Ako pestovať karfiol vonku. Výsev karfiolu na sadenice

Karfiol si získal obrovskú obľubu po celom svete, a to nielen pre svoju príjemnú chuť. Zelenina je cenená pre prítomnosť veľkého množstva bielkovín, vitamínov, aminokyselín, nízky obsah kalórií - iba 23 kcal. v 100 g a je nenahraditeľný v diétnej a detskej výžive. Karfiol sa dlho pestoval v arabských krajinách, postupne sa rozšíril do Európy a až v 18. storočí sa začal pestovať v Rusku. Rastlina je teplomilná, takže pre vašu lokalitu by ste si mali vybrať domáce odrody prispôsobené nášmu chladnému podnebiu. A aby sa namiesto chutných a zdravých súkvetí nedostalo prerastené lístie, je potrebné prísne dodržiavať optimálne načasovanie výsevu karfiolu.

Podmienky výsevu karfiolu pre sadenice

Preferovaný spôsob pestovania karfiolu je prostredníctvom sadeníc. Čas výsevu sa určuje v závislosti od predčasnosti odrody a klimatických faktorov. Hlava karfiolu sa tvorí v určitom teplotnom rozsahu - nie nižšom ako +16 ºС a nie vyššom ako +25 ºС. V extrémnych horúčavách, dokonca aj pri dodatočnom zavlažovaní, lístie rýchlo rastie, nebude úroda. Pri teplote +28 ºС sa súkvetia skoro otvárajú a menia sa na kvitnúce výhonky. Mráz má tiež negatívny vplyv na zeleninové plodiny: zníženie teploty na +5 ºС vedie k oneskoreniu klíčenia semien, súkvetia sa tvoria zle.

Karfiol sa zvyčajne pestuje zo sadeníc.

Na potravu sa využívajú nerozkvitnuté súkvetia, ktoré sú tvorené skrátenými stopkami. Odtiaľ pochádza aj názov kapusty – karfiol. Hoci hlavy môžu byť nielen snehovo biele, ale aj žlté, zelenkasté, fialové odtiene.

Hlavy karfiolu môžu mať rôzne farby

Načasovanie výsevu semien pre sadenice závisí od predčasnosti vybranej odrody.

Poradenstvo. Skúsení záhradníci okamžite nepoužívajú všetky semená na siatie sadeníc, ale zasievajú ich každé 3-4 dni. To vám umožní získať rastliny rôzneho veku a predĺžiť obdobie dozrievania plodiny.

Zavlažovanie je dôležité: ak pri pestovaní sadeníc alebo ihneď po výsadbe do pôdy nie je dostatok vlhkosti, zrelé kapustové hlavy budú malé.

Po týždni a pol sa sadenice musia potápať. Nemali by ste čakať dlhšie, pretože v starších výhonkoch je ľahké poškodiť korene. Pri metóde pestovania sadeníc je koreňový systém v dôsledku oddelenia centrálneho koreňa počas transplantácie vláknitý.

Sadenice karfiolu sa ponoria 1,5 týždňa po vyklíčení a presádzajú do samostatnej bunky po jednej rastline

Priaznivý čas na siatie na otvorenom teréne

Mnoho letných obyvateľov sa nechce miešať so sadenicami a okamžite zasiať semená do záhrady. Na pestovanie v centrálnych oblastiach sú na to vhodné skoré a stredoročné odrody a hybridy. Konkrétny čas výsevu závisí od poveternostných podmienok: koniec apríla - začiatok mája, keď nastane teplé počasie s teplotou najmenej +12 ºС. Na juhu krajiny sa začiatkom mája vysievajú semená neskorých odrôd karfiolu.

Výsev karfiolu na otvorenom teréne sa vykonáva v ustálenom teplom počasí

Táto zeleninová plodina je menej mrazuvzdorná ako štandardné odrody hlavy. Jeho semená začnú klíčiť, keď sa pôda zahreje na približne +6 ºС, a čím je prostredie teplejšie, tým rýchlejšie sa objavia výhonky. Pri teplote pôdy +11 ºС sa klíčky objavia 12. deň a pri +20 ºС - 3. až 4. deň po zasiatí. Do 10. júna sú najmä v nížinách možné spätné mrazy. Preto je potrebné postarať sa o otepľovanie postelí. Obdobie sejby sa dá predĺžiť do desiateho júna vytvorením priebežného karfiolového dopravníka.

1. V záhrade sú drážky vytvorené 1 cm hlboké vo vzdialenosti 40 cm od seba.
2. Navlhčite pôdu.
3. Semená rozložte každých 5 cm a posypte ich zemou.
4. Plodiny sú pokryté fóliou alebo umiestnené nad oblúkovým lôžkom a natiahnuté lutrasilom, agrovláknom atď.

Keď sa objavia klíčky, cez deň sa otvárajú a v noci sa izolujú krycím materiálom. Keď sadenice rastú, sú preriedené, aby nezahusťovali výsadbu. Optimálna vzdialenosť medzi rastlinami je 50-70 cm.

Na ochranu plodín karfiolu pred chladným počasím sú postele pokryté agrovláknom

Pestovanie karfiolu priamym výsevom do zeme má niekoľko výhod: netreba sa motať so sadenicami, sadenice tvoria pevné koreňové korene, ktoré sa pri presádzaní neporania, vďaka čomu sa rastliny dobre vyvíjajú a sú odolnejšie voči teplu a suchu.

V skleníkoch alebo skleníkoch, kde sa pôda ohrieva oveľa rýchlejšie, sa semená karfiolu skorých a stredne zrelých odrôd začnú vysievať ihneď po roztopení snehu, po 10. apríli. A už na 4. až 5. deň sa objavia výhonky.

Video: sadenice karfiolu - jemnosť procesu

Kedy je najlepší čas na presádzanie sadeníc

Je veľmi dôležité zasadiť sadenice do zeme včas. Sadenice by mali byť vysoké 12–15 cm a mať 4–5 listov. Premnožené sadenice majú oveľa horšiu mieru prežitia. Sadenice sa vysádzajú na záhrade v posledných dňoch apríla - v máji, keď sa zem dobre zahreje. Ak sú rastliny v čase presádzania príliš dlhé, môžete odstrániť dva spodné listy a pri výsadbe ich trochu viac zahrabať. Presné načasovanie výsadby závisí od odrody a vývoja rastlín. Je lepšie vysádzať sadenice večer, najlepšie za oblačného počasia alebo s povinným tienením, ak je slnečno.

Sadenice karfiolu by mali mať pred zasadením do zeme 4-5 listov.

• Od 25. apríla do 15. mája sa na miesto presádzajú sadenice skorých odrôd vo veku 35–45 dní.
• Od 15. mája do 15. júna sa na otvorenom priestranstve vysádzajú sadenice odrôd strednej sezóny vo veku 35–40 dní.
• Od konca júna do polovice júla (vo veku 30–35 dní) je najoptimálnejšie obdobie na výsadbu sadeníc neskoro dozrievajúcich odrôd.

Skorý karfiol tvorí malé hlávky, preto sa rastliny umiestňujú každých 40 cm, pričom medzi radmi zostáva 50 cm.Výsadba neskorších odrôd je 60x70 cm.

Karfiol sa vysádza na otvorenom priestranstve v šachovnicovom vzore vo vzdialenosti 50–70 cm od seba.

Pohodlný teplotný režim pre karfiol - počas dňa + 18–20 ºС, v noci + 13 ºС. Ak sa však sadenice pred výsadbou vynesú na niekoľko dní do chladnejšej miestnosti na otužovanie, neutrpia ani vtedy, ak teplota krátkodobo klesne na -7 ºС. Pre neotužené rastliny môže byť prechladnutie a -1 ºС smrteľné.

Výsadbu sadeníc neodkladajte. Skoré jesenné mrazy -2–3 ºС počas tvorby hlávky môžu poškodiť skoré dozrievajúce odrody kapusty. Odrody neskorého dozrievania sú odolnejšie voči nízkym teplotám, odolávajú mrazom až do -5 ºС.

Video: výsadba sadeníc karfiolu do zeme

Priaznivý čas na siatie a výsadbu karfiolu v roku 2019 podľa lunárneho kalendára

Je známe, že satelit Zeme má silný vplyv na vývoj rastlín, veľkosť úrody a jej bezpečnosť. S prihliadnutím na obdobie zmeny fáz mesiaca sa lunárny kalendár zostavuje každoročne. Najúspešnejšie dni na siatie a výsadbu rastlín, ktorých plody dozrievajú nad zemou, sa zhodujú s rastúcim mesiacom. V tomto období dochádza k intenzívnemu prúdeniu miazgy, zintenzívňuje sa vývoj nadzemnej časti. Menšie poškodenie koreňového systému počas transplantácie nie je také nebezpečné.

Lunárny kalendár je zostavený s prihliadnutím na zmenu fáz mesiaca

Korene a hľuzy sa aktívne začínajú rozvíjať na ubúdajúcom mesiaci, preto je v týchto dňoch veľmi nežiaduce pestovať alebo presádzať plodiny. Výsadbové práce vykonávané na novom mesiaci alebo počas obdobia splnu tiež neprinášajú dobrý výsledok - v tomto čase sú rastliny obzvlášť zraniteľné. Nesprávne zvolený deň na siatie alebo sadenie môže viesť k tomu, že semená nevyklíčia alebo sa rastliny nezakorenia.

Sadenice karfiolu by sa mali vysádzať na rastúcom mesiaci

Priaznivé dni na siatie a sadenie karfiolu v roku 2019:

• Marec - 8.–10., 15., 26., 30
• - 2., 7. – 10., 19., 22. apríla
• Máj - 4., 9., 10., 13., 27., 29.
• júna - 5.–6

Nepriaznivé obdobia pre aktívny rast a vývoj nového života, kedy by ste sa mali zdržať siatia a výsadby:

• Marec - 7., 8., 21., 22.
• Apríl - 1., 6., 14., 15.
• Máj - 1., 2., 6., 21., 30., 31.
• Jún - 4., 19., 20., 30.
• júla - 3., 4.19.

Ak zosúladíte svoje akcie s lunárnym kalendárom výsevu, fázy rastu rastlín budú aktívnejšie a zo svojich záhonov môžete získať bohatšiu úrodu.

Dopestovať si na vlastnom pozemku poriadnu úrodu karfiolu je v silách každého záhradkára. Je potrebné len vybrať zónované odrody, vziať do úvahy načasovanie ich dozrievania, poznať vlastnosti zeleninovej plodiny a v prípade potreby dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie so zameraním na lunárny kalendár.

Krásny karfiol, tak obľúbený u obyvateľov celej planéty, vo voľnej prírode nerastie. Verí sa, že ju svetu predstavili obyvatelia Sýrie, a tak sa jej dlho hovorilo „sýrska kapusta“. Ibn Sina odporučil používanie nezvyčajnej zeleniny ako zdroja vitamínov v zime. Kultúra je dosť rozmarná a náročná, najmä milujúca vlhkosť.

Pestovanie a starostlivosť o karfiol na voľnom priestranstve si vyžaduje znalosť určitých technológií a pestovateľských vlastností, vďaka ktorým sa zbiera bohatá úroda.

Pestovanie sadeníc

Karfiol sa spolu s inými záhradnými plodinami pestuje pomocou sadeníc alebo siatím semien na otvorenom priestranstve. Druhá metóda nie je prakticky populárna, pretože v dôsledku pestovania sadeníc sa obdobie následného dozrievania znižuje, vaječníky sa stávajú veľkými a silnými.

Kedy zasiať semená?

Načasovanie výsevu závisí od oblasti pestovania a počtu dní potrebných na úplné dozretie plodiny. Aby skoré odrody úplne dozreli, musí od výsevu uplynúť sto dní.

Odrody v polovici sezóny sa nalejú šťavou stotridsať dní po ponorení semien do zeme a neskoré odrody na to potrebujú sto päťdesiat dní. Pri určovaní termínu výsevu semien je potrebné vychádzať z týchto skutočností.

V podmienkach stredného pruhu by sa sadenice skorých odrôd mali vysádzať na otvorenom priestranstve koncom apríla alebo začiatkom mája, pričom do tejto doby majú vek šesťdesiat dní. Strednodobé odrody sa sťahujú do záhrady vo veku štyridsať dní, to sa deje v období od polovice mája do polovice júna. Neskoré odrody potrebujú dosiahnuť iba tridsaťpäť dní, aby sa v polovici júla presadili do otvoreného terénu.

Podmienky pre úspešné pestovanie sadeníc

Ak chcete správne pestovať trochu rozmarný karfiol, potrebujete rozsiahle znalosti o technike a vlastnostiach pestovania. Je potrebné vybrať správnu nádobu, pôdu, poskytnúť potrebné podmienky pre aktívny rast a vývoj sadeníc.

Výber kapacity

Semená pre sadenice môžete zasiať do veľkých škatúľ, do samostatných nádob alebo do rašelinových kvetináčov. Skúsení záhradníci si radšej vyberajú jednotlivé malé boxy na siatie, v ktorých je zasadené jedno semeno. Táto metóda pomáha vyhnúť sa následnému zberu, ktorý môže vážne poškodiť koreňový systém sadeníc karfiolu.

Na tento účel sa dokonale hodia rašelinové hrnce vyrobené z materiálu šetrného k životnému prostrediu. Pri prenesení na zem sa sadenice ani nemusia vyberať z pohára, sadia sa do jamy priamo v nádobe. Rašelinový hrniec sa v krátkom čase rozloží a navyše vyživuje pôdu a korene budú môcť voľne prenikať do jej stien a ísť do pôdy.

