Ružičkový kel - pestovanie a starostlivosť. Ružičkový kel: pestovanie a starostlivosť

Jedným z poddruhov bielej kapusty je ružičkový kel. Ako táto rastlina vyzerá, každý vie. Patrí do čeľade krížovcovité, ktorá sa vyznačuje koreňovým systémom kohútika a plodom v podobe struku. Ale v prípade kapusty sa neje on, ale listy. Ako ružičkový kel rastie, môžete vidieť na fotografii v článku. Vyznačuje sa veľkým počtom malých hlávok kapusty na jednej rastline.

Každý záhradník určite premýšľal o tom, ako pestovať ružičkový kel. Na prvý pohľad to nie je ťažké. Existujú však určité rozdiely v tom, ako pestovať ružičkový kel a kapustu. Vzhľadom na niektoré vlastnosti tejto rastliny môžete ľahko získať dobrú úrodu.

Ako správne pestovať ružičkový kel?

V prvom rade si treba vybrať miesto pre rastliny v záhrade. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy nasledujúce faktory: Ružičkový kel, ktorého fotografiu je možné vidieť vyššie, miluje otvorené plochy pôdy, ktoré majú dostatočný obsah humusu a vlhkosti. Kyslé pôdy sú kategoricky nevhodné! Najlepšie zo všetkého je, že táto zelenina rastie na mieste, kde boli minulý rok paradajky, uhorky, repa, hrášok, cibuľa, zemiaky. Ktorý pozemok si vyberiete, určí, ako bude ružičkový kel v budúcnosti rásť. Táto zelenina má dobrú mrazuvzdornosť a nemá rada extrémne horúčavy. Najlepšia teplota pre úplný rast je od pätnásť do devätnásť stupňov Celzia.

príprava sadeníc

Ružičkový kel, ktorého starostlivosť ovládame, sa vo väčšine prípadov pestuje zo sadeníc. Týmto spôsobom sa dosiahne najväčšia pravdepodobnosť klíčenia semien. V marci sa vysádzajú do kvetináčov. A už za štyridsať až štyridsaťpäť dní budú sadenice hotové - do tejto doby by mali dosiahnuť výšku pätnásť centimetrov. Ak je ešte nižšia, vysaďte ju skoro, treba chvíľu počkať.

Pristátie na otvorenom priestranstve

Keď už hovoríme o tom, ako pestovať ružičkový kel, určite spomenieme všetky nuansy výsadby sadeníc, pretože ide o jednu z najdôležitejších etáp v starostlivosti o túto plodinu. Ďalší vývoj závodu závisí od toho, ako správne sa všetko robí. Sadenice sa vysádzajú koncom mája. Najprv musíte pripraviť pôdu. Ak je už bohatá na humus, zbavuje sa len buriny.

Ak nie, treba do pôdy pridať hnojivá. Pokiaľ ide o samotné sadenice, môžu sa vysadiť spolu s hroudou zeme z kvetináča. Aby ste to uľahčili, prestaňte sadenice zalievať pár dní pred výsadbou. Ale je lepšie najprv vyčistiť korene zeme, ktorá bola v kvetináči, a nechať ich pol hodiny vo vodnom roztoku nejakého organického hnojiva. Takýto postup výrazne zvýši šance, že sa rastlina bezpečne zakorení, ale treba to robiť veľmi opatrne, aby sa korene nijako nepoškodili. Potom sa v pôde vykopú otvory - malé do hĺbky, vo vzdialenosti päťdesiat až šesťdesiat centimetrov od seba. Ak sa tieto intervaly zmenšia, rastliny sa nebudú môcť plne rozvinúť a pri zbere nastanú aj určité nepríjemnosti.

Tretí krok

Ďalším krokom v starostlivosti o rastliny je zalievanie. Prvýkrát sa vyrába hneď po vylodení. Prvýkrát sa rastliny zalievajú teplou vodou, ktorej teplota by mala byť mierne nad izbovou teplotou, pod ich základňou. V budúcnosti musíte pôdu navlhčiť hneď, ako uvidíte, že vyschla. Úplné vysušenie pôdy by nemalo byť povolené. Niekoľko týždňov pred zberom znížte frekvenciu zavlažovania. Ako ste už pochopili, ružičkový kel, o starostlivosti o ktorý uvažujeme, miluje vlhkú pôdu. V žiadnom prípade by ste to však nemali preháňať so zalievaním, pretože to povedie k rozpadu koreňového systému.

Štvrtá fáza - vrchný obväz

Ak chcete poznať všetky nuansy, ako pestovať ružičkový kel, musíte sa zaujímať o hnojivá - teraz sa o nich bude diskutovať. V prvom rade si všimneme, že ružičkový kel potrebuje vápnik viac ako iná zelenina. Prostriedky ako vápno a popol môžu nahradiť jeho nedostatok v pôde.

