Aká teplota je potrebná na zmrazenie. Video: ako uchovávať potraviny v chladničke

Chladnička je hlavnou súčasťou každého bytu či domu. Musí skladovať rôzne rýchlo sa kaziace potraviny – mäsové výrobky, ryby, mlieko, zeleninu, ovocie a iné.

Preto je dôležité udržiavať optimálnu úroveň teploty.

Optimálna teplota v mrazničke a chladničke poskytuje niekoľko dôležitých podmienok:

1. Dlhodobá konzervácia produktov.
2. Zabezpečuje udržiavanie správnej mikroklímy, ktorá umožňuje plne zachovať prospešné vlastnosti potravín.
3. Predĺženie životnosti chladiacich zariadení.
4. Umožňuje znížiť frekvenciu odmrazovania chladiacej jednotky.

Poznámka! Priemerná teplota v chladničke je od +2 do +5 stupňov Celzia. V tomto teplotnom režime môžu byť potraviny skladované po dlhú dobu.

Majte však na pamäti, že modely chladničiek domácich výrobcov - Indesit, Biryusa, Atlant, ako aj zahraničných výrobcov - Bosch, LG, Samsung, Liebherr, majú skladovacie priestory, v ktorých je potrebné udržiavať vhodnú úroveň teploty.

Nižšie je uvedená tabuľka s vhodnou úrovňou teploty v chladiacej jednotke podľa potravín:

Aká teplota by mala byť v mrazničke domácej chladničky?

Ak sa rozhodnete pre kúpu dvojkomorovej chladničky, vyberte model. Jednotky Samsung, Atlant, Liebherr, Bosch, Biryusa sa považujú za dobré. Modely týchto spoločností majú jednoduché pokyny, ktoré môžete rýchlo zistiť.

Pri výrobe chladničiek sa používajú najnovšie technológie, ktoré zabezpečujú dlhodobé skladovanie produktov.

Takýto no frost systém poskytuje optimálne mrazenie mäsa, rýb, zeleniny, ovocia, no zároveň sa na povrchu mrazničky netvorí veľká vrstva ľadu.

Ale skôr ako začnete skladovať potraviny v mrazničke, mali by ste si pozorne preštudovať návod na použitie. Potrebné odporúčania pre správne používanie mrazničky nájdete.

Chladiaci spotrebič má panel, na ktorom môžu byť posúvače, prepínače, tlačidlá alebo dotyková obrazovka.

Pomocou týchto zariadení môžete správne nastaviť teplotu v mrazničke v lete aj v zime. Jeho nastavenie sa však vykonáva v rámci limitov stanovených výrobcom.

Dôležité! Norma, ktorá by mala byť v mrazničke, je od -6 do -24 stupňov Celzia. Priemerná teplota je mínus 18 stupňov Celzia.

Správne nastavenie prebieha v súlade s typom produktu, ktorý bude v komore. Ovládač mrazničky má tri úrovne spínania.

Každý z nich vám umožňuje znížiť úroveň teploty o 6 stupňov:

Čo to znamená, ak indikátor teploty bliká?

Moderné chladiace zariadenia sú vybavené elektronickou riadiacou jednotkou. Počas prevádzky sa môžu objaviť zvuky a signály, ktoré upozorňujú na poruchu, ktorá bráni správnemu fungovaniu chladničky.

Ak indikátor teploty bliká, môže to znamenať prítomnosť nasledujúcich problémov:

Dodržiavanie pravidiel skladovania a požadovanej teploty, relevantné kedykoľvek

Chladiace zariadenie je navrhnuté tak, aby každá zóna mala svoj teplotný režim. V skutočnosti je to veľmi pohodlné a umožňuje vám správne distribuovať akékoľvek požívatiny pri rešpektovaní požiadaviek na skladovanie.

1. Mraznička– táto oblasť udržuje teplotu v rozmedzí od -6 do -24°C.
2. Horné a spodné police- sú považované za jedno z "najteplejších" miest v chladničke (v závislosti od umiestnenia mrazničky). Teplota sa tam spravidla udržiava v rozmedzí +8 až +10°C.
3. Centrálne police- vždy hrajte úlohu "zlatého priemeru", udržiavajte režim od +2 do +6 ° С.
4. dvere chladničky– tradične sa za „najhorúcejší“ považuje vnútorný priestor dverí – do +10°С.

