Zelený čaj s čiernymi ríbezľami. Ríbezľový čaj: prírodný koncentrát vitamínov

Pitie čaju je rituál, ktorý hrá dôležitú úlohu v rôznych krajinách. „Five-o-clock“ v Británii je nutnosťou, bez ohľadu na to, čo sa deje okolo. V Rusku v 19. storočí obchodníci pili aromatické nápoje v niekoľkých šálkach, relaxovali a pomaly sa rozprávali o obchode.

Teraz je na trhu veľa druhov čajových lístkov, ale na zlepšenie chuti je možné do nápoja pridať bylinky, sušené ovocie a korenie. Najmä ríbezľový čaj vyniká nielen výbornou chuťou, ale má aj zdravotné benefity.

Ríbezle: užitočné vlastnosti

Špeciálne výhody tmavého ovocia spočívajú v bohatom zložení vitamínov a liečivých látok:

• Kyselina askorbová pomáha udržiavať ochranné vlastnosti tela;
• Vitamín P normalizuje krvný tlak, posilňuje cievne steny, priaznivo pôsobí na pečeň;
• Tokoferol sa nazýva vitamín mladosti, spomaľuje proces starnutia;
• vitamíny B sú potrebné pre normálne fungovanie nerovného systému;
• Organické kyseliny pomáhajú zlepšiť trávenie a metabolizmus;
• Antokyány inhibujú mikrobiálnu aktivitu a znižujú zápal.

Aké nápoje sa vyrábajú z bobúľ a listov

Ríbezle sú skvelým doplnkom do čaju. Varí sa pridaním bobúľ, ako aj listov a malých vetvičiek. Okrem toho sa použitie ríbezľového džemu považuje za veľmi užitočné.

Morse dokonale uhasí smäd. Existuje veľa receptov, ktoré ponúkajú použitie čistého ríbezľového ovocia a varenia ovocných nápojov s pridaním rôznych druhov ovocia.

Pripravený bobuľový kompót sa môže ihneď vypiť, ako aj naliať do pohárov a zásobiť sa na zimu, aby chuť a vôňa pripomínali leto.

Ríbezľový nápoj: funkcie varenia

V závislosti od požadovaného výsledku sa používajú čerstvé suroviny alebo vopred pripravené. Ak prvá možnosť stačí kúpiť alebo zostaviť, potom má správna príprava vlastnosti, ktoré pomáhajú zachovať chuť a liečivé vlastnosti.

Pravidlá pre obstarávanie surovín

Listy sa zbierajú niekoľkými spôsobmi:

• Sušenie. Je potrebné nazbierať čerstvé listy, rozložiť ich na kartón alebo papier v miestnosti s dobrým prístupom vzduchu a počkať na sušenie. Po rozdrvení a sušení v rúre;
• Fermentácia. Listy zbierajte v júni, jeden deň položte, aby uschli. Skrúcame, kým sa šťava neuvoľní, vložíme do drevenej truhlice a prikryjeme vlhkou handričkou. Po 9 hodinách opäť vysušte prirodzeným spôsobom.

Zozbierané lístie je potrebné skladovať v nádobách vyrobených z ekologických materiálov.

Bobule môžu byť spracované a skladované aj v zime. Možnosti obstarávania:

• Ovocie roztriedime, umyjeme a osušíme. Zmiešajte cukor s vodou a varte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Ponorte bobule do sirupu na 3 minúty. Nalejte hmoty do bánk;
• 1/5 množstva ríbezlí rozmixujeme v mixéri. Do panvice dáme zemiakovú kašu, zvyšné suroviny a cukor. To posledné by malo byť polovičné ako ovocie. Varte a varte 5 minút. Rozdeľte do sklenenej nádoby.

Pite s listami a vetvičkami

Čaj z ríbezlí sa pripravuje na rôzne spôsoby. Najznámejšie recepty na varenie piva:

• Uvarte lyžicu rozdrvených listov vriacou vodou, nechajte 15 minút, prefiltrujte a vypite;
• Opláchnite čajovú lyžičku čerstvých listov, zmiešajte s listami čierneho alebo zeleného čaju, ktoré sa odoberú v dvojnásobnom množstve. Miešajte, rozdrvte, vložte do sklenenej alebo fajansovej kanvice na čaj. Pridajte vriacu vodu, počkajte tiež štvrť hodiny.

Pomocou vetvičiek si môžete pripraviť aj lahodný ríbezľový čaj. Postup:

• Zbierajte vetvy, opláchnite, vysušte, nasekajte;
• Varte liter filtrovanej kvapaliny;
• Vložte tyčinky do čajníka a zalejte vriacou vodou;
• Vypustite prebytočnú kvapalinu;
• Pridajte čajové lístky a znova nalejte vodu;
• Pevne zabalené lúhujeme 10-15 minút.

