor spune imediat că o astfel de mâncare este monotonă și nu are gust, dar această opinie este greșită. Bucătari din întreaga lume au dezvoltat milioane de rețete delicioase pentru slăbit, care vor satisface nevoile femeilor, bărbaților și copiilor.

Mulți oameni percep alimentele dietetice ca parte a tratamentului lor după o boală, dar nu este cazul. Mâncarea sănătoasă este o modalitate excelentă de a-ți face ordine în organism, de a pierde kilogramele în plus și de a-ți îmbunătăți sănătatea.

În fiecare zi, pentru a se menține în formă, o persoană trebuie să consume peste 70 de substanțe diferite: proteine, grăsimi, carbohidrați, oligoelemente, minerale, vitamine.

Proteinele animale nu pot fi înlocuite cu proteine ​​vegetale. Substantele continute de carne si peste permit organismului nostru sa produca energia necesara functionarii normale. Proteinele animale trebuie să fie prezente în alimentația copiilor și adolescenților.

În mod tradițional, preparatele din bucătăria rusă conțin o cantitate mare de carne, cartofi, pâine, produse din făină, precum și dulciuri. O astfel de nutriție ne este familiară, dar dăunează nu numai corpului nostru, ci și siluetei.

Ce să mănânci corect

Există multe teorii despre ce să mănânci. Toate se bazează pe judecăți despre alimentația strămoșilor noștri. Opinia oamenilor i-a împărțit în cei care cred că oamenii mai devreme au mâncat doar produse vegetariene și cei care aderă la mâncarea din carne - mâncătorii de carne. În orice caz, toată lumea crede că are dreptate și astfel de discuții se poartă de zeci de ani.

Bucătăria dietetică este un complex echilibrat și moderat de produse alimentare pentru menținerea sănătății și frumuseții corpului uman. Nutriționiștii creează un program de dietă bazat pe următorii factori:

• vârstă;
• intensitatea vieții;
• locul de reședință.

Mâncarea dietetică concepută pentru copii nu este potrivită pentru un adult.

Elaborarea unei diete pentru pierderea în greutate

Principiile pe care se bazează dieta pentru pierderea în greutate:

1. Bilanțul caloric. Un factor important în alcătuirea unui program de slăbire, deoarece pentru a elimina kilogramele în plus este necesar să se creeze un deficit de proteine ​​în organism. În timpul digestiei, proteinele se descompun în aminoacizi pe care corpul uman îi prelucrează în energie, adică absența acestui element va forța organismul să descompună țesuturile grase și să ia energie din ele. De asemenea, atunci când elaborezi o dietă, trebuie să adere la sistemul: câte calorii ai consumat, atâtea ai ars. Un stil de viață activ vă permite să controlați „distrugerea” constantă a grăsimilor, iar alimentația alimentară contribuie la o pierdere în greutate mai eficientă.
2. Diversitate. Ar trebui să ții întotdeauna o dietă echilibrată. O persoană este omnivoră, iar pentru o viață normală are nevoie de o dietă completă și de înaltă calitate. Nu vă agățați de vegetarianism, de mâncare de carne sau de fructarism.
3. NU supraalimentarii! Primul pas în pierderea în greutate este să vă obișnuiți corpul să mănânce porții mici de mâncare. Conform regulilor de nutriție, o porție nu depășește 200-350 g pentru mesele principale, iar pentru gustări - 50-150 g.

Aderând la principiile de bază ale construirii unei diete, vă puteți crea un program convenabil de masă, care ulterior vă va permite să obțineți o siluetă bună și o sănătate bună.

Mese cu număr de calorii

Când dezvoltați un regim alimentar, ar trebui să vă amintiți despre calorii. Caloriile sunt esențiale pentru corpul uman. Ele ajută la funcționarea respirației, pomparea sângelui prin vase, organele de lucru și așa mai departe.

Pentru a determina conținutul de calorii al produselor, trebuie să cunoașteți următoarele valori:

• Există 4 calorii într-un gram de proteine;
• într-un gram de grăsime - 9 calorii;
• într-un gram de carbohidrați - 4 calorii;
• Există 7 calorii într-un gram de alcool.

Deși băuturile alcoolice conțin calorii, ele nu sunt nutritive.

Pentru a alege un meniu de dietă pentru tine, trebuie mai întâi să stabilești numărul de calorii de care corpul tău are nevoie. Calcularea lor este simplă: pentru un kilogram de greutate există o calorie pe oră. Adică, pentru o persoană cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani, sunt necesare 1200 până la 1500 kcal pe zi. Desigur, rata de ardere a grăsimilor este diferită pentru fiecare, depinde de cantitatea de activitate fizică, stres și activitatea vieții.

Alimente de uitat

În dorința lor de a pierde în greutate, unii oameni se chinuiesc de foame. Este absolut imposibil să faci asta. După ce ai dezvoltat un meniu pentru o săptămână cu calorii calculate, vei mânca corect fără să-ți rănești corpul și să obții silueta perfectă.

Pentru a obține indicatorii de greutate doriti, va trebui să uitați de existența unor produse „rele pentru silueta”:

• produse de patiserie;
• dulce;
• carne de porc, gâscă și rață, slănină, miel;
• legume și unt, margarină;
• lactate grase și produse lactate acru;
• cartof;
• sucuri achizitionate, limonade, cocktail-uri, cacao;
• bauturi alcoolice;
• conservare;
• semifabricate, cârnați afumati și fierți;
• fructe uscate;
• caviar;
• nuci.

Astfel de produse nu vă vor dăuna organismului, dar nici să vă puneți în ordine corpul cu ele nu va funcționa.

Rețete vegetariene

Vegetarianismul este o dietă în care o persoană refuză complet sau parțial utilizarea produselor de origine animală. Există o mulțime de susținători și oponenți ai dietei pe bază de plante și este puțin probabil ca aceștia să ajungă vreodată la un consens general. În orice caz, astăzi există din ce în ce mai mulți adepți ai vegetarianismului, iar numărul rețetelor delicioase și interesante care folosesc doar ingrediente din plante este în creștere. De exemplu:

Piure dulce de dovleac. Conținut caloric 167 kcal la 100 g.

Un desert dietetic bazat pe trei portii va necesita: 250 g dovleac, 50 g nuca macinata, 125 g dulceata de prune, zahar si scortisoara dupa gust.

Felul de mâncare este foarte ușor de preparat. Dovleacul se taie cubulete, se coace la cuptor la o temperatura de 180 de grade. După gătire, dovleacul este zdrobit într-un piure, se adaugă scorțișoară și zahăr. Jumătate din masa de dovleac este așezată într-un castron adânc, se adaugă dulceața cu următorul strat. În plus, piureul rămas este distribuit uniform pe suprafață. Vasul este trimis la frigider pentru 10-12 ore. Inainte de servire, desertul se presara cu nuci.

Supa de ceapa. Conținut caloric 32 kcal la 100 g.

Pentru a pregăti trei porții de supă cu conținut scăzut de calorii, aveți nevoie de următoarele ingrediente: trei cepe medii, jumătate de cap de varză albă, un morcov, o roșie și jumătate, condimente și ierburi după gust.

Pregatirea supei consta in faptul ca mai intai toate legumele sunt tocate marunt. Ingredientele se pun in apa si se pun pe foc. Pentru ca bulionul să fie mai auriu, puteți prăji puțin ceapa în ulei de măsline. Ceapa este trimisă și la legume. Supa trebuie să fiarbă zece minute. După un timp, reduceți focul și acoperiți oala cu un capac. Legumele lâncezesc la foc mic pentru încă 30-40 de minute.

Refuzul produselor de origine animală poate duce la o lipsă de vitamine și minerale în organism. Când îți alcătuiești dieta, asigurați-vă că includeți alimente bogate în fier, iod, calciu și vitaminele D și B12.

Rețete de dietă pentru pierderea în greutate acasă

În orice caz, pentru a mânca corect, va trebui să gătești acasă, deoarece în localurile de catering nu vei putea controla cantitatea de ulei și condimente adăugate în mâncare.

Nutriționiștii sfătuiesc să se evite pe cât posibil utilizarea sării și a condimentelor pentru preparate, deoarece acestea irită stomacul, provocând foame.

