Môžete jesť v McDonald's? Najzdravšie jedlo v McDonald's, KFC, Teremka a ďalších reťazcoch rýchleho občerstvenia podľa odborníka na výživu

Domov

Čistenie a filtrácia vody

Obľúbenosť McDonald's neutícha, no mnohí odborníci stále tvrdia, že takéto jedlo škodí zdraviu ľudí. Faktrum uvádza 15 dôvodov, ktoré vás presvedčia, aby ste sa navždy vzdali Big Macu a hranolčekov.

Mäso v hranolkách?

Nie je to tak dávno, čo korporácia ubezpečila všetkých vyznávačov vegetariánstva, že namiesto hovädzieho tuku sú hranolky varené v 100% olivovom oleji. Čiastočne McDonald's dodržal slovo, ale ešte predtým, ako sa dostane do fritézy, zemiaky sú spracované s použitím malého množstva prírodnej hovädzej arómy!

Žemle nie z chleba

McDonald's nechce stratiť. Preto sa do trvanlivého pečiva pridáva toľko konzervačných látok, že môže zostať „čerstvé“ niekoľko rokov. Jednou z magických ingrediencií je síran vápenatý, ktorý je známy aj ako sadra. Ale ešte horší je síran amónny, ktorý môže spôsobiť nevoľnosť a hnačku.

Viac ako zdravá strava

Ceny rýchleho občerstvenia stúpajú a kvalita potravín klesá. Za cenu obeda v McDonald's si v obchode kúpite množstvo zdravých produktov, ktoré pripravia výživnú polievku pre celú rodinu. V každom prípade, aby ste jedli striedmo, musíte si variť sami.

Neslávny McRib

Vyzerá to ako lahodný sezónny burger v McDonald's, súdiac podľa názvu s rebrami. Ako sa ukázalo po kontrole, nie sú v ňom vôbec žiadne rebrá. Ide len o napodobeninu, polotovar je tvarovaný tak, aby rezeň pripomínal mäso na rebierkach.

Rýchly prírastok hmotnosti

V roku 2004 uskutočnil americký dokumentarista Morgan Spurlock zaujímavý experiment: 30 dní sa muž stravoval výlučne v McDonald's. Za tento čas pribral 11 kilogramov, čím ostatným dokázal, že rýchle občerstvenie vedie k rýchlej obezite. A extrémne vysoká hladina cholesterolu spôsobuje mnohé choroby, vrátane infarktu.

detská obezita

V roku 2005 vydala anglická lekárska publikácia The New England Journal of Medicine správu, v ktorej sa uvádza, že očakávaná dĺžka života súčasnej generácie detí v Amerike by sa mohla znížiť v dôsledku obezity. Zdravie neplnoletých je priamo závislé od výživy a rýchle občerstvenie často spôsobuje detskú obezitu a cukrovku. McDonald's však nezabúda pre svojich malých návštevníkov otvárať stále nové a nové herne a vydávať nové kolekcie hračiek.

Pochybné mäso na rezne

McDonald's tvrdí, že rezne sú vyrobené z kvalitného vykosteného mäsa z tých najlepších fabrík a v celom výrobnom reťazci sa dodržiava najprísnejšia kontrola. V skutočnosti mäso pochádza z fariem, kde sú zvieratá chované v nehygienických podmienkach, injekčne podávané antibiotikami a rastovými hormónmi. Okrem toho výraz „100 % hovädzie mäso“ môže naznačovať prítomnosť kravských očí alebo drobov v mletom mäse.

Väčšina jedál McDonald's má vysoký obsah fosfátov, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení a problémov s obličkami. Obzvlášť znepokojujúce sú kuracie jedlá tejto reštaurácie rýchleho občerstvenia.

Cukor v hranolčekoch

Je jasné, že nikoho nenapadlo, že hranolky môžu byť zdravé. Len na jeho prípravu sa používa aj glukóza, ktorá sa rýchlo mení na tuk a veľmi ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Takéto hranolky zasýtia, ale len nakrátko a ďalší pocit hladu bude silnejší ako ten predchádzajúci.

Nesmrteľné hranolky

V roku 2008 sa experimentátor rozhodol zistiť, ako budú o pár rokov vyzerať hranolky v McDonald's a KFC. Teraz sa pozrite na fotografiu zemiakov urobenú už v roku 2012. Pôsobivé?

Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy v rolkách

Mnoho ľudí verí, že najškodlivejšou vecou v každom hamburgeri McDonald's je kotleta. Štúdie ukazujú, že rolka nie je o nič menej nebezpečná. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a sodík spôsobujú, že 20 minút po zjedení Big Macu budete opäť hladní.

Ako sa pripravujú nugety

Slávny šéfkuchár Jamie Oliver predviedol, ako sa v McDonald's pripravujú nugety: odoberú sa zvyšky kuracích koží, tuku, vnútorností a dokonca aj kostí, potom sa pomelú a potom stroj z tejto kaše vytvaruje obyčajné „kuracie“ kúsky. Stojí za zmienku, že deti zo Spojeného kráľovstva odmietli jesť výsledné nugety, čo sa nedá povedať o amerických deťoch. Korporácia tvrdí, že nepoužíva také technológie, o ktorých hovoril Jamie Oliver.

nehygienické podmienky

Mnohé reštaurácie rýchleho občerstvenia McDonald's sa ukázali byť živnou pôdou pre nehygienické podmienky. Od návštevníkov prichádzajú masívne sťažnosti na špinu a kvalitu produktov. Zamestnanci porušujú hygienické normy ako pri príprave jedál, tak aj pri upratovaní hál.

