Kuchynský sekáčik: typy a vlastnosti. Na čo slúži emulzný nástavec v kuchynskom robote Rozmery a hmotnosť

Chopper– kompaktné zariadenie, ktoré pozostáva z pracovnej misy a pohonu. Okrem toho je tu univerzálny nôž, tryska na emulziu a niekoľko strúhadiel. Má obmedzený počet funkcií. Výhody: zaberá málo miesta a je lacný.

Kombajn- vybavený ďalšími nástavcami, funkciami a niekedy má vstavaný mixér. Zaberá viac miesta a stojí viac ako skartovačka. Kuchynský robot dokáže krájať a strúhať pevné potraviny, šľahať hmoty rôznej konzistencie, vytláčať šťavu, miesiť cesto atď.

Poprava

Samostatne stojace– vyrába sa v samostatnom kryte, čo umožňuje umiestniť kuchynský robot na akékoľvek vhodné miesto. Nevýhoda: zaberá miesto na stole. Takéto modely sú najbežnejšie.

Vstavaný– namontovaný na doske. Existujú dve riešenia: inštalácia na varnú dosku („Domino“) alebo oddelene od nej. Vstavané kuchynské roboty harmonicky zapadnú do kuchynskej zostavy, šetria miesto na stole a sú vždy po ruke. Nevýhody: náročnosť inštalácie, nemožnosť presunúť zariadenie na iné miesto.

Moc

Výkon sa pohybuje od 45 do 1600 W. Je lepšie si vybrať s prihliadnutím na objem pracovnej misky. Pre misku s objemom 1,5 l bude minimálny výkon 300 W, pre misku s objemom 2 l – 400 W, pre misku s objemom 3 l – 700 W.

Materiál misky

Sklenená miska– transparentné, to znamená, že vidíte pracovný postup. Hlavnou nevýhodou je krehkosť skla. Cena tohto materiálu je nižšia ako miska z nehrdzavejúcej ocele, ale vyššia ako miska z plastu.

Miska z nehrdzavejúcej ocele- najodolnejšie. Hlavnou nevýhodou je vysoká cena, aj keď ide o subjektívny ukazovateľ, keďže keď si kúpite odolnú misku, nebudete míňať peniaze na výmenu pokazenej.

Plastová miska- najlepšia možnosť za cenu. Odoláva strednému zaťaženiu. Môže byť tiež transparentný pre sledovanie pracovného procesu.

Drahšie kombajny môžu mať tri misky vyrobené z rôznych materiálov.

Trysky a vybavenie

Cena kombajnu závisí od počtu príloh, ktoré budú súčasťou súpravy. Štandardná sada nástavcov: kovový nôž, kotúč strúhadla, kotúč emulgátora, miesič cesta, ale sú možné aj iné možnosti. Čím viac nástavcov, tým širšie možnosti kuchynského robota.

Nôž na sekanie jedla– súčasťou každého kombajnu, musí byť vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.

Diskový nôž– určený na krájanie a sekanie. Sada môže obsahovať dva alebo jeden takýto nôž. Ak sú dva nože, potom jeden je určený na rezanie malých plátkov a druhý na veľké. Ak je tam jeden nôž, potom je možné upraviť jeho polohu, aby ste mohli krájať plátky rôznych veľkostí.

Strúhadlo- Toto je plochý disk s otvormi nasmerovanými na okrajoch. Určené na mletie rôznych produktov, dokonca aj syrov a čokolády. Pre pohodlie je žiaduce, aby súprava obsahovala niekoľko strúhadiel s otvormi rôznych veľkostí.

Emulgačný disk– určený na šľahanie omáčok, vajec, smotany a iných tekutín. V drahších kuchynských robotoch možno túto funkciu vykonávať pomocou dvoch nadstavcov:

• metla- vhodný na šľahanie vajec, smotany, prípravu palaciniek alebo iného tekutého cesta, to znamená, že je určený na šľahanie ľahších výrobkov. Má veko na pracovnej miske, aby sa zabránilo striekaniu;
• emulzná tryska– určený na miešanie hustejších emulzií.

