Najlepšie a najlacnejšie pivo Praha. České pivo - známe značky, najlepšie odrody

Domov

Čerpadlá na studne

Nie je možné jednoznačne označiť niektoré české pivo za najlepšie a odporučiť ho každému. České pivo je odveká tradícia, dedičstvo národa, národná hrdosť a len obľúbený produkt.

České pivo je súčasťou originálu. Povolanie sládka (sladkého) je medzi Čechmi považované za jedno z najprestížnejších a najuznávanejších. História českého piva siaha viac ako tisíc rokov do minulosti – prvýkrát sa o nápoji v historických kronikách píše na konci 11. storočia.

Takmer každé malé mesto a každá obec v Českej republike varí svoje vlastné pivo. Existuje veľa druhov nápoja; niektoré z nich sú jedinečné – dedia sa zo storočia na storočie a spájajú rôzne generácie.

Pilsner Urquell - pivo pre všetky časy

Pilsner Urquell je snáď najznámejšie české pivo, na ktorom sa varilo. Je známy v mnohých krajinách na všetkých kontinentoch. Pilsner Urquel je medzinárodný názov, no v Českej republike sa táto značka volá Plzeňský Prazdroj. Nápoj ako prvý uvaril sládok Josef Groll, ktorý do mesta prišiel z Bavorska na pozvanie českých kolegov v roku 1842.

Autentickú plzeň si nikdy nepomýlite s inými pivami. Ide o spodne kvasený svetlý ležiak. Nápoj sa vyznačuje žiarivo zlatistou farbou, klasickou arómou sladu a bylín, výraznými medovými tónmi a jemne horkastou dochuťou. Jedinečné vlastnosti plzne sú vysvetlené špeciálnou kvalitou surovín: na prípravu je použitá len najčistejšia mäkká prírodná voda, najlepší jačmeň z Moravy a český žatecký slad. Pivo sa vyrába technológiou trojitého vyhnívania.

Plzeňský Prazdroj varí aj vzácne odrody: nefiltrovaná plzeň, pivo Master (polotmavé a tmavé), pšeničné s prídavkom pomaranča Phoenix Web: pilsner-urquell.cz

Velkopopovický Kozel

Staropramen

Budějovický Budvar

Krušovice

Kľúčom k vynikajúcej chuti krušovického piva je mäkká voda, ktorá je dodávaná zo studní nachádzajúcich sa v křivoklátskych lesoch. Nápoj sa varí v Royal, ktorý bol založený v meste Krušovice v roku 1583. Dnes Heineken Česká repeublika vyrába niekoľko značiek piva. Najobľúbenejšou odrodou sú Krušovice Černé, tmavý ležiak s karamelovou príchuťou a výraznou horkosťou.

Vo fabrike sa varí aj: svetlý, tmavý, svetlý svetlý, svetlý špeciál Mušketýr, pšeničné Krušovice Pšeničné, polotmavý Malvaz. Webstránka: www.krusovice.cz

Bernard

Bernard je tiež stará značka. Toto nepasterizované pivo sa vyrába od roku 1597 v meste Humpolec. Pivo Bernard sa vyrába v dvoch variáciách: polotmavé s vyváženou chuťou a výraznou dochuťou a svetlo - sladkasté, so zvýraznenou chmeľovou vôňou. Webstránka: bernard.cz

Zamat a Kelt - hity Staropramenu

Značky Velvet (Velvet) a Kelt (Kelt) uvádza na trh Pivovar Staropramen. Toto pivo je známe nielen svojou chuťou, ale aj svojimi funkciami na plnenie do fliaš. Nápoj sa nalieva do pohárov s objemom 400 ml s "lavínovým" efektom. Pena sa najskôr rúti dole. Kvapalina sa naleje zhora a potom steká na spodok pohára. Pohár sa zdá byť takmer celý naplnený penou, no keď sa bublinky usadia, zostane plný piva.

Zamat - zlatohnedý, s jasnou horkosťou a hustou penou. Kelt je tmavý, takmer čierny, s horkastou kávovou príchuťou a výraznou arómou praženého jačmeňa.

Všetky tieto značky sa vyrábajú v mnohých krajinách – nielen v Českej republike. Názov „české pivo“ sa však môže legálne používať len vo vzťahu k nápoju vyrobenému na českom území.

V Česku je veľa krčiem; Tradícia ich návštevy sa doslova dedí z generácie na generáciu. Česi uprednostňujú čerstvo vyrobené čapované pivo pred fľaškovým. Pre obyvateľov krajiny a pre hostí Českej republiky sa vydávajú špeciálne.

Pivo na kúpeľné procedúry a procedúry

V krajine sú obľúbené nielen klasické krčmy a reštaurácie. 21. storočie prinieslo nové trendy. Pivo v Českej republike je teraz široko používané v kozmeteológii. Pivné kúpeľné centrum úspešne funguje v meste Khodova-Plana; v Libereckom kraji otvorili pivné kúpele aj v sklárňach Harrachov. Účinok (Pivní lázně) a masáže chmeľom prichádzajú vyskúšať ľudia z celého sveta. Hovorí sa, že takéto postupy dávajú bezprecedentné pocity, omladzujú, zmierňujú kožné ochorenia. Wellness a kozmetické sedenia môžu klienti zavŕšiť hrnčekom čerstvého piva.

Niektoré odrody nápoja sa používajú pri komplexnej terapii rôznych chorôb. Pilsner Urquel má nízku kyslosť. Toto pivo sa odporúča ľuďom trpiacim gastrointestinálnymi vredmi a patologickými stavmi obličiek. Predpokladá sa, že táto odroda pôsobí na organizmus podobne ako minerálna voda. Pálenica vyrába tmavé pivo Baltazar, ktoré sa vyznačuje nízkym obsahom sacharidov. Odporúča sa pre diabetikov.

Štúdie nepreukázali, či tieto odrody majú nejaký priaznivý účinok. Možno je to len marketingový ťah. Už dávno je však známe, že placebo efekt zohráva významnú úlohu pri liečení všetkých chorôb. Hlavná vec je úprimne veriť v liečivú silu nápoja.

Rozdelenie piva do skupín podľa druhu sladu

Pivo sa vyrába z chmeľu, kvasníc, rôznych druhov obilia (jačmeň, kukurica, pšenica, ryža). Všetky druhy nápojov sú rozdelené podľa druhu sladu do štyroch skupín:

Svetlá (svetlá) - najbežnejšie pivo, vyrábané zo svetlého sladu.
Tmavá (tmavá) je vynikajúce pivo pre skutočných fajnšmekrov. Vyrobené z tmavého sladu.
Polotmavá (polotmavá) - zlatohnedé pivo. Vyrába sa na báze tmavého, svetlého, karamelového sladu v rôznych pomeroch.
Plátkové (řezané) pivo sa vyrába z dvoch (alebo viacerých) tmavých a svetlých pív.

V Českej republike sú žiadané odrody s nízkou hustotou. Najpopulárnejšie pivo sa považuje za pivo s počiatočnou hustotou mladiny 10-12%. Percento alkoholu vo svetlých odrodách spravidla nie je vyššie ako 3,5% obj; v soláriách, "dvanásť" - od 3,7 do 4,2% obj.

