Užitočné polotovary: konzervujte kompót z hrušiek. Recepty hruškového kompótu na zimu s prídavkom rôznych druhov ovocia

Domov

Búrková kanalizácia

Hrušky na kompóty je lepšie zbierať týždeň pred dozretím, aby sa dužina pri blanšírovaní alebo varení v sirupe nerozvarila. Na zber sú vhodnejšie plody skorého a stredného jesenného dozrievania.

Ak chcete skontrolovať tesnosť zapečatených plechoviek, otočte fľašu nabok a prejdite suchou handričkou pozdĺž okraja veka. Ak je tkanina vlhká, utiahnite veko pomocou švov. Správne zvinutá nádoba po poklepaní na viečko vydáva tupý zvuk.

Špeciálny hruškový kompót na zimu

Na prípravky vyberajte hrušky s výraznou arómou. V kombinácii s vanilkou má kompót príjemnú chuť duchesse.

Čas - 55 minút. Výťažok - 3-litrové poháre.

Ingrediencie:

hrušky - 2,5 kg;
vanilkový cukor - 1 g;
kyselina citrónová - ¼ lyžičky;
cukor - 1 šálka;
voda - 1200 ml.

Spôsob varenia:

Prevarte množstvo vody podľa receptu, pridajte kryštálový cukor a varte, kým sa úplne nerozpustí.
Ovocie nakrájané na polovice alebo štvrtiny vložte do vriaceho sirupu. Varte na miernom ohni 10 minút, ale aby kúsky zostali neporušené.
Hrušky vyberte z panvice cedníkom a zabaľte ich do pohárov až po „plecia“.
Do vriacej plnky pridáme vanilku a citrón, povaríme ešte 5 minút a nalejeme na hrušky.
Poháre zakryté viečkami sterilizujte štvrť hodiny v nádrži s pomaly vriacou vodou. Potom pevne zaskrutkujte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Kompót z hrušiek a jabĺk bez sterilizácie

Rýchly a jednoduchý recept na hruškovo-jablkový kompót. Pre neho zoberte ovocie rovnakej, najlepšie strednej hustoty. Nakrájajte na tenké plátky, aby sa každý kúsok lepšie zohrial.

Čas - 50 minút. Výkon - 3 l.

Ingrediencie:

jablká - 1,2 kg;
hrušky - 1,2 kg;
mäta, tymián a rozmarín - každá 1 vetvička.

Ingrediencie:

hrušky - 3,5-4 kg;
voda na sirup - 3000 ml;
granulovaný cukor - 600 g;
klinčeky - 6-8 hviezdičiek;
škorica - 1 tyčinka;
sušené čučoriedky - 10 ks;
kardamóm - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Na zahriatie pripravených hrušiek vložte ovocie do cedníka a ponorte do vriacej vody na 10 minút.
Na dno pohárov nalejte korenie a čučoriedky, rozdeľte blanšírované hrušky.
Vodu povarte päť minút s cukrom a nalejte na ovocie.
Naplnené poháre vložte do nádoby s horúcou vodou tak, aby tekutina siahala po „plecia“. Sterilizujte konzervované potraviny na miernom ohni pol hodiny.
Zapečatené prírezy otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť, uložte do pivnice alebo na balkón.

Tradičný hruškový kompót

Je vhodné konzervovať ovocie nakrájané na plátky - poškodené miesta môžete vždy odstrániť. Keďže hrušky rýchlo oxidujú a tmavnú, pred vložením do pohárov sa odporúča ponechať kúsky ovocia pol hodiny v roztoku kyseliny citrónovej - 1 g. na 1 liter vody.

Čas - 1 hodina 15 minút. Výťažok - 3 plechovky s objemom 1 liter.

Ingrediencie:

hrušky s hustou dužinou - 2,5 kg;
voda - 1200 ml;
cukor - 1 šálka.

Spôsob varenia:

Kým sa hrušky namáčajú v okyslenej vode, varte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Udusené poháre naplníme odležanými plátkami hrušiek, zalejeme horúcim sirupom.
Litrové poháre sterilizujte 15 minút pri teplote 85-90 °C. Ihