Želé dezert "Rozbité sklo" s koláčikmi. Torta "Rozbité sklo" s ovocím a sušienkami

Domov

Žumpa

Lahodný dezert, ktorý nevyžaduje žiadne pečenie ani špeciálne triky pri varení. Torta z rozbitého skla hodný každého slávnostného stola – či už ide o večeru alebo pokojnú romantickú večeru! Takýto želé koláč sa dá pripraviť úplne odlišnými spôsobmi: pridaním sušienok, sušienok alebo jednoducho nalejte koláčovú hmotu do formy a nechajte zhustnúť. Namiesto kyslej smotany môžete použiť najchutnejší jogurt, s plnivami alebo bez nich.
Môžete do nej pridať rôzne plnivá: orechy, kandizované ovocie, kúsky čerstvého alebo konzervovaného ovocia, viacfarebné želé (vlastne vyrobené) alebo marmeládu.

Koláč "Rozbité sklo" v mlieku:

Ingrediencie:

želatína - 20-25 g
mlieko - 250 ml
voda - 100 ml
cukor a vanilka podľa chuti
ovocie podľa vlastného výberu (zaobídete sa aj bez nich)

varenie:

Želé pripravíme podľa návodu na obale, ALE zredukujeme množstvo vody na 150-180 ml. Hotové želé nalejeme do formičiek, necháme stuhnúť v chladničke. Ak chcete, môžete si vyrobiť želé z domácich kompótov (1 neúplná polievková lyžica želatíny na 1 šálku kompótu). Keď je želé pripravené, pokračujte v mliečnej želé.

Na želatínu rozpustite želatínu v 100 ml vody, nechajte 10-15 minút napučať. Mlieko prevarte a mierne vychladnite, do mlieka pridajte napučanú želatínu, cukor a vanilín (podľa chuti), dobre premiešajte. Mliečnu zmes zohrejeme na sporáku, ALE NEVRIEME, inak sa mlieko zrazí. Odstráňte zo sporáka a odložte. V prípade potreby môžete precediť.

Pripravte si formu na koláč z rozbitého skla. Ovocie ošúpeme a nakrájame. Mal som jeden pomaranč a dve malé kiwi. Nepreháňajte to s kiwi. Ananás a kiwi rozkladajú želatínu.
Vložte do formy vo vrstvách: ovocie a viacfarebné želé. Potom zalejeme všetko VYCHLADENÉ mliečne želé a dáme do chladničky do úplného stuhnutia - aspoň 4 hodiny. Dal som to na noc.

Pred podávaním ponorte tortovú formu na niekoľko sekúnd do horúcej vody a potom tortu vyklopte na rovnú misku. Ozdobte tortu ovocím.

Ľahký letný koláč "Rozbité sklo" v mlieku je pripravený! Dobrú chuť!!!

Koláč "Rozbité sklo" na kyslej smotane so sušienkami:

Ingrediencie:

želé rôznych farieb - 3 vrecká
želatína - 20-25 g
kyslá smotana - 500 ml
voda - 100 ml
cukor a vanilka podľa chuti
sušienka alebo akýkoľvek koláčik

varenie:

Pripravte želé. Všetko robíme rovnako ako pri želé koláči s mliekom. Nalejte želé do foriem, vložte do chladničky, kým úplne nestuhne.

Moja sušienka bola pripravená vopred. Ak nie je možné vyrobiť sušienku sami, môžete použiť akékoľvek mäkké sušienky.
Vychladnutú sušienku nakrájame na plátky. Jeden koláč (ten najnižší) si odložíme na koláč, druhý nakrájame na kocky. Cookies sa dajú jednoducho rozdrviť na kúsky.

Keď náš viacfarebný úplne vytvrdne. Môžete si vziať želé s kyslou smotanou.

Želatínu zalejeme vodou, necháme napučať, potom zohrejeme na sporáku, ALE NEVRIEME! Želatína by sa mala rozpustiť. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Za stáleho šľahania tenkým prúdom prilievame vychladnutú želatínu.

Hmota takmer okamžite začne tuhnúť, takže so skladaním koláča sa musíte poponáhľať.