Miešač cesta– rovnomerne miesi tuhé cesto, aby na stenách nezostávala múka ani iné výrobky.

Melnichka– na mletie malých objemov obilnín, kávy a korenia.

Mlynček na mäso– nadstavec na prípravu mletého mäsa.

Na zemiakové placky– premení zemiaky na pyré, z ktorých sa vyrábajú placky (placky). Pomocou tohto nástavca môžete pripraviť jablkové pyré a iné druhy pyré.

Na hranolky– zemiaky nakrájame na dlhé tenké tyčinky (plátky).

Lis na bobule– umožňuje získať ovocné, bobuľové, zeleninové pyré.

Na krájanie na kocky– umožňuje prípravu ovocných a zeleninových šalátov.

Dvojitý kotol– umožňuje varenie kaše pre dojčatá. Nájdené v detských kuchynských robotoch špecializujúcich sa na prípravu detskej stravy.

Blender– mieša tekutiny a melie produkty do homogénnej hmoty. Pomocou mixéra môžete pripraviť koktaily, detskú výživu, odpaľované cesto, ovocné a zeleninové pyré.

Odšťavovač– môže byť dvoch typov: pre citrusové plody a univerzálne.

Odšťavovač na citrusy– umožňuje získať citrusové šťavy (pomaranč, grapefruit a iné).

Odstredivý odšťavovač(odstredivý, univerzálny) – vylisuje šťavu z ovocia, bobúľ, zeleniny. Nepoužívať na citrusové plody. Na rozdiel od odšťavovačov vyrobených v samostatnom kryte nie sú takéto modely navrhnuté na prácu s veľkým množstvom ovocia, bobúľ a zeleniny. Nevýhodou je nižšia účinnosť: 50 % šťavy oproti 85 % (bežné odšťavovače).

Multi-rezačka– krája zeleninu, zeleninu, ovocie a iné produkty.

Niektoré kombajny sa dajú doplniť nástavcami aj samostatne, ale je dôležité vopred si zistiť, ktoré z nich sa predávajú samostatne a sú na to vhodné.

Prevádzkové režimy

Turbo režim- na krátky čas prudko zvyšuje rýchlosť otáčania diskov zariadenia. Vhodné na spracovanie tvrdých výrobkov. Tento režim nie je štandardný, pretože motor je vystavený veľkému zaťaženiu a počas dlhšej prevádzky zlyhá.

Pulz– motor kombajnu beží s krátkymi prestávkami. Tento režim zvyšuje účinnosť zariadenia a znižuje zaťaženie motora, čo je dôležité pre drvenie ľadu alebo mrazených potravín.

Iné vlastnosti

Počet rýchlostí– čím väčší je tento parameter, tým presnejšie je nastavenie rýchlosti, ktorá je optimálna pre zvolený prevádzkový režim. Nízke rýchlosti sú dobré na mixovanie potravín, zatiaľ čo vysoké rýchlosti sú skvelé na ich sekanie.

Maximálna rýchlosť otáčania– čím je tento ukazovateľ vyšší, tým lepšie si kombajn poradí s pevnými produktmi.

Kapacita misy– určuje počet produktov, ktoré je možné spracovať naraz. 1,5 litrová misa je vhodná na spracovanie 1,5 litra tekutého alebo 2 kg suchého produktu, ako aj prípravu 750 g cesta.

Výber kapacity mixéra závisí od počtu porcií, ktoré je potrebné pripraviť naraz:

• do 1 l– na prípravu malých porcií (detská výživa);
• 1,5-1,7 l- štandardná možnosť;
• 2 l- pre veľkú rodinu.

Dĺžka kábla závisí od vzdialenosti kuchynského robota od zásuvky. Krátky kábel (do 90 cm) je často nepohodlný, zatiaľ čo veľmi dlhý kábel (viac ako 100 cm) zvyšuje riziko náhodného prevrhnutia zariadenia.

