Ktorá panvica na palacinky je lepšia: liatina, hliník alebo keramika. Ktorá panvica je najlepšia na vyprážanie palaciniek Ako používať panvicu na palacinky
Palacinky sú jedlo, ktoré má každý rád. Čo len neexistuje - a tenké čipkované a svieže vysoké, so sladkými náplňami as mäsom, hubami alebo rybami. A toľko omáčok a polevy! Vo všeobecnosti bude niečo pre každý vkus, a dokonca ani jeden.
Je pravda, že ani ten najosvedčenejší a najlepší recept nezaručí, že sa palacinky vydaria. Hlavným tajomstvom dokonalých palaciniek je „správna“ panvica. V takejto panvici je nepravdepodobné, že by sa palacinka spálila alebo prilepila. Samozrejme, nejde len o náčinie na vyprážanie – často, o čom sme už uvažovali. Ale stále veľa závisí od výberu panvice.
Výber správneho
Aká by teda mala byť panvica na palacinky? A ktorý možno považovať za najlepší? Máte veľké šťastie, ak ste panvicu zdedili po mame alebo babičke. Toto je overené rokmi a tisíckami palaciniek. Ale aj medzi moderným sortimentom si môžete vybrať kópiu, ktorá nie je horšia. Hlavná vec je pochopiť, čo chcete, pretože rozmanitosť je obrovská a každý typ má svoje výhody a nevýhody. 
Dobrá panvica na palacinky by mala byť:
- s hrubým hladkým dnom a stenami pre rovnomerné zahrievanie a prenos tepla;
- s nízkymi stranami, takže je vhodné prevrátiť aj tie najtenšie palacinky;
- s rukoväťou vyrobenou z materiálu, ktorý sa nezohrieva;
- vhodný priemer - v ideálnom prípade by nemal byť väčší ako 26 cm a nie menší ako 20, potom je ohrev rovnomernejší a je vhodné ho prevrátiť.
Ak pre vás klasika nie je dôležitá, môžete si vziať štvorcovú panvicu, ale nezabudnite zvážiť všetky ostatné požiadavky. A predsa - pri kúpe tohto pomocníka by ste nemali šetriť, pretože kvalitná panvica vás viackrát poteší lahodnými palacinkami.
Čo sú panvice na palacinky
Teraz prejdime k podrobnejším parametrom. Nebudeme sa zaoberať formou, vonkajším dizajnom - to všetko nemá vplyv na kvalitu palaciniek. Obrovskú úlohu však zohráva materiál, z ktorého je panvica vyrobená. Bežne možno celú škálu jedál na vyprážanie palaciniek rozdeliť do 2 typov:
- s nepriľnavým povlakom;
- bez nepriľnavého povlaku.
Každá z týchto skupín zahŕňa niekoľko odrôd.
A teraz hlavné tajomstvo: s náležitou starostlivosťou a prípravou na prácu sa takmer všetky dajú použiť na výrobu palaciniek!
A tu je pri výbere dôležité spoliehať sa na svoje vlastné preferencie, pretože každý má svoju vlastnú predstavu o ideáli. O všetkých výhodách a nevýhodách konkrétnej panvice vám poviem čo najpodrobnejšie.
Panvice s nepriľnavým povrchom
Vďaka modernej technológii si môžeme kúpiť unikátne panvice, ktoré budú perfektne vyprážať aj bez tuku. Hovoríme o riade s nepriľnavou vrstvou vo vnútri. Je veľmi pohodlný, má atraktívny a rôznorodý vzhľad a tiež nízku hmotnosť.
Ale sú tu aj nevýhody:
- obmedzená životnosť v závislosti od typu náteru;
- povinné dodržiavanie pravidiel starostlivosti.
Najčastejšie sa na poličkách nachádzajú panvice s teflónovým, titánovým alebo keramickým povrchom. 
Teflónový povlak, rovnako ako zvyšok, by nemal byť príliš tenký - čím hrubší, tým dlhšia životnosť. V priemere takéto jedlá vydržia 6 rokov, maximálne - 10. Tento nepriľnavý povlak sa veľmi "bojí" mechanického poškodenia, preto je zakázané používať kovové príbory. Pod zákazom a akékoľvek čistiace prostriedky, škrabky. 
Panvica na palacinky s titánovým povlakom vydrží dlhšie - až 25 rokov, samozrejme, pri dodržaní pravidiel starostlivosti, ktoré sú úplne rovnaké ako pri teflóne. Pozor - kvalitný riad s titánovou vrstvou nemôže byť lacný. 
Keramický nepriľnavý povlak sa zásadne líši od zvyšku - prichádza v rôznych farbách, nebojí sa mechanického poškodenia a je šetrnejší k životnému prostrediu, pretože je vyrobený z obyčajného piesku. V takejto panvici sa dá aj krájať. Ale keramika netoleruje zmeny teploty, takže je stále lepšie nebrať takú panvicu na vyprážanie palaciniek. Alebo pozorne sledujte, aby cesto na palacinky nebolo studené – čím teplejšie, tým lepšie. Trvanlivosť takéhoto riadu je krátka práve preto, že je veľmi problematické vyhnúť sa zmenám teploty pri vyprážaní.
Všetky ostatné názvy nepriľnavých povlakov, s ktorými sa stretnete, sú spravidla variáciami popísaných povlakov, preto si pozorne prečítajte popis a špecifikácie od výrobcu.
Oceľ, hliník, liatina
Dostupné sú aj panvice na palacinky bez špeciálnej nepriľnavej vrstvy. Zvyčajne ide o oceľ, hliník a liatinu. 
