Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami, pomarančmi, tvarohom. Najlepšie jednoduché recepty na jablkový koláč pre rýchlu ruku

Domov

Čistenie a filtrácia vody

Ekológia konzumu.Každý má rád jablká. Toto najužitočnejšie ovocie je známe všetkým dospelým a deťom. Konzumuje sa čerstvý alebo pečený. Z jabĺk sa pripravujú veľmi chutné džemy, džemy a dokonca aj šaláty. Najlepšou náplňou do koláčov sú jablká.

Každý má rád jablká. Toto najužitočnejšie ovocie je známe všetkým dospelým a deťom. Konzumuje sa čerstvý alebo pečený. Z jabĺk sa pripravujú veľmi chutné džemy, džemy a dokonca aj šaláty. Najlepšou náplňou do koláčov sú jablká.

Piškótový koláč s jablkami "Charlotte" je neuveriteľne obľúbený u hostesiek. K dnešnému dňu existuje veľa receptov, ako pripraviť lahodný jablkový koláč. Ponúkame vám tie najlepšie a najobľúbenejšie z nich. A legendárny recept na jablkový koláč Tsvetaevsky s fotografiami a podrobnými pokynmi.

Koláč podľa receptu Marina Tsvetaeva

Tsvetaevsky koláč s jablkami je úžasné pečivo na každodenné aj slávnostné stoly.

Na cesto budete potrebovať:

Maslo - sto päťdesiat gramov.
Soľ - štipka.
Preosiata pšeničná múka - dvesto päťdesiat gramov.
Sto gramov kyslej smotany 20 percent tuku.

Na plnenie:

Jedno vajce.
Chladená kyslá smotana - dvesto päťdesiat gramov.
Škorica - jedna čajová lyžička.
Múka - dve polievkové lyžice.

Na náplň potrebujete päť stredne veľkých sladkokyslých jabĺk. Príprava tohto koláča trvá jednu hodinu. Recept je na šesť porcií.

Roztopené maslo, zmiešajte s kyslou smotanou do hladka. Do tejto hmoty postupne preosejeme múku preosiatu s kypriacim práškom. Cesto by malo byť mäkké. Zvinieme do gule, zabalíme do fólie a dáme na štyridsať minút do chladu, napríklad do chladničky. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Začneme pripravovať náplň. Vajíčko rozšľaháme vidličkou alebo metličkou. Kyslú smotanu, cukor a škoricu zmiešame a do tejto zmesi pridáme rozšľahané vajíčko. Dobre premiešame a po kúskoch pridávame múku. Na získanie homogénnej hmoty je potrebné náplň šľahať mixérom tri minúty, kým sa nevytvorí pena. Vychladnuté cesto rozvaľkáme. Vrstvu rozložíme do formy, ktorá bola predtým namazaná olejom a tvorí strany. Nakrájané jablká a rozložené po celom povrchu cesta. Potom naplňte koláč pripravenou náplňou a pošlite ju do rúry na pečenie.

Želé koláč sa musí piecť pri teplote sto osemdesiat stupňov a päťdesiat minút. Pozrite sa, ako vyzerá chutný koláč Tsvetaevsky s jablkami, ktorého recept a fotografia sú uvedené vyššie.

American Pie (nie film, ale skutočný koláč)

Tradičný americký jablkový koláč je medzi amatérskymi pekármi veľmi obľúbený. Pečie sa bez vajec. Na takéto pečenie budete potrebovať:

Múka - tristo gramov.
Osem kusov jabĺk Granny Smith.
Maslo - dvesto gramov.
Pol lyžičky citrónovej šťavy.
Dve čajové lyžičky škrobu.
Dvestodvadsať gramov cukru.
Voda - jedna čajová lyžička.
Soľ a škorica podľa chuti.

Doba varenia je dve hodiny. Toto množstvo produktov je určené na šesť porcií.

Pokyny krok za krokom:

Maslo zohrejte na izbovú teplotu a nakrájajte na malé kúsky. Múku preosejeme so soľou, pridáme nasekané maslo a pomelieme, kým nezískajú omrvinky. Potom zmiešame vodu s citrónovou šťavou a tenkým pramienkom vlejeme do suchej zmesi. Cesto vymiesime, zvinieme do gule a odložíme na pol hodiny na chladné miesto.
Umyté jablká olúpeme, nakrájame na plátky. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, pridáme k nim cukor a škrob. Všetko dôkladne premiešame.
Vychladnuté cesto rozdelíme na dve tretiny. Väčší kus rozvaľkáme a vložíme do zapekacej misy s priemerom dvadsaťdva centimetrov. Povrch cesta prepichneme vidličkou. Potom rovnomerne poukladáme kúsky jabĺk a prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou cesta. Okraje torty stočíme a v strede urobíme jamku. Povrch cesta potrieme zľahka rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Nie je to povinné.
Rúru zahrejeme na sto osemdesiat stupňov a koláč pošleme piecť - presne jednu hodinu.

Takéto pečivo podávame vychladené, aby plnka nevytiekla.

Rýchly poľský koláč

Varšavský jablkový koláč je lahodný dezert, ktorého príprava trvá len štyridsať minút. Recept na takýto koláč je určený pre šesť osôb a pozostáva z nasledovného prísady:

Pšeničná múka - dvesto gramov.
Krupica - dvesto gramov.
Cukor - dvesto gramov.
Jeden citrón.
Sedem jabĺk.
Citrónová kôra a škorica podľa chuti.

Najprv si pripravíme plnku. Umyté jablká bez šupky nastrúhame na hrubom strúhadle. Aby strúhaná hmota nestmavla, nalejte ju citrónovou šťavou. Potom pridajte škoricu a pomarančovú kôru. Na dno zapekacej misy položíme papier na pečenie. Tento koláč je objemný, takže papier je nevyhnutný. Možnosť namazať formu iba olejom v tomto prípade nebude fungovať.

Zmiešame krupicu, múku, kryštálový cukor a prášok do pečiva. Na dno formy nalejte tretinu múčnej zmesi a dobre ju zarovnajte. Na povrch rozložíme tretinu nastrúhaných jabĺk, potom opäť zalejeme múčnou zmesou, pričom vrstvy striedame. Úplne hore natrieme margarín alebo maslo nakrájané na kúsky.

Varšavský koláč musíte piecť v rúre predhriatej na dvesto stupňov štyridsaťpäť minút. Ak sa na vrchu objaví kôrka, koláč je už upečený. Prenesie sa do misky, ochladí sa a podáva sa pri stole. Po všetkých krokoch krok za krokom nebude pečenie úžasne lahodného varšavského koláča ťažké ani pre začínajúceho kuchára.

Kráľovský koláč s koňakom

Svieži kráľovský jablkový koláč je skutočným výtvorom kulinárskych odborníkov. Je to skvelý dezert na sviatočný stôl.

Na jeho prípravu sú potrebné tieto zložky:

Jeden a pol hrnčeka múky na cesto, dva a pol hrnčeka na posypanie a dve polievkové lyžice na prípravu plnky.
Maslo - osemdesiatpäť gramov na cesto, sto pätnásť gramov na posypanie a štyridsať gramov na náplň.
Jedno kuracie vajce a jeden žĺtok na cesto a dve vajcia a jeden proteín na plnku.
Jedna polievková lyžica kyslej smotany na cesto a pol šálky na plnku.
Päťdesiat gramov cukru na cesto, na prášok - dva a pol pohára a rovnaké množstvo na náplň.
Desať gramov prášku do pečiva na cesto a rovnaké množstvo na polevu.
Dva balíčky vanilkového cukru - jeden do plnky a jeden na polevu.
Soľ - štipka.
Koňak 50 ml.
Osemsto gramov sladkých a kyslých jabĺk.

Najprv si vypracujeme cesto. V miske zmiešame suché ingrediencie – prášok do pečiva, múku, cukor a soľ. Potom pridáme rozpustené maslo. To všetko dôkladne pomelieme a pridáme vajcia, kyslú smotanu. Cesto dobre vymiesime, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na tridsať minút do chladničky. Všetky suroviny na posypanie zmiešame: najprv vanilku, prášok do pečiva, múku a cukor, potom rozpustené maslo. Všetko opatrne pomelieme a odložíme na chladné miesto.

Posledným krokom je príprava plnky. Ošúpané jablká nakrájame na plátky. Pridajte maslo, vanilku a cukor. Dusíme päť minút, ovplyvníme koňak. V samostatnej nádobe vyšľaháme cukor s vajcami a múkou, zalejeme kyslou smotanou a dobre vyšľaháme metličkou. Udusené jablká spojíme vyšľahanou plnkou a odstavíme.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme a poukladáme do okrúhlej zapekacej misy. Na dno nádoby môžete vložiť pergamen alebo formu vymastiť olejom. Cesto musí byť rozložené tak, aby okolo okrajov boli strany. Na jej povrch rozložíme plnku. Vyberieme omrvinky z chladničky, znova ich rozdrvíme, až kým nebudú malé a homogénne. Potom ho rovnomerne rozotrite po povrchu.

