Dôvodom streľby pri výseve zeleniny je zbavenie sa šípok. Špenát je proste chutná zelenina.

Špenát- zelená kultúra s okrúhlymi dužinatými listami, ktorá je široko používaná v európskej a orientálnej kuchyni, podobne ako mnohé iné. Špenát pochádza z Blízkeho východu. Najprv ho priviezli do Španielska, neskôr sa rozptýlil po všetkých európskych krajinách a skončil v Amerike. Z nejakého dôvodu ju u nás pestuje málokto a márne. Tento príbuzný quinoa je skutočnou zásobárňou vitamínov a mikroelementov užitočných pre telo.

Výhody špenátu

Špenát je bohatý na vitamíny B, PP, A, H, C, E, obsahuje veľké množstvo minerálov ako selén, vápnik, mangán, horčík, meď, sodík, zinok, draslík, fosfor a predbehnú aj strukoviny množstvo hodnotnej kultúry rastlinných bielkovín. Z hľadiska zloženia karoténu je špenát na druhom mieste po mrkve. Špenát má tiež cennú vlastnosť na prečistenie organizmu – odstraňuje z neho toxíny. Keďže má nízky obsah kalórií, odporúča sa pri chudnutí.

Špenát sa ukázal ako prospešný pre ľudí s problémami so zubami a ďasnami. Posilňuje tiež cievy, spomaľuje rozvoj nádorov, má tonizujúce a upokojujúce vlastnosti.

Špenát je veľmi dobrý pre štítnu žľazu, pretože obsahuje jód.

Špenát navyše obsahuje luteín, ktorý zlepšuje zrak, a preto je veľmi užitočný pre ľudí, ktorí trávia veľa času pri počítači. Luteín znižuje únavu a namáhanie očí.

Špenát škodí

Špenát má tiež nevýhodu - obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej. Nadbytok tejto kyseliny v tele môže vyvolať tvorbu obličkových kameňov. Špenát môže byť škodlivý pre ľudí, ktorí trpia reumatizmom, dnou, ochoreniami obličiek a močového mechúra.

špenát

Špenát je najlepšie jesť čerstvý a najlepšie mladé listy, pretože obsahujú oveľa menej kyseliny šťaveľovej. Taktiež platí, že čím sú špenátové listy staršie, tým sú horkejšie.

Pri výbere špenátu sa uistite, že listy majú bohatú zelenú farbu a sú bez škvŕn.

Skladovanie špenátu

Špenát zvyčajne vydrží v chladničke čerstvý najviac dva dni. Pred vložením špenátu do chladničky. ponorte do vody, ale neumývajte.

Existuje však aj iný spôsob skladovania špenátu – v mrazničke. Môže sa tam skladovať niekoľko mesiacov.

Pestovanie špenátu

Pôda

Špenát miluje oplodnené pôdy s neutrálnou alebo slabou kyslosťou. Špenát je najlepšie zasadiť po a. Ak je pôda príliš kyslá, treba ju na jeseň vápniť. Od jesene sa aplikujú aj hnojivá - na meter štvorcový sa rozsypú 1-2 vedrá hnilého humusu alebo kompostu. Môžete tiež pridať minerálne hnojivá: 30 gramov superfosfátu a 15 gramov chloridu draselného.

Na začiatku jari sa pridáva aj močovina, a to v množstve 20 gramov na meter štvorcový. Kŕmenie špenátu čerstvými organickými hnojivami počas kultivácie by sa nemalo robiť - môže to pokaziť jeho chuť. V prípade potreby môže byť špenát kŕmený močovinou v množstve 10-15 gramov na meter štvorcový. Špenát by sa počas rastu nemal kŕmiť fosforečnými a potašovými hnojivami - to môže spôsobiť šúpanie špenátu.

Výsev semien

Aby sa špenát dostal na váš stôl rovnomerne od jari do leta, vysieva sa niekoľkokrát, od konca apríla do konca júna. Pri ďalšom sejbe v lete je veľmi pravdepodobné, že pôjde do šípu, vzhľadom na dlhé denné svetlo.

Špenát môžete zasiať aj na jeseň pred zimou, približne koncom októbra.

Aby semená rýchlejšie vyklíčili, namočia sa na 1-2 dni do teplej vody, potom sa sušia a ihneď zasadia.

Na pozemku sa semená vysievajú do riadkov. Vzdialenosť medzi riadkami je 20 cm, hĺbka výsevu semien je 2-3 cm.Výsev je približne 4-5 gramov na meter štvorcový. Po zasiatí je pôda mierne zhutnená. Keď sa objavia klíčky, sú preriedené, pričom medzi rastlinami v rade zostáva 8-10 cm.

Teplota

Špenát je mrazuvzdorná rastlina a dobre znáša nízke teploty. Jeho semená klíčia pri 4 stupňoch, sadenice odolávajú mrazom do -6 stupňov.

Optimálna teplota na pestovanie špenátu je 15 stupňov.

zalievanie

Špenát miluje časté a hojné zalievanie. Pri nedostatku vlhkosti v pôde sa rast listov zastaví a rastlina môže ísť do šípky.

Pestovanie špenátu v skleníkoch a doma

Špenát môžete pestovať v zime, v skleníkoch aj doma. Na pestovanie nie je potrebné udržiavať vysokú teplotu – na optimálny rast stačí 15 stupňov, no špenát potrebuje intenzívne svetlo. Pri splnení týchto podmienok dostanete čerstvú zeleň aj v zime za 1,5-2 mesiace.

Zber

Po 30-45 dňoch po vyklíčení sa špenát už môže zbierať na jedlo.

Špenát sa zberá, keď má 5-6 listov. Čistenie nemôžete odkladať. pretože prerastené listy zhrubnú, príliš zhorknú a už nie sú vhodné na konzumáciu.

Špenát je najlepšie zberať ráno, keď uschne od rosy. Špenát je najlepšie zbierať v niekoľkých fázach, pričom treba obrať mladé listy. Úrodu tak môžete dostať na váš stôl až do momentu, keď špenát pôjde do šípu.

Výťažnosť špenátu je 1,5-2 kg na meter štvorcový.

Pestovanie špenátových semien

Rastliny sa vysievajú na semená obvyklým spôsobom, len sa neotrhávajú listy a vzdialenosť medzi rastlinami v rade sa zväčšuje - 15–20 cm Starostlivosť je rovnaká ako pri zbere špenátu. Keď stonka a listy zožltnú, zdravé samičie rastliny sa vytrhnú s koreňmi, zavesia sa hore nohami a sušia sa na suchom, vetranom mieste. Rastliny sú pokryté papierom alebo látkou, aby semená nezmizli. Špenát sa potom vymláti, vyvinie a uskladní na chladnom a suchom mieste.

Podrobnejšie informácie získate v sekciách „Všetky kurzy“ a „Pomocné nástroje“, ku ktorým sa dostanete cez horné menu stránky. V týchto sekciách sú články zoskupené podľa tém do blokov obsahujúcich čo najpodrobnejšie (v rámci možností) informácie o rôznych témach.

Môžete sa tiež prihlásiť na odber blogu a dozvedieť sa o všetkých nových článkoch.
Nezaberie to veľa času. Stačí kliknúť na odkaz nižšie:

Špenát je v Európe mimoriadne obľúbený. V prvej polovici 20. storočia nastal skutočný „špenátový boom“ spôsobený vtipným nedorozumením. Koncom 19. storočia bolo možné určiť obsah látok v rastlinách a boli široko publikované údaje, že 100 g špenátu obsahuje rekordných 16 mg železa, a preto je neuveriteľne užitočný. Až v tridsiatych rokoch minulého storočia sa ukázalo, že pri tlači správy chýbala čiarka a železo v špenáte bolo 1,6 mg na 100 g. Ale špenát sa už stal populárnym a dnes je európska strava bez neho nemysliteľná. Potom spresnené údaje ukázali, že železo v špenáte je 4,1 mg na 100 g, ale to nie je to hlavné. Milióny Európanov sa nedajú oklamať – špenát je skutočne veľmi zdravý.

