Indukčný varič. Vyhrievanie varnej dosky

Nestačí si zaobstarať moderné kuchynské spotrebiče na varenie, ale dôležité je aj osvojenie si pravidiel jeho prevádzky. Mnohí to už ocenili a väčšina majiteľov tvrdí, že k starým elektrickým sporákom sa nevráti ani so sklokeramickým povrchom. A niektorí sú pripravení obetovať úspory, ktoré by mohli mať, keby si nainštalovali plynové zariadenie (v domácnostiach, kde je takáto možnosť k dispozícii), a uprednostňujú indukčné sporáky. Prečo je tento kuchynský spotrebič medzi spotrebiteľmi taký obľúbený a ako správne používať indukčnú varnú dosku?

A jednoduché elektrické sporáky, typ zariadenia má nasledujúce výhody.

Ako nevýhody indukčného zariadenia možno zaznamenať vysoké náklady a skutočnosť, že na ňom môžete variť iba v zosilnenom dne, ktorý je magnetizovaný. Indukciu by tiež nemali používať ľudia s kardiostimulátormi a podobnými zariadeniami, pretože magnetické pole generované sporákom môže rušiť ich činnosť.

Kde začať zoznámenie sa so sporákom

Inštaláciu by mal vykonávať iba kvalifikovaný odborník - v opačnom prípade sa majiteľ bude musieť zodpovedať za zlyhanie zapojenia alebo poruchu drahého zariadenia. Okrem toho sa moderné modely indukčných sporákov a varných dosiek predávajú buď bez kábla, alebo s jedným káblom, ale bez zástrčky. Takéto prvky sa spravidla kupujú a inštalujú samostatne. A ak človek nerozumie elektrike, je nepravdepodobné, že bude môcť takéto zariadenie pripojiť sám.

Po vybalení a inštalácii varnú dosku očistite priemyselné znečistenie, napríklad lepidlo. Povrch je lepšie čistiť prípravkami špeciálne určenými na sklokeramiku mäkkou špongiou bez abrazív. Keď je sporák pripravený na použitie, môžete pristúpiť k priamemu vareniu.

Ak chcete aktivovať prevádzkový stav panelu, musíte na niekoľko sekúnd podržať tlačidlo „Napájanie“: o pripravenosti vás upozorní zvukovým signálom. Jediným stlačením tlačidla sa zvolí požadovaný horák, ktorý sa ovláda tlačidlami „+“ a „-“.

Pre správny výber programov je lepšie prečítať si pokyny dodané so zariadením. Obsahuje vysvetlenia, akú teplotu je lepšie zvoliť na prípravu konkrétneho jedla.

Výber riadu pre indukčný sporák

Na riad pre indukčné sporáky sú kladené špeciálne požiadavky.

1. Ako pri každom elektrickom sporáku, riad musí mať zahustené dno aspoň 2-6 mm alebo v prípade panvíc pevný antideformačný kotúč - to pomôže vyhnúť sa deformácii pri silnom ohreve. Okrem toho by spodný priemer nemal byť menší ako 12 cm.Je možné ho použiť len so špeciálnym adaptérom.
2. Dno by malo byť ploché, aby čo najbližšie priliehalo k povrchu. Nepoužívajte hrnce a panvice s vydutým alebo poškodeným dnom. Je tiež lepšie opustiť riad, ktorý sa predtým používal na plynových sporákoch.
3. Jedlá musia byť vyrobené z feromagnetický materiál- práve on jej umožní reagovať medenými cievkami. Na kontrolu, či je riad vhodný na varenie na indukčnom sporáku, pomôže špeciálna ikona - piktogram v podobe zaoblených cikcakov alebo nápis "induktion" výrobcu na dne či obale panvice. Ak neexistujú žiadne znaky, môžete skontrolovať vhodnosť riadu pomocou bežného magnetu. Ak to dno priťahuje, potom je riad vhodný na indukciu. Vhodnou možnosťou je nerezový, smaltovaný a liatinový riad.

Nevarte na indukčnej varnej doske v hliníkovom, sklenenom alebo medenom hrnci.

Ako sa starať o indukčnú varnú dosku

Povrch indukčného variča je spravidla vyrobený z odolného sklokeramického materiálu, vyžaduje určitú starostlivosť.

1. Na čistenie takéhoto povrchu je najlepšie použiť samostatnú mäkkú špongiu.
2. Pre silné znečistenie si kúpte špeciálny sklokeramická škrabka, ale nie kovová žinka.
3. Ako čistiaci prostriedok zvoľte špeciálne na takýto povrch. roztoky na báze silikónu ktoré tvoria ochranný film. V extrémnych prípadoch môžete použiť tekutý prostriedok na umývanie riadu, ale vyhnite sa používaniu práškových formulácií.
4. Po umytí povrch utrite dosucha mäkkou handričkou.
5. V prípade potreby je najlepšie umývať varnú dosku ihneď po varení.
6. Nedovoľte, aby sa cukor a soľ dostali na sklokeramický povrch. V prípade kontaktu s takýmito sypkými látkami ich očistite kefou a utrite povrch.

Moderné sporáky a varné dosky, ktorých práca je založená na vytváraní elektromagnetického poľa, sú jedným z najbezpečnejších modelov pre užívateľa vďaka miernemu zahrievaniu horákov pri varení a ich rýchlemu ochladzovaniu. Výrazne šetria čas strávený varením, keďže riad sa rýchlejšie zohreje. V dôsledku toho sa tiež šetrí energia, minie sa toľko ako v bežnom elektrickom sporáku, ale prevádzkový čas je oveľa kratší vďaka vysokej účinnosti. Nevýhody týchto typov kuchynského vybavenia sú vysoká cena a špeciálny výber jedál, ale v porovnaní so všetkými výhodami sú plne opodstatnené.

Každá žena v domácnosti trávi veľa času v kuchyni. Moderné domáce spotrebiče môžu uľahčiť a urýchliť proces varenia. Výnimkou nie je ani hlavný atribút každej kuchyne - sporák, ktorý musí byť tiež bezpečný a pokiaľ možno aj krásny. Preto mnohí výrobcovia moderných kuchynských spotrebičov venujú pozornosť technickým inováciám špeciálne na vytváranie nových typov kuchynských spotrebičov. Najnovší vývoj je

Princíp fungovania indukčnej varnej dosky

Elektromagnetická indukcia nie je novým technickým riešením. Objavil ho už v 19. storočí Michael Faraday a v technológii sa používa už dlho a úspešne, a to aj v každodennom živote. V kuchynskej technike sa bezdotykové vedenie prúdu začalo používať v posledných dvadsiatich rokoch dvadsiateho storočia. funguje ako zdroj elektriny. Napätie je privedené na medenú indukčnú cievku, ktorá je pod sklokeramickým povlakom. Medzi špirálou a kovovým dnom riadu sa na dne objaví silný, ktorý je sprevádzaný uvoľňovaním tepla, zahrievaním samotného dna, stien riadu a jedla, ktoré sa v ňom nachádza. V tomto prípade sa horák ani povrch kachlí okolo neho nezohrieva.