Znalosť studených zón zaistí bezpečnosť a úžitok akéhokoľvek produktu

Optimálna teplota v chladničke a mrazničke

V skutočnosti je pojem „norma“ pre teplotu v chladničke veľmi podmienený, pretože moderní výrobcovia počítajú ukazovatele inak a počítajú s normami. Stále však existujú určité pravidlá. Teraz si o nich povieme.

Koľko stupňov by malo byť v chladničke - príkladná hodnota

Po analýze týchto faktorov a určitých vlastností potravinárskych výrobkov sa odborníci zhodujú, že normálna teplota v chladničke je od +4 do +5 ° C. Táto hodnota však nezohľadňuje niekoľko vonkajších faktorov, ktoré neumožňujú vždy dodržiavať režim. Budeme o nich hovoriť trochu neskôr.

Koľko stupňov by sa malo udržiavať v mrazničke - najlepší výsledok

V prípade teploty v mrazničke priemernej domácej chladničky sa za optimálnu považuje -18 °C. Bude to však účinné iba vtedy, ak správne obsluhujete túto priehradku. Pri zriedkavom používaní a malom množstve skladovaných potravín možno za najlepšiu hodnotu považovať -14 °C. A pri preplnených poličkách je lepšie nastaviť teplotu na -24 ° C.

Priemerná teplota v chladničke

Tento ukazovateľ závisí od dvoch dôležitých podmienok:

1. vonkajšia teplota- Teplotný režim sa mení v závislosti od ročného obdobia. Taktiež do chladničky pri jej otvorení vstupuje viac alebo menej tepla.
2. Množstvo skladovaných potravín- ak zariadenie obsahuje príliš veľa zásob (alebo naopak nedostatočné), potom vždy, keď majiteľ otvorí dvere, dôjde k poklesu teploty.

Prázdny priestor je jedným z nepriateľov bežnej prevádzky chladničky.

POZNÁMKA!

Ak sú police vo vašej technike doslova prázdne, naplňte niekoľko plastových fliaš obyčajnou vodou a umiestnite ich na voľné miesto.

Vzhľadom na tieto faktory sa priemerná teplota chladiacich zariadení pre domácnosť pohybuje od +2 do +5°C.

Ako merať úroveň teploty

V chladničkách starého štýlu sa všetky indikátory zobrazujú pomocou mechanických posúvačov. Pre presné meranie je potrebné použiť teplomer, ktorý sa umiestni na suchú misku vo vnútri komory na 8-10 minút.

Moderné modely zariadení majú elektronické snímače na presný výpočet všetkých dôležitých parametrov. Potrebné informácie sa zobrazujú na pohodlnom externom displeji.

Teplomer, na meranie hodnoty teploty. Ale je lepšie to dať na tanierik

Ako nastaviť teplotu v chladničkách rôznych výrobcov

Rôzni výrobcovia chladiacich zariadení svojim spôsobom nastavujú možnosť regulácie teploty. Existujú modely s mechanickými (posuvníky, páky, rukoväte atď.) alebo elektronickými spínačmi.

Regulácia teploty v chladničkách od firiem ako napr Atlant , Biryusa alebo Indesit , sa realizuje najmä pomocou mechanických regulátorov (najčastejšie sa môžete stretnúť so sedempolohovými, otočnými gombíkmi). Firmy LG , NORD , Bosch , Samsung , Toshiba a im podobní radšej vybavia svoje produkty elektronickými displejmi na ovládanie a zmenu úrovne chladu. Na trhu sú aj modely so samostatnými ovládacími prvkami, ktoré vám umožňujú nastaviť ako ukazovatele chladiaceho priestoru, tak aj to, koľko stupňov bude v mrazničke.

Mechanické ovládanie s diaľkovým displejom - prehľadné a krásne

Vlastnosti teplotných režimov pre výrobky rôznych spoločností

Každá spoločnosť vyrábajúca domáce spotrebiče má svoje vlastné predstavy o tom, aká by mala byť teplota v chladničke. Následne je to vyjadrené v divergencii priemerných hodnôt pre rôzne modely. Vyzerá to takto:

Priestory na skladovanie potravín v chladiacom a mraziacom priestore

Dostávame sa teda k tomu najdôležitejšiemu – každý potravinový výrobok v chladničke má svoje prísne vymedzené miesto. Zvyčajne človek, ktorý si kúpil niekoľko balení potravín, ich ukladá na police v náhodnom poradí. V skutočnosti, aby sa zachoval maximálny úžitok a čerstvosť akéhokoľvek jedla, musia sa starostlivo dodržiavať určité pravidlá.

