Ako uvariť kyslý jablkový džem. Ako uvariť hustý jablkový džem

Džem vyrobený z čerstvých jabĺk zostáva jedným z najobľúbenejších domácich dezertov. Je ľahké variť a vždy chutné. Okrem toho sa hlavná zložka dobre hodí k väčšine bobúľ a ovocia, takže zoznam receptov je pôsobivý. Pri nedostatku času sa dá pochúťka uvariť za pár minút. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, aj taká „päťminútovka“ vydrží bez problémov celú zimu, ak je proces varenia správne zorganizovaný. Pred varením produktu jedným z existujúcich spôsobov by ste sa mali oboznámiť s nuansami manipulácie.

Dôležité body v organizácii

Samozrejme, v niektorých prípadoch postup pri príprave dezertu závisí od odrody a druhu jabĺk, existujú však univerzálne pravidlá, na ktoré by sa nikdy nemalo zabúdať.

1. Tvrdé ovocie sa odporúča vopred blanšírovať vo vriacej vode. To umožní neodlupovať šupku, aj tak dostatočne zmäkne.
2. Jablkovú pochúťku veľmi ľahko premeníte na kašu. Aby sa tomu zabránilo, produkt by mal byť varený na krátky čas, ale v niekoľkých návštevách. Medzi infúziami je najlepšie udržiavať hmotu v ohni nie dlhšie ako 10 minút.
3. Ak potrebujete, aby džem odležal celú zimu, neznižujte odporúčané množstvo cukru. Nedostatok produktu môže viesť k fermentácii a zhoršeniu zloženia. Zneužívanie cukru tiež nestojí za to, inak hrozí prerušenie prirodzenej chuti ovocia.
4. Počas procesu varenia by sa kompozícia nemala miešať, ale pretrepávať. Z tohto dôvodu stojí za to vopred zvážiť, v ktorých jedlách bude výrobok pripravený.
5. Na určenie pripravenosti produktu nie je potrebné ho vyskúšať. Ak je džem už takmer priehľadný a kúsky jabĺk sú rovnomerne rozložené v hustom sirupe, kompozíciu je možné vypnúť a rozložiť do pohárov. Ak však kúsky ovocia vyplávajú nahor, naznačuje to potrebu ďalšieho spracovania.
6. Ak je to žiaduce, dezert môže byť varený nie s cukrom, ale s medom. Aby sme to dosiahli, vezmeme akýkoľvek recept a nahradíme komponent pomocou rovnakých pomerov.
7. Ak nie je známe, ako dlho obrobok vydrží, treba doň vložiť trochu kyseliny citrónovej. To ho ochráni pred cukrom.
8. Vzhľadom na to, že jablká obsahujú veľa kyselín, je potrebné venovať osobitnú pozornosť jedlám, v ktorých sa varia. Ak ide o hliníkovú nádobu, výrobky môžu oxidovať, čo nepriaznivo ovplyvní ich stav. Je lepšie použiť smaltované hrnce a umývadlá.

Jedlo, ktoré je ešte kandizované, by sa malo jednoducho zohriať vo vodnom kúpeli priamo v pohári. Ak je jeho objem zanedbateľný, potom je ešte lepšie vložiť kompozíciu do misky a miešať pri zahrievaní.

Možnosti pre plátky jablkového džemu

Najčastejšie sa jablkový džem varí na plátky. To vám umožní získať najviac nasýtenú prirodzenú chuť a vôňu produktu. Prírezy na zimu sa najčastejšie varia podľa jednej z nasledujúcich možností:

• Klasický variant. Na 1 kg ovocia berieme 1 kg cukru a 0,5 l vody. Jablká umyjeme, osušíme, zbavíme jadierok a šupky, nakrájame na plátky. Vodu priveďte do varu, vložte do nej kúsky ovocia. Musíte ich variť 5 minút, potom polotovary sklopíme do cedníka. Do zvyšného ovocného vývaru pridáme cukor a sirup na miernom ohni prevaríme. Keď je pripravený, vložte plátky jabĺk do tekutiny a držte, pravidelne pretrepávajte, kým kompozícia nebude priehľadná a mäkká. Nalejeme do zaváracích pohárov a na zimu uzavrieme.

Tip: Ak je džem plesnivý (známy je najmä „päťminútový“ varený nie podľa pravidiel), netreba ho vyhadzovať. Chýbajúcu časť produktu jednoducho odstráňte čistou lyžicou a zvyšok hmoty prevarte. V tomto prípade by ste mali použiť pohár cukru na každý kilogram produktu.

• Recept bez sirupu. Cukor a jablká berieme v rovnakom množstve, nepoužívame žiadne ďalšie prísady. Ovocie očistíme od semienok, nakrájame na plátky, vložíme do lavóra a po vrstvách posypeme cukrom. Nechajte 8-10 hodín, potom pretrepte, zohrejte na stredné teplo a podržte, kým sa neobjaví pena. Potom by sa kompozícia mala variť maximálne 5 minút, pričom vyskakovacie ovocie sa jemne utopí v sirupe. Po 8 hodinách infúzie postup zopakujte. A znova - po ďalších 8-10 hodinách. Naposledy hmotu podržíme trochu dlhšie. Ak bolo všetko urobené správne, potom po 10-15 minútach varenia získate priehľadný a úplne hotový džem.

Pri použití opísaných prístupov sa musíte rozhodnúť, koľko variť produkt. Nie je to také ťažké, stačí počkať na priehľadnosť kompozície. V extrémnych prípadoch to môžete vyskúšať, no nezabúdajte, že horúci produkt vylúhuje o niečo viac v uzavretej nádobe.

Ako uvariť jablkový džem za pár minút?

Najjednoduchším spôsobom je varenie jedál nazývaných „päť minút“. Nemusí to nevyhnutne znamenať, že hmota bude pripravená 5 minút po začiatku manipulácie, ale na to bude potrebné stráviť veľmi málo času.

• Päť minút s tyčinkou škorice. Na 1,5 kg jabĺk si dáme 2x menej cukru, dve polievkové lyžice vody a tyčinku škorice. Ovocie umyte, odstráňte semená a kôru, nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Ovocie zmiešame vo vhodnej miske s vodou, polovicou cukru a tyčinkou škorice. Udržujte hmotu na vysokej teplote za stáleho miešania po dobu 5 minút. Znížime oheň na minimum, vyberieme tyčinku a zmes varíme na rovnaké množstvo. Odstráňte nádobu zo sporáka, premiešajte so zvyškom cukru a nechajte obrobok úplne vychladnúť. Potom znova priveďte do varu, uistite sa, že sa cukor úplne roztopil a vložte ho do pohárov.