Oceľ je dobrá pre svoju nízku hmotnosť, odolnosť proti deformácii, dostupnú cenu a trvanlivosť. Kvalitný riad vám vydrží tak dlho, ako budete chcieť. Takéto panvice však nie sú vhodné na palacinky - je príliš ťažké pripraviť panvicu na vyprážanie, aby palacinky neprihoreli. Je potrebné opatrne a viackrát zapáliť - najskôr soľou, potom olejom. A do cesta určite pridajte olej. Ak sa vám podarilo na takejto panvici vyprážať palacinky, nepoužívajte ju na nič iné – efekt sa môže navždy stratiť. 
Ešte lacnejšie a ľahšie hliníkové panvice. Ale keďže je tento kov veľmi mäkký, riad je náchylný na deformáciu. A ak sa rozhodnete kúpiť hliníkovú panvicu na palacinky, vyberte si takú s veľmi hrubými stenami a dnom, ktoré zostane dlhšie v pôvodnom tvare. Predbežná príprava, aby sa palacinky dobre vyberali, je rovnaká ako pri oceli.
A teraz je moja obľúbená panvica na palacinky liatinová. Prenášali sa z matky na dcéru. Takýto pomocník vydrží 100 rokov, pokiaľ, samozrejme, nespustíte horúcu panvicu do ľadovej vody - tu môže porézna liatina prasknúť. Všetko ostatné - brúsivá, železné príbory atď. ona sa nebojí. Len na liatine sa po kalcinácii olejom vytvorí prirodzená nepriľnavá vrstva. A vyprážať na ňom palacinky je rovnako jednoduché ako na moderných. Jeho jedinou nevýhodou je pôsobivá hmotnosť, ale všetko je vecou zvyku. Náklady na dobrý liatinový riad nie sú nízke, ale existujú domáci výrobcovia, ktorých ceny sú celkom prijateľné. Úprimne povedané, považujem ho za ten liatinový, ktorý je na palacinky najlepší - ten môj verne slúži už viac ako 10 rokov. Počas tejto doby som vymenil 3 lacné nepriľnavé. 
Existuje ďalší typ náčinia na vyprážanie palaciniek, alebo skôr nie náčinia, ale moderné kuchynské pomôcky - krepovač. Tento elektrický spotrebič je určený výhradne na prípravu palaciniek a palaciniek. Na pracovnej ploche je spravidla nepriľnavý povlak. Veľmi pohodlné, ale nie lacné.
Ako vidíte, na výber je veľa možností, hlavnou podmienkou je brať kvalitu a nešetriť.
Na konci navrhujem pozrieť si video o tom, ako pripraviť panvicu na vyprážanie palaciniek:
Dnes sa vyrába veľa rôznych modelov panvíc. Výrobcovia vyrábajú samostatné produkty na vyprážanie mäsa a rýb, dusenie zeleniny, varenie miešaných vajec, palaciniek a palaciniek. Na vyprážanie palaciniek si môžete zakúpiť špecializované jedlá alebo si môžete jedlo upiecť na univerzálnej panvici. Aby sa cesto nelepilo a palacinky boli úspešné, je dôležité venovať pozornosť materiálu, hrúbke dna a stien, priemeru a povlaku výrobku. V článku sa dozvieme, v ktorej panvici je lepšie piecť palacinky.
Špeciálne panvice na palacinky
Takéto modely sa vyznačujú nízkymi stranami a malým priemerom, tenkou rukoväťou a nízkou hmotnosťou. V takýchto jedlách je vhodné otočiť a smažiť palacinky. Okrem toho sa hodí na varenie praženice, palaciniek, zemiakových placiek a halušiek.
Riad na vyprážanie palaciniek má špeciálny antiadhézny povlak. A niektoré modely majú na spodnej strane dokonca špeciálne priehlbiny a vzory na varenie palaciniek so vzorom.
Ak sa vám nechce kupovať samostatnú špeciálnu panvicu na palacinky, môžete použiť liatinové alebo nepriľnavé hliníkové modely. Vhodné a riad s mramorovým alebo keramickým povlakom.
Na mramorovom a keramickom povlaku môžete vyprážať aj bez oleja, čo znižuje obsah kalórií v miske. V dôsledku toho sú palacinky jemné a nemastné. Liatinový riad je nadčasová klasika.
Na nepriľnavej hliníkovej panvici je cesto dostatočne za povrchom, čo zjednodušuje a urýchľuje varenie. Ďalej podrobne zistíme, ako si vybrať panvicu na palacinky.
Pravidlá pre výber panvice na vyprážanie palaciniek
Hlavným faktorom pri výbere je poťahový materiál výrobku. V tomto prípade je lepšie vyberať riad s nepriľnavými vlastnosťami, ktoré sú typické pre teflónové, mramorové a keramické povlaky. Na vyprážanie palaciniek je potrebné zvoliť modely s nízkymi stranami a hrubým dnom s výškou najmenej 6 mm. Zabezpečíte tak rovnomerné rozloženie tepla a vyprážanie.
Dávajte pozor na priemer dna. Ak máte radi veľké palacinky, zvoľte priemer 20-22 centimetrov. A na malé palacinky či lievance stačí 15. Ak plánujete piecť na panvici iné jedlá, zvoľte priemer nad 24 centimetrov.
Nezabudnite, že kuchynské náčinie by sa malo pohodlne používať. Riad by sa mal dať ľahko umývať. Mal by sa dať ľahko umývať a nemal by príliš vážiť. Ťažká panvica sa ťažko zdvihne. Ak plánujete variť iné jedlá, nezabudnite na pokrievku. No, ak existuje otvor na uvoľnenie pary. Najpraktickejšie priehľadné kryty z odolného skla. Sú odolné voči pare, vlhkosti a vysokým teplotám. Zároveň môžete jednoducho sledovať varenie bez otvárania panvice.