Vo forme rozložíme na vrstvy: vrstvu želé z kyslej smotany, vrstvu rôznofarebného želé a kúsky sušienok (alebo kúskov sušienok). Vyplňte formulár až po vrch.

Navrch položíme sušienkovú tortu a zľahka pritlačíme. Tortu dáme na niekoľko hodín do chladničky a najlepšie na noc!

Pred podávaním ponorte tortovú formu na niekoľko sekúnd do horúcej vody a potom tortu vyklopte na rovnú misku.
Dort "Rozbité sklo" na kyslej smotane so sušienkou je pripravený! Dobrú chuť!!!

Poznámka: ak pripravujete želé tortu so sušienkou, nepoužívajte do koláča celú sušienku, bude jej veľa.

Dezert „Broken Glass“ patrí do kategórie rôsolovitých jedál a právom sa považuje za zdravú a nízkokalorickú pochúťku. Faktom je, že jeho dve hlavné zložky sú kyslá smotana a želatína. Mliečne výrobky sú bohaté na draslík a vápnik a želatína je schopná viazať a odstraňovať z ľudského tela rôzne škodlivé látky.

Dezert dostal svoje meno vďaka svojmu svetlému vzhľadu. Podáva sa v priehľadných miskách a cez tenké sklo je vidieť, aké malé kúsky želé iných odtieňov sú v hustom želé z kyslej smotany (alebo čokolády), čím vytvárajú obraz podobný kaleidoskopu alebo farebnej mozaike. Mimochodom, „Kaleidoskop“ alebo „Letná mozaika“ sú ďalšie názvy pre toto nezvyčajné jedlo.

"Rozbité sklo" je prevažne detský dezert, ale existuje viac "dospelých" receptov so šampanským alebo bielym vínom. Pochúťky je možné pripraviť aj nie po častiach, ale vo forme veľkého koláča, ktorý dopĺňa vanilkový alebo čokoládový koláč.

Ako potešiť deti ľahkým a jemným dezertom je podrobne popísané v nižšie uvedených receptoch.

Klasický dezert "Rozbité sklo"

Jednoduchý dezert v miskách so širokými porciami. Môže sa podávať aj na tanieroch, ozdobiť pologuľu kyslej smotany smotanou alebo šľahačkou.

Zoznam ingrediencií:

Mastná kyslá smotana - 500 g.
Hotová želírovacia zmes "Pomaranč" - 1 balenie.
Mix "Cherry" - 1 balenie.
Mix "Apple" - 1 p.
Mix "Lemon" - 1 balenie.
Práškový cukor s vanilkou - 150 g.
Želatína na základe 500 g plus 30 %.

Spôsob varenia:

Podľa návodu rozriedime 4 vrecúška želé, nalejeme do formičiek a necháme v chladničke stuhnúť.
Zrieďte želatínu v 50 ml. teplá voda. Treba ho prijať asi o tretinu viac, ako je odporúčané na obale na 500 g produktu, keďže je potrebné veľmi husté a tvrdé želé. Kmeň zo zvyšných hrudiek.
Tukovú kyslú smotanu zmiešame s ochuteným práškovým cukrom a želírujúcou zmesou.
Do porciovaných misiek vložte kúsky rôzneho želé nakrájaného na kocky. Zalejeme kyslou smotanou.
Misky s dezertom vložíme do chladničky stuhnúť.

Detská torta "Rozbité sklo"

Vtipná detská torta bez pečenia.

Zoznam ingrediencií:

Čokoládový perník - 500 g.
Mastná kyslá smotana - 400 g.
Prírodná ovocná marmeláda (ríbezle, jablko) - 100 g.
Figurovaná marmeláda "Gummi Bears" - 100 g.
Práškový cukor - 100 g.
Želatína - vztiahnuté na 500 g produktu - 30%.

Spôsob varenia:

Čokoládový perník nahrubo nastrúhame alebo ručne nalámeme na kúsky. Nakrájajte pár kusov na taniere.
Želatínu rozpustite v teplej vode. Je potrebné odobrať o tretinu menej, ako je uvedené na obale, pretože je potrebné jemné chvenie.
Prírodná marmeláda nakrájaná na kocky. Nechajte medvede tak, ako sú.
Kyslú smotanu vymiešame s ochuteným práškovým cukrom, marmeládou a figúrkami medveďov, želírujúcou zmesou.
Na spodok kulinárskej formy položte taniere perníka a 2-3 cm vrstvu sušienok. Navrch pridajte rovnaké množstvo smotany. Vytvorte niekoľko vrstiev.
Nazbieraný koláč navrchu posypeme sušienkovou strúhankou. Vložte do chladničky vylúhovať.
Pred podávaním opatrne vyberieme z formy.