Viac ako mesiac na trávenie trans-tukov

Transmastné kyseliny sú neprírodné izoméry mastných kyselín, ktoré vznikajú najmä pri výrobe margarínov a rastlinných olejov. Margarín a iné upravené rastlinné oleje zvyšujú hladinu cholesterolu a zvyšujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho výdaje zasahujú do bunkového metabolizmu (nahrádzajú nenasýtené mastné kyseliny), čím prispievajú k rozvoju určitých typov malígnych novotvarov. A Big Mac obsahuje 1,5 gramu trans-tukov a ich strávenie trvá 51 dní!

Ružové slizové hamburgery

Šéfkuchár Jamie Oliver vo svojej Food Revolution show prezradil, z čoho sú vlastne hamburgerové karbonátky vyrobené. Pri výrobe budúcich rezňov sa používa potravinový odpad z výroby mäsa nevhodný na výrobu, ktorý sa predtým premyje v hydroxide amónnom na dezinfekciu a získa ružovú farbu. Pripravená zmes vyzerala ako ružový sliz a s pridaním zahusťovadla a farbiva vyzerala ako skutočný rezeň ...

15. apríla 1955 otvoril Ray Kroc svoju prvú reštauráciu McDonald's v Des Plains v štáte Illinois. Produkty McDonald's, napriek neustálej antireklame, neustále konzumuje veľa ľudí.

Za začiatok veľkej cesty sa považuje rok 1955, keď v štáte Illinois, v mestečku Des Plains, otvoril Ray Kroc prvú reštauráciu McDonald's. A to je historická nespravodlivosť a zároveň stelesnenie Veľkého amerického sna, že každý sa môže stať úspešným obchodníkom.

V skutočnosti bola prvá reštaurácia pod názvom bratov McDonaldovcov otvorená oveľa skôr: v roku 1940. Inštitúcia nepriniesla veľké príjmy, kým tvrdo pracujúci bratia nevyvinuli koncept „rýchleho občerstvenia“, maximálnej efektívnosti výroby a minimálnych nákladov. V roku 1948 bola reštaurácia zatvorená z dôvodu rekonštrukcie a o pár mesiacov neskôr sa s ňou otvorila éra rýchleho občerstvenia. Ale na to ešte nikto neprišiel.

Aká bola revolučná myšlienka McDonalds?

Z jedálneho lístka odstránili všetko, po čom nebol veľký dopyt, zostali len hranolky, hamburgery a nápoje.
Prestali používať riad, ktorý sa láme, kazí a kradne, čím sa znížili režijné náklady a náklady na hotové výrobky. Všetko sa predávalo v jednorazových obaloch a pomôckach.
Odmietli čašníkov: kupujúci sami pristúpili k okienku. To ovplyvnilo rýchlosť služieb a náklady.
Maximálne zjednotili produkty. Žiadne individuálne objednávky, všetko je pre všetkých rovnaké: veľkosť, zloženie, stupeň prepečenia mäsa, množstvo omáčky.

A všetko fungovalo, aj keď nie okamžite. Spotrebitelia si museli zvyknúť na samoobsluhu, na absenciu riadu. Ale lacnosť, okamžitý príjem objednávky a chutné hamburgery urobili svoju prácu: zákazníkov bolo veľa.

Kedysi bol medzi klientmi Ray Kroc, obchodný cestujúci bez väčších úspechov v živote a nezaťažený zásadami morálky a morálky. Kroc bol fascinovaný myšlienkou bratov MacDonaldovcov. Po dlhom presviedčaní od nich získal právo stať sa franšízovým agentom. Čoskoro však Kroc prestal byť spokojný s podmienkami zmluvy a postupne vytlačil McDonaldovcov z podnikania, opakovane ich nafukoval a spravodlivo okrádal. Nie, Dick a Mac nezostali chudobní: Kroc kúpil ich podiel v roku 1961 za niekoľko miliónov dolárov. Ale už vtedy bol tento podiel mizerný. Kroc sľuboval, že bude v budúcnosti platiť úroky zo zisku firmy, no aj v tomto klamal.

Takto sa stávajú obchodnými žralokmi a symbolmi amerického sna. A víťazi nie sú súdení.

Mýty a pravda o McDonald's

O produktoch McDonald's sa koluje množstvo fám, z ktorých väčšina pripomína hororové príbehy od novinárov, no, žiaľ, nie sú ďaleko od pravdy. Najmä veľa negatívnych fám sa objavilo po vydaní knihy „Fast Food Nation“, ktorú napísal novinár Eric Schlosser. Olej do ohňa priliala žaloba Jamieho Olivera z roku 2013 proti McDonald's Corporation. Podstata žaloby bola nasledovná: Jamie tvrdil, že spoločnosť používa na výrobu hamburgerov lacné mäsové výrobky ošetrené hydroxidom amónnym a spoločnosť to poprela. Po prehre na súde spoločnosť uviedla, že v minulosti používala hydroxid amónny, ale teraz bude z výrobného cyklu vyradená.