Keďže sa tepelná energia uvoľňuje len v priestore ohraničenom priemerom riadu, využíva sa len na varenie, preto je účinnosť indukčnej varnej dosky neobvykle vysoká - viac ako 90%, zatiaľ čo jednoduchá elektrická len 50%.

Poškodenie indukčnej varnej dosky

Indukčné panely vytvárajú počas prevádzky elektromagnetické polia a vírivé prúdy. To spôsobuje veľa rečí a negatívne reakcie žien v domácnosti, pretože sa verí, že elektromagnetické žiarenie je pre ľudí škodlivé.

Otázku škodlivosti najčastejšie kladú na fórach na internete používatelia, ktorí si vyberajú indukčné varné dosky. Recenzie vlastníkov sú jednoznačné - nie je na škodu. Aj ženy, ktoré celé tehotenstvo varili na indukčných varičoch, potvrdzujú, že vírivé prúdy nemali žiadny vplyv na ich kondíciu ani na zdravie dieťaťa.

Magnetické pole, ktoré vzniká pri varení, je po prvé nízkofrekvenčné a po druhé nepôsobí ďalej ako tridsať centimetrov od povrchu.

Výhody indukčnej varnej dosky

Vysoká účinnosť, minimálna spotreba energie, požiarna bezpečnosť sú hlavné výhody, ktoré odlišujú indukčné panely. Keďže sa nezohrieva, nie je možné sa na ňom popáliť a jedlo, ktoré sa naň náhodou dostane, neprihorí, čo značne uľahčuje starostlivosť o sporák. Škvrnu môžete dokonca odstrániť papierovou utierkou bez toho, aby ste museli čakať, kým bude jedlo uvarené a sporák vychladne.

Keďže teplo vzniká v samotnej nádobe, rýchlosť ohrevu je veľmi vysoká. Rýchlosť predohrevu a ďalšie varenie pokrmu je navyše možné efektívne riadiť pomocou modernej elektronickej jednotky. Elektronika veľmi presne reguluje výkon kachlí pomocou funkcie Quick Rapid (alebo Par Boil, Heat Up, v závislosti od výrobcu) na rýchloohrievacom horáku.

Atraktívny dizajn s takým pôsobivým zoznamom výhod je už len príjemným bonusom.

Nevýhody indukčnej varnej dosky

Indukčné panely, ktoré majú významné výhody, sa vyznačujú aj vysokou cenou na pozadí veľmi podobných navonok elektrických sklokeramických varných dosiek.

Okrem toho vstavanú indukčnú varnú dosku nemožno namontovať nad kovové spotrebiče, ako je rúra alebo umývačka riadu, čo môže byť pre niektoré kuchyne kritické.

Často je nepohodlné aj obmedzenie používania riadu. nebude fungovať so sklom, keramikou, porcelánom, meďou príp

Doplnkové funkcie indukčných panelov

Rôzne modely indukčných plôch majú pohodlné doplnkové funkcie.

Môžu napríklad meniť priemer ohrievacej zóny v súlade s priemerom dna riadu v rámci priemeru horáka alebo dať svetelný signál, ak je priemer panvice oveľa menší ako priemer horáka.

V niektorých modeloch je k dispozícii funkcia FlexInduction, kedy sa celý povrch indukčného variča stáva jednou varnou zónou. To je vhodné v rodinách, kde sa jedlo pripravuje vo veľkých nádobách (panvice alebo oválne panvice).

Ďalšie pohodlie poskytuje funkcia rýchleho ohrevu PowerBoost pre každý jednotlivý horák, ktorého výkon možno zvýšiť o jeden a pol násobok výkonu iného horáka, aby sa skrátila doba varenia.

Horáky môžu byť také silné, že ten, z ktorého sa prenáša energia, môže pokračovať v práci na zvyšok svojej vlastnej energie.

Mnoho modelov je vybavených funkciou Stop&Go.

Výrobcovia indukčných panelov

Všetci výrobcovia domácich kuchynských spotrebičov dnes vyrábajú aj indukčné varné dosky. Recenzie zaznamenávajú optimálny pomer ceny a kvality zariadení Bosch, Zanussi, Hansa, Electrolux, Hotpoint-Ariston a Gorenje.

Indukčná varná doska Bosch model PIB651N14E si pamätá a udržiava teplotu ohrevu riadu, ktorú si želá hosteska, pomocou funkcie konštantnej teploty. Varná doska je vybavená funkciou PowerBoost pre každú zónu ohrevu a funkcia DirectSelect nastavuje úroveň výkonu pre ktorýkoľvek horák a aktivuje zónu rozšírenia oválneho horáka.

Vďaka bočným profilom z nehrdzavejúcej ocele a brúsenej prednej hrane vyzerá vstavaná indukčná varná doska Gorenje IT642AXC skvele na každej kuchynskej doske.

Každý zo štyroch horákov je vybavený časovačom, na ktorom si nastavíte požadovanú dobu varenia. Nastavený režim ohrevu a celý spotrebič je možné zablokovať. Horáky rozpoznajú prítomnosť riadu a môžu získať dodatočný výkon. Kachle je možné vypnúť pri prehriatí horáka, sú vybavené systémom indikácie chýb.

Pre indukčnú varnú dosku Hotpoint-Ariston KIO632CC je zaujímavá selektívna prevádzka. Magnetické pole sa nezapne, ak sú na povrchu kovové predmety s priemerom menším ako 110 mm, to znamená, že sa zabudnutej veľkej lyžičke nič nestane. Tri varné zóny sa môžu automaticky vypnúť po uplynutí nastaveného času varenia. Ak sa pri prevádzke povrchu vyskytnú nejaké nepravidelnosti, a

Originálne riešenia pre indukčné panely

Indukčná plocha Gorenje IT641KR nezvyčajnej bielej farby s vinutými čiarami na skle namiesto bežného označenia štyroch horákov, z ktorých každý je vybavený vlastným samostatným časovačom, okrem funkcií PowerBoost a Stop & Go dokáže rozmraziť mrazené potravín, má detskú poistku, zvukový signál a budík.

Ide o drahú, ale obľúbenú indukčnú varnú dosku. Recenzie o ňom si všímajú predovšetkým elegantný dizajn a potom veľmi rýchly ohrev, nastavenie výkonu, absenciu zvyškového ohrevu po vypnutí, ako je typické pre elektrické sporáky.

