Domov
Čerpacie stanice
Lahodné šaláty na nový rok s fotografiami. Novoročné šaláty - nové chutné recepty na dovolenku

Lahodné šaláty na nový rok s fotografiami. Novoročné šaláty - nové chutné recepty na dovolenku

Jasné, svieže a neočakávané nápady a riešenia - to sa vám a vašim drahým hosťom bude páčiť a určite sa vám bude páčiť! Čo je dôležité: nepoužili sme exotické, drahé či problematické suroviny a zvolili sme také šaláty, ktoré uvaríte rýchlo a jednoducho.

Repné vianočné stromčeky

Ľahké občerstvenie a originálna dekorácia novoročného stola. Repné vianočné stromčeky zaujmú svoje právoplatné miesto vedľa rožkov, rožkov, jednohubiek a chlebíčkov. Plnka jemného syra feta s nezvyčajným citrónovým odtieňom a najužitočnejším avokádom - jedným slovom výhodná možnosť. A pozor, žiadna majonéza!


RECEPT NA REPY

Čo potrebuješ:
(na 6 porcií)

6 malých repy
150 g mäkkého syra
1 lyžička citrónová kôra
2 strúčiky cesnaku
1 avokádo
1 lyžička hustá kyslá smotana
1 lyžička citrónová šťava
soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie - podľa chuti
zeleň - na dekoráciu

6 drevených špajlí

Ako variť cvikly:



Ryžový šalát s pečeňou


Tento recept je pre tých, ktorí si svoju sviatočnú hostinu absolútne nevedia predstaviť bez všelijakých vrstvených šalátov s majonézou. Ale koniec koncov, toto je Nový rok, čo znamená, že akékoľvek túžby by sa mali okamžite splniť!

Ak varíte s majonézou, potom iba s domácou. A porciovanie šalátu vám zabráni priveľa jedla.

RYŽOVÝ ŠALÁT S PEČEŇOVÝ RECEPT

Čo potrebuješ:
(na 5-6 porcií)

1 st. predvarená ryža
500 g hovädzej pečene (pre jemnejšiu chuť možno hovädziu pečeň nahradiť teľacou alebo kuracou)
4 varené vajcia
200 g tvrdého syra
200 g konzervovanej kukurice
múka - na pečenie
rastlinný olej - na vyprážanie

Domáca majonéza:
3 žĺtky
150 ml rastlinného oleja
30 ml citrónovej šťavy (1/4 citróna)
1 lyžička Ruská horčica
1 lyžička Sahara
štipka soli

Ako pripraviť šalát z ryžovej pečene:

    1. Pri varení pečene existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pomôžu urobiť ju mäkkou a šťavnatou.

    Pečeň si vždy vyberajte čerstvú, nie mrazenú.
    Pečeň nalejte vriacou vodou a ihneď ju vložte do studenej vody. Odstráňte vonkajší film nožom, namočte ho do mlieka na 1 hodinu. Pečeň nakrájame na kúsky hrubé 1 cm, nesolíme, obalíme v múke.


    Na panvici zohrejte rastlinný olej, vložte kúsky pečene, smažte asi 30 sekúnd a otočte. Potom pečeň opäť opečte asi 1,5-2 minúty z každej strany.

    Je dôležité, aby bol olej horúci. V tomto prípade sa na pečeni okamžite vytvorí kôra, ktorá drží všetku šťavu vo vnútri. Pečeň sa varí na strednom ohni, kým sa šťava po prepichnutí nestane červenou, ale priehľadnou.

    Hotovú pečeň položte na papierovú utierku a utrite obrúskom, aby absorboval prebytočný olej.


    Vychladnutú pečeň nastrúhame na jemnom strúhadle.


    Súčasne s prípravou pečene uvaríme ryžu do mäkka a prepláchneme v studenej vode.


    Vypustite tekutinu z kukurice.


    Vajcia rozdeľte na bielkoviny a žĺtka, nastrúhajte zvlášť na jemnom strúhadle.


    Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.


    Na majonézu dáme žĺtky do misky, pridáme soľ, cukor a horčicu. Intenzívne šľahajte 1 minútu.


    Do vyšľahaných žĺtkov pridáme citrónovú šťavu a zľahka prešľaháme.


    Počas šľahania vaječnej a citrónovej zmesi tenkým prúdom pridávajte rastlinný olej a šľahajte zmes na požadovanú konzistenciu.


    V tradičnej domácej majonéze sa citrónová šťava zvyčajne pridáva ku koncu varenia, výsledkom čoho je hustejšia a hladšia textúra. Ak najprv zavediete šťavu, majonéza je svieža a vzdušná. Takúto omáčku je obzvlášť dobré držať v chlade aspoň 1-2 hodiny.

    Šalát rozložte do vrstiev: hovädzia pečeň, ryža, kukurica, syr, vaječný bielok a žĺtok. Pečeň, ryžu a syr jemne potrieme majonézou.


    Nechajte 2-3 hodiny v chladničke a pred podávaním ozdobte bylinkami.


Šalát "Krevety na snehovom vankúši"


Ak si myslíte, že počas novoročných sviatkov môžete rezignovať na svoju postavu a už sa psychicky pripravujete na diétu po zimných prázdninách, tak tento krevetový šalát je presne to, čo vás zachráni pred hladnými pôstnymi dňami. . Má takú vysokú dávku bielkovín, že aj pri kombinácii šalátu s omáčkou si pokojne môžete dovoliť porciu gastronomického pôžitku bez toho, aby ste mysleli na následky.

Šalát-sen zo série „čo jesť, aby som schudol“.

RECEPT NA ŠALÁT "KREVETY NA SNEHOVÝ VANKÚŠI"

Čo potrebuješ:
(porcie 4)
200 g tvrdého syra
4 varené vajcia
400 g kreviet
1 hrniec hlávkového šalátu

omáčka:
7 prepeličích vajec
150 ml rastlinného oleja
1 lyžička horčica
1 lyžička Sahara
štipka soli
šťava z 1 limetky
koriander a kôpor - podľa chuti
čerstvo mleté ​​korenie
limetková kôra

Ako variť krevety na snehovej posteli:



Teplý kurací šalát


Ako sa vám páči nápad podávať horúci šalát? Áno, áno, výdatný šalát s obvyklými zemiakmi a kuracím mäsom, ale v kombinácii s čerstvými bylinkami a ľahkou nekalorickou omáčkou. A najdôležitejšia vec pre hostiteľku domu na Silvestra: aby ste nestáli pri sporáku, keď sa všetci bavia, produkty je možné pripraviť vopred, zostáva len zahriať šalát vo dvojici. minút!

Mimochodom, muži majú naozaj radi teplý kurací šalát, ani si nevšimnú absenciu škodlivej a mastnej majonézy.

RECEPT NA TEPLÝ KURACÍ ŠALÁT

Čo potrebuješ:
(porcie 4)
400 g filé z kuracích pŕs
1 žiarovka
4 uvarené zemiaky v šupke
2 zelené jablká
2-3 strúčiky cesnaku
šalátová zmes
rastlinný olej - na vyprážanie
soľ - podľa chuti

omáčka:
300 g hustého prírodného jogurtu
1 zväzok koriandra
1 zväzok kôpru
2 lyžičky med
2 polievkové lyžice citrónová šťava
soľ - podľa chuti
čerstvo pomleté ​​korenie podľa chuti

Pre toto jedlo je lepšie použiť hlboké taniere, aby si šalát dlhšie udržal teplo. Pred podávaním šalátu môžu byť taniere mierne zahriate v mikrovlnnej rúre.

Ako pripraviť teplý kurací šalát:



Novoročný pikantný šalát s twistom


Predjedlový šalát alebo dokonca dezertný šalát - toto jedlo sa zásadne líši od mnohých známych šalátov. Pikantný modrý syr je neuveriteľne kombinovaný s praženými vlašskými orechmi v karameli, jemnými tónmi hrušky a balzamika. Gurmáni, vaša voľba!


RECEPT NA NOVOROČNÝ PIKANTNÝ ŠALÁT S KULTÚROU

Čo potrebuješ:
(porcie 4)
2 balíčky čerstvého špenátu (možno nahradiť akýmkoľvek listovým šalátom alebo mixom šalátov)
150 g modrého syra (použili sme najdemokratickejšiu lacnú možnosť)
2 hrušky
1 st. vlašské orechy
2 polievkové lyžice med
0,5 lyžičky zeleninový olej

Tankovanie:
200 g prírodného jogurtu
3 lyžičky obilná horčica
1 polievková lyžica balzamikový ocot

Hrušky na toto občerstvenie je lepšie zvoliť dosť tvrdé, ale zrelé a mierne sladké.

Orechy v karameli by ste však nemali nahrádzať surovými nasekanými, keďže sú po plesni druhou najdôležitejšou zložkou.

Ako uvariť novoročný pikantný šalát s twistom:


Veselé sviatky pre vás, pokoj, láskavosť a prosperita!

Je ťažké si predstaviť novoročný stôl bez rôznych chutných jedál. Hostesky najčastejšie pripravujú na tento sviatok množstvo šalátov pre každý vkus. Pomáhajú diverzifikovať menu a vyrovnať sa s hladom pri čakaní na teplé jedlo. Najlepšie recepty na šalát na Nový rok sú zhromaždené nižšie.

Klasický "Olivier" na Nový rok

Ingrediencie:

  • 200 - 250 g varenej klobásy bez tuku;
  • 4 varené zemiaky;
  • 3 nakladané uhorky;
  • 5 natvrdo uvarených kuracích vajec;
  • 2 ks. surová mrkva;
  • pol plechovky hrášku;
  • soľ s majonézou - podľa chuti.

Varenie takto:

  1. Koreňové plodiny varte v uniforme, kým nezmäknú. Ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky. V procese varenia zemiakov pridajte ½ polievkovej lyžice do vriacej vody. soľankou z nakladaných uhoriek, potom zelenina neuvarí do mäkka.
  2. Klobásu nakrájajte na kúsky o niečo väčšie a odstráňte z nej film.
  3. Uvarené a vychladnuté vajíčka nakrájame na približne rovnaké úhľadné kúsky. Urobte to isté s uhorkami.
  4. Všetky ingrediencie spojíme a hrášok bez tekutiny nasypeme do šalátu.

Jedlo osolíme, okoreníme vybranou omáčkou a premiešame.

S chobotnicou a krevetami

Na štvrť kila chobotnice a rovnaké množstvo kreviet budete potrebovať aj:

  • 2 "chladné" vajcia;
  • majonéza zmiešaná so soľou a korením.

varenie:

  1. Morské plody rozmrazte vopred.
  2. Najprv chobotnice obarte vriacou vodou a odstráňte z nich fóliu, potom varte 6-7 minút. Varte krevety v osolenej vode 3-3,5 minúty.
  3. Pripravte a nakrájajte všetky morské plody. Ich kusy by mali byť približne rovnaké.
  4. Uvarené vajcia nakrájajte náhodne.
  5. Jedlo premiešame a ochutíme.

Šalát s kórejskou mrkvou a bravčovým mäsom

Na štvrť kila údeného bravčového mäsa si vopred pripravte tieto produkty:

  • 1 hlava bielej sladkej cibule;
  • 1 plný pohár pikantných mrkvových slamiek;
  • klasická majonéza so soľou.

varenie:

  1. Údené bravčové mäso bez kostí sa nakrája na dlhé tenké prúžky.
  2. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na tenké polkruhy. Musí sa opariť vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť. Potom vložte do cedníka / sita na sklovitanie tekutiny.
  3. V prípade potreby skráťte dlhé pásiky mrkvy a potom ju vytlačte z prebytočnej marinády.
  4. Všetky ingrediencie zmiešame a predjedlo dochutíme slanou majonézovou omáčkou.