Čierny čaj s bobuľami

Pikantnú chuť a jedinečnú arómu môžete pridať obyčajnému čiernemu čaju, ak ho uvaríte s pridaním čiernych bobúľ:

• Opláchnite 10 g čajových lístkov, vložte do kanvice, zalejte vriacou vodou a prebytočnú vodu sceďte;
• Vykonajte rovnaké akcie s 20 g sušených bobúľ;
• Pripojte oba komponenty;
• Pridajte vriacu vodu, nechajte štvrť hodiny;
• Konzumujte s medom.

Ríbezľová šťava

Ak chcete pripraviť osviežujúci ovocný nápoj, mali by ste

• Odlúpnite kôru z 1 citróna, vložte do tepelne odolnej nádoby, vytlačte šťavu z dužiny;
• Zalejeme 1,5 vriacou vodou a varíme 3 minúty;
• Nalejte 120 g cukru;
• Vytlačte šťavu z 300 g bobúľ ríbezlí;
• Miešajte, ak je to potrebné, pridajte trochu cukru.

Čaj s ríbezľovým džemom

Džem z čiernych ríbezlí má mnoho užitočných vlastností, preto je vhodné ho pridávať do tradičného pitia čaju. Klasický dezert sa pripravuje takto:

• Opláchnite 1 kg hlavnej suroviny;
• Vložte do 400 ml vriacej vody a varte 3 minúty;
• Rýchlo ochlaďte a nalejte do odvaru;
• Oddelene zmiešajte 200 ml vody a cukru podľa chuti, udržiavajte na ohni, kým sa kryštály nerozpustia;
• Preneste ríbezle do sirupu;
• Varte 7 minút, odstráňte penu;
• Varíme do zhustnutia, nalejeme do pohárov.

Kompót

Klasická verzia kompótu vyžaduje minimum komponentov. Na prípravu lahodného nápoja potrebujete:

• Rozdrvte 400 g ovocia v mixéri;
• V hrnci zohrejte 2,5 litra filtrovanej vody;
• Nalejte pohár cukru a priveďte do varu;
• Pridajte zemiakovú kašu, držte na plyne 3 minúty;
• Necháme vychladnúť, precedíme cez sitko.

Pre zachovanie väčšiny plnohodnotných vlastností by sa mala časť cukru nahradiť medom.

Kontraindikácie

Napriek významným výhodám môže byť v niektorých prípadoch ríbezľový čaj škodlivý. Neodporúča sa používať v prítomnosti:

• tromboflebitída;
• Zvýšená kyslosť žalúdka;
• cukrovka;
• Hepatitída typu A.

Ríbezľové nápoje ako liek

Pri prechladnutí sa nasledujúca infúzia stáva vynikajúcim prírodným liekom:

• Rozdrvte 2 polievkové lyžice suchých listov:
• Nalejte 250 ml vriacej vody;
• Vylúhovať pol hodiny;
• Precedíme a vypijeme 100 ml s medom.

Šípky sú tiež užitočné pre celkové posilnenie tela:

• Zmiešajte suché ovocie v rovnakých množstvách;
• Polievková lyžica zmesi trvať na 300 ml vriacej vody pod vekom;
• Po pol hodine môžete užiť: ½ šálky 2-krát denne.

Finančné prostriedky sú tiež účinné pri liečbe chorôb močového systému, gastritídy s nízkou úrovňou kyslosti, na udržanie ostrého videnia a prevenciu očných chorôb.

Bibliografia

Kniha Mindy Toomay "Bylinkové čaje"

Encyklopédia bylinných čajov, 1997

"Liečivé bylinkové čaje"

Čierne ríbezle sú trvalý ker, ktorý sa všade pestuje ako bobuľová rastlina a nachádza sa aj vo voľnej prírode. V júni až auguste sú bobule naplnené šťavou a pripravené na zber. Pripravujú sa z nich nápoje, džem, džem, sirup. Listy sa používajú aj na prípravky, pripravuje sa z nich zdravý čaj. Takýto záujem o ríbezle sa vysvetľuje jeho bohatým chemickým zložením a cennými vlastnosťami. Plody tejto rastliny sa zavádzajú do stravy detí, používajú sa pri liečbe fenylketonúrie, pretože 100 g bobúľ obsahuje 50 mg fenylalanínu. U čiernych ríbezlí sú všetky časti liečivé, v medicíne sa používajú listy, konáre, plody.