Ak použijete prvý, potom potrebujete dvesto gramov na meter štvorcový, ak druhý - tristo gramov na rovnakú plochu. Tieto látky by sa mali zaviesť do pôdy na jeseň. Je tiež potrebné vykonávať pravidelné kŕmenie rastlín komplexnými minerálnymi hnojivami. Prvý postup tohto druhu sa odporúča vykonať dva až tri týždne po pristátí na otvorenom priestranstve. Na tento účel pripravte nasledujúci roztok: zrieďte desať gramov fosforečnanov, desať až pätnásť gramov dusičnanu amónneho a rovnaké množstvo chloridu draselného v dvadsiatich litroch vody. V budúcnosti sa odporúča opakovať tento druh vrchného obväzu. Ale v nasledujúcich prípadoch sa dusík, ktorý je obsiahnutý v dusičnane amónnom, už nepoužíva.

Škodcovia

Najčastejšími nepriateľmi ružičkového kelu sú vošky a medvede, ako aj početné odrody húseníc. S voškami sa dá bojovať pomocou popola, ktorého sa bojí. Aby ste to dosiahli, musíte nastriekať malé množstvo na povrch rastliny. Medvedki, ktoré ničia koreňový systém zeleniny, môžu byť zničené iba mikrobiologickými prípravkami. Na boj s húsenicami možno použiť insekticídy v období, keď začínajú lietať motýle (predovšetkým kapusta, ktorá je každému dobre známa).

Choroby

Existujú také bežné choroby tejto rastliny ako múčnatka a kýl. Prvý nie je taký nebezpečný ako druhý. Dá sa to riešiť odstránením napadnutých listov a postriekaním všetkých rastlín nálevom z bodliaka alebo srvátkou zriedenou v pomere 1:9 niekoľkokrát denne. Druhý sa eliminuje iba vyhubením postihnutých rastlín, aby sa choroba nerozšírila na ostatné. Príznakom tejto choroby je sušenie rastliny, zdá sa, bez dôvodu. Po eradikácii infikovaných exemplárov je tiež potrebné nahradiť pôdu, na ktorej sa nachádzali, pretože pôvodca choroby je hlboko v pôde a začína ničiť rastlinu od koreňov.

Zber

Tento proces má tiež svoje vlastné charakteristiky. Musíte vedieť, ako to urobiť správne. Zber začína koncom jesene, keď je už dosť chladno. Keďže malé hlávky kapusty na jednej rastline nedozrievajú súčasne, úroda sa nezbiera naraz. Na to však musíte mať čas skôr, ako celá rastlina zožltne. Najskôr dozrievajú klíčky, ktoré sú v spodnej časti rastliny, vrchné ešte potrebujú čas. Keď dosiahnu priemer tri alebo štyri centimetre, sú už odrezané. Vrchný zber možno použiť na to, aby klíčky dozrievali rovnomernejšie. Tento postup sa vykonáva koncom leta. Dozreté časti rastliny sa jednoducho opatrne oddelia od stonky nožom. A potom čakajú, kým budú pripravené ďalšie hlávky kapusty. Túto surovú zeleninu môžete skladovať tri až štyri týždne. Skladujte ich na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. Ak úrodu skladujete v chladničke, potom sa lehota predlžuje približne na štyri týždne.

V súčasnosti sa ružičkový kel pestuje väčšinou v oblasti s miernymi letnými teplotami a teplými dlhými jesennými obdobiami. Práve tieto podmienky zodpovedajú biologickým vlastnostiam tejto zeleniny a prispievajú k dobrej úrode.

Ružičkový kel je dvojročná bylinná plodina. Výška rastlín sa pohybuje od 20 do 60 centimetrov.

V štádiu pestovania sadeníc ružičkového kelu tvorí rastlina stonkovú časť s dlholistými rozložitými celokrajnými listami.

V ďalšej fáze pestovania v pazuchách listov sa vytvárajú veľké puky - hlávky kapusty, ktoré majú okrúhly tvar. Ich hmotnosť zriedka presahuje 15 gramov a celkový výnos z každej správne pestovanej rastliny môže byť 500 gramov.

Ružičkový kel sa považuje za rastlinu odolnú voči chladu a je celkom tolerantný voči krátkodobým mrazom až do -6ºС. Viazanie a kvalitné plnenie ovocia si vyžaduje optimálne teplotné pozadie - na úrovni 18ºС. Pri rýchlostiach nad 25ºС sa rast a tvorba plodov spomaľujú. V súvislosti s klimatickými preferenciami ružičkového kelu v krajine by sa mal pestovať na otvorených záhonoch.

Spôsoby pristátia

Pestovanie kvalitnej úrody ružičkového kelu vám umožňuje správne pestovať a starať sa o túto zeleninovú plodinu.

Výsev semien sa vykonáva v posledných dňoch marca alebo na samom začiatku apríla. Kvalitné sadenice sa získavajú pri pestovaní na zasklenom balkóne alebo vo vykurovanom skleníku, čo pomáha zabezpečiť optimálnu teplotnú úroveň.

Nočné teploty by sa mali pohybovať od 6 do 8 stupňov Celzia, cez deň by sa teploty mali pohybovať okolo 20 stupňov. Pred klíčením je potrebné udržiavať teplotu okolia na 2 stupňoch Celzia.