• Päť minút s citrónom. Na 1 kg jabĺk si dáme 1 kg cukru, pohár vody, citrón a lyžicu vanilkového cukru. Jablká umyjeme, zbavíme jadierok a šupky, nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte citrón na veľmi tenké krúžky, pričom odstráňte semená. Ovocie rozložíme do smaltovanej misky, posypeme polovicou cukru a necháme cez noc. Ráno položíme nádobu na oheň, pridáme vodu a zvyšok cukru, ako aj vanilín. Priveďte kompozíciu do varu na strednom ohni, potom ju uvarte, odstráňte penu, nie viac ako 5 minút. Ak sa vám zdá džem podexponovaný, treba ho na pár hodín vylúhovať a znova priviesť do varu, alebo ho môžete hneď dať do pohárov a na zimu zavrieť.

Neodporúča sa samostatne vymýšľať produkty, ktoré sa pripravujú podľa „päťminútového“ typu. Tu je veľmi dôležité vydržať správny čas a dodržiavať pomery zložiek.

Dezerty z jabĺk a doplnkových komponentov

Bez ohľadu na to, z ktorých jabĺk je výrobok vyrobený, je možné ich kombinovať so širokou škálou pomocných prísad. Niektoré sú lepšie kombinované s univerzálnym ovocím, iné dávajú špecifickú chuť. Takéto odrody džemu sú obzvlášť obľúbené.

• S pomarančom. Na 1 kg jabĺk vezmeme 1 pomaranč, pohár vody a 1 kg kryštálového cukru. Moje jablká, suché, očistené od semien a, ak je to žiaduce, od kôry, nakrájané na malé plátky alebo kúsky. Pomaranč nakrájaný na veľmi tenké kolieska alebo polkruhy zalejte vriacou vodou, pričom odstráňte semienka. V hrnci priveďte do varu vodu, vložte do nej pomaranč a počkajte 5 minút. Zaspávame trochu cukru, miešame kompozíciu, počkáme, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Odstráňte nádobu zo sporáka, pridajte jablká do hmoty, premiešajte a nechajte hodinu. Potom vráťte panvicu na sporák, priveďte obrobok do varu a varte na miernom ohni, kým nebude džem pripravený.

• So slivkou. Vezmeme 1 kg jabĺk, sliviek a kryštálového cukru, pohár vody. Moje jablká a slivky, odstráňte semená, nakrájajte na plátky alebo kocky. Ovocie rozložíme do misky, naplníme vodou a začneme variť, kým zložky nezmäknú. Potom pridáme cukor, všetko premiešame a na miernom ohni varíme do mäkka. Zároveň kompozíciu pravidelne premiešajte alebo pretrepte, odstráňte penu z povrchu. Hotový džem rozložíme do pohárov a na zimu uzavrieme.

• Viaczložkový dezert. Na 400 g už nasekanej jablkovej dužiny si dáme štipku škorice, 2 šálky vody, pol pohára brusníc, pohár jablkovej šťavy, lyžičku citrónovej šťavy, pohár cukru, pol lyžice strúhaného zázvoru. a rovnaké množstvo pomarančovej kôry. V hrnci zmiešame vodu, citrónovú a jablkovú šťavu, zázvor, škoricu. Priveďte kompozíciu do varu, vhoďte do nej brusnice a počkajte, kým bobule prasknú. Potom rozložíme jablká, cukor a citrusovú kôru, varíme 1,5-2 hodiny a z času na čas premiešame kompozíciu.

• Variant hruškových a jablkových maškŕt. V tomto prípade sa musia zložky odobrať rovnakej štruktúry, aby sa rovnomerne uvarili. Vezmeme 0,5 kg jabĺk a hrušiek, 1 kg cukru, 2 lyžice medu, pohár vody a štipku škorice. Ovocie umyte, ošúpte, odstráňte semená a šupku, nakrájajte na rovnaké kúsky. Blanšírujte ich vo vriacej vode, po 5 minútach vložte studená voda. Po ďalších 2 minútach sceďte a polotovary položte na uterák. Z cukru, vody, medu a škorice uvaríme homogénny sirup, do ktorého vložíme pripravené ovocie a varíme aspoň 40 minút. Komponenty by mali byť transparentné. Potom kompozíciu rozložíme do bánk a zrolujeme na zimu.

Okrem vyššie uvedených možností sa jablká hodia k orechom, čerešniam, ríbezliam a broskyniam. Pri príprave produktov môžete použiť nielen tradičné koreniny (škorica, vanilka, zázvor), ale aj neočakávané prísady. Hrášok z nového korenia, bobkový list, rozmarín, mäta dodajú dezertu originálnu vôňu a chuť. Hlavnou vecou je nezabudnúť chytiť tieto zložky pred balením kompozície v bankách.

Ako uvariť pochúťku v pomalom hrnci alebo rúre?

Fanúšikovia nezvyčajných experimentov sa môžu vzdialiť od tradičného prístupu k príprave jablkového džemu a vyskúšať jednu z nasledujúcich metód na vytváranie polotovarov.

• Jablkový džem v pomalom hrnci. Na 2 kg ovocia si dáme 2 hrnčeky cukru. Ovocie očistíme od šupky a semien, nakrájame na kocky a vložíme do misy multivarkára, posypeme cukrom. Je potrebné použiť práve takúto postupnosť akcií, pretože ak dáte cukor ako prvý, bude horieť. Nastavili sme režim "Pečenie", varenie kompozície trvá asi 40 minút. Je lepšie nezatvárať veko úplne, pretože. keď produkt začne vrieť, mal by sa miešať, aby sa sirup rovnomerne rozložil. Ak komponenty nie sú pripravené v stanovenom čase, predĺžime čas spracovania.

• Jablkový dezert v rúre. Na 1 kg ovocia si dáme 2 hrnčeky cukru. Musíme sa okamžite rozhodnúť, v ktorých jedlách uvaríme taký dezert, pretože. nemôže byť plný viac ako z dvoch tretín. Moje plody, čisté od jadra, šupka môže zostať. Nakrájajte ich na plátky a posypte cukrom. Nádobu vložte do predhriatej rúry a nechajte 25 minút. Vyberieme obrobok, premiešame, trochu znížime oheň a varíme hmotu ďalších 10 minút. Opäť vyberieme riad, vyskúšame takmer hotový džem, v prípade potreby pridáme cukor. Hmotu varte ďalších 10 minút a opakujte, kým produkt nedosiahne pripravenosť.

