Kde rastie orech? Opis orecha, pestovanie a starostlivosť

Záujmy amatérskych záhradníkov, ich túžba prekvapiť príbuzných a priateľov rastlinami nezvyčajnými pre podmienky s chladnou klímou, sa čoraz častejšie realizujú vďaka skúsenostiam, vedomostiam a riskantným experimentom. Medzi nimi je majestátny, užitočný strom orech. Staroveký symbol blahobytu, rodinnej pohody, dlhovekosti prišiel do našich končín známym spôsobom „od Varjagov po Grékov“ pred viac ako tisíc rokmi a zaujal dôležité miesto v záhradách Moldavska, Ukrajiny, južná časť Bieloruska a Rusko.

Botanický popis

Strom, inak nazývaný Voloshsky orech, kráľovský žaluď, patrí do veľkej rodiny orechových rastlín. Jeho výška dosahuje takmer 30 m, hrúbka je 2 m. V tieni rozprestierajúcej sa koruny si môžete vybaviť pohodlnú rekreačnú oblasť, ktorá je pod prístreškom veľkých nepárnych voňavých listov. Už 400 rokov ho môžu využívať dedičia mnohých generácií. Už po prvých 12 rokoch života si môžete vychutnať lahodné ovocie. Orechy sú falošné kôstkovice skryté za mohutnou zelenou vonkajšou šupkou. Vo vnútri je zvrásnená škrupina, ako dvojitá ochrana jedlého jadra. Má štyri lalôčiky zdobené ryhami pripomínajúcimi zákruty ľudského mozgu. Z toho vzniklo mnoho legiend, ktoré pochádzajú z diel Cicera, Hippokrata, Theofasta, Platóna. Pripisujú orechom vlastnosti, ktoré poskytujú schopnosť myslieť mnohým živým organizmom. Vonkajší obal zrelého orecha praskne sám. Z vnútornej drevitej šupky sa jadro získava mechanickým pôsobením. Plody dozrievajú na jeseň. Zvyčajne hmotnosť jedného orecha dosahuje 18 g. Polovica je jedlá hmota jadra.

Ako kvitne orech v máji. V tomto čase kvitnú listy. Kvety sú malé, majú zelený odtieň, obojpohlavné. Tyčinkové kvety majú šesťlaločnaté okvetie, asi 18 tyčiniek. Vyzerajú ako náušnice. Na vrcholoch letorastov vyrastajú piestikové kvety. Dvojitý periant sa vyvíja spolu s vaječníkom. K opeleniu dochádza za účasti vetra. Dozrievanie piestikov a tyčiniek začína v rôznych časoch, s výnimkou samoopelenia rastliny. Kompletné orechy vznikajú krížovým opelením. Niektoré kultivary majú prekrývajúce sa časy kvitnutia pre samčie a samičie kvety. Ak najskôr kvitnú samčie kvety, potom je mačiatko v letných horúčavách schopné opelenia len niekoľko hodín. Existuje fenomén samosterility rastliny.

Listy rastliny pozostávajú z niekoľkých párov jednotlivých predĺžených lístkov.

Rozširovanie, šírenie

Každý vie, ako rastie orech. Za vlasť rastliny sa považuje Stredná Ázia, Kaukaz. Divoké húštiny rastlín sa nachádzajú v Malej Ázii, Iráne, Afganistane, na Balkánskom polostrove, v horách Tibetu, v Zakaukazsku a na mnohých miestach planéty. Na území Kirgizska, pozdĺž svahov Fergany, hrebeňov Chatkal, regiónu Jalal-Abad, všade tam, kde rastú vlašské orechy, sa zachovali reliktné lesy rôznych druhov orechov. Ako kultúrna výsadba Kaukazu je strom známy už od staroveku. Kvôli užitočným plodom sa strom pestuje v mnohých oblastiach. To zohľadňuje, že orech zamrzne pri teplotách okolo 28 stupňov pod nulou. Pôda sa vyberá úrodná, mierne vlhká. S dobrou priedušnosťou. Strom úspešne toleruje sucho vďaka koreňovému systému, ktorý zaberá veľkú plochu prenikajúcu do pôdy. Mimochodom, najsevernejším stromom je orech, ktorý rastie v nórskom meste Vörsund a jeho hlavnými dodávateľmi sú Čína, Turecko a Amerika. Medzi krajinami Sovietskeho zväzu zaujíma Moldavsko osobitné miesto z hľadiska pestovania rastlín. Totiž odtiaľto prišiel prastarý zvyk zasadiť strom, keď sa v rodine objaví dieťa.

Mnoho krajín pestuje plantáže orechov v priemyselnom meradle. Základom ich tvorby je poznanie agrotechnických spôsobov pestovania v ich klimatickom pásme. V tomto prípade sa za hlavný bod považuje správna voľba odrody, ktorá je optimálna na získanie bohatých výnosov ovocia. Medzi početnými odrodami existuje veľa druhov rastlín s nízkou hodnotou, ktoré poskytujú nízke výnosy. Takže na vytvorenie hospodárskych plantáží na Ukrajine, v Bielorusku, Rusku chovatelia získali asi 21 odrôd rastlín s vopred naplánovanými vlastnosťami a vlastnosťami. Ako je odolnosť voči rozšírenej infekcii chorobami, nízkym teplotám. vysoký výnos. K najviac znášajúcim zimovzdorným druhom vlašských orechov patria odrody Suzirya, Sadko, Porig.

Dobre upravené plantáže majestátneho lesa, kde orech v Rusku rastie, poskytujú príležitosť profitovať z rôznych častí rastliny. Toto je:

1. Jadrá orechov. Majú dobrý vkus. Používa sa v ľudskej výžive. Toto je obľúbená od detstva chalva, koláče, pečivo. Ďalšie nemenej výživné jedlá z kuchyne receptov rôznych národov. Staroveké obyvateľstvo považovalo orechy za účinný protijed, ktorý pomáhal pri pôsobení mnohých jedov. Odporúčalo sa zjesť každé ráno dva orechy spolu s bobuľami vína. Na niektorých ostrovoch v Škótsku sa z bielych orieškov vyrábali kúzla zo skazy vo forme detského náhrdelníka. Jadrá obsahujú asi 65 % tuku, 20 % ľahko stráviteľných bielkovín, množstvo vitamínov a mikroelementov. Tradiční liečitelia už dlho využívajú liečivé vlastnosti častí stromu na liečbu chorôb.
2. . Ľudoví liečitelia otestovali početné ponuky infúzií pri liečbe žalúdočných a gynekologických ochorení. Ako všeobecné tonikum, vyčerpanie, beriberi. Množstvo vitamínu C obsiahnutého v májových listoch nie je menšie ako v divokej ruži. Zberajú sa začiatkom júna, používajú sa v dermatológii, kozmeteológii.
3. Drevo. Vyrábajú sa z neho krásne interiérové ​​predmety, nábytok, dvere. Po dlhú dobu medzi obyvateľstvom Kaukazu existovalo zaujímavé remeslo v podobe odstraňovania výrastkov z kmeňa orecha. Obrovské kusy dreva sa predávali za výhodnú cenu, ktorá bola určená prítomnosťou dekoratívneho moaré vzoru. Sú dobre spracované a vyleštené. Často to viedlo k predčasnej smrti rastliny.
4. Nezrelé ovocie. Ich výhoda spočíva vo vysokom obsahu vitamínu C, čo je dvojnásobok dennej potreby človeka. To nie je menej ako obsah vitamínov v šípkach, čiernych ríbezliach a citrónoch. Okrem toho zelený oplodie obsahuje veľké množstvo trieslovín, kumarínov, chinónov, látok, ktoré majú baktericídne vlastnosti. Zber sa vykonáva v auguste. Často sa z nich pripravujú špeciálne vitamínové koncentráty. Cenovo najdostupnejší je džem z plodov zeleného orecha. Mimochodom, milovala ho I.V. Stalin. Z nakrájaných kúskov naplnených vodkou bola vyrobená tinktúra nezrelého ovocia. Trvala asi dva týždne na teplom a slnečnom mieste. Tinktúra bola vyčerpaná, plody boli pokryté cukrom, skladované takmer mesiac. Výsledný mok sa používal pri liečbe chorôb čriev, žalúdka, pričom sa užívali dve čajové lyžičky denne.

Potrebné množstvo orechov je možné zabezpečiť iba pestovaním na plantážach. V prvom rade vznikajú v podmienkach optimálneho prirodzeného rastu s požadovanými klimatickými podmienkami.

Najčastejšie sa pestujú formy orecha veľkoplodého a skorého. Skupina rýchlo rastúcich druhov bola objavená neskôr ako iné formy. Ich rozdielom je vstup do obdobia plodenia oveľa skôr. Niektoré odrody už v druhom roku vývoja dávajú prvú úrodu. Vyznačujú sa sekundárnym kvitnutím. Celé vegetačné obdobie strom zdobia plody rôzneho stupňa zrelosti, kvety. Výška skorých odrôd je len 10 m, čo značne zjednodušuje zber. Medzi ich nevýhody patrí zníženie priemernej dĺžky života na 40 rokov namiesto 400.

Medzi najčastejšie pestované patria Ideal, Abundant, Harvest atď.

pestovanie

Orech nie je náročný na pestovanie. Ale aby ste získali veľké ovocie, vysoké výnosy, musíte to vedieť.

Pristátie

Než sa naučíte, ako správne zasadiť orech, musíte starostlivo zvážiť výber miesta pre dlhodobý rast orecha. Vysoký strom by nemal zasahovať do budov, iných rastlín, mal by mať dostatočnú plochu úrodnej pôdy potrebnú na svoj vlastný plný rozvoj. To je možné za prítomnosti dobrého slnečného žiarenia, absencie tesne rozmiestnenej podzemnej vody. Za najlepší typ pôdy na pestovanie orecha sa považuje vlhká hlina uhličitanového typu. Oblasti s vysokou kyslosťou by mali byť starostlivo ošetrené pridaním dolomitovej múky, vápna. Ak plánujete vysadiť niekoľko stromov, optimálna vzdialenosť medzi nimi by mala byť aspoň päť metrov. Bližšie rastliny sú vysadené na svahoch. Povinným agrotechnickým bodom je predbežná príprava pôdy na mieste výsadby. Pestuje sa a vytvára hrubú úrodnú vrstvu tým, že v prípade potreby nahrádza zem. Je užitočné aplikovať hnoj zmiešaním s popolom, ďalšími minerálnymi hnojivami, napríklad superfosfátom. Je potrebné vykonať prácu na dne jamy vykopanej pre sadenicu. V budúcnosti sa odporúča každoročne zlepšovať zloženie pôdy v oblasti zodpovedajúcej korune rastliny. Veľkosť pristávacieho otvoru by nemala byť menšia ako 40 × 40 cm.Na dne sa položí plastová fólia, ktorá stimuluje rýchlu tvorbu požadovaného počtu bočných koreňov. V strede výsadbovej jamy sa vytvorí kopca, na ktorú sa sadenica opatrne umiestni. Všetky korene sú položené, posypané úrodnou pôdou. Vrchné korene sú vo vzdialenosti asi 6 cm od vrchu pôdy. Koreňový krk rastliny zostáva otvorený. Pristátia sú mulčované listami, pilinami.

reprodukcie

Hlavnou metódou získania silných sadeníc je pestovanie zo semien. Vyberte najväčšie orechy s tenkou šupkou. Orechy, ktoré samy spadnú zo stromu, si zachovávajú vynikajúce vlastnosti klíčenia počas celého roka. Začiatok doby zberu orechov na výsadbu je určený výskytom zelenej šupky. Musí prasknúť. Surovinu sušte pri bežnej izbovej teplote vo vetranej miestnosti. Tento postup je možné vynechať, ak sa výsadba uskutoční na jeseň. Neodporúča sa používať orechy zakúpené v obchodných centrách na rozmnožovanie semien z dôvodu nedostatku informácií o odrode a klíčivosti. Agrotechnické metódy v práci, ako pestovať orech so semenami, sú nasledovné:

1. Výsadba na jar. Orechy sa uchovávajú v nevykurovanej miestnosti, kde trávia dôležité obdobie spánku, ktoré trvá asi tri mesiace. Stratifikácia sa vykonáva štyri mesiace pred výsadbou. Orechy môžete vložiť do nádoby s mokrými pilinami zmiešanými s pieskom. Teplota okolia by sa mala pohybovať okolo siedmich stupňov. Pred výsadbou sa semená namočia na dve hodiny do nádoby s vodou pri izbovej teplote. V máji sa orechy ukladajú do plytkej priekopy švom nahor. Posypané úrodnou pôdou. Sadenice sa objavia o dva týždne. V počiatočnom okamihu rastu sa vytvorí tenká, postupne hrubnúca stonka. Rast na tomto mieste, nesmie menej ako dva roky. V tomto čase sa vytvára dlhý koreňový koreň, ktorý preniká do hlbokých vrstiev pôdy. Pri presádzaní, najskôr o dva roky neskôr, sa opatrne odreže v hĺbke asi 50 cm, nie je vhodné poškodzovať bočné korene. Produkujte bohaté zavlažovanie.
2. Výsadba na jeseň. Na jesenné vysádzanie semien sa používajú hlboké jamy, na dne je položených 4,5 orechov švom nahor. Sadenice sa objavujú pomaly. Niekedy musia čakať aj rok. Jesenné zalievanie nie je potrebné. V budúcnosti vyberte najsilnejšiu sadenicu.
3. Pestovanie sadeníc doma. Na to použite 500 ml plastové poháre s otvorom na odtok prebytočnej vody. Sú naplnené úrodnou pôdou, orechy sú položené do hĺbky 5 cm.Polievané, dať na chladnom mieste. Koncom februára sa prinesú do domu, umiestnia sa na parapet, znova sa zalejú vodou. Výstrely sa objavia za mesiac. Rýchly rast si bude vyžadovať presadenie 15 cm sadeníc do väčšej nádoby. Od apríla sa rastliny otužujú prenesením na chladnejšie miesto, napríklad na verandu, balkón. Začiatkom júna sú mladé sadenice, ktorých rast dosiahol asi 25 cm, pripravené na premiestnenie do otvoreného terénu na trvalé miesto.