Najpraktickejšie modely s odnímateľnou rukoväťou, ktorá zjednodušuje umývanie. Okrem toho je možné do rúry vložiť riad bez rukoväte, ak materiál vydrží vysoké teploty. Mimochodom, odnímateľná rukoväť sa zmestí na niekoľko panvíc naraz. Zároveň je dôležité, aby bola rukoväť bezpečne a pevne pripevnená k riadu. Okrem iného by sa nemal zahrievať. Na vyprážanie a obracanie palaciniek si určite zaobstarajte plastové alebo drevené lopatky.
Náterový materiál
Keramika zaisťuje varenie bez použitia oleja a tuku. Materiál dobre drží teplo a jedlo sa nelepí na povrch. Postupne sa však opotrebuje a pokryje sa škrabancami. Na takýto riad sa preto nedajú použiť kovové špachtle, nože a vidličky, agresívne čistiace prostriedky a abrazíva, kefy a tvrdé špongie.
Teflón sa vyznačuje vysokou nepriľnavosťou, rýchlym a rovnomerným ohrevom. Napriek fámam bolo dokázané, že tento materiál je bezpečný a neškodný pre ľudí. Ide však o drahú položku. Okrem iného podlieha mechanickému namáhaniu.
Titánové panvice sú vyrobené s povrchovou úpravou z odolnej keramiky s prídavkom oxidu titaničitého, ktorý zvyšuje nepriľnavosť. Ide o ekologickú a bezpečnú surovinu, ktorá je odolná voči mechanickému namáhaniu. Materiál bez problémov vydrží 20-25 rokov. Rýchlo sa zahreje a dlho udrží teplo. Vhodné na vyprážanie bez oleja a na použitie v rúre. Medzi mínusmi si všimneme vysokú cenu.
Minerálny povlak obsahuje mramorové úlomky a žulu. Materiál sa vyznačuje zvýšenou pevnosťou, spoľahlivosťou a odolnosťou, rovnomerným rozložením tepla a schopnosťou variť bez oleja. Odolávajú vysokým teplotám a sú vhodné do rúry. Panvice na kamennú drvinu sú však mimoriadne drahé. Okrem toho sa na trhu často nachádzajú falzifikáty.
Nemenej dôležitý je materiál tela. Dnes sa výrobky vyrábajú z liatiny a medi, hliníka, keramiky a nehrdzavejúcej ocele. Medené modely fungujú dlhšie ako iné, ale sú tiež drahšie. Hliník je cenovo najdostupnejší a nehrdzavejúca oceľ si zachováva chuť jedla, ale môže sa pripáliť.
Liatina vydrží dlho, poskytuje rovnomerné vyprážanie a nehorí, ale vyžaduje kalcináciu a má ťažkú hmotnosť. Pozrime sa na vlastnosti každého materiálu zvlášť.
Keramika a hliník
Hliníková panvica je lacná a zahreje sa za krátky čas. Je ideálny na prípravu palaciniek, miešaných vajec, zemiakových placiek a zeleniny. Ale vyprážanie rezňov alebo mäsa sa tu neodporúča. Hliníkové modely sa vyrábajú lisované alebo liate.
V prvom prípade dosahuje hrúbka dna riadu cez 2,7 mm. Liate výrobky sa vyrábajú s hrubším dnom a stenami, vďaka čomu je nádoba spoľahlivá, pevná a odolná, no ťažká. Spodná časť je v tomto prípade 5-7 mm.
Keramické modely sa vyrábajú nie z klasickej keramiky, ale z nanokompozitného materiálu (ekon alebo termolon). Keramika tiež umožňuje varenie bez oleja, čo zvyšuje výhody vareného jedla. Palacinky sú chutnejšie a jemnejšie. Keramika je navyše ľahšia a pohodlnejšie sa používa ako liatina alebo hliník.
Mimochodom, keramika je vhodná na varenie akéhokoľvek druhu jedál. Vyžaduje si to však starostlivú starostlivosť. Je potrebné dávať pozor, aby ste nepoškodili alebo nepoškriabali krehký povlak. Výrobky sa nesmú umývať v umývačke riadu.
Nerezová oceľ a liatina
Moderné nerezové panvice obsahujú dno z piatich vrstiev. To poskytuje rovnomerné zahrievanie, ale kvôli zlej tepelnej vodivosti materiálu sa jedlo môže stále pripáliť k povrchu. Môžete si však vybrať kombinované modely hliníka a nehrdzavejúcej ocele.
V kombinovaných výrobkoch je hliník umiestnený medzi oceľovými vrstvami. Výsledkom je odolný a spoľahlivý riad, ktorý sa zahrieva a rovnomerne rozvádza teplo. Výrobky je možné bezpečne umývať aj v umývačke riadu.
Liatina je odolný a spoľahlivý materiál, ktorý je odolný voči mechanickému namáhaniu. Nebojí sa kovových čepelí a hrdze, nehorí. Liatina poskytuje pomalé a rovnomerné zahrievanie, takže sa zdá, že obsah v rúre chradne, čo dáva pokrmu osobitnú chuť.
Liatinový riad bude vhodným riešením na varenie dusených pokrmov, pilafov a rôznych dusených pokrmov. Zároveň na takejto panvici môžete ľahko smažiť mäso a variť palacinky. Ale váži dosť ťažko, čo komplikuje obsluhu a údržbu. Preto si na palacinky vyberte malý model.