Pri výbere receptu by ste mali pamätať na to, že päťminútové jablko je oveľa zdravšie ako zložité viaczložkové jedlo, ktorého príprava trvá niekoľko hodín. Vzhľadom na krátke trvanie tepelného spracovania je týmto spôsobom možné ušetriť značnú časť užitočných komponentov. To však neznamená, že sa musíte vzdať iných originálnych dezertov. Len ich treba regulovať.

Kulinárska etuda 18.09.2018

Polovica septembra. Bezodná modrá obloha poteší oslnivou modrosťou. A vzduch je nasýtený jemnou vôňou jabĺk. Je čas pripraviť priehľadný jantárový džem z plátkov jabĺk na zimu. Na zimné čajové párty nie je nič lepšie. Konkurovať mu môže iba môj obľúbený -.

Máme v zásobe tie najlepšie a osvedčené recepty na sladkú jesennú dobrotu. Porozpráva o nich Irina Rybchanskaya ako moderátorka našej pravidelnej rubriky. Počúvame Irinu.

Dobrý deň, milí čitatelia blogu Iriny Zaitsevovej! Ako teda uvariť priehľadný jablkový džem s plátkami?

Lahodný jablkový džem som dlhé roky podceňoval. Zdalo sa mi, že veľa jabĺk sú kompóty, šťava, džem, mrazenie a. Sušené jablká, ktoré môj vnuk obhrýza celú zimu, ako kôrku z myšieho chleba. Mimochodom, z mrazených jabĺk je to úžasné.

Milí čitatelia, ak máte záujem o ďalšie kulinárske recepty, pozývam vás do našej rubriky „Kulinárske etudy“. Do kategórie môžete prejsť kliknutím na tlačidlo nižšie.

Chutné recepty pre celú rodinu

A čo dnes pre dušu? Vedeli ste, že Veľký Charlie Chaplin bol nielen geniálny umelec, ale aj talentovaný skladateľ? Vypočujme si veľkolepú skladbu, ktorá pôvodne vznikla pre film „Limelight“.

Charles Chaplin - Geoff Parsons a John Turner. Sarah Vaughanová

pozri tiež

20 komentárov

Cudzinec
24. septembra 2018 o 0:18

Odpovedzte


22. septembra 2018 o 11:36

Odpovedzte

láska
22. septembra 2018 o 1:09

Sladký, takmer priehľadný jablkový džem je jedným z najzdravších dezertov. Môže sa jesť s chlebom a len tak zahryznúť do čaju, použiť na pečenie, koláče, sladké jedlá.

Jablkový džem je obzvlášť dôležitý počas diétnych dní, pretože 100 g hotového výrobku neobsahuje viac ako 50 kcal, napriek tomu, že sa na jeho prípravu používa cukor. Prirodzená sladkosť samotného ovocia, prítomnosť vlákniny, vitamínov a početných stopových prvkov v nich robí z jablkového džemu mimoriadne zdravé a chutné jedlo.

Vo vzdialených rokoch prastarého staroveku nezačali jesť jablká súčasnej sezóny a ešte viac varili jablkový džem najskôr koncom leta. Až po 19. auguste, v deň, na ktorý pripadá pohanský Spasiteľ jablka a kresťanské premenenie, začali hostesky pripravovať jablká. Dnes už vôbec nie je potrebné dodržiavať takýto kategorický rámec a domáci džem si môžete uvariť kedykoľvek.

V tomto prípade môžete použiť takmer akúkoľvek odrodu jabĺk, ale nie striktne zahraničné, zakúpené v obchode. V závislosti od počiatočnej hustoty, šťavnatosti a sladkosti ovocia môžete získať hustý džem alebo tekutý džem s priehľadnými plátkami.

Čas varenia úplne závisí od požadovaného výsledku. Preto môžete džem variť niekoľko minút alebo niekoľko dní. Hlavná vec je použiť osvedčený recept.

Jablkový džem - recept na varenie krok za krokom + video

Jednoduchý recept a video vám podrobne povedia, ako urobiť jablkový džem, ak nemáte veľa skúseností.

• Jablká - 1,5 kg;
• škoricová palička;
• Cukor - 0,8 kg;
• Voda - 50 ml.

varenie:

1. Vystrihnite škatuľu so semenami z ovocia, ak je to potrebné, ošúpte ich zo šupky. Nakrájajte na náhodné malé kúsky.
2. Vložte do vhodného hrnca, zalejte vodou, pridajte väčšinu cukru a škoricu.
3. Varte na prudkom ohni za stáleho miešania asi 5 minút. Znížte oheň a varte ďalších 5 minút.
4. Odstráňte zo sporáka, nechajte úplne vychladnúť.
5. Pridajte zvyšok cukru a varte, kým sa úplne neuvarí na miernom ohni.

Jablkový džem v pomalom hrnci - recept s fotografiou

Pomalý hrniec je vďaka svojej všestrannosti skvelý na prípravu lahodného jablkového džemu. Okrem toho samotný proces bude trvať niekoľko hodín.

• jablká - 2 kg;
• Cukor - 500 g.

varenie:

1. Jablká ošúpeme zo šupky a jadrovníkov. Nakrájajte ich na ľubovoľné kocky a vložte do misy. Jablká treba dávať vždy ako prvé, inak sa cukor pre istotu pripáli, kým nepustia tú správnu šťavu.

2. Posypeme cukrom. Ak je ovocie príliš kyslé, potom má zmysel mierne zvýšiť jeho časť.

3. Spotrebič nastavte do režimu „pečenie“ asi na 40 minút. Keď džem začne pomaly vrieť, musí sa pravidelne miešať, aby sa sladký sirup rovnomerne rozložil.

4. Varte kovové viečka, sterilizujte poháre pohodlným spôsobom. Natrieme do nich hotový džem a zvinieme.

Jablkový džem v rúre

Ak stojíte pri sporáku a varíte jablkový džem v niekoľkých fázach, nie je čas ani túžba, potom bude stačiť ďalší originálny recept. Podrobne vám povie, ako variť jablkový džem v bežnej rúre. Hlavná vec je naučiť sa vopred niekoľko trikov. Napríklad ho musíte variť v žiaruvzdornej miske s hrubými stenami a určite sa nepripáli. A aby hmota „neutiekla“, nádoba by mala byť naplnená len do 2/3 jej objemu.