Koláč posielame do rúry na pečenie pri teplote sto osemdesiat stupňov po dobu päťdesiatich minút. Nastrúhaný kráľovský koláč vyberieme z formy, necháme vychladnúť. Takéto pečivo môžete navrchu ozdobiť práškovým cukrom.

Koláč z kyslej smotany s jablkami

Ide o jemné a veľmi chutné pečivo, ktoré sa dá pripraviť za štyridsať minút.

Na takýto muffin budete potrebovať:

Múka - dve poháre.
Vajcia - jeden ks.
Jeden pohár kyslej smotany s 20% obsahom tuku.
Sóda ½ lyžičky.
Stodvadsať gramov masla.
Jeden pohár cukru.
Päť jabĺk.
Na špičke noža škorica a štipka vanilkového cukru.

Rozdrvte maslo so sto gramami cukru, pridajte pol pohára kyslej smotany, sódy. Potom pridáme múku a vymiesime cesto. Formu vymažeme olejom. Cesto rozložíme na spodok a vytvoríme malé strany. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.

Vytvorenie výplne: rozdrvte jedno vajce so sto gramami cukru, pridajte pol pohára kyslej smotany a dve polievkové lyžice múky. Dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota bez hrudiek. Pre pikantnosť môžete pridať trochu škorice a vanilkového cukru. Kyslú smotanovo-jablkový koláč pečieme v rúre pri teplote stosedemdesiat stupňov štyridsať minút. Pred podávaním musí koláč vychladnúť.

Koláč s jablkami na kefíre

Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Toto svieže a voňavé pečivo je skutočnou lahôdkou pre celú rodinu aj hostí.

Požadované ingrediencie:

Jedno vajce.
Kefír - jeden pohár.
Pšeničná múka - dva poháre.
Jeden a pol lyžičky prášku do pečiva.
Dve tretiny pohára rafinovaného slnečnicového oleja.
Jedno veľké jablko.
Práškový cukor na posypanie.

Vajíčko rozšľaháme s cukrom, pridáme kefír, opäť prešľaháme. Potom pridajte múku, prášok do pečiva a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pridajte k tomu rastlinný olej a znova premiešajte. Odstráňte stred z jablka a nakrájajte ho na kúsky. Cesto zmiešame s nakrájanými jablkami a vylejeme do zapekacej misy. Predhrejte rúru na sto deväťdesiat stupňov a pošlite koláč na pečenie. Pečenie kefírovo-jablkového koláča trvá štyridsaťpäť minút. Jeho pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.

Po vychladnutí môžeme pečivo vybrať z nádoby, jemne posypať práškom a podávať.

Jablkový koláč s tvarohom

Ide o vydarenú kombináciu sladkého cesta s ovocím a jemnou tvarohovou náplňou.

Ingrediencie:

Pšeničná múka - jedno sklo.
Maslo - sto gramov.
Cukor - dvesto gramov.
Prášok do pečiva - jedna lyžička.
Kuracie vajce - dva ks.
Päť stredných jabĺk.
Tvaroh - tristo gramov.
Kefír - tri polievkové lyžice.

Režim chladeného masla na kúsky a brúsiť so sto gramami cukru. Pridajte jednu šálku múky, ½ lyžičky prášku do pečiva a vajce. Cesto vymiesime tak, aby sa nelepilo na ruky. V prípade potreby je možné pridať múku. Odrežeme jednu tretinu cesta, zabalíme ho do potravinovej fólie a odošleme do mrazničky, zvyšok vložíme do fólie do chladničky. Teraz môžete začať pripravovať náplň. Umyté jablká prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky.

Ďalej si pripravíme tvarohovú náplň. Tvaroh prehnetieme vidličkou tak, aby nezostali žiadne hrudky. Zmiešame s kefírom, vajcom a zvyšným cukrom. Pridajte vanilkový cukor a prášok do pečiva - pol lyžičky. Všetko dobre premiešame a získame sladkú homogénnu hustú hmotu. Cesto vyberieme vychladené v chladničke, rozložíme na formu a urobíme malé strany.

Spodok formy vyložíme papierom na pečenie, vymasteným slnečnicovým olejom. Vrstva cesta by mala byť veľmi tenká. Na jeho povrch rovnomerne rozložíme nakrájané jablká.
Navrch nasypeme nastrúhané cesto z mrazničky. Koláč posielame na pečenie v rúre s teplotou sto osemdesiat stupňov po dobu jednej hodiny.

Klasický kvasnicový koláč

Najveľkolepejší a najkrajší zo všetkých je jablkový koláč na kysnutom cesta. Ingrediencie na výrobu cesta:

Pšeničná múka - tristo päťdesiat gramov.
Mlieko - sto päťdesiat gramov.
Suché droždie - jedna čajová lyžička.
Soľ - pol lyžičky.
Cukor - dve polievkové lyžice.
Kuracie vajce.
Margarín alebo maslo - päťdesiat gramov.

Na plnenie musíte vziať päť stredne veľkých jabĺk. Vhodné je použiť kyslé ovocie. Cukor a škorica podľa chuti, podľa kyslosti ovocia a jedno vajce na vymastenie povrchu koláča pred pečením. Droždie nalejte do misky, zalejte vodou. Jedna čajová lyžička suchého droždia bude vyžadovať päť čajových lyžičiek vody. Nechajte pätnásť minút, potom premiešajte, pridajte mlieko, múku, cukor. Výsledkom je kvasnicová kaša.

Po napenení talkera môžete miesiť cesto. Zmiešajte soľ a cukor, pridajte zvyšnú preosiatu múku. Vajíčko rozšľaháme zvlášť, potom ho vlejeme do suchej zmesi, pridáme zmäknuté maslo a všetko dôkladne rozdrvíme. Do výslednej drviny nalejte kvasnicovú kašu, premiešajte. V prípade potreby je možné pridať múku.

Cesto by malo byť mäkké, bez roztierania. Zakryte ho pokrievkou na dvadsať minút. Potom ho otvorte a znova premiešajte do hladka. Potom cesto prikryjeme a dáme na teplé miesto, kým nezdvojnásobí svoj objem, potom znova premiešame a necháme opäť kysnúť.

Hotové cesto rozvaľkáme podľa veľkosti formy. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na formu vyložíme vrstvu cesta tak, aby jej okraje boli zvnútra úplne uzavreté. Prebytočné cesto, ktoré presahuje boky, odrežeme. Pred pečením môžu tortu ozdobiť.

Takýto polotovar zakryjeme filmom a necháme tridsať minút. Jablkovú náplň je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Ošúpané jablká nakrájame na plátky a poukladáme na povrch cesta. Tiež jablká môžu byť vyprážané na masle až do polovice varenia, vychladnúť a dať na cesto. Plnku je vhodné urobiť tesne pred vložením do koláča, aby jablká nestmavli. Navrch ho môžete posypať škoricou a cukrom.

Okraje koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do predhriatej rúry. Takýto kvasnicový koláč musíte piecť pri teplote dvesto stupňov šesťdesiat minút. Upečený koláč ešte horúci pomastíme maslom, aby kôrka zmäkla, a potom posypeme práškom. publikovaný

Dnes vám, milí priatelia, poviem, ako si vyrobiť jednoduchý jablkový koláč. Toto je ďalší recept z mojej zbierky receptov na jablkové koláče, ako ste už určite uhádli, podobne ako jablkový koláč "" je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu, preto mu hovorím aj rýchly koláč. Hoci sezóna jabĺk ešte neprišla, nevadí, keďže na pultoch trhov nie sú drahé a toto ovocie si môže kúpiť každý. Teraz sa predávajú jablká z dovozu, nie z našich záhrad, ale sú tiež veľmi chutné a kto tvrdí, že nie sú prírodné, tak s ním nesúhlasím a pochybujem, že môžu telu nejako ublížiť.

Všetci členovia mojej rodiny ako ja to milujú. jednoduchý jablkový koláč, a keď sa pustím do varenia, všetci majú neskutočne šťastný výraz na tvári, čo ma veľmi teší, takže túto jednoduchú som pripravená uvariť ak nie každý deň, tak určite každý druhý. No dnes je taký deň, keď ma prídu navštíviť priatelia a ja ich poteším jednoduchým, ktorého recept vám prezradím.