Mrkva na takýto recept sa dá kúpiť hotová alebo vyrobená samostatne.

S údeným kuracím mäsom a hubami

Budete potrebovať:

  • 350 g údeného vykosteného kuracieho mäsa;
  • toľko čerstvých húb;
  • žiarovka;
  • 4 "chladné" vajcia;
  • pár silných uhoriek;
  • stolová zelenina;
  • korenie vhodné pre kuracie mäso, soľ;
  • čerstvé brusnice.

varenie:

  1. Prvou vrstvou občerstvenia budú údené kuracie kocky. Namiesto toho si môžete vziať akéhokoľvek iného vtáka. Mäsová vrstva nemôže byť pridaná, ale musí byť rozmazaná omáčkou.
  2. Ďalej sa rozdelia plátky čerstvých uhoriek s omáčkou a soľou.
  3. Pre tretiu vrstvu musíte najprv uvariť všetky lesné huby a potom ich smažiť do mäkka spolu s kúskami cibule. Osolíme, pridáme korenie.
  4. Na uhorkovú hmotu sa rozloží praženie a nakreslí sa naň aj majonézová sieť.
  5. Huby s cibuľou sú posypané vrstvou nasekanej zelene.
  6. Poslednú vrstvu tvoria nastrúhané uvarené vajcia. Nemusia byť ochutené majonézou, pretože táto vrstva by mala byť „nadýchaná“.

Predjedlo je zdobené čerstvými brusnicami. Môžete si vziať na tento účel a polovice malých cherry paradajok.

S červenou rybou a krutónmi

Ingrediencie:

  • 150 - 200 g čínskej kapusty;
  • polovica stredného balenia krabových tyčiniek;
  • 100 - 150 g akejkoľvek jemne nasolenej ryby;
  • 50 g tvrdého syra;
  • ½ časti cibule;
  • 2 hrste bielych cesnakových krutónov;
  • stolová soľ a zmes papriky;
  • klasická majonéza / kyslá smotana.

varenie:

  1. Čínsku kapustu nakrájame nadrobno. Osolíme a prehnetieme rukami. Mala by sa použiť iba mäkká časť listov kapusty. Husté drsné miesta je najlepšie vyhodiť alebo pridať do iných jedál.
  2. Vybrané jemne nasolené ryby a krabie tyčinky by sa mali nakrájať na úhľadné kocky. Mali by ste tiež nakrájať časť cibule.
  3. Brúsiť syr strúhadlom so strednými alebo veľkými bunkami.
  4. Pripojte všetko. Soľ a korenie.

Najlepšie je naplniť tento lahodný šalát na Nový rok majonézou / kyslou smotanou a posypať sušienkami. Ihneď podávajte hosťom.

Novoročný šalát "Obzhorka" s hovädzím mäsom

Ingrediencie:

  • 400 - 450 g hovädzej dužiny;
  • 1 hlava cibule;
  • 2 ks. mrkva;
  • 2 kyslé uhorky;
  • 1/3 st. klasická majonéza so soľou;
  • obľúbené korenie na mäso;
  • tuk na vyprážanie.

varenie:

  1. Hovädzie mäso podlejeme vodou a mäso uvaríme do mäkka. Do vody použitej na varenie nepridávajte soľ, inak bude mäso suché.
  2. Kým sa pečie hovädzie mäso, nakrájame nadrobno cibuľu.
  3. Surovú mrkvu nakrájame na prúžky. Na to môžete použiť špeciálne "kórejské" strúhadlo. Nakrájajte aj nakladané uhorky. Ak majú veľmi hustú šupku, treba ju narezať na tenko.
  4. Najprv si na rozpálenom oleji opražíme cibuľku do priehľadnosti, potom k nej pridáme pásiky mrkvy. Za stáleho miešania smažte zeleninu 8 - 9 minút. Vyprážanie by malo byť mierne červené, ale nie spálené, inak bude hotové občerstvenie horké. Pridajte k tomu korenie.
  5. Uvarené mäso nakrájame na kocky. Zmiešame s vychladnutou pečienkou.
  6. Do produktov pridajte slamky uhoriek a všetko dôkladne premiešajte.

Pochúťku dochutíme slanou majonézou. V prípade potreby ozdobte čerstvými bylinkami.

"Kráľovský" s bravčovým mäsom a sušenými slivkami

Ingrediencie:

  • 200 g varenej repy;
  • 200 - 250 g vykosteného bravčového mäsa;
  • 150 - 200 g varenej mrkvy;
  • 1 sladká cibuľa;
  • 150 - 200 g varených zemiakov;
  • 2 predvarené vajcia;
  • 1 st. strúhaný tvrdý syr;
  • ½ sv. lúpané vlašské orechy;
  • ½ sv. sušené slivky;
  • klasická slaná majonéza.

varenie:

  1. Bravčové mäso uvaríme. Necháme úplne vychladnúť a rozdelíme na vlákna.
  2. Uvarené koreňové plodiny dôkladne ošúpeme a nasekáme na strednom / veľkom strúhadle. Ak je to žiaduce, zemiaky sa nedajú trieť, ale nakrájať na stredné kocky, potom to bude lepšie cítiť v miske.
  3. Uvarené vajcia a cibuľu nakrájame.
  4. Orechy stačí nasekať nožom. Ich kúsky nemusia byť príliš malé.
  5. Sušené slivky namočíme do teplej vody a nakrájame na pásiky.
  6. Dajte pochúťku vo vrstvách do špeciálneho kulinárskeho kruhu: zemiaky - mäso - cibuľa - vajcia - mrkva - sušené slivky. Namažte všetky produkty slanou omáčkou.

Odstráňte kulinársky krúžok a zakryte predjedlo strúhaným syrom s nasekanými orechmi.

Kráľovský štýl s morskými plodmi a kaviárom

Ingrediencie:

  • 1 plný pohár malých kreviet;
  • 2-3 varené vajcia;
  • 200 - 250 g chobotnice;
  • 200 - 250 g krabieho mäsa;
  • 2/3 st. strúhaný polotvrdý / tvrdý syr;
  • 1-2 zub. čerstvý cesnak;
  • 5 dezertných lyžíc červeného kaviáru;
  • klasická majonéza.

varenie:

  1. Pošlite kostru chobotnice do aktívnej bublajúcej vriacej vody. Varte 3-4 minúty na strednom ohni. Aby bol výrobok chutnejší, môžete do vody počas varenia pridať bobkový list, korenie alebo iné korenie.
  2. Uvarené vychladnuté morské plody nakrájame na tenké dlhé prúžky. Ak na nich zostane film, treba ho odstrániť.
  3. Varte krevety vo vriacej vode po dobu 3-4 minút. K týmto morským plodom môžete pridať aj korenie, krevety nechajte vychladnúť a dôkladne očistite.
  4. Zmiešajte morské plody. Nasypte k nim slamky krabieho mäsa alebo obyčajné krabie tyčinky.
  5. Cesnak roztlačíme a pridáme do šalátu. Tam tiež posielajte malé úhľadné kocky varených vajec, červený kaviár, strúhaný syr.

Predjedlo naplňte majonézou a hneď si z neho môžete odobrať vzorku.

Šalát na Nový rok "Rybia kosť"

Ingrediencie:

  • 150 - 200 g varenej klobásy;
  • ½ sv. zelený hrášok;
  • 50 g syra;
  • 2 varené vajcia;
  • 1 silná čerstvá uhorka;
  • 1 zväzok kôpru;
  • klasická majonéza;
  • soľ;
  • cherry paradajky, kúsok sladkej papriky a zrnká sladkej kukurice na ozdobu.

varenie:

  1. Malé, úhľadné kocky čerstvej uhorky spolu so šupkou ihneď pošlite do spoločnej misky.
  2. Pridajte k nej kúsky uvarenej klobásy približne rovnakej veľkosti (treba zvoliť odrodu bez masti), strúhaný syr, hrášok vo forme konzervy a nasekané varené vajcia.
  3. Všetko osolíme, zalejeme omáčkou a dobre premiešame.
  4. Výsledný šalát položte na plochý veľký tanier vo forme vianočného stromčeka s horným ostrým koncom a zaobleným širokým spodným koncom.
  5. Zhora úplne zakryte základňu nasekaným kôprom, napodobňujúcim ihly vianočného stromčeka.

Z papriky vyrežte hviezdu na stromček. Polovice čerešní a kukurica budú predstavovať vianočné ozdoby. Ak hľadáte jednoduché šaláty na veľkú hostinu, tak tento je dar z nebies. Je lahodný a na slávnostnom stole vyzerá veľmi pôsobivo.

Lístkové predjedlo s kuracou pečeňou a šampiňónmi

Ingrediencie:

  • 300 - 350 g kuracej pečene;
  • 300 - 350 g olúpaných šampiňónov;
  • 3 varené vajcia;
  • 150 - 200 g už nastrúhaného syra;
  • 4 stredne veľké varené zemiaky;
  • 2 ks. varená mrkva;
  • 2 hlavy cibule;
  • olej, soľ, majonéza, koreniny, ktoré pečeni budú vyhovovať.

varenie:

  1. Všetku koreňovú zeleninu uvaríme do zmäknutia. Ochlaďte a zlúpnite pokožku. trieť.
  2. Vajcia uvarte na tvrdé jadro a tiež nakrájajte na strúhadle.
  3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky, šampiňóny - plátky. Smažte ich s polovicou plátkov cibule do mäkka. Pridajte korenie a soľ.
  4. So zvyškom cibule opečieme pečeň nakrájanú na malé kúsky.
  5. Položte produkty: zemiaky - pečené s hubami - mrkva - pečené s pečeňou - syr - vajcia.

Všetky vrstvy osolíme a natrieme majonézou (okrem húb). Pochúťku necháme vylúhovať v chlade.

S čínskou kapustou a cherry paradajkami

Ingrediencie:

  • 5 - 6 ks. čerešňa;
  • 300 - 350 g krabových tyčiniek;
  • 1-2 zub. cesnak;
  • 300 - 350 g čínskej kapusty;
  • ½ lyžičky soli a ¼ lyžičky korenia;
  • nasekaná čerstvá petržlenová vňať;
  • majonézová omáčka.

varenie:

  1. Krabie tyčinky rozmrazte a až potom z nich odstráňte fóliu a nakrájajte na stredné kocky. Pre takéto jedlo je vhodné zvoliť šťavnatý produkt.
  2. Umytú kapustu nasekáme ostrým nožom, osolíme a rukami roztlačíme do zmäknutia.
  3. Zeleninu nasekajte nadrobno. Roztlačte cesnak. Čerešňa nakrájaná na 2 - 6 častí, podľa chuti kuchára a veľkosti zeleniny.
  4. Vložte všetky ingrediencie do spoločnej misky na šalát. Pridajte k nim zvyšné suché ingrediencie a dochuťte omáčkou.

Ak dávate prednosť chudým šalátom, potom by ste tu mali použiť olej ako omáčku.

Novoročný šalát "Malachitový náramok"

Ingrediencie:

  • 1 veľké kuracie filé;
  • 4 varené vajcia;
  • 4 veci. kiwi;
  • 1 veľké zelené jablko;
  • 1 mrkva;
  • 1-2 zub. cesnak;
  • 1 dezertná lyžica limetkovej šťavy, soľ a majonézová omáčka.

varenie:

  1. Prvým krokom je varenie mrkvy, kuracieho mäsa a vajec. Vychladnuté hotové výrobky pomelieme. Nastrúhajte zeleninu a vajcia (bielky a žĺtky oddelene), mäso nakrájajte na stredné kúsky. Jablko (bez šupky a semienok) nasekáme nadrobno.
  2. Do majonézy pretlačíme cesnak, pridáme limetkovú šťavu a soľ.
  3. Kiwi očistíme a nakrájame na rovnaké kocky. Jednu si nechajte na ozdobu.
  4. Ovocie vložíme do prvej vrstvy občerstvenia a natrieme majonézovou omáčkou.
  5. Na vrch posypte ďalšie zložky: mäso - bielkoviny - mrkva - jablko - žĺtky.
  6. Počas zostavovania šalátu s omáčkou rozložte vrstvy podľa chuti.

