» Sivka-burka (o altă versiune)

Pagini: 1

era bătrân și avea trei fii. Toată lumea l-a numit pe tânărul Ivanushka Nebunul.

Odată un bătrân a semănat grâu. S-a născut grâul bun, dar numai cineva a luat obiceiul de a zdrobi și călca acel grâu.
Iată că bătrânul le spune fiilor săi:
- Dragii mei copii! Păzește grâul în fiecare noapte pe rând, prinde hoțul!
A venit prima noapte.
Fiul cel mare s-a dus să păzească grâul, dar a vrut să doarmă. S-a urcat în fân și a dormit până dimineață.
Vine acasă dimineața și spune:
„Nu am dormit toată noaptea, păzind grâul!” Izzyab toate, dar nu a văzut hoțul.
În a doua noapte, fiul mijlociu a plecat. Și a dormit toată noaptea în fân.
În a treia noapte, vine rândul lui Ivanushka Proastul.
Și-a pus tortul în sân, a luat frânghia și a plecat. A venit pe câmp, s-a așezat pe o piatră. Stă treaz, mestecă plăcinta, așteaptă hoțul.
La miezul nopții un cal a galopat spre grâu - o bucată de păr era de argint, cealaltă era de aur; aleargă - pământul tremură, din urechile lui iese fum într-o coloană, din nări îi izbucnesc flăcări.

Și calul acela a început să mănânce grâu. Nu atât să mănânci cât să călci în picioare cu copitele.
Ivanushka s-a strecurat până la cal și i-a aruncat imediat o frânghie în jurul gâtului.
Calul s-a repezit cu toată puterea - nu era acolo! Ivanushka a sărit peste el cu dibăcie și l-a apucat strâns de coamă.
Deja calul purta, îl purta peste câmpul deschis, galopează, galopează - nu putea să-l arunce!

Calul a început să o întrebe pe Ivanușka:
- Lasă-mă, Ivanușka, la libertate! Îți voi face un serviciu grozav pentru asta.
„Bine”, răspunde Ivanushka, „te dau să pleci, dar cum să te găsesc mai târziu?”
- Și ieși în câmp deschis, în întinderea largă, fluieră de trei ori cu un fluier viteaz, latri cu un strigăt eroic: „Sivka-burka, kaurka profetică, stai în fața mea ca o frunză în fața ierbii! ” - O să fiu aici.
Ivanushka a eliberat calul și a luat de la el promisiunea de a nu mai mânca sau călca niciodată grâu.
Ivanushka a venit acasă dimineața.

„Păi, spune-mi, ce ai văzut acolo?” intreaba fratii.
- Am prins, - spune Ivanushka, - un cal - un păr este argintiu, celălalt este auriu.
- Unde este calul?
- Da, a promis că nu va mai merge la grâu, așa că i-am dat drumul.

Frații nu l-au crezut pe Ivanushka, au râs din plin de el. Dar din acea noapte, nimeni nu s-a atins cu adevărat de grâu...

Curând după aceea, regele a trimis soli în toate satele, în toate cetățile, să strige:
- Adunați-vă, boieri și nobili, negustori și țărani de rând, în curtea țarului. Fiica țarului Elena cea Frumoasă stă în camera ei înaltă lângă fereastră. Cine călărește un cal la prințesă și îi scoate un inel de aur din mână, se va căsători cu el!
În ziua indicată, frații urmează să meargă la curtea regală - nu să călărească singuri, ci măcar să se uite la alții. Și Ivanushka îi întreabă:
- Fraților, dați-mi măcar un fel de cal și mă duc să mă uit la Elena cea Frumoasă!
— Unde te duci, prostule! Vrei să faci oamenii să râdă? Stați pe aragaz și turnați cenușa!
Frații au plecat, iar Ivan cel Nebun le-a spus soțiilor fratelui său:
- Dă-mi un coș, chiar mă duc în pădure - Culeg ciuperci!
A luat un coș și s-a dus, parcă a cules ciuperci.
Ivanushka a ieșit pe un câmp deschis, într-o întindere largă, a aruncat un coș sub un tufiș și el însuși a fluierat cu un fluier curajos, a lătrat cu un strigăt eroic:
- Sivka-burka, kaurka profetică, stai în fața mea, ca o frunză în fața ierbii!

Calul aleargă, pământul tremură, din urechi iese fum, din nări izbucnesc flăcări. A alergat și s-a oprit în fața lui Ivanushka, parcă înrădăcinat la fața locului.
- Oricum, Ivanushka?
„Vreau să o văd pe fiica țarului, Elena cea Frumoasă!” răspunde Ivanușka.
- Păi, intră în urechea mea dreaptă, ieși în stânga mea!
Ivanushka s-a urcat în urechea dreaptă a calului și s-a cățărat în stânga - și a devenit un tip atât de bun încât nu a putut să se gândească la asta, să nu o ghicească, să nu o spună într-un basm, să nu o descrie cu un stilou! M-am așezat pe Sivka-burka și am mers în galop direct spre oraș.

Și-a ajuns din urmă pe frații săi pe drum, a trecut în galop pe lângă ei, i-a acoperit cu praf de drum.
Ivanushka a alergat în piață - direct la palatul regal.

Se uită - oamenii sunt vizibili, invizibili, iar într-un turn înalt, lângă fereastră, stă Prințesa Elena cea Frumoasă. Pe mâna ei, inelul scânteie - nu are preț! Și ea este frumusețea frumuseților.
Toată lumea se uită la Elena cea Frumoasă, dar nimeni nu îndrăznește să sară la ea: nimeni nu vrea să-i rupă gâtul.
Aici Ivanushka Sivka-burka a lovit părțile abrupte ... Calul a pufnit, a nechezat, a sărit - doar trei bușteni nu au sărit la prințesă.
Oamenii au fost surprinși, iar Ivanushka a întors-o pe Sivka și a plecat în galop.
Toată lumea țipă:
- Cine este? Cine este?
Și Ivanushki era deja plecat. Au văzut de unde a călărit, nu au văzut pe unde a călărit.

Ivanushka s-a repezit în câmp deschis, a sărit de pe cal, s-a urcat în urechea stângă și a cățărat în dreapta și a devenit, ca și înainte, Ivanușka Prostul.
El l-a eliberat pe Sivka-burka, a luat un coș plin de agaric și a adus acasă:
- Eva, ce ciuperci sunt bune!
Soțiile fraților s-au supărat pe Ivanushka și să-l certam:
- Ce fel de ciuperci ai adus, prostule? Tu ești singurul care le mănâncă!
Ivanushka chicoti, se urcă pe aragaz și se așeză.
Frații s-au întors acasă și le-au spus nevestelor ce văzuseră în oraș:
- Păi, stăpâne, ce om de treabă a venit la rege! Nu am mai văzut așa ceva. Înainte de prințesă, doar trei bușteni nu au sărit.

Pagini: 1

Publicații conexe:

Regulament privind concursul de desene pentru copii din cadrul grupului „Ilustrații pentru basme populare rusești” Regulament Despre concursul de desene pentru copii din cadrul grupului „Ilustrații pentru basmele populare rusești” 1. Dispoziții generale Concursul „Ilustrații pentru basmele populare rusești...

Rezumatul GCD pentru FEMP în grupul de mijloc bazat pe basmul „Cabana lui Zayushkina” Obiective Să exerseze numărarea până la 5, în capacitatea de a corela numărul cu numărul. Pentru a consolida ideea de forme geometrice. Pentru a consolida ideea de dimensiune, ...

Publicația „Rezumatul lecției de proiectare conform basmului popular rus” Tar Goby „”

Obiectivele lecției Educaționale: formarea abilităților de învățare (postura corectă de lucru la masă la desen, perseverența, acuratețea în muncă) cultivarea dorinței...

Proiect bazat pe basmul popular rusesc „Napul” Durata: 1 saptamana. Tip proiect: creativ. Etapa 1. Stabilirea obiectivelor. Participanți la proiect: Educatori de grup, copii 1 ml. grupuri. Scop: dezvoltarea activității de vorbire...

Călătorie prin basmul Gâște-Lebede. Rezumatul unei lecții integrate în grupa pregătitoare Scop: promovarea dezvoltării auzului fonemic; formarea vorbirii corecte din punct de vedere gramatical a copiilor preșcolari. Sarcini: consolidarea cunoștințelor copiilor despre...

Articolul „Rezumatul lecției despre basm” Teremok „în grupa a 2-a de juniori”

Rezumatul unei lecții deschise despre comunicare în grupa a doua de juniori folosind metoda modelării. Subiect: „Povestea populară rusă Teremok”. Educator:...

Divertisment pe stradă conform basmului „Teremok” Dragi colegi, doamnă prieteni, vă felicit pentru Anul Nou, Crăciun Fericit! Le-am sugerat copiilor mei să învingă noua intrigă a basmului „Teremok” (pe strada de Anul Nou, și...