Okrem rozmnožovania semenami sa orech vegetatívne obnovuje. Výhonky, ktoré sa tvoria v blízkosti kmeňov, rýchlo rastú a sú vhodné na presádzanie ako kvalitná sadenica. Štúdium rastových procesov vlašských orechov ukázalo, že stromy pestované rozmnožovaním semenami začínajú prinášať ovocie od 12. roku života. Zarastené exempláre začínajú prinášať ovocie v druhom roku rastu na trvalom mieste. Keď orech kvitne, prvú úrodu môžete získať vo veku 12 rokov.

Metódu vrúbľovania orecha na štiepku vyvinul záhradník z Francúzska Treyve. Deje sa tak na jednoročných, dvojročných sadeniciach, ktoré si nie vždy zachovávajú vlastnosti materskej rastliny. Odrezky sa odoberajú z mladých, rodiacich stromov.

Sadenice podpníkov sa pripravujú na pučanie na jar po sezóne výsadby. Mesiac pred zákrokom sa sypú, kŕmia dusíkatými hnojivami a vytvárajú dobré podmienky na zaostávanie za kôrou. Voda, uvoľnite pôdu okolo nich, čím sa zvýši pohyb šťavy. Extra výhonky sú odstránené "na prstenci" a pozorne sledujú, ako orech rastie.

Starostlivosť

Maximálny výnos vlašských orechov sa dosiahne pri správnom vykonávaní všetkých agrotechnických pravidiel. V prvom rade to platí pre zachovanie úrodných vlastností pôdy, zalievanie. Strom nevyžaduje špeciálne prerezávanie. V prirodzených podmienkach sám tvorí krásnu korunu. Je potrebné odstrániť iba choré vetvy. Len pri hromadných výsadbách je rez povinný, aby sa vytvorila koruna vhodná na zber orechov. Jeho rozdielom je vytvorenie veľkých uhlov medzi kostrovými kmeňmi. Vrcholy (zvislé výhonky) sa odporúčajú rezať. Najlepší čas na prerezávanie je koniec februára. Keď ešte nedochádza k pohybu šťavy, urýchľuje sa uvoľňovanie miazgy z rán. V miestach rezov sa zvyšuje pravdepodobnosť plesňových ochorení. Rany musia byť ošetrené záhradným ihriskom. Ak sa pozoruje vážne poškodenie mrazom, konáre odumierajú, nie sú žiadne známky ich rastu, potom sa jarný rez tento rok nevykonáva.

V prvom roku sú ponechané tri kostrové stonky prvého rádu spolu s centrálnym kmeňom. K ďalšiemu vývoju koruny dochádza v dôsledku jednotlivých vetiev umiestnených vo vzdialenosti pol metra od seba. Počas dlhého života stromu dominujú tri zostávajúce kmene, centrálny kmeň. Na jar sa rez neodporúča, aby strom nestratil potrebnú vzácnu vlhkosť. Prekážajúce stonky je lepšie orezávať v lete v obmedzenom množstve.

Zálievka je dôležitá pre mladé rastliny na jar, v lete a tiež počas nepredvídaného sucha. Odporúča sa kŕmiť stromy roztokmi minerálnych hnojív dvakrát ročne. Dusíkaté hnojivá sa aplikujú na jar, potaš, fosfor na jeseň. Dospelá rastlina vyžaduje asi sedem kg dusíkatých hnojív za sezónu. Pre racionálne využitie vlahy sa odporúča zasiať plochy v blízkosti výsadieb vlašských orechov zeleným hnojením. Vysievajú sa v druhej polovici sezóny, na jeseň sa zaorávajú do zeme. Na tento účel sa často používa lucerna.

Začiatok zberu sa určuje podľa druhu zeleného oplodia. Ich praskanie naznačuje pripravenosť orechov na zber. Oplodie je jednoduchšie odstrániť po týždni starnutia orechov, napríklad v pivnici. Oplodie sčernie, zmäkne. Odporúča sa robiť všetko v rukaviciach. Kôra obsahuje veľké množstvo jódu, čo vedie k silnému sčerneniu rúk. Po čistení nasleduje kvalitné umytie orechov, sušenie na otvorenom slnku. Plody so zvyšným oplodím sa často uchovávajú ako dozrievajúce na slnku.

Pred Novým rokom. Sviatok, ktorý bol vždy obklopený lahodnými orieškami v novoročných darčekoch pre deti. Nie každý má možnosť vychutnať si domáce ovocie, keď vidí, ako mu pod oknom domu kvitne orech. Vždy si ich môžete kúpiť na trhoch, v supermarketoch. Hlavná vec, ktorú je potrebné zvážiť, je, že olúpané jadrá si nemôžu dlho zachovať svoje liečivé vlastnosti.

Orech je strom, ktorý k nám prišiel zo Strednej Ázie pred viac ako tisíc rokmi. Priniesli ho obchodníci z Grécka, preto dostal svoje meno. Teraz sa pestuje v mnohých regiónoch našej krajiny, na Ukrajine, na juhu Bieloruska, v Moldavsku, ako aj na Kaukaze. V rôznych časoch sa orech nazýval inak: strom života, jedlo hrdinov, žaluď bohov.

Popis a charakteristika

Orech sa vyznačuje široko rozložitou korunou, jeho výška dosahuje 30 m. Dĺžka hlavného koreňa stromu, ktorý dosiahol 80 rokov, je asi 5–7 m, bočné korene sú 12 m. vyvinutý koreňový systém, ktorého distribučný polomer je asi 20 m. Ak nadzemná časť orecha odumrie, potom koreňový krk začne klíčiť potomstvo. Priemer kmeňa je cca 2 m. Farba kôry je svetlošedá.

Tvar listov je zložitý, pretože sú celistvé, nepárnoperovité a majú zárezy. Štruktúra listu zahŕňa 5-9 jednotlivých listov, ktoré majú predĺžený tvar. Listová doska má silný zápach. Ich celková dĺžka je asi 4-7 cm.

Funkcie reprodukcie

Reprodukcia prebieha vegetatívne a semenami. Rozmnožovanie semien vám umožňuje uložiť vlastnosti konkrétnej odrody. Minuloročný zber semien sa vyznačuje maximálnou klíčivosťou. O niečo nižšia je pri dvoj- a trojročných poplatkoch.

Samčie a samičie kvety, ktoré majú zelený odtieň, kvitnú bližšie k začiatku mája. Pánske sú hrubé mnohokveté náušnice visiace z pazúch listov. Ženy sú jednotlivé kvety alebo kvetenstvo, pozostávajúce z 2-3 kusov. Rastú na konároch jednoročných stromov pozdĺž samotného okraja. Doba kvitnutia je 15 dní. K opeleniu dochádza pomocou vetra alebo peľu zo susedných stromov.

Počas obdobia kvitnutia vyzerá orech veľmi krásne. Šupka falošných kôstkovín je tvrdá a hladká zároveň. Škrupina orecha má hrúbku 0,5-1,5 mm. Ovocie dozrieva pred začiatkom septembra. Oblasť, v ktorej strom rastie, má určitý vplyv na hmotnosť a veľkosť ovocia. Malé vážia do 8 g, stredné - 9-10 g a veľké - 12 g alebo viac.

Divoký orech často zaberá severné, západné a východné horské svahy, rokliny, údolia riek. Strom zaberá na svahoch výšku 1,5–2 km nad morom. Existujú malé skupiny orechov, oddelené jedince, háje - v ojedinelých prípadoch.

Pestovaná rastlina rastie v Indii, Číne, Grécku, Japonsku, Zakaukazsku, Malej a Strednej Ázii, na Ukrajine a v západnej Európe. V Rusku rastie orech na územiach Krasnodar a Stavropol, na Kubane v Rostovskej oblasti. Rastliny netolerujú drsné podnebie severných oblastí Ruska, ale pestovanie odrôd odolných voči chladu je bežné.

V strednom Rusku sa vyvíjajú odrody vlašských orechov dovážaných z východnej Ukrajiny, Kaukazu alebo stredoázijskej horskej oblasti. Európska časť Ruska je preto vhodnejšia na pestovanie rastlín kultúra sa nachádza na veľkom území, počnúc predhorím Kaukazu, končiac Petrohradom.

Dovezené sadenice sa len ťažko prispôsobujú podmienkam nových regiónov. Hybridná odroda Manchurian s vysokou mrazuvzdornosťou rastie v strednom pruhu a na severe Ruska. Odrody privezené z južných oblastí sa v drsnom ruskom podnebí dobre neudomácňujú. Nezmrazia úplne, ale nerastú v plnej sile.

Pestovanie južných odrôd vlašských orechov sa vykonáva s prihliadnutím na priemernú dennú teplotu (nad 10 ° C) a nezamrznutie v chladnom období. Ak v priemere teplota počas 130 - 140 dní nie je nižšia ako 0 stupňov av zime - nie nižšia ako 36, potom sa pozoruje plodenie vlašských orechov. Počas obdobia rastu je veľmi dôležité správne sa o rastlinu starať.

Ako pestovať bonsai doma

Ovocie je cenné pre svoje vlastnosti, ktoré sú spôsobené obsahom nasledujúcich látok:

• glukóza;
• sacharóza;
• vitamíny;
• minerály;
• pektíny;
• vlákno;
• škrob;
• triesloviny.

Posledné dávajú ovociu mierne sťahujúcu chuť. Chuťové vlastnosti ovocia závisia od jeho zloženia: tuky - 60-70%; proteíny - 9-15%; uhľohydráty - 5-15%.

Hlavnými producentmi vlašských orechov sú tieto krajiny: USA, Turecko, Čína, Moldavsko.

Jadrá vlašských orechov sa nespracúvajú, ale používajú sa v pôvodnej podobe. Hlavnou oblasťou použitia je cukrársky priemysel. Orech sa pridáva do koláčov, pečiva, chalvy a iných zákuskov Vhodné na výrobu oleja používaného v potravinárskom priemysle. Koláč používajú hospodárske zvieratá.

Užitočné vlastnosti vlašských orechov - môžete o nich hovoriť donekonečna! Vlašské orechy boli od pradávna uctievané ako symbol inteligencie, pretože ich jadrá s vlnitým povrchom pripomínajú štruktúru mozgu! Jednou z najdôležitejších vlastností je prevencia starnutia organizmu. Vlašské orechy sa nazývajú plody zdravia. prečo? Pretože obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré potrebujeme každý deň. Štvrť šálky jadier denne vám dodá 95 % omega-3 – to je takmer denná potreba. Jeho vlastnosti využíva nielen ľudová, ale aj oficiálna medicína.

Kde rastie orech?

Orech kráľovský (Juglans regia L) patrí do rodu Juglans L, ktorý dal názov celej čeľade Juglandaceae – orech. Zo všetkých druhov rodu Juglans má orech najvýraznejšie plody z hľadiska kvality, jedinečných užitočných, liečivých vlastností, preto sa v mnohých krajinách sveta pestuje od staroveku. Rod Yuglans má asi 17 druhov, distribuovaných hlavne na americkom kontinente, z ktorých 9 rastie v južnom Rusku: orech, mandžuský, čierny, sivý, skalnatý, major, Hinji, Siebold, v tvare srdca.

Moderná oblasť jeho prirodzeného rozšírenia zaberá rozsiahle územie od Karpát po Himaláje. Jeho obrovské divoké húštiny sa nachádzajú na území Strednej Ázie na Kaukaze.

U nás je jej kultúra najrozšírenejšia na severnom Kaukaze, kde sú priaznivé klimatické a pôdne podmienky na jej pestovanie. Rozvoj tejto kultúry sa tu začal pred niekoľkými storočiami, spočiatku na pobreží Čierneho mora na území Krasnodar. Bol sem privezený pravdepodobne z Grécka alebo z Krymu.V jeho chove sa darilo najmä Čerkesom (Čerkesom). Staré sady orecha čerkeského, vysadené v blízkosti bývalých aulov, sa zachovali dodnes. Rastie tu veľa dlhovekých stromov, niektoré rastú aj viac ako 200-300 rokov, pričom ročne vyprodukujú až 120 kg ovocia. Práve z týchto sadov sa orech začal šíriť po celom regióne severného Kaukazu.