Extra možnosti

Ochrana proti preťaženiu– zabraňuje prehriatiu a poruche motora v dôsledku nadmerného zaťaženia. V závislosti od modelu môže byť ochrana implementovaná v troch možnostiach:

• mechanický– používa sa poistková objímka;
• elektronické– používa sa automatický istič, najbežnejší;
• tepelná ochrana– vykonáva sa pomocou špeciálneho tepelného prvku.

Špachtľa- Najčastejšie vyrobené z plastu. S jeho pomocou je vhodné odstrániť zmesi z kombajnu.

Priestor pre napájací kábel– umožňuje chrániť šnúru pred ohybom a zlomením a tiež reguluje potrebnú dĺžku drôtu počas prevádzky.

Planetárne miešanie– zaisťuje rovnomerné premiešanie produktu v strede a na okrajoch a zároveň šetrí čas. Kombajny s touto možnosťou sú drahšie. Na efektívne miešanie je potrebná veľká misa (5 litrov alebo viac).

Plynulý regulátor rýchlosti– na rozdiel od krokového nastavenia presne upravuje rýchlosť otáčania motora kombajnu. Umožňuje vybrať optimálny režim pre spracovanie rôznych produktov.

Úložný priestor pre prílohy– držiak alebo nádoba, v ktorej sú uložené nástavce. Zabraňuje strate alebo poškodeniu týchto zariadení.

Pogumované nohy– Znížte vibrácie a kĺzanie kuchynského robota po stole počas prevádzky.

Výrobca

Do skupiny najnespoľahlivejších zariadení patria Aurora, Rainford,

Dodatočná farba- Charakteristika označuje dodatočnú farbu prítomnú vo výrobku popri hlavnej farbe.

Model- Skutočný model produktu deklarovaný výrobcom. Zahŕňa názov značky, série, článku a má určitý súbor charakteristík.

Hlavná farba- Charakteristika označuje hlavnú farbu prevládajúcu v tomto produkte.

Typ- Podľa princípu činnosti a aplikácie sú sekačky podobné mixérom. Hlavným rozdielom je rozloženie: misa sa zvyčajne nachádza v spodnej časti zariadenia a na jej odstránenie musíte najskôr odstrániť horný blok a odstrániť osku nožmi. Sekáčiky nie sú také pohodlné ako mixéry, ale sú jednoduchšie, skladnejšie a lacnejšie.

Moc- Skutočná energia spotrebovaná skartovačom počas prevádzky. Účinnosť a rýchlosť prevádzky drviča závisí od maximálneho výkonu. V tomto prípade musí výkon sekačky zodpovedať objemu pracovnej misky a následne množstvu produktu spracovaného naraz. To znamená, že nie je dôležitá samotná hodnota výkonu, ale pomer výkonu a objemu misy. Optimálne sú tieto pomery výkonu a objemu: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 l. Ak majú dva mlynčeky s rovnakou kapacitou misy rozdielny výkon, potom je vhodnejší výkonnejší model, pretože bude pracovať intenzívnejšie a rýchlejšie

Kapacita misy- Celkový objem misky na miešanie produktov. Pri výbere stojí za zváženie, že jeho pracovná kapacita bude o niečo menšia. Okrem toho existuje obmedzenie minimálneho počtu spracovaných produktov, čo by sa malo brať do úvahy pri nákupe zariadení s veľkou miskou.

Pulzný režim- Prítomnosť pulzného prevádzkového režimu v choppere. V tomto režime sa nástavce otáčajú s krátkymi prestávkami. Pulzný režim je určený na dôkladnejšie mletie alebo na spracovanie obzvlášť tvrdých produktov, ako je ľad. Pre krátkodobú aktiváciu musíte tlačidlo podržať a rýchlosť otáčania závisí od miery stlačenia tlačidla.