Lecție despre basmul „Gingerbread Man” cu participarea părinților pentru a crea condiții pentru o comunicare eficientă (pentru copii de la 1 la 3 ani) Lecția „Kolobok” (Pentru părinți și copii de la 1 an la 3 ani) Scop: pentru a crea condiții în grup care să conducă la o comunicare eficientă și familiarizarea cu modalități active ...

„Desenăm un basm”. Rezumat al lecției despre activitățile de arte plastice din grupa pregătitoare bazată pe basmul „Trei purceluși” Obiective: Activarea abilităților creative ale copiilor; Dezvoltarea abilităților de pictură în acuarelă, realizarea unui desen după design propriu; Dezvoltarea abilităților de vorbire;...

Povestea este o minciună, dar există un indiciu în ea, o lecție bună pentru omul bun.
Alexandru Sergheevici Pușkin

4 august
Sărbătoarea națională a Marii Rusii
Toată lumea sărbătorește!
O sărbătoare festivă abundentă este o necesitate.
Copii - tratative, cadouri și divertisment!

Interpretarea Imnului oferă noroc, bogăție, prosperitate, faimă, succes în continuare în familie, la locul de muncă, la examene și alte beneficii.

Rețete pentru masa de sărbători, vezi mai jos în acest număr.
Execuția în pregătirea preparatelor dă întotdeauna un succes culinar excelent.

Sivka-burka
basm popular rusesc cu poze

Era un bătrân care avea trei fii. Toată lumea l-a numit pe tânărul Ivanushka Nebunul. Odată un bătrân a semănat grâu. S-a născut grâul bun, dar numai cineva a luat obiceiul de a zdrobi și călca acel grâu.

Iată că bătrânul le spune fiilor săi:

Dragii mei copii! Păzește grâul în fiecare noapte pe rând, prinde hoțul!

A venit prima noapte. Fiul cel mare s-a dus să păzească grâul, dar a vrut să doarmă. S-a urcat în fân și a dormit până dimineață.

Vine acasă dimineața și spune:

Nu am dormit toată noaptea, păzind grâul! Izzyab toate, dar nu a văzut hoțul.

În a doua noapte, fiul mijlociu a plecat. Și a dormit toată noaptea în fân.

În a treia noapte, vine rândul lui Ivanushka Proastul. Și-a pus tortul în sân, a luat frânghia și a plecat. A venit pe câmp, s-a așezat pe o piatră. Stă treaz, mestecă plăcinta, așteaptă hoțul.

La miezul nopții, un cal a galopat pe grâu - un păr era argintiu, celălalt era aur; aleargă - pământul tremură, din urechile lui iese fum într-o coloană, din nări îi izbucnesc flăcări. Și calul acela a început să mănânce grâu. Nu atât să mănânci cât să călci în picioare cu copitele. Ivanushka s-a strecurat până la cal și i-a aruncat imediat o frânghie în jurul gâtului.

Calul s-a repezit din toate puterile - dar nu era acolo! Ivanushka a sărit peste el cu dibăcie și l-a apucat strâns de coamă.

Deja calul purta, îl purta pe câmp deschis, galopează, galopează - nu putea să-l arunce!

Calul a început să o întrebe pe Ivanușka:

Lasă-mă, Ivanușka, la libertate! Îți voi face un serviciu grozav pentru asta.

Ei bine, - răspunde Ivanushka, - Îți dau drumul, dar cum să te găsesc mai târziu?

Și ieși în câmp deschis, în întinderea largă, fluieră de trei ori cu un fluier viteaz, latri cu un strigăt eroic: „Sivka-burka, kaurka profetică, stai în fața mea ca o frunză în fața ierbii!” - O să fiu aici.

Ivanushka a eliberat calul și a luat de la el promisiunea de a nu mai mânca sau călca niciodată grâu.

Ivanushka a venit acasă dimineața.

Ei bine, spune-mi, ce ai văzut acolo? intreaba fratii.

Am prins, - spune Ivanushka, - un cal, un păr pe el este argintiu, celălalt este aur.

Unde este calul?

Da, a promis că nu va mai merge la grâu, așa că i-am dat drumul.

Frații nu l-au crezut pe Ivanushka, au râs din plin de el. Dar din acea noapte, nimeni nu s-a atins cu adevărat de grâu...

Curând după aceea, regele a trimis soli în toate satele, în toate cetățile, să strige:

Adunați-vă, boieri și nobili, negustori și țărani de rând, în curtea țarului. Fiica țarului Elena cea Frumoasă stă în camera ei înaltă lângă fereastră. Cine călărește pe cal la prințesă și îi scoate un inel de aur din mână, se va căsători cu el!

În ziua indicată, frații urmează să meargă la curtea regală - nu să sară ei înșiși, ci măcar să se uite la alții.

Și Ivanushka îi întreabă:

Fraților, dați-mi măcar un fel de cal și mă duc - mă voi uita la Elena cea Frumoasă!

Unde esti, prostule! Vrei să faci oamenii să râdă? Stați pe aragaz și turnați cenușa!

Frații au plecat, iar Ivan cel Nebun le-a spus soțiilor fratelui său:

Dă-mi un coș, chiar mă duc în pădure, culeg ciuperci!

A luat un coș și s-a dus, parcă a cules ciuperci. Ivanushka a ieșit pe un câmp deschis, într-o întindere largă, a aruncat un coș sub un tufiș și el însuși a fluierat cu un fluier curajos, a lătrat cu un strigăt eroic:

Oricum, Ivanushka?

Vreau să o văd pe fiica țarului Elena cea Frumoasă! – răspunde Ivanușka.

Ei bine, intră în urechea mea dreaptă, ieși în stânga mea!

Ivanushka s-a urcat în urechea dreaptă a calului și a cățărat în stânga - și a devenit un tip atât de bun încât nu a putut să se gândească la asta, să nu o ghicească, să nu o spună într-un basm, să nu o descrie cu un stilou! M-am așezat pe Sivka-burka și am mers în galop direct spre oraș.

Și-a ajuns din urmă pe frații săi pe drum, a trecut în galop pe lângă ei, i-a acoperit cu praf de drum.

Ivanushka a alergat în piață - direct la palatul regal. Se uită – aparent invizibil pentru oameni, iar într-un turn înalt, lângă fereastră, stă Prințesa Elena cea Frumoasă. Pe mâna ei, inelul scânteie - nu are preț! Și ea este frumusețea frumuseților.

Toată lumea se uită la Elena cea Frumoasă, dar nimeni nu îndrăznește să sară la ea: nimeni nu vrea să-i rupă gâtul. Aici Ivanushka Sivka-burka a lovit pe părțile abrupte ... Calul a pufnit, a nechezat, a sărit - doar trei bușteni nu au sărit la prințesă.

Oamenii au fost surprinși, iar Ivanushka a întors-o pe Sivka și a plecat în galop.

Toată lumea țipă:

Cine este? Cine este?

Și Ivanushki era deja plecat. Au văzut de unde a călărit, nu au văzut pe unde a călărit.

Ivanushka s-a repezit în câmp deschis, a sărit de pe cal, s-a urcat în urechea stângă și a cățărat în dreapta și a devenit, ca și înainte, Ivanușka Prostul.

El l-a eliberat pe Sivka-burka, a luat un coș plin de agaric și a adus acasă:

Eva, ce ciuperci sunt bune!

Soțiile fraților s-au supărat pe Ivanushka și să-l certam:

Ce fel de ciuperci ai adus? Tu ești singurul care le mănâncă!

Ivanushka chicoti, se urcă pe aragaz și se așeză.

Frații s-au întors acasă și le-au spus nevestelor ce văzuseră în oraș:

Ei bine, stăpânelor, ce om de treabă a venit la rege! Nu am mai văzut așa ceva. Înainte de prințesă, doar trei bușteni nu au sărit.

Și Ivanushka stă întinsă pe aragaz și chicotește:

Fraților, nu eram eu acolo?

Unde ești, prostule, acolo să fii! Stați pe aragaz și prindeți muște!

A doua zi, frații mai mari au mers din nou în oraș, iar Ivanushka a luat un coș și a mers după ciuperci. A ieșit pe un câmp deschis, într-o întindere largă, a aruncat un coș, el însuși a fluierat cu un fluier viteaz, a lătrat cu un strigăt eroic:

Sivka-burka, kaurka profetică, stai înaintea mea ca o frunză înaintea ierbii!

Calul aleargă, pământul tremură, din urechi iese fum, din nări izbucnesc flăcări.

A alergat și s-a oprit în fața lui Ivanushka, parcă înrădăcinat la fața locului.

