Kedy a ako zakryť cesnak na zimu. Tipy na pestovanie cesnaku

Úvod do kvízu

Aj keď zavriete oči a neviete, čo je na tanieri, podľa ostrej a charakteristickej vône môžete určiť, že ide o cesnak. Cesnak je zdravá a chutná zelenina. Dnes uskutočníme kvíz „Cesnak“ a zistíme, ako dobre poznáte túto starodávnu rastlinu.

Kvíz "Cesnak" obsahuje 11 otázok. Všetky otázky zodpovedané

Zostavovateľ kvízu „Cesnak“: Iris Revue

1. Je cesnak najbližším príbuzným cibule?
odpoveď:Áno

2. Je cesnak potravina alebo liečivá rastlina?
odpoveď: Cesnak je potravinový výrobok a zároveň liečivá rastlina.

3. Existuje medvedí cesnak?
odpoveď:Áno, v domovine cesnaku ešte stále nájdete jeho divé druhy.

4. Aké príslovia poznáte o cesnaku?
odpoveď:"Cibuľa lieči sedem chorôb a cesnak sedem chorôb."
"Cesnak z choroby pomohol"
"S cesnakom a medom môžeš behať s vánkom"

5. Prečo je cesnak užitočný?
odpoveď: Cesnak obsahuje fytoncídy, zabíjajú patogény

6. Bojí sa podľa vás cesnak jarných mrazíkov?
odpoveď: Nie, cesnak je odolný voči chladu a nebojí sa jarných mrazov.

7. Prečo sa cesnaku za starých čias hovorilo „hadia tráva“?
odpoveď: Verilo sa, že aj hady sa bojí ostrého, agresívneho zápachu cesnaku.

8. Aké jedlá s cesnakom poznáte?
odpoveď: Cesnak sa používa čerstvý a nakladaný, v horúcom prvom a druhom chode, v omáčkach, koreninách a dochucovadlách, pri údeninách, konzervovaní, výrobe marinád, v sušenej forme.

9. Môžu sa jesť mladé výhonky cesnaku?
odpoveď:Áno, môžete, obsahujú o nič menej vitamínu C ako zelená cibuľa.

10. Prečo sadiť cesnak medzi riadky zemiakov, paradajok, kapusty?
odpoveď: Výsadba cesnaku medzi riadkami pomáha chrániť rastliny pred mnohými škodcami a chorobami.

11. Prečo sa cesnak dáva do nálevov, marinád?
odpoveď: Cesnak zlepšuje chuť jedla a pôsobí ako dezinfekčný prostriedok, ktorý pomáha jedlu dlhšie vydržať.

Šalát

Šaláty so svojou prelamovanou a viacfarebnou zeleňou potešia nielen vzhľadom, ale aj chuťou.

Výsev sa môže uskutočniť 18. mája 19. Výsevom rôznych odrôd listového šalátu, ako aj hlávkového šalátu, môžete pochopiť harmóniu chuti a krásy.

Zároveň vysejte rukolu a mongoldu.

Cibuľa

Hoci kultúra je jedna, ale na rôzne účely budú dátumy výsevu a dátumy odlišné.

Skúsení záhradníci vykonávajú vynucovanie cibuľovej zeleniny po celý rok, no, nič sa nedá porovnať so šťavnatou zelenou cibuľkou rastúcou v záhrade. Aby ste to dosiahli, žiarovky môžu byť spustené do zeme, akonáhle sa sneh roztopí a marcové dni 20, 21, 25, 26 sú na to celkom vhodné. Ak sa vyberú aprílové dátumy, priaznivé čísla budú 18., 21. a 22.

Ak je rastúci Mesiac vybraný pre zeleň, potom, aby ste získali repu, musíte dať prednosť ubúdajúcemu svietidlu. Cibuľky a semená vysadené počas tohto obdobia si vezmú všetku energiu z mesiaca a vyrastú z nich veľká a šťavnatá cibuľka.

Výsev a výsadba by mala byť tiež skorá. Na marec je to 6., 7., na 2., 3., 12., 13. apríl, na 9., 10., 11. máj.

Predĺžením času pristátia znovu vynájdeme dopravník. Skoré výrobky spotrebujeme v lete, neskoré pripravíme na zimu.

Reďkovka

Táto kultúra nebude tolerovať vysoké teploty a dlhé denné hodiny, okamžite začne vytvárať semená.

Poponáhľajte sa s výsadbou 6. alebo 7. marca a prikryte fóliou. Bez prístrešku môžete zasiať v apríli 1, 3, 12, 13 čísel. Nevysievajte nahusto, vzdialenosť medzi semenami by mala byť aspoň 3 cm, potom bude reďkovka veľká a udržiavaním optimálnej vlhkosti bude šťavnatá.