Materiál na bývanie- Materiál, z ktorého je vyrobené telo sekačky. Telo môže byť vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele.
Ako väčšina kuchynských spotrebičov, aj sekáčiky sú primárne vyrobené z plastu. Ide o moderný, odolný a ľahký materiál, nenáročný na údržbu a navyše farebná pestrosť modelov príjemne prekvapí.
Drahé modely sú tradične odeté do nehrdzavejúcej ocele, matné alebo lesklé. Je lepšie dať prednosť matnej povrchovej úprave, na ktorej nebudú vidieť odtlačky prstov ani kvapky jedla. Nehrdzavejúca oceľ tu v skutočnosti neposkytuje žiadne praktické výhody a nakupuje sa hlavne kvôli jej krásnemu a pevnému vzhľadu.

Materiál misky- Materiál, z ktorého je vyrobená nádoba na sekanie. Miska môže byť vyrobená zo skla, plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Sklenená nádoba umožňuje pozorovať proces mletia a miešania. Miska z nehrdzavejúcej ocele je nepriehľadná, ale najodolnejšia a má dlhú životnosť. Plastové misky sa považujú za najpraktickejšie a najlacnejšie, môžu byť priehľadné alebo nie a vydržia veľké zaťaženie.

Počet rýchlostí- Počet prevádzkových rýchlostí dostupných pre tento skartovač.

Ochrana proti preťaženiu- Ak je voči produktu silný odpor alebo ak sa nôž zasekne, zariadenie sa môže automaticky vypnúť.

Úžitkový nôž- Sekáčik má univerzálny nôž vhodný pre väčšinu produktov. Jedná sa o dvojčepeľový nôž z nehrdzavejúcej ocele so zakrivenými čepeľami. Hlavná čepeľ pre misku mixéra. Zvyčajne je to s jeho pomocou, že väčšina produktov je rozdrvená.

Skartovací kotúč/nástavec- Disk so špeciálnymi štrbinami, ktoré pri otáčaní fungujú ako nože. Umožňuje rýchlo a rovnomerne nakrájať ovocie a zeleninu na tenké plátky, čo je obzvlášť užitočné pri krájaní veľkého množstva potravín.

Emulzná tryska- Nástavec nie je na sekanie, ale na šľahanie a mixovanie. Napríklad - na skúšku. Tento nástavec je určený na prípravu rôznych emulzií, teda hustých, homogénnych zmesí: omáčok, krémov a pod. Ide o plastovú dosku s vodidlami pozdĺž dna, vďaka čomu dochádza k rýchlemu a rovnomernému premiešaniu.

Nástavec na bitie- Nástavec na šľahanie a miešanie. Metlička je veľmi vhodná na šľahanie vajec, smotany, prípravu palaciniek či iného cesta, majonézy, ako aj na miešanie omáčok a iných „light“ produktov. Tryska je pripevnená k centrálnej tyči pracovnej misy. Môže pozostávať z jednej alebo dvoch koruniek. Najčastejšie sú vyrobené z ocele, ale nájdete aj plastové.

Dodatočné prílohy- Všetky ďalšie prídavné zariadenia zahrnuté v súprave sú uvedené.

Pogumované nohy- Takéto nohy zabránia nechceným pohybom a znížia vibrácie zariadenia.

Dĺžka napájacieho kábla- Dĺžku napájacieho kábla treba brať do úvahy, aby pri práci s drvičom nevznikali nepríjemnosti v umiestnení drviča. Koniec koncov, zásuvky sú niekedy veľmi nevhodne umiestnené.

Okrem toho- Popis ďalších vlastností a možností skartovačky. Napríklad nadstavec na majonézu, turbo režim, dvojitý nôž, zberač ľadu, miesto na uloženie nadstavcov, priehradka na uloženie napájacieho kábla atď.

šírka- Skutočná šírka vrtuľníka. Veľký sekáč v malej kuchyni zaberie veľa miesta a gazdinku podráždi, ak príde pod ruku v nevhodnú chvíľu. Preto sa odporúča kupovať zariadenie na základe skutočných rozmerov vášho kuchynského priestoru.

Výška- Skutočná výška vrtuľníka. Veľký sekáč v malej kuchyni zaberie veľa miesta a gazdinku podráždi, ak príde pod ruku v nevhodnú chvíľu. Preto sa odporúča kupovať zariadenie na základe skutočných rozmerov vášho kuchynského priestoru.