Ivanushka Sivke Burke s-a urcat în urechea dreaptă și a cățărat în stânga și a devenit un tip bun. A sărit pe cal și a mers în galop spre curte.

Vede că sunt și mai mulți oameni în piață decât înainte. Toată lumea o admiră pe prințesă, dar nimeni nu se gândește să sară: le este frică să-și rupă gâtul!

Aici Ivanushka și-a lovit calul pe părțile abrupte. Sivka-burka a nechezat, a sărit - doar doi bușteni înainte ca prințesa să nu apuce fereastra.

Ivanushka Sivka s-a întors și a plecat în galop. Au văzut de unde a călărit, dar nu au văzut de unde a plecat în galop.

Și Ivanushka este deja în câmp deschis.

L-a eliberat pe Sivka-burka și a plecat acasă. S-a așezat pe aragaz, stând, așteptându-și frații.

Frații vin acasă și spun:

Ei bine, hostesses, a venit din nou același tip! Nu am sărit la prințesă doar de doi bușteni.

Ivanushka și le spune:

Stai jos, prostule, taci!...

În a treia zi, frații vor merge din nou, iar Ivanushka spune:

Dă-mi măcar un biet caluț: merg și eu cu tine!

Stai acasa prostule! Doar tu lipsești!

Au spus și au plecat.

Ivanușka a ieșit pe un câmp deschis, într-o întindere largă, a fluierat cu un fluier curajos, a lătrat cu un strigăt eroic:

Sivka-burka, kaurka profetică, stai înaintea mea ca o frunză înaintea ierbii!

Calul aleargă, pământul tremură, din urechi iese fum, din nări izbucnesc flăcări. A alergat și s-a oprit în fața lui Ivanushka, parcă înrădăcinat la fața locului.

Ivanushka s-a urcat în urechea dreaptă a calului și a cățărat în stânga. Tânărul s-a făcut bine și a galopat la curtea regală.

Ivanushka a urcat în galop până la turnul înalt, l-a lovit pe Sivka-burka cu un bici... Calul a nechezat mai tare decât înainte, a lovit pământul cu copitele, a sărit - și a sărit la fereastră!

Ivanushka a sărutat-o ​​pe Elena cea Frumoasă pe buzele ei stacojii, și-a îndepărtat inelul prețuit de pe deget și a plecat cu viteză. Tocmai l-au văzut!

Apoi toți au făcut un zgomot, au strigat, și-au fluturat mâinile:

Ține-l! Prinde-l!

Și Ivanushki dispăruse.

A eliberat Sivka-burka, a venit acasă. O mână este înfășurată într-o cârpă.

Ce ți s-a întâmplat? - intreaba sotiile fratilor.

Da, am căutat ciuperci, am înțepat un nod...

Și s-a urcat în cuptor.

Frații s-au întors, au început să spună ce și cum s-a întâmplat:

Ei bine, stăpâne, tipul acela a sărit atât de repede de data asta încât a sărit la prințesă și i-a luat inelul de pe deget!

Ivanushka stă pe aragaz, așa că cunoaște-ți pe a ta:

Fraților, nu eram eu acolo?

Stai jos, prostule, nu vorbi degeaba!

Aici Ivanushka a vrut să se uite la prețiosul inel al prințesei.

Pe măsură ce desfășura cârpa, așa strălucea toată coliba!

Nu te mai juca cu focul, prostule! strigă frații. - Vei arde coliba. E timpul să te scot din casă!

Ivanushka nu le-a răspuns și a legat din nou inelul cu o cârpă ...

Trei zile mai târziu, regele a strigat iarăși strigătul: astfel încât tot poporul, oricât de mulți în împărăție, s-a adunat la el la un ospăț și să nu îndrăznească nimeni să stea acasă. Și cine disprețuiește sărbătoarea împărătească, să-și dea capul de pe umeri!

Nimic de făcut, frații s-au dus la ospăț și au luat-o cu ei pe Ivanușka Nebunul.

Au ajuns, s-au așezat la mese de stejar, fețe de masă cu model, bând și mâncând, vorbind.

Și Ivanushka s-a urcat în spatele aragazului, într-un colț, și stă acolo.

Elena cea Frumoasă se plimbă, tratând oaspeții. Ea aduce vin și miere fiecăruia și ea însăși se uită să vadă dacă are cineva inelul ei prețuit pe mână. Cine are un inel în mână este mirele ei.

Numai că nimeni nu are un inel la vedere...

Ea a ocolit toată lumea, ajungând la ultimul - la Ivanushka. Și stă în spatele aragazului, hainele lui sunt subțiri, pantofii lui sunt rupti, un braț este legat cu o cârpă.

Frații se uită și gândesc: „Uite, prințesa aduce vin la Ivașka noastră!”

Și Elena cea Frumoasă i-a dat lui Ivanușka un pahar de vin și a întrebat:

De ce e cu tine, bine făcut, ți-e mâna legată?

M-am dus în pădure să culeg ciuperci și m-am înțepat într-o crengă.

Hai, dezleagă, arată!

Ivanușka și-a dezlegat mâna, iar pe deget inelul prețuit al prințesei: strălucește, sclipește!

Elena cea Frumoasă a fost încântată, a luat-o pe Ivanushka de mână, a condus-o la tatăl ei și a spus:

Iată, părinte, logodnicul meu a fost găsit!

L-au spălat pe Ivanushka, i-au pieptănat părul, l-au îmbrăcat și nu a devenit Ivanușka Prostul, ci un tip bun, bine făcut, pur și simplu nu îl recunoști!

Nu au așteptat și s-au certat aici - o sărbătoare distractivă și pentru nuntă!

Am fost la ospăţul acela, am băut bere cu miere, mi-a curs pe mustaţă, dar nu mi-a intrat în gură.

- 20 -

Povestea în imagini despre istorie
Atlantida, Hiperborea și Rusia antică
Pozele 60, 61, 62, 63, 64

Viața vechilor slavi,
descendenți îndepărtați ai atlanților și hiperboreenilor

PAZZITORUL LUMINII

TEMPLUL RADOGOSCH

RADOGOSCH (RODOGOSHCH, TAUSEN, TOAMNA) - una dintre cele mai importante patru mari sărbători solare slave - Ziua echinocțiului de toamnă.
Este o sărbătoare universală de toamnă a Secerișului, la începutul căreia preotul sau bătrânul s-a ascuns în spatele vaselor stivuite într-o grămadă pe masa comună și i-a întrebat pe toți cei adunați: „Mă vedeți, copii?”
Dacă răspunsul a fost: „Nu vedem, părinte!” - atunci a însemnat o recoltă bogată, și dacă: „Vedem!” - apoi subtire.
După aceea, preotul a binecuvântat poporul cu cuvintele: „Deci să vă dea Dumnezeu, ca să nu vă vadă la anul!”
Și a dat un semn la începutul sărbătorii „sărbătoare la munte”.

NUMĂRUL DUMNEZEU
Chislobog se deosebește de toate zeitățile slave.
Slavii îl venerau drept patronul curgerii Timpului.
Acesta este zeul lunii pline, al timpului, al astronomiei (astronomiei), al literelor, al numerelor, al calendarului și al tuturor cunoștințelor legate de aceasta.
Sanctuarul de la Chislobog a arătat mereu frumos și misterios.

CHERNOBOG este personificarea forțelor întunecate ale maleficului.
Mai târziu, semnele sale au început să fie asociate cu Kashchei Nemuritorul.
„Acolo, regele Kashchei lâncește după aur...”

TEMPLU LA LACUL SACR AL MUNTILOR SIVERN.
Munții de Nord sunt numele antic al Altai.
Stăpânind spațiul, descendenții hiperboreenilor au ajuns treptat
spre Munții Nordici.
„Fierarul forjează destinul uman în Munții de Nord”

Până acum, pentru altaienii păgâni, Altai este un spirit viu, un gigant-gigant generos, bogat.
Mâna lui este deschisă tuturor, bogăția, frumusețea și măreția lui sunt inepuizabile...
El este un susținător viu, tatăl a nenumărate oameni, a nenumărate fiare, păsări.
Este fabulos de frumos în hainele sale multicolore de păduri, flori, ierburi.
Ceața sunt gândurile lui transparente care aleargă în toate țările lumii.
Lacurile Altai sunt ochii lui care privesc universul.
Cascadele și râurile sale sunt vorbiri și cântece despre viață, despre frumusețea pământului, despre măreția munților, despre albastrul cerurilor nesfârșite...

Povestea populară rusă pentru copii
pisica si vulpea

Acolo locuia un om. Avea o pisică, dar un astfel de fars, ce dezastru! S-a săturat de bărbat. Așa că omul s-a gândit și s-a gândit, a luat pisica, a pus-o într-o pungă, a legat-o și a cărat-o în pădure.

A adus-o și a aruncat-o în pădure: să dispară.

