Keď vajce pláva v studenej vode. Ako uvariť prepeličie vajcia
Aký dátum je Halloween? Odpoveď na otázku na celom svete sa za dve tisícročia existencie sviatku nezmenila. Halloween vznikol u starých Keltov a rozšíril sa po anglicky hovoriacich krajinách. Počas tejto doby sa význam sviatku presunul z pohanského do kostola a potom sa stal tradičným bez priamej účasti cirkvi. Každý rok od 31. októbra do 1. novembra sa slávi Sviatok všetkých svätých, […]
Čo je Halloween, oslavovaný po celom svete, u nás nie každý vie. V Rusku je 7 sviatkov, na obdobie ktorých sú stanovené víkendy. Okrem toho je kalendár naplnený profesionálnymi sviatkami, pamätnými dňami, náboženskými udalosťami. Niektoré sú distribuované po celom svete, iné - iba v Rusku a regiónoch. Čo je HalloweenContents1 Čo je Halloween2 Ako sa píše […]
Ako správne nainštalovať kvapkovú závlahu, aby systém fungoval na správnej úrovni? Bodové zavlažovacie komplexy, správne zostavené do jednej siete, udržiavajú optimálnu mikroklímu v skleníku a zabezpečujú rovnomerné zavlažovanie pôdy v záhrade alebo na území záhrady. Jednoduché a automatické zavlažovacie inštalácie môžu výrazne znížiť spotrebu vody vykonávaním bodového zvlhčovania koreňovej zóny rastlín. Ako nainštalovať odkvapkávač […]
Automatické kvapkové zavlažovanie zabezpečuje rovnomernú vlhkosť pôdy a podporuje rýchly rast záhradných a ovocných plodín. Prevádzka jednoduchých mikroodkvapových inštalácií je ručne regulovaná, čo nemusí vždy poskytovať správne podmienky zavlažovania. Automatizované systémy kvapkovej závlahy fungujú bez zásahu človeka a udržujú nastavený režim počas celej letnej sezóny. Automatizované kvapkové zavlažovanie: na čo slúžiObsah1 Automatizovaný […]
Kvapkové zavlažovanie z plastových fliaš vlastnými rukami je obzvlášť dôležité, keď je v letnej chate nedostatok vody. Najjednoduchším spôsobom mikrokvapkového zavlažovania je zorganizovať zavlažovací systém zo samostatných blokov. Existuje niekoľko ľahko implementovateľných a cenovo výhodných riešení pre takýto systém, ktoré využívajú improvizované prostriedky a lacné komponenty. Kvapkanie z plastových fliašObsah1 Kvapkanie z plastových fliaš1.1 […]
Urobte si sami kvapkové zavlažovanie za bezplatné poskytovanie - urobte to sami, bez toho, aby ste museli míňať peniaze na získanie hotového komplexu. Dizajnové prvky zariadení na kvapkovú závlahu namontovaných na osobnom pozemku umožňujú úspešne pestovať ovocné stromy a kríky, záhradné plodiny a iné rastliny. Je ľahké zostaviť systém kvapkovej závlahy svojpomocne, bez vynaloženia peňazí na nákup hotového komplexu, ktorého parametre nemusia […]
Dobrý deň milí priatelia! Určite ste si všimli, že keď dáte vajíčka do studenej, neosolenej vody, niektoré budú plávať. Mnohí premýšľali o tom, ako skontrolovať ich čerstvosť bez toho, aby ich ochutnali. Nie vždy to vonia zle. To, že je zhnité, si najčastejšie uvedomíte až prípravou. Ako určiť čerstvosť produktu? Ak vajce pláva v studenej vode, čo to znamená? Dnes vám o tom poviem.
Na testovanie potrebujeme:
- Hlboký tanierik, najlepšie priehľadný.
- Studená voda.
- Vajcia.
Táto metóda uľahčuje určenie, či sa vajcia môžu jesť alebo lepšie vyhodiť. Používali ho aj naše staré mamy.
- Misku položíme na rovnú dosku, naplníme ju vodou, takmer po okraj.
- Vajíčko vložte do vody opatrne, aby sa nerozbilo o dno. Buď sa potápa alebo pláva.
