Colectarea nucilor si depozitarea acestora. Ce nuci pot fi cultivate în centrul Rusiei

Nucul este o plantă termofilă înaltă care poate încânta grădinarii cu recolte abundente de zeci de ani. Dacă oferiți pomului îngrijirea adecvată, acesta va da roade din belșug în fiecare an. Nucul este cultivat nu numai în regiunile sudice ale țării noastre - va prinde bine și într-un climat temperat, dacă alegeți metoda și momentul potrivit de plantare.

Poți să crești o nucă? din semințe sau prin altoire. A doua metodă, deși vă permite să păstrați cele mai bune calități varietale ale plantei „mamă”, este potrivită numai pentru grădinarii experimentați - aceasta este cea mai înaltă abilitate! Este mult mai ușor să cumpărați un răsad sănătos în pepinieră și să îl înrădăcinați pe site-ul dvs.

Ce fel de nuc să crești?

Dacă scopul tău principal în cultivarea nucilor este să recoltezi o recoltă bogată de fructe gustoase din pom la sfârșitul fiecărui sezon, alege soiuri prolifice de nuci. Crescătorii au crescut multe tipuri de plante care nu se tem de vremea rece, rezistente la boli și dăunători și sunt renumite pentru calitatea înaltă a nucilor coapte.

Alegerea unui soi de nuc pentru plantare pe site-ul dvs., luați în considerare următorii indicatori:

Randament;

termenii de coacere a fructelor;

Rezistență la frig, dăunători și boli;

Calitățile gustative ale fructelor.

Să desemnăm cele mai populare soiuri de nuci care vor prinde rădăcini pe site-ul unui rezident obișnuit de vară:

Ideal. Cel mai popular soi care prinde bine în orice climat, chiar și în nord. Deoarece copacii pot rezista la temperaturi de până la -35 ˚C, ei nu pot fi acoperiți pentru iarnă dacă termometrul dintr-o anumită regiune nu scade sub acest punct. Planta începe să dea roade deja în 2-3 ani. Exemplarele adulte ating o înălțime de 4-5 m. Puteți recolta în septembrie. Sâmburii sunt foarte gustoși. Reproducerea soiului Ideal este posibilă numai prin semințe.

Gigant. Răsadul va da roade doar 5-6 ani de la plantare, atinge o înălțime de 5 m. Fructele sunt foarte mari, rotunjite.

Elegant. Un soi rezistent la secetă, rezistent la multe boli și dăunători. Nu tolerează bine înghețurile severe, prin urmare este mai potrivită pentru cultivare în latitudinile sudice și mijlocie. Arborele dă roade la 5 ani de la plantare. Sâmburii se coace la sfârșitul lunii septembrie.

Crescător. Arborele rodește cu nuci cu coaja subțire, rezistent la dăunători și boli. Puteți gusta sâmburii copți deja la începutul lunii septembrie.

Abundent. Planta se întinde până la 4 m înălțime, intră în fructificare pentru al 4-lea an de plantare. Nucul este rezistent la boli, dar nu tolerează frigul.

Desert. Un soi la mijloc de maturare care produce fructe ușor dulci deja la începutul lunii septembrie. Arborele este rezistent la secetă, în înghețuri severe, lemnul plantei poate fi deteriorat - nu puteți face fără adăpost de iarnă. Sâmburii de pe ramuri apar la 4 ani de la plantare.

Recolta. Soi înalt, cu randament ridicat, care intră în fructificare timp de 3-4 ani. Nucile sunt gata de recoltare la sfârșitul lunii septembrie.

Zorii Orientului. Un soi de coacere timpurie, iubit de mulți grădinari ruși pentru nucile sale de un gust excelent. Planta de până la 4 m înălțime rezistă perfect la înghețuri severe. Fructe timp de 4-5 ani.

Aurora. Arborele poate crește până la 6 m înălțime.Începe să producă fructe gustoase timp de 4 ani de viață. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii septembrie.

Pentru cultivarea nucilor în latitudinile nordice, alegeți soiuri de maturare timpurie rezistente la iarnă. Pentru banda de mijloc este potrivită aproape orice tip de plantă.

Unde să crească nuci?

Nucul nu numai că oferă fructe delicioase, ci și decorează grădina. Pentru ca coroana copacului să mulțumească cu frunziș luxuriant, alegeți un loc potrivit pentru noul rezident al grădinii.

da preferinta zone însorite, aerisite, cu sol bine drenat. Nucul nu va tolera solurile îmbibate cu apă. Cel mai bun loc pentru a-l crește va fi zona din spatele casei - astfel încât copacul înalt nu va umbri alte plantații.

Răsadurile vor crește puternic în timp și, prin urmare, le vor așeza la distanță distanta de cel putin 5 m distanta. Când plantați o plantă pe o pantă, puteți urma o schemă diferită - 3,5 m între exemplare. Rândurile, conform sfatului grădinarilor experimentați, ar trebui să fie îndreptate de la nord la sud - acest lucru va oferi cel mai bun unghi de iluminare al copacilor în timpul zilei.

Pregătirea solului pentru cultivarea nucilor

Nucul preferă în vrac argile carbonatice. Dacă apa nu se scurge bine din pământ, copacul își va opri creșterea și nu va da o recoltă bogată la sfârșitul sezonului. Dacă pe șantier există soluri sărace, este recomandabil să înlocuiți (sau cel puțin să hrăniți suplimentar) stratul superior al pământului. Pentru a face acest lucru, intră aici gunoi de grajd, cenușă și superfosfat cu săparea ulterioară a locului de aterizare cu 50-80 cm. O astfel de „înlocuire” a solului va trebui să fie efectuată în fiecare an în viitor, săpând pământul în cercul trunchiului de-a lungul lățimii coroanei copacului.

Pentru a face copacul să crească mai repede și să producă recolte bogate timp de câțiva ani înainte de plantare pregăti terenul:

Săpați o groapă de plantare de 50 cm în diametru și 40 cm adâncime.

Cu câteva zile înainte de a planta răsaduri, așezați îngrășăminte în partea de jos a găurii - pansament superior cu humus, fosfor și potasiu.

Amestecați amestecul de nutrienți și turnați 40 de litri de apă.

În primii ani ai vieții unui nuc pe șantier, compoziția „corectă” a solului este foarte importantă pentru el. Prin urmare, nu ignora importanța etapei pregătitoare.

Plantarea răsaduri de nuc

Cea mai ușoară opțiune pentru un grădinar începător este să cumpere un răsad de 3-4 ani. Luați material săditor în pepiniere specializate sau de la vânzători privați de încredere. Răsadul trebuie să fi dezvoltat lăstari fără urme de boală și ofilire.

Dacă locuiți în regiunile de mijloc sau de nord, plantați primăvara, când amenințarea revenirii înghețului a trecut. Răsadul va rezista la plantarea de toamnă numai dacă iarna este caldă, ceea ce se observă doar în regiunile sudice.

puietul de nuc

Înainte de plantare, îndepărtați rădăcinile deteriorate și tratați-le cu o soluție specială care va îmbunătăți supraviețuirea plantei în condiții noi. Înrădăcinați copacul într-o gaură pregătită, răspândindu-și cu grijă rădăcinile. Asigurați-vă că gâtul rădăcinii este la nivelul solului. Bateți puțin pământul și udați-l.

Dacă este necesar, se poate asigura pentru prima dată un suport pentru piuliță.

Plantarea semințelor de nuc

Cultivarea unei nuci din semințe este o metodă destul de laborioasă de plantare. Dar principalul său avantaj este că, cu o îngrijire adecvată a plantei, poate depăși arborele „mamă” din punct de vedere calitativ. Principala problemă este să cumpărați material semințe de înaltă calitate. Mergeți la piața fermierilor pentru nucile „potrivite”:

mare,

Cu o coajă intactă

Fără urme de putregai.

Cumpără seminte din sezonul anterior. Este imposibil de spus exact când vor cloci. Totul depinde de varietatea specifică, de calitatea materialului și de condițiile climatice. Pregătirea semințelor începe cu mult înainte de plantare.

Aveți răbdare și urmați tehnologia:

Înmuiați nucile timp de 2-4 zile în apă caldă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza soluții speciale care accelerează germinația. Schimbați apa în fiecare zi pentru a preveni putrezirea boabelor.

Semințele stratificate germinează mai bine. Pentru a face acest lucru, ele sunt așezate timp de câteva luni în nisip sau rumeguș ușor umezit. Păstrați materialul săditor la o temperatură de 2-5 °C.

După acest timp, transferați recipientul pentru semințe într-un loc mai cald, schimbați solul din ghiveci. Aici vor crește. Nucile încolțite pot fi plantate în pământ la începutul lunii mai sau cultivate în interior până la plantarea de toamnă.


Seminte de nuca incoltite

Cand plantati semintele in pamant, asezati-le pe o parte, la o adancime de 5-11 cm.Stropiti cu pamant deasupra si tamponati putin. În primii ani de viață, nucul va necesita îngrijire atentă. Dar, după cum arată practica, cu grijă, semințele plantate primăvara până la sfârșitul toamnei dau un răsad de până la 20 cm înălțime.

Cultivarea nucilor într-o seră arată un rezultat bun. După câțiva ani, veți primi un răsad gata de plantat într-o zonă deschisă.

Îngrijirea corectă a nucilor

Plantațiile tinere au nevoie în special de îngrijire. Acum au nevoie de multă lumină și substanțe nutritive pentru o creștere activă. În viitor, când copacul se întinde, acesta trebuie tăiat în mod regulat.

Regulile pentru îngrijirea unei nuci sunt următoarele:

Udare. Plantațiile sunt udate activ primăvara și vara - de 2 ori pe lună va fi suficient. Udați copacii tineri mai des pe vreme caldă. Dacă alegeți un soi de nuci tolerant la secetă, planta poate supraviețui o lună fără udare. Umeziți pământul cu calculul a 3 găleți de apă la 1 m2 de teren. Pentru a proteja solul de uscare, mulciți trunchiurile copacilor cu rumeguș

Pansament de top. Nucile sunt fertilizate de 2 ori pe sezon. La începutul primăverii, înainte de a ară zona de sub copaci, se aplică îngrășăminte cu azot. Utilizați astfel de pansamente de top cu atenție, deoarece excesul lor poate duce la răspândirea bolilor. În primii câțiva ani de fructificare a nucilor, evitați utilizarea azotului - acest lucru este important pentru producții mari în continuare. În toamnă, înainte ca planta să intre în hibernare, hrăniți-o cu îngrășăminte cu potasiu și fosfor.

Tunderea. Numai puieții tineri trebuie să formeze o coroană - exemplarele adulte nu au nevoie de acest lucru. Încercați să nu tăiați ramurile uscate din copac la începutul primăverii - planta poate pierde mult suc, ceea ce îi va afecta creșterea și dezvoltarea. Toate manipulările ar trebui să fie efectuate nu mai devreme de iunie. Nu îndepărtați complet lăstarul - lăsați un mic nod până în sezonul următor.

Model de tăiere a nucilor

Nuc nu-i place slăbirea profundă- rădăcinile sale în perioada de fructificare activă trebuie să rămână în repaus. Chiar și fertilizați fără săpare intensivă a trunchiurilor copacilor.

Când să recoltezi?

Puteți determina cu ușurință momentul recoltării fructelor coapte de către pericarpul verde. Când încep să crape, te poți bucura de nuci delicioase. Dar din fructele „proaspete”, pericarpul este decojit prost. Prin urmare, țineți nucile într-un loc întunecat timp de câteva săptămâni - un subsol va face bine. Coaja se va înmuia, o puteți îndepărta cu ușurință din fructe.


Nuc în pericarp

Nu doare in timpul curatarii. pune-ți mănuși, deoarece există mult iod în pericarp - mâinile se vor înnegri. Clătiți bine nucile și uscați la soare.

Cum să protejezi o nucă de boli și dăunători?

În comparație cu alți pomi fructiferi, nucii sunt mai puțin atacați de insecte și boli. Dar anumite măsuri pentru a-l proteja de „ghinioane” vor mai trebui luate.

Copacii se îmbolnăvesc, de regulă, din cauza îngrijirii necorespunzătoare - fie plantările nu au suficientă lumină solară, fie apa stagnează pe site. Boli periculoase ale nucilor:

pete maronii. O boală fungică se manifestă în perioadele de ploi abundente sau cu udare excesivă - florile cad, în urma căreia randamentul plantei este redus semnificativ. Ciuperca, dacă observați urme ale acesteia, trebuie distrusă, deoarece sporii ei pot ierna până în sezonul următor, dăunând și mai mult planta. Pentru a face acest lucru, pulverizați plantațiile cu 1% lichid Bordeaux de cel puțin 3 ori pe sezon.

Bacterioza. Boala se dezvoltă primăvara - când se observă vreme caldă și umedă afară. O veți observa imediat - pe lăstari, frunze și flori se formează pete întunecate. Planta afectată va produce mult mai puține fructe pe măsură ce ovarele mor. Pentru prevenirea și tratarea nucilor de bacterioză, pulverizați-o cu soluții de uree și amestec Bordeaux.

Cancer de rădăcină. O plantă infectată încetează complet să crească și să dea roade, deoarece rădăcinile ei sunt deteriorate. Recunoașteți boala prin excrescențe bombate pe rădăcini. Ele trebuie îndepărtate, tratate cu sodă caustică și apă în locurile tăieturilor.


Rădăcini de nuc afectate de cancer

Insecte dăunătoare care infectează nucile - Acarianul negus al nucului, fluture alb, afidă, molie, molie.