Čo potrebujete vedieť o špenáte

Je to jednoročná listnatá rastlina. Odolná voči mrazu, dáva zeleň už skoro na jar, keď ešte nie je iná zelenina a ľuďom chýbajú vitamíny. Listy špenátu sa používajú ako jedlo, kým sa neobjavia stopky. Spravidla sa kríku podarí vydať do tejto doby 5–8 produktových listov. Jedzte ho ako známejší šťavel, niekedy so šťavelom, čerstvý v šalátoch, varený v zelených polievkach, polievkach a iných jedlách. Špenát sa tiež zavára a suší.

V Rusku sa špenát začal pestovať asi pred 200 rokmi. Nezískal širokú distribúciu ako v Európe, možno z dvoch dôvodov:

• absencia výraznej chuti, ako je šťaveľ, zelené cibuľové perie a voňavá vôňa ako kôpor;
• Rusko až donedávna zostávalo krajinou s prevažne vidieckym obyvateľstvom a v dedine na začiatku jari bez obáv môžete zbierať nemenej cenné divoké rastliny: mladú žihľavu, divoký šťavel, mladé výhonky lopúcha a púpavy, quinou - najbližší príbuzný špenátu a veľa ďalších.

Špenát je však cenná plodina, je zaradený do katalógov nielen potravín, ale aj liečivých rastlín. Už v polovici 20. storočia sa liečil:

• malígna anémia;
• ochorenia štítnej žľazy;
• choroba z ožiarenia.

Dnes sa v ľudovom liečiteľstve podľa rôznych receptov používa špenát:

• s problémami s trávením, plynatosťou, zápchou, stagnáciou plynu;
• s neurotickými stavmi;
• s pneumóniou, bronchitídou, laryngitídou.

Ale pri použití na liečebné účely si treba uvedomiť kontraindikácie, ktoré má každá rastlina s vysoko koncentrovaným súborom bioaktívnych látok. Zistite to v kompetentných, vysoko špecializovaných a spoľahlivých zdrojoch.

Špenát obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín a pomáha posilňovať silu, zvyšovať celkový tonus tela.

Pravidelná konzumácia špenátu prispieva k normálnej činnosti srdca a celého cievneho systému. Pre schopnosť špenátových vlákien a vlákniny odstraňovať toxíny z gastrointestinálneho traktu ho Francúzi nazývajú „žalúdočná metla“. Špenát je veľmi užitočný pre deti, pretože obsahuje antirachitický vitamín D a môže nahradiť rybí tuk.

Pri jedení špenátu existujú vážne nebezpečenstvá. Nakrájaná zelenina by sa mala zjesť, vysušiť, zmraziť alebo zavárať do 24 hodín. Ďalej, v horúčave, pod vplyvom baktérií, sa v špenáte začnú tvoriť jedovaté soli kyseliny dusnej, ktoré môžu spôsobiť vážne škody. Možno aj z tohto dôvodu sa špenát v Rusku veľmi nepoužíva. Toto by sa malo pamätať najmä pri nákupe špenátovej zeleniny na trhu s neznámou dobou rezania, keď zostáva spoliehať sa iba na čestné slovo svedomitých predajcov. Preto je bezpečnejšie pestovať si vlastný špenát.

So špenátom človek získa:

• ľahko stráviteľné bielkoviny a sacharidy;
• významné množstvo draslíka, horčíka, železa, jódu, fosforu;
• vitamíny A, B, C, B1, B2, B9, D, P, E, H, PP;
• sekretín, ktorý zlepšuje trávenie.

Video: vážne údaje o výhodách špenátu

Populárne odrody špenátu

Štátny register šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie v súčasnosti zahŕňa 34 odrôd špenátu. Navyše takmer všetky odrody sú nové, zavedené relatívne nedávno. A len tri z nich sú zahrnuté do obdobia existencie ZSSR.

Obrovský

Skorá dozrievajúca odroda, vhodná na pestovanie v skleníkoch, skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Vyrastá z nej mohutná ružica listov s priemerom až 33 cm, vhodná na potravu už 15–20 dní po vyklíčení semien. Listy sú vajcovité, predĺžené, mäsité.

Rok zaradenia do štátneho registra - 1978.

Viktória

Neskoro dozrievajúca odroda nemeckého pôvodu. Tvorí ružicu s priemerom asi 20 cm.Listy sú zaoblené, bublinaté. Veľkou výhodou tejto odrody je odolnosť voči streľbe.

Rok zaradenia do štátneho registra - 1950.

mastný

Odroda v polovici sezóny. Tvorí ružicu strednej veľkosti, s priemerom 25 až 30 cm.Listy dobrej prezentácie - veľké, príjemne zelené, mäsité a šťavnaté.

Rok zaradenia do štátneho registra - 1971.

Za pozornosť stojí aj úplne nové odrody.

Boa

Odroda dozrieva skoro. Má krásny tvar kríkov. Listy stoja rovno, mäsité, ker je nízky, ružica je stredne veľká. Vhodné do skleníkov s termínom sejby vo februári a do voľnej pôdy pre dve plodiny - s prvou sejbou pred začiatkom júna a druhou koncom augusta - začiatkom septembra.

Zebu F1

Holandský hybrid, ktorý je produktívnejší a odolnejší ako bežné odrody. Môže sa pestovať v niekoľkých prechodoch od jari do jesene. List je oválny, vezikulárny, mäsitý, farba je tmavozelená. Vhodné pre priemyselné plantáže a malé plochy. Odolné voči rozkvetu.

Rok zaradenia do štátneho registra - 2017.

Fotogaléria: odrody špenátu

Odroda špenátu Gigantické skoré dozrievanie s veľkými krásnymi listami
Špenátové listy odrody Zhirnolistny sa priaznivo porovnávajú so šťavnatosťou a dužinou Špenát odrody Victoria je odolný voči tvorbe výhonkov Odroda Boa špenát je vhodná na pestovanie v skleníkoch Hybridná odroda špenátu Zebu F1 má dobrú úrodu a odolnosť

Špenát na parapetoch a v skleníkoch

Má malý zmysel pestovať sadenice špenátu, aby ste ich presadili do otvorenej pôdy s nástupom tepla. Zimné siatie semien poskytne prvú úrodu skôr alebo v rovnakom čase, keď je čas na výsadbu sadeníc na ulici.

Ale špenát sa často pestuje na okenných parapetoch a v skleníkoch na čerstvé zelené počas chladnej sezóny.

K dnešnému dňu boli vyvinuté desiatky receptov na zostavenie pôdy pre sadenice všetkých plodín a špenát nie je výnimkou. Na zmesi sa používa rašelina, lístie, kompost, hnojový humus, lesná, záhradná, trávniková pôda s prídavkom piesku, hydrogélu, kokosové vlákna v rôznych pomeroch, ako aj hotové zmesi z obchodov. Existuje len jedna požiadavka - pôda musí byť voľná, voľná a úrodná.

Najjednoduchšie je použiť obyčajnú úrodnú pôdu z vašej záhrady alebo hlinitú pôdu z panenskej lúky.

Čierna farba pôdy je znakom prítomnosti úrodného humusu v nej.

Ak je pôda príliš hustá, lepkavá, zlepšuje sa pridaním kyprej humusovej, rašelinovej alebo piesočnatej lesnej pôdy. Pomery sa určujú na mieste empiricky: akonáhle sa zmes stane sypkou a sypkou, je vhodná.

