Sleď pod kožuch recept vo vrstvách. Klasický recept na sleďa pod kožuchom s vajcom: varte v správnom poradí vrstiev
Jednoduchá chuť zeleniny varenej v uniformách, ako aj čerstvá cibuľa v kombinácii so sleďom vytvárajú chuťový buket tohto jedla, ktoré má navyše krásny vzhľad ...
Sleď pod kožuchom bol jedným z obľúbených šalátov na každej slávnostnej párty v ZSSR.
- Sleď - 2 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Zemiaky - 4 ks.
- Veľká mrkva - 1 ks.
- Repa - 1-2 ks.
- Majonéza - 0,5 l
- Olej - podľa potreby
- Soľ - podľa chuti
- Jablčný ocot / citrónová šťava - 2-4 lyžice. lyžice
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, vložíme do hlbokého taniera, zalejeme octom alebo citrónovou šťavou a necháme marinovať.
- Ošúpte sleďa na filé, odstráňte kosti.
- Umyte mrkvu, zemiaky, repu a varte v uniformách alebo varte v mikrovlnnej rúre.
- Uvarenú zeleninu ochlaďte, ošúpte a položte na taniere oddelene od repy.
- Z nakladanej cibule sceďte šťavu a viac ako polovicu rozložte v rovnomernej vrstve na misku.
- Nakrájajte sleďa na malé kocky a rovnomerne položte polovicu vrstvy na cibuľu.
- Vrstvu sleďov zľahka potrieme olejom.
- Na sleď rovnomerne nastrúhame 1 zemiak na hrubšom strúhadle a vrstvu zemiakov zľahka pomastíme majonézou.
- O niečo viac ako polovicu mrkvy rovnomerne nastrúhajte na zemiakoch na hrubšom strúhadle a vrstvu mrkvy jemne namažte majonézou.
- Na mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle rovnomerne 1 zemiak a vrstvu zemiakov jemne pomastíme majonézou.
- Opakujte rozloženie vrstiev - cibuľa, sleď, maslo, zemiaky, majonéza, mrkva, majonéza, zemiaky, majonéza.
- Cviklu potrieme na hrubom strúhadle cez všetky vrstvy a vrstvu cvikly namastíme majonézou.
- Misku s kožušinou vložte do chladničky na 2-3 hodiny vylúhovať.
● Repa, mrkva a cibuľa na kožuch sa musia brať v rovnakých množstvách. Zemiaky si musia vziať dvojitú porciu.
● Na jedlo tejto veľkosti sa oplatí vziať dva slede, aby jedlo zodpovedalo svojmu názvu.
● Vrstvy sa musia ukladať opatrne, suroviny rovnomerne zarovnať po celej ploche s hrúbkou 8 mm tak, aby každá ďalšia prísada len mierne prekrývala predchádzajúcu. Mierne namažte majonézou, bez toho, aby ste stlačili vrstvy, aby sa miska ukázala ako vzdušná - potom kožušinový kabát nebude viskózny, ale šťavnatý a uvoľnený.
● Ak sleď a majonéza nie sú dostatočne slané, môžete pridať vrstvy podľa chuti.
● Ak chcete získať zdravé a neškodné jedlo pre telo, stojí za to urobiť si majonézu sami. Výroba majonézy trvá len desať minút, ale získate skvelý a bezpečný produkt. .
Recept 2: sleď pod kožuchom krok za krokom s fotografiou
Sleď alebo filé: 0,4 kg;
Repa: 1 ks;
Zemiaky: 2 ks;
Mrkva: 2 ks;
Cibuľa: 1 ks;
Majonéza: 200 mg;
Jedným z najdôležitejších jedál každého novoročného sviatočného stola je listový šalát, sleď pod kožuchom. Podľa klasickej receptúry sa pripravuje vo vrstvách namočených v majonéze z: zemiakov, cibule, mrkvy, cvikly a samozrejme zo samotného sleďa. Existujú rôzne variácie tohto jedla s pridaním jablka alebo syra, ale dnes budeme variť rovnaký klasický sleď pod kožuchom, ktorý je nám známy z detstva.
Hlavnou ingredienciou je samozrejme samotný sleď alebo jeho filé. Radšej používam takpovediac prírodný produkt ako polotovar, pretože čím viac úsilia a duše do jedla vložíte, tým je chutnejšie.
Sleď musí byť nakrájaný, kosti odstránené a nakrájané na malé kúsky ako na fotografii.
Zeleninu varte v uniformách asi pol hodiny, kým nie je dostatočne mäkká.
Ošúpanie cvikly, zemiakov a mrkvy je veľmi jednoduché, nepotrebujete na to ani nôž.
Vložte zemiaky do prvej vrstvy. Aby ste to urobili, rozdrvte ho na strednom strúhadle a rozložte ho v rovnomernej vrstve a potom namažte majonézou. Tu je potrebné urobiť malé objasnenie, ak použijete trochu majonézy, potom vrstvy: zemiaky, mrkva a repa musia byť mierne solené - urobil som to.
Nadrobno nakrájanú cibuľu rozložíme na zemiakový vankúšik a tiež natrieme majonézou.
Ďalšou vrstvou je varené filé zo sleďa, ktoré sa musí rozložiť na cibuľu v rovnomernej vrstve.
Varenú mrkvu, rovnako ako zemiaky, rozotrite na strednom strúhadle, položte na sleďa a natrite majonézou.
Poslednou vrstvou je strúhaná repa, ktorú je tiež potrebné namočiť majonézou a vyrovnať ako na fotografii. Na vyrovnanie je najlepšie použiť bežnú polievkovú lyžicu.
Pripravili sme teda nášho pravého sleďa pod kožuchom, ktorého nie je hanba podávať na akomkoľvek sviatočnom stole a najmä na Silvestra.
Dobrú chuť!
Recept 3: sleď pod zvitkom kožuchu
Dievčatá čo vám poviem...
JE TO NIEČO!!! Akýkoľvek kožušinový kabát jednoducho spočíva v porovnaní s touto nádherou ... Pokiaľ som si bol istý, že neexistuje chutnejší kožušinový kabát ako ten môj ... Ale nie ...
Nie je to ťažké, cenovo dostupné a veľmi chutné!
2 stredne varené repy
1 veľká uvarená mrkva
2 stredne varené zemiaky
100 gr. smotanový syr (použil som Creme Bonjour)
150 gr. majonéza
1 mierne osolený sleď
5 gr. želatína
Želatínu namočte do ¼ šálky studenej vody, nechajte napučať a rozpustite vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí (nevarte).