Indukčná varná doska Hansa INARI BHI69307 je vyrobená z absolútne čierneho skla bez akýchkoľvek obrázkov. V zóne dotykového ovládania sú priehlbiny pre prsty vo forme symbolov, ktoré umožňujú meniť prevádzkové nastavenia zariadenia. Táto varná doska využíva funkciu „Bridge“, ktorá umožňuje spojiť dve varné zóny do jednej veľkej varnej zóny. Ďalším užitočným riešením je funkcia udržiavania teploty, ktorá umožňuje udržiavať pokrm po varení teplý.

Drahá prémiová indukčná varná doska Gaggenau CX 480 je kontinuálna varná zóna s plochou takmer tri metre štvorcové.

Môžete naň nainštalovať na ľubovoľné miesto súčasne štyri kusy riadu, na ktorých veľkosti a tvare nezáleží. Jedlá sa zobrazujú na dotykovom veľkom TFT displeji a pri každej položke si môžete nastaviť dobu varenia a jednu zo sedemnástich úrovní intenzity ohrevu.

Pre každú zo zón, kde bol hrniec alebo panvica, je údaj o zvyškovom teple povrchu. Obsahuje detskú poistku a ochranu displeja pre bezpečnú manipuláciu s povrchom.

Indukčná plocha Neff T44T43N0 je vybavená funkciou FlexInduction: vľavo sú ohrievacie zóny spojené do jednej, ktorá v prípade potreby môže fungovať aj samostatne. Okrem celkom bežných funkcií PowerBoost a Power Management (úspora spotreby energie) je k dispozícii aj režim Cleaning-pause, kedy sa chod ohrievačov na 20 sekúnd zastaví, aby bolo možné vybrať napríklad rozmrvené cereálie.

Táto indukčná varná doska má nezvyčajný systém ovládania pomocou magnetického spínača. Ak sa odstráni z povrchu, panel sa vypne.

Indukčné varné dosky s jedným horákom

Kompaktné indukčné sporáky obsahujú jeden horák, ale majú všetky pozitívne vlastnosti indukčnej varnej dosky s viacerými horákmi.

Podľa recenzií spotrebiteľov je najlepšia indukčná varná doska s jedným horákom OURSSON IP1200T/S. Zvyčajne sa kupuje ako doplnok k hlavnému sporáku, ale potom sa spravidla používa namiesto neho. Široká škála nastavení umožňuje nastaviť rôzne teploty už od 60 °C. Rýchlo sa zahrieva, ľahko sa udržiava a ovláda a má funkciu bezpečnostného vypnutia.

Existuje domáca elektrická indukčná varná doska "Darina", je lacnejšia a jednoduchšia ako OURSSON. Je vybavený bezpečnostným vypínacím zariadením, prednastaveným časovačom a má sedem prevádzkových režimov, vrátane univerzálneho, na varenie vody a mlieka, prípravu polievky, dusenie, vyprážanie, grilovanie.

Indukčný ohrev je dnes najpokročilejšou technológiou v každodennom varení. Vysoká účinnosť, bezpečnosť, úspora času a energie, jednoduchá údržba, široká škála veľkostí a počtu horákov, atraktívny dizajn – výhody indukčných varných dosiek, ktoré v moderných kuchynských interiéroch vyzerajú tak organicky.

Aby ste pochopili, ako sa indukčná varná doska líši od bežnej varnej dosky, simulujte situáciu: zapnete sporák a v tom momente sa dieťa náhodne dotkne varnej dosky. Ak by to bol plynový alebo elektrický sporák, dieťa by sa popálilo. Ale ak ide o indukčnú varnú dosku, nebude ani cítiť teplo.

Odborníci z publikácie dnes hovoria o vlastnostiach a princípe fungovania indukčnej varnej dosky.

Charakteristika indukčnej varnej dosky

Indukčná varná doska je spoľahlivá a bezpečná. Princípom činnosti je elektromagnetická indukcia (magnetický tok prechádza obvodom, mení sa a následne vzniká elektrický prúd.

• Otázka č.1: Prečo mi nie je teplo, keď sa dotknem sporáka?

Odpoveď: povrch panelu je pokrytý sklokeramikou, pod povrchom je zabudovaná tlmivka - v nej tečie prúd s frekvenciou 20 kHz až 60 kHz.

Foto 1 - Zanussi ZEI 5680 FB

Induktor je prezentovaný vo forme primárneho vinutia a riad pre indukčnú varnú dosku je už sekundárnym vinutím.

Riad na indukčnú varnú dosku

Varná doska dodáva indukčný prúd do spodnej časti riadu a ohrieva ho, pričom varná doska zostáva studená. Miska sa zohrieva a od tohto riadu sa zohreje sklokeramický povrch, ktorý sa nachádza medzi výhrevným telesom a nádobou.

Indukčná varná doska je absolútne tichá a pri zahriatí nedochádza prakticky k žiadnym tepelným stratám.

Foto 2 - Ariston KRO 632 TDZ

DÔLEŽITÉ! Účinnosť indukčného ohrevu je 90%.

Aký by mal byť riad pre indukčný sporák?

Pre takúto varnú dosku budete potrebovať riad s feromagnetickým povlakom. Je to neškodné: sú to rovnaké panvice, len môžu priťahovať magnet.

DÔLEŽITÉ! Nerezový riad dokáže pritiahnuť aj magnet, aj ten poslúži. V žiadnom prípade by ste nemali používať keramický, hliníkový alebo medený riad.

Špeciálna ikona na riade vám pomôže určiť, či je vhodný pre indukčný sporák alebo nie.

Jediný rozdiel medzi takým riadom je ten, že má ochrannú sieťku a stojan a škrabka sú obyčajné drevené. Používa sa aj saponát, ako na bežný riad.

Náklady na vysokokvalitné jedlá s feromagnetickým povlakom sú v priemere asi 3 000 rubľov (v závislosti od veľkosti). Existujú kombinované indukčné a plynové varné dosky, v ktorých sú klasické horáky a indukčné. Takéto jedlá je možné použiť aj na sporáku s bežnými horákmi.

Foto 4 - Hotpoint-Ariston PK 741 RQO GH/HA

Výhody a nevýhody IVP

Existuje mýtus, že magnetické pole je pre človeka škodlivé.

• Otázka číslo 2: sú indukčné sporáky skutočne škodlivé?

Nie, nie sú škodlivé. Takéto platne skutočne vytvárajú magnetické pole, ale škoda z toho nie je väčšia ako od smartfónu.

Plus IVP

1. vysoká rýchlosť ohrevu;
2. úspora elektrickej energie;
3. jedlo sa uvarí rýchlejšie
4. bezpečnosť.

Mínus IVP

1. vysoká cena;
2. špeciálneho riadu.

• Otázka číslo 3: indukčný varič vytvára počas prevádzky škodlivé žiarenie. Je toto jedlo rádioaktívne?