V bobuliach ríbezlí prevyšuje obsah vitamínu C obsah tohto vitamínu v citrusových plodoch. Listy obsahujú vitamíny E a A, vitamíny skupiny B, draslík, horčík, železo, fosfor, vápnik. Obsahuje aj vitamín K, ktorý sa v rastlinách vyskytuje len zriedka. Má schopnosť zahusťovať krv. Listy a výhonky obsahujú fytoncídy, ktoré majú protizápalové účinky.

Existujú aj ďalšie užitočné vlastnosti tejto liečivej rastliny.

Pri vonkajšej aplikácii môže infúzia z ktorejkoľvek časti rastliny zmierniť svrbenie, zabiť baktérie v ranách, odstrániť patologické procesy v miestach modrín a bodnutí hmyzom. Pri zle sa hojacich ranách pomáhajú obklady z čerstvých listov ríbezlí.

Čaj pomáha zlepšiť zrak, vyrovnať sa s kožnými problémami, spôsobiť aktívnu výmenu stopových prvkov v tele, zabezpečiť zdravé kosti a zuby.

Ríbezľový čaj: vedľajšie účinky

• s hepatitídou a gastritídou;
• so žalúdočným vredom;
• so zvýšenou kyslosťou;
• s alergiou na čierne ríbezle;
• so zvýšenou zrážanlivosťou krvi;
• po infarkte;
• tehotné ženy potrebujú piť čaj v malých množstvách.

Treba pamätať na to, že na to, aby bol nápoj z tejto liečivej rastliny prospešný, treba dodržiavať dávkovanie. Dospelý zdravý človek by nemal vypiť viac ako päť šálok čaju denne.

Ako pripraviť čaj

Chutný a zdravý nápoj je možné pripraviť zo sušených a čerstvých listov, vetvičiek, zrelých bobúľ. Klasický nápoj sa ľahko pripravuje: 2 polievkové lyžice. l. listy, plody a jednu čajovú lyžičku zeleného alebo čierneho čaju, nalejte do kanvice, zalejte vriacou vodou. Asi 15 minút treba nápoj lúhovať, aby sa odhalili všetky jeho liečivé vlastnosti.

Čaj z konárov ríbezlí

Na prípravu takéhoto nápoja sú vhodné mladé výhonky s nevyfúknutými púčikmi. Vetvy sú nakrájané na malé kúsky, vložené do vriacej vody. Mali by vrieť nie dlhšie ako minútu. Potom sa nádoba s vývarom uzavrie vekom a nechá sa cez noc. Pred pitím je možné nápoj mierne zahriať, precediť a pridať cukor.

všeobecný zdravotný nápoj

Ríbezle sú súčasťou rôznych receptúr nápojov, ktoré sa odporúčajú pri rôznych chorobách. Tu je jeden z tých receptov:

Mladé výhonky sa odoberajú a (8-10 kusov), 8-10 vetvičiek mäty, lyžička čierneho alebo zeleného čaju. Všetko sa zmieša a naleje do termosky s vriacou vodou. Infúzia najmenej dve hodiny. Nápoj sa konzumuje horúci, podľa chuti sa pridáva citrón a med.

Bobule ríbezlí sú bohaté na minerály a vitamíny užitočné pre ľudské telo. Nie nadarmo je čaj z čiernych ríbezlí pre vysoký obsah vitamínu C v bobuliach indikovaný na zlepšenie imunity, liečbu a prevenciu chrípky, bronchitídy a prechladnutia.

20 bobúľ čiernych ríbezlí obsahuje dennú potrebu vitamínu C pre človeka. Jeho výhody sa však neobmedzujú len na toto, nie nadarmo sa ríbezle nazýva „sklad prírody“. Použitie nápojov z neho je užitočné pri hypertenzii a ako prevencia aterosklerózy, diabetes mellitus. Dokázala sa účinnosť odvaru v boji proti dne, ekzémom, reume, artritíde, dermatitíde.

Ríbezľový čaj pomáha udržiavať pamäť a jasnú myseľ u starších ľudí, čím predchádza chorobe, akou je Alzheimerova choroba. Použitie bobúľ rastlín má priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému, gastrointestinálneho traktu, pečene a pankreasu.

Normalizáciou metabolických procesov v tele pitie na báze ríbezlí priaznivo pôsobí na fungovanie vnútorných orgánov, čistí od toxínov, zlepšuje zrážanlivosť krvi, zlepšuje pamäť.

Aby si bobule ríbezlí zachovali svoje prospešné vlastnosti počas zberu na zimu, je najlepšie ich nevystavovať tepelnému spracovaniu. Ovocie sa odporúča zbierať až po úplnom dozretí a následne pomlieť s cukrom, sušiť alebo skladovať mrazené.

Nebude na škodu jesť čierne ríbezle a tí, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Obsah kalórií v bobule je iba 44 kcal na 100 g. Navyše kyselina linolénová, ktorá je jeho súčasťou, podporuje odbúravanie telesného tuku.