Cesnak

Jarný cesnak má dobrú povesť u tých, ktorí si chcú hlávky ponechať až do budúcoročnej úrody.

Aprílové dni 2, 3 a potom 12 a 13 sú celkom vhodné na výsadbu.

Repa

Všetky druhy repy musia byť zasiate na ubúdajúcom mesiaci. Najlepšie termíny by boli dni 2., 3., 12. a 13. apríla.

Semená cvikly môžeme zabaliť do vlhkej utierky aj na niekoľko dní, rýchlejšie tak vyklíčia.

Pozri tiež: Lunárny výsevný kalendár na marec 2018

Mrkva

Semená, ktoré obsahujú éterické oleje, sa dajú ľahko skontrolovať na klíčivosť aj pri kúpe – ich vôňu cítiť cez papierové vrecko. Tie isté étery interferujú s klíčením. Aby ste ich zmyli a urýchlili klíčenie, je lepšie semená namočiť na 2-3 dni do teplej vody, potom vysušiť a zasiať.

Môžete zasiať v apríli a vybrať si dni 2 alebo 3 a potom 12 alebo 13.

Zemiak

Táto plodina je považovaná za živiteľa rodiny, takže pestovatelia zeleniny sa obzvlášť starostlivo pripravujú na jej výsadbu.

V agrotechnike tejto okopaniny je základom predsejbová úprava. Hľuzy by sa mali vybrať z pivnice na suché klíčenie v apríli - 2, 3, 12, 13 a vložiť do zeme v máji - 9, 10, 11.

Uhorky a cukety

Zahriate a vyliahnuté semená môžu byť zasiate na otvorenom priestranstve 19., 27. alebo 28. mája. Súčasne môžete zasiať cuketu.

Ak zakryjete časť výsadieb filmom, prinesú úrodu skôr.

Stromy a kríky

Nájsť dátumy výsadby stromov je ťažké. Procesy prúdenia miazgy sú ľudskému oku skryté a nevieme posúdiť, či sa strom prebudil alebo nie.

Zasaďte strom v apríli v termínoch - 18, 21, 22 a dôkladne zalejte. Absorpcia vody koreňovými bunkami aktivuje procesy prebiehajúce v dreve a zlepšuje prežitie.

Kríky sa prebúdzajú oveľa skôr, preto sa ich výsadba na jar neodporúča. Ak však bude treba, tak si nenechajte ujsť marcové dni 20., 21., 25. a 26.

kvety

Najlepšie dni na siatie letničiek (escholcia, zvonček, verbena, astra) a presádzanie trvácich kvetov tých, ktorí sa neboja opakujúceho sa chladného počasia (kosatce, pivónie, astra trváca) budú 18., 21., 22. apríla.

Teplomilné kvety (nechtík, petúnie) vysejte 19., 27. a 28. mája. V tie isté dni vysádzajte sadenice kvetov, ktoré milujú teplo.

Pomocou lunárneho kalendára sledujte pestovanie rastlín, optimalizujte vlhkosť pôdy a prikryte v prípade mrazov. Starostlivo sledujte stav pôdy a rastlinnej kultúry, čo vám umožní pochopiť procesy vyskytujúce sa v rastlinách av nepredvídaných prípadoch včas reagovať.

Úžasná rastlina - cesnak! Je to nevyhnutné voňavé korenie a neuveriteľne užitočný liek. Cesnak je vďaka svojej úžasnej chuti a liečivej hodnote už niekoľko tisícročí jednou z najobľúbenejších zeleninových plodín na všetkých piatich kontinentoch.

Vlastnosť cesnaku zlepšovať tráviace procesy a stimulovať chuť do jedla, jeho schopnosť liečiť telo a zvyšovať vitalitu ľudstvo oceňuje už dlho. Staroveký Aesculapius používal túto zázračnú zeleninu ako protijed a čarodejníci a alchymisti používali cesnak ako amulety proti zlým duchom a na prípravu rôznych silných elixírov.

Prvýkrát bol cesnak ako kultúrna rastlina spomenutý v sumerských písomných artefaktoch a prvý recept na liek pripravený z tejto rastliny bol nájdený medzi tibetskými mníchmi. Tento liek lieči srdcové choroby a mnoho ďalších chorôb vďaka svojim úžasným baktericídnym vlastnostiam.

V starovekom Egypte bol cesnak tiež veľmi rozšíreným korením. Svedčia o tom nápisy nájdené v pyramídach. Našli sa tam aj skutočné hlávky tejto zeleniny.

V ázijských a stredomorských krajinách konzumácia cesnaku, či už na liečbu alebo ako korenie do rôznych jedál, dosahuje 1–2 hlavy denne na každého obyvateľa.

