Anasonul este parfumat. Înmulțirea și plantarea plantelor

Condimentele din grădină au un efect triplu: arată frumos în grădină, au efect vindecător și servesc drept condimente pentru majoritatea preparatelor. Cultivarea anasonului din semințe va aduce multă distracție grădinarului, deoarece este o activitate foarte interesantă.

În ciuda originii sale estice, cultura este rezistentă la climatele reci, rezistă la temperaturi de până la -5-7°C. În același timp, este termofil, prin urmare, se recomandă selectarea zonelor de sud-vest sau sudice pentru plantarea sa. Solul pentru plantare trebuie să fie bine cultivat, adică să aibă o structură mecanică ușoară. La urma urmei, acolo unde crește anasonul în natură, și aceasta este Asia Mică, Egipt și Marea Mediterană, aerul este cald și uscat.

Humusul, care este folosit în principal pentru a satura situl cu nutrienți, face pământul liber. Nisipul este de asemenea potrivit în acest scop, dar în timp se scufundă adânc în pământ.

Cultivarea anasonului din semințe - totul ingenios este simplu

Planta nu este deloc capricioasă și crește fără probleme în centrul Rusiei, Ucraina și Belarus. Ca toate celelalte culturi, are nevoie de sol neutru sau chiar ușor alcalin. Fermierii cu experiență practică semănatul primăvara. De îndată ce au ocazia să intre în grădină, se pun imediat la treabă. Ei nu folosesc tehnologia de plantare la fața locului, ci însămânțare în masă - densă. Drept urmare, unele dintre ierburile proaspete pot fi folosite pentru a face salate.
Evenimentul include următorii pași:

• împrăștiați humus pe suprafață;
• săpați împreună cu îngrășământ;
• pământul este ușor tamponat, astfel încât să nu existe goluri în stratul superior (o sămânță poate să stea la o adâncime de 6 cm, iar cealaltă poate rămâne la suprafață);
• faceți caneluri de aproximativ 1,5 cm, iar distanța dintre rânduri - 35-40 cm;
• semănat în următoarea proporție: 2 g la 1 m²;
• a vărsat din belșug aterizarea.

Fertilizarea grădinii cu turbă înaltă este extrem de atentă. Oxidează puternic solul, iar acest lucru poate fi fatal pentru unele plante.

Semințele de anason sunt problematice pentru a germina, din această cauză sunt neapărat germinate. Grădinarii cu experiență sunt sfătuiți să plaseze materialul săditor în recipiente și să îl umple cu apă. Acest lucru se face astfel încât lichidul să acopere boabele cu 0,5-1 cm.În această stare se lasă 3 zile. În același timp, la fiecare 6-8 ore schimbă lichidul în proaspăt.

După procedură, semințele sunt așezate pe o cârpă umedă și puse la frigider timp de 3 zile. Temperatura acolo ar trebui să fie +1+2°С. Ca urmare, atunci când semințele sunt plantate, acestea vor putea germina în 20 de zile.
Totuși, trebuie să fii atent, deoarece dacă lăstarii nu apar, atunci ar trebui să tragi alarma.

Leguma anason are un sistem radicular nu foarte adânc. În acest sens, solul trebuie să fie bine pregătit, ceea ce înseamnă că este cât mai afânat. Numai în acest caz, puteți obține o recoltă grozavă.

Bonus+: 3 tehnologii de germinare

Semințele plantei au o coajă destul de densă. Mai mult, ele conțin cea mai mare parte a uleiurilor esențiale, motiv pentru care nu trec bine lichidul. După cum sa menționat mai devreme, înainte de a crește anason în grădină, boabele trebuie să fie germinate. Există mai multe tehnologii pentru acest proces:

De ce este necesară vernalizarea? Ajută planta să se adapteze la condițiile nefavorabile. Adesea primăvara, vremea se schimbă dramatic, ceea ce duce la consecințe fatale, dar boabelor călite nu le pasă. Mai mult, vor crește mult mai devreme, aproape 10-11 zile.

Cele 4 metode prezentate (prima este menționată în subtitlul precedent) au multe diferențe. Este imposibil să spunem fără echivoc care dintre ele va fi cel mai eficient. La urma urmei, rezultatele depind în mare măsură de condițiile climatice ale regiunii, precum și de starea / compoziția solului. Cu toate acestea, eforturile laborioase ale fermierului, în orice caz, vor da roade cu dobândă.

Îngrijirea grădinii

Vremea este adesea imprevizibilă. Prin urmare, chiar și primăvara se poate instala o căldură insuportabilă. Indiferent de modul în care crește anasonul, se recomandă udarea patului. Procedura se efectuează seara sau dimineața. De preferință, folosiți apă caldă de ploaie. Plantația trebuie curățată periodic.

Cheia pentru o recoltă sănătoasă și abundentă este rărirea în timp util a plantării. Această procedură este necesară pentru creșterea luxuriantă a culturii și, de asemenea, protejează planta de apariția erupției de scutec.

Situl ar trebui să fie însorit, dar ferit de curenți. În caz contrar, un vânt puternic va duce la adăpostirea lăstarilor înălțați. De asemenea, nu trebuie să neglijați regulile de bază pentru cultivarea anasonului din semințe:

1. Monitorizați umiditatea solului. Acest lucru este valabil mai ales în timpul ploilor abundente. Dacă planta este în sol umed pentru o lungă perioadă de timp, atunci productivitatea ei scade, iar bolile încep să progreseze.
2. Folosiți pansament superior. În prima lună de germinare, pământul este fertilizat mai întâi cu materie organică, iar puțin mai târziu -. Pentru această procedură, se prepară soluții slab concentrate.
3. Îndepărtați inflorescențele bolnave la timp pentru a preveni infectarea culturilor învecinate.
4. Ciupiți/tăiați lăstarii tineri cu umbrele. Acest eveniment contribuie la formarea intensivă a masei verzi.

Tufișurile suficient de mature nu au nevoie de multă umiditate. Cu toate acestea, solul trebuie udat și plivit periodic, îndepărtând buruienile.

Printre altele, unii sfătuiesc să semene anason numai după plantarea legumelor. Acest lucru se face dacă grădina este departe de casă. În plus, reprezentanții familiei Umbelliferae nu ar trebui să aibă voie să crească în apropiere. Sub rezerva regulilor de mai sus, cu 10 m², grădinarul va primi mai mult de 1 kg de semințe, fără a lua în calcul ierburile proaspete pe care le va lua pentru salate.

Recolta este mare și gata de recoltat

Frunzele suculente sunt sfătuite să fie tăiate atunci când tufișul atinge 40 cm înălțime. În același timp, umbrelele lui ar trebui să fie în continuare verzi, iar semințele ar trebui să înceapă doar să se lege. Când aceste stele originale sunt coapte, ele sunt recoltate în acest fel:

• tăiați tulpinile îngălbenite împreună cu inflorescențele care au căpătat o nuanță maro-maronie;
• legat în mănunchiuri;
• lăsat să se usuce sub un baldachin;
• se treiera si se aduna boabele.

Păstrați condimentul într-un recipient etanș sau pungi de bumbac. Pentru semifabricate alegeți un loc uscat, răcoros și fără acces la lumina soarelui. Este important de luat în considerare că materialul săditor este potrivit pentru însămânțare numai în primii 2 ani.

În scopuri medicinale, verdeața se recoltează în septembrie, când umbrelele devin maro deschis. Ramurile sunt așezate pe o pânză și uscate. Acest lucru se poate face și în uscătoare, setând temperatura la aproximativ 50°C.

Astfel, cultivarea anasonului din semințe va aduce beneficii maxime întregii familii. Primavara se vor putea bucura de gustul delicat al verdeata suculenta, vara - aromele incantatoare ale plantarii, iar iarna - proprietatile vindecatoare ale condimentelor orientale.