Prínos ríbezlí pre človeka sa nedá posúdiť. Užitočné sú nielen bobule záhradnej plodiny, ale aj listy a dokonca aj vetvičky. Napríklad je indikovaný na posilnenie imunitného systému, čo je spôsobené ešte vyšším obsahom vitamínu C (viac ako v ovocí), a na prevenciu porúch v práci kardiovaskulárneho systému.

Kontraindikácie na použitie

Bohužiaľ, silný účinok tejto rastliny nie je pre telo vždy prospešný. Jeho výhody a škody už boli dobre študované, takže okrem individuálnej intolerancie a alergií existuje niekoľko ďalších dôvodov, prečo ho nepoužívať.

Ríbezľa obsahuje vitamín K, ktorý pomáha zvyšovať zrážanlivosť krvi. Preto je kontraindikovaný pri tromboflebitíde, sklone k tvorbe krvných zrazenín a môže uškodiť aj ľuďom po infarkte či mozgovej príhode.

Vzhľadom na schopnosť zvýšiť hladinu kyseliny v tele je zakázané pre ľudí trpiacich hepatitídou a gastritídou, sprevádzané zvýšenou kyslosťou žalúdka, s exacerbáciou vredov a častým pálením záhy.

Recepty na čaj

Existuje mnoho receptov na prípravu lahodných džemov, pen, štiav, kompótov, omáčok, plniek, ríbezľového želé. Nemenej voňavý, chutný a zdravý čaj s čerstvými alebo sušenými plodmi čiernych ríbezlí.

Recept číslo 1. Prvý spôsob "horúce"

Ak chcete pripraviť nápoj, musíte si vziať:

• čierny čaj - 1 lyžička;
• čierne ríbezle - 2 polievkové lyžice;
• med, cukor - voliteľné.

Ako variť:

1. Ovocie je potrebné rozdrviť.
2. Vložte čajové lístky s bobuľami do kanvice, zalejte vriacou vodou (asi 0,5 litra).
3. trvať na pití štvrť hodiny. Ak chcete, pridajte cukor alebo med. Precedíme a podávame horúce.

Recept číslo 2. Druhý spôsob "studený"

Budete potrebovať bobule (2 polievkové lyžice) a med (podľa chuti).

Ako variť:

1. Ovocie pretrieme cez sitko, pridáme med, dôkladne premiešame.
2. Nalejte teplú prevarenú vodu alebo uvarený čaj, premiešajte, ochlaďte.
3. Podávame studené. Ak chcete, môžete pridať kocky ľadu.

Ako každý bylinkový čaj, aj ríbezľový treba piť s mierou. Neprimerane dlhé pitie akéhokoľvek bylinného lieku môže viesť k jeho predávkovaniu.

Recept číslo 3. Infúzia sušených bobúľ

Infúzia ako protizápalové a diaforetikum sa užíva pri kašli, zachrípnutí hrdla a iných prechladnutiach.

Na prípravu takéhoto lieku musíte uvariť lyžicu sušeného ovocia s 250 ml čerstvo prevarenej vody. Zabaľte a nechajte 2 hodiny. Pite trikrát denne v malých porciách.

Recept číslo 4. Odvar zo sušených bobúľ

V malej miske prevarte 250 ml vody a pridajte 2 polievkové lyžice sušených bobúľ. Priveďte do varu a potom varte ďalších 10 minút. Potom odstráňte z tepla, nechajte pol hodiny lúhovať a preceďte. Pite 25 ml nie viac ako 4 krát denne.

Recept číslo 5 "Black Pearl"

Napadlo vám niekedy, že zrelé bobule svojím vzhľadom naozaj pripomínajú čierne perly? Na nápoj s takým poetickým názvom budete potrebovať:

• granulovaný čaj (bez príchute) - 1 - 2 lyžičky;
• čierne ríbezle - 1 polievková lyžica. l.;
• listy čiernych ríbezlí - 1 ks;
• voda - 250 ml.

Ako variť:

1. Zahrejte opláchnutím vriacou vodou.
2. Nalejte všetky ingrediencie do hrnca.
3. Zalejte vriacou vodou v dvoch dávkach: najskôr 2-3 minúty a potom pridajte vriacu vodu a kanvicu zohrejte alebo položte na teplé miesto a nechajte 2-3 minúty vylúhovať.

Nápoj je vhodný na pitie, teplý aj studený. Pri druhom spôsobe podávania sa oplatí pridať niekoľko kúskov ľadu.