Príprava pôdy

Pôda pre semená sa pripravuje nezávisle, aby bola pre rastliny čo najpohodlnejšia. Zmiešajte tri diely záhradnej zeminy, jeden diel piesku a rašeliny. Výsledná zmes sa musí dezinfikovať, pretože karfiol je náchylný na choroby hubového typu.

Hlinenú zmes môžete čistiť aj inými spôsobmi, napríklad zaliatím vriacou vodou s prídavkom roztoku manganistanu draselného alebo kalcinovaním v peci pri vysokej teplote.

Ak pôda zo záhradného pozemku nebola oplodnená, do pôdy sa pridá 60 gramov superfosfátu, 30 gramov chloridu vápenatého a pohár dreveného popola. Pestovanie sadeníc potrebuje dostatočné množstvo draslíka, dusíka, fosforu a vápnika. Vlastnoručne pripravená pôdna zmes dodá mladému karfiolu všetky potrebné látky.

Populárne sú ďalšie dva recepty na prípravu pôdy pre semená. Zmiešajte štyri diely nížinnej rašeliny, časť divizna a jeden a pol dielu hnilých pilín.

Vhodná pôda, zložená z desiatich dielov humusu, časti nízko položenej rašeliny a časti piesku. Do zmesi sa pridá trochu dreveného popola a všetko sa mieša, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Ak neexistuje spôsob, ako si vyrobiť vlastný substrát, môžete použiť zakúpenú zmes určenú špeciálne pre záhradné plodiny.

Príprava semien

Pred výsevom je potrebné pripraviť sadivový materiál. Semená karfiolu prechádzajú viacstupňovým spracovaním.

Na začiatok sa držia zabalené v tkanine na pätnásť minút v termoske s horúcou vodou s teplotou päťdesiat stupňov a potom sa umiestnia na minútu do studenej vody.

V ďalšej fáze sa semená namočia do roztoku stopových prvkov na dvanásť hodín alebo do roztoku manganistanu draselného, ​​potom sa dobre umyjú a umiestnia sa na jeden deň do chladničky. Potom sa sušené semená môžu zasiať do pripravenej pôdy.

Ako zasiať?

Proces výsevu karfiolu zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Spoločné boxy alebo jednotlivé kvetináče sú úplne naplnené pripravenou živnou pôdou. Od okraja nechajte voľný priestor 1,5 centimetra.
2. Pôda je mierne zhutnená podbíjaním.
3. Ak sa výsadba uskutoční v spoločnej nádobe, označte záhony pomocou drevenej palice. Vo vzdialenosti troch centimetrov sa vytvoria plytké drážky (pol centimetra), do ktorých sa sejú semená vo vzdialenosti jeden a pol centimetra. Ak zasadíte bližšie, bude veľmi ťažké potápať rastliny s jemným koreňovým systémom.
4. Pôda je navlhčená sprejovou fľašou.
5. Nádoba je pokrytá sklom, fóliou alebo vreckom, aby sa vytvorili skleníkové podmienky.
6. Sadenice sa umiestnia na teplé miesto, kým sa neobjavia prvé výhonky.

Starostlivosť

Počas pestovania sadeníc je potrebné udržiavať optimálnu teplotu 20 stupňov Celzia. Ak dodržiavate teplotný režim, výhonky sa objavia za štyri až päť dní.

Hneď ako sa objavia výhonky, je nevyhnutné znížiť toto číslo na šesť stupňov, aby sa zabránilo rýchlemu rozširovaniu sadeníc, ktoré majú na to veľký sklon. O päť dní neskôr sa režim opäť zmení, teplota sa zvýši na pätnásť stupňov, aby sa malé rastlinky ľahšie aklimatizovali.

Starostlivosť o sadenice zahŕňa postupy zavlažovania a hnojenia. V prvých dňoch, keď sú sadenice stále veľmi malé, je lepšie navlhčiť zem rozprašovačom, aby pôda neerodovala.

Karfiolové klíčky ohrozuje nebezpečná choroba zvaná Blackleg. Záhradníci sa uchyľujú k preventívnym opatreniam, aby choroba nepoškodila mladé rastliny. Fungicídy sa primiešavajú do vody na zavlažovanie, napríklad "Fitosporin" alebo "Bactofit".

Nie je možné vyplniť pôdu, aby sa zabránilo rozvoju hubových chorôb, je to obzvlášť nebezpečné pri údržbe pri nízkych teplotách. Ovisnuté klíčky sa musia urýchlene odstrániť z pôdy spolu so zemou a zvyšné sadenice by sa mali postriekať špeciálnymi prostriedkami, čím sa zníži zalievanie. V takýchto situáciách pomáha, kropenie zeme a klíčenie dreveným popolom.

Desať dní po zasiatí budú sadenice karfiolu pripravené na zber, ak sa vysievajú vo veľkom spoločnom boxe. Pred zberom sa rastliny dobre zavlažujú, aby sa dali ľahšie dostať zo zeme. Transplantovaný karfiol sa hojne zalieva a niekoľko dní sa odstraňuje na tmavom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiarením.

Po zbere sa sadenice naďalej pravidelne zalievajú a striekajú. Nezabudnite na dresingy, ktoré sa pridávajú v niekoľkých fázach. Prvýkrát sa rastliny prihnojujú po objavení sa prvých dvoch pravých listov pomocou hotových komplexných hnojív postrekom z rozprašovača.

Druhé kŕmenie sa vykonáva na prevenciu chorôb s použitím 1,15 g síranu meďnatého a 0,2 g kyseliny boritej. Tretie a posledné hnojenie sa vykonáva pred vytvrdzovaním sadeníc. V desiatich litroch vody sa zriedi polievková lyžica síranu draselného a polievková lyžica močoviny. Na každý výhonok minúť dvesto mililitrov hnojiva.

Sadenice sú pripravené na výsadbu na otvorenom priestranstve približne 50 dní po zasiatí semien. Hotové rastliny by mali mať päť pravých listov a kvalitný, dobre vyvinutý koreňový systém. Karfiol sa pred výsadbou otužuje.

Sadenice musia byť zvyknuté na chlad, slnko a zmeny teploty. Aby ste to dosiahli, niekoľko dní pred výsadbou sa klíčky vyberú na ulicu niekoľko hodín, pričom sa čas postupne zvyšuje. Tiež môžu byť ponechané pred otvoreným balkónom. Na posledných pár dní sa odporúča ich úplne preniesť do skleníka, bez odstránenia filmu v chladných nociach.

Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve

Keď príde čas na presádzanie do otvorenej pôdy, pestované sadenice by mali byť zdravé, silné a silné.

Dátumy pristátia

Sadenice skorých odrôd, ktorých semená boli zasiate koncom zimy alebo skoro na jar, je potrebné vysadiť do záhrady medzi 25. aprílom a 15. májom. Výhonky patriace k medzisezónnym odrodám, ktoré boli zasiate v období od druhej polovice apríla do druhej polovice mája, budú kompletne pripravené na prevoz do voľnej pôdy od 20. mája do 15. júna.

Neskoré dozrievajúce odrody sa sťahujú do otvoreného terénu tridsať dní po zasiatí semena.

Karfiol skorých odrôd je vhodný na pestovanie v interiéri. Nie je to tak dávno, čo boli kvalitné odrody k dispozícii na pestovanie iba v južných oblastiach, ale teraz sa takéto odrody môžu pestovať takmer v ktorejkoľvek časti krajiny.

Stredne zrelý karfiol je najobľúbenejší. Ak zasiate semená na sadenice, môžete zberať skorú úrodu. Neskoré dozrievajúce odrody najčastejšie nemajú čas hľadať, keď sa pestujú v chladných oblastiach.

Karfiol by sa nemal sadiť skôr, ako sa stratí šanca na návrat zimných mrazov. Karfiol má rád teplejšie podmienky ako biela kapusta, takže jarnými mrazmi ho môžu vážne poškodiť.

Kríky nemožno dlho držať doma, pretože po objavení sa siedmeho alebo ôsmeho listu sa na rastline už začínajú vytvárať hlavy. Ak v tomto čase presadíte do otvoreného terénu, naruší sa celý proces dozrievania a vegetácie.

Príprava pôdy

Pre sadenice karfiolu sa vyberie vhodné miesto s dobrým osvetlením, dostatočným prístupom slnečného žiarenia. Kyslosť pôdy by mala byť na neutrálnej úrovni, od 6,7 do 7,4 pH.

Vyberte miesto, pričom dodržiavajte zásady striedania plodín. Pre karfiol je vhodná pôda, na ktorej sa predtým pestovala cibuľa, mrkva, zemiaky, cesnak, obilie, strukoviny alebo sideráty. Po reďkovkách, cvikle, reďkovke a paradajkách možno karfiol sadiť až po štyroch rokoch.

O dva týždne neskôr sa do pôdy pridá vrchný obväz: na meter štvorcový sa aplikuje päť kilogramov organických hnojív a pridá sa 30 gramov potaše a fosforového vrchného obväzu. Hneď ako sa do zeme pridajú hnojivá, vykope sa do hĺbky rýľového bajonetu a zároveň sa vápne, ak zem reaguje kyslo.

S nástupom jari sa do každej jamy vykopanej pre sadenice pridá vedro humusu alebo kompostu, dve poháre dreveného popola, dve polievkové lyžice superfosfátu a jedna čajová lyžička močoviny. Všetky prísady sa dobre zmiešajú s úrodnou vrstvou pôdy. Na jar sa pôda znova nevykopáva, pretože klíčky je potrebné zasadiť do zhutnenej pôdy.

Ak nebolo možné vykopať miesto na jeseň, postup sa vykonáva na jar, ale pôda sa pred výsadbou mierne utlačí. Toto pravidlo je potrebné dodržiavať, pretože ovplyvňuje vlastnosti kapustových hláv, sú hustejšie a chutnejšie.

Ako zasadiť?

Najlepšie je pestovať sadenice v rašelinových kvetináčoch, aby sa dali ľahšie pestovať na otvorenom teréne bez poškodenia slabého koreňového systému.

Pristátie sa vykonáva v nasledujúcom poradí:

1. V pripravenej pôde sa vytvárajú lôžka vo vzdialenosti sedemdesiat centimetrov, na ktorých sú vykopané výsadbové otvory, pričom medzi nimi je vzdialenosť tridsať centimetrov. Ak sa vysádzajú neskoré odrody, medzera sa môže mierne zmenšiť, ale je absolútne nemožné vysadiť príliš hrubé.
2. Ak sadenica rastie v obyčajnom kvetináči, zem v nej je hojne zalievaná a sadenica sa odstráni spolu so zemou.
3. Sadenice sa umiestnia do zeme a posypú sa zemou až po prvé listy. Ak bola rastlina pestovaná v rašelinovej nádobe, nie je potrebné ju extrahovať. Hrniec je umiestnený v jamke a tiež pokrytý zeminou.
4. Diera je hojne zalievaná.

Starostlivosť

Starostlivosť je nasledovná:

1. Vysadené sadenice karfiolu sa na niekoľko dní prikryjú filmom pred priamym slnečným žiarením, aby sa mohli prispôsobiť. Dva alebo tri dni sa sadenice zakorenia v tieni. O dva týždne neskôr začnú pľuvať.
2. Karfiol sa správne a aktívne vyvíja pri teplote 16 až 25 stupňov.
3. Počas horúceho leta sú rastliny starostlivo monitorované. Ak pôda rýchlo vyschne, polievajte ju častejšie. Tiež kríky sú skryté pred horúcim slnkom v tieni. Ak toto odporúčanie ignorujete, hlávky môžu začať kvitnúť v nesprávny čas a nakoniec stmavnúť.
4. Tri týždne po presadení do otvorenej pôdy sa mladá kapusta oplodí mulleínom zriedeným vo vode alebo drevnom popole. Prvý vrchný obväz môže pozostávať zo špecializovaných minerálnych hnojív. Neodporúča sa aplikovať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože zvýšená kyslosť pôdy nepriaznivo ovplyvňuje vývoj koreňov a následné kvitnutie.

Prevencia chorôb

Najpopulárnejším a najbezpečnejším spôsobom ochrany úrody pred škodcami je posypanie rastlín tabakom alebo dreveným popolom. Kríky môžete postriekať nálevom z lopúcha, cibule alebo rajčín. Chemické látky poskytujú silnejšiu ochranu, ich používanie však nie je úplne ekologické.

Preventívne možno medzi riadky karfiolu vysadiť nechtík a kôpor, ktoré odpudzujú škodcov. Pomôžu aj kríky rezanej žihľavy, umiestnené medzi radmi a priamo ku kríkom.

Zber a skladovanie

Hlávky karfiolu sa zbierajú po dosiahnutí úplnej zrelosti, ktorá je určená týmito vlastnosťami:

• priemer hláv sa pohybuje od ôsmich do dvanástich centimetrov;
• hlavy vážia od 300 do 1200 gramov.

Prezretá zelenina stráca svoje prospešné vlastnosti a príjemnú chuť, takže zber nemôžete odložiť. Kapusta sa opatrne odreže spolu s dvoma alebo štyrmi listami.

Zložené hlavy nenechávajte na slnku, inak zožltnú. Karfiol môžete skladovať v pivnici alebo v pivnici, položiť ho v radoch do plastových škatúľ a zakryť fóliou. Čas použiteľnosti je dva mesiace.