Dve formy cesnaku

Takmer všetci záhradkári so skúsenosťami vedia, že existuje zimný a jarný cesnak. Zimné plodiny sa vysádzajú v polovici jesene, približne v druhej dekáde októbra. Jarná verzia sa vysieva skoro na jar, keď sa sneh už roztopí a pôda sa zohreje. Tieto dve odrody kultúry sa dajú ľahko rozlíšiť aj navonok. Zimný cesnak je vždy jednoradový a v procese rastu nevyhnutne uvoľňuje šípku, na ktorej následne dozrieva „cibuľa“ so semenami. Jarný cesnak môže tvoriť dva alebo viac radov.

Výsadba zimného cesnaku

Načasovanie výsadby cesnaku pred zimou už bolo povedané vyššie. Ale okrem načasovania sú dôležité aj ďalšie detaily.

• Na pristátie bude správne vybrať miesto, kde je vždy sucho a veľa slnka. Potom budú cibule väčšie a rýchlejšie dospejú.
• Pôda v záhrade by mala byť úrodná, s nízkou úrovňou kyslosti a vlhkosti.
• Lôžko na zimnú výsadbu by sa malo pripraviť vopred (asi niekoľko mesiacov vopred), pri kopaní pridať kompost alebo humus, ako aj hnojivo obsahujúce dusík. Keď je pH pôdy nízke, je užitočné pridať drevený popol.
• Predbežne dobre vysušené klinčeky sa ošetria dezinfekčným roztokom a utesnia sa do hĺbky asi 5–7 cm.
• Zimné výsadby potrebujú povinnú ochranu pred mrazom. Položí sa prvá vrstva mulča. Potom je posteľ pokrytá smrekovými vetvami, strešnou plsťou alebo netkaným materiálom. Poslednou vrstvou „chlebíčka“ je sneh zadržujúci materiál, ktorým môžu byť kukuričné ​​stonky, výhonky malín alebo niečo podobné.

Jarné akcie

Po roztopení snehu a dosiahnutí kladných teplôt si výsadba cesnaku opäť vyžaduje určitú starostlivosť.

• Hneď ako sa snehová pokrývka zloží, je potrebné zo záhradného záhona okamžite odstrániť zariadenia na zachytávanie snehu, ako aj krycí materiál, aby sa výsadba nezačala zahrievať na teplom jarnom slnku.
• Cesnak veľmi dobre znáša nízke teploty. Jarné mrazíky nepoškodia sadenice a vrstva mulča ochráni záhon pred zbytočnou stratou vlhkosti a spomalí rast buriny. Preto by ste sa jej nemali dotýkať, ale môžete mierne znížiť hrúbku odstránením hornej časti o 1–2 cm.
• Rastliny ihneď po vzídení vyžadujú prvé prikrytie akýmkoľvek hnojivom obsahujúcim dusík, ktoré im pomôže rýchlejšie začať rásť po zimnej „hibernácii“.
• Po dvoch týždňoch bude užitočné znovu prihnojiť. Môžete použiť zriedenú infúziu mulleínu alebo močoviny. Počas sezóny sa takýto vrchný obväz opakuje ešte dvakrát.
• Ďalšia starostlivosť by mala pozostávať z pravidelného zavlažovania, včasného vylamovania šípok, ako aj kyprenia a odburiňovania.

Zimný a jarný cesnak.
Takéto stabilné rozdelenie vzniklo len v Sovietskom zväze za čias súdruha Lysenka. Pred revolúciou a ešte nejaký čas po nej existovalo len delenie na cesnak a rokabolu. K cesnaku patrili nestrieľavé a slabo strieľajúce podtypy cesnaku a k rokucambole iba šípovité. Cesnak sa sadil pred zimou a jarou a rokambole až pred zimou. Cesnak je geneticky zimná plodina. V USA sa uskutočnili genetické štúdie 211 hlavných odrôd cesnaku z rôznych krajín a klimatických pásiem. Jeden zo záverov: genóm všetkých študovaných vzoriek sa v podstate zhoduje s genómom cibule dlhohrotej, divokého predka cesnaku, ktorý rastie vo vysokohorských oblastiach Strednej Ázie s horúcimi letami a studenými zimami. Z mojej skúsenosti som usúdil, že ako zimnú rastlinu možno pestovať akýkoľvek cesnak, no nie všetky podtypy sú vhodné na jarnú výsadbu.