• jablká - 1 kg;
• Cukor 0,5 kg.

varenie:

1. Po odstránení jadra nakrájajte ovocie na veľké plátky. Ak je šupka dosť tenká, nie je potrebné ju lúpať.
2. Na vrch posypte cukor, v prípade potreby ho zvýšte.
3. Rúru predhrejeme na 250°C. Vložte misku jabĺk dovnútra na 25 minút.
4. Odstráňte, dobre premiešajte a vráťte späť, pričom ste predtým znížili teplotu na 220 ° C.
5. Po ďalších 10 minútach postup zopakujte. Tentokrát ochutnajte sirup a podľa potreby pridajte trochu cukru.
6. Varte džem v rúre ešte nejaký čas, v závislosti od požadovanej konzistencie. Hlavnou vecou je zabrániť karamelizácii cukru, inak sa hmota ukáže ako príliš hustá a viskózna. Hneď ako sirup získa priemernú hustotu a povrch je pokrytý svetlou penou, môže sa vybrať z rúry a zabaliť do pohárov.

Jablkový džem na zimu - ako variť, ako rolovať?

Aby jablkový džem stál celú zimu a bol vždy chutný, musí byť varený podľa špeciálneho receptu. Okrem toho by ste mali prijať o niečo viac cukru ako zvyčajne a samotné ovocie pripraviť špeciálnym spôsobom.

• Cukor - 1,5 kg;
• jablká - 1 kg;
• Citrón.

varenie:

1. Jablká ošúpeme najemno, vyberieme škatuľu so semenami a nakrájame na stredné plátky. Zalejte vriacou vodou a blanšírujte 10 minút, potom ihneď ochlaďte vo veľmi studenej vode.
2. Vodu, v ktorej sa plátky jabĺk blanšírovali, nevylievajte, ale čiastočne použite na výrobu sirupu. Za týmto účelom rozpustite 500 g cukru v 1,5 litri tekutiny.
3. Vychladnuté jablká premiestnite do veľkej nádoby, zalejte výsledným prísne horúcim sirupom a nechajte lúhovať asi 5-6 hodín.
4. Potom sirup sceďte cez cedník do prázdneho hrnca, pridajte trochu (250 g) zvyšného cukru a varte 8-10 minút, kým sa úplne nerozpustí.
5. Postup opakujte, kým nezadáte požadované množstvo piesku. Medzi varením nechajte jablká v sirupe aspoň 8-10 hodín.
6. Po predposlednom prevarení nakrájame citrón na tenké štvrtky, pridáme ich na panvicu s jablkami a všetko zalejeme vriacim sirupom.
7. Sirup nevypúšťajte do posledného varenia, ale varte spolu s jablkami 10–15 minút do úplného uvarenia.
8. Zároveň by mali byť plátky jabĺk úplne priehľadné a kvapka horúceho sirupu by sa na studenom tanieri nemala rozmazávať. Potom, kým je horúci, rozložte produkt do sterilizovaných pohárov.
9. Okamžite zrolujte kovovými viečkami, ktoré sa musia päť minút variť. Nechajte prirodzene dobre vychladnúť a uložte do špajze alebo pivnice.

Ako variť plátky jablkového džemu?

Ak chcete vyrobiť jablkový džem s celými plátkami, musíte si vybrať odrody s obzvlášť hustou, ale šťavnatou dužinou. Predpoklad: museli byť nedávno odstránené zo stromu.

• jablká - 2 kg;
• Cukor - 2 kg.

varenie:

1. Neprezreté jablká nakrájajte na plátky s hrúbkou 7–12 mm.
2. Odvážte ich a odmerajte presne rovnaké množstvo cukru. Zložte vo vrstvách do veľkej nádoby, posypte ich pieskom a nechajte do rána.
3. Nasledujúci deň položte na strednú teplotu a varte po objavení sa peny, čo znamená vriaci sirup, nie viac ako päť minút. V tomto procese veľmi opatrne utopte hornú vrstvu jabĺk.
4. Večer postup ešte raz zopakujte, na záver veľmi jemne premiešajte.
5. Nasledujúci deň ráno varte 5 minút a večer ďalších 10-15 minút, kým sa úplne neuvarí.
6. Keď sú horúce, vložte do sklenených, vopred pasterizovaných pohárov a uzavrite.

Recept na hustý jablkový džem

Hustota džemu vo väčšine prípadov závisí od počiatočnej drobivosti jabĺk. Ak si vezmete ovocie, ktoré je príliš tvrdé a husté, bude sa musieť variť veľmi dlho a v dôsledku toho nebude džem taký hustý, ako by sme chceli. Okrem toho musí byť ovocie úplne zrelé a musí ležať jeden deň v tieni.

• Nakrájané plátky - 3 kg;
• Cukor - 3 kg;
• Mletá škorica - 1-2 lyžice.

varenie:

1. Z ovocia odstráňte poškodené časti, jadrovník a v prípade potreby aj šupku. Nakrájajte na ľubovoľné kocky, vložte do misy, posypte cukrom zmiešaným so škoricou. Nechajte cez noc vylúhovať šťavu.
2. Dajte na stredný plyn, priveďte do varu a nezabudnite miešať. Hneď ako sirup zovrie, trochu znížime plyn a varíme asi 5-8 minút. Odstráňte zo sporáka a nechajte pôsobiť aspoň pár hodín, maximálne jeden deň.
3. Opakujte postup ešte dvakrát s rovnakou frekvenciou.
4. Lekvár naposledy povarte asi 7–10 minút, horúci zabaľte do pohárov a po úplnom vychladnutí uložte v uzavretej forme do špajze alebo pivnice.

Ako uvariť jablkový džem z Antonovky?

Odroda jabĺk Antonovka sa najlepšie hodí na prípravu džemu alebo lekváru, pretože dosť sypká dužina sa veľmi rýchlo uvarí. To však vôbec neznamená, že z neho nie je možné získať džem s plátkami. Musíte len postupovať podľa receptu, ktorý maľuje všetky kroky v krokoch.