Ovplyvnilo toto všetko obrat firmy? Áno, ale nie veľa. A všetko je to o dôkladne premyslenej a nemenej starostlivo implementovanej stratégii propagácie vašich produktov. Aké mýty obklopujú Impérium rýchleho občerstvenia?

Nie je to pravda. Na prípravu rezňov sa používa prírodné hovädzie mäso. Ďalšia vec - aká kvalita. Ako ukázal súd, ktorý vyhral J. Oliver, odpad z výroby mäsa, umytý a spracovaný na nepoznanie, sa využíva. Pravdou tiež je, že zloženie mletého mäsa je plné tých najreálnejších neznámych nezmyslov. Iba všetky tieto „nezmysly“, ktoré sú pre bežného spotrebiteľa nepochopiteľné, sa týkajú povolených prídavných látok v potravinách. Vrátane tých prísad do krmiva, vďaka ktorým kravy veľmi priberajú a dávajú veľmi tučné mäso. Práve z tučného hovädzieho mäsa sa získavajú šťavnaté burgerové karbonátky. Šťavnaté a škodlivé.

Na výrobu nugetov sa používa kuracie mäso, navyše zo špeciálne vyšľachteného plemena kurčiat s veľkou hrudnou časťou. Spoločnosť tvrdí, že sa nepoužívajú žiadne geneticky modifikované produkty. Či je to skutočne tak, nevedno.

Kuchyne sú špinavé a behajú potkany

Spoločnosť tvrdí, že je to prakticky nemožné. Počet lodí, ktoré spoločnosť stratila, to však spochybňuje. Nie nadarmo je na internete množstvo informácií o tom, ako sa zamestnanci McDonaldu zabávajú, kýchajú či pľujú do polotovarov, podávajúc zákazníkom žemle zdvihnuté z podlahy. Áno, v mnohých prevádzkach je čistota starostlivo monitorovaná, no dochádza k mnohým porušeniam.

Podľa pravidiel spoločnosti sa podlahy majú umývať každé 2 hodiny a všetci zamestnanci sú povinní si umyť ruky každú hodinu a potom podpísať špeciálny hárok s manažérom. Či je to pravda, sa kupujúci nikdy nedozvie.

Vyprážanie na oleji vo všeobecnosti nie je najzdravší spôsob prípravy jedla. Predtým sa zemiaky vyprážali v zmesi hovädzieho loja a bavlníkového oleja v pomere 93:7. Potom sa verejnosť začala znepokojovať, že v hovädzom tuku je príliš veľa zlého cholesterolu a spoločnosť vyšla v ústrety spotrebiteľom. Teraz sa na vyprážanie používa iba rastlinný olej: hlavne palmový. Stali sa hranolky zdravšími? nepravdepodobné. Navyše, aby sa dosiahla predchádzajúca chuť, museli sa pridať ochucovadlá a aromatické prísady. Ako často sa olej v fritézach mení, závisí od svedomitosti manažéra.

Jesť rýchle občerstvenie vedie k obezite a chorobám

To je pravda, ale len čiastočne. Jedlo v McDonald's obsahuje rovnaké prísady, farbivá, zvýrazňovače chuti a iné chemikálie ako mnohé produkty v neďalekom supermarkete. Nejde ani tak o rýchle občerstvenie, ale o kultúru stravovania a rozumný prístup. Správnejšie by bolo povedať toto: zneužívanie rýchleho občerstvenia a zanedbávanie fyzickej aktivity môže viesť a viesť k chorobám a obezite. Rovnako ako zneužívanie mastných doma varených vyprážaných jedál, podliehajúcich sedavému životnému štýlu.

Z času na čas zjesť hamburger alebo porciu zemiakov vás nezabije.

Faktom však je, že McDonald's sa veľmi dobre predáva. Marketingové triky nútia spotrebiteľov nakupovať a jesť podstatne viac, ako zamýšľali. Podľa štatistík sa počas existencie impéria priemerná časť dieťaťa trikrát zväčšila ako časť dospelého na začiatku cesty.

Odborníci na výživu varujú pred jedením rýchleho občerstvenia, pretože všetky produkty obsahujú zvýšené množstvo cukru a tuku. Môže to spôsobiť ochorenie a výskyt nadmernej hmotnosti? Bezpochyby. V Austrálii sa uskutočnili štúdie, ktoré ukázali, že neustála diéta potravín s vysokým obsahom tuku a cukru spôsobuje nezvratné zmeny v mozgu. Pravdaže, vedci doteraz pracovali len s potkanmi, no existujú dôvody domnievať sa, že niečo podobné sa môže stať aj ľuďom.

nie Ale je tu ešte niečo: efektívny systém propagácie značky. A deti v tom naozaj hrajú dôležitú úlohu.

Hlavnými zákazníkmi McDonald's sú deti. A to nielen preto, že s nimi chodia aj rodičia, kamaráti, starí rodičia, ktorí nakupujú aj jedlo a pitie.

Spoločnosť sa snaží urobiť všetko pre to, aby návšteva reštaurácie bola jednou z najsvetlejších a najpríjemnejších spomienok na detstvo. Pretože dospelý sa bude snažiť dať svojim deťom pevne vtlačený pocit dovolenky spojenej s McDonald's a zabezpečiť tak kontinuitu v spotrebe produktov spoločnosti.

