Ako sa starať o plastové riady: dôležité nuansy, ktoré potrebuje vedieť každá žena v domácnosti. Starostlivosť o riad a kuchynské náčinie
Žiaruvzdorné sklo
Žiaruvzdorné sklo je teraz na vrchole popularity, pretože jedlo v ňom nepripáli a je veľmi chutné. Vyžaduje si však starostlivé zaobchádzanie, potom vydrží veľmi dlho. Takže studená tekutina sa nemôže naliať do takýchto riadov, pretože môže prasknúť. Nedávajte na sporák, ak má mokré dno. Je zakázané ho trieť hrubou kefou alebo pieskom, pretože sa tým zhoršuje. Umyte ju saponátom.
Hlinený a porcelánový riad
Hlinený riad sa odporúča umývať mydlom a teplou vodou. Od horúcej vody praská glazúra, ktorá ho pokrýva. Porcelánový riad často stráca svoju belosť. Aby ste jej vrátili pôvodný vzhľad, je potrebné ju utrieť soľou alebo sódou bikarbónou. Škvrny na porcelánových predmetoch sa odstraňujú teplou vodou a čpavkom. Ak sa porcelán nepoužíva často, odporúča sa ho zabaliť do bieleho papiera, čím sa zabráni vzniku šedej a škvŕn na ňom.
Sklo
Sklo je obzvlášť náchylné na škvrny a nečistoty a často je ťažké sa ich zbaviť. V prvom rade by ste mali vedieť, že sklo zmatne horúcou vodou, preto sa odporúča umývať ho iba v studenej vode s použitím saponátu. Aby sklo získalo lesk, musíte ho utrieť dreveným popolom, soľou alebo umyť vo vode s octom. Potom ho treba položiť hore dnom na uterák, aby voda odtiekla. Potom sa utrie dosucha ľanovým obrúskom. Ak sú na skle mastné škvrny, pomôže vám ich zbaviť sa prací prášok zmiešaný so soľou. Touto zmesou potrieme misku a potom opláchneme studenou vodou.
Ako sa starať o kuchynské náčinieKuchyňa je tvárou hostesky. A kuchynské náčinie o tom povie najlepšie. Podľa jej vzhľadu sa dá hneď povedať, či sa o ňu starali, alebo či sa o ňu nerešpektovalo, čím sa výrazne skrátila jej životnosť. Ale keby sme len hovorili o vonkajšej škaredosti neudržiavaného riadu! Hovoríme o nebezpečenstve pre zdravie obyvateľov domu, v ktorom sa o riad nestarajú alebo ho robia zle.
Sklo
Pri absencii špeciálneho čistiaceho prostriedku na dodanie lesku je možné riad utrieť soľou, umyť mydlovou vodou a opláchnuť studenou alebo teplou vodou, pridať trochu soli alebo octu. Položte čisté sklo hore dnom na utierku, aby odtiekla voda. Potom utrite do sucha čistým uterákom alebo ľanovým obrúskom.
Všetky sklenené šálky, vázy, poháre a tanieriky umývajte vodou a soľou, dreveným popolom alebo octom. Kontaminované fľaše je možné umývať:
- spod vína, piva alebo vodky - voda so sódou bikarbónou;
- spod rastlinného oleja - voda s pracím práškom a soľou.
Aby sa sklenené a krištáľové riady vždy leskli, musíte ich umývať iba studenou vodou!
Žiaruvzdorné sklo
Do zohriatej misky tohto typu nalejte studenú tekutinu. Pred zapálením skontrolujte, či je jeho vonkajší povrch dobre utretý. Dno počas varenia by malo byť vždy skryté pod vrstvou tuku alebo vody a jedlo by sa malo ohrievať na miernom ohni za stáleho miešania. Žiaruvzdorné riady nie je možné trieť pieskom alebo drôtom - z toho sa nenapraviteľne zhoršuje.
hliníkový riad
Hliník sa pôsobením kyselín a zásad ničí, preto sa v takýchto jedlách nedá skladovať horúci soľný roztok, ocot, kyslé mlieko, solené ryby, syry. Tento riad musí byť vždy chránený pred nárazmi a akýmkoľvek stláčaním - to vedie k jeho deformácii. Škvrny na hliníkovom riade od pripáleného jedla sa odstránia prevarením vody s cibuľou. Kvapky a hrdzavé miesta sa čistia tampónom s octom.
plechový riad
Podnosy a plechy sa umyjú vodou a sódou bikarbónou. Ak chcete odstrániť hrdzu z takýchto jedál, mali by ste ich utrieť obyčajnou zelenou paradajkou, nakrájanou na polovicu alebo do polovice zemiakovej hľuzy. Čierny plechový riad sa umyje vodou s prídavkom sódy, potom sa suší na sporáku (môžete ho utrieť mäkkým papierom) a mastné riady sa čistia soľou bez pridania vody. Môžete naliať vodu do riadu, dať tam šupky z jabĺk a hrušiek, prevariť - bude to svetlejšie a čistejšie.
panvice na vyprážanie
Liatinové panvice sa pred umývaním utierajú papierom a potom sa umyjú horúcou vodou a mydlom. Zvyšky pripáleného jedla sa dajú ľahko utrieť hrubozrnnou suchou soľou. Železnú panvicu na dodanie lesku po umytí potrieme horúcou soľou.