Schematické rozmiestnenie produktov v regáloch

Horná alebo spodná polica- v tomto priestore je najlepšie skladovať rýchlo sa kaziace potraviny (zohľadnite umiestnenie mrazničky!), Napríklad mliečne výrobky, čerstvé ryby, mäsové výrobky, koláče atď.

Stredné police- tu si môžete dať polievky, čerstvé a varené vajcia, ovocie a zeleninu, omáčky, potraviny, ale aj rôzne nealko nápoje.

Dvere- toto miesto je vhodné na uskladnenie fliaš s alkoholickými a nealkoholickými výrobkami alebo rastlinným olejom. Taktiež tu môžete skladovať cukrárske výrobky nenáročné na nízke teploty (čokoládové tyčinky, sladkosti a pod.).

"Zóna čerstvosti"- tento výraz sa vzťahuje na výsuvné nádoby umiestnené na dne chladiaceho priestoru. V ňom tvorcovia nastavili špeciálny režim – udržiavanie teploty okolo 0 °C. Táto zóna sa považuje za ideálnu platformu na zachovanie prospešných vlastností zeleniny, ovocia a bylín. Tiež tu môžete umiestniť produkty podliehajúce skaze, ktoré budú zjedené do jedného dňa.

Mraznička- v tomto priestore sa skladujú potraviny, ktoré nebudú v blízkej budúcnosti žiadané alebo vyžadujú dodržiavanie režimu mrazenia. Tieto kategórie zahŕňajú mrazené mäso alebo ryby, bobuľové ovocie, zeleninu, polotovary a zmrzlinu.

Všetko je rozložené "na policiach" - aké pohodlné, praktické, užitočné!

DOBRE VEDIEŤ!

Okrem potravín odporúčaných na skladovanie existuje niekoľko potravinových produktov, ktoré rozhodne nemajú miesto v priehradkách chladiacich zariadení. Patrí medzi ne cesnak, cibuľa, paradajky, citrusové plody, med, rôzne octy, orechy, ale aj chlieb a exotické ovocie.

Skladovacia tabuľka, alebo aká teplota by mala byť v chladničke, aby potraviny zostali čerstvé

Dobré life hacky vždy nájdu využitie v kuchyni

Teraz ste sa naučili veľa o tom, aká by mala byť teplota v chladničke alebo mrazničke chladničky. Na záver príbehu vám redaktori našej stránky poskytnú niekoľko užitočných tipov, ktoré zjednodušia prevádzku vašich chladiacich domácich spotrebičov:

1. V žiadnom prípade nedávajte na police potraviny, ktoré po tepelnej úprave nestihli vychladnúť.- je to spojené so zmenami teploty a poškodením zariadenia;
2. "Zóna čerstvosti" vyžaduje osobitnú pozornosť pri čistení - v prvom rade sa tam objavujú rôzne nečistoty spôsobené kazením potravín;
3. Nenechávajte dvere chladničky otvorené dlhšie ako 20 sekúnd- to vedie k poruche zariadenia;
4. Postupy ako napr rozmrazovanie a čistenie vnútorného povrchu, musí prebiehať priebežne (aj pri režime Bez mrazu).

V špeciálnej publikácii nášho portálu budeme podrobne hovoriť o odmrazovaní chladničiek. Dozviete sa o najpopulárnejších systémoch odmrazovania, budete sa môcť zoznámiť s hodnotením chladničiek.

Rozmrazovanie a čistenie – tieto dva faktory sú dôležité pre normálnu prevádzku chladničky.

Pri kúpe domácich spotrebičov si o nich treba zistiť čo najviac informácií. Správne využívať, a nie skracovať životnosť takýchto dôležitých domácich pomocníkov. Jedným z najdôležitejších zariadení v domácnosti je chladnička. Ľudia si na to už dávno zvykli a len málokto takéto vybavenie doma nemá.