Práve na tento účel bol Happy Meal navrhnutý s rôznymi darčekmi, preto klauni pracujú s deťmi, detské ihriská a izby sú vybavené.

A prídavné látky ... Áno, sú tam tiež, ale nie sú návykové. Poskytujú len chuť, ktorú miluje takmer každý. Toto a glutaman sodný - zvýrazňovač chuti, zo zoznamu aditív povolených v niektorých krajinách a zakázaných v iných. A zvýšené množstvo cukru v žemliach a dokonca aj v zemiakoch atď. Všetko je na prvý pohľad v medziach zákona.

V každej krajine je zloženie produktov iné.

Nie je to celkom pravda. Väčšina produktov sa do reštaurácií siete dodáva spravidla takmer hotová a zmrazená a na mieste sa až ohrieva. Týka sa to rezňov už vyprážaných v továrni, zemiakov, buchiet a koláčov, dokonca aj cibule.

Ale sú aj výnimky. Napríklad v Izraeli je všetko jedlo v miestnom McDonalde kóšer. Požiadavky kašrutu sú veľmi prísne, preto sa na kotlety používa iba mäso miestnych kráv získané kóšer spôsobom, mliečne kokteily a zmrzlina sa pripravujú s rastlinnou smotanou, hygiena vo výrobných zariadeniach je mimoriadne prísne kontrolovaná.

V iných krajinách môže spoločnosť používať aj miestne produkty a predpokladá sa, že ich kvalita musí spĺňať technologické požiadavky. Zmeny sa môžu týkať aj jedálneho lístka ako celku: napríklad v Izraeli sú výrobky z bravčového mäsa vylúčené. Pridávajú sa však miestne jedlá: falafel a kebab. Podobné možnosti sú povolené v iných krajinách.

Jedlo sa kazí, ale nie tak, ako to robí dobré jedlo bez konzervantov. Pretože by bolo hlúpe popierať prítomnosť konzervačných látok. Technologické požiadavky na trvanlivosť hotových jedál v podniku sú veľmi prísne. Meria sa v minútach a len v zriedkavých prípadoch - v hodinách. Sú tieto požiadavky splnené lokálne? Konateľ je povinný toto dodržiavať a pri porušení pravidiel spoločnosť zodpovednú osobu trestá a pokutuje. Pokutu ale manažér dostane aj vtedy, ak sa príliš veľa výrobkov dostane do odpadu kvôli porušeniu doby trvanlivosti. Navyše je oveľa jednoduchšie skontrolovať, ako porušenie pravidiel a podmienok skladovania. Urobte si vlastné závery.

Spoločnosť tvrdí, že produkty nehnijú, pretože rýchlo schnú. Veriť v to alebo nie je osobnou záležitosťou každého.

V potravinách od McDonald's nie je nič prirodzené, iba chémia

Vo väčšine moderných produktov je chémia plná. Nedá sa nič robiť, boj o kupujúceho sily. Ľudia si radšej kúpia niečo, čo vyzerá atraktívnejšie, vonia chutnejšie, má jasnú chuť a príjemnú štruktúru, príliš rýchlo sa nekazí a je lacné. To všetko zabezpečujú chemické prísady, úplne legálne a celkom neškodné.

Jedlo zakúpené v McDonald's má kompletnú sadu všetkého, čo môže pomôcť prilákať spotrebiteľov, čo zaisťuje najnižšie náklady a vysoký výkon.

… a preto nie je potrebné od týchto pracovníkov očakávať, že budú spĺňať požiadavky na sanitáciu a kvalitu výrobkov.

Áno, prácu v rýchlom občerstvení je ťažké nazvať prestížnou. Podľa štatistík v ekonomicky vyspelých USA prešlo obdobím práce v McDonald's alebo v podobnom reťazci asi 8 % populácie v produktívnom veku. Je tu veľká fluktuácia, a to je pravda. Dôvodom častej personálnej obmeny sú práve vysoké požiadavky na nízke mzdy.

Ako práca na čiastočný úväzok alebo dočasné pracovisko s rozvrhom zmien v kombinácii so štúdiom je McDonald's celkom vhodný pre mladých ľudí bez špecializácie a študentov. Práve mládež tvorí hlavný kontingent zamestnancov spoločnosti. Často tam pracujú mladí migranti, ktorí jazyk krajiny veľmi neovládajú.

Doma môžete variť všetko rovnako, s rovnakou chuťou.

nie Nikto nenamieta, že domáce jedlo je zdravšie a chutnejšie. Ale ak si zrazu chcete doma uvariť presne tie isté zemiaky alebo svoj obľúbený Big Mac, nič z toho nebude. Ide o priemyselné produkty pripravované na špeciálnych zariadeniach, s prísadami, ktoré sa v domácej kuchyni nepoužívajú – a veľmi dobré.

Ale keď je občas potreba zahnať hlad mimo domova, je lepšie to urobiť v čistom McDonalde ako v ešte pochybnejšej jedálni v uličke. Najmä ak ste v cudzom meste a nepoznáte zvláštnosti miestneho stravovania. V McDonald's môžete aspoň použiť toaletu a umyť si ruky.