Hotovú pochúťku ozdobte tenkými plátkami zvyšného kiwi.

Šprotové predjedlo s kukuricou

Ingrediencie:

  • 1 banka šprotov;
  • 1 kyslá uhorka;
  • 2 predvarené vajcia;
  • 1 st. konzervované kukuričné ​​zrná;
  • polovica zväzku peria zelenej cibule;
  • pol pohára nakrájaného syra;
  • solená majonéza.

varenie:

  1. Vyberte šproty z pohára a každú rybu nakrájajte na polovicu. Odstráňte kosti, odrežte chvosty a zvyšné časti jemne nasekajte.

    2. Ingrediencie:

  • 300 - 350 g konzervovaného ananásu;
  • 1 st. zrná konzervovanej kukurice;
  • 200 - 250 g bravčovej/kuracej šunky
  • 4 predvarené vajcia
  • niekoľko listov šalátu;
  • 2/3 st. solená olivová majonéza.

varenie:

  1. Predvarené vajcia ochlaďte a ošúpte zo škrupiny, nakrájajte na úhľadné kocky. Rozdelenie vajec na žĺtky a bielka pred mletím nie je potrebné.
  2. Vložte ananás do cedníka. Keď sirup odtečie, nakrájajte ovocie na miniatúrne kúsky.
  3. Odstráňte konzervovanú kukuricu z marinády. V prípade potreby je možné oba konzervované výrobky dodatočne opláchnuť tečúcou vodou. Potom nebude v šaláte cítiť sladkú nôtu.
  4. Šunku nakrájame na pásiky. Netreba mlieť, mäso by sa malo v šaláte cítiť dobre.
  5. Rozložte budúce občerstvenie vo vrstvách. Aby to bolo presnejšie, môžete použiť kulinársky krúžok.

    6. Ingrediencie:

  • 1 st. varené fazule (môžete si vziať konzervy);
  • 1 PC. paprika;
  • 1 červená cibuľa;
  • ½ vápna;
  • 1 malý čili struk;
  • 2 - 3 strúčiky cesnaku;
  • 1 malý zväzok koriandra/petržlenu
  • 4 dezertné lyžice olivového oleja;
  • cesnaková soľ podľa chuti.

varenie:

  1. Odstráňte semená z papriky. Zvyšnú dužinu nakrájajte na kocky alebo tyčinky.
  2. Cesnak roztlačíme a zmiešame s ručne natrhanými bylinkami, olejom a cesnakovou soľou.
  3. Chilli bez semien, nakrájané na veľmi malé kúsky. Cibuľu, naopak, nakrájajte pomerne veľkú.
  4. Suroviny zmiešame, pridáme k nim fazuľu a predjedlo pokvapkáme limetkovou šťavou.

Výsledné predjedlo dochutíme omáčkou z druhého odseku. Pre tých, ktorí uprednostňujú ľahké šaláty ako hlavné jedlo, možno doplniť vareným/pečeným kuracím mäsom.

Väčšina vyššie popísaných šalátov je dochucovaná klasickou majonézou. Práve táto zložka robí snack vysoko kalorickým a nediétnym. Ale ak chcete, môžete nahradiť mastnú omáčku ľahkým nesladeným jogurtom, stredne alebo nízkotučnou kyslou smotanou. Maslohorčicový dresing sa hodí takmer ku každému šalátu.

Už bolo napísaných veľa rôznych receptov na šaláty na tému Nový rok. Toto a symbol roka, v ktorom budú. A rôzne, symbolizujúce zimu, rozprávkových a literárnych hrdinov, vianočný stromček, hračky na ňom atď.

Všetky recepty boli testované a pripravené v praxi, takže tu budú uvedené nuansy, vlastnosti a chuťové vlastnosti. Väčšina receptov je chránená autorskými právami a na kanáli YouTube sú videá o týchto príbehoch.

Recepty v článku boli vybrané najchutnejšie, medzi nimi sú nové položky, ktoré sa vám môžu páčiť. Preto dúfam, že materiály budú užitočné a pripravíte sa podľa nich.

Jemné jedlá, ktoré sa ukážu ako nezvyčajne ľahké a zdajú sa byť bez tiaže, sa páči každému. A táto možnosť je len jednou z nich. „Snehové záveje“ sa získavajú rovnako ako tie skutočné, sú nadýchané, vzdušné a jednoducho sa „topia v ústach“. Čo vždy priťahuje hostí.

Tento šalát preto na stole nikdy nezatuchne, jednoducho sa zmetie zo stola medzi prvými.


Dnes som sa rozhodla trochu zaexperimentovať s omáčkou a prezradím vám, aký bude výsledok.

Budeme potrebovať:

  • kuracie prsia (mám údené), ale môžete aj varené - 250 gr
  • varená mrkva - 1 veľká alebo 2 malé
  • varené zemiaky - 2 ks (stredné)
  • uhorka - 1 ks (200 g)
  • syr - 100 gr
  • vajcia - 5 ks


Na omáčku:

  • majonéza - 150 - 200 g
  • konzervovaná biela fazuľa - 100 g (možno uvariť)
  • cesnak - 1 - 2 strúčiky
  • kôpor - 2 vetvičky

Na výrobu snehuliakov:

  • prepeličie vajcia - 4 ks
  • klinčeky - 8 púčikov
  • zelená cibuľa - 2 perá
  • varená mrkva (môžete aj čerstvá) - 0,5 ks

varenie:

1. Ako prvé si pripravíme omáčku. Tentokrát som sa rozhodol neobmedzovať sa na jednu majonézu, ale urobiť ju sýtejšou a s novou chuťou. Nie je to však potrebné. Ak nemáte čas, alebo nechcete riskovať chuť, tak použite obyčajnú majonézovú omáčku.

Na zmenu chuti mi bolo odporučené pridať do nej bielu fazuľu z konzervy, cesnak a kôpor. Ako zaujímavé to dopadlo, teraz môžem posúdiť a zdieľam to s vami.


Po prvé, bolo potrebné o polovicu menej majonézy, čo bolo veľmi príjemné. Fazuľa dodala omáčke peknú plnosť. A cesnak a kôpor boli nevyhnutným doplnkom pre vnímanie vône a chuti.

Takto som urobila omáčku. Najprv som rozdrvila fazuľu v mixéri. Potom som k tomu pridala cesnak. A na záver nadrobno nakrájaný kôpor. Všetko som zmiešala s majonézou a nechala vylúhovať.

2. Ďalším krokom je starostlivosť o vajíčka. Už sú predvarené. Rozrežte ich na dve polovice a odstráňte žĺtok. V miske ho rozotrieme vidličkou, jemne osolíme a pridáme pár polievkových lyžíc pripravenej omáčky.


Potom odložené polovice naplníme hustou vaječnou hmotou.

3. Pripravíme si misku, na ktorú budeme šalát zbierať. A prvá vrstva budú zemiaky. Malo by sa strúhať priamo nad tanierom. Je vhodné ju zároveň nerozdrviť, ale ak je to možné, nechať ju čo najvoľnejšiu.

Voľné vrstvy sú tajomstvom úspechu tohto šalátu. Vďaka tomu je taký jemný!

4. Jemne osolíme a po vrstve jemne rozotrieme omáčku. Prostredníctvom voľných zemiakových vločiek vyživí produkt až na dno, vďaka čomu bude prítomnosť zeleniny sotva viditeľná.


5. Ďalšia vrstva bude musieť nastrúhať mrkvu. Robím to aj na váhe, aby bola aj táto vrstva vzdušná a ľahká.

Povrch uhladíme vidličkou a tiež trochu osolíme, potom natrieme omáčkou.


6. Na červenú vrstvu dáme hydinové mäso nakrájané na malé kocky.

Rozotrite ho nielen zvrchu, ale aj trochu po bokoch, aby červená farba následne neprerážala cez snehovo biele záveje.

Tiež potrieme omáčkou.

7. Teraz sú na rade uhorky. Kocky rozložíme do rovnomerného radu a tiež jemne osolíme a posypeme zvyškom omáčky. A nemôžete to urobiť, nechajte vrstvu s prirodzenou chuťou.


8. Rozložte polovice vajec konvexnou stranou nahor. Práve oni budú hrať rolu snehových závejov.


Priestor medzi nimi vyplňte majonézou vo forme malých kvapiek. To pre prípad, že by sme uhorkovú vrstvu nepotreli omáčkou. V prípade potreby namažte aj bočné steny.

9. Potrite syrom priamo cez náš dizajn, ako keby to boli snehové vločky padajúce z neba, a ľahnite si, ako chcú. Nezabudnite na bočné steny.

Nič, ak padajú „snehové vločky“ syra a len na prázdne okraje taniera. Takže to bude ešte krajšie a prirodzenejšie.


Syr je lepšie mať tvrdé odrody, alebo môžete použiť suluguni. Je biely a tiež dáva dobré hobliny.

10. Úprimne povedané, takýto šalát nepotrebuje špeciálne zdobenie. Je to krásne bez akéhokoľvek zdobenia! Ale stále sa pripravujeme na Nový rok. Preto strávime ďalších 5 minút a vytvoríme dvoch energických snehuliakov.


Na ich vytvorenie potrebujeme 4 vajíčka uvarené natvrdo. Odrežte špicatý okraj z vrcholov a spojte dve vajcia s týmito okrajmi. Najlepším konektorom v tomto prípade by bolo špáradlo.

Z mrkvy vyrežte klobúk a nasaďte ho na špáradlo, ktoré trčí z jednej strany.

Nasaďte oči a gombíky na kabát z klinčekových púčikov, nos z mrkvy, urobte rúčky z kôprových vetvičiek a uviažte šatku z cibuľového pierka.

11. Zasaďte ich do snehových závejov a podávajte.


Šalát môžete vopred držať v chladničke hodinu, aby boli vrstvy lepšie nasýtené. Hostia z takého zázraku budú jednoducho potešení a samozrejme, každý je rád, že jedia svoj kúsok "snehového záveja". A ešte nikdy sa nestalo, že by niekto doplnok odmietol.

Mimochodom, ak namiesto syra urobíte poslednú vrstvu žĺtkov, takéto jedlo už bude mať iný názov „Raffaello“. Tento recept mám aj v inej zbierke.

Video o tom, ako pripraviť snehové záveje na dovolenku

Táto verzia jedla pripraveného na slávnostný stôl je taká chutná, krásna a dobre vyzerajúca, že sme sa rozhodli neobmedzovať sa len na popis. Natočili sme aj video verziu receptu. Kde dokonca všetko rýchlo uvaríte bez čítania.

Chcem len upozorniť na skutočnosť, že v omáčke sa používa čerstvá cibuľa. Viem, že nie každý miluje jeho prítomnosť v takýchto nežných verziách. Preto ho nemôžete pridať alebo znížiť množstvo na polovicu. Nedá sa povedať, že by sa jeho chuť výrazne prejavila, no napriek tomu je prítomná.

V tejto veci sa teda spoľahnite na svoje chuťové vnemy.

Vo všetkých ostatných ohľadoch zostáva recept nezmenený.