Prvé sadenice sa objavia na štvrtý deň. Na výsadbu sú vhodné rašelino-humusové kvetináče.

Sadenice potrebujú pravidelnú zálievku a hnojenie minerálnymi hnojivami. Je potrebné vykonať vetranie miestnosti, kde sa pestujú sadenice. Zber sa vykonáva jeden a pol mesiaca po zasiatí semien.

Pestovanie sa vykonáva na hlinitých pôdach bohatých na organickú hmotu a hlboko obrábaných pôdach. Mali by ste starostlivo dodržiavať poľnohospodárske postupy na pestovanie ružičkového kelu vrátane povinnej starostlivosti a kŕmenia.

Ako pestovať ružičkový kel (video)

Vlastnosti starostlivosti a kŕmenia kapusty v záhrade

• Pestovanie ružičkového kelu by mali od jesene sprevádzať potrebné opatrenia na prípravu pôdy. Pôdu je potrebné rázne uvoľniť a vykopať a potom aplikovať potrebné množstvo organických a minerálnych hnojív.
• Jesenná aplikácia superfosfátu, potašového hnojiva, maštaľného hnoja alebo rašelinového kompostu má veľmi dobrý vplyv na rast a zdravotný stav pestovaného ružičkového kelu a prispieva k veľkej úrode veľkých a rovnomerných hlávok kapusty.
• Pred jarnou výsadbou je potrebné pôdu opäť uvoľniť a obohatiť pôdu na výsadbu močovinou.
• Vytvorenie výsadbových lôžok sa najvýhodnejšie vykonáva po bohatej pôdnej vlhkosti.
• Ak počas jesennej prípravy nebolo možné vykonať kvalitné hnojenie zeme, potom sa hnojivá môžu aplikovať do otvorov vykopaných na výsadbu sadeníc kapusty.
• Pri pestovaní na otvorenom priestranstve sa hrebene vytvoria začiatkom mája a jamky sa usporiadajú podľa vzoru 50 x 50 centimetrov.

• Ružičkový kel je zelenina s dlhým vegetačným obdobím, ktoré dosahuje päť mesiacov, a bude opodstatnené vysádzať do uličiek skoršie dozrievajúce plodiny, ktoré budú tvoriť úrodu už pred rodením kapusty.
• Na obväzy, ktoré sa vyrábajú nie viac ako raz týždenne, má zmysel používať hnojivá, ktoré majú v zložení rovnaké percento fosforu a dusíka.
• Starostlivosť o ružičkový kel zahŕňa pravidelné zavlažovanie.
• Táto odroda kapusty má pomerne vysoký výhonok a potrebuje kopcovité činnosti, aby poskytla stonku oporu.
• Aby koreňový systém dostal vzduch potrebný na úplný rozvoj, malo by sa pravidelne vykonávať uvoľňovanie pôdy.
• V prípade potreby sa vykonáva odstraňovanie buriny, bez ktorej sa starostlivosť o akúkoľvek rastlinu považuje za menejcennú.
• Netreba zabúdať na to, že jeden a pol mesiaca pred zberom je potrebné zaštipnúť vrchol stonky alebo odstrániť ružicu vrcholu.

Choroby a škodcovia

Medzi bežné choroby kultúry možno rozlíšiť:

• čierna noha;
• kapustový kýl;
• bakterióza sliznice;
• peronospóra.

Zo škodcov, pred ktorými si treba dávať pozor:

• krížové blchy;
• kapustové mušky;
• slimáky a slimáky;
• kopčeky kapusty a bielka.

Terapeutické a preventívne opatrenia sú podobné metódam kontroly, ktoré sú účinné proti škodcom pre iné kapustové plodiny. V počiatočnom štádiu ochorenia alebo lézie, ako aj na profylaktické účely sa môžu použiť ľudové bylinné lieky.

Ochrana rastlín pomáha nielen vykonávať všetky opatrenia na kvalitnú predsejbovú prípravu pôdy a používanie dezinfekčných prostriedkov po zbere, ale aj dodržiavať striedanie plodín na záhonoch.

Ružičkový kel možno pestovať po zelenom hnojení, mrkve, zemiakoch, cibuli, strukovinách, obilninách a uhorkách. Je zakázané pestovať plodinu na hrebeňoch, kde sa predtým pestovala kapusta, repa, paradajky, repa, reďkovka alebo reďkovka. Ružičkový kel môžete vrátiť na už použitý záhon najskôr po štyroch rokoch. Dodržiavanie tohto pravidla zabezpečí rastlinu pred poškodením významnou časťou škodcov a chorôb spoločných pre všetky kapustové plodiny.

Pravidlá zberu a skladovania

Zber zrelej plodiny sa vykonáva v selektívnom režime a začína sa v polovici septembra. Hneď na začiatku dozrievajú spodné hlávky kapusty a podliehajú vylamovaniu. Záverečné čistenie sa vykonáva začiatkom novembra po nástupe stáleho chladu.