Teraz, vďaka úsiliu chovateľov, nadšených záhradkárov, táto kultúra pokročila oveľa severnejšie. Skúsenosti ukazujú, že niektoré vybrané zimovzdorné odrody môžu nielen rásť, ale aj prinášať ovocie - záhradníci z oblastí Volgograd, Astrachaň, Belgorod, Kursk, Voronež, severnejšie - Lipetsk, dokonca aj Moskva, Ivanovo, Leningrad majú dobrú úrodu.

Severná hranica orechovej kultúry siahala na územie Švédska a Nórska. Musí sa však chovať veľmi opatrne, berúc do úvahy biologické vlastnosti, požiadavky na pestovateľské podmienky.

Vynikajúci švédsky prírodovedec Carl Linné nazval tento zázračný strom „kráľovský orech“ a starí Rimania ho nazývali „Jupiterove žalude“.

Do Ruska bol privezený pod názvom perzské, kráľovské, grécke orechy. Ľudia ho nazvali „strom života“. To nie je náhoda. Pretože z hľadiska koncentrácie prvkov zdravia, dlhovekosti, všestrannosti využitia nemá tento jedinečný výtvor prírody medzi rastlinami prakticky žiadnu konkurenciu. Ide o jednu z najcennejších rastlín na svete.

Z čoho je orech vyrobený, jeho zloženie

Jeho hlavným bohatstvom je ovocie s vysokými nutričnými, diétnymi a liečivými vlastnosťami. Jadrá obsahujú 60-74% výborného ľahko stráviteľného mastného oleja, 14-24% bielkovín, 8-15% sacharidov, 1,5-2% minerálnych látok, hlavne fosfor, vápnik, dusík, draslík, jód, železo, veľký súbor voľných aminokyselín kyseliny, z ktorých šesť (lyzín, valín, treonín, leucín, tryptofán, fenylalanín) je klasifikovaných ako esenciálne, teda nesyntetizované ľudským telom. A tiež jadrá obsahujú triesloviny, množstvo vitamínov skupín A, B, C, E, K1, P, F. Ich podiel je približne rovnaký ako u pšeničných zŕn. Množstvo sušiny dosahuje 97 % z celkovej hmotnosti jadra plodu. Nie bez dôvodu, keď premýšľajú o jeho výhodách, hovoria, že „v orechu nič nie je stratené“.

Sherbet

Jadro z hľadiska kalórií prevyšuje tučné bravčové mäso 1,6-krát, ražný chlieb - 3, chudé mäso - 4,5, ryby, zemiaky - 8, mlieko - 11 a ovocie iných ovocných plodín - asi 15-krát. Pre porovnanie: 1 kg lúpaných jadier sa čo do sýtosti rovná kilogramu mäsa, rýb, chleba, zemiakov, mlieka, hrušiek dohromady. V 100 g jadier vlašských orechov je približne 652 kalórií. Zistilo sa, že 20 orechov dokáže uspokojiť dennú potrebu tuku. A 400 g jadier vlašských orechov zabezpečuje dennú kalorickú potrebu človeka. Preto ich E. Ciolkovskij nazval „potravou pre astronautov“. Strava astronautov nevyhnutne zahŕňa sušené slivky a vlašské orechy. Jedálny lístok slávneho cestovateľa Thora Heyerdahla, súčasťou jeho posádky bol aj on.

Na porovnanie: minimálny vedecky dokázaný ročný príjem vlašských orechov pre jednu osobu je 2,4 kg, denne - 7-10 g (alebo 1-2 kusy).

Ako pomáhajú vlašské orechy

Orech je už dlho známy svojimi liečivými vlastnosťami. Nutričná veda považuje jej ovocie za široko všestranný produkt. Môžu byť použité na všetky choroby. Existujú dôkazy, že kombinácia jadier vlašských orechov s pšeničným chlebom je dobrou náhradou mäsa. Takéto jedlo je potrebné najmä pre starších ľudí.

Jeho plody sa používajú na otravu: musíte zjesť lyžicu medu nalačno, dve jadrá orechov s figami. Odporúčajú sa oslabeným ľuďom na rýchle obnovenie síl, s urolitiázou, ako dobré preháňadlo, antihelmintikum. Pri chorobách žalúdka sa používa jadro rozdrvené s hrozienkami. Nízky obsah uhľohydrátov ich robí užitočnými pre diabetických pacientov a prítomnosť jódu je účinná pri prevencii strumy.

Každodenné užívanie jadier vlašských orechov normalizuje funkcie centrálnej endokrinnej žľazy (hypofýzy), zvyšuje sexuálnu potenciu, zlepšuje trávenie, zlepšuje črevnú motilitu, čo umožňuje ich užívanie starším, ale aj obéznym ľuďom. Je dokázané, že draselné soli, vitamíny, ktoré obsahujú jadrá, posilňujú srdcový sval, zlepšujú trávenie.

Nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú bohaté aj na jadrá orechov, regulujú metabolizmus, znižujú hladinu cholesterolu, spomaľujú rozvoj aterosklerózy, sú dôležité pri liečbe zápalových, peptických vredov žalúdka, čriev, srdcovo-cievnych ochorení a niektorých ochorení pečene. . Tieto kyseliny zvyšujú odolnosť imunitného systému organizmu voči karcinogénnym látkam, röntgenovému žiareniu, prispievajú k lokalizácii rôznych nádorových útvarov. Na ochranu pred škodlivými účinkami žiarenia stačí pár vlašských orechov (4-5 kusov/deň).

V ľudovom liečiteľstve Kaukazu sa olej z vlašských orechov odpradávna používal na hojenie rán, starých vredov, očných chorôb, popálenín, omrzlín, na liečbu zápalov stredného ucha a slizníc nosa. Známy fytoterapeut profesor F.I. Mamchur, ktorý napísal knihu „Zelenina a ovocie v našej strave“, poskytuje veľký súbor ľudových receptov vyrobených z orechových surovín používaných na liečbu rôznych chorôb. Užívanie 100 g jadier vlašských orechov s medom mesiac a pol priaznivo pôsobí na pacientov s arteriálnou hypertenziou, je indikované u tých, ktorí majú zvýšenú krehkosť ciev. Pacientom trpiacim zvýšenou alebo zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa odporúča jesť 50-60 g jadier po dobu dvoch až troch týždňov, po ktorých sa funkcie žalúdočnej sekrécie normalizujú.

Na zlepšenie činnosti čriev, zlepšenie jeho peristaltiky je dobré užívať orechové mlieko. Je to užitočné najmä pre deti. Pripravte si ho nasledovne:

Orechové mlieko - jadrá orechov (10 g) rozdrvte v mažiari, zalejte pohárom mlieka, prevarte. Vývar precedíme, cukor (10 g), pijeme podľa potreby polovychladnutý.

Výhody orechových listov, kôry, zeleného ovocia

Vo vlašskom orechu je užitočné nielen ovocie. Tradičná medicína používa aj listy, kôru, konáre. Uplatnenie nachádza aj obal (oplodie) plodu. Liečivé vlastnosti zelených listov, ovocných škrupín sú spojené s vysokým obsahom kyseliny askorbovej (vitamín C), ako aj vitamínov B, karoténu (provitamín A), tanínu, inozitolu, éterických olejov, flavonoidov, juglónového alkaloidu, pektínu atď. .

Zelené plody, oplodie, listy akumulujú rekordné množstvo vitamínu C - až 3-5 tisíc mg%. To je 3-5 krát viac ako šípky, rakytník. 8-13 krát viac ako čierne ríbezle. 50-100 krát viac ako citróny, pomaranče, mandarínky.

Je známe, že vitamín C reguluje redoxné procesy, má antisklerotický, protirakovinový účinok a znižuje hladinu celkového cholesterolu. Zistilo sa, že organizmus, ktorý prijíma dostatok vitamínu C, lepšie odoláva rôznym infekciám, iným nepriaznivým faktorom životného prostredia a je odolnejší voči pôsobeniu toxických látok.

Zelené plody sú bohaté aj na vitamíny P, E, ktoré sú potrebné najmä pre tehotné ženy. Vysoký obsah vitamínov C, P, ktoré posilňujú steny vlásočnicových ciev, znižujú ich krehkosť a tiež znižujú krvný tlak, z neho robia výborný nástroj pri liečbe srdcovo-cievnych ochorení. Okrem toho zelené plody obsahujú veľa jódu. Preto ich tradičná medicína používa na liečbu niektorých ochorení štítnej žľazy.

Využitím týchto výhod zeleného ovocia sa z nich varia vysoko výživné, džemy, liečivé marinády, pripravuje sa liečivý orechový med. K tomu sa šťava získaná zo zelených plodov zmieša s cukrovým sirupom, ktorý sa podáva včelám, ktoré to všetko spracujú na vitamínový med.

Na liečbu rôznych chorôb sa úspešne používajú zelené sušené plody, ich oplodie (oplodie). Zelené plody možno použiť na hypo- a beriberi.

Šťava z rezaného zeleného ovocia môže odstrániť telesné ochlpenie. Prečo stačí dvakrát alebo trikrát namazať tie časti tela, ktoré chcú zbaviť chĺpkov.

Zelený orechový džem

Džem zo zeleného ovocia sa právom považuje za „kráľa džemu“. Najjednoduchší a najdostupnejší spôsob jeho prípravy navrhol T.E. Šípka.

Na tento účel pripravte cukrový sirup z prírodných bobuľových alebo ovocných štiav. Vhodné je pridať k nim výluh z kvetov, listov alebo plodov liečivých, prípadne korenisto-aromatických rastlín. Pri absencii domácich prípravkov je možné zakúpiť sirupy z bobuľového ovocia.

Nižšie uvádzame niekoľko receptov na prípravu najbežnejších sirupov na varenie orechového džemu, vypočítaných na 1 kg lúpaných jadier:

• bobuľové sirupy: —

1. 200 ml jahodovej šťavy s dužinou, 50 ml citrónovej šťavy, 1,5 kg cukru;
2. 250 ml šťavy z čiernych alebo červených ríbezlí s dužinou, respektíve 1,5 alebo 2 kg cukru, klinčeky;
3. 200 ml malinovej šťavy s dužinou, 50 ml citrónovej šťavy, 1,5 kg cukru;

• ovocné sirupy

1. 250 ml čerešňovej šťavy, 1,6 kg cukru, 5 listov čiernych ríbezlí, 3 listy čerešne;
2. 250 ml šťavy zo zelenej slivky s dužinou, 1,7 kg cukru, 5 ks. klinčeky, škorica;
3. 150 ml šťavy z čerešňových sliviek s dužinou, 100 ml tinktúry z listov mäty, 1,7 kg cukru, trochu škorice;
4. 250 ml šťavy z kyslých jabĺk s dužinou, 50 ml silnej tinktúry z listov estragónu, 2 kg cukru.

Vopred pripravená bobuľová alebo ovocná šťava sa naleje do smaltovanej panvice, postupne sa k nej pridá cukor a ďalšie prísady, mieša sa až do úplného rozpustenia, sirup sa privedie do varu, prefiltruje sa.

Zelené plody, zbierané vo fáze mliečnej zrelosti (ich obal je mäkký a jadro rôsolovité), sa dôkladne umyjú tečúcou vodou, osušia, olúpajú sa zo zelenej šupky. Šupka sa nevyhadzuje, ale vyrába sa z nej aj vodka či alkoholové tinktúry, alebo sa jednoducho suší na výrobu orechovo-ovocných nápojov. Na juhu sa táto fáza zrelosti zvyčajne vyskytuje v polovici konca júna.

Každé olúpané ovocie sa ihneď zaleje čerstvo uvareným, ale z ohňa odstráneným cukrovo-ovocným sirupom. Táto operácia výrazne zabraňuje oxidačným procesom, znižuje tmavnutie ovocia. Potom sa sirup scedí, znova sa zahreje do varu, všetko ovocie sa naleje, varí sa na miernom ohni 3-5 minút. Potom trvajte 12 hodín.

Počas tejto doby časť šťavy prechádza do sirupu a cukor preniká do ovocia, ktoré sa tým zmenšuje a zahusťuje. Potom sa plody opäť varia 5 minút a nechajú sa jeden deň. Po tretíkrát sa džem varí 10 minút, uvarí sa a naleje do vopred sterilizovaných pohárov, ktoré sú zapečatené vekom.

Tinktúra zeleného orecha

Široké používanie tradičnej medicíny využíva alkoholové alebo vodkové výťažky z nezrelých plodov. Pripravujú sa takto: 15 jemne nasekaných zelených plodov sa vloží do sklenených pohárov, zaleje sa 0,5 litrom vodky alebo 45-70-stupňového alkoholu, pevne sa uzavrie vekom a nechá sa dva týždne na slnku. Potom po namáhaní nálevu sa kvapalina vypustí, upchá.

Vnútri používajte orechovú tinktúru ako antimikrobiálny, protizápalový prostriedok na zlepšenie trávenia, pri ochoreniach obličiek, močových orgánov, úplavici, bolestiach, zápaloch žalúdka, čriev, najmä pri ich poruchách.