Dezert "Rozbité sklo" pre dospelých

Ľahký gurmánsky dezert so sotva znateľným alkoholovým nádychom.

Zoznam ingrediencií:

Mastná smotana - 300 ml.
Šampanské - 200 ml.
Potravinárske farbivo (červené, oranžové).
Želatína - 1 balenie.
Práškový cukor - podľa chuti.
vanilín.

Spôsob varenia:

Najprv musíte pripraviť "rozbité sklo". Šampanské rozdelené na tri časti. Do dvoch pridajte štipku potravinárskeho farbiva, aby alkohol získal svetlý odtieň. Tretiu časť nechajte tak, ako je.
Želatínu rozrieďte v 100 ml. vody, pričom ju pridajte o 30 % viac, ako vyžadujú pokyny. Preceďte a ochlaďte koncentrát.
Do každej porcie šampanského pridajte tretinu želatínovej zmesi. Nalejte do podšálky alebo plastovej formy v tenkej vrstve. Vložte do chladničky vychladiť.
Nakrájajte na kocky priamo v miske.
Krém silno ochladíme a šľaháme s vanilkovým, práškovým cukrom, kým sa objem nezväčší jeden a pol krát.
Opäť pripravte 100 ml. želatínový koncentrát, vďaka čomu je záložka o 30 % viac.
Šľahačku zmiešame so 100 ml. želatínový koncentrát, opatrne ich skombinujte s kúskami viacfarebného „skla“ a poukladajte do misiek.
Vložte do chladničky vychladiť.
Podľa potreby ozdobíme šľahačkou a strúhaným kokosom.

Dezert "Rozbité sklo" s prírodným ovocím

Voňavé čokoládové želé s kúskami čerstvého ovocia (alebo sušeného) na hotovom sušienkovom základe.

Zoznam ingrediencií:

Sušienka pripravená - 1 ks.
Kiwi - 1 ks.
Pomaranč (mandarínka) - 1 ks.
Hrozno - 10 ks.
Kandizovaný ananás žltý - 30 g.
Čokoláda - 50-70 g.
Mlieko - 300-400 ml.
Želatína - na základe 500-600 ml. kvapaliny.
Práškový cukor - 100 g.
Voda - 50-70 ml.

Spôsob varenia:

Želatínu rozpustite v teplej vode. Treba ho brať o polovicu menej ako píše podľa návodu. Želé by malo byť husté. Kmeň, ochlaďte na izbovú teplotu.
Nastrúhajte 50-70 g mliečnej čokolády. Pridajte ju do mlieka a na miernom ohni rozpustite. Zmes nie je potrebné privádzať do varu, akonáhle získa jednotný čokoládový odtieň, môžete ju stiahnuť zo sporáka.
Želírovací koncentrát vlejeme do mlieka a podľa chuti pridáme práškový cukor, podľa chuti dochutíme.
Odlúpnite ovocie z hustej kože, odstráňte semená a filmy. Nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti. V prípade potreby vysušte na papierovej utierke.
Na dno servírovacieho pohára dajte krásne nakrájané ovocie a kandizované ovocie z papáje alebo ananásu. Nalejte na čokoládovú zmes a nechajte stuhnúť v chladničke.

Rozhodla som sa vás potešiť výbornými receptami na takýto chutný a ľahký koláčik v každom zmysle s názvom rozbité sklo. Nazýva sa to preto, že výplň v nej vyzerá ako malé úlomky viacfarebného skla. A v kontexte je veľmi podobná sklenenej mozaike. V tejto jemnej pochúťke sa veľmi dobre snúbi rozplývajúca sa chuť želé a vôňa ovocia, tieto ingrediencie sa doslova dopĺňajú a v kombinácii vznikne vynikajúci dezert.