Klasifikácia do podskupín

Skupiny sú rozdelené do jedenástich podskupín v závislosti od receptov na prípravu mladiny, percenta alkoholu a spôsobov konečnej prípravy:

Stolné pivo (Stolní) - pivo prevažne z jačmenného sladu, s hustotou pôvodnej mladiny do 6%.
Výčepní je pivo vyrobené z jačmenného sladu s hustotou cca 7-10%.
Lezhaki (Ležák) - pivo s hustotou 11-12%, prevažne na jačmennom slade.
Špeciálne odrody (Speciální) - hustota od 13%, hlavne na jačmennom slade.
Porters (Porter) - tmavé odrody s hustotou 18%, hlavne na jačmennom slade.
Pšeničné (Pšeničné) – pivo varené najmenej z jednej tretiny pšeničného sladu.
Pivo so zníženým obsahom alkoholu – obsah alkoholu do 1,2 % obj.
Nealkoholické pivo (nealkoholické) - obsah alkoholu nie je vyšší ako 0,5 % obj.
Kvasnicové kvasené pivo (Kvasnicové) - odroda, kde sa do hotového piva pridáva sladina. Môže byť filtrovaný alebo nefiltrovaný.
Ochutené (Ochucené) - pivo s príchuťami (ovocné koncentráty, bylinky alebo bylinné extrakty, prírodné arómy, med alebo alkoholické nápoje), obsah alkoholu od 1,2 do 15 % z celkového objemu alkoholu.
Pivo z iných zŕn (Z jiných obilovin) – varené z extraktu obsahujúceho aspoň jednu tretinu zŕn iných ako jačmeň a pšenica.

Celú rozmanitosť českého piva oceníte nielen v hlavnom meste. V Českej republike je známy "pivný trojuholník": České Budějovice - pivovar "Budějovický Budvar"; Třeboň - Pivovar "Regent"; mesto Protivín - závod "Protivin Plane".

Ako piť pivo

Česi majú svoje tradície pitia opojného nápoja. Veria, že chuť piva sa neodhalí hneď, ale až na treťom krígli. Pivo sa odporúča piť v troch dúškoch, pričom prvý dúšok vypije asi pol pohára, potom druhý – polovicu zvyšnej polovice a už tretí – všetok nápoj, ktorý zostane v pohári. Nie všetky poháre sú vhodné, ale len sklo alebo porcelán. Prelievanie piva z nádoby do nádoby, ako aj pridávanie čerstvého nápoja do nedokončenej porcie sa považuje za neetické.

Ako ušetrím na hoteloch?

Všetko je veľmi jednoduché – pozrite sa nielen na booking.com. Preferujem vyhľadávač RoomGuru. Vyhľadáva zľavy súčasne na Bookingu a ďalších 70 rezervačných stránkach.

Aj zarytí fanúšikovia nemeckého a rakúskeho piva priznávajú, že Česká republika má najlepšie a odležané pivo na svete. A dodávajú, že v tejto krajine je toľko druhov penového nápoja, že ich nemožno spočítať.

české preferencie

V skutočnosti to tak nie je – v skutočnosti je v Českej republike asi 20 známych značiek piva. Zvyšok možno nazvať odrodami piva, ktoré sa líšia hustotou, farbou a množstvom alkoholu. Dnes je na vrchole obľúbenosti české pivo s hustotou 12 – 14 %, aj keď samotní Česi v poslednom čase čoraz viac oceňujú 10 % odrody. Podľa obsahu alkoholu v ČR je najobľúbenejšie pivo s ukazovateľom 4,5-4,7%.

Miestne obyvateľstvo najradšej pije plzenské ležiaky s kyslou chuťou a gramážou do 14 %, ktoré matne pripomínajú vrchne kvasené írske pivá. Ľahšie verzie piva v Česku neuznávajú a pohŕdavo ich nazývajú „nekvalitné“ nápoje „pivo pre deti“ – nenájdete ich v ponuke uznávaných barov.

Česi delia pivo na tmavé (černé, tmavé), svetlé (světlé) a „krájané“ (řezané), čo je zmes svetlých a tmavých odrôd. Líši sa aj silou (objemový podiel sladiny): áno "desať"(vo veku do mesiaca – 4,5 % z muštu) a „dvanásť“ (vo veku do 90 dní – do 12 % z muštu). Česi sú mimochodom vynálezcami najsilnejšieho piva na svete X-Beer 33 (33 % mladiny).

Vyberte si svoje pivo

Otázka, ktoré pivo je v Českej republike najchutnejšie, je zbytočná: existuje veľa druhov a všetky sú lahodné, jedinečné a iné. Sami Česi hovoria, že v Prahe je nemožné ochutnať všetky druhy piva, aj keď v nej bývate 10 rokov! Preto by ste mali piť len tie najznámejšie a najznámejšie – získate tak celkový dojem o možnostiach českých pivárov.

V Českých Budějoviciach sa už dlhé roky pestujú tie najlepšie odrody - Budvar a Samson predávané v 60 krajinách už viac ako dvesto rokov. Jedna z najstarších značiek piva - Krušovice, ktorý sa vyrába od roku 1583. Praha je známa tým Staropramen a Zamatová, v Plzni známy Prazdroj (Radegast), Pilsner Urquell a Gambrinus, Brno zásobuje Starobrno a Lezak, vyrábané v Benešove Ferdinand, vo Velkopopoviciach - Kozel.

Fajnšmekri odporúčajú venovať pozornosť viacerým druhom pív, ktoré sa varia len v Českej republike v obmedzenom množstve a mimo krajiny sa samozrejme nedostanú. Treba skúsiť Budweiser 12 (zlé), ovocné ("ženské") zamat, polotmavé Staropramen Granát, klasický e Pilsner Urquell, tmavé Majster a silný X pivo 33.

České pivo je prekvapivo úplne bez zápachu! Hovoríme samozrejme o čapovanom pive. Mimochodom, českí pivovarníci neberú fľaškové pivo vážne a bezvýhradne uprednostňujú čapované pivo. Ideálnym miestom na „komunikáciu“ s týmto nápojom sú pivné reštaurácie a pivárne, kde sa čapované pivo podáva naživo.

Kde sa v Prahe najlepšie pije pivo?

Počet krčiem v Prahe je nespočetný: krčma je takmer v každom dome - na prízemí alebo v suteréne. Odporúčame vám prejsť sa po Křemencovej ulici a pozrieť sa do ikonickej pivnice U Fleku z 15. storočia (Nové Mesto, neďaleko Národného divadla). Ide o najstarší pivovar v Českej republike, ktorý ponúka iba tmavé pivo.

Na Perstyne určite sa pozrite U Medvídku(druhé poschodie). Tam vám ponúknu tie najlepšie odrody Budvar, Gambrinus a X-Beer 33. A v Krušovická pivnice na Národná trida máte možnosť ochutnať tie najchutnejšie rebierka máčané v mede v Prahe s pohárom krušovického ležadla. Dobrá „posteľ“ sa tiež uvarí a podáva Novomestský pivovar (Vodičkova ulica).

Všímame si aj stoličnú krčmu Pivovarský dum (Lípová ul.), Pivovarský klub (Křižíkova ul.) a Pivní galerie (U pruhonu ul.). Ponúkajú obrovský výber obľúbených a vzácnych odrôd svetlých a tmavých pív, vrátane regionálnych. Navyše si tam môžete vybrať fľaškové pivo ako darček. Mimochodom, neďaleko Starého námestia sa nachádza múzeum piva, čo je skôr veľká degustačná miestnosť. Určite tam nájdete akékoľvek pivo, ktoré sa aspoň raz uvarilo v Českej republike, takže odtiaľ odídete na dlho a pomaly ...