Podiel jednej dávky 5-15 (až 30) g alkoholovej tinktúry v pol pohári vody 3x denne pred jedlom. Ale ako vždy, lieky by mali byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom.

orechové listy, aplikácia

Šťava, nálev z listov, zelené oplodie sa užívajú vnútorne ako vitamín, tonikum pri vyčerpaní organizmu, beriberi, svalovej slabosti, srdcových chorobách, tuberkulóze, zápaloch, mykózach, otrava ortuťou, skrofula, diabetes mellitus (pre lepšie vstrebávanie glukózy napr. telo), rachitída, ako antihelmintikum, ako čistič krvi (šťava zmiešaná s medom), pri rôznych kožných ochoreniach a tiež ako adstringens pri hnačke.

Na prípravu vodnej infúzie listov sa 5 - 10 g (1 - 2 polievkové lyžice) sušených a rozdrvených rastlinných surovín zaleje jedným pohárom (200 ml) vriacej vody (ako čaj), tesne uzavretým viečkom, trvá na izbovej teplote dve hodiny - denná dávka. Infúziu používajte v rovnakých častiach trikrát až štyrikrát denne.

Vitamínový listový čaj sa používa aj pri gastroenteritíde, na zvýšenie chuti do jedla, zlepšenie trávenia, na vyplachovanie úst pri bolestiach hrdla, stomatitíde, na sprchovanie pri gynekologických ochoreniach. Ľudové liečiteľstvo odvar z listov (250 g + 1 l vody) odporúča na kúpele, umývanie pacientov s rachitídou, polyartrózou, dnou, reumatizmom, skrofulózou, pohlavnými chorobami.

Pri mokvajúcich kožných ochoreniach (svrbenie, mokvavý ekzém, žihľavová horúčka, abscesy) sa odporúčajú kúpele z nálevu z orechových listov (podľa Zalmanova). Suroviny: 400 g listov zalejte vriacou vodou, nechajte 15 minút, preceďte. Vezmite si kúpeľ s infúziou pri teplote 38,5 stupňov po dobu 15 minút.

Listy zeleného orecha, vopred rozdrvené, sa aplikujú na rany, vredy, vredy na ich rýchle hojenie. Vodný extrakt z listov sa používa na liečbu nerozvinutých foriem tuberkulózy kože, hrdla, tuberkulóznej lymfadenitídy. Pri ochoreniach pečene, gastrointestinálneho traktu sa odporúča piť olejovú infúziu na čerstvých listoch (70 g rozdrvených zelených listov trvá na 300 g slnečnicového oleja pri normálnej teplote počas 15-20 dní).

Bulharský lekár Iordanov odporúča aplikovať kašu z varených orechových listov ako obklad na ekzémy, nádory krčných žliaz a hemoroidy. Na liečbu bradavíc sa používa kombinácia orechových listov s petržlenovými listami alebo koreňmi.

V súčasnosti domáci farmakológovia izolovali z listov a škrupín plodov vlašských orechov cennú látku juglon, ktorá sa používa na liečbu rôznych kožných ochorení a tiež ako konzervačná látka do nealkoholických nápojov.

Treba pripomenúť, že tradičná medicína využíva na liečebné účely všetky časti vlašského orecha, ale hlavne listy, ktoré je potrebné zozbierať pre budúce použitie. Najlepší čas zberu je jún, kedy sa v listoch hromadí najväčšie množstvo biologicky aktívnych látok. Nazbierané listy sa zviažu do trsov, sušia sa na vzduchu, v tieni alebo v špeciálnych sušičkách pri teplote 35 stupňov. Skladujte ich v nevykurovanej miestnosti.

Čo sa dá uvariť z vlašských orechov

Môžete z nich pripraviť kvalitné sušienky, chalvu, kozinaki (drvené jadrá plnené horúcim medom), orechový krém, maslo, džem, marshmallow, múku, rôzne orientálne sladkosti.

churchkhela

V Gruzínsku sa zo zrelých jadier už dlho vyrába druh pochúťky - orechové klobásy (churchkhela), obsahujúce všetky hlavné živiny a užitočné prvky. Súčasne sa olúpané suché jadrá navlečú na šnúrku a potom sa zalejú kondenzovanou hroznovou šťavou zmiešanou s pšeničnou múkou a vysušia sa. Takéto "klobásy" môžu byť dlho skladované.

Šaláty z jadierok sú veľmi výživné a chutné. Ak ich nasekáte, pridáte najemno nastrúhaný syr, uvarenú repu, ochutíte majonézou alebo kyslou smotanou, získate originálny šalát.

Vo Francúzsku sa paštéta pripravuje z orechov s cesnakom, ktorá spája vysoké nutričné ​​+ fytoncídne vlastnosti dvoch rastlín.

Oriešková paštéta

Nakrájané jadrá, prelisovaný cesnak so soľou zmiešame s maslom.

Chlieb je namazaný paštétou, čím sa získa akýsi prchavý sendvič.

Milujem mäsové a zeleninové jedlá dochutené orechovou omáčkou. Jeho príprava nie je náročná.

Arašidová omáčka. Ošúpané jadierka pomelieme na kávovom mlynčeku, pridáme pár strúčikov najemno nastrúhaného cesnaku, posypeme mletou červenou paprikou, nakrájanou zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou - premiešame, zalejeme 6% octom. Znova premiešajte.

Aj malé množstvo tejto orechovej omáčky dodá každému jedlu skvelú chuť.

Výhody oleja z vlašských orechov

Z vlašských orechov sa získava veľmi cenný terapeutický dietetický rastlinný orechový olej (nie je v kvalite horší ako olivový olej), ktorý vo veľkej miere využívajú cukrári a lekári. Olej je veľmi bohatý na nenasýtené mastné kyseliny – olejovú, linolénovú, lenolovú, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Pretrváva dlho (až dva roky), prakticky bez straty svojich kvalít.

Koláč získaný pri výrobe oleja je mimoriadne bohatý na bielkoviny. Používa sa na prípravu tahini halvy, ktorá sa používa na plnenie cukroviniek.

Orechový olej je jednou z najlepších zložiek pri výrobe kvalitných mydiel, rýchloschnúcich lakov, ružových, pomarančových, fialkových olejov, prírodných tlačiarenských farieb. Vynikajúci maliari (Leonardo da Vinci a i.) maľovali svoje slávne plátna farbami zmiešanými s orechovým olejom. Sú veľmi odolné a rýchlo schnú.

Vzhľadom na medicínske aj nutričné ​​využitie možno orech nazvať jedným z najcennejších orechov. Plody rastliny sa konzumujú a na liečebné účely sa používajú nielen listy stromu a jeho plody, ale aj ich priečky, kôra a škrupiny.

Vzhľad

Orech je trvácny (životnosť môže presiahnuť 400 rokov), dorastá do výšky 30 metrov a má pomerne rozložitú korunu. Má pomerne mohutný kmeň s priemerom až jeden a pol metra s praskajúcou tmavosivou kôrou.

Listy vlašských orechov sú pomerne veľké a majú predĺžený vajcovitý tvar, ako aj mierne zúbkovanie. Na každom orechu sa objavujú kvety rôzneho pohlavia. Samčie kvety majú až osemnásť tyčiniek. Samičie kvety sa nachádzajú na strome v dvoch alebo troch kusoch alebo jednotlivo. Majú dve metliny.

Plodom rastliny je kôstkovica, v ktorej vonkajšia dužinatá vrstva ukrýva dozrievajúci orech s jadrom a tvrdou škrupinou. Škrupina jadra má svetlohnedú farbu. V rôznych odrodách sa veľkosť a tvar ovocia môžu líšiť. Jeden plod rastliny môže mať hmotnosť 5-23 gramov.

Na strome je za mäsitou škrupinou ukrytý nám známy orech v škrupine.

Druhy

Rastlina patrí do čeľade vlašských orechov. Orech má osem rodov a približne 60 druhov rastlín.

Kde rastie

Orech rastie hlavne v subtropickej oblasti, aj keď teraz existujú odrody, ktoré rastú dobre a produkujú plodiny v strednom pruhu. Vo voľnej prírode sa rastlina nachádza v horských oblastiach - na Kaukaze, v Ázii, v Iráne, v Afganistane. Na tých istých miestach sa pestoval orech. Teraz sa vlašské orechy pestujú v krajinách s miernym a teplým podnebím, napríklad v Moldavsku a na Ukrajine, v krajinách Strednej Ázie a ďalších. Na území Ruska sa rastlina pestuje v strednom pruhu, ako aj v južných oblastiach. Medzi krajinami, kde sa pestujú vlašské orechy, vedú USA, Čína, Mexiko, Turecko, India, Irán, Francúzsko, Ukrajina.

Spôsob zberu

Orechy začínajú prinášať úrodu vo veku 15-20 rokov a najhojnejšie rodenie sa pozoruje na 100-180-ročných stromoch. Nezrelé ovocie sa zbiera v máji až júni a zrelé orechy na jeseň. Zber zrelých orechov sa začína, keď oplodie praskne a samotné plody padnú na zem. Doba dozrievania je pri rôznych odrodách rôzna – sú skoré a stredne dozrievajúce, ako aj neskoré.

Ako si vybrať a kde kúpiť

Pri výbere ovocia z vlašských orechov musíte byť opatrní a brať do úvahy tieto nuansy:

• V predĺžených plodoch je škrupina zvyčajne tenšia ako v okrúhlych.
• Jadrá vlašských orechov by mali byť pokryté svetlohnedou škrupinou.
• Nekupujte orechy s čiernym jadrom a škvrnami na škrupine.
• Cítiť ovocie a odmietnuť kúpiť, ak cítite pleseň.
• Ak kupujete orech na trhu, požiadajte predajcu, aby ochutnal jedno jadro a uistite sa, že nechutí zatuchnutým.
• Pri nákupe orechov v obchode dávajte pozor na dátumy spotreby.

Charakteristika

• Orechové stromy poskytujú človeku užitočné suroviny vo forme kôry, koreňov, listov a plodov.
• Plody vlašských orechov sa používajú na výrobu oleja používaného v kozmeteológii, tradičnej medicíne a varení. Je to lahodný a voňavý produkt.
• Orech je veľmi užitočný pre deti a budúce matky. Odporúča sa dojčiacim matkám na zvýšenie laktácie.

Nutričná hodnota a kalórie

100 gramov jadier vlašských orechov obsahuje:

Chemické zloženie

Ovocné jadrá sú vysoko výživné:

• Obsahujú až 80 % tukov vrátane kyseliny olejovej, myristovej, linolénovej, arachidónovej, laurovej, stearovej a palmitovej.
• Orechy tiež obsahujú až 16 percent bielkovín a až 12 percent sacharidov, ktoré predstavujú cukry a škrob. V bielkovinách obsiahnutých v orechoch je veľa esenciálnych aminokyselín pre život.
• Plody vlašských orechov sú bohaté na vitamíny, vrátane vitamínov B1, C, P, K B2, E, PP, provitamínu A.
• Orechy majú vysoký obsah vlákniny – 6-7 percent.
• Orechy obsahujú približne 4 percentá trieslovín (práve tie dodávajú plodom horkú, kyslú chuť), ako aj až 9 percent pektínu.
• Plody obsahujú aj minerálne soli, organické kyseliny, chinóny, silice, flavonoidy a ďalšie látky.
• Medzi cenné zlúčeniny nachádzajúce sa vo vlašských orechoch sa rozlišujú fytosteroly, ktoré majú antisklerotický účinok.

Užitočné vlastnosti

• Avitaminóza
• Prechladnutie
• obezita
• Diabetes
• Kolika, zápcha, úplavica
• otrava jedlom
• Pálenie záhy
• impotencia
• Kašeľ
• Bolesť v kĺboch
• Nádory
• Bronchiálna astma
• urolitiáza

Orech a med nasýtia telo užitočnými stopovými prvkami, prečítajte si najlepšie recepty v inom článku. A orechové priečky, napustené vodou alebo vodkou, pomôžu vyliečiť mnohé choroby.

Viac o prospešných vlastnostiach vlašských orechov sa dozviete v nasledujúcom videu. A tiež o tom, koľko jadierok musíte zjesť, aby ste pokryli denný príjem niektorých vitamínov.

Škody a kontraindikácie

Orechy sa neodporúčajú pre:

• Individuálna neznášanlivosť
• Psoriáza
• Neurodermatitída
• vysoký stupeň obezity
• Zvýšená zrážanlivosť krvi
• ekzém
• Kolitída

Zneužívaním vlašských orechov sa človek vystavuje riziku získania žihľavky a bolesti hlavy. Nadbytok orechov v potravinách ohrozuje výskyt kŕčov v cievach mozgu, podráždenie mandlí a vyrážku v ústach.

Dlhodobé vdychovanie vône orechových listov môže viesť k bolestiam hlavy a poruchám spánku.

Pri uvedených chorobách používajte orech opatrne

Džús

Šťava z vlašských orechov má silný antihelmintický a choleretický účinok.

Shell

Škrupiny orechov sú bohaté na triesloviny, steroidy, kumaríny, fenol a karboxylové kyseliny.