Ochlaďte a zmiešajte s majonézou.
Repu nastrúhame na jemnom strúhadle. 
Mrkva tiež nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zemiaky - na veľkom strúhadle. 
Sleď nakrájajte na kúsky (po predchádzajúcom očistení a odstránení kostí).
Položte potravinovú fóliu na stôl (v niekoľkých pásoch, najlepšie vo viacerých vrstvách).
K repe pridajte 3-4 polievkové lyžice majonézovo-želatínovej zmesi, premiešajte a položte vrstvu na film (obdĺžniková vrstva).
Ďalšou vrstvou bude smotanový syr, do ktorého musíte tiež pridať 2-3 lyžice. majonézovo-želatínová zmes.
Pozor! Každá nasledujúca vrstva výrobkov by mala mať menšiu plochu. 
Ďalšou vrstvou sú zemiaky, ku ktorým tiež vopred pridáte 2-3 lyžice. zmesi.
Po zemiakoch príde vrstva mrkvy (s 2-3 polievkovými lyžicami zmesi). 
V strede vrstvy mrkvy musíte vložiť kúsky filé sleďa.
Teraz opatrne, držte okraje fólie na oboch stranách (je lepšie, aby vám niekto pomohol), zrolujte všetky naše vrstvy (s trochou úsilia).
Zrolujte okraje fólie. Teraz musíte rolku zabaliť do fólie a vložiť na niekoľko hodín do chladničky.
Nakrájajte ostrým nožom.
Moje komentáre.
- Bolo by pekné položiť jemne nasekaný kôpor na film s úplne prvou vrstvou (pred repou) (to je pre krásu a chutné).
- Je lepšie nekrájať filé sleďa na kúsky, ale nakrájať na dlhé prúžky pozdĺž dĺžky (to bude pohodlnejšie pri rezaní porciovaných kusov).
- Cviklovú, zemiakovú a mrkvovú vrstvu určite trochu osoľte.
Recept 4: sleď pod líščím kabátom
Originalitu tomuto šalátu dodávajú okrem líščieho kabátika aj šampiňóny zahrnuté v jeho zložení, ktoré podľa zásady „nekazte kašu olejom“ dodávajú šalátu charakteristickú vôňu.
Berieme produkty potrebné na prípravu šalátu:
- Sleď (mierne solený) - 1 ryba,
- Huby (mrazené alebo čerstvé) - 250 gr.,
- Zemiaky (varené) - 3 ks.,
- Mrkva - 1 ks.,
- Cibuľa - 1 ks.,
- majonéza,
- Rastlinný olej na vyprážanie húb a mrkvy s cibuľou,
- Soľ.
Varíme sleďa, na to ho vypitváme, očistíme od kostí a kože.
Potom sleď nakrájajte na malé kúsky a položte prvú vrstvu. Dá sa naskladať do jednej misky alebo do dvoch (podľa vlastného uváženia)
Smažte šampiňóny v rastlinnom oleji do mäkka a rozložte na sleď druhou vrstvou
Na šampiňóny nastrúhame na hrubom strúhadle uvarené zemiaky, jemne osolíme a pomastíme tenkou vrstvou majonézy
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno.
Nastrúhanú mrkvu zmiešame s cibuľou a opečieme na panvici v rastlinnom oleji. Potom natrieme na zemiaky potreté majonézou.
Namažte mrkvu majonézou a sleďový šalát pod líščím kabátom je pripravený. Dobrú chuť!
Recept 5: lenivý sleď pod kožuchom
Kúpený sleď v pohároch nie je vždy chutný. Potom pripravím tento šalát
- Repa (varená) - 2 ks
- Sleď (koľko jesť, konzervovaný alebo solený)
- majonéza (podľa chuti)
Uvarenú repu ošúpeme a nastrúhame.
Sleď nasekáme nadrobno. Ak je z téglika, tak je dobré nálev alebo marinádu scediť.
Zmiešajte sleď s repou.
Dochutíme majonézou podľa chuti. Tento šalát samozrejme nestál ani vedľa skutočného sleďa „pod kožuchom“, ale v práci alebo v prírode odchádza veľmi rýchlo.
Recept 6: originálny sleď pod kožuchom od Ulriky
Tento recept máme v rodine odkedy si pamätám, takpovediac chuť detstva. Je šťavnaté a nie také mastné ako zvyčajne a vrchná vrstva nie je obyčajná cvikla, ale žĺtok.
Moja matka dostala recept v 80-tych rokoch, vtedy sa jej nepáčil obvyklý „kožuch“ a zamestnanec ju ošetril a povedal, že „dokonca aj tí, ktorí nemajú radi slede, jedia môj kožuch!
Ach, akú mala pravdu!
Poďme teda k veci:
1 vrstva: Sleď - 1 stredne jemne nakrájaný na kocky,
2 vrstvy: cibuľa - jemne nakrájaná a teraz ju namažeme nie majonézou, ako je každý zvyknutý, ale marináda(0,5-1 ČL hotovej horčice, trochu cukru, 0,5-1 ČL 9% octu a 1 ČL rafinovaného slnečnicového oleja, všetko dôkladne premiešajte), odporúčam vyskúšať marinádu a upraviť podľa chuti, keďže a horčica a ocot sú iné, trochu ostrejšie, trochu kyslejšie ...
3. vrstva: zemiaky uvarené v šupke -2ks-tri na strúhadle na zeleninu a opäť namazané nie majonézou, ale slnečnicovým olejom mierne bez vône,
4. vrstva: uvarená repa - 1 ks - na strúhadle na zeleninu - omastiť majonézou,
Piata vrstva: tri surové mrkvy - 1 kus na jemnom strúhadle, namažte majonézou,
Vrstva 6: 1 jablko (ideálne Simerenka) alebo iné kyslé jablko - tri na strúhadle na zeleninu, navrch majonéza,
7. vrstva: bielky z 2 vajec na hrubom strúhadle, majonéza,
Vrstva 8: žĺtky z 2 vajec na jemnom strúhadle.Ničím nemastite.
Vylúhované aspoň pár hodín, lepšie cez noc v chladničke, všetko sa dá vychutnať
Tip: ak je zelenina príliš šťavnatá: repa, mrkva alebo jablká, je lepšie odstrániť prebytočnú šťavu, vo vrstvených šalátoch môže spôsobiť vodnatosť. Takúto zeleninu potriem v samostatnej miske, ak pustí šťavu, je to na minútu-dve vidieť. V samotnom šaláte zeleninu nikdy nesolím (ale len počas varenia), majonézy mám dosť. K takýmto incidentom prispieva aj soľ.