Recept na varenie na sušienku sa považuje za klasický, ale existujú aj iné recepty na varenie, ktoré si už zamilovali chuť na sladké. A samozrejme, medzi týmito receptami sa objavili najobľúbenejšie a najjednoduchšie spôsoby výroby rozbitého skla. Nižšie sa pokúsim uviesť príklady najobľúbenejších a najchutnejších receptov na koláč z rozbitého skla.

Tento recept bude nepečený. Začnime pripravovať rozbité sklo s najjednoduchším receptom, ktorý nevyžaduje zložité manipulácie. Než začneme, pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Ktoré sa dajú ľahko nájsť v každom supermarkete.

Ingrediencie.

Želé 3-5 farieb.

Želatínové vrecko.

Cukor - 100 gramov.

Vanilka - 10 gramov.

Kyslá smotana - 500 gramov.

Viacfarebné želé. Dá sa kúpiť hotový. A môžete si variť sami. Ak ste nenašli želé farby, ktorú potrebujete, kúpime si suché želé a uvaríme si ho sami. Recept na želé je veľmi jednoduchý, zalejte správnym množstvom vody, zmiešajte prášok s vodou a dajte do chladničky.

Nemohla som nájsť žlté želé, tak som vzala vrecko suchého pomarančového želé a urobila som si ho sama.

Varenie je vhodné začať prípravou želatíny. Ktoré je potrebné zriediť pohárom čistej vody. Miestnosť s teplotou vody.

Pokiaľ sa želatína rozpustí vo vode. Pripravte si základ z kyslej smotany. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a vanilkou.Dobre prešľaháme metličkou alebo mixérom. Je potrebné dosiahnuť úplné rozpustenie cukru v kyslej smotane. Robila som to mixérom, ale môžete použiť aj ponorný mixér.

Medzitým sa želatína rozpustila vo vode a musíte ju trochu zahriať, priviesť ju takpovediac do pripravenosti. Želatína sa varí veľmi rýchlo, preto by ste ju nemali nechávať dlho.

Želatínu zahrejeme bez uvedenia do varu za stáleho miešania vareškou alebo lyžicou. Akonáhle želatína dosiahne stav priehľadnosti, to znamená, že je úplne rozpustená vo vode, ihneď ju vyberieme zo sporáka. A necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Zatiaľ čo želatína chladne, pripravte želé, musíte ju nakrájať. Môžete ho nakrájať na ľubovoľné tvary.

Ako jednoducho vybrať hotové želé z formy

Aby ste želé z riadu ľahko dostali, musíte ho trochu zohriať, doslova len trochu. Pohár alebo misku ponorte na 5-10 sekúnd do horúcej vody. A želé z misky veľmi ľahko vykĺzne.

Vychladnutú želatínu zmiešame s kyslou smotanou. Želatínu prilievame tenkým pramienkom do metánu a neustále miešame mixérom alebo metličkou.

Na tortu si môžete vybrať akúkoľvek sklenenú, plastovú, alebo silikónovú formu bez rozdielu. Bude to hranatý tvar, okrúhly alebo oválny, je to na vás. Výslednú hmotu môžete rozdeliť do niekoľkých malých foriem alebo pohárov. Najdôležitejšie je, aby bol povrch vo vnútri formy dokonale hladký. To vám umožní odstrániť hotový dezert bez poškodenia jeho vzhľadu.

Dno a steny formy môžete prikryť jedlom. A ak sú stohy hladké, hotový dezert vyskočí bez použitia filmu.

No všetko. Teraz vložíme kúsky želé do formy, naplníme ju kyslou smotanou a želé, trochu premiešame a pošleme do chladničky na 4-5 hodín, najlepšie v noci. Aby ste mali istotu, že je koláč úplne zmrazený. Síce mi zamrzol za 3,5 hodiny.

Zákusok vyberieme z chladničky, prikryjeme vhodným tanierom alebo misou, na ktorej budeme túto pochúťku podávať, otočíme a koláč na misu potrasieme. Zostáva nakrájať na kúsky a začať ochutnávať tento skutočne jemný koláč.

Ak vám niečo nebolo jasné, pozrite si video, ktoré podrobne popisuje každý krok pri príprave torty z rozbitého skla.