Învățând să crești anason - video

Creșterea anasonului pe site este complicat de faptul că semințele acestei culturi sunt caracterizate prin germinare strânsă, astfel încât răsadurile fragile sunt adesea înfundate cu buruieni mai arogante și mai tenace. În același timp, plantarea anasonului, chiar și cu cea mai minimă îngrijire, oferă o recoltă bogată de semințe cunoscute pentru proprietățile lor curative.

Anasonul obișnuit (cunoscut și ca ganus, kalnus și gair) este o plantă anuală erbacee. În cele mai vechi timpuri, această plantă era apreciată atât ca medicament, cât și ca condiment. Astăzi, este cultivat mai ales pentru semințele sale, care sunt adăugate la produse de patiserie, lactate și produse de cofetărie pentru a le îmbogăți aroma și aroma. Și frunzele tăiate sunt folosite ca condiment pentru preparatele din pește și carne.

Cunoașterea caracteristicilor sale biologice face posibilă garantarea unor randamente mari de verdeață și semințe de anason. Are solicitări serioase de căldură și lumină. În timpul răsăririi răsadurilor și al formării tulpinilor florale, plantele au nevoie și de udare abundentă, dar uniformă. Trebuie avut în vedere faptul că umiditatea excesivă poate provoca degradarea inflorescențelor.

Anasonul se simte bine doar pe soluri grase, cu textură ușoară, lutoasă sau nisipoasă, cu reacție neutră. Pentru a normaliza aciditatea crescută a solului de grădină, se pot adăuga 0,5 kilograme la acesta și pentru fiecare metru pătrat al suprafeței parcelei.

Pregătirea solului pentru creșterea anasonului constă în săparea de toamnă a patului pentru o baionetă plină de lopată și slăbirea de primăvară devreme a suprafeței cu o greblă. Dacă primăvara se adaugă în sol materie organică sub formă de compost sau humus, atunci va trebui să săpați din nou solul din parcelă.

Această cultură este cultivată prin semințe. Semințele de anason sunt îmbrăcate într-o coajă tare saturată cu uleiuri esențiale, astfel încât germenului îi este foarte greu să spargă armura dură. Prin urmare, este foarte de dorit ca materialul săditor să treacă prin întregul ciclu de pregătire înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, semințele sunt mai întâi curățate în frigider și păstrate în el timp de 17 până la 20 de zile la o temperatură de +1 până la -3 grade. După o astfel de vernalizare parțială, se înmoaie timp de 2-3 zile în apă topită. Aceste două metode asigură răsărirea răsadurilor la 10-12 zile de la semănat și le uniformizează.

Anasonul se seamănă în pământ deschis la începutul primăverii. Plantele tinere tolerează cu ușurință înghețurile minore de primăvară și, de fapt, devin una dintre primele surse de verdeață proaspătă de primăvară. Semințele sunt semănate la o adâncime de 2-3 centimetri în sol umed, în rânduri distanțate între 15 și 20 de centimetri. Rata de semănat este de aproximativ 2 grame de semințe pe metru pătrat de parcelă. Înainte de lăstari în masă, culturile sunt udate în mod constant cu o cutie de udare cu o strecurătoare fină. Datorită acestui fapt, stratul superior de sol în care se află semințele rămâne întotdeauna optim umezit.

De îndată ce apar primii lăstari timizi de sub pământ, ei încep imediat să pierdă distanțele dintre rânduri: deoarece plantele se dezvoltă foarte lent în prima fază a sezonului de creștere, buruienile le pot îneca cu ușurință. La fel de important este să subțiezi răsadurile în timp util pentru a preveni înflorirea lor prematură, ceea ce reduce foarte mult randamentul. După această operațiune, distanța dintre plantele individuale ar trebui să fie de la 15 la 20 de centimetri.