Pericolul nu îl reprezintă nici măcar insectele în sine, ci larvele lor - ei sug din copac toate sucurile necesare dezvoltării plantei.

Grădinarii luptă cu invaziile de insecte prin metode similare - tăierea și arderea lăstarilor deteriorați.

Sarcina principală este de a preveni răspândirea omizilor de insecte peste tot pomul.

Este mai bine să nu folosiți pesticide (mai ales în perioada de înflorire) - agenții biologici sunt mai adecvați.

Nucul este cel mai puternic arbore din familia Nucului. Are un ciclu lung de viață. Patria plantei este țările calde, dar astăzi poate fi cultivată pe banda de mijloc.

Nucul este o plantă nepretențioasă, rezistentă la frig, așa că este adesea plantată ca fruct și cultură ornamentală valoroasă.

descrierea plantei

Nucul are două sexe și este polenizat de vânt. Mugurii masculi sunt localizați pe ramurile laterale, colectați în inflorescențe. Polenul lor se răspândește pe o rază de 100 m sau mai mult. Mugurii cu flori feminine se bazează pe vârfurile lăstarilor tineri de un an. Dormitorii sunt pe ramura centrală. Dacă partea aeriană este deteriorată, ei restaurează planta.

nuc tânăr

Florile de sex diferit nu înfloresc pe același copac în același timp, pentru aceasta trebuie să plantați varietăți de diferite tipuri de înflorire într-o zonă pentru a obține o recoltă. Așa are loc polenizarea încrucișată. Dacă acest lucru nu este posibil, este necesar să altoiți un butaș dintr-un alt soi pe coroana copacului.

Trăsături de caracter

Nucului iubește căldura. Există multe soiuri de plante care pot tolera o scădere pe termen scurt a temperaturii, ajungând la -25 ̊С. În cazul scăderii temperaturii la -30 ̊С, lăstarii de un an îngheață ușor și sunt deteriorați.

Nuca încolțită

Cele mai periculoase sunt înghețurile de primăvară. Chiar și la cea mai mică scădere a temperaturii, lăstarii tineri mor. Nucul din banda din mijloc este restaurat cu ajutorul mugurilor latenți.

Având în vedere deficiențele plantei, oamenii de știință au dezvoltat diferite soiuri care tolerează iarna și înghețul. Sunt:

  • subdimensionat - 8 metri;
  • pitic - 5 metri.

Persistente și fructuoase sunt soiurile „Ideal”, „Osipov”. Primul are o serie de avantaje:

  • super-precocetate;
  • rezistență la iarnă;
  • miezul are un gust plăcut și dulceag, coaja este subțire.

Acest soi este popular nu numai în Rusia. Există noi soiuri de hibrizi care conțin proprietățile lui „Ideal”.

Cultivarea nucilor în Rusia Centrală se realizează cu manipulări suplimentare. Deci, iarna sunt acoperite cu zăpadă.

muguri de nuc

metode de aşezare

Nucile sunt transplantate în mai multe moduri:

  • seminte;
  • altoire;
  • cu ajutorul butașilor;
  • stratificare.

O cultivare comună a nucilor este prin semințe. Prin această metodă, planta primește 80% din caracteristicile varietale. În acest sens, arborele trebuie altoit. Pentru a crește o plantă în centrul Rusiei, sunt selectate semințe rezistente la îngheț, cu randament ridicat, cu fructe mari. Ele nu durează mai mult de un an. În timpul plantării de toamnă, semințele de nuc nu pot fi uscate, există mult mai multe griji în timpul semănatului de primăvară.

nuci încolțite

Creșterea vegetativă asigură o nucă bună. La altoirea unui copac se folosesc ramuri tinere, pe care sunt muguri vegetativi mari.

Puteți crește o nucă în centrul Rusiei, îndoind straturile și umplându-le suplimentar cu zăpadă. Cum se desfășoară procesul poate fi văzut în fotografie.

plantarea semințelor

Plantarea unui nuc pe banda din mijloc se efectuează toamna și primăvara. Înainte de plantarea de primăvară, este necesar să se inspecteze materialul, selectând exemplare nepotrivite. Rădăcinile răsadurilor rămase sunt prelucrate. Cum se desfășoară procesul este prezentat în videoclip.

O groapă pentru plantare este pregătită toamna. Trebuie fertilizat:

  • humus;
  • turbă;
  • superfosfat;
  • clorura de potasiu;
  • făină de dolomit;
  • frasin de lemn.

Plantarea unei plante cu acest îngrășământ îi va oferi hrana necesară timp de 5 ani. Toamna este mai potrivită pentru plantare în zonele de sud ale țării.

Plantarea unei nuci germinate în pământ

Cerințele de teren pentru plantare

Pentru a obține eficacitatea în obținerea fructelor, trebuie să știți să alegeți solul potrivit. Orice sol este potrivit pentru creșterea unui copac. Ea trebuie să fie:

  • fertil;
  • liber;
  • drenat.

Nucii sunt plantați pe sol argilos, unde există puțină aciditate și apa subterană este scăzută. Locurile de teren cu compactare puternică și aglomerare nu sunt potrivite pentru cultivarea unei plante.

Vlăstar tânăr de nuc

Nu trebuie să uităm de elementele utile pe care ar trebui să le primească pământul. Cu o astfel de grijă, copacul se dezvoltă pe deplin. Oligoelementele necesare se găsesc în îngrășăminte speciale și îngrășăminte verde.

Judecând după recenzii, pe banda de mijloc este imposibil să faci fără fertilizarea solului.

Îngrijire

Cultivarea nucilor în Rusia are nevoie de îngrijire adecvată. Acesta include următoarele puncte:

  1. Tunderea. Procedura se desfășoară în două etape. Prima este primavara. Sfârșitul lunii martie este mai potrivit pentru fâșia de nord a Rusiei. A doua etapă este toamna.
  2. Udare. Este nevoie de un copac tânăr, ale cărui rădăcini nu au ajuns încă în pânza freatică.
  3. Lapte de var. „Rănile” de pe trunchi sunt tratate cu sulfat de cupru. Varuirea se face primavara cu var de gradina.

lăstari tineri de copac

Pe baza recenziilor, îngrijirea scrupuloasă crește eficacitatea fructificării.

Înghețurile de primăvară sunt considerate principalul pericol pentru creșterea nucilor. Prin urmare, trebuie să alegeți soiuri de coacere timpurie.

De obicei, este un copac imens, conform standardelor noastre, de până la 25 de metri are o relație foarte indirectă cu Grecia: fructele au fost aduse din sud, iar „totul este în Grecia”. Cu siguranță, crește și acolo, formele sălbatice ale acestui copac sunt comune în Europa.

Copacul arată impresionant. Un nuc care crește separat nu numai că diferă în înălțime, ci și coroana sa atinge un diametru de 20 de metri.

Conform standardelor europene, este un ficat lung (al doilea după stejar)- adesea sunt exemplare de arbori de 300-400 de ani.

Dezvoltarea unui copac începe cu formarea unei rădăcini puternice, care atinge 1,5 metri adâncime în al 5-lea an și 3,5 metri până la vârsta de 20 de ani.

Cele orizontale nu cresc imediat - se formează după tija, situată în stratul de suprafață al solului la o adâncime de 20-50 de centimetri.

Pomul începe să dea roade după 10 ani de viață., iar de la vârsta de 30-40 de ani vine momentul rodirii depline.

Dacă copacii cresc în grupuri, umbrindu-se parțial unul pe altul, rareori produc mai mult de 30 kg de randament, în timp ce o nucă care crește liber poate produce până la 400 kg de nuci.

Dar astfel de cazuri sunt rare, doar un copac vechi de 150-170 de ani este capabil de o astfel de recoltă. De obicei, un copac adult de 25-40 de ani în Moldova dă 1500-2000 de fructe sau 2000-2500 în Crimeea.

Regiunea Moscova, Rusia centrală - unde mai puteți planta și cultiva nuci

Se găsesc în partea europeană de la poalele Caucazului până la Sankt Petersburg unde cresc cele mai nordice nuci din Rusia. Dar acestea sunt cazuri izolate, excepții care nu fac decât să confirme regula.

Acești copaci nu îngheață complet, dar nici nu cresc la potențialul lor maxim.

Principalul factor care determină posibilitatea creșterii acestui copac sudic nu este deloc temperatura de iarnă sub zero. Se ia în considerare suma temperaturilor medii zilnice de peste 10 grade. Nu poate fi mai mică de 190 C.

Daca iarna temperatura nu scade sub -36 de grade si timp de 130-140 de zile pe an temperatura este peste 0 C, nucul poate creste si da roade.

Cea mai bună rezistență la iarnă a fost demonstrată de hibrizii de Manciurian cu nuc.

Atunci când se plantează chiar și cel mai bun material de semințe adus din sud, nu are loc adaptarea la un climat rece - astfel de copaci îngheață în mod regulat ușor și practic nu dau roade.

Complet nepotrivit pentru cultivarea soiurilor din locuri cu un climat cald umed(vestul și sudul Ucrainei, coasta Mării Negre din Caucaz).

Doar nucile din estul Ucrainei, munții Asiei Centrale sau Caucaz se adaptează cu succes la noile condiții din centrul Rusiei.

În plus, este mai bine să crești singur o nucă din piatră- Un răsad importat (chiar și din regiunile indicate) va fi semnificativ inferior în ceea ce privește rezistența și adaptabilitatea la noile condiții.

Nucul se găsește în partea europeană a Rusiei de la poalele Caucazului până la Sankt Petersburg

Cum și când să plantezi și să crești un copac dintr-un răsad: condiții

Trebuie plantat imediat într-un loc permanent.. Este nerealist să transplantezi deja un copac de 5 ani. Prin urmare, trebuie să decideți să luați în considerare toți factorii și să calculați consecințele.

Un copac viguros poate forma o umbră densă pe o suprafață de aproximativ 100 mp. Va trebui să ștergeți această zonă din circulație - puţine sunt cele care pot da roade sub o nucă(afectează puternicul efect copleșitor al biocâmpului unui copac imens).

Pe de altă parte, este posibil să amenajați o zonă de recreere de vară pe această piață - uleiurile esențiale de nucă țin muștele și țânțarii departe.

Alegem un loc pentru plantare la marginea gradinii pentru a nu umbri alți copaci. Nucul este foarte nepretențios față de soluri, deși preferă solul afanat nisipos-pietros.

Nucul preferă solul afanat nisipos-pietros, nu ar trebui să fie prea fertil

Gaura de aterizare este săpată cu așteptarea ca sub rădăcini să existe un strat de pietre de cel puțin 25 de centimetri.

Fundul gropii de aterizare trebuie să fie pe jumătate umplut cu resturi de construcție.(cărămidă spartă, bucăți de ciment, piatră zdrobită) - această tehnică vă permite să schimbați timpul de înflorire a copacului cu 1-2 săptămâni (pietrele se încălzesc încet, nuca începe să crească puțin mai târziu, sărind peste perioada de îngheț).

O jumătate de găleată de cenușă, compost sau humus este adusă în groapă. Solul nu trebuie să fie prea fertil, nuca va crește intens și nu va avea timp să se pregătească pentru iarnă.

Trebuie să luați un răsad pentru plantare numai de la un vânzător de încredere, altfel nu veți primi nimic în afară de ramuri degerate ale unui copac sudic, probabil că nu veți aștepta recolta.

Un nuc se plantează doar primăvara, intră prea devreme într-o perioadă de repaus și nu va avea timp să prindă rădăcini înainte de iarnă.

Se crede că un nuc plantat manual dintr-un os va crește într-un copac adaptat practic noilor condiții, care se va dezvolta cu succes.

Semințele se plantează toamna direct în pământ la o adâncime de 7-10 cm.. Este recomandabil să se așeze lateral pe cusătura din sol. Plantarea de primăvară necesită 2-3 luni de stratificare în nisip umed.

Nu este necesară îngrijire specială pentru răsaduri - chiar și pe banda din mijloc nucile nu au dăunători.

Cum să plantezi un răsad anual de nuc:

Ingrijire dupa plantare: primavara, vara si toamna

Cum să ai grijă? Nucile pot avea nevoie doar de udare primăvara și începutul verii. când are loc o creștere intensivă a masei verzi. De obicei, copacul are suficientă rezervă de sol de umiditate de iarnă.

Udați numai copacii tineri de până la 5-7 ani, dacă este complet uscat.

Sistemul de rădăcină a arborelui sudic este adaptat pentru a găsi apă în orizonturile inferioare. După vârsta de 10 ani, udarea nucii ar trebui, în general, să fie uitată.

Pentru el, excesul de umiditate amenință creșterea prea activă., in defavoarea maturarii si pregatirii lemnului pentru iarna. Înghețarea după o vară umedă este garantată.

Pe lângă oprirea udării, trebuie avut grijă să pregătiți sistemul radicular pentru iarnă. Asa de, Cercurile de trunchi trebuie să fie mulcite cu orice materie organică sau compost:

  • vara - pentru a păstra umiditatea;
  • toamna - pentru a proteja suprafața de îngheț.

În zonele deosebit de reci, solul este mulcit cu un strat de cel puțin 10 cm, mai ales în zonele cu puțină zăpadă.

Este util să acoperiți trunchiul până la o înălțime de aproximativ 1 m cu ramuri de molid sau să-l înfășurați cu ziare în mai multe straturi (deja după primele înghețuri). Acest lucru va ajuta la supraviețuirea la -40 de grade și mai jos.