Hĺbka- Skutočná hĺbka vrtuľníka. Veľký sekáč v malej kuchyni zaberie veľa miesta a gazdinku podráždi, ak príde pod ruku v nevhodnú chvíľu. Preto sa odporúča kupovať zariadenie na základe skutočných rozmerov vášho kuchynského priestoru.

Hmotnosť- Skutočná hmotnosť vrtuľníka. Ide o to, že práca so zariadením by mala byť pohodlná. Ak je telo ergonomické, kompaktné a ľahké, ruka sa neunaví a môžete pohodlne pracovať dlhú dobu.

Pri výbere kuchynského sekania venujte pozornosť takým vlastnostiam, ako sú typy a počet nástavcov, materiál misy, ako aj výkon zariadenia.

Kuchynské roboty sú prvými pomocníkmi v kuchyni. Na pomoc prídu, keď potrebujete pripraviť pyré alebo sekať mäso, miesiť cesto alebo pripraviť čerstvo vylisovanú šťavu. Ak však potrebujete spracovať malé množstvo jedla, napríklad dve polievkové lyžice varenej zeleniny pre dojča, nie je vždy vhodné vyberať objemnú multifunkčnú jednotku. V tomto prípade prídu na záchranu kuchynské sekáčiky.

Typy kuchynských sekačiek

Možno ich rozdeliť do dvoch kategórií – manuálne a elektrické. Ručné zahŕňajú všetky druhy strúhadiel, mlynčekov a sekačiek. Niektorí sekajú jedlo na prúžky, iní ho pomocou nožov premenia na homogénnu hmotu. Takéto zariadenia majú iba jednu nevýhodu - na spracovanie produktov musíte vynaložiť fyzické úsilie.

Elektrické drviče sú v dnešnej dobe oveľa populárnejšie. Spravidla fungujú zo siete. Konštrukcia týchto zariadení je pomerne jednoduchá: motor zabudovaný do veka alebo stojana, miska, do ktorej sa vkladá jedlo, a nôž. V závislosti od modelu môžu byť vybavené ďalšími prídavnými zariadeniami.

Ako si vybrať skartovačku?

Prvá vec, ktorú si ľudia pred nákupom všímajú, je objem misky. Kompaktné modely sú dodávané s misami s objemom 0,2 litra. Takéto zariadenia sú ideálne na prípravu detskej stravy, sekanie cibule na rezne alebo vlašských orechov na šalát. Sú priestrannejšie - do 1,75 litra. V tých už môžete pripraviť pyré alebo miesiť cesto na palacinky. Nezabudnite, že nominálny objem misky je zvyčajne o 30-40% menší ako skutočný. To znamená, že napríklad do litrovej nádoby sa zmestí len 600 – 700 gramov. Produkty. Ak ho naplníte do posledného miesta, nezabezpečí sa potrebná cirkulácia a nože niektoré produkty jednoducho nespracujú.

Dôležitý je aj materiál, z ktorého je miska vyrobená. Plast je krehkejší, ale je lacnejší. Sklo je drahšie a ťažšie, ale ľahko odoláva teplotným zmenám, ku ktorým dochádza pri vkladaní horúcich produktov do sekačky.

Je tiež dôležité venovať pozornosť deklarovanému výkonu, ktorý sa môže medzi rôznymi modelmi líšiť od 50 do 700 W. Modely s nízkym výkonom sú vhodné na sekanie varenej zeleniny a čerstvých byliniek a zariadenia s výkonom 500-700 W dokážu spracovať mrazené bobule, surové mäso a orechy.

Pred zakúpením obľúbeného modelu s veľkým počtom príloh by ste mali venovať pozornosť tomu, kde budú uložené. Je dobré, ak súprava obsahuje špeciálnu priehradku na uloženie komponentov alebo závesnú konzolu. V opačnom prípade budete musieť uvoľniť miesto v kuchynskej skrinke.