Pisica a mers și a mers și a dat peste o colibă; urcă în pod și întinde-te. Și dacă vrea să mănânce, va merge prin pădure să prindă păsări și șoareci, să-și mănânce săturat și să se întoarcă în pod, iar pentru el este puțină durere!

Într-o zi a ieșit la plimbare și l-a întâlnit o vulpe, a văzut o pisică și s-a întrebat:

Câți ani am trăit în pădure, dar nu am văzut niciodată un astfel de animal.

Ea s-a înclinat în fața pisicii și a întrebat:

Spune-mi, omule bun, cine ești, cum ai venit aici și cum să-ți spun pe nume?

Și pisica și-a ridicat blana și a spus:

Am fost trimis la tine din pădurile siberiei ca guvernator, iar numele meu este Kotofey Ivanovich.

Ah, Kotofey Ivanovich, - spune vulpea, - nu știam despre tine, nu știam. Ei bine, vino în vizită la mine.

Pisica s-a dus la vulpe; l-a condus la gaura ei și a început să-l răsfețe cu diverse jocuri și ea însăși întreabă:

Ce, Kotofei Ivanovich, ești căsătorit sau singur?

singură, spune pisica.

Și eu, vulpea, - fata, ia-mă în căsătorie.

Pisica a fost de acord și au început să se ospăteze și să se distreze.

A doua zi, vulpea s-a dus să-și ia provizii, ca să fie ceva de locuit cu tânărul ei soț; iar pisica a rămas acasă.

Vulpea a prins o rață, o duce acasă și un lup iese în întâmpinarea ei.

- Dă-i înapoi, vulpe, rață!

Nu, nu voi face! Îl duc soțului meu!

Și cine este soțul tău, Lizaveta Ivanovna?

N-ai auzit că guvernatorul Kotofey Ivanovici a fost trimis la noi din pădurile siberiei? Acum sunt soția guvernatorului.

Nu, nu am auzit, Lizaveta Ivanovna. Cum te-ai uita la soțul tău?

Wu! Kotofey Ivanovich este atât de supărat pe mine: dacă cineva nu este potrivit cu el, îl va mânca acum! Priviți, pregătiți un berbec și aduceți-l la plecă. Pune berbecul jos, și îngroapă-te, ca să nu te vadă, că altfel, frate, va fi greu!

Lupul a alergat după oi.

- Oprește-te, vulpe, unde duci rața? Dă-mi-l!

Nu-ți dau rața, altfel mă plâng lui Kotofey Ivanovich.

Și cine este Kotofey Ivanovich?

Și care ne-a fost trimisă din pădurile siberiei de către guvernator. Acum sunt soția guvernatorului nostru.

E posibil să-l vezi, Lizaveta Ivanovna?

Wu! Kotofey Ivanovich este atât de supărat pe mine: dacă cineva nu este potrivit cu el, îl va mânca acum! Du-te, pregătește taurul și adu-l la plecă. Da, uite, dă jos taurul și îngropa-te, ca să nu te vadă Kotofey Ivanovich, altfel, frate, va fi greu!

Ursul a urmat taurul, iar vulpea a fugit acasă. Lupul a adus un berbec și stă în gând; se uită – iar ursul urcă cu taurul.

- Bună, frate Mihailo Ivanovici!

Salut frate Levon! Ce, nu a văzut vulpea cu soțul ei?

Nu, frate, am așteptat de mult.

Ridică-te, sună.

Nu, nu mă duc, Mihailo Ivanovici! Du-te tu, mă îndrăznești.

Nu, frate Levon, și nu voi merge.

Deodată, de nicăieri, fuge un iepure. Ursul va striga la el:

Vino aici, oblic! Iepurele s-a speriat și a fugit.

Păi, trăgător oblic, știi unde locuiește vulpea?

Știu, Mihailo Ivanovici!

Du-te repede și spune-i că Mihailo Ivanovici și fratele lui Levon Ivanovici sunt pregătiți de mult, te așteaptă pe tine și pe soțul tău, vor să se încline în fața berbecului și a taurului.

Iepurele a alergat spre vulpe cu viteză maximă. Și ursul și lupul au început să se gândească unde să se ascundă. Ursul spune:

Mă voi cățăra într-un pin.

Dar ce să fac? Unde mă duc? - întreabă lupul. „Nu mă voi catara în copac pentru nimic!” Mihail Ivanovici! Îngroapă undeva, te rog, ajută la durere.

Ursul l-a pus în tufișuri și l-a acoperit cu frunze uscate, iar el însuși s-a urcat pe un pin, chiar în vârf, și privește: Kotofey se plimbă cu o vulpe?

Între timp, iepurele a alergat la groapa vulpii, a bătut și i-a spus vulpii:

Mihailo Ivanovici și fratele său Levon Ivanovici au trimis să spună că sunt pregătiți de mult, te așteaptă pe tine și pe soțul tău, vor să se încline în fața ta ca un taur și un berbec.

Ridică-te, coasă! Acum vom face.

Aici vine pisica cu vulpea. Ursul i-a văzut și i-a spus lupului:

Ei bine, frate Levon Ivanovici, vine o vulpe cu soțul ei; ce mic este!

Pisica a venit și s-a repezit imediat la taur, lâna de pe ea era ciufulită, iar acesta a început să rupă carnea cu dinții și cu labele, asul murmură, parcă furios:

Putin putin!

Ursul se gândește: "Nu este mare, dar este un lacom! Noi patru nu putem mânca, dar nu este suficient pentru el singur; poate că va ajunge la noi!"

Lupul a vrut să se uite la Kotofey Ivanych, dar nu putea să vadă printre frunze! Și a început să-și despartă frunzele deasupra ochilor. Pisica a auzit că frunza se mișcă, a crezut că este un șoarece, dar cum se va repezi și chiar în fața lupului și-a prins ghearele.

Lupul a sărit în sus, Dumnezeu să-i binecuvânteze picioarele și a fost așa.

Și pisica însuși s-a speriat și s-a repezit direct spre copacul unde stătea ursul.

„Păi, – gândește ursul, – m-a văzut!”

Nu era timp să coboare, așa că s-a bazat pe voia lui Dumnezeu și, de îndată ce a căzut din copac la pământ, a bătut toți ficații.

Ursul a sărit în sus și a fugit, aproape că a depășit lupul! În pădure se aude doar trosnet.

Și vulpea strigă:

Aici te va intreba! Aștepta!

De atunci, toate animalele din pădure au devenit frică de pisică.

Și pisica și vulpea și-au făcut provizii de carne pentru toată iarna și au început să trăiască și să trăiască, iar acum trăiesc, mestecă pâine.

Imagini „POVESTILE Mării”
Poza 24

Hai să gătim și să mâncăm

Cum să construiești un astfel de sandviș minunat pentru copii -
vezi pagina ""

Pentru mai multe detalii, vezi pagina ""
iar pe pagina „”.
De asemenea " ".

Întindeți aluatul de drojdie într-un oval. Puneți umplutura în centru

Faceți tăieturi de-a lungul marginilor cu o rolă, împletiți:

Închideți împletitura la ambele capete:

Formați un bot. Deschide gura cu foarfecele, urechile sunt triunghiuri...

Ochi - stafide, coada - un nod de flagel de aluat:

		Construim un pantof de bast dintr-un cartof. Pentru a face acest lucru, luăm un cartof alungit și facem o schiță a viitorului „pantofi de bast”.
		Curățăm mijlocul cu un cuțit sau o lingură.
		Înfățișăm o plasă decorativă pe vârful „pantofului de bast” cu un cuțit.
		Ungem structura cu ulei vegetal, sare, asezam umplutura si o punem intr-un cuptor preincalzit la 180-200 gr. De la cuptor pentru 20 de minute (până când cartofii sunt copți și ușor rumeniți). Umplutura poate fi, de exemplu, ciuperci prăjite cu ceapă. Sau orice umplutură pe gustul tău: carne (inclusiv șuncă, cârnați etc.), legume, brânză, pește (inclusiv conserve) sau alta care îți place.

Cosurile cu branza se pregatesc foarte repede.
Pentru prepararea bețișoarelor de brânză rade 200 de grame de brânză tare pe răzătoarea fină. Se amestecă cu o lingură plină de amidon de porumb sau de cartofi, se adaugă usturoi zdrobit după gust.
OPȚIUNE. Puteți folosi numai brânză tare rasă fără adaos de amidon și usturoi - după gust.
Într-o tigaie bine încălzită, unsă ușor cu ulei vegetal, sau într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent, întindeți uniform peste suprafață 2 linguri din amestecul rezultat sub formă de clătită.
Odată ce o parte s-a întărit, scoateți din tigaie și puneți imediat pe o ceașcă cu susul în jos, o sticlă sau orice vas pe care doriți să îl modelați. Pentru ca în momentul inițial ceașca să nu se îndrepte, ar trebui să prindeți coșul de ceașcă cu o bandă de cauciuc subțire.
Umpleți coșurile răcite și serviți imediat de la masă.
NOTĂ. Când așezați amestecul de brânză într-o tigaie, marginile coșului pot fi ondulate:

Gătitul unui coș de brânză din fotografie:

Veți avea nevoie de ouă, foietaj gata preparat și forme mici de cupcake.
Întindeți aluatul în cercuri subțiri pe o masă unsă ușor cu ulei.
Așezăm cănile de aluat în forme ușor unse cu ulei și le presăm pe fund și pe laterale.