Vo všeobecnosti musím povedať, že recept je skvelý. Miska je vzdušná, jemná a len sa topí v ústach!!! Snehové záveje nielenže vyzerajú tak plávajúce a ľahké, pocit z ich vyskúšania je úplne rovnaký. Radosť!

Ak ste ešte nikdy nepripravovali novoročné studené jedlo v tejto verzii, určite ho uvarte! Toto je výborné!

Originálny snack šalát 2019 Rok prasaťa na snehu

Do Nového roka sa stalo zvykom položiť na stôl aspoň jeden zo šalátov s obrázkom zvieracieho symbolu roka. Verí sa, že prinesie do domu šťastie a prosperitu. A tento rok budeme hostiť prasa.

Blog preto už má na túto tému veľký článok a na našom kanáli YouTube sú k tomu zodpovedajúce videá. A samozrejme, nemôžem opustiť náš dnešný výber bez týchto receptov.


A tu je jeden z nich.

Na varenie budeme potrebovať:

  • varené kuracie filé - 250 gr
  • huby (mám šampiňóny) - 100 gr
  • varené zemiaky - 2 ks (nie príliš veľké)
  • varené vajcia - 4 ks
  • cibuľa - 50 - 60 gr
  • vlašské orechy (alebo iné) orechy - 30 gr
  • majonéza - 2 lyžice. lyžice
  • soľ korenie podľa chuti
  • olej na vyprážanie húb - 3 - 4 lyžice. lyžice

Na ozdobu použijeme:

  • varená klobása na časti ošípaných
  • ovocie, zelenina, akékoľvek bobule
  • kokosové hobliny na sneh
  • karafiáty na oči podľa počtu ošípaných
  • akékoľvek čerstvé bylinky

varenie:

1. Kuracie filé vopred uvarte v osolenej vode a ochlaďte. Ak sa vám nepáči toto diétne, mierne suché mäso, môžete si vziať akékoľvek iné časti kurčaťa, ako aj klobásu alebo šunku.

Tiež varte zemiaky a vajcia. Urobte to vopred, aby obe mali čas vychladnúť.

2. Cibuľu nakrájame na kocky, šampiňóny nakrájame na taniere. Na rozpálenej panvici na oleji najskôr opražíme plátky cibule a keď zmäkne, pridáme huby a všetko spolu podusíme, kým sa farba nezmení a nezmäknú. Môže to trvať 15 minút.

Je lepšie ich vyprážať pod vekom.


V polovici vyprážania podľa chuti dosolíme.

Pripravenosť húb rozhodne podľa chuti. Mimochodom, tu môžete použiť ktorúkoľvek z ich odrôd, vrátane nielen čerstvých, ale aj konzervovaných. Samozrejme, netreba ich vyprážať.


3. Huby sú schopné absorbovať veľké množstvo oleja, v ktorom boli vyprážané. A to vôbec nepotrebujeme. Preto by sa po vyprážaní mali položiť na niekoľko vrstiev papierových obrúskov.

4. Paralelne s vyprážaním pripravujeme ďalšie komponenty. Konkrétne musíme nastrúhať zemiaky na strednom strúhadle a zvlášť bielkoviny a žĺtky. Posledné by sa mali trieť čo najjemnejšie.


Vyberte si vajcia s jasným žĺtkom, potom sa „ošípané“ ukážu ako krajšie, ako celá kompozícia.

Tentoraz som nemal šťastie, žĺtky sa ukázali ako nie žlté, ale veľmi bledé a nenápadné. Aj keď, celkový obraz je stále celkom príjemný na pohľad.

5. Kuracie filé alebo inú mäsovú zložku nakrájame na malé kocky.

6. Máme hotové aj šampiňóny s cibuľou. Zbavili sme ich prebytočného oleja a teraz sa dajú aj pomlieť čo najjemnejšie.

A zostáva nasekať orechy nožom. To je, ak chcete, aby sa objavili v šaláte. Ak nechcete, môžete ich posunúť na omrvinky v kombajne.

7. Do veľkej misy pozbierame všetky nasekané suroviny, zatiaľ si necháme len žĺtky. Podľa chuti ich osolíme, okoreníme, premiešame, aby sa soľ rozptýlila a až potom pridáme majonézu. Mimochodom, môžete to variť

Hmota by mala byť dosť hustá, aby sa z nej dali formovať také veľké vaječné tvary. Zrolujte ich v potrebnom množstve a veľkosti. Varím pre 6 ľudí, takže ošípaných budem mať presne 6.


8. A teraz začína zábava. Formy položte na veľkú misku a posypte ich strúhanými žĺtkami.

Potom z klobásy vystrihnite záplaty, uši a chvosty a umiestnite to všetko na správne miesta. Karafiáty sa používajú na kukátko.


9. Pripravte si ovocie a zeleninu.


Poukladajte ich na tanier, umiestnite akcenty v podobe zelených vetvičiek a všetko posypte kokosovými lupienkami, ako keby bola záhrada posypaná náhodnou snehovou guľou, do ktorej snehová nádielka zachytila ​​naše milé prasiatka.


Hotové jedlo je možné okamžite podávať na stôl a potešiť hostí nielen vzhľadom, ale aj chuťou.


Rovnaký šalát môžete pripraviť vo forme jedného veľkého prasiatka. Tak ako sme to urobili v ďalšom recepte.

Jednoduchý slávnostný recept na žlté prasa (najskôr zmiesť zo stola)

Táto verzia šalátu bude ešte jednoduchšia ako predchádzajúca. A to všetko preto, že je len málo ľudí, ktorí nevarili. A čo môže byť jednoduchšie a chutnejšie ako táto novoročná dobrota?!


Navyše si mnohí jednoducho nevedia predstaviť novoročný stôl bez tohto obľúbeného šalátu.

Budeme potrebovať:

  • údené kurča (môžete si vziať akékoľvek mäso alebo klobásu) - 300 gr
  • varené zemiaky - 3 ks (nie veľké)
  • varená mrkva - 2 ks (tiež nie veľké)
  • varené vajcia - 3 - 4 ks
  • čerstvé uhorky (možno nakladať) - 2 - 3 ks alebo 200 gr
  • tvrdý parmezán - 100 g
  • soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • majonéza tiež podľa chuti

Na ozdobenie jedla a prasiatka:

  • varená klobása (na uši, prasiatko a chvost)
  • tmavé hrozno alebo olivy (pre oko)
  • červená paprika
  • čerstvé bylinky (petržlen, kôpor)
  • čerstvá uhorka

varenie:

1. Vajcia, zemiaky a mrkvu vopred uvarte a ochlaďte. Zeleninu nie je vhodné prepiecť, aby sa ľahko rozotrela na strúhadle. Také sú však vajíčka. Pri prevarení sa žĺtok stáva šedým a nie tak chutným.

2. Všetky komponenty okrem syra nakrájame na malé kocky. Po prvé, s takýmto strihaním bude ľahšie vytvoriť požadovanú postavu zvieraťa. A po druhé, keď je rez menší, ukáže sa, že samotné jedlo je lepšie vyživované navzájom šťavami a tukmi z majonézy.

A vo výsledku aj chutnejšie.


3. Spojte všetky kusy v jednej miske. Suroviny podľa chuti osolíme a okoreníme a až potom pridáme majonézu. Nespěchejte, najprv dajte pár lyžíc, jemne premiešajte a pozrite sa na konzistenciu.

Malo by to dopadnúť tak, aby si udržalo tvar prasaťa.

Ak sa ukázalo, že zmes je suchá, môžete ju pridať pomaly dodatočne.


4. Danú figúrku položte na veľkú misku. To by nemal byť problém.

Tvar bude pozostávať z dvoch rôznych gúľ, jednej o niečo väčšej a druhej o niečo menšej. A po stranách postavy dodatočne rozložte labky. Urobte to objemné, nie ploché, aby sa podobalo Piggy.


5. Syr rozdrvte na malé kučeravé hranolčeky. Presne to sa ukáže, ak použijete produkt tvrdých odrôd. A posypte náš obrobok zo všetkých strán. Čipy nedrvte, aby ste nestratili požadovaný objem.

Môžete dokonca potrieť syrom priamo cez postavu.

6. Teraz dajme našej, zatiaľ anonymnej hrdinke, jej charakteristické črty. Totiž, z kruhu klobásy sme vyrezali kúsok klobásy a zo zvyšných dvoch uši. Z dlhých zvyškov odrežte chvost nožnicami.

Narezané kúsky položte na miesto. Všetko vyšlo krásne. Zostáva len urobiť Prasacie oči. Na tento účel môžete použiť olivy alebo čierne hrozno.

A teraz si Piggy rozhodne nemýlite s nikým iným.


A na záver ozdobte jedlo vetvičkami zelene, nakrájanými uhorkami a paprikou. Rozložte všetku túto krásu, ako hovorí fantázia.

Lahodná novinka - šalát Snow King (analóg snehovej kráľovnej)

V dnešnej dobe sa tomu nikto nečuduje. Na sviatky sa pripravuje už niekoľko rokov. Myslel som si, že už toľko rokov sa kráľovná nudí sama... A rozhodol som sa spojiť ju so snehovým kráľom.

Naša kráľovná sa ukáže ako ľahká, vzdušná, takmer bez tiaže. A kráľ, hoci je tiež ľahký a vzdušný, je predsa výživnejší a váženejší. Ako by mal byť vo svojej pozícii.

Ak je kráľovná varená s použitím ľahkých diétnych kuracích pŕs, potom červená ryba pridá kráľovi váhu. Áno, a jeho výzdoba bude bohatšia, jeho kožuch je vyšívaný krúpami z červeného kaviáru.


Budeme potrebovať:

  • mierne solený losos (alebo iná červená ryba) - 150 gr
  • krabie tyčinky (alebo surimi tyčinky) - 250 gr
  • tavený syr - 160 - 200 g (najlepšie 200)
  • zelené jablko sladkokyslé - 1 ks (veľké)
  • varené vajce - 6 ks
  • vlašské orechy - 100 gr
  • červená cibuľa - 1 ks (50 gr), ak je to žiaduce
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica
  • majonéza - 250 - 300 g

Marináda na cibuľu:

  • cukor - 1 lyžička
  • soľ - 0,5 lyžičky
  • voda - 2 lyžice. lyžice
  • ocot 9% - 1 polievková lyžica. lyžica

Na ozdobu:

  • červený kaviár - 1 polievková lyžica. lyžica
  • petržlenová vňať

varenie:

Najdlhšia časť prípravy tohto jedla je príprava. Všetko nakrájame a nastrúhame. Nebudem sa nad tým dlho pozastavovať, všetko napíšem veľmi stručne.

1. V prvom rade si naložíme cibuľu. Používam červenú, nebude príliš horká. A aby sme to okorenili, pripravíme si na to marinádu. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie uvedené v recepte, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a vložte ju do tekutiny (keď budem znova variť, nakrájam cibuľu na kocky).

Nechajte pôsobiť 10 minút.


Po odležaní v kyslom prostredí cibuľu dobre vytlačíme a ochutnáme. A ak je to potrebné, opláchnite v prevarenej vode. Kyselinu netreba vôbec cítiť. V opačnom prípade to naruší vnímanie chuti ako celku. To je dôležité!

Ak nemáte radi cibuľu v takýchto šalátoch, nemôžete ju vôbec pridať. Alebo môžete nahradiť cibuľovú zeleninu zeleným pierkom. Je jemnejšia a v miske ju nebude vôbec cítiť.

2. Červenú rybu nakrájame na kocky. Dnes mám lososa, ale vo všeobecnosti ho môžete použiť akýkoľvek.


Nasekajte aj krabie tyčinky. Ak je na obale napísané, že ide o surimi tyčinky, tak je to len vítané. V predvolenom nastavení sa predpokladá, že tam skutočne sú nasekané ryby.


3. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vo všeobecnosti je lepšie mať dve 100-gramové balenia, no ja som mal dnes 80-gramové balenia. Na pokrytie celého dna nimi preto nestačilo málo.

Aby sa ľahšie rozotierali, držte ich v mrazničke 20-30 minút.

Nastrúhajte aj tri veveričky a jablko na hrubom strúhadle. Poslednú ihneď pokvapkáme pripravenou šťavou vytlačenou z citróna, aby nestmavla. A tiež premiešajte tak, aby sa rozlial po celej hmote.

Nepridávajte veľa šťavy, aby nebola príliš kyslá.


4. Zvyšné bielkoviny rozotrite na jemnom strúhadle. A všetky žĺtky rozdrvíme vidličkou. Je lepšie vybrať vajcia s jasným žĺtkom, takže vrstva bude výraznejšia.


5. Nasekajte orechy, môžete to urobiť pomocou mixéra. Alebo aby sa riad nezašpinil, stačí ho rozdrviť na doske na krájanie pomocou valčeka.

A aby ste mali menej odpadkov, najskôr ich vložte do vrecka.


6. Všetky zložky, okrem orechov a jemne nastrúhaných bielkovín, zmiešame s malým množstvom majonézy. Neužívajte toho veľa, na každú zložku postačí len lyžica omáčky a na jablká a žĺtky ešte menej.

Šalát je už celkom uspokojivý, takže nie je absolútne potrebné zvyšovať jeho už tak vysoký obsah kalórií.

Musíte miešať, aby vrstvy lepšie držali, to je po prvé a po druhé, bude to trvať oveľa menej výživného produktu.

7. Šalát budeme zbierať v odnímateľnej forme s priemerom 18 cm. Mal by byť inštalovaný na rovnej miske. Usporiadajte vrstvy v nasledujúcom poradí:

  • tavený syr


  • Apple
  • červená ryba
  • luk (pozri, nevyzerá to veľmi dobre. Kocky by vyzerali lepšie)


  • krabie tyčinky


  • žĺtky
  • orechy (táto vrstva je bez majonézy)


  • veveričky s majonézou
  • jemne nakrájané veveričky bez majonézy


8. Výsledný dizajn vložíme aspoň na hodinu do chladničky. Bude to ešte lepšie 3-4 hodiny.Počas tejto doby budú vrstvy nasýtené šťavami a budú mať čas vychladnúť.

Keď sa to stane, opatrne odstráňte formu a ozdobte vrch podľa vlastného uváženia.


Rozhodla som sa ozdobiť stred petržlenovou vňaťou a červeným kaviárom. A tiež rozhádzať jednotlivé vajcia po bielom kráľovskom „plášte“. Budú vyzerať ako skutočné drahokamy.


Šalát pripravený! Môžete ich dopriať hosťom a vychutnať si ich vzhľad a chuť.


Priatelia, šalát nám chutil. Ukázalo sa to chutné. Skúste to tiež a dajte mi vedieť, či sa vám recept páčil! Je to nové, takže na vašom názore záleží!

Novoročný snehový kráľ (recept autora s videom)

Keď bol pripravený Snehový kráľ, bola dokonca škoda ho nakrájať, ukázalo sa to tak krásne a veľkolepé. Zdá sa, že nie je nič zvláštne, všetko je jednoduché - rozložte pripravené komponenty vo vrstvách a ozdobte.

Ale očividne ste do predstavenia vložili toľko duše, že sa vám zdá najkrajšie zo všetkého, čo sa pred ním odohralo.

Recept v skutočnosti nie je vôbec zložitý, aj keď časovo náročný. Existuje veľa prísad a každá z nich si bude vyžadovať pozornosť. A potom, keď už bude každý z nich ochutený majonézou vo svojej miske, nebude ťažké zostaviť jedlo.

Chcem vás len upozorniť na prítomnosť cibule. Buďte s ním opatrní, najmä ak ho nakladáte. Šalátu by to nemalo dať kyslú poznámku. Všetky zložky sú jemné, červená ryba je slaná, jablko je sladkokyslé a dokonca aj s citrónovou šťavou. Preto je lepšie ho po marinovaní dôkladne opláchnuť.

Alebo nepridávajte vôbec, ak sa vám nepáči prítomnosť cibule. Mimochodom, môžete ju zmeniť na zelenú.

Priatelia, dúfam, že sa vám recept bude páčiť, tak ako chutil hotový pokrm celej mojej rodine. Varte, ochutnávajte a jedzte pre svoje zdravie!

Skúste ho na testovanie uvariť v malom pomere. A potom s istotou budete vedieť, či sa ho oplatí pripraviť na sviatočný stôl.

Neporovnateľne lahodná zimná nálada s hubami a kuracím filé

V poslednej dobe mnohí začali variť jedlá so sušenými slivkami a orechmi na slávnostný stôl. A to nie je náhoda. Každý skúšal a vie, ako sa toto suché ovocie kombinuje s mäsom. A málokto bude namietať, že je neskutočne elegantný.

Kuracie mäso je teda tiež mäso a k sušeným slivkám sa skvele hodí. A v kombinácii s orechmi, šampiňónmi a čerstvými uhorkami, dokonca posypané jemnými žĺtkami a ochutené lahodnou omáčkou, ide vo všeobecnosti o výbušnú zmes.


A šalát je neskutočne krásny aj v tom najjednoduchšom prevedení.

Budeme potrebovať:

  • varené kuracie filé - 300 gr
  • varené vajcia - 3 ks
  • šampiňóny - 400 gr
  • cibuľa - 120 - 150 gr
  • uhorka - 180 - 200 g
  • akékoľvek orechy - 150 g (mám vlašské orechy)
  • sušené slivky - 150 gr
  • majonéza - 150 gr
  • jogurt bez prísad - 100 g
  • soľ mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • kurkuma - 0,5 lyžice. lyžice omáčky
  • rastlinný olej na vyprážanie húb - 2 - 3 lyžice. lyžice

Na ozdobu:

  • čerstvé bylinky
  • varené vajce - 2 ks

Alebo môžete prísť s vlastným spôsobom, ako ozdobiť hotové jedlo.

varenie:

1. Kuracie prsia uvaríme v jemne osolenej vode. Potom ho ochlaďte a rozložte na stredne veľké vlákna. Je lepšie nakrájať na malé kocky. Takže rez na šaláte bude vyzerať pôsobivejšie.

2. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte ju tiež na kocky. Vezmite si veľkú hlavu, aby bol šalát šťavnatejší. A huby nakrájame na o niečo väčšie kocky.

Za stáleho miešania opečte na horúcom oleji najskôr kocky cibule a asi po 5 minútach huby pošlite na ochabnutú priesvitnú cibuľu. Smažte ich so zatvoreným vekom 13-15 minút.


Po otvorení veka by ste mali vypariť šťavu, ak je tam prítomná.

3. Uvarené vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky a každú zložku rozotrieme na strednom strúhadle do samostatného taniera.


4. Sušené slivky prepláchnite vo viacerých vodách a krátko namočte. Potom osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky.

Čerstvú uhorku nakrájajte rovnakým spôsobom alebo na malé kocky. Ak má hrubú šupku, potom je lepšie ju najskôr olúpať. Aj keď v strihu dáva krásnu pozitívnu farbu.


A rozdrvte orechy pomocou mixéra, ktorý si môžete vziať akýkoľvek. Ale ja osobne tu preferujem vlašské orechy.

5. Pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte jogurt s majonézou a pridajte trochu kurkumy pre farbu. Ak máte radi indické korenie, potom môžete pridať aj trochu kari.

Namiesto jogurtu si môžete vziať hustý kefír alebo kyslú smotanu.

6. Na zostavenie šalátu použijeme kulinársky krúžok s priemerom 18 cm. Ak nie je žiadny, potom môžete všetky komponenty vložiť do bežnej hlbokej šalátovej misy. Rozložte vrstvy v nasledujúcom poradí:

  • kúsky sliviek
  • orechová strúhanka
  • vyprážané huby s cibuľou


  • kura
  • uhorka


  • strúhané bielkoviny


  • žĺtky

Poslednú vrstvu necháme v prírodnej forme, bez akéhokoľvek mazania. Môže sa však ozdobiť čerstvými bylinkami, bielkom, vystrihnutím malých kvietkov z nich.


Šalát treba nechať chvíľu postáť v chladničke, aby sa vrstvy lepšie nasýtili. Potom krúžok odstráňte a podávajte.

Originálny vianočný stromček zo zeleniny a sleďov v želatíne

Tento recept ohromí každého! A ešte viac budete prekvapení, keď poviem, že toto je šalát „Sleď pod kožuchom“, ktorý mnohí milujú. Ale nie jednoduché a obyčajné, ale v želatíne. Áno, dokonca aj varené vo forme jasného krásneho vianočného stromčeka.

Je pravda, že je to trochu art-house, ale o to zaujímavejšie. Súhlasíte so mnou.


Môžete ho, samozrejme, variť aj v starej verzii, ako sa pripravovalo dlho. Urobte olivový šalát. Nazbierajte ho na podnose so sklíčkom a na sklíčko položte labky z vetvičiek kôpru. Potom ozdobte semienkami granátového jablka, kukuricou.


Ale toto sa už pripravovalo veľakrát a ja chcem niečo nové. Preto vám chcem ponúknuť náhradu.

Tu bude uvedený stručný popis receptu, aj keď je celkom pochopiteľný. Ale napriek tomu, ak niektoré body nie sú jasné, pokračujte. Existuje tento recept a dokonca aj s videom a 10 ďalších. A všetko neuveriteľne zaujímavé!

Budeme potrebovať:

  • mierne solený sleď - 2 filé alebo 200 gr
  • varená repa - 200 gr
  • varená mrkva - 200 gr
  • varené zemiaky - 250 g
  • cibuľa - polovica
  • želatína - 14 - 15 g
  • majonéza - 230 - 250 g
  • soľ podľa chuti
  • voda na želatínu - 75 ml

Ako ozdobiť vianočný stromček:

  • varené vajce - 1 ks.
  • červený kaviár - 1 polievková lyžica. lyžica
  • petržlen - 1 vetvička

varenie:

1. Uvarenú mrkvu a zemiaky nastrúhame na strednom rošte. Zeleninu neprevárajte, aby po rozdrvení nevznikla kaša. Tiež ich nechajte úplne vychladnúť.

Nastrúhajte každú zeleninu do samostatnej misky.


2. Na repu použite veľké strúhadlo. Po úplnom uvarení sa vzor takéhoto mletia objaví vo forme tmavších škvŕn a jedlo sa bude lesknúť všetkými farbami.

Z repy treba vytlačiť šťavu. Nie veľa, ale predsa tak, aby to neprekážalo pri tvorbe nášho veľdiela. Ak je mrkva tiež dosť šťavnatá, mali by ste ju tiež mierne vytlačiť.

3. Cibuľu nakrájame na čo najmenšiu a zalejeme vriacou vodou. Potom stlačte a spojte s filé zo sleďa, ktoré by ste mali tiež nakrájať na kocky.

4. Na vytvorenie želé kabátika zo sleďov a všetkej zeleniny budeme potrebovať želatínu. Najprv by sa mal naplniť studenou prevarenou vodou a nechať napučať. Pre každý typ tohto produktu je na to určený čas. Mám plátkovú želatínu a pre neho je tento čas iba 10 minút.


Po vylúhovaní na správny čas by sa mal vložiť do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd. Počas tejto doby by sa mal úplne rozpustiť. Ak sa tak nestane, položte ho na ďalšie 3 sekundy.