Karfiol je známa a zdravá zelenina na stoloch ruských obyvateľov, preto je veľmi obľúbená pri pestovaní v záhradách a kuchynských záhradách.

Zdravá strava znamená jesť zdravé potraviny bohaté na vitamíny a minerály. Patrí medzi ne karfiol, takže veľa záhradníkov praktizuje pestovanie zeleniny na svojich dvoroch na otvorenom poli. Pri správnej starostlivosti to nie je ťažké.

Pri dodržaní správnej schémy výsadby môžete karfiol pestovať v krajine a na predmestiach. Semená pre sadenice je potrebné zasiať doma podľa podrobných pokynov na starostlivosť a kŕmenie, aby ste zaručili sadenice.

Čo je karfiol

Všeobecná myšlienka kapusty sa nevzťahuje na odrody karfiolu, hoci patrí aj do čeľade krížovcovitých. Rastlina má vláknité korene umiestnené blízko povrchu pôdy. Hlavy sú okrúhle a polkruhové. Jedlá časť je zastúpená hustými kvetnými strapcami, ktorých dĺžka je rôzna. od 2 do 15 cm.

Karfiol je jednoročná plodina s vegetačným obdobím 90-120 dní po vyklíčení. Rastlina miluje svetlo Preto by sa sadenice mali vysádzať na dobre osvetlených miestach.

Keď sú postele umiestnené v tieni, mladé výhonky sa stávajú zraniteľnými voči chorobám a škodcom.

Jedlou časťou karfiolu sú strapce kvetov.

Chuť kvetenstva je jemná s nádychom mlieka, nie nadarmo sa mu hovorí rastlinný tvaroh. Pri varení s pomocou korenia je možné dať zelenine neobvyklé tóny, ktoré nie sú charakteristické pre kapustu.

Príbeh o pôvode

Všeobecne sa uznáva, že karfiol pochádza zo Stredomoria. Predtým sa to nazývalo sýrske. V tých časoch zelenina neskoro dozrievala, mala horkastú chuť a krémovo zelené kvetenstvo. Kultúru prvýkrát opísal arabský botanik Ib el-Beitar.

Kultúra sa do Ruska dostala len pred 2 storočiami, avšak rastlinu milujúcu teplo bolo možné pestovať iba v južných oblastiach. Potom, čo slávny vedec Bolotov priniesol severná verzia kapusty V severnej časti krajiny bolo možné pestovať zeleninu.

Užitočné vlastnosti

Kapusta obsahuje množstvo cenných vitamínov a minerálov, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus:

• vápnik zlepšuje stav vlasov, platiny nechtov a zubov;
• vitamín C pomáha posilňovať imunitný systém;
• draslík pozitívne ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému;
• horčík a železo zlepšiť prietok krvi v tkanivách;
• vitamíny skupiny B aktivovať mozgovú činnosť.

Karfiol je súčasťou mnohých diétnych jedál.

Mnohé diétne tabuľky obsahujú jedlá z karfiolu. Je to spôsobené schopnosťou obnovenie metabolických procesov, nastavenia tráviaceho systému. Aktívne zložky očisťujú telo od toxínov a iných toxických látok a bohaté zloženie vitamínov (A, D, E, K, H, PP atď.) posilňuje ochrannú funkciu.

Existuje názor, že pravidelná konzumácia kvetenstva je účinnou prevenciou rakoviny.

Ako pestovať karfiol zo semien

Pestujú sa súkvetia metódy osiva a sadeníc. Samozrejme, môžete si kúpiť hotové sadenice a zasadiť ich do záhrady. Nie je však možné byť si istý kvalitou použitého semenného materiálu a podmienkami klíčenia sadeníc. Preto je racionálne pestovať sadenice samostatne.

Čas siatia doma

Vysievajú sa semená za 40-50 dní pred výsadbou sadeníc na otvorenej záhrade toto obdobie pripadá na cca konca februára.

Skoré odrody sa vysievajú ako prvé, po 2 týždňoch po nich - stredne dozrievajúca kapusta a až o mesiac neskôr prechádzajú na výsadbu zŕn neskorých odrôd.

semená karfiolu

Materiál na siatie sa najskôr triedi, potom sa pripravuje pred výsadbou. Spracovanie sa vykonáva pomocou termosky s vodou, ktorej teplota je 50 stupňov. Po 15 minútach parenia sa semená na minútu ponoria do studenej vody, potom strávia 12 hodín v roztoku stopových prvkov, ktoré stimulujú rast.

Teplotný režim pred klíčením by mal byť v rozmedzí 18-20 stupňov.

Keď sa výhonky objavia na povrchu pôdy, teplota klesne na 6-8 stupňov. Dni po 6-7 stupňoch by sa mali zvýšiť na dennú sadzbu 15-18 a 6-8 v noci.

starostlivosť o sadenice

Starostlivosť o sadenice neobsahuje tajomstvá ani hlavné črty a spočíva v miernom zalievaní (postrekom), uvoľňovaní pôdy, dodržiavaní teplotného režimu.

Po vytvorení 2-3 listov rastliny na výhonku potrebujete sprej s kyselinou boritou(2 gramy na 1 liter vody). Po 1-2 týždňoch sa liečba opakuje, ale s roztokom molybdenan amónny(5 gramov na vedro vody).

sadenice karfiolu

vyberanie

Zvyčajne zber sadeníc karfiolu nevykonáva sa kvôli nedostatočne vyvinutému koreňovému systému. Ale ak boli semená zasiate do spoločnej škatule, potom by sa semená mali pri výseve umiestniť vo veľkej vzdialenosti a hĺbka pôdy v nádobe by mala byť aspoň 15 cm. Potom sa sadenica môže vybrať z krabice pozdĺž s pôdou.

Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve - schéma a poľnohospodárska technológia

Skoré zrelé odrody sa vysádzajú na otvorenom priestranstve koniec apríla - polovica mája. Týždeň pred začiatkom výsadby sa sadenice kŕmia superfosfátom (3 g), chloridom draselným (3 g), zriedeným v litri vody. Tým sa zvýši mrazuvzdornosť výhonkov. Musíte tiež otužovať a zvyknúť si rastliny na nové stanovište.

Skoré odrody sa môžu vysádzať do pôdy koncom apríla - začiatkom mája

Pôda pripravená na jeseň sa pred výsadbou vykopáva. Do každej jamky sa pridá zmes kompostu (humus), dreveného popola, superfosfátu, močoviny (1 vedro / 2 šálky / 2 polievkové lyžice / 1 lyžička). Všetky zložky sú zmiešané s úrodnou pôdou.

Interval medzi rastlinami v rade závisí od zvolenej odrody, v priemere je to 35 cm.Vzdialenosť riadkov je minimálne 50 cm.

Sadenice sú zakopané v pôde na prvé listy, po ktorom je dobre zhutnená zemou. Ihneď po výsadbe zavlažujte. Jarné počasie často prináša prekvapenia v podobe nočných mrazíkov. Na ochranu postele pred nimi by mala byť pokrytá agrovláknom alebo filmom.

Tajomstvo starostlivosti a pestovania

Karfiol dobre rastie v teplom podnebí. Podmienky stredného pruhu znáša len vďaka pietnej starostlivosti, takže kvalita a množstvo úrody závisí len od vynaloženého úsilia.

Správne zalievanie

Vlhkosť je potrebná pre normálnu vegetáciu rastliny, takže zalievanie sa vykonáva pravidelne s frekvenciou 1-2 krát týždenne.

Miera spotreby vody na 1m2 postele s mladými výhonkami je 6-8 l. V priebehu času sa indikátor zvyšuje na 9-11 litrov na 1 m2.

V horúcom počasí sa zvyšuje pravidelnosť zavlažovania až 3-4 krát týždenne, ale v každom prípade sa oplatí zamerať sa na stupeň pôdnej vlhkosti, pretože premokrenie je pre rastlinu tiež nebezpečné, ako je vysychanie.

Vlastnosti uvoľňovania a odstraňovania buriny

Od okamihu vysadenia sadeníc a do dozretia hláv sa vykoná najmenej 4 až 6 odstraňovaní buriny.

Burinová tráva zahusťuje lôžka a vyvoláva vývoj rôznych chorôb. Okrem toho zakrýva kultúru, v dôsledku čoho sa na kvetenstvách tvoria tmavé škvrny.

Odburiňovanie by sa malo kombinovať s kyprením pôdy, odporúča sa tiež mulčujte záhon rašelinou alebo suchou trávou. Zabránite tak vysychaniu pôdy a rýchlemu klíčeniu buriny.

Záhon sa odporúča mulčovať rašelinou alebo suchou trávou.

vrchný obväz

Počas vegetačného obdobia musí byť kapusta kŕmená 3-4 krát. Prvá časť sa zavádza 3 týždne po presadení sadeníc. Najlepšou výživou pre kultúru je mulleinový roztok (liter tekutej kompozície sa rozpustí vo vedre s vodou). Pod každým kríkom sa naleje najmenej 500 ml hnojiva.

Druhé kŕmenie sa zavádza po 10 dňoch. Do roztoku mulleinu sa odporúča pridať 1 polievkovú lyžicu Kristalinu. Na každú rastlinu použite 1 liter slepého roztoku.

Po ďalších 10-14 dňoch sa zavádzajú minerálne hnojivá (na 10 litrov vody, 2 polievkové lyžice Nitrophoska, spotreba na 1 m2 je 6-8 litrov).

Liečba

Počas obdobia dozrievania kultúry je dôležité vykonávať prevenciu chorôb a hmyzu.

Výhoda karfiolovej agrotechniky spočíva v možnosti použitia biologických prostriedkov bez použitia pesticídov. Oprašovanie z drevený popol alebo tabak, striekanie infúzií z cibuľová šupka alebo lopúch.

Posyp popolom možno použiť ako prevenciu chorôb a škodcov.

Náchylnosť na choroby a škodcov

Karfiol je náchylný na rôzne choroby a útoky škodcov, takže počas vegetačného obdobia je potrebné pravidelne kontrolovať rastliny, aby sa včas rozpoznali problémy.

Vývoj škodlivých mikroorganizmov často začína v dôsledku nezrovnalosti v zavlažovaní alebo kvôli prítomnosť patogénu v semene.

Nasledujúce choroby sa považujú za najnebezpečnejšie:

• slizničná bakterióza- prvé príznaky sa objavujú na hlave vo forme vodnatých škvŕn, na lokalizáciu je potrebné odrezať postihnutú oblasť a zachytiť nejaké zdravé tkanivo;
• čierna noha- sčernenie a zmäkčenie koreňového krku a základne stonky, pred zasiatím sa vykoná dezinfekcia pôdy a semien, ak sa zistia lézie, rastlina sa odstráni zo záhrady;
• mozaika- na listoch sa objavujú škvrny rôznych tvarov a farieb, choré kríky nereagujú na liečbu, musia sa po zistení zničiť;
• quila- plesňové ochorenie, ktoré postihuje koreňový systém rastliny, prejavuje sa vo forme výrastkov na koreňoch, keď sa zistí, krík sa odstráni, ochrana sa vytvorí preventívnymi opatreniami;
• pernosporóza- huba sa objavuje na listoch vo forme žltých škvŕn s bielym povlakom, liečba spočíva v postriekaní lôžok roztokom zmesi Bordeaux (1%) alebo polykarbocínu (0,4%).

Škodlivý hmyz môže tiež znížiť výnosy alebo zničiť záhradný záhon:

• krížové blchy;
• kapustová muška;
• stonkový tajný proboscis;
• motýle.

Ak sa zistia škodcovia alebo príznaky prítomnosti lariev, je potrebné ošetriť lôžka pomocou nasledujúcich prostriedkov:

• Entobacterin-3;
• Actellik;
• Aktar;
• Iskra M a ďalší.

Z lariev a húseníc pomôže liek Iskra M

Je však efektívnejšie vykonávať prevenciu, ktorá zabraňuje poškodeniu plodiny škodcami.

Medzi aktivity patrí:

• dôkladné čistenie rastlinného odpadu na jeseň;
• odstránenie poškodených výhonkov z lôžok na lokalizáciu problému;
• dezinfekcia pôdy a semien;
• postrek biologickými roztokmi;
• opeľovanie postelí dreveným popolom.

Zber a skladovanie - pokyny krok za krokom

Načasovanie dozrievania kvetenstva uvedené na obale semien je približné, takže sa musíte orientovať vonkajším vzhľadom. Ak sa úroda zozbiera skôr alebo neskôr, hlávky sa rýchlo znehodnotia alebo vyklíčia.

Zrelosť zeleniny závisí predovšetkým od podmienok pestovania, najmä od teplotného režimu. Zber začína v druhej polovici júla stred sezóny odrody. Od konca augusta a celého septembra sa hlavy režú neskoré dozrievanie kapusta, ktorá má dlhú trvanlivosť (od 5 mesiacov a viac).

Skoré odrody dozrievajú koncom júna - začiatkom júla

Kvetenstvo sa reže spolu s 2-3 listami na spodnej časti stonky. Zelenina nestráca svoje vlastnosti po dobu 40-50 dní. Pri určovaní splatnosti sa berú do úvahy tieto vlastnosti:

• priemer hlavy dosahuje 10-12 cm;
• kvetenstvo má svetlozelenú alebo krémovú farbu;
• hustá štruktúra.

Na zvýšenie trvanlivosti sa karfiol odstráni zo záhrady spolu s koreňovým systémom. Táto metóda je vhodná pre mierne nezrelú zeleninu, ktorá dozrieva v kvetináčoch s pôdou.