Okrem toho nie je možné vyprážať v liatinovej nádobe bez oleja. A pred použitím musí byť liatina kalcinovaná a pravidelne impregnovaná rastlinným olejom. Vznikne tak nepriľnavý povrch. Ako správne zapáliť liatinovú panvicu, prečítajte si.
Najlepšie panvice na palacinky
- Biol 04241 (Ukrajina) - palacinkáreň so zväčšeným priemerom 24 cm a odnímateľnou drevenou rukoväťou. Je vyrobený z odolnej liatiny a po zahriatí dlho udrží teplo. Hrúbka spodnej časti je 4 mm. Výrobky sa vyznačujú nízkymi nákladmi a rovnomerným ohrevom. Tento liatinový model je však ťažký a dodáva sa bez nepriľnavého povlaku, takže panvicu je potrebné pred použitím zapáliť;
- Neva metal „Merry smile“ (Rusko) je kompaktný a praktický model so vzorom, ktorý vám umožní piecť „usmievavé“ palacinky, ktoré oslovia najmä deti. Výrobok z liateho hliníka s antiadhéznou vrstvou, klasickým priemerom palacinkovej formy 22 cm a dnom s hrúbkou 6 mm. Poskytuje rovnomerný ohrev, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a je vhodný na vyprážanie bez oleja. Výška bokov je len dva centimetre.
- Tefal Tendance (Francúzsko) je jedným z najstarších výrobcov panvíc. Samozrejme nemohla ignorovať prípravu palaciniek. Panvica na lievance má teflónový povrch, nedovoľuje pripálenie jedla, pri zahrievaní a varení neuvoľňuje škodlivé látky. Model má indikátor nahriatia, spodný priemer 20 centimetrov a bezpečne pripevnenú rukoväť, ktorá však nie je odnímateľná.
- Rondell Mocco (Nemecko) - moderné produkty so super odolným antiadhéznym titánovým povrchom a telom z extrudovaného hliníka. Ľahko si tu uvaríte praženicu a praženicu, zemiakové placky, palacinky a samozrejme palacinky. Hrúbka dna je 4,5 mm, priemer 22 cm.Rukoväť je vyrobená z nerezovej ocele v ergonomickom tvare so silikónovými protišmykovými časťami, vďaka čomu je používanie panvice maximálne pohodlné. Model sa vyznačuje štýlovým vzhľadom, pohodlnými kompaktnými rozmermi, odolnosťou, ale aj vysokou cenou;
- Kukmara "Tradícia" (Rusko) je univerzálny model na výrobu palaciniek a jedál pre tri osoby. Ide o panvicu z liateho hliníka s odolným keramickým povrchom, vyrobenú podľa sovietskeho štandardu z ekologických a bezpečných surovín. Neuvoľňuje nebezpečné látky a umožňuje varenie s minimálnym množstvom oleja. Spodný priemer je 26 cm a výška strán je šesť. Súčasťou balenia je priehľadné sklenené veko a niekoľko odnímateľných úchytov.
Ako variť palacinky
Aby palacinky neprihoreli a poriadne sa uvarili, je dôležité nielen vybrať si dobrú a kvalitnú panvicu. Pred varením je potrebné panvicu dôkladne umyť a vysušiť. Naolejujte spodok aj boky, ak vyprážate na oleji. Je mazaný, nie poliaty. Potom sa palacinky ukážu ako menej kalorické a mastné. Navyše ušetríte olej.
Panvicu musíte dobre zohriať a oheň znížiť na minimum. Cesto nalejeme do stredu a potom nádobu rýchlo krúživými pohybmi nakloníme tak, aby sa rozlialo po povrchu a vytvorilo placku. Je žiaduce, aby kvapalina pokrývala celú oblasť.
Ak placky začnú bublať, znamená to, že v ceste nie je dostatok múky. Popichnite bublinu v strede vidličkou a potom zmizne. Ak sa palacinky ukázali ako príliš hrubé, potom bolo naopak veľa múky. A aby sa cesto nelepilo na dno, pridajte do receptu trochu rastlinného oleja.
Na prevrátenie palaciniek použite na koniec širokú a tenkú špachtľu. Ak sa hotová palacinka pri prevracaní zlomí, cesto je príliš suché. Hmota sa musí zriediť mliekom a pridať trochu rastlinného oleja. Ešte viac tipov na výber panvice nájdete na odkaze /.
Aktualizované: 18.09.2019 23:59:41
Rozhodca: Angelina Lehmann
*Prehľad najlepších podľa názoru redaktorov stránky. O kritériách výberu. Tento materiál je subjektívny, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred nákupom sa musíte poradiť s odborníkom.
V každej domácnosti je panvica na palacinky nevyhnutnou vecou. Je dôležité vybrať si správne jedlá, ako je tento, aby ste neľutovali vynaložené peniaze. Pomôže vám v tom naše hodnotenie založené na skutočných recenziách zákazníkov a najdôležitejších charakteristikách produktu.
Ako si vybrať panvicu na palacinky
Existuje niekoľko typov panvíc na palacinky:
- hliník;
- nehrdzavejúca oceľ;
- potiahnuté keramikou;
- s nepriľnavým efektom.
Každý z nich má svoje pre a proti. Je lepšie vybrať hliníkové alebo oceľové výrobky s nepriľnavým povlakom. Existujú ďalšie dôležité parametre, ktorým by ste mali venovať pozornosť:
- Veľkosť. Optimálny priemer je 25-30 cm.
- Funkcie. Niektoré modely kombinujú niekoľko možností a možno ich použiť na pečenie v rúre.
- Spodná časť. Musí to byť husté.