Zelená pre vlastnú spotrebu sa často pestuje práve preto, aby sa v kupovaných produktoch zaručene vyhla „chémii“. Napchávať si špenát minerálnymi doplnkami je preto zbytočné. Ale dobrým výsledkom bude pridanie dreveného popola do zmesi v množstve 0,5 litra na 10 litrov pôdy. Popol poskytne rastline absolútne všetky potrebné minerály a látky nahromadené stromom počas celého obdobia rastu, s výnimkou dusíka. Pri spaľovaní dreva dochádza k vyhoreniu dusíka. Doplnky dusíka by sa však nemali vykonávať, pretože špenát dokáže akumulovať veľké množstvo dusičnanov, ako aj napríklad červená repa (cvikla) ​​a kapusta. A práve dusík je zdrojom dusičnanov a dusitanov. Tá je síce schopná spôsobiť prudký rast zelene, no bude to doslova kvantita na úkor kvality.
Nádoby so špenátom treba chrániť pred priamym slnečným žiarením.

Na zeleň sa používajú debničky alebo samostatné nádoby hlboké 18–20 cm.Kŕmna plocha na 1 krík by mala byť aspoň 10 x 10 cm.

Odporúča sa používať skoré zrelé odrody. Semená sa namočia na 24 hodín, vysadia sa do hĺbky 1–1,5 cm, dobre sa prelejú teplou vodou. Nádoba je pokrytá filmom, aby sa pred klíčením nezaliala. Na teplom mieste (pred klíčením môže byť tma) by semená mali vyklíčiť za 5–8 dní.

Po vyklíčení bude špenát dobre rásť pri širokom rozmedzí teplôt - od 8 do 25 stupňov. Preto sa môže pestovať v nevykurovaných skleníkoch skoro na jar, na lodžii a na parapetoch. Ale v bytoch s bežiacim kúrením je vzduch vždy suchý, takže na parapety sa bude musieť postriekať vodou z rozprašovača, pokiaľ možno 1-2 krát denne.

Dobré zelené sa tvoria počas 8-12 hodín denne. Priame slnko na okenných parapetoch môže rastlinu prehriať, preto ju sledujte a v prípade potreby zakryte časť okna novinami.

Optimálne je odstrániť časť listov na konzumáciu, keď rastlina dorastie do 9–12 cm a vytvorí 6–8 pravých listov. Kým je krík malý, je vhodné z každého kríka odstrániť 1-2 listy, aby mladý krík neodumrel v dôsledku nadmernej straty olistenia.

Takáto minizáhradka dokáže dodať čerstvé bylinky na 2-3 mesiace.

Video: siatie špenátu doma

Špenát na otvorenom poli

Špenát môžete pestovať dvoma spôsobmi:

• pred zimou;
• Na jar a v lete.

Miesto a príprava pôdy

Pre špenát vyberajte miesta chránené pred severnými vetrami, najlepšie so sklonom na juh alebo juhovýchod. Takéto miesta sa na jar zohrejú a vyschnú oveľa rýchlejšie, čo vám umožní získať skorú úrodu. Najlepšími predchodcami sú kapusta a zemiaky.Špenát miluje vlhkosť, dobre rastie na každej úrodnej a dosť kyprej pôde, ale nie príliš kyslej, s pH okolo 7. Vhodná denná teplota pre rast je 15–18 stupňov.

Od jesene by sa malo miesto kultivovať do hĺbky ornej vrstvy. Ak je pôda kyslá, deoxiduje sa nadýchaným vápnom, rovnomerne sa rozptýli 200 - 300 g na 1 m2. m, fosfátová hornina - 40 g na 1 m2. m.- po ceste funguje ako dobré fosforečné hnojivo.

Na jar môžete topenie snehu na mieste urýchliť posypaním plochy tmavým dreveným popolom. Len čo zem vyschne a bude sa na nej môcť pracovať, pôda sa prekyprí, uvoľní a urobia sa hrebene.

Príprava semien

Semená sa umiestnia do gázového vrecka a ponoria sa do mierne ružového roztoku mangánu na 20–30 minút. Potom sa rozptýlia cez vlhkú handričku a prikryjú sa vlhkou handričkou. To vám umožní urýchliť sadenice o 5-7 dní.
Predbežná úprava semien špenátu urýchľuje klíčenie

Pripravené semená sa pred výsadbou mierne vysušia, aby sa nelepili na ruky a nelepili sa. Brázdy sa robia 4–5 cm hlboké, 10 cm medzi ryhami, ale ak je voľný priestor, vzdialenosť medzi riadkami sa môže zväčšiť na 20–25 cm, aby sa ďalej uľahčil prechod a prístup počas starostlivosti. Medzi každé 3-4 riadky môžete nechať technické priechody 40-50 cm.

Semená sejte rovnomerne, 2-3 cm od seba. Potom sa hrabľami, plochým rezačom alebo sekačkou zasypú ryhy tak, aby nad semenami bolo 1,5 - 2,5 cm zeminy. Pôda sa mierne zhutní hrabľami obrátenými hore nohami alebo ručným valčekom, to zabezpečí rovnomerné sadenice. Ak je pôda suchá, zaleje sa vodou a na vrchu sa prikryje vrecovinou, fóliou alebo netkaným krycím materiálom, kým sa neobjavia prvé výhonky.

Za 1 m2 m plocha zasiata 4-5 g semien, v závislosti od klíčivosti.

Prečo ide špenát k šípku

Hlavné dôvody sú nasledovné:

1. Listy špenátu rastú lepšie s kratším denným svetlom. Pri dni dlhšom ako 12 hodín, najmä pri nízkych teplotách, rýchlo uvoľňuje stopku.
2. Tiež špenát ide rýchlejšie do šípky s nedostatkom vlahy.
3. Existujú odrody, ktoré sú náchylnejšie na streľbu.
4. Nadbytok potašových hnojív podporuje streľbu.

V chladných oblastiach sa špenát pestuje v skleníkoch alebo na zateplených hrebeňoch. To pomáha zvýšiť nočné teploty a skrátiť denné hodiny.

Najjednoduchšie izolované hrebene sú usporiadané vo forme škatúľ so štyrmi doskami pozdĺž obvodu výsadby. Dosky by mali byť 10–14 cm nad zemou Špenát sa vysieva do takýchto debničiek ako zvyčajne, ale debny sú pokryté rámami s priehľadnou fóliou na vrchu. Na 15-20 deň po vyklíčení sa rastlinám poskytne 10-dňový denný čas, pričom sa rámy s fóliou zmenia na rámiky s nepriehľadným materiálom, ktorý je lepšie izolovať, ak je v noci chladno. Táto technika je obzvlášť dôležitá na severozápade počas bielych nocí.

Zimný výsev špenátu

Na získanie čo najskoršej úrody sa špenát môže zasiať pred zimou, ale iba vo vyvýšených oblastiach s voľnou pôdou. V nížinách mrzne a semená hnijú. Pôda sa pripravuje koncom septembra - začiatkom októbra. Odstraňujú burinu, zvyšky vrcholcov, orú alebo okopávajú rovnako ako pri bežnom jesennom spracovaní. Brázdy sa dajú robiť hneď, ale vysievajú sa, keď zem zamrzne, v novembri. Ďalšie pristátie sa vykonáva rovnakým spôsobom ako na jar, s dvoma rozdielmi:

1. Semená sa nenamáčajú, ale sejú sa nasucho.
2. Semená nie sú pokryté zeminou z tejto plantáže, ale špeciálne pripravené zo zmesi humusu, rašeliny a voľnej pôdy.

Takáto pôda je suchšia, teplejšia a zabezpečí lepšie prezimovanie.

Ak začnú silné mrazy bez snehovej pokrývky, vysadená plantáž sa zhora prikryje slamou, pilinami, maštaľným hnojom, ihličím, listami alebo v niekoľkých vrstvách starým netkaným materiálom.