Každým rokom výrobcovia svoje chladiace zariadenia stále viac zdokonaľujú a snažia sa vytvárať nové funkcie, ktoré uľahčujú ich používanie. Vybavte zariadenia novými pohodlnými funkciami. Napriek všetkým inováciám je však potrebné dodržiavať teplotný režim vo všetkých komorách a mrazničkách podľa pravidiel.

Ku každému komplexnému zariadeniu je priložený jeho technický pas, ktorý jasne uvádza odporúčania pre prevádzku. Tiež pri návšteve obchodu predajcovia poskytujú rozsiahle informácie o zakúpenom produkte. Kupujúci chladničky majú vždy otázky týkajúce sa nastavenia, systému odmrazovania, starostlivosti atď. Ale aby sa dosiahli optimálne výsledky zo zariadenia a používali ho mnoho rokov, je dôležité vedieť o jeho teplotnom režime.

To nielen predĺži životnosť vášho asistenta, ale tiež vám umožní zachovať chuť a úžitkové vlastnosti produktov, predĺžiť dobu ich skladovania a znížiť časté odmrazovanie.

Teplota sa líši od miesta k miestu v zariadení. Najnižšia je určená pre mraziace priehradky. Prísne stanovený režim stupňov nemusí byť trvalý. Závisí to od niektorých nuancií. Napríklad z hustoty nakladacích boxov komory. Na základe toho je možné nastaviť teplotu. Ak v priehradke nie je veľa produktov a nepoužívate ju často, neodporúča sa zvyšovať stupne viac ako -14.

Pri častom používaní mrazenia a jeho viac ako polovičnom zaťažení je potrebné znížiť chlad na -24. Optimálna teplota odporúčaná pre mrazničky je -18 stupňov.

V modeloch najnovšieho vývoja (BOCH, LG.) sú funkcie rýchleho zmrazenia alebo superzmrazenia. Používajú sa, keď je potrebné rýchle ochladenie na minimálnu úroveň. Napríklad, ak chcete rýchlo zmraziť čerstvú zeleninu, bobule. Funkcia vytvára námrazu v oddelení až do -30 a trvá niekoľko hodín.

Pre rôzne typy zariadení je tento čas nastavený individuálne. Podľa uváženia používateľa môžete režim vypnúť skôr. To pomáha zachovať užitočné vitamíny v zelenine a bylinkách.

Ako zistiť klímu chladničky

V moderných jednotkách môžete neustále vidieť a ovládať režim chladenia. Výrobcovia to dosiahli pomocou vstavaných displejov. Vždy zobrazujú informácie o studenom režime. Mnohé modely, ako napríklad Samsung, BOCH, LG, vydané po roku 2000, majú samostatné displeje pre mrazničku a hlavnú priehradku.

Toto je šikovná funkcia. Milenky si môžu v správnom čase nastaviť požadované stupne. Teplota v mrazničke a v chladničke Samsung sa pohybuje od -6 do -25 stupňov.

V starších modeloch, ako je Biryusa, Atlant, vyrobených pred rokom 2000, sú iba mechanické regulátory. V takýchto starších modeloch je flexibilná regulácia a prehľadný studený režim. Aby ste sa dozvedeli o vnútornej klíme, pomáhajú teplomery umiestnené v mrazničke.

Teplomer sa umiestni na suché miesto - tanierik alebo uterák, ponechaný v komore nie dlhšie ako desať minút. V mrazničkách domácich spotrebičov sa teplota pohybuje od -18 do -24. V aktualizovanej verzii "Atlanta" alebo "Biryusa" je možné regulovať chlad.

Ovládanie, nastavenie a nastavenie režimov chladenia závisí od modelov a typov zariadení. V každom prípade je dôležité pozorne si prečítať pokyny.

Podpora režimu chladničky

Moderné zariadenia pracujú podľa nasledujúcich algoritmov:

1. Kompresia vzduchu.
2. Kondenzácia.
3. Rozšírenie vzduchu.
4. Odparovanie.

Systém má štyri typy zariadení, ktoré ho aktivujú.