- Výška strán. Jednoduchšie je prevracať palacinky na panvici so stranami, ktoré dosahujú až 1 cm.
- Pero. Nemalo by byť krátke a veľmi horúce. Je lepšie, ak je rukoväť vyrobená z dreva.
- Vzhľad a forma. Okrúhla panvica je klasika. Niektoré ženy v domácnosti majú radi štvorcové modely a kučeravé sú potrebné v dome, kde žijú deti.
- Kompatibilné so sporákom. Indukčné zariadenia sú často kompatibilné s určitými modelmi.
- Váha. Optimálna hmotnosť je 500-800 g.
Nešetrite kúpou panvice. Lacné výrobky nízkej kvality sú zdraviu nebezpečné, je nepravdepodobné, že budú môcť piecť červené a chutné palacinky.
Hodnotenie najlepších panvice na palacinky
| nominácia | miesto | Názov produktu | cena |
| Hodnotenie najlepších panvice na palacinky | 1 | 6 690 ₽ | |
| 2 | 5 148 ₽ | ||
| 3 | 2 785 ₽ | ||
| 4 | 3 150 ₽ | ||
| 5 | 3 629 ₽ | ||
| 6 | 3 000 ₽ | ||
| 7 | 2 490 ₽ | ||
| 8 | 860 ₽ | ||
| 9 | 1 390 ₽ |
Prvé miesto v rebríčku patrí liatej hliníkovej panvici. Je vybraná pre jej dlhú bakelitovú rukoväť, ktorá je ľubovoľne odstránená. Panvicu je možné použiť v rúre a umiestniť na indukčnú varnú dosku. Model sa preslávil titánovým poťahom, optimálnou výškou bočníc (10 mm) a namerané rozloženie tepla zabezpečuje hrubé dno (10 mm). Výrobok je možné umývať v umývačke riadu.
Originálna technológia výroby tejto kolekcie zaručuje odolnosť a spoľahlivosť riadu. Majitelia tvrdia, že aj po 2 rokoch vyzerá model ako nový. Produkt nie je pre každého. Za panvicu na palacinky budete musieť zaplatiť 7 až 8 tisíc rubľov.
Výhody
- trvanlivosť;
- hrubé dno;
- kompatibilita s indukčnými sporákmi;
- možnosť použitia v rúre bez rukoväte;
- optimálne dosky.
nevýhody
- značná hmotnosť;
- vysoká cena.
Produkty značky Rizoli sú vyrobené v Taliansku. Spoločnosť je nepochybným lídrom vo výrobe liateho hliníkového riadu. Panvica na palacinky Titanium Induction 00106IN/28TP má dlhú rukoväť, ktorá nie je odnímateľná. Je vybraný pre svoj titánový povlak, priemer 280 mm a optimálnu hrúbku dna (7 mm). Výrobok sa nesmie umývať v umývačke riadu ani používať v rúre. Na to je vhodný pre indukčné sporáky.
Vrchný náter je na vodnej báze a neobsahuje žiadne škodlivé látky. Ide o bezpečný riad, ktorý rýchlo zohreje panvicu a šetrí elektrickú energiu. Počas prevádzky sa potraviny nelepia na dno. Priemerná cena je 5200 rubľov.
Výhody
- titánový nepriľnavý povlak;
- bezpečné používanie;
- merané zahrievanie;
- optimálna hrúbka dna;
- efektívny výsledok bez pálenia.
nevýhody
- žiadny kryt a odnímateľná rukoväť;
- nemožno umývať v umývačke riadu.
Ďalší účastník hodnotenia je vyrobený z materiálov šetrných k životnému prostrediu. Počas varenia je povolené používať kovové príslušenstvo. Majitelia to však neodporúčajú. Panvica je určená pre všetky typy ohrevných zariadení a možno ju ohrievať v rúre. Jeho unikátna technológia umožňuje ušetriť maximálne množstvo vitamínov v jedle a rýchle varenie šetrí elektrinu a čas pečenia palaciniek. Model je zvolený pre indukčné dno, kvalitný výrobný materiál (liaty hliník), možnosť umývania v umývačke riadu. Hrúbka spodnej časti je 6 mm. Cena sa pohybuje okolo 4-5 tisíc rubľov.
Zákazníci hovoria, že používanie panvice na palacinky je potešením. Na ňom môžete variť bežné aj diétne palacinky. V priebehu času sa výrobok nedeformuje, povlak nehorí ani sa neodlupuje.
Výhody
- trvanlivosť;
- indukčné dno;
- luxusný nepriľnavý povlak;
- pohodlné strany.
nevýhody
- trochu ťažké (takmer 2 kg).
Ďalší model bol v poradí kvôli optimálnej veľkosti (250 mm), titánovému nepriľnavému povlaku, interakcii s akýmkoľvek typom kachlí. Panvica sa zahreje za minútu, pripravenosť bude indikovaná červeným kruhom v jej strede. Zostáva len naliať cesto.
Používatelia hovoria, že palacinky sú krásne a chutné. Jedlo sa nepripáli a dobre sa uvarí. Olej sa nedá naliať. To je veľmi obľúbené u tých, ktorí sledujú postavu. Rukoväť sa nezohrieva, takže môžete variť bez podstavcov. Počas prevádzky nie sú žiadne nepríjemné pachy. Okrem toho sa výrobok ľahko umýva pod tečúcou vodou aj v umývačke riadu. Cena panvice na palacinky sa mnohým zdá predražená.
Výhody
- celkom dokonalé palacinky;
- pohodlie pri používaní;
- určené pre všetky typy vykurovacích zariadení;
- rukoväť sa nezohrieva;
- trvanlivosť.
nevýhody
- predražené.