• jablká - 1 kg;
• Cukor - 1 kg;
• Trochu soli a sódy na predmáčanie.

varenie:

1. Plody rovnakej veľkosti nakrájajte na štvrtiny a odstráňte stred. Potom nakrájajte na plátky požadovanej hrúbky.
2. Zrieďte 1 lyžičku v litri vody. soľ a nalejte pripravené jablká so slanou tekutinou. Namiesto soli môžete použiť kyselinu citrónovú v rovnakom pomere.
3. Po 10-15 minútach roztok scedíme, plátky jablka opláchneme a ponoríme do roztoku sódy (2 ČL sódy na 1 liter vody).
4. Namáčajte nie dlhšie ako 5 minút, sceďte a znova opláchnite pod tečúcou vodou. Tento postup podrží dužinu trochu pohromade a nenechá ju prejsť varom.
5. Pripravené jablká vložte do hrnca, posypte cukrom. Nechajte niekoľko hodín, kým sa nevytvorí šťava.
6. Zapálte a varte na silnom plyne. Odstráňte zo sporáka a nechajte lúhovať 5-6 hodín.
7. Postup zopakujte ešte 2x, naposledy - džem uvarte na požadovanú konzistenciu. Nalejte do pohárov bez chladenia a pevne uzavrite.

Jablkový džem - krok za krokom recept s fotografiami a videami

Aby ste v chladnom období na konci leta mohli upiecť chutné koláče, určite musíte urobiť hustý a chutný jablkový džem. A nasledujúci recept vám v tom pomôže. Jablká je lepšie vybrať so šťavnatou, voľnou dužinou. Vhodné sú dobre vyzreté plody, možno aj trochu sploštené. Hlavnou vecou pred varením je odrezať všetko z ovocia, ktoré môže pokaziť chuť hotového džemu.

• jablká - 1 kg;
• Cukor - 0,7 kg;
• Pitná voda - 150 ml.

varenie:

1. Nakrájajte jablká predrezané z modrín spolu so šupkou na ľubovoľné kúsky.
2. Vložte do hrnca, naplňte vodou. Umiestnite na strednú teplotu a varte 15-20 minút, kým nezačnú pyré.
3. Mierne vychladnutú hmotu párkrát pretrieme cez sitko, pyré preložíme do hrnca a privedieme do varu.
4. Pridajte cukor a za pravidelného miešania varte asi 20 minút na veľmi miernom ohni.
5. Počkajte, kým hotový džem úplne nevychladne, a zabaľte ho do vhodnej sklenenej nádoby.

Jablkový džem - recept

Môžete variť jablkový džem, ako sa hovorí od oka. Koniec koncov, konečná konzistencia úplne závisí od použitých jabĺk a požadovaného výsledku. Môžete pridať trochu citrónu, pomaranča, škorice alebo vanilínu, aby bol džem pikantnejší.

• Ošúpané jablká - 1 kg;
• Cukor - 0,75 g;
• Varená voda - ½ lyžice.

varenie:

1. Umyte jablká, ošúpte škatuľu so semenami a ošúpte. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Z uvedeného množstva cukru a vody uvaríme sirup a vlejeme do nastrúhaného ovocia.
3. Dajte na oheň a po uvarení hmoty varte asi hodinu, pričom oheň znížte na minimum.
4. Počas varu nezabudnite jablkový pretlak občas premiešať.
5. Hneď ako sa jablkové lupienky dobre uvaria a džem nadobudne zamýšľanú konzistenciu, prirodzene ochlaďte.
6. Usporiadajte do pohárov a skladujte pod plastovými viečkami v chladničke alebo pod kovovými viečkami v pivnici.

Lahodný jablkový džem

Správne pripravený jablkový džem vám umožňuje zachrániť väčšinu užitočných vlastností pôvodného produktu. A podľa nasledujúceho receptu je lekvár aj mimoriadne chutný.

• ošúpané ovocie - 1 kg;
• Pomaranče bez kôry - 0,5 kg;
• Cukor - 0,5 kg.

varenie:

1. Vyberajte striktne celé jablká bez hniloby a červích dier. Vystrihnite stred každého ovocia. Nakrájajte na rovnaké stredne veľké kocky.
2. Odlúpnite pomaranče zo šupky, odstráňte čo najviac bielych filmov. Každý rozdelíme na plátky a nakrájame na plátky zodpovedajúce veľkosti jablka. Najlepšie je to urobiť priamo nad nádobou, v ktorej sa bude variť lahodný jablkový džem.
3. Kúsky pomarančov a jabĺk dáme dokopy, posypeme cukrom a premiešame. Nechajte asi 2-3 hodiny, kým pustí šťavu.
4. Nasaďte pomalý plyn a po uvarení sirupu varte 10 minút.
5. Potom odložte a nechajte ďalších pár hodín, aby sa všetko ovocie nasýtilo sladkými šťavami.
6. Varíme asi 40 minút na veľmi miernom plyne, kým hmota nezíska zlatistú farbu. Aby sa džem uvaril rovnomerne, nezabudnite ho z času na čas premiešať vareškou.
7. Hotový lahodný džem dáme vo vychladnutej forme do pohárov. Pre dlhodobé skladovanie sa dajú zrolovať kovovými viečkami.

Najjednoduchší jablkový džem - recept

Džem pripravený podľa tohto receptu je nielen čo najrýchlejší a najjednoduchší na prípravu, ale zachováva si takmer všetky výhody čerstvého ovocia. Z nejakého dôvodu sa tomu hovorí „päť minút“.

• Cukor - 300 g;
• Jablká - 1 kg.

varenie:

1. Kvalitné ovocie ošúpeme od jadrovníkov, nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame.
2. Zasypeme cukrom, premiešame, hneď ako šťava vynikne, dáme na sporák.
3. Necháme zovrieť na strednom plyne, zredukujeme a varíme maximálne 10-15 minút.
4. V tomto čase sterilizujte poháre nad parou a viečka vo vriacej vode. Hneď ako je džem uvarený, rozložte horúcu hmotu do pripravenej nádoby a uzavrite.

Jablkový džem so škoricou

Je známe, že škorica sa hodí k jablkám. Dodáva im pikantnú a veľmi zaujímavú chuť. Preto je jablkový džem so škoricou ešte chutnejší a originálnejší. A ak k tomu pridáte ešte niekoľko nezvyčajných ingrediencií, úplne sa zmení na kulinárske majstrovské dielo.