Strúhadlá a drviče

Je známe, že výrobky spracované v sekačke, najmä tvrdé, nemajú jednotnú štruktúru, pretože nôž spracováva zeleninu intenzívnejšie v strede misky a menej často zachytáva na okrajoch a na dne. Ak potrebujete na šalát krásne slamky, kocky alebo krúžky, bez strúhadiel a strúhadiel sa nezaobídete. Jednoduché modely sa dodávajú s 1-2 tryskami, vo funkčnejších drvičoch môže ich počet dosiahnuť 5-6.

Príkladom lacného zariadenia s veľkým počtom strúhadiel je Maxwell MW-1303.

Tento model je dodávaný so 6 kužeľovými nástavcami: na malé a veľké pásiky, na krájanie na krúžky, na plátky a dokonca aj so špeciálnym kotúčom na hranolky. Všetky nadstavce sa dajú zložiť do seba ako pyramídu, takže pri skladovaní zaberú veľmi málo miesta.

Ďalším zaujímavým modelom je chopper Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Nedá sa nazvať lacným, stojí rovnako ako stredne funkčný kuchynský robot, no vďaka premyslenej sade strúhadiel a kompaktným rozmerom sa tento sekáčik stane výborným pomocníkom v kuchyni. Súprava obsahuje nástavce na hrubé a jemné strúhanie a nástavec na krájanie na krúžky, ktorý vytvára plátky s hrúbkou 3 mm. K dispozícii je aj forma na hranolky, ktorá tvorí kocky 6*7 mm, dá sa však použiť na akúkoľvek inú zeleninu a ovocie. A možno najdôležitejším nástavcom je krájanie na kocky.

Na prípravu šalátov naozaj nie sú veľmi vhodné drviče, sú vhodnejšie, keď potrebujete nasekať zeleninu na vyprážanie v polievke alebo pripraviť na zimu. Je pravda, že zeleninové šaláty môžu byť nakrájané na krúžky. Tradičný „Olivier“ však nemôžete pripraviť na strúhadle, nezaobídete sa bez nakrájania na kocky.

Výber ľadu

Okrem strúhadiel môže súprava krájača obsahovať zberač ľadu. Niektorí kupujúci sa pýtajú: „Môžem namiesto toho použiť bežný nôž na krájanie a ako sa navzájom líšia? Faktom je, že štiepací nôž by nemal ľad krájať, ale drviť, preto ho výrobcovia robia hrubším a nie tak ostrým ako úžitkový nôž.

Ak namiesto toho použijete rovnakú čepeľ, ktorá sa používa na zeleninu a mäso, veľmi skoro sa otupí alebo, čo je horšie, rýchlo sa zlomí.

Emulzná tryska

Toto je ďalší nástavec, ktorý môže byť súčasťou kuchynského robota. Môže sa to nazývať inak: emulzná dýza, šľahací kotúč, ale bude mať rovnaký princíp činnosti: plastový kotúč s vodidlami, rotujúci, bude miešať kvapalné médium až do homogénneho stavu. Tento nástavec je možné použiť na prípravu omáčok, koktailov, šľahanie vaječných bielkov alebo prípravu cukrovej polevy. Ale napríklad s jeho pomocou nemôžete miešať bobule s tvarohom, pretože nemá rezné hrany. Na tento účel je lepšie použiť pracovný nôž.

• Typy kuchynských sekačiek
• Ako si vybrať skartovačku?
• Strúhadlá a drviče
• Výber ľadu
• Emulzná tryska

Kuchynské roboty sú prvými pomocníkmi v kuchyni. Na pomoc prídu, keď potrebujete pripraviť pyré alebo sekať mäso, miesiť cesto alebo pripraviť čerstvo vylisovanú šťavu. Ak však potrebujete spracovať malé množstvo jedla, napríklad dve polievkové lyžice varenej zeleniny pre dojča, nie je vždy vhodné vyberať objemnú multifunkčnú jednotku. V tomto prípade prídu na záchranu kuchynské sekáčiky.

Možno ich rozdeliť do dvoch kategórií – manuálne a elektrické. Ručné zahŕňajú všetky druhy strúhadiel, mlynčekov a sekačiek. Niektorí sekajú jedlo na prúžky, iní ho pomocou nožov premenia na homogénnu hmotu. Takéto zariadenia majú iba jednu nevýhodu - na spracovanie produktov musíte vynaložiť fyzické úsilie.