Chudobní študenti majú radšej krčmu U Havrana (Hálkova ul.) kde je veľa pív a veľmi lacné občerstvenie. Z lacných prevádzok v Prahe môžete navštíviť aj Hrom do Police (Moravská ulica), U Rudolfina (Křižovnická ulica) a Branický sklípek (Vodičkova ulica).

Ak máte záujem o pivnice s originálnymi pivami, mrknite na pivnice U Věstonického Venouše (Matoušova ul.), U Pižďucha (Blahníkova ul.), Ferdinanda (Opletalova ul.), Zlý Časy (Čestmírova ul.) a U Mikuláše Dačického (Viktora Huga ul.). Medzi drahými zariadeniami poznamenávame Klášterní Pivovar Strahov (Strahovské nádvoří ul.), U zlatého tygra (Husova ul.), Bredovský dvur (Politických vězňu ul.), Malostranská pivnice (Cihelná ul.), U Seminaristy (Spálená ul.) a Merenda (Husitská ul.) .

Nakoniec, ak radi nielen pijete pivo, ale aj chutne makáte, potom musíte hľadať miesta, kde sa podávajú pivné polievky, grilované rebierka a steaky, hovädzie koleno, pivný syr a dokonca aj pivná zmrzlina! Poďme do Zlatá kovadlina (St. Komunardu), Pivovar a Bulovky-P.u.B. (ul. Bulovka), Plzeňský restaurant Anděl (Nádražní ul.) a U hrocha (ul. Thunovská).

Pivo v krčmách sa pije v dvoch krokoch: najprv hrnček na jeden hlt na uhasenie smädu, potom zvyšok pomaly. Čašníci sú tu mimoriadne nápomocní bez ohľadu na stav inštitúcie. Váš krígeľ na pivo nebude prázdny dlhšie ako minútu! Na želanie vám namiešajú aj pivný kokteil z rôznych druhov piva.

Každý pivný bar sa odlišuje svojím typickým sklom - vysokými pohármi so zúženým hrdlom. Pivo sa čapuje do pohárov z výšky 2-3 cm, po usadení peny ho treba doliať a podávať vychladené na 10 °C.

Jedlo vo väčšine pivníc bude stáť 50-100 korún, cena pohára piva začína od 15 korún. Mimochodom, Česi sa snažia navštíviť lacné zariadenia. Zároveň si nikto nedovolí piť fľaškové pivo, pretože to nie je znak chudoby, ale zlého vkusu. Pivo v krčmách - výlučne sudové.

Ale ak sa predsa len chystáte kupovať fľaškové pivo, berte zhluk alebo Kozel Černý. Bielu ani nehľadajte – Česi jej „čaru“ nerozumejú, preto ju nevaria.

Česká republika je známa nielen svojou architektúrou, tajomnými hradmi, farebnými mestami so stredovekými uličkami, ale aj pivovarníckymi tradíciami. Všetko, čo súvisí s týmto penivým nápojom, je pre miestnych celá kultúra. Niet divu, že najlepšie pivo v Prahe a reštaurácie s pivovarmi sa spolu so známymi historickými a kultúrnymi atrakciami stali jednou z vizitiek krajiny.

U Fleků je jeden z najstarších pivovarov v Prahe založený v 15. storočí. Je absolútne známe, že od roku 1499 sa proces varenia penivého nápoja nikdy nezastavil, napriek akýmkoľvek svetovým krízam a kataklizmám. Súčasný názov dostal v roku 1762, keď podnik kúpil istý Jakub Flekovskij. Zároveň začali variť legendárnu „Fleck trinástku“ – tmavé pivo, ktorého receptúra je viac ako sto rokov utajovaná. K dnešnému dňu má pivovar 8 sál, otvorenú verandu a malé múzeum, ktorého expozícia je venovaná samozrejme pivu.

Hostia sú umiestnení na drevených laviciach pri dlhých stoloch, takže je nepravdepodobné, že by tu boli sami. Určite sa však budete môcť cítiť ako súčasť veľkej a priateľskej spoločnosti milovníkov piva. Prispieva k tomu živá národná hudba. Hoci niektorí "At Fleck" kritizujú a označujú túto inštitúciu zameranú výlučne na turistov, stále ju možno právom považovať za legendu. Aby sme boli spravodliví, cenovka tu nie je nízka. Veľký krígeľ piva (0,4 litra) bude stáť asi 60 korún, malý (0,2 litra) - 30 korún. U Fleků sa nachádza v srdci hlavného mesta Českej republiky, v mestskej časti Praha-1 na adrese Kemencova, 1651/11.

Pivovarský dom

Pivovarský dom nie je príliš starý, inštitúcia bola otvorená v roku 1998, ale je to veľmi trendové miesto, ktoré láka turistov aj miestnych obyvateľov predovšetkým rôznymi druhmi piva. Jedálny lístok je plný exotických ponúk a mien. Môžete tu ochutnať pivo s príchuťou šampanského, čerešne, banánu a mnoho ďalšieho. Pre tých, ktorí si nevedia vybrať, je tu takzvaný "kolotoč" - pivný tanier, ktorý obsahuje 8 malých pohárov (0,1 litra) rôznych druhov.

Na jedálnom lístku sú aj rôzne jedlá českej kuchyne - v Pivovarskom dome sa môžete najesť veľmi výdatne a nielen vypiť pohár piva. Zaujímavý je aj interiér ústavu, ktorý je fragmentom varne. Nie je náhoda, že toto miesto milujú nielen hostia hlavného mesta, ale aj samotní Česi - je tu útulné, chutné a relatívne lacné. O cenách sa vždy dozviete na oficiálnej stránke reštaurácie. Vo všeobecnosti stojí hrnček piva (0,5 litra) asi 40-45 korún. Pivovarský dom sa nachádza na Ječnej 16.

Pražské pivné múzeum

Názov tohto pivovaru hovorí sám za seba - turisti sem chodia nielen piť, ale aj podniknúť krátku exkurziu do minulosti, spoznať históriu piva v Českej republike. Inštitúcia má však dostatok štamgastov, má totiž aj inú „vychytávku“ – predstavuje obrovské množstvo, pre Prahu rekordný, druhov nápojov z miestnych malých pivovarov. Áno, väčšina z nich nie je varená priamo na mieste, ale môžete vyskúšať všetko naraz. Okrem toho sa každý týždeň aktualizuje sortiment, čo sem láka skutočných znalcov penového moku.

Ak si neviete vybrať spomedzi rôznych druhov, môžete si objednať „rôzne“ v malých pohároch – nalejú vám čokoľvek a koľko chcete. Veľký, 0,5 litrový krígeľ piva stojí 40 korún a viac. Existujú poháre menších objemov – 0,3 litra a 0,15 litra. Jedlo na jedálnom lístku je prevažne ľahké občerstvenie vrátane typických českých. Prague Beer Museum sa nachádza neďaleko Karlovho mosta, na Smetanovom nábreží 205/22. Presťahoval sa sem nedávno, na jar 2017.

Reštaurácia "Kozlovna"

Kozlovna nie je ani krčma, ale reštaurácia s tradičnými českými jedlami na jedálnom lístku. Môžete tu ochutnať legendárne kančie koleno, pivnú polievku, vyprážané rebierka a mnoho iného. Pivná sekcia predstavuje niekoľko druhov piva Velkopopovický Kozel, ktoré sa tu varí. Ceny za reštauráciu sú celkom demokratické - 0,5-litrový hrnček piva bude stáť v priemere 30 korún (niektoré odrody sú drahšie), prvý chod - 40, druhý - 100 - 120. Možno to ovplyvňuje odľahlosť od centra, alebo je to len politika spoločnosti - zákazníkov je tu vždy veľa. Ak existuje túžba dostať sa do tejto inštitúcie a nikde inde a v určitom čase, je lepšie si rezervovať stôl vopred. Kozlovna je rozdelená na dve zóny - bar s barom a reštauráciu priamo so stolmi. Niektorí sa dokonca domnievajú, že ide o dve rôzne inštitúcie s rovnakým názvom. Ale nech je to ako chce, majú rovnakú adresu: Lidická 796/20 (Praha-5). Ceny menu sú rovnaké.

