Pravoslávna cirkev každoročne 19. augusta slávi v poradí už druhého, no nie dôležitého, Spasiteľa – jablko. V tento významný deň pre pravoslávnych kresťanov je zvykom diskutovať o svojom živote, myšlienkach a skutkoch, ako aj priniesť jablká, hrozno, repu a iné zrelé ovocie na osvetlenie v kostole. Ľudia takto vyjadrovali Bohu vďačnosť za bohatú úrodu. Osvetlené ovocie, zeleninu a ovocie prinášali ako dar chudobným ľuďom, pohostili príbuzných, priateľov a sami jedli. Aj na sviatok Premenenia Pána bolo zvykom variť chutné jedlá s jablkovou plnkou. Táto úžasná tradícia pokračuje aj dnes. Ponúkame vám aj varenie voňavých jedál pre Apple Spas, ktorých recepty nájdete na našej stránke.

Rovnako ako pred mnohými storočiami, jedným z najchutnejších a najobľúbenejších jedál v deň druhého Spasiteľa je voňavý jablkový koláč. Možností na prípravu tohto tradičného pečiva je veľa. Pre Apple Spa vám odporúčame upiecť trojvrstvový, ktorého recept je jednoduchý a cenovo dostupný. Zároveň sa hotové pečivo ukáže ako jemné a originálne: šťavnatá sladká jablková náplň je v harmónii s chrumkavým maslovým cestom a vzdušnou pusinkou, takže tento koláč si jednoducho nemôžete obľúbiť.

Konzervatívni milovníci tradičnej charlotty si samozrejme nenechajú ujsť príležitosť uvariť si svoje obľúbené pečivo. Tento rok vám ale odporúčame trochu pozmeniť tradičný recept a variť. Pridanie iného ovocia a bobúľ spôsobí, že chuť charlotte bude mnohostrannejšia, zaujímavejšia, bohatá a originálna. Z takého nádherného koláča len ťažko niekto odmietne!

Ak dávate prednosť vareniu jednoduchších jedál pre Apple Spas, potom vám môžeme ponúknuť ružový recept, ktorý bude obojstranne výhodný. Voňavé jemné palacinky so sladkokyslými jablkami oslovia dospelých aj vyberavých jedákov. Toto úžasné všestranné jedlo je možné ponúknuť na raňajky, večeru a čaj. A ak pridáte voňavé korenie, chuť tradičných lievikov sa „zahrá“ novým spôsobom.

A ak radi prekvapíte svojich hostí originálnym vzhľadom jedál, potom jemná jablková náplň môže byť ďalším potvrdením vášho kulinárskeho talentu. Po príprave takýchto palaciniek na čaj si môžete byť istí, že vaša rodina bude spokojná.

A deti si podmaníte originálnym podávaním ovocia v krásnom. Prečo však len deti? Z takýchto nezvyčajných jedlých jedál budú nadšení aj dospelí.

Košík s jablkami

Samozrejme, neobvyklé recepty na lahodné jedlá pre Apple Spas sa neobmedzujú len na tie, ktoré sú uvedené vyššie. Neobmedzujte svoju kulinársku fantáziu a svojich blízkych budete môcť rozmaznávať úžasným jablkovým pečivom a zákuskami!

O jedle

Čo variť pre Apple Spas?

V auguste, alebo skôr 19., oslavujú pravoslávni kresťania Spasiteľa jablka. Vo všeobecnosti bude tento sviatok znamenať začiatok novej sezóny. Podľa legendy sa po Spasiteľovi jablone príroda odvracia od leta a obracia sa na jeseň. Nie náhodou sa mu hovorí „prvá jeseň“. Okrem toho existuje dokonca také populárne príslovie: "Druhý zachránený prešiel - vezmite si palčiaky do zálohy." Dá sa tiež povedať, že tento sviatok „zhŕňa“ rok úrody: koľko a čo sa urodilo. Poľnohospodárske práce sa však neskončili. Predtým sa zber jarných plodín a sejba ozimných plodín (raže) len začínali Apple Spas.