Odpoveď: Jedlo, ktoré bolo uvarené na takomto sporáku, nie je rádioaktívne.

Úprimne povedané, milujeme indukčnú varnú dosku, pretože je pohodlná, štýlová a bezpečná. Samozrejme, nie je to vždy praktické, ak je rodina veľká a musíte často variť, ale plynový sporák je predsa len oveľa problematickejší na údržbu (pokiaľ bol panel odmontovaný, utrel som každý horák, ale o starom je lepšie nezadrhávať tuk).

Zapnutie indukčnej varnej dosky

Ako ho správne zapnúť, ako ho čistiť a ako ho používať, je popísané v návode. Dotyk pre lenivcov - - stlačte tlačidlo a pridajte teplotu. Nemôžete sa báť, že mačka vyskočila alebo ju malá náhodne držala za ruku - sporák zostáva stále studený a po určitom čase sa vypne.

Fotografia 5 - Bosch PIF651FB1E

Indukčná varná doska vyžaduje 220 voltov alebo 380 voltov v závislosti od výkonu produktu a jeho spotreby energie.

Veľkosti dosiek sú rôzne - od 40 cm do šírky 2 m. Veľkosť otvoru v doske závisí od ich rozmerov.

DÔLEŽITÉ! Otvor v doske stola je vytvorený pomocou skladačky. Po inštalácii dosky musia byť okraje ošetrené silikónovým tmelom.

Hodnotenie najlepších IVP modelov od EtDom

Zanussi ZXE66

BOSCH PIN675N14E

Electrolux EHG 6341FOK

Našou voľbou je Zanussi ZXE 66. Má 2 indukčné varné dosky a 2 bežné typy, takže môžete používať panvice rôznych priemerov a ušetriť tak na elektrine. K dispozícii je funkcia automatického vypnutia pri varení. Pravda, dobrý model.

Odporúčame tiež venovať pozornosť BOSCH PIN675N14E. Je vybavená 4 indukčnými varnými doskami, z ktorých dve na ľavej strane je možné spojiť do jednej, čo umožňuje použitie veľkých panvíc. Vhodné pre veľkú rodinu.

Fotografia 6 - Electrolux EHI96540FW

Hansa FCIW 53800 je kombinovaná indukčná varná doska. Rýchlo dosiahne maximálnu úroveň teploty - len za 7-10 sekúnd.

Značky a modely najlepších indukčných varných dosiek

Model	Popis
	štyri indukčné horáky, ktoré môžu pracovať ako jeden; funkcia PowerBoost, ktorá zvyšuje výkon o 50%; dodatočný výkon sa preberá zo susednej vykurovacej zóny; ak sa riad vyberie z horáka, horák sa automaticky vypne; plne dotykové ovládanie.
	všetky modely radu Electrolux enn kombinujú elektrické a indukčné horáky, čo vám umožňuje zvoliť si typ vykurovania; model Electrolux EHG 6341FOK so skoseným rámom; 4 horáky; vykurovacia zóna je okrúhla; detská ochrana a funkcia automatického vypnutia.
	automatické rozpoznávanie materiálu, v ktorom sa jedlo varí; funkcia ochrany detí; časovač.
	funkcia ochrany detí; rovnomerné zahrievanie; nad rúrou je možné inštalovať varnú dosku s dvoma vykurovacími zónami; svetelný panel; 17 úrovní výkonu; 2 horáky.
	digitálna indikácia vykurovania.
	šírka 45 cm; vstavaná rúra.
	digitálna indikácia vykurovania.
	funkcia ochrany detí; časovač.
	funkcia ochrany detí; časovač; 17 úrovní výkonu; rovnomerné zahrievanie povrchu.
	veľa farieb: čierna, béžová, hnedá; indikátor tepla; ochrana detí.
	2 horáky; desktop; malé rozmery; nie je potrebné montovať do pracovnej dosky; môžete vziať so sebou do krajiny.
	funkcia ochrany detí; časovač; dotykové ovládanie.
	digitálna indikácia vykurovania; časovač; automatické vypnutie, keď kvapalina vrie.
	funkcia ochrany detí; časovač; 17 úrovní výkonu; dosiahne maximálnu úroveň ohrevu za 30 sekúnd.
	funkcia ochrany detí; 17 úrovní výkonu; T automatické vypnutie v prípade prehriatia; rýchle zahriatie platne (25 sekúnd).
	17 úrovní výkonu; automatické vypnutie pri varení; možno použiť panvice rôznych veľkostí.
	funkcia ochrany detí; časovač; 17 úrovní výkonu; môžete zvýšiť ohrev jedného horáka na úkor susedného.
	funkcia ochrany detí; časovač; 17 úrovní výkonu; automatické vypnutie pri prehriatí.
	Funkcia Quick Stop (ohrievacia zóna sa okamžite vypne).

Máloktorú hostesku pozná presne. Ako to funguje, hádajú len niektorí strážcovia krbu. Len málokto dokáže dôkladne pochopiť špecifiká technológie a zobrať si z princípu jej fungovania maximum. Veľmi márne, vzhľadom na to, že takýto pomocník v kuchyni je nevyhnutný pre pohodlné, ekonomické a bezpečné varenie.

To, že v praxi sú jedlá šťavnaté a nepripaľujú, vysvetľuje jednoduchá teória. S ohrevom a udržiavaním tepla - hlavnými funkciami technológie - sila magnetického poľa poradí. Tento spôsob varenia je rýchly, a teda ekonomický a nevyžaduje veľa oleja, a to je už zabezpečené šetrnosťou k životnému prostrediu a diétou. V tomto článku sa dozviete 4 „železné“ dôvody, prečo si musíte kúpiť indukčný varič.

Dizajn - princíp fungovania indukčného sporáka

Bez toho, aby ste sa oboznámili s jej dizajnom, doplneným o základné fyzikálne zákony, nebudete vedieť, ako technika funguje. - nič iné ako transformátor v uzavretej elektrickej sieti. Vnútri cievkou preteká prúd, ktorý vytvára magnetické pole, ktoré interaguje s dnom nádoby a vedie indukčné prúdy. Sklokeramický povrch tak zostane studený a panvica sa rýchlo zohreje.

Vďaka tomuto princípu fungovania je indukčný varič efektívny pre riad rôznych priemerov. Technika automaticky určuje veľkosť a rovnomerne usmerňuje toky energie. Je pozoruhodné, že takáto doska "cíti" materiál a reaguje iba na špeciálne jedlá. To znamená, že si naň môžete položiť ruku, zeleninu, porcelánové poháre a oveľa viac bez strachu, že si veci pokazíte alebo sa popálite.