Recepty s použitím škrupiny:

• S eróziou krčka maternice: Škrupina z kilogramu orechov sa premyje vodou a zaleje vriacou vodou (1500 ml). Ďalej musí byť voda so škrupinou privedená do varu a suroviny povaríme päť minút. Precedený vývar sa zriedi 10-krát prevarenou vodou a používa sa na sprchovanie dvakrát alebo trikrát denne.
• Na čistenie ciev: Škrupina pätnástich orechov by sa mala naliať s 0,5 litrom vodky a trvať dva týždne. Precedený nálev sa užíva pred raňajkami v polievkovej lyžici.
• Na kožné vredy: Šupku orechov treba spáliť a premeniť na prášok, ktorým treba posypať postihnuté miesta.
• Proti inkontinencii moču: Vezmite 10 gramov práškových orechových škrupín denne.
• Na odstránenie nežiaduceho ochlpenia: Spálené škrupiny orechov sa riedia vodou, kým sa nezíska tekutá kaša. Táto kaša sa aplikuje na miesta, kde sa chcú zbaviť ochlpenia.
• Na zápal kože: Pripravte infúziu zo škrupiny a priečok orecha, vyplňte stôl. lyžicu surovín s pohárom vriacej vody. Po udržaní infúzie na teplom mieste po dobu jednej hodiny a precedení tekutiny ju použite na perorálne podanie (pite 50 ml po jedle trikrát denne) a zvonka (priložte navlhčenú servítku).
• Na žihľavku a proti svrbeniu: 1500 mililitrov vody zalejte rozdrvenými škrupinami orechov (5 polievkových lyžíc), koreňmi žihľavy a lopúcha (po jednej polievkovej lyžici). Zbierku povarte 20 minút, potom do vody pridajte mätu, šalviu, bazalku, melisu a korene valeriány (z každej rastliny čajovú lyžičku) a varte ďalších 10 minút. Chladený vývar by mal byť filtrovaný a odobratý do mesiaca. Pite polievkovú lyžicu tohto odvaru po jedle (o dve hodiny neskôr) dvakrát denne.
• Na ekzém: Škrupiny orechov necháme v rúre do tmavohneda a po vychladnutí rozdrvíme na prášok a zmiešame s rybím olejom. Výsledným produktom namažte postihnuté miesta.
• Na odstránenie rádioaktívnych látok: Lúpaný popol je dobrý absorbent. Na prípravu popola sa škrupina rozdrví na kúsky, za stáleho miešania sa na miernom ohni smaží a keď sa vytvorí uhlie, rozomelie sa na prášok. Takýto popol by sa mal vypiť každé tri hodiny, pričom jednu alebo dve polievkové lyžice miešajte v pohári vody.

Listy

Orechové listy sú bohaté na karotén, tuky (58-77%), bielkoviny (9-21%), sacharidy (škrob, sacharóza a glukóza), flavonoidy, glykozidy a kyselinu askorbovú. Odvar z nich posilňuje ďasná, zmierňuje zápaly hrdla a pôsobí močopudne.

Listy vlašských orechov sa používajú takto:

• Pri hnačke a cukrovke: Sušené listy sú rozdrvené a 1-2 lyžičky. lyžice surovín sa nalejú do pohára vriacej vody. Po jednej hodine v termose sa produkt prefiltruje a vypije pred jedlom, pol pohára 3-4 krát denne. Pri cukrovke sa liek užíva do jedného mesiaca.
• S gastritídou, tuberkulózou lymfatických uzlín, VVD, patológiou maternice, ekzémom, epilepsiou: 50 gramov sušených listov sa zaleje litrom vriacej vody. Musíte trvať na náprave dve hodiny a potom napnúť a užívať 1/2-1 šálku trikrát denne pred jedlom po dobu dvoch až štyroch týždňov. Tento nálev sa aplikuje aj zvonka proti furunkulóze, psoriáze, ekzémom, hemoroidom, akné, mazu a vypadávaniu vlasov.
• S aterosklerózou, urolitiázou, patológiou žlčových ciest, ochoreniami pečene a pľúcnou tuberkulózou: Pite čaj zo sušených orechových listov. Jeden alebo dva čaje. lyžice rozdrvených surovín sa varia ako čaj. Pije sa s cukrom alebo medom niekoľkokrát denne.
• S artritídou, radikulitídou, obezitou, dnou, reumatizmom, artrózou, osteochondrózou, celulitídou: Sušené listy (250 gramov) zalejeme litrom vody, privedieme do varu a povaríme 15 minút. Napätý vývar by sa mal naliať do kúpeľa s teplotou vody + 37 + 38 stupňov. Takéto kúpele sa odporúčajú vykonávať v kurzoch 12-15 procedúr, pričom ich užívajte denne pred spaním po dobu 10-15 minút.
• S aterosklerózou: Mladé listy sa rozdrvia a polievková lyžica suroviny sa naleje do 500 ml vriacej vody. Zmes sa infúzi počas jednej hodiny v termose a prefiltruje sa. Výsledný vývar musíte použiť na pol pohára na mesiac. Užívajte pred jedlom 3-4 krát denne.
• S bielymi u žien: Vezmite 25 gramov orechových listov a kvetov harmančeka, pridajte 15 gramov listov šalvie, ako aj 10 gramov kvetov slezu lesného a dubovej kôry. Všetky suroviny musia byť suché a rozdrvené. Zbierka sa naleje s vriacou vodou (na 2 polievkové lyžice 1 liter) a infúzia jednu hodinu. Po precedení sa používa na výplach.
• S ťažkou menopauzou: Listy vlašských orechov (10 gramov) sa zmiešajú s plodmi borievky (25 gramov). K nim sa pridá 20 gramov centaury byliny, pýru a koreňa ostnatej. Suroviny musia byť vysušené a dostatočne dobre rozdrvené. Bay zber vriacej vody (na 1 polievkovú lyžicu 1 pohár), trvať na 30 minútach. Infúzia sa má užívať ráno a večer, každý jeden pohár.
• Vyrážka: Vezmite rovnaké množstvo orechových listov, divého anízu a koreňov prvosienky, kvetov trnky a trávy fialky. Tabuľka. nalejte lyžicu zberu vriacou vodou (250 ml) a po 30 minútach sceďte. Vezmite jeden pohár infúzie ráno a druhý pohár večer.
• S parodontózou: Pripravte si odvar z orechových listov, záliv 5 stol. lyžice suchých surovín 500 ml vody. Zmes povarte 15 minút a nechajte lúhovať pol hodiny. Precedený odvar by mal vyplachovať ústa 1-2 týždne.

Aplikácia

Vo svojej nezrelej forme sa zelený vlašský orech používa vo varení aj medicíne, pretože má mnoho užitočných a liečivých vlastností.

Vo varení

Jadrá vlašských orechov sú vo varení veľmi žiadané. Konzumujú sa nielen čerstvé, ale pridávajú sa aj do rôznych jedál:

• koláče, chalva, pečivo a iné sladkosti;
• predjedlá a šaláty;
• rajnice a hlavné jedlá;
• zmrzlina, koktaily a dezerty;
• omáčky;
• plnky do roliek a koláčov.

Orechy sa hodia k sušenému ovociu, zelenine, mäsu, ovociu, medu, rybím pokrmom. Zdravý džem sa vyrába z nezrelých orechov.

V medicíne

Prítomnosť mnohých užitočných a liečivých vlastností spôsobila, že orech je žiadaný v tradičnej medicíne:

• Použitie orechov je užitočné pre takmer každého, ale odporúča sa najmä pacientom s anémiou, s aterosklerózou a hypertenziou, ako aj s ochoreniami čriev, žlčníka, krvných ciev, pečene, srdca atď.
• Vďaka použitiu vlašských orechov sa môžete zbaviť hnačky.
• U mužov udržiava užívanie orechov sexuálnu potenciu na vysokej úrovni.
• Použitie medzistien sa odporúča pri nodulárnej strume, zelené orechy pri impotencii, hnačke a giardiáze.
• Zrelé vlašské orechy sú zahrnuté v poplatkoch zameraných na liečbu rakoviny žalúdka.
• Vysoký obsah bielkovín, vitamínov a ďalších živín robí z orechov cenný produkt pre beri-beri, stratu sily, oslabenie tela, neurologické patológie a počas obdobia zotavenia.
• Orechy detskému organizmu prospievajú. Odporúča sa ich podávať dojčiacim matkám (dva alebo tri orechy denne) a deťom po 2 rokoch (jeden alebo dva drvené orechy).
• Oplodie, ako aj listy vlašských orechov, majú baktericídne a fytoncídne vlastnosti.
• Odvar z listov sa odporúča pacientom s cukrovkou.
• Orechové listy sú zaradené do kolekcií zameraných na liečbu kašľa.
• Listy aj jadrá sa využívajú pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení a ich prevencii.

Ako aj:

• Zrelé orechy sú zdrojom cenného oleja, bohatého na vitamín E a mastné kyseliny. Tento olej má tonizujúci, antisklerotický, choleretický a hojivý účinok. Olej z vlašských orechov sa tiež aktívne používa v kozmeteológii vďaka svojim vlastnostiam vyživovať, omladzovať a tonizovať pokožku.
• Vlašské orechy často pôsobia ako základ na prípravu mastí a alkoholových tinktúr.
• Korene a kôra vlašských orechov sa používajú na prípravu masti používanej na hemoroidy. Keď sa vezme rovnaké množstvo sušenej kôry a koreňov, lyžica ich zmesi sa rozomelie na prášok a zmieša sa s pohárom olivového oleja. Produkt sa udržiava 30 minút vo vodnom kúpeli a dôkladne sa premieša. Túto masť používajte zvonka až do zotavenia.
• Odvar z orechovej kôry podporuje hojenie vredov.
• Užívanie orechov v kombinácii s medom sa považuje za prevenciu aterosklerózy.
• Orieškové mlieko odporúčajú tínedžeri, dojčiace matky, oslabení pacienti, ako aj ľudia, ktorí neustále zažívajú výrazný psychický a fyzický stres. Na jeho prípravu sa 60 gramov jadier orechov namočí do studenej vody. Po desiatich hodinách sa voda vypustí, orechy sa rozdrvia a nalejú sa 500 ml mlieka. Orechy s mliekom sa nechajú 4 hodiny, potom sa varia na miernom ohni 20 minút. Môžete tiež ihneď zaliať orechy horúcim mliekom a nechať jednu hodinu.
• Sušený perikarp sa používa na helminthickú inváziu. Rozdrvené suroviny (polievková lyžica) sa nalejú vriacou vodou (asi jeden pohár). Po naliehaní a namáhaní sa infúzia užíva jeden týždeň pri stole. lyžica niekoľkokrát denne.
• Tinktúry z orechových jadier sú účinné pri myómoch, nodulárnej strume, chronickej hnačke, cystách na vaječníkoch, rektálnych polypoch, kolitíde a iných patológiách.

Recepty využívajúce jadrá orechov na liečebné účely

• Aby sa eliminovala strata sily: 0,5 kg jadier vlašských orechov (rozdrviť), 0,3 kg medu, štyri citróny (vytlačte šťavu) a čerstvá šťava z aloe (100 ml). Všetky zložky sa zmiešajú a užívajú sa trikrát denne počas 3-4 týždňov. Deťom sa odporúča jednorazová dávka 1-2 čajové lyžičky. lyžice, dospelí - 1-2 tabuľky. lyžička. Liek sa užíva pol hodiny pred jedlom. Účinne tiež zlepšuje pamäť a mozgovú činnosť.
• Na vyliečenie sivého zákalu: Práškové orechy sa zložia do handričky a vytlačí sa z nich olej, ktorý sa kvapká do každého oka po dobu jedného mesiaca, jedna kvapka dvakrát denne. Takýto olej účinne lieči aj zápal stredného ucha – vatový tampón treba navlhčiť olejom a vložiť ho cez noc do boľavého ucha.
• Aby ste predišli prechladnutiu: Vezmite pohár orechov, sušených marhúľ a hrozienok, zmes prechádza cez mlynček na mäso. Pridajte med podľa chuti. Výsledný liek sa odporúča užívať dvakrát ročne počas jedného mesiaca - na jeseň a na jar. Zmes používajte dve polievkové lyžice ráno a večer.
• Aby ste sa zbavili silného kašľa: Rozdrvte štyri zrelé orechy spolu so škrupinou a pridajte k nim tabuľku. lyžicu bazy a zalejeme všetkých 500 ml vody. Zmes sa privedie do varu a varí sa na miernom ohni 40 minút. Po ochladení a namáhaní sa do vývaru pridá stôl. lyžica medu Mala by sa užívať v polievkovej lyžici pred jedlom trikrát denne.
• Na pomoc pri bronchiálnej astme: Zmiešajte drvené jadrá orechov (500 g) so šťavou z aloe (1/2 šálky) a medom (300 g). Zmes sa užíva trikrát denne pred jedlom v jednej dávke 1 polievková lyžica.
• S hypertenziou: Odporúča sa zjesť sto gramov jadier vlašských orechov denne počas 45 dní. Pred jedlom musíte jesť orechy jednu hodinu. Zároveň si musíte vziať alkoholovú tinktúru na prepážky z vlašských orechov.
• Aby ste predišli mŕtvici: Denne konzumujte zmes z orechov, hrozienok a syra. Zložky sa rozomelú a odoberú v rovnakých pomeroch. Zmes sa konzumuje tri týždne, pričom sa trikrát denne zje polievková lyžica. Konzumáciou 30 g orechov, 20 g syra a 20 g hrozienok denne počas mesiaca posilníte aj srdcový sval.
• S anémiou: Pripravte si denne šalát z varených zemiakov, vareného kuracieho mäsa a varenej cvikly, do ktorého pridajte nasekané orechy a semiačka z granátového jablka. Šalát oblečte kyslou smotanou. Jedzte tento šalát 2-3 týždne.
• Na zvýšenie hemoglobínu: Nasekané orechy, kvalitné maslo rozpustené vo vodnom kúpeli a med po jednom pohári. Zmes sa uchováva v chladničke a konzumuje sa pred jedlom trikrát denne na stole. lyžička. Táto zmes sa môže použiť aj na prevenciu rachitídy - dieťaťu by sa mala podávať 1 mesiac za pol lyžičky. lyžice 3 krát denne. Okrem toho pomáha zbaviť sa peptického vredu.
• Na odstránenie sexuálnej slabosti: Jeden mesiac jedzte raz denne 75 g jadier vlašských orechov.
• Na zápchu: 100 gramov jadier vlašských orechov je potrebné rozdrviť a zaliať litrom mlieka. Po uvarení a precedení mlieka s orechmi treba výslednú tekutinu vypiť 1/3 šálky 4x denne po jedle.
• Pri ochoreniach obličiek a pečene: Vložte 1 kg medu do nádoby a priveďte do tekutého stavu vo vodnom kúpeli. 500 g mletých vlašských orechov nasypeme do medu. Vezmite nápravu na stôl. lyžičku po dobu 1 mesiaca dvakrát denne a po mesačnej prestávke zopakujte príjem.