V roku 1948 urobil McDonald's prelom v odvetví rýchleho občerstvenia a všetkých prekvapil novým druhom „snackov na úteku“ v podobe hamburgeru. Po chvíli však svetoznáma spoločnosť rýchleho občerstvenia ponúkla ďalšie mäso s vysokým obsahom bielkovín - kuracie mäso, pretože špeciálne navrhnutý McNugget debutoval až v roku 1983 v Amerike. V našom článku nastolíme tému nezdravého jedla, mastného a „nadupaného“ karcinogénmi a hormónmi, najškodlivejšie jedlo v McDonald's (McDonald's) je presne také. Nejdeme vás strašiť, dvere jednoducho otvoríme a je len na vás, či do týchto dverí vstúpite.

Telo nie je „odpadkový kôš“ od Big Mac, Mac Nuggets a Happy Meal

Ikonické mená ako Big Mac alebo Quarter Pounder vyzerajú lahodne a neškodne, no ide o trik. V priebehu rokov spoločnosť McDonald's pridala omáčky k zemiakom alebo kúskom kuraťa, aby zvýraznila chuť toho, čo jete.

Vyrábajú tieto kúsky o veľkosti jedného sústa, čo je na prvý pohľad veľmi atraktívne takmer pre každého – pre dospelého aj pre dieťa.

Biela hydina (kuracie) má menej nasýtených tukov ako červené mäso (hovädzie). Môže sa to zdať ako zdravý prínos, ale ostatné zložky v doplnku spôsobujú, že táto nutričná hodnota je veľmi sporná.

Ak nie ste príliš hákliví na to, aby ste sa dozvedeli všetky podrobnosti nižšie, čítajte ďalej a získajte spoľahlivé fakty o McNuggets a ďalších jedlách z najznámejšieho rýchleho občerstvenia na svete.

Nie ste zvedaví, čo jete vy a vaše deti?

Pozrite sa pozorne, poznáte to? Máte pravdu - toto sú omáčky, ktoré sa podávajú s McDonald's McNuggets (Mac Nuggets).

Uskutočnil výskum: Christopher Ohner, Ph.D., výskumný pracovník v New York Obesity Research Center. Ohner veľmi dobre pozná ponuku nezdravých jedál v McDonald's. Pred niekoľkými rokmi urobil svoj vlastný experiment na Super Size Diet. Každý deň, dva mesiace, v rámci štúdia jedol len vo fastfoode. Energetická hodnota Chicken McNuggets bez omáčky: 280 kalórií na 100 g: 18 g tuku, 18 g sacharidov, 13 g bielkovín, 0 g cukru, 540 mg sodíka a 1 g vlákniny. S barbecue omáčkou: 330 kalórií na 100 g: 18 g tuku, 29 g sacharidov, 13 g bielkovín, 10 g cukru, 800 mg sodíka, 1 g vlákniny.

Zoznam ingrediencií, ktoré tvoria Chicken McNuggets:

kurací rezeň;
modifikovaný škrob;
soľ;
koreniny (kvasnicový extrakt, pšeničný škrob, prírodná aróma, svetlicový olej, dextróza, kyselina citrónová);
fosforečnany sodné;
obohatená múka (bielená pšeničná múka, niacín, tiamín mononitrát riboflavín (B2), kyselina listová);
žltá kukuričná múka;
prísady do cesta (sóda bikarbóna, kyselina sodná , fosforečnan sodný , fosforečnan vápenatý laktát vápenatý);

Celá táto „nehanba“ sa pripravuje v rastlinnom oleji (alebo repkovom, kukuričnom, sójovom, hydrogenovanom s prídavkom TBHQ a kyseliny citrónovej, ktorá sa pridáva kvôli zachovaniu čerstvosti).

repkový olej je produkt extrémne nízkej kvality, ktorý obsahuje kyselinu erukovú, ktorá škodí organizmu a v prvom rade pôsobí na kardiovaskulárny systém.

hydrogenované tuky- to je vo všeobecnosti jed pre telo, práca mozgu je zablokovaná, čo ovplyvňuje všetky funkcie a vedie k závažným degeneratívnym ochoreniam nervového systému.

TBHQ(terciárny butylhydrochinón) je syntetická prísada, ktorá chráni potraviny pred skazením a zmenami chuti. Spôsobuje tvorbu zhubných nádorov žalúdka a poškodzuje DNA.

Dimetylpolysiloxán sa pridáva ako protipenivá zložka!

Stále chcete jesť "McNuggets" alebo ich kúpiť svojmu dieťaťu? Ak áno, tak čítajte ďalej.

Ingrediencie v omáčkach McDonald's

Poďme sa pozrieť na to, čo obsahujú grilovacie omáčky, ktoré sú súčasťou všetkých týchto potravín:

kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy;
voda;
rajčinová pasta;
hroznový ocot;
destilovaný ocot (zriedený, menej koncentrovaný);
soľ;
sójová omáčka;
potravinárske škroby;
korenie;
dextróza;
sójový olej;
prírodná aróma (ako rastlinný zdroj);
xantánová guma (chemická stabilizačná prísada, dodáva omáčke viskóznu konzistenciu);
cesnakový prášok;
celulózová guma (stabilizátor, dáva jednotnú konzistenciu);
sušená čili paprička;
kyselina jablková;
prírodná aróma (zdroj ovocia a zeleniny, akýsi lúč svetla v „temnom kráľovstve“);
cibuľový prášok;
benzoát sodný (konzervačná látka);
kyselina jantárová;
alergény: pšenica a sója.