Ríbezľový čaj vám umožní vychutnať si príjemnú sladkokyslú chuť a využiť vlastnosti rastliny na liečbu mnohých prechladnutí. Hlavná vec je vedieť, ako správne zbierať bobule na zimu, variť a konzumovať s mierou.

foto: depositphotos.com/ewastudio, rezkrr

Alesya Kim, 1124

• Výhody ríbezlí
  • 1. Ríbezľový čaj v tehotenstve
  • 2. Ríbezle počas dojčenia
• Zber a zber ríbezlí
• Recepty na čaj z ríbezlí
  • 1. Čaj z vetvičiek ríbezlí a malín
  • 2. Varenie čaju s ríbezľami a mätou
  • 3. Ríbezle + jablká
  • 4. Čaj z bobúľ
  • 5. Čaj s hubou reishi a ríbezľami
  • 6. Čaj s ríbezľami a melisou
  • 7. Čaj s ríbezľami a šípkami
  • 8. Čaj s listom ríbezlí a černice
  • 9. Príprava čaju s rúrou
• • 1. Choroby, ktoré pomáha prekonávať čaj z ohnivca s ríbezľami:
  • 2. Kontraindikácie pre použitie

Predstavte si... dačo, skoré letné ráno. Slnko pohladilo zem len prvými lúčmi. Vdýchnete vzduch naplnený chladom rána a vstúpite do záhrady. Zem je mokrá od rosy na nohách a kráčate opatrne, aby ste si nenamočili nohy. Veľký zelený ker s vami flirtuje s červenými zhlukmi bobúľ, ktoré presvitajú pod lúčmi slnka. Najprv ich natrháte, potom pár lístkov a do nosa vám udrie jasná, bylinková, drevitá a ovocná aróma ríbezlí.

Vrátite sa domov. Voda sa už uvarila, vytiahnete trávu a nalejete ju do krásnej priehľadnej kanvičky, naplníte ju vodou, hodíte tam za hrsť ríbezlí a listov. Na stole je lákavý tvarohový kastról so zlatou kôrkou. Príbuzní zostupujú na raňajky. Horúci čaj s ríbezľami sa naleje do šálok a vy sa usmievate a užívate si komunikáciu so svojimi príbuznými.

Čas plynie, príde zima, vojdete do kuchyne, uvaríte si čaj s ríbezľami a zapijete ňou spomienky na nádherné letné ráno!

Výhody ríbezlí

Zbierky vitamínov rastú na kríku ríbezlí namiesto listov

List ríbezlí, čierny aj červený, je bohatý na vitamíny B, P, A, D, B1,6,2, a E. Okrem vitamínov je plný stopových prvkov ako fosfor, draslík, sodík atď. čaj, sú mimoriadne užitočné pri prechladnutí a infekčných chorobách.

• Ríbezľový čaj je výborným tonikom a.
• Dokonale tonizuje a je prírodným antiseptikom.
• Pravidelná konzumácia tohto nápoja je prevenciou Alzheimerovej choroby.
• Pitie bylinkového čaju s bobuľami ríbezlí, vy
• a dýchacích ciest, ako aj s progresívnymi. Bylinkový čaj s ríbezľami posilní pamäť a pomôže udržať čistú myseľ.

Predpokladá sa, že antokyanidíny obsiahnuté v ríbezliach, ktoré majú antioxidačné vlastnosti, hrajú dôležitú úlohu pri prevencii zdravotných problémov. Čaj z listov ríbezlí má vďaka svojmu rôznorodému zloženiu dobrý protizápalový účinok, ktorý je mimoriadne dôležitý pri liečbe angíny.Výhody konárov čiernych ríbezlí. Pomáhajú pri bolestiach hlavy, obsahujú flavonoidy, minerálne soli, farbivá a triesloviny, karboxylové kyseliny, silice, kyseliny askorbové a sacharidy. Ako diuretikum sa používajú nálevy a extrakty pripravené z konárov čiernych ríbezlí. Vynikajúci pri skorbutu a diatéze, očných chorobách.

Ríbezľový čaj počas tehotenstva

Odvar z ríbezlí je veľmi užitočný pre tehotné ženy. Znižuje krvný tlak, čistí črevá od toxínov, pomáha pri črevných poruchách, tiež zlepšuje náladu a zlepšuje činnosť mozgu.

Ríbezle počas dojčenia

Nápoj pôsobí priaznivo na organizmus: posilňuje a zvyšuje odolnosť proti nachladnutiu a vírusom. Telo mladej matky sa rýchlejšie zotavuje po operácii pri pôrode. Toxíny a trosky sa odstránia, tráviace procesy sa normalizujú, nevoľnosť a závraty zmiznú.