Sviatočné tradície

V tento deň bolo zvykom navštevovať cirkevné liturgie, posväcovať výrobky, z ktorých niektoré musia zostať v chráme, a tiež chodiť na slávnosti a jarmoky. Ďalšia tradícia bola spojená s lákaním nápadníkov. Nevydaté dievčatá "hovorili" jablká, aby sa tento rok vydali a priniesli šťastie do domu. Jedli ovocie a zaželali ženíchovi: „Čo sa myslí, je vymyslené! Čo sa vymýšľa, sa splní! Čo sa splní - neprejde!

Na Apple Spas bolo vždy zvykom stretávať sa pri jednom stole s celou rodinou. Pôstne jedlá sa zvyčajne pripravovali s povinnou ingredienciou – jablkami. Napriek tomu, že sa v tomto čase koná pôst Nanebovzatia, v Apple Spas bolo povolené konzumovať nejaké ryby a víno. Aj od toho dňa gazdinky zbierali jablká na budúci rok na celý rok: sušili, robili lekvár, zavárali, namáčali. Mimochodom, plody Spasova boli považované za magické. Takže ten, kto ich jedol, sa nebál chorôb a neduhov.

Recepty na jablkové kúpele

Každá hostiteľka chce prekvapiť hostí niečím lahodným. Dnes sa podelíme o recepty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť nielen pre Apple Spas, ale zohľadňovať ich aj pri každodennom varení.

Kačica s jablkami

Ak nedodržiavate pôsty, môžete potešiť svojich blízkych a priateľov takým lahodným jedlom, ako je kačica s jablkami. Na jeho prípravu potrebujeme:

Kačica - 1 ks.
- jablká - 5-8 ks.
- med "Forbs of Lefkadia" - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti
- cesnak - 1-2 strúčiky

1. Rúru predhrejeme na 220°C. Telo kačice potrieme zvonka aj zvnútra soľou, korením, cesnakom. Med "Forbs of Lefkadia" je chovaný v pohári vody.
2. Jablká je možné použiť vcelku alebo vopred nakrájané. V druhom prípade stojí za to odstrániť jadro. Našu kačicu plníme jablkami. Potom pokvapkáme medovým sirupom.
3. Kačicu posielame do rúry na 20 minút. Každých 5 minút namažte kostru vylučovanou šťavou. Ďalej znížime teplotu v rúre a kačku pečieme 25-30 minút. Zalievajte šťavou každých 10 minút. Potom vedľa vtáka rozložíme zvyšné jablká, polejeme šťavou. Pečieme ešte 10-15 minút. Mimochodom, kačicu môžete upiecť aj so zemiakmi alebo zeleninou. Obloha - vaša voľba.

Pripravený! Dobrú chuť!

jablkové palacinky

Ak máte radi palacinky alebo palacinky, potom Apple spa je čas na spestrenie tradičných jedál a varenie jablkových palaciniek! Na tento recept potrebujeme:

Jablká - 2-3 ks.
- múka - 70-100 g
- kuracie vajce - 1 ks.
- cukor - 2 lyžice. l.
- soľ - 1 štipka
- mletá škorica - podľa chuti
- za studena lisovaný slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej "Oley Lefkadia" - podľa chuti

1. Moje jablká, nakrájame na štvrtiny, odstráňte jadro. Jablká nastrúhame na strúhadle alebo prepasírujeme kuchynským robotom. Potom k nim pridáme vajce, múku, cukor, mletú škoricu a soľ. Všetko dobre premiešame. Cesto by nemalo byť ani husté, ani tekuté.
2. Rozohrejte panvicu a olej Olei Lefkadia. Vezmite malé množstvo cesta a nalejte ho na vyhrievaný povrch. Každú zemiakovú placku opekáme 2-3 minúty z každej strany. Cesto by sa malo "chytiť" a hnednúť.