- Tie, ktoré vyplávali na vrchol, treba vyhodiť. Zhoršili sa. Ak surové vajce pláva vo vode, nie je čerstvé. Toto pravidlo platí len pre čistú vodu. Všetko pláva v slanej vode, kvôli zvýšeniu hustoty vody. Z rovnakého dôvodu bielkoviny počas varenia nevychádzajú z prasknutej škrupiny. Slaná tekutina ho žmýka.
- Utopené semenníky, ale stojace hore nohami, naznačujú koniec trvanlivosti. Stále ich môžete jesť, neublížia. Od dátumu spotreby na škatuľke ich môžete jesť ďalšie tri týždne. Ale určite otestujte túto metódu na čerstvosť.
- Najčerstvejšie sú tie, ktoré sa utopili a ležia na boku na dne. Môžu sa konzumovať ihneď alebo uchovávať v chladničke. Optimálna teplota na skladovanie produktu je +4 stupne.
S vajíčkami, vodou a soľou sa uskutočňujú detské pokusy s cieľom vysvetliť dieťaťu fyzikálne vlastnosti vody. Tieto znalosti sa používajú, ako ste si všimli, na určenie čerstvosti produktu. https://www.youtube.com/watch?v=2uEH23Vn6_U
Prečo surové vajcia plávajú?
Pod škrupinou je pod škrupinovým filmom, prechádza cez ňu vlhkosť a vzduch, ale bielkoviny neprechádzajú. Na tupom konci vajcového oválu sa škrupina odlupuje a vytvára vzduchový vak. V priebehu času sa z produktu odparí určitá vlhkosť a oxid uhličitý, takže obsah sa stlačí a časť vzduchu pod škrupinou sa zvýši. Čím dlhšie vajíčko leží, tým viac vzduchu sa v ňom hromadí.
Táto premena spôsobuje, že nečerstvé vajcia plávajú.
Pri rozklade proteínu vzniká nepríjemný zápach. Pôsobením mikroorganizmov sa uvoľňuje plynný sírovodík. Vydáva zápach zhnitých vajec. Jedenie zhnitých vajec môže viesť k nevoľnosti, vracaniu a hnačke. Príznaky otravy sa objavia v období od 6 do 72 hodín po ich zjedení.
Prečo uvarené vajcia plávajú na hladine
Všetky uvarené vajcia ležia na dne misky a len jedno z nejakého dôvodu pláva. Aky je dôvod? Myslím, že mnohí z vás zažili fenomén pukania natvrdo v studenej vode. Nie je tu žiadna záhada. Ako už bolo spomenuté vyššie, čím dlhšie je skladovaný, tým viac vzduchu sa v ňom tvorí. Pri varení tento vzduch nikam neodchádza, ale zbiera sa na jednom mieste pod škrupinou. Najčastejšie z jeho tupej strany. Môžete sa rozísť a uistiť sa, že vzduchový vak v plavci je väčší ako zvyšok. Neznamená to prvú čerstvosť produktu. Dlho sa skladoval a bielkovina sa začala vyparovať.
Prepeličie vajcia
Prepeličie vajcia sú oveľa zdravšie ako kuracie vajcia, aj keď sú oveľa menšie. Môžete si ich kúpiť v supermarketoch, ale budú čerstvé? Ako to teraz skontrolovať, poviem. Ak chcete skontrolovať čerstvosť takéhoto produktu, musíte ho rozbiť na tanier. Čerstvý proteín je hustý, ak je tekutý, vodnatý, potom je vajíčko zlé. Žĺtok natvrdo uvareného vajca je na reze jasne žltý. Ak je svetložltá, potom už stratila svoje nutričné vlastnosti. Hmotnosť dobrého prepeličieho vajca je od 10 do 12 gramov. Ak sa vám semenník zdal veľmi svetlý, znamená to, že už začal vysychať.
Na rozdiel od kuracieho vajca sa prepeličie vajce nezhnije kvôli obsahu lyzozýmu, antibakteriálnej látky, v ňom. Preto po uplynutí dátumu spotreby má tendenciu vysychať. Škrupina skutočného kvalitného semenníka by mala byť maskovacia. Ak je biely alebo mäkký, potom takýto výrobok nie je vysoko kvalitný. O čerstvosti sa dozviete aj podľa umiestnenia žĺtka. Rozbil to na tanier.