Un astfel de adăpost este necesar doar în primii ani.- arborele trebuie intarit natural.

Nucul poate avea nevoie de udare numai primăvara și începutul verii, când există o creștere intensivă a masei verzi.

Cum să îngrijești corect în timpul procesului de creștere: înainte de coacere și după

Ca toate culturile de fructe, nucile au nevoie de hrănire periodică.

Primăvara se aplică îngrășăminte cu azot, în a doua jumătate a verii - doar potasiu și fosfor, care sunt responsabile cu pregătirea pomului pentru iarnă și depunerea mugurilor de fructe pentru următoarea cultură.

Pe solul cultivat, azotul nu poate fi alimentat deloc, iar îngrășămintele cu fosfor și potasiu pot fi aplicate (din punct de vedere al substanței active) la 10 g / mp.

Practica arată că regula se aplică tuturor cazurilor în care nuca nu crește pe pietre și argilă evidente.

Ce este deosebit de plăcut - pe banda din mijloc, nucul nu are dușmani naturali. S-a spus deja că în jurul lui zboară muște și țânțari.

Mai mult decât atât, frunzele de nuc pot fi folosite pentru a prepara un remediu foarte eficient împotriva afidelor și diverselor omizi, care este folosit cu succes în Ucraina.

Remediu la domiciliu complet inofensiv vă permite să procesați copaci și tufișuri cu ovare de fructe și fructe de pădure.

Grefă

Din păcate, butașii de nucă nu prind rădăcini - reproducerea are loc numai prin semințe.

Vaccinarea se efectuează în cazurile în care:

  • există un răsad de nuc Manciurian, probabil rezistent la iarnă, pentru care -40 iarna nu este o problemă;
  • soiul plantat nu s-a ridicat la înălțimea așteptărilor - a devenit posibil să-l realtească.

Răsadurile de un an sunt altoite într-o despicare și, sub control, cresc într-o seră până la un aspect comercializabil.

Copaci tineri care și-au produs deja primele câteva nuci poate fi regrefat de tipul de „mugurire a ochilor”- doar scoarța este îndepărtată cu un rinichi sub formă de semi-țeavă (metoda se numește așa) și combinată cu aceeași decupare pe portaltoi.

Până la vindecarea completă, locul de vaccinare este legat cu o peliculă.

Rezultatul altoirii unui nuc adult:

Reproducerea în țară

Principala metodă de obținere a răsadurilor este creșterea din semințe.. Pentru a simplifica procesul, nucile sunt plantate fără prelucrare suplimentară toamna la o adâncime de aproximativ 10 centimetri. Se crede că este mai bine să le așezi lateral pe cusătură.

Cine nu a avut timp să îngroape pentru iarnă, pune-o în nisip umed la subsol - nuca trebuie să treacă prin stratificare, altfel nu va ecloziona.

Nucul este reînnoit de lăstari de cioturi în doar un an sau doi. Acești copaci sunt capabili să dea roade literalmente în al doilea an, iar în 10 - deja o recoltă semnificativă.

Principala metodă de obținere a răsadurilor este creșterea din semințe.

Se dovedește că un nuc poate fi plantat și cultivat cu succes într-o casă de țară pe banda de mijloc, în regiunea Moscovei. Este suficient să urmați reguli simple:

  • alegerea corectă a locației;
  • răsad - numai zonat;
  • mulcirea obligatorie a cercului trunchiului;
  • adăpostește trunchiul de îngheț în primii ani de viață.

Toate acestea sunt în puterea majorității grădinarilor.. Alegeți un loc însorit, ferit de vânturile reci - nuca vă va mulțumi.

În ultimii ani, unele culturi considerate anterior strict sudice s-au mutat departe spre nord. Printre acestea se numără curmalul, caise, piersici, cireșe și nuci. Încercările de a extinde habitatul acestuia din urmă au fost făcute în momente diferite atât de oamenii de știință, cât și de grădinari entuziaști.

Profesorul A.K. Skvortsov a dedicat aproape 30 de ani experimentelor cu nuci. În 1977, a înființat prima plantație experimentală, care s-a bazat pe răsaduri cultivate din fructele copacilor care au crescut pe teritoriul întreprinderii din Moscova NIUF Experimental Plant. Mai târziu, li s-au adăugat răsaduri din alte locuri.

Timp de mulți ani, aterizările au fost atent monitorizate, dar concluzia finală, pe care A.K. Skvortsov a anunțat-o în 2005, a fost dezamăgitoare.

Într-unul dintre articolele sale, el a scris: „În legătură cu clima Moscovei, nu au fost găsite caracteristici semnificative care să distingă plantele cultivate din diferite loturi de semințe...

În ceea ce privește stabilitatea, se pare că ele depind mai mult de situație și de combinația de circumstanțe în cursul vieții fiecărui copac decât de genotipul său. Acest lucru era de așteptat, deoarece potențialul genetic al adaptabilității speciei la condiții climatice mai severe a fost practic epuizat de mult timp.

Acest lucru este evident mai ales în plantele noastre de reproducere: nu s-au dovedit a fi mai rezistente decât părinții lor.”

În zona metropolitană se găsesc un număr semnificativ de nuci. Unul dintre ei crește foarte aproape de Moscova, în Shcherbinka. A fost cultivat acum aproximativ 22 de ani dintr-un nuc adus din regiunea Donețk. Arborele, acoperit de vânturi de peretele casei și primind căldură suplimentară de la acesta, nu îngheață și dă fructe, deși mici, dar gustoase și cu coajă subțire (foto 1).

Un alt nuc, adus ca răsad din Rostov-pe-Don, crește într-un sat de vacanță de lângă Khimki. Din nord, este protejat în mod fiabil de o casă și un stejar mare. În fiecare an, proprietarul strânge o găleată cu nuci dintr-un copac.

Și pentru A. Bukin, un grădinar de lângă Moscova, cultivarea nucilor a devenit de mult cea mai comună activitate. Și-a demonstrat în mod repetat răsadurile din districtul Leninsky la diferite expoziții de specialitate.

Există exemplare separate de nuci fructiferi în Kratovo, Kolomna, Ruza și alte așezări din regiunea Moscovei.

În plus, cunosc doi arbori obținuți din nuci baltici și care cresc în Grădina Aptekarsky (Grădina Botanică a Universității de Stat din Moscova, Moscova), precum și un exemplar în regiunea Novogireevo (în estul Moscovei).

Probabil cea mai nordică plantație de nuci a fost fondată în fortăreața Grădinii Botanice Leningrad, situată la 100 km nord de oraș, pe istmul Karelian, în sat. Otradnoe. Acolo, botanistul I.N. Konovalov a fost angajat în introducerea acestei plante de la începutul anilor 50.

Marea știință tace cu privire la rezultatele acelor experimente, dar în Grădina Botanică din Sankt Petersburg, copacii crescuți din fructele selecției de nuci Konovalov cresc și trăiesc. Adevărat, în anii nefavorabili, din cauza lipsei de căldură, fructele nu se coc pe ele.

Mai sunt cel puțin doi nuci în orașul de pe Neva. Unul dintre ei este pe stradă. Yesenin, crește într-o îngroșare puternică și arată asuprit, deși în același timp dă puține fructe.

Dar cel de-al doilea - pe terasamentul mării - se simte foarte bine (foto 2). A fost plantat în urmă cu mai bine de 20 de ani de către grădinarul amator Valery Yevtushenko cu un răsad adus de la Rostov.

Pentru al doilea deceniu, copacul a produs recolte bogate. După cum remarcă proprietarul însuși, uneori există mai mult de două sute de nuci pe sezon.

Până acum, am vorbit despre nucile obișnuite, care încep să dea roade la zece ani de la plantare. Dar colegul nostru Valery Goryachev din orașul Krasnoarmeyets, Regiunea Moscova, a reușit să crească o nucă hibridă pitică cu creștere rapidă din selecția lui I. Levin. Această nucă a dat prima recoltă după 4 ani (foto 3)

Vezi și: Nuc Korenovsky - soi rezistent la îngheț „Ideal”

În același timp, grădinarul nu își acoperă în niciun fel răsadul.

După cum puteți vedea, nucul nu este atât de rar pe banda din mijloc, deși nu este foarte stabil - adesea îngheață și rămâne fără recoltă.

Cu toate acestea, creșterea acestuia este în puterea majorității grădinarilor. Principalul lucru este de a crea condiții favorabile pentru nucă - de a oferi o locație însorită, protejată de vânturile reci puternice.

Majoritatea plantelor pe care le-am văzut sunt chiar în astfel de condiții, sub acoperirea copacilor, a gardurilor sau a clădirilor.

Și deși profesorul A.K. Skvortsov a susținut că plantele de nuc din diferite regiuni diferă puțin între ele în ceea ce privește rezistența, mi se pare important de unde provine materialul săditor.

De exemplu, am un răsad crescut dintr-o nucă de Crimeea care îngheață aproape până la pământ în fiecare an, chiar și sub zăpadă, iar răsadurile obținute din plantele de lângă Moscova și Harkov, în cea mai mare parte, nu păreau să observe deloc iarna trecută. .

Deci, după părerea mea, nucile, deși cu unele rezerve, pot fi cultivate în regiuni cu o climă complet non-sudica.

Experiența va fi încununată cu o nucă mare!

Chiar ieri, nimeni nu s-a putut gândi să cultive un nuc iubitor de căldură în Rusia Centrală. Astăzi, datorită crescătorilor autohtoni, acest lucru devine posibil. Dar totuși, adaptarea culturii la condițiile locale nu este o sarcină ușoară.

Care sunt cele mai bune răsaduri de nuc?

Limitele distribuției naturale a nucului sunt Teritoriul Krasnodar și Caucazul de Nord. În latitudinile Rusiei Centrale, răsadurile sudice îngheață greu iarna, iar primăvara lăstarii mor din cauza răcirii nopții. În consecință, cultura se transformă într-un copac slăbit, subdimensionat, care nu dă recoltă. Prin urmare, experimentele cu răsaduri de nuc aduse din zone cu climă caldă nu dau rezultate pozitive. Cum să fii?

Crescătorii au găsit cele mai rezistente forme la îngheț dintre toate soiurile de nuc. Au luat răsaduri din zonele muntoase din Caucaz și Asia Centrală, unde temperatura iarna scade uneori la 40 °.

Acolo, în pădurile de nuci, plantele sunt reprezentate în sălbăticie. Soiuri cultivate rezistente la iarnă au fost găsite printre grădinari din regiunile Belgorod, Voronezh, Bryansk, Kursk din Rusia, precum și în statele baltice, Belarus și Ucraina din regiunea Harkov. La creșterea răsadurilor la aceste latitudini, soiurile Kamensky, Voronezhsky, Krepysh și Shevgenya au avut cele mai bune rezultate.

O altă modalitate este selecția. Grădinarii au luat fructele nucilor culese în regiunile muntoase din Daghestan și Ucraina. Le-a plantat în grădinile din regiunea Moscovei. Și apoi din răsadurile obținute, deja ușor adaptate condițiilor locale, s-au selectat cele mai rezistente la îngheț. Aceste puieți au putut să se dezvolte în copaci de dimensiuni normale și să dea roade. Crescătorii care au crescut într-un climat aspru au semănat nuci și au primit și mai multe plante rezistente la iarnă. Din fructele lor, răsadurile din a treia generație au ieșit și mai adaptate la condițiile din Rusia Centrală.

Merita riscul?

Grădinarii au folosit și metoda de încrucișare a plantelor de diferite specii - așa-numita hibridizare interspecifică. Au luat răsaduri de nuc de Manciurian (o rudă rezistentă la îngheț a nucului, dar cu o calitate mai scăzută a fructelor - o coajă groasă și un miez mic) și i-au polenizat florile cu polen de nuc. Din fructele crescute după aceasta, crescătorii le-au selectat pe cele care seamănă cel mai mult cu nucile ca aspect și gust. Au plantat semințe, iar când răsadurile au crescut, au ales dintre ei copaci care semănau cu nuci și au dat fructele corespunzătoare. Adevărat, din aceste fructe, care sunt identice ca înfățișare cu nucile, răsadurile de nuc de Manciurian încă cresc.

Anumite dificultăți au apărut din cauza faptului că nucii, obișnuiți cu un sezon lung de vegetație în sud, suferă foarte mult de înghețurile de primăvară și toamnă. Grădinarii reușesc să le facă să înflorească mai târziu în primăvară, adunând zăpadă în jurul boilor și acoperind zăpada cu scânduri de la topirea rapidă. Apoi, în nopțile reci, materialul nețesut este aruncat peste copaci. Și toamna (la sfârșitul lunii august - în primele zile ale lunii septembrie), capetele ramurilor nelignificate sunt ciupite din răsaduri, iar sub ele se aplică pansament superior cu fosfor, dar potasiu. Pentru copaci, acesta este un semnal pentru sfârșitul creșterii lăstarilor și pregătirea pentru iarnă.

Până acum, lucrările de adaptare a nucului pentru regiunile centrale ale Rusiei nu au fost încă finalizate. Dar există deja plantări experimentale separate în regiunea Moscovei, regiunea Leningrad, unde copacii cresc bine și dau roade. S-au obținut primele soiuri cu toate calitățile necesare: rezistență ridicată la iarnă, maturitate timpurie, înflorire târzie, cu fructe mari și gustoase, coajă subțire. Aceștia sunt Osipov, Ideal, Old Man Makhno, V Elite.