Pripravený! Dobrú chuť!

jablkové ruže

Ruže možno získať nielen z divokých ruží, ale aj z jabĺk. Chcete variť jablkové ruže? Potom je tu náš recept! Na jeho prípravu potrebujeme:

Jablká - 2-3 ks.
- lístkové cesto - 500 g
- cukor - 2 lyžice. l.
- práškový cukor - 2 lyžice. l.
- med "Forbs of Lefkadia" - podľa chuti

1. Lístkové cesto rozmrazte. Rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3 mm. Potom narežte na pásy široké 2 cm.
2. Jablká prekrojíme na polovice. Vystrihnite jadro. Ďalej nakrájajte ovocie na tenké plátky. Jablká preložíme do hrnca, nalejeme do neho vodu a pridáme cukor. Varte 2-3 min. Zmäknuté jablká preložíme do cedníka, necháme odtiecť vodu.
3. Vezmeme jablká a poukladáme ich na spodok každého pásu cesta. Zostávajúcou hornou časťou pásu ich zhora zatvorte. Potom cesto s jablkami stočíme do klobásy. Vytvarujeme ružičky a každú zafixujeme špáradlom.
4. Predhrejte rúru na 180 ° C, pokryte plech na pečenie pergamenom. Jablkové ruže posielame do rúry na 20-30 minút. Vychladnutú misku môžeme posypať práškovým cukrom alebo podávať s medom Lefkadia Forbs.

Pripravený! Dobrú chuť!

Gratulujeme k Spasiteľovi jablka! Nech sú vaši blízki vždy zdraví!

Jablkové kúpele je zvykom oslavovať slávnostným jedlom, na stole by nemalo chýbať veľa ovocia, samozrejme jabĺk, a tiež hrušiek, hrozna, sliviek a čo najviac sezónneho ovocia a jedál z nich. úžasný výber receptov na jablkové kúpele, teraz vždy viete, čo variť s jablkami.

Čo variť pre Apple Spas. Recepty na jablkové kúpele

Charlotte s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:
Vajcia izbovej teploty - 4 ks.
Kondenzované mlieko - 1 plechovka
Múka - 1 šálka (240 ml)
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Škorica - podľa chuti
Stredne veľké jablká - 5 ks.
Trochu citrónovej kôry
Hrozienka - 2 polievkové lyžice. l.
Vlašské orechy (suché a nahrubo nasekané) - 3 polievkové lyžice. l.
varenie:
1. Vajcia, kondenzované mlieko a preosiatu múku s práškom do pečiva vymiešame mixérom.
2. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kolieska a rozložíme do formy. Posypeme orechmi, hrozienkami, kôrou a škoricou.
3. Cesto nalejeme do formy. Pečieme 30-40 minút do zlatista. Vychladíme a posypeme práškovým cukrom.
4. Podávame s kopčekom zmrzliny alebo šľahačkou.

Charlotte s jablkami a banánmi.
múka - 1 polievková lyžica.
jablká - 3-4 ks.
banány - 3 ks.
cukor - 0,5 lyžice.
vajcia - 4 ks.
varenie:
1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku.
2. Jablká a banány ošúpeme a nakrájame.
3. Formu namažte rastlinným olejom, rozložte ovocie a naplňte ich cestom.
4. V rúre predhriatej na 180 °C pečieme charlotte 30-35 minút. Napriek tomu je to mokrý koláč a je lepšie skontrolovať jeho pripravenosť nie zápasom - špáradlom. Mokré budú stále ... Akonáhle cesto začne zaostávať za bokmi, je hotové.
5.Šarlotu posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!