Recept 7: Diétny sleď pod kožuchom
Po prvé, toto jedlo je vysoko kalorické kvôli vysokému obsahu majonézy, vajec a tučných sleďov a po druhé, v tomto šaláte nájdeme vysokú koncentráciu soli - prvý produkt zakázaný pri akejkoľvek diéte.
Všetky zložky upraveného šalátu sú pre ženy, ktoré vo svojom jedálničku uprednostňujú nízkokalorické a vyvážené jedlá.
- - beztukový tvaroh alebo tvaroh s obsahom tuku najviac 2% - 100 gr.
- - vajce - 1 kus
- - mrkva - 1 kus
- - repa - 1 kus
- - horčica - pol lyžičky
- - Atlantický sleď, mierne solený - 75 g.
Varte repu a mrkvu v šupke bez pridania soli;
Uvarte vajíčko na tvrdo;
Zeleninu a vajce nastrúhajte na hrubom strúhadle, slede nakrájajte na malé kocky;
Výrobky rozložte do nasledujúcich vrstiev: 1. vrstva - mrkva, 2. vrstva - sleď, 3. vrstva - repa, 4. vrstva - vajce. Každú vrstvu potrieme zmesou tvarohu a horčice.
Šalát pred podávaním vychlaďte v chladničke.
Nový šalát sa ukáže ako skutočné umelecké dielo, ak ho ozdobíte zeleňou, strúhaným syrom alebo jablkom.
Recept 8: Sleď pod kožuchom s jablkom
Sleď v novej úlohe s jablkom. V klasickom recepte mnohí dávajú cibuľu, ale tu by som vám to neodporúčal. Skúste to uvariť. Šalát je jemný, šťavnatý a veľmi, veľmi chutný.
mierne solený sleď 1-2 kusy (v závislosti od hostí)
4 stredne veľké zemiaky
3-4 kuracie vajcia
3 stredne veľké mrkvy
3 stredne zelené jablká
3-4 repy
soľ podľa chuti
majonéza
Zemiaky, mrkvu, vajcia a repu uvaríme do mäkka. Ak máte dvojitý kotol, varte v ňom všetku zeleninu, ušetríte tak viac vitamínov a strávite menej času. sleď odstráňte kožu, plutvy a kosti. Mäso zo sleďa nasekáme nadrobno.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle, položíme na dno misky, v ktorej budeme podávať šalát "Sleď pod kožuchom". Na zemiaky položte nasekané slede. Namažte majonézou.
Potom nastrúhajte uvarenú mrkvu a položte na sleďa, namažte majonézou.
Ďalším krokom budú jablká: nastrúhajte ich a položte na vrstvu vajec, potrite majonézou.
A posledný krok: nastrúhajte uvarenú repu, položte na ňu jablkami, potrite majonézou, upravte okraje a ozdobte podľa svojich predstáv - môžu to byť olivy alebo čierne olivy, kukurica alebo zelené. To je všetko: sleď a kožušinový kabát pre sleďa sú pripravené!
Šalát necháme chvíľu postáť, aby všetky vrstvy nasiakli.
Šalát "Sleď pod kožuchom"- kulinársky vynález hostesiek sovietskej éry, ktorý nestráca svoju popularitu, ako šalát Mimosa, po mnoho desaťročí a stále je častým hosťom na našich sviatočných stoloch.
Aj napriek tomu, že každá gazdinka sa snaží uvariť tento šalát vlastným spôsobom, zvláštnym spôsobom, priniesť si vlastnú chuť, experimentovať a pridávať nové ingrediencie a niekedy úplne meniť zvyčajný vzhľad.
Klasický recept na šalát krok za krokom pod kožuchom - vrstvy v poradí
Zloženie a proporcie:
Solené filé sleďa - 300 gr. (ryba cca 450 gr.)
Repa - 2 ks. (450 gr.)
Cibuľa - 2 ks. (200 gr.)
Zemiaky - 3-4 ks. (300 gr.)
Mrkva - 2 ks. (200 gr.)
Kuracie vajcia - 2-3 ks.
Majonéza - 250 g.
Soľ - podľa chuti (na varenie zeleniny)
A teraz budeme podrobne a jasne analyzovať - aké poradie, postupnosť vrstiev sa považuje za správnu.
Ako variť:
Mrkvu, zemiaky a vajcia dáme do jedného hrnca s vodou, varíme asi 30 - 40 minút:
V inej panvici - cvikla, tiež osolíme a varíme asi 1 hodinu (50 - 70 minút)
Príprava ingrediencií: všetko okrem sleďa a cibule sa melie na hrubom strúhadle.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame do samostatnej misky.
To isté robíme s vajíčkami. Rovnaké kroky opakujeme s mrkvou. A s repou.
Teraz je na rade cibuľa - nakrájajte ju na kocky a zľahka premasírujte rukami, aby sa rozpadli na vrstvy. A rovnako ako všetky predchádzajúce ich necháme v samostatnom kontajneri:
No, hlavnou zložkou nášho neuveriteľne chutného šalátu je sleď.
Ako rýchlo nakrájať sleďa na filé na kožuch a vyčistiť všetky kosti jedným pohybom ruky - pozrite si video nižšie, ale zatiaľ sme nakrájali pripravené filé.
Nakrájajte sleďa najprv pozdĺžne, na tenké prúžky a potom na malé kocky a uvidíte a odstráňte zvyšné veľké kosti.
Teraz máme pripravené všetky potrebné ingrediencie.
Môžete začať ukladať vrstvy a vytvárať šalát.
Postupnosť vrstiev:
1. Sleď.
2. Cibuľa cibule.
- Majonéza.
3. Zemiaky.
- Majonéza.
4 vajcia.
- Majonéza.
5. Mrkva.
- Majonéza.
6. Repa.
- Majonéza.
Vezmeme šalátovú misu, niečo také, s malými stranami.
V prvej vrstve sme do nej vložili kúsky sleďa, opatrne ich rozložili pozdĺž dna a zopakovali tvar šalátovej misy.
Nezabudnite ponechať odsadenie od okraja pre budúce vrstvy.
Druhou vrstvou bude cibuľa. Potom potrite majonézou. Môžete si ho uvariť sami alebo použiť kúpený v obchode.