Výsadba sadeníc ružičkového kelu na otvorenom priestranstve (video)

Stonky so zrelými súkvetiami oddelenými od koreňového systému možno skladovať v chladnej miestnosti asi tri mesiace. Samostatné hlávky kapusty podliehajú okamžitému spracovaniu alebo zmrazeniu.

Ružičkový kel, rovnako ako každá iná plodina, má svoje vlastné charakteristiky pestovania. Ich dodržiavaním získate nádhernú vitamínovú úrodu.

Najlepšie začiatkom apríla. Je to možné a za predpokladu dobrého osvetlenia a pomerne nízkej dennej teploty alebo je to možné na teplej lodžii alebo vo vykurovanej.

Semená zasiate do hĺbky 1 cm, asi štyri centimetre od seba. Keď má rastlina jeden list, je čas vybrať ho do samostatného pohára. Vo veku 50 dní sa môže sadiť kapusta. Keďže potrebujete veľa miesta, musíte byť dostatočne ďaleko, asi 50 cm od inej rastliny.

Starostlivosť o kapustu pozostáva z pravidelného zavlažovania, týždenného hnojenia a kopcovitosti. Mal by sa striedať vrchný obväz z infúzie mulleinu a minerálnych hnojív. Z hnojív môžete použiť azofosku - na 10 litrov vody vezmite 3 polievkové lyžice. lyžice. Nie je to zlé pre vhodné hnojivá s obsahom dusíka a draslíka. Vzhľadom na to, že stonka je vysoká, počas celého vegetačného obdobia je potrebné ju neustále kopcovať a kypriať.

Keď spodné klíčky dosiahnu veľkosť hrášku, odrežte vrchnú časť rastliny. To umožní, aby sa hlávky kapusty rýchlejšie naliali. Rastlinu môžete nechať plne dozrieť až do neskorej jesene, keďže táto kapusta znesie mrazy až do -8 stupňov. Hneď ako klíčky zhustnú, odrežú sa. Je potrebné odrezať hlávky kapusty v blízkosti samotnej stonky, inak sa môžu rozpadnúť.

Kapustu radšej neskladujte čerstvú, býva mrazená. V tejto forme si dokonale zachovávajú svoje užitočné vlastnosti a chuť. Kapustu môžete použiť varenú aj vyprážanú, ako prílohu alebo polievku. Pri príprave jedál z ružičkového kelu je dôležité, aby ste ho neprevarili - nadmerné spracovanie zničí všetky prospešné vlastnosti zeleniny.

Podobné videá

Poznámka

Vzhľadom na to, že ružičkový kel trvá asi 150 dní, kým sú prvé kapusty pripravené (od okamihu, keď sa objavia výhonky), spravidla sa nemožno vzdať sadeníc. Najlepší čas na siatie sadeníc sú prvé aprílové dni. Sadenice možno pestovať na zasklenom balkóne, v izbových podmienkach, na lodžii alebo vo vyhrievanom skleníku.

Užitočné rady

Kultúra odoláva mrazom do -8...-10 °С, t.j. mrazuvzdornejšia ako biela kapusta. Optimálna teplota pre ňu je 15-18 ° C, pri 25 a viac v tieni sa tvorba rastliny oneskoruje a kvalita úrody sa znižuje. Ružičkový kel sa vysieva 10. až 15. apríla na dobre osvetlenom, slnkom vyhrievanom mieste pod fóliou a sadenice sa vysádzajú od 1. do 10. júna na záhradnom záhone, kde sa pestovali paradajky, uhorky alebo strukoviny.

Zdroje:

• ako zasadiť kaleráb v roku 2019

Ružičkový kel je vzácnou zeleninou v ruských záhradných záhonoch. Milovníkov, ktorí ju pestujú na svojich pozemkoch, nie je veľa. Medzitým nie je pestovanie "bruselu" vôbec ťažké nielen na juhu, ale aj v strednom Rusku.

Aký je dôvod neúspešného pestovania ružičkového kelu?

Mnoho ľudí sa pokúša pestovať "Brusel" ako obyčajnú bielu kapustu a používajú rovnaké metódy. Je tu však jeden podstatný rozdiel, bez ktorého úspech nie je možný. Výsev semien a výsadba sadeníc na hrebene má svoj špecifický časový rámec. Ružičkový kel má dlhšiu dobu vývinu. Od zasiatia semien do dňa zberu uplynie 155-165 dní. Len moderné odrody majú o niečo kratšiu dobu vývoja, 140-150 dní.

Kedy by ste mali zasiať semená ružičkového kelu na sadenice?

Sadenice sa pestujú asi 35-40 dní. Semená sa preto musia zasiať začiatkom marca. Akékoľvek oneskorenia a opomenutia s načasovaním výsevu semien znížia úspešnosť pestovania „bruselov“.

Aké sú vlastnosti pestovania sadeníc?