Atunci când pregătiți și mâncați într-un meniu de dietă, trebuie luate în considerare următoarele recomandări:

1. Mănâncă încet și calm. Mestecarea temeinică a alimentelor asigură asimilarea completă a tuturor elementelor necesare.
2. Felul de mâncare trebuie să aibă un aspect atractiv și un gust plăcut.
3. Dieta este diluată constant cu diverse legume și fructe.
4. Produsele lactate se consumă separat de felurile principale.
5. Ar trebui să gătești o singură dată.
6. Nu mânca nimic cu trei ore înainte de culcare.
7. Fructele și legumele se consumă separat.
8. Trebuie să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de foame.

Amintiți-vă că toate produsele folosite la gătit trebuie să fie proaspete și curate.

Alimente esentiale pentru dieta

Pentru a pregăti feluri de mâncare pentru pierderea în greutate, merită să vă amintiți câteva produse care vă vor ajuta să luptați cu kilogramele în plus:

• Ouă fierte. Oul obisnuit de gaina fiert tare si consumat la micul dejun va satura organismul cu cantitatea necesara de proteine ​​pentru o zi fructuoasa.
• varză murată. Familiară pentru mulți încă din copilărie, varza normalizează microflora intestinală, contribuind la o digestie adecvată.
• Iaurt cu conținut scăzut de calorii. Un produs lactat te va ajuta nu numai să-ți potoli foamea în timpul gustărilor la serviciu, ci va fi și un sos excelent pentru salate.
• Orz. Aceste cereale conțin o cantitate mare de fibre, atât de necesare atunci când slăbești. Îmbunătățește metabolismul și, de asemenea, creează o senzație de sațietate.
• Leguminoase. O cantitate mare de antioxidanți conținută în fasole va încărca organismul pentru noi realizări.
• Seminte de in. Semințele de in măcinate vă vor ajuta să slăbiți rapid 2-3 kilograme pe săptămână. Un produs bogat în fibre este adăugat în porții mici la cereale sau iaurturi.
• Țelină. O legumă minunată de care au auzit toți cei care slăbesc. Țelina întinerește celulele corpului, ajută la normalizarea digestiei și conține multe vitamine utile, minerale și un minim de calorii.
• Fileu de pui. Cea mai populară proteină slabă este cel mai bun aliment pentru dietă.
• Avocado. Un fruct sănătos care va umple organismul cu grăsimi, minerale și vitamine, dar nu trebuie să abuzați de el. Norma de avocado pe zi este de 1-2 felii.
• Spanac. O porție din această plantă verde conține 5 tipuri de vitamine, fibre, magneziu și acid folic.

Aderând la principiile nutriției alimentare și numărând caloriile, puteți pierde acele kilograme în plus într-o lună.

Rețete cu calorii numărate pentru gătit acasă

Desigur, o dietă alimentară poate fi urmată de gătit doar acasă, dar nu fiecare membru al familiei își dorește să țină o dietă. În acest caz, se folosesc diverse trucuri, deoarece mâncărurile obișnuite pot fi înlocuite imperceptibil cu unele cu conținut scăzut de calorii. Un exemplu de rețete de cotlet de casă cu calorii numărate:

Cotlet de pui la aburi. Conținut caloric 145 kcal la 100 g.

Pentru a prepara șapte porții sunt necesare următoarele produse: 1 kg carne tocată, 2 buc. ceapa, 1 buc. țelină, 150 g brânză tare, 2 linguri. sos de maioneza, 2 oua de pui, condimente dupa gust, apa la baie 150 ml.

La puiul tocat se adauga ceapa rasa, tulpina de telina, branza. Toate ingredientele sunt amestecate, ouăle și condimentele sunt adăugate acolo. Din masa finită, se formează mici cotlet și se așează într-un cazan dublu. Vasul este gata în 25-30 de minute.

Cotlet de pește din pollock. Conținut caloric 180 kcal la 100 g.

Pentru a face cinci porții de cotlet, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 700 g file de pollock, 150 g pâine prăjită fără crustă, un ou de pui, 5 linguri. făină premium, 70 g ulei vegetal, un praf de amidon de cartofi, condimente și ierburi după gust.

Fileul se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și pâinea înmuiată în apă. Dupa ce se adauga oul si condimentele. Din carnea tocată rezultată se modelează cotletele de formă mică și se așează într-o tigaie fierbinte. Cotletele se prăjesc în ulei timp de 5-8 minute.

Puteți reduce conținutul de calorii al felului de mâncare înlocuind pâinea cu dovleac sau dovlecel.

Mâncărurile dietetice de casă cu conținut scăzut de calorii vă vor ajuta să controlați alimentația tuturor gospodăriilor.

Rețete pentru fiecare zi

Dacă ați decis să treceți la o dietă dietetică, cel mai bine este să dezvoltați imediat un meniu complet pentru săptămână. Această abordare vă va ajuta să economisiți timp în căutarea rețetelor potrivite și puteți achiziționa imediat produsele de care aveți nevoie pentru gătit în magazin.

Meniu pentru saptamana cu calorii

O dietă bazată pe calorii este destul de dificil de urmat, dar vă permite să pierdeți în mod eficient kilogramele în plus. Exemplu de dietă pentru o săptămână:

Luni la 500 de calorii

• Dimineața: două proteine ​​de pui, jumătate de grepfrut
• Prânz: 200 g legume proaspete
• Ziua: 150 g file de pui fiert, 150 g legume
• Gustare: 250 ml suc proaspăt stors
• Seara: 200 g salata de legume cu pui

Marți la 800 de calorii

• Dimineața: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii, ceai verde
• Prânz: fructe locale
• Ziua: 250 g legume fierte cu file de pui
• Seara: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii, 100 g carne de vită la abur, ardei dulce

Miercuri la 500 de calorii

• Dimineața: salată de fructe locală cu dressing de iaurt, omletă cu proteine
• Ziua: 250-300 g pui fiert cu orez roșu sau brun
• Seara: un pahar de chefir cu conținut scăzut de calorii, 150 g de salată de sfeclă roșie, 100 g de pește la abur

Joi la 1000 de calorii

• Dimineata: 120 g branza de vaci, rosii, ceai fara zahar
• Prânz: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii
• Ziua: 80 g hrisca, 60 g file de pui fiert, 100 g legume proaspete
• Seara: o felie de pâine cu cereale, 50 g de pui la abur, roșii, jumătate de grepfrut, ceai verde

Vineri la 800 de calorii

• Dimineața: 150 g fulgi de ovăz, 70 g fructe de pădure, băutură de cafea
• Prânz: 100 g salată de morcovi
• Ziua: 80 g hrișcă, prăjitură de pește la abur (50 g), 100 g legume, suc natural
• Gustare de după-amiază: fructe
• Seara: 150 g carne de vita fiarta, 70 g legume proaspete

Sambata la 1200 calorii

• Dimineața: omletă cu proteine, ceai sau cafea la cuptor
• Prânz: 100 g salată de varză
• Ziua: 200 ml supa de legume, 100 g file de pui fiert, 70 g legume proaspete
• Gustare: fructe, 50 g brânză tare
• Seara: 200 g peste copt cu legume

Duminica la 1000 de calorii

• Dimineața: ou fiert, 100 g legume proaspete
• Prânz: 100 g salată de fructe
• După-amiaza: supă cremă cu conținut scăzut de grăsimi, felie de pâine prăjită, suc natural
• Gustare de după-amiază: trei pătrate de ciocolată neagră, ceai fără zahăr
• Seara: 150 g file de pui fiert, 100 g legume fierte, ceai

Amintiți-vă că pentru o digestie normală, trebuie să consumați cel puțin doi litri de apă pură pe zi.

Mic dejun

Câteva exemple de mic dejun dietetic:

1. Fulgii de ovăz vor fi un mic dejun grozav. O cereală minunată conține carbohidrați complecși care vă vor ajuta să obțineți suficient și să obțineți „doza” potrivită de energie.

Gătitul fulgii de ovăz este ușor: turnați cerealele cu apă caldă, puneți recipientul în cuptorul cu microunde sau pe foc. 10 minute și micul dejun pe masă. Puteți diversifica fulgii de ovăz cu fructe, miere, fructe de pădure.

2. Hrișca este un produs preferat al slăbirii și al sportivilor. Terciul de hrișcă curăță organismul de depozitele dăunătoare și este complet absorbit.

Gătiți terci în trei moduri:

• gătiți pe foc în mod obișnuit, dar fără a adăuga ulei sau lapte;
• se toarnă fulgi cu apă clocotită timp de 8 minute;
• a se încinge.