Video s podrobnosťami o tom, ako pripraviť tortu z rozbitého skla

Recept na tortu z rozbitého skla so sušienkami

Možnosť varenia tohto dezertu so sušienkou sa príliš nelíši od predchádzajúcej, ale samozrejme má svoje vlastné vlastnosti. Pre tých, ktorí nevedia, ako urobiť sušienku, poviem, že môžete použiť hotové sušienky alebo hotové sušienky. Recept na sušienky si môžete prečítať nižšie.

Ingrediencie .

Kyslá smotana 500 gramov.

Cukor 100 gramov.

Želatína 1 vrecúško.

Vanilkový.

Sušienka.

Viacfarebné želé. Stačia 3-4 farby.

Proces varenia.

Ak si vezmete hotové želé, proces varenia sa zníži na polovicu, pretože nebudete musieť čakať, kým želé zhustne. A ak si želé uvaríte sami, čas varenia sa mierne zvýši.

Pripravíme si želatínu. Obsah vrecka zalejte prevarenou vodou izbovej teploty. Čaká sa, kým nasiakne vodou.

Potom zahrejte želatínu, kým sa úplne nerozpustí. Hrniec udržiavajte na miernom ohni za stáleho miešania. Hlavnou vecou nie je priviesť želatínu do varu. Teraz necháme vychladnúť a postaráme sa o sušienku a želé.Sušienkový režim na malé kúsky, robíme aj so želé.

Ak tortová forma nie je dokonale hladká, môžete ju prikryť potravinovou fóliou. čo v budúcnosti uľahčí vyberanie hotového výrobku z formy.

Kúsky sušienok poukladáme do formy, v ktorej nám koláč stuhne. Navrch rozložte želé. A tak niekoľkokrát, kým sa neminú suroviny.

Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a vanilkou. Všetko dobre šľahajte mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí v kyslej smotane.

Želatínu opäť zmiešame s kyslou smotanou, všetko dobre vyšľaháme mixérom a nalejeme do formy so želé a sušienkou.

Formu vložíme na 4-5 hodín do chladničky. Po hotovom koláči ho otočte na misu, na ktorú plánujete podávať maškrtu.

Ak torta nechce vyjsť z formy. Ponorte ho do vriacej vody alebo zohrejte fénom zo všetkých strán, potom želé veľmi ľahko vyskočí z formy. Lahodná pochúťka je úplne pripravená a môže sa podávať pri stole.

Torta Rozbité sklo s ovocím a bobuľami

Pre tento lahodný a vzdušný koláč sa ovocie a bobule musia vyberať veľmi opatrne. Kyslé a mierne horké nebudú fungovať, pretože porušia celkovú paletu chuti. Preto pred pridaním ovocia do koláča, predbežnou ochutnávkou bobúľ, ochutnajte bobule, dokonca aj tie najkrajšie jahody alebo hrozno môžu pokaziť vaše kulinárske majstrovské dielo.

Ingrediencie.

Kyslá smotana, cukor, ovocie, bobule, vanilka, želatína, cukor, hotové želé, sušienky.

Proces varenia.

Želatínu rozpustite v teplej vode a zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. A necháme vychladnúť. VAROVANIE Nepriveďte do varu.

Jahody umyte, roztriedte a nakrájajte.

Zmiešajte kyslú smotanu, cukor a vanilku a šľahajte mixérom alebo metličkou.

Vychladnutú želatínu zmiešame s kyslou smotanou, prilejeme tenkým pramienkom a opäť všetko dobre prešľaháme.

Keksík rozlomíme rukami a vložíme na dno formy. Želé režim na kúsky a položiť na sušienku. To isté robíme s ovocím a bobuľami.

1-vrstvová sušienka.

2-vrstvové želé.

3-vrstvové ovocné bobule.

4-vrstvová sušienka.

Nalejte všetky vrstvy kyslej smotany so želatínou a vložte do chladničky na 5-6 hodín.

Vyberieme rozbitý pohár z chladničky, položíme ho na tanier a podávame na stôl a prijímame komplimenty.

Recept na sušienky

Bude sa vám hodiť nielen pri príprave torty z rozbitého skla, ale pre mnohé ďalšie jedlá sú veľmi často požadované aj sušienky. A samotná sušienka je veľmi chutná pochúťka. Receptov na varenie je veľa, ale dám ten najjednoduchší, ktorý zvládne aj začiatočník.