Na jar, pred vyklíčením, sa tieto otepľovacie vrstvy odstránia.

starostlivosť o rastliny

Po vzídení výhonkov sa špenát zalieva, keď pôda vysychá, uličky sa uvoľňujú a zabezpečujú, že sa neobjavia škodcovia a choroby. Semená zasadené po 2–3 cm nemusia všetky vyklíčiť, ale ak je klíčivosť vysoká, špenát preriedime tak, aby medzi rastlinami zostala vzdialenosť 8–10 cm. Navyše to možno urobiť, keď výhonky dajú 5–7 listy a listy v odľahlých kríkoch sa už používajú na potravu. Preriedenie sa teda spája s prvou úrodou.

Špenát na semená

Aby bolo možné zbierať semená špenátu, zostali niektoré z najsilnejších rastlín, ktoré začali stonky kvetov. Dôležité je vybrať si samičiu rastlinu. Vždy je viac listový ako mužský. Semená sa nezbierajú zo samčích kríkov. Počas kvitnutia sa zhrubnuté lístie už nepoužíva na konzumáciu a rastliny zostávajúce na semená majú priestor, čím sa odstránia všetky nepotrebné kríky okolo. V každom prípade by semenníky nemali rásť bližšie ako 30-40 cm od seba. Starostlivosť o osivo pozostáva z odstraňovania buriny a zalievania podľa potreby. Semená špenátu sa zbierajú zo samičích rastlín (vpravo), ktoré majú výraznejšie olistenie

Keď stonka a listy začnú žltnúť, kríky sa narežú, zviažu do snopu a zavesia sa na sušenie.

Vysušené semenníky sa položia na handričku a vymlátia sa ľahkými ťahmi dreveného bloku. Potom vyviňte vo veternom počasí.

Semená skladujte vo vreciach alebo sklenených nádobách na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.

Semená špenátu zostávajú životaschopné 3-4 roky.

Ochrana pred chorobami

Špenát je pomerne odolný voči rôznym chorobám. Jeho vážnym nepriateľom je peronospóra. Prejavuje sa vo forme žltých škvŕn na listoch a nakoniec vedie k smrti rastlín. Žlté škvrny naznačujú, že rastlina je už zvnútra obsadená patologickou hubou. Takéto rastliny sú vytiahnuté a zničené.

Dôležité! Na špenát by sa nemali aplikovať silné fungicídy, pretože sa takmer neustále zbiera.

Plesnivec infikuje takmer všetky rastliny vrátane silných stromov. Každá kolónia huby je schopná počas teplého obdobia vyvrhnúť až 20 generácií spór. Môžu lietať s vetrom, padať s kvapkami vody. Obrábanie pôdy preto nezaručuje proti tejto chorobe. Ale spóry sa nikdy nebudú môcť zachytiť na suchom liste rastlín. Na zachytenie rastliny potrebujú mokrý list alebo mikrotraumu, cez ktorú preniknú do šťavnatej dužiny rastliny. Takéto zranenia spôsobujú hmyzí škodcovia, ktorí navyše môžu byť sami nositeľmi patológie. Preto hlavné preventívne opatrenia na boj proti peronospóre (a iným podobným patológiám) sú:

1. Hubenie škodcov.
2. Nezahustená výsadba, keď sú listy dobre vetrané a rýchlo vysychajú od vonkajšej vlhkosti pod slnkom.
3. Zmena miesta, pristátie na jednom mieste nie skôr ako 3 roky.

Začiatkom jari a koncom jesene nie je táto hubová patológia nebezpečná, pretože jej aktivita sa začína prejavovať pri teplote 15–20 stupňov.

Ochrana proti škodcom

Jemné špenátové listy požierajú húsenice gama a kapusty, ale húsenice sa zriedka vyskytujú vo veľkom počte. Najnebezpečnejším škodcom špenátu sú vošky mnohých odrôd. Počas zberu nie je možné použiť insekticídy proti voškám, preto s nástupom tepla a aktiváciou hmyzu je možné vykonať repelentné ošetrenie poprášením plodín zmesou tabakového prachu a dreveného popola v pomere 1: 1. Pre človeka je prakticky neškodný a úplne sa umyje a potom slúži ako kompletný vrchný obväz bez dusíka.

Voška je malý hmyz, často sfarbený takmer ako farba listov. Vzhľad prvej vošky je možné okamžite prehliadnuť. Neistým znakom vošiek, viditeľným už z diaľky, je krútenie listov špenátu. V tomto prípade je naliehavé konať, pretože je ťažké vyhladiť vošky v skrútených listoch aj pomocou silných liekov - jednoducho na to nespadajú. Postihnuté listy musia byť odstránené.

Je skvelé, ak sa v blízkosti lokality nachádza hniezdo sršne. Tento dravý hmyz sa živí voškami. Špenátový krík môže byť tiež úplne zbavený vošiek iba jednou lienka.

Proti voškám existujú dva bezpečné recepty overené od polovice 20. storočia, ktoré možno aplikovať nielen na špenát, ale aj na akúkoľvek plodinu.

Odvar z listov paradajok

400 - 500 g jemne nasekaných paradajok trvá 4 hodiny v 1 litri vody. Potom varte 3 hodiny, prefiltrujte a nechajte vychladnúť. Nejde o hotové riešenie, ale o koncentrát. Potom sa zriedi vodou v pomere 1 liter odvaru na 2 litre vody a rastliny sa postriekajú.

Tabaková infúzia

Technológia prípravy tabakového roztoku je nasledovná:

1. Polovica 200-gramového pohára tabakového prachu, roztrhané lacné cigarety bez filtra, strapec alebo vršky rastúceho tabaku sa nalejú do 1 litra vody.
2. Potom varte 30 minút, vylúhujte vývar 24 hodín alebo trvajte bez varu 2-3 dni.
3. Potom zrieďte 2 litrami vody a pridajte 15–20 g mydla.

Dôležité! Liečba tabakovým nálevom má čakaciu dobu – listy špenátu sa neodporúča trhať skôr ako 7-10 dní po ošetrení.

Špenát si však každým rokom nachádza viac a viac priaznivcov. Jeho nádherné, šťavnaté, krásne listy so špeciálnou jedinečnou chuťou sú pripravené na použitie v podmienkach otvoreného terénu. už v máji, a v tomto období nie je v záhrade toľko zelene a stojí to za veľa!

Špenát som prvýkrát vyskúšala asi pred desiatimi rokmi a odvtedy sa mi každú jar v mojej záhradke dostáva na dôležité miesto medzi ostatnou zeleninou.

Teraz nám chovatelia ponúkajú pomerne veľa rôznych odrôd špenátu. V poslednej dobe som používal v mojej záhrade odrody Matador a Zhirnolistny. Existuje dokonca aj jahodový špenát, z kríkov ktorého si môžete dopriať celkom dobré bobule, ale keď som ho raz vyskúšal, stále som ho odmietol. Plody tohto špenátu, nech sa dá povedať čokoľvek, sa nedajú porovnávať s bobuľami kráľovnej záhrady - mojimi obľúbenými (záhradné jahody). Aj keď je možné pestovať jahodový špenát a je to celkom zaujímavé, ale skôr na dekoratívne účely.

Špenát, podobne ako reďkovky, je typický rastliny dlhého dňa, preto, aby nevyhadzoval stonky kvetov a nevynakladal na to silu, zasejem ho čím skôr koniec apríla - začiatok mája. Sneh môžete dokonca vopred odhrnúť na slnečnom mieste, aby sa pôda rýchlejšie prehriala, a čo najskôr ihneď zasiať špenát. Na vykopaných a vytvorených malých lôžkach v pretvorených 15-20 cm riadky-drážky rovnomerne, bez stintu, rozložte suché špenátové semená do hĺbky 1,5-2 cm, plodiny urovnám, zamulčujem rašelinou a zalejem teplou vodou. Snažím sa nezabúdať, že dobrými predchodcami špenátu sú zemiaky, uhorka, skorý a karfiol, cvikla a reďkovky. Ak chcete získať úrodu zeleniny skôr, môžete cez špenát postaviť netkanú textíliu.