3. Cocktailurile sau smoothie-urile cu kefir vor deveni alimente la modă și sănătoase pentru pierderea în greutate. Sunt ușor de preparat, tot ce ai nevoie este un blender, chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt de băut și fructe. Toate se amestecă și se agită.

4. Brânza de vaci fără grăsimi cu fructe sau ierburi va completa perfect dieta alimentară.

5. Rasfata-te dimineata si pregateste o salata de fructe. Se pune orice fruct in el, dar nu uita ca grapefruitul arde calorii, in timp ce o banana, dimpotriva, le contine in exces.

Dacă nu doriți să calculați în mod independent conținutul de calorii al fiecărui fel de mâncare, puteți utiliza sau rețete cu calcule gata făcute. De exemplu:

Clatite cu dovleac. Pentru două porții de clătite veți avea nevoie de:

• dovleac - 150 g;
• pară mare - 1 buc.;
• făină de orez - ¼ cană;
• gris - ¼ cană;
• aluat cu praf de copt - 1,5 linguriță;
• migdale măcinate - 15 g;
• ou - 1 buc.;
• smântână 33% - 1 lingură;
• zahăr din trestie - 100 g;
• miere - 2 linguri;
• scorțișoară - 1,5 linguri;
• cardamom - 0,5 linguriță;
• nucșoară măcinată - 0,5 linguriță;
• sare, vanilină, mentă - după gust.

Acest fel de mâncare conține 198 de kilocalorii la 100 de grame. produs.

Pentru a face clătite, trebuie mai întâi să curățați și să tăiați perele și să le puneți într-o cratiță. Se toarnă bucățile cu 500 de mililitri de apă, se adaugă zahăr, nucșoară, cardamom, scorțișoară, vanilie. Aduceți la fierbere și reduceți temperatura flăcării. Lasă perele la foc mic timp de 40 de minute. Bateți ouăle cu smântână, adăugați la ele dovleac ras, gris, făină de orez, migdale. Se amestecă totul cu grijă și se lasă aluatul să se odihnească.

Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Serviți cu felii de pere fierbinți.

Masa de seara

Prânzul dietetic poate fi, de asemenea, variat. Puteți experimenta cu gătitul cărnii și peștelui, vă puteți răsfăța cu cartofi copți și supe. De exemplu:

Raguut într-o oală

Gătitul este foarte simplu: se taie câteva bucăți de carne și se pun pe fundul oalei. De sus se acopera cu dovlecei, varza, ierburi, ardei sau rosii. Totul se toarnă cu chefir fără grăsimi, astfel încât să nu ajungă la margine cu o falangă a degetului. După ce oala este introdusă la cuptor, se încălzește la 180 de grade. Prânzul este gata în 40 de minute.

Analog dietetic al supei cremoase piure - supa de branza

Legumele sunt fierte în ulei de măsline. După tocănire, brânza procesată cu conținut scăzut de grăsimi se adaugă în bulion în bucăți mici. După ce s-a topit brânza, se amestecă cu legume.

De asemenea, este de remarcat faptul că nu toată lumea are ocazia să ia masa acasă. Pentru mulți, această masă are loc la locul de muncă și, deoarece alimentația dietetică trebuie urmată în mod constant, este mai bine să luați ceva gata cu dvs.

Prânzuri pentru serviciu

Caserolă

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este amestecată cu proteinele unui ou, 200 de mililitri de lapte și 50 g de fulgi de ovăz. Amestecul se bate cu un blender, apoi se toarnă într-o tavă de copt. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Frijelii de legume cu fasole

În acest fel de mâncare, conservele de fasole acționează ca un adaos, iar clătitele în sine sunt pregătite astfel: morcovii sau dovleceii sunt măcinați pe răzătoare. Se mai adauga ou si gris. Puteți găti clătite într-o tigaie uscată sau la cuptor.

Rețete pentru lucrul cu calorii calculate

rulouri de legume

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• hârtie de orez - 8 foi;
• fidea funchose - 12 g;
• file de pui - 75 g;
• morcov mediu - jumătate;
• castraveți mediu - jumătate;
• salata verde - 4 foi;
• verdeaţă;
• ulei de susan sau de măsline.

Vasul este conceput pentru două persoane și conține 172 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Hârtia de orez este umezită și așezată pe un prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate. Fidea se toarnă cu apă clocotită și se prepară pentru timpul care este scris pe ambalaj. Pieptul fiert, morcovii și salata verde se taie fâșii și se pun într-un bol. Acolo se adaugă și fidea și unt. Toate ingredientele sunt amestecate, așezate pe hârtie de orez. Rulourile sunt plictisitoare. Pranzul este gata.

Okroshka

Dieta okroshka pe chefir este foarte populară în timpul verii fierbinți. Puteți adăuga aproape orice legume și nu numai chefir, ci și apă minerală, saramură sau bulion pot servi ca dressing. Perfect ca înlocuitor pentru supa obișnuită.

Reteta de okroshka pe kefir cu pui. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• chefir cu conținut scăzut de calorii - 2 l;
• verdeață - 10 g;
• file de pui - 2 buc.;
• ardei bulgaresc - 2 buc.;
• castraveți - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• condimente după gust.

Fileul de pui se fierbe 15-20 de minute, după fierbere carnea se răcește și se toacă cu un cuțit. Toate legumele sunt, de asemenea, tăiate în cuburi. Ingredientele se pun într-o cratiță, se toarnă cu chefir. Se adaugă condimente și ierburi. Supa dietetică poate fi servită la masă.

În funcție de ingrediente și de imaginația ta, conținutul de calorii al okroshka va varia, dar 100 de grame de supă nu conțin de obicei mai mult de 200 de kcal.

De asemenea, puteți găti mai mult supă hipocalorică pe bază de apă minerală. Ingrediente pentru patru portii:

• apă minerală - 1,5 litri;
• cartofi în uniforme - 2 buc.;
• castravete proaspăt - 1 buc.;
• ridiche proaspătă - 4 buc.;
• cârnați de doctor - 150 g;
• ou de pui fiert - 3 buc.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• chefir cu conținut scăzut de calorii - 100 ml;
• ierburi, condimente - după gust.

Cârnații, castraveții, ridichile, ouăle, cartofii decojiți sunt tăiați în cuburi și turnați într-o cratiță. Verdeturile sunt tocate si adaugate la toate ingredientele. Se aduc condimente, smântână și chefir, totul se toarnă cu apă minerală deasupra. Supa se amestecă bine. Poftă bună!

Masa de seara

Cina dietetică poate fi un răsfăț delicios în familia ta. Pentru aceasta, puteți folosi pește, carne, salate de legume și multe altele.

Principalul lucru de reținut este că ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare. Dacă ți-e foame, bea chefir fără grăsimi sau un pahar cu apă.

Macrou copt

Ingrediente pentru 1 porție. Felul de mâncare conține 138 kcal la 100 de grame de produs. Pentru gătit aveți nevoie de:

• macrou - 1 buc.;
• iaurt fără grăsimi - 100 g;
• jumătate de portocală mică;
• usturoi - 2 catei;
• ierburi, sare, piper negru - după gust.

Gătitul peștelui este foarte ușor. Macroul se spală bine, se fac tăieturi paralele pe carcasă. Se scoate coaja dintr-o jumătate de portocală, se stoarce sucul. Pentru marinată, trebuie să amestecați iaurt, condimente, sucul și coaja de portocală. Macroul este uns cu marinată și ambalat în folie. Preparatul se prepară timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

File în aluat

Ingrediente pentru 2 portii. O astfel de cină dietetică conține 151 kcal la 100 de grame de produs. Pentru gătit aveți nevoie de:

• file de pui - 400 g;
• ou de pui - 1,5 buc.;
• făină de orez - 3 linguri;
• condimente după gust;
• sos de maioneză - 2 linguri.

Fileul de pui este spălat, tăiat în bucăți pentru cotlete, bătut cu un ciocan culinar. Pentru marinată, trebuie să amestecați sosul, condimentele, usturoiul zdrobit. Ungeți cotletele cu un amestec pe ambele părți, lăsați carnea să stea 15-20 de minute. Dupa ce se ruleaza bucatile in faina de orez, apoi in ouale batute. Se prăjește în muștar sau ulei de măsline. Ca garnitură, mazărea conservată este perfectă pentru acest fel de mâncare.

Privind exemplele de feluri de mâncare, puteți înțelege imediat că alimentele dietetice pot fi gustoase și interesante.