6. V tomto čase by sme už mali mať hotovú húštinu v tvare kužeľa. Treba ho opláchnuť studenou vodou a vyložiť naprieč potravinovou fóliou.

7. Do každej misky s pripravenými ingredienciami rozložte želé majonézu v rovnakých pomeroch. Pri zemiakoch ho nechajte trochu viac, keďže ho máme zozbieraný vo väčšom objeme. Dôkladne premiešajte, kým nie sú všetky častice produktu pokryté želé.

8. A začnite rozkladať vrstvy.

  • repa
  • pol zemiaka


  • sleď s cibuľou


  • druhá polovica zemiakov
  • mrkva

Je potrebné urobiť všetko dostatočne rýchlo, aby zmes nemala čas vytvrdnúť.

Po položení poslednej vrstvy ju zakryte visiacimi okrajmi fólie a vložte ju do chladničky na 6 hodín alebo cez noc.

9. Vyberte z chladničky, odstráňte okraje fólie a zakryte misku plochou doskou. Otočte misku a šalát z nej pod vlastnou váhou celkom ľahko vyskočí (ak ste nezabudli steny vopred navlhčiť).

Ak ste zabudli, potiahnite obsah za visiace okraje, aby sa vzduch dostal pod fóliu a „vianočný stromček“ skĺzol dole.

10. Zostáva len ozdobiť ho. Nebudeme obzvlášť horliví, už je celá oblečená v rôznych farbách, ako v pozlátku! Zdobíme len jej vrch.

Ale keďže máme originálny vianočný stromček, nebudeme ho zdobiť hviezdou zhora. A len po okraj posypte biele vločky snehu a do stredu dajte lyžicu červeného kaviáru.


No dajme trochu zelene, predsa našej lesnej kráske!

A pozdĺž okraja taniera rozdrobíme žĺtok, ako keby sme rozhádzali konfety.

Zimná dovolenka v Nice (recept bez majonézy)

Priatelia, chceli by ste stráviť dovolenku v Nice?! No, čo si to za otázku položil?!... Kto by odmietol... Ja rozhodne neodmietnem. Každý sníva o návšteve Nice, je tam teplo, je tam more. A dokonca aj v zime je tu stále plus.

Budete však prekvapení, ale nie každý sníva o tom, že strávi novoročné sviatky na Azúrovom pobreží. Raz k nám boli na Nový rok Francúzi. Takže sme zostali všetky prvé januárové dni - jazdili sme na snežných skútroch, hrali sa snehové gule a vyrezávali snehuliaka, stretli sme sa aj so Santa Clausom, zaspievali si pieseň o vianočnom stromčeku a dostali od neho darčeky.

A naučili ma variť tento šalát s názvom „Nicoise“ (inak sa nazýva Nice). Práve tam ho varia v zime aj v lete.

A ak si to ešte nerobil, tak ťa to naučím. Áno, nielen poviem, ale aj ukážem, ako sa pripravuje. Recept uvádzame nezmenený, presne tak, ako ho pripravili francúzski hostia počas našich sviatkov.

Drahí priatelia! Ak ste ešte nikdy neochutnali toto francúzske jedlo pripravené podľa jeho najlepších tradícií, určite by ste ho mali vyskúšať. Budete prekvapení, aká môže byť obyčajná a známa zelenina chutná. A to všetko vďaka úžasnej omáčke z ančovičiek, kapary, balzamikového octu a horčice s olivovým olejom.

Chuť je jednoducho úžasná!!!

Novoročné hodiny - 5 minút pred Silvestrom

V poslednú noc v roku všetci so zatajeným dychom čakajú, kedy sa ručičky hodín spoja v hornej časti ciferníka pri čísle 12. A aby nezabudli, robia pripomienku v podobe šalátu s ručičkami hodín.))) Srandujem, samozrejme!


Práve táto verzia jedla, ako žiadna iná, nám pripomína prechod z jedného roka do druhého, a preto je veľmi symbolická. Preto sa bez nej nezaobídeme.

Budeme potrebovať:

  • varené kuracie filé alebo mäso - 300 gr
  • vajcia natvrdo - 3 ks
  • mrkva v kórejčine - 150 gr
  • syr - 150 gr
  • majonéza - 4 lyžice. lyžice

Na ozdobu:

  • varená mrkva
  • čerstvé bylinky

varenie:

1. Všetko varte vopred, kým sa neuvarí, ochladí a očistí. Potom oddelíme vajíčka na bielky a žĺtky, bielky nastrúhame a žĺtky vidličkou rozdrvíme na strúhanku.

2. Uvarené mäso alebo kuracie mäso nakrájané na kocky. Vložte ju do prvej vrstvy do kulinárskeho kruhu s rozmermi 18 cm, namažte majonézou. Ak máte radi pikantné jedlá, môžete mäso posypať korením.


Všetky vrstvy sú starostlivo vyrovnané, ale nie je potrebné stláčať. Nechajte medzery, aby omáčka mohla presiaknuť.

3. Ďalej budeme mať vrstvy kórejskej mrkvy. Je šťavnaté a dobre vyživuje suchú vrstvu mäsa. Potiera sa aj majonézou.


4. Po červenej mrkve položte vrstvu bielkovín, ktoré tiež osoľte a namažte dresingom. Potom rozložte strúhaný syr na strúhadle. Kto chce, môže ho aj jemne potrieť majonézou.


5. Zo žĺtkov urobíme vrchnú vrstvu. Sú svetlé a ciferník na nich bude vyzerať krásne.

Aj keď v prípade potreby je možné vrstvy zmeniť. V tomto prípade sú žĺtky umiestnené nadol a vrchná časť je vyrobená z strúhaného syra. Vyzerá obzvlášť krásne, keď je syr tvrdý.

6. Z celej rovnomernej mrkvy nakrájajte kolieska rovnakej hrúbky, potom ich zatlačte zárezom tak, aby mali rovnaký priemer.

7. Usporiadajte ich všetky do kruhu. Majonézu vložte do cukrárskeho vrecka alebo obyčajného vrecka, z ktorého sa odreže špička. Píšte s ním čísla.

Z mrkvy vystrihnite veľkú a malú šípku. A dajte ich na ciferník, v čase 23 hodín 55 minút. Konce zakryte petržlenovou vňaťou.

A to je všetko, náš krásny a chutný ciferník je hotový a s ním bude čakanie 5 minút zostávajúcich do Nového roka oveľa zábavnejšie!

Existuje ďalšia verzia podobného šalátu, kde sa namiesto vrstvy mrkvy vyrába granátové jablko. Takže máte na výber, ktorý z nich uvaríte!


V tomto prípade môže byť ciferník ozdobený aj semienkami z granátového jablka. Budú vyzerať ako skutočné drahokamy.

A tento dizajn si tiež zaslúži pozornosť. Vrchná vrstva je v tomto prípade vyrobená zo syra.

Zimná dovolenka v trópoch - Kukurica s krabovými tyčinkami

Nie všetky zimné šaláty sa dávajú na stôl na oslavu Nového roka. Najmä na miestach, kde nerastú vianočné stromčeky. Tam je správne podávať takúto možnosť vo forme kukurice.


Toto slnečné jedlo je neuveriteľne jasné a vždy priťahuje oči všetkých hostí. A môžete ho variť za pár minút. Prezradím vám malé tajomstvo – základom jedla je obľúbený a klasický šalát s krabími tyčinkami. Teraz chápete, že sa pripravuje veľmi rýchlo.

Avšak, ako aj najedený!

Budeme potrebovať:

  • krabie tyčinky (alebo tyčinky surimi) - 200 gr
  • vajcia natvrdo - 4 ks
  • čerstvá uhorka - 2 ks
  • zelená cibuľa - malý zväzok
  • čerstvé zelené kôpor a petržlen, pol zväzku
  • list hlávkového šalátu 1 - 2 kusy
  • konzervovaná kukurica - 1 plechovka
  • majonéza a soľ podľa chuti

Semená granátového jablka na ozdobu.

varenie:

Aby som bol úprimný, tu nie je nič zvláštne, čo by sa dalo opísať. Tak ti to rýchlo poviem.

1. Uhorky, vajcia a krabie tyčinky nakrájané na stredne veľké kocky. Všetko nakrájané vložte do misky.

2. Nasekajte kôpor a petržlen. Množstvo zelene je možné upraviť podľa vašich predstáv. Niekto ho rád pridáva viac a niekto myslí len prítomnosť. Zelení sa tiež posielajú do misky.

Zelená cibuľa po rezaní sa tiež posiela do celkovej hmotnosti.

3. V prípade potreby treba obsah osoliť a okoreniť majonézou.


V skutočnosti je to už hotový šalát. Môžete ho dať do misky a podávať na stôl.

Ale dnes pripravujeme jedlo na dovolenku. Preto obsah rozložíme na plochý tanier a vytvarujeme tvar kukurice.

4. Zo strany základu dáme dole list šalátu. Vrch daného tvaru posypeme zaváranými kukuričnými zrnkami, z ktorých treba najskôr vypustiť všetku tekutinu.

Ozdobte ďalšími čerstvými bylinkami. A posypeme semienkami granátového jablka.

A akú krásu sme nakoniec dostali. Je zábavné to sledovať. Aké chutné, viete? Asi tušíte!!! Potom toto jedlo určite uvarte. Aj na Nový rok, ale na akýkoľvek iný sviatok. Vždy sa stane jedlom číslo 1 na stole.

Kráľovská novoročná pochúťka s červenou rybou a kaviárom

Tento šalát som robila minulý rok. A raz do roka ho pripravujeme. Tento rok sme natočili video s týmto receptom, môžete si ho pozrieť na našom YouTube kanáli.


Okamžite vás varujem, jedlo je veľmi uspokojivé a výživné. Preto tento jeden šalát nahradí hneď niekoľko. Ak to uvaríte, tak už nič iné nevymýšľajte. Nebojte sa, že vaši hostia budú hladní.

Budeme potrebovať:

  • červená ryba mierne nasolená - 150 gr
  • krevety - 150 gr
  • krabie tyčinky (surimi tyčinky) - 200 gr
  • chobotnice - 100 gr
  • čerstvé uhorky - 250 g
  • syr - 200 gr
  • vajcia - 3 ks
  • mrkva - 200 gr
  • zemiaky - 200 - 250 g
  • červená cibuľa - 1 ks.
  • červený kaviár - 2 lyžice. lyžice
  • majonéza podľa chuti
  • olivy na ozdobu


Marináda na cibuľu:

  • voda - 150 ml
  • soľ - 1 lyžička
  • cukor - 1 lyžička
  • ocot 9% - 1,5 lyžice. lyžice

Množstvo ingrediencií je možné upraviť. Máme tu všetkého veľa, preto sa mu hovorí kráľovský šalát. Môžete alebo nemusíte niečo použiť. Ale pozrite sa, ako krásne to vyzerá. Ako sa môžeš niečoho vzdať?

varenie:

1. Marinujte cibuľu. Za týmto účelom ho nakrájajte na pol krúžky alebo štvrtiny krúžkov, zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu a nalejte na rez. Nechajte 10 minút lúhovať, potom marinádu sceďte a vyskúšajte cibuľu.


Ak jej chuť vyhovuje, nechajte ju tak, ak bola kyslá, opláchnite ju v studenej prevarenej vode.

2. Všetky chobotnice a krevety, ako aj zeleninu a vajcia vopred uvarte.

Potom nakrájajte chobotnice na pásiky, krevety nechajte celé. Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajíčka preskočte cez vykrajovačku na vajíčka alebo ich rozdrobte na kocky.

Syr nastrúhame a uhorku nakrájame na malé kocky.