Potom začneme rozkladať tretiu vrstvu - zemiaky, skrývať existujúce vrstvy a vyrovnávať špachtľou.
Potrieme majonézou. Prejdeme na piatu vrstvu - mrkvu. Všetko je rovnako jednoduché a ľahké - rozložené, vytvorená vrstva, orezaná.
Mazané majonézou a do ďalšieho kroku - posledná, šiesta vrstva repy. Vytvárame konečný vzhľad budúceho šalátu.
A natrieme poslednou vrstvou majonézy.
Teraz musí byť náš takmer pripravený šalát odoslaný do chladničky na niekoľko hodín. Ak ste varili večer, môžete ho tam úplne voľne nechať na noc.
Hlavné je nezdobiť šalát hneď, pretože cviklová šťava sa počas tejto doby vstrebe a vaše ozdoby nebudú celkom pekné.
Kým sa šalát lúhuje v chladničke, cviklová šťava zafarbí vrchnú vrstvu majonézy a jedlo nadobudne známu farbu.
Tesne pred podávaním ozdobte plátkami vajca, citrónom a bylinkami.
A teraz si pozrite sľúbené video, v ktorom ten chlap veľmi dobre ukazuje, ako rýchlo filetovať sleďa na kožuch:
Ako rozrezať sleďa a odstrániť všetky kosti jedným pohybom ruky
Naďalej zvažujeme možnosti receptov na tému tradičného novoročného a milovaného zimného šalátu - sleďa pod kožuchom.
Tentokrát trochu zmeníme recept a pridáme k nemu nejaké ďalšie ingrediencie, čím šalátu dodáme novú, originálnu chuť.
Recept na lahodný šalát "Kožušinový kabát na nový spôsob" s jablkom
Produkty:
repa - 2 ks. ;
mrkva - 1 ks. ;
zemiaky - 3 ks. ;
vajcia - 2 ks. ;
cibuľa - 1 ks. ;
sleď - 1 ks. ;
majonéza - podľa chuti;
jablká (Antonovka) - 1-2 ks. ;
kapary - 2 polievkové lyžice;
zrnitá horčica - 2 polievkové lyžice;
petržlen - podľa chuti;
rastlinný olej - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Nastrúhajte nahrubo uvarené zemiaky a polovicu oddeľte a dajte na misu.
Filet zo sleďa nakrájame na malé kocky a položíme na zemiaky. Do ďalšej vrstvy dáme nakrájanú cibuľu zmiešanú s kaparami. Potrieme majonézou, ktorá je vopred zmiešaná s horčicou.
Potom striedavo vytvárajte vrstvy: strúhanú varenú mrkvu, polovicu repy, rozdrvené vajcia a zvyšné zemiaky. Opäť pomastíme horčicovo-majonézovou zmesou.
Náš aktualizovaný šalát bude doplnený vrstvou olúpaných a jemne nakrájaných jabĺk a vrstvou zostávajúcej repy.
Všetky. Nový kabát je pripravený!
Ako uvariť sleďový šalát pod kožuchom
A teraz uvaríme sleďa pod kožuchom podľa klasického receptu, ale zmeníme iba tvar a pripravíme šalát vo forme rolky.
Všetky chuťové vlastnosti sa určite zachovajú, ale pohľad sa ukáže ako veľmi nezvyčajný a zaujímavý - vhodný pre banket, slávnostný stôl.
Ingrediencie:
Sleď - 2 ks;
Mrkva - 2 ks;
Repa - 1 ks. veľký;
Luk - 1 ks;
Zemiaky - 5 ks;
Majonéza - podľa chuti;
Potravinový film.
Spôsob varenia:
Zemiaky a mrkvu ako obvykle uvaríme v jemne osolenej vode.
Repa sa musí variť oddelene od všetkej zeleniny, inak ju zafarbí a varenie trvá oveľa dlhšie.
Sleď nakrájame na filé. Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
Vezmeme podložku na tvarovanie roliek a položíme na ňu potravinový film.
Uvarenú repu nastrúhame na hrubom strúhadle a rozotrieme priamo na film. Jemne namažte majonézou.
Zemiaky nakrájame na malé kocky, ďalšiu vrstvu položíme na cviklu a opäť natrieme majonézou.
Na mrkvu dáme cibuľu a na kocky nakrájaný sleď. Ak je to potrebné a v tejto fáze, šalát môže byť mierne namočený v majonéze:
Teraz zostáva tvarovať náš šalát. Pomocou podložky, mierne zatlačením nadol, opatrne otočte „kožušinový kabát“ do rolky. Zo všetkých strán prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby sa šalát naplnil.
Pred podávaním odstráňte fóliu, ozdobte bylinkami a majonézou alebo jednoducho nakrájajte na kúsky a podávajte.
Medzitým sa poďme pustiť do ďalšieho úžasného a neuveriteľne chutného receptu -
Šalát "Jemný" - sleď pod kožuchom s vajcom
Požadované ingrediencie:
solený sleď 2 ks.
Varené zemiaky (v uniforme) 4 ks.
Mrkva (varená) 1 ks.
Varené vajce 4 ks.
Repa 2 ks.
majonéza podľa chuti
Spôsob varenia:
Oba slede nakrájame na filety a nakrájame na malé kocky.
Z uvarených vajec vyberieme žĺtky a zatiaľ ich odložíme bokom a bielko rozotrieme na strúhadle. A tiež tri zemiaky, mrkvu a cviklu.
Keď máme pripravené všetky potrebné komponenty, začneme zbierať šalát, pričom nezabudneme potrieť vrstvy majonézou. Postupnosť vrstiev zvyčajne opakujem dvakrát, aby bola chuť sýtejšia a harmonickejšia.
Takže prvá vrstva bude polovica zemiakov + trochu majonézy. Dajte sleď na vrch. Potom rozložíme mrkvu a túto vrstvu nie je potrebné namazať majonézou. A na to rozložte bielkoviny.
Potom opäť trochu majonézy a položte vrstvu strúhanej repy. Potom sa celá postupnosť vrstiev opakuje v poradí.
Posledná vrstva, ktorú budeme mať, je cvikla. Rozložte ho rovnomerne a zakryte boky. Takmer hotový šalát namažte majonézou, ozdobte žĺtkami nastrúhanými na jemnom strúhadle. Šalát necháme nakysnúť 6 - 8 hodín, najčastejšie ho dávam len na celú noc do chladničky.