Ďalším účastníkom hodnotenia je výborný pomocník v kuchyni, ktorý patrí k prémiovým produktom. Aj keď cena produktu je celkom optimálna a zodpovedá úrovni kvality. Palacinky sa nepripaľujú a nelepia. Sú rovnomerne vyprážané a sú neporovnateľné s jedlami varenými na jednoduchej panvici.
Majiteľom sa odporúča, aby sa prispôsobili riadu a pozorne si prečítali pokyny. Po prvýkrát nemusia palacinky fungovať. Niektorí kupujúci produkt zahriali a posypali soľou. Panvica na palacinky je vyrobená z hliníkovej zliatiny a je vhodná na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Má odolný nepriľnavý povrch a nízke bočnice. Panvicu na palacinky je možné vložiť do umývačky riadu.
Výhody
- nízka hmotnosť (400 g);
- nízke strany;
- správne vyprážanie palaciniek;
- kompatibilita so všetkými zariadeniami;
- spoľahlivosť.
nevýhody
- žiadny indikátor vykurovania;
- rukoväť nie je odnímateľná.
Panvica na palacinky od známeho francúzskeho výrobcu MATFER sa preslávila ergonomickou rukoväťou z plastu a nehrdzavejúcej ocele a stabilným antiadhéznym povlakom. Dá sa umývať v umývačke riadu a dať na akýkoľvek sporák okrem indukcie. Nízke strany sú ideálne na prípravu palaciniek. Priemer hliníkového výrobku je 280 mm. Nie je vhodný na použitie v rúre.
Zákazníci milujú nepriľnavý povrch a lahodné palacinky, ktoré možno pripraviť bez oleja. Z mínusov sa rozlišuje malá hrúbka steny (3 mm) a predražená cena. Panca na palacinky stojí 3-4 tisíc rubľov.
Výhody
- masívne nerezové dno;
- dlhá pohodlná rukoväť;
- vysoko pevný nepriľnavý povlak;
- štýlový vzhľad.
nevýhody
- preplatok;
- tenké steny;
- žiadny indikátor tepla.
Panvica od "Nadoby" má masívne telo vyrobené z hliníka, ktoré zabezpečuje rovnaké zahrievanie celej plochy. Výrobok sa počas prevádzky a po častom používaní nedeformuje. Náter modelu je úplne bezpečný, nebude obsahovať olovo a kadmium. Pohodlná odnímateľná rukoväť sa nezahrieva a šetrí miesto v kuchyni. Panvicu je možné použiť v rúre. Má indikátor ohrevu, ktorého červená farba indikuje optimálnu teplotu.
Kupujúci berú na vedomie rýchlu pripravenosť produktu na pečenie palaciniek a dlhé chladenie po použití. Po roku prevádzky niektorým prestal fungovať indikátor ohrevu a kľučka sa po čase začne kývať. Cena sa pohybuje od 2 do 3500 rubľov.
Výhody
- hrubé viacvrstvové dno;
- rovnomerné zahrievanie;
- vysokokvalitný povlak s nepriľnavým efektom;
- odnímateľná rukoväť.
nevýhody
- nekvalitné pero
- dlho ochladzuje;
- krátkodobý indikátor vykurovania.
Ďalším účastníkom hodnotenia je hliníková panvica s nepriľnavým titánovým povlakom. Poskytuje vynikajúcu tepelnú kapacitu a dobre drží teplotu. Nebojte sa, že model zhrdzavie. Panvica sa nesmie umývať v umývačke riadu a uchovávať v horúcej rúre. Na indukčnej varnej doske nie je možné piecť palacinky. Je dôležité sa o produkt dobre starať. Nesmie sa drhnúť tvrdou kefou. Rukoväť panvice na palacinky nie je odnímateľná. Nemá ani vrchnák.
Zákazníkom sa páči priemer 220 mm, tento rozmer považujú za ideálny. Pri správnej starostlivosti vám panvica vydrží dlho. Cena je asi 1500 rubľov.
Výhody
- titán v povlaku;
- spoľahlivá prevádzka;
- dlhá životnosť;
- perfektná veľkosť;
- cena zodpovedá kvalite.
nevýhody
- bez krytia;
- nemožnosť odstrániť rukoväť;
- pečenie len na plynových a elektrických sporákoch.
Hodnotenie dopĺňa hliníkový model s mramorovým nepriľnavým povrchom, ktorý zaručuje odolnosť a pevnosť. Nemusíte sa obávať škrabancov na povrchu. Je prijateľné čistiť výrobok kefou, ale neodporúča sa používať vidličku alebo nôž. Na indukčnom sporáku je povolené piecť palacinky.
Majitelia panvice berú na vedomie optimálnu veľkosť produktu (24 cm), rýchle varenie a nízku náchylnosť na deformáciu. Táto palacinkáreň patrí do stredného cenového segmentu a bude skvelým darčekom pre každú gazdinku. Jediná vec, ktorá mätie kupujúcich, je neodnímateľná rukoväť.
Výhody
- interakcia so sporákmi indukčného typu;
- pevnosť;
- prijateľná cena;
- vysoká rýchlosť vyprážania;
- dlhá životnosť.
nevýhody
- bez krytia;
- neodnímateľná rukoväť.
Pozor! Toto hodnotenie je subjektívne, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred nákupom sa musíte poradiť s odborníkom.