Pentru copii

În timp ce ai grijă de dieta ta, nu uita de copii. Din cauza milioanelor de ciocolată, dulciuri și burgeri delicioase, hot-dogs și pizza, obezitatea infantilă a devenit o problemă acută în timpul nostru. Multe mame tinere vor spune că plenitudinea la adolescenți este normală. Cu toate acestea, excesul de greutate în copilărie va afecta negativ starea articulațiilor, a oaselor și a organelor interne în viitor.

Un meniu de dietă conceput pentru un adult nu este în mod categoric potrivit pentru corpul unui copil.

Vă puteți imagina următorul meniu pentru săptămână

luni

• Mic dejun: clătite cu gris, fructe
• Pranz: salata de ou cu branza tare, compot
• Ora prânzului: supă ușoară cu bulion de carne, chiftele cu hrișcă
• Seara: salata de fructe, kissel

• Mic dejun: omletă gătită la cuptor, compot
• Pranz: rulada de legume
• Ora prânzului: cartofi copți cu ficat, suc de legume
• Seara: muesli cu fructe uscate, ceai

• Mic dejun: salata cu fructe de mare, suc natural
• Prânz: brânză de vaci cu bucăți de fructe sau fructe de pădure
• Ora prânzului: bulion de pui, tocană de legume
• Seara: terci de cereale, salata de morcovi

• Mic dejun: clătite de cartofi cu smântână
• Prânz: smoothie cu fructe
• Ora prânzului: borș cu bulion de pui, o felie de pâine prăjită
• Seara: terci de hrisca cu lapte

• Mic dejun: cheesecake, decoct de ierburi
• Pranz: fructe, iaurt
• Ora prânzului: supă proaspătă de varză, roșii, ceai
• Seara: brânză de vaci cu fructe, fulgi de ovăz

Desigur, puteți face singur un meniu pentru reducerea greutății unui copil, dar este mai bine să contactați un nutriționist calificat care nu numai că va dezvolta un program de slăbire, ci va adăuga și activitate fizică obligatorie și un complex de vitamine.

Rețete dietetice pentru un aragaz lent

Un slow cooker este un dispozitiv tehnic care a câștigat dragostea a milioane de femei de pe întreaga planetă. Cu ajutorul acestuia, puteți pregăti ușor și rapid mâncăruri de orice complexitate, păstrând în același timp toate proprietățile nutritive ale produselor.

Mâncărurile dietetice gătite într-un aragaz lent vă permit să slăbiți cu plăcere. Vremurile în care, pentru a elimina kilogramele în plus, trebuia să mănânci constant legume fierte și mere murate, au căzut de mult în uitare. Acum puteți crea mâncăruri delicioase, sănătoase și, cel mai important, cu conținut scăzut de calorii, cu ajutorul unui dispozitiv de bucătărie multifuncțional.

Beneficiile folosirii unui aragaz lent pentru a găti alimente dietetice

• Produsele rețin vitaminele și nutrienții.
• Mâncărurile au un gust excelent.
• Nu este necesar ulei pentru gătit.
• Mentinerea constanta a regimului de temperatura, elimina reincalzirea alimentelor.

Un slow cooker este un dispozitiv „inteligent” care vă va permite să mâncați corect chiar și pentru persoanele cu un timp liber minim.

Multe rețete simple de aburi pot fi găsite în cărți și inserturi de specialitate care vin cu un asistent de bucătărie.

Terci de hrișcă. Conținut caloric 335 kcal la 100 g.

Pentru o porție, aveți nevoie doar de 125 g de hrișcă și sare după gust.

Gătitul hrișcă într-un aragaz lent este ușor. Pentru a face terciul gustos, acesta trebuie turnat într-un vas și turnat cu apă fierbinte. Puneți modul „Trici” timp de 20 de minute.

cotlet de post. Conținut caloric 128 kcal la 100 g.

Ingrediente pentru cinci portii: 200 g ciuperci proaspete, 100 g morcovi, un pahar de orez, o jumatate de litru de apa, 50 ml ulei de masline, pesmet maruntit.

Cotleturile se prepară astfel: orezul se spală bine și se toarnă în vasul multicooker, apoi se adaugă ciupercile și morcovii tăiați. Adăugați condimente și setați aragazul lent să gătească orezul timp de 30 de minute. După ce scoatem orezul gata, se răcește și se formează mici cotlet. Înainte de prăjire, rulați cotletul pe ambele părți în pesmet.

Terci de grâu-dovleac. Conținut caloric 104 kcal la 100 g.

Pentru trei porții veți avea nevoie de:

• dovleac decojit - 375 g;
• mei spălat - 100 g;
• putina sare;
• zahăr din trestie - 2 linguri;
• unt - 35 g;
• pahar cu apa;
• lapte - 300 ml.

Dovleacul este tăiat în bucăți, zdrobit până la o pulpă, prăjit într-un aragaz lent timp de 15 minute la 160 de grade. Pentru a preveni arderea dovleacului, adăugați mai întâi ulei în vasul de gătit. După prăjire, cerealele, laptele, apa, sare, zahărul se adaugă în slow cooker. Totul este bine amestecat. În modul de gătire terci, vasul este gătit timp de 50 de minute. După ce terciul este amestecat și rămâne în dispozitiv în modul de încălzire încă o jumătate de oră.

deliciu de dovleac

O modalitate excelentă de a diversifica meniul de dietă este să adăugați preparate din dovleac. O legumă minunată are un conținut scăzut de calorii - doar 25 de calorii la 100 de grame de produs, conține și o cantitate mare de vitamine și fibre.

Exemple de rețete

Terci de aer

Un fel de mâncare simplu va necesita un minim de timp și efort din partea dvs. Pentru a pregăti, trebuie să tăiați 0,5 kg de dovleac decojit și spălat în bucăți mici și să le puneți într-un vas cu două fierbări. Acolo se adauga si o jumatate de pahar de apa si 150 de grame de fructe uscate, deasupra se presara totul cu zahar. Gătitul are loc în modul „Stingere” timp de 40 de minute. Când dovleacul este gata, folosește un blender pentru a măcina toate ingredientele. Conținut caloric: 210 kcal la 100 de grame.

dovleac cu miere

Pentru un preparat dulce cu putine calorii veti avea nevoie de: un kilogram de dovleac curatat de coaja, 200 g de mere dulci, 200 g de miere naturala, 100 ml de apa.

Tăiați dovleacul și merele în felii și puneți pe o tavă de copt în ordinea dovleac, mere, dovleac. Acoperiți ingredientele cu miere și adăugați apă. 2 ore la cuptor la 160 de grade și desertul tău este gata.

Rețete de vinete

Vă puteți mulțumi cu mâncăruri de vinete, deoarece 100 de grame din această legumă au doar 28 de kcal.

O rețetă populară de vinete pentru alimentația dietetică - caserolă. Pentru trei porții veți avea nevoie de:

• vinete - 250 g;
• jumătate de ardei dulce mare;
• 0,5 becuri de dimensiuni medii;
• ou de pui - 1 buc;
• iaurt fără grăsimi - 50 ml;
• un catel de usturoi;
• ulei de măsline - 0,5 linguriță

Vinetele trebuie tăiate în cercuri, ardeiul și ceapa - în inele, iar usturoiul în felii. Oul se bate cu iaurt si condimente. Turnați uleiul în fundul vasului de copt și călcați legumele în rânduri. Turnați amestecul într-un aragaz lent și coaceți timp de o oră la o temperatură de 100 de grade. 100 de grame de fel de mâncare conțin doar 44 kcal.

Puteți face și vinete suculente cotlet, care va înlocui perfect „frații” de carne.

Pentru a pregăti patru porții de cotlet, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• vinete - 0,5 kg;
• brânză tare - 50 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• usturoi - 1,5 căței;
• pâine albă - 50 g;
• pesmet - 50 g.

Vinetele se toaca cu un cutit si se prajesc intr-o tigaie. Brânza și usturoiul se freacă pe răzătoarea fină și se adaugă în vinetele răcite. La carnea tocată se mai adaugă un ou și pâine, înmuiate în prealabil în apă sau lapte. Amestecul este sărat, se adaugă condimente și biscuiți. Totul este bine amestecat. Din carnea tocată finită se formează cotleturile și se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți.

Mâncăruri cu dovlecel

Cu orice dietă cu conținut scăzut de calorii, dovleceii sunt folosiți, deoarece conțin doar 17 kcal la 100 de grame de legume proaspete.