Nože a vidličky
Škvrny na nich sa dobre vyčistia, ak sa uzáver fľaše ponorí do jemného piesku a mydlového prášku a potom sa silno rozotrie vidličkou a nožom. Budú čisté a lesklé, ak ich potriete nakrájanými surovými zemiakmi. Najodolnejšie škvrny vyčistíme citrónovou šťavou a hrdzu cibuľou.
Nože by sa nemali hádzať na horúci sporák alebo kachle, pretože ostrie čepele sa zahrieva a oceľ začína strácať pevnosť a pružnosť. Ak majú nože a vidličky drevené rukoväte, nemali by sa nechávať dlho v horúcej vode - lepidlo rukovätí sa rozpustí. Spotrebiče z nehrdzavejúcej ocele sa ľahko čistia - nie je potrebné ich čistiť.
Emailware
Vyžaduje si veľmi starostlivé zaobchádzanie. Tenký smalt praská pri najmenšom náraze, pri zmene teploty, ako aj pod vplyvom kyselín a zásad. Riad s poškodeným smaltom vo vnútri by sa nemal používať pri varení. V mieste poškodenia sa sklovina odlupuje, jej častice sa dostávajú do jedla, čo spôsobuje poškodenie zdravia.
Takýto riad umyte mydlom a vodou a vysušte pri izbovej teplote (nie v rúre alebo na horúcom sporáku). Pripálený smaltovaný riad sa umyje tak, že sa naplní vodou a lyžicou sódy a nechá sa odstáť, aby sa pripálené jedlo úplne rozpustilo. Potom by mala byť voda prevarená - riad bude čistý.
Strieborné alebo poniklované predmety
Umývanie poniklovaných výrobkov sa vykonáva teplou mydlovou vodou. Dobré je čistiť aj zubným práškom alebo kriedou s amoniakom. Predmety by sa mali natrieť zmesou, nechať uschnúť a potom utrieť. Vnútro utrite zmesou octu a soli a potom opláchnite horúcou vodou so saponátom. Hrdza sa z poniklovaného riadu dokonale odstráni pomocou nejakého tuku, potom sa utrie dosucha handrou namočenou v čpavku.
Existuje osvedčený spôsob čistenia strieborných príborov. Vidličky, lyžice a nože sa ponoria do vriaceho roztoku (lyžica stolovej soli, čerstvé škrupiny z dvoch vajec na 1 liter vody) iba na 15 sekúnd, predtým umyté v horúcej vode. Po uvarení sa dôkladne umyjú a osušia handričkou.
Na odstránenie škvŕn a plaku zo striebra môžete urobiť nasledovné: Utrite predmet handričkou navlhčenou v mydlovej vode. Potom kefujte hustou hmotou prírodného alkoholu a zubného prášku. Riad opláchnite horúcou vodou, utrite dosucha utierkou.
Porcelánový a keramický riad
Porcelánový riad by sa nemal umývať vo veľmi horúcej vode. Umýva v teplej mydlovej vode, potom opláchne v studenej vode. Horúca voda môže glazúru vážne poškodiť. Každý porcelán v priebehu rokov stmavne. Aby ste mu vrátili lesk a belosť, jemne ho potrite vodou alebo soľou a octom. Metóda nie je vhodná pre riad so zlatou farbou!
Keramický a kameninový riad sa umyje v horúcej vode so sódou bikarbónou a následne sa opláchne v čistej vode. Neglazovaná kamenina by mala byť dobre vysušená, odporúča sa ju mať vždy otvorenú. Takéto jedlá zakryté vekom získavajú nepríjemný zápach.
Dobrá rada
Riad s pripáleným jedlom sa ľahko umyje, ak sa namočí do vody s prídavkom jednej čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
Ak chcete odstrániť pripálené jedlo, posypte riad soľou, nalejte doň trochu vody a nechajte dve až tri hodiny pôsobiť.
Alebo zalejte vodou so soľou alebo sódou a prevarte.
Do kanvice nalejte vodu, aby ste odstránili vodný kameň, prevarte, pridajte sódu (2 polievkové lyžice na liter) a varte 25 minút. Vypustite vodu, nalejte pol pohára roztoku octovej esencie a znova varte 30 minút. Uvoľnený vodný kameň sa dá ľahko zotrieť špongiou.
Nôž sa neodporúča umývať horúcou vodou. Ak chcete dať ostrosť a lesk, musíte ho trieť rezaným zemiakom. Ak podržíte nôž v soľnom roztoku 20 minút, bude ľahké ho nabrúsiť. Nože by mali byť vždy oddelené od iných kovových predmetov - nože sa pri kontakte s nimi rýchlo otupí. Ak chcete odstrániť nepríjemný cibuľový zápach z noža, potrite ho soľou.
Nové drevené náčinie nezabudnite na niekoľko dní namočiť do vody, aby ste odstránili triesloviny, ktoré nepríjemne zapáchajú uhorky, kyslá kapusta atď. Vodu často vymieňajte.