Žĺtok by mal byť takmer v strede proteínu, ak je bližšie k okraju, potom vajce nie je prvou čerstvosťou. Priatelia, myslím, že ste sa naučili užitočné a zaujímavé fakty pre seba a zaviedli ste ich do praxe. Na to sa s vami lúčim, kým sa znova nestretneme na stránkach nášho blogu. Prihláste sa na odber noviniek, zaraďte kurzy, zdieľajte informácie s priateľmi na sociálnych sieťach. Zbohom.
Ak vajcia plávajú vo vode, čo to znamená? Nedajú sa uvariť?
- jasne ze su skorumpovane. Zvyčajne sa používa na kontrolu čerstvosti vajec.
- Ide o to, či ich môžete jesť varené, ak varíte dlho! ???
- hovorí sa, že ak vajce pláva s tupým koncom, tak má týždeň a môžete ho zjesť a ak je ostré, tak ho radšej vyhodiť
- NEVARIA! Zhoršili sa. Ak sa vajcia ponoria do vody, sú čerstvé, ak mierne plávajú, musíte sa poponáhľať, aby ste ich zjedli, a ak plávajú, sú zatuchnuté. Tip: Vajcia je lepšie skladovať v chladničke tupým koncom nahor a ostrým nadol, vydržia si tak dlhšie čerstvosť, kontrolované!
- Myslím, že je to nemožné
- Sú staré, stačí vyhodiť.
- samozrejme ze nemozes
- Ani jedno čerstvé vajce nebude nikdy plávať.
Ak sa vajíčko vynorilo, znamená to len jedno. Je to staré!
Dôvod spočíva v tom, že časom sa vzduchová dutina vo vajci zväčšuje.
Niektorí uvaria vajíčka v slanej vode, aby škrupina nepraskla, dobre sa čistí. Je to mýtus.
Ale už 7-10 dní staré vajce je celkom vhodné na jedlo, za podmienok skladovania, v slanej vode môže mierne plávať vo vodnom stĺpci. Súvisí to s hustotou. - Plávajúce vajíčka mi kazia chuť do jedla a mením ich =)
- Jedzte ich, je mi to jedno 😉
- Je to v pohode, ako keby niekoľko vajec vyplávalo hore s tupým koncom, nebojím sa variť))))
- Ak sa vajíčka vynorili, znamená to, že vás váš manžel dnes podviedol ...
- Vajcia nie sú veľmi čerstvé. Môžete variť a tam uvidíte, ako nie čerstvé. Možno sa nie je čoho báť :)
- Zhnité.
- K všetkým ostatným odpovediam môžem len dodať: rozbite to, uvidíte sami a potom si predstavíte, koľko vajce pláva a aké je zatuchnuté.
- Staré, suché a ľahšie ako voda.
- Ešte pred sto rokmi sa čerstvosť a kvalita vajíčka určovala presne pomocou vody. Pochybné vajce sa jednoducho vložilo do nádoby s vodou. Ak vajce kleslo na dno, všetko je v poriadku. To ukázalo, že vajce bolo celkom čerstvé a vhodné na konzumáciu aj v surovom stave.
Ak sa vajce na jeseň zastavilo a plávalo niekde v strede nádoby, verilo sa, že vajce už premýšľa a treba ho ihneď uviesť do používania (a nie v surovej forme), pretože po krátkom množstve časom sa stane nepoužiteľným.
Ak sa vajce ponorené do vody vznášalo a plávalo v nej, ako ... list v diere, záver bol jednoznačný: také vajce by ste nemali jesť. Je lepšie ho vyhodiť do koša.
Pod škrupinou vajíčka začínajú procesy rozkladu a rozkladu proteínu, v dôsledku čoho sa uvoľňujú plyny (a potom sa objaví hnilobný zápach sírovodíka), ktorý je, ako je známe zo školy, ľahší ako voda. . A čím viac je proces rozkladu, tým viac plynov, ktoré v kombinácii so vzduchom, ktorý je už vo vajci, zdvihne pokazené vajce na samotný povrch vody. Ak teda vajce pláva na samom hrdle nádoby s vodou, znamená to, že vajce je nielen staré, ale aj zhnité.
- je zakázané
Ľudia, ktorí aspoň občas chodia do kuchyne nielen jesť, ale aj niečo uvariť, si časom všímajú užitočné maličkosti. Napríklad, že vajcia pri varení neplávajú, ale ležia na dne. Preto nejasné podozrenia, ktoré vznikajú, keď surové vajce pláva vo vode, nie sú neopodstatnené.