Ak ešte nemáte v záhrade orech, určite by ste mali zvážiť jeho výsadbu. V letných horúčavách vám poskytne úrodný tieň a v zimných mrazoch si vychutnáte jej výživné a chutné plody. Nenáročný na starostlivosť a silný orech sa stane medzníkom pre viac ako jednu generáciu vašej rodiny.

Orech sa vyskytuje hlavne na väčšine európskeho územia Ruska, v južných, stredných a východných oblastiach Ukrajiny, v južnej časti Kirgizska. Irán je považovaný za rodisko stromu, no mnohí veria, že pochádza z Číny, Japonska alebo Indie.

Orech je veľký strom dosahujúci výšku až 20 metrov. Priemer kmeňa veľkých odrodových stromov je viac ako 6 m.

Orechové konáre s veľkými pretiahnutými listami tvoria hustú veľkú korunu, pod ktorú nepreniká takmer žiadne slnečné svetlo. Veľkosť a tvar plodov závisí od odrody a podmienok pestovania (je to vidieť na fotografii orecha v našej galérii), hmotnosť orieškov je od 5 do 20 g.

Vlašské orechy sú známymi storočnými. Môžu žiť pokojne až 4 storočia a vek nemá prakticky žiadny vplyv na ich produktivitu.

Aby bola úroda rastliny stabilne vysoká, mali by sa dodržiavať určité pravidlá starostlivosti o strom a mali by ste vedieť, ako chrániť orech pred potenciálnymi škodcami. Mali by ste sa tiež oboznámiť s tým, aké druhy stromov sa najlepšie pestujú na záhradných pozemkoch, či je potrebné strom rezať, ako zbierať a skladovať nazbierané orechy.

Ako zasadiť orech

Vo väčšine prípadov je najlepší čas na výsadbu stromu jar. Ale v južných oblastiach s miernymi mrazmi a miernymi zimami je možná aj jesenná výsadba.

Vybrané miesto musí byť dostatočne slnečné, inak začne sadenica bolieť a môže uhynúť. Treba mať na pamäti, že v blízkosti miesta pristátia by sa nemali vysádzať žiadne iné stromy, kríky alebo kvety.

Koruna vlašského orecha, ktorá rastie, úplne zakrýva zem pod ňou, takže všetky zelené plochy bez slnečného žiarenia časom jednoducho odumrú. Napríklad priemer koruny dospelého 30-ročného stromu je asi 12 metrov, ktorý sa s vekom stromu stále zväčšuje.

Za zváženie stojí aj možnosť vysadiť na vašej lokalite ďalší 1 alebo 2 orechy inej odrody. Takéto susedstvo prispeje k lepšiemu vzájomnému opeľovaniu stromov.

Ak sa výsadba plánuje na jar, potom by sa mala výsadbová jama pre sadenice pripraviť o šesť mesiacov skôr, približne v októbri. Priemer a hĺbka jamy závisí od veľkosti koreňového systému, takže na jeseň je potrebné to urobiť s malou rezervou a na jar, počas výsadby, je možné upraviť rozmery vybrania.

Zvyčajne by jama mala byť aspoň meter široká a hlboká. Na dno výklenku sa odporúča položiť tenkú vrstvu pôdy zmiešanú s humusom a komplexnými hnojivami. Do jamy môžete dať aj drevený popol a všetko zasypať lístím. Na jar bude vo výklenku ideálna zmes živín pre koreňový systém mladého orecha.

Na jar, pred výsadbou, je potrebné sadenicu skontrolovať, odstrániť poškodené, zhnité alebo suché korene. Bezprostredne pred zasadením sadenice do zeme sa musí spustiť na 15-20 minút do špeciálneho „hovorcu“. Je ľahké sa pripraviť: musíte si vziať trochu vody, 1 diel hnoja a 3 diely hliny. Všetko premiešajte, konzistencia "hovorcu" by mala byť ako tekutá kyslá smotana.

Okrem toho je potrebné do roztoku pridať trochu stimulátora rastu. Táto zmes pomôže chrániť korene pri sadení rastliny, strom sa zakorení a porastie oveľa rýchlejšie.

Pre mladú sadenicu je veľmi dôležité vytvoriť optimálne nutričné ​​podmienky – najskôr, kým sa stromček len zakoreňuje a zakoreňuje, hlavným zdrojom jeho výživy bude pôda s priemerom 1 meter okolo koreňa.

Po výsadbe sa odporúča pôdu dobre utužiť a zaliať vodou aspoň 2 vedrá. Po úplnom vstrebaní vody do zeme, drvenej suchej alebo čerstvej trávy by sa mala okolo kmeňa umiestniť ďalšia vrstva humusu alebo rašeliny. Mulčovanie je potrebné na udržanie vlhkosti v zemi.

Pri výsadbe sadeníc na jeseň v teplých oblastiach našej krajiny sa pravidlá pre výsadbu na otvorenom priestranstve len málo líšia od pravidiel pre jarnú výsadbu. Je potrebné pripraviť jesennú výsadbovú jamu nie šesť mesiacov, ale iba 2-3 týždne pred presadením.

Kŕmenie mladých rastlín

Na rozdiel od mnohých iných záhradných stromov koreňový systém orecha nemá rád uvoľňovanie. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby sa všetky komplexy na kŕmenie stromu zaviedli do pôdy veľmi opatrne.

Rastlina preferuje hnojivo so zeleným hnojením (lupina, hrach, ovos). Trochu dusíkatého hnojiva treba aplikovať na jar alebo začiatkom leta, na jeseň možno do pôdy okolo kmeňa aplikovať fosforečnany a potašové hnojivá.

Akú starostlivosť si strom vyžaduje?

Na jar musí byť dospelý orech očistený od „neživej“ kôry, kmeň sa odporúča umyť 3% síranom meďnatým a tiež ho osviežiť vápenným vápnom. Bielenie vlašských orechov je potrebné na ochranu pred potenciálnymi záhradnými škodcami.

Všetky vlašské orechy potrebujú sanitárne prerezávanie, pre orech nie je potrebné tvarovacie prerezávanie - orech sa s touto úlohou vyrovná sám. Sanitárne prerezávanie sa najlepšie vykonáva v lete.

Malo by sa pamätať na to, že táto kultúra má dobrú schopnosť zotavenia, takže by ste sa nemali báť, že strom po prerezaní ochorie. Všetky časti sa odporúča zakryť záhradným ihriskom.

Pravidelná zálievka je potrebná len pri mladých orechoch počas letných horúčav. Na každý mladý orech budú potrebné najmenej 3 vedrá vody. Ak rastlina už dosiahla výšku 4 m a z času na čas je zem zvlhčená prirodzene - pomocou dažďa - rastlina nemôže byť zalievaná úmyselne.

Zber

Čas zberu plodov stromu je daný jeho odrodou a poveternostnými podmienkami pestovateľskej oblasti. Orech sa považuje za zrelý, keď zelené oplodie orechov začne praskať a plody v hnedej tvrdej šupke voľne padnú na zem.

Odrody vlašských orechov

Moderní chovatelia chovali veľa odrôd vlašských orechov, ktoré sa vyznačujú dobrými výnosmi, ako aj odolnosťou voči chladu, chorobám a škodcom. Existujú stromy so skorým, stredným a neskorým ovocím. Pre severnejšie regióny sa odporúča vysádzať skoré orechy, ktoré dozrievajú už začiatkom septembra.

• Odroda "Skinossky" - orech so skorým obdobím dozrievania. Plody sú vajcovité, veľké s tenkou škrupinou.
• Odroda "Chovateľ" je mrazuvzdorná produktívna odroda orechového stromu. Pravidelné stabilné rodenie.
• Odroda "Prikarpatsky" - miluje slnečné svetlo a vlhkosť. Strom dáva dobrú úrodu už za 5-6 rokov.
• Odroda "Ideal" - veľké mastné plody, ktoré je možné zbierať v októbri. Má tenké vnútorné priečky, ktoré neprekážajú pri ľahkom čistení orecha.

Okrem všetkého vyššie uvedeného je potrebné poznamenať, že nielen jeho plody sú na strome cenné.

Orechové drevo je jedným z najdrahších druhov. Má ušľachtilý tmavý odtieň a často sa používa na výrobu drahého nábytku.

Prírodné farbivo na tkaniny sa vyrába zo šťavnatých listov stromu. Tiež listy často používajú krásky na prípravu zdravého odvaru na oplachovanie vlasov.

Orech už dávno prestal byť exotickým v záhradách našich končín. Vo všeobecnosti je pestovanie a starostlivosť o orech jednoduché a nezaberie veľa času a úsilia. Ako vďačnosť za starostlivosť a pozornosť strom každú jeseň veľkoryso zasype zem svojimi plodmi.

Fotografia orecha

Uložte si článok na svoju stránku:

Orech obyčajný (lat. Júglans régia) je bežnou drevinou patriacou do rodu Orech z čeľade vlašské (Juglandaceae). Oblasť rastu siaha od Balkánu po Himaláje a juhozápadnú Čínu. Najväčšie výsadby sú v Kirgizsku, kde sa orechy nachádzajú na veľkých plochách, v takmer čistých orechových lesoch, ktoré sa nachádzajú v nadmorskej výške 1000-2000 m. m) Široko pestovaná v celej Európe.

zvedavý! Pôvodne bol latinský názov orecha Nux Gallica – „galský orech“, podľa názvu oblasti (Galatia) v západnej časti Anatólie (Turecko), odkiaľ sa údajne začalo rozširovanie týchto stromov. Okrem hlavného mena existovali aj ďalšie - orech, orech kráľovský, orech Volosh.

Botanická ilustrácia vlašského orecha: 1 - celkový pohľad, 2 - plod v polovici ošúpaný, 3 - plod, 4 - list, 5 - samčie súkvetie (mačka), 6 - samičie kvety

Popis

Orech je veľký, listnatý strom, dosahujúci výšku 25-35 m. Častejšie s krátkym, ale hrubým kmeňom (do 2-6 m v priemere), ktorý je pokrytý sivou kôrou. Vetvy stromu vytvárajú rozsiahlu korunu. Listy sú zložené, usporiadané striedavo, majú dva alebo päť párov vajcovitých podlhovastých lístkov, ktoré kvitnú spolu s kvetmi. Tri najväčšie listy sú umiestnené na vrchu (10-18 cm dlhé), ostatné sú oveľa menšie (5-8 cm).

Rastlina je jednopohlavná, s malými, zelenkavými, obojpohlavnými kvetmi. Samce vo forme visiacich náušníc majú šesťlaločnaté okvetie s 12-18 tyčinkami. Samičie kvety sú koncové kvety (umiestnené na vrchole jednoročných vetiev), majú dvojité okvetie zrastené s vaječníkom. Opeľované vetrom.

Korene stromu vylučujú špecifickú látku, ktorá bráni rozvoju iných rastlín, čím sa rast okolitej vegetácie spomaľuje. Kôra je hladká, v mladosti olivovohnedá, na starších konároch sivostrieborná, so širokými puklinami.

Štruktúra vlašského orecha

Plodom je pomerne veľká jednosemenná kôstkovica so zelenou vláknitou šupkou a silnou guľovitou alebo vajcovitou kosťou. U zrelých plodov šupka praská a oddeľuje sa sama od seba. Kosť zostáva uzavretá. Vo vnútri hustej škrupiny je jedlé jadro s bohatou chuťou.