• Kompresor.
• Kondenzátor je kovová cievka s freónom vo vnútri. Cirkuluje cez trubicu a mení svoj stav. Nachádza sa na zadnej strane zariadenia.
• Výparník - tu sa absorbuje a odovzdá teplo. Zariadenie je zabudované za stenami mraziaceho priestoru.
• Kapilárna trubica je zaujímavé kovové zariadenie. Veľmi tenký priemer (do 0,5 mm). S jeho pomocou je poskytovaná nízka rýchlosť freónu.

Systém meria teplotný režim pomocou výparníka. Konštruktéri presne vypočítali klimatické podmienky a režimy. Pevná hodnota teploty výparníka zodpovedá klimatickej norme vo vnútri jednotky. Na meranie režimov sa používajú rôzne schémy. Dnes sa systém tepelného relé stal bežnejším.

Ako správne skladovať potraviny

Existujú zavedené klimatické podmienky na skladovanie rôznych druhov potravín v chladničke. Platí to však pre prípady, keď tovar vložíte do hlavnej priehradky (nie do mrazničky).

• Čerstvé mäso - do +3. Do 3 dní.
• Ryby, čerstvé morské plody - do +2. Do 4 dní.
• Vajcia - do +5. Do mesiaca.
• Zelenina - do +7. Do mesiaca.
• Mliečne výrobky - do +4. rozdielna trvanlivosť.
• Ovocie - až +8. Individuálna trvanlivosť rôznych typov.
• Omáčky, kečupy - do +7. Do 4 mesiacov.
• Krémové sladkosti - až +3. Do 3 dní.

Tieto údaje sa nevzťahujú na produkty skladované v mraziacom priestore. Majú svoje pravidlá.

• Hydina, nakrájaná na kúsky - od 9 do 12 mesiacov.
• Akékoľvek mäso - od 4 do 6 mesiacov.
• Morské produkty - 3 až 4 mesiace.
• Ryby - do 6 mesiacov.
• Hotové polotovary - do 4 mesiacov.
• Zelenina a ovocie - až rok.
• Huby - až rok.

Predtým boli ľudia nútení používať malé mrazničky. Chovali väčšinou mäso. Teraz je možné zmraziť veľké množstvo rôznych produktov. Keďže tam boli veľké domáce kamery, dvojkomorové jednotky.

Rôzne krajiny definujú rôzne normy pre teplotu v mraziacom priestore domácich chladničiek. Napríklad v Rusku je optimálna hodnota tohto ukazovateľa mínus 18 stupňov. Väčšina moderných chladničiek je vybavená tromi alebo dvoma mraziacimi priehradkami, udržiavajú rôzne teplotné podmienky. A aká by mala byť teplota chladničky v mrazničke? Poďme na to spolu.

Aké potraviny sa zvyčajne skladujú v mrazničke?

Pre dlhodobé skladovanie potravín je potrebná mraznička. V chladničke nie je možné dlhodobo skladovať mäso, ryby, bobule alebo maslo. K tomu použite mrazničku, kde je teplota oveľa nižšia. Okrem uvedených potravín tu môžete skladovať:

Čerstvá zelenina a ovocie.
Klobása, klobásy.
Mlieko.
Huby.
Mleté mäso.
Halušky, halušky, rezne (polotovary).

Ako dlho je možné skladovať mäso a ryby v mraziacom priestore?

Mäso v chladničke dlho nevydrží. Aj v takzvanej zóne čerstvosti, kde sa teplota pohybuje okolo 0 stupňov, môže ležať deň a pol, viac nie. Ďalej musíte výrobok recyklovať, inak sa znehodnotí. To isté platí pre čerstvé ryby. Na uchovanie čerstvého mäsa a rýb po dlhú dobu sú potrebné nižšie teploty prostredia. Pozrime sa, ako dlho je mäso (ryba) uložené v mrazničke.

1. Pri t -12 stupňov - 4 mesiace.
2. Pri t -18 stupňov - 6-8 mesiacov.
3. Pri t -24 stupňov - 12 mesiacov.

Trvanlivosť môžu ovplyvniť aj iné faktory, ako napríklad výpadky prúdu. Ak bola chladnička vypnutá na dlhší čas (viac ako deň) a stávalo sa to často, životnosť potravín v mrazničke sa skráti.

Aká je teda teplota v mrazničke?