Špenátové klíčky sa objavujú veľmi rýchlo - po 4-5 dňoch sa vôbec neboja jarných mrazov a nevyžadujú takmer žiadnu starostlivosť. Potrebné sú len postele zalievať častejšie- v teple každý deň, ale uvoľnite uličku.

Špenátové semienka mám vlastné, vždy je ich aj nadbytok, takže výsev trávim dosť husto. Rastliny, ktoré si navzájom konkurujú, aktívne rastú a čoskoro vyrastú veľmi krásne, lesknú sa na jasnom slnku, sú šťavnaté a veľmi chutné.

Kúsok po kúsku začínam prerieďovať iba už dosť narastené výsadby špenátu a z riadkov vyťahujem trsy najčerstvejšej zelene pre kuchynské potreby. Takto rastie špenát na radosť záhradkára, až napokon začiatkom júna úplne skončí.

Keďže som špenátové semená, nedotýkam sa dvoch alebo troch najsilnejších zdravých a najviac zodpovedajúcich odrodovým vlastnostiam rastliny, ale nechávam ich rásť ďalej v záhrade, kvitnúť a zasadiť semená.

Miesto uvoľnené po zbere špenátu nezostáva prázdne a začiatkom júna sa zaplní inou zeleninou, zvyčajne sadenicami - zvyčajne. Prebytočné paradajky, ktoré sa nezmestia na svoje pôvodné záhony, sa cítia skvele ako nástupcovia špenátu, dobre rastú a na druhej strane viažu dobré ovocie.

Špenát mi tak chutil, že som šťastný Pestujem ju na konci zimy na lodžii spolu so šalátmi a inou zeleninou. Starostlivosť o špenát je mimoriadne jednoduchá a už koncom februára - začiatkom marca je celkom možné podávať na stôl úžasne čerstvé, nádherné, pekné listy špenátu!

Špenát sa často nevyskytuje na pozemkoch domácností. Nie každý chápe výhody tejto rastliny ako potravinového produktu, ale jej pravidelné užívanie by mohlo dobre nahradiť niektoré doplnky stravy.

Časť 3. VŠETKO O PESTOVANÍ ZELENINY: cibuľa, špenát, šalát, petržlen, kôpor, koriander, bazalka. Časť 3

Navyše veda nie je príliš zložitá.Táto kultúra odolná voči chladu dokonale vyplní jarný nedostatok vitamínov ako jedna z prvých. Špenát je možné zasiať už v apríli, akonáhle sa sneh roztopí, jeho semená začnú klíčiť pri +4 stupňoch. V oblastiach s miernym podnebím sa vysieva aj pred zimou, aby sa získala skorá úroda.Celý komplex vitamínov: železo, vápnik, fosfor, rastlinné bielkoviny získate už za 30-40 dní (v závislosti od odrody), len vďaka tejto jedinečnej rastline.

Pestovanie špenátu na záhrade

Z nejakého dôvodu medzi niektorými záhradkármi existuje názor, že pestovanie špenátu si nevyžaduje žiadne náklady. Samozrejme, táto rastlina je dosť nenáročná, ale aby ste dosiahli rýchly a dobrý výsledok, musíte trochu pracovať.

výsadba špenátu

Kultúra miluje úrodnú pôdu, hoci môže rásť takmer všade, ale kríky budú slabšie a menšie. Od jesene si môžete vybrať miesto na pristátie. Špenát nie je náročný na predchádzajúce rastliny.

Rastie dobre vedľa kôpru, fazule, kapusty, reďkovky, majoránu, šalátu, paradajok.Na vybranú plochu je potrebné pridať humus, superfosfát a chlorid draselný. Ak je pôda kyslá, je potrebné použiť vápno.

To všetko sa robí na kopanie.Pred výsadbou sa semená namočia na dva dni do teplej vody, aby napučali, voda sa z času na čas vymieňa. Potom sa semená položia na obrúsok, aby trochu vyschli, nedajú sa veľmi vysušiť.Záhon pripravený na jeseň je potrebné dobre vyrovnať a urobiť boky.

Špenát miluje vlhkosť. Voda počas zavlažovania by mala byť absorbovaná rovnomerne a nemala by odtekať zo záhrady.Drážky je možné urobiť pomocou sekačky, ale je vhodnejšie použiť tenkú tyč, ktorá ju zatlačí do pôdy o 2 až 3 centimetre. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť najmenej 30 cm.

Semená by sa mali zasiať ihneď, kým je pôda vlhká. Po zasiatí by mala byť pôda dobre utlačená a napojená. Rastlinu je možné zasiať niekoľkokrát, aby ste získali stále čerstvé listy, ale počas horúcich mesiacov špenát zle rastie a rýchlo strieľa. Najpohodlnejšia teplota pre neho je iba +15 stupňov.

starostlivosť o špenát

Po jednom až dvoch týždňoch, opäť v závislosti od odrody, začnú klíčiť semená špenátu. Keď sa objavia prvé dva pravé listy, výsadba by sa mala preriediť.

Hustota výsadby bráni normálnemu vývoju rastlín a je tu pravdepodobnosť rôznych chorôb.Kultúra je náročná na zálievku, najmä v horúcich mesiacoch. Pri neustálom suchu idú rastliny v smere šípky.

Po zalievaní je žiaduce vykonať uvoľnenie, ale s hnojivami musíte byť opatrnejší - špenát má schopnosť rýchlo akumulovať dusičnany v listoch. Navyše, kvôli prebytku fosforu, rastlina tiež ide do šípky.

A zavedenie organickej hmoty do záhrady ovplyvňuje chuť špenátu.Klidina je málo ovplyvnená škodcami a chorobami. Občas sa objavia vošky.

Pri zahustenej výsadbe a nadmernom podmáčaní pôdy môžu rastliny dostať hnilobu koreňov alebo sa môžu objaviť slimáky.Špenát je dvojdomá kultúra, to znamená, že rastliny sú samčie aj samičie. Možno ich rozlíšiť podľa vzhľadu - u samčích rastlín sa listy objavujú z dutín a samičie rastliny rastú v okrúhlej ružici.

Samčie rastliny zvyčajne vytvárajú menej listov, preto je najlepšie ich pri prerieďovaní odstrániť.Dva týždne po vyklíčení možno do riadkov zasiať špenát alebo reďkovku. Kým nové semená vyklíčia, pôvodne zasiate rastliny budú pripravené na zber.Rýchly rast špenátu umožňuje jeho využitie ako zelené hnojenie.

Na zlepšenie zloženia pôdy sa vysieva na hriadky na jeseň po zbere.Špenát v zásade nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Hlavnou vecou pre neho je včasné zavlažovanie a odstraňovanie buriny.

Úroda

Špenát je pripravený na konzumáciu, keď sa na kríkoch objaví 6-12 listov. Treba ich odstraňovať včas, pretože rastlina rýchlo starne, jej listy tvrdnú a nie sú chutné, a čo je najdôležitejšie, strácajú sa všetky cenné vlastnosti Špenát siaty v lete má zvyčajne horkú chuť, dokonca ani mladé listy nie sú také šťavnaté ako pri zasiatí na jar Listy rastlín je možné odrezať, keď rastú, alebo ich možno ihneď odstrániť aj s koreňom, ak rastliny zmrazia. Čerstvý špenát v chladničke skladujeme maximálne jeden deň.

Na zimu sa dá zamraziť. Za týmto účelom sa zelené umyjú, sušia a jemne nasekajú. Špenát môžete tiež rozmixovať na pyré v mixéri a zmraziť na kašu alebo zavárať s korením. v krajine, na záhrade alebo dokonca na parapete - to je ďalší zdroj zdravia, vitamínov a jarnej nálady.