Unii oameni urmează o dietă separată cu dovlecei pentru pierderea în greutate. În timpul acestei diete, puteți arunca 5 kilograme pe săptămână.

Retete cu calorii din dovlecel:

Cel mai simplu mod de a găti dovlecel pentru un cuplu. Leguma este tăiată în inele și așezată într-un aragaz lent. 15 minute în modul „Aburire” și cina este gata.

Un astfel de fel de mâncare de dovlecel conține doar 9 kcal la 100 de grame.

Supa crema de dovlecel

Pentru a pregăti cinci porții, veți avea nevoie de: o jumătate de ceapă și un morcov, un praf de chimen, 15 g de unt, un kilogram de dovlecel decojit, jumătate de litru de bulion cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi și condimente după gust.

Uleiul este topit într-o cratiță, mai întâi se așează ceapa și morcovii tăiați. Apoi se adauga dovlecel tocat si condimente. Prăjirea tuturor ingredientelor durează 5 minute. Se toarnă bulionul. Gatiti supa pana cand dovlecelul devine moale. După gătire, vasul se bate cu un blender, se stropește cu ierburi înainte de servire. Conținut caloric 34 kcal la 100 g.

Salate dietetice

Mulți oameni știu că salatele nu sunt doar un fel de mâncare consistent pentru masa festivă, ci și un instrument minunat pentru combaterea kilogramelor în plus. Desigur, Olivier și salatele similare nu pot fi atribuite salatelor dietetice, deoarece de obicei conțin alimente grele.

Salatele dietetice sunt făcute din legume și fructe ușor de digerat și asimilate, care au un conținut scăzut de calorii și grăsimi. O astfel de mâncare este pregătită rapid și, cel mai important, vă permite să pierdeți kilogramele în plus într-un timp scurt. Rețetele simple vă vor ajuta să nu petreceți mult timp gătind, ci să vă bucurați de viață.

Salată cu varză „Simple” cunoscut de mulți încă din copilărie. Pentru el vei avea nevoie de:

• varză albă proaspătă - 250 g;
• morcovi - 1 buc.;
• măr - 1 buc.;
• verdeaţă;
• ulei de masline;
• condimente după gust.

Primul pas este să curățați toate legumele și fructele din coajă și semințe. Varza se toaca marunt, iar morcovii si merele se toaca pe razatoarea fina. Toate ingredientele sunt amestecate cu condimente și ulei. Poftă bună!

Dacă doriți o gustare mai „esențială”, atunci puteți găti o salată dietetică de pui. De exemplu, "Salata calda cu file de pui si legume". Are un conținut scăzut de calorii și potolește perfect foamea.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• file de pui - 220 g;
• usturoi - 1 catel;
• roșii - 1 buc.;
• țelină - 30 g;
• ardei dulce - 150 g;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• sare de mare - 2 g.

Se prepară foarte ușor. Legumele trebuie spălate bine și tăiate în fâșii. Fierbeți fileul de pui, răciți și apoi tăiați cu un cuțit.

Adăugați uleiul, legumele și usturoiul într-o tigaie încălzită. Lasa putin, adauga pui. Trebuie să prăjiți salata timp de 7 minute, cu un minut înainte de gătit, adăugați verdeață și condimente.

Salata poate fi servită nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal.

Brutărie

Chiar și o persoană cu voință puternică va dori să „se desprindă” de dietă și să mănânce o prăjitură, produse de patiserie sau chiflă în vacanță. Dar nimic groaznic nu se va întâmpla dacă delicatesa este coaptă conform rețetei de slăbire. Coacerea dietetică este o modalitate excelentă de a vă mulțumi și de a vă diversifica programul de nutriție.

Rețete simple de bunătăți pentru pierderea în greutate:

Plăcintă „Caș”

Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă, trebuie să luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, trei linguri de gris, zahăr, 30 g de făină de hrișcă, trei ouă de pui.

Mai întâi trebuie să frământați brânza de vaci cu gris, făină și zahăr. Incorporati albusurile batute spuma in aluat. Aluatul este așezat pe o foaie de copt, produsele de patiserie viitoare pot fi decorate cu fructe sau fructe de pădure deasupra. Se coace 35 de minute la 180 de grade. 100 de grame de desert conțin 137 kcal.

Brownie cu ciocolată

Pentru desert aveți nevoie de: 250 g de ciocolată neagră, 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 5 ouă de pui, 150 g de făină de orez și grâu, 50 g de cacao, 120 g de nuci. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga scorțișoară, vanilină și zahăr în aluat.

Pentru a face brownies, trebuie mai întâi să topești ciocolata într-o baie de apă, apoi să o amesteci cu brânză de vaci, albușuri bătute spumă, cacao, precum și făină cernută și nuci mărunțite. Baza este gata.

Amestecul se așează într-o tavă de copt, se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. 100 de grame de copt conțin 324 kcal.

Coacerea dietetică poate deveni baza unei diete pentru pierderea în greutate. Mănâncă gustos și surprinde pe alții cu o silueta ideală.

deserturi

În timpul pierderii în greutate, nu ar trebui să vă refuzați delicatesele. Multe rețete de deserturi dietetice vă vor permite să diversificați meniul și să deveniți gustări excelente între mesele principale.

Un înlocuitor excelent pentru dulciurile clasice va fi jeleu. Îl poți găti în diferite moduri, astfel încât acest desert nu se va plictisi.

Pentru a pregăti un desert pe bază de jeleu cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• smântână cu conținut scăzut de calorii - 800 g;
• gelatină - 30 g;
• zahăr din trestie - 200 g;
• fructe după gust - 150 g.

A face jeleu este foarte ușor. Gelatina se dizolvă în apă caldă, apoi se amestecă bine cu smântână și zahăr. Jumătate din amestecul rezultat se toarnă într-o farfurie. Bucăți de fructe sunt așezate în el. Se adauga restul masei de smantana-gelatina.

Vasul trebuie pus la frigider timp de 8 ore.

Un desert delicios conține doar 140 kcal la 100 de grame de produs.

Deserturile utile în timpul dietei vor fi fructele coapte. Există o singură modalitate de a pregăti o astfel de delicatesă - trebuie să fie coapte în cuptor. Merele, perele in combinatie cu citrice te vor incanta in timpul unei diete dure, deoarece 100 de grame din preparat contine aproximativ 75 kcal.

Desigur, nu uitați de salatele de fructe. Mâncatul unui astfel de desert cu conținut scăzut de calorii la prânz îți va oferi porția necesară de energie pentru întreaga zi.

Pentru o salată, puteți folosi orice fructe de pădure și fructe, dar nu uitați că o porție pentru o masă nu trebuie să depășească dimensiunea palmei.

Rețete dietetice din brânză de vaci

Brânza de vaci este unul dintre cele mai populare produse printre cei care doresc să slăbească. Este inclus în aproape toate programele de dietă dezvoltate, deoarece vă permite să saturați organismul și conține o cantitate mare de nutrienți.

Cheesecake, plăcinte, smoothie-uri – toate aceste preparate pot fi găsite în programele de nutriție pentru slăbit. Pe baza de brânză de vaci fără grăsimi, au o cantitate minimă de calorii și vă permit să scăpați rapid de kilogramele în plus.

Puteți folosi brânza de vaci în diferite moduri: amestecând-o pur și simplu cu ierburi sau fructe, coaceți, bateți în blender, adăugați-o în salate și feluri principale. În orice caz, nu va aduce niciun rău siluetei tale.

Nutriționiștii sfătuiesc în timpul dietei să folosească brânză de vaci cu diferite procente de grăsime.

Un exemplu de dulciuri dietetice cu brânză de vaci:

Tort

Pentru gătit veți avea nevoie de: un kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două linguri de zahăr, 1 pachet de gelatină, fructe după gust.

Brânza de vaci se amestecă cu zahărul cu un blender, se adaugă gelatină dizolvată și bucăți de fructe. Totul este bine amestecat. Amestecul se așează în forme pentru brioșe și se pune la frigider timp de 8 ore.

Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat nu numai ca desert, ci și ca fel principal. Pentru a face acest lucru, înlocuiți fructele cu legume și zahărul cu sare și condimente.

cocktailuri

Pe baza de brânză de vaci, puteți face și smoothie-uri dietetice hrănitoare.