Pivná reštaurácia "U kozy"

"Na Kozle" je pivnica vzdialená od centra a nespája sa s ňou žiaden turistický humbuk. Je obľúbenejší medzi domácimi ako medzi hosťami českej metropoly. Jedálny lístok ponúka jedlá národnej kuchyne (vrátane legendárneho kančieho kolena), ako aj typické európske chuťovky. Porcie sú veľmi veľké, takže pred objednávkou musíte zhodnotiť svoju silu. Pivný lístok nie je príliš pestrý - nájdete tu 4 druhy Velikopopoveckého Kozla a Plzeňského Prazdroja.

Pivo "Ťažké časy"

Beer Hard Times, alebo ako sa tomu hovorí aj Evil Hours, je veľmi farebný podnik s nevšedným interiérom. Vo vnútri je všetko zaujímavo zdobené pomocou fliaš - pôsobí to atmosféricky a autenticky. Mimochodom, inštitúcia dostala svoje meno od ľahkej ruky svojich návštevníkov - často sa tu stretávajú miestni milovníci piva, aby si vypili pohárik alebo dva a prežili tie veľmi „ťažké časy“. V ponuke Hard Times nájdete množstvo čapovaných pív, ako aj vzácne fľaškové pivo. Posledne menované je možné zakúpiť „odniesť“. Čo sa týka jedla, všetko je tu pomerne skromné – ponúkajú najmä miestne a medzinárodné občerstvenie vrátane známych vyprážaných bravčových rebier. Ceny sú celkom demokratické – inštitúcia je viac zameraná na Čechov ako na turistov. Cena hrnčeka piva (0,5 litas) začína od 20 korún. Fľaškové bude stáť viac - nie je náhoda, že je zriedkavé. Adresa Ťažkých časov je Čestmírova 5.

Pivovar "U Medvedku"

Pivovar U Medvedku je ďalšou inštitúciou, ktorá sa stala turistickou značkou v Prahe. Jeho história sa začala písať v 15. storočí, súčasne sa objavil aj názov na počesť prvého majiteľa Jána Medvidku. Dnes je pivovar známy predovšetkým najsilnejším pivom na svete – XBEER-33, ktoré sa varí iba u nás. Ak ale nie je vôbec svetlo, 33 stupňov je predsa len málo, nápoj vám nebude chutiť, môžete vyskúšať iné, oveľa tradičnejšie odrody.

V ponuke nájdete aj tradičné české jedlá a exotické pivné chuťovky. Napríklad pivná zmrzlina, krutóny so šľahaným pivným syrom a iné dobroty. Pravdaže, cenovka U Medvidku nie je vôbec malá - 0,3-litrový krígeľ silného piva stojí 70 korún. Čo vo všeobecnosti nie je prekvapujúce, pretože miesto je považované za skutočne kultové. Pivovar sa nachádza v centre, v mestskej časti Praha-1 Na Perštýně 7, 100 01. Kto sa chce do sveta piva ponoriť úplne a úplne, môže sa ubytovať práve tam, v malom hoteli U Medvedku, zariadenom v r. stredoveký štýl.

Reštaurácia "Zastrelená kačica"

Strieľaná kačica nie je jedna vec, ale celá sieť prevádzok s rovnakým názvom, ktoré sa nachádzajú v rôznych častiach Prahy. Pivná ponuka reťazových reštaurácií zahŕňa rôzne druhy zo závodu Staropramen, ale aj exkluzívne pivné koktaily. Interiér je zariadený v modernom štýle, no nie bez „pivnej“ tematiky, a ktorú pripomínajú okná s fľašami umiestnenými takmer všade. Okrem pivného lístka sú zaujímavé aj jedlá národnej českej kuchyne, ktoré ponúkajú hosťom. Špecialita - polovica upečenej kačice (odtiaľ názov). Nechýba ani slávne kančie koleno a chuťovky k pivu, medzi ktorými špeciálne miesto zaberajú české vyprážané bravčové rebierka. Zastrelená kačica sa stavia do kategórie zariadení strednej triedy, hoci sa nazývajú reštaurácie, takže ich ceny sú celkom demokratické. Cena pollitrového pohára piva začína od 35 korún, 0,3 a dá sa objednať za 25 korún. Skvelé miesto na usporiadanie ochutnávky produktov Staropramen.

Reštaurácia Veernoye Depot

Reštaurácia Výtopná, alebo ako sa jej hovorí aj Fan Depot, sa nachádza v centre Prahy, priamo na Václavskom námestí, na adrese. Václavské nám, 802/56. V prvom rade je interiér inštitúcie nezvyčajný - stoly spája železnica, po ktorej malé vláčiky rozvážajú objednané pivo. Nie je prekvapujúce, že takáto zábava sa veľmi rýchlo zmenila na skutočnú turistickú atrakciu. Jedálny lístok je zameraný nielen na dospelých návštevníkov - celá časť je vyhradená pre mladších hostí. Okrem toho má reštaurácia detský klub, kde môžete nechať svoje dieťa, aby sa na pár hodín bavilo. Vďaka tomu je Veernoye Depot vynikajúcim miestom pre rodinnú dovolenku. Ceny sú celkom demokratické, napriek tomu, že väčšina návštevníkov sú stále turisti. Veľký hrnček piva (0,5 litra) bude stáť 35-40 korún. Ak si objednáte jedlo, potom budú porcie veľké na český spôsob a jedlá budú určite chutné aj doma.

Pivo "Gulden Draak Bierhuis"

Táto pivnica, známa aj ako Zlatý drak, je pomerne kontroverzným miestom, ktoré domáci veľmi milujú, no turisti ho často navštevujú. Naozaj, v centre Prahy nie je toľko podnikov, kde by ste mohli ochutnať nie české, ale pravé belgické pivo. Motto pivovaru „každý si tu nájde svoju chuť“ sa skutočne ospravedlňuje. Prezentuje sa veľa odrôd. Nie 700, ako je známe v Belgicku, ale predsa. Vždy si môžete kúpiť aj belgické fľaškové pivo.

Čo sa týka občerstvenia, jedálny lístok je dosť chudobný. Z teplého sa prezentujú len chlebíčky, zo studeného - tradičné pivo: syry, klobásy, paštéta, údené mäso a pod. Môžete si objednať tanierový sortiment a vyskúšať všetko naraz. Jediné, čo môže návštevníkov Gulden Draak Bierhuis odstrašiť, sú ceny. Pivo sa tu čapuje len do malých, 025-litrových pohárov a stojí asi 60-70 korún. Pre fajnšmekrov je to snáď prijateľné, no pre bežných turistov nie vždy. Ústav sídli na adrese Soukenická 1756/34.

Reštaurácia Novomestský Pivovar

Novomestský pivovar je medzi turistami pomerne obľúbeným miestom. V prvom rade preto, že dokáže prijať veľa hostí naraz – v niektorej z 10 sál sa miesto určite nájde. Budete mať šťastie, ak sa vám podarí zostať v "pivovare" alebo na terase - sú považované za najzaujímavejšie a najobľúbenejšie. Čo sa týka piva - varia sa tu s láskou. Podpis - 11 stupňové kvasinkové Novomestské ležadlo, svetlé a tmavé. Existujú aj iné, menej známe odrody.