Charlotte s jablkami a tvarohom:
tvaroh - 300 g
jablká - 4 ks.
maslo - 150 g
cukor - 1 polievková lyžica.
vajcia - 3 ks.
kyslá smotana - 3 lyžice
sóda - 0,5 lyžičky
múka – toľko, koľko treba, aby cesto bolo ako husté vymetené. Zvyčajne - 2-3 lyžice.
varenie:
1. Tvaroh dobre roztlačíme.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny.
3. Maslo rozpustíme, mierne vychladíme, opatrne vlejeme do vajec. Pridáme tvaroh, kyslú smotanu a sódu. Všetko premiešame.
4. Potrebujete toľko múky, aby bolo cesto ako hustá kyslá smotana.
5. Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky. Pridajte do cesta a znova premiešajte.
6. Panvicu dobre namažte rastlinným olejom a nalejte do nej cesto. Pečte na strednom ohni asi hodinu, ak pečiete na panvici, a o niečo menej, ak pečiete na plechu.
7. Pomocou špáradla alebo zápalky skontrolujte pripravenosť koláča. Áno, ďalšie rady. Niekedy pečiete a pečiete a špáradlo všetko ukáže - je mokré. Ak sa cesto pohybuje od okrajov a farba je zlatohnedá (a vôňa je úžasná) - potom je pripravené.
8. Nezabúdajte na kalórie, preto pozvite hostí, aby nejaké tie kalórie dostali.
Dobrú chuť!

Tvarohový koláč s hruškou

Ingrediencie:
Múka - 225 g
Maslo - 115 g
Cukor - 250 g
Tvaroh - 200 g
Vajcia - 3 ks.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
Hruška - 2-3 ks.
Vanilka - podľa chuti
varenie:
1. Maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom. Pridáme tvaroh (predtým pretretý cez sitko) a miešame do hladka, pridáme vanilku.
2. Po jednom zašľaháme vajcia a dobre premiešame.
3. Vsypeme múku preosiatu s práškom do pečiva. Cesto dobre vymiesime.
4. Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou, vyložíme cestom. Hrušky nakrájame na kolieska a vložíme do formy.

5. Pečieme pri 170 °C asi hodinu do zlatista. Skontrolujte pripravenosť zápalkou.
Dobrú chuť!

jablkový koláč

Ingrediencie:
Múka - 1,5 šálky
Kyslá smotana - 1,5 šálky
Maslo - 130 g
Sóda - 0,5 lyžičky
Jablká - 1 kg
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 1 šálka
varenie:
1. Rozdrvte zmäknuté maslo (130 g) a pol pohára cukru, pridajte kyslú smotanu (pol pohára) a sódu (pol čajovej lyžičky).
2. Vymiesime mäkké cesto. Vložte na dno vymastenej odnímateľnej formy a vytvorte malé strany.
3. Asi 1 kg sladkokyslých jabĺk ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Strihajte náhodne.
4. Pripravte plnku: kombinujte 1-1,5 šálky kyslej smotany s jedným vajcom, rozšľahaným s 0,5 šálky cukru. Pridajte 2 lyžice múky. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.
5. Pečieme pri teplote 170 stupňov 40-45 minút.
Hotový koláč nechajte v rúre až do úplného vychladnutia (!!!), aby sa plnka „chytila“. Keď je horúco alebo teplo, rozpadne sa.
Dobrú chuť!