Ružičkový kel je citlivý na akúkoľvek transplantáciu. Pri pestovaní priesad je dôležité zachovať koreňový bal a neporaniť ho. Preto je lepšie zasiať semená ihneď do kaziet alebo kvetináčov, pričom obídete zber. V čase výsadby na lôžkach majú sadenice 4 až 6 listov. Mal by sa temperovať deň vopred (do 10-12 dní). Brusel sa vysádza na záhony v posledný aprílový týždeň alebo začiatkom mája.

Ružičkový kel sa veľmi líši od rodiny bielej kapusty. Nebojí sa jarných mrazov a mrazov až do -6-7 ° C sa jej nebojí.

Na trhoch so zeleninou a vo väčšine supermarketov môžete pomerne dlho pozorovať nezvyčajný druh zeleniny. Touto svojráznou a jedinečnou zeleninou je ružičkový kel. Pokiaľ ide o množstvo užitočných vitamínov v nej obsiahnutých, nie je v žiadnom prípade horšia ako obyčajná biela kapusta a čo sa týka chuti, je v mnohých smeroch lepšia. Okrem toho je to veľmi nezvyčajná a krásna rastlina, ktorá vyzerá obzvlášť nezvyčajne pri tvorbe vidlíc. Čo je to za kultúru a ako pestovať ružičkový kel doma?

Všeobecné informácie

V skutočnosti je ružičkový kel jednou z odrôd bielej kapusty a patrí k druhu Ide o kultúrnu rastlinu, a preto je jednoducho nemožné ju stretnúť vo voľnej prírode. Nezvyčajná zelenina bola vyšľachtená v Belgicku a pomenovaná po bruselských farmároch.

Kapusta získala všeobecné uznanie najskôr v západnej Európe, Kanade a Spojených štátoch. V Rusku sa však k nej dostal až v polovici 19. storočia. U nás sa pestuje v obmedzenom množstve v centrálnych oblastiach. Táto zelenina je natoľko mrazuvzdorná, že si poradí takmer v akýchkoľvek klimatických podmienkach.

Popis a vzhľad kapusty

Táto zelenina je dvojročná rastlina. Ružičkový kel rastie (ako pestovať vonku, zvážime neskôr) mimoriadne nezvyčajným spôsobom. Najprv vyrastie hrubá stonka vysoká 30-100 centimetrov, v ojedinelých prípadoch môže stonka dosiahnuť väčšiu veľkosť. Veľké zelené listy sú umiestnené po celej stonke. Za normálne sa tiež považuje, ak sa na listoch vytvoria tmavozelené škvrny s fialovým odtieňom. Na vrchole stonky sa tvorí malá ružica listov. Na jeseň sa v blízkosti každého listu tvoria malé vidličky kapusty. Priemer každého dosahuje od 2 do 5 centimetrov. Plody môžu byť lokalizované veľmi zriedka, alebo môžu a naopak, prilepiť okolo celej stonky. Na jednej stonke môže vyrásť až 70 vidlíc. V druhom roku kvitnutia rastlina nevytvára plody, ale tvorí kvety s drobnými hnedými semenami. Semená ružičkového kelu môžu zostať životaschopné najviac 5 rokov. Kapusta je schopná odolávať mrazom až do -10 stupňov, vďaka čomu je spomedzi všetkých druhov najmrazuvzdornejšia. Tento druh kapusty je tiež jedným z najdlhšie rastúcich druhov. Doba dozrievania trvá od 120 do 180 dní, a preto je vhodnejšie pestovať tento druh cez sadenice.

Ako pestovať ružičkový kel zo semien

Úplne prvá otázka, ktorú si záhradník, ktorý sa rozhodne pestovať túto plodinu, kladie: ako a kedy ju zasadiť? Ako pestovať ružičkový kel v záhrade? Semená tejto rastliny začínajú rásť už pri teplote +2 stupňov. Najlepšie je pestovať sadenice začiatkom apríla. Je žiaduce to urobiť vo vyhrievanom skleníku. Ak to nie je k dispozícii, potom je na to ideálny zasklený balkón. Najoptimálnejším prostredím na siatie je vysoká vlhkosť, ako aj teplota +3 alebo +4 stupňov v noci. Na piaty deň sa začnú objavovať klíčky.

Ako teda pestovať ružičkový kel zo semien? Pred výsevom sa semená musia 15 minút dobre zahriať vo vode. Odporúčaná teplota vody - nie viac ako 50 stupňov. Potom sa ponoria do studenej vody na 1 minútu. Potom sa semená uchovávajú 12 hodín v roztoku bohatom na stopové prvky, potom sa premyjú tečúcou vodou a umiestnia sa na jeden deň do chladničky. Potom by sa semená mali vysušiť a môžete začať s výsadbou. Aby boli sadenice silné, musíte semená zasiať vo vzdialenosti najmenej 5 centimetrov od seba a hĺbka výsadby by nemala byť väčšia ako 2 centimetre. Keď sa na sadeniciach objaví jeden skutočný list, rastliny sa ponoria a potom sa presadia do samostatných boxov. Ďalej by sadenice mali rásť od 35 do 60 dní. Potom sa presadí do otvoreného terénu. Zvyčajne do tejto doby na každej stonke vyrastie 4 až 7 listov. Ak plánujete pestovať ružičkový kel na vašej záhrade, je dôležité správne pripraviť pôdu.