Pravidlá skladovania úrody:

• hlavy, zložené do kartónovej alebo plastovej nádoby, sú inštalované v miestnosti s vysokou úrovňou vlhkosti až 95% a teplotou 0-2 stupňov;
• kvetenstvo očistené od prebytočných listov je možné po zabalení do potravinovej fólie skladovať v chladničke;
• umyté a oddelené na úlomky kvetenstva sa dlho uchovávajú v mrazničke.

Je tiež povolené skladovať kapustu v suteréne, zavesenie hore nohami na drevené palice.

Agrotechnika na pestovanie karfiolu sa zásadne nelíši od pestovania iných odrôd. Sortiment plodín si preto môžete bezpečne doplniť vo vlastnej záhrade. Ak si dáte záležať podľa návodu, môžete získať výbornú úrodu zeleniny.

Zo všetkých druhov kapusty je z hľadiska dietetických a chuťových vlastností najcennejšia karfiol. Je v ňom 1,5–2 krát viac bielkovín ako v bielej kapuste, je v ňom veľa vitamínov a mikroelementov. Komplexné chemické zloženie robí túto zeleninu nepostrádateľnou v strave. Nie je prekvapujúce, že záhradkári venujú karfiolu čoraz väčšiu pozornosť a pestujú ho na svojich pozemkoch. Ale starajú sa o ňu ako o bielohlavú. Hlavy vysokej kvality a nasýtené užitočnými látkami však rastú iba pomocou špeciálnej poľnohospodárskej technológie.

Aký karfiol bude plodný vo vašej oblasti

Odrody a hybridy karfiolu, ako každá iná plodina, sú zoskupené podľa doby zrenia do:

• skoré - 3-4 mesiace od klíčenia po zber;
• stredná - 4-5 mesiacov;
• neskoro - od 6 mesiacov.

Vyberte si kapustu na pestovanie vo vašom regióne podľa obdobia dozrievania

Skoré odrody môžu byť zasiate priamo do zeme, zatiaľ čo stredné a neskoré odrody môžu byť pestované prostredníctvom sadeníc. Samozrejmosťou je závislosť od klimatických podmienok vo vašej oblasti. Napríklad neskoré dozrievanie kapusty, dokonca aj prostredníctvom sadeníc, sa nemôže pestovať v strednom pásme av regiónoch s krátkym letom. Dôvodom je nielen to, že kultúra nebude mať dostatok dní s optimálnou teplotou, ale aj jej reakcia na dĺžku dňa.

Nikdy som nerozumel mojim krajanom-záhradkárom zo Sibíri, ktorí sejú kapustu v marci alebo dokonca vo februári. Toto nie je exotická rastlina, pre ktorú sa oplatí nainštalovať fytolampu a neustále sledovať dĺžku dňa. Navyše potrebujete správnu teplotu. Poznám ich, videl som výsledky ich práce. Karfiol nemali vôbec. Zasadili akési úbohé podlhovasté steblá trávy, ktoré napokon odumreli, zrejme preto, že sa skončilo ich vegetačné obdobie a neuložili sa generatívne orgány. Prečo vynakladať toľko úsilia a dosahovať nulové výsledky, keď existujú rovnako produktívne skoré a stredné odrody, ktoré možno vysievať, ako by to malo byť v našich klimatických podmienkach, v apríli až máji?

Video: prehľad odrôd karfiolu

Karfiol tvorí pri teplote 15oC až 20oC veľké a husté hlávky. V tomto prípade by denné svetlo malo byť 13-15 hodín. Pri 25 ° C a vyššej, ako aj pri dlhom dni (v júni až júli), sú kvetenstvo položené malé a voľné. Rovnako ako u reďkoviek sa pozoruje kvitnutie. To znamená, že karfiol by ste mali vysádzať čo najskôr na jar, aby stihol zviazať hlávky kapusty pred júnom, prípadne koncom leta, ale za predpokladu, že jeseň vo vašom regióne je dlhá a teplá.

Otužilé sadenice karfiolu znášajú jarné mrazy do -5–7°C, neotužené sadenice hynú pri -1°C. Výsledným kvetenstvám škodia jesenné nízke teploty do -2–3 °C. Zmrazené puky po rozmrazení začnú hniť.

Keď poznáme tieto jemnosti, môžeme dospieť k záveru:

• v regiónoch extrémneho poľnohospodárstva (Sibír, niektoré regióny Uralu, na severe Ruskej federácie) je zaručené, že je možné získať jednu letnú úrodu skorej kapusty pestovanej prostredníctvom sadeníc;
• v strednom Rusku a Bielorusku môže skorá kapusta produkovať dve plodiny za sezónu. Vhodné na pestovanie cez sadenice sú skoré a stredoročné odrody;
• na juhu Ruska, v Moldavsku, Kazachstane, na Ukrajine sa stredná a skorá kapusta vysieva na otvorenom priestranstve a neskoro - pre sadenice v skleníku alebo pahrebe. V týchto regiónoch sa zbierajú dokonca tri plodiny skorého karfiolu pestovaného cez sadenice.

Úspešnosť pestovania tejto plodiny je z 80% závislá od správneho výberu odrody. Musíte porovnať obdobie dozrievania s dĺžkou priaznivého obdobia pre rast karfiolu vo vašej oblasti. Zvyšných 20% je kompetentná starostlivosť.

Príprava lôžka pre karfiol

Pre záhony vyberte miesto slnečné, chránené pred silným vetrom, ale dobre vetrané. Zároveň by pôda nemala príliš vysychať, karfiol nemá rád suché vetry. Stagnácia vody tiež nie je povolená. Kultúra dobre rastie na hlinitých pôdach s veľkou vrstvou humusu.

Humus je produkt rozkladu organických zvyškov, ich spracovanie baktériami a dážďovkami, teda obyčajný humus alebo kompost

Ak chcete zistiť veľkosť záhonov, pamätajte na schému: pre skorú kapustu - 30x60 cm, pre strednú a neskorú, zväčšite vzdialenosť medzi rastlinami najmenej o 10 cm, po rozhodnutí o hraniciach pridajte vedro humusu a 1 polievková lyžica. l. nitrofoska.

Humus a akékoľvek organické látky majú pre karfiol veľký význam. Pri ich rozklade sa uvoľňuje oxid uhličitý, ktorý priaznivo pôsobí na vývoj hlavy.

Fázy výsadby sadeníc alebo semien karfiolu na otvorenom priestranstve:

Ak kupujete sadenice karfiolu, venujte pozornosť nielen vlastnostiam a názvu odrody, ale aj stavu rastlín. Mali by byť squat, mať 4-6 letákov a hrubé stonky.

Zdravé sadenice majú silné stonky a 4-6 listov.

Ako sa starať o karfiol vonku

Karfiol si vyžaduje väčšiu starostlivosť ako biela kapusta. Burina a škodcovia môžu jemné rozety ľahko prehlušiť. Na vytvorenie hlavy musí ker dobre rásť a pozostávať z 15–20 veľkých listov. To si vyžaduje veľa výživy stopovými prvkami, pôdu treba udržiavať neustále vlhkú a kyprú. Ak teplo zostane 3-4 dni bez zalievania alebo nepoužijete hnojivá obsahujúce bór a molybdén, potom nemôžete počítať s dobrou úrodou.

Video: základy pestovania karfiolu

Ochrana proti škodcom

Človek sa musí objaviť iba v záhrade sadeníc alebo prvých výhonkov semien, pretože sa na nich okamžite usadia krížové blchy. Ide o malý hmyz, ktorý však žije vo veľkých kolóniách, takže z vašej kapusty za deň urobí sito alebo ju úplne zničí. V boji proti takýmto agresívnym škodcom dobre pomáha obyčajný drevený popol.

V prvý deň objavenia sa karfiolu na otvorenom poli ho poprášte popolom na mokré listy. Keď ochrannú vrstvu zmyje dážď alebo ju odfúkne vietor, obnovte ju. Robte to, kým kríky nevyrastú a spodné listy nezhrubnú. Takéto blšie rastliny už nemajú záujem.

Používajte iba čerstvý popol z ohňa alebo grilu, ktorý nebol vystavený dažďu.

Na húsenice pomáha obyčajná suchá horčica. 200 g prášku nasypte do 10 litrov vody zohriatej na slnku, nechajte 5-10 minút vylúhovať a nastriekajte na listy s húsenicami. Môžete ich zostaviť iba ručne.

Húsenice sa môžu zbierať ručne alebo postriekať horčičným roztokom

Slimáky sa ku kapuste nedostanú, ak sa okolo každého kríka alebo celého záhona nainštaluje bariéra z ihličnatej podstielky, vápna, popola, horčice, korenia a iných žieravých a pichľavých materiálov, ktoré holé mäkkýše nedokážu prekonať. Samozrejme, po každom daždi budú musieť byť aktualizované zábrany rôznych práškov.

Namiesto ihličia môžete použiť rozdrvené vaječné škrupiny.

Invázia slimákov zabráni prekážkam v blízkosti kapusty

Predpokladá sa, že mulčovanie ihiel, šišiek, borovicovej kôry okysľuje pôdu. Ale to sa stane až po niekoľkých rokoch. Problém je iný: hrubá vrstva takéhoto mulča neprepúšťa svetlo a vzduch. Okrem toho zvyšky ihličnatých rastlín obsahujú živice, vylučujú fungicídy, tieto látky pôsobia depresívne na prospešné baktérie, mikroorganizmy, hmyz, ako aj na kultúrne rastliny. Preto nezneužívajte ihly, nepoužívajte ho ako mulč na kapustu. Posypte len tenkú vrstvu okolo každej hlavy alebo po obvode postele.

Polievanie a hnojenie

Karfiol treba zalievať tak, aby zem pod ním bola neustále mokrá do hĺbky 30 cm. Pod jeden krík je potrebné naliať 2-3 litre vody. Udržujte postele pod mulčom, potom bude zem vysychať oveľa pomalšie. Počas horúcich dní (nad 25°C) zariaďte zavlažovanie postrekovačom.

Kropenie v horúcich dňoch pomôže znížiť teplotu v kapustnici na optimum.

Počas vegetačného obdobia stačia dva vrchné obväzy, ale musia obsahovať všetky makro a mikroelementy:

1. 2 týždne po výsadbe do zeme (ak je zasiate semenami, potom vo fáze rastu 5–6 listov), ​​kŕmte infúziou divičiny (1:10), vtáčím trusom (1:20) alebo burinou (1:5) . Na vedro takéhoto hnojiva pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. superfosfát a síran draselný.
2. Keď hlavy začnú rásť, použite rovnaké organické látky, ale teraz pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. nitrofoska na 10 litrov infúzie.

Spotreba kŕmenia - 1 liter pod kríkom. Nanášajte vždy na vlhkú zem. Ak správne zalievate a kŕmite kapustu, počasie je priaznivé, ale rastlina stále pomaly rastie listy, potom môžete vykonať dodatočný vrchný obväz 10-14 dní po predchádzajúcom.

Uvoľňovanie a kopcovanie

Mulčovanie dobre chráni pôdu pred vysychaním, ale rýchlo hnije a vyžaduje pravidelnú aktualizáciu.

Záhony neustále prikrývam pokosenou trávou, zbieram ju za plotom do náruče a dokonca lámem mladé, ešte zelené, konáre ozdobnej poľnej, ktorá tam husto rastie. Pestujem zelené hnojenie. To však nestačí na všetky pristátia. Mulč rýchlo vyschne a pôda sa opäť odkryje. A po 3-4 týždňoch po ňom niet ani stopy, buď vo vlhkom počasí zhnije, alebo sa v horúčave zmení na prach a unáša ho vietor. Materiál na nový mulč sa vytvára pomalšie, ako sa spotrebuje ten starý. Zem sa preto ešte musí uvoľniť.

Pôdu pod karfiolom uvoľnite po každom zalievaní alebo prihnojovaní, hneď ako uvidíte, že sa na pôde začína vytvárať kôra. Urobte to opatrne, do hĺbky nie viac ako 3-5 cm, aby ste nepoškodili povrchové korene. Cestou zbavte buriny a nahromadených kríkov ešte vlhkou pôdou. Je dôležité, aby ste nezaplnili srdcia vývodov, kde sa nachádza bod rastu.

Kapustu posypte iba vlhkou a voľnou pôdou

Tienenie hlavy

Karfiol, ktorý narástol do veľkosti vlašského orecha, potrebuje ochranu pred slnkom. Pri jasnom svetle budú voľné a rýchlo kvitnú. Nie je potrebné odrezať spodné listy a položiť na vrchol hláv alebo zlomiť najbližšie a zakryť ich. V tomto prípade listy buď tesne poležia, súkvetia sa nebudú vetrať a hniť, alebo uschnú a rozfúka ich vietor. Je lepšie vytvoriť živý prelamovaný tieň s prístupom vzduchu a rozptýleným svetlom. Zdvihnite, bez trhania, 2-3 susedné listy nad kvetenstvom a spojte ich vrcholy štipcom na prádlo, ľahkou sponou alebo ich zviažte bez utiahnutia špagátom. Získajte prírodnú kupolu.

Na zatienenie hlavy spojte listy nad ňou svetlými štipcami.