Elektrické drviče sú v dnešnej dobe oveľa populárnejšie. Spravidla fungujú zo siete. Konštrukcia týchto zariadení je pomerne jednoduchá: motor zabudovaný do veka alebo stojana, miska, do ktorej sa vkladá jedlo, a nôž. V závislosti od modelu môžu byť vybavené ďalšími prídavnými zariadeniami.

Ako si vybrať skartovačku?

Prvá vec, ktorú si ľudia pred nákupom všímajú, je objem misky. Kompaktné modely sú dodávané s misami s objemom 0,2 litra. Takéto zariadenia sú ideálne na prípravu detskej stravy, sekanie cibule na rezne alebo vlašských orechov na šalát. Sú priestrannejšie - do 1,75 litra. V tých už môžete pripraviť pyré alebo miesiť cesto na palacinky. Nezabudnite, že nominálny objem misky je zvyčajne o 30-40% menší ako skutočný. To znamená, že napríklad do litrovej nádoby sa zmestí len 600 – 700 gramov. Produkty. Ak ho naplníte do posledného miesta, nezabezpečí sa potrebná cirkulácia a nože niektoré produkty jednoducho nespracujú.

Dôležitý je aj materiál, z ktorého je miska vyrobená. Plast je krehkejší, ale je lacnejší. Sklo je drahšie a ťažšie, ale ľahko odoláva teplotným zmenám, ku ktorým dochádza pri vkladaní horúcich produktov do sekačky.

Je tiež dôležité venovať pozornosť deklarovanému výkonu, ktorý sa môže medzi rôznymi modelmi líšiť od 50 do 700 W. Modely s nízkym výkonom sú vhodné na sekanie varenej zeleniny a čerstvých byliniek a zariadenia s výkonom 500-700 W dokážu spracovať mrazené bobule, surové mäso a orechy.

Pred zakúpením obľúbeného modelu s veľkým počtom príloh by ste mali venovať pozornosť tomu, kde budú uložené. Je dobré, ak súprava obsahuje špeciálnu priehradku na uloženie komponentov alebo závesnú konzolu. V opačnom prípade budete musieť uvoľniť miesto v kuchynskej skrinke.

Strúhadlá a drviče

Je známe, že výrobky spracované v sekačke, najmä tvrdé, nemajú jednotnú štruktúru, pretože nôž spracováva zeleninu intenzívnejšie v strede misky a menej často zachytáva na okrajoch a na dne. Ak potrebujete na šalát krásne slamky, kocky alebo krúžky, bez strúhadiel a strúhadiel sa nezaobídete. Jednoduché modely sa dodávajú s 1-2 tryskami, vo funkčnejších drvičoch môže ich počet dosiahnuť 5-6.

Príkladom lacného zariadenia s veľkým počtom strúhadiel je Maxwell MW-1303.

Tento model je dodávaný so 6 kužeľovými nástavcami: na malé a veľké pásiky, na krájanie na krúžky, na plátky a dokonca aj so špeciálnym kotúčom na hranolky. Všetky nadstavce sa dajú zložiť do seba ako pyramídu, takže pri skladovaní zaberú veľmi málo miesta.

Ďalším zaujímavým modelom je chopper Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Nedá sa nazvať lacným, stojí rovnako ako stredne funkčný kuchynský robot, no vďaka premyslenej sade strúhadiel a kompaktným rozmerom sa tento sekáčik stane výborným pomocníkom v kuchyni. Súprava obsahuje nástavce na hrubé a jemné strúhanie a nástavec na krájanie na krúžky, ktorý vytvára plátky s hrúbkou 3 mm. K dispozícii je aj forma na hranolky, ktorá tvorí kocky 6*7 mm, dá sa však použiť na akúkoľvek inú zeleninu a ovocie. A možno najdôležitejším nástavcom je krájanie na kocky.