Kuracie mäso s jablkami

Ingrediencie:
Kuracie stehná - 6 ks.
Škorica - 1 lyžička
Soľ - 1 lyžička
Biele korenie - štipka
Muškátový oriešok - štipka
Olivový olej - 50 ml
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 hlava
Šalvia - 1 vetvička
Škorica - 2 tyčinky
Kurací vývar - 200 ml
Šafran - 2 vlákna
jablko - 4 ks.
Maslo - 50 g
Med - 5 lyžíc. l.
varenie:
1. Pripravte si ingrediencie.
2. Nohy prerežte na polovicu. Zmiešajte soľ, korenie, muškátový oriešok a škoricu. Všetky kúsky mäsa ponorte do zmesi a odložte.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Hlavičku cesnaku prekrojíme priečne na polovicu.
5. Do horúceho vývaru (alebo vody) vložíme šafran. Odložíme bokom, aby sa dobre vylúhovalo.
6. V nepriľnavej panvici opečte kuracie kúsky na olivovom oleji na prudkom ohni. Vyprážajte do zlatista.
7. Ihneď položte druhú panvicu s hrubým dnom a vysokými stenami (tagín alebo kotlík). Cibuľu restujte na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne, ale nezhnedne.
8. Vyprážané kuracie kúsky preložíme do tagine na vankúši z cibule. Znížte oheň na minimum.
9. Ku kurčaťu dáme cesnak, vetvičku šalvie, zalejeme vývarom so šafránom (šafranovou vodou).
10. Pridajte škoricové tyčinky, rozlomte ich na polovicu a prikryte pokrievkou. Nechajte na miernom ohni dusiť.
11. Medzitým sa postarajte o jablká. Jablká ošúpeme od šupky a jadrovníka. Nakrájajte na plátky.
12. V nepriľnavej panvici na miernom ohni roztopte maslo. Pridajte med.
13. Rozložte jablká, urobte veľký oheň. Dobre ich premiešame s maslom a medom.
Jablká za občasného miešania skaramelizujte, kým nebudú mať peknú karamelovú farbu.
14. Hotové jablká preložíme na kura. Prikryté dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút.
15. Luxusné kura s jablkami je pripravené!

Na druhých kúpeľoch musel sviatočný stôl určite obsahovať nielen samotné ovocie a zeleninu, ale aj jedlá z nich pripravené. Takmer na každom stole v Rusku bývali chutné jablkové koláče, jablkové koláče, pečené a namáčané jablká.

Pozývame vás na prípravu jedál podľa receptov na jablkové kúpele v tento jasný deň.

pečené jablká

Požadovaný:
8 jabĺk
4 polievkové lyžice. l. brusnicový džem.

Spôsob varenia. Vložte jablká do liatinovej smaltovanej panvice po vybratí komory na semená tenkým ostrým nožom. Jablkové jamky naplníme brusnicovým (môžete použiť aj akýmkoľvek iným) džemom. Nasypte 2-3 lyžice na dno panvice. l. jablkové víno. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým jablká nezhnednú.

Jablkový koláč v Apple Spas

Požadovaný:
2 šálky múky,
50 gramov rumu
50 gramov vody
100 gramov rastlinného oleja,
10 jabĺk
1/2 šálky drvených mandlí
1/2 šálky cukru
2 polievkové lyžice. l. džem.

Spôsob varenia. Z rumu, vody, rastlinného oleja a múky vymiešame tuhé cesto. Vyvaľkajte ho čo najtenšie. Kyslé jablká ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, vložíme do hrnca. K jablkám pridáme rozdrvené sladké mandle, cukor, ľubovoľný džem. Varte 10 minút. Potom ochlaďte, cesto namažte výslednou hmotou a zrolujte do rúrky, potom rúrku zrolujte do kruhu a vložte do panvice vymastenej olejom. Pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová.

Polievka z jabĺk a marhúľ

Požadovaný:
2 šálky marhúľ
1/2 šálky cukru
500-600 g jabĺk,
6 čl. l. zemiaková múka zriedená 2/3 šálky vody
korenie,
1 pohár červeného hroznového vína
4 polievkové lyžice. l. med.

Spôsob varenia. Z zrelých marhúľ odstráňte kôstky, podlejte 2 šálkami vody a varte, kým nezmäknú. Vo výslednom pyré pridajte pohár vody, cukor, jablká, nakrájané na plátky. Hneď ako polievka zovrie, prilejeme zriedenú zemiakovú múku a za stáleho miešania privedieme do varu. Pre chuť pridajte citrónovú kôru, škoricu, klinčeky. Potom nalejte hroznové víno a vložte med. Polievku podávame najlepšie vychladenú.