A celý tento zoznam je zmiešaný v omáčkach, premýšľajte o tom, pretože doma si môžete pripraviť len lahodnú omáčku z 5-6 prírodných produktov.

Koľko percent kuracieho mäsa je v McNuggets

Pri pohľade na etiketu a prečítaní zloženia je vždy príjemné vidieť, že skutočná potravina uvedená ako prvá ingrediencia – kuracie filé, je pravdivá. To však, žiaľ, zďaleka neplatí.

Prvá položka na etikete potravinárskeho výrobku znamená, že táto zložka je hlavná a nie žiadna iná!

Podľa McDonalds.com sú ich produkty vyrobené zo 100% najkvalitnejšieho kuracieho mäsa schváleného USDA. Neexistuje však spôsob, ako zistiť, aké je skutočné percento toho istého vysokokvalitného mäsa.

Biele mäso je takmer čistý proteín, ktorý sa môže pochváliť fenomenálnym obsahom bielkovín 0,2 (g): kcal s menej ako 20 % tuku. McNuggets majú veľmi priemerný pomer 0,046 proteín:kcal s 57% kcal z tuku.

To je dôkaz, že kľúčové sú iné ingrediencie ako kuracie mäso. Kupujúci o nich nevie, lebo ho klamú, ale verí.

A koľkí z vás si ešte pred jedením makovej rolky prečítajú etiketu? Existujú také? Myslím si, že takýto ľudia vôbec nenavštevujú fastfoody, kto vie čítať etikety a myslí si, že jedáva.

S viac ako 30 ingredienciami uvedenými vyššie je ľahké vidieť, že chudé kura hrá v tomto jedle veľmi malú úlohu.

Ak necháte McChicken dva dni pri izbovej teplote, potom po dvoch dňoch vôbec nezmení chuť. Myslíte, že obsahuje kuracie mäso? nemyslím si.

Keď Christopher Ohner (pozri vyššie tohto odvážlivca) urobil tento experiment sám (nechal ich 10 dní v chladničke), takzvané McNuggets kura nedopadlo vôbec zle. Táto záhada zostala nevyriešená.

McNuggets majú 57 % tuku!

Jednou veľkou a mastnou ingredienciou je hydrogenovaný sójový olej, ktorý je nabitý transmastnými tukmi. Očividne nie „tonu“ vo vnútri, pretože nasýtených tukov je relatívne málo, ale je tam.

Čo sakra je TBHQ (terciárny butylhydrochinón) v McNuggets

Tento silný konzervačný prostriedok na báze ropy (ktorý sa nachádza aj v lakoch, pesticídnych produktoch, kozmetike a parfumoch) možno použiť na to, aby si kuracie mäso a iné zložky zachovali svoj tvar a chuť.

Táto chemikália je vysoko toxická, keď sa konzumuje vo vysokých dávkach, a je ťažké presne vedieť, koľko sa do McNuggets pridáva.

Možné vedľajšie účinky TBHQ:

nevoľnosť;
rave;
prudký pokles sily;
tinitus (zvonenie);
zvracať.

Niektoré štúdie to dokázali a spájajú s hyperaktivitou u detí, ako aj s astmou, rinitídou, dermatitídou, zhoršenými príznakmi ADHD a úzkosťou.

Okrem toho boli vykonané štúdie na zvieratách a vedci dospeli k záveru, že táto chemická zložka vedie k poškodeniu DNA. Tento vedecký dôkaz stačil na to, že McDonald's úplne odstránil ingredienciu z McNuggets predávaných v Spojenom kráľovstve.

Ach Amerika, prosím, nasledujte príklad Britov v tejto záležitosti, pokiaľ ide o zdravie občanov! Briti nebudú stáť v rade na dimetylpolysiloxán, ale Američania ho jedia...

Povedz nie tomu, čo nás zabíja

Tento odpeňovač na báze silikónu bol odstránený zo zoznamu zložiek v Spojenom kráľovstve, a to z dobrého dôvodu.

McDonalds.com uznáva, že „do rastlinného oleja sa pridáva len kvapka tejto látky, aby sa zabránilo peneniu na povrchu počas vyprážania, ku ktorému dochádza pri varení“.

Nepovedali vám však, že obsahuje rovnakú chemikáliu:

v tmelu;
kontaktné šošovky;
zdravotnícke prístroje;
šampóny;
mazacie oleje;
žiaruvzdorné dlaždice;
Prsné implantáty.

Autolyzovaný kvasnicový extrakt

Tiež známy ako MSG. Táto „záludná“ prísada nachádzajúca sa v kúskoch kurčiat obsahuje glutaman sodný (zvýrazňovač chuti), ktorý umožňuje McDonald’s vytvoriť ilúziu, že jete mäso v ich najnezdravšom jedle, ale toto je podvod a nie pravda.

Táto lacná prísada zvýrazňujúca chuť je schválená Food and Drug Administration (hoci veľa ľudí je citlivých na MSG a po konzumácii trpia bolesťami hlavy, nevoľnosťou a búšením srdca).

Aj keď nepatríte medzi tých citlivých ľudí, zoznam zložiek na etikete je stále riskantný spôsob, ako oklamať spotrebiteľa.