Postupujte podľa týchto jednoduchých tipov. Starostlivosť o riad vám zaberie trochu času a výrazne sa zvýši jeho životnosť. Áno, a každému je príjemné používať dokonale čistý riad.
Plastový riad nie je len nám známy jednorazový riad, ktorý sa používa na piknikoch, chatách a iných akciách, kde nie je možné riad neskôr umyť. Moderné plastové náčinie sú žiarivo krásne misky, šálky a poháre, džbány, taniere, dosky na krájanie, lyžice a iné náčinie na rôzne účely, ako aj, samozrejme, pohodlné skladovacie nádoby.
Plastové nádoby sa nepoužívajú na varenie, ich hlavným účelom je príjem a skladovanie potravín.
Pri kúpe plastového riadu si musíte byť istí, že materiál, z ktorého je riad vyrobený, je vhodný na skladovanie potravín. Pozorne si preštudujte označenia na riadoch, požiadajte predajcu o osvedčenie o kvalite výrobku.
Plastový riad býva označený na dne alebo na dne nádoby. Znak má tvar trojuholníka tvoreného šípkami. Vo vnútri trojuholníka je uvedený digitálny alebo abecedný plastový kód.
Vyrobené z polyetyléntereftalátu (PET). Je potrebné pamätať na to, že takýto riad sa nesmie používať v mikrovlnnej rúre a napĺňať horúcim jedlom. Pozor na dobu výroby jednorazového riadu, jeho trvanlivosť je len jeden rok. Jednorazové výrobky je zakázané opakovane používať, preto ich nie je potrebné umývať. Nešetrite, plast môže pod vplyvom rôznych čistiacich prostriedkov oxidovať a uvoľňovať karcinogénne látky škodlivé pre človeka.
Na výrobu detského riadu používa sa polykarbonát (PC). Toto je najbezpečnejší materiál. Takýto riad je praktický, nepodlieha oxidácii, neláme sa a je odolný voči vysokým teplotám.
Polykarbonátový riad je možné umývať v umývačke riadu, dojčenské fľaše možno dezinfikovať vriacou vodou.
Pri výbere riadu pre deti sa zastavte na priehľadnom materiáli. Obrázok by mal byť aplikovaný na vonkajšiu stranu riadu. Svetlé jedlá s prídavkom farbiva do polykarbonátu môžu spôsobiť alergie u detí.
Rôzne druhy jedál Vyrobené z polypropylénu (PP). Takéto jedlá znesú dosť vysoké teploty – až sto stupňov. Takéto pokrmy sú vhodné na jedenie teplých jedál z neho a možno ho použiť aj na ohrev jedla v mikrovlnke.
Nevýhodou polypropylénu je, že pri dlhšom kontakte s tukmi sa ničí, uvoľňujú sa zdraviu škodlivé látky, ako napríklad formaldehyd.
Je zakázané nalievať alkoholické nápoje do pohárov, pohárov, fliaš vyrobených z polypropylénu, pretože látky uvoľňované pri kontakte alkoholu a PP môžu nepriaznivo ovplyvniť ľudské zdravie, najmä obličky a zrak.
Ďalším obľúbeným materiálom na riad je silikón. Materiál odoláva širokému rozsahu teplôt: od šesťdesiatich stupňov so znamienkom mínus až po dvestoosemdesiat stupňov. Zo silikónu sa vyrábajú rôzne formy na pečenie a mrazenie.
Na neoverených predajných miestach si môžete kúpiť melamínové výrobky. Tieto pomôcky sú len na jedno použitie. Jedlo by nemalo byť tekuté a studené. Ale je lepšie odmietnuť takéto jedlá úplne.
- Akýkoľvek plastový riad, aj ten najkvalitnejší, je určený pre krátkodobý styk s potravinami.
- Neodporúča sa používať plastové nádoby na skladovanie výrobkov obsahujúcich tuk, ako je maslo, margarín, živočíšne tuky, majonéza.
- Na solenie a kvasenie zeleniny, ovocia a húb je zakázané používať rôzne plastové nádoby.
- Poškodený riad by sa nemal používať na jedenie alebo skladovanie potravín.
- Neoznačený plast nepoužívajte na horúce jedlo ani na mrazenie.
- Kvapaliny obsahujúce alkohol neskladujte v plastových nádobách. Alkohol je silné rozpúšťadlo a môže uvoľňovať škodlivé látky z plastov.
- Jednorazový riad nepoužívajte opakovane. Tento tip platí aj pre plastové fľaše.
Ako sa starať o plastové náčinie?
Kvalitný tepelne odolný riad je možné umývať v umývačke riadu spolu s ostatným kuchynským riadom. Aby sa riad „neprechádzal“ okolo stroja, zaistite ho špeciálnymi sponami. Potom sa riad určite dobre umyje a nebude sa biť.
Plastový riad môžete umývať ručne s tekutým prostriedkom na umývanie riadu alebo mydlom na pranie. Neodporúča sa používať sypké látky, ktoré majú malé abrazívne častice. Takýto čistiaci prostriedok môže poškodiť vrchnú vrstvu plastu. Ak je potrebné utrieť silné znečistenie z riadu, môžete použiť sódu po miernom navlhčení vodou. Odporúča sa umývať riad studenou vodou.