Zber a skladovanie plodín, využitie pri varení

Zbierajte hlávky karfiolu, keď dozrievajú, keď dorastú do veľkosti charakteristickej pre odrodu. Ak neplánujete kapustu ihneď použiť, potom odrežte hlávky spolu s 3-4 susednými listami a uložte ich reznou stranou nahor do debničiek, košov alebo debničiek. Takže hlávky kapusty budú akoby v prírodnom obale, pri preprave sa nepoškodia a nedostanú sa na ne nečistoty.

Na prepravu nakrájajte karfiol s niekoľkými listami, ochránia hlávky pred nečistotami a poškodením.

Čerstvý karfiol sa skladuje na krátky čas, rýchlo stráca svoje užitočné vlastnosti, stáva sa letargickým a na svetle tiež zožltne. V chladničke môžu kvetenstvo zabalené v potravinovej fólii ležať týždeň. Predtým ich však treba očistiť od listov a nečistôt, rozobrať na súkvetia, umyť a vysušiť. Na zimu je karfiol mrazený a konzervovaný.

Video: recept na odpaľovaný karfiol

Z čerstvých hlávok kapusty sa pripravujú šaláty, zdobia sa nimi mäsové jedlá. Obzvlášť lahodný je karfiol varený v minerálke. A polievky z mladých kvetenstiev a šťavnatých stopiek nie sú vo výživovej hodnote a chuti horšie ako kurací vývar.

Správna odroda, vhodná na pestovanie v konkrétnom regióne, je kľúčom k dobrej úrode karfiolu. Zároveň si nenechajte ujsť taký dôležitý faktor, akým je produktivita. Pestovanie, aj keď má svoje osobitosti, pozostáva hlavne z klasických metód: pravidelné zavlažovanie, komplexné kŕmenie a uvoľňovanie, tieňovanie hláv. Nezabudnite chrániť kapustu pred škodcami od prvých dní výsadby.

Moje záľuby: pestovanie rastlín, zdravý životný štýl, tibetská medicína, domáce vinárstvo. Obchodný manažér podľa vzdelania. Ohodnoťte tento článok:

Karfiol je bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Takmer každý človek, ktorý vlastní svoju letnú chatu alebo záhradu, pestuje karfiol. A my vás dnes naučíme, ako to urobiť správne, aby ste sa dočkali bohatej, zdravej a chutnej úrody.

Ako pestovať karfiol

Akú odrodu si vybrať?

Odrody uvedené nižšie sú vhodné na pestovanie v klimatických podmienkach, napríklad v moskovskom regióne, ako aj na územiach Sibíri a Uralu. Pre pohodlie klasifikujeme odrody v súlade s ukazovateľmi ich rastu a rýchlosti dozrievania.

1. Skoré dozrievanie. Movir 74, Early Gribovskaya 1355.
2. Stredne skoré. Medzisezónne Fargot, Pioneer atď.

   Priekopník karfiolu

3. Neskoro zrelé. Napríklad Skywalker F.

Dôležitá poznámka! Karfiol sa pri teplotách nad +25 stupňov necíti veľmi dobre. Obyvateľom horúcich oblastí sa odporúča, aby uprednostňovali odrody Coleman a Ameyzing - zvyčajne tolerujú takéto podmienky.

Amazing F1, hybrid holandského výberu, s hlavami s hmotnosťou do 1,8 kg, vysoko výnosný

Kde zasadiť karfiol?

Vyberáme teplú a slnečnú oblasť - v tieni získame len veľa listov bez úplne vytvorenej hlavy. Kapusta má rada vlhkú pôdu a vzduch. Najlepšou možnosťou je piesčitá a hlinitá pôda s neutrálnym pH (medzi 6,8-7,2) a bohatá na humus.

Určenie najlepšieho typu pôdy na pestovanie karfiolu

Karfiol sa môže pestovať v oblastiach, ktoré sa predtým používali na fazuľu, uhorky, mrkvu, ako aj zrná, cibuľu a zemiaky. Územia, na ktorých sa predtým pestovali okrúhlice a reďkovky, paradajky, reďkovky, repa a kapusta, sa môžu použiť na pestovanie karfiolu až 4 roky po poslednej úrode týchto plodín.

Semená aj pôda potrebujú predbežnú prípravu.

semená karfiolu

Semená sa najskôr ponoria do vody zohriatej na asi 50 stupňov a nechajú sa tam 15 minút. Potom ich pošleme do studenej vody asi 1,5 minúty. Ďalej budeme musieť semená uchovávať v roztoku obsahujúcom stopové prvky po dobu 12 hodín (kupujeme ich v špecializovanom obchode), potom ich dôkladne opláchneme vodou a odošleme do chladničky asi na deň.

namáčanie semien

Na fotografii - siatie semien karfiolu na sadenice

Pozemok v záhrade na budúcu výsadbu karfiolu začíname pripravovať od jesenných mesiacov nanášaním vápenných látok. Na jar aplikujeme organické hnojivá v množstve 1 vedro na meter štvorcový. Do každej pripravenej jamky pridajte zmes niekoľkých veľkých lyžíc superfosfátu, malej lyžice močoviny a niekoľkých pohárov dreveného popola.

Pestovanie vnútorných sadeníc

Sadenice budeme pestovať v zmesi pozostávajúcej z rovnakých dielov piesku, rašeliny a hlinitej pôdy. Komponenty ako humus a zemina zo záhrady nebudú fungovať - ​​existuje vysoké riziko infekcie rastlín čiernou nohou.

Pre výsev skorých odrôd volíme deň medzi 5. a 10. marcom, neskorý - 10.-20. Ak je to žiaduce, môžete semená zasiať priamo do zeme pod film - robíme to v apríli.

Výsev semien kapusty do zeme

Ponúkame zvýšenie šancí na získanie zdravej a silnej úrody tak, že sadenice najprv vypestujeme v škatuliach a potom ich prenesieme na zem.

Poradie pestovania sadeníc

Tradične používané boxy sú približne 100 mm vysoké, približne 300 mm široké a pol metra dlhé. Pre pohodlie je pozdĺžna stena krabice odnímateľná.

Drevená krabička na sadenice

Pozdĺž spodnej časti škatule rozložíme malé kamene, aby sme zabezpečili drenáž.

Na drenáž sa môže použiť expandovaná hlina

Naplňte nádobu zmesou pôdy. Zarovnajte ho, mierne navlhčite a mierne zhutnite. Na povrchu pôdy vyznačíme drážky s hĺbkou asi 5 mm, pričom medzi nimi zachováme 3-centimetrový krok. V rade medzi semenami zabezpečíme vzdialenosť asi 10 mm. Semená naplníme pôdnou zmesou a trochu zhutníme.

Výsev semien do škatúľ na sadenice

Po zasiatí udržiavame v miestnosti s budúcimi sadenicami približne + 20-25 stupňovú teplotu. Keď sa objavia výhonky, znížte teplotu na približne +10 stupňov. Po týždni takéhoto režimu počas dňa udržiavame teplotu na + 15-17 stupňov, v noci - + 9-10 stupňov. Nie je potrebné teplejšie - hlávky sa vytvoria príliš skoro.

Zalievame mierne. Nadmerná vlhkosť vyvolá vývoj čiernej nohy, zatiaľ čo príliš malé zalievanie povedie k tvorbe trpasličích hláv.

mierne zalievanie

Dvojtýždňové sadenice prechádzajú fázou zberu, t.j. sedenie v samostatných kontajneroch. Niekedy sa to robí už na 9.-10. deň, pričom sadenice premiestňujú do pohárov s rozmermi asi 8x8 cm.

Zber sadeníc

Odporúčaná úroveň prehĺbenia sadeníc je až do kotyledónových listov. Do 3 dní po zbere udržiavame teplotu na úrovni asi + 19-20 stupňov, potom ju znížime na + 16-17 stupňov cez deň a asi + 9-10 stupňov v noci.

Skoré odrody sa presádzajú do záhrady v prvých dňoch mája a neskoré - do 2 až 3 týždňov toho istého mesiaca. Približne 2 týždne pred presadením si sadenice začínajú postupne zvykať na zmeny teploty, vietor a slnko, t.j. otužovať.

Toto je štandardné rozloženie.

1. Počas prvých 4-5 dní po zasiatí (to znamená pred objavením sa prvých výhonkov) sa pôda postrieka vodou. Je veľmi vhodné to urobiť pomocou striekacej pištole. Nádoba s budúcimi sadenicami počas tohto obdobia je v miestnosti s teplotou + 18-20 stupňov.

   Postrek sadeníc

2. Po objavení sa prvých výhonkov sa domáce sadenice prenesú do miestnosti s teplotou do + 8-10 stupňov. V teplejších podmienkach sa príliš natiahne.
3. Po 9-14 dňoch sa sadenice presádzajú do samostatných nádob. Odporúčania na správnu implementáciu tejto etapy boli uvedené skôr.

   Príklad výsadby sadeníc v samostatných pohároch

4. Po vyklíčení pravých listov v množstve dvoch kusov sa vykonáva listové kŕmenie vzchádzajúcich sadeníc karfiolu. Zmes na hnojenie pripravíme nasledovne: polovicu malej lyžičky hnojiva s obsahom komplexu stopových prvkov rozrieďte v litri studenej čistej vody. Zmes sa používa na postrek. Druhýkrát kŕmime pred kalením zmesou 0,15 g molybdénanu amónneho, 0,2 g kyseliny boritej a 0,15 g síranu meďnatého na liter čistej vody. Konečné listové kŕmenie sa vykonáva, keď hlávka kapusty dorastie do veľkosti vlašského orecha. Tentoraz sa postrek uskutoční roztokom tohto zloženia: 10 litrov vody, veľká lyžica síranu draselného a podobné množstvo močoviny. Každá rastlina sa postrieka pohárom podobnej zmesi.

   Výživa sadeníc. postrek na listy

5. 5-7 dní pred presadením sadeníc do zeme prestaneme zalievať. Pár hodín pred výsadbou sadenice riadne zalejte čistou vodou izbovej teploty.

   Zalievanie sadeníc pri koreni

Pristátie v zemi

Optimálne načasovanie výsadby domácich sadeníc do zeme bolo spomenuté skôr, ale niektorí majitelia to robia oveľa skôr - už v prvých aprílových týždňoch. Počas tohto obdobia, v noci, môže teplota vzduchu ešte klesnúť pod 0. Na zabezpečenie ochrany sadeníc je pokrytá kúskami plastovej fólie položenej na malých oblúkoch.

Pre 1 rastlinu skorých odrôd je potrebný pozemok s rozmermi 0,4 x 0,5 m, stredná sezóna - 0,5 x 0,5 m, neskorá - 0,6 x 0,6 m Sadenice sa prehĺbia na úroveň prvých pravých listov. Počas prvých 2-3 dní po výsadbe by mali byť domáce sadenice starostlivo zatienené.

Pravidlá pre pestovanie kapusty v zemi

Zalievame každých 5-7 dní, mierne. Zavlažovanie sa najlepšie vykonáva metódou kropenia. Aby sa znížila frekvencia zavlažovania, výsadby by sa mali mulčovať organickými hnojivami v súlade s pokynmi.

Po zálievke pôdu prekypríme asi o 7-8 cm do hĺbky. Prvý hilling sa vykonáva 3 týždne po výsadbe kapusty. Druhý - po ďalších 10 dňoch. Niektorí majitelia vykonávajú prvý hilling po 2 týždňoch po výsadbe sadeníc, druhý - po rovnakom čase. Ako ukazuje prax, obe metódy poskytujú rovnako dobré výsledky.

sadenice karfiolu

3 týždne po výsadbe aplikujeme vrchný dressing vo forme tekutého mulleinu alebo iného vhodného zloženia (kontrolujeme v špecializovanej predajni podľa odrody pestovanej kapusty). Na posyp pôdy a kapusty môžete použiť drevený popol v množstve jedno sklo na meter štvorcový. Takéto spracovanie vás zbaví škodcov a zároveň pôsobí ako vrchný obväz.

Pestovanie karfiolu v skleníku

Škodcovia karfiolu a ich kontrola

Starostlivosť o karfiol

Pravidelne kontrolujte stonky kapusty, či neobsahujú malé vajíčka bielej kapusty. Zbierajte ich a zničte ich. Ak je postihnutých veľa stoniek, postriekajte 1-3 insekticídnymi sprejmi. Roztok sa naleje pod koreň, nie je potrebné spracovávať celú rastlinu.

Insekticídy

Listy mladých kapusty môžu byť ovplyvnené vajíčkami molice kapustovej. Húsenice, ktoré sa z nich čoskoro vyliahnu, budú veľkým nebezpečenstvom pre celú úrodu. Situáciu zachráni iba ošetrenie celej rastliny insekticídmi v súlade s pokynmi pre vybraný prípravok.

kapustový škodca

Dôležité! Ošetrenie chemikáliami sa nevykonáva, ak sa hlavy už začali viazať.

Na spracovanie kapusty sú vhodné nielen chemické jedy, ale aj produkty na báze rastlinných zložiek.

Proti húseniciam síha, moliam a naberačkám sa dobre hodí nálev z mliečnika. Kilogram jeho koreňov a listov zalejte asi 4 litrami vody, dajte na mierny oheň, priveďte do varu a varte asi 3 hodiny. Potom vývar precedíme a dolejeme doň vodu v takom množstve, aby sa celkový objem zväčšil približne 3x. Používa sa na zalievanie postihnutých rastlín.

Proti tým istým škodcom veľmi pomáha lopúch. Vedro naplníme lopúchom asi do tretiny výšky a zalejeme vodou až po okraje nádoby. Odchádzame na 3 dni. Nálev precedíme a používame na týždenný postrek rastlín.