Vďaka spôsobu fungovania tejto techniky je účinnosť indukčného sporáka oveľa vyššia ako u plynových a elektrických náprotivkov (len smeruje energiu len do riadu, bez „odvádzania“ tepla a bez straty výkonu „plytvania“. za rovnakých podmienok takýto sporák splní úlohu rýchlejšie a kvalitnejšie.

Špeciálny vývoj v modeloch známych značiek vám umožňuje preniesť výkon jedného horáka na druhý, aby ste dosiahli rýchle zahriatie. Nevyvrie vám voda, neutečie vám mlieko – indukčné variče sú riadené automatickým systémom. Technika funguje tak, že reguluje prísun tepla a udržiava teplotu, ale len do pripravenosti. Ušetríte si tak množstvo nešťastí.

Použité náčinie - s akým náradím pracuje magnetický indukčný varič

Už sme diskutovali o tom, čo je indukčný sporák. Ale ako na ňom variť, ako táto drahá technika ovplyvňuje proces varenia, spotrebiče? Aby ste ocenili schopnosti tohto domáceho spotrebiča, stojí za to kúpiť špeciálnu liatinu a.

Aby táto skutočnosť nebola neopodstatnená, musíte pochopiť, ako indukčný sporák vidí riad, ako určuje jeho veľkosť a prítomnosť alebo panvice. Vykurovací systém je založený na zákonoch magnetického poľa, takže na vytváranie a prenos energie sú potrebné prvky s feromagnetickými charakteristikami.

Life hack pre ženy v domácnosti: je veľmi jednoduché skontrolovať vhodnosť riadu: je vhodný na váš sporák, ak „priťahuje“ zdvihnutý magnet.

Podľa tohto princípu sú postavené všetky rady, ako si vybrať riad pre indukčný sporák. Ak sa rozhodnete pre spontánny trh, mali by ste si so sebou vziať malú tyčinku magnetu, aby ste sa chránili pred nepriateľskými predajcami. To vám pomôže vybrať správne panvice a hrnce. Tí, ktorí radšej nakupujú v špecializovaných predajniach, by si mali pozorne prečítať obaly, uvádzajú, pre ktoré kachle je výrobok vhodný.

Poradenstvo: minimálne prípustné parametre riadu, s ktorým je vhodné pracovať - ​​priemer 12 mm a hrúbka dna 6 mm.

Výhody a nevýhody indukčného sporáka

V postsovietskom priestore si technológia nezískala veľkú popularitu: ako každá inovácia sa stretla s opatrnosťou, sformovanou do mýtov. Tu sú dve hlavné obavy: ako zariadenie pôsobí na človeka a aké škodlivé je používanie indukčného sporáka v kuchyni?

výhody:

1. Riad sa rýchlo zohreje a jeho povrch zostane studený. Tým sa nielen zníži energetická náročnosť, ale odbúra sa aj nepríjemné teplo pri sporáku. Táto technika nevyžaduje dodatočný klimatizačný systém a.
2. Horák sa automaticky zapína a vypína, keď je jedlo hotové. Už žiadne obavy zo zapnutého sporáka – magnetická indukcia zabraňuje požiarom a popáleninám.
3. Inteligentné spotrebiče majú špeciálne nastavenie na varenie rôznych jedál (teplota sa volí na vyprážanie, varenie a dusenie jedál). Tento prístup robí jedlo pripravené bez straty šťavnatosti a užitočných prvkov, takže technika má pozitívny vplyv na ľudské zdravie.
4. Jedlo vypadnuté mimo panvicu sa nepripáli, vďaka čomu je čistenie pracovnej plochy indukčného variča príjemnou a rýchlou úlohou. Ľahkým ťahom obrúska ho privediete do pôvodnej podoby.

Nevýhody:

• Fanúšikovia skleneného a hliníkového riadu ho budú musieť opustiť v prospech liatinových náprotivkov.
• Predpokladá sa, že indukčný varič je zlý a nezdravý v dôsledku vírivých prúdov a žiarenia. Je to mýtus, no ľudia s kardiostimulátorom by si aj tak mali dávať pozor, aby v blízkosti takýchto zariadení nestáli dlhší čas. Jedlo varené na magnetickom indukčnom sporáku je bezpečné pre dospelých aj deti. Je 100% nerádioaktívny.
• Vysoké náklady sú závažným dôvodom, ktorý neumožnil široké rozšírenie technológie. Jeho cena je vyššia ako cena elektriny.

Indukčný varič: zdravotné výhody a škody

Všetko nové vyvoláva v ľuďoch strach, tento osud stihol indukčné sporáky, prečo sú nebezpečné? Škody inovatívnych domácich spotrebičov spočívajú v imaginárnom žiarení, ktoré údajne spôsobuje rôzne choroby. Nie je to pravda, malý zlomok žiarenia je stále prítomný, ale neprevyšuje žiarenie z iných gadgetov. Ak chcete mať vážne následky a zhoršiť svoje zdravie, musíte doslova žiť meter od priloženého sporáka, čo je nemožné.

Magnetické pole indukčných sporákov má veľmi nízku frekvenciu, takže ich nemožno označiť za škodlivé pre telo. Polomer jeho dopadu je 1 meter, takže pre deti a domáce zvieratá môžete byť pokojní, ich žiarenie nedosiahne.

Téme, ako môže byť indukčný sporák nebezpečný, sme sa už venovali, no jeho používanie má aj značné výhody. Varenie prebieha v liatinových a nerezových hrncoch, preto je obohatené o železo. Tento užitočný prvok zlepšuje stav krvi a dokonca zlepšuje imunitný systém. Pre ľudí s anémiou a inými ochoreniami krvotvorného systému je tento spôsob prípravy najvýhodnejší.

Porovnanie s inými sklokeramickými sporákmi

Aký je rozdiel medzi indukčným sporákom a ostatnými a prečo je lepšie si ho kúpiť? Vylepšený princíp činnosti je v prvom rade tým lepšia technika využívajúca magnetickú indukciu v porovnaní s klasickou, elektrickou. Jej sporák teda nezohrieva nič okrem potrebného riadu z ocele, liatiny a nerezu. To znamená, že ovládací panel, kryt spotrebiča a kuchynský vzduch zostávajú chladné a nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo požiaru. Účinnosť indukčného sporáka je vyššia ako účinnosť elektrického sporáka - významný faktor v tom, ako sa tieto zariadenia líšia.

Ak je otázka, čo je lepší indukčný alebo elektrický sporák, potom je potrebné spomenúť ohrev elektrického povrchu na vysoké teploty. Toto je prvá nuansa, ktorá rozlišuje taniere. Elektrický povrch výrazne zvyšuje náklady na energiu, hrozí rizikom popálenia (stále máte otázky, ktorá technika je lepšia - elektrická alebo indukčná?). To však nie je všetko. Horák elektrického sporáka je vždy horúci a nemá funkciu automatického ovládania, vďaka čomu nie je varenie také pohodlné - to je tiež rozdiel. Taktiež takéto modely nemajú presnú reguláciu teploty a problematickejšie je sledovať ich čistotu. Preto je pre bezpečnosť v podnikoch a doma lepšie inštalovať zariadenia indukčného typu.