Puteți găsi și cumpăra deja răsaduri din aceste soiuri în multe pepiniere, așa că nu vă fie teamă să experimentați, cu siguranță experiența va fi încununată cu o nucă mare!

© Natalia Starovoitova, regiunea Moscova

Nuca: de gândit

Pe banda din mijloc, cel mai bine este să plantezi răsaduri de nuc primăvara, după ce pământul s-a dezghețat și a trecut pericolul de întoarcere a înghețurilor. Primăvara se plantează și răsaduri altoiți, iar răsadurile sunt transplantate într-un loc permanent.

Plantele altoite se plantează numai primăvara pentru a le proteja de daunele iernii. Cel mai bun moment în latitudinile noastre este de la mijlocul până la sfârșitul lunii aprilie. Răsadurile crescute din semințe, ca fiind mai rezistente la iarnă, puteți încerca să plantați într-un loc permanent toamna.

Unde să plantezi un nuc

Nucul preferă terenul plat. Se simte bine și în părțile mijlocii și superioare ale pantelor mici, sudice și vestice. Plantarea unui nuc în zonele joase este inacceptabilă: în extrasezon, primăvara și toamna, ploaia și apa de topire se acumulează acolo, aerul rece stagnează. Cea mai bună opțiune pentru cultivarea nucilor la latitudinile noastre este plantarea pe laturile de sud și sud-vest ale clădirilor, lângă pereți. Acest lucru va crește cantitatea de temperaturi active de vară cu câteva grade, iar clădirile vor proteja și plantele de vânt. Dar plantele plantate prea aproape de casă, în creștere, cu rădăcinile lor puternice, pot deteriora fundația clădirilor.

Vecinii sunt nedoriți

Sub ramurile unui nuc nu va crește aproape nimic. În primul rând, sistemul de rădăcină extins și profund al plantei preia toate substanțele nutritive din pământ, fără a lăsa nimic plantelor vecine. In plus, frunzele de nuc contin juglona, ​​un element toxic pentru alte plante.

Unele soiuri viguroase de nuc la vârsta de 25-30 de ani au diametrul coroanei de 8-12 metri. Nu departe de nuc, doar tufele de fructe de padure se simt bine. Au timp să dea o recoltă bună în cinci până la un deceniu, iar când copacul crește, pot fi smulși.

Săp o groapă pentru o nucă toamna

Se recomandă pregătirea unei gropi de aterizare pentru o nucă toamna. Majoritatea sistemului radicular de nuc este situat în zona de proiecție a coroanei copacului. Într-un răsad anual, rădăcinile pătrund în grosimea pământului până la o adâncime de până la doi metri, iar într-o plantă adultă - la zeci de metri adâncime. Prin urmare, un copac adult se poate adapta la diferite soluri, extragând elementele lipsă din diferite straturi. Dar, în timp ce planta este tânără, este foarte important pentru dezvoltarea ei corectă ca solul din jur (aproximativ un metru diametru) să fie potrivit pentru ea.

Dacă gaura de plantare este pregătită corespunzător, aceasta va putea oferi plantei tinere nutrienții de care are nevoie în primii cinci ani, până când sistemul radicular devine mai puternic și planta se adaptează la condițiile de creștere. Dimensiunea găurii de plantare variază de la 60 cm în diametru și 60 cm adâncime până la un metru în diametru și un metru adâncime. Dacă stratul de humus (pe soluri fertile)

Rădăcinile scheletice ale nucului ar trebui să fie situate la o adâncime de aproximativ 60 cm, ceea ce permite plantei să sufere mai puțin de frig iarna și de secetă vara. Dacă gaura nu este suficient de adâncă, sistemul de rădăcină de nuc va fi prea aproape de suprafața solului și rănit, planta va experimenta o lipsă de nutrienți este de 25-30 cm, gaura poate fi mai mică, dacă solul nu este atât de fertil - este nevoie de o gaură de plantare mai mare.

Ca de obicei la plantarea pomilor fructiferi, la săparea gropilor, stratul fertil superior și stratul inferior, infertil, sunt separate. Este necesar să se umple groapa cu un substrat format din stratul fertil superior de sol, turbă și humus, luate în proporții egale.

La plantarea răsadurilor de nuc, materia organică proaspătă nu trebuie adusă în groapa de plantare. Nedescompusă va deteriora rădăcinile răsadului, iar acest lucru va împiedica pătrunderea sistemului radicular al plantei în straturile mai adânci ale solului.

La pregătirea gropilor de plantare, este necesar să se aplice îngrășăminte minerale. Pentru o plantă - aproximativ 3 kg de superfosfat, până la 800 g de clorură de potasiu, de la 500 g la 1 kg de făină de dolomit, 1,5-2 kg de cenușă, care va deveni o sursă de microelemente valoroase pentru plantă. Puteți înlocui aceste îngrășăminte minerale cu 200-250 g de nitroammophoska pentru fiecare gaură de plantare.

Îngrășămintele trebuie amestecate uniform cu substratul și apoi umpleți groapa cu un amestec de două treimi din volumul său. După umplerea gropii, se udă (aproximativ 20 de litri de apă per groapă), după care se instalează în centru un stâlp de sprijin înalt de aproximativ un metri și jumătate până la doi metri. Când apa este absorbită, se toarnă un deal de aterizare în centrul gropii, la 3-5 cm deasupra nivelului solului. Când plantați un nuc, gâtul rădăcinii răsadului trebuie să fie la nivelul solului. După plantare, solul se va așeza, iar gulerul rădăcinii poate intra sub pământ. Pentru a evita acest lucru, este necesar să vă asigurați că movila de plantare este deasupra nivelului solului.

La o nucă, gâtul rădăcinii se distinge clar: rădăcina centrală este puternic îngroșată și locul trecerii sale la trunchi este clar vizibil.

Pregătirea răsadurilor pentru plantare

Răsadurile trebuie inspectate înainte de plantare. Ramurile rupte sunt îndepărtate, rădăcinile deteriorate sunt tăiate cu grijă. După aceea, rădăcinile sunt scufundate într-un piure de argilă, compoziția sa este gunoi de grajd descompus (o parte) și argilă (trei părți). Puteți adăuga stimulente de creștere la vorbitor - Epin sau Humat.

Plantarea se face în același mod ca orice alți copaci de grădină. Planta se așează într-o gaură pe sol compactat (gulerul rădăcinii la 3-4 cm deasupra nivelului solului). Rădăcinile trebuie răspândite cu grijă pe tot diametrul movilei de plantare, acoperiți rădăcinile cu un amestec de pământ fertil cu îngrășăminte, tamponați și călcați în picioare pământul, udați pentru o mai bună potrivire a pământului la rădăcini (de la 3 la 6 găleți). de apă per plantă). După ce apa este absorbită, cercul trunchiului trebuie mulcit cu un strat subțire de humus, paie tocată, turbă etc. Din solul infertil care a fost luat din fundul găurii de plantare, puteți face o gaură în jurul copacului. Răsadul trebuie legat de un cuier: la nuc, coroana are un vânt mare din cauza frunzelor mari (până la 40-50 cm sau mai mult în lungime), iar vântul poate deteriora un copac fragil.

Mai jos sunt alte intrări pe tema „Cabana și grădină - cu propriile mâini”

Nuc de creștere timpurie (foto) - plantare și îngrijire: Soi de nuc de creștere timpurie - ... Nuc: beneficii și cultivare: Plantarea unui nuc în grădină ... Cultivarea unui nuc - îngrijire și reproducere: Nuc: „pâine” pt. eroi A fost odată ca niciodată ... Răsaduri de nuci de nuc în zona de mijloc: Cultivarea răsaduri de nuci în ... Plantarea și creșterea nucilor - sfatul grădinarului: Nuc - plantare corectă ... Nucă pecan (foto) - plantare și îngrijire: Cultivarea nucilor pecan nuci Un prieten al rudelor din ... Reproducerea unei nuci și o prezentare generală a unor soiuri interesante: Nuc - ce soiuri ...

Abonați-vă la actualizările din grupurile noastre.

Hai sa fim prieteni!

Cum să crești o nucă pe banda din mijloc

În ultimii ani, culturile care anterior erau considerate exclusiv sudice s-au răspândit în partea de nord. Printre acestea se numără caise, cireșe, piersici, curki și nuci. Cultivarea nucilor pe banda din mijloc este în prezent foarte posibilă. În regiunea Moscovei pot fi văzuți destul de mulți copaci. În Shcherbinka, lângă Moscova, unul dintre ei crește. Peretele casei o acoperă de vânt și oferă, de asemenea, căldură suplimentară.

Lângă Khimki cresc și nucile, aduse de la Rostov-pe-Don. Arborele este protejat și de peretele casei, în apropiere se află un stejar destul de mare care acoperă nuca de vânt. În fiecare an, proprietarul reușește să adune o găleată cu nuci.

Deci, ce trebuie făcut pentru ca creșterea nucilor pe banda din mijloc să nu se transforme într-o pierdere de timp?

Această plantă se remarcă prin rezistența la frig, nepretențioșie. Pentru a crește o nucă, nu sunt necesare eforturi speciale, merită totuși să vă familiarizați cu teoria. După ce ai citit unul sau două articole de specialitate, vei învăța cum să crești un nuc pe banda din mijloc. Nucul, deși poate rezista la temperaturi scăzute, iubește căldura și lumina. Nu vă faceți griji dacă lăstarii sunt deteriorați sau chiar mor în timpul iernii, deoarece copacul se caracterizează prin autovindecare rapidă, care contribuie la creșterea altora noi. Pentru cultivarea pe banda de mijloc și de nord, este mai bine să folosiți un soi de copac rezistent la îngheț, care se distinge printr-un sistem puternic de rădăcină. Rădăcinile pătrund adânc în stratul de pământ, așa că nu se tem de înghețurile de iarnă.

Metode de reproducere

Mulți oameni sunt interesați de unde crește nucul în Rusia și cum să-l propagă. Nucile pot fi înmulțite în mai multe moduri. Alternativ, puteți cumpăra un copac altoit de patru ani, a cărui coroană a început deja să se formeze. Semințele sunt, de asemenea, potrivite pentru plantare. Este mai bine să le plantați toamna sau primăvara. Este mai bine să folosiți semințele culturilor anterioare, după ce le-ați înmuiat câteva zile în apă caldă. Este necesar să se facă o brazdă în care vor fi semănate semințele. Adâncimea ar trebui să fie de 8 centimetri. Practica a arătat că este mai bine să plantezi nuci toamna, deoarece. răsadurile sunt mai viabile și mai puternice.

În cazul plantării primăvara, cel mai bine este începutul lunii mai. Semințele trebuie să fie germinate înainte de plantare. Spre sfârșitul lunii ianuarie, semințele sunt plantate în recipiente mici umplute cu turbă cu adăugare de nisip de râu umed. După aceea, semințele sunt curățate într-o cameră în care temperatura aerului nu depășește 7 grade. Alegeți dinainte locul pe care va crește copacul, deoarece semințele germinate sunt plantate într-un loc permanent. Este de dorit ca această zonă să aibă protecție împotriva vântului și să fie bine iluminată. Distanța dintre semințe nu trebuie să fie mai mică de 75 de centimetri. De aproape, puneți semințele pe părțile lor laterale, apoi nivelați pământul de sus și începeți să udați. După două săptămâni, ar trebui să apară primii lăstari.

După cernere, pe tot parcursul anului, plantele trebuie îngrijite în mod regulat. Este necesar să îndepărtați toate buruienile în timp util, să slăbiți solul și să asigurați udarea periodică. Floarea soarelui sau porumbul pot fi plantate între rânduri pentru ca puieții tineri de nuc să nu sufere de vânt sau zăpadă iarna.

Dacă ai refuzat să plantezi semințe în favoarea unui copac tânăr, planta este înzestrată cu toate proprietățile pozitive varietale.

Un pic despre probleme

Sunt cazuri când printre pomii sănătoși se află nuci deteriorate sau neglijate, cu aspect neîngrijit. De regulă, aduc nuci mai mici sau încetează să dea roade cu totul. În același timp, creșterea unui copac se poate opri complet, sau invers, câștiga intensitate, în comparație cu altele. Dacă planta are deja mulți ani, atunci nu are rost să o tratezi și să încerci să o restaurezi. Este mai bine să sapi complet acest copac, plantând un răsad tânăr în locul său. Dacă un copac bolnav crește de doar câțiva ani și are un schelet puternic, atunci proprietățile sale pot fi restabilite prin îngrijirea adecvată.

În primul rând, inspectați-l cu atenție pentru o varietate de dăunători sau boli. Odată detectat, trebuie luate măsuri corective. În plus, trebuie să îndepărtați toate ramurile afectate, uscate și bolnave. Pământul trebuie fertilizat, iar trunchiul de nuc trebuie parțial emulsionat.

Cum să crești un nuc pe banda din mijloc: Video

În ultimii ani, unele culturi considerate anterior strict sudice s-au mutat departe spre nord. Printre acestea se numără curmalul, caise, cireșul și. Încercările de a extinde habitatul acestuia din urmă au fost făcute în momente diferite atât de oamenii de știință, cât și de grădinari entuziaști.

Profesorul A.K. Skvortsov a dedicat aproape 30 de ani experimentelor cu nuci. În 1977, a înființat prima plantație experimentală, care s-a bazat pe răsaduri cultivate din fructele copacilor care au crescut pe teritoriul întreprinderii din Moscova NIUF Experimental Plant. Mai târziu, li s-au adăugat răsaduri din alte locuri.

Timp de mulți ani, aterizările au fost atent monitorizate, dar concluzia finală, pe care A.K. Skvortsov a anunțat-o în 2005, a fost dezamăgitoare.