Niekedy uzavretá plastová nádoba získava nepríjemný zápach. Aby ste sa ho zbavili, vložte do nádoby plátok citróna alebo kôry. Zatvorte nádobu a nechajte chvíľu pôsobiť - nepríjemný zápach zmizne.
Na odstránenie zápachu môžete použiť aj sódu bikarbónu. Navlhčite sódu bikarbónu a potrite povrchy nádoby, po niekoľkých hodinách nádobu umyte.
Aktívne uhlie je dobrý pohlcovač zápachu. Vložte niekoľko tabliet do nádoby, zatvorte ju, držte desať až dvanásť hodín a nádobu môžete použiť na určený účel.
Starostlivosť má určité vlastnosti
na silikónový riad
Nový výrobok sa musí pred použitím umyť tekutým čistiacim prostriedkom. Potom treba formu poriadne vytrieť a vymastiť rastlinným tukom. Vrstva musí byť veľmi tenká. Aby sa olej nepripálil. Pri ďalšom používaní nie je potrebné formy premazávať. Mnohé gazdinky rady tohto výrobcu ignorujú a napriek tomu silikónovú formu pravidelne mastia. Forma sa nakoniec pokryje vrstvou spáleného oleja.
Ako zmyť takéto znečistenie?
Prvá vec, ktorú si treba zapamätať, je, že silikónovú formu môžete vyčistiť až po úplnom vychladnutí.
Existuje niekoľko spôsobov, ako sa zbaviť odolných nečistôt.
- Vezmite nádobu, ktorá úplne zapadne do vašej silikónovej formy. Zalejeme horúcou vodou a pridáme kyselinu citrónovú. Približný pomer: tri litre vody - polievková lyžica kyseliny citrónovej. Ponorte formulár do výsledného roztoku a nechajte ho pol hodiny. Po vybratí formy sa ľahko umyje od pripáleného cesta, bobuľovej šťavy a iných škvŕn.
- Žiadna kyselina citrónová - na tom nezáleží, sóda a ocot sa v dome vždy nájdu. Do teplej vody pridajte ocot a sódu bikarbónu. Len čo sóda bikarbóna chemicky zreaguje s octom a začne peniť, ponorte do zmesi znečistené formičky. Po pätnástich až dvadsiatich minútach sa formy dajú ľahko umyť.
- Ak je nečistota na silikónovom riade stará, môže sa povariť päť až desať minút vo vode s prídavkom saponátu na riad a sódy. Po prevarení nechajte vodu a riad v nej asi dvadsať minút vychladnúť, potom je možné riad opláchnuť.
Silikónové formy sa dajú ľahko otočiť naruby, takže čistenie rohov jemnou kefkou je celkom jednoduché.
Na umývanie silikónového riadu nie je možné použiť abrazívne látky a tvrdé kefy. Ak je povrch poškodený, tento formulár nebudete môcť použiť a nebude možné ho obnoviť.
Ak sa časom zmení farba plesne, treba sa s tým len zmieriť, pretože farba nijako neovplyvňuje chuť jedla. Ale ak vás to mätie, kúpte si ihneď tmavé formy.
Teraz sa môžete rozhodnúť, na aké účely by ste mali plastový riad používať a ako sa oň starať, aby sa zachovali vlastnosti materiálu.
V každej kuchyni je riad z rôznych materiálov: sklo, porcelán, keramika, plasty, nehrdzavejúca oceľ, liatina, hliník. Môže to byť „večná“ liatinová panvica, ktorú ste zdedili po babičke, alebo nová panvica potiahnutá teflónom, ktorú ste si starostlivo vybrali, masívne káčatko, tenké sklenené poháre, elegantné porcelánové taniere, hlinené hrnce. Aby riad dlho slúžil a zachoval si atraktívny vzhľad, musí sa oň správne starať. Každý materiál má svoje vlastné odporúčania na starostlivosť a tie čistiace prostriedky, ktoré sú vhodné pre liatinové kotly, sú kategoricky kontraindikované v smaltovaných alebo teflónových riadoch. Aká je teda správna starostlivosť o riad z rôznych materiálov? Poďme na to. 
Z improvizovaných prostriedkov možno budete potrebovať:
- niekoľko kuchynských špongií - mäkké a s drsným povrchom;
- prostriedky na umývanie riadu (tekuté a gélové);
- prášok na pečenie;
- stolový ocot;
- hrubá stolová soľ;
- mydlo na pranie;
- gumové rukavice;
- mäkké obrúsky alebo papierové utierky. 