Este important să știți că nu puteți înlocui complet mâncarea obișnuită cu smoothie-uri. O băutură minunată poate fi consumată doar de două ori pe zi.

Chiar și un copil poate face smoothie-uri și nu este necesar să se facă băuturi pe bază de brânză de vaci. Cocktailurile sunt amestecate din lapte, lapte caș, iaurturi și sucuri.

Reguli pentru prepararea smoothie-urilor dietetice

• Sunt selectate doar alimente proaspete și cu conținut scăzut de calorii.
• Gheața „fură” gustul fructelor de pădure și fructelor. Dacă doriți să beți o băutură rece, puteți pur și simplu să răciți ingredientele înainte de a o prepara.
• Este mai bine să diluați cocktailul finit cu sucuri sau produse lactate fermentate.
• Nu puneți zahăr sau înlocuitorii săi în smoothie-uri.

Rețete de cocktail pentru slăbire

1. Amesteca doua linguri de coacaze negre cu 50 de grame de branza de vaci. Se toarnă amestecul cu un pahar de suc de ananas, se adaugă o lingură de miere. Conținut caloric - 94 kcal la 100 ml.
2. 4 căpșuni, 50 g banană, 100 ml chefir, bateți o lingură de fulgi de ovăz aburiți cu un blender. Se presara blatul cu nuca tocata. Conținut caloric - 99 kcal la 100 ml.

Există multe rețete de smoothie gata preparate pentru pierderea în greutate, dar poți oricând să găsești propriul tău smoothie.

Cărți de rețete pentru dietă

Desigur, este imposibil să enumerați toate rețetele posibile de slăbit, dar cele mai bune dintre ele sunt adunate în următoarele cărți:

• "Rețete. Dietă și mese vegetariene”;
• „Mâncare modernă. Deserturi pentru slabit”;
• „Mâncare modernă. Mâncăm și slăbim”;
• „Slăbim cu gust”.

Cărțile conturează toate principiile unei alimentații adecvate pentru pierderea în greutate. Tot in aceste publicatii gasiti tabele de calorii.

Dieta este o provocare grea pentru mulți dintre noi. De acord, uneori chiar vrei să renunți la tot și să aranjezi o adevărată sărbătoare a stomacului tău! Este posibil, în timp ce ținem o dietă, să mănânci gustos și satisfăcător? După cum sa dovedit, destul. Cu Povarenok, cu siguranță nu vă veți simți foame, deoarece site-ul conține o mulțime de rețete pentru mâncăruri dietetice minunate! Nu te mai nega totul - de acum înainte este absolut inutil!

Mâncăruri principale populare cu conținut scăzut de calorii

Este puțin probabil să existe o astfel de persoană în lume care să fie complet indiferentă față de pilaf. Principalul lucru este să cunoști rețete bune. Încercați să gătiți un pilaf dietetic minunat cu legume și orez sălbatic - cândva a fost felul de mâncare preferat al lui Leonid Brejnev! Și acum tuturor le va plăcea combinația neobișnuită de orez cu ciuperci și legume!

O altă opțiune grozavă pentru toți iubitorii de orez este orezul dietetic cu curcan - acest fel de mâncare parfumat și ușor făcut din orez cu bob lung la abur cu bucăți de carne fragedă de curcan cu siguranță merită să apară pe masa ta!

Iubitorii de paste vor găsi, de asemenea, o mulțime de rețete potrivite pentru ei înșiși. De exemplu, puteți găti paste dietetice grozave din grâu dur. Este deosebit de gustoasă în combinație cu legume și condimente!

Nici caserola cu pește dietetic nu va sta inactiv - acest fel de mâncare ușor și incredibil de gustos este mâncat cu o viteză cu adevărat fulger!

Dacă doriți să gustați pui, gătiți piept de pui dietetic în chefir. A-l mânca este o adevărată plăcere, pentru că este atât de fraged și parfumat!

Sarmale copioase și găluște

Fanii de varză umplută care țin dietă vor putea cu siguranță să aprecieze rulourile de varză leneșă dietetice - nu necesită timp și nebunește de delicioase!

Iar găluștele leneșe nu numai că se gătesc rapid, ci și se încântă cu gustul lor de neegalat chiar și fără smântână - fragede și rafinate, vor atrage chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi!

Chiftele și chiftele delicioase

Chiftele verzi delicioase te vor incanta cu cea mai sanatoasa combinatie de pui si broccoli! Apropo, sunt grozave nu numai pentru diete, ci și pentru hrana pentru copii, așa că asigurați-vă că acordați atenție acestui fel de mâncare minunat!

Rețetele de dietă pentru slăbire vă vor veni la îndemână atunci când doriți să mâncați delicios și, în același timp, să nu adăugați kilograme în plus. Pot fi folosite nu numai de cei care caută să nu dăuneze siluetei, ci și de cei care pur și simplu duc un stil de viață sănătos.

Dacă slăbești sau ți se arată mâncare pentru dietă, acesta nu este un motiv să fii trist. Rețetele dietetice pentru pierderea în greutate vor ajuta la întinerirea și îmbunătățirea organismului.

Pentru a risipi mitul despre monotonia nutriției dietetice, atenția dumneavoastră este oferită cu o întreagă selecție de feluri de mâncare variate care au o caracteristică comună și foarte semnificativă - conținutul scăzut de calorii.

Retete pentru dieta de slabit: Mic dejun

În diferite țări ale lumii, micul dejun poate varia. Dar trebuie să fie cu siguranță ușoare, rapide și să aparțină categoriei „gătit acasă”.

Shake-urile dietetice sunt grozave pentru o gustare de dimineață. În plus, sunt un instrument excelent pentru pierderea în greutate.

Bea chefir cu 20 de minute înainte de mese. Acesta este un produs grozav de slăbit pentru burtă. Potrivit unei alte versiuni, o băutură cu condimente este sfătuită să bea după masă, deoarece accelerează metabolismul.

Folosind regula mediei de aur, puteți bea o parte înainte de masă, iar restul după. Pregătiți cocktailul chiar înainte de a bea.

Ingrediente:

• 200 gr. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 4 g scorțișoară pudră;
• 6 g ghimbir ras;
• 1 g ardei roșu.

Cum să faci un cocktail cu chefir și scorțișoară:

1. Combinați toate condimentele și adăugați-le la chefir.
2. Amestecați bine băutura cu o lingură.

Cocktail "Portocale"

Smoothie-urile pentru slabit nu sunt deserturi, dar pot fi foarte gustoase si atractive. Cocktailul „Orange” este potrivit chiar și pentru copii. Băutura este făcută din legume și fructe de culoare portocalie.

Deci ingredientele sunt:

• 1 ardei gras;
• 1 morcov;
• 1 curmal;
• 100 g de iaurt sau chefir.

Procesul de gatire:

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender. Dacă nu, folosește o răzătoare fină.
2. Se toarnă masa zdrobită în chefir. Cocktailul este gata!

Il poti face cu dovleac, caise uscate si nuci. Există o mulțime de opțiuni.

Cocktail "Castraveți"

Aceasta este o băutură foarte fortificată. Prin urmare, este recomandată în special adolescenților. Și, desigur, nu trebuie să lupți cu caloriile din chefir - este doar 31 kcal la 100 de grame de produs.

Ingrediente:

• 1 castravete proaspăt;
• 100 g mazăre verde;
• 5 buchete de broccoli;
• 3 felii de ghimbir;
• 100 g chefir sau apă minerală.

Cum se prepară un cocktail de castraveți:

1. Tăiați castravetele și broccoli în bucăți.
2. Pune-le și alte componente într-un blender și umple-le cu chefir.
3. Agitați cocktailul astfel încât să devină omogen.
4. Dacă cocktailul este prea gros, adăugați mai mult lichid.

Salate dietetice: rețete pentru pierderea în greutate

Primul loc în ceea ce privește eficacitatea îl ocupă salatele făcute din varză. Cu toate acestea, raționamentul că astfel de feluri de mâncare sunt neatractive este eronat. La urma urmei, pentru gătit, puteți folosi diferite tipuri de varză.

salata de varza rosie

Ingrediente:

• 0,5 furculiță de varză roșie;
• 2 morcovi medii;
• oțet pe fundul unui pahar, diluat cu apă;
• 0,5 linguriță sare;
• 1 lingura zahar granulat;
• 0,5 lămâie proaspătă;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui.

În timpul gătitului, țineți cont de particularitatea verzei roșii: este superioară ca rigiditate față de varza albă. Pentru ca salata să fie suculentă, trebuie frământată foarte puternic.