To je všetko, dobrú chuť!
Recept na sleďa pod kožuchom v pita chlebe
Ak zabalíte obľúbený a známy šalát do pita chleba vo forme kotúča a podávate ho ako porciované občerstvenie, bude to chutné a nezvyčajné!
Sada produktov:
1 filet zo sleďa
3 obdĺžnikové lavash listy
2 repy
2 mrkvy
4-5 zemiakov
majonéza podľa chuti
varenie:
Zeleninu uvaríme a ošúpeme. Zemiaky roztlačíme na pyré. Každý plát pita chleba nakrájame na 4 časti (podľa záhybov) - takže bude pohodlnejšie ho použiť.
Je lepšie brať pita chlieb strednej hrúbky - bude dobre nasýtený majonézou a zachová si svoj tvar. Tenký, takmer priehľadný pita chlieb sa k takémuto predjedlu nehodí.
Pod prvý plát pita chleba vložíme polyetylén alebo potravinovú fóliu a pita chlieb namažeme tenkou vrstvou majonézy a navrchu nastrúhanou varenou repou na hrubom strúhadle. Mierne zatlačte dlaňou.
Na vrch položíme ďalší list pita chleba, ktorý bol tiež vopred namazaný majonézou. Mrkvu, pripravenú rovnakým spôsobom ako repa, rovnomerne rozložíme na celý plát pita chleba (snažíme sa zakryť okraje plnkou).
Položíme tretí list pita chleba, tiež namazaný majonézou. Zemiakovú kašu rozložíme a stlačíme buď lyžicou alebo dlaňou, pričom sa snažíme zabezpečiť, aby zemiaky ležali v rovnomernej a nie veľmi hrubej vrstve. Pyré musí byť dostatočne strmé, aby sa pita chlieb nerozmočil.
Pita chlieb začneme rolovať rolkou - pozdĺž krátkej strany, aby bolo viac vrstiev. Potom ho zabaľte do fólie, otočte okraje a vložte do chladničky aspoň na pol hodiny.
Vychladené predjedlo vyberieme, pitu nakrájame na plátky 3-4 cm, krásne natrieme na misku, na každú rolku dáme kúsok slaného sleďa a predjedlo ozdobíme zelenou cibuľkou.
Len jedlo!
Myslím si, že v tomto článku ste pre seba našli veľa užitočných informácií, dozvedeli ste sa, ako rýchlo filetovať sleďa a ako dodržiavať správnu postupnosť vrstiev, ako aj niekoľko ďalších receptov na klasický šalát sleďov pod kožuchom. . Potrebujeme vedieť o dizajne:
Ako krásne vyzdobiť šalát, napríklad na Nový rok? Fotky priložené
Stačí sa pozrieť na tieto majstrovské diela! Môže sa podávať vo forme koláča alebo ho môžete položiť rybou ... Fantázia remeselníkov je neobmedzená. Zapnite svoje aj vy, experimentujte a možno získate niečo vlastné, originálne a jedinečné.
Pošli fotku!
Je úžasné, s akou láskou sú tieto predjedlá vyrobené!
Tu je niekoľko ďalších nápadov pre vás:
Existuje jedlo, ktoré je silne spojené s novoročnými sviatkami. Som si istý, že ho dobre poznáš. Je ťažké si predstaviť dobrý slávnostný stôl bez sleďa pod kožuchom známym z detstva!
Tento lahodný šalát sa objavil v čase, keď bolo veľmi ťažké získať aj tie najjednoduchšie produkty, ale sovietske ženy v domácnosti vedeli, ako položiť majstrovské stoly, pričom na sklade mali iba zemiaky, repu a mrkvu.
Shuba je veľmi jednoduché jedlo. Nemá striktne stanovený počet komponentov. V mojom recepte množstvo surovín vystačí na 7-8 porcií.
Odkedy sa objavil pôvodný sovietsky recept na „kožuchy“, objavilo sa oveľa viac variantov tohto výdatného šalátu. Čo vtedy, čo teraz, to všetky gazdinky pripravili aspoň trochu inak. Sama neustále experimentujem s množstvom ingrediencií a receptom, aj keď najviac mi chutí klasický sleď pod kožuchom, ktorého recept sa objavil u nás doma od starej mamy.
Klasický „kožušinový kabát“ je ľahko variteľné jedlo, ktoré zvládnu začínajúce ženy v domácnosti a tínedžeri. Nie je sa teda čoho báť.
Pamätajte na jednu vec: aby sa sleď ukázal ako „správny“ a chutný, musíte jedlo pripraviť vopred a nechať ho vylúhovať v chladničke. Za 3-4 hodiny sa stane ešte chutnejším (a jednoducho chutným cez noc), všetky vrstvy sú nasýtené a na stole máte rovnakú chuť detstva.
Na šalát je dôležité vybrať čerstvé mastné ryby a dobre ich nakrájať. Rybu rozdeľte na dve filé a odstráňte kosti.
Čo robiť so zeleninou? Zemiaky, repa a mrkva môžu byť varené alebo pečené. Spravidla pečiem zemiaky, ale varím mrkvu a repu. Zároveň uvarím vajíčka, ochladím ich v studenej vode a potom ošúpem.
Jablko (alebo jablká) musia byť tiež olúpané. Odporúčam vám všetky ingrediencie nastrúhať a nie krájať. Nastrúhaná zelenina, vajcia a jablká v šaláte sú jemnejšie.
Najchutnejšie je pripraviť sleďa pod kožuchom podľa receptu so „sladkou“ cibuľou - napríklad s bielym šalátom.
Teraz je čas rozložiť ingrediencie. Umiestnite ich jeden po druhom na tanier.
Čo je dobré na sleďovom šaláte pod kožuchom: jeho chuť vás dlho neobťažuje a môžete ho jesť dlho, pretože „skutočný“ kožuch je ešte chutnejší ako čerstvý.
Sleď pod kožuchom podľa akéhokoľvek receptu je veľmi vhodný na prípravu: môžete ho naplniť ako celé jedlo alebo ho umiestniť do porciovaných zásuviek.
Tip: „Kožuch“ podávame s čerstvým horúcim chlebom. Jesť to s ním je úžasné!
Zemiaky, mrkvu, repu a vajcia uvaríme.
Sleď sa MUSÍ brať vcelku (z konzervy alebo zo suda, v žiadnom prípade nie v oleji). Sleď očistíme, odstránime z hrebeňa, vytrháme všetky rebrá ... filet nakrájame na kocky (asi 0,7-1 cm každá) ... VŽDY vytrhneme všetky prečnievajúce malé kosti.