Keď sme sa rozhodli pre elektrický spotrebič, nechali sme otvorenú otázku, ktorá technika je lepšia - indukcia alebo. Otázka je rečnícka - posledný typ povrchu teraz často nájdete v kuchyni. Aby sme na to odpovedali, poďme sa na to pozrieť z rôznych uhlov pohľadu:

• Z hľadiska doby ohrevu vyhráva indukcia. Na rozdiel od sklokeramiky, ktorej to zaberie minimálne päť minút, uvarí liter vody za pár minút.
• Stupeň ohrevu a úroveň bezpečnosti - to je to, čo sa priaznivo vyrovná indukčným a sklokeramickým povrchom.
• Úroveň pohodlia je ďalším ukazovateľom, v ktorom je indukčný sporák lepší: je vybavený automatickým zapnutím, vypnutím. Keramický povrch je potrebné monitorovať.
• Z hľadiska prevádzky majú tieto typy zariadení paritu: indukcia sa bojí nesprávneho riadu a sklenená keramika - bodový náraz. Čo je v tomto smere lepšie – to sa povedať nedá.

Mám si kúpiť indukčnú varnú dosku?? Možno je to škodlivé a dokonca nebezpečné? A deti sú doma! Ako ich ovplyvní elektromagnetické žiarenie? Kedy sa prejaví a ako? Aby som bol úprimný, len pred šiestimi mesiacmi som ani nevedel čo indukčný varič. Nejako som sa nad tým nikdy nezamýšľal. Jeho Veličenstvo prípad v okamihu zmenil situáciu. Vieš ako to je. Akurát teraz bolo všetko v poriadku a zrazu... Po tom, čo panvica spadla na starý dobrý sporák Siemens so sklokeramickým povrchom a v poslednej trhline sa objavila posledná prasklina, som musel pomýšľať na výmenu celého zariadenia. Vtedy sa do môjho zorného poľa dostali nové indukčné varné dosky. Rozhodol som sa kúpiť si takúto mašinku a otestovať na sebe všetky tie úžasné vlastnosti, ktoré sa im pripisujú. Odvtedy ubehlo šesť mesiacov. Je čas vyvodiť závery.

Čo a pre koho je tento článok napísaný?

Vo všeobecnosti by som v tomto článku nerád nejako zdôrazňoval popis konkrétneho modelu. Postupom času bude stále zrušený, ak už nie je ukončený. Prešlo však šesť mesiacov :).

budem rozprávať o čo je indukčná varná doska aké sú princípy jej práce, na čo je dobrá a aké sú jej slabé stránky.

S najväčšou pravdepodobnosťou bude článok užitočný pre tých, ktorí rovnako ako ja nikdy nepremýšľali o výmene starého dobrého sporáka. Ale situácie sú rôzne. Niekto na sklokeramiku pustí niečo ťažké. Niekto si kúpi nový headset a bude potrebovať vstavané zariadenie. Niekomu vyhorí sporák.

V tejto chvíli človek zvyčajne začína hľadať náhradu na internete a zrazu narazí na dovtedy nepoznanú kombináciu“ indukčná varná doska"alebo" panel". Možno ste sa s takýmito kachlami nikdy nestretli. Možno ste si vypočuli názory od priateľov, no nevenovali ste im veľkú pozornosť. Len preto, že vaša stará kachle plnila svoju úlohu celkom dobre. Prečo potrebujete ďalšie informácie. A zrazu tvárou v tvár, stojíte pred voľbou: ktorý panel si kúpiť?

Toto sa mi "zrazu" stalo v predajni, kde som šiel hľadať nový sporák namiesto pokazeného. Najprv som nič netušil a len som sa prechádzal medzi radmi a skúmal vystavené vzorky.

Boli veľmi rozdielne. Od najjednoduchšieho trojhorákového elektrického sporáka „Lysva“ (zaujímalo by ma, kto uhádol, že mu dá taký „znejúci“ názov) až po ... Tu som mal prvé zoznámenie s indukčnými varičmi. Nikdy som si nepredstavoval, že obyčajne vyzerajúca varná doska a dokonca zabudovaná do povrchu kuchynského stola (to znamená bez rúry) môže stáť asi šesťdesiat tisíc rubľov.

Na moju ironickú otázku „čo tam bolo napchané“ mi predavač „bez mihnutia oka“ odpovedal, že je to vraj indukčná varná doska prémiovej triedy. Ďalej mi na moju žiadosť vysvetlil, čo je to "indukčný panel" a ako sa líši od vykurovacieho telesa.

Priznám sa, že všetky jeho argumenty spočiatku nemali žiadny účinok. Tak čo, čo je rýchlejšie? Nemáme sa kam ponáhľať. Čo ak teda miniete menej energie? No, tam bude účet za sto rubľov mesačne lacnejšie. No a čo?

Čo mi presne povedal predajca?

Ako sa líši indukčná varná doska od bežnej varnej dosky?

Máte malé deti? - spýtal sa predavač.

Áno, mám 5-ročného syna - odpovedal som.

Popálil sa niekedy o rozpálený sporák?

Spomenul som si: asi pred rokom sa moje dieťa naozaj popálilo na sporáku. Len prešiel okolo a rukou chytil hladinu. Sporák bol už vypnutý, ale miesto, kde stál hrniec, bolo stále veľmi horúce.

Áno, bolo - musel som uznať.

Ak by ste mali indukčnú varnú dosku, nestalo by sa to. Nezohrieva sa.

Od tej chvíle sme začali „vedecký“ rozhovor. Naozaj ma napadlo, ako by to mohlo byť: pri zapnutom sporáku a pracujúcom „na maximum“ zostáva povrch studený a zahrieva sa len samotná panvica.

Ukázalo sa, že na ohrievanie riadu v indukčnom sporáku sa používa rovnaký princíp ako v elektrickom transformátore. Viete, ako funguje transformátor? Pre každý prípad vám to rýchlo poviem.

Iste viete, že transformátor je taká ťažká vec. Vychádzajú z nej 4 drôty. Jeden pár je zapojený do bežnej zásuvky, ktorej napätie, ako viete, je 220 voltov. Na druhom páre drôtov je napätie, napodiv, 12 voltov. Alebo 9. Alebo aj 4.5.

Nebudeme zachádzať do podrobností o zvyšku elektrického obvodu napájacieho adaptéra, ale ukázalo sa, že cez neho môžete zapojiť mobilný telefón do zásuvky na nabíjanie, ktoré vyžaduje iba povedzme 3,6 voltov.