Na prípravu šalátov naozaj nie sú veľmi vhodné drviče, sú vhodnejšie, keď potrebujete nasekať zeleninu na vyprážanie v polievke alebo pripraviť na zimu. Je pravda, že zeleninové šaláty môžu byť nakrájané na krúžky. Tradičný „Olivier“ však nemôžete pripraviť na strúhadle, nezaobídete sa bez nakrájania na kocky.

Výber ľadu

Okrem strúhadiel môže súprava krájača obsahovať zberač ľadu. Niektorí kupujúci sa pýtajú: „Môžem namiesto toho použiť bežný nôž na krájanie a ako sa navzájom líšia? Faktom je, že štiepací nôž by nemal ľad krájať, ale drviť, preto ho výrobcovia robia hrubším a nie tak ostrým ako úžitkový nôž.

Ak namiesto toho použijete rovnakú čepeľ, ktorá sa používa na zeleninu a mäso, veľmi skoro sa otupí alebo, čo je horšie, rýchlo sa zlomí.

Emulzná tryska

Toto je ďalší nástavec, ktorý môže byť súčasťou kuchynského robota. Môže sa to nazývať inak: emulzná dýza, šľahací kotúč, ale bude mať rovnaký princíp činnosti: plastový kotúč s vodidlami, rotujúci, bude miešať kvapalné médium až do homogénneho stavu. Tento nástavec je možné použiť na prípravu omáčok, koktailov, šľahanie vaječných bielkov alebo prípravu cukrovej polevy. Ale napríklad s jeho pomocou nemôžete miešať bobule s tvarohom, pretože nemá rezné hrany. Na tento účel je lepšie použiť pracovný nôž.

O kuchynskom robote som začal uvažovať už dávnejšie a po dlhom hľadaní som si vybral Philips 7762, Veľmi ma potešil objem misky 2 l, užitočné 1,2 l- je lepšie urobiť to, čo potrebujete, v malej miske v niekoľkých dávkach, ako „rozmazávať“ 2 mrkva každý 3-4 lčastejšie a je nepríjemné umývať sa.

tu je môj "malý"

Počas šiestich mesiacov, čo so mnou „žil“, musel viackrát pracovať na všetkých dostupných strúhadlách a nožoch.

V cene: 2 obojstranné strúhadlá na krájanie a strúhanie 1,2 mm A 2,4 mm, Väčšinou používam ten väčší, ten menší sa rozotiera a krája veľmi jemne. Disk na zemiakové placky, disk na hranolky, nápad dobrý, ale v skutočnosti sú to oblúkové plátky + veľa zemiakovej strúhanky (viď foto),

Hranolky a šalát na "filé"

Univerzálny nôž je veľmi ostrý - poradí si so všetkými druhmi mäsa a výborne sa hodí na paštéty a sekanie byliniek. Hnetací nôž - poradí si s krehkým pečivom a premenou tvarohu na kastróly na homogénnu hmotu.

Emulzný nadstavec na šľahanie vaječných bielkov a domácej majonézy.

Mlynček na malé porcie, ako aj práškový cukor a mletú kávu.

Blender 1,2 l na koktaily, omelety, palacinky, zeleninový kaviár je teraz len na ňom. Počas sezóny zberu som bol veľmi spokojný s „Fil“ - nemal som čas ošúpať zeleninu).

Jeho moc 750 W, nie príliš veľké, ale dosť na úlohy, ktoré vykonáva „Fillet“, dve rýchlosti, je tu pulzný režim - vhodný na sekanie cibule.

Stojí na stole a je vždy po ruke, nástavce sú uložené v špeciálnom plastovom boxe, ktorý je súčasťou súpravy + pohodlná plastová stierka, plast misky a mixéra je odolný a veľmi dobre sa umýva. Samotný podstavec, kde je motor, je čierny, misa a džbán mixéra sú z čierneho priehľadného plastu.

Kúpil som ho na Ozone 4100 trieť.

ZÁVERY: Vynikajúci kuchynský robot, ktorý budete mať vždy po ruke, čiže ho využijete a to, čo s ním robíte, vás poteší.)))