Na jedálnom lístku sú aj rôzne jedlá českej kuchyne - legendárne halušky, kančie koleno, pečená hus, vyprážaný syr na pive a mnoho iného. Je pravda, že porcie nie sú príliš veľké. Ceny v Novomestskom pivovare sú vysoké. Pollitrový krígeľ najlacnejšieho piva vyjde na 65 korún – to nie je málo ani na centrum Prahy. Inštitúcia sídli na legendárnej adrese Vodičkova 20, o ktorej už snáď všetci hostia českej metropoly aspoň raz počuli.

Reštaurácia "Kozlovna Apropos"

Ďalšia prevádzka siete Kozlovne, ktorá sa nachádza v centre mesta, neďaleko Karlovho mosta. Jedálny lístok ponúka veľký výber piva Velkopopovecki Kozel - niektoré nenájdete v žiadnej inej pivárni v Prahe, ako aj všetky druhy miestnych jedál. Treba mať na pamäti, že inštitúcia nie je zameraná ani tak na turistov, ako na miestnych obyvateľov (často sa tu konajú dovolenky a firemné večierky), takže nie sú „exoti“, ktoré sú hosťom českej metropoly často vnucované, ale tie najobyčajnejšie. Hoci v chlebe nechýba ani kančie koleno a polievka.

Porcie sú veľké, takže pred objednávkou musíte vypočítať svoju silu. Cenovo je inštitúcia napriek centrálnej polohe veľmi demokratická. Pollitrový pohár piva si môžete objednať za 30 korún, polievky od 40 korún, teplé jedlá od 100. Kozlovna Apropos sa nachádza na Křižovnickej 87/4.

Kláštorný pivovar "Stragov"

Na území Strahovského kláštora sa nachádza malá, no veľmi útulná reštaurácia a pivovar, o ktorých prvá zmienka pochádza už z 13. storočia. Dodnes sa tu varí niekoľko druhov unikátneho piva Svätý Norbert, vrátane jantárového a polotmavého. K pravoslávnym sviatkom patria aj takzvané „sezónne“ sviatky, ktoré obľubujú najmä fajnšmekri. Okrem piva sú v ponuke národné české jedlá, prevažne mäsové.

Porcie sú veľké a jedlo je neuveriteľne chutné. Je tu aj niečo, čo sa nedá ochutnať v žiadnej inej reštaurácii – jedinečný syr Hermelín Interiér inštitúcie je autentický a je zmesou stredovekých tradícií a moderných pivovarov. Módne vodovodné batérie koexistujú s drevenými lavicami a stolmi a poháre s kameninovým riadom. Cenovka na Strahove, treba podotknúť, je napriek kláštornému pôvodu pivovaru turistická. Veľký hrnček piva (0,4 litra) bude stáť 65-75 korún. Značkové trojlitrové vedro - 450. Ústav sídli na Strahovskom nádvorí 301/10.

Pivovar "U troch ruží"

Three Roses je jedným z najmladších pivovarov v Starej Prahe, otvorili ho v roku 2002, no už teraz sa inštitúcia stala populárnou a získala si svojich fanúšikov. Zaberá tri poschodia, takže takmer vždy nájdete voľný stôl. Pivná ponuka zahŕňa niekoľko druhov značkového piva, vrátane tradičného svetlého piva, ale aj netradičných - viedenské červené, americký jantár, kláštor. Čo sa týka jedla, je tu aj pomerne veľký výber českých jedál - od tradičného kančieho kolena až po oveľa netradičnejšie.

Cenovka Tri ruže je dosť vysoká aj na centrum Prahy - minimálna cena za veľký krígeľ piva (0,4 litra) je 46 korún. Pri objednávaní malého pohára myslite na to, že jeho objem je len 0,25 litra. Pivo je možné zobrať so sebou - čapuje sa do plastových fliaš pri pulte. Porcie jedla nie sú také veľké, ako je zvykom v tradičných, neturistických českých podnikoch. Krčma sa nachádza na ulici Gusovaya, neďaleko Staromestského námestia.

Reštaurácia "Ferdinanda"

Ferdinanda je malá reštaurácia na Malej Strane (ďalšia s rovnakým názvom sa nachádza neďaleko hlavnej stanice, ale nemá vlastný pivovar), kde môžete ochutnať Ferdinandovu špecialitu. V ponuke je viacero druhov: tradičné svetlé a tmavé, legendárny „Seven Bullets“ a 15-stupňový nápoj určený pre fajnšmekrov. Kuchyňa je tu tiež plne funkčná - môžete si objednať tradičné české jedlá vrátane kolien, údených bravčových stehien, pivného syra a mnoho iného.

Ferdinand je obľúbený nielen medzi turistami, ale aj medzi domácimi, takže večer je lepšie rezervovať si stoly vopred. Interiér je zariadený pomerne skromne – prakticky nič neodvádza od vychutnania si chuti skvelého penivého nápoja. Ceny sú celkom demokratické - cena pollitrového hrnčeka piva začína od 32 korún, nealkoholické a stojí 22 korún. Adresa inštitúcie: Politických vězňů 1597/19.

Pokračujeme v príbehu o Prahe. Dnes Vitya poradí, kde si dať pivo a dať si chutné jedlo, a povie vám aj to, čo je nezvyčajné vidieť v Prahe bez túlania sa po mnohých múzeách a architektonických pamiatkach.

Som si istý, že väčšina čitateľov si Prahu spája s pivom. Preto začnem svoj príbeh ním. Na tento nápoj nebudem spievať pochvalné ódy, jednoducho súhlasím, že pivo tu tečie ako rieka. Týka sa to však zrejme celej Českej republiky. Vo všetkých troch kútoch tejto nádhernej krajiny, kde som bol, sa ani jedna večera, ani jeden rozhovor nezaobišiel bez napeneného nápoja.

Pivovary.

Prirodzene, v českej metropole je nespočetne veľa miest, kam ísť, takže poviem len o niektorých miestach, na ktorých som bol a ktoré sa mi páčili.
Hneď podotýkam, že pivo je tu veľmi lacné aj v rámci centra mesta. Ale to platí len pre propagovaných výrobcov. Použitie nejakého zlatého plameňa alebo podobného produktu na jeho hlavný účel v Prahe však považujem za rúhanie. Preto sa zameriame predovšetkým na pivovary.
Pivovar "Tri ruže" sa nachádza takmer v samom centre mesta (Husova 10/232). Môžete tu vyskúšať 6 druhov piva. Fotografie sortimentu a cien v máji 2015 si však môžete pozrieť na oficiálnej stránke: http://www.u3r.cz/ru/.

Napriek blízkosti centra a dobrému májovému počasiu sa ukázalo, že miesto je opustené, a tak sme sa s kolegom rozhodli zastaviť. A nie nadarmo. Vychutnajte si pokoj, pohodu a lahodné čerstvé pivo.

Ani Píka neodolal a vyliezol z ruksaku.

Mimochodom, otvorenie druhého pivovaru bolo ohlásené na jar 2016.
Ďalší pivovar, ktorý som navštívil, Novomestský pivovar (Vodičkova 20).