V bežnej chladničke, kde mrazničku tvorí jedna spoločná priehradka, teplota v nej neklesne pod -18. A v novších modeloch sa mrazničky skladajú z niekoľkých oddelení (2-3), z ktorých každý si zachováva svoj vlastný teplotný režim. Užívateľ má možnosť sa sám rozhodnúť, v ktorej priehradke bude skladovať bobule, mäso, maslo, ryby a iné produkty. Zvážte, aké hodnoty teploty sú nastavené pre každú z nich.

1. "Rýchle zmrazenie". Toto je najchladnejšia zóna v celej chladničke (-24 stupňov). Načo to je? Ak napríklad chcete zmraziť čerstvé bobule - jahody, čerešne, ríbezle alebo maliny, umiestnite ovocie do tohto oddelenia na 2 hodiny, potom ich presuňte do akéhokoľvek iného oddelenia mrazničky na uskladnenie. Krátkodobo sa používa box na šokové zmrazenie.

2. Druhá priehradka mrazničky udržiava teplotu až do -12 stupňov. Margarín, maslo, mäso alebo ryby, bobule, vo všeobecnosti sa tu skladuje všetko, ale nie dlhšie ako 3-4 mesiace. Ak potrebujete produkty uchovať na dlhšiu dobu, použite tretiu priehradku.

3. V treťom boxe sa teplota zníži na -18 stupňov. Tu môžete skladovať akékoľvek produkty dlhšie ako šesť mesiacov.

Za zváženie však stojí fakt, že čím dlhšie potraviny ležia v mrazničke, tým viac sa vo vnútri tvorí ľadových kryštálikov – narúša sa štruktúra mäsových vlákien, dužina ovocia a zeleniny. Aby potraviny nestratili svoje prospešné vlastnosti, vždy ich najskôr vložte do rýchlozmrazovacieho priestoru a potom ich preložte do iných boxov.

Pravidlá používania chladničky a mrazničky

"Populárne o zdraví" varuje - aby váš domáci spotrebič slúžil dlho a správne, musíte dodržiavať pravidlá jeho prevádzky.

1. Do vnútra nikdy nevkladajte horúce alebo teplé jedlo (v opačnom prípade sa teplota vo vnútri zvýši, ostatné produkty sa môžu znehodnotiť a samotné zariadenie sa môže pri nesprávnom použití rozbiť).

2. Dvierka majte vždy tesne zatvorené.

3. Podľa návodu pravidelne odmrazujte. Niektoré moderné modely nie je potrebné rozmrazovať, ale aby ste ich mohli umyť zvnútra, musíte ich pravidelne vypínať a čistiť od všetkých druhov nečistôt. Ak sa tak nestane, vo vnútri sa rozmnožia baktérie a vznikne nepríjemný zápach.

4. Ak vaše zariadenie umožňuje manuálne nastavenie teploty, potom nastavte indikátory odporúčané výrobcom, neprekračujte stanovené hodnoty.

5. Námrazu nahromadenú na chladiacich prvkoch nikdy neodstraňujte mechanicky, poškodí sa tým zariadenie. Počkajte, kým sa námraza sama neroztopí, umyte všetky časti mäkkou handričkou navlhčenou v mydlovej vode.

6. Pravidelne kontrolujte, či nie je upchatý výtok vody (na modeloch so systémom odtokovej steny). Podľa potreby prepláchnite vypúšťací otvor a hadicu na odpad. Stojatá voda spôsobí poruchu spotrebiča a vytvorí nepríjemný zápach.

Väčšina moderných domácich spotrebičov je vybavená automatickými teplotnými snímačmi a nepotrebuje užívateľské ovládanie. Ak je však ten váš určený na manuálne ovládanie, samozrejme musíte vedieť, akú teplotu má mať chladnička v mrazničke. Dúfame, že informácie, ktoré ste dostali, vám pomôžu správne obsluhovať váš domáci spotrebič a udržať potraviny čerstvé čo najdlhšie.

Každý deň, keď používame chladničky v každodennom živote, málo premýšľame o tom, aká by mala byť teplota v chladničke. Ale to je veľmi dôležité pre produkty v ňom.

Navyše pre každý produkt v chladničke je miesto!

Teplotné normy a dôvody ich použitia

V nových chladničkách Lg, Indesit, Samsung a iných je nemožné ľubovoľne nastaviť teplotu.