Na prípravu koláča potrebujeme nasledujúce zložky:

Pšeničná múka - 150 gramov.
Maslo - 100 gramov (najlepšie pri izbovej teplote).
Cukor - 100 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Vanilín - 1 vrecko.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Jablká - 2 kusy.

Varenie jednoduchého jablkového koláča v zhone

Začnime teda robiť jablkový koláč, ktorým pohostíte svojich priateľov. Na začiatok si vezmeme maslo zohriate na izbovú teplotu, dáme ho do hlbokej misky s antikorovým povlakom, pridáme cukor a opatrne lyžicou šľaháme maslo s cukrom (cukor utierame s maslom).

Potom rozbijeme vajcia na maslo s cukrom, mali by mať rovnako ako maslo izbovú teplotu, takže to bude oveľa veľkolepejšie. Do vajec pridajte vanilín a všetko dobre premiešajte metličkou. Keď dosiahneme homogénnu konzistenciu, zmes odstavíme a pristúpime k jablkám.

Jablká ošúpeme, nožom nakrájame na malé kocky. V tomto koláči môžete použiť namiesto jabĺk hrušku alebo ananás. Niekedy drobím jablká s hruškami, je to neuveriteľne chutné. Skúsila som použiť namiesto jabĺk aj ananás, s pridaním hrozienok je tá chuť slovami neopísateľná.

Teraz do zmesi vajec s maslom a cukrom pridajte naše nakrájané jablká alebo hrušky, ako ste sa už rozhodli, a dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna zmes.

Ďalej do zmesi preosejeme múku, po zmiešaní múky s práškom do pečiva.

Potom múku dobre premiešajte, na to môžete použiť lyžicu alebo vidličku. Po dôkladnom premiešaní by výstupom malo byť takpovediac nie strmé cesto.

Teraz sa pozrime na formu. Používame rovnakú formu ako pri varení, s vlnitými stranami. Vymastíme ho slnečnicovým olejom a vysypeme múkou, aby sa cesto nelepilo na formu. Cesto nalejte do formy a posypte mandľami pre krásu a originálnu chuť, ale ak ich nemáte, nebuďte naštvaní, je to veľmi chutné aj bez nich rýchly a jednoduchý jablkový koláč.

Apple Pie je recept, ktorý sa dá robiť po celý rok a je to najjednoduchší spôsob, ako využiť svoju úrodu počas sezóny jabĺk. Podobne ako charlotte, aj toto je jednoduchý a lahodný jablkový koláč, ktorý sa doslova rozplýva v ústach a táto pochúťka je pripravená veľmi rýchlo.

Je ťažké pochybovať o tom, že najchutnejšou domácou pochúťkou je koláč s jablkovou náplňou. Najmä ak je z vlastnej záhrady. Charlotte je uznávaná ako klasická verzia takéhoto pečiva, v skutočnosti však existuje oveľa viac možností pre jablkovú pochúťku.

Nechajte svoj domov vždy voňať a pitie čaju s týmto obľúbeným dezertom sa stane vašou dobrou rodinnou tradíciou. Koláče s jablkami lákajú gazdinky jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, dostupnosťou surovín, užitočnosťou, ale aj chuťou a estetickými vlastnosťami.

Ako urobiť jablkový koláč

Všeobecná schéma vyzerá jednoducho:

Zmiešajte ingrediencie uvedené v recepte;
Dosiahnite homogenitu cesta;
Pridáme polevy a pečieme.

Avšak aj tie najzákladnejšie možnosti takejto pochúťky vyvolávajú medzi ženami v domácnosti veľa otázok - od pochybností o teplote v rúre až po pravidlá pre poradie, v ktorom sa zavádzajú určité produkty. Ako uvariť jablkový koláč chutne a bez chýb?

Pre väčšinu receptov platia nasledujúce podmienky:

Pridajte sódu uhasenú octom (ak v ceste nie je žiadna fermentovaná mliečna zložka), inak dostanete na výstupe rozklepanú hrudku cesta;
Vložte jablkový koláč do stredu rúry;
Vysoké pečenie je vhodné prikryť alobalom (až pol hodiny od začiatku), inak vlhkosť plnky nedovolí upiecť do plnej hrúbky.

Jablkové koláče (alebo, ako sa im hovorí v anglicky hovoriacich krajinách, jablkový koláč) budete jesť kedykoľvek a kdekoľvek - sú chutné, zvyčajne rýchle a lacné a okrem toho sú krásne. Najjednoduchší jablkový koláč je takzvaný charlotte: varenie trvá o niečo viac ako hodinu, sada je minimálna: jablká, cukor, múka, vajcia. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku a trochu hasenej sódy. Korenie - mletá škorica, strúhaný muškátový oriešok - sa k charlotte výborne hodí, naštartuje chuť jabĺk.

Konzistencia cesta by mala byť ako tekutý med. Jablká (počet - od dvoch do siedmich, v závislosti od veľkosti samotných jabĺk a zapekacej misy) je potrebné nakrájať na plátky hrubé asi 1 cm (to však tiež nie je striktné, môžete hrubšie, tenšie, väčšie, menšie - čo chcete), vložte do vymasteného pekáča, naplňte ich cestom a vložte do rúry.

Úplne iná vec je štrúdľa s jablkami, ktorá nie je taká jednoduchá na varenie. Okrem jabĺk sa do štrúdle zvyčajne dávajú hrozienka a vlašské orechy, ktoré sa podávajú s kopčekom vanilkovej zmrzliny. A známy jablkový koláč Tatin má vtipnú historku. Niektoré francúzske slečny, sestry Tatinové, raz piekli koláč – upiekli ho správne, ako sa patrí: na spodku je cesto, navrchu sú jablká nakrájané na úhľadné plátky.

Jablkový koláč je jedným z najobľúbenejších dezertov, ktorý s radosťou pripravujú skúsené aj začínajúce gazdinky. Recepty na jablkové koláče lákajú jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, dostupnosťou surovín, užitočnosťou, ale aj chuťou a estetickými vlastnosťami.

Úplnou náhodou však zrazili tortu. A ukázalo sa, že aj naopak - teda jablká dole a cesto hore - je tiež chutné a navyše nezvyčajné. Odvtedy sa koláč, v ktorom jablká ležia pod vrstvou krehkého cesta, nazýval „tarte Tatin“. Cesto v tomto koláči však môže byť nielen krehké, ale aj droždie a lístkové cesto.

Áno, a jablká môžu byť dokonale nahradené tvrdými hruškami, mangom, rebarborou a dokonca aj paradajkami a červenou cibuľou. Je lepšie brať jablká na koláč pevný a nie príliš sladký, s kyslosťou. Ideálnou možnosťou je klasická Antonovka.

Recept 1 - Jablkový koláč z lístkového cesta

Najrýchlejšie a najchutnejšie pečivo sa vyrába na báze mrazených vrstiev lístkového cesta. Polotovar sa nechá v pokoji hodinu a pol a vyvaľká sa jedným smerom a potom sa pridá zvolená náplň. Hosteska, ktorá si váži svoj čas alebo stretne nečakaných hostí, si tento rýchly jablkový koláč s lístkovým cestom zamiluje ako žabka.

Ingrediencie:

jablká - 3 ks;
Maslo - 40 g;
0,5 kg. lístkové cesto;
Biele hrozienka - 1 hrsť;
Cukor - 5 polievkových lyžíc

Spôsob varenia:

Posypte spodok naolejovanej formy cukrom;
Jablká nakrájajte na tenké plátky, položte ich veľmi tesne na vrch „šupinami“. Na nich sú kúsky masla;
Natiahnite vyvaľkanú vrstvu cesta cez jablkovú vrstvu, okraje presuňte medzi ňu a boky formy;
Pečieme 30 minút, teplota rúry - 190 stupňov. Otočte horúce, ale podávajte teplé. Do tohto koláča môžete pridať kopček zmrzliny. Dobrú chuť!

V súčasnosti nie je príprava jablkového koláča žiadny problém: nemusíte čakať na jablká od zberu do zberu, predávajú sa v obchodoch po celý rok, akéhokoľvek druhu: vyberte si, po čom vaše srdce túži. A ak máte po ruke kúzelníka s viacerými varičmi, potom môžete jablkový koláč upiecť aspoň každý deň. Prirodzene, takéto rozšírené jedlo má veľa možností varenia: jablkový koláč v rúre, pomalý sporák a dokonca aj na panvici, s lístkom, droždím, sušienkovým cestom.

Okrem toho je toto povolanie skutočným potešením pre začínajúcich gazdiniek aj skúsených remeselníkov v oblasti pečenia. Jablkový koláč v pomalom hrnci je totiž mimoriadne jednoduchý na prípravu, úplne jednoduchý na ingrediencie a hlavne chutný až nemožné, ako v detstve.