Pestovanie špenátu v krajine: užitočný produkt pre vlastnú spotrebu

Najčastejšie je to pestovanie špenátu zo semien.Pestovanie špenátu sa u nás udomácnilo nie tak dávno, no na veľmi krátku dobu sa jeho výsadby objavili v každom druhom skleníku. Dopyt po tejto plodine každým dňom rastie, čo znamená, že nám nezaškodí naučiť sa pestovať špenát v krajine.

Obsah:

• Otázka odpoveď

• Spolu s inou zeleninou - petržlenom, kôprom a šalátom sa špenát môže pestovať v skleníku alebo vonku, všetko závisí od vašej vlastnej túžby a množstva potrebnej zeleniny. Nezvyčajnú zelenú zeleninovú úrodu možno využiť na podnikanie alebo len pre vlastnú potrebu – do šalátov, pečienok, omáčok, v konzerve. sa objavili v každom druhom skleníku

  Aký zdravý je špenát?

  Mnohí z nás už viackrát počuli o prospešných vlastnostiach špenátu a o tom, že rastlina je plná biologicky aktívnych látok. Ukazuje sa, že konzumáciou špenátu, dokonca aj v malých porciách, získame veľa užitočných prvkov pre telo. To je presne to, čo možno považovať za ďalší dôvod na pestovanie špenátu v krajine. Ale chcel by som špecifiká ... tak prečo je špenát taký užitočný? Spočiatku by stálo za to povedať, že kultúra si zachováva užitočné vlastnosti v akejkoľvek forme, aj keď sa ich koncentrácia mierne mení. Všetky vitamíny a ďalšie látky sa teda nachádzajú v surovom, varenom, konzervovanom a dokonca aj mrazenom špenáte. Okrem vysokého obsahu karoténu a kyseliny askorbovej obsahuje špenát kyselinu šťaveľovú, olejovú, linolénovú, mangán, fosfor, vápnik, jód, meď, železo, sodík, veľa draslíka a vitamíny skupín B, P, PP , E, K. Dopyt po tejto kultúre rastie každým dňomŠpecialisti pracujúci na štúdiu vlastností špenátu poznamenali, že špenátová šťava je užitočná pri anémii, na zvýšenie chuti do jedla, normalizáciu procesov tráviaceho traktu a tiež môže obnoviť a posilniť nervovej sústavy.Sú však upozornenia-špenát by sa nemal zneužívať v dospelosti,v detskej výžive,pri ochoreniach obličiek a pečene.V prvom rade je potrebné sledovať a starať sa o sadenice.Počas vegetácie môžete aj aplikujte vrchný obväz, ihneď po daždi alebo len počas zavlažovania.

  Pestovanie špenátu

  Ak po prečítaní predchádzajúceho odseku pochopíte, aký dôležitý môže byť špenát vo výžive, bude vás zaujímať, ako pestovať túto plodinu vo vlastnej záhrade alebo v malom skleníku vo vašom vidieckom dome.

  pôda na špenát

  Špenát najlepšie rastie v úrodnej, organicky bohatej, dobre odvodnenej pôde. Je vhodnejšie pestovať kultúru na piesočnatej hline alebo hline. Dôležitým bodom pre kvalitu rastliny je kyslosť, kde optimálny indikátor je v oblasti pH 6,7-7,0. Ak zasadíte špenát do veľmi kyslej pôdy, riskujete stratu rastlín. Ťažké pôdy pre špenát vyžadujú organické látky, vápenaté alebo uhličitanové pôdy nie sú dostatočne kvalitné, pretože nemajú potrebnú úroveň obsahu železa. Na pestovanie špenátu je najvhodnejšia úrodná a na organickú hmotu bohatá, dobre priepustná pôda.

  špenátové hnojivo

  Skúsení letní obyvatelia, ktorí pestujú špenát už niekoľko rokov, odporúčajú kombinovať dávkovanie hnojív pre špenát s úrodnosťou pôdy. Potašové a fosforečné hnojivá, ako aj 6-7 kg humusu alebo dobre prehnitého hnoja na meter štvorcový budúcej výsadby sa tak od jesene zavádzajú do kvalitnej, úrodnej pôdy. Pri prekopávaní pôdy sa odporúča aplikovať hnojivá.V oblastiach bez černozeme sa bezprostredne pred sejbou špenátu aplikujú minerálne hnojivá: 10-13 g draslíka, 5-6 g fosforu a asi 10 g dusíka. Toto dávkovanie aditív je vypočítané na 1 m 2. Za zmienku tiež stojí, že by ste mali byť mimoriadne opatrní pri aplikácii hnojív, pretože špenátové listy veľmi dobre akumulujú dusičnany. Dusík sa teda aplikuje do pôdy len vtedy, keď je to absolútne nevyhnutné.

  siatie špenátu

  Najčastejšie je to pestovanie špenátu zo semienok, a preto si teraz povieme o tomto spôsobe podrobnejšie.Pôda pre záhradný špenát sa pripravuje vopred, na jeseň. Počas kopania pôdy sa do nej zavádzajú určité hnojivá - potaš, fosfor, kompost. Taktiež môžete do pôdy pridať tretinu štandardnej dávky dusíka. Na jar, pred výsadbou, sa plocha pre špenát skultivuje a aplikuje sa zvyšná dávka dusíka Špenát sa vysieva v niekoľkých fázach, takže sviežu zeleň získate v sezóne dlhšie a bez prerušenia. Bližšie k jeseni, koncom augusta alebo dokonca v prvej polovici septembra, sa špenát seje do zeme. Robí sa to s cieľom získať zeleň skoro na jar Špenát vysadený na začiatku jesene ukáže prvú ružicu listov ešte pred príchodom mrazov, potom špenát prezimuje a už 12-15 dní po roztopení jarného snehu môžete sa tešiť z prvých plodov svojej práce .Pred výsadbou je potrebné semená špenátu správne pripraviť, aby dávali dobré sadenice. Namáčanie na niekoľko hodín nebude stačiť, pretože semená zle absorbujú vlhkosť. Na prípravu sa používa teplá voda, cca + 25°C a praktizuje sa aj bublanie. Po dvoch dňoch vo vode sa semená sušia, aby nadobudli pôvodnú tekutosť a vysievajú sa do zeme.Výsevu špenátu je viacero - na hrantíky aj do riadkov. Prvý sa používa, ak je pôda na mieste ťažká, druhá - pre akúkoľvek inú pôdu. Semená špenátu sa vysádzajú do malej hĺbky, asi 2-3 cm, a medzi radmi budúcej zelene sa udržiava vzdialenosť 25-30 cm.Špecialisti pracujúci na štúdiu vlastností špenátu poznamenali, že špenátová šťava je užitočná pri anémii , na zvýšenie chuti do jedla, normalizáciu procesov orgánov gastrointestinálneho traktu a tiež môže obnoviť a posilniť nervový systém Mnohí z nás opakovane počuli o prospešných vlastnostiach špenátu ao tom, že rastlina je plná biologicky aktívnych látok

  starostlivosť o špenát

  V prvom rade je potrebné sledovať sadenice a starať sa o ne. Musia byť čisté, rast by nemal prekážať burine ani nadmernému zahusťovaniu. Zavlažujte svoje rastliny pravidelne, aby ste zabránili stonkovaniu. Zásadne sa snažte, aby pôda pod špenátom v horúčavách nevyschla.Počas vegetácie možno použiť aj prikrývku, hneď po daždi alebo len pri zálievke. Potom bude potrebné uvoľniť pôdu. Po celú dobu rastu špenátu je potrebné vykonať aspoň 2-3 odburinenie a ľahké uvoľnenie medziriadkov, tiež nezabudnite odstrániť nové výhonky, ktoré spôsobujú, že výsadba je hustá a neproduktívna, ako aj slabé samčie rastliny.