Vrstvený jablkový koláč pre Apple Spas

Vyžaduje sa pre test:
300 gramov múky
200 gramov masla,
1/2 pohára vody
1/4 lyžičky soľ,
1/4 lyžičky ocot.

Na plnenie:
1 kg jabĺk
3 čl. l. sahara,
2 polievkové lyžice. l. strúhanka,
1/2 lyžičky škorica,
1 žĺtok.

Spôsob varenia. Múku preosejeme a zmiešame s nasekaným maslom (môžeme použiť aj margarín). Do vody pridajte kyselinu octovú (alebo citrónovú šťavu). Cesto rýchlo vymiesime. Vymiesené cesto potom dáme na 2-3 hodiny do chladu. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a 3-4 krát preložíme.

Umyté jablká ošúpeme od šupky a jadierok a nakrájame na malé kúsky. Cesto rozdelíme na dve časti narezaním ostrým nožom. Jednu časť opatrne rozvaľkajte na tenkú obdĺžnikovú vrstvu a prehodením cez valček položte na plech na pečenie vopred navlhčený studenou vodou, posypte strúhankou a na cesto poukladajte jablká. Plnku navrch posypeme zmesou škorice a cukru. Na vrch položte druhý kus cesta. Pritlačte okraje. Koláč potrieme maslom, na niekoľkých miestach popicháme vidličkou a pečieme v rúre pri miernej teplote asi 30 minút.

jablkové lievance

Požadovaný:
500 g jabĺk
1 šálka pšeničnej múky
400 g tekvice,
1/2 šálky rastlinného oleja
soľ,
cukor.

Spôsob varenia. Jablká a tekvicu nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo po odstránení šupky a semien prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte soľ a cukor. Pridáme múku a vymiesime homogénne cesto. Palacinky roztierajte lyžičkou na rozpálenú panvicu s rozohriatym rastlinným olejom. Vyprážame z oboch strán. Odporúča sa podávať palacinky s medom.

jablkové koláče

Požadovaný:
250 g múky
125 g masla
1 vajce
4 polievkové lyžice. l. sahara,
škorica,
1 vrecúško vanilkového cukru
1/3 šálky brusníc (možno nahradiť šťavou z 1/2 citróna)
marmeláda,
jablká.

Spôsob varenia. Do preosiatej múky pridáme rozpustené maslo, korenie, brusnice alebo citrónovú šťavu a vajíčko rozšľahané s cukrom. Vymiesime cesto a dáme na hodinu do chladničky. Rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou 0,5 cm a vykrajujte z nej pohárom kruhy. Na jeden kruh položíme plátok jablka, do stredu ktorého položíme marmeládu a prikryjeme druhým kruhom cesta. Okraje dobre pritlačte.

Každú tortillu potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri miernej teplote, kým tortilla nie je zlatistá. Hotové koláčiky posypeme práškovým cukrom. Ploché pečivo môžeme podávať teplé alebo studené.

Dusená ryba s jablkami a zemiakmi

Požadovaný:
400 g rybieho filé,
3-4 jablká (Antonovka),
1 cibuľa
6 zemiakov
50 g rastlinného oleja,
1 pohár vody
soľ,
zelených.

Spôsob varenia. V hrnci rozohrejeme olej, orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu, pridáme nahrubo nakrájané zemiaky a trochu osolíme. Rybie filé nakrájame na veľké kúsky, potrieme soľou a dáme na zemiaky. Všetko zalejeme vodou a na miernom ohni dusíme asi 20 minút.

Na rybu poukladáme jablká nakrájané na tenké plátky alebo kocky. Dusíme v rúre až 20 minút, pričom dávame pozor, aby sa zemiaky nepripálili.

Šalát s jablkami

Požadovaný:
5 kyslých jabĺk
3 mrkvy
1 malý koreň chrenu
5 st. l. jablkový džús
2 polievkové lyžice. l. sahara,
soľ.