Cum se prepară salata:

1. Se toaca varza foarte marunt.
2. Suprima-l cu sare. Puteți folosi un blender sau un robot de bucătărie.
3. Tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră.
4. Se amestecă totul bine și se adaugă zahăr.
5. Acum faceți sosul: combinați oțetul cu sucul de lămâie. Acest dressing are un gust dulce și acru, așa că salata va deveni foarte picant. Te poți descurca fără lămâie. Va fi totusi foarte apetisant.

Salata chinezeasca de varza

Varza Beijing este adesea folosită în salatele dietetice. În sine, este mult mai fragedă și mai moale decât cea albă. Acest fel de mâncare ușor și gustos aparține bucătăriei mediteraneene.

Ingrediente:

• 6-7 frunze de varză Beijing;
• 10 măsline verzi;
• 300 g de orice brânză moale (Feta, Adyghe, brynza);
• 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
• 1 lingura suc de lămâie.

Cum se prepară salata:

1. Scoateți centrul aspru de pe frunzele de kale.
2. Clătiți bine foile și tăiați-le în cuburi.
3. Măslinele se toacă mărunt.
4. Combinați varza și măslinele într-un castron.
5. Stropiți legumele cu suc de lămâie și ulei de măsline.
6. Daca branza nu este sarata, pune sare in varza.
7. Răziți brânza pe răzătoare fină în firimituri. Pune-l deasupra varzei.
8. Ornați salata cu măsline și felii de lămâie.

Salată dietetică „Salut” cu varză

Salut pentru pierderea în greutate „Salute” are un conținut foarte scăzut de calorii, iar rețeta sa este simplă și accesibilă. Mâncarea se prepară foarte repede, deoarece produsele nu necesită tratament termic.

Ingrediente:

• 1 măr;
• 1 castravete;
• 1 para;
• 1 morcov;
• 200 g varză albă;
• 1 rosie;
• 0,5 lămâie;
• 1 lingura sare;
• 3 linguri uleiuri de măsline.

Cum se prepară salata:

1. Tăiați toate elementele sau pur și simplu tăiați.
2. Amestecați bine.
3. Stropiți cu ulei de măsline.

Aceasta este o opțiune de salată de zi cu zi. Dacă doriți să decorați o masă festivă cu un fel de mâncare, folosiți un cuțit de brânză pentru a tăia morcovi, pere, mere, castraveți. Așezați particulele ondulate într-o anumită ordine, astfel încât să semene cu un salut.

Salata dietetica cu peste si fasole

Ingrediente:

• 1 sfeclă;
• 2 morcovi;
• 2 cartofi;
• 100 g fasole albă;
• 1 castravete;
• 100 g de hering;
• 1 ceapă;
• 75 ml ulei de măsline;
• 30 ml oțet de vin roșu;
• 20 g muștar;
• 5 g piper negru măcinat;
• 5 g sare de mare;
• 2 mere inmuiate.

Cum se face o vinegreta:

1. Înmuiați fasolea albă în apă cu gheață și lăsați-o peste noapte.
2. Fierbeți fasolea într-un recipient mare până se înmoaie.
3. Spălați cartofii, sfecla și morcovii.
4. Stropiți legumele cu ulei de măsline, piper, sare, stropiți cu ierburi și înveliți în folie.
5. Prăjiți legumele în cuptorul preîncălzit. Ele pot fi gătite și la aburi. Deci, își vor păstra vitaminele.
6. Se răcește legumele, se curăță și se toacă mărunt.
7. Preparați dressingul după cum urmează: combinați uleiul de măsline, oțetul, muștarul, piperul măcinat și amestecați bine.
8. Tăiați heringul în fâșii subțiri. Mere, castraveți și ceapă - tăiate cubulețe.
9. Adăugați fasole albă și amestecați bine.

Salată cu pui și castraveți

Această salată cu un conținut de calorii de 100 kcal la 100 de grame este perfectă pentru cină dacă adaugi mai multe verdețuri.

Deci, veți avea nevoie de:

• 1 piept de pui fiert;
• 1 măr;
• 1 castravete;
• suc de o jumătate de lămâie;
• 3 art. l. uleiuri de măsline;
• o grămadă de ierburi proaspete.

Cum să gătească:

1. Tăiați pieptul de pui, mărul și castravetele în pătrate.
2. Tăiați mărunt verdeața.
3. Combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, piperul și sarea.
4. Se imbraca salata cu dressingul pregatit.

Conținutul caloric al salatelor este foarte scăzut: varza cu ulei de măsline este de doar 32-38 kcal la 100 de grame. Vinaigretă de legume cu unt - 61 kcal la 100 de grame. Datorită unui astfel de conținut caloric, preparatele pot fi consumate în cantități aproape nelimitate.

Salatele proaspete sunt incluse în meniul dietetic de la Svetlana Fus. Nutriționistul și-a dezvoltat propriul sistem de nutriție, care, în general, este un set de reguli pentru o dietă sănătoasă.

Avantajul este că dieta nu conține produse exotice și scumpe. Experiența personală de slăbire a doamnei Fus inspiră încredere în mii de adepți.

Supa dietetica pentru slabit: retete

Supă dietetică cu țelină

Această supă este potrivită pentru mâncare și pentru micul dejun, este atât de ușoară și fragedă.

Ingrediente:

• 1 litru de suc gros de rosii;
• 2 cuișoare;
• 1 frunză de dafin;
• 0,5 linguriță seminte de marar;
• 0,5 linguriță busuioc uscat;
• 0,5 linguriță oregano;
• 4 boabe de piper negru;
• 0,5 linguriță mărar uscat sau proaspăt;
• 2 tulpini de telina;
• 0,5 linguriță zahăr și sare;
• 0,5 linguriță suc de lămâie.

Cum se prepară supă de țelină:

1. Se amestecă toate ierburile cu sucul de roșii.
2. Se inchide vasul cu un capac si se da la frigider pentru 12 ore.
3. Apoi pune supa pe aragaz și fierbe timp de 10 minute.
4. Se ia de pe foc, se strecoară.
5. Adaugati in supa telina taiata cubulete. Mănâncă fierbinte supă gata preparată.

Supa de broccoli pentru pierderea in greutate

Ingrediente:

• 300 g broccoli;
• 1 ceapă;
• 500 ml bulion de legume;
• 200 ml lapte (sau smantana);
• 1 st. l. făină albă;
• 50 g unt.

Cum se prepară supă de broccoli:

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt pana se rumeneste.
2. Tăiați broccoli în buchețe și scufundați-l în bulion clocotit.
3. Gatiti pana este gata.
4. Acum puneți broccoli într-un blender și tocați.
5. Se pune bulionul din nou la foc mic si se adauga broccoli tocat, faina, laptele, sare si piper.
6. Aduceți supa la fiert.

În același mod, puteți găti supă din dovlecei, cartofi, conopidă, dovleac și alte legume.

Astfel de supe de legume conțin în medie 41 kcal la 100 de grame de produs. Odată cu calculul caloriilor, devine clar că, datorită unei astfel de alimente, puteți pierde în greutate foarte repede.

Supa de mazare

Supa tradițională de mazăre nu poate fi clasificată ca dietetică, deoarece combinația de bulion de carne și mazăre oferă un conținut ridicat de calorii. Cu toate acestea, există o rețetă simplă în care nu poți folosi carne.

Ingrediente:

• 1 cană mazăre uscată;
• 4 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 capete de ceapa;
• 50 g ulei de măsline;
• 1 frunză de dafin.

Cum se prepară supă de mazăre:

1. Se toarnă bulionul de legume peste mazăre și se fierbe.
2. Tăiați ceapa și morcovii. Și apoi le prăjiți în ulei de măsline.
3. Tăiați cartofii cubulețe și puneți mazărea.
4. Când apa fierbe, adăugați morcovii și ceapa în supă. Sare si piper. Vă rugăm să rețineți că mazărea este gătită timp de 1 oră până când este complet gătită.

Supa cu peste

Ingrediente:

• 100 g file de pește;
• 1 cartof;
• 0,5 morcovi;
• 0,5 rădăcină de pătrunjel;
• 1,5 litri de apă;
• o grămadă de verdeață, sare după gust.