COSURI DE ALUAT CU CIUPERCI

Plăcinte rapide și gustoase

Framantam aluatul rece nedospit, ca la galuste (se adauga faina, cateva oua, putin lapte, putin ulei vegetal, sare, apa pana se obtine consistenta dorita de aluat).
Trucul este cam asa:
- carne tocată (vită, porc, miel sau un amestec dintre acestea - după gust și disponibilitate),
- ceapa tocata marunt
- usturoi tocat marunt
- cartofi tocati marunt
- sare,
- piper negru proaspat macinat sau un amestec de ardei si alte condimente dupa gust.
Este mai bine să tăiați mai multă ceapă și cartofi, va fi mai suculent și mai gustos.
Dacă umplutura este uscată, puteți sfărâma puțin unt în ea și/sau adăugați puțină apă rece.
De asemenea, puteți adăuga morcovi ras la umplutură.
Întindem aluatul cu o prăjitură subțire și, retrăgându-ne ușor de pe margini, distribuim uniform umplutura peste tort.
Apoi înfășuram cu grijă prăjitura de aluat cu umplutura într-o rolă (este convenabil să facem acest lucru cu ajutorul unui prosop așezat dedesubt) și ciupim cu grijă marginile până se strâng complet.
Aburăm aproximativ 50 de minute (în boiler sau sub capac peste apă clocotită pe un grătar sau într-o strecurătoare, sau pe tifon, o țesătură subțire legată de o cratiță cu căderi).

Se serveste cu sos de rosii, smantana sau maioneza.
Puteți face sos din roșii și morcovi cu ceapă (un astfel de sos se obține cu acru).

Cheburek (tătar din Crimeea: chyuberek; turcă: chig belek) - o plăcintă făcută din aluat nedospit umplut cu miel tocat cu condimente picante, prăjit în ulei. Uneori, brânza este folosită ca umplutură.
Cheburek este considerat unul dintre principalele feluri de mâncare naționale ale tătarilor din Crimeea și ale altor popoare din Crimeea (karaitei, krymchaks, grecii din Crimeea).
Ce ar trebui să fie un cheburek? Crusta ar trebui să fie crocantă, dar când iei o mușcătură, trebuie să fie moale în interior, moale din sucul de carne, în care plutește o umplutură de carne parfumată delicioasă. Desigur, aspectul în sine este de asemenea important: ar trebui să existe bule pe suprafața prăjită a cheburek.
Cum se face?
Aluatul Cheburek poate fi preparat cremă(asta este mai bine) sau tăiței simpli(e mai ușor) - alegerea unui bucătar acasă.
NOTĂ. Pentru chebureks, precum și pentru găluște, etanșeitatea completă a cochiliei de testare este importantă. Pentru a obține o aderență mai bună a cusăturilor, este util să umeziți ușor suprafețele de contact ale aluatului cu o perie înmuiată în apă rece sau pur și simplu cu degetul umed.

"MAIONEZĂ" LEAN - 3 rețete
cu lapte de soia sau nuci măcinate
la sfatul părintelui Hermogene, locuitor al Mănăstirii Stauropegiale Sf. Danilov (Moscova)

Există mai multe opțiuni pentru a face „maioneză” slabă de casă.
Procesul de gătire este identic, dar în loc de gălbenuș de ou se iau produse vegetale.
Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei; mai întâi se adaugă uleiul picătură cu picătură, apoi puțin în jet subțire și de fiecare dată se amestecă cu grijă cu un mixer sau cu mișcarea circulară a lingurii într-o direcție până se omogenizează. Apoi adăugăm următoarea porție și așa mai departe.
Masa finită este sărată și acidulată cu suc de lămâie după gust.
1 galbenus poate fi inlocuit cu:
1. 1/4 cană lapte de soia;
2. Se amestecă 1 lingură de amidon în 0,5 cană de lapte de soia. Se încălzește până când masa se îngroașă. Se răcește la temperatura camerei;
3. Măcinați 0,5 căni de nuci foarte uscate sau ușor prăjite într-o râșniță de cafea în făină.

Se fierbe sturionul 8-10 kg cu rădăcini și ierburi.
Scoateți pielea și puneți cu grijă pe un platou.
Garnitură:
grămezi de măsline fără sâmburi, mazăre verde, dogwood, sâmburi fără sâmburi, ciuperci murate, roșii prune, cartilaj, morcovi și cartofi sub formă de nuci, capere, felii de lămâie, murături Nezhin, lingonberries.
Se decorează capul unui sturion (crap, cupidon) cu felii de lămâie, morcovi cu felii de trufe, coadă de pește cu felii de lămâie, părțile laterale cu semicercuri de lămâie, măsline fără sâmburi, capace de șampignon sărate, felii de morcov fiert, cozi de rac, murați sau cirese proaspete (prune).
Pe sturion se aseaza trei frigarui in centru cu raze care ies dintr-un punct, cu flori de legume, ciuperci, crabi, creveti, verdeturi plantate pe ele.
Serviți sos de roșii rusesc.

Sturion cu sos de visine si vin
(Mânăstirea Sf. Danilov)

:
1,2 kg sturion, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 praz, 2-3 cepe, 20-30 boabe de piper englezesc, 3-4 buc. foi de dafin, 1 lingura de faina, 5-6 boabe de piper simplu.
Puteți adăuga: 1 cană Sauternes sau 2-3 căni de castraveți murați sau oțet după gust, 400 g de pește mic.
Pentru sos: 2 bulgări de zahăr, oțet sau suc de lămâie, 1/2 pahar de ulei de Provence, 1 lingură de ulei Chukhon, 1 lingură de făină, 1/3 de cană de Madeira sau vin de porto, 1/8 de cană de sirop de cireșe, 3-4 cuișoare, 1/2 linguriță scorțișoară, 2 linguri capere sau măsline, sau murături.

Fierbeți sturionul de câteva ori cu apă clocotită, astfel încât pielea să rămână în urmă, sare și lăsați deoparte 1 oră.
Apoi scufundați într-un bulion rece, pregătit în prealabil, de rădăcini și condimente cu 1/2 cană de oțet sau 1 cană de Sauternes sau 2-3 căni de murături de castraveți.
Turnați următorul sos pe o farfurie: puneți foc la 2 bucăți de zahăr într-o tigaie, turnați 2 linguri de bulion, fierbeți, turnați într-o cratiță, puneți 1/2 pahar de ulei de Provence, o lingură de Chukhonsky, 1 lingură de făină, se prăjește, se diluează cu 2 pahare de bulion de pește, 1/3 pahar de vin Madeira sau porto, 1/3 pahar de sirop de cireșe.
Se pune cuișoare zdrobite, scorțișoară, se mai adaugă oțet sau suc de lămâie după gust, se fierbe toate acestea amestecând până se îngroașă, apoi se strecoară, se pun linguri de 2 capere sau măsline, sau murături, se fierb din nou, se toarnă peste sturion.

Sturion la cuptor cu sos de muştar
(Mânăstirea Sf. Danilov)

:
1,2 kg de sturion, 2-3 linguri de ulei de măsline, muștar, 1 morcov, 1 pătrunjel, oțet, 2 cepe, piure de făină apoasă sau aluat lichid, pesmet mare, 1/2 cană vin de masă, 100 g slănină.

Ungeți o tigaie sau o foaie de cupru cu 1 lingură de ulei, puneți morcovi tăiați subțiri, ceapa, pătrunjel.
Cojiți o bucată de sturion din cel mai moale loc, spălați, sărați, puneți într-o tigaie până la rădăcini.
Se prăjește o lingură de unt cu o ceapă tocată mărunt, se răcește, se toarnă piureul de făină sau aluatul lichid, se toarnă peste pește, se presară pâine de sită rasă, se stropește cu ulei de măsline, se dă la cuptorul încins.
Când peștele este gata, se transferă într-un vas și se amestecă rădăcinile prăjite cu 1/2 cană de vin de masă, 1,5 căni de bulion tare, 2-3 linguri de oțet, se pune o lingură de muștar, se fierbe, se strecoară, se toarnă peste sturion.
Sturionul poate fi umplut cu 100 g de bacon.