Emailware. Hrnce, hrnčeky, naberačky, misky a iné smaltované náčinie sa veľmi ľahko čistia mäkkou špongiou a bežným tekutým prostriedkom na umývanie riadu alebo roztokom sódy bikarbóny (lyžica na liter vody). Ale ak je niečo pripálené na sklovinu, v žiadnom prípade nedrhnite dno a steny čistiacim práškom alebo kefou! Smaltovaný povlak netoleruje agresívny vplyv, na povrchu zostanú škrabance. Nalejte studenú vodu do misky, pridajte 3-4 lyžice. l. sódu bikarbónu alebo kuchynskú soľ, prevarte a nechajte vychladnúť. Pripálené jedlo sa ľahko odstráni. V smaltovaných jedlách môžete variť a skladovať akékoľvek jedlo, s výnimkou hustých obilnín - často horia. 
hliníkový riad nebojí sa hrdze ani teplotných zmien a aj keď sa v nej niečo pripáli, umývanie panvice je jednoduchšie ako smaltovaný riad. Zvyškov pripáleného jedla sa zbavíte obyčajným vyvarením, následne sa riad umyje mydlom a vodou alebo tekutým saponátom. Hliníkový riad nemôžete čistiť tvrdými kefami, trieť sódou, hrubou soľou a práškami s abrazívnymi časticami - riad sa tým zhoršuje. Hliníkový riad je veľmi citlivý na kyseliny, preto sa neodporúča na prípravu a skladovanie výrobkov s vysokou kyslosťou: marinády, kyslé uhorky, kapustová polievka s kyslou kapustou, boršč, paradajkové omáčky, bobuľové želé, kompóty. Aby ste stmavnutej miske vrátili svetlú farbu, musíte v nej prevariť vodu s octom (2 polievkové lyžice stolového octu na liter vody) 
Tepelne odolné sklo Dá sa použiť na varenie na varnej doske aj v rúre. V tomto riade sa nič nepripáli a umývanie je radosť! Ale netoleruje prudký pokles teploty, takže vyžaduje veľmi starostlivé zaobchádzanie. Horúci riad sa nesmie polievať studenou vodou, ukladať na mokrý povrch a na sporák sa nesmie ukladať riad s mokrým dnom. Pod dno takýchto riadov sa odporúča umiestniť kovový kruh s otvormi (delič plameňa) a pri pridávaní tekutiny do pripravovaného jedla ju nalievať iba do stredu riadu a nie na steny. Ak sa riad používa na ohrievanie jedla, uistite sa, že dno je pokryté vrstvou tekutiny alebo tuku, a obsah panvice neustále miešajte. Riad zo žiaruvzdorného skla sa odporúča umývať mäkkou alebo krutou špongiou, nemožno ju utierať kovovou kefou alebo práškom. 
Nádoby z nehrdzavejúcej ocele. Aby sa predišlo poškriabaniu na lesklom povrchu nerezového riadu, je prísne zakázané ho čistiť tvrdými kefami, špongiou s drsným povrchom a akýmikoľvek práškami. Takýto riad umyte v horúcej vode s mäkkou špongiou a tekutým čistiacim prostriedkom alebo použite špeciálne prípravky na starostlivosť o nerezové výrobky. Po umytí antikorového riadu ho určite utrite dosucha kuchynskou utierkou, inak na ňom zostanú škvrny od zaschnutej vody. Prečítajte si viac o . 
Liatinový riad. Starostlivosť o smaltovaný liatinový riad (káčatká, kotlíky) je rovnaká ako o bežný smaltovaný riad. Nepotiahnutý liatinový riad (alebo čierny) vyžaduje viac starostlivosti. Nové panvice pred prvým varením musia byť kalcinované. Na dno sa naleje vrstva hrubej soli (stolová soľ), panvica sa položí na silný oheň a kalcinuje sa. Potom sa dno a steny riadu utrie rovnakou soľou (na to sa používa obyčajný papier), soľ sa vyleje a panvica sa vymastí tukom. Znova sa kalcinujú. Pokiaľ ide o každodennú starostlivosť, názory sú rozdelené. Niektoré gazdinky sa domnievajú, že čím menej sa umýva liatinový riad, tým menej jedla sa naň nalepí. Stačí utrieť papierom alebo opláchnuť vodou. Iní zastávajú opačný názor – liatinový riad treba po každom varení umyť mydlom a vodou alebo horčicou. Z hygienických dôvodov sa samozrejme odporúča držať sa druhej možnosti, no aj tak je to na vás. 
Kuchynský riad s teflónovým (nepriľnavým) povrchom. Takéto panvice a hrnce veľmi uľahčujú varenie, no na oplátku si vyžadujú osobitnú starostlivosť a starostlivé zaobchádzanie. Teflónový povlak je veľmi krehký, netoleruje kontakt s kovom, preto sa teflónové náčinie zvyčajne dodáva s drevenými alebo teflónovými lyžicami a špachtľami, ktoré je potrebné používať pri varení. Kovové lyžice, vidličky, špachtle môžu poškriabať povlak. Neodporúča sa prehrievať teflónový riad a ešte viac ho prikladať na prázdny oheň - povlak je zničený vysokou teplotou. Nepriľnavý riad umývajte mäkkou špongiou so saponátom alebo špeciálnou špongiou na ošetrovanie teflónového riadu. Všetky prášky, kefy, drsné špongie sú vylúčené. 
Plastový riad. Nie je určené na varenie teplých jedál alebo ohrievanie. Plastové nádoby sa v podstate používajú na miešanie potravín, prípravu šalátov, skladovanie potravín a hotových jedál. Nezabudnite sa pozrieť na štítok a použiť plastové náčinie na určený účel. V starostlivosti sú plastové riady veľmi nenáročné - ľahko sa umyjú tekutým čistiacim prostriedkom alebo sódou. 