Pôda

Kapusta miluje kultivované a na živiny bohaté pôdy, v hnilobných pôdach semenáčiky zle klíčia. presne tak preto pred pestovaním ružičkového kelu na otvorenom poli, na jar pred výsadbou, treba pôdu pohnojiť. Na tieto účely je najlepšie použiť dusičnan amónny alebo močovinu. Koncentrácia je asi 20 g na 1 m.Na výsadbu je najvhodnejšie slnečné miesto, pretože kapusta nemá rada tieň. Rastliny sa odporúča sadiť do dvoch radov, dosť ďaleko od seba. Najlepšia vzdialenosť medzi rastlinami je najmenej 50 cm.

Ako sa starať o ružičkový kel

Pri zvažovaní, ako pestovať ružičkový kel, je dôležité oboznámiť sa s vlastnosťami starostlivosti. Dva týždne po výsadbe rastlín na lôžkach sa odporúča vykonať prvý vrchný obväz minerálnymi hnojivami. Pod jednu stonku sa odporúča aplikovať 1-2 litre hnojiva.

Druhý vrchný obväz sa vykonáva, keď sa na stonkách tvoria vidlice. Kapusta sa musí hojne zalievať. Táto kultúra potrebuje výdatnú zálievku najmä pri tvorbe malých vidličiek. Aby sa zabránilo napadnutiu kapusty škodcami, odporúča sa raz týždenne po uvoľnení posypať zem popolom. Aby bola úroda kapusty bohatšia, mali by sa odrezať horné rozety. Najlepšie je to urobiť jeden a pol mesiaca pred dozretím zberu. Ďalej zvážte, ako pestovať ružičkový kel, aby ho nenapadli škodcovia.

• pozorovať striedanie plodín;
• ošetriť semená pred výsevom (spôsob bol opísaný vyššie);
• dodržiavanie všetkých pravidiel starostlivosti o kapustu.

Zber

Zber kapusty sa odporúča začať koncom septembra alebo začiatkom októbra. Nie je potrebné rezať všetky vidlice. Úroda sa zbiera počas dozrievania. Zrelá kapusta má bohatú zelenú farbu a dosahuje priemer 3 centimetre. Hmotnosť jednej vidličky môže dosiahnuť 10 až 15 gramov.

Existuje ďalší spôsob zberu: úplne zrelé vidličky sa odrežú spolu so stonkou, potom sa umiestnia do vlhkého piesku a odstránia sa na tmavom mieste. V tejto forme sa kapusta môže skladovať až 4 mesiace. Narezané vidličky sa najlepšie používajú ihneď alebo zmrazené. Vedecky dokázaný fakt – mrazený ružičkový kel nestráca svoju nutričnú hodnotu.

Odrody odrôd kapusty

Vzhľadom na technológiu pestovania ružičkového kelu stojí za to venovať pozornosť najobľúbenejším odrodám. Možno ich rozdeliť do troch typov:

• skorá kapusta (Cassio, Dolmik, Rosello (Nemecko), Franklin, Rudnev, Isabella);
• stredná sezóna kapusta (Boxer, Perfection (Rusko), Hercules, Risen);
• neskorá kapusta (Gruniger (Nemecko), Ketskill (USA), Curl).

Škody a výhody kapusty

Ružičkový kel je zásobárňou prospešných vitamínov a minerálov. Je bohatý na vitamíny skupiny B, PP, C, E, bielkoviny a obsahuje aj obrovské množstvo aminokyselín a enzýmov, kyselinu listovú a vlákninu. Množstvom vitamínu C kapusta mnohonásobne predbehne čierne ríbezle. A riboflavín v ňom obsahuje presne toľko ako v prírodnom kravskom mlieku.

Kapusta je diétny a hypoalergénny výrobok, takže ju možno bezpečne podávať malým deťom, ako aj starším ľuďom. Pre vysoký obsah kyseliny listovej môžu zeleninu konzumovať aj budúce mamičky. Šťava z ružičkového kelu má diuretický a choleretický účinok. Má tiež protizápalové, expektoračné, imunostimulačné účinky. Kapusta pomáha bojovať s nadváhou, zlepšuje črevnú motilitu a tiež zmierňuje pálenie záhy. Pripravený kapustový vývar nie je vo vlastnostiach v žiadnom prípade horší ako kurací vývar.

Ružičkový kel sa neodporúča ľuďom s oslabenou funkciou pankreasu, pretože existuje vysoké riziko vzniku hypotyreózy. U ľudí trpiacich Crohnovou chorobou, ale aj gastrointestinálnymi ochoreniami môže kapusta spôsobiť nadúvanie.

Nutričná hodnota ružičkového kelu

Kalorický obsah ružičkového kelu - 35 kcal.