Sleď dáme bokom. Berieme veľkú, nevyhnutne PLOCHÚ dosku (takže vrstvy budú hladšie):
1. vrstva - zemiaky nastrúhame na hrúbku 1 cm
Dôkladne namažte majonézou (najlepšie majonézou z vrecka, urobte otvor, aby majonéza tiekla tenkým prúdom).
2. vrstva - sleď (na 1 veľký tanier 1,5 sleďa...
možno 1) majonéza
3. vrstva - nadrobno nakrájaná cibuľa - tenká vrstva majonézy
4-vrstvové - potrieme vajíčkami - 0,5 cm ... (aby nebolo vidieť predchádzajúce vrstvy) majonéza
5. vrstva - mrkvu nastrúhame - 0,5 cm (aby nebolo vidieť predchádzajúce vrstvy) majonéza
6. vrstva - cvikla - 1 cm (aby nebolo vidieť predchádzajúce vrstvy) Cviklu zalejeme hojne majonézou a dobre potrieme.
Ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a ružami zo zvyšnej cvikly a mrkvy. Prax ukazuje, že čím viac majonézy v KABÁTE, tým lepšie.
pozri tiež
Sleď pod kožuchom klasický krok za krokom recept - slávnostný!
Sleď pod kožuchom ozdobí každý slávnostný stôl.
Toto zdanlivo jednoduché jedlo je také obľúbené, že ho nájdete aj v drahých reštauráciách.
Sleď pod kožuchom (klasický recept krok za krokom) - základné princípy varenia
Hlavnou zložkou sleďa pod kožuchom je klasický recept krok za krokom - sleď. Chuť hotového občerstvenia závisí od jeho kvality. Je lepšie brať solené ryby. Pri výbere dávajte pozor na vzhľad sleďa. Jej koža musí byť neporušená. Nemali by byť žiadne hnedé škvrny. Môžete si kúpiť hotové filé zo sleďa. V tomto prípade dávajte pozor na dátumy spotreby. Ak je sleď veľmi slaný, môžete ho namočiť na niekoľko hodín a pravidelne meniť vodu.
Po výbere sleďa musí byť správne rezaný. Ryby sa umyjú, mierne osušia obrúskami a položia na dosku. Odrežte hlavu, chvost a vyrežte plutvy. Brucho sa rozreže a odstránia sa vnútornosti. Potom sa sleď znova umyje, pričom sa dôkladne umyje vnútro brucha. Pozdĺž hrebeňa pozdĺž chrbta sa urobí pozdĺžny rez a začnú opatrne oddeľovať filé od kostí. Potom sa dôkladne vyšetrí a odstránia sa zvyšné malé kosti. Pripravený filet sa nakrája na tenké prúžky.
Okrem sleďov budete potrebovať zeleninu; cibuľa, zemiaky, mrkva a repa, ako aj vajcia a majonéza. Vajcia sú uvarené na tvrdo. Zelenina sa umyje a tiež varí bez šúpania do mäkka.
Potom sa vajcia, zelenina a cibuľa očistia. Všetky ingrediencie sú položené vo vrstvách na okrúhlej alebo oválnej miske. Poradie vrstiev môže byť odlišné. Spravidla sa na dno ukladá nasekaný sleď a naň sa už vo vrstvách kladie cibuľa, zelenina a vajcia. Všetky zložky, okrem cibule, sa rozomelú na strúhadle. Každá vrstva je rozmazaná majonézou.
Sleď pod kožuchom klasický krok za krokom recept je možné pripraviť originálnym spôsobom - vo forme kotúča. V tomto prípade sa vrstvy položia na potravinovú fóliu v opačnom poradí, to znamená, že repa je prvou vrstvou a sleď je položený ako posledný. Potom sa všetko zvinie do rolky, ktorá sa odošle na pár hodín do chladničky. Roládu pred podávaním nakrájame na dva centimetre hrubé plátky a poukladáme na misku.
Recept 1. Sleď pod kožuchom klasický krok za krokom recept
Ingrediencie
dva veľké slede;
stredné balenie majonézy;
tri zemiaky;
štyri kuracie vajcia;
tri stredné mrkvy;
cibuľová hlava;
dve repy.
Spôsob varenia
1. Umyte dve repy. Vezmite panvicu, nalejte do nej vodu a varte na strednom ohni. Koreňovú zeleninu ponoríme do vriacej vody. Voda by mala úplne pokrývať zeleninu. Varte na strednom ohni hodinu, kým nezmäkne. Pripravenosť môžete skontrolovať nožom alebo vidličkou, prepichnutím zeleniny. Ak sa voľne dostanú do repy, môžete ich odstrániť zo sporáka. Vypustite vriacu vodu a presuňte zeleninu do suchej misky a ochlaďte. Existuje rýchly spôsob varenia repy: zelenina sa vloží do vriacej vody, varí sa pol hodiny, potom sa vriaca voda scedí a repa sa naleje studenou vodou a nechá sa štvrť hodiny. Vychladnutú uvarenú repu ošúpeme.
2. Umyte zemiaky a mrkvu. Vložte do hrnca, zakryte vodou a položte na mierny oheň. Varte pol hodiny. Skontrolujte pripravenosť vidličkou alebo nožom. Uvarenú zeleninu položte na tanier a odložte. Niektoré mladé gazdinky varia ošúpanú zeleninu. Toto je hrubá chyba. Šupka nielenže zabráni rozvareniu zeleniny, ale zachová si aj maximálny úžitok. Zeleninu môžete variť oddelene, ale na tom nezáleží, pretože čas varenia je rovnaký. Aby sa zelenina varila rovnomerne, mala by byť približne rovnako veľká.
3. Vajcia umyjeme, dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme od varu desať minút. Vypustite vriacu vodu. Nezabudnite umiestniť vajcia do studenej vody. Ak sa tak nestane, bude ťažké ich vyčistiť.
4. Sleď umyte a namočte ho obrúskom. Rybu položte na reznú dosku, odrežte hlavu, rozrežte brucho a očistite vnútro. Znova umyte. Odrežte chvost a plutvy. Jemne vypáčte kožu nožom a odstráňte ju pomocou pančuchy. Urobte rez pozdĺž chrbta a oddeľte obe časti filé od hrebeňa. Teraz skontrolujte, či neobsahuje malé kosti a odstráňte ich, ak nejaké existujú. Je vhodné to urobiť pomocou pinzety. Vo filé by nemala zostať ani jedna kosť. Filet nakrájajte na malé kúsky.
5. Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na strúhadle. Ak ho nemáte, môžete zeleninu nakrájať na taniere a roztlačiť vidličkou.
6. Vajcia ošúpeme a nastrúhame s malými otvormi. Alebo každé vajce prekrojte na polovicu a roztlačte vidličkou.
7. Z uvarenej mrkvy odstráňte tenkú šupku a zeleninu nakrájajte na strednom strúhadle.
8. Vychladnutú uvarenú repu ošúpeme a nastrúhame.
9. Uvoľnite cibuľovú hlavu zo šupky. Nakrájajte ho na malé kocky. Cibuľu môžete použiť hneď, alebo si ju prednakladať. Za týmto účelom vložte nakrájanú cibuľu do hlbokej misky, nalejte pohár teplej vody, pridajte lyžicu 9% stolového octu a pár polievkových lyžíc cukru. Miešajte. Cibuľu marinujte desať minút. Potom vypustite marinádu a cibuľu použite na určený účel. Marináda zbaví cibuľu horkosti a štipľavého zápachu.
10. Poslednou ingredienciou je majonéza. Môže sa použiť s akýmkoľvek obsahom tuku, ale je lepšie si ho uvariť sami doma podľa svojich predstáv, aby bol ostrejší, jemnejší alebo kyslejší.
11. Teraz začnite zbierať občerstvenie vo vrstvách. Suroviny rozložte vrstvu po vrstve na okrúhlu alebo oválnu rovnú misku. Sleď sa spravidla ukladá do prvej vrstvy, ale pri ukladaní na taniere sa štruktúra občerstvenia zničí a kúsky sleďa môžu spadnúť. Preto ako prvú vrstvu poukladajte strúhané zemiaky. Sviaže štruktúru šalátu a bude sa dať ľahko rozložiť. Nastrúhanú zeleninu rozložte na misku v tenkej vrstve. Namažte vrstvu zemiakov s majonézou.
12. Na vrstvu zemiakov rozložte kúsky sleďa. Urobte to tak, aby boli všetky zemiaky pokryté sleďom. Potrieme majonézou. Vrstva sleďa nie je príliš vhodná na mazanie, takže majonézu môžete vložiť do plastového vrecka, urobiť v ňom malú dieru a vytlačiť ju na ryby pomocou hrubej siete. Týmto spôsobom môžete pokryť vrstvy, ktoré je nepohodlné rozotierať lyžičkou.
13. Na sleď rozložte ďalšiu vrstvu strúhaných zemiakov. Potrieme ho majonézou.
14. Vložte nadrobno nakrájanú cibuľu a zakryte ju hustou sieťkou majonézy.
15. Ďalej položte strúhané vajcia. Namažte vrstvu vajec majonézou.
16. Vložte strúhanú mrkvu na vajcia, rovnomerne ju rozložte v tenkej vrstve. Potrieme ho majonézou.
17. Vložte strúhanú repu do poslednej vrstvy. Vrstvu repy natrieme majonézou. Šalát môžete ozdobiť žĺtkami. Nechajte pár žĺtkov, potom ich rozdrvte na malé omrvinky a posypte ich. Sleď pod kožuchom je klasický recept krok za krokom, varte aspoň deň pred podávaním. Hotový šalát uložíme do chladničky, aby bol dobre namočený.
Recept 2. Sleď pod kožuch recept klasický krok za krokom roll
Ingrediencie
tri zemiakové hľuzy;
tri repy;
jeden solený sleď;
dve mrkvy;
žiarovka;
tri vajcia;
stredné balenie majonézy.
Spôsob varenia
1. Umyte repu. V hrnci prevarte vodu a vložte do nej koreňovú zeleninu. Varte na miernom ohni hodinu. Preložíme na tanier, ochladíme a ošúpeme. Cvikla sa varí dlhšie, preto sa varí oddelene od ostatnej zeleniny.
2. Mrkvu a zemiaky uvaríme do mäkka a nevychladne. Odstráňte tenké šupky zo zeleniny.
3. Sleď umyte, oddeľte hlavu, otvorte brucho a odstráňte vnútornosti. Ak je tam mlieko alebo kaviár, môžete ich použiť aj na varenie sleďov pod kožuchom. Rybu znova umyte. Oddeľte filé od hrebeňa, odrežte plutvy a chvost. Opatrne zlúpnite kožu. Nezabudnite vybrať všetky malé kosti. Rybie filé nakrájajte na malé kúsky.
4. Vajcia varte desať minút vo vriacej vode. Ochlaďte ich v studenej vode. Odlúpnite škrupinu.
5. Zeleninu a vajcia pomelieme na jemnom strúhadle a poukladáme na samostatné taniere. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Premarinovať ho môžete zaliatím teplou vodou, octom a pridaním cukru. Cibuľu marinujte desať minút.
6. Rozotrite na stôl potravinovú fóliu. Ak nie, môžete použiť fóliu. Položte naň ingrediencie vo vrstvách v opačnom poradí. Prvá vrstva bude strúhaná repa. Rozotrite ho v tenkej vrstve a namažte majonézou. Potom príde vrstva strúhanej mrkvy, ktorá je tiež potretá omáčkou. Na mrkvu položte tenkú vrstvu strúhaných zemiakov, namažte majonézou. Teraz položte nastrúhané uvarené vajce, vytvorte hustú sieťku z majonézy a položte na ňu kúsky sleďa a cibule.
7. Jemne pomocou fólie zrolujte misku do rolky a zafixujte okraje. Pošlite ho cez noc do chladničky. Pred podávaním rolku nakrájame na plátky a krásne poukladáme na tanier. Tento spôsob varenia sleďa pod kožuchom je klasickým receptom krok za krokom, vďaka ktorému je predjedlo originálny.
- Je nepohodlné natrieť vrstvu rýb, cibule a vajec majonézou, preto je lepšie na ne naniesť omáčku tenkou hustou sieťkou.
- Ak je sleď jemne osolený, zľahka pridajte každú vrstvu hlávkového šalátu.
- Namiesto kuracích vajec môžete použiť prepeličie vajcia.
- Na šalát je lepšie použiť domácu majonézu.