Keramika a kamenina neznáša teplotné rozdiely, preto ho treba umývať až po vychladnutí riadu. Nie sú potrebné žiadne špeciálne nástroje, stačí mäkká špongia a mydlová voda. Je lepšie odmietnuť používanie čistiacich prostriedkov s príchuťou, najmä ak riad nie je glazovaný - póry absorbujú zápach a samotný výrobok je potrebné dlho a dôkladne umyť. 
Mosadzný riad. Ak je vo vašej kuchyni taká vzácnosť, potom je nepravdepodobné, že sa používa denne. V podstate sa takéto jedlá používajú v lete na varenie džemu. Medzitým stojí bez pôsobenia, stmavne a pokryje sa vrstvou zelenkavého plaku. Aby ste to vrátili do pôvodnej podoby, musíte zmiešať 1 polievkovú lyžičku. l. stolový ocot a 1 lyžička. hrubá kuchynská soľ. Pomocou tohto nástroja vyčistite steny a dno riadu, opláchnite teplou a potom studenou vodou a utrite dosucha. 
Porcelán a fajansa. Všetko je tu jednoduché - teplá voda s mydlom alebo tekutým prostriedkom na umývanie riadu všetko umyje a nezanechá žiadne stopy. Ak riad po dlhšom používaní stmavne, utrie sa mäkkou špongiou s malým množstvom sódy a opláchne sa čistou vodou. 
Sklo a krištáľ. Krištáľový riad a riad vyrobený z tenkého skla by sa nemal umývať horúcou vodou a sódou alebo mydlom - to spôsobí, že stratí lesk a vybledne. Nalejte do plastovej misky alebo do umývadla s teplou vodou, pridajte trochu octu. Na spodok položte utierku alebo tenkú penovú gumu, aby ste nepoškodili krehký riad a opatrne ho vložte do vody Nehromadte plný drez, každý druh riadu je lepšie umývať samostatne, niekoľko kusov. Potom všetko opláchnite čistou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť vodným sklom. Krištáľ nie je potrebné drhnúť, bude sa aj tak lesknúť a sklenené poháre treba utrieť ľanovou utierkou. 
Užitočné tipy na starostlivosť o riad
Pokrmy po ceste, múke, mliečnych výrobkoch, rybách, sleďoch treba najskôr opláchnuť studenou vodou, potom umyť horúcou vodou so saponátom. Ak riad hneď naplníte horúcou vodou, potom sa zvyšky cesta, múky a tuku zmenia na lepkavú hmotu, ktorá sa bude ťažšie umývať. A vôňa rýb a sleďov z horúcej vody bude trvalejšia.
- Po preosiatí múky je potrebné kovové sito pravidelne umývať tvrdou kefou pod studenou vodou. V opačnom prípade sa pri vysokej vlhkosti (čo sa zvyčajne stáva v kuchyni) častice múky zlepia a upchajú bunky.
- Riad s úzkym hrdlom (fľaše, karafy, džbány) je pohodlnejšie umývať kefou. Môžete však použiť aj efektívnejší a cenovo dostupnejší spôsob – naplňte nádobu do polovice malými papierikmi (novinami), naplňte ju vodou a poriadne zatraste. Všetky nečistoty budú odstránené. - Aby sa sklo opäť lesklo, treba ho po vyčistení umyť zmesou soli a octu (na liter vody 1 polievková lyžica octu 1 čajová lyžička soli). Potom opláchnite čistou vodou a osušte.
- Tmavé usadeniny z čaju a kávy zo stien šálok ľahko odstránite mäkkou handričkou alebo špongiou navlhčenou v octe, prípadne nasypte na povrch špongie trochu soli, sódy bikarbóny a zľahka potrite vnútro riadu.
- Fľašu, ktorá už dlhší čas obsahuje rastlinný olej, je možné umyť horčičným práškom. Niekoľko lyžičiek prášku sa naleje do fľaše, naplnenej horúcou vodou, tesne uzavretej a silne pretrepanej. Potom naplňte čistou horúcou vodou, nechajte úplne vychladnúť. Opláchnite čistú fľašu teplou vodou.
- Porcelánové a kameninové náčinie, zdobené zlatými monogramami alebo obrubami, nemožno čistiť sódou, soľou ani umývať v mydlovej vode - vzor sa tým zakalí, vymaže a stratí lesk. Najlepším liekom je pre ňu teplá voda s pridaním niekoľkých kvapiek amoniaku. Potom sa riad umyje čistou vodou.
Mimochodom, môžete to urobiť sami.
Starostlivosť o riad nie je obzvlášť príjemná práca a okrem toho má negatívny vplyv na pokožku rúk. Aby sa riad ľahko umýval a chránil si ruky, musíte sa vyzbrojiť: rukavicami, čistiacimi prostriedkami, kefami a kefami. Je dobré mať vždy po ruke papierové utierky alebo obrúsky, ktorými sa stôl po varení či jedle veľmi pohodlne utrie a ktoré netreba umývať.
Je kategoricky nemožné umývať riad umývacím práškom, čistiacimi prostriedkami na inštalatérske práce, pretože je veľmi ťažké ich úplne umyť. Ak nie je po ruke čistiaci prostriedok na umývanie mastného kuchynského náčinia, môžete ho umyť horúcou vodou s prídavkom suchej horčice (2 čajové lyžičky na 1 liter vody) a potom opláchnuť.