Čo je vo vnútri?
Ťažkosti pri určovaní čerstvosti takéhoto produktu pri nákupe sú zrejmé. Najmä v supermarketoch, kde sa vajíčka často predávajú v uzavretých, nepriehľadných obaloch. Všetko sa však vyjasní, keď si ich prinesieme domov a začneme variť. Ak ich zároveň musíte porušiť, mali by vás upozorniť nasledujúce príznaky:
- Vôňa sírovodíka.
- Nepriehľadná biela.
- Po rozbití na panvicu alebo misku sa žĺtok okamžite roztečie.
Ako však otestovať čerstvosť vajíčka bez toho, aby ste ho rozbili? Stačí ponoriť do vody. Ak vajce pláva vo vode, je pokazené alebo zatuchnuté.
Prečo pokazené vajíčko pláva?
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, vajíčko nie je vôbec hermetické. Škrupina má póry, aby kuriatko mohlo dýchať. No okrem kyslíka cez ne prenikajú aj mikroorganizmy. V dôsledku životnej činnosti niektorých z nich sa vyvíjajú hnilobné procesy a uvoľňujú sa plyny. Ak vajce pláva vo vode, znamená to, že sa v ňom nahromadilo veľa plynov, ktoré sú ľahšie ako voda.
Mimochodom, aj keď vo vnútri nie sú žiadne škodlivé mikroorganizmy, ktoré spôsobujú hnilobu a nepríjemný zápach, staré vajíčko bude stále plávať. Vzduch sa postupne hromadí medzi bielkovinami a membránami plášťa na tupej strane. Z rovnakého dôvodu je zatuchnuté vajce veľmi ľahké.
Mimochodom, práve preto sa odporúča skladovať vajcia s tupým koncom, aby sa žĺtok nedostal do kontaktu so vzduchovou komorou. A radšej ich nedávajte do priehradky vo dverách chladničky, pretože jej časté otváranie vedie k tomu, že sa rýchlejšie kazia.
Ak vajce úplne nepláva
Keď sa vajce po ponorení do vody okamžite dostane na dno a zaujme vodorovnú polohu, potom máme veľmi čerstvý produkt. V priebehu času však chemické procesy prebiehajúce vo vnútri menia konzistenciu proteínu a žĺtka, čím sa stávajú tekutejšími. Ak teda vajce pláva vo vode s tupým koncom, tak je staré asi týždeň. Takže to stále môžete jesť. Ak zaberie vertikálnu polohu, tak má cca 2-3 týždne. Vajíčko, ktoré má viac ako mesiac, úplne pláva a nedá sa zjesť.
klamlivú soľ
Znalí ľudia pri varení vajec trochu posolia, aby náhodou rozbité vajcia nevytiekli. Preto si treba uvedomiť, že ak ste do vody najskôr pridali soľ, potom bude otázna správna definícia čerstvosti. Faktom je, že soľ pribúda.Ak vajce pláva vo vode, ktorá bola predtým osolená, nemusí to znamenať, že je zatuchnuté. Ale ak leží vodorovne aj v slanej vode, potom tam nemôže byť žiadny čerstvý produkt.
Ako zistiť kvalitu vajec v obchode
Aby sa nestalo, že všetky tri desiatky kúpených vajec zrazu vyplávajú na povrch, mali by ste sa pri kúpe pokúsiť zistiť ich čerstvosť.
- Vzhľad Je potrebné mať na pamäti, že trieda výrobku musí byť uvedená na obale. Existujú diétne vajcia, ktoré sa skladujú najviac 8 dní, a vajcia jedálne (modrá tlač), ktoré najčastejšie kupujeme. Ich maximálna trvanlivosť je mesiac. Existuje aj trieda dlhodobých. Môžu sa uchovávať v chladničke asi šesť mesiacov, ale v obchodoch sa vyskytujú zriedka.
- Preskúmajte povrch. Škrupina by mala byť matná a mierne drsná. Hladká a lesklá je len v zatuchnutých vajciach.
- Zvážte vajíčko v ruke. Ak je starý, bude mať veľmi nízku hmotnosť.
- Pretrepte vajíčko. Keď je čerstvý, žĺtok sa vo vnútri nehýbe. To znamená, že nebudete mať pocit, že v škrupine niečo visí a pri trasení nebudete počuť žiadne zvuky.