Pentru a îmbunătăți calitatea și cantitatea semințelor de plantare atât a verdețurilor, cât și a anasonului, se recomandă hrănirea. Top dressingul organic și cel mineral alternează, combinându-le neapărat cu udarea. Dacă nu aveți acces la materie organică, atunci cel mai bine este să fertilizați această cultură conform următoarei scheme: în perioada de la germinare până la rozeta completă, adăugați sulfat de amoniu (20-25 g / mp) și superfosfat ( 20-30 g. / mp / 10 litri de apă), în faza de tulpini - azotat de amoniu (15-20 g / mp), iar la depunerea fructelor - din nou superfosfat (20-30 g / mp). Este de dorit să udați cu regularitate o dată pe săptămână, deoarece, cu o lipsă de umiditate, se formează o mică rozetă de frunze și plantele intră rapid în săgeată. Dacă creșteți anason pentru verdeață, este mai bine să prindeți tulpinile cu inflorescențe.

Tăierea verdețurilor se începe la 2-2,5 luni după formarea răsadurilor pline sau când plantele ating o înălțime de 30 până la 40 de centimetri. Randamentul de anason poate ajunge până la un kilogram de verdeață pe metru de plantă pătrată.

Semințele de anason se recoltează în august-septembrie, când ajung la stadiul de coacere în ceară. Plantele sunt formate în ciorchini și atârnate sub un baldachin de țară sau într-o cameră bine ventilată. Când semințele încep să se prăbușească, inflorescențele sunt frecate în mâini, iar semințele treierate sunt curățate de resturi și împrăștiate pe un ziar pentru a se usuca la o temperatură care nu depășește 30 de grade. Sunt depozitate la fel ca orice alte semințe, dar sunt măcinate imediat înainte de utilizare, ceea ce le permite să-și păstreze cât mai mult aroma. Semințele de anason rămân viabile până la 3 ani.

Foarte des, ceaiul sau decoctul de anason este folosit pentru tuse, ca antipiretic și diuretic din medicina tradițională. Anasonul este adesea folosit în gătit, dând coacerii un gust deosebit și o aromă picant, precum și aromatizare pentru lichioruri, sosuri și alte preparate culinare, amestecând cu usturoi, mărar și. Frunzele tinere sunt adăugate în salate și garnituri.

Anasonul este ușor de cultivat în curtea ta, mai ales că planta poate servi nu numai ca un fel de utilitate, ci și ca element decorativ într-un pat de flori.

Anasonul este cultivat din semințe - este o plantă anuală, înălțime de 50-60 cm, crește pe pământ negru afânat. Toamna, solul este săpat până la o adâncime de 20-25 cm, gunoiul de grajd este aplicat și curățat de reziduurile de plante și rădăcinile buruienilor. Pe solurile grele și argiloase, creșterea anasonului este lentă și înflorirea este slabă. Dacă solul este acid, atunci toamna se adaugă făină de dolomit sau pentru dezoxidare.

Datorită fitoncidelor, anasonul respinge multe insecte dăunătoare și atrage albinele cu aroma sa. Anasonul nu poate fi plantat după.

Plantarea anasonului

În primăvară, de îndată ce se încălzește (aprilie), încep să semene anason, la o temperatură a solului de 3-4 ° C, semințele germinează în 3-4 săptămâni, iar la o temperatură mai mare după 2 săptămâni. Pamantul este in prealabil afanat si nivelat cu o grebla. Semințele au o coajă destul de densă și dacă nu se efectuează nicio pregătire preliminară, germinarea va fi extrem de lentă. Înmuiați în apă caldă timp de 2-3 zile, schimbând apa în mod regulat, apoi uscați bine. La semănat în pământ deschis, acestea sunt îngropate cu 2-2,5 cm. Distanța dintre paturi este de 30-35 cm.

Înflorirea anasonului începe în a doua jumătate a lunii iulie.

Îngrijirea anasonului

După plantarea anasonului, păstrați solul umed. Această plantă iubește umiditatea, dar în același timp excesul ei provoacă boli ale inflorescențelor.