Recept 2 - Jablkový koláč v pomalom hrnci

Variť jablkový koláč v pomalom hrnci nie je ťažké - toto jedlo zvládne každý, dokonca aj najmladší alebo začínajúci kuchár.

Vďaka svojej jednoduchosti, jednoduchej súprave produktov, ako aj minimálnym morálnym a materiálnym nákladom sa jablkový koláč v pomalom hrnci stane vaším obľúbeným jedlom, ktoré možno podávať hosťom na sviatky aj na rodinnú večeru vo všedné dni. Zároveň vďaka obrovskému množstvu receptov budete mať zakaždým iný koláč - nezvyčajný, ale chutný!

Jablkový koláč v pomalom hrnci je výhodný v tom, že sa nikdy nepripáli a nebude suchý;
Pre koláč si musíte vybrať jablká sladkých a kyslých alebo dokonca kyslých odrôd. Práve kombinácia kyslej plnky a sladkého cesta dodá dezertu pikantnú chuť;
Pripravenosť koláča sa kontroluje suchou zápalkou alebo trieskou. Ak sa cesto prilepí na zápalku alebo triesku, koláč nie je pripravený - pečte ďalších 10 minút a potom koláč znova skontrolujte;
Jablká, ktoré prešli tepelným spracovaním v pomalom sporáku, prakticky nestratia svoje prospešné vlastnosti - okrem toho zostávajú rovnako voňavé a chutné;
Pred nastavením času varenia je potrebné vziať do úvahy výkon multivarky. Ak je nízka, koláč sa nemusí piecť počas vami nastavených minút;
Ak váš multivark nemá funkciu „vyhrievacieho veka“, horná časť koláča bude bledá. Riešenie tohto problému sa dá vyriešiť veľmi jednoducho - otočte koláč hore dnom.

Ingrediencie:

Múka - 1,5 šálky;
Soľ - podľa chuti;
Módne jedlo - 1 lyžička;
Vajcia - 2 ks;
Kyslá smotana - 1/2 šálky;
Jablká - 600-700 g (4-5 stredných jabĺk);
Práškový cukor na posypanie hotového koláča;
Maslo - 100 g;
Kamenná soľ - 1/2 lyžičky;
Citrónová šťava - 2-3 lyžičky;
Cukor - 1 sklo.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske zmiešajte rozpustené maslo, kryštálový cukor a vanilkový cukor;
Premiešame. Do krémovej hmoty pridajte po jednom vajci, pričom bez prestania šľahajte metličkou alebo mixérom, ale pri nízkej rýchlosti, do homogénnej hmoty;
Potom pridajte kyslú smotanu a znova dobre premiešajte;
V samostatnej miske preosejeme múku (tak, aby bolo cesto nadýchané). Do preosiatej múky pridáme soľ a sódu bikarbónu, premiešame.
Do smotanovo-vaječnej hmoty postupne pridávame múku so soľou a sódu za stáleho miešania metličkou alebo mixérom (na nízkych otáčkach), aby nevznikli hrudky a cesto bolo homogénne. Cesto nemiesime dlho!;
Nalejte jablká v multivarke s pripraveným cestom. Pomocou špachtle všetko opatrne vyrovnajte;
V pomalom sporáku nastavte režim "Pečenie" na 1 hodinu. Po uvarení jablkového koláča je potrebné nechať ho v pomalom hrnci pod zatvoreným vekom ešte asi 15-20 minút, aby koláč nespadol a zostal vzdušný.
Potom vyberieme hotový koláč z multivarky, otočíme ho a necháme úplne vychladnúť;
Pred podávaním už vychladnutý jablkový koláč posypeme práškovým cukrom, môžeme použiť hotové šablóny (sami si môžete vyskúšať vystrihnúť šablónu z obyčajného papiera). Ak nie je šablóna, stačí jablkový koláč z pomalého hrnca posypať práškovým cukrom cez sitko, prípadne ozdobiť napríklad vetvičkou mäty alebo plátkami čerstvého jablka. Prekvapte a potešte svoju domácnosť a priateľov nielen skvelou chuťou, ale aj dizajnovými riešeniami pečenia. „Jeme aj očami“, nielen tráviacim ústrojenstvom. Dobrú chuť!

Recept 3 - Jablkový kefírový koláč

Ingrediencie:

Kefír - 1 pohár;
Slnečnicový olej - 50-60 g;
Vajcia - 2 ks;
Cukor - 1 šálka;
jablko - 2-3 ks;
1 vrecúško vanilkového cukru;
Múka 1,5 šálky;
0,5 lyžičky sóda;
Škorica - voliteľné;
Práškový cukor - na posypanie.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkou, kefírom a maslom;
Potom pridajte sódu a múku (preosiatu) a dobre šľahajte, kým nebude hladká;
Formu namažte olejom a nalejte polovicu cesta, potom rozložte jablká nakrájané na plátky a ak chcete, posypte škoricou a cukrom;
Potom vylejeme druhú polovicu cesta a koláč pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov;
Koláč vychladíme a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Recept 4 - Tsvetaevsky jablkový koláč

Podľa technológie varenia patrí toto lahodné pečivo do kategórie krehkého pečiva. Otvorený Cvetajevský koláč milujeme pre jeho ľahkosť a fakt, že na druhý deň je vychladený oveľa chutnejší ako bezprostredne po rúre. Na plnenie odporúčajú odborníci použiť kyslé stredne veľké jablká zo záhrady.

Ingrediencie:

kyslá smotana - 275 g;
Múka - 1 šálka;
Cukor - 1 šálka;
Jablká - 2-3 ks.;
Vajcia - 1 ks;
Maslo - 100 g;
Prášok do pečiva - 4 g.

Spôsob varenia:

Nechajte olej zahriať a zmäknúť;
Pridajte k tomu múku (nechajte 2 polievkové lyžice a zvyšok v ceste), prášok do pečiva;
Pridajte 75 g kyslej smotany;
Vymiesime elastickú, poddajnú hrudku a dáme na krátky čas do chladu - bude sa ľahšie vyvaľkať;
Tsvetaevov jablkový koláč je nemožný bez jemného krému: kyslá smotana je šľahaná mixérom, kombinovaná s cukrom a vajcom. Tam musíte pridať zvyšok múky;
Jablká nakrájajte na plátky, niektoré ich posypte škoricou;
Cesto vložte do „košíka“ v okrúhlom tvare, pričom dbajte na to, aby ste vytvorili hrubú stranu. Vnútri rozložte jablkovú náplň. Nalejte smotanu;
Pečieme pri teplote 175 stupňov. Doba varenia - 45-50 minút;
Odstráňte až po vychladnutí. Dobrú chuť!

Recept 5 - Jablková piškóta

Ingrediencie:

Cukor - 1 šálka;
Múka - 1 šálka;
jablko - 1-2 ks;
Vajcia - 3 ks;
Maslo - 150 g;
Vanilkový cukor - podľa chuti;
Soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Rozbite vajcia do hlbokej misky, pridajte soľ, cukor a vanilkový cukor;
Hmotu šľahajte mixérom pri maximálnej rýchlosti asi 5 minút, kým nezväčší objem;
Pridajte preosiatu múku do vaječnej hmoty a premiešajte;
Ošúpané a jadrové jablká nakrájané na úhľadné plátky;
Namažte misku multivarkára maslom a nalejte do nej polovicu cesta;
Navrch položte polovicu nakrájaných jabĺk, potom jablká naplňte zvyšným cestom, navrch položte zvyšné plátky jabĺk a zapnite režim „Pečenie“ na 60 minút. Dobrú chuť!

Niekto varí rád, niekto nie, no pre každú gazdinku je dôležité nájsť recept, ktorý nebude veľmi náročný na prípravu a jeho výsledok prekoná všetky očakávania.

Jablkový koláč: aké je jeho tajomstvo? Jablkový koláč je jednoduchý a obľúbený dezert, ktorý je obľúbený nielen pre svoju mimoriadnu chuť, ale aj pre nenáročnosť na prípravu, pretože takýto koláč dokáže pripraviť nielen profesionálny cukrár, ale aj začiatočník.

Po dlhú dobu svojej existencie tento lahodný dezert prešiel niekoľkými zmenami, ale dodnes sa dostal do rovnakého jednoduchého a obľúbeného jedla.

Video „Recept na jablkový koláč jednoduchý a chutný“

Je ťažké dokonca pochybovať o tom, že každá žena v domácnosti má svoj obľúbený recept na lahodný jablkový koláč. Napriek tomu, že kombinácia jabĺk a cesta pri varení je klasická, existuje veľké množstvo chutných receptov na jablkové koláče. Ale v tomto článku dáme len tie najchutnejšie možnosti.