Într-unul dintre articolele sale, el a scris: „În legătură cu clima Moscovei, nu au fost găsite caracteristici semnificative care să distingă plantele cultivate din diferite loturi de semințe...

În ceea ce privește stabilitatea, se pare că ele depind mai mult de situație și de combinația de circumstanțe în cursul vieții fiecărui copac decât de genotipul său. Acest lucru era de așteptat, deoarece potențialul genetic al adaptabilității speciei la condiții climatice mai severe a fost practic epuizat de mult timp.

Acest lucru este evident mai ales în plantele noastre de reproducere: nu s-au dovedit a fi mai rezistente decât părinții lor.”

În zona metropolitană se găsesc un număr semnificativ de nuci. Unul dintre ei crește foarte aproape de Moscova, în Shcherbinka. A fost cultivat acum aproximativ 22 de ani dintr-un nuc adus din regiunea Donețk. Arborele, acoperit de vânturi de peretele casei și primind căldură suplimentară de la acesta, nu îngheață și dă fructe, deși mici, dar gustoase și cu coajă subțire (foto 1).

Un alt nuc, adus ca răsad din Rostov-pe-Don, crește într-un sat de vacanță de lângă Khimki. Din nord, este protejat în mod fiabil de o casă și un stejar mare. În fiecare an, proprietarul strânge o găleată cu nuci dintr-un copac.

Și pentru A. Bukin, un grădinar de lângă Moscova, cultivarea nucilor a devenit de mult cea mai comună activitate. Și-a demonstrat în mod repetat răsadurile din districtul Leninsky la diferite expoziții de specialitate.

Există exemplare separate de nuci fructiferi în Kratovo, Kolomna, Ruza și alte așezări din regiunea Moscovei.

În plus, cunosc doi arbori obținuți din nuci baltici și care cresc în Grădina Aptekarsky (Grădina Botanică a Universității de Stat din Moscova, Moscova), precum și un exemplar în regiunea Novogireevo (în estul Moscovei).

Probabil cea mai nordică plantație de nuci a fost fondată în fortăreața Grădinii Botanice Leningrad, situată la 100 km nord de oraș, pe istmul Karelian, în sat. Otradnoe. Acolo, botanistul I.N. Konovalov a fost angajat în introducerea acestei plante de la începutul anilor 50.

Marea știință tace cu privire la rezultatele acelor experimente, dar în Grădina Botanică din Sankt Petersburg, copacii crescuți din fructele selecției de nuci Konovalov cresc și trăiesc. Adevărat, în anii nefavorabili, din cauza lipsei de căldură, fructele nu se coc pe ele.

Mai sunt cel puțin doi nuci în orașul de pe Neva. Unul dintre ei este pe stradă. Yesenin, crește într-o îngroșare puternică și arată asuprit, deși în același timp dă puține fructe.

Dar cel de-al doilea - pe terasamentul mării - se simte foarte bine (foto 2). A fost plantat în urmă cu mai bine de 20 de ani de către grădinarul amator Valery Yevtushenko cu un răsad adus de la Rostov.

Pentru al doilea deceniu, copacul a produs recolte bogate. După cum remarcă proprietarul însuși, uneori există mai mult de două sute de nuci pe sezon.

Până acum, am vorbit despre nucile obișnuite, care încep să dea roade la zece ani de la plantare. Dar colegul nostru Valery Goryachev din orașul Krasnoarmeyets, Regiunea Moscova, a reușit să crească o nucă hibridă pitică cu creștere rapidă din selecția lui I. Levin. Această nucă a dat prima recoltă după 4 ani (foto 3)

În același timp, grădinarul nu își acoperă în niciun fel răsadul.

După cum puteți vedea, nucul nu este atât de rar pe banda din mijloc, deși nu este foarte stabil - adesea îngheață și rămâne fără recoltă.

Cu toate acestea, creșterea acestuia este în puterea majorității grădinarilor. Principalul lucru este de a crea condiții favorabile pentru nucă - de a oferi o locație însorită, protejată de vânturile reci puternice.

Majoritatea plantelor pe care le-am văzut sunt chiar în astfel de condiții, sub acoperirea copacilor, a gardurilor sau a clădirilor.

Și deși profesorul A.K. Skvortsov a susținut că plantele de nuc din diferite regiuni diferă puțin între ele în ceea ce privește rezistența, mi se pare important de unde provine materialul săditor.

De exemplu, am un răsad crescut dintr-o nucă de Crimeea care îngheață aproape până la pământ în fiecare an, chiar și sub zăpadă, iar răsadurile obținute din plantele de lângă Moscova și Harkov, în cea mai mare parte, nu păreau să observe deloc iarna trecută. .

Deci, după părerea mea, nucile, deși cu unele rezerve, pot fi cultivate în regiuni cu o climă complet non-sudica.

Experiența va fi încununată cu o nucă mare!

Chiar ieri, nimeni nu s-a putut gândi să cultive un nuc iubitor de căldură în Rusia Centrală. Astăzi, datorită crescătorilor autohtoni, acest lucru devine posibil. Dar totuși, adaptarea culturii la condițiile locale nu este o sarcină ușoară.

Care sunt cele mai bune răsaduri de nuc?

Limitele distribuției naturale a nucului sunt Teritoriul Krasnodar și Caucazul de Nord. În latitudinile Rusiei Centrale, răsadurile sudice îngheață greu iarna, iar primăvara lăstarii mor din cauza răcirii nopții. În consecință, cultura se transformă într-un copac slăbit, subdimensionat, care nu dă recoltă. Prin urmare, experimentele cu răsaduri de nuc aduse din zone cu climă caldă nu dau rezultate pozitive. Cum să fii?

Crescătorii au găsit cele mai rezistente forme la îngheț dintre toate soiurile de nuc. Au luat răsaduri din zonele muntoase din Caucaz și Asia Centrală, unde temperatura iarna scade uneori la 40 °.

Acolo, în pădurile de nuci, plantele sunt reprezentate în sălbăticie. Soiuri cultivate rezistente la iarnă au fost găsite printre grădinari din regiunile Belgorod, Voronezh, Bryansk, Kursk din Rusia, precum și în statele baltice, Belarus și Ucraina din regiunea Harkov. La creșterea răsadurilor la aceste latitudini, soiurile Kamensky, Voronezhsky, Krepysh și Shevgenya au avut cele mai bune rezultate.

O altă modalitate este selecția. Grădinarii au luat fructele nucilor culese în regiunile muntoase din Daghestan și Ucraina. Le-a plantat în grădinile din regiunea Moscovei. Și apoi din răsadurile obținute, deja ușor adaptate condițiilor locale, s-au selectat cele mai rezistente la îngheț. Aceste puieți au putut să se dezvolte în copaci de dimensiuni normale și să dea roade. Crescătorii care au crescut într-un climat aspru au semănat nuci și au primit și mai multe plante rezistente la iarnă. Din fructele lor, răsadurile din a treia generație au ieșit și mai adaptate la condițiile din Rusia Centrală.

Merita riscul?

Grădinarii au folosit și metoda de încrucișare a plantelor de diferite specii - așa-numita hibridizare interspecifică. Au luat răsaduri de nuc de Manciurian (o rudă rezistentă la îngheț a nucului, dar cu o calitate mai scăzută a fructelor - o coajă groasă și un miez mic) și i-au polenizat florile cu polen de nuc. Din fructele crescute după aceasta, crescătorii le-au selectat pe cele care seamănă cel mai mult cu nucile ca aspect și gust. Au plantat semințe, iar când răsadurile au crescut, au ales dintre ei copaci care semănau cu nuci și au dat fructele corespunzătoare. Adevărat, din aceste fructe, care sunt identice ca înfățișare cu nucile, răsadurile de nuc de Manciurian încă cresc.

Anumite dificultăți au apărut din cauza faptului că nucii, obișnuiți cu un sezon lung de vegetație în sud, suferă foarte mult de înghețurile de primăvară și toamnă. Grădinarii reușesc să le facă să înflorească mai târziu în primăvară, adunând zăpadă în jurul boilor și acoperind zăpada cu scânduri de la topirea rapidă. Apoi, în nopțile reci, materialul nețesut este aruncat peste copaci. Și toamna (la sfârșitul lunii august - în primele zile ale lunii septembrie), capetele ramurilor nelignificate sunt ciupite din răsaduri, iar sub ele se aplică pansament superior cu fosfor, dar potasiu. Pentru copaci, acesta este un semnal pentru sfârșitul creșterii lăstarilor și pregătirea pentru iarnă.

Până acum, lucrările de adaptare a nucului pentru regiunile centrale ale Rusiei nu au fost încă finalizate. Dar există deja plantări experimentale separate în regiunea Moscovei, regiunea Leningrad, unde copacii cresc bine și dau roade. S-au obținut primele soiuri cu toate calitățile necesare: rezistență ridicată la iarnă, maturitate timpurie, înflorire târzie, cu fructe mari și gustoase, coajă subțire. Aceștia sunt Osipov, Ideal, Old Man Makhno, V Elite.

Puteți găsi și cumpăra deja răsaduri din aceste soiuri în multe pepiniere, așa că nu vă fie teamă să experimentați, cu siguranță experiența va fi încununată cu o nucă mare!

Natalia Starovoitova, regiunea Moscova

Nuca: de gândit

Pe banda din mijloc, cel mai bine este să plantezi răsaduri de nuc primăvara, după ce pământul s-a dezghețat și a trecut pericolul de întoarcere a înghețurilor. Primăvara se plantează și răsaduri altoiți, iar răsadurile sunt transplantate într-un loc permanent.

Plantele altoite se plantează numai primăvara pentru a le proteja de daunele iernii. Cel mai bun moment în latitudinile noastre este de la mijlocul până la sfârșitul lunii aprilie. Răsadurile crescute din semințe, ca fiind mai rezistente la iarnă, puteți încerca să plantați într-un loc permanent toamna.

Unde să plantezi un nuc

Nucul preferă terenul plat. Se simte bine și în părțile mijlocii și superioare ale pantelor mici, sudice și vestice. Plantarea unui nuc în zonele joase este inacceptabilă: în extrasezon, primăvara și toamna, ploaia și apa de topire se acumulează acolo, aerul rece stagnează. Cea mai bună opțiune pentru cultivarea nucilor la latitudinile noastre este plantarea pe laturile de sud și sud-vest ale clădirilor, lângă pereți. Acest lucru va crește cantitatea de temperaturi active de vară cu câteva grade, iar clădirile vor proteja și plantele de vânt. Dar plantele plantate prea aproape de casă, în creștere, cu rădăcinile lor puternice, pot deteriora fundația clădirilor.

Vecinii sunt nedoriți

Sub ramurile unui nuc nu va crește aproape nimic. În primul rând, sistemul de rădăcină extins și profund al plantei preia toate substanțele nutritive din pământ, fără a lăsa nimic plantelor vecine. In plus, frunzele de nuc contin juglona, ​​un element toxic pentru alte plante.

Unele soiuri viguroase de nuc la vârsta de 25-30 de ani au diametrul coroanei de 8-12 metri. Nu departe de nuc, doar tufele de fructe de padure se simt bine. Au timp să dea o recoltă bună în cinci până la un deceniu, iar când copacul crește, pot fi smulși.

Săp o groapă pentru o nucă toamna

Se recomandă pregătirea unei gropi de aterizare pentru o nucă toamna. Majoritatea sistemului radicular de nuc este situat în zona de proiecție a coroanei copacului. Într-un răsad anual, rădăcinile pătrund în grosimea pământului până la o adâncime de până la doi metri, iar într-o plantă adultă - la zeci de metri adâncime. Prin urmare, un copac adult se poate adapta la diferite soluri, extragând elementele lipsă din diferite straturi. Dar, în timp ce planta este tânără, este foarte important pentru dezvoltarea ei corectă ca solul din jur (aproximativ un metru diametru) să fie potrivit pentru ea.

Dacă gaura de plantare este pregătită corespunzător, aceasta va putea oferi plantei tinere nutrienții de care are nevoie în primii cinci ani, până când sistemul radicular devine mai puternic și planta se adaptează la condițiile de creștere. Dimensiunea găurii de plantare variază de la 60 cm în diametru și 60 cm adâncime până la un metru în diametru și un metru adâncime. Dacă stratul de humus (pe soluri fertile)

Rădăcinile scheletice ale nucului ar trebui să fie situate la o adâncime de aproximativ 60 cm, ceea ce permite plantei să sufere mai puțin de frig iarna și de secetă vara. Dacă groapa nu este suficient de adâncă, sistemul de rădăcină a nucului va fi prea aproape de suprafața solului și va fi rănit, planta va experimenta o lipsă de nutrienți este de 25-30 cm, groapa poate fi mai mică dacă solurile nu sunt atât de fertile - este nevoie de o groapă de plantare mai mare.

Ca de obicei la plantarea pomilor fructiferi, la săparea gropilor, stratul fertil superior și stratul inferior, infertil, sunt separate. Este necesar să se umple groapa cu un substrat format din stratul fertil superior de sol, turbă și humus, luate în proporții egale.

La plantarea răsadurilor de nuc, materia organică proaspătă nu trebuie adusă în groapa de plantare. Nedescompuse va deteriora rădăcinile răsadului, iar acest lucru va împiedica pătrunderea sistemului radicular al plantei în straturile mai adânci ale solului.

La pregătirea gropilor de plantare, este necesar să se aplice îngrășăminte minerale. Pentru o plantă - aproximativ 3 kg de superfosfat, până la 800 g de clorură de potasiu, de la 500 g la 1 kg de făină de dolomit, 1,5-2 kg de cenușă, care va deveni o sursă de microelemente valoroase pentru plantă. Puteți înlocui aceste îngrășăminte minerale cu 200-250 g de nitroammophoska pentru fiecare gaură de plantare.

Îngrășămintele trebuie amestecate uniform cu substratul și apoi umpleți groapa cu amestecul până la două treimi din volumul acestuia. După umplerea gropii, aceasta se udă (aproximativ 20 de litri de apă per groapă), după care se instalează în centru un stâlp de sprijin înalt de aproximativ unu până la doi metri. Când apa este absorbită, se toarnă un deal de aterizare în centrul gropii, la 3-5 cm deasupra nivelului solului. Când plantați un nuc, gâtul rădăcinii răsadului trebuie să fie la nivelul solului. După plantare, solul se va așeza, iar gâtul rădăcinii poate intra sub pământ. Pentru a evita acest lucru, este necesar să vă asigurați că movila de plantare este deasupra nivelului solului.

La o nucă, gâtul rădăcinii se distinge clar: rădăcina centrală este puternic îngroșată și locul tranziției sale în trunchi este clar vizibil.

Pregătirea răsadurilor pentru plantare

Înainte de plantare, răsadurile trebuie inspectate. Ramurile rupte sunt îndepărtate, rădăcinile deteriorate sunt tăiate cu grijă. După aceea, rădăcinile sunt scufundate într-un piure de argilă, compoziția sa este bălegar descompus (o parte) și argilă (trei părți). Puteți adăuga stimulente de creștere la vorbitor - Epin sau Humat.

Plantarea se face în același mod ca orice alți copaci de grădină. Planta se așează într-o gaură pe sol compactat (gâtul rădăcinii la 3-4 cm deasupra nivelului solului). Rădăcinile trebuie răspândite cu grijă pe tot diametrul movilei de plantat, acoperiți rădăcinile cu un amestec de pământ fertil cu îngrășăminte, tamponați și călcați în picioare pământul, udați pentru o mai bună potrivire a pământului la rădăcini (de la 3 la 6 găleți). de apă per plantă) . După ce apa este absorbită, cercul trunchiului trebuie mulcit cu un strat subțire de humus, paie tocată, turbă etc. Din solul infertil care a fost luat din fundul găurii de plantare, puteți face o gaură în jurul copacului. Răsadul trebuie legat de un cuier: coroana unui nuc are o vânt mare din cauza frunzelor mari (până la 40-50 cm sau mai mult în lungime), iar vântul poate deteriora un copac fragil.

Locul de naștere al nucului este Asia Centrală. Deci de ce este el „grec”? Pentru că acest tip de nuci ne-au fost aduse de comercianții greci în urmă cu aproape 1000 de ani, care își aduceau marfa „de la varangi la greci”.
Se crede că condițiile pentru cultivarea nucilor sunt ideale în sudul Rusiei, în Crimeea, Caucaz și Ucraina.

Nucile sunt foarte gustoase, fiind o materie primă pentru produsele de cofetărie, sunt foarte benefice pentru sănătatea umană, iar lemnul este cea mai valoroasă materie primă pentru industria mobilei.

Pentru a planta un nuc, trebuie să alegeți un loc cu mare atenție.

Arborele ar trebui să primească suficientă lumină din toate părțile. Numai în acest caz va forma o coroană frumoasă, întinsă. Dacă este nevoie să plantați mai mulți nuci, intervalul de plantare ar trebui să fie de 5 m.

Vezi și: Superfosfat: aplicare de îngrășăminte

Alegerea solului și plantarea răsadurilor

Atunci când alegeți un loc pentru plantarea unei nuci, trebuie să țineți cont de faptul că apele subterane stagnante sunt dăunătoare pentru aceasta, nu tolerează solul mlaștinos și foarte dens. Cea mai bună opțiune este solul argilos ușor umed.

Înainte de a planta o nucă, este foarte important să pregătiți corect solul, mai ales dacă stratul fertil este subțire. În sol trebuie adăugat gunoi de grajd amestecat cu cenușă și superfosfat. Raportul dintre aceste componente este următorul - ½ superfosfat + 2 căni de cenușă de lemn la 1 găleată de gunoi de grajd sau humus.

Pentru a planta o nucă, trebuie să săpați o groapă, a cărei adâncime este de aproximativ 80 cm, lungimea și lățimea sunt de 40 cm. Partea inferioară a găurii este căptușită cu folie de plastic. După aceea, rădăcinile sunt așezate cu grijă pe film în direcție orizontală și stropite cu pământ îmbunătățit.

Pe măsură ce copacul crește, este necesar să se îmbunătățească solul din jurul copacului în fiecare an de-a lungul lățimii coroanei.

Metode de cultivare

Răsadurile pot fi cultivate în două moduri:

Fiecare dintre aceste metode merită luate în considerare.

semințe

Pentru a obține răsaduri de înaltă calitate, este important să alegeți nucile potrivite. Alegerea ta se stabilește cel mai bine pe acele soiuri care cresc și rodesc bine în zonă.

Începem să recoltăm nuci pentru plantare din momentul în care cojile verzi ale fructelor încep să crape. Alegem fructe mari, fara defecte. Coaja nu ar trebui să fie foarte tare, ceea ce face ușoară îndepărtarea miezului. Fructele selectate se usucă într-o cameră uscată la temperatura camerei.

Condiții pentru cultivarea nucilor din semințe

Pentru o germinare mai bună, fructele de nuc se stratifică la o temperatură de 0-5 grade timp de 100 de zile, punându-le la frigider. Pentru nucile cu coaja subțire, regimul de stratificare durează 45 de zile la o temperatură de aproximativ 18 grade.

Când solul se încălzește până la 10 grade, poate fi la mijlocul lunii aprilie, se pot planta semințe de nuc. Pregătiți solul argilos ușor. Adâncimea de plantare - 8-11 cm Cu cât nuca este mai mare, cu atât gaura este mai adâncă. Fructul se pune lateral, pe margine.

Nucul crește încet. Doar timp de 5-7 ani, răsadurile pot fi deja plantate într-un loc permanent. Pentru portaltoi, răsadurile pot fi luate după 3 ani.

Dacă plantați răsaduri într-o seră, materialul pentru portaltoi poate fi folosit încă de anul viitor, iar răsaduri pentru plantare într-un loc permanent - după doi ani.

Inoculare

Pentru portaltoi, răsadurile sunt cultivate în ghivece mici într-o seră. La vârsta de doi ani pot fi vaccinați. Răsadurile destinate altoirii în luna decembrie trebuie aduse într-o încăpere în care temperatura este de 10-15 grade. Acest lucru va ajuta la întărirea lăstarilor. Cel mai bun moment pentru această procedură este februarie sau prima jumătate a lunii martie.

După altoire, răsadurile sunt transferate într-o cameră unde temperatura este de 22-25 de grade. Sunt plantate în pământ la mijlocul lunii mai, când se stabilește o vreme caldă stabilă.
Cum să ai grijă de o nucă

Pentru ca o nucă să rodească bine, este necesar să o îngrijești corespunzător. Îngrijirea include: udare, fertilizare, tăiere.

Citește și: Cum să tratezi castraveții cu zer

Cum să udă

Răsadurile și copacii tineri au nevoie de udare regulată și abundentă, deoarece dezvoltarea lor intensivă necesită multă apă. Sub fiecare copac, este necesar să turnați 2-3 găleți de apă o dată la două săptămâni. Dacă primăvara și vara sunt uscate, udați mai des.

Copacii maturi care au atins o înălțime de 3-4 m sunt udați numai în timpul secetei. Pentru a economisi umiditatea, cercul rădăcinii de sub nucă este mulcită cu turbă sau paie.

pansament de top

Nucul are nevoie de dressing de două ori pe an - primăvara, de îndată ce zăpada se topește și toamna.

Arborele este hrănit cu îngrășăminte cu azot primăvara și cu potasiu-fosfor - toamna.

Este necesar să folosiți cu atenție îngrășămintele cu azot, acestea pot crea condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor patogene care sunt dăunătoare pentru puieții tineri. Primăvara, o cantitate mică de gunoi de grajd putrezit poate fi aplicată sub nucă, iar gunoi de grajd de pui toamna. Îngrășămintele se aplică cu grijă, fără a slăbi pământul, pentru a nu deteriora sistemul radicular.

tăierea

Un nuc este un copac care formează singur o coroană. Cu toate acestea, dacă este nevoie să o corectăm, tăierea nu se poate face primăvara. Este mai bine să transferați această procedură în iunie-iulie.

Creșterea unei nuci în grădină și îngrijirea ei ținând cont de climă

Dacă trebuie să îndepărtați o ramură mare, tăierea se face în două etape. Mai întâi, o parte din ramură este îndepărtată, lăsând un nod lung. Anul următor, acest nod este îndepărtat din copac, care a avut timp să se usuce, și se unge tăietura cu smoală de grădină.

O astfel de îngrijire simplă a copacilor vă va permite să recoltați o recoltă generoasă de nuci.

Prin aplicarea îngrășămintelor pe sol în timpul cultivării nucului se urmărește o creștere a creșterii, o creștere a rodirii și o creștere a stabilității generale a nucului.

Utilizarea îngrășămintelor pentru a spori creșterea nucilor nu este întotdeauna necesară. Conform proprietăților sale biologice, are o creștere rapidă și, prin urmare, nu necesită stimulare suplimentară. Pentru cultura sa se aleg de obicei zone cu sol suficient de fertil, unde nu sunt necesare ingrasaminte in primii ani de viata a plantei. Astfel, este posibil să se folosească îngrășăminte pentru a spori creșterea nucilor numai în condiții foarte limitate, de exemplu, atunci când se cultivă pe soluri sărace, infertile (pantele nisipoase cu soluri puternic spălate etc.).

Creșterea creșterii nucilor prin aplicarea de îngrășăminte pe soluri suficient de fertile poate duce la consecințe nedorite. Creșterea excesivă a lăstarilor va provoca o vegetație prelungită, lemnul lor nu se va maturiza în timp util și planta va fi ucisă de frigul iernii. Acest pericol de reducere a rezistenței la iarnă a nucului trebuie luat în considerare la fertilizare. LA.

Cultivarea și îngrijirea nucilor

M. Rovsky (1970) a subliniat necesitatea folosirii îngrășămintelor pentru a crește creșterea nucilor în pepinieră numai pe soluri insuficient fertile (serozeme etc.).

Fertilizarea nucului în grădini pentru a spori fructificarea pomilor săi este necesară și a fost folosită de mult timp. N.I. Kichunov a menționat acest lucru în țara noastră în 1931.

A. A. Richter a sugerat pentru livezile tinere de nuci din regiunea Crimeea. în primii 10 ani după plantare, aplicați anual următoarele îngrășăminte pe soluri sărace în nutrienți la 1 m 2 de suprafață de grădină, g: sulfat de amoniu 60, azotat de amoniu 35, superfosfat 80, sare de potasiu 15. În absența îngrășămintelor minerale, trebuie aplicat pe aceeași suprafață de 3-4 kg de gunoi de grajd, iar prin aplicarea în comun a îngrășămintelor minerale și organice, normele ambelor se reduc la jumătate. Îngrășămintele cu azot se aplică primăvara, restul toamna, la o adâncime de 30 cm.

P. P. Dorofeev pentru condițiile Moldovei recomandă aplicarea îngrășămintelor în livezile de nuci care cresc pe soluri sterile, în următoarea cantitate la 1 hectar de suprafață, c: sulfat de amoniu 3, superfosfat 2 și sare de potasiu 1. În lipsa îngrășămintelor minerale, semi -gunoi de grajd putrezit in cantitate de 30 t/ha.

În experimentele de fertilizare a nucilor fructiferi din Gorny Bostandyk (Uzbekistan), înainte de începerea sezonului de vegetație, s-au aplicat 1,5 kg de azotat de amoniu în proporție de 50 kg/ha de azot pur sub fiecare copac, iar în octombrie - Noiembrie 4 kg de superfosfat în rată de 75-80 kg /ha de acid fosforic. Îngrășămintele au fost aplicate timp de 3 ani - din 1964 până în 1967. Deja la un an de la fertilizare, fructificarea a început să crească. Inițial, randamentul pe parcelele fertilizate a depășit controlul de 4-5 ori, iar în 1967 chiar de peste 10 ori. Greutatea medie a fructelor a crescut și sub influența îngrășămintelor (Butkov și Talipov, 1970).

Studiile au arătat, de asemenea, că adăugarea de sulfat de amoniu, precum și de superfosfat și sare de potasiu, reduce susceptibilitatea fructelor de nucă la molia codling.

A. Tkhagushev (1970), în regiunile Mării Negre din teritoriul Krasnodar, este necesar să se aplice un îngrășământ mineral complet de 1200 kg / ha de a. w. sub grădina de nuci fructiferi. sau 1 t/ha gunoi de grajd și 60 kg/ha a.i. NPK. Aceeași cantitate de NPK este necesară în condițiile zonei fructifere Kuban.

Potrivit lui A.K. Kairov, în Kabardino-Balkaria principalul îngrășământ de nuci este aplicat sub arătura de toamnă. Gunoiul de grajd se da o data la 4 ani la 20 t/ha. Superfosfatul și sarea de potasiu se aplică anual, respectiv, 5-8 și respectiv 1-1,5 c/ha. Pentru pansamentul de vârf se folosește azotat de amoniu în doză de 1-1,5 c/ha în timpul celei de-a doua culturi.