Ingrediencie.

3 vajcia.

Pohár na múku.

Sklo na cukor.

Cesto prášok do pečiva.

Proces varenia.

Oddeľte žĺtky od bielkov.

Rozdeľte cukor na dve rovnaké polovice. Jedna časť ide na žĺtky a druhá na bielkoviny.

Žĺtky šľaháme mixérom, kým nezmenia farbu zo žltej na bielu. Pokračujeme v šľahaní žĺtkov, kým sa neobjaví svetlá pena.

Robíme rovnaký príbeh s proteínmi. Pravda, treba tomu venovať viac času. Bielka šľaháme, kým sa neobjaví stabilná hustá pena. Pena by mala byť taká hustá, aby na jej povrchu zostali stopy po metličkách mixéra.

Teraz je potrebné tieto dve konzistencie zmiešať. Žĺtky rozložíme na bielkoviny a jemne premiešame lyžičkou.

Múku preosejeme priamo do misky s vajíčkami. Pridajte prášok do pečiva. Cesto miešajte lyžičkou, kým sa hmota nestane homogénnou.

Cesto nalejeme do pripravenej formy. A pošlite do horúcej rúry. Teplota pečenia je asi 120-150 stupňov. Čas varenia sušienky závisí od teploty a formy. Ale v priemere to netrvá dlhšie ako 15-20 minút.

Kontrola pripravenosti je veľmi jednoduchá, prepichnite koláč v strede špáradlom, ak je špáradlo čisté a nie je na ňom žiadne cesto, sušienka je úplne pripravená. Môžete ho vybrať z rúry.

Koláč z rozbitého skla s čerešňami a broskyňami

Tento dezert sa pripravuje celkom jednoducho. A ingrediencie sú ľahko dostupné. Doba varenia je len 3-4 hodiny.

Ingrediencie.

Hotové želé, vrecko želatíny, kyslá smotana 500 gramov, cukor, čerstvé alebo konzervované broskyne, čerstvé alebo mrazené čerešne, vanilka, sušienkový koláč, kokosové vločky.

Proces varenia.

Pripravíme si želatínu. Do misky nasypte vrecko želatíny a zalejte pohárom vody. Čaká sa, kým nasiakne vodou. Akonáhle želatína absorbuje všetku vodu, pridajte ďalšiu polovicu pohára vody a pošlite misku želatíny do pita. Priveďte ho do tekutého stavu bez varu. A ochlaďte na izbovú teplotu.

Kyslú smotanu preložíme do misky, pridáme pol pohára vanilkového cukru a miešame mixérom asi 5 minút. Všetok cukor sa tak rozpustí a kyslá smotana bude vzdušnejšia a tekutejšia.

Jelly režim vo voľnej forme. Režim sušienkového koláča na kúsky nie väčšie ako 3 cm.

do formy, kde koláč vychladne, poukladáme pripravené broskyne a čerešne. Potom kúsky sušienok a želé. Zvlášť by ste sa nemali obťažovať rozložením, pretože nakoniec budete musieť všetko dobre premiešať.

Vychladnutú želatínu zmiešame s kyslou smotanou a dobre vyšľaháme. Kyslú smotanu nalejte do formy s ovocným želé a sušienkou, premiešajte a vložte do chladničky na 3-4 hodiny.

Pred vybratím koláča ponorte formu do horúcej vody tak, aby zaostávala za stenami formy.

Pred podávaním posypte kokosovými lupienkami. Teraz môžete podávať dobroty na stôl a potešiť deti. Dobrú chuť.

Z čoho sa dá pripraviť koláč z rozbitého skla.

Môžete variť iba so želé, alebo to môžete variť v zväzku želé plus niečo iné. Nižšie sú uvedené príklady, s čím ešte môžete uvariť tento vynikajúci dezertný koláč.

Kandizované želé.

Marmeláda-ovocie-sušienka.

Farebný marshmallow sušienka.

Bobule-želé-sušienka.

Zavárané ovocie-želé-sušienka-ananás.

Hrozno-bobule-želé.

Sušienka-želé-ananás.