Je ťažké si predstaviť akúkoľvek hostinu bez chutných a jasných šalátov. Ale aj v bežné všedné dni sa na takéto jedlá na stole vždy nájde miesto. Dokonale diverzifikujú obvyklú stravu, pomáhajú urobiť menu zaujímavejším. Šaláty sú podľa chuti dospelých aj detí a teraz nájdete na internete obrovské množstvo takýchto jedál. Existuje však množstvo klasických možností, ktoré zostali relevantné už mnoho rokov. Pokrm, o ktorom sa dnes uvažuje, je len jedným z nich. Pozrime sa radšej na to, ako sa sleď pripravuje pod kožuchom, klasický recept krok za krokom a postupnosť vrstiev, ktoré uvedieme nižšie.
Klasický recept
Výdatný a chutný šalát "sleď pod kožuchom" je pripravený z úplne obyčajných surovín, ktorých väčšina máme vždy v chladničke. Vyžaduje solené filé zo sleďa, zemiaky s repou a mrkvou, cibuľou a majonézou. Áno, klasický šalát je ochutený majonézou a budete jej potrebovať veľa. Koniec koncov, značné množstvo omáčky v hotovej miske zabezpečí optimálnu impregnáciu vrstiev, a teda bohatú a harmonickú chuť.
Klasický "sleď pod kožuchom" je naskladaný výlučne vo vrstvách. Zároveň zohráva dôležitú úlohu ich striedanie, takže vrstvy sú usporiadané v určitej postupnosti, ktorá je jasne popísaná v recepte.
zložky šalátu
Ak chcete pripraviť chutné a bohaté jedlo, musíte pripraviť pár solených sleďov, tri alebo štyri zemiaky, pár červenej repy a pár mrkvy. Čitatelia „Populárne o zdraví“ by sa tiež mali zásobiť jednou strednou cibuľou, majonézou, vodou alebo rastlinným olejom. V niektorých situáciách je možné použiť soľ, ale zvyčajne stačí slanosť sleďa a majonézy na dosiahnutie harmonickej chuti hotového jedla.
Recept "sánka pod kožuchom" krok za krokom
Funkcie varenia
Mnohé ženy v domácnosti pri príprave „sleda pod kožuchom“ uprednostňujú varenie zeleniny (zemiaky, repa a mrkva). Ale aby bola chuť šalátu obzvlášť bohatá a bohatá, mali by ste ich skúsiť upiecť v rúre. Zároveň je potrebné všetky koreňové plodiny umyť tvrdou kefou (aby ste zeleninu dôkladne očistili, môžete ju na chvíľu vopred namočiť do vody - zdá sa, že skysnú) a vysušiť. Ďalej je potrebné ich zabaliť do fólie (každú samostatne), položiť na plech na pečenie a upiecť až do úplného uvarenia.
Kým sa zelenina varí, pripravte si sleďa. Na tento účel musíte odrezať hlavu ryby plutvami a chvostom. Potom by ste mali opatrne vypáčiť kožu pri hlave a odstrániť ju z celého sleďa. Môže sa stať, že nebudete môcť odstrániť celú kožu naraz, v takom prípade musíte konať postupne a odstrániť ju po samostatných častiach.
V strednej časti brucha očistenej ryby urobte pozdĺžny rez a odstráňte z neho všetky vnútornosti a čierny film. Mlieko a kaviár, ak sú v rybe prítomné, dajte na samostatnú misku - neskôr sa môžu použiť na výrobu sendvičov. Vyhoďte vnútro.
Ďalej opatrne nakrájajte sleďa pozdĺž hrebeňa na dve rovnaké polovice filé. Oddeľte hrebeň od dužiny, opatrne z neho odstráňte všetky kosti (na tento účel je vhodné použiť obyčajnú pinzetu). Výsledné filé rozomelte na stredne veľké kocky alebo tenké slamky.
Počas tejto doby bude mať zelenina čas na varenie. Musia sa ochladiť a vyčistiť, všetky čierne bodky a iné inklúzie by sa mali opatrne vystrihnúť. Ďalej začnite krájať zeleninu. Aby bol „sleď pod kožuchom“ obzvlášť chutný a vzdušný, musíte zemiaky nastrúhať na pomerne veľkom strúhadle. Je však potrebné poznamenať, že v klasickom recepte na šalát sa táto zelenina ponúka na nakrájanie na stredne veľké kocky.
Mrkva a repa musia byť strúhané na stredne veľkom strúhadle. Nemusíte ich miešať, zeleninu by ste mali poukladať do samostatných nádob.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame čo najjemnejšie a zalejeme vriacou vodou. To pomôže, aby to nebolo také horké. V prípade, že používate šalátovú cibuľu, nemôžete použiť vriacu vodu, táto zelenina má jemnejšiu chuť.
Ako správne zostaviť vrstvy "sleď pod kožuchom", ich postupnosť
Aby ste šalát správne zostavili, musíte si pripraviť vhodný plochý tanier dostatočnej veľkosti. Jeho dno by malo byť namazané vodou alebo rastlinným olejom, v takom prípade sa spodná vrstva nelepí na misku. Potom začnite ukladať ingrediencie:
Rozložte plátky sleďa v rovnomernej vrstve;
Zakryte ryby pripravenou cibuľou;
Na vrch naneste tenkú sieťku na majonézu (na tento účel vytvorte malú dieru vo vrecku s majonézou a vytlačte ju, čím pretiahnete šalát);
Rozložte zemiaky;
Urobte ďalší tenký majonézový vzor;
Rozložte mrkvu;
Rovnomerne rozložte repu;
Vrch šalátu namažte majonézou (tu ju už môžete bohatšie vytlačiť).
V prípade, že použijete nie veľmi slaný sleď a trochu majonézy, môžete do každej zeleninovej vrstvy šalátu pridať soľ, inak sa hotové jedlo môže ukázať ako čerstvé a nie také chutné.
Varený „sleď pod kožuchom“ by mal byť pokrytý veľkým tanierom alebo objemným vekom (ako z mikrovlnnej rúry) a poslaný do chladničky. Po pár hodinách státia na poličke chladničky bude šalát schopný dobre nasiaknuť a jeho chuť bude čo najsýtejšia.
Na ozdobenie hotového jedla pred podávaním môžete jeho vrch posypať rozšľahaným žĺtkom alebo bielkom. Z varenej zeleniny môžete postaviť aj rôzne kvety či postavičky. Na ozdobenie hotového jedla sa môžete vyzbrojiť aj majonézou a kresliť s ňou, ďalším dobrým nálezom na ozdobu bude zeleň.