Výživová hodnota na 100 g: bielkoviny - 4,8 g; tuky - 0,3 g; uhľohydráty - 3,1 g.

Použitie kapusty pri varení

Kapusta sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Vidličky sa najčastejšie používajú celé na polievky, prílohy a druhé jedlá. Zelenina môže byť varená, vyprážaná, dusená. Zároveň nestratí svoje chuťové vlastnosti. Nezvyčajný tvar a malá veľkosť kapusty dáva kuchárom veľa možností na zdobenie rôznych príloh a jedál. Samozrejme, že je najlepšie a zdravšie jesť surovú kapustu, ale ak sa chuť zdá nezvyčajná, potom sa môžete uchýliť k tepelnému spracovaniu alebo vyprážaniu.

Aby farba vidličiek zostala taká svetlá ako za surova, odporúča sa vyprážať na prudkom ohni bez prikrytia pokrievkou. Pri výbere kapusty v obchode sa odporúča venovať pozornosť jej horným listom. Spravidla by mali byť jasne zelenej farby, bez tmavých škvŕn na listoch a stonkách. Stonka by mala mať svetlú farbu a čistú. Ak horné listy na kapuste zožltnú, takýto výrobok sa neodporúča jesť. Najlepšie je vybrať kapustové vidličky strednej veľkosti, s priemerom asi 3 cm, mali by byť husté a lesklé, zvyčajne sú najchutnejšie a šťavnaté. Väčšie klíčky môžu byť horké.

Preskúmali sme teda pestovanie ružičkového kelu, starostlivosť, odrody. Ako už bolo uvedené vyššie, s kompetentným prístupom k podnikaniu a prísnym dodržiavaním všetkých pokynov je možné na vašom webe pestovať plodiny. Proces si nebude vyžadovať žiadne veľké náklady, ale výsledok vykonanej práce vo forme užitočnej úrody jednoznačne poteší.

Ružičkový kel sa najprv stal známym v Belgicku, odkiaľ neskôr prenikol do Nemecka, Holandska a Francúzska, po ktorom sa rozšíril do celej západnej Európy. K dnešnému dňu sa ružičkový kel pestuje takmer vo všetkých kútoch sveta a tento trend je do značnej miery spôsobený nielen nenáročnosťou tejto plodiny, ale aj lahodnou chuťou jej plodov a úžasným množstvom vitamínov. a minerály, ktoré obsahujú. Ako teda pestovať ružičkový kel a aké odporúčania by ste mali použiť na získanie vynikajúcej úrody?

Odrody

Odrody získali špeciálnu distribúciu a popularitu medzi modernými letnými obyvateľmi:

Rosella je stredná a pomerne produktívna odroda (až 50 klíčkov na jednej stonke);

Dallik je stredne neskorý hybrid s dobrými úrodami a vysokou odolnosťou voči kelu;

Cassio je ďalšia stredná sezóna a vysoko výnosná odroda (až 60 hláv na hlavu);

Hercules 1342 je neskoro dozrievajúca odroda odolná voči chorobám.

Je celkom jednoduché rozlíšiť túto rastlinu od iných plodín: na rozdiel od iných predstaviteľov čeľade kapustovité nerastie do šírky, ale nahor, pričom dosahuje výšku 1-1,2 metra alebo viac. Na jej dlhej stonke v pazuchách sú malé klíčky veľkosti vlašského orecha s priemerom 2,5-7 cm.Pre podobnosť s pukmi ruží sa táto plodina v Holandsku a Nemecku často nazýva "rozenkol" - kapusta v tvare ruže.

Jedna kópia môže obsahovať 30 až 90 takýchto guľovitých plodov s hmotnosťou od 8 do 20 g Vrchná časť rastliny je zvyčajne korunovaná sviežou ružicou zelených alebo šedozelených listov s mierne členitými alebo hladkými okrajmi. Ružičkový kel tvorí v prvom roku pestovania už spomínané hlávky kapusty, v druhom roku sa obsypú kvitnúcimi výhonkami, po ktorých zakvitnú a vytvoria semená.

Ružičkový kel: pestovanie a starostlivosť oň

Opísaná kultúra je dosť náročná na pôdu a miesto jej rastu. Úrodné kultivované hliny s nízkou kyslosťou alebo neutrálnym pH sa považujú za najlepšie miesto. Rovnako ako u bielohlavých a iných predstaviteľov tejto čeľade má táto rastlina na stanovišti dobre osvetlené miesto (kvôli nedostatku svetla sa kapustové hlávky často nestihnú pred mrazom úplne rozvinúť).

Za najlepších predchodcov sa považujú strukoviny, koreňová zelenina, tekvica a skoré paradajky. Najhoršie sú na tom všetky krížokveté rastliny (kvôli zvýšenému riziku prenosu bežných chorôb a škodcov). Vzhľadom na skutočnosť, že dĺžka vegetačného obdobia ružičkového kelu je 160 - 180 dní (asi šesť mesiacov), jeho pestovanie sa vykonáva výlučne sadenicami.