Do kyslej smotany môžete pridať trochu kakaa, potom dostanete čokoládový koláč s rozbitým sklom.

Recept s kondenzovaným mliekom a smotanou

Video recept s kondenzovaným mliekom a smotanou

Bez ohľadu na to, aká zručná je hostiteľka vo varení, sú chvíle, keď nie je absolútne žiadna túžba variť čokoľvek. Čo robiť, ak sa hostia chystajú prísť, ale ešte nie je dezert? V tomto prípade môže situáciu zachrániť iba želé z rozbitého skla. Vôbec sa to nemusí piecť. Tento fakt nijako neovplyvňuje jeho atraktivitu. Svetlé, krásne a nezvyčajne jemné oslovia každého človeka bez ohľadu na vek a preferencie.

Varenie koláča z rozbitého skla: recept s fotografiou

Ingrediencie

Želé 3 balenia Kyslá smotana 0 litrov cukor 240 gramov vanilín 3 gramy

Porcie: 1
Čas na prípravu: 40 minút

Koláč z rozbitého skla s kyslou smotanou

3-4 balenia žltého, zeleného a červeného želé;
kyslá smotana - 0,5 l;
240 g cukru;
vanilín na špičke noža.

recept na želé

Príprava dezertu začína tvorbou krásnych rovnomerných kúskov želé.

Obsah jedného balenia nasypte do malej nádobky a zalejte horúcou vodou. Množstvo vody, ktoré treba odobrať, je menšie, ako je uvedené v recepte na zadnej strane. Miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí. Nalejte do rovnej formy, aby ste na konci tuhnutia získali krásne a rovnomerné kocky. Opakujte rovnaké kroky so zvyškom želé.
Keď sú všetky farby naliate do foriem a vychladnuté, vložte ich do chladničky, aby želé stuhlo.
Kým je želé stuhnuté, pripravte si želatínu. Zrieďte ho v kovovej miske s množstvom vody uvedeným na obale. Nechajte to až do úplného opuchu.
Preneste kyslú smotanu do misky vhodnej na šľahanie, pridajte cukor a vanilín. Šľaháme niekoľko minút, postupne zvyšujeme rýchlosť, kým hmota dobre nezhustne.
Vyberte želé formy a nakrájajte na rovnaké kúsky. Preložíme do nádoby na budúci dezert a premiešame, aby sa farby krásne striedali.
Hotovú želatínu vložte do vodného kúpeľa a po úplnom rozpustení pridajte do kyslej smotany. Všetko dôkladne premiešame a formu nalejeme želé.
Výslednú zmes premiešajte tak, aby bol každý kúsok želé úplne pokrytý zmesou kyslej smotany. A dáme do chladničky až do úplného vychladnutia.

Koláč môže byť vyrobený v akomkoľvek tvare, neovplyvní to jeho krásny vzhľad a tým aj chuť. Do kociek želé môžete pridať aj čerstvé ovocie, orechy, sušienky a dokonca aj cukríky. Chuť tohto koláča pripomína detstvo, ako ho často pripravovali naše mamy a staré mamy.

Ak chcete hlasovať, musíte mať povolený JavaScript

Zdravím vás, milý čitateľ mojej stránky! Želé torta z rozbitého skla je jednoduchá na prípravu, úžasne lahodná želé torta na kyslej smotane so želatínou. Jeho príprava je veľmi jednoduchá – zvládne to úplne každý, pretože suroviny naň sa kupujú takmer hotové. Zostáva len zmiešať, nakrájať a poslať do chladničky.

Mám veľmi rada tieto jednoduché recepty, jeden z nich však stačí upiecť len koláčiky, ale aj tie sú z hotového lístkového cesta, ktoré sa predáva v každom obchode.

Vyzerá torta Rozbité sklo jednoducho nádherné, strihom aj celkovo. Hostia sú jednoducho blázni! Presvedčte sa sami:

A v kontexte torty - vo všeobecnosti krása, ako skutočná mozaika rozbitého skla:

Jemná dužina tohto nepečeného koláča je spôsobená jeho jednoduchými ingredienciami:

Rôznofarebné želé - farby si vyberáte sami.
Želatína - stačí jedno 10-gramové vrecúško.
Želé prášok - môžete si ho vziať, ak nie je dostatok kvetov, a zriediť ho. Potom - odošlite do chladničky a zmení sa na želé. Vzali sme pomarančový prášok.
Cukor - pol pohára alebo 100 gramov.
Kyslá smotana - 500 gramov.
Vanilkový cukor 8g vrecúško.