Ochutnáte tu pravé české ležadlo a z haly alebo na prehliadke uvidíte, ako prebieha proces kvasenia. Všetky potrebné informácie nájdete na oficiálnych stránkach pivovaru: http://www.npivovar.cz

V ponuke sú tri druhy piva. Okrem hojne používaného solária svetlej farby môžete ochutnať aj jeho tmavú odrodu. Existuje aj sýtené pivo, ale to som neskúšal. Vo všeobecnosti, aj keď nemáte spoločnosť, aj tak choďte. Vždy je tu s kým piť.

Tretí pivovar, ktorý som navštívil, je U Flecku. (Kremencová 11). Oficiálna stránka: http://ru.ufleku.cz/.

Zo všetkých troch - najdrahších, sa varí len jedna odroda, tmavé ležadlo. Stojí za zmienku, že pivo je dobré a chuť je celkom zaujímavá. Navyše má svoju neopakovateľnú atmosféru: spoločné stoly, muž s harmonikou, tinktúra ako bonus.

Môžete ísť von do záhrady dýchať.

Kde piť pivo.

Pre tých, ktorí chcú viac pohybu, splynúť s davom alebo popíjať jednoduchšie pivo, odporúčam pozrieť sa do múzea (Dlouhá 46).

Je tu obrovský výber piva od malých českých výrobcov, každá odroda je na jedálnom lístku uvedená zložením, farbou a chuťou. Obidvakrát tam bolo veľa ľudí.

Nedávno otvorili druhú krčmu (Náměstí Míru, Americká 341/43, Praha 2). Ďalšie informácie nájdete na stránke http://www.praguebeermuseum.com/.
Ak chcete trochu tichšie, potom je lepšie nazrieť do Mlýnskej kaviarne (Všehrdová 449/14) nachádza sa v blízkosti kanála Chertovka. Môžete si dať pivo a vyjsť na lavičky v parku.

Kde sa najesť.

Na moju veľkú ľútosť som nenašiel miesto, kde by sa chutné pivo a chutné, lacné jedlo dopĺňali. Možno je to tak správne a treba oddeliť muchy od odrezkov a pochutnať si na jednej veci.

Na radu mojej kolegyne, ktorá bola v Prahe niekoľkokrát, sme sa často stravovali v Restoracy u Knihovny (Velislavínová, 10). Vysoko odporucany. Z plusov: blízko centra, ale turistov som nevidel ani raz za 5-6 návštev, lacné a chutné jedlo. Pivo je však normálne.

A, samozrejme, som si istý, že okolo pouličného jedla nikto neprejde. Väčšina pavilónov sa nachádza na Václavskom námestí, skôr na ulici, ako aj na centrálnom námestí

Nezvyčajné pamiatky.

Potom, čo sa nasýtite a opijete, bude Praha pôsobiť úplne inak. Jazdci budú jazdiť na obrátenom koni:

Zrazu začnú domy tancovať:

Malí muži sa plazia po televíznej veži:

Potom sa už ocitnete na podobnom človiečiku:

A Hare Krishnas sa stanú vašimi priateľmi:

Nakoniec budete chcieť byť súčasťou kompozície fontány a pridať sa k cikajúcim mužom.

O tejto fontáne stojí za to hovoriť samostatne. Okrem toho, že muži píšu na mapu Českej republiky, ich hlavné prvky, a to pipi, menia smer, čím kreslia fontánami výroky známych Pražanov. Rolu spisovateľa si môžete vyskúšať zaslaním SMS na číslo uvedené pri fontáne (+420 724 370 770). Po nejakom čase sa muži už pokúsia reprodukovať vaše príslovie.
Spomedzi tejto hanby navštívte niekoľko nezabudnuteľných a zaujímavých miest. Z ulice Parížska je jasne viditeľný metronóm, ktorý bol umiestnený namiesto pamätníka Stalina a symbolizuje čas, ktorý všetko mení.

Najužšia ulica v Prahe nemá meno. Na prechod chodcov je osadený semafor. Prejdite sa U Lužického seminára a určite to nájdeš.

Budova na Václavskom námestí, z balkóna ktorej počas Nežnej revolúcie vystupoval dramatik, disident a bývalý politický väzeň Václav Havel:

Na tom istom námestí pri múzeu nájdete pamätnú tabuľu na počesť študentov, ktorí sa upálili na protest proti vstupu sovietskych vojsk.

Pre Bielorusov môže byť zaujímavá budova národnej knižnice ( Mariánske nám. 5), na stene ktorého je Skaryne pamätná tabuľa:

Ak sa vám po tom všetkom stále nechce spať a túžite po nočnej zábave, tak sa prejdite po Václavskom alebo hlavnom námestí. Ponuky prevyšujú dopyt, takže vám ponúknu rôzne zábavné programy a v rôznych jazykoch vrátane ruštiny. Na radu skúsených ľudí som len oprášil namyslených kôrovcov. Toto nie je pre vás. Aj keď toto je úplne iný príbeh.

Najlepšie bary, múzeá a pivovary v Prahe a okolí.
Keď sa povie Čechy a ich národné dedičstvo, veľa ľudí zabudne na históriu, hudbu a architektúru, ktorými sa vyznačuje hlavné mesto Čiech, no hneď im napadne pivo. Ešte by som! „Tekutý chlieb“, ako domáci radi volajú pivo, sa v Českej republike vyrába, predáva a konzumuje už viac ako 1000 rokov.
Pivo v Prahe je lacnejšie ako balená voda a kvalita je rovnako pôsobivá ako množstvo. Aby sme vám uľahčili orientáciu počas vášho pivného výletu do Prahy, vybrali sme najlepšie bary a reštaurácie v meste a pridali sme k nim aj základy – najlepšie pivovary, múzeá a dokonca aj pivné kúpele.

Ako sa dostať do Prahy

Nie je nič jednoduchšie, ako sa dostať z Moskvy do Prahy. Iba 2 hodiny 40 minút letu, non-stop, na letoch leteckých spoločností České aerolínie alebo Aeroflot oddeľuje Materskú stolicu od hlavného mesta Čiech. Okrem priamych letov do Prahy sa denne uskutoční asi desiatka letov s prestupmi v Ženeve, Rige, Istanbule či Varšave. Takéto lety sú o niečo lacnejšie ako priamy let, no zároveň predlžujú čas cesty dvakrát až trikrát.

HĽADAŤ LETENKY DO PRAHY: POROVNANIE CIEN NA RÔZNYCH STRÁNKÁCH

Kedy ísť. Najlepší čas na návštevu Prahy

Zdá sa, že prílev turistov do Prahy sa nikdy nezastaví. V každom ročnom období sú ulice Starého Mesta zaplnené tisíckami turistov. Kedykoľvek počas roka si v meste s tisíci vežami môžete dobre oddýchnuť, ísť na prehliadku mesta, prejsť sa po známych mostoch a potom si oddýchnuť v bare pri pohári lahodného piva. Fanúšikovia piva však vedia, že najlepší čas na návštevu Prahy je od polovice mája do začiatku júna- čas, kedy sa v českej metropole koná pivný festival.

Kde bývať. Najlepšie hotely v Prahe

Len v Českej republike, najmä v Prahe, sa môžete ubytovať v unikátnych pivovarských hoteloch. Jeden z najlepších medzi nimi je Augustine Hotel Praha- je to elegantný hotel a fungujúci kláštor augustiniánskeho rádu a, samozrejme, má vlastný pivovar. Pred niekoľkými rokmi bol hotel zrekonštruovaný a premenený na vynikajúce miesto pre relax aj tej najnáročnejšej verejnosti. Majitelia hotela však ani po výrazných úpravách príliš nezanevreli na moderné technológie a výzdobu. Hotel Augustine zachovali historické prvky bezpečného útočiska pred svetským ruchom: klenuté stropy, murivo a elegantné fresky uchovávajú spomienku na zašlé časy.
Ak sa vám zdá, že náklady na výhľad z okien hotela na historické štvrte českej metropoly, ako to mohli pred stáročiami pozorovať augustiniáni, sú privysoké, v Prahe je vždy na výber: hotel-pivovar Merkur v centre mesta resp Vysočanský Pivovar v časti Vysochany, kde sú pivovary oddávna vybudované a mnohé ďalšie. Odporúčame venovať pozornosť len tým najlepším z nich.