Kvitne v máji. Niekedy dochádza k druhému kvitnutiu v júni. Plody dozrievajú v septembri - októbri, líšia sa chuťou, veľkosťou, tvarom, tvrdosťou škrupiny, chemickým zložením, vývojom priečok a ďalšími údajmi. Hmotnosť ovocia - 6-18 g.

Formy a odrody

Existujú 4 formy vlašských orechov: Angličtina alebo perzský(Juglans regia), biely(Juglans cinerea), čierny orech(Juglans nigra) japončina(Juglans Japonci).

Odroda "Ideálna"

Bolo vyšľachtených veľa odrôd, ktoré sa líšia zimnou odolnosťou, produktivitou, odolnosťou voči škodcom a chorobám:

• "Dezert" - skorá odroda so sladkým ovocím. Stredne veľký strom so širokou korunou. Je odolná voči suchu, no v mrazivých zimách kvetné puky mierne namrznú. Ovocie po dobu 4 rokov.
• "Graceful" - výška 4-5 m, s oválnou korunou. Odolnosť proti mrazu je priemerná. Ovocie po dobu 5 rokov. Plody dozrievajú v septembri.
• "Aurora" je energická skorá odroda. Ovocie po dobu 4 rokov. Úroda sa každým rokom zvyšuje. Mrazuvzdorný, nie je náchylný na choroby.
• "Ideálny" je najobľúbenejšia odroda medzi ruskými záhradníkmi. Vykazuje vynikajúcu zimnú odolnosť (odoláva teplotám do -35°C), veľmi produktívny. Každým rokom sa zvyšuje počet plodov. Kvety sú v súkvetiach, z ktorých sa tvoria "hroznové" trsy orieškov až po 15 kusov na každom.

Na poznámku! Pozoruhodné sú najmä formy a odrody s laterálnym (laterálnym) typom plodenia. Ich samičie kvety sa môžu tvoriť nielen v hornej časti konárov, ale aj v bočných axilárnych púčikoch. Výnos takýchto odrôd je oveľa vyšší.

Fotogaléria druhov

Orech sa pestuje takmer v celej európskej časti Ruska, ale je bežnejší v stredných a južných oblastiach. Hlavná hodnota spočíva v mrazuvzdorných formách s vysokými výnosmi a obmedzeným rastom.

Výber sadivového materiálu

Nie je ťažké pestovať orech zo semien, najmä preto, že v tomto prípade môžete vždy vedieť, s akým ovocím strom nakoniec vyrastie. Ak zasadíte získanú sadenicu, potom je vysoká pravdepodobnosť, že získate úrodu ovocia s hrubou šupkou alebo s malým jadrom. Najlepšou možnosťou je vybrať si strom sami. Za týmto účelom vyberte vhodný exemplár stromu v blízkosti lokality a zakúpte niekoľko vzoriek ovocia. Sadenice, ktoré sa objavia po výsadbe, budú maximálne prispôsobené klíme a prostrediu vášho regiónu.

Miesto pristátia

Orech miluje dobre osvetlené slnečné miesta. Pre lepšie plodenie zasaďte niekoľko stromov, ale ak orechy rastú v susedných oblastiach a miesto na výsadbu je obmedzené, môžete jeden zasadiť. Vzdialenosť medzi stromami by mala byť aspoň 5 m Výnimkou sú exempláre vysadené na svahoch, kde sa vzdialenosť medzi nimi môže zmenšiť na 3,5 m -12 m.

sadenice vlašských orechov

Táto nenáročná kultúra rastie a prináša ovocie na rôznych typoch pôdy s rôznou topografiou. Nemali by ste však očakávať dobrú úrodu pestovaním vlašských orechov v bažinatých, hlbokých piesočnatých a zle vetraných oblastiach. Spodná voda musí byť vzdialená aspoň 1,5 m.

Sadenice vysádzame na jar, aby nevyzreté stromy nepoškodili zimné mrazy. Čas pristátia sa určuje podľa regiónu. Optimálny čas je polovica alebo koniec apríla.

• Vopred pripravíme otvor (s plochou 50 x 50 cm, hĺbkou 50 cm).
• Chudobnú vrstvu pôdy pohnojíme. Za týmto účelom zavádzame hnoj alebo kompost zmiešaný s popolom s prídavkom superfosfátu (2 polievkové lyžice popola na 10 kg hnoja). Zlepšujeme pôdny kryt do hĺbky 80 cm vo vnútri jamy.
• Opatrne umiestnite bočné korene v horizontálnom smere a postupne ich posypte voľnou úrodnou pôdou.
• Po výsadbe dôkladne zalejte.

Pamätajte! V správne zasadenom orechu môže byť koreňový krk pokrytý zeminou len o päť centimetrov.

Dospelý orech pestovaný bez tvarovania

Orech nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Medzi sadenicami (pred plodením) sa môžu pestovať iné plodiny.

Zalievanie bude potrebné pre rastlinu v počiatočnom štádiu vývoja, dvakrát mesačne, keď pôda vyschne. Orech tiež potrebuje vlhkosť v období sucha. Na jeden strom pripadá 30 litrov. vody na 1 m².

vrchný obväz

Hnojivá sa aplikujú 2-krát ročne. Dusík - na jar, potaš a fosfor - na jeseň. Dospelý strom potrebuje 6 kg dusičnanu amónneho, 2,5 kg draselnej soli a asi 5 kg superfosfátu.

Pamätajte! Dusíkaté hnojivá sa aplikujú opatrne, pretože môžu vyvolať vývoj bakteriálnych chorôb a v prvých rokoch plodenia by sa mali úplne opustiť.

Orechové prerezávanie

Vhodné sú rôzne druhy koruniek - kalichové, nestupňované, vylepšené stupňovité. Na vytvorenie posledného je potrebné skrátiť kmeň po výsadbe na výšku 115-135 cm.Počas vývoja mladých výhonkov v oblasti kmeňa sú odstránené. Nechajte 4 vetvy nasmerované rôznymi smermi pod uhlom najmenej 45 ° a vodič v strede.

Dôležité! Správne položte kostrové vetvy prvej vrstvy. Ďalej sa orech vytvorí sám. Bočné vetvy orecha nie je potrebné skracovať.

Na budúcu jar by sa mal vodič skrátiť, aby vytvoril druhú vrstvu. Potom sa každý rok vykonáva výlučne sanitárne prerezávanie, ktoré spočíva v odstránení koruny rastúcej vo vnútri a poškodených konárov. Prerezávanie sa vykonáva na jar.

Video o tom, ako správne vytvoriť korunu vlašského orecha

Na prvom zimovaní sa strom snažia prikryť ostricou alebo slamou. Aj v regióne Volgograd sa v prvej sezóne orech skrýva. S ďalšou starostlivosťou sa do kruhu kmeňa nevyhnutne pridáva drevený popol, aby sa zvýšila zimná odolnosť. Opadané lístie na jeseň neodstraňujte, poslúžia ako izolácia koreňov stromu. Ak apikálne púčiky a niektoré vetvy rastliny v tuhej zime zamrzli, potom potrebuje liečivé prerezávanie. Nebojte sa hojnej sekrécie šťavy v oblasti rezov. Táto kultúra je dokonale obnovená a aj po intenzívnom orezaní takmer všetkých vetiev stromu sa rany na strome zahoja a koruna je obnovená za niekoľko rokov.

orech v zime

reprodukcie

Obnovuje sa vegetatívne a semenami.

Sadenice doslova ihneď po výsadbe vytvárajú silný koreňový koreň, dorastajúci do 1,5 m do piateho roku, o dvadsať - 3,5 m. Od štyroch do piatich rokov sa horizontálne korene začínajú aktívne rozvíjať.

Dokonale sa množia nadzemnými výhonkami vytvorenými v oblasti koreňového krčka. Sadenice podrastov sa vyvíjajú rýchlejšie ako sadenice. V rastlinách semenného pôvodu sa prvých pár samčích kvetenstiev objaví až v ôsmom roku a plodenie sa vyskytuje od 9 do 12 rokov. Ale mladé exempláre začínajú produkovať prvé ovocie doslova od tretieho roku života.

semená. Semená vlašských orechov sa vysádzajú v apríli do pôdy t 10 °C do pripravenej úrodnej pôdy do hĺbky 10 cm Orech sa ukladá nabok (na okraj). Sadenice rastú pomaly na otvorenom teréne. Preto, aby sa urýchlil vývoj rastlín, je lepšie ich zasadiť do malých filmových skleníkov.

Výsadba semien

štepu. Tento spôsob rozmnožovania pomáha zachovať pôvodné vlastnosti materského stromu. Na podpník berieme dvojročné sadenice. Najlepším obdobím očkovania je marec. V severnejších oblastiach sa sadenice podpníkov pestujú vo veľkých kadiach, v decembri sa prinesú do teplejšej miestnosti a vo februári sa vrúbľujú. V máji sa strom presádza do otvoreného terénu.

Choroby a škodcovia

Hnedá škvrnitosť (marsonióza) spôsobuje orechom veľké škody. Vrchol choroby sa vyskytuje v daždivých obdobiach s množstvom vlhkosti. Je ťažké postrekovať veľké stromy fungicídmi, takže hlavnou metódou kontroly je prevencia (výber odrôd a miestnych foriem, ktoré nie sú náchylné na choroby). Malé stromy sa postriekajú kvapalinou Bordeaux alebo Horus, Strobi atď.

Orech je zriedkavo poškodený škodcami. Opravená porážka biely motýľ, vošky, beľ. Keď sa objavia prvé príznaky infekcie, rastlina, ak je to možné, sa postrieka insekticídmi.

orechový strom

Použitie v krajinnom dizajne

Orech sa pestuje nielen na tvorbu sadov, často sa vyrábajú dekoratívne kompozície z výsadieb kultúry. Niekedy sa pomocou vlašského orecha spevňujú svahy roklín. Vyzerá dobre ako pásomnica a v skupinovej výsadbe vedľa brezy a smreka. Pozornosť púta rozložitá koruna rastliny s kučeravými listami. Výsadba orechov je veľmi účinná na vytváranie ochranných pásov.

Zvyčajne je to obrovský, na naše pomery, strom až do 25 metrov má veľmi nepriamy vzťah ku Grécku: ovocie bolo privezené z juhu a „všetko je v Grécku“. Určite tam tiež rastie, divoké formy tohto stromu sú v Európe bežné.

Strom vyzerá pôsobivo. Samostatne rastúci orech sa líši nielen výškou - jeho koruna dosahuje aj priemer 20 metrov.

Podľa európskych noriem je to dlhoveká pečeň (druhá po dube)- často sa vyskytujú exempláre 300-400-ročných stromov.

Vývoj stromu začína tvorbou mohutného koreňového koreňa, ktorý v 5. roku dosahuje hĺbku 1,5 metra a vo veku 20 rokov 3,5 metra.

Horizontálne nerastú okamžite - tvoria sa po prútovom, ktorý sa nachádza v povrchovej vrstve pôdy v hĺbke 20-50 centimetrov.

Strom začína prinášať ovocie po 10 rokoch života., a od 30-40 rokov prichádza čas plného plodenia.

Ak stromy rastú v skupinách, čiastočne si navzájom tienia, zriedka produkujú viac ako 30 kg úrody, zatiaľ čo voľne rastúci orech môže vyprodukovať až 400 kg orechov.

Takéto prípady sú však zriedkavé, takejto úrody je schopný iba strom starý 150-170 rokov. Dospelý strom vo veku 25-40 rokov v Moldavsku zvyčajne dáva 1500-2000 plodov alebo 2000-2500 na Kryme.

Moskovský región, stredné Rusko - kde inde môžete pestovať a pestovať vlašské orechy

Nachádzajú sa v európskej časti od predhoria Kaukazu po Petrohrad kde rastú najsevernejšie orechy v Rusku. Ale to sú ojedinelé prípady, výnimky, ktoré len potvrdzujú pravidlo.

Tieto stromy úplne nezamrznú, ale ani nedorastú naplno.

Hlavným faktorom určujúcim možnosť pestovania tohto južného stromu nie je vôbec zimná mínusová teplota. Do úvahy sa berie súčet priemerných denných teplôt nad 10 stupňov. Nesmie byť nižšia ako 190 C.

Ak v zime teplota neklesne pod -36 stupňov a 130-140 dní v roku je teplota nad 0 C, orech môže rásť a prinášať ovocie.

Najlepšiu zimnú odolnosť preukázali hybridy Manchurian s orechom.

Pri výsadbe aj toho najlepšieho semenného materiálu prineseného z juhu nedochádza k adaptácii na chladné podnebie - takéto stromy pravidelne mierne zamŕzajú a prakticky neprinášajú ovocie.

Úplne nevhodné na pestovanie odrôd z miest s vlhkou teplou klímou(západ a juh Ukrajiny, pobrežie Čierneho mora na Kaukaze).

Len orechy z východnej Ukrajiny, hôr Strednej Ázie či Kaukazu sa úspešne adaptujú na nové podmienky stredného Ruska.

navyše je lepšie pestovať orech z kameňa sami- Dovezená sadenica (aj z uvedených oblastí) bude výrazne horšia z hľadiska odolnosti a adaptability na nové podmienky.