Správna panvica je dôležitou podmienkou pečenia tenkých, chutných a krásnych palaciniek. Zároveň je nežiaduce variť niečo iné v panvici na palacinky. V opačnom prípade bude nielen prvá palacinka hrudkovitá ... Ak ešte nemáte špeciálne palacinkové jedlá a vážne uvažujete o kúpe panvice, potom pôjdeme do obchodu a vyberieme si panvicu!
Aká by mala byť panvica na palacinky
Panvice sa môžu líšiť materiálom, tvarom a veľkosťou, ale majú spoločné vlastnosti. Vďaka nízkym stranám môže kuchár palacinku ľahko otočiť alebo vyhodiť do vzduchu. A vďaka hrubému dnu a stenám je panvica pevnejšia a odolnejšia, pretože nie každý riad dokáže vydržať taký veľký teplotný rozdiel, keď sa studené cesto naleje na horúci povrch.
Treťou vlastnosťou panvice na palacinky je dlhá neohrievacia rukoväť, tvar riadu môže byť okrúhly, štvorcový alebo so špeciálnymi priehlbinami pre malé palacinky. Mimochodom, je oveľa pohodlnejšie zabaliť náplň do štvorcovej palacinky. Je len na vás, ktorá panvica je na palacinky lepšia, pretože hlavné je, aby boli na nej dobré.
Teflónová panvica pre začiatočníkov aj mimo nej
Nepriľnavé panvice na palacinky sú pohodlné, pretože sa dajú vyprážať bez oleja, ľahko sa čistia a palacinky sa na ne neprilepia – samozrejme, ak na nepriľnavom povrchu nie sú škrabance. Každý vie, že s takýmto riadom treba zaobchádzať veľmi opatrne, placky otáčať iba drevenými a plastovými špachtľami a môžete ich umývať mäkkou špongiou a neabrazívnymi čistiacimi prostriedkami. Ďalšou výhodou týchto panvíc je, že sú lacné a vhodné pre tých, ktorí ovládajú umenie pečenia palaciniek. Ak máte radi plnené palacinky, kúpte si panvicu s priemerom 25-26 cm a na malé nadýchané palacinky sa hodí panvica s priemerom 15 cm.Jedinou nevýhodou teflónového riadu je, že sa nedá zohriať nad 220 stupňov, inak sa začnú uvoľňovať toxické látky. Z tohto dôvodu sú moderné panvice vybavené špeciálnym indikátorom - termospotom, ktorý pomáha sledovať teplotu.
Keramická panvica - pohodlie a šetrnosť k životnému prostrediu
Panvice s keramickým povrchom sa zvyčajne vyrábajú z liateho hliníka, liatiny, ocele a sú drahšie ako panvice teflónové, pretože sú oveľa kvalitnejšie. Skúsené gazdinky, ktoré majú s čím porovnávať, tvrdia, že keramické panvice na palacinky sú odolnejšie proti poškriabaniu a ich nepriľnavé vlastnosti sú silnejšie ako tie teflónové. V žiadnom prípade by ste však nemali riskovať a používať kovové špachtle - tieto riady sú napokon dosť drahé a ich životnosť chcete čo najviac predĺžiť. Je dôležité, aby sa keramika nebála vysokých teplôt a bola bezpečná pre zdravie, pretože pozostáva z prírodných materiálov - kameňa, piesku a vody. Keď si kúpite novú panvicu, opláchnite ju vodou a utrite dosucha a potom na nej pripáľte trochu rastlinného oleja. Keď je vrchná vrstva keramického povrchu mierne naolejovaná, môžete vyprážať na suchej panvici. Prečo extra kalórie?
Mramorom potiahnutá panvica na krásne palacinky
Tento riad patrí medzi kuchynské náčinie novej generácie. Je vyrobený z liateho hliníka s vrchnou vrstvou z mramoru alebo žuly. Palacinky sa v tomto jedle nikdy nepripaľujú a nelepia, takže ak ste palacinky nikdy nepiekli, skúste to na mramorovej panvici a budete prekvapení výsledkom. Mramorový riad sa nebojí zahrievania a nevyžaruje škodlivé látky, navyše nie je potrebné ho pred prvým použitím kalcinovať. Počas pečenia palaciniek sa panvica chová priam dokonale a rovnomerne sa zahrieva, takže palacinky získajú veľmi krásnu zlatistú farbu po celom povrchu. Tieto panvice nie sú lacné, ale vydržia dlho, najmä ak s nimi zaobchádzate opatrne.
Liatinová panvica na palacinky - nadčasová klasika
Liatinový riad sa objavil v 3. storočí pred Kristom a odvtedy nebolo na palacinky vynájdené nič lepšie. Liatinová panvica je spoľahlivá, odolná a takmer večná. Liatina sa vďaka svojej poréznej štruktúre postupne nasýti olejom a časom sa na povrchu panvice vytvorí prirodzený nepriľnavý povlak. Ukazuje sa, že čím staršia je liatinová panvica, tým lepšie a chutnejšie sú palacinky - samozrejme za predpokladu, že v tomto jedle nevaríte nič iné. Inými slovami, máte šancu zanechať svojim vnúčatám cenný odkaz - liatinovú lievancovú panvicu, napustenú olejom, stuhnutú, na ktorej môžete kedykoľvek upiecť kopec voňavých zlatých palaciniek. Liatinová panvica je nenáročná - nedá sa poškriabať ani zdeformovať a vďaka hrubému dnu sa palacinky pečú rovnomerne a sú veľmi krásne. Mnoho žien v domácnosti, ktoré premýšľajú o tom, ktorá panvica na palacinky je najlepšia, si vyberá iba liatinu.
Liatinová panvica má len dve nevýhody - veľkú hmotnosť a sklon k hrdzaveniu.