Spôsob varenia. Mrkvu a chren pomelte na jemnom strúhadle alebo prejdite cez mlynček na mäso. Trochu osoľte. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Všetko spojíme a premiešame. Cukor zmiešame s jablkovou šťavou a nalejeme na šalát. Odporúča sa použiť ihneď po príprave alebo pred podávaním uchovávať na tmavom mieste.

Jablkový a zeleninový šalát

Požadovaný:
3 jablká
2 paradajky
2 uhorky
1 mrkva
1 koreň zeleru
1/2 šálky čerešní
1/3 šálky čerešňovej šťavy
2 polievkové lyžice. l. Sahara.

Spôsob varenia. Jablká, paradajky, čerstvé uhorky nakrájame na plátky, mrkvu a zeler na tenké pásiky, čerešne zbavíme jadierok. Nakrájané ovocie a zeleninu rozmixujte, dochuťte čerešňovou šťavou, v ktorej najskôr rozpustite cukor.

jablká s ryžou

Požadovaný:
10 jabĺk
1,5 šálky ryže
zeleninový olej,
škorica,
soľ.
Spôsob varenia. Ryžu uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody, kým nie je nadýchaná. 10 kyslých jabĺk s cukrom podusíme v rastlinnom oleji alebo vode, pred varením pridáme trochu škorice. Suchú panvicu potrieme olejom, posypeme strúhankou. Striedavo do nej rozložíme riadok ryže, rad jabĺk atď. Vložíme do predhriatej rúry na 10 minút. Jedlo môžete podávať so sirupom alebo smotanou.

jablkový nápoj

Požadovaný:
4 šálky jablkovej šťavy
2,5 pohára vody
4 polievkové lyžice. l. med,
1/2 lyžičky kyselina citrónová,
4 polievkové lyžice. l. nasekanú mätu.

Spôsob varenia. Med, kyselinu citrónovú a mätu zalejte vriacou vodou. Dajte na teplé miesto na 20 minút. Potom priveďte zmes do varu. Potom ochlaďte, preceďte a pridajte jablkovú šťavu. Nápoj sa odporúča piť vychladený.

namočené jablká

Recept jeden

Požadovaný:
1/2 litra ražného sladu
4 litre vody
1/4 lyžičky soľ,
300 g cukru
3 kg jabĺk.

Spôsob varenia. Zmiešajte ražný slad so studenou vodou a nechajte jeden deň. Potom pridajte soľ a zapálte. Keď zovrie, stíšte oheň a varte 2 hodiny. Potom preceďte a pridajte cukor. Čisto umyté jablká zalejte horúcim vývarom a odložte na teplé miesto na niekoľko dní. Po týždni sa presuňte do pivnice.

Recept dva

Požadovaný:
12 kg jabĺk,
200 g ražnej múky (suchý kvas),
2 polievkové lyžice. l. soľ,
2 polievkové lyžice. l. suchá horčica.

Spôsob varenia. Do pripravenej misky vložte čisté jablká vetvičkami nahor. Každú vrstvu prikryte listami čiernych ríbezlí. Jablká zalejeme muštom.

Na jeho prípravu rozmiešajte 200 g ražnej múky (alebo suchého kvasu) v malom množstve studenej vody, potom zalejte 2 litrami vriacej vody, premiešajte, nechajte odstáť a sceďte. K výslednému roztoku pridajte až 10 litrov prevarenej vody, 2 polievkové lyžice. l. soľ a suchá horčica. Na jablká naplnené sladinou položte čisté plátno a zhora ich pritlačte.

Prvých 5-6 dní kontrolujte hladinu kvapaliny – v prípade potreby ju doplňte. Po 8-9 dňoch presuňte jablká na chladné miesto (ale nie pod 0 stupňov). Jablká sú hotové za 35-40 dní.

Dobrú chuť!