  Zber

  Vypestovaný špenát môžeme zberať zo záhrady alebo záhradných záhonov vo fáze 6-8 listov. Maximálne obdobie zberu je rast stopiek. Špenát sa dá kosiť alebo krájať, ale mnohí špenát vytrhávajú z koreňa ... tu je to podľa vlastného uváženia Listy špenátu je možné skladovať takmer týždeň, v tomto období ich treba zozbierať alebo ihneď zjesť. Pri potrebe dlhšieho skladovania je možné čerstvý špenát zamraziť, okrem vysokého obsahu karoténu a kyseliny askorbovej obsahuje špenát kyselinu šťaveľovú, olejovú, linolénovú, mangán, fosfor, vápnik, jód, meď, železo, sodík, a veľa draslíka a vitamínov skupiny B, P, PP, E, K

  Aké odrody špenátu si vybrať pre letné sídlo?

  Poznáme niekoľko skutočne dobrých odrôd, ktoré sa letní obyvatelia najčastejšie rozhodujú pestovať na vlastných pozemkoch:

  • Špenát Viktória,

Pestovanie špenátu v záhrade, jeho prospešné vlastnosti

5.10.2013autorka Natália | bez komentára V súčasnosti rastie najmä záujem odborníkov na výživu a lekárov o špenát. Veď obsahuje cenné biologicky aktívne látky, vitamíny B1, B2, C, D, E, K, nikotínovú, kyselinu listovú, soli železa, jód, fosfor, horčík, sodík, draslík, vápnik.

Jeho výhody sú nepopierateľné, preto mu určite vyčlením malú záhradku. Pestovanie špenátu nie je to ťažké, ale existujú určité funkcie, najmä v horúcom Kubanskom lete.

• Čo sa dá uvariť

Vitamínový špenát - pestovanie

Existuje mnoho rôznych odrôd tejto rastliny s rôznymi tvarmi listov a textúrou. Odrody špenátu sú spravidla rozdelené do 2 kategórií: s hladkými listami a s vlnitými listami.Špenát je rastlina odolná voči chladu. Znesie aj slabé mrazy.

Skúsení záhradníci veria, že za najlepší čas na siatie možno považovať dni, keď sa na orgovánoch liahnu púčiky. Podmienky pestovanie špenátu podobné nárokom na pestovanie šalátu, ale jeho využitie vo výžive je univerzálnejšie.Ak bývate tam, kde je mierna zima, tak špenát možno vysadiť ešte pred zimou.

Neodporúčam ho pestovať ako sadenice, pretože sa veľmi ťažko presádza.Aby som získal vysoký výnos špenátu, robím to. Pôdu napĺňam organickými hnojivami v pomere dve vedrá na meter štvorcový.

Okrem toho prisypem na pollitrovú nádobu dreveného popola Skúsenosti ukazujú, že špenát na silne kyslých pôdach často odumiera a pri nedostatku vlahy sa semenáčiky objavujú neskoro, listy hrubnú, stonka sa objavuje predčasne. najlepšia odroda špenátu je podľa mňa odroda Giant, skoré dozrievanie, vysoká výnosnosť, ktorá vo všetkých ohľadoch prevyšuje odrody Victoria, Zhirnolistny. Pri nepretržitom pestovaní od mája do augusta opakujem výsev každé tri týždne, zavádzajúc sadzbu hnojiva a dreveného popola na novú sejbu. Ale špenátové plodiny nemusia vydržať veľmi horúce leto.

Preto pre druhú plodinu vysievam špenát na zatienené miesto. Je žiaduce, aby posteľ bola stále osvetlená slnkom aspoň ráno, hneď po východe slnka.

Je známe, že semená špenátu ťažko klíčia, sú uzavreté v zdrevnatenom oplodí, preto ich pred výsevom namočím na dva dni do rastového stimulátora.Hĺbka výsevu je 1,5 cm, medzi riadkami robím 20 cm.Presvedčila som sa z skúsenosti, že zahusťovanie mierne znižuje výnos špenátu.

Navyše, keď sa zahustí, rýchlo začne kvitnúť, preto záhradu včas prerieďte.Včasná zálievka zlepšuje kvalitu vitamínového špenátu. Výsadba špenátu je nenáročná na starostlivosť. Používam nálev z dreveného popola (1:20).

Starostlivo sledujem, aby rastliny neochoreli na peronospóru alebo hnilobu koreňov.Určite striedajte plodiny, vápnite pôdu v množstve 400 g na meter štvorcový, rastliny postriekajte tabakovým prachom. Špenát je možné zbierať, keď listy sú dostatočne veľké - rozety, aspoň by mali mať päť alebo šesť listov. Orežte rastliny na alebo tesne pod povrchom pôdy.

Dve alebo tri samostatné sejby počas jarnej/letnej sezóny vám môžu udržať zber až do neskorej jesene. Niektorí záhradníci uprednostňujú trhanie jednotlivých listov špenátu, keď dosiahnu dĺžku 3 cm, aby malé listy rástli rýchlejšie.

Neodporúčam vám zbierať listy, keď kvitne. V tomto období zhrubnú, chuť sa stratí.Jedného dňa som sa rozhodla vypestovať si vlastné špenátové semienka. Ale na moje prekvapenie som videl, že rastlina má iné kvety. Ktoré z nich by sa mali nechať na semená?

Začal som chápať.Ukazuje sa, že špenát je dvojdomá rastlina. Preto sa samčie a samičie kvety nachádzajú na rôznych rastlinách.

Semená sa tvoria na rastlinách so samičími kvetmi, ktoré sa nachádzajú v pazuchách listov na stopkách rôznej dĺžky (alebo majú sediace kvety) a samotné kvety majú piestiky (na rozdiel od samčích - tyčiniek, zhromaždených v panikulárnych kvetenstvách). Pripravenosť semien je určená zhnednutím spodných semien, žltými listami.

Kríky špenátových semien sa režú skoro ráno (alebo večer kvôli rose). Semenníky dozrievajú dva týždne, zväzky sú zavesené v miestnosti s dobrým vetraním (pod prístreškom, na verande). Po vysušení sa rastliny vymlátia a semená sa opäť sušia.

Užitočné vlastnosti špenátu

Je veľmi dôležité, aby jeho chlorofyl bol chemickým zložením blízky hemoglobínu. Tmavozelené listy s mierne horkastou chuťou sú potravinou s nízkym obsahom nasýtených tukov, veľmi nízkym obsahom cholesterolu.

Obsahuje dvakrát viac vlákniny ako iná zelenina. Špenát je dobrým zdrojom železa. Ak vaše telo potrebuje železo, pridajte si do šalátu pomaranče alebo pomarančový džús – železo v tomto prípade telo lepšie vstrebáva Hoci takmer všetka zelenina obsahuje široké spektrum fytonutrientov (vitamíny, minerály), vrátane flavonoidov, karotenoidov – špenát si môže nárokovať osobitné miesto medzi zeleninou z hľadiska obsahu fytonutrientov. Vedci v ňom identifikovali viac ako tucet rôznych flavonoidových zlúčenín, ktoré pôsobia ako protizápalové a protirakovinové látky.

Čo sa dá uvariť

So špenátom uvarím tvarohový puding, dusený smotanový špenát. Lahodné miešané vajíčka so špenátom. Mám veľmi rád kuracie prsia so špenátom, toto jedlo milujú všetci - príbuzní aj hostia.

Aby sa zachovala farba listov, uvarím ju v osolenej vode alebo oparím osolenou vodou. Špenát pred uskladnením neumývajte. Listy zabaľte do papierových utierok, vložte do plastového vrecka a uložte do chladničky.

V plastovom vrecku ich tam možno skladovať 5 dní. Ale tesne pred varením by sa špenátové listy mali dôkladne umyť pod tečúcou vodou, pretože môžu byť zafarbené zeminou alebo pieskom.Listy možno zmraziť na neskoršie použitie.