Zber a zber ríbezlí

Na predĺženie pôžitku z pitia ríbezľového čaju v zime existuje špeciálny spôsob zberu - fermentácia listy ríbezlí. Použitie fermentácie výrazne zvýrazňuje vôňu čaju a zachováva všetky jeho prospešné vlastnosti. Fermentácia trvá oveľa dlhšie ako bežné sušenie a je technologicky zložitejšia. Počas fermentácie sa spustí proces deštrukcie väzieb medzi bunkami. Jeho ďalšia fermentácia a oxidácia dodáva listom špecifickú vôňu a chuť. Môžu za to baktérie vo vzduchu a na povrchu rastliny.

Ako to urobiť správne - fermentovať listy ríbezlí doma, zvážte nižšie

• Zbierame listy;
• Ak je to možné, neumývajte, pretože mikroorganizmy na povrchu urýchľujú proces fermentácie;
• Ak sú plody znečistené, jemne ich opláchnite a osušte.
• Ďalej rozložíme prírezy v tmavej miestnosti s vrstvou nie väčšou ako 5 cm. Po vysušení by sa suroviny nemali zlomiť. Túto hmotu vložíme do chladničky - mrazenie prispieva k tvorbe šťavy;
• Zložte na hromadu 4-6 kusov, stočte do tesnej rolky, vložte do nádoby s vrstvou nie väčšou ako 7 cm, prikryte vlhkou handričkou;
• Teplotu udržiavame okolo 25-27 stupňov;

Tento proces trvá 8 hodín.

Pred sušením sa rolky nakrájajú na kúsky:

• Položte papier na plech na pečenie;
• Hmotu rozotrieme vo vrstve 1 cm pri teplote 100 stupňov;
• Sušte 1,5 hodiny za miešania;
• Teplotu znížime o dve;
• Vysušte v ľanovom vrecku v tme;

Fermentovaný čaj by sa mal skladovať v uzavretej nádobe.

Pri zbere ríbezlí na zimu je dôležité neumývať bobule, pretože pri mrazení sa môžu zdeformovať. Môžete jednoducho triediť bobule, odstraňovať hnilé ovocie a listy. Spravidla sa cez deň zmrazujú v mrazničke pri teplote 15 stupňov. Potom rozložte plastové vrecká a nádoby.

Ako sušiť ríbezle

Je lepšie sušiť bobule za slnečného dňa, pretože bobule nazbierané v daždivom dni budú mokré, dlhšie schnú a budú mať nižšiu trvanlivosť. Ríbezle sa tiež sušia kefami bez toho, aby sa bobule odtrhli od stonky. Rúra je na tento postup ako stvorená.

Musíte položiť plech na pečenie. Bobule nie sú rozložené tesne a zapneme tepelný režim 50 - 70 stupňov. Úplne zatvorte dvierka rúry. Na sušenie je vhodná aj mikrovlnná rúra. Ríbezle sa považujú za sušené, keď po stlačení neprasknú a nezafarbia prsty.

Recepty na čaj z ríbezlí

Čaj z vetvičiek ríbezlí a malín

Na 500 ml vody potrebujete 8 vetiev, každý asi 15 cm dlhý.Nakrájajte ich nadrobno pre lepšie vylúhovanie. Varíme vodu 20 minút a trváme na tom celú noc. Paralelne varíme čerstvé malinové listy v samostatnej kanvici. Do vzniknutého vývaru na vetvičky pridáme dve polievkové lyžice nadrobno nakrájaných ríbezľových listov. Listy sušené alebo čerstvé zmiešame s jednou lyžicou obyčajného čierneho alebo zeleného čaju. Výslednú hmotu nalejte pol litrom vriacej vody. Trváme na čaji 15 minút. Po vychladnutí môžete pre chuť pridať lyžicu medu.

Príprava čaju s ríbezľami a mätou

Lístky mäty ríbezlí nakrájame na malé kúsky, premiešame a vzniknutú hmotu nalejeme do kanvičky. Varíme vodu, nalejeme čajové lístky, kanvicu prikryjeme čistou utierkou. Nechajte čaj lúhovať 20 minút a vychutnajte si úžasnú chuť.

Ríbezle + jablká

Rozmrazte červené ríbezle. Jablká umyjeme a nakrájame, zbavíme jadrovníkov. Z ríbezlí a jabĺk vytlačíme šťavu, dáme do hrnca a trochu zohrejeme. Kanvicu naplňte vriacou vodou a 1/3 jej objemu. Zatvorte veko a nechajte niekoľko minút vylúhovať. Čajník zalejeme zohriatou šťavou a necháme vylúhovať.

Bobuľový čaj

Môžete si vziať jahody, mätu, maliny, čierne ríbezle. To všetko sa zmieša a vznikne úžasný zdravý čaj.