3. Vnútro hlbokej misky navlhčite vodou a vyložte potravinovou fóliou. ktorý je krížom krážom. Potom rozložte všetky ingrediencie v tomto poradí.

  • kalamáre, nemastite majonézou


  • mrkvu, jemne osolíme a pridáme masť
  • červená ryba, nakrájaná na kúsky (nemastiť)
  • vajcia (pomleté)


  • uhorky
  • nasleduje cibuľa, ktorú treba tiež mazať
  • krabie tyčinky
  • syr, tiež ho pomastíme majonézou
  • zemiaky (masť) - to je posledná vrstva

Tu je posledný, a keď sa otočíme, bude prvý. Viem, že nie každý bude s touto vrstvou v tomto prípade spokojný. Robím ho preto, lebo na ňom spočíva celý šalát.

Môžete a nemusíte to urobiť. V tomto prípade bude potrebné syr ihneď po nastrúhaní zmiešať s majonézou. Aby sa stala lepkavou a udržala celú túto štruktúru.

4. Vrstvy prikryte visiacimi koncami potravinovej fólie a vložte na 3-4 hodiny do chladničky, potom odstráňte, konce ohnite a preložte na rovnú misku.


Ozdobte celými krevetami a olivami. Do stredu položte červený kaviár a zelené akcenty položte čerstvými bylinkami.

Slávnostný snehuliak s hovädzím mäsom a hubami

Ak máte radi kombináciu mäsa s hubami, tak tento recept určite oceníte.

Budeme potrebovať:

  • varené hovädzie mäso - 300 - 350 gr
  • šampiňóny - 400 gr
  • cibuľa - 2 ks
  • vajcia natvrdo - 6 ks
  • mrkva - 3 kusy (malé)
  • soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • majonéza - podľa chuti
  • čierne olivy - 3 - 4 ks
  • rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

Tento recept je neuveriteľne jednoduchý. A v ňom, ako v niektorých iných dnešných možnostiach, je najdlhšia predbežná príprava všetkých komponentov.

1. Huby a cibuľa nakrájané na malé kocky. Potom na panvici zohrejte malé množstvo oleja a 3-4 minúty na ňom opečte cibuľu. Počas tejto doby by mal zmäknúť.


Do panvice nasypeme huby a všetko spolu s pokrievkou opekáme asi 15 minút, potom pokrievku odklopíme a dusíme ďalších 5 minút, aby sa tekutina odparila. Nezabudnite osoliť podľa chuti, aby neboli bez chuti.

2. Uvarené a vychladené hovädzie mäso nakrájame na kocky a ešte lepšie rozoberieme na vlákna.

3. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. A rozdeľte vajcia na bielky a žĺtky a každé z nich rozotrite do samostatnej misky.

4. Šalát sa dá jednoducho nazbierať na rovnú dosku, alebo si na to môžete vziať odnímateľnú formu.

  • Mäso vložíme do prvej vrstvy a potrieme sieťkou majonézy. Ak si nechcete pokaziť čerstvé mäso a uvariť ho vopred, môžete si kúpiť hotový výrobok v obchode.


  • Mäso posypeme hoblinami žĺtka, tiež ho pomastíme sieťkou majonézy.
  • Potom pošlite ochladené huby s cibuľou. Ak v nich zostane veľa oleja, musí sa vypustiť, inak sa šalát ukáže ako veľmi mastný. Ešte radšej ju najprv scedím a potom položím na vrstvu obrúskov a až potom s ňou vytvorím vrstvu. Je len na vás, či pridáte omáčku. Táto vrstva nie je suchá, ale s majonézou bude určite lahodnejšia.


  • Dáme červenú vrstvu mrkvy, na reze bude vyzerať krásne a dodá sladkastú chuť. Ak rozložíte vrstvy v odnímateľných formách, potom bude všetko v poriadku. Ak na tieto účely použijete tanier, potom ak sa zo zložiek vytvorí sklíčko, malo by byť mierne sploštené. A potom upravte steny, aby naša pochúťka získala rovnomerný okrúhly tvar.
  • Mrkva by mala byť dobre potiahnutá majonézou, a to nielen zhora, ale aj po stranách.
  • Vrch a steny posypte strúhaným proteínom, mierne zhutnite, aby sa vrstva neuvoľnila a nerozpadla. Malo by sa prilepiť na spodnú časť majonézy.

5. Vrch ozdobte obrázkom snehuliaka. Z mrkvy vystrihnite nos, ústa, kruhy mrazivého červenania a energický predok. Vytvorte oči z olív.


Nechajte šalát odstáť v chladničke asi hodinu alebo dve a po príchode hostí ho môžete podávať na stôl.

Vo varení tu nie je nič zložité, ale takýto dizajn určite zdvihne náladu každému. Skontrolované! Ako sa hovorí - "nič zvláštne, ale pekné!"

Mikulášska čiapka s kuracou pečeňou a paradajkami

Ďalším symbolom sviatku je magický klobúk Santa Clausa. Sám dedko nebude môcť prísť do každej rodiny do 12-tej v noci, ale jeho prítomnosť v každom dome si môžeme sami zaznačiť pomocou takéhoto jedla.


Plnenie vrstiev môže byť rôzne a dnes som vám už hovoril o rôznych. Ale to, čo sme dnes nevarili, je kuracia pečeň.

Budeme potrebovať:

  • varená kuracia pečeň - 4 - 5 kusov
  • varené zemiaky - 4 ks
  • vajce uvarené na mäkko - 4 ks
  • varená mrkva - 3 - 4 ks
  • paradajka - 1-2 ks
  • majonéza podľa chuti
  • soľ aj podľa chuti

varenie:

1. Všetko vopred uvaríme a vychladíme. Potom zemiaky nastrúhajte na strednom strúhadle. Na jemnom strúhadle nastrúhajte mrkvu a bielky so žĺtkami, všetko do samostatných misiek.

Kuraciu pečeň tiež nakrájajte na jemnom strúhadle. A paradajky nakrájame na kocky.

2. Zemiaky dáme na rovnú dosku do prvej vrstvy. Pomocou neho nastavíte tvar čiapky. Potom ho navrchu osoľte a namažte malým množstvom majonézy.


3. Na zemiaky dáme nakrájanú paradajku. Pustí šťavu a spodná zelenina nebude taká suchá. Najprv nakrájajte jednu paradajku, ak nestačí zemiaky zakryť, potom nakrájajte druhú.

Paradajky osolíme a tiež potrieme.

4. Ďalej prejdeme k pečeni. Ak nebola varená v slanej vode, tak ju po odložení tiež osoľte.


5. Teraz sú na rade žĺtky. Všetko je tu nezmenené, vyrovnajte vrstvu, posypte soľou a namažte omáčkou.

6. Na ne položte mrkvu. Spustite ho na steny tak, aby nezostali žiadne medzery. Nemali by ste ho míňať len na samom spodku a vrchu, kam umiestnime bielu dekoráciu.


7. Z bielkov vyrobte brmbolce a klopu na klobúk. A akú krásu sme dostali. Teraz zostáva len ozdobiť ju majonézou a kresliť na ňu figúrky.


Aby ste to urobili úhľadne, môžete výrobok umiestniť do vrecka a odrezať hrot s veľkosťou 1 mm. Potom bude ľahké nakresliť akékoľvek vzory.

Hotové jedlo necháme hodinu až dve vylúhovať v chladničke a podávame.

Prasiatko Peppa - slávnostná pochúťka na detský stôl

Mnohé deti milujú, keď sa pre nich na dovolenku položí samostatný stôl. A tento stôl, samozrejme, musí byť špeciálny. Malo by tam byť všetko, čo deti milujú.

A deti milujú rôzne sladkosti, ovocie, zemiaky McDonald... A tiež milujú kreslené filmy!

Všetky matky sa snažia kŕmiť svoje deti spokojnejšie a na čo jednoducho neprídu. Aj my máme v rodine drobcov, ktorým sa tiež snažíme dopriať niečo chutné.

Preto vymysleli takýto šalát z toho, čo jedia deti. Môžete sa pozrieť tu. A v dnešnom výbere krátky popis.

Budeme potrebovať:

  • varené kuracie filé - 0,5 ks
  • zemiaky - 2 ks (malé)
  • sladké a kyslé jablko - 1 ks.
  • vajcia - 4 ks
  • čerstvá citrónová šťava - 1 lyžička
  • kyslá smotana - 3 - 4 lyžice. lyžice

Na ozdobu:

  • syr pre labky prasaťa a urobte z neho ďalšie slnko
  • olivy alebo hrozno na oči
  • mrkva pre uši, náplasť a červené kruhy
  • semená granátového jablka
  • čerstvé bylinky

varenie:

1. Aby postava vyzerala ako kreslený prototyp, je lepšie nájsť šablónu na internete. Vytlačte si ho a nazbierajte naň šalát. Čo sme urobili.

2. Pripravte si všetky komponenty, vopred uvarte, čo potrebujete. Ochlaďte a nakrájajte buď na strúhadle alebo nožom.

3. Pripravíme si veľkú misku a podľa predlohy vyskladáme prvú vrstvu strúhaných zemiakov. Namažte ho kyslou smotanou a nezabudnite osoliť podľa chuti.


Pred mazaním naneste šablónu a skontrolujte, či sú všetky formy správne nastavené.

Mimochodom, ak by som tento šalát robila znova, spravila by som prvú vrstvu hranolčekov.

4. Nastrúhanú mrkvu zmiešame s jablkom, na ktoré by po rozotretí mala padnúť citrónová šťava, aby nestmavlo. A položte druhú vrstvu. Naneste naň aj kyslú smotanu.

5. Ďalej je kuracie filé na kúsky, žĺtky a bielkoviny. Všetko namažte kyslou smotanou okrem bielkovín.

6. Vystrihnite detaily z mrkvy a syra.


Upravte ich na správne miesta. Ozdobte Peppine šaty semienkami z granátového jablka.


Pokrm ozdobíme slnkom zo syra, obláčikmi z vaječných bielkov. Usporiadajte zeleň vo forme trávy. Voľný priestor posypte posýpkou.

To je všetko, naše krásne detské jedlo je pripravené čakať na deti pri stole.


Moje deti milovali túto prezentáciu. A do šalátu môžete vložiť ingrediencie, ktoré vaše deti milujú.

Priatelia, viete, článok je už taký veľký, že je čas ho dokončiť. V predslove sú odkazy na ďalšie recepty, prejdite tam tiež. Je skvelé mať z čoho vyberať. Do vyhľadávacieho poľa môžete zadať slovo „šalát“ a získate sto ďalších zaujímavých receptov.

Najdôležitejšie je, že ak pochopíte princíp dnešného výberu, potom si môžete vytvoriť akýkoľvek šalát s akýmkoľvek dizajnom. Môžete vytvoriť Santa Clausa, Snow Maiden, akúkoľvek kreslenú postavičku alebo hračku. Tu je výber obmedzený iba vašou fantáziou.

A keďže je neobmedzený pre nás všetkých, znamená to, že hranice jednoducho nemôžu byť!

Pripravte si chutné šaláty, bavte sa pri oslave Nového roka! A nech je pre vás ďalší rok úspešný, šťastný a prosperujúci. Šťastný nový rok!

A skvelé pre vás všetky chutné sviatočné šaláty a dobroty!

Ako sa pripravujeme na Nový rok? Robíme zoznam, kupujeme alebo robíme s pozlátkami a girlandami, nakupujeme produkty a vyberáme osvedčené alebo neobvyklé recepty na slávnostný stôl. A prvá vec, o ktorej sa diskutuje pri príprave jedálneho lístka, je toto. Svetlé alebo výdatné, tradičné alebo exotické, ale určite svetlé a chutné, robia stôl novoročným. Dúfame, že náš výber šalátov s mäsom, rybami a morskými plodmi vám konečne pomôže pri výbere: nezabudnite na starú dobrú „klasiku“ a určite vyskúšajte niečo nové a originálne.