Răsadurile de nuc din pepinieră au nevoie de îngrășământ. Utilizarea azotului și fosforului la 60 kg/ha mărește creșterea răsadurilor, randamentul materialului săditor de dimensiuni mari și îmbunătățește regimul apei.

În Bulgaria, la crearea unei grădini de nuci pentru arătură adâncă (30-40 cm), gropile sunt săpate pentru copaci la fiecare 12 m, 0,6X0,6X0,6 m, cu arătură mai puțin adâncă, dimensiunea gropilor este mai mare, 1X1X0 . stratul superior de sol și un amestec de 15 kg de gunoi de grajd bine putrezit, 300 kg de superfosfat și 80 kg de îngrășământ cu potasiu, pe o suprafață de 0,1 ha. În ramurile școlare ale creșei din Bulgaria, solul este fertilizat (20-30 t/ha gunoi de grajd, 6 chintile de superfosfat și 2 chintile/ha de îngrășământ cu potasiu), dealuri de cel puțin 5 ori, de 2 ori pe vară se fertiliză cu azotat de amoniu (50 kg de fiecare dată) și udat regulat (Bonev, 1967).

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

In contact cu

Colegi de clasa

Nucul crește bine și dă roade în regiunea noastră. Și se pare că nu există probleme cu el. Cu excepția cazului în care alegeți un soi potrivit - cu fructe mari și cu pielea subțire. Dar pentru a menține un copac sănătos pentru o perioadă lungă de timp (și o nucă trăiește aproximativ 300 de ani!), Trebuie să ai grijă de el.

În primul rând, ramurile uscate, deteriorate și îngroșate sunt tăiate dintr-un copac adult, iar lăstarii alungiți sunt scurtați. Dar ei nu fac asta toamna sau primăvara, ca pomii fructiferi, ci în a doua jumătate a verii.

În acest moment, frunzele nucii sunt bine dezvoltate, iar rădăcinile lucrează intens, ceea ce o va ajuta să restabilească rapid pierderea de suc și să vindece tăieturile.

În al doilea rând, mulți cred că nuca nu se îmbolnăvește și nu are dăunători. Din păcate, de-a lungul anilor se întâmplă adesea ca fructele să cadă prematur, iar cele mai multe dintre ele să fie goale sau putrezite. Motivul sunt bolile plantelor și dăunătorii.

Îngrijirea corectă a nucilor

Cele mai dăunătoare boli ale nucului sunt bacterioza, pata maro.

Bacterioza este cea mai frecventă boală a nucilor. Practic nu există soiuri rezistente la această boală. Boala afectează toate organele supraterane ale copacului: muguri, frunze și butașii acestora, flori masculine și feminine, ramuri de unul și doi ani, puncte de creștere a lăstarilor, fructe în diferite stadii de dezvoltare. Pe lăstarii nelignificati, precum și pe frunze, din cauza bolii se formează pete maro alungite. Pe vreme ploioasă, lăstarii se usucă și se îndoaie. Infecția iernează pe scoarța ramurilor bolnave. Primăvara, pătrunde în frunze prin stomată și în alte organe ale copacului prin deteriorare mecanică. Dozele mari de îngrășăminte cu azot în plantații cresc dezvoltarea bolii. Soiurile cu nuci cu coajă subțire sunt mai vulnerabile la boli în comparație cu cele cu coajă groasă.

Pata maro, sau antracnoza, nucul afecteaza frunzele, lastarii, fructele. Pe frunze apar numeroase pete de formă rotunjită sau neregulată. Acest lucru are loc de obicei la începutul sau mijlocul lunii iulie. În anii cu umiditate ridicată a aerului, aceste pete cresc foarte puternic, frunzele se usucă prematur și cad. Pe lăstari se formează mai întâi pete mici, uneori ulcere, lăstarul este îndoit. Fructele deteriorate rămân subdezvoltate. La o vârstă fragedă cad, mai târziu rămân agățate, datorită petelor au o formă neregulată. În fructele deteriorate, pielea miezului devine închisă la culoare.

Acum, în toamnă, măsurile de combatere a bacteriozei, antracnozei și a principalilor dăunători ai nucului (molia nucilor, afidele, căpușele, molia codului) sunt aceleași: colectarea și arderea frunzelor, a ramurilor de fructe deteriorate și a reziduurilor.

În al treilea rând, ca toți pomii fructiferi, nucile trebuie hrănite. Dacă la plantarea răsadurilor au fost adăugate îngrășămintele organice și minerale recomandate, atunci nuca va fi asigurată cu substanțele necesare pentru următorii 3-5 ani. Ulterior, se aplică îngrășăminte organice (3-6 kg gunoi de grajd sau humus), fosfor (5-10 g) și potasiu (3-8 g) (la 1 mp) o dată la 2-3 ani toamna. , plantându-le în sol (de obicei în caneluri de-a lungul perimetrului coroanei) la o adâncime de 10-20 cm.Azot (10-15 g) - anual în a doua jumătate a lunii aprilie sub formă de soluție sau uscat la o adâncime de 3-4 cm.oligoelemente (bor, mangan, magneziu etc.). Mai ales dacă există semne ale lipsei lor în sol - moartea ovarelor, pete galbene pe frunze, slăbirea creșterii etc. Dozele sunt aceleași ca la alți pomi fructiferi.

nuc (Voloshsky) nuca o adevărată comoară verde, un deținător de record printre culturile de nuci din lume. Fructele ofera putere intr-o dieta vegetariana, maresc potenta si sunt cel mai bun antioxidant, coaja verde este bogata in iod si are efect cicatrizant si antiinflamator de la o simpla atingere a pielii.
Mirosul frunzelor de nuc respinge muștele. Prin urmare, nucul a fost plantat în astfel de locuri în care se așteptau discuții lungi sau așteptări, adunarea unor oameni importanți.

O nucă coaptă cu coaja verde crăpată și exfoliată zboară ușor de pe copac, toate fructele de calitate scăzută rămân pe copac chiar dacă ramurile sunt puternic scuturate.

Cum au plantat nuc în Crimeea pentru dublarea sistemului radicular:

  • Înainte de plantare, o piatră plată a fost așezată în fundul unei gropi de mică adâncime, astfel încât rădăcina principală a fiecăruia dintre cele două răsaduri să meargă imediat în lateral și să găsească hrană în stratul cel mai fertil și să nu pătrundă adânc în roca sterilă de dedesubt. , unde există, în plus, pericolul de a fi în apele subterane.
  • Câteva pumni de grâu sau orz; boabele au germinat în timp, dar mugurii nu au putut să izbucnească la suprafața pământului, au putrezit în sol, furnizând puietului tânăr substanțe organice, orz cunoscut pentru inhibarea creșterii oricăror alte ierburi, inclusiv a buruienilor; pasajele pe care le-au făcut în pământ au servit multă vreme rădăcinile nucului, îmbunătățind oportunitățile pentru respiraţieși mâncare - la urma urmei, pământul din grădinile tradiționale din Crimeea nu este slăbit.
  • Răsadul a fost dublu - la rădăcinile a două nuci tinere s-a făcut o tăietură plată cu un cuțit de grădină ascuțitși ferm atrași unul de celălalt cu o cârpă de spălat, astfel încât în ​​mod fiabil lipitură; după un an, trunchiul care părea puțin mai slab a fost tăiat, iar cel rămas a primit sistem radicular dublu și o porție dublă din sucurile pământului.

În Crimeea, nucile sunt de obicei plantate în fața caselor, sau pe stradă, sau în grădina din față.
Deci cel puțin jumătate din coroană este în afara parcelei.
În a doua jumătate a lunii septembrie, nucile cu gust ideal pot fi pur și simplu culese pe străzile (la periferie, sau așa-numitul „centru liniștit”) din toate orașele din Crimeea. Întrebarea este adesea pusă pe internet - cum să depozitați nucile, deoarece în Crimeea, în sudul Rusiei și în toată Ucraina și Moldova, puteți ridica saci întregi de fructe. Nucile trebuie culese numai complet fără coajă. Și fără întuneric din coaja putrezită. Nu este necesar să curățați astfel de fructe. Încălziți nucile timp de 20 de minute la cuptor la o temperatură de 80 ° C. Acest lucru elimină daunele lor de la ciupercă, distruge dăunătorii și usucă miezul. Prelucrarea în scopuri de cofetărie va fi mai rapidă și mai ușoară. Cele mai bune amestecuri cu un mare efect terapeutic și vindecator se obțin în combinație cu miere, lămâie, caise uscate, stafide, smochine, prune uscate.

Soiurile bune de nuci au o coajă foarte subțire.
Dar în secolul al XX-lea, nuca de hickory locală cu o coajă foarte densă a fost adusă din America de Nord.
Din cauza polenizării, calitatea nucului din Crimeea s-a deteriorat foarte mult.
Nucile cu coajă tare pot fi crăpate prin strângerea nucilor dintre ușă și cadru (asta dacă mergi la școală sau la birou).
puteți pur și simplu să lipiți o cheie sau o șurubelniță scurtă în locul nucii de care a fost atașată tulpina și să o întoarceți astfel încât cojile să se destrame în jumătate.

La nucile din august și septembrie, coaja subțire este separată de fructe, astfel încât acestea sunt mai sănătoase. Am citit că nucile necoapte conțin vitamine de creștere.
Cititorul atent poate verifica acest lucru.

Citat:

Există informații sigure că nucul a crescut în perioada terțiară, iar aria sa de răspândire a fost mult mai largă decât în ​​prezent. În timpul săpăturilor arheologice, rămășițele acestei culturi au fost găsite în Groenlanda și pe malurile râului Ob în Siberia. După epoca glaciară, s-au păstrat doar rămășițe insulare din acest interval în partea de sud a emisferei nordice și specii individuale ale genului în emisfera sudică (Zhukovsky, 1964). I. S. London, citat de Cociu (1958), consideră Iranul drept locul de naștere al nucului, pe baza faptului că acesta crește sălbatic în Asia Mică și Caucaz. Alți cercetători sugerează că China, India, Japonia ar putea fi locul de naștere al nucului, unde a fost cultivat mult mai devreme decât în ​​Iran. Primele informații despre nuc din Europa se găsesc în monumentele literare din secolele VII-V î.Hr. Pliniu menționează că grecii au adus această cultură din grădinile regelui persan Cyrus. Grădinarii greci au apreciat arborii ornamentali excelenți și, mai ales, gustul nucilor. Prin urmare, această cultură a fost numită regală. Din Grecia, nuca a venit în Italia, iar mai târziu romanii l-au răspândit în Franța, Germania, Elveția și Bulgaria. În SUA, a devenit cunoscut abia în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, în Anglia - în 1652. Nucul a fost adus inițial în Crimeea de către coloniștii greci din Turcia și Grecia la începutul secolului al XIX-lea. Prin urmare, a fost numită greacă, iar mai târziu grecească. A fost adus din Moldova și România în partea de sud-vest a Ucrainei sub numele de „Voloshsky”. Nucul este cunoscut în Moldova de relativ mult timp. Muzeul de Arheologie din Odesa stochează mostre de nuci găsite în timpul săpăturilor din regiunile de sud ale republicii, a căror vechime este de peste 1800 de ani.


cel mai faimos nuc al Crimeei, nucul lui Nikulin din filmul Prizonierul Caucazului. La Valea Fantomelor deasupra Alushtei