După germinare se efectuează plivitul, iar după 2 săptămâni se efectuează rărirea, lăsând o distanță între plante de 15 cm.

Lăstarii sunt tăiați pentru verdeață înainte de începerea înfloririi (aproximativ 2-2,5 luni după însămânțare). Dacă trebuie să colectați semințe pentru plantarea anasonului anul viitor, atunci tăiați umbrelele când tulpinile devin galbene și inflorescențele devin roșii-maronii. Se usuca bine si se treiera. Semințele rămân viabile timp de 3 ani. Apoi, îndepărtați toată masa de sol de pe site.

Crengutele verzi de anason sunt folosite atat in salate, cat si ca condiment picant pentru preparatele din carne si peste, cat si semintele pentru cofetarie, coacerea painei, sararea si murarea legumelor.

Utilizare în medicina populară ca remediu pentru boli ale tractului respirator și ale intestinelor.

cultivare

Anasonul se înmulțește prin semințe. Pentru a crește pe parcela personală, este mai bine să umeziți semințele și să germinați înainte de a planta în pământ. In acest caz, mugurii vor aparea cu 1,5 saptamani mai devreme si dupa baut daca semintele sunt plantate uscate, apoi varza de anason mai tarziu, la 3-4 saptamani de la semanat.

Pentru o germinare accelerată, de regulă, semințele vor avea nevoie de umiditate pentru o perioadă lungă, așa că începem să semănăm primăvara devreme pe paturi pregătite anterior, toamna.

Anasonul se seamănă puțin, astfel încât o plantă să fie la 30 cm distanță de cealaltă, dacă culturile sunt îngroșate, atunci recolta de semințe nu este de așteptat.

Plantele tinere au nevoie în primul rând de sol fără buruieni, altfel creșterea va fi oprită.

Atenție la semințele achiziționate, culoarea ar trebui să fie verzuie. Dacă culoarea semințelor devine maro sau chiar pe jumătate neagră, atunci acestea nu vor încolți.

Anasonul funcționează bine dacă este cultivat pe sol cultivat, cu textură ușoară, cu o reacție neutră sau alcalină. Este o plantă care necesită căldură și sol. Solurile mlăștinoase, podzolice nu sunt potrivite pentru aceasta.

Anasonul se seamănă primăvara devreme, pe paturi pregătite toamna.

Dacă se aplică compost sau humus primăvara devreme, atunci pământul trebuie săpat până la o adâncime de 20 cm. Înainte de însămânțare, solul este cultivat cu o greblă și rulat cu o rolă.

Rata de semințe la însămânțare va fi de 2 grame pe 1 m 2 până la o adâncime de 2 până la 3 cm.

Semințele de anason germinează destul de încet, de aici trebuie să fie înmuiate cu 2-3 zile înainte, schimbând apa și germinând. Apoi anasonul germinat se pune la frigider pentru 18-20 de zile pentru vernalizare parțială. Datorită acestui fapt, anasonul va apărea cu o săptămână mai devreme.

Semințele se seamănă în sol umed în rânduri la fiecare 30 cm.Răsadurile se răresc, lăsând plantele pe rând după 10-15 cm.

Solul trebuie menținut umed până când semințele încolțesc. În viitor, îngrijiți și monitorizați puritatea solului, mențineți-l constant într-o stare liberă și umedă, udați-l dacă este necesar.

Anasonul verde se recoltează când înălțimea plantelor este de 30-40 cm.Semințele se coc în 2,5 luni, pe măsură ce apar răsadurile.

Se recoltează dimineața devreme sau seara, se usucă pe baldachin și se treiera.