Ukážka - pozri fotografie:

To je všetko, čo potrebujete na tento lahodný koláč. Oranžovožltú želatínu sme si pripravili sami, na fotke - vzorkovnica.

Toto je želé zo zeleného jablka.

Toto čerešňové želé je jasne červenej farby.

Toto je oranžové želé, ktoré dáva žlté úlomky "skla". Ľahko sa riedi - rovnako ako v návode na zadnej strane vrecka a v chladničke do požadovaného rôsolovitého stavu.

Želatínu a vanilkový cukor použijeme takto. Ale je možné aj iné - na tom nezáleží. Je tam kyslá smotana a cukor.

Najprv musíte začať pripravovať želatínu. Aby ste to dosiahli, musíte ho zriediť pohárom vody pri izbovej teplote.

A odložíme bokom, aby nasal vodu. Voda môže byť varená alebo surová. Potom si pripravíme kyslú smotanu.

V samostatnej miske pridajte 500 gramov kyslej smotany, premiešajte s polovicou pohára cukru a vreckom vanilínu. To všetko je žiaduce miešať pomocou mixéra, aby sa všetko dobre premiešalo.

Ďalším krokom je uvarenie želatíny. Rýchlo sa uvarí. Cieľom je, aby sa stal transparentným, ako jantár.

Ako vidíte na fotke, nasal vodu a nafúkol sa. Teraz za stáleho miešania na miernom ohni priveďte do priehľadného stavu bez hrudiek.

Toto je hotová priehľadná želatína na pridanie do kyslej smotany, ale najprv sa musí ochladiť na izbovú teplotu akýmkoľvek možným spôsobom. Napríklad - vložte do väčšej misky so studenou vodou. Medzitým to všetko chladne, pripravte si rozbitý pohár:

Z pohárov vyberieme želé a nakrájame na ľubovoľné náhodné tvary tak, aby vytvorili vzor, ktorý vytvára ilúziu rozbitého skla.

Strihajte takto. Tiež sme nakrájali všetky želé, čo sú rôzne čísla.

Zhromažďujeme všetky kusy v jednej miske bez ohľadu na farbu.

Pole, ako bolo želé rezané, musíme konečne pripraviť krém. Aby ste to dosiahli, pri miešaní pomocou mixéra pridajte v malých častiach vychladenú želatínu. Je to postupne a po malých častiach a pri nízkej rýchlosti mixéra - až do homogénnej hmoty.

Toto je naša tortová forma. Tvar môže byť úplne akýkoľvek - vyberte si podľa chuti - dokonca štvorcový, dokonca aj obdĺžnikový, akýkoľvek. Jediná výhrada je, že by mala byť zvnútra hladká, aby sa torta bez ťažkostí a poškodenia oddelila, inak sa jej vzhľad pokazí, čo by sme nechceli.

Ak nie je hladký tvar, môžete použiť akýkoľvek, ale po jeho zakrytí fóliou z potravinového celofánu tak, aby okraje viseli nadol. To bude veľmi výhodné pri vyberaní koláča z formy.

Do formy vložíme kúsky želé a zalejeme kyslou smotanou so želatínou.

To všetko sa jemne premieša a potom sa odošle do chladničky na noc alebo na 4-5 hodín. To je dostatočný čas na to, aby koláč dostal tvar.

Najlepšia časť zostáva:

Po prikrytí formy s koláčom miskou vhodnej veľkosti ju otočte a opatrne vyberte formu. Koláč je pripravený - môžete ho ihneď podávať na stôl.

Nižšie uvádzame videorecept na prípravu tohto úžasne lahodného koláča, ak máte nejaké otázky, prípadne niečo užitočné na doplnenie - kľudne napíšte do komentárov nižšie, radi sa zapojíme do diskusie. A hviezdičková stupnica je vaše najlepšie hodnotenie pre tento recept.

S pozdravom

Sekcie