Ako dôjde k takému výraznému poklesu napätia? Pozrime sa na obrázok:

Zo zásuvky (U1) napájame 220 voltov na jeden pár kontaktov. V dôsledku toho sa v kovovom jadre transformátora vytvorí magnetické pole. V druhom vinutí transformátora, ktoré nie je priamo spojené s prvým, napodiv vzniká aj elektrický prúd s napätím ... ale to už závisí od počtu závitov drôtu okolo jadra.

V dôsledku pomeru počtu závitov v primárnom a sekundárnom vinutí sa teda dosiahne požadované výstupné napätie.

V indukčnom variči je primárne vinutie (zhruba povedané cievka drôtu) umiestnené pod sklokeramickým povrchom. Cievkou preteká veľmi vysokofrekvenčný prúd 50-60 kilohertzov. Takzvané vírivé prúdy vytvárajú okolo cievky takpovediac oblak elektromagnetického žiarenia.

Do tohto „oblaku“ padá dno panvice, ktorú položíme na povrch sporáka. V ňom pod pôsobením elektromagnetického poľa začínajú procesy, ktoré vedú k zahrievaniu. V skutočnosti sa spodná časť panvice stáva druhým vinutím transformátora.

Najprekvapujúcejšie je, že samotný sklokeramický povrch kachlí zostáva studený. Samozrejme, že sa ohrieva z nahriateho dna hrnca či panvice, ale tento ohrev nie je nič v porovnaní s ohnivou „plackou“ bežného sporáka „Lysva“ alebo červenou, na pohľad až strašidelnou sklokeramikou.

Inými slovami, ak zapnete horák indukčného panelu, ale nič naň nepoložíte, jednoducho sa po niekoľkých sekundách pod pôsobením automatizácie vypne bez zahriatia jediného stupňa.

Ak položíte ruku na povrch indukčného variča, nebudete cítiť absolútne nič, aj keď príslušný horák zapnete na maximum.

Ak však na takýto sporák položíte správnu panvicu (o tom, ktoré jedlá sú vhodné pre indukčné panely, si povieme o niečo neskôr), jej dno sa doslova okamžite začne zreteľne zahrievať. Doslova pár sekúnd a už sa nebudete môcť držať na dne riadu - je horúci!

Čo tam povedať. Pozrite sa, ako rýchlo vrie studená voda na indukčnej varnej doske.

Ako funguje indukčný varič. Video

2-litrový hrniec bol naplnený vodou s teplotou +14 stupňov. Potom ju položili na sporák. Do pozadia som schválne umiestnil hodiny. Zvyčajne tam samozrejme nie sú. Boli potrebné v rámci, aby ukázali, že video nebolo upravované. Žiadny trik - všetko naozaj. A prečo by som mal podvádzať? Nepredávam varné plochy :). Práve robím experiment.

Potom sa sporák zapol na maximum. V bežnom živote to nikdy nerobíme, ale aj mňa samotného zaujímalo, ako dlho by tieto dva litre trvalo uvariť. Takmer okamžite po zapnutí sa na dne panvice objavili vzduchové bubliny a voda, ktorá bola na dne zvonku, sa takmer okamžite vyparila (nezabudnite, že najskôr bolo počuť podozrivé syčanie).

Indukčný panel pracoval pri maximálnej rýchlosti. Čoskoro sa zapol vstavaný ventilátor - očividne bola indukčná cievka výrazne zahriata. Potom si všetko videl sám. Musím sa priznať, že v úplnom závere, keď som musel sporák vypnúť, som trochu zaváhal, a tak sa trochu vody vylialo na povrch.

Len si nemyslite, že sa s potešením rozpadám na korálky a snažím sa všetkými možnými spôsobmi postaviť novú technológiu na podstavec a znížiť tradičné taniere na úroveň sokla. Vôbec nie. Je to len fakt - ak potrebujete veľmi súrne uvariť vodu, "indukcia" sa s tým rýchlejšie vyrovná.

V bežnom živote tento výbušný zahrievací režim nikdy nepoužívame. Normálny výkon je 4-7 jednotiek z desiatich, v závislosti od situácie. Moja žena však celkom určite tvrdí, že počiatočný čas ohrevu je na novom sporáku rýchlejší.

Čo ešte je dobrá indukčná varná doska

Ďalším príjemným zistením pri používaní prístroja je, že jedlo, ktoré „utieklo“ z panvice, sa nelepí na povrch. Čo tak na bežnom sporáku? Ak mlieko "utieklo", musíte ho buď okamžite umyť, alebo potom budete musieť oškrabať sporák špeciálnou škrabkou.

Pamätám si z vlastnej skúsenosti. Ak povrch hneď poriadne nevyčistíte, tak sa časom zo zvyškov pripáleného jedla vytvoria nepekné kruhy.

Za pol roka používania indukčného panelu nám opakovane niečo „utieklo“. Ale povrch stále vyzerá ako úplne nový. Stáva sa to preto, že samotný povrch sa nezohrieva. Už som písal, že ak zapnete sporák a položíte ruku na horák, nebudete cítiť absolútne nič. Žiadne kúrenie. A teplo, ktoré vychádza z ohrievaného riadu, nestačí na to, aby sa na sklokeramickom povrchu vytvorila pripálená kôrka.

Moja žena bola spočiatku trochu ostražitá. A keď zistila, že starý riad s novým sporákom nemusí fungovať, bola úplne smutná. No doslova za pár dní dekadentné nálady vystriedalo nadšenie. Dodnes považuje indukčnú varnú dosku za lepšiu voľbu aj napriek jej značným nákladom.

Ďalšou výhodou indukcie je, že je úspornejšia z hľadiska spotreby elektrickej energie. Sám som to nekontroloval, ale na internete som čítal, že účinnosť kachlí s vykurovacími telesami je asi 60%. V indukčnom paneli - 90 - 95%. Je v tom nejaký rozdiel, však? Aj keď to nie je také výrazné, ako sa píše na internete, aj tak sa aj malá pravidelná úspora energie v priebehu rokov odbije v nemalých množstvách, ktoré ostanú v rodine.

Myslím si, že v priebehu času sa sporák plne zaplatí a začne dávať "zisk".

Aký riad je potrebný pre indukčný sporák

Hneď musím povedať: problém s riadom je čisto iluzórny. Len strach má veľké oči. Indukčnú varnú dosku môžete jednoducho používať bez toho, aby ste museli kupovať nový riad, aj keď žiadna z vašich panvíc priamo nepracuje s indukciou.

Ľahko tak určíte, ako je váš riad vhodný pre budúci nákup.

Všetko je veľmi jednoduché. Vezmite obyčajný magnet a skúste ho oprieť o všetky hrnce a panvice, ktoré máte v kuchyni. Hrnce, ktoré nereagujú na magnet, nebudú fungovať s indukčnou varnou doskou.