• Jablká - 400 g;
• Tyčinky škorice - 2 ks;
• Voda - 400 g;
• Brusnice - 125 g;
• jablková šťava 200 ml;
• Citrónová šťava - 15 ml;
• Cukor - 250 g;
• Pomarančová kôra - ½ lyžice;
• Čerstvá zázvorová šťava - ½ lyžice.

varenie:

1. Do panvice nalejte vodu, citrónovú šťavu, zázvor a jablkovú šťavu (môžete použiť jablčný mušt). Vložte škoricové tyčinky. Varte kvapalinu na vysokej teplote.
2. Prihoďte brusnice a akonáhle začnú bobule praskať, pridajte jablká nakrájané na kúsky, cukor a pomarančovú kôru.
3. Za občasného miešania varte džem na miernom ohni asi hodinu a pol.
4. Keď sú jablká dobre zmäknuté a sirup zhustne, vyberte škoricové tyčinky a hotový džem nalejte do pohárov.

Džem z celého jablka

Džem s drobnými celými jablkami plávajúcimi v jantárovom sirupe pripomínajúcom med, dokonca vyzerá chutne a chutne. Ale najúžasnejšie je, že je veľmi jednoduché a ľahké ho variť.

• Veľmi malé jablká s chvostmi - 1 kg;
• Cukor-piesok - 1,2 kg;
• Pitná voda - 1,5 lyžice.

varenie:

1. Ovocie, bez odlomenia chvostov, triediť, umývať a osušiť. Aby pri varení nepraskli, každú na niekoľkých miestach popichajte špáradlom (obyčajnou vidličkou).
2. Z uvedených ingrediencií pripravte sirup varením 2-3 minúty na prudkom ohni.
3. Sladkú tekutinu zalejeme jablkami poukladanými v hrnci.
4. Po úplnom vychladnutí zapálte a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte nie dlhšie ako 5 minút.
5. Sirup sceďte do samostatnej nádoby a na miernom plyne ho povarte 15 minút.
6. Poháre sterilizujte, voľne ich naplňte uvarenými jablkami, navrch nalejte horúci sirup.
7. Viečka ihneď zrolujte. Otočte hore dnom a pomaly chladte zabalené v teplej deke. Skladovať môžete v pivnici, špajzi alebo len tak v izbe.

Jablkový a hruškový džem

Ak chcete získať originálny džem, musíte vybrať ovocie, ktoré má podobnú štruktúru ako dužina. Pamätajte: ak vezmete mäkké hrušky a tvrdé jablká alebo naopak, prvé sa uvaria domäkka a druhé zostanú tvrdé. Aj keď v tejto verzii môžete získať dosť nezvyčajný hruškovo-jablkový džem.

• Hrušky - 0,5 kg;
• Jablká - 0,5 kg;
• Cukor - 1 kg;
• Prírodný med - 2 polievkové lyžice;
• Hrsť škoricového prášku;
• Pitná voda - 1 polievková lyžica.

varenie:

1. Odstráňte jadro z ovocia, nakrájajte na kúsky rovnakého tvaru a veľkosti. Zalejte vriacou vodou a po 5 minútach ponorte do pomerne studenej vody.
2. Po pár minútach sceďte a kúsky ovocia trochu osušte na uteráku.
3. Cukor zmiešame s vodou, pridáme med, škoricu a sirup prevaríme vo veľkom hrnci. Vložte do nej ovocie a varte asi 40 minút, kým sa nestane priehľadným.
4. Džem naaranžujte do pohárov a sterilizujte ich 10-15 minút vo vriacej vode. Zvinieme a odložíme na chladné miesto vychladnúť.

Jablkový džem s orechmi

Obyčajný jablkový džem sa stane skutočne originálnym, ak doň pridáte pár orieškov. Voliteľne si môžete vziať vlašské orechy, mandle, lieskové orechy alebo dokonca kešu.

• jablká - 1 kg;
• Jadrá vlašských orechov - 150 g;
• Stredný citrón;
• Cukor - 200 g;
• Pár bobkových listov;
• Čierne korenie - 3 hrášky.

varenie:

1. Čisto umyté a osušené jablká nakrájané na kocky, pričom odstráňte krabicu na semená.
2. Aby nestmavli, ponorte ich na pár minút do vody s prídavkom kyseliny citrónovej.

Plátky jablkového džemu sú obľúbenou domácou pochúťkou. Hustý sirup má konzistenciu želé a celé plátky jablka sú ako sladké gumičky. Otvorený téglik takéhoto džemu nevydrží dlhšie ako jeden deň, keďže ho zje spriatelená rodina na jedno posedenie. Jantárový sirup a magická aróma si zachovávajú kúsok leta, rozveselia v chladnom období. Džem bude dobrou náplňou do sladkého pečiva, plátky vareného jablka možno použiť na ozdobenie koláčov a koláčov. Existuje toľko dôvodov, prečo si pripraviť tento dezert na zimu, a jeho príprava je veľmi, veľmi jednoduchá.
Transparentný jablkový džem s plátkami možno považovať za majstrovské dielo, ale prípravu takejto mňamky zvládne aj začínajúca hosteska. Hlavnou úlohou je udržať plátky neporušené, preto uvaríme jablkový džem s citrónom. Šťava z tohto citrusu chráni jablká pred rozpadnutím. Bez citrónu z jablkovej dužiny nevyjde džem, ale džem (podstata džemu je v celých kúskoch, alebo skôr krásnych plátkoch). Odrody jabĺk je lepšie brať chrumkavé, husté, kyslé. Mám kyslú odrodu Semerenka, ale rovnako chutne sa dá uvariť aj pochúťka z Antonovky. Aj keď zlatý alebo fuji džem tiež vyjde na výbornú. Na farbe jabĺk, ako aj na odrode v podstate nezáleží. Ak sú jablká sladké, budete potrebovať menej cukru, ako je uvedené v zložkách receptu. Mimochodom, v poslednej fáze varenia môžete pridať škoricu. Kombinácia tohto korenia s jablkom je klasika a používa sa všade. K jablku sa okrem škorice hodí aj celá kytica korenín: aníz, kardamón, zázvor a klinčeky. Okrem citrónu sa do džemu môžu pridať aj plátky pomaranča - to urobí pochúťku ešte aromatickejšou a pridá citrusové tóny. Kliknite na odkaz a nájdete ďalšie úspešné, ale teraz si pripravme najjednoduchší, veľmi krásny a lahodný jantárový jablkový džem s plátkami.

Ingrediencie:

• 2 kg jabĺk;
• 1,5 kg cukru;
• 1 veľký citrón;
• 3 čl. voda.