Ako pestovať ružičkový kel zo semien: Získanie sadeníc

Semená sa kladú do hĺbky 1-2 cm. Sadenice sa objavujú 3-4 (menej často 8-10) dní po zasiatí. Optimálna teplota pre klíčenie semien je +18…+20°С, pre rast a tvorbu mladých rastlín - +15…+18°С.

Počas vývoja sa sadenice zalievajú podľa potreby, aby sa zabezpečilo, že zem v krabiciach nevyschne, ale nie je príliš zaplavená vodou.

Presun na trvalé miesto

Keď kríky zosilnejú a vytvorí sa na nich 4-7 pravých listov, do pôdy sa vysádzajú mladé rastliny - zvyčajne sa to robí od 15. mája do 5. júna.

Predtým, od jesene, berúc do úvahy rozloženie pozemku na záhrade, je pre nich pridelené samostatné, priestranné a dobre osvetlené miesto (nezabudnite, že na úplný rozvoj každého kríka je potrebné najmenej 1 m2 potravín oblasť je povinná).

Ďalej návod ako na to ako pestovať ružičkový kel, poskytuje štandardný zoznam odporúčaní pre jesennú prípravu miesta na výsadbu sadeníc, a to splnenie takých podmienok, ako sú:

Hlboké kopanie miesta;

Aplikácia minerálnych hnojív do pôdy: Na 1 m2 pôdy sa aplikuje 5-6 kg rašelinového kompostu, 1-2 polievkové lyžice. lyžice dusičnanu amónneho a superfosfátu, 1 polievková lyžica. l. chlorid draselný. Okrem toho je potrebné na jeseň pridať popol alebo vápno na základe výpočtu: 200 g ktorejkoľvek z týchto zložiek na 1 m2.

Na jar sa miesto opäť vykope, ale neaplikujú sa žiadne organické hnojivá, aby nedošlo k oneskoreniu tvorby klíčkov alebo ich bolestivej deformácii. Mladé rastliny s hrudkou zeme na koreňoch sa vysádzajú v radoch, pričom vzdialenosť medzi nimi je 60-70 cm v každom smere. Pri výsadbe sa pôda v blízkosti stoniek opatrne utlačí tak, aby rastúce výhonky boli bezpečne upevnené v zemi. Tu je dôležité poznamenať, že kazetové a črepníkové sadenice sa najlepšie zakoreňujú na novom mieste, kde koreňový systém netrpí pri presádzaní.

Starostlivosť o ružičkový kel sa takmer nelíši od pravidiel pre pestovanie bielej kapusty - s jedinou výnimkou, že "Belgičan" je o niečo menej náročný na zalievanie kvôli silnému a dobre vyvinutému koreňovému systému.

Zavlažovanie počas pestovania na otvorenom priestranstve sa vykonáva približne 8-10 krát, na základe normy 350-400 litrov vody na 10 metrov štvorcových. metrov na jedno zalievanie pred tvorbou klíčkov a 400-450 litrov po ich objavení.

Dvakrát za sezónu sa mladé rastliny kŕmia minerálnymi (nie organickými!) Hnojivami, na ktoré táto kultúra veľmi dobre reaguje. Prvé kŕmenie sa vykonáva týždeň po výsadbe sadeníc do zeme. V tomto prípade sa nitroammofoska používa v množstve 1 lyžička. pre 2 otvory. Druhýkrát sa podlhovasté kríky kŕmia počas obdobia viazania prvých hláv kapusty. Pripraví sa tu nasledujúce zloženie: 25 g dvojitého superfosfátu a síranu draselného + nitroammofoska sa rozpustí vo vedre s vodou. Pod každú rastlinu sa naleje asi 1,5 litra tohto roztoku.

S nástupom septembrových dní, t.j. asi 3-3,5 týždňa pred zberom bude potrebné zaštipnúť vrchol každej rastliny a odrezať listy ružice. Vďaka tejto metóde (tzv. „dekapitácia“) budú plody vytvorené na stonke väčšie. Signálom pre zber je žltkastá farba listov na báze klíčkov (listy najskôr zožltnú a potom sa rozpadnú), ako aj objavenie sa voskového lesku na samotných plodoch.

Plodinu je možné zbierať naraz, jednoducho odrezaním stoniek, alebo proces zberu rozdeliť do 2-3 etáp. V druhom prípade začína zber hlávok kapusty od spodnej časti rastlín, pričom vytvorené plody vylamujete prstami. Môžete sa tiež uchýliť k pestovaniu, jednoducho presadiť kapustu do skleníka alebo ju presunúť do suterénu, zasadiť ju do škatúľ alebo drážok s dobre navlhčenou pôdou. Pestovanie sa vykonáva pri teplotnom režime +3 ... + 6 ° С. Pri dlhodobom skladovaní sa plody neodstraňujú zo stoniek.

Oddelené ovocie sa odporúča skladovať na chladnom mieste, bez čistenia alebo zmývania ochranného povlaku z nich. Pred jedlom a varením je vhodné dať ružičkový kel na niekoľko minút do vriacej vody.