Teraz sme prišli na to, čo je čo, a uvedomili sme si, že ak vajce pláva úplne vo vode, potom je zatuchnuté alebo dokonca zhnité. Uvarené vajce však môže vyplávať, omylom položené vedľa surového, ale k takémuto zmätku dochádza len zriedka. Preto je lepšie nešetriť na zdraví a vyhodiť zatuchnutý výrobok.
Prepeličie vajcia majú dlhšiu trvanlivosť v porovnaní s kuracím mäsom a inými druhmi výrobkov. Môžu sa spotrebovať do niekoľkých týždňov po dátume spotreby.
Je dôležité vedieť, ako kontrolovať čerstvosť vajec, aby ste sa vyhli vážnym zdravotným problémom.
Táto otázka je obzvlášť dôležitá pre deti, starších ľudí, ktorým sa často predpisujú prepeličie semenníky ako súčasť diétnej výživy.
Ako skontrolovať čerstvosť prepeličích vajec vo vode?
Najbežnejším a cenovo dostupným prepeličím vajcom je použitie vody. K tomu potrebujete misku, široký pohár.
Sekvenovanie:
- Nádoba je do polovice naplnená studenou mierne osolenou vodou.
- Umiestnenie semenníkov v nádobe sa dôkladne preštuduje. Prepeličie vajcia majú vzduchovú komoru, ktorá sa časom zväčšuje. Čím vyššie je teda výrobok v nádobe s vodou, tým je pravdepodobnejšie, že sa výrobok pokazí a varené jedlo je zdraviu nebezpečné.
Podrobnosti o umiestnení vajíčka pomôžu povedať o stupni jeho čerstvosti:
V čase nákupu
Pri nákupe venujte pozornosť dôležitým bodom:
- Dátum výroby musí byť jasne napísaný na obale, nie mazaný. Ak je výrobok v obchode umiestnený v chladničke, jeho trvanlivosť je 60 dní. V prípade nálezu vajec na obchodnom poschodí pri izbovej teplote sú vhodné na konzumáciu maximálne jeden mesiac.
- Pri nákupe na trhu si treba pozrieť, či sú semenníky na priamom slnku. Do jedného týždňa, v podmienkach intenzívneho tepla a vystavenia horiacim slnečným lúčom, produkt vyschne. Riskujete, že si domov prinesiete prázdnu škrupinu.
- Prítomnosť akéhokoľvek mechanického poškodenia môže vyvolať požitie a následnú reprodukciu patogénnych baktérií.
- Odporúča sa položiť jeden semenník z dávky na rovný povrch a roztočiť.Čím je rýchlosť nižšia, tým je produkt čerstvejší.
- Prepelica nesie 8-12 gramov. Kontrolné váhy v ktorejkoľvek predajni vám pomôžu zistiť hmotnosť tovaru. Ak je to výrazne menej alebo viac, semenníky sú poškodené.
- Pri nákupe vajec je potrebné hľadieť nie na farbu škrupiny, ale na jej hladkosť a čistotu. Svedomitý výrobca pošle špinavý výrobok na predaj.
Kontrola svetlom
Kontrola presvetlením môže poskytnúť informácie o stupni čerstvosti.
Vajcia je povolené jesť, ak:
- Žĺtok nie je v strede. Je posunutý a umiestnený v blízkosti plášťa.
- Okraje žĺtka sú rozmazané, je ťažké niečo vidieť.
- Existuje vytvorené embryo v akejkoľvek forme.
- Je viditeľná krvná zrazenina vo forme krúžku.
- Vo vnútri produktu sú tmavé škvrny.
- Proteín má ružový odtieň.
- Farba žĺtka je červeno-oranžová.
Docela informatívna je metóda externého vyšetrenia surového vajíčka, ktoré sa musí vyklepať na rovnú dosku. V čerstvom vajci má žĺtok zaoblený tvar, dobre drží.
Bielok pevne drží okolo žĺtka. Ak sa obsahy navzájom zmiešajú, produkt už vypršal. Je lepšie odmietnuť jeho použitie.
Existuje niekoľko ďalších príznakov, že vajíčko je staré:
- Plochý žĺtok, ktorý sa ľahko láme.
- Voľne plávajúci žĺtok.