Najchutnejší jablkový koláč pre každú osobu sa určuje individuálne prostredníctvom príjemných skúšok. Aby ste si vybrali presne ten recept, ktorý bude chutiť každému členovi vašej rodiny, musíte sa uistiť, že je z čoho vyberať.

Podľa tohto receptu sa dá pripraviť najchutnejší kefírový jablkový koláč. Z ingrediencií na prípravu koláča budete potrebovať 200 gramov múky, lyžičku prášku do pečiva, dve vajcia, trochu molice, lyžičku vanilkového cukru, 150 gramov cukru, 85 ml rastlinného oleja a kefír. Na prípravu náplne sa odoberú 3 veľké jablká, 75 gramov hnedého cukru a lyžička škorice. Zapnite rúru a začnite pripravovať cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku so štipkou soli a práškom do pečiva. Samostatne vyšľaháme kefír s maslom, pridáme cukor a vanilkový cukor. Šľaháme do hladka, potom pridávame po jednom vajci a znova šľaháme. Zmiešajte zmes múky a kefíru, premiešajte. Jablká nakrájame na kocky, posypeme cukrom a škoricou, premiešame. Do zapekacej misy nalejeme trochu oleja a vysypeme múkou. Vyložíme polovicu cesta, potom jablkovú plnku, uzavrieme druhou polovicou cesta. Koláč pečieme asi hodinu.

Chudý jablkový koláč nemusí byť nudný a všedný. Chcem ponúknuť tento originálny recept. Na prípravu koláča sa používa pohár cukru, pohár tekvicovej (jablkovej) šťavy, pol pohára rastlinného oleja, pohár jadier vlašských orechov, pol lyžičky sódy, dva poháre múky, jedno jablko a trocha soli. prijaté. Rozdrviť orechy. Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Nalejte šťavu do misky, pridajte sódu, cukor, štipku soli a rastlinný olej. Dobre prešľaháme mixérom. Postupne pridávajte múku, stále šľahajte cesto mixérom, pridajte jablká a orechy. Cesto vložíme do zapekacej misy a koláč vložíme na 50 minút do rúry.

Pečenie v pomalom sporáku sa zvyčajne ukáže ako veľmi chutné a jemné, ale trochu bledé. Tento koláč bude vyzerať presne. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať všetky fázy prípravy. Ak chcete pripraviť koláč, musíte si vziať pohár múky a pohár cukru, tri vajcia, 800 gramov jabĺk, 50 gramov masla a dve polievkové lyžice hnedého cukru (možno nahradiť bežným cukrom). Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Zapnite multivark na režim vykurovania a vložte kúsok masla. Keď sa roztopí, boky hrnca vymastíme a pridáme dve polievkové lyžice cukru. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Prvú vrstvu jabĺk pekne poukladajte v správnom poradí. Pretože potom, aby sme získali červený koláč, ho otočíme hore dnom. Zvyšok jabĺk položte na prvú vrstvu nie veľmi tesne, môžete to urobiť chaoticky. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom, pridáme múku a ďalej šľaháme. Cesto by malo mať podobnú hrúbku ako kyslá smotana. Cesto nalejte na jablko a varte v režime „pečenie“ 40 minút. Keď je koláč hotový, prevráťte ho na servírovací tanier.

Ďalší výber receptov od našich užívateľov:

Hovorí sa, že najchutnejší jablkový koláč bol pripravený začiatkom 20. storočia. Ponúkame túto verziu receptu, možno vám bude chutiť vo vašej rodine. Tento koláč s jablkami sa pripravuje z krehkého cesta. Na prípravu cesta sa odoberie 250 gramov múky, pol pohára kyslej smotany, 150 gramov rozpusteného masla, polovica čajovej tyčinky sódy a štvrtina čajovej lyžičky soli. Na náplň potrebujete kilogram kyslých jabĺk, jedno vajce, pohár kyslej smotany a cukru, dve polievkové lyžice múky. Na cesto zmiešame všetky suroviny. Na naplnenie rozšľaháme vajíčko, pridáme kyslú smotanu, cukor a múku. Šľaháme do hladka. Jablká a semená ošúpeme, nakrájame na tenké plátky. Jablká vložíme do cesta na pečenie, uhladíme ho rukami. Potom poukladajte jablká a zalejte ich kyslou smotanou. Pečieme v rúre 50 minút. Môže sa zdať, že plnka nie je upečená. Ale v procese chladenia koláč stále postupne stuhne.

Najchutnejší koláč s jablkami a tvarohom získate pridaním jabĺk do náplne a tvarohu do samotného cesta. Na prípravu jedla potrebujete suroviny ako: 200 gramov tvarohu, 150 gramov cukru, 250 gramov múky, 200 gramov masla, dve vajcia, dve polievkové lyžice škrobu, jeden a pol lyžičky prášku do pečiva, vanilín . Na plnenie sa odoberú štyri veľké kyslé jablká a tri polievkové lyžice cukru. Múku pomelieme s maslom a pridáme všetky suroviny na cesto. Pošlite cesto na pol hodiny do chladničky. Jablká nakrájame na plátky. Zapekaciu misu vymastíme olejom a cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť dáme do formy, vložíme pripravené jablká a posypeme ich cukrom. Vyvaľkáme druhú časť cesta a prikryjeme plnkou. Koláč pečieme 25-30 minút. Pred podávaním koláč posypeme práškovým cukrom.

A ešte pár jablkových koláčov od našich čitateľov:
WidgetError: Cesta k miniaplikácii nie je zadaná

Tradičné pečivo Rakúšanov, ktoré osloví aj Slovanov. Tento koláč je vyrobený vo forme rolky. Môže sa pripraviť ako chudý jablkový koláč, pretože cesto a plnka neobsahujú vajcia a mliečne výrobky. Na cesto potrebujete 250 gramov múky a 150 gramov vody, trochu soli a lyžicu olivového oleja. Na náplň budete potrebovať päť jabĺk, 100 gramov hrozienok, 60 gramov cukru, lyžičku škorice, 50 gramov vlašských orechov, kôru a šťavu z jedného citróna. Na prípravu cesta zmiešame všetky suroviny a už len vymiesime. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín na teplom mieste. Hrozienka namočíme do vody. Orechy nasekáme a opražíme na suchej panvici. Ošúpte a nakrájajte jablká na štvrtiny, potom nakrájajte na tenké pásiky. K jablkám pridáme škoricu a cukor, citrónovú kôru a šťavu. Všetko premiešame a necháme chvíľu odstáť. Teraz veľkú kuchynskú utierku dobre posypte múkou a vyvaľkajte na nej cesto. Potom cesto vytiahnite do kruhu tak, aby sa stalo priehľadným. Okraje cesta orežeme a cesto potrieme olivovým olejom a posypeme orechmi. K jablkám pridáme hrozienka a vzniknutú plnku rozotrieme na cesto v rovnomernej vrstve. Teraz rolku zrolujte. Uložíme na plech a pečieme 30-40 minút. Roláda by mala získať zlatú kôrku.

Tento recept na jablkový koláč vyžaduje prísady ako jedno vajce, 50 gramov cukru, 30 gramov čerstvého droždia, pol pohára mlieka, 70 gramov masla, dve polievkové lyžice slnečnicového oleja a dve šálky múky. Na plnenie sa odoberie päť jabĺk, lyžica cukru a lyžička škorice. Na ozdobenie torty budete potrebovať jedno vajce (na mazanie) a trochu práškového cukru. Cesto vymiesime a necháme na teplom mieste, aby dosiahlo. V tejto dobe pripravte náplne. Jablká umyjeme a nakrájame na plátky. Jablká nasypeme do kastróla, kde sa naleje trocha vody, aby plnka nebola vodová, stačí len pár polievkových lyžíc vody. Dusíme jablká do mäkka, plnku položíme na tanier a snažme sa nechať všetku tekutinu v panvici. Pridáme cukor a škoricu, premiešame a plnku necháme vychladnúť. Kvások nemá rád teplo (rovnako ako chlad), preto by ste do cesta nemali dávať horúcu alebo teplú plnku. Hotové cesto rozdeľte na dve časti. Prvú, väčšiu časť vyvaľkáme na kruh alebo obdĺžnik (podľa zapekacej misy). Cesto nalejte do formy, potom vyložte plnkou. Okraje cesta zrolujeme. Menšiu časť cesta rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Vytvorte z nich klásky, ktoré sa dávajú na tortu vo forme krásnej mriežky. Vložte koláč do rúry a pečte, kým nebude kôrka suchá. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom, aby bol hnedý. Vráťte misku do rúry na ďalšie tri minúty.

Pozývame aj vás, aby ste si to vyskúšali.

Charlotte s jablkami

Rýchly jablkový koláč „Zoznámte sa s hosťami“

Hostia sa chystajú zazvoniť pri dverách, no úplne ste zabudli na dezert? Všetko sa dá ľahko opraviť. Hľadajte vo svojej chladničke šťavnatý jablkový koláč.
Ak chcete pripraviť rýchly koláč, vezmite si tieto produkty: jablká (stredne veľké) - 5 kusov, cukor (jemne kryštalický) - 1,5 šálky, múka (pšenica) - 1,5 šálky, vajcia - 5 kusov, sóda (uhasená octom) ) - na špičke noža vanilín pre jemnú vôňu, slnečnica alebo maslo na mazanie formy.
Na prípravu ľahkého a rýchleho koláča najskôr klasicky vyšľaháme vajíčka s cukrom. Pokračujte v miešaní, kým sa neobjaví bohatá pena. Ďalším krokom je pridať žĺtky, vanilín a potom sódu, ktorá bola predtým uhasená v polievkovej lyžici octom. Zaveďte trochu pšeničnej múky. Múka by mala byť obohatená kyslíkom, preto ju najskôr preosejte. Cesto bude mať približne rovnakú konzistenciu, akú by mala mať kyslá smotana.
Hotové cesto odstavíme, je čas zapracovať na plnke. Na plnenie potrebujete sladké a kyslé jablká. Opatrne ich umyjeme, odrežeme len pokazené miesta, šupku strihať netreba. Ako dobre vieme, obsahuje množstvo užitočných látok. Nakrájajte tenké plátky jabĺk. Aby sa koláč nepripálil, položte na spodok formy pergamen. Musí byť ľahko namazaný akýmkoľvek olejom. Na spodok najskôr poukladáme jablká, navrch rovnomerne nalejeme cesto. Naše skromné majstrovské dielo posielame do veľmi predhriatej rúry najmenej 20-30 minút.

Koláč je naozaj jednoduchý. A čo je dôležitejšie, je pripravený z cenovo dostupných lacných produktov, ktoré má každá gazdinka po ruke. Môžete ho upiecť v silikónovej alebo kovovej plytkej forme. Silikón by som odporučila, keďže ho netreba mazať a koláčik nebude príliš mastný. Ale konečná voľba je, samozrejme, na vás.

Dôležitá nuansa: jablká na koláč by mali byť veľmi sladké. Vyberte si mäkké, nie veľmi šťavnaté odrody, ako je Golden Delicious.

Suroviny: 5 väčších jabĺk, 6 vajec, 1 hrnček cukru, 100 g masla, 1 balíček vanilkového cukru, 1 štipka škorice, 2 hrnčeky múky, 1 ČL. prášok do pečiva.

varenie:

Jablká dôkladne umyte, odstráňte jadro. Ak chcete, môžete to vyčistiť, ale nie je to vôbec potrebné.
Jablká nakrájame na malé kúsky. Posypeme cukrom (tretinu cukru si necháme na pridanie do cesta), pridáme škoricu. Mimochodom, ak nemáte radi toto korenie, môžete sa bez neho zaobísť.
Vajcia vyšľaháme do nadýchanej peny. Dôkladne vyšľaháme, záleží na tom, aká bude torta mäkká a nadýchaná. Nalejte rozšľahané vajcia do hlbokej misky.
Maslo roztopíme a necháme mierne vychladnúť. Nalejte do misy, kde budete pripravovať cesto. Pridajte zvyšný cukor a premiešajte.
Prášok do pečiva zmiešame s múkou a vanilkovým cukrom, suché suroviny zmiešame s tekutým základom a lyžicou vymiešame hladké cesto s konzistenciou hustej kyslej smotany. Ak je cesto zreteľne tekuté, pridajte viac múky.
Vložte kúsky jabĺk do cesta, dôkladne premiešajte, aby sa kúsky rozložili po celom objeme.
Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Tie cesto nalejeme do formy (ako som už povedala, je lepšie použiť silikónovú), vložíme do rúry, znížime teplotu na 170 stupňov a pečieme, kým nie sú hotové. Tento proces zvyčajne trvá asi hodinu, niekedy trochu viac, ak sa použije forma s malým priemerom a koláč je vysoký. Čím je vrstva hrubšia, tým viac času trvá pečenie.
Na povrchu koláča počas pečenia by sa mala vytvoriť rovnomerná zlatohnedá kôrka. Skontrolujte aj to, ako je upečený vo vnútri – dá sa to aj obyčajným špáradlom.
Ak je špáradlo suché a kôrka krásne zhnednutá, je čas získať koláč!
Aby ste sa vyhli problémom typu „torta sa rozpadla na kúsky“, nechajte ju vychladnúť priamo vo forme. A potom vytiahnite, bez toho, aby ste otočili formu, preneste ju do misky a podávajte. Najjednoduchší jablkový koláč je pripravený!

Pripravte si veľa možností, aby si vaša rodina a vy sami mohli vybrať ten najchutnejší jablkový koláč. Môžeme zaručiť, že každý recept v tomto článku je originálny a chutný. Ale pri ktorom recepte sa zastavíte, je len na vás.

Jablká sú nielen skvelým občerstvením, ale aj univerzálnou surovinou na džem, lekvár, kompóty, prípravky na sušenie a pečenie dobrôt. Keď chcete upiecť jablkový koláč, recepty na rýchlu ruku budú veľmi vhodné.

Toto je najjednoduchší a najchutnejší zástupca ovocia, ktorý symbolizuje domáce pečivo babičky. Napriek rôznym receptom na koláč sa vždy podarí a podmaní si dospelých a deti svojou arómou.

Ako urobiť jednoduchý a rýchly jablkový koláč - hlavné zásady

Význam nenáročných jedál sa stal obzvlášť viditeľným dnes, keď sa žena takmer úplne presťahovala z kuchyne do práce, niekedy s náročným rozvrhom, a nemá ju kto nahradiť. Všetci vieme, aké ťažké je pripraviť jedlo po polnoci a ráno premýšľať nad jedálnym lístkom. Ale aj tak sa chcete živiť niečím novým a podobne. Zdá sa, že môžete priniesť niečo nové do jablkového koláča, ktorý je známy z detstva, ako prvý „vlastný“ darček pre mamu?

Pre jedinečný recept stačí k hlavným zložkám pridať ďalšie prísady, ktoré môžu zlepšiť nielen konzistenciu a chuť cesta, ale aj diverzifikovať a zatieniť chuť náplne, konkrétne jabĺk.

Vlašské orechy a voňavá škorica sú v dokonalej harmónii s týmto zdravým ovocím. A pre väčší sortiment chutí môžete pridať iné ovocie a bobuľové ovocie, kandizované ovocie, tvarohovú kašu alebo čokoládu.

Keďže koláč sa nezaobíde bez cesta, kuchárka obsahuje recepty na jablká pečené vo všetkých svetovo známych druhoch cesta, a to aj nasucho.

Jablká na koláč sa zvyčajne podrobujú rovnakej predbežnej úprave - sú očistené od kôstok a ich škrupín a rozdelené na plátky. Chuťovo najúspešnejšie jablká na koláč sú odrody Antonovka alebo White. Tieto jablká sa dokonale pečú a v koláči sú jemné ako zemiaková kaša.

Je veľmi ľahké skontrolovať pripravenosť koláča špáradlom - po pol hodine alebo 40 minútach od začiatku varenia ho musíte vpichnúť do cesta na 5-10 sekúnd a dostať ho von. Ak je cesto upečené, špáradlo nezvlhne a nebude na ňom lepkavé cesto.

Pokúsime sa pokryť všetky najjednoduchšie a najrozmanitejšie recepty na túto celoročnú pochúťku, aby ste si mohli osladiť rušný každodenný život alebo dôstojne privítať nečakaných hostí.

Najjednoduchší jablkový koláč

Pre prípady, keď sa čas kráti, civilizácia vymyslela polotovary, medzi ktoré patrí mrazené cesto. To nie je prekvapujúce, pretože najviac času sa strávi prípravou cesta. Ak chcete rýchlo zorganizovať čajový večierok, stačí vbehnúť do obchodu.

Ak predpokladáte, že možno budete nečakane potrebovať dezert, potom treba vždy pripraviť lístkové alebo lístkové cesto.

Jeden plát cesta možno vyvaľkať na veľkosť priemerného plechu na pečenie v klasickej rúre. Ak je vaša rúra väčšia alebo menšia, je zmysluplnejšie urobiť cesto tenšie alebo hustejšie.