Sturioni sau somon prăjiți sau copți
(Mânăstirea Sf. Danilov)

Pentru decor și ornat:
- orice legume
- praz,
- masline,
- lămâie.

Tăiați peștele curățat și eviscerat pe spate și umpleți cu felii de somon marinat.
Se pune intr-o cratita unsa cu unt, se adauga bulion de peste si vin, se pune ceapa si ierburile, sarea si se fierbe intr-un vas inchis la foc mic.
Pune pestele pe o farfurie, toarna peste sosul ramas, stropim cu ulei si coacem 30 de minute in cuptorul foarte incins.
Se serveste cu legume, praz, masline, creveti, salata de peste, ierburi.

STURGON STIL ȚĂRANNIC
(Mânăstirea Sf. Danilov)

:
- sturion - 400 g;
- ceapa - 100 g;
- ulei vegetal - 20 g;
- faina - 10 g;
- roșii - 80 g;
- ciuperci - 100 g;
- usturoi - 4 catei;
- patrunjel - 10 g;
- Frunza de dafin;
- mazăre neagră ienibahar;
- sare.

Peștele se taie în porții și se sare.
Ceapa se prăjește în ulei vegetal, se adaugă făină, totul se prăjește împreună și se adaugă roșii tăiate pe răzătoare, ciuperci fierte proaspete sau uscate tăiate fâșii; toată sare și amestecă.
Peștele se pune într-o tigaie adâncă sau într-o tocană, se adaugă usturoi zdrobit, pătrunjel, dafin, boabe de piper negru, se toarnă cu sos și se coace la cuptorul moderat încălzit timp de 30 de minute.

PESTE SUB MAIONEZA DE POST
(Mânăstirea Sf. Danilov)

:
- file de peste fiert (sturion, sturion stelat, biban de mare, cod, somn, merluciu etc.) - 300-350 g,
- maioneză slabă (vezi rețeta de mai sus) - 1 cană,
- dressing pentru salata - 3 linguri,
- garnitura de legume.

Se condimentează o parte din garnitură cu maioneză slabă și se pune pe un vas oval.
Aranjați bucățile de pește deasupra garniturii.
Aranjați garnitura rămasă în jurul peștelui, observând combinația de culori a produselor.
Se toarnă peștele cu maioneză slabă și se ornează cu sos de salată cu ulei de oțet.

PESTE DE MANASTIRE
(Mânăstirea Sf. Danilov)

:
800 g de pește (sturion stelat, beluga, sturion, somn, chefal, pește albastru, merluciu, lipa etc., pe care Dumnezeu l-a trimis în această zi, sau file din același pește), făină apoasă sau aluat lichid, sare, piper negru măcinat, făină, biscuiți măcinați, grăsime pentru prăjit. Se sare, se piperează, se acidulează cu suc de lămâie, se pană în aluat lichid și se prăjește.

Bucățile de pește de sturion porționate pregătite sunt pane în făină, umezite în piure de făină preparată sau în aluat lichid și din nou pane în pesmet.
Se prăjește în cantitate mare de grăsime (prăjit); apoi se da la cuptor pentru 3-5 minute.
La servire, pune o felie de lamaie pe peste.
Garnitura - cartofi prajiti sau patrunjel prajit.
Sos - roșii, muștar sau maioneză slabă cu corniș - se servește într-o barcă de sos.

Sturion prăjit cu roșii și ceapă
(Mânăstirea Sf. Danilov)

:
750 g pește (sau 500 g file fiert), 1/4 linguriță. lapte de migdale (piure de migdale cu apă până când este omogen și alb), 4 roșii, 1 ceapă, 2 linguri. l. făină, 3 linguri. l. ulei de masline, piper, sare.

Înmuiați bucățile de pește pregătite în laptele de migdale amestecat cu sare și piper, tăvăluim în făină și prăjiți în ulei de măsline.
Separat, prăjiți roșii proaspete sau conservate în ulei vegetal, tăiate în jumătate, sărate și stropite cu piper.
Ceapa, curatata si taiata rondele, se rumeneste de asemenea intr-o tigaie in ulei de masline.
La servire se pune pestele pe un vas incalzit, se pune cate o legatura de ceapa prajita in mijlocul fiecarei bucati, iar in lateral doua jumatati de rosii.
Stropiți cu ulei de pește și stropiți cu pătrunjel sau mărar tocat mărunt.
Se servesc cartofii fierti sau prajiti cu peste.
Puteți găti pește cu dovlecei prăjiți și roșii.

Sturgeon, Sevruga, Beluga Prăjită la Scuipă
(Mânăstirea Sf. Danilov)

:
600 g pește, 60 g ulei vegetal, 340 g roșii, 100 g ceapă sau 120 g ceapă verde, 1/2 lămâie sau 200 g sos tkemali, sare, piper.

Tăiați chiar bucăți din insectele de pește opărite și dezosate și puneți-le, pe rând, pe frigărui de metal, stropiți cu sare, piper, uns cu ulei vegetal și prăjiți peste cărbuni aprinși (fără flacără) timp de 7-10 minute, răsturnând toate frigarui de timp.
Scoatem pestele finit din frigarui, punem pe un vas, garnisiti cu rosii proaspete, ceapa tocata (bulb sau verde) si o felie de lamaie.
În loc de lămâie, puteți servi sos tkemali.

STELETĂ, sturion, sturion stelat, beluga prăjită pe GRĂTAR
(Mânăstirea Sf. Danilov)

:
560 g pește, 80 g ulei de măsline, 80 g pâine de grâu, 1/2 lămâie, 400 g garnitură, 300 g sos de roșii sau 200 g maioneză slabă (vezi rețeta de mai sus), piper, sare.

Pe gratar, pestele se prajeste in portii si carcase intregi.
Din bucățile de pește porționate, dezbrăcate de cartilaj, se îndepărtează umezeala cu un șervețel, se stropesc bucățile cu sare și piper, se ung cu ulei de măsline și se panează cu pesmet alb.
Pentru prăjire în general, tăiați insectele dorsale ale peștelui curățat și spălat, tăiați capul în jumătate, aplatizați peștele din interior, fără a separa o jumătate de cealaltă. Tăiați cartilajul din jumătățile de pește, îndepărtați umezeala cu un șervețel, stropiți cu sare și piper, ungeți cu ulei vegetal și paneți cu pesmet alb.
Peștele preparat se stropește cu ulei, se pune pe un grătar încălzit și se prăjește pe ambele părți.
Dacă în timpul formării crustei peștele nu a avut timp să se prăjească, atunci dați-l la cuptor pentru câteva minute.
Ornează peștele terminat cu cartofi prăjiți și lămâie.
La cererea fratilor monahali se poate servi maioneza slaba cu cornisini, mustar sau sosuri de rosii.

Sturion la grătar
(Mănăstirea Valaam)

:
880 g sturion, 40 g ulei de măsline, 1/2 lămâie, 200 g sos de roșii, 800 g cartofi, piper negru măcinat, sare.

Fileul de sturion se taie în porții, se sare după gust, se stropește cu piper negru, se înmoaie în ulei vegetal și se pune la grătar.
Ornat cu cartofi prajiti, o felie de lamaie si un sos de rosii separat.

COTLETE DE STURIONI NATURALI ÎN SOS DE CIUPERCI
(Mănăstirea Pechersky)

:
1 kg pește, 150 g ulei de măsline, 2 căni de prăjire, 100 g făină, 40 g ciuperci porcini uscate, 0,5 cană lapte de migdale (piure de migdale cu apă până când se omogenizează și alb), 1,5 căni bulion de pește, 1,5 căni de pâine veche rasă .

Tăiați peștele în felii egale de grosimea unui deget, puneți într-o tigaie adâncă pe un rând, adăugați 1/2 linguriță. bulion, închideți capacul, puneți la foc mic și aduceți cotleturile naturale la dispoziție.
Răcire.
Ungeți gros cu sosul și dați la frigider până când sosul se întărește bine.
Cotleturile congelate se rulează în pâine albă rasă și se prăjesc rapid în grăsime adâncă clocotită (doar se lasă să se rumenească). Se serveste cu mazare verde.
Prepararea sosului:
se fierb ciupercile într-o cantitate mică de apă până se înmoaie, se toacă mărunt și se fierbe în ulei (1 linguriță). Se macină făina și untul, se diluează cu bulion fierbinte de pește, se adaugă laptele de migdale și ciupercile.
Gatiti, amestecand, pana cand sosul are consistenta piureului de cartofi.
Adăugați sare și suc de lămâie după gust

„ZECE PORUNCI PENTRU PĂRINȚI”
1. Nu te aștepta ca copilul tău să fie ca tine sau așa cum vrei tu. Ajută-l să devină nu tu, ci el însuși.
2. Nu-i cere copilului să plătească pentru tot ce ai făcut pentru el. I-ai dat viață, cum să-ți mulțumească? El va da viață altuia, aceea unui al treilea, iar aceasta este o lege ireversibilă a recunoștinței.
3. Nu-ți scoate nemulțumirile asupra copilului, pentru ca la bătrânețe să nu mănânci pâinea amară a singurătății. Pentru ceea ce vei semăna, asta va apărea.
4. Nu privi cu sus problemele lui. Viața este dată fiecăruia după putere și, sigur, nu este mai puțin greu pentru el decât pentru tine, și poate mai mult, pentru că nu are experiență.
5. Nu umili!
6. Nu uita că cele mai importante întâlniri ale unei persoane sunt întâlnirile sale cu copiii. Acordați-le mai multă atenție - nu putem ști niciodată cu cine întâlnim la un copil.
7. Nu te bate în bătaie dacă nu poți face ceva pentru copilul tău. Fii rușine dacă poți, dar nu o faci. Amintiți-vă, nu se face suficient pentru un copil dacă totul nu este făcut.
8. Un copil nu este un tiran care îți preia întreaga viață, nu doar rodul cărnii și al sângelui. Aceasta este ceașca prețioasă pe care Viața ți-a dat-o pentru a păstra și a dezvolta focul creator din ea. Aceasta este iubirea eliberată a unei mame și a unui tată, care nu vor crește „al nostru”, „propriul lor” copil, ci un suflet viu dat pentru o păstrare atentă.
9. Să știi să iubești copilul altcuiva. Nu faceți niciodată altcuiva ceea ce nu ați vrea să vi se facă cu al vostru.
10. Iubeste-ti copilul in orice fel – fara talent, ghinionist, adult. Comunicarea cu el - bucură-te, pentru că copilul este o sărbătoare care este încă cu tine.

Pentru noii abonați - despre basmele pentru copii
TOȚI VENIM DIN COPIRIE
Nu există copilărie fericită fără basme!
Rolul pozitiv al basmelor în stabilirea unei relații de încredere între copil și părinți este binecunoscut. Un basm citit cu mama sau cu tata este, de asemenea, un motiv pentru a discuta despre el și a ne înțelege mai bine. Aceasta este o distracție comună minunată, care va lăsa o mulțime de emoții pozitive în sufletul copilului și va îmbunătăți relațiile de familie.
Încearcă, din punctul de vedere al experienței tale de viață, să explici copilului esența basmului citit, cunoașterea relațiilor cu adevărat existente între oameni, care este conținută în el.
Basmele pentru un copil sunt una dintre cele mai importante surse de adaptare socială și dezvoltare de protecție la un mediu divers, adesea ostil.
Basmele ne învață că în jurul nostru pot exista nu numai oameni buni, ci și răi. Acela nu ar trebui să aibă prea multă încredere în cuvintele sau faptele altora, dar întotdeauna totul trebuie analizat cu atenție și evaluat critic de propria minte sănătoasă. Că situația din jurul tău poate fi nu numai pozitivă, ci și negativă.
Efectul benefic al unui basm este că comportamentul descris al personajului este întotdeauna activ și implică un fel de acțiune. Protagonistul basmului pentru copii învinge răul și iese din orice situație pentru că nu fuge de pericol, ci începe să acționeze și depune toate eforturile pentru a depăși amenințările care au apărut.
Copilul empatizează cu eroul poveștii și trăiește cu el în imaginația lui ceea ce i se spune, dar, în același timp, este în afara pericolului. Acest lucru ajută la reducerea semnificativă a fricilor naturale ale copilului, la creșterea stimei de sine, a încrederii în sine, ceea ce îi va fi întotdeauna util în întreaga sa viață viitoare.
Basmele pentru copii îl învață pe copil să nu se concentreze pe frici și emoții negative într-o situație periculoasă, ci să acționeze activ cu îndrăzneală și să câștige, realizându-și pe ale lor.
Un basm îi oferă copilului posibilitatea de a simți noi senzații și de a experimenta situații noi - acesta este cel mai bun mod de a scăpa de rutina zilnică, de a-l lăsa pe copil să simtă diversitatea vieții. O varietate de impresii emoționale din basme sunt de neprețuit pentru formarea psihicului copilului și au un efect benefic asupra dezvoltării copilului.
Basmele pentru copii dezvoltă în mod activ imaginația și gândirea imaginativă a copiilor. Ele îl învață pe copil să lupte pentru ai lui în orice situație, empatizând mereu cu durerea altcuiva, construind prietenii și împărtășind bucuria celorlalți.
Basmele îl ajută pe copil să distingă unde este realitatea reală și unde este ficțiunea, formând o atitudine critică atât față de situațiile fabuloase cât și din viața reală.
Elementele de bază ale cunoștințelor umane despre lumea din jurul nostru sunt formate până la vârsta de 7 ani.
Din copilărie, creștem pentru întreaga noastră viață viitoare, care se va dovedi foarte diferit pentru fiecare, în funcție de condițiile inițiale date de părinți și de amploarea propriilor cunoștințe și abilități dobândite.
Problemele includ o varietate de basme de la diferite popoare, care au adunat înțelepciunea populară despre diversitatea complexă a vieții umane și a relațiilor umane în diferite condiții.
Basmele publicate în numere sunt concepute pentru copii de diferite vârste, de la copii mici până la adolescenți - alegerea dintre cele publicate este la latitudinea părinților care sunt atenți la copiii lor.
Multe basme pot fi foarte utile pentru adulții care doresc să-și extindă orizonturile psihologice pentru o viață de succes printre oamenii din jurul lor.

MAMA, TATI SI COPII MAI MARI

Era un bătrân care avea trei fii. Toată lumea l-a numit pe tânărul Ivanushka Nebunul. Odată un bătrân a semănat grâu. S-a născut grâul bun, dar numai cineva a luat obiceiul de a zdrobi și călca acel grâu.Iată că bătrânul le spune fiilor săi:

- Dragii mei copii! Păzește grâul în fiecare noapte pe rând, prinde hoțul!

Ilustrator Oleg Ramodin

A venit prima noapte. Fiul cel mare s-a dus să păzească grâul, dar a vrut să doarmă. S-a urcat în fân și a dormit până dimineață.

Vine acasă dimineața și spune: „Nu am dormit toată noaptea, păzind grâul!” Izzyab toate, dar nu a văzut hoțul. În a doua noapte, fiul mijlociu a plecat. Și a dormit toată noaptea în fân. În a treia noapte, vine rândul lui Ivanushka Proastul. Și-a pus tortul în sân, a luat frânghia și a plecat. A venit pe câmp, s-a așezat pe o piatră. Stă treaz, mestecă plăcinta, așteaptă hoțul.

La miezul nopții un cal a galopat spre grâu - o bucată de păr era de argint, cealaltă era de aur; aleargă - pământul tremură, din urechile lui iese fum într-o coloană, din nări îi izbucnesc flăcări. Și calul acela a început să mănânce grâu. Nu atât să mănânci cât să călci în picioare cu copitele.

Ilustratoarea Inna Anfilofyeva

Ivanushka s-a strecurat până la cal și i-a aruncat imediat o frânghie în jurul gâtului.

Calul s-a repezit din toate puterile - dar nu era acolo! Ivanushka a sărit peste el cu dibăcie și l-a apucat strâns de coamă.

Deja calul purta, îl purta peste câmpul deschis, galopează, galopează - nu putea să-l arunce!

Ilustratoarea Inna Anfilofyeva

Calul a început să o întrebe pe Ivanușka:
— Dă-mi drumul, Ivanușka, la libertate! Îți voi face un serviciu grozav pentru asta.
„Bine”, răspunde Ivanushka, „te las, dar cum te găsesc mai târziu?”
„Și ieși în câmp deschis, în întinderea largă, fluieră de trei ori cu un fluier viteaz, latri cu un strigăt eroic: „Sivka-burka, kaurka profetică, stai în fața mea, ca o frunză în fața ierbii. !” - Am să apar aici.

Ivanushka a eliberat calul și a luat de la el promisiunea de a nu mai mânca sau călca niciodată grâu.
Ivanushka a venit acasă dimineața.
„Păi, spune-mi, ce ai văzut acolo?” intreaba fratii.
„Am prins”, spune Ivanushka, „un cal – un păr este argintiu, celălalt este auriu.
— Unde este calul?
„Da, a promis că nu va mai merge la grâu, așa că i-am dat drumul.

Frații nu l-au crezut pe Ivanushka, au râs din plin de el. Dar din acea noapte, nimeni nu s-a atins cu adevărat de grâu...

Curând după aceea, regele a trimis soli în toate satele, în toate cetățile, să strige:
„Adunați-vă, boieri și nobili, negustori și țărani de rând, în curtea țarului. Fiica țarului Elena cea Frumoasă stă în camera ei înaltă lângă fereastră. Cine călărește pe cal la prințesă și îi scoate un inel de aur din mână, se va căsători!

În ziua indicată, frații urmează să meargă la curtea regală - nu să călărească singuri, ci măcar să se uite la alții. Și Ivanushka îi întreabă:
„Fraților, dați-mi măcar un cal și vreau să mă duc să o văd pe Elena cea Frumoasă!”
— Unde te duci, prostule! Vrei să faci oamenii să râdă? Stați pe aragaz și turnați cenușa!
Frații au plecat, iar Ivan cel Nebun le-a spus soțiilor fratelui său:
„ Dă-mi un coș, chiar mă duc în pădure - voi culege ciuperci!”

A luat un coș și s-a dus, parcă a cules ciuperci. Ivanushka a ieșit într-un câmp deschis, într-o întindere largă,a aruncat coșul sub un tufiș și el însuși a fluierat cu un fluier viteaz, a lătrat cu un strigăt eroic:

— Orice, Ivanushka?
— Vreau să o văd pe fiica țarului Elena cea Frumoasă! răspunde Ivanușka.
„Ei bine, intră în urechea mea dreaptă, ieși în stânga mea!”

Ivanushka s-a urcat în urechea dreaptă a calului și s-a cățărat în stânga - și a devenit un tip atât de bun încât nu a putut să se gândească la asta, să nu o ghicească, să nu o spună într-un basm, să nu o descrie cu un stilou!

Ilustratoarea Inna Anfilofyeva

M-am așezat pe Sivka-burka și am mers în galop direct spre oraș. Și-a ajuns din urmă pe frații săi pe drum, a trecut în galop pe lângă ei, i-a acoperit cu praf de drum.

Ivanushka a alergat în piață - direct la palatul regal. Se uită - oamenii sunt vizibili, invizibili, iar într-un turn înalt, lângă fereastră, stă Prințesa Elena cea Frumoasă. Pe mâna ei, inelul scânteie - nu are preț! Și ea este frumusețea frumuseților. Toată lumea se uită la Elena cea Frumoasă, dar nimeni nu îndrăznește să sară la ea: nimeni nu vrea să-i rupă gâtul.

Aici Ivanushka Sivka-burka a lovit părțile abrupte ... Calul a pufnit, a nechezat, a sărit - doar trei bușteni nu au sărit la prințesă. Oamenii au fost surprinși, iar Ivanushka a întors-o pe Sivka și a plecat în galop.

Toată lumea țipă:
- Cine este? Cine este?

Și Ivanushki era deja plecat. Au văzut de unde a călărit, nu au văzut pe unde a călărit. Ivanushka s-a repezit în câmp deschis, a sărit de pe cal, s-a urcat în urechea stângă și a cățărat în dreapta și a devenit, ca și înainte, Ivanușka Prostul.

El l-a eliberat pe Sivka-burka, a luat un coș plin de agaric și a adus acasă:
— Eva, ce ciuperci sunt bune!
Soțiile fraților s-au supărat pe Ivanushka și să-l certam:
„Ce fel de ciuperci ai adus, prostule?” Tu ești singurul care le mănâncă!
Ivanushka chicoti, se urcă pe aragaz și se așeză.

Frații s-au întors acasă și le-au spus nevestelor ce văzuseră în oraș:
„Ei bine, stăpânelor, ce tip bun a venit să-l viziteze pe țar! Nu am mai văzut așa ceva. Înainte de prințesă, doar trei bușteni nu au sărit.
Și Ivanushka stă întinsă pe aragaz și chicotește:
„Fraților, nu eram eu acolo?”
— Unde ești, prostule, să fii acolo! Stați pe aragaz și prindeți muște!

A doua zi, frații mai mari au mers din nou în oraș, iar Ivanushka a luat un coș și a mers după ciuperci. A ieșit pe un câmp deschis, într-o întindere largă, a aruncat un coș, el însuși a fluierat cu un fluier viteaz, a lătrat cu un strigăt eroic:
— Sivka-burka, kaurka profetică, stai în fața mea ca o frunză în fața ierbii!
Calul aleargă, pământul tremură, din urechi iese fum, din nări izbucnesc flăcări. A alergat și s-a oprit în fața lui Ivanushka, parcă înrădăcinat la fața locului.

Ivanushka Sivke Burke s-a urcat în urechea dreaptă și a cățărat în stânga și a devenit un tip bun. A sărit pe cal și a mers în galop spre curte. Vede că sunt și mai mulți oameni în piață decât înainte. Toată lumea o admiră pe prințesă, dar nimeni nu se gândește să sară: le este frică să-și rupă gâtul! Aici Ivanushka și-a lovit calul pe părțile abrupte. Sivka-burka a nechezat, a sărit - doar doi bușteni nu au ajuns la fereastra prințesei.

Ivanushka Sivka s-a întors și a plecat în galop. Au văzut de unde a călărit, nu au văzut pe unde a călărit. Și Ivanushka este deja în câmp deschis. L-a eliberat pe Sivka-burka și a plecat acasă. S-a așezat pe aragaz, stând, așteptându-și frații.

Frații vin acasă și spun:
— Ei bine, hostess, a venit din nou același tip! Nu am sărit la prințesă doar de doi bușteni.
Ivanushka și le spune:
„Fraților, nu am fost eu acolo?”
„Așează-te, prostule, taci!”
În a treia zi, frații vor merge din nou, iar Ivanushka spune:
„Dă-mi măcar un biet caluț: merg și eu cu tine!”
— Stai acasă, prostule! Doar tu lipsești!
Au spus și au plecat.

Ivanușka a ieșit pe un câmp deschis, într-o întindere largă, a fluierat cu un fluier curajos, a lătrat cu un strigăt eroic:
— Sivka-burka, kaurka profetică, stai în fața mea ca o frunză în fața ierbii!
Calul aleargă, pământul tremură, din urechi iese fum, din nări izbucnesc flăcări. A alergat și s-a oprit în fața lui Ivanushka, parcă înrădăcinat la fața locului. Ivanushka s-a urcat în urechea dreaptă a calului și a cățărat în stânga. Tânărul s-a făcut bine și a galopat la curtea regală.

Ivanushka a urcat la turnul înalt, l-a lovit pe Sivka-burka cu un bici... Calul a nechezat mai tare decât înainte, a lovit pământul cu copitele, a sărit - și a sărit la fereastră!

Ilustratoarea Inna Anfilofyeva

Aici Ivanushka a vrut să se uite la prețiosul inel al prințesei. În timp ce desfășura cârpa, toată coliba strălucea!
„Nu te mai juca cu focul, prostule! strigă frații. - Vei arde coliba. E timpul să te scot din casă!
Ivanushka nu le-a răspuns, dar a legat din nou inelul cu o cârpă ...

Trei zile mai târziu, regele a strigat iarăși strigătul: astfel încât tot poporul, oricât de mulți în împărăție, s-a adunat la el la un ospăț și să nu îndrăznească nimeni să stea acasă. Și cine disprețuiește sărbătoarea împărătească, să-și dea capul de pe umeri! Nimic de făcut, frații s-au dus la ospăț și au luat-o cu ei pe Ivanușka Nebunul. Au ajuns, s-au așezat la mese de stejar, fețe de masă cu model, bând și mâncând, vorbind. Și Ivanushka s-a urcat în spatele aragazului, într-un colț, și stă acolo.

Elena cea Frumoasă se plimbă, tratând oaspeții. Ea aduce vin și miere fiecăruia și ea însăși se uită să vadă dacă are cineva inelul ei prețuit pe mână. Cine are un inel în mână este mirele ei. Numai că nimeni nu are un inel la vedere...

Ea a ocolit toată lumea, ajungând la ultimul - la Ivanushka. Și stă în spatele aragazului, hainele lui sunt subțiri, pantofii lui sunt rupti, un braț este legat cu o cârpă. Frații se uită și gândesc: „Uite, prințesa aduce vin la Ivașka noastră!”

Și Elena cea Frumoasă i-a dat lui Ivanușka un pahar de vin și a întrebat:
— De ce, bravo, ai mâna legată?
„M-am dus în pădure să culeg ciuperci și m-am înțepat într-o creangă.
— Hai, dezlegă-l, arată-l!
Ivanușka și-a dezlegat mâna, iar pe deget inelul prețuit al prințesei: strălucește, sclipește!

Elena cea Frumoasă a fost încântată, a luat-o pe Ivanushka de mână, a condus-o la tatăl ei și a spus:
— Iată, părinte, logodnicul meu a fost găsit!
L-au spălat pe Ivanushka, i-au pieptănat părul, l-au îmbrăcat și nu a devenit Ivanușka Prostul, ci un tip bun, bine făcut, pur și simplu nu îl recunoști!