Ako uvariť čistý jablkový džem na plátky

Ku koncu leta ženy v domácnosti, aby rozmaznávali svojich blízkych lahodným dezertom, sa začínajú pripravovať na zimu. Ak máte na záhrade úrodu jabĺk, nie je ťažké pripraviť džem. Navyše si môžete vybrať akýkoľvek recept, ktorý sa vám a vašej domácnosti bude páčiť. Veď na internete je ich veľa. Prečítajte si o najchutnejších z nich.

Hlavná vec v článku

Jablkový džem: čo je potrebné na varenie?

Pravdepodobne mnohí dospelí, keď vidia voňavý jablkový džem zlatistej farby, s vrúcnosťou spomínajú na svoju babičku. Koniec koncov, vedela nielen variť takú mňamku, ale s touto pochúťkou piekla aj skvelé voňavé koláče na čaj. A každá žena má svoje vlastné tajomstvo na výrobu chutných cukrárskych náplní.

Na prípravu džemu budete potrebovať dve hlavné zložky:

• jablká;
• cukor.

Podľa potreby sa do misky pridávajú ďalšie pomocné produkty. Najmä, aby dezert získal mimoriadnu chuť, môžete pripraviť ovocný tanier s:

• tekvica;
• citrón
• pomaranče;
• mandarínky;
• hrušky;
• škorica.

DÔLEŽITÉ: Na varenie pochúťok je lepšie používať smaltovaný riad alebo nerezový riad. No, ak dno nie je príliš tenké. Odporúča sa používať misky, pretože džem v tejto miske sa rovnomerne zohreje a uvarí. Ovocie jabĺk je lepšie zachrániť pred spálením drevenou lyžicou.

Ako dlho trvá varenie jablkového džemu?

Sladké, chutné jedlo sa varí v niekoľkých fázach. Takýto proces prispieva k získaniu kvalitného produktu. Vďaka postupnému varu jabĺk na miernom ohni bude mať džem priehľadný, jantárový vzhľad a nepripáli sa.

Podrobný popis varenia:

1. Je vhodné nájsť nádobu s hrubým dnom, umiestniť tam jablká a cukor. Keď šťava začne vyčnievať, zapálte.
2. Pochúťku dusíme na miernom ohni asi desať minút.
3. Potom ešte nepripravený džem prikryte utierkou, aby sa tam nedostal hmyz. Nechajte sedem hodín.
4. Po uplynutí času postup zopakujte – jablkový džem opäť povarte desať minút, nechajte 6-7 hodín odležať.
5. Po chvíli sladký jablkový dezert tretíkrát prevaríme. Potom môžete džem stočiť do pohárov alebo vyskúšať pri pití čaju.

Najjednoduchší recept na jablkový džem

Ak máte radi obyčajný jablkový džem bez akýchkoľvek prísad, pripravte si ho takto:

Recept:

• Granulovaný cukor - 925 g
• Jablká - 725 g.

Varenie:

1. Pripravte si ovocie. Totiž – umyte ich, zbavte jadrovníka. Nakrájajte na rovnaké kúsky.
2. Voňavé plátky ukladáme do nádoby nasledovne: najprv na dno nasypeme trochu cukru, navrch položíme vrstvu jabĺk, posypeme ju cukrom a tak pokračujeme, kým sa nerozdelia všetky plody.
3. Nechajte hmotu niekoľko hodín, kým sa jablká nenamočia do sirupu a neuvoľnia šťavu.
4. Džem varte na miernom ohni. Varte 8-10 minút.
5. Horúcu hmotu vyberte z rúry. Nechajte stáť 18-20 hodín.
6. Nasledujúci deň proces varenia zopakujte. Na tretí deň uvarte pochúťku, zrolujte ju do sterilných pohárov.

Ako variť plátky jablkového džemu: recept krok za krokom

Vynikajúci priehľadný jablkový džem získate, ak naň použijete celé plody (nerozlámané, s hustou štruktúrou dužiny).

Recept:

• Vanilín - 3 g;
• jablká - 4 kg;
• Cukor - 3,8 kg;
• Voda - 225 ml

Varenie:

Pripravte ovocie na varenie. Za týmto účelom vyberte tvrdé jablká, po odstránení jadra ich umyte vo veľkej nádobe, nakrájajte na stredne veľké plátky.

Nalejte voňavé jablká s cukrom, položte na stôl. Nechajte stáť, kým sa neobjaví šťava.

Položte misku na oheň, nalejte trochu vody. Keď sa jablká uvaria, stiahnite plyn čo najnižšie, pochúťku varte päť minút. Je nežiaduce zasahovať, inak môže dôjsť k poškodeniu celistvosti nasekaných jabĺk.

Zložte misku zo sporáka. Džem prikryjeme veľkou pokrievkou, necháme odstáť aspoň sedem hodín. Potom var zopakujte ešte niekoľkokrát, kým nebude pochúťka hotová. Je ľahké to určiť - plátky jabĺk už nebudú plávať všetky v hornej časti, ale sú rovnomerne rozložené v sirupe. Taktiež, ak kvapnete džem na tanier, potom kvapka stuhne – neroztečie sa ako voda.

Milovníkom sladkej arómy sa odporúča pridať trochu vanilínu na konci varenia dezertu pre pikantnú chuť.

DÔLEŽITÉ: Ak chcete dosiahnuť maximálny efekt, aby bol džem dokonalý, vyberte si tvrdé ovocie. Pred prípravou dezertu tiež ponorte celé jablká na 20 minút do studenej vody. Potom budú plátky celé.

Jablkový džem vo forme džemu: podrobný recept s fotografiou

Ak chcete pripraviť krásny pomarančový želé podobný džem, postupujte takto.

Pripravte produkty:

• Jablká - 1,3 kg;
• Cukor - 0,8 kg;
• Citrón - 1 ks;
• Pomarančová šťava - 130 ml;
• Škorica - 5 g;
• Zázvor.

Urobte si takýto džem:

1. Ovocie umyte v obyčajnej vode, odstráňte jadro, ošúpte šupku, nakrájajte na kúsky.
2. Položte misku na oheň, vložte do nej plátky jabĺk (300 g), naplňte ich vodou. Jablká varte 8 minút, kým nie sú mäkké.
3. Ovocie vhoďte do cedníka a šťavu prevarte ďalej, ale s cukrom.
4. Keď sa stane mierne viskóznym, môžete tam pridať zvyšok ovocia nasekaného v mixéri.
5. Hmotu varte nie dlhšie ako 20 minút. Jablká v pyré by mali zaberať takmer celý objem, ak ich nie je dosť, pridajte ďalšie.
6. Na konci varenia do džemu pridáme pomarančovú šťavu, nastrúhaný citrón, zázvor (voliteľné).