Pravé kura je tak extrémne minimálne, znižujú sa náklady a spotrebiteľ je klamaný informáciami o zložení výrobku. Je to dané zbožným želaním.

Príliš veľa fosforečnanu sodno-hlinitého

Kľúčovým slovom je tu „hliník“, ktorý je súčasťou fólie na pečenie, no alobal nejete, však? Táto zložka sa synteticky vyrába z hliníka, ako aj z kyseliny fosforečnej a hydroxidu sodného.

Chuť do jedla tu zjavne nie je, ale jej funkciou nie je dať vám chuť do jedla, ale pôsobiť ako prášok do pečiva, ktorý sa často používa do múčnych zmesí, posypov.

Ministerstvo zdravotníctva z hľadiska jeho bezpečnosti povoľuje denný povolený príjem hliníka v rozmedzí 10 až 100 mg. Keďže McDonald's je v tomto rozsahu, nič neporušuje, čiže je v právnej oblasti. Začarovaný kruh, ktorý je zacyklený v politických elitách, vláda v Macoch rozhodne nežije....

Konečný verdikt

Jedlo, o ktorom hovoríme v našom článku, je vraj z dobrého mäsa (ako tvrdí samotná korporácia), no všetko ste videli na vlastné oči a zďaleka to tak nie je, nedá sa to nazvať zdravým a výživným. Je len na vás, ako sa rozhodnete ďalej postupovať a urobíte si dôkladnú analýzu prečítaného materiálu. Najškodlivejšie jedlo v McDonald's (McDonald's) sa predáva vo veľkých množstvách po celom svete a jedia ho dospelí aj deti, väčšina z nich sa vracia, aby nasýtila vaše telo chemickými zlúčeninami, z ktorých väčšinu je dokonca ťažké vysloviť, prijať starajte sa o seba a svoje deti!

Mäso v hranolkách?

Žemle nie z chleba

Viac ako zdravá strava

Neslávny McRib

Rýchly prírastok hmotnosti

detská obezita

Pochybné mäso na rezne

Cukor v hranolčekoch

Nesmrteľné hranolky

V roku 2008 sa experimentátor rozhodol zistiť, ako budú o pár rokov vyzerať hranolky v McDonald's a KFC. Teraz sa pozrite na fotografiu zemiakov urobenú už v roku 2012. Pôsobivé?

Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy v rolkách

Ako sa pripravujú nugety

nehygienické podmienky

Viac ako mesiac na trávenie trans-tukov

Ružové slizové hamburgery

Prečo v zahraničí nepoužívajú zelenú kartu?

„Brilantná zelená“ bola objavená úplnou náhodou, najskôr sa nepoužívala ani v medicíne

Aký je rozdiel medzi „faktom“ a „faktoidom“?

Forks boli pôvodne zakázané, pretože boli „príliš rúhačské“

Prečo Egypťania stavali domy bez striech?

Nažive 24 rokov „uväznený“ v hoteli

„Swim in my milk“: skutočný príbeh veľmi zvláštneho mému

strašidelný vtip

V modernom svete existuje nejaký zvláštny trend týkajúci sa výživy. Spolu s neustále sa zvyšujúcim počtom zástancov zdravej výživy rýchlo rastie aj počet kaviarní rýchleho občerstvenia. Ľudia zvyčajne pripisujú svoju vášeň pre rýchle občerstvenie nedostatku času. Okrem toho hovoria, že toto jedlo je chutné a uspokojujúce.

Napriek tomu, že vedci a odborníci na výživu v posledných rokoch bijú na poplach o nebezpečenstve jedla v sieti McDonald's, popularita tohto jedla rastie exponenciálne.

Svoje obavy pripisujú predovšetkým tomu, že dnes je problém obezity medzi obyvateľstvom viac ako kedykoľvek predtým akútny. Ešte alarmujúcejší je fakt, že tento problém je z roka na rok mladší, pretože rýchle občerstvenie je u detí veľmi obľúbené.

História úspechu

Prvé kaviarne s rýchlym občerstvením sa objavili v Kalifornii v prvej polovici 20. storočia. Hneď prvým z nich bol podnik pri ceste, kde si vodiči mohli zahryznúť.

V tom čase už autá neboli pre miestnych obyvateľov žiadnou kuriozitou, a tak bolo jedlo z reštaurácií medzi motoristami, ktorí cestovali po cestách, žiadané.

Bratia Maurice a Richard McDonaldsovci, pracujúci vo vlastnom filmovom štúdiu, ktoré neprinášalo hmatateľný príjem, sa s ňou rozhodli zorganizovať vlastné rýchle občerstvenie, kde boli hlavným jedlom hotdogy.

V procese rozvoja svojho podnikania bratia čelili mnohým výzvam:

„Cirkev“ personálu. Obyčajne čašníci, ktorí chceli pracovať v kaviarňach, boli mladí. Po krátkom odpracovaní všetci odišli z práce, a tak sa majitelia McDonald's museli neustále obzerať po nových zamestnancoch;
Klientmi zariadenia boli väčšinou tínedžeri, ktorí sa v kaviarni nesprávali vždy slušne;
Návštevníci si s riadom veľmi nedávali pozor, poškodzovali ho a bili, a tak si bratia museli neustále obnovovať zásoby.