Rozmrazené cesto rozvaľkajte na čistom stole posypanom múkou.
Mal by byť o niečo väčší ako plech na pečenie, aby ste ho mohli presne narezať na mieru. Z kúskov navyše urobte koláčiky ako „Uši v cukre“ a cesto sa nestratí. Počas prípravy plnky je lepšie, aby bolo cesto na chladnom mieste.

Vlejeme ošúpané, na centimetrové plátky nakrájané jablká s cukrom.

Teraz späť k testu a pripravte ho. Aby okraje hotového koláča boli vyššie ako plnka a nedovolili, aby šťava vytiekla, urobíme nasledovné: trochu ustúpime od okrajov a oddelíme stranu koláča plytkým rezom po obvode s nožom.

Celý stred, s výnimkou „odrezanej“ strany, je potrebné dôkladne natrieť zmesou žĺtka a vody a jablká mierne pritlačiť. Pre šťavnatosť pridajte niekoľko plátkov masla zo sladkej smotany. Tak ako pusinky, aj takýto koláč treba vložiť do rúry vyhriatej na 190 stupňov.

Po pol hodine pochopíte, že torta je hotová, podľa zlatistej farby vyvýšených strán. Hotový koláč polejte tekutým jablkovým alebo marhuľovým džemom a jedzte teplý!

Čo potrebujeme:

Kupované lístkové cesto - 200 g
prémiová pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
sladké a kyslé jablká - 0,5 kg
biely cukor - 0,5 lyžice.
slepačí vaječný žĺtok
studená voda - 2 lyžice.
olej - 50 g.
jablkový džem (marhuľový) - 3 lyžice.

Pre tých, ktorí oceňujú domáce pečivo, môžete ponúknuť jednoduchý nápad na koláč so známym menom. Nešetrite na jablkách a dostanete koláč, ktorý je nad rámec potešenia. Nemusia sa šúpať zhora, so šupkou to bude dokonca vhodnejšie.

Formu vymastíme olejom a vysypeme strúhankou, naplníme časticami jabĺk a vymiesime cesto.

Múku, cukor, vajce a vanilku dáme do nádoby, mixérom vymiešame do hladka, prilejeme hasenú sódu a znova premiešame. Cesto sa ukáže ako vodnaté, musia rovnomerne naliať jablká do formy. Je veľmi vhodné použiť hrubostennú panvicu v sovietskom štýle, jej priemer je asi 30 cm.

Rúra potrebuje asi 40 minút na 180, potom vychladnúť a vybrať z formy. Takýto koláč je po vychladnutí chutný s čajom a mliekom.

Čo potrebujeme:

veľké jablká - 6 ks.
sladké smotanové maslo - 1 lyžička
strúhané biele sušienky - zhmenya
pšeničná múka a biely cukor - každý jeden pohár
vajcia C0 - 3 ks.
vanilka na špičke noža
jedlá sóda - 0,5 lyžičky
9% ocot - 1 lyžička

Rýchla jablková charlotte na kefíre

Ak máte radi mäkké a jemné cesto na kefíre, môžete ho úspešne použiť na pečenie jablkového koláča. K tejto kombinácii produktov by sa veľmi hodila škorica, no skvele to dopadne aj bez nej (pre tých, ktorí nemajú radi škoricu).

Začiatok prípravy koláča je rovnaký ako v predtým diskutovaných receptoch - príprava jabĺk, ktoré je potrebné ošúpať a nakrájať. Forma musí byť úplne namazaná olejom a rozdrvená strúhanou strúhankou, naplnená jablkami na vrchu. Ak chcete, posypte ich škoricou.

Príprava cesta je veľmi jednoduchá - zmiešajte kefír s predspenenými vajíčkami s cukrom, pridajte sódu, ktorá sa nemusí hasiť, túto funkciu vykoná kefír. Teraz postupne za stáleho miešania nasypte múku a rovnomerne nalejte na jablká vo forme. Takýto koláč sa varí pri 190 stupňoch 30 minút, potom ho musíte ochladiť a prevrátiť na stojan.
A teda, čo potrebujeme:

prémiová pšeničná múka - 2 polievkové lyžice.
biely cukor a kefír 2,5% - 1 polievková lyžica.
kuracie vajcia C0 - 3 ks
stredné jablká - 4 ks
sóda - 1 lyžička
škoricový prášok - 0,5 lyžičky

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč s kyslou smotanou

S jednoduchou prípravou jablkového koláča vám pomôžu rýchle recepty, ktoré dlho vymýšľajú šikovné hostesky. Ďalší takýto recept, ale už s použitím kyslej smotany, ktorú mnohí milujú, sa dá implementovať rovnako rýchlo. Kyslá smotana spôsobí, že koláč bude drobivý a náplň z kyslej smotany výrazne spestrí dezert.

Začnime s miesením cesta, pretože bude musieť zostať v chlade pol hodiny. V ceste nie je cukor, ale je tam múka, prášok do pečiva, maslo a jemná kyslá smotana. Maslo musíte nasekať na múku a potom do tejto zmesi pridať kyslú smotanu, miesiť, získať guľu elastického cesta a zabaliť ju do vrecka.

Kým bude cesto chladnúť, stihnete si pripraviť jablká a plnku. Plátky olúpaných jabĺk môžeme pokvapkať trochou citrónovej šťavy, aby ovocie zostalo svetlé. Opatrným zmiešaním múky, cukru, celých vajec a zvyšnej kyslej smotany dostaneme vynikajúcu plnku.

Na koláč z kyslej smotany je najlepšie vziať si skladaciu formu a natrieť ju olejom. Ak nie, tak celú formu vysteľte papierom na pečenie. Cesto je veľmi hutné, takže ho musíte prstami ihneď rozložiť do formy, urobiť boky, naplniť formu jablkami a naliať plnku. Koláč by sa mal piecť maximálne 1 hodinu pri 180 stupňoch. A škorica, podobne ako prášok, môže byť posypaná ihneď po varení.
A teda, čo potrebujeme:

červené jablká - 1 kg
pšeničná múka v / c - 250 g (v ceste)
2 polievkové lyžice (na plnku)
tučná kyslá smotana - 0,5 lyžice. (v ceste)
1 st. (na plnku)
maslo zo sladkej smotany - 150 g
biely cukor - 250 g
kuracie vajce C0 - 1 ks.
amónny prášok do pečiva - 0,5 bal.
škoricový prášok - pol lyžičky

Recept na jednoduchý jablkový koláč v pomalom hrnci

Pečenie jablkového koláča pomocou pomalého sporáka je veľmi obľúbené, pretože to značne zjednodušuje úlohu. Jednoduchý koláč upečený týmto spôsobom sa len málo líši od bežného a navyše je veľmi chutný.

Pred naplnením misky multivarkára pripravte cesto. Na šľahanie cukru s vajíčkami použijeme mixér v turbo režime a následne na najnižších otáčkach vmiešame múku, prášok do pečiva, soľ. Polovicu ošúpaných jabĺk vmiešame do cesta vo forme kociek.

Naolejujte misku multivarky a na dno nasypte cukor, aby sa vytvoril karamel. Poukladáme tam ostatné, krásne nakrájané jablká a na vrch nalejeme cesto. V pomalom hrnci musíte zapnúť funkciu Pečenie na hodinu, a keď je uvarený, neponáhľajte sa a nechajte koláč 5-7 minút variť, kým ho vyberiete a prevrátite na mriežku. Je dôležité nenechať koláč v prístroji vychladnúť, inak sa karamel nenávratne prilepí na misku.

Takýto koláč bude vlhký a karamel ho urobí obzvlášť krásnym na stretnutie s hosťami.

A teda, čo potrebujeme:

prémiová pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
biely cukor - 1 polievková lyžica. a 2 polievkové lyžice. (na karamel)
kuracie vajce C0 - 4 ks.
veľké jablko - 4 ks.
prášok do pečiva amónny - 0,5 vrecúška
soľ - 0,5 lyžičky

Jablkový koláč na kefíre v pomalom hrnci

Koláč v pomalom hrnci je voľbou pre lenivých a zaneprázdnených, teda pre väčšinu varičov. Budete potrebovať mixér a bežné produkty.

Na začiatok vyšľaháme cukor a vajcia, pridáme kefír a maslo rozpustené v parnom kúpeli, všetko premiešame lyžičkou. Všetky suché ingrediencie vsypeme do tekutej zmesi a premiešame tryskou na cesto.

Jablká uvarte ako obvykle - nakrájajte na kúsky bez jadra a vložte do naolejovanej misky. Naplňte cesto a nainštalujte program Cupcake. Po 50 minútach koláč vyberte, vyklopte z misky na mriežku a ozdobte polevou.