Orech sa vyskytuje v európskej časti Ruska od predhoria Kaukazu až po Petrohrad

Ako a kedy zasadiť a pestovať strom zo sadenice: podmienky

Musí sa okamžite vysadiť na trvalé miesto.. Presadiť už 5-ročný strom je nereálne. Preto sa musíte rozhodnúť vziať do úvahy všetky faktory a vypočítať dôsledky.

Silný strom dokáže vytvoriť hustý tieň na ploche približne 100 m2. Túto oblasť budete musieť vymazať z obehu - pod orechom máločo môže priniesť ovocie(ovplyvňuje silný drvivý účinok biopoľa obrovského stromu).

Na druhej strane je možné na tomto námestí zariadiť letnú rekreačnú oblasť - éterické oleje z vlašských orechov odpudzujú muchy a komáre.

Miesto na výsadbu vyberáme na okraji záhrady aby netienili ostatné stromy. Orech je veľmi nenáročný na pôdu, aj keď uprednostňuje kyprú piesčito-kamenistú pôdu.

Orech uprednostňuje kyprú piesčito-kamenistú pôdu, nemala by byť príliš úrodná

Pristávacia jama je vykopaná s očakávaním, že pod koreňmi je vrstva kameňov najmenej 25 centimetrov.

Spodok pristávacej jamy musí byť do polovice naplnený stavebným odpadom.(lámaná tehla, kúsky cementu, drvený kameň) - táto technika vám umožňuje posunúť dobu kvitnutia stromu o 1-2 týždne (kamene sa pomaly zahrievajú, orech začne rásť o niečo neskôr, čím sa preskočí obdobie mrazu).

Do jamy sa privádza pol vedra popola, kompostu alebo humusu. Pôda by nemala byť príliš úrodná, orech bude intenzívne rásť a nebude mať čas pripraviť sa na zimu.

Sadenicu na výsadbu musíte vziať iba od dôveryhodného predajcu, inak nedostanete nič okrem omrznutých konárov južného stromu, pravdepodobne nebudete čakať na úrodu.

Orech sa vysádza až na jar, do obdobia vegetačného pokoja vstupuje príliš skoro a nestihne sa pred zimou zakoreniť.

Verí sa, že z ručne vysadeného orecha z kosti vyrastie strom prakticky prispôsobený novým podmienkam, ktorý sa bude úspešne rozvíjať.

Semená sa vysádzajú na jeseň priamo do zeme do hĺbky 7-10 cm.. Je vhodné položiť bokom na šev v pôde. Jarná výsadba vyžaduje 2-3 mesiace stratifikácie vo vlhkom piesku.

Špeciálna starostlivosť o sadenice sa nevyžaduje - dokonca aj v strednom pruhu vlašské orechy nemajú škodcov.

Ako zasadiť jednoročnú sadenicu vlašských orechov:

Starostlivosť po výsadbe: jar, leto a jeseň

Ako sa starať? Vlašské orechy môžu potrebovať zalievanie iba na jar a začiatkom leta. keď dochádza k intenzívnemu rastu zelenej hmoty. Zvyčajne má strom dostatok pôdnej rezervy zimnej vlahy.

Polievajte iba mladé stromy do 5-7 rokov, ak sú úplne suché.

Koreňový systém južného stromu je prispôsobený na nájdenie vody v nižších horizontoch. Po 10 rokoch veku by sa na zalievanie orecha malo vo všeobecnosti zabudnúť.

Pre neho nadmerná vlhkosť ohrozuje príliš aktívny rast., na úkor vyzretia a prípravy dreva na zimu. Zamrznutie po vlhkom lete je zaručené.

Okrem zastavenia zálievky treba dbať na prípravu koreňového systému na zimu. takze kruhy kmeňa musia byť mulčované akoukoľvek organickou hmotou alebo kompostom:

• v lete - na zachovanie vlhkosti;
• na jeseň - na ochranu vrchnej vrstvy pôdy pred zamrznutím.

V obzvlášť chladných oblastiach sa pôda mulčuje vrstvou minimálne 10 cm, najmä v oblastiach s malým množstvom snehu.

Kmeň do výšky asi 1 m je účelné prikryť smrekovými konármi alebo ho obaliť novinami vo viacerých vrstvách (už po prvých mrazoch). To pomôže prežiť -40 stupňov a menej.

Takýto prístrešok je potrebný iba v prvých rokoch.- strom musí byť otužovaný prirodzene.

Orech môže potrebovať zalievanie iba na jar a začiatkom leta, keď dochádza k intenzívnemu rastu zelenej hmoty.

Ako sa správne starať počas procesu pestovania: pred dozrievaním a po ňom

Ako všetky ovocné plodiny, vlašské orechy potrebujú pravidelné kŕmenie.

Na jar sa aplikujú dusíkaté hnojivá, v druhej polovici leta iba potaš a fosfor, ktoré sú zodpovedné za prípravu stromu na zimu a kladenie ovocných pukov na ďalšiu úrodu.

Na kultivovanej pôde nie je možné podávať dusík vôbec a fosforečné a potašové hnojivá sa môžu aplikovať (v zmysle účinnej látky) v množstve 10 g / m2.

Prax ukazuje, že pravidlo platí pre všetky prípady, keď orech nerastie na zjavných kameňoch a hline.

Čo je obzvlášť príjemné - v strednom pruhu orech nemá prirodzených nepriateľov. Už bolo povedané, že okolo nej lietajú muchy a komáre.

Navyše z orechových listov sa dá pripraviť veľmi účinný prostriedok proti voškám a rôznym húseniciam, ktorý sa úspešne používa na Ukrajine.

Úplne neškodný domáci liek umožňuje spracovať stromy a kríky s vaječníkmi ovocia a bobúľ.

štepu

Bohužiaľ, odrezky vlašských orechov sa nezakorenia - reprodukcia sa vyskytuje iba semenami.

Očkovanie sa vykonáva v prípadoch, keď:

• je tam sadenica pravdepodobne zimovzdorného orecha mandžuského, pre ktorý -40 v zime nie je problém;
• vysadená odroda nesplnila očakávania - bolo možné ju preštepiť.

Jednoročné sadenice sa naštepujú do štiepky a pod kontrolou rastú v skleníku do predajného vzhľadu.

Mladé stromy, ktoré už vyprodukovali prvých pár orechov môže byť preštepený typom "pučania oka"- obličkou vo forme polovičnej rúry (metóda sa tak nazýva) sa odstráni iba kôra a skombinuje sa s rovnakým výrezom na podpníku.

Až do úplného uzdravenia je miesto očkovania zviazané filmom.

Výsledok štepenia dospelého orecha:

Reprodukcia v krajine

Hlavnou metódou získavania sadeníc je pestovanie zo semien.. Na zjednodušenie procesu sa orechy vysádzajú bez dodatočného spracovania na jeseň do hĺbky asi 10 centimetrov. Predpokladá sa, že je lepšie ich položiť bokom na šev.

Kto sa nestihol na zimu pohrabať, dajte ho do vlhkého piesku v pivnici – orech musí prejsť stratifikáciou, inak sa nevyliahne.

Orech sa obnovuje pňovými výhonkami len za rok alebo dva. Tieto stromy sú schopné priniesť ovocie doslova v druhom roku av 10 - už významnú úrodu.

Hlavnou metódou získavania sadeníc je pestovanie zo semien.

Ukazuje sa, že orech možno úspešne vysadiť a pestovať vo vidieckom dome v strednom pruhu v moskovskom regióne. Stačí dodržiavať jednoduché pravidlá:

• správny výber miesta;
• sadenica - iba zónovaná;
• povinné mulčovanie kruhu kmeňa;
• prístrešok kmeň pred mrazom v prvých rokoch života.

To všetko je v silách väčšiny záhradkárov.. Vyberte si slnečné miesto, chránené pred studeným vetrom – orech sa vám poďakuje.

Orech je veľký vysoký strom, ktorý dorastá do 20-30 metrov a obvod kmeňa dosahuje 3-7 metrov. Jeho kmeň je pokrytý sivastou kôrou a hrubé konáre tvoria širokú tienistú korunu s priemerom asi 20 metrov. Listy vlašských orechov sú zložité, pozostávajú z niekoľkých párov podlhovastých listov dlhých 5–7 centimetrov. Listy otvorené s jasne zelenými kvetmi. Tyčinky tvoria visiace jahňatá, ktoré rastú v malých skupinách.

Plody sú veľké a okrúhle s hrubou zelenou šupkou a kosťou, ktorá pripomína guľu, s niekoľkými priečkami. Len čo plody dozrejú, šupka praskne a odlupuje sa. Vo vnútri tvrdej škrupiny sú jedlé a veľmi užitočné jadrá.

Popis a lokalita

Kvitnutie liesky nie je ako kvitnutie iných ovocných stromov, pretože jej púčiky sú rôzneho pohlavia: samčie pripomínajú šišku a samičie sú malé stĺpce. Kvety rôznych pohlaví nekvitnú súčasne. Najprv vyblednú samčie a až po nich prichádza na rad kvitnutie samičích púčikov.

Orech kvitne koncom jari. Ide o mrazuvzdorný a nenáročný strom, preto sa masívne vysádza v parkoch, letných chatách a ich priľahlých oblastiach. Pestovanie vlašského orecha nevyžaduje veľa úsilia ani nákladov. Hoci najlepšiu úrodu možno získať, ak strom rastie v teplom podnebí.

V súčasnosti bolo vyšľachtených pomerne veľa mrazuvzdorných odrôd, takže pestovanie orechov je možné aj v severných zemepisných šírkach. Orech má jedinečnú schopnosť - samoliečbu: namiesto zmrznutých alebo odumretých výhonkov mu vyrastú nové a mladé.

Orechy rastú na juhu, na Kryme, v Strednej Ázii, na Kaukaze, v juhozápadnej časti Ukrajiny. Ázijské krajiny sa môžu pochváliť aj pestovaním svojich teplomilných odrôd; Egypt, Irán, India a Turecko vyvážajú tieto plody.

Galéria: orech (25 fotografií)

Odrody a odrody

Najväčší orech- Ide o plody odrôd Bomba a Giant. Ich jadrá môžu vážiť až 18–20 gramov. Ovocie stromov nastáva v septembri a výnos z jedného stromu môže byť až 100 kilogramov. Ďalšie populárne odrody:

Vo svete bolo vyšľachtené veľké množstvo rôznych druhov vlašských orechov:

1. motýle - jadro je rozdelené na dve polovice;
2. osem - jadro je rozdelené na malé kúsky;
3. štvrtina - polovica motýľa;
4. malé kúsky;
5. mix osmičiek a štvrtákov;
6. strúhanka - časti jadierka sú menšie ako 3 mm.

Vlastnosti starostlivosti

Orech je veľmi náročný na zloženie pôdy, je lepšie ho vysádzať do voľnej piesočnato-kamenistej pôdy s vysokou vlhkosťou a nečistotami z vápenatých hornín. Neznáša orechom podmáčanú pôdu. Keďže koruna dospelého stromu je veľká a široká, zatieni priestor okolo seba, preto treba sadeničku vysadiť na okraj záhrady, kde je veľa slnečného svetla.

Starostlivosť o liesku si nevyžaduje osobitnú pozornosť, prerezávanie často nie je potrebné - sušené konáre je možné strihať iba v lete. Zalievanie je potrebné iba počas silného sucha. Stromy prihnojujte dvakrát ročne – skoro na jar a neskoro na jeseň. Ovocie začnú zbierať, keď začnú trochu praskať, potom sa musia vyčistiť a vysušiť na slnku.

Skoré druhy môžu produkovať plodiny 2-3 roky po výsadbe. Stredne plodné potešia prvou úrodou najskôr o 6 rokov. A pri výsadbe neskorých odrôd musíte byť trpezliví - prvé plody sa objavia najskôr o 10 rokov.

Za začiatok úrody sa považuje čas, keď orech začína prinášať ovocie. Keďže sa tieto stromy dožívajú niekoľko desiatok či stoviek rokov, treba im poskytnúť dostatočnú starostlivosť. Len málo predstaviteľov flóry je storočnými, najmä v našej dobe.

Aplikácia a úžitkové vlastnosti

Okrem toho, že jedia orechy, majú jedinečné prospešné vlastnosti. Jadrá plodov obsahujú celé komplexy užitočných látok, ktoré priaznivo pôsobia na mozog, srdcový sval, pečeň a žalúdok. Z jadierok sa vyrábajú aj liečivé lekárske tinktúry. Doma sa používajú jadrá aj škrupiny. Trvajú na vodke alebo alkohole dva týždne a potom si dajú lyžičku niekoľkokrát denne. Táto alkoholová tinktúra pomáha pri problémoch tráviaceho traktu, znižuje bolesť srdca, čistí cievy mozgu.

Vo farmakológii sa aktívne používajú tinktúry a odvar z škrupín a listov orechového stromu. Majú protizápalové, hojivé a baktericídne vlastnosti. Na jedlo sa používajú zrelé jadrá najlepších odrôd vlašských orechov.

Pozor, iba DNES!