Na niekoľko mesiacov odpočívali a pozastavili svoje podnikanie. A keď sa vrátili k podnikaniu, ich inštitúcia vyzerala úplne inak. Teraz v ňom boli nainštalované veľké grily, z ponuky zmizli jedlá, ktoré sa museli jesť vidličkou a nožom, a ľahko rozbitné riady boli nahradené papierovými.

Hlavnými prednosťami reštaurácie bola rýchlosť obsluhy, sýtosť a jednoduchosť jedál. Bratia začali za čašníkov zariaďovať iba chlapov, aby pekné dievčatá nepriťahovali pozornosť tínedžerov. Tento prístup bol úspešný – okrem tínedžerov začali do ústavu hromadne prichádzať aj dospelí.

Čoskoro sa nad kaviarňou objavili symboly - dva zlaté oblúky, ktoré dnes pozná celý svet.

Prekvapenie a závisť súťažiacich nepoznali hraníc. Aby upútali pozornosť návštevníkov, mnohí majitelia iných prevádzok umiestnili vedľa názvu posledne menovaného nápis, že ich kaviareň je rovnaká ako McDonald's.

Jedným z tajomstiev popularity siete kaviarní je stávka na rodinu. Ľudia sem môžu prísť s deťmi, ktoré zase zbožňujú podniky nielen kvôli výdatnému a príjemne voňajúcemu jedlu. Bratia sa rozhodli upútať pozornosť malých spotrebiteľov pomocou hračiek, ktoré im boli distribuované ako darček.

Okrem chutného jedla a hračiek sú pre malých spotrebiteľov pripravené rôzne súťaže a tomboly, v ktorých môžu vyhrať napríklad výlet do Disneylandu. Táto technika dnes úspešne funguje, čo inštitúciám umožňuje každoročne získať desaťtisíce nových fanúšikov tvárou v tvár deťom.

Dôležitá je aj reklama. Venovali ste pozornosť tomu, že na obrázkoch a videách zobrazujeme jedlá bohato ochutené bylinkami, najmä hlávkový šalát? Podvedome takéto informácie náš mozog vníma pozitívne, existuje pocit, že toto jedlo je užitočné.

Vieme však, čo McDonald's jedlo naozaj je – mastné, vysoko kalorické, prakticky bez vitamínov.

Úžitok a škoda

Vedci a odborníci na výživu sa v druhej polovici 20. storočia, po štúdiu „rýchleho“ jedla a jeho vplyvu na zdravie, pri každej príležitosti snažia spotrebiteľovi sprostredkovať, aké škodlivé je jedlo z reštaurácií McDonald's. Jedlá, ktoré ponúkajú, zasýtia, no nie sú výživné – neobsahujú takmer žiadne živiny.

Spolu s tým sa do jedál pridáva veľa cukru, vďaka čomu je jedlo chutné, jednoduché sacharidy, prísady, zvýrazňovače chuti. Na začiatku histórie rýchleho občerstvenia sa hamburgery a iné jedlá vyrábali zo špeciálne chovaných veľkoprsných kurčiat.

Je možné, že vtáka kŕmia látkami, ktoré prispievajú k jeho obezite, a to následne negatívne ovplyvňuje zdravie človeka, ktorý toto mäso konzumuje.

To, čo majiteľom sietí prináša obrovské zisky, sa teda môže pre spotrebiteľov zmeniť na vážne zdravotné problémy.

Medzi nimi:

Obezita. Toto je metla moderny a obviňujú to lekári a odborníci na výživu z rýchleho občerstvenia. Zaoblená postava sa dnes stáva charakteristickou nielen pre dospelých, ale aj pre tínedžerov a dokonca aj pre malé deti. Je to kvôli obrovskému obsahu kalórií v potravinách zakúpených v McDonald's. Napríklad v hamburgeri na 100 g produktu je 252 kcal a v hranolčekoch na rovnaké množstvo jedla - 316 kcal;
Diabetes . Pri pravidelnom používaní rýchleho občerstvenia je metabolizmus narušený, čo je hlavnou príčinou vývoja ochorenia;
Choroby kardiovaskulárneho systému. Toto jedlo obsahuje obrovské množstvo cholesterolu, čo vedie nielen k rýchlemu priberaniu, ale spôsobuje aj upchávanie ciev. To bráni prietoku krvi, čo spôsobuje vážne zaťaženie srdca;
Ukazuje sa, že vysoký obsah kalórií- nie najstrašnejšia charakteristika jedál z rýchleho občerstvenia. Lekári zistili, že prísady v nich obsiahnuté môžu vyvolať rakovinu.

Mnohí odborníci na výživu sa prikláňajú k názoru, že jedlo a nápoje konzumované v McDonald's sú návykové. Je to kvôli prísadám a zvýrazňovačom chuti prítomným v pokrmoch. Bežné zdravé jedlo sa po jedle z rýchleho občerstvenia zdá bez chuti, takže telo vyžaduje jedlo bohaté na tieto zložky.

To predstavuje najväčšie nebezpečenstvo pre malých spotrebiteľov, ktorí nedostávajú potrebné látky. Nemalé škody prináša aj deťmi milovaná Coca-Cola, na ktorú si zvyknú. Úplne odmietajú piť mlieko, ako aj fermentované mliečne výrobky bohaté na vápnik, ktorý je nevyhnutný pre normálnu tvorbu a vývoj kostrového systému a zdravie zubov.

Sekcie