Nuc
Informații generale: foioase de până la 20-35 m înălțime cu un sistem puternic dezvoltat de rădăcini. Speranța de viață este în medie de 400 de ani.
Fructul este o drupă uscată cu o cupulă necomestabilă cărnoasă care se usucă și se crăpă la maturitate. Fructele în mărime pot fi mici, medii și mari; de forma - rotunda, ovala, oval-alungita, alungita-aplatizata din lateral, ovoida, obovata etc.Suprafata cochiliei este aproape neteda, fin si grosier sifonata, uneori denivelata cu numeroase celule Cerinte: nuc - cald si iubitoare de umezeală, o cultură care se poate dezvolta și da roade exclusiv în regiunile calde din sud preferă locurile umede. Crește bine și dă roade acolo unde temperatura medie anuală a aerului este de 8-10 °C, iar temperatura medie lunară a celei mai calde luni este de 20-25 °C. Trebuie amintit că nucul este o cultură iubitoare de căldură, care necesită multă căldură, soare și temperatură medie anuală ridicată a aerului, astfel încât fructele de nuc nu se coc pe banda din mijloc.Pentru nuci sunt de preferat pante calde, deschise, blânde. Are nevoie de un strat adânc de sol bogat în minerale și umiditate a solului. Nu se recomandă cultivarea nucilor în goluri, unde aerul înghețat stagnează de obicei și nivelul apei subterane este ridicat.
Formarea coroanei unui nuc
1. Răsadurile de nuc sunt tăiate scurt, lăsând doar 2 muguri, care se află la o înălțime de 20-30 cm deasupra nivelului solului. În cursul tăierii post-plantare, este necesar să se elimine creșterea standard, care are loc în apropierea locului de altoire și poate fi destul de abundentă.
2. Din mugurii stângi se dezvoltă doi lăstari, dintre care unul trebuie îndepărtat. Pentru a marca coroana, se alege un lăstar mai puternic și bine localizat, cu un unghi de plecare mai obtuz, al doilea lăstar este tăiat într-un inel.
3. Din ramura stângă puternică se formează un nou trunchi de copac, care nu trebuie să aibă o înălțime mai mare de 1-1,5 m. Pe măsură ce lăstarii cresc pe ramura stângă, încep să formeze coroana copacului, alegând pentru aceasta lăstari cu unghiuri bune de plecare. Când se formează o coroană într-un nivel, 3 ramuri sunt lăsate la un interval de 10-25 cm, 2-3 ramuri simple suplimentare sunt așezate deasupra acestui nivel.
Compozitie: miezul de nuca contine grasimi, proteine, carbohidrati, saruri minerale, vitaminele A, B, C, E si P.
Aterizare: răsadurile se plantează la o distanță de 10 x 10 m, urmate de rărire. Nucile sunt plantate cel mai adesea ca puieți de doi sau trei ani fără coroană dezvoltată, cel mai adesea primăvara, astfel încât coroanele lor să nu înghețe în timpul plantării de toamnă, iarna. Dacă răsadul este plantat într-un loc permanent, iar înălțimea trunchiului său este încă insuficientă, trunchiul este extins în primul an de plantare din cauza lăstarii din mugurul terminal. Mugurii rămași sunt îndepărtați la începutul înfloririi sau, dacă trunchiul este încă slab, se lasă ramuri laterale scurte care cresc excesiv, care sunt tăiate la mijlocul lunii august.
Puteți cultiva nuci și semăna direct. Pentru a face acest lucru, 5-6 fructe sunt semănate pe o zonă bine slăbită la o adâncime de 10 cm, tratate cu agenți speciali împotriva dăunătorilor.
Dintre plantele încolțite, au rămas cele mai bune, cele mai puternice. Această plantă formează o rădăcină care pătrunde adânc în pământ, care primește umiditatea și substanțele nutritive necesare de la o adâncime suficientă.
Soiuri
Un număr mare de soiuri de nuc sunt cunoscute și cultivate pe scară largă. Krasnodar, Kairov, Pelan, Adil, Zorii Estului, Crescător, Desert .
Îngrijire: umezirea regulată a solului, dar nu trebuie permisă stagnarea umidității. Arborele este viguros, prin urmare, are nevoie de o completare sistematică a aportului de nutrienți prin aplicarea de îngrășăminte minerale și organice. Este necesar să se monitorizeze nivelul de aciditate a solului, care ar trebui să fie în intervalul de la neutru la ușor alcalin. Pământul din cercul apropiat al tulpinii unei nuci trebuie să fie în mod regulat slăbit și mulci pentru a păstra umiditatea solului.
Necesitatea tăierii răsadurilor de nuc după plantare.
Dacă răsadul nu este tăiat după plantare, acesta va rămâne slab și va dezvolta mai mulți lăstari în partea superioară, amplasați într-o spirală, cu colțuri ascuțite de descărcare. Formarea unei coroane cu un astfel de aranjament de ramuri va fi ulterior extrem de dificilă, dacă nu imposibilă. Coroanele copacilor care nu au suferit tăieturi post-plantare, chiar și după mulți ani, pot rămâne subdezvoltate.
tăierea: coroana de nuc este formata dupa un sistem de paragate imbunatatit si lider modificat. Coroana este creata pe un trunchi cu inaltimea maxima de 1 - 1,5 m. Important este ca inaltimea trunchiului sa fie cat mai mica. După plantarea unui răsad de nuc în al doilea an, în timpul ruperii, copacul este tăiat în 2 muguri, dintre care unul va fi folosit ca rezervă. Un lăstar anual care a crescut din el este tăiat aproape imediat, lăsând doar un lăstar anual fiecare. Dacă lăstarul anual nu atinge cel puțin 60 cm în al doilea an, acesta este din nou scurtat la 2 muguri în al treilea an în primăvară, procedând în același mod ca în anul precedent. După aceea, lăstarii coroanei, de regulă, ating lungimea necesară și în viitor nu mai sunt scurtați. După formarea coroanei, de obicei nu este necesară tăierea. La fiecare 2-3 ani este necesar să tăiați ramurile uscate și în creștere prea densă, ceea ce menține iluminarea cea mai favorabilă în coroană. Pomii de nuc au o capacitate mare de formare a lăstarilor, tolerează cu ușurință întinerirea coroanei și se recuperează rapid chiar și după înghețul iernii.
Utilizare: miezul este foarte hrănitor, folosit pentru alimente proaspete, precum și materii prime din industria cofetăriei pentru fabricarea halvei și a altor dulciuri orientale. Din fructe verzi se prepară dulceață, murături, medicamente și se obțin vitamine. Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și nutrienți și compuși, nucile sunt prescrise persoanelor slăbite de boli, care suferă de beriberi, pierderea forței și slăbirea generală a organismului. Uleiul de nuca este folosit pentru alimentatie, pentru cele mai bune calitati de vopsele, sapunuri, lacuri, carcase, pentru obtinerea de uleiuri esentiale. Tortul este o hrană foarte hrănitoare pentru animale și păsări de curte. Din frunze, coaja trunchiului și rădăcini se obține o vopsea neagră și maro foarte rezistentă pentru țesături, lemn și păr; din coaja nucilor - taninuri.

Gemul de nuci este considerat pe bună dreptate „regele” dintre deserturile dulci, care nu numai că are un gust original, dar este și foarte benefic pentru organism. Această delicatesă magică are un puternic acțiune bactericidă, antisclerotică, antiinflamatoare. La fel ca și în nuci, conține acizi linoleic și oleic, vitaminele C, PP, grupa B, conține iod, magneziu, zinc, cupru și fitoncide.

Pentru a face dulceață de nucă delicioasă, trebuie să le alegeți pe cele potrivite. Asta va oferi jumătate din succes. Pentru gătit, este necesar să alegeți nuci mari, de preferință cu formă ideală și bineînțeles fără pete negre și alte defecte. Fructele ar trebui să nu fie încă coapte - verzi, cu o coajă delicată de ceară lăptoasă în interior. Puteți să le verificați astfel: străpungeți nuca cu o scobitoare sau un cuțit, în întregime. Nuci de calitate excelentă care sunt încă moi în interior. Cel mai bun moment pentru recoltare este a doua jumătate a lunii iunie, când nucile sunt în stadiul de coacere lăptoasă.

Cum se prepară feluri de mâncare pentru a face dulceață de nucă.

Foarte important alegeți ustensile de gătit. Nu folosiți ustensile de cupru și aluminiu pentru aceasta. Ionii de cupru distrug acidul ascorbic. Și atunci când gătiți în vase de aluminiu - aciditatea ridicată a gemului rupe pelicula de oxid și metalul intră în produs.
Cel mai bine de folosit- recipiente emailate sau ustensile din oțel inoxidabil.
Capacele preliminare și borcanele pentru gem trebuie spălate cu o soluție de bicarbonat de sodiu (1 linguriță / 1 litru de apă). Apoi clătiți cu apă fierbinte și uscați. Fierbeți capacele în plus.
Cum se prepară fructe de nucă pentru dulceață.

Nu uitați să purtați mănuși atunci când tăiați nuci, astfel încât iodul conținut în cantități mari să nu păteze pielea mâinilor într-o culoare închisă.

Primul mod de a pregăti nuci.
1. Înainte de a începe să faceți gem, nucile trebuie pregătite.
2. Curatati-le in prealabil de pe o coaja subtire verde, apoi inmuiati 2 zile in apa rece.
3. Dar nu uita să-l schimbi de cel puțin 3 ori pe zi.
4. Apoi apa trebuie scursa si umpluta cu mortar de var.
5. Preparați această soluție din 5 l. apă rece și 500 gr. var stins.
6. Nucile se infuzează în mojar de var timp de 4 ore și se filtrează.
7. Toate acestea trebuie făcute pentru a elimina gustul amar al nucilor, care poate intra și în dulceață.
8. Apoi nucile astfel preparate se spala sub jet de apa, se intepa in mai multe locuri cu furculita sau ac si se inmoaie din nou in apa rece timp de 2 zile.

Al doilea mod de a pregăti nuci.
1. Dar nuci le poti prepara putin diferit, fara a se inmuia in tei. Curățați numai capetele nucilor și găuriți fiecare nucă în mai multe locuri cu o furculiță sau un ac de tricotat și înfigeți o garoafa în găurile rezultate.
2. Apoi, preparate astfel, se pun nucile intr-un vas, se umplu cu apa curata si se tine 10 zile in apa rece.
3. De asemenea, este necesar să schimbați apa în fiecare zi de 1-2 ori. Apoi trebuie să fierbeți în a 10-a zi în apă fierbinte timp de 13 minute.
4. Apoi scurgeți apa și înmuiați din nou timp de o zi în apă rece.
5. Apoi scoateți și uscați nucile.

Și pentru a găti dulceață de nucă verde delicioasă și parfumată, trebuie să o gătești în trei pași. Se aduce la fierbere la foc mic, se fierbe timp de 5 minute. Apoi așteptați să se răcească complet. Dulceata va fi groasa. Deci repeta de trei ori.

Și dacă vrei să experimentezi, obține un gust neobișnuit, apoi adaugă în dulceață coaja de portocală amestecată cu scorțișoară și vanilie. Obțineți o aromă delicioasă și un gust de neuitat!
După cusătură, depozitați dulceața într-un loc întunecat, la o temperatură care să nu depășească 25 de grade.

Reţetă 1 .

Aceasta va necesita: 100 buc. nuci verzi, 2 kg de zahăr, 8 pahare de apă, 10 cuișoare, 2 lingurițe. scorțișoară, 5 buc. cardamom. În primul rând, se prepară siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați 8 pahare de apă în lighean, turnați 2 kg de zahăr, după fierbere, coborâți nucile pregătite. Și pentru aromă în timpul gătitului, într-un recipient se pune o pungă cu condimente măcinate: cuișoare, scorțișoară, cardamom. Fierbeți până sunt fierte până când nucile capătă un luciu negru de nuci. La final se adauga vanilia. Se toarnă fierbinte în borcane și se rulează.

Dulceata de nuca verde- reteta 2 .

Se prepară nuci - 100 bucăți, apoi se iau 2 kg de zahăr, 2 pahare de apă, 10 muguri de cuișoare, 1 lămâie. Nucile se scufundă în apă clocotită, acoperindu-le complet și se fierb timp de 10 minute, se aruncă înapoi pe o sită. Se prepara siropul de zahar: amestecat cu 2 cani de apa, fiert, degresat. Nucile, cuișoarele sunt scufundate în siropul rezultat, se adaugă suc de lămâie. Se aduce la fierbere la foc mic. Când dulceața s-a răcit, trebuie să o fierbi din nou. Deci, trebuie să repetați de trei ori și apoi să gătiți până când se înmoaie. Ambalați în borcane sterile.

Dulceata de nuca verde- reteta 3 (în armeană).

Pentru 100 de bucăți de nuci verzi este necesar 400 ml apă, 1 kg zahăr, 10 cuișoare, 10 grame scorțișoară și 2 lămâi. Mai întâi trebuie să pregătiți un sirop de apă și zahăr, apoi să se răcească. Apoi puneți în ea nuci pregătite și adăugați imediat sucul de la două lămâi. Se fierbe si se lasa o zi. Repetați de trei ori, apoi gătiți până când sunt complet fierte, până când nucile sunt complet moi. Transferați gemul în borcane sterilizate, turnați siropul rămas, dopul de plută.

Dulceata de nuca verde- reteta 4

Se ia 1 kilogram de nuci verzi, o jumatate de kilogram de zahar, putina scortisoara si vanilie. Faceți sirop de zahăr. Adăugați în sirop o felie de vanilie și scorțișoară nemăcinată. Apoi turnați siropul cald peste nuci. A doua zi, scoatem nucile din sirop si mai fierbem siropul pana se ingroasa. Repetați acest lucru în a treia și a patra zi. Când siropul devine foarte gros, puneți nucile în sirop și fierbeți dulceața de nuci timp de 10 minute. Apoi puneți dulceața de nuci în borcane, închideți și legați bine.

Dulceata de nuca verde- reteta 5 (în bulgară).

Această rețetă nu este ușoară, dar rezultatul este minunat. Necesar: pentru 1,1 kg de nuci, 1 pahar de apă, 1 kg de zahăr, acid citric (10 gr.). În primul rând, nucile preparate și curățate sunt scufundate într-o soluție de acid citric (0,5%) timp de 1 oră. Aplicați metoda alternanței. Pentru a face acest lucru, nucile sunt mai întâi scufundate în apă clocotită timp de 4 minute, apoi în apă rece timp de 10 minute. Și repetați această manipulare în mod repetat, de cel puțin 7 ori. În același timp, trebuie să gătiți sirop din apă și zahăr, apoi puneți nucile în el și gătiți până când sunt complet fierte. Dar nu uitați să adăugați acid citric în dulceață cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Ambalați dulceața în borcane, rulați.

Dulceata de nuca verde- reteta 6 (în ucraineană).

Necesar: 1 kg nuci, 1,2 kg zahăr, 1 lămâie, cuișoare (10 muguri). Nucile pregătite în prealabil se spală. Și apoi străpung cu un ac gros și se fierb timp de 20 de minute, apoi se răcesc în apă rece. Siropul se face din apă și zahăr, se adaugă suc de lămâie și cuișoare. Nucile se toarnă cu această soluție, apoi se fierb timp de 5 minute și se lasă o oră, apoi se pun din nou la fiert și se fierb timp de 5 minute. Acest lucru se repetă de trei ori. Și doar pentru a patra oară se gătesc până sunt complet fierte. Și încă fierbinte turnat în borcane și rulat.