Čaj s hubou reishi a ríbezľami

Hubu nasekáme nadrobno a pripravíme si z nej čajové lístky. Vezmeme polievkovú lyžicu výslednej suroviny a niekoľkokrát ju prefiltrujeme, pričom ju použijeme ako čajové lístky. Suchý list ríbezlí je ideálny pre rôzne chute, pridajte ho do roztoku. Pre chuť môžete pridať plátok citróna a medu. Nalejte 300 ml prevarenej vody, trvajte 30 minút.

Čaj s ríbezľami a melisou

Nazbierame jeden zväzok čerstvej medovky a ríbezľových listov, umyjeme a osušíme. Varte 3 litre vody. Lučinu hodíme do vriacej vody. Hrniec zatvorte pokrievkou a zabaľte do uteráka. Nechajte 10 minút lúhovať a čaj je hotový. Môžeme osladiť medom alebo cukrom.

Čaj s ríbezľami a šípkami

Na varenie potrebujete suché bobule ríbezlí a čerstvé šípky, ktoré sa odoberajú v rovnakom množstve. Dve polievkové lyžice tohto koktailu zalejte vriacou vodou, 2 dva poháre a nechajte hodinu lúhovať.

Čaj s listom ríbezlí a černice

Pripravíme si zmes listov čiernych ríbezlí, malín a černíc. (pomer 4-3-3). Vezmeme jednu polievkovú lyžicu tejto zmesi, nalejeme ju do 500 gramov v obyčajnom čajníku. Trváme na 15 minútach a používame ako čaj dvakrát až trikrát denne.

Príprava čaju v rúre

Čaj s ríbezľami varíme podľa klasickej receptúry. Čajové lístky nasypeme do dobre vyhriatej kanvice a zalejeme 1/4 objemu vriacou vodou, vložíme na 2 minúty do horúcej rúry. Pridajte vodu do polovice, prikryte obrúskom a dolejte vodu do 2/3 objemu, podržte ďalšie 3 minúty a dolejte vodou

Užitočné vlastnosti Ivan-čaju s ríbezľami

Existuje špeciálny recept!

Opláchnite čaj vriacou vodou. Vezmite jednu alebo dve polievkové lyžice. lyžice čajových lístkov a jednu tretinu zalejte vriacou vodou, mierne potraste a vodu z kanvice vylejte. Toto sa nazýva naparený čaj. Po naparení sa stane voňavejším, pretože sa uvoľní bohatá aróma ríbezlí. Potom čaj zalejte vriacou vodou a nechajte asi 5 minút odstáť.

Ríbezle sú jedným z najobľúbenejších bobuľových kríkov v záhrade. Výhody ríbezlí sú známe už dlho, používajú sa pri príprave džemov, odvarov, čajov a pri pečení koláčov.

Čierna ríbezľa rastie v záhrade takmer každého záhradníka. Jej bobule sú šampiónmi v prítomnosti vitamínu C, z hľadiska užitočnosti sú na rovnakej úrovni ako drogy. Ale nielen bobule, ale aj listy prinášajú telu výhody. Sú zdrojom vitamínu C a zloženie obsahuje aj triesloviny a fytoncídy.

Z čoho sú listy ríbezlí?

Čaj z čiernych ríbezlí je bohatý na vitamíny a minerály. Kompozícia obsahuje vitamíny C, B, PP, karotén. Vitamín C udržuje pružnosť a mladistvosť pokožky, podieľa sa na tvorbe kolagénu a spojivového tkaniva.

Minerály horčík, sodík, fluór, železo, draslík, zinok a fosfor posilňujú kosti, zlepšujú svalovú hmotu a pohybové funkcie tela. Okrem toho obsahuje organické kyseliny, glukózu, fruktózu, antioxidanty a triesloviny. Vďaka esenciálnym olejom majú kyslú a príjemnú vôňu. Čaj sa vzťahuje na všeobecné zdravé nápoje a listy môžu dokonca nahradiť lieky.