Použitie listov lopúcha na kontrolu škodcov

A nakoniec užitočná poznámka: nestrácajte čas a námahu pestovaním kapusty na kyslej pôde - nič dobré z toho nebude. Pôdu vyvápnite a pracujte na normalizácii jej hodnôt pH.

Vápnenie pôdy

Video - Ako pestovať karfiol v záhrade

Mnohí v našej dobe, ktorí majú daču, sa snažia pestovať čo najviac zeleniny v záhrade, aby ju nekupovali na trhu alebo v supermarkete, ale používali ekologické produkty. V tomto článku sa pozrieme na jeden z nich – karfiol.

Botanická charakteristika

Než začneme hovoriť o tom, ako správne pestovať karfiol, pozrime sa na jeho miesto v taxonómii a charakteristické znaky. Podľa vedeckej klasifikácie patrí táto zelenina do čeľade krížokveté (kapusta), ktorá je zasa zaradená do triedy dvojklíčnolistových, patriacich do oddelenia Angiosperms (kvety). Všetky krížové rastliny majú ovocie vo forme struku alebo struku, typ ich kvetenstva sa nazýva štetec. Najčastejšie sa však nejedia plody rastlín tejto skupiny, ale ich listy (ako je to v prípade danej zeleniny). Karfiol, ktorého fotografia je uvedená vyššie, je jednou z odrôd záhradnej kapusty. Zahŕňa aj mnoho ďalších odrôd, ako napríklad „Romanesco“.

Ako pestovať kapustu zo semien?

Najprv ich musíte vybrať. Pred nákupom semien karfiolu (v zásade ako každá iná rastlina) musíte venovať osobitnú pozornosť obalu. Po prvé, nemalo by na ňom byť žiadne poškodenie. Nemôže byť surová, príliš preliačená atď. – to naznačuje, že tieto semená neboli správne skladované, čo výrazne zníži šance na ich rast. Ďalej je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že musí byť uvedené miesto a čas balenia. Semená karfiolu možno skladovať bez straty svojich vlastností po dobu troch rokov. Ak je dátum na obale príliš starý, je nepravdepodobné, že vyklíčia. Preskúmali sme, ako si vybrať semená, teraz si povieme priamo o tom, ako z nich pestovať karfiol. Vysievajú sa do špeciálne pripravených nádob (črepníkov, debničiek alebo niečoho podobného), môžete ich naklíčiť aj v skleníku. Vonku semená karfiolu nebudú dobre klíčiť a zber bude neskoro. Výsadba do kvetináčov sa musí vykonať v marci, ak sa plánuje použitie skleníka, možno to urobiť v apríli. Ak potrebujete získať úrodu na jeseň, môžete semená zasiať na otvorenom priestranstve. Je však vhodné to urobiť medzi koncom mája a začiatkom júna. Pred výsadbou semien ich musíte najskôr pol hodiny namočiť do teplej vody (40 - 50 stupňov), potom ochladiť v studenej vode a nechať osem hodín v roztoku manganistanu draselného. Malé kamienky by mali byť umiestnené na dne pripravenej nádoby ako drenáž. Zloženie pôdy by malo byť nasledovné: na 3 kg rašeliny, 1 kg humusu. Môžete do nej pridať aj síranové hnojivá, aby sa rastliny rýchlejšie rozvíjali. Sadenice kapusty pestované doma alebo v skleníkoch budú pripravené 35-40 dní po výsadbe semien. Ak chcete zistiť, či sú rastliny pripravené na presadenie do zeme, stačí sa na ne pozrieť – musia mať aspoň štyri dobre vyvinuté listy, ešte lepšie, ak ich je šesť.

Ďalšia fáza

Pokračujeme v téme, ako pestovať karfiol, poďme sa rozprávať o výsadbe hotových sadeníc do zeme. Predtým je potrebné pripraviť pôdu - je potrebné ju vykopať, obohatiť o humus (1 vedro na 1 m2) a hnojivá, najlepšie síran. Ak chcete zasadiť sadenice, musíte vykopať plytkú jamu (asi 15 cm hlbokú, 20 širokú a 70 cm dlhú). Na jeho dno nalejte malé množstvo humusu, dreveného popola, nalejte liter roztoku manganistanu draselného. Rastlinu musíte umiestniť do jamy tak hlboko, aby jej prvý list bol na úrovni zeme. Tento postup by sa nemal vykonávať pod horiacim slnkom - je lepšie zvoliť zamračený deň alebo večer.

Tretia etapa - ďalšia starostlivosť

Aby sme pochopili, ako pestovať karfiol, nestačí vedieť len o semenách a výsadbe sadeníc. O rastliny je potrebné sa starať aj v budúcnosti.

Polievanie

Toto je možno najdôležitejší postup, ktorý je potrebný na úplný rozvoj rastlín. V horúcich letných dňoch im často chýba vlhkosť, pretože dažde v tomto ročnom období môžu byť mimoriadne zriedkavé. Zalievanie by sa malo vykonávať, keď vidíte, že pôda okolo rastlín je veľmi suchá. Tu je tiež dôležité nepreháňať to - nerobte to príliš často.

vrchný obväz

Toto je rovnako dôležitá zložka starostlivosti o rastliny. Keď už hovoríme o tom, ako pestovať karfiol, nemožno nespomenúť hnojivá. Existuje niekoľko možností, ako zmesi pridať do pôdy. Vhodné je striedať minerálne a organické hnojivá. Ako posledný môže slúžiť vtáčí alebo kravský trus. Prvý musí byť zriedený v pomere 1:20, druhý - 1:15. Z minerálnych hnojív, ako je uvedené vyššie, je efektívnejšie použiť síran, ale fosfor bude tiež celkom užitočný. Môžu sa pridávať do vody počas zalievania.

Choroby karfiolu

Táto rastlina, rovnako ako každá iná, môže byť vystavená tejto alebo tej chorobe, s ktorou sa treba čo najskôr vysporiadať. Najčastejšie sa vyskytuje múčnatka. Toto ochorenie spôsobuje huba rodu Erysiphe. Jeho rôzne druhy môžu ovplyvniť takmer všetky odrody rastlín. Toto ochorenie sa prejavuje bielym práškovým povlakom na listoch, hlavne na ich vrchnej strane. V dôsledku toho časti rastliny napadnuté hubou zhnednú, postupne vysychajú a odumierajú. Na boj proti nemu sú najvhodnejšie špeciálne chemikálie obsahujúce síru - možno ich zakúpiť v záhradných predajniach. Existuje aj taká choroba ako peronospóra. Na boj proti nemu sa používajú lieky obsahujúce meď. Ďalšou chorobou je kapustová mozaika. Hlavné príznaky: zosvetlenie žíl, vzhľad tmavozeleného obrysu okolo nich, postupná deformácia listov. S mozaikou je potrebné bojovať predovšetkým likvidáciou prenášačov vírusu – vošiek. Okrem toho nezabudnite na škodcov, ako sú kapustové motýle, slimáky, medvede, molice kapustové atď. V boji proti nim pomáha postrek rastlín insekticídmi.

Záverečná fáza vo vývoji kapusty

Karfiol začína dozrievať, keď jeho hlava už pozostáva z 15-20 listov. Potom rastlina začne tvoriť hlavu kvetenstva. Aby ste zabránili predčasnému kvitnutiu a vypadávaniu, môžete zlomiť niekoľko listov a zatieniť nimi hlavu rastliny.

Užitočné vlastnosti karfiolu

Po prvé, majú vysoký obsah vlákniny, ktorá je potrebná pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Karfiol telo ľahko a rýchlo vstrebe a je z hľadiska množstva živín takmer dvakrát väčší ako biela kapusta. Obsahuje vitamíny ako PP, C, B1, B2.

Táto zelenina má schopnosť odstraňovať toxíny a karcinogény z tela. Je tiež užitočný pre tých, ktorí trpia cukrovkou, chorobami kardiovaskulárneho systému. Karfiol obsahuje pomerne veľké množstvo kyseliny listovej (vitamín B9), ktorá je veľmi dôležitá pre správne delenie buniek. Dostatočný príjem tejto látky je dôležitý najmä pre tehotné ženy a deti. Karfiol ako nízkokalorický a čistiaci produkt môže pomôcť v boji proti obezite.

Karfiol je obľúbená jednoročná rastlina. Je to zdravá a chutná zelenina, ktorú si ľahko vypestujete aj sami.

V prvom rade je potrebné zodpovedne pristupovať k výberu času výsadby kapusty. Je potrebné, aby rastlina zachytila ​​chladné počasie. Väčšina odrôd bude za týchto podmienok trvať približne 2 mesiace. V ideálnom prípade by denná teplota nemala presiahnuť 15ºC.

Majte na pamäti, že klimatické podmienky sa líšia v závislosti od regiónu. V oblastiach s výrazným teplým podnebím by sa výsadba mala naplánovať tak, aby zber prebiehal na jar. Ak ich je viac chladné poveternostné podmienky, potom sa na jeseň vysadí karfiol na zber.

Kultivujte vhodnú pôdu s normálnou kyslosťou. Jeho zloženie môže byť takmer akékoľvek, no najvhodnejšie sú ťažké, vlhké pôdy s množstvom živín. Odborníci odporúčajú používať čiernu pôdu s prídavkom popola alebo stredne hlinitých pôd. Tiež stojí za to pridať malé množstvo dolomitovej múky, dreveného popola alebo vápna. V procese kopania na jeseň sa pridávajú minerálne a organické hnojivá. závisí od kvality krmiva množstvo úrody, textúra a chuť.

Karfiol treba sadiť na miesto, kde predtým rástli uhorky, zemiaky, paradajky, cibuľa, strukoviny či repa. Rastlina by sa nemala vysádzať po reďkovkách, repíkoch alebo rutabagoch. Na tom istom mieste sa karfiol pestuje nie viac ako 3 roky za sebou, pretože baktérie sa postupne hromadia v zemi, čo vedie k poškodeniu úrody.

Pristátie

Karfiol sa pestuje sadeníc a bezsemenným spôsobom. Prvá možnosť je optimálna pre stredný pruh a druhá pre južné oblasti.

Bezohľadným spôsobom. Vďaka použitiu tejto technológie nemusíte pestovať sadenice. V pripravenej pôde je všetko veľmi jednoduché, musíte zasadiť semená. Do otvoru vložte niekoľko zŕn. Po vyklíčení výhonky je potrebné preriediť.

Táto metóda je ideálna na pestovanie plodín v skleníkoch a skleníkoch. Na vonkajšie siatie sa takmer vôbec nepoužíva, aj keď niektorí záhradkári sa rozhodnú experimentovať. V tomto prípade sa semená vysádzajú najskôr v máji. Dôvodom je nestabilita voči extrémnym teplotám. V súlade s tým sa úroda objaví až na konci jesene.

Metóda sadeníc. Pri pestovaní karfiolu treba pamätať na to, že koreňový systém karfiolu je slabo vyvinutý. Preto 6 dní pred pristátím v zemi v spoločnej krabici pôdu je potrebné rezať na malé štvorčeky. Vďaka tomu bude sadenica schopná vytvoriť koreňový systém, ktorý sa nakoniec ukáže ako dosť rozvetvený.

Pri výsadbe sadeníc kapusty na otvorenom priestranstve je potrebné zvážiť:

• Skoré odrody sa vysievajú začiatkom marca. Po vzídení sadeníc pred výsadbou do zeme by malo uplynúť približne 60 dní. Najlepšie je vysadiť takéto sadenice karfiolu medzi aprílom a májom.
• Stredne skoré odrody sa vysievajú v apríli až máji. Po 40 dňoch sa sadenice presádzajú. To znamená, že sa to deje v máji až júni.
• Neskoré odrody sa vysievajú koncom mája alebo v prvej polovici júna. Vek sadeníc pred výsadbou by mal byť približne 35 dní. V súlade s tým sa kultúra pestuje na otvorenom priestranstve až v júli.

Stojí za zmienku, že väčšina skúsených záhradníkov uprednostňuje pestovanie sadenice rôznych časov. Vďaka tomu bude možné zbierať karfiol celú sezónu.

Po výsadbe na otvorenom priestranstve musia byť sadenice nejaký čas pokryté filmom. Tiež sa odporúča miesto na niekoľko dní stmaviť. Po 2 týždňoch sa vykoná hilling a po ďalších 3 - vrchný obväz tekutým mulleínom. Na ochranu pred škodcami by mala byť kapusta posypaná dreveným popolom. Jeden pohár prášku vystačí na 1 m².

Starostlivosť

Aby sa rastlina normálne rozvíjala, je potrebné dodržiavať určitý teplotný režim. Optimálny indikátor je 16-25 ° C. Pri zvýšených teplotách a výraznom vysychaní pôdy sa kvalita úrody zhoršuje.

rastlina potrebná pravidelne zalievať. Je to veľmi dôležité, pretože karfiol potrebuje prístup k vlahe a rôznym živinám. Ak zalievanie nestačí, chuť bude zlá. Pôda by mala byť neustále vlhká, ale treba sa vyhnúť stojatej vode. Je potrebné mať na pamäti, že pri častých dažďoch sa odporúča mierne zavlažovanie.

Mladé rastliny musia byť chránené pred rôznymi chorobami a škodcami. To platí najmä pre chyby kapusty, vošky a kapustu. Ochrane proti hmyzu je potrebné venovať veľkú pozornosť pod podmienkou skorého vylodenia. Na viacerých škodcov by ste teda mali použiť komplexnú nápravu, pretože môžu narušiť vývojový cyklus kapusty resp úplne zničiť úrodu.