Všetok riad je zbavený zvyškov jedla a umytý horúcou vodou. Ak na riade zostane mastnota, stačí ho umyť mydlom a následne dôkladne opláchnuť horúcou vodou. Umývajú aj čajové náčinie. Umytý riad sa neodporúča utierať uterákom, je lepšie ho ihneď vložiť do sušičky. Denne umývajte odkvapkávaciu nádobu, do ktorej steká voda. Poháre, poháre na víno, tenké poháre je však stále lepšie utrieť do sucha ihneď po umytí čistou ľanovou utierkou, pretože kvapky vody zanechávajú pri sušení škaredé stopy, čo vytvára dojem zle umytého riadu.
Hliníkový riad je veľmi pohodlný - nehrdzavie, nebojí sa teplotných zmien a je celkom ľahký. Nemôžete v nej však skladovať potraviny a variť potraviny obsahujúce kyseliny. Hliníkový riad umývajte horúcou mydlovou vodou alebo sódou bikarbónou (1 čajová lyžička na pohár vody). Škvrny zo spáleného jedla je možné odstrániť prevarením vody s cibuľou, po ktorej sa riad umyje mydlom a vodou. Lesk poniklovaného riadu možno dať kriedou. Vnútro sa vytrie zmesou octu a soli (1 polievková lyžica octu a 1 čajová lyžička soli) a následne sa umyje horúcou vodou so saponátom.
Smaltovaný riad sa nebojí kyselín, takže v ňom môžete skladovať a variť akékoľvek jedlo, je však náchylný na šok, pretože sa na sklovine môžu objaviť triesky a zmeny teploty. Túto misku nie je možné zoškrabať kovovou kefou. Ak sa pripálené zvyšky jedla ihneď nezmyjú, naleje sa do panvice studená voda, pridá sa hrsť soli (alebo sódy) a nechá sa niekoľko hodín. Jedlá s vnútorným poškodením smaltu by sa nemali používať na varenie, pretože pri najmenšom náraze sa smalt ďalej rozkladá, jeho častice sa môžu dostať do jedla a poškodiť zdravie.
Mosadzný riad je odolnejší ako hliníkový a oceľový smaltovaný - je určený najmä na varenie vody, zaváranie. Varte pitnú vodu, jedlo varte len v mosadznom riade, zvnútra pocínované cínom. Zaváraninové hrnce nie sú plechové, pretože vysoká koncentrácia cukru zabraňuje rozpúšťaniu mosadze organickými kyselinami, ktoré sa nachádzajú v bobuliach a ovocí. Ak sa mosadzný riad používa zriedkavo, časom stmavne a pokryje sa zeleným povlakom. Mosadzný riad môžete čistiť roztokom 1 polievkovej lyžice. lyžice octu a 1 lyžičku kuchynskej soli, potom ju ihneď opláchnite teplou a potom studenou vodou.
V oceľovom pozinkovanom riade sa aj pri varení vody tvoria dosť toxické zinkové soli. V takýchto jedlách nemožno konzervovať potraviny (slané huby, kapusta atď.). Zinkový povlak ovplyvňujú kyslé a zásadité roztoky, kuchynská soľ tiež urýchľuje deštrukciu zinku. Pozinkovaný riad je veľmi vhodný na umývanie, varenie oblečenia, skladovanie vody, petrolej.
Čierny liatinový riad (nepotiahnutý) vyžaduje väčšiu starostlivosť, aby sa zabránilo korózii, ktorá môže pokaziť chuť a farbu pripravovaného jedla. Okrem toho soli železa ničia vitamíny. Liatinový smaltovaný riad s štiepaným smaltom sa neodporúča na varenie. Nová liatinová panvica musí byť pred použitím okorenená. Aby ste to dosiahli, musíte na dno naliať vrstvu soli, položiť panvicu na oheň a zapáliť. Potom pomocou čistého papiera utrite rovnakou soľou, namažte a znova zapáľte. Liatinové panvice je možné pred umývaním utrieť papierom a následne umyť horúcou mydlovou vodou. Pripálené zvyšky jedla je možné utrieť suchou soľou. Iná gazdinka z dôvodu hospodárnosti uprednostňuje ponechanie zvyškov tuku v panviciach a neumýva ich zakaždým po použití. Nemalo by sa to robiť, pretože zvyšky pripáleného jedla môžu počas prípravy pokaziť iný pokrm.
Keramický riad je lepšie umývať horúcou vodou a sódou bikarbónou, potom opláchnuť čistou vodou. Neglazované hlinené riady musia byť dobre vysušené.
Kamenina sa dobre umýva mydlovou vodou. Odporúča sa mať keramiku vždy otvorenú. Prikryté viečkom získava nepríjemný ťažký zápach.
Žiaruvzdorné sklo je vhodné, pretože jedlo v ňom nepripáli. Malo by sa pamätať na to, že studená tekutina sa nesmie nalievať do horúceho žiaruvzdorného riadu, môže to spôsobiť jeho prasknutie, a tiež sa nesmie klásť na sporák, riad s mokrým dnom. Počas varenia by malo byť dno žiaruvzdornej nádoby vždy pokryté vrstvou tekutiny alebo tuku a jedlo by sa v nej malo ohrievať na miernom ohni za stáleho miešania. Žiaruvzdorné riady nedrhnite drôtom alebo pieskom, pretože by ste ich poškodili.