Sinonime: Anason vegetal, Anason parfumat, Seminte de paine, Chimen dulce, Anason porumbei, Hanus

Pimpinella anisum
Familie Țelină
Soiuri incluse în Registrul de stat al Federației Ruse: 3

Informatii generale:

Locul de naștere al anasonului nu este stabilit cu precizie: unii cred că este Asia Mică, alții numesc Egipt. Nu apare în sălbăticie. Această cultură este cultivată în Europa, Asia, America, Africa de Nord.
Anasonul este cel mai vechi condiment din bucătăria rusă: a fost folosit în Rusia Kieveană. În 1830, în țară au fost plantate primele plantații ale plantei, iar puțin mai târziu, Rusia a devenit principalul furnizor de anason pe piața internațională, care a continuat până la Primul Război Mondial. Anasonul este cultivat în Ucraina, Caucazul de Nord, în partea centrală a Rusiei și în Asia Centrală. Ca cultură industrială de uleiuri esențiale, este cultivată în principal în regiunea Belgorod.
Uleiul esențial și fructele de anason sunt utilizate pe scară largă în industria parfumurilor, cosmetice și alimentare;
. fructele de anason comun sunt bogate în ulei esențial (2-6%) și ulei gras (până la 20%), conțin și flavonoide și esteri ai acidului cafeic;
. frunzele proaspete de anason au fost adăugate de mult timp la diverse salate, garnituri, dulceață gourmet de nuci.
Uleiul esențial și fructele sunt folosite pentru a aroma produsele de panificație și cofetărie, produse din carne, pește, se adaugă la merele înmuiate, la murarea castraveților, varzei

Pamantul:

pH: 6,0-6,5 (neutru)

Compoziția mecanică a solului: soluri usoare

predecesor: cartofi, varză, ceapă, castraveți

cerințe culturale specifice:
. cernoziomurile, solurile lutoase și fertile ușor și nisipoase sunt cele mai potrivite pentru cultivarea anasonului, recolte bune se obțin pe soluri de pădure de culoare gri închis, solurile argiloase grele și solonetsous sunt improprii;
. pentru săpat de toamnă (25-30 cm), se adaugă 2-3 kg de compost sau humus la 1 m2

Aterizare:

metoda de plantare: fara seminte

semănat semințe în pământ deschis:
. semăna la sfârșitul lunii aprilie-începutul mai;
. înainte și după însămânțare, este indicat să rulați solul;
. semințele germinează mult timp, răsadurile apar în ziua 15-17, iar cu lipsă de căldură în ziua 25-30

adâncime de semănat: 2-3 cm

schema de semanat/plantare: de obicei semănat în rânduri cu o distanță de 15-20 cm, 5-7 cm între plante la rând

Îngrijire și probleme cu creșterea:

pansament de top: cu un pansament bun de toamnă cu materie organică în timpul sezonului de creștere, puteți efectua 1-2 pansamente de top cu îngrășământ mineral complex, cum ar fi nitrophoska, în doză de 10-15 g pe 1 m2

udare: udarea se efectuează pe vreme uscată, cu lipsă de umiditate, plantele se dezvoltă slab, întărirea și calitatea semințelor scad

regim de temperatura: cultura este rezistentă la frig - temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este de 20-25°C, răsadurile tolerează înghețurile până la -5°C

Timp de coacere:

timpuriu: sezon de vegetație 90-100 de zile: rusă, albastru, Alekseevsky-38

mediu: sezon de vegetație 100-120 zile: Moscova Semko, Umbrella

Anasonul este o plantă de miere bună.
Fructele de anason au un efect stimulator asupra functiilor motorii si secretoare ale digestiei, au un efect expectorant si slab dezinfectant. Se folosesc pentru bronșită, tuse, tuse convulsivă, catar al tractului respirator superior, boli ale tractului gastro-intestinal.
În medicina populară, o infuzie de semințe (ceai de anason) este utilizată ca antipiretic, diuretic, antispastic. Infuzia de semințe crește cantitatea de lapte la mamele care alăptează. Arsurile se tratează cu un amestec de fructe zdrobite cu albuș de ou. Pentru bolile de piele se folosesc rădăcinile, iar pentru scorbut uleiul de anason.