1. Šalát "Olivier"

Šalát "Olivier"

Budete potrebovať:

Na 4 porcie
  • 200 g varenej klobásy
  • 2-3 zemiaky
  • 1 jablko
  • 2 čerstvé uhorky
  • 1 vajce
  • 8 čl. l. konzervovaný zelený hrášok
  • 1 zväzok zelenej cibule
  • 100 g majonézy
  • 1 stredná mrkva

varenie:

  1. Zemiaky a mrkvu dôkladne umyte, zalejte studenou vodou, priveďte do varu a varte 20 minút. Potom vodu scedíme, zeleninu necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Vajíčko uvaríme natvrdo, prepláchneme studenou vodou, ošúpeme a nadrobno nakrájame. Jablko umyjeme, nakrájame na 4 časti, zbavíme jadrovníka a nakrájame nadrobno. Uhorky umyjeme, odrežeme konce, každú prekrojíme na polovicu a nakrájame na kocky. Klobásu nakrájame na kocky. Zelenú cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.
  3. Všetko premiešame, pridáme hrášok, soľ, korenie a dochutíme majonézou.

2. Šalát "Náramok z granátového jablka"



Budete potrebovať:

Na 4 porcie
  • 1 filet z kuracieho prsníka
  • 2 cibule
  • 150 g tvrdého syra
  • 1 cvikla
  • 1 granátové jablko
  • 3 vajcia
  • 3-4 st. l. majonéza
  • 50 g vlašských orechov
  • soľ, korenie podľa chuti

varenie:

  1. Kuracie filé uvaríme a nakrájame na malé kúsky, osolíme. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a opečte cibuľu do zlatista.
  2. Mrkvu umyjeme, uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia uvaríme, olúpeme. Vajcia a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Orechy nasekáme nahrubo. Cviklu uvaríme, ošúpeme a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Granátové jablko rozoberieme na zrnká.
  3. Na veľkú misku položte prvú vrstvu vo forme kruhu - kuracie filé. Okoreniť. Potom položte smaženú cibuľu a namažte tenkou vrstvou majonézy. Po rozložení mrkvy opäť namažte majonézou. Do ďalšej vrstvy dáme nastrúhanú cviklu, potom uvarené a nakrájané vajcia, natrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom a vlašskými orechmi, opäť natrieme majonézou a navrchu ozdobíme semiačkami z granátového jablka. Šalát dáme do chladničky na 3-4 hodiny, najlepšie na noc.

3. Šalát "Severné Benátky"



"Severné Benátky". Foto: Valentina Bilunova/BurdaMedia

Budete potrebovať:

Na 4 porcie
  • 100 g soleného lososa
  • 100 g údeného lososa
  • 100 g ľadového šalátu
  • 200 g jogurtu
  • 6 vajec
  • 1 šalát
  • 4 zemiakové hľuzy
  • 1 zelené jablko

varenie:

  1. Z rýb odstráňte malé kosti, odstráňte kožu, mäso nakrájajte na tenké prúžky alebo nakrájajte veľmi jemne.
  2. Zemiaky a vajcia uvaríme. Vajcia ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov. Veveričky jemne nasekané alebo nastrúhané na hrubom strúhadle. Jablko ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Ľadový šalát nakrájaný na pásiky, cibuľa - na malé kocky. Vložte do šalátovej misy s odnímateľnými stranami vo vrstvách: zemiaky, cibuľa, šalát, solené a údené ryby, strúhané jablko.
  4. Navrch dáme jogurt a posypeme proteínom a potom žĺtkom. Šalát ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame.

4. Šalát "Sea" s krevetami


Šalát "More" s krevetami

Budete potrebovať:

Na 4 porcie
  • 300 g varených kreviet
  • 1 uhorka
  • 5 zemiakov uvarených v šupke
  • 1/2 šálky konzervovaného hrášku
  • 1 mrkva
  • 1 zväzok petržlenu
  • 250 ml majonézy
  • 1 vajce

varenie:

  1. Zemiaky a uhorky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame. Vajíčko uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame na plátky.
  2. Všetku zeleninu zmiešame, pridáme hrášok a dochutíme majonézou a nasekaným kôprom. Dochutíme soľou a nahrubo mletým čiernym korením.
  3. Poukladáme do misiek, navrch poukladáme krevety, plátky vajíčok a niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate.

5. Kurací šalát s avokádom



Budete potrebovať:

Na 4 porcie
  • 300 g filé z kuracích pŕs
  • 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
  • 2 červené čili papričky
  • 1 žiarovka
  • 4 polievkové lyžice. l. med
  • 3 čl. l. limetkový džús
  • 50 g rukoly
  • niekoľko listov hlávkového šalátu radiccio
  • 1 avokádo
  • 50 g pražených arašidov

varenie:

  1. Smažte filé na 2 stoloch. lyžice rastlinného oleja (12-15 min.) Odstráňte semienka z chilli papričky, potom nakrájajte a zmiešajte s medom. Dajte mäso z panvice, namažte 2 tabuľky. lyžice medovej omáčky a vychladnúť.
  2. Cibuľu nakrájame a opražíme na tuku, ktorý nám zostal po opekaní. Potom vmiešame zvyšnú omáčku, olej a limetkovú šťavu. Plnku osolíme.
  3. Rukolu a čakanku opláchneme, osušíme a natrháme na kúsky. Avokádo prekrojíme na polovicu, zbavíme kôstky, ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Kuracie filé nakrájame na plátky a spolu s kúskami šalátových listov a avokáda poukladáme na taniere. Polejeme pikantnou omáčkou a posypeme orechmi.

6. Mimosový šalát


Budete potrebovať:

  • 250 g varenej červenej ryby
  • 150 g majonézy
  • 100 ml kyslej smotany
  • 4 vajcia
  • 2 uvarené mrkvy
  • 2 varené zemiaky
  • 1 veľká cibuľa
  • vetvičky kôpru a zelenú cibuľku na ozdobu
  • soľ, mleté ​​čierne korenie

varenie:

  1. Rybu nakrájame nadrobno a poukladáme do foriem. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou a natrieme vrstvou ryby. Bielky oddelíme od žĺtkov a nasekáme nadrobno.
  2. Mrkvu a zemiaky nastrúhame zvlášť na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame. Rozdeľte žĺtky.
  3. Mrkvu, cibuľu a zemiaky dáme vo vrstvách do foriem, navrstvíme majonézovou omáčkou. Navrch poukladáme žĺtky, ozdobíme bylinkami a dáme na 2 hodiny do chladničky.

7. Kyslá kapusta s krevetami


Budete potrebovať:

Na 4 porcie
  • 1 žiarovka
  • 1 lyžička maslo
  • 500 g kyslej kapusty
  • 1 st. l. Sahara
  • 200 ml suchého šampanského
  • 8 mrazených veľkých kreviet
  • 100 g kyslej smotany a smotany
  • 1 zväzok žeruchy

varenie:

  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a v hrnci podusíme na masle. Kyslú kapustu vhoďte do cedníka, pozbierajte soľanku. Kapustu dáme k cibuli a posypeme ju kryštálovým cukrom. Prilejeme šampanské, prikryjeme a dusíme 10 minút. na miernom ohni.
  2. Mrazené krevety vložte do vriacej vody a priveďte do varu. Varte na miernom ohni bez pokrievky 5 minút.
  3. Na prípravu omáčky nalejte kyslú smotanu do hrnca. Pridáme smotanu, premiešame a varíme do zhustnutia. Žeruchu umyjeme a osušíme. Listy otrháme, nasekáme a pridáme do omáčky. Všetko dobre vyšľaháme. Omáčku nalejeme do pohárov, navrch dáme kyslú kapustu a krevety. Miska môže byť ozdobená plátkami limetky.

8. Harlekýnový šalát s morčacími kučeravkami


Šalát "Harlekino". Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potrebovať:

  • 200 g zeleného hrášku
  • 100 g červenej šošovice
  • 300 ml vývaru
  • 4 morčacie rezne
  • 1 zväzok petržlenovej vňate a žeruchy
  • 2 lyžičky horčica
  • 1 st. l. ghee
  • 2 cibule
  • 1 zväzok listov hlávkového šalátu radiccio
  • 1 mango
  • 5 st. l. ocot
  • 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
  • soľ, mleté ​​čierne korenie

varenie:

  1. Šošovicu uvaríme vo vývare (6-8 minút). Mäso osolíme a okoreníme. Zeleninu nasekáme, zmiešame s horčicou, poukladáme rezne, zvinieme do roliek a pripevníme špajdľami.
  2. Závitky opečieme na rozpustenom masle (10 min.). Cibuľa nakrájaná na krúžky. Listy čakanky natrháme na kúsky. Mango ošúpeme, nakrájame nadrobno na plátky. Pridáme hrášok so šošovicou a všetko premiešame. Rolky nakrájajte na kúsky.
  3. Zmiešajte ocot so zvyšným vývarom, rastlinným olejom a šalát ochuťte. Šalát naaranžujte na taniere, navrch položte plátky rolky.

9. Krabí šalát



Budete potrebovať:

Na 4 porcie
  • 250 g krabieho mäsa
  • 2 čerstvé uhorky
  • 1 kyslé jablko
  • 1 st. l. citrónová šťava
  • 1 avokádo
  • 3 vajcia
  • 80 g červeného kaviáru
  • 3 čl. l. majonéza
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ podľa chuti, bylinky na ozdobu

varenie:

  1. Odstráňte chitínové platne z kúskov krabieho mäsa, rozložte ich na papierové obrúsky a nechajte trochu vysušiť.
  2. Uhorky umyte, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Jablko umyjeme, osušíme, ošúpeme, nakrájame na pásiky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Vajcia ošúpeme a rozdrvíme mixérom. Zmiešajte uhorky, jablko, vajcia a 1 tabuľku. lyžica majonézy.
  3. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Avokádo umyte, nakrájajte na polovicu, odstráňte kôstku. Vyberte dužinu polievkovou lyžicou a rozdrvte ju mixérom. Zmiešajte avokádo, cesnak a 1 tabuľku. lyžica majonézy.
  4. Do misiek navrstvíme zmes uhoriek, jabĺk a vajec, avokáda a krabie mäso. Na vrch položte 1 stôl. lyžicu majonézy, ozdobte červeným kaviárom a bylinkami.

10. Šalát s krevetami a kaviárom



Budete potrebovať:

  • hlávkový šalát frisee
  • 250 g zelenej fazuľky
  • 400 g uvarených a olúpaných kreviet
  • 100 g červeného kaviáru + na ozdobu
  • 1 uhorka
  • 1 uvarená mrkva
  • 2 varené zemiaky
  • 3 čl. l. majonéza
  • 1,5 st. l. kečup
  • 1 st. l. koňak
  • soľ korenie

varenie:

  1. Mrkva, zemiaky, uhorka nakrájané na kocky. Ponorte fazuľu na 2 minúty do osolenej vriacej vody, ihneď ju ochlaďte v ľadovej vode, aby ste zastavili proces varenia.
  2. Majonézu, kečup a koňak vymiešame do hladka, osolíme a okoreníme.
  3. Zmiešame zemiaky, mrkvu, uhorku, krevety, 50 g červeného kaviáru, fazuľu, ochutíme omáčkou, dobre premiešame, ozdobíme Frise šalátom a červeným kaviárom.

11. Šalát "Exotica"


Šalát "Exotický". Foto: Valentina Bilunova/BurdaMedia

Sekcie