HOTELY PRAHA NA MAPE: POROVNANIE CIEN NA RÔZNYCH STRÁNKÁCH

Kde ochutnať pivo v Prahe

Pre prvé zoznámenie s českým pivom v Prahe sa treba obrátiť na jeho históriu, naštudovať si odrody a spôsoby prípravy. Preto predtým, ako sa vydáte do prvej krčmy, na ktorú narazíte, poobzerajte sa po múzeách piva. Ak chcete vidieť, ako sa varí pivo, musíte navštíviť múzeum v pivovare Staropramen (Pivovarská 9, Praha 5), kde sa od 1. mája 1871 varí pivo. V roku 1880 kvalitu Staropramenu ocenil aj samotný cisár František Jozef. Odvtedy vytieklo zo sudov veľa piva, no práve tu zostáva jeho chuť nezmenená. Môžete porovnať sami, pivo tejto značky sa predáva vo viac ako 40 krajinách sveta.

Kódex pitia piva v Českej republike
Podľa jeho základov sa možno za miestneho pasovať v ktorejkoľvek „hospode“.

Pri cinkaní pohárov si nikdy neprekrížte ruky so susedmi pri stole a nepozerajte sa jeden druhému do očí.
V krčmách je zvykom sedieť na akomkoľvek voľnom mieste, preto sa nečudujte, ak si niekto sadne k vášmu stolu.
Pivo musíte vypiť skôr, ako sa pena usadí. Predpokladá sa, že pri zahrievaní nápoj stráca chuť.
V malých krčmách nie je zvykom objednávať si nové porcie piva. Prinesú ich bez pripomenutia a kým nepočujú „Už je toho dosť“ (môžete sa obmedziť na jednoduché „stop“, zrozumiteľné vo všetkých jazykoch). Priniesť nový hrnček, ak predchádzajúci nebol vypitý, sa považuje za neslušné a neúctivé voči klientovi.

O tom a mnohých ďalších veciach sa dozviete napríklad ako sa menil tvar fliaš alebo ako sa vozilo pivo do krčiem počas prehliadky. (Múzeum je otvorené denne od 10:00 do 18:00. Prehliadky v ruštine sa konajú každý deň o 11:30 a v stredu aj o 17:00. Cena vstupenky do múzea s následnou ochutnávkou je 200 Kč).

A potom si urobte výlet do krčiem, barov a pivníc, ktoré ponúkajú širokú škálu druhov alebo starostlivo vybraných druhov piva. Môžete ísť pešo, alebo môžete využiť pivnú električku. Električka Prvni Pivni alebo „Prvá pivná električka“ na konci linky 11 (Na Chodovci 1a, Praha 4) je štylizovaná krčma na konečnej stanici, v skutočnom depe električiek. Posaďte sa na staré sedadlá a vychutnajte si najobľúbenejšie pivo v Českej republike Plzeňský Prazdroj. A ak uprednostňujete socializáciu pri poháriku, odvezte sa niektorou z „párty“ električiek, ktoré vás prevezú z klubu do klubu po celom meste.
Okrem toho sú tu početné „múzeá“, „kluby“ a „galérie“ piva. Najznámejší a najobľúbenejší medzi turistami Múzeum piva (Dlouhá 46, Praha 1) nachádza neďaleko Staromestského námestia. V tomto múzeu neuvidíte, ako sa pivo varí, ale je ľahké vyskúšať väčšinu českej zbierky piva. Múzeum predstavuje 30 druhov nápojov z miestnych pivovarov. Koncom roka 2013 otvoril v Prahe majiteľ múzea Ce Padilla (mimochodom je z Kalifornie, ktorý bez ľútosti vymenil kalifornské víno za české pivo). druhé "múzeum"(Americká 341/43, Praha 2) vedľa Mierového námestia. Otváracie hodiny múzea sú od 12:00 do 03:00. Vstup je voľný, ochutnávka všetkých prezentovaných druhov penového nápoja vás bude stáť 360 Kč (približne 650 rubľov). Ešte viac piva, asi 200 rôznych druhov od lokálnych výrobcov a z vlastných pivovarov, môžete ochutnať v Pivovarský klub (Křižíkova 17, Praha 8) a v Pivná galéria (U Průhonu 9, Praha 7). Pre milovníkov „roztomilých“ mačiek a piva je v Prahe k dispozícii pub, takpovediac dva v jednom, U Dvou Kocek (Uhelný trh 415/10, Praha 1), otvorený v roku 1678.
Kto má rád historické miesta, mal by zájsť do niektorej z tradičných krčiem, ktorá si zachovala atmosféru zašlých čias. Najznámejší z nich je U Zlatého tygra (Husova 228/17, Praha 1). V roku 1994 sem český prezident Václav Havel priviedol Billa Clintona. Hovorí sa, že Clinton vypil tri pivá a na druhý deň ráno zrušil podnik. Ďalšou krčmou hodnou návštevy pivných fajnšmekrov je U Černého vola (Loretanská nám 1, Praha 6). U čierneho vola bol dlho inštitúciou, kde si krátili čas len domáci, no dnes už popularita pivnice presiahla medzinárodný rozmer, takže sa nečudujte, že jablko nemá kam padnúť. bar. Aj keď musíme vzdať hold, kvalita služieb sa nezhoršila.
Zatiaľ čo tradície a dedičstvo sú v Českej republike vysoko rešpektované, trend ku konsolidácii trhu zasiahol v posledných rokoch aj pivný priemysel. Podobne ako v iných krajinách sveta rýchlo rástli korporácie, ktoré absorbovali malých výrobcov, čo viedlo k vytvoreniu skromnejšej a homogénnejšej ponuky pív. Tento proces však neovplyvnil rýchlo rastúcu popularitu minipivovarov, produkujúcich nové pozoruhodné pivá.

Čísla na etiketách českého piva neudávajú obsah alkoholu, ale počet „stupňov“, teda množstvo sladového extraktu použitého na varenie. Vyššia hodnota často znamená bohatšiu chuť, navyše takéto pivo je vždy silnejšie. Obsah alkoholu je o niečo viac ako tretina tohto čísla: 10% pivo (desítka) obsahuje asi 4% alkoholu, kým 12% pivo (dvanáctka) sa blíži k 5%. Pivo nájdete od 5 stupňov a vyššie, až po nezvyčajne silné 19 stupňové odrody.