- Číry, vodnatý proteín. Ak má proteín dymový odtieň, je to znak čerstvosti produktu.
Ako otestovať uvarené vajíčko
Varené prepeličie vajcia sa môžu skladovať pri izbovej teplote najviac 10 hodín, v chladničke - až 7 dní za predpokladu, že škrupina je neporušená.
V opačnom prípade sa trvanlivosť skráti na 2-3 dni.
Čerstvé varené vajce má jasne žltý žĺtok.
Je dovolené mať okolo seba zelený lem . Je to znak toho, že výrobok sa varil príliš dlho. To môže naznačovať, že varenie prebiehalo vo vode s vysokým obsahom železa.
Malé krvavé bodky nie sú alarmom.
Prítomnosť malých kúskov pripomínajúcich mäso je dôsledkom deštrukcie krvných ciev pri tvorbe vajíčka. Použitie produktu je bezpečné pre zdravie.
Istým znakom kazenia je ostrý nepríjemný zápach sírovodíka , takmer čierny žĺtok a šedý proteín.
Ak je vo vnútri produktu vysoká koncentrácia patogénnych baktérií, pokazené vajíčko môže jednoducho explodovať.
Pravidlá skladovania
Existujú určité pravidlá skladovania, ktoré pomáhajú udržiavať produkt po dlhú dobu:
- Výrobok by sa pred skladovaním nemal umývať. To pomáha zmyť prirodzenú ochrannú vrstvu.
- Pre úsporu je možné použiť nádobu, v ktorej bol produkt zakúpený. Ostrý koniec semenníka by mal smerovať nadol.
- Ako kontajner môžete použiť ľudovú metódu. Produkt sa vloží do hlbokej misky so studenou, mierne osolenou vodou v množstve 5 g soli na 1 liter vody.
- V chladničke je lepšie položiť obal na policu, ale nie na dvere. Neustále kolísanie teploty skracuje trvanlivosť produktov v dôsledku zahmlievania produktov.
- Neumiestňujte syr, ryby, cesnak, cibuľu vedľa semenníkov. Tieto produkty majú výraznú vôňu, ktorá sa prenesie na vajíčka.
- Skladovanie by nemalo byť vlhké. To prispieva k výskytu kvasiniek, húb na povrchu škrupiny, ktoré sa môžu dostať dovnútra.
- Dvakrát do mesiaca je potrebné kontrolovať zásoby, odstráňte poškodené inštancie.
- . Výsledná vlhkosť môže spôsobiť, že sa dovnútra dostanú patogény.
Skladovateľnosť závisí od podmienok skladovania: miesto, teplota, použité nádoby:
Vajíčko počas varenia plávalo vo vode: čo to znamená, dá sa jesť
Prepeličie vajce nie je úplne uzavretý výrobok. Škrupina má póry potrebné na vstup vzduchu a na voľné dýchanie kuriatka.
Vo vnútri sa hromadia plyny, ktoré sú ľahšie ako voda. To môže naznačovať prítomnosť veľkého počtu patogénnych baktérií. Z tohto dôvodu sa pri varení vždy objaví zatuchnutý produkt.
Upozorňujeme, že vajce nemusí úplne plávať.
Čas čerstvosti vajec v závislosti od polohy vo vode:
Ak bola voda predtým osolená, potom výskyt vajíčka nemusí nevyhnutne znamenať zatuchnutý produkt, pretože soľ zvyšuje hustotu vody.
Známky znehodnotenia
Existuje množstvo charakteristických znakov, ktoré neklamne naznačujú, že výrobok je pokazený a nemal by sa jesť.
- Silný zápach sírovodíka.
- Zakalený, vodnatý, ružový, zelený proteín.
- Prítomnosť tmavých škvŕn.
- Úplne nepriehľadné vajíčko.
- Škrupina je neprirodzene tmavej farby.
- Vzhľad plesnivého zápachu.
- Zmiešajte žĺtok s proteínom.
- Praskliny, poškodenie škrupinového filmu.
- Vo vnútri zelené, čierne škvrny.
Prepeličie vajcia skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste. Zanedbanie pravidiel skladovania vedie k poškodeniu produktu.
Aby ste sa ochránili pri nákupe a varení, musíte venovať pozornosť vzhľadu vajec (prítomnosť mechanického poškodenia, škvrny, farba žĺtka a bielka, ich celistvosť) a vôňu.