Najlepšie je používať neškodné pesticídy. V tomto prípade by ste si mali pozorne prečítať štítok, ktorý obsahuje informácie o škodcoch a rastlinách. Na ďalšiu ochranu kultúry pred hmyzom je potrebné starostlivo zakryť sadenice rezanými plastovými fľašami.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať aplikácii hnojív. Takže pre 60-dňové sadenice postačujú 4 vrchné obväzy, pre 30-dňové - 2. Nasledujúca schéma sa považuje za optimálnu:

1. Prvý obklad sa aplikuje 15 dní po výsadbe. Na tieto účely sa používa tekutý mullein alebo minerálne hnojivo.
2. Druhé kŕmenie sa uskutoční po ďalších 15 dňoch. Stačí pridať nitrofos a drevený popol.
3. Na rad tretie kŕmenie prichádza, keď sa tvorí hlavička. Na 10 litrov vody bude potrebných 30 g dusičnanu amónneho. Môžete tiež vziať 20 g potašového hnojiva alebo 80 g superfosfátu.

Treba mať na pamäti, že karfiol potrebuje molybdén a nudiť. Ak tieto prvky nestačia, hlava sa rozpadne a objaví sa na nej výrazný hnedý povlak.

Bielenie

Mnoho záhradníkov venuje pozornosť bieleniu hlavy. To je veľmi dôležité, pretože ak slnečné svetlo dopadne na rastlinu počas procesu formovania, zelenina zožltne. Prirodzene, tmavá kapusta zostáva jedlá, ale jej štruktúra bude hrubšia. Preto je veľmi dôležité vykonávať bielenie včas.

Keď má hlava rovnakú veľkosť ako kuracie vajce, musíte opatrne lámať listy a zakryť si hlavu. Pre lepšiu fixáciu môžete použiť elastické pásy.

Pred bielením sa musíte uistiť, že zelenina je suchá. Ak sa tu začne hromadiť vlhkosť, rastlina rýchlo hnije. Listy musíte zviazať veľmi opatrne, inak sa vzduch nedostane k hlave.

Treba mať na pamäti, že fialová, oranžová a zelená kapusta sa často nachádza v predaji. Takéto odrody nepotrebujú bielenie. Okrem toho chovatelia vyšľachtili odrody zeleniny, ktorých listy prirodzeným spôsobom chránia hlavu pred svetlom.

Keď karfiol dosiahne priemer asi 15 cm, môže sa odrezať a nechať niekoľko listov. Zvyčajne to robia po 2-3 týždňoch po bielení. Karfiol sa často skladuje v chladničke. Zostane tu asi týždeň. Na dlhodobé skladovanie sa zelenina zmrazí alebo nasolí. Rastlinu možno tiež vytrhnúť a zavesiť hore nohami. V tomto stave sa karfiol skladuje mesiac.

V karfiole sú stopky silne zhrubnuté a skrátené, vďaka čomu tvoria pologuľovú hlavu. Tvorba hlávky kapusty začína 1,5 až 2 mesiace po vytvorení mohutnej ružice 20 až 30 listov s dĺžkou 30 až 40 cm a trvá asi tri týždne. Hlava chránená ružicou listov je bez chlorofylu a je bielej farby. V budúcnosti, keď vstúpi svetlo a hlava rastie, získa najskôr krémovú a potom zeleno-hnedú farbu. Hlava sa začína rozdeľovať na samostatné časti, ktoré pri raste vytvárajú zložitú voľnú metlinu pokrytú rovnakými kvetmi ako iné odrody kapusty, len o niečo bledšiu farbu v porovnaní s kapustou. Rovnako ako kapusta, niektoré odrody karfiolu kvitnú v druhom roku, zatiaľ čo iné v prvom roku života.

Nutričná hodnota karfiolu

Karfiol sa pestuje tak, aby vytváral súkvetia (hlávky), ktoré pozostávajú z mnohých husto rozmiestnených bielych, nezrelých kvetov. Ide o veľmi hodnotný diétny produkt, ktorý sa vyznačuje vysokou chuťou.

Nežiaduce položky

Na rozdiel od iných druhov kapusty sa v karfiole nikdy nehromadia zlúčeniny síry (izotiokyanáty – horčičné oleje), ale podobne ako v iných druhoch kapusty sa v ňom často hromadia nadmerné množstvá dusičnanov. Obsah dusičnanov v karfiole môže prekročiť prípustné normy 1,5-krát alebo viac. Môže sa zvýšiť v dôsledku aplikácie čerstvého hnoja na jar pred výsadbou sadeníc alebo zavedením čerstvého hnoja do hnojenia. Na karfiol sa používa iba zhnitý hnoj alebo kompost. K hromadeniu dusičnanov môže viesť aj predávkovanie minerálnym dusíkom a nedostatočná aplikácia potašových hnojív.

Dusičnany sa môžu hromadiť v hlávkach karfiolu pri pestovaní v tieni, v hustých výsadbách a za iných nepriaznivých rastových podmienok. Preto je pri pestovaní karfiolu veľmi dôležité dodržiavať teplotné a svetelné podmienky. Na zníženie obsahu dusičnanov sa vo všetkých fázach vývoja plodín odporúča používať biologické prípravky, ktoré posilňujú imunitu a znižujú obsah dusičnanov v rastlinách.

Pestovanie karfiolu

Odrody odolné voči bakterióze

Regent MS (WORLD OF GARDENING) - stredne skorý, od klíčenia do zrelosti 110 dní. Hlávka je okrúhla, stredne veľká, dobre pokrytá listami, hrubo hľuznatá, bielo-žltkastej farby, hmotnosť hlávky 500 – 600 g. Chuť je dobrá a výborná. Obsah sušiny je 7,9 %, kyseliny askorbovej je 50,9 mg na 100 ton suroviny. Odolné voči bakterióze. Výťažok 2,4 kg/m2. m.

Express MS (WORLD OF GARDENING) - skorá zrelosť, od úplných výhonkov do nástupu technickej zrelosti 104 dní. Hlava je okrúhla, stredne veľká, stredne hľuzovitý typ, bielo-žltkastej farby. Hmotnosť hlavy 370-480 g.Výborná chuť. Obsah sušiny je 8,0 %, kyseliny askorbovej je 50,3 mg na 100 g suroviny. Výťažok 1,8 kg/m2. m) Odolné voči bakterióze.

Ubytovanie

Karfiol je počas celého vegetačného obdobia veľmi náročný na vysokú vlhkosť a pôdu, spotrebuje veľa živín, najmä dusíka.

Karfiol najlepšie rastie na lužných pôdach v blízkosti nádrže, kde je vysoká vlhkosť pôdy aj vzduchu. Pôdy sú žiaduce hlinité, sypké, bohaté na humus, kypré, náročné na vlhkosť, s vysokým obsahom živín, najmä dusíka a draslíka, neutrálne alebo mierne kyslé. Predchodcovia - najlepšie strukoviny, koreňová zelenina, zemiaky a iné plodiny, okrem krížových.

Príprava pôdy

Karfiol je náročnejší na pôdu ako kapusta. Na jej pestovanie sú najvhodnejšie ľahké a stredné hliny, dochucované od jesene 8-10 kg humusu alebo hnilého hnoja na 1 m2. m) Obrábanie pôdy, hnojenie a výsadba sa vykonáva ako pri skorej kapuste.

Pre získanie kvalitnej úrody je potrebné, aby pôda na stanovišti bola úrodná, s vysokým obsahom humusu a hlbokou ornicou a neutrálnou kyslosťou (pH = 6,5–7,5). Týždeň po zbere rastlinných zvyškov a uvoľnení sa vykoná hlboké vykopanie pôdy (najmenej 25 cm) hnojivami. Zavedenie veľkého množstva maštaľného hnoja na jeseň (60-80 kg na 10 m2) poskytuje zásoby živín a počas vegetácie vytvára priaznivý vodno-vzduchový režim na koreňovom stanovišti. Okrem hnoja zavedeného na jeseň sa pred výsadbou do pôdy dodatočne aplikujú minerálne hnojivá: na 10 m2. m alebo 90 g superfosfátu a 120 g draslíka, alebo 1-2 kg dreveného popola.

Na zimu je pôda ponechaná v hrudách, bez vyrovnania, pre lepšie zmrazenie a zničenie škodcov.

Karfiol reaguje viac ako iné plodiny na nedostatok mikroživín. Najmä pri nedostatku bóru a molybdénu sa pozoruje deformácia listov, hniloba a slabý vývoj hláv a dutosť hláv.

Ak sa hnojivá neaplikujú od jesene, pred jarným kopaním pôdy je potrebné aplikovať 10 metrov štvorcových. m 3-4 kg humusu, 90 g močoviny, 90 g dvojitého superfosfátu, 25-30 g síranu horečnatého a 120 g draselnej soli, 2 g kyseliny boritej a 1-2 kg dreveného popola.

Pestovanie sadeníc karfiolu

Karfiol sa pestuje v semenákoch a výsevom semien priamo do voľnej pôdy.

Sadenice sa pripravujú 50-60 dní vo vykurovaných zariadeniach, aby mladé rastliny neboli vystavené mrazu. Výsev semien karfiolu na predĺženie doby spotreby sa vykonáva postupne, po 7-10 dňoch. Skorý karfiol je možné zasiať 10. až 15. marca s výsadbou pod film začiatkom mája.

Semená pred zasiatím sa musia zahrievať 20 minút horúcou vodou (+45 ... 50 ° C), ochladiť v studenej vode a umiestniť do roztoku stopových prvkov (bór, molybdén, mangán). Dezinfekcia semien pomáha predchádzať mnohým chorobám prenášaným semenami.

Je vhodné pestovať sadenice v kvetináčoch s rozmermi 8x8, 7x7 alebo 6x6 cm, čo pomáha zachovať koreňový systém a tiež zlepšuje výživu v prvom období po výsadbe sadeníc do zeme.

Najpriaznivejšia teplota na klíčenie semien je 18-20°C. S príchodom sadeníc sa teplota zníži počas dňa na 8-10 ° C, v noci na 5 ° C; po 5-6 dňoch sa zvýši na 12-15°C.

Starostlivosť o sadenice karfiolu

V štádiu sadeníc si karfiol vyžaduje veľa svetla. Najpriaznivejšia teplota na klíčenie semien kapusty je +18...20°C. S príchodom sadeníc sa teplota zníži na + 8 ... 10 ° C, po 5-6 dňoch sa zvýši na + 15 ... 20 ° C.

Keď sa objaví prvý skutočný list, sadenice sa ponoria do rašelinových kvetináčov. Pred výsevom sa pôda zaleje roztokom manganistanu draselného. Pri zbere sa sadenice približujú k listom kotyledónu. V prvom týždni po zbere sa teplota udržiava počas dňa + 16 ... 18 ° С, v noci + 10 ... 12 ° С a neskôr - počas dňa + 12 ... 14 ° С.

Prvé kŕmenie sa uskutoční, keď sa na rastlinách vytvoria 2-3 listy: 20 g dusičnanu amónneho, 30-40 g superfosfátu a 10-15 g chloridu draselného sa rozpustí v 10 litroch vody.

Po 2 týždňoch sa kŕmenie zopakuje pridaním 3 g bóraxu alebo 1 g kyseliny boritej a 1 g molybdénanu amónneho.

Sadenice karfiolu pri vysadení vo veku 45-50 dní by mali mať 4-5 dobre vyvinutých listov a dobre vyvinutý koreňový systém. Dobré sadenice kapusty sú podsadité, nevyťahané, prerastené sadenice môžu vytvárať hrubé malé hlávky. Nemôžete zasadiť sadenice so sčernenou a stenčenou stonkou (príznakom choroby čiernej nohy) alebo malými uzlinami na koreňoch. Žlté rozmazané škvrny naznačujú ochorenie sadeníc peronospórou (múčnatkou). Príznakom choroby phomosis sú svetlosivé alebo svetlohnedé škvrny nepravidelného tvaru s tmavofialovým okrajom, vädnutie listov. Listy, ktoré žltnú s jemným melírovaním, sú znakom Fusarium.

Pristátie pod filmom

Od začiatku mája sa sadenice karfiolu vysádzajú v skleníkoch na solárnom ohreve (pod filmom).

Sadenice sa vysádzajú obyčajným spôsobom vo vzdialenosti 50 cm riadku od riadku a 35-40 cm medzi rastlinami v rade, t.j. 4-5 rastlín na 1 m2. m.

Krehké sadenice karfiolu vyžadujú starostlivé zaobchádzanie a správnu výsadbu. 10 dní pred výsadbou je potrebné začať s otužovaním sadeníc so zvýšeným vetraním. Polievanie sa zastaví 5-6 dní pred výsadbou, ale v deň výsadby sa hojne zalieva.

1. 2-3 hodiny pred výsadbou sa sadenice zalievajú roztokom heteroauxínu (1 tableta na 5 litrov vody).

2. Koreňový systém sadeníc vybratých z kvetináča sa spustí do hlineného drviča s prídavkom 0,3-0,4% roztoku fytolavínu-300 na ochranu pred čiernymi nohami a bakteriózami.

3. Do jamiek sa pridá krieda a hrsť humusu, jamky sa zalejú suspenziou trichodermínu proti čiernej nohe, hlienovej a cievnej bakterióze kapusty.