Recept na lahodný jablkový džem s tekvicou

Je potrebné pripraviť takúto prípravu na zimu na jeseň, keď sú jablká aj tekvica zrelé. O výhodách tejto pochúťky sa už popísalo veľa. My len dodávame, že džem bude v zime zdrojom vitamínov a karoténu, ktorý odvádza z tela prebytočné tekutiny.

Recept:

• jablká - 1 kg;
• Jablková šťava - 115 ml;
• Tekvica - 925 g;
• Citrón - 1 ks;
• Cukor - 825 g;
• Škorica - 5 g.

Proces:

1. Očistite tekvicu. Rozrežte to. Vložte do nádoby, naplňte vodou (325 ml). Varte asi desať minút.
2. Pridajte tam nakrájané jablká bez šupky.
3. Ak máte radi džem s kyslosťou, pridajte doň šťavu z jedného citrónového ovocia.
4. Varte sladkú hmotu ďalších desať minút.
5. Keď trochu vychladne, kúsky pomelieme v mixéri.
6. Zapáliť. Pridajte ostatné ingrediencie, nechajte päť minút dusiť. Zatvorte rôzne sladké džemy do sterilných pohárov.

Originálny recept na jablkový džem s mandarínkou a pomarančom

Recept:

• Oranžová - 1 ks;
• Mandarínky - 165 g;
• Jablká - 925 g;
• Voda - 225 ml;
• Cukor - 225 ml.

Varenie:

1. Pomaranče zalejte vriacou vodou. Umyte ich kefou.
2. Nakrájajte ich na plátky, mandarínky ošúpte, tiež nakrájajte, povarte s vodou 9 minút, aby ovocie zmäklo.
3. Pridajte cukor. Džem varte rovnako dlho.
4. Potom pošlite olúpané, nakrájané jablká na sirup.
5. Varte pochúťku, kým nezíska miernu viskozitu a ovocie sa nestane priehľadným.

DÔLEŽITÉ! Aby džem nemal horkú pachuť, môžete doň pridať plátky pomaranča bez kôry, ale s malým množstvom kôry.

Jablkový a hruškový džem: jednoduchý recept s fotografiou

Táto pochúťka osloví dospelých aj deti.

Recept:

• Hrušky - 975 g;
• Jablká - 975 g;
• Cukor - 1125 g;
• Voda 475 ml.

Proces:

1. Najprv uvaríme vo vode nakrájané, ošúpané jablká.
2. Šťavu precedíme. Plátky jabĺk pomelieme v mixéri a nakrájané hrušky uvaríme vo vode.
3. Do hmoty pridajte cukor, keď uplynie trochu času, nalejte do džemu jablkovú omáčku.
4. Varte do mäkka, potom rozdeľte do pohárov a zrolujte.

Jablkový džem s citrónom

Citrón nielen dodá príjemnú vôňu sladkému dezertu, ale nasýti chuť pochúťky jemnou kyslosťou.

Recept:

• Jablká - 925 g;
• Citrón - 1 ks;
• Voda - 175 ml;
• Vanilka - 4 g.

Varenie:

1. Z plátkov jabĺk pripravte džem ako obvykle. Dezert budete musieť uvariť trikrát, ako je popísané vyššie v časti „Koľko variť džem“.
2. Keď sladkú pochúťku uvaríte naposledy, pridajte do kompozície citrónovú šťavu, kôru a vanilku.
3. Hotový obrobok rozvaľkajte do pohárov.

Jablkový džem so škoricou

Takéto jedlo je možné variť nielen na sporáku, ale aj v pomalom sporáku. A v pomalom hrnci sa ukáže chutnejšie.

Recept:

• Jablká - 1975;
• Cukor - 975 g;
• Korenie tyčinky (škorica) - 2 ks.

proces varenia:

1. Vložte pripravené nakrájané kúsky ovocia do nádoby multivarkára.
2. Nalejte tam cukor a položte korenie.
3. Zatvorte elektrický spotrebič. Zapnite režim - Džem.
4. Hmotu z času na čas premiešajte, len dávajte pozor, aby vás pri otváraní veka neobliala para.

Instantný jablkový džem: Recept

Tento spôsob prípravy tejto pochúťky je vhodný pre tých, ktorí zozbierali veľkú úrodu jabĺk a na ich spracovanie nie je dostatok času.

Recept:

• Jablká - 2,725 kg
• Cukor - 1,225 kg.

Pokyny na varenie:

1. Ovocie spracujeme, nakrájame.
2. Vložte kúsky do nádoby. Nalejte cukor.
3. Dajte im čas na odšťavenie.
4. Potom zapáliť. Keď celý povrch džemu zovrie, ihneď ho rozotrieme na sterilnú misku, zvinieme.
5. Skladujte v chladnej pivnici.

Korenie na lahodný jablkový džem

Najviac neočakávané prísady sa používajú ako korenie na jablkový džem. Na jemnosti dodávajú najmä:

• škorica
• voňavé bylinky,
• vanilka,
• zázvor,
• čučoriedka,
• bazalka,
• aníz,
• dokonca aj bobkový list (pre pikantnosť jedla).

Najchutnejší jablkový džem: triky a prísne tajomstvá

Nie každý vie, čo sa vyžaduje, aby bol jablkový džem dokonalý. Tipy na varenie si prečítajte nižšie:

• Vyberajte ovocie rovnakej tvrdosti, aby bol džem jednotný.
• Vyberte si správne jedlá na varenie dobrôt. Jedlo nemôžete variť v hliníkovej nádobe. Uprednostnite smaltované (bez triesok) a nerezové misy či panvice.
• Varte džem, džem v niekoľkých prístupoch na miernom ohni. Nezabudnite dodržiavať proporcie a režim skladovania, inak môže výrobok skysnúť.
• Pokrm neprepečte, môže byť príliš hustý a môže mať tmavú farbu.
• Aby sa sladké jedlo v budúcnosti nesladilo, pridajte na záver trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej.

DÔLEŽITÉ! Pri príprave voňavého, sladkého džemu sa dajú recepty mierne upraviť. Ak máte radi bohatú chuť, pridajte do misky viac cukru, korenia a ďalších prísad. Len sa snažte neznížiť množstvo cukru, inak môže džem jednoducho skysnúť.

Videorecepty na lahodný jablkový džem