Kameninové a porcelánové riady by sa mali umývať teplou vodou a mydlom. Od príliš horúcej vody praská glazúra, ktorá ho pokrýva. Aby sa porcelánovému riadu vrátila belosť (po dlhšom používaní stmavne), utiera sa sódou bikarbónou alebo soľou. Škvrny na porceláne je možné odstrániť teplou vodou a malým množstvom čpavku. Zriedka používané porcelánové taniere dobre držia, ak sú vyložené bielym papierom. Riad zo skla a krištáľu umývame v teplej vode so soľou. Horúca voda robí sklo matným.
Železný a cínový riad sa čistí popolom, šmirgľom alebo hrubozrnnou soľou. Najprv sa odstránia nečistoty a hrdza, umyjú sa, osušia, pokryjú tenkou vrstvou rastlinného oleja a zahrievajú v horúcej (nie nižšej ako 200 °) rúre, kým dym nezmizne. Potom sa na plechoch vytvorí tenký mastný film, ktorý ich chráni pred hrdzou (ak je plech málo zahriaty, prilepia sa naň prsty a pri prehriatí ochranná vrstva zaostáva za plechom). Pečené výrobky sa nelepia na správne spracovaný plech. Podnosy a plachty po použití umyte a uskladnite na suchom mieste. Na ochranu železných foriem pred hrdzou sa s nimi zaobchádza rovnako ako s plechmi na pečenie a plechmi a formy je potrebné skladovať na suchom mieste.
Plastový riad je veľmi pohodlný - nerozbije sa a ľahko sa čistí. Pred kúpou plastového náčinia sa však určite opýtajte, čo je napísané na štítku: „Na suché výrobky“ alebo „nie na potravinárske účely“ atď. Takéto náčinie používajte len na určený účel. Plastový riad je spravidla určený len na krátkodobé skladovanie potravín. Nedá sa nakladať ani soliť – do výrobku môžu prechádzať toxické látky. Plastové výrobky sa ľahko čistia jemnými tekutými prípravkami, ktoré neodstraňujú farbu.
Sklo by sa malo rozotrieť soľou, umyť mydlom a vodou a opláchnuť teplou vodou. Aby sklo pri nalievaní horúcich výrobkov (džem, lekvár, marmeláda a pod.) neprasklo, je potrebné pod ňu položiť vlhkú handričku. Aby ste zabránili prasknutiu pohára od tepla, položte ho na nôž alebo iný kovový predmet.
Sklenené poháre, vázy, dózy sa dobre umyjú a získajú krásny lesk, ak do vody, v ktorej sa umývajú, pridáte 1-2 lyžičky octu alebo lyžicu soli. Sklenené poháre získajú lesk, ak ich umyjete vo vode, do ktorej ste pridali štipku sódy bikarbóny. Potom ich nechajte vyschnúť bez utierania uterákom.
Poháre a poháre budú dokonale čisté a priehľadné, ak ich umyjete vo vode okyslenej octom alebo potriete soľou, umyjete a bez utierania necháte vodu odtiecť.
Krištáľový riad, v ktorom sa vytvorila nazelenalá alebo matná vrstva, treba umyť stolovým octom s prídavkom štipky soli. Pri umývaní sa neodporúča používať sódu. Krištáľové a tenké sklenené predmety by sa nemali umývať horúcou vodou, sódou a mydlom - to ho robí matným, stráca lesk. Kryštál sa dobre umyje teplou a dokonca aj studenou vodou. Lesk takémuto riadu prinavrátite pridaním trochy octu do teplej vody. Na dno drezu alebo umývadla, v ktorom umývate tenký sklenený alebo krištáľový riad, položte mäkkú, čistú handričku alebo tenký kúsok penovej gumy, aby ste riad nepoškodili.
Panvice a hrnce s teflónovým (nepriľnavým) povrchom veľmi uľahčujú život. Teflón je jedným z najviac chemicky odolných polymérov. Kuchynský riad s antiadhéznym povlakom je však veľmi rozmarný, vyžaduje si zvláštnu starostlivosť a veľmi opatrné zaobchádzanie. Ľahko ju poškriabete, ak v nej pri varení jedla použijete obyčajnú kovovú lyžicu (je na to určený drevený a teflónový riad), prípadne ju umyjete hrubou špongiou a ešte k tomu pomocou abrazívnych materiálov. Nepriľnavé povlaky, ak sú poškriabané, nie je možné opraviť ani opraviť. Napriek tomu riad úplne nestráca svoje úžitkové vlastnosti – takéto povlaky sa neodlupujú ani neodlupujú, a preto poškriabaný riad môže vydržať dlho, no aj tak musíte dbať na to, aby sa v ňom jedlo nepripálilo. Nadmerné teplo znižuje životnosť nepriľnavej panvice a prehriatie prázdnej panvice môže spôsobiť, že nepriľnavý povlak úplne zmizne.