Moderní výrobcovia ponúkajú niekoľko štandardných režimov v súprave zariadení a zo zrejmých dôvodov.

Výrobky zakúpené v obchode a vyžadujúce správne skladovanie by sa nemali skladovať v chladničke pri teplote vyššej ako +5°C.

Preto je štandardne nastavená optimálna teplota v chladničke a mrazničke. V niektorých modeloch sa používa veľmi pohodlný režim v prípade, že majitelia odídu. V tomto prípade je mraznička úplne vypnutá a používa sa iba chladiaci priestor.

Rozloženie teploty cez police

Ak na displeji vidíte číslo +5°C, nie je vôbec potrebné, aby táto teplota v domácej chladničke zodpovedala všetkým poličkám vo vnútri. Stupeň kolíše od 0 ° С do + 8 ° С.

Chlad sa distribuuje nasledovne: bližšie k mrazničke - chladnejšie, ďalej od nej - teplejšie.

Produkty sa v súlade s týmto stavom najlepšie distribuujú takto:

1. Na najbližšej poličke k mrazničke by mali byť stupne v chladničke od + 2 ° С do + 4 ° С. Toto je najlepšie miesto na uskladnenie údenín, mlieka, syrov a zeleniny. Polica na dvierka na vajíčka, najčastejšie umiestnená aj v blízkosti mrazničky.
2. Bežná teplota v chladničke na stredných poličkách je od +3°C do +6°C. Najlepšie je tu skladovať polievky a omáčky, hotové hlavné jedlá, detskú výživu, chlieb.
3. Bez ohľadu na teplotu na ostatných policiach, v časti čo najďalej od mrazničky, by nemala byť vyššia ako + 8 ° С. Je to skvelé miesto pre ovocie, čiapky a džúsy, iné produkty, ktoré nepotrebujú veľa chladenia.

Normálna teplota pre mrazničku

Aby ste pochopili, aká teplota by mala byť vo vašej mrazničke, musíte skontrolovať všetko, čo je v nej uložené.

• Ak plánujete dlhodobo šetriť vitamíny v zelenine, mäse a rybách, potom je potrebné hlboké zmrazenie. V tomto prípade zvolíme maximálny režim väčšiny chladničiek, to je -24 °C pre mrazničku. Mnohí odborníci sa domnievajú, že pri hlbokom zmrazení sa takmer všetky vitamíny a živiny lepšie uchovajú.
• Ak chcete vedieť, aká je optimálna teplota pre mrazničky, ktoré často ukladajú potraviny a nezmrazujú ich dlhší čas, potom zvoľte stredné nastavenie -18 °C. Bude to neprehliadnuteľná voľba pre skladovanie mäsa a rýb po dobu približne jedného mesiaca.
• Minimálna teplota v mrazničke je -6°C. Pri tomto stupni sa mäso nemôže skladovať dlhšie ako 3 dni! Tento režim sa používa zriedka, pretože mrazené potraviny potrebujú chladnejšie prostredie.

Pobočka - zóna čerstvosti

Tento priestor nie je prítomný vo všetkých modeloch chladničiek.

Na určenie, koľko stupňov by mala mať zóna čerstvosti, stačí pochopiť, že polica je určená pre produkty skladované na hranici mrazu.

Ideálne miesto na uskladnenie čerstvého mäsa a rýb, mäsových a cukrárskych polotovarov, údenín, tvrdého syra a podobných výrobkov.

Čo ešte potrebujete vedieť o chladničkách

Podstatným rozdielom pre užívateľov je rozdiel v chladničkách podľa princípu rozmrazovania.

Predtým aktívne používali chladiace zariadenia, ktoré potrebovali rozmrazovanie. Teraz, aby nahradili predchodcov, prišli chladničky so systémom No Frost.

Odmietnutie odmrazovania prinieslo veľa príjemných chvíľ, no zároveň, ako zbaviť chladničku nepríjemných pachov? Pravidelne aj moderné modely chladničiek Atlant, Bosch, Stinol a ďalšie potrebujú dôkladné čistenie.

Samozrejme, proces nemožno nazvať odmrazovaním, ale taký ľudový liek, ako je čistenie chladničky a mrazničky roztokom peroxidu vodíka, sa stal čo najrelevantnejším.