4. Každá rastlina je zasadená do jamy až po listy kotyledónu, pričom korene sú pevne stlačené zeminou. Je potrebné venovať osobitnú pozornosť srdcu (apikálnej obličke), v žiadnom prípade ho neposypať zemou. Je potrebné zabezpečiť, aby sa korene neohýbali a nezhlukovali, ale boli rozmiestnené viac-menej rovnomerne, aby sa sadenice dobre pritlačili k zemi (po výsadbe by sa s miernym trhnutím nemali odstraňovať sadenice).

5. Pod každú rastlinu nalejte 0,5-1 l vody. So zavlažovacou vodou sa súčasne s výsadbou sadeníc do pôdy zavádza biologický produkt nemabact na boj proti kapustovej muške. Pri zalievaní by mala byť kanva čo najnižšie pri zemi, pretože prúdy vody padajúce z výšky ničia hrudky pôdy, po ktorých sa vytvára kôra.

6. Po výsadbe sa sadenice zalievajú a mierne zatieňujú 2-3 dni.

7. Hodinu alebo dve po zalievaní posypte povrch pôdy suchou zemou. Posledná operácia je dôležitá, možno ju prirovnať k polievaniu.

8. Na vystrašenie kapustovej muchy sa nasledujúci deň po výsadbe kapusty pôda okolo rastlín v okruhu 4-5 cm posype tabakovým prachom alebo jeho zmesou s čerstvo haseným vápnom alebo popolom (1: 1). Za 1 m2 m stráviť 20 g tejto zmesi.

Vonkajšie pestovanie

Karfiol sa začína siať v škôlkach začiatkom mája, keď sa pôda zahreje na + 10 ° C. Semená karfiolu je možné zasiať do 1. až 10. júna, ale na jeseň bude potrebné tieto záhony prikryť a niektoré rastliny možno bude potrebné pestovať v zime na parapetoch. Každopádne skoré odrody karfiolu možno ešte vysievať na hriadky do voľnej pôdy 1. – 10. júna.

starostlivosť o rastliny

Na výsadbách karfiolu, ako aj na výsadbách iných druhov kapusty, je potrebné prijať opatrenia na ochranu proti krížovej a kapustovej muške.

Sadenice sa vysádzajú obyčajným spôsobom vo vzdialenosti 50 cm riadku od riadku a 30-35 cm v riadku, t.j. 4-5 rastlín na m2. m Pri výsadbe nezapĺňajte apikálny púčik - "srdce".

Polievanie

Karfiol by sa mal hojne zalievať, aby sa udržala vysoká vlhkosť pôdy a vzduchu, pravidelne postrekujte rastliny z kanvy. Pri teplotách nad + 22 "C, dokonca aj pri miernom deficite vlhkosti, sa hlávky začnú formovať v predstihu a ukážu sa ako malé, drsné. Presušenie pôdy v čase kladenia hlávky (v prítomnosti 13-15 listy) je obzvlášť zlé.Počas vegetačného obdobia sa jarná kultúra karfiolu zalievala 4-6 krát av lete -5-8 krát.

vrchný obväz

Ak sa sadenice neošetrovali bórom a molybdénom, potom sa odporúča niekoľko dní po výsadbe na poli vykonať kŕmenie na listy (postrek) roztokmi týchto mikroelementov (3 g kyseliny boritej a 5 g molybdénanu amónneho na 10 l vody).

10-15 dní po výsadbe sadeníc sa karfiol kŕmi zmesou dusičnanu amónneho a superfosfátu - každý 10 g, chlorid draselný - 15 g na 1 m2. m) Hnojivá sa aplikujú do drážok vo vzdialenosti 10 cm od riadkov. Po zalievaní hnojivom je potrebné okamžite uvoľniť pôdu, odstrániť všetky buriny a kapustu mierne nahrnúť.

Druhé kŕmenie sa vykonáva 20-25 dní po prvom. V 10 litroch vody sa močovina a superfosfát zriedia po 12,5 g, chlorid draselný 20 g na 1 m2. Tentoraz sú drážky vyrobené 20-25 cm od rastlín. Po zalievaní sa drážky vyrovnajú a kapusta sa jemne roztlačí.

Tretie kŕmenie sa uskutoční 10 dní po druhom: 12,5 g močoviny a superfosfátu a 20 g chloridu draselného na 1 m2. Nasledujúci deň sa pôda uvoľní a rastliny sa mierne zvlnia.

Kontrola škodcov a chorôb karfiolu

Na odpudzovanie hmyzu sa kapustové rastliny ošetria infúziou paradajkových alebo zemiakových vrcholov, červenej papriky. Proti voškám možno použiť aj tabakový roztok s prídavkom mydla na pranie alebo roztok dreveného popola s mydlom (5 g mydla a 20 g popola na 1 liter vody).

Na zvýšenie úrody a odolnosti voči chorobám a škodcom sa rastliny tri týždne po výsadbe postriekajú univerzálnym stimulátorom biorastu Symbiont. Za 1 m2 m bude potrebovať 400 ml pracovného roztoku obsahujúceho 0,001% liečiva.

Antistresové látky zvyšujúce celkovú imunitu a odolnosť voči chorobám - Immunocytophyte, Immunofit, Sodium Humate.

kapustová muška

Pri pestovaní kapusty musíte od samého začiatku sledovať vzhľad vajíčok kapusty okolo stoniek rastlín. Keď sa nájdu vajíčka, musia sa zhrabať zo stoniek spolu so zemou, posypať čerstvou zeminou a zasadiť vysoko, čo prispieva k tvorbe ďalších koreňov. Toto sa musí vykonať niekoľkokrát počas obdobia, keď samice kladú vajíčka.

Výsadba silných, zdravých sadeníc do rašelinových kvetináčov v ranom štádiu v optimálnej hĺbke môže v budúcnosti výrazne znížiť hrozbu poškodenia rastlín kapustovými muškami.

Na odpudenie samotných múch sa ihneď po výsadbe kapusty pôda okolo rastlín v okruhu 4 až 5 cm posype tabakovým prachom alebo jeho zmesou s čerstvo haseným vápnom alebo popolom (1: 1). Za 1 m2 m stráviť 20 g tejto zmesi.

Na ochranu pred kapustovými muškami sa používajú aj "obojky" vyrobené z plastovej fólie alebo hrubého kartónu, ktoré sú položené okolo stoniek mladých rastlín.

krížová blcha

10-15 dní po výsadbe v horúcom a suchom počasí sa bojujú s hlinenými blchami, riadky sú poprášené popolom alebo nadýchaným vápnom.

voška kapustová

Vošky kapustové kladú vajíčka na krížové buriny alebo na odpadky minuloročnej kapusty. Na boj proti voškám je potrebné systematicky kontrolovať kapustovité rastliny a ručne ničiť škodcu. Dobrými pomocníkmi v boji proti voškám budú lienky a čipky.

Naberačka kapusty, repík a kapustová biela

V období znášky bielkov a kopčekov kapusty je potrebné systematicky kontrolovať listy a ručne ničiť vajcovod. Biele motýle odplašia prázdne slepačie vajcia, ktoré sa potkli o štipce tesne nad kapustou.

V boji proti listožravým húseniciam kapusty dáva dobré výsledky použitie mikrobiologického prípravku Entobacterin (1-3 g na 10 m2). Liečivo je účinné pri teplotách vzduchu pod + 18...20°C.

Mikrobiologický prípravok Bitoxibacilín je široko používaný na kapustu v boji proti molici kapustovej, repke a kapustovému bielku, kapuste a iným druhom naberačky. Aplikácia: 4-5 g prášku alebo 8-10 tabliet rozriedených v 10 litroch vody. Toto množstvo stačí na spracovanie 100 m2. m plodín.

Lepidocid je mikrobiologický prípravok, podobne ako niektoré iné mikrobiologické prípravky, vysoko účinný proti otvorene žijúcim húseniciam. Lepidocid je najúspešnejší proti všetkým typom červcov (najmä mladším húseniciam). Aplikácia: rozrieďte 4-b tablety v 1 litri vody, spracujte 10 metrov štvorcových týmto množstvom. m sadenie kapusty vo večerných hodinách.

molica kapustová

K odchodu motýľov kapustovitého dochádza od konca apríla do konca mája, v tomto čase kladie vajíčka na listy a snaží sa ich položiť na čo najodľahlejšie miesto. Húsenice mladšieho veku sa snažia skryť a nebudú okamžite objavené. Zvlášť nebezpečné je ich poškodenie rastového bodu kapusty.

Proti molici kapustovej najlepšie bojuje Entomotoxín, možno proti nej použiť aj hubový prípravok Boverin.

Väčšinu populácie molice kapustovej a iných listožravých škodcov na kapuste potláča zmes dvoch mikrobiologických prípravkov – Lepidocid s Entomophtorin.

Blackleg

V prípade ochorenia čiernych nôh postihnuté oblasti stmavnú, stonka sa stenčuje, hnije, láme sa a ľahko sa vyťahuje zo zeme.

Choroba sa vyvíja silnejšie s nadmernou vlhkosťou vzduchu, prudkými výkyvmi teploty pôdy a zahustenou výsadbou, nedostatkom vetrania.

Keď sa objavia príznaky čiernej nohy (koreňový krček a stonka sčernie, redne), rastliny zalejeme 0,05% roztokom manganistanu draselného (5 g na 10 l vody). Rastliny je možné postrekovať biologickým prípravkom rhizoplan 0,1%, ošetrenie opakovať po 20 dňoch. Na lepšie upevnenie lieku na povrchu listov sa do pracovného roztoku pridá lepidlo. Použitie rhizoplanu znižuje rozvoj vaskulárnej a slizničnej bakteriózy 3-krát.

Kalcinovaný piesok sa naleje na ošetrené rastliny s vrstvou do 2 cm.

Problémy s pestovaním karfiolu

Karfiol je najcennejší zo všetkých druhov kapusty, no zároveň je jednou z najrozmarnejších a najnáročnejších plodín na pestovanie. Rastlina je veľmi náročná na pôdne podmienky, vlahu, obsah živín a teplo. Karfiol je rastlina dlhého dňa. Skrátenie jeho trvania vedie k spomaleniu vývoja a zníženiu úrody. Na vytvorenie dobrých hláv je potrebná teplota 18-22°C.

Karfiol je rastlina mierneho vlhkého podnebia. Pri vysokých teplotách sú stopky vytiahnuté, pokryté mnohými malými listami. Akonáhle však príde chladné počasie s poklesom teploty v noci, na rastline sa objaví ružica charakteristická pre karfiol so silnými predĺženými listami, v strede ktorých sa začína tvoriť hlava.

Zber karfiolu

Na ochranu pred priamym slnečným žiarením sa na začiatku tvorby hláv zatieňujú zviazaním horných listov nad nimi.

Zberá sa selektívne, keď hlávky dozrievajú, pretože sa postupne začínajú drobiť a chuť sa zhoršuje. Je potrebné zabezpečiť, aby hlavy neprerástli a nezhoršili sa. Keď odrastú, farba hláv sa zmení - zo snehovo bielej na krémovo žltú a potom na zelenofialovú. Potom sa hlavy začnú rozpadať. Takéto hlavy sa môžu použiť iba ako korenie do polievok.

Hlávky veľké 8 cm sa režú s 3-4 krycími listami a pahýľom 2 cm pod posledným listom.

Na hlavách sú rezané listy, ktoré ich chránia pred poškodením počas prepravy.

Skladovanie úrody karfiolu

Karfiol sa nedá dlho držať v pivniciach.

Zmrazovanie je najlepší spôsob konzervovania karfiolu. Malo by sa vykonávať pri teplote nie vyššej ako -25 ° C, pričom hlavy sa rozrežú na malé kúsky. Touto metódou je možné zachovať všetky vitamíny.

Ďalším spôsobom konzervácie karfiolu je nakladanie, ktoré si zachováva časť vitamínu C a ďalších vitamínov.

Varenie

Pri skladovaní zeleniny sa pôsobením enzýmov znižuje obsah vitamínu U. Vitamín U je odolný voči vareniu: v kapuste sa pri varení 10 minút zničia 4 %. Vitamín C sa počas varenia pomerne rýchlo ničí. Varením sa tiež vylúhuje značné množstvo dusičnanov.

Získanie karfiolu v zime

Zimný chov

Niektoré rastliny, keď sú zasiate neskoro, nemajú čas na vytvorenie hláv obchodnej veľkosti, používajú sa na pestovanie a získavanie produktov v decembri až januári. Na pestovanie sú vhodné len dobre vyvinuté rastliny s aspoň 20 listami a hlavičkou s priemerom okolo 5 cm (aspoň 3 cm). Rastliny karfiolu vyňaté zo zeme s koreňmi sa inštalujú do skleníkov alebo suterénov blízko seba (20-40 rastlín na 1 m2), pričom sa korene prehlbujú do pôdy alebo piesku do hĺbky 15 cm. pokryté štítmi, rohožami, čiernym filmom a keď sa ochladí, rastliny sú izolované pilinami, hoblinami. Teplota v miestnosti je udržiavaná na +4...5°C - v tomto prípade pestovanie prebieha do 45-60 dní. Pri nižšej kladnej teplote (+2...3°C) bude proces dozrievania pomalší (až 80-90 dní), doba dozrievania hlávok sa posunie na koniec decembra. Je dôležité udržiavať maximálne tienenie rastlín a zvlhčovanie zemskej kómy. Pri teplote +1 ... 0 ° C sa rast zastaví, hlavy zostávajú čerstvé ďalších 1,5-2 mesiacov.