Cum să gătești supa de pește:

1. Fierbeți fileul de pește.
2. Se toarnă legumele tocate cu apă cu gheață și se aduce la fierbere.
3. Se răcește bulionul cu legume și se adaugă fileul de pește.
4. Se toaca marunt verdeata si se pune in supa.

Alimente dietetice: rețete pentru pierderea în greutate

Curcan cu legume

Cina poate fi preparată din curcan în 50 de minute.

Ingrediente:

1. 800 g file de curcan (cel mai bine este să luați pulpa, de exemplu, dintr-o pulpă de curcan);
2. 1 ceapă;
3. 1 morcov;
4. 2 linguri. l. uleiuri de floarea soarelui;
5. 1 boia de ardei;
6. 1 borcan de șampioane conservate (puteți folosi 300 g de șampioane proaspete);
7. o crenguță de verdeață (mărar, pătrunjel);
8. 1,5 linguriță sare.

Cum să gătești un curcan pas cu pas:

1. Tăiați curcanul în felii de 4cm x 4cm.
2. Ceapa taiata cubulete mici. Ciuperci - farfurii și morcovi și boia de ardei - paie. Dacă ciupercile sunt prea mici, lăsați-le întregi.
3. Încinge uleiul într-o tigaie și rumenește ușor carnea.
4. Transferați carnea într-un recipient ignifug și asezonați cu sare.
5. Se fierb legumele în tigaie cu uleiul rămas.
6. Transferați legumele pe carne și întindeți uniform pe suprafață.
7. Se sare si se pipereaza un strat de legume.
8. Preîncălziți cuptorul la 150°C.
9. Înveliți recipientul cu carne în folie și puneți la cuptor. Coaceți aproximativ 30 de minute.
10. Scoateți recipientul din cuptor, stropiți carnea cu ierburi tocate mărunt. Serviți vasul cu orez alb.

Terci Hercules

Cerealele dietetice sunt o modalitate excelentă de a pierde în greutate. Sunt o sursă de carbohidrați și încarcă organismul cu energie pentru întreaga zi.

Dintre cerealele pentru slabit, primele locuri sunt ocupate de: fulgi de ovaz, hrisca, mei, orz, fulgi de ovaz si terci de linte.

Ingrediente:

• 1 pahar de hercule;
• 3 pahare cu apă;
• Sarat la gust.

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz:

1. Sortați cerealele din gunoi. Apoi clătiți de câteva ori în apă rece. Și după aceea, turnați apă rece în cereale, astfel încât să acopere cerealele cu 2 degete (sau cine este mai ușor - 3 căni de apă). Apoi sare.
2. Se fierbe nisipul în lichid până se îngroașă. Acest lucru va dura aproximativ 7-10 minute.
3. Lăsați terciul să se infuzeze.

Alte cereale trebuie gătite după aceeași metodă: pentru 1 pahar de cereale, cheltuiți 2-3 pahare de apă. Avantajul acestor feluri de mâncare este că pot fi preparate instantaneu într-un slow cooker. Se obișnuiește să mănânci terci la micul dejun, prânz sau cină.

Reteta de vinete cu coriandru de Pierre Ducane

Dacă sunteți fan al dietei Pierre Dukan, gătiți vinete cu coriandru. Dieta conform lui Dukan este o dietă proteică. Dar pentru a reumple carbohidrații, organismul are cumva nevoie de mâncăruri din legume.

Ingrediente:

• 5 vinete;
• 5 roșii;
• 0,5 becuri;
• 2,5 linguriță coriandru tocat;
• 5 g ardei roșu măcinat;
• piper negru si sare dupa gust.

Cum să gătești vinete:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Tăiați 3 vinete, înfășurați-le în folie și fierbeți la abur timp de 20 de minute.
3. Tăiați felii restul de 2 vinete. Fierbe-le in apa usor cu sare.
4. Tăiați legumele coapte în felii mici și amestecați cu ceapa, coriandru și roșiile tăiate mărunt.
5. Puneți legumele într-o cratiță și fierbeți la foc mic.
6. Vinetele fierte se curata de coaja, se taie si se pun peste legumele fierte.
7. După 10 minute, scoateți vasul de pe foc. Serviți-l fierbinte sau rece. Orezul face o garnitură grozavă.

Cina dietetică pentru pierderea în greutate: rețete

caserola cu morcovi

Ingrediente:

• 6 până la 8 morcovi;
• 1,5 căni de smântână;
• 4 linguri. l. unt;
• 1 st. firimituri de pâine;
• 4 oua;
• Sarat la gust.

Cum să gătești caserola cu morcovi:

1. Scoateți pielea și tăiați morcovul în fâșii subțiri.
2. Tocăniți morcovi aproximativ 20 de minute.
3. Treceți legumele prin sită sau tăiați-le în blender.
4. Înmuiați biscuiții în smântână și păstrați-i acolo timp de 40 de minute.
5. Se amestecă morcovii, crutoanele și 1 lingură. l. unt, macinat in prealabil cu galbenusuri.
6. Bate albusurile separat, adauga-le in masa de morcovi si sare putin.
7. Ungeți o tavă de copt cu unt și apoi stropiți cu pesmet.
8. Pune caserola acolo.
9. Deasupra se stropesc ulei vegetal.
10. Preîncălziți cuptorul și coaceți desertul timp de 20 de minute.
11. Servește caserola finită la cină cu smântână.

După aceleași reguli, puteți face o caserolă din pește, pui, brânză de vaci, carne. Concluzia este să pregătiți carnea tocată din produse și să o amestecați cu ouă bătute.

Este convenabil să coaceți un astfel de amestec într-un cuptor. Puteți găti caserolă de legume. De exemplu, din dovleac, dovlecel, mere.

Dieta de Paște

Ingrediente:

• 1 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 0,5 căni de smântână;
• 150 g unt;
• 100 g zahăr pudră;
• diverse fructe uscate și fructe confiate.

Cum să gătești Paștele:

1. Puneți brânza de vaci sub opresiune timp de 4 ore. Acest lucru va scurge excesul de lichid.
2. Frecați brânza de vaci printr-o sită.
3. Frecați zahărul pudră în unt și adăugați-l în caș.
4. Pune acolo smantana, fructele uscate si fructele confiate.
5. Se amestecă totul bine și se pune într-o formă special pregătită.

Acest fel de mâncare este crocant și are o crustă uniformă. Deoarece puiul nu este prăjit în grăsime, carnea sa păstrează toate proprietățile benefice.

Pentru gătit, veți avea nevoie de o sticlă, dar nu de o sticlă de bere din plastic, ci de una de sticlă. Conținut caloric: 241 kcal la 100 de grame de produs.

Ingrediente:

• 1 kg carcasă de pui;
• 1 lamaie;
• 3 lingurite ierburi din Provence;
• 1 lingura sare piper.

Cum să gătești pui la sticlă:

1. Pregătiți pasărea: îndepărtați excesul de grăsime subcutanată, acoperiți carcasa cu ierburi, piper, sare în interior și în exterior. Faceți tăieturi pe sân și ascundeți aripile acolo, ca să nu se ardă.
2. Luați o sticlă de sticlă și umpleți-o două treimi cu apă. Puneți felii de lămâie și o mână de ierburi de Provence înăuntru. Sub influența temperaturii ridicate, apa se va evapora, aceasta va degaja o aromă delicioasă.
3. Se pune carcasa pe sticla si se da la cuptorul incins pentru 1 ora. Cuptorul trebuie să fie la 200°C.

• Cum să înțelegi că carnea este gata? Când este străpuns cu o scobitoare de lemn, sucul limpede va ieși în evidență.
• După ce scoateți puiul din cuptor, lăsați-l să se odihnească 10 minute. Apoi îl puteți tăia în bucăți egale.
• Ca garnitură, puiul este potrivit pentru orez, cartofi copți sau legume.

pește dietetic

Ingrediente:

• peşte;
• 1 lamaie;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 3 art. l. uleiuri de măsline;
• seminte de susan;
• 1 borcan de masline;
• 8 frunze de salata verde;
• 1 frunză de dafin;
• boabe de piper negru;
• 1 ceapă;
• sare.

Cum să gătești pește:

1. Tocăniți sau coaceți peștele, adăugând foi de dafin, ceapă și piper negru.
2. Împărțiți carcasa finită în părți și îndepărtați oasele.
3. Aranjați frunzele de salată verde pe un platou și deasupra bucățele de pește.
4. Stropiți vasul cu ulei de măsline, sos de soia, zeamă de lămâie și stropiți cu semințe de susan.