Pohodlné a kvalitné panvice vždy nájdete v! Medzi vlastnosti sortimentu patrí odolný a vysoko pevný nepriľnavý nepriľnavý povlak pre intenzívne používanie, rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche panvice, použitie minimálneho množstva oleja a tuku pri zachovaní prirodzeného chuť produktov, nezahrievajúca sa, ľahko použiteľná rukoväť. Varte s radosťou! Vychutnajte si lahodnú Maslenitsu!
Palacinky sú trochu paradoxné jedlo. Zdá sa, že múka a voda, čo môže byť jednoduchšie? Nie každý však vie upiecť chutné palacinky a aj skúsené gazdinky zháňajú recepty na tenké čipkované palacinky. Aj keď pointa tu nie je ani tak v recepte, ako v dobrej panvici na palacinky. A ak vás pohostia dozlatista, rovnomerne vyprážané palacinky, potom si môžete byť istí, že kuchárovi sa podarilo vybrať tú správnu panvicu na palacinky. Práve tá správna palacinkáreň zaručí, že sa palacinky neprilepia a ľahko sa prevrátia na druhú stranu.
Napriek množstvu informácií dostupných v médiách a kurzoch varenia je výber panvice na palacinky stále problém. Teoreticky mnohí dokonca vedia, aká by mala byť panvica na palacinky, no stále kupujú tú nesprávnu. Okrem toho môže byť ťažké vybrať panvicu na palacinky zo sortimentu obchodov a nie každý sa rozhodne kúpiť panvicu v internetovom obchode. Aj keď je možné si vybrať a objednať tú správnu palacinkáreň online, pre dokonalé palacinky vám stačí poznať dôležité parametre panvice. Potom vás panvica na palacinky nesklame a potešia aj samotné palacinky!
Aká by mala byť panvica na palacinky? nastavenie panvice na palacinky
Väčšina našich krajanov zo zvyku vypráža na panviciach palacinky, ktoré zdedili po mamách či dokonca babičkách. Ale ak sa takáto relikvia nezachovala vo vašej rodine, potom je to ešte lepšie! Pretože si môžete vybrať úplne novú panvicu na palacinky. Týchto pravidiel je málo, ale sú veľmi dôležité, pretože určujú chuť a vzhľad palaciniek a vaše úsilie pri ich príprave: 
Moderné panvice na palacinky sú premyslené do najmenších detailov, niekedy kombinujú niekoľko funkcií naraz a môžu stáť ako domáce spotrebiče. V tomto prípade môžete premýšľať o kúpe elektrického palacinkovača. Ale ani jedno high-tech zariadenie nenahradí klasickú panvicu, pretože palacinky sú nielen pochúťkou, ale aj symbolom domáceho tepla a pohodlia.
Nákup panvice na palacinky. Ktorú panvicu na palacinky si vybrať?
Pri výbere panvice na palacinky na internete v prvom rade venujte pozornosť materiálu, z ktorého je vyrobená. V obchode alebo na domácom trhu sa však riaďte rovnakými úvahami: 
To sú klady a zápory materiálov vhodných na palacinky. Napriek tomu si kupujúci so závideniahodnou húževnatosťou vyberajú hliníkové panvice na palacinky. Šetrné gazdinky láka cena hliníkových panvíc, no za kvalitu a chuť palaciniek si za túto peňažnú úsporu budete musieť zaplatiť. Po prvé, hliník sa rýchlo zahreje a rýchlo vychladne, takže sa nečudujte, ak sa palacinky pripália a/alebo sa na ňom varia nerovnomerne. Po druhé, hliník sa ľahko deformuje a nie je len poškriabaný, ale aj ohnutý a ohnutý. Hliníková panvica na palacinky dlho nevydrží, takže potom budete mať možnosť vybrať si naozaj kvalitnú panvicu na palacinky.
Ako si vybrať dobrú panvicu na palacinky? Sprievodca výberom
Ak ste sa teda rozhodli pre výber materiálu, prichádza najzaujímavejšia fáza výberu panvice na palacinky: štúdium sortimentu a nákup. Určite sa stretnete s priateľským a spoločenským predajným asistentom, ale najprv sa sami opýtajte na užitočné informácie: 
- Výška strán palacinkovej formy je 1 cm, nie viac. Toto obmedzenie zaisťuje, že palacinky na panvici môžete ľahko prevracať špachtľou alebo za letu. Dizajnový riad môže byť ešte pohodlnejší: so stranami rôznej výšky od 2 do 10 mm.
- Dĺžka rukoväte ovplyvňuje bezpečnosť kuchára. Ak smažíte palacinky bez oleja, potom je to takmer jedno. Ale liatinovú alebo medenú panvicu obklopujú striekance horúceho tuku, preto nech je rukoväť dlhšia.
- Aby sa rúčka panvice nezohrievala a nemuseli ste ju držať chňapkou, vyberajte si riad s nezohrievajúcou sa rúčkou. Plastové rukoväte sa často roztavia nad ohňom, preto je najlepšie zvoliť drevené.
- Okrúhla panvica na palacinky je klasika, no v žiadnom prípade nie dogma. Pozrite sa bližšie na palacinkové panvice v tvare štvorca, najmä ak vaša rodina miluje plnené palacinky a nie “prázdne” palacinky. Zabaliť plnku do štvorcovej placky je oveľa pohodlnejšie!
- Kučeravé panvice na palacinky sú nevyhnutnosťou v domácnosti s deťmi alebo len kreatívnymi ľuďmi. Urobiť palacinky v tvare obrázkov alebo srdca je skvelý nápad, ale kvôli tomu neobetujte kvalitu svojho riadu!