Bude to vyzerať takto: položíte hrniec s vodou a zapnete sporák. Prvých pár sekúnd bude všetko ako obvykle, ale potom sa rozbliká kontrolka príslušného horáka a sporák sa vypne, ako keby ste práve zapli sporák, ale nič ste naň nepriložili.

Mnoho ľudí hovorí, že obyčajné smaltované panvice sa dajú pokojne vyhodiť, ale riady s hrubým kovovým dnom sú to, čo potrebujete.

To všetko sú predsudky. Tu je starý dobrý smaltovaný hrniec, ktorý skvele funguje s indukčnou varnou doskou:

Zároveň riady Zepter, ktoré mám s hrubým kovovým dnom, kategoricky odmietajú slúžiť. Indukčný panel to jednoducho „nevidí“. Alebo skôr „necíti“. Zistila to moja žena a prišla mi povedať, že "na našom sporáku je niečo zvláštne." Priblížil som sa a dlho som nevedel pochopiť, prečo panvicu Zepter s takým hrubým dnom, vyrobenú z nehrdzavejúcej ocele, tvrdošijne „neurčuje“ indukčný varič.

Potom priniesol magnet - a určite! Dno riadu Zepter nie je magnetické. To bolo číslo! Po prehrabávaní sa na internete som zistil, že nové jedlá tejto firmy sú už upravené. Mám 15 ročnú zostavu. Vtedy ešte ani nevedeli, čo je indukčná varná doska.

Musel som si zohnať kachličky z medziposchodia a variť na nich. Vyvstala však nová otázka: čo robiť ďalej? Nemôžete stále používať dlaždice?

Najúspešnejšou cestou z tejto situácie je nákup adaptéra pre indukčný sporák. Ide o takú kovovú panvicu, ktorú položíte na povrch sporáka a už na ňu položíte panvicu, ktorá sama o sebe nevie pracovať s indukciou. Keď zapnete sporák, adaptér sa zahreje a odovzdá teplo panvici.

Samozrejme, toto všetko vyzerá trochu zvláštne, ale je oveľa lacnejšie kúpiť adaptér, ako meniť celú sadu riadu Zepter.

Mnoho ľudí nevie o existencii adaptérov. Výborný riad vyhodia alebo rozdajú priateľom len preto, že to nefunguje s indukčnou varnou doskou. Adaptér stojí od 1 000 do 2 000 rubľov. Je oveľa jednoduchšie kúpiť si ho a použiť starý dobrý a taký známy riad, ako lamentovať a karhať manžela, čo to stojí za to, že si domov priniesol tento „indukčný nezmysel“.

Jedným slovom, o riad sa nemusíte starať. Hlavná vec je kúpiť jeden alebo dva adaptéry so sporákom a "žiť ďalej".

Čo je nebezpečná indukčná varná doska

Prišiel čas na decht. Napriek tomu musíte vedieť, na čo sa pripraviť, ak sa budete zaoberať indukciou.

Ide o to, že takáto platňa vytvára okolo seba dosť silné elektromagnetické pole, čítané žiarenie. Niektorí ľudia, akonáhle počujú slovo "žiarenie", okamžite začnú svrbieť :). Pamätám si, že v predajni jedna zákazníčka hneď odmietla kúpiť indukčný panel, počula len o silných elektromagnetických poliach.

Bolo by zaujímavé ponúknuť jej, aby odmietla používať mikrovlnku, televízor, mobil... Veď všetky tieto a mnohé iné domáce spotrebiče tiež vyžarujú a ako!

Indukčná varná doska je skutočne zdrojom silného elektromagnetického poľa. S tým sa nedá polemizovať. Ale zmizne vo vzdialenosti 30-40 centimetrov od cievky. Uvažujme logicky. Ak by bolo pole silnejšie a predĺžené na meter a viac, tak by sa logicky museli zahriať aj všetky kovové predmety naokolo. Napríklad panvice na susedných horákoch, kovové nože a vidličky, stena chladničky - to všetko by bolo teplé. Ale to sa nestane.

Ak nepoložíte hlavu na horák a necháte ju tam, kým nebude jedlo úplne uvarené, nehrozí vám žiadne zvláštne nebezpečenstvo.

Lekári však varujú pred používaním indukčného panelu u tých ľudí, ktorí používajú kardiostimulátory. Pravdepodobne ide o veľmi citlivé zariadenia a citlivé bude pre ne aj nepatrné kolísanie elektromagnetického pozadia.

Čo sa týka zvyšku...

V našej kuchyni sa asi pred šiestimi mesiacmi objavila indukčná varná doska. Vzhľadovo sa nelíši od bežnej varnej dosky.

Jedná sa o ploché zariadenie, ktoré sa montuje priamo do povrchu kuchynskej dosky. Hneď pod ním môžete, napodiv, urobiť zásuvku na všetky kuchynské potreby.

Na spodnej strane je ventilátor na chladenie cievok:

indukčná varná doska- pomerne silný spotrebiteľ energie, preto sa na jeho pripojenie oplatí použiť samostatnú káblovú trasu od elektromera s vlastným strojom. Ak zapojíte panel do rovnakej zásuvky ako chladnička a mikrovlnná rúra, potom kabeláž nemusí vydržať, keď sú spotrebiče v prevádzke súčasne. V najlepšom prípade vypáli poistku v štíte. V najhoršom prípade budete musieť dlabať stenu a hľadať miesto, elektrické rozvody požiare a skraty.

Je žiaduce, aby okraje otvoru v pracovnej doske boli obložené fóliou:

Náklady na indukčnú varnú dosku sú samozrejme vyššie ako náklady na sporák s vykurovacími prvkami podobnej triedy. Minimálna cena, ktorú som videl v obchode, bola 28 000 rubľov. (všetko má tendenciu časom zlacnieť). Ak však vezmeme do úvahy účinnosť zariadenia, veľmi skoro - doslova za rok a pol - vrátite náklady na „preplatok“ úsporou elektriny.

Je to ako spol. Najprv si kúpime drahú žiarovku a potom dlhé roky šetríme na účtoch za energiu.

Záver

Indukčná varná doska Siemens zdalo sa nám to ako dobré rozhodnutie. Po celú dobu používania naň neboli žiadne sťažnosti. Dokonca aj moja manželka, ktorá je skeptická voči všemožným technickým novinkám, dokonca ocenila pohodlnosť obsluhy a hlavne údržby prístroja. Pamätaj, napísal som, že „uniknuté“ jedlo sa nepripáli. Potom sa ľahko vymaže z povrchu bežnou handričkou.

Napriek zdanlivo vysokým nákladom je indukčná varná doska výbornou voľbou. Odporúčame!