V minipivovare Pivovarský dom (Ječná/Lípová 15, Praha 2) okrem tradičných odrôd českého a importovaného penového moku môžete ochutnať banánové, čerešňové, žihľavové pivo a dokonca aj pivo s kávovou príchuťou. V krčme Pivovar a Bulovky (Bulovka 17, Praha 8) ponúka úžasný sortiment produktov minipivovarov Richter.
Navyše, napriek všetkým fúziám a akvizíciám si aj veľké pivné spoločnosti vážia svoje dedičstvo. Napríklad svetoznámy pivovar Pilsner Urquell vyrába pivo na modernom zariadení, ktoré spĺňa rastúce požiadavky na kvalitu, no sú aj malé firmy, ktoré zamestnávajú len pár ľudí a používajú dubové sudy, v ktorých pivo kvasí rovnako ako pred niekoľkými storočiami. Ak ste prišli do Prahy do barov, samozrejme, mali by ste vyskúšať sériovú produkciu Pilsner Urquell. V každom prípade si však nenechajte ujsť šancu ochutnať svetlé pivo vyrobené podľa starých technológií, pretože sa prakticky nelíši od nápoja spred 170 rokov. A neprechádzaj okolo tankovna - pivnice čapovaného piva. Keď poznáte rozdiel medzi nimi, pochopíte, prečo sa Praha nevzdáva svojich pozícií v boji proti a o titul hlavného mesta piva sveta.

Väčšina medzinárodných a miestnych značiek piva je pred exportom pasterizovaná. Bez pasterizácie sa pivo kazí pomerne rýchlo. Počas procesu sa pivo sterilizuje pri vysokej teplote, aby sa zničili všetky možné baktérie. Pasterizácia robí pivo stabilným pri preprave, ale zvyšuje aj možnosť oxidácie. To môže spôsobiť, že fľaškové pivo bude chutiť nevýrazne a pachuť, najmä ak bolo skladované príliš dlho kvôli preprave.
Čoraz viac pražských pivníc podáva pivo z veľkých oceľových plechoviek alebo tankov s objemom 100 litrov piva v plastových nádobách. V takýchto nádobách má nápoj ideálnu teplotu 8-10°C. Pivo sa čapuje pomocou vstavaných vysokotlakových kompresorov, ktoré vylučujú akúkoľvek možnosť preniknutia baktérií dovnútra a udržujú pivo čerstvé. Výsledok je zrejmý každému znalcovi: bohatšia a hlbšia chuť s nádychom chmeľu a korenia.

Pilsner Urquell zo suda ponúkalo dlho len niekoľko krčiem. Jedným z nich bol U Pinkasu(Jungmannovo č. 15/16, Praha 1). Pivovarníci však v týchto dňoch úspešnú technológiu využívajú naplno a všade pribúdajú tankovne, ktoré rozširujú sortiment ponúkaných pív. Nepasterizovaný Budvar a najsilnejšie pivo na svete XBEER 33 nájdete v U Medvidků (Na Perstýně 7, Praha 1)- reštaurácia a pivovar s vlastným múzeom. A krušovické pivo sa oplatí piť v krčme Beograd (Vodičkova 12, Praha 1). V 16. storočí si toto pivo obľúbil cisár Rudolf II. natoľko, že kúpil pivovar a odvtedy na etiketách tohto nápoja visí slogan: „Kráľovské pivo“.

Česká republika varí vlastný Budweiser už od roku 1785. Budweiser Bürgerbräu alebo Budweiser pivo bolo kedysi pivo Bud varené v meste Budweis v roku 1785. V roku 1876 si názov pre svoje slávne pivo požičala americká spoločnosť Anheuser-Busch. Následne v roku 1895 začal predávať pivo pod názvom Budweiser ďalší budějovický pivovar, tentoraz Pivovar Budvar. Keď česká firma začala vyvážať svoj Bud do USA, začali sa spory o ochranné známky. Nakoniec súd povolil Anheuser-Busch používať názov „Budweiser“ v Severnej Amerike a Európe a Budvar's Budweiser sa v Severnej Amerike predáva ako Czechvar.

V Prahe nájdete bary, krčmy a kluby pre každý vkus a rozpočet. V centre mesta je samozrejme viac krčiem a klubov, no nevýhodou tejto rôznorodosti budú vyššie ceny. Za lacným pivom treba zájsť na okraj mesta. Odmenou za cestu vám budú lacné nápoje a prekvapené pohľady miestnych, ktorí sa budú snažiť pochopiť, ako ste sa sem dostali.

Najlepším spôsobom, ako určiť úroveň cien v bare alebo klube, je pozrieť sa na náklady na miestne čapované pivo. Ak to stoji menej ako 30kc za pol litra, tak ti nehrozi, ze by si minul vsetky peniaze.

Najlepšia "pivná" oblasť Prahy je považovaná za "proletársku" Žižkov (Praha 3), ktorá je plná krčiem. Hovorí sa, že na osobu pripadá viac barov ako kdekoľvek inde na svete. Ak si chcete naplno vychutnať ducha tejto oblasti, prejdite na zastávku zelenou linkou metra Jiřího z Poděbrad. Kráčajte hore a dole kopcom smerom k televíznej veži a zastavte sa v ktorejkoľvek krčme, ktorá predáva pivo. Priemerna cena piva v oblasti je 25kc. Naspäť sa dostanete aj električkou, ktorá má zastávku na úpätí kopca.

Najlepšie miesta pre milovníkov piva v okolí Prahy

Ak vás hľadanie dokonalého piva vyviedlo z rovnováhy, nebojte sa a navštívte pivné SPA-centrum (Žitná 658/9, Praha 1) ísť do Khodovej Plany nachádza sa 160 kilometrov od Prahy. Toto miesto sa často nazýva „krajina pivného zdravia“. Za 660 Kč sa môžete okúpať v jantárovom nápoji a vypustiť pár hrnčekov - to sa dá zažiť len v Českej republike. Ak chcete zostať v meste dlhšie, mali by ste zostať v miestnom pivovare. U Sladka .
Dostaňte sa do Khodovej Plany môže na prenajate auto(približne 2 hodiny) príp vlakom(3,5 hodiny). Odchod prvého vlaku zo železničnej stanice Praha Hlavní nádraží je o 4.20, posledný o 16.15. Cena jednosmernej cesty je 250 Kč.
Ak sa vám páči myšlienka cestovať po českých pivovarských hoteloch, odporúčame navštíviť mestá Stříbro a Plzeň. Tieto mestá, ktoré sú od seba vzdialené len 25 kilometrov, majú pivného ducha silného ako Praha a ponúkajú širokú škálu jedinečných hotelov na oddych, od pivného hotela zo 17. storočia až po modernejší pivovarský hotel. Purkmistr ktorá má dokonca aj bowlingovú dráhu.
Dostaňte sa do Strzybra a Plzne nebude ťažké: hodinu na ceste do prenajate auto alebo dve hodiny na vlaku pitie piva za zvuku kolies.
Ak však nie je čas a chuť dostať sa z Prahy ďaleko a nadlho, potom si ako alternatívu môžete urobiť krátky výlet do histórie návštevou kláštor Břevnov. Nachádza sa najviac päť kilometrov od centra mesta, dostanete sa k nemu električkou s výstupom na autobusovej zastávke Brevnovský klaster. V staroveku bolo varenie piva úzko spojené s kláštormi. Hoci sa pivo v regióne s najväčšou pravdepodobnosťou vyrábalo už predtým, písomné dôkazy dokazujú, že benediktínski mnísi varili pivo v Břevnovskom kláštore už od roku 993 – prvá zmienka o procese výroby tohto nápoja. Verí sa, že chmeľ sa na území Českej republiky pestuje špeciálne na výrobu piva už od prvého storočia nášho letopočtu.
Ak vás však počas „pivného výletu“ do Prahy zastihne horúčava, slnko nemilosrdne praží a nezachráni sa ani vychladené pivo – choďte na pláž. A hoci Česká republika nemá priamy prístup k moru, zabaviť sa dá aj pri vode na mestských plážach v Prahe.

Sekcie