Výhody čaju

• Vitamín C v kompozícii zvyšuje imunitu a bojuje proti beriberi, je obzvlášť užitočný na prevenciu tela v zime, keď sa zvyšuje riziko prechladnutia. Obnovuje vitalitu a pomáha pri zotavovaní sa z choroby.
• Obsahuje veľké množstvo fytoncídy ktoré majú antiseptické a protizápalové vlastnosti. Pomoc pri prechladnutí a ochoreniach dýchacích ciest.
• Čaj je dôležitý aj pre starších ľudí. Znižuje krvný tlak, udržiava zrak, srdce a cievy v normálnom zdravom stave. Zabraňuje vzniku Alzheimerovej choroby v tomto veku.
• Listy sa používajú pri vredoch a gastritíde, normalizujú činnosť tráviaceho systému a zlepšujú chuť do jedla. Aktívne zložky obsiahnuté v kompozícii pomáhajú získať potrebné vitamíny a minerály z potravy a zvyšujú absorpciu v tele.
• Používa sa na zlepšiť kvalitu krvi, zlepšuje krvný obeh, bojuje proti rozvoju anémie. Je obzvlášť užitočný pre ľudí s hypertenziou, slabými cievami a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Čaj pomôže normalizovať krvný tlak, prečistí a spevní steny ciev a zníži riziko infarktu a mŕtvice.
• Je indikovaný pri artritíde a ochoreniach kĺbov, pomáha odstraňovať kyselinu močovú z tela. Obsahuje vitamín K, ktorý posilňuje pohybový aparát človeka.
• Pomáha vyrovnať sa so stresom a upokojuje nervový systém. Priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu. Pomáha obnoviť silu a energiu po náročnom dni, pôsobí na energetickom princípe, pričom telu prináša len samé výhody. Môžete ho použiť aj pred začiatkom pracovného dňa, takže dodá energiu a dodá veľa sily.
• Priaznivý účinok na močový systém. Čaj má diuretický účinok a pomáha vyrovnať sa s chorobami, ako je zápal pysku, cystitída. Nielenže eliminuje rozvoj zápalu, ale zabráni aj ďalšiemu rozvoju chorôb.
• Pravidelné užívanie znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky a znižuje hladinu cukru v krvi.
• Vykresľuje pozitívne účinky na pokožku omladzuje, zlepšuje jej kondíciu a spomaľuje proces starnutia.

Harm

• Dostupnosť Alergická reakcia, najmä u detí. Prvýkrát musíte použiť malé množstvo čaju na kontrolu reakcie tela.
• Aj keď neexistujú žiadne kontraindikácie, nemali by ste piť čaj vo veľkých množstvách, pretože tento nápoj je liečivý.
• Príliš veľa čaju môže spôsobiť problémy s obličkami pri chronických ochoreniach a spôsobujú dehydratáciu a exacerbácie. Preto by ste nemali vypiť viac ako 5 šálok denne.
• Nepoužívať u ľudí s hepatitídou, žalúdočnými vredmi, gastritídou, zvýšenou zrážanlivosťou krvi alebo kyslosťou žalúdočnej šťavy.
• V tehotenstve je lepšie užívanie obmedziť, no ak dodržíte opatrenie a poradíte sa s lekárom, môže to byť prospešné. Lekári však neodporúčajú užívať počas laktácie.

Spôsob varenia

Na varenie tohto čaju sa používajú ihneď nazbierané aj sušené listy, rozdrvené alebo celé. To nezmení chuť ani úžitkové vlastnosti.

Listy musia byť rozdrvené a varené 1 polievková lyžica. lyžicu vriacej vody, varíme 15-20 minút a precedíme. Možno zmiešať s čiernym čajom na 1 lyžičku. čaj dať 2 polievkové lyžice. listy ríbezlí. Maliny a ríbezle len zvýšia množstvo užitočných prvkov.

Najpriaznivejší čas na zber listov - začiatok kvitnutia. V tomto období má rastlina najvyššiu koncentráciu živín a vitamínov. Musíte zbierať v suchom slnečnom počasí a neumývať, aby listy v budúcnosti nezvlhli a nezhnili. Dôležitým krokom pri zbere je správne vysušenie listov. Aby ste to dosiahli, musíte ich položiť na čistý a suchý povrch mimo priameho slnečného žiarenia a pravidelne ich otáčať, kým sa nezačnú lámať.

Skladujte v plátených vrecúškach alebo v sklenených nádobách s uzavretým viečkom. Na suchom, chladnom a tmavom mieste. Čas použiteľnosti je 2-3 roky, potom prestanú byť užitočné.

Okrem lahodného čaju sa pri varení využíva aj zalievanie. Pridajte napríklad do nálevu pri príprave ovocia a zeleniny na zimu. Na výrobu domáceho alkoholu môžete pridať čerstvé listy, ktoré dodajú ďalšiu vôňu a chuť. Čerstvé mladé listy sa môžu pridávať do letných šalátov. Dá sa použiť na výrobu ovocného octu.

Záver

Ríbezle má liečivé vlastnosti a bohatú chuť a môžete použiť čerstvé aj sušené alebo mrazené listy. To vám umožní piť čaj počas celého roka. A schopnosť zmiešať ho s inými bobuľami alebo bylinkami pomôže diverzifikovať chute nápoja. Ak nápoj používate správne, posilní imunitný systém, pomôže vyrovnať sa so stresom a dodá pocit vitality a sily po celý deň.