Zmrazenie cesnaku.
Toto je ďalší stereotyp. Cesnak nezmrzne! Hlavnou príčinou úhynu cesnaku je voda v kombinácii s veľkými amplitúdami denných a nočných teplôt na jar na zle odvodnených a na vodu náročných pôdach. Zvyčajne na hline.
Nastáva nasledovné: keď sa snehová pokrývka na jar topí, voda stagnuje a ak je to sprevádzané veľkými amplitúdami denných a nočných teplôt (+15 na slnku cez deň a -10 v noci), cesnak je poškodený ľadovými kryštálmi. Čím viac takýchto cyklov, tým väčšia pravdepodobnosť úhynu zimného cesnaku. Ak cesnak prežije, vychádza oslabený a ďalej postihnutý chorobami. Uskutočnil som takýto experiment v umelých podmienkach.
Piesočnatá hlina je najlepšia pôda pre cesnak. Na ťažkých pôdach je potrebné nadvihnúť záhony a použiť na záhony ľahšiu pôdnu zmes alebo sa zmieriť s tým, že nebude periodicky zber zimného cesnaku. Neexistujú žiadne odrody cesnaku, ktoré by vydržali takéto testy. A darí sa mi pestovať na piesočnatej hline, ako sú zimné plodiny, odrody z Vietnamu, Indonézie a ďalších južných krajín.

Cesnak sa musí vysádzať a zbierať v určitých termínoch.
Klíma sa mení, ale zvyky nie. Prečo sa viazať na zvyky tých čias, keď neexistovali žiadne parné lokomotívy a počet obyvateľov Zeme bol desaťkrát nižší ako teraz??? Áno, aj pred 50 rokmi bola klíma iná.
Cesnak musí byť vysadený so zameraním na teplotu pôdy a strednodobú predpoveď počasia (1 mesiac). Teplota pôdy v hĺbke výsadby by mala byť +4 a predpoveď počasia by mala zabezpečiť postupné znižovanie denných a nočných teplôt. Musíte pochopiť, že zakorenenie cesnaku trvá v priemere 2 týždne a pokračuje v zakorenení, aj keď teplota pôdy klesne na -2 stupne. Pôdne teplomery sa predávajú takmer vo všetkých záhradných predajniach a stoja 100 rubľov.
Minulý rok sme 21. decembra osadili pokusný záhon!!! (Tverská oblasť) v pôde s teplotou +2, za päť dní prišli mrazy na -27 a bez snehu. Cesnak rástol a ničím sa nelíšil od toho, ktorý bol zasadený 20. októbra. S včasnou výsadbou cesnaku je možné klíčiť počas rozmrazovania v zime za predpokladu, že predchádzajúce horúce leto a malá snehová pokrývka, ktorá ležala na nezamrznutej zemi. Teraz ľutujem, že nebolo možné urobiť pokus v januári 2013, keď bolo viac ako meter snehu, mrazy -20 a pri stavaní skleníkov podhrabávali lopatami zem pod sneh.
Hlavným znakom zberu cesnaku je sušenie spodných 3 listov. Na otváranie stoniek kvetov sa môžete zamerať len vtedy, ak už dlhšiu dobu pestujete rovnakú odrodu určitého podtypu. Ale v chladnom lete nemusí fungovať ani tento faktor dozrievania.

Čím väčšie sú výsadbové zuby, tým väčšia hlava narastie.
Nie som proti tomuto stereotypu, najmä pri malých objemoch výsadby. Ale predstavte si farmára, ktorý pestuje 10 hektárov cesnaku odrody, ktorá môže mať hmotnosť maximálne 15 gramov strúčikov. Štandardná výsadba je 200 000 klinčekov na hektár. Číňanom sa pomocou ich technológie podarí vtesnať na hektár 800-tisíc klinčekov. Ak vezmete najväčšie strúčiky, musíte zasadiť 3 tony cesnaku na hektár. Pri priemernej cene 170 tisíc rubľov za tonu je to 510 tisíc rubľov na hektár. Ale farmár vysadí zuby na 5 gramov, teda tonu na hektár, pričom utratí iba 170 tisíc rubľov na hektár. Prečo si myslíš? Dopestoval by trikrát (alebo dokonca dvakrát) väčšiu úrodu, keby zasadil najväčšie klinčeky, každý po 15 g?

Dotkol som sa iba hlavných stereotypov týkajúcich sa cesnaku a nechcem dávať žiadne konkrétne rady o výsadbe a pestovaní. Iba pri pestovaní v skleníkoch na hydropónii existujú špecifické prísne predpisy pre rôzne plodiny. Pri pestovaní v zemi by ste sa mali vždy zamerať predovšetkým na miestne podmienky, najmä preto, že cesnak je plodina, ktorá je veľmi citlivá na špecifické miestne podmienky a vzorky tej istej odrody pestované v rôznych regiónoch sa môžu od seba výrazne odlišovať pri zachovaní spoločný genóm.