Mrazený špenát je najlepšie použiť do 3-6 mesiacov.Správne pestovanie špenátu zo semien umožňuje bohatú, listovú úrodu. Aby bolo možné pestovať špenát, výsadba a starostlivosť sa musia vykonávať podľa určitých pravidiel.

Nie sú zložité a sú dostupné na realizáciu každému záhradkárovi. Základné pestovateľské techniky špenátu, ako aj jeho najlepšie odrody, sú popísané v tomto zdroji. Pestujte túto zeleninu, iba ak ju vaša rodina miluje, a naučte sa ju správne variť. Existujú dva druhy pravého špenátu – letné odrody s hladkými plodmi a obdobím zberu od konca mája do konca septembra.

Pestujú sa pre tú najjemnejšiu chuť. Zimné odrody s pichľavými plodmi sa zbierajú od októbra do apríla. Novozélandský špenát nie je pravý špenát – je to polozimuvzdorná letnička na pestovanie koncom mája a zber od júna do septembra.

Viacročný špenát je druh mangoldu.

Najlepšie odrody špenátu a ich fotografie

Každý záhradník má svoje najlepšie odrody špenátu, ktoré dávajú zaručene vysoký výnos. Ponúkame vám najobľúbenejšie odrody špenátu, s ktorými sa zoznámite a vyberiete si ten správny druh do vašej záhrady.

Obľúbený kultivar s tmavozelenými listami a červenými stonkami. MEDANIA(Leto). Moderná odroda - silný rast, odolná proti múčnatke a múčnatke. NORVAK(Leto).

Jedna zo skorých moderných odrôd so zníženým rizikom zvrhnutia. špenát(zima). Vynikajúca odolnosť proti múčnatke; mladé listy sa používajú na šaláty. VEĽKÁ ZIMA(zima).

Vyznačuje sa odolnosťou a dlhým obdobím zberu. MONNOPA(zima). Odroda s jemnou chuťou a nízkym obsahom kyseliny šťaveľovej; vhodné na detskú výživu.

Výsadba špenátu na otvorenom priestranstve

Výsadba špenátu na otvorenom teréne sa vykonáva v rôznych časoch v závislosti od zvolenej odrody. Letné odrody by sa mali vysievať každých pár týždňov od polovice marca do konca mája; zimné odrody sa vysievajú v auguste a znovu v septembri Pôda musí byť úrodná a bohatá na humus, aby sa zabránilo horkej chuti listov.

Ideálne miesto pre letný špenát medzi radmi vysokej zeleniny - strakatý tieň znižuje riziko, že rastliny dosiahnu štádium semien. Zimný a novozélandský špenát vysejte na slnečné miesto.

Pred zimou pôdu vykopte a v prípade potreby pridajte vápno. Zložené hnojivo prehrabte asi 2 týždne pred sejbou. Novozélandský špenát vyžaduje viac miesta ako pravé odrody špenátu.

Zasiať semená v 3 ks. asi 3 cm pod povrchom, 60 cm od seba. Prerieďte sadenice a ponechajte jednu rastlinu z každej skupiny.

Špenát: pestovanie a starostlivosť

Pestovateľská starostlivosť o špenát je udržiavať pôdu vlhkú, hnojenú a kyprú. Letné a zimné sadenice prerieďte na 8 cm od seba, keď budú dostatočne veľké na manipuláciu.

Po niekoľkých týždňoch odstráňte prebytočné rastliny na použitie v potravinách.Uvoľnite motykou, aby ste potlačili burinu. Počas obdobia sucha v lete výdatne zalievajte.

Na zakrytie zimných odrôd používajte od októbra čiapky alebo krycí materiál. Zber začnite, keď sú listy dostatočne veľké. Odstráňte vonkajšie listy, ktoré by mali byť v mladom a jemnom stave.

Neustále zbierajte, čím stimulujete nový rast. V letných odrodách si môžete vziať až polovicu listov; zimu treba zbierať striedmejšie. Prsty odstráňte listy.

Pri novozélandskom špenáte pri každom zbere odtrhnite niekoľko mladých výhonkov zo spodnej časti rastliny.

Článok bol čítaný 5903 krát.

Ako pestovať špenát? Aké odrody špenátu sa pestujú?

Odrody špenátu, ich charakteristika a popis.

❖ Viktória- neskorá odroda, doba od vyklíčenia po ekonomickú vhodnosť je 19-37 dní. Ružica je vtlačená, kompaktná, malá, 14-10 cm v priemere.Listy sú usporiadané vodorovne, čepeľ listu je hrubá, zaoblená, farba je modro-tmavozelená. Hmotnosť jednej rastliny je 25-28 g. Produktivita je 2,6-3,5 kg / m2.

❖ Mastné- stred sezóny. Obdobie od klíčenia po technickú zrelosť je 30 dní. Ružica listov je polovyvýšená. List je veľký, zelený, zaoblený oválny. Hmotnosť rastliny 20 g Chuťové vlastnosti vyhovujúce. Produktivita - 2,4 kg / m 2.

❖ Gigantické- skoré dozrievanie, doba od vyklíčenia po ekonomickú vhodnosť je 15-35 dní. Rozeta kompaktná, stredne veľká, 15-30 cm v priemere, s polovyvýšeným usporiadaním listov. List je svetlozelený. Hmotnosť jednej rastliny je 20-30 g. Produktivita je 2,3-2,5 kg / m2.

❖ Matador- stred sezóny. Obdobie od klíčenia po technickú zrelosť je 40-50 dní. Stredne veľká rastlina. Zásuvka je kompaktná, uzavretá. Produktivita je 2,5-2,8 kg / m2.

Prečo špenát strieľa a neprináša úrodu?

Špenát je rastlina krátkeho dňa, čo znamená, že s pribúdajúcim denným svetlom má tendenciu strieľať. Na získanie jemnej šťavnatej zelene sa špenát vysieva začiatkom apríla vo filmových skleníkoch, potom koncom apríla vo filmových prístreškoch na záhrade a potom začiatkom mája na otvorenom hrebeni, ktorý môže byť pokrytý spunbondom. Netkaný materiál - spunbond rozptyľuje slnečné žiarenie, vytvára vyššiu vlhkosť vzduchu v rastovej zóne rastlín a prispieva k vytvoreniu väčšej ružice listov.

Aké pôdy sú potrebné pre špenát a ako sa špenát pestuje?

Najvyššie výnosy možno dosiahnuť na hlinitých pôdach, špenát by sa nemal vysievať na piesčitých pôdach. Táto plodina vyžaduje pôdy, ktoré sú neutrálne alebo alkalické a poskytuje dobré výnosy iba pri pH nad 6,5. Špenát dobre znáša vápnenie, ktoré možno vykonať tesne pred sejbou. Na jeseň sa zavádza draslík a fosfor a potašové hnojivá môžu obsahovať chlór (špenát ľahko toleruje chlór). Množstvo dusíka by malo byť nízke, nie viac ako 10 - 15 g / m 2 - túto rýchlosť nemožno prekročiť, pretože špenát je náchylný na hromadenie dusičnanov a množstvo dusičnanov v listoch špenátu môže prekročiť prípustnú úroveň.

Špenát vysievame do riadkov (vzdialenosť riadkov - 20 cm) a uzavrieme do hĺbky 1-2 cm. Na 1 m 2 je potrebných 4-5 g semien. Pri odchode by sa mala venovať hlavná pozornosť zalievaniu a nedovoľte, aby pôda vyschla, pretože to vedie k skorému vysychaniu. Zároveň špenát ľahko toleruje mierne zatienenie. Špenát sa zbiera, keď majú rastliny 5-6 dobre vyvinutých listov, a končí sa skôr, ako sa objavia stonky.