Tento jednoduchý tretí chod je ideálny k šálke kávy.
A teda, čo potrebujeme:

pšeničná múka - 1,5 lyžice.
veľké jablko - 3 ks.
kefír - 1 polievková lyžica.
biely cukor - 0,5 lyžice.
kuracie vajce - 2 ks.
maslo zo sladkej smotany - 50 g,
jedlá sóda - 0,5 lyžičky
na špičke noža vanilín a soľ.

Koláč s jablkami a krupicou

Dezert s krupicou získava hustotu a stáva sa uspokojivejším ako s múkou a zaslúžene má veľa fanúšikov. Nie je to trochu náročnejšie na prípravu, no má to jednu zvláštnosť – krupicu treba nechať asi pol hodiny nasiaknuť tekutinou, aby koláčik „neškrípal“ na zuboch.

Preto jablká očistíme neskôr a cesto najskôr vymiesime mixérom - kombinujte krupicu s cukrom a kefírom, rozbite vajcia, pridajte prášok do pečiva a vanilín.

Cesto by malo odpočívať zakryté v chlade, kým budete umývať mixér a pripravovať jablká. Nebudeme ich krájať, ale nastrúhať na malom strúhadle. Vzniknutý jablkový pretlak vmiešame do cesta, ktoré nalejeme do formy ošetrenej maslom a krupicou. Všetko by sa malo piecť 40 minút pri udržiavaní teploty 180 stupňov.

Aby sa sladký koláč nezdal hosťom suchý, prikryte ho na stole čistou utierkou a počkajte, kým vychladne.
Čo potrebujeme:

krupica - 1 polievková lyžica.
repný cukor - 1 polievková lyžica.
kefír - 1 polievková lyžica.
jablko sladkokyslé stredné - 4 ks.
veľké kuracie vajce - 2 ks.
prášok do pečiva amónny - 1 lyžička
vanilín
citrónová šťava

Rýchla jablková štrúdľa

Štrúdľa je rovnaký poschodový koláč, ale iba vo forme rolády, ktorá je mimoriadne vhodná na použitie. Štrúdľa môže mať akékoľvek vnútro a uvaríme ju s jablkom. Kúpené cesto výrazne zjednodušuje varenie.

Náplň obsahuje nakrájané jablká zmiešané s drobivými sušienkami, cukrom a múkou. Zmes by sa mala vylúhovať asi 15 minút a potom prejsť na rozvaľkané cesto. Zmes a cesto vystačí na dva valčeky, ktoré treba pred pečením šikmo narezať a potrieť žĺtkom a potom ozdobiť práškom.
A teda, čo potrebujeme:

kupované lístkové cesto - 1 list
veľké jablká - 3 ks.
strúhanka akéhokoľvek cookie - 0,5 lyžice.
biely cukor - 5 lyžíc.
pšeničná múka - 2 lyžice.
veľké kuracie vajce
práškového cukru

Jablkový koláč z krehkého cesta

Milovníci krehkého pečiva určite ocenia tento jemný a beztiažový koláč. Minimálne množstvo komponentov vám umožňuje urobiť celkom chutnú pochúťku.

Krehké cesto by sa malo pripraviť z mäkkého masla, cukru, múky a vanilky a nechať ho vychladnúť menej ako pol hodiny, ale medzitým si ošúpte a nakrájajte asi 6 jabĺk aj so šupkou na stredne veľké plátky. Cesto buď najprv rozvaľkajte, alebo priamo vo forme vymiesime a sušte 17 minút v rúre. Jablká je potrebné položiť na sušené cesto, môžete sa pokúsiť urobiť krásne riadky a pečte ďalších 40 minút, ochlaďte a podávajte na čajovom večierku posypané práškom.

Čo budeme potrebovať:

prémiová pšeničná múka - 1,5 lyžice.
biely kryštálový cukor - 0,5 lyžice.
maslo zo sladkej smotany - 200 g,
sladké jablká - 1 kg.
práškový cukor - 100 g,
vanilka

Jednoduchý jablkový koláč s kysnutým cestom

Vynikajúca sladkosť k čaju sa ľahko upečie z kysnutého cesta, ktoré sa hodí k jablkám.
Pre dezertnejšie kysnuté cesto potrebujeme jablkovú omáčku. Pripravuje sa takto: upečte 1 kg jabĺk a potrite ich.

Mlieko zmiešame s vodou, pridáme droždie. Zemiakovú kašu, vajíčko rozšľahané s cukrom, pár polievkových lyžíc múky a mäkké teplé maslo zmiešame, prilejeme kvások a postupne pridávame múku tak, aby sa cesto prestalo lepiť na ruky. Vzostup testu bude trvať asi 40 minút.

Bez toho, aby ste strácali čas, musíte olúpať a nakrájať druhú polovicu jabĺk na malé plátky a podľa chuti pocukrovať tvaroh a rozdrviť alebo rozdrviť.

Vykysnuté cesto musíte znížiť a na múke vyvaľkať obdĺžnik o veľkosti dvoch vašich plechov na pečenie. Koláč by mal vyzerať takto - vo vnútri cesta sú jablká a vo vnútri jabĺk tvaroh. Okraje koláča pevne pritlačte a pečte pol hodiny pri 180 stupňoch. Krájame až po vychladnutí.

Čo potrebujeme:

prémiová pšeničná múka - 1,5 lyžice.
1 kuracie vajce
suché balené droždie - 1 lyžička
varená teplá voda - 4 lyžice.
biely cukor - 3 lyžice.
varené teplé mlieko - 0,5 lyžice.
jablká - 2 kg
nízkotučný mäkký tvaroh - 100 g,
maslo zo sladkej smotany - 50 g,
soľ Extra - pol lyžičky

Koláč s jablkami a tvarohom

Pre udržanie zdravia je užitočné jesť pestrú stravu a konzumovať veľa prírodných produktov. Naše jedlo pomôže chutne posilniť celú rodinu.

Jablká s tvarohom sú zdravý vitamínový duet. A v koláči táto kombinácia poteší ako vyznávačov zdravej výživy, tak aj tých, ktorí majú chuť na sladké. Tento recept obsahuje viac ingrediencií, ale je jednoduchý na prípravu.

Miesenie cesta: musíte vyšľahať zmes z 3 žĺtkov, mäkkého masla a pohára cukru, pridať vanilku a múku s práškom do pečiva. Dostanete mäkké cesto, ktoré musíte skryť pod fóliou a v chladničke.

Znova oddeľte 3 žĺtky, rozdrvte ich s pohárom cukru a vanilky. Postupne vmiešame tvaroh, kým nezískame konzistenciu pudingu. Jablká uvaríme obvyklým spôsobom – nakrájame na plátky bez jadrovníka a so šupkou.

Vo vymastenej forme prstami rovnomerne vymiesime cesto s bokmi, dáme naň tvarohový puding a zarovnáme povrch a navrch poukladáme plátky jabĺk. Formu s koláčom pošlite piecť na 180 a dostanete po 40 minútach.

Zvyšné bielkoviny a cukor vyšľahajte a lyžičkou postavte na koláč veľa vrcholov, z ktorých sa po jednej noci stanú lahodné chrumkavé kvapôčky.
A teda, čo potrebujeme:

maslo zo sladkej smotany - 300 g,
prémiová pšeničná múka - 2,5 lyžice.
biely cukor - 2,5 lyžice.
nízkotučný suchý tvaroh - 0,5 kg
veľké jablko - 5 ks,
kuracie vajcia C0 - 6 ks
vanilka
prášok do pečiva amónny - 2 lyžičky

Lahodný a rýchly jablkový koláč s mliekom

Tento jablkovo-mliečny dezert má nízkokalorické zloženie, čo ocenia nežné pohlavie, ako aj tí, ktorí dodržiavajú základy diétnej výživy. Cesto v tejto miske je suché a pozostáva z múky, krupice, cukru a suchého prášku do pečiva. Jablká musia byť nastrúhané nahrubo a aby nezhnedli, pokvapkajte ich citrónom.

Najvhodnejšia forma by nemala mať viac ako 20 x 25.

Teraz musíte najskôr naliať 1 šálku múčnej zmesi a na ňu položiť tretinu strúhaných jabĺk a zopakovať to trikrát.

Pomaly nalejte zohriate mlieko na vrch koláča, nechajte ho úplne nasiaknuť, nožom urobte otvory a pošlite formu piecť na 50 minút pri normálnej teplote 180. Musí úplne vychladnúť, aby ste mohli oddeliť okraje od formu nožom a vyberte ju na misku. Tento čajový koláč si zamiluje celá rodina.

A čo teda potrebujeme:

sladké jablká - 0,8-1 kg
krupica a prémiová pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
biely cukor - 250 g,
mlieko - 250 ml,
prášok do pečiva amónny - 1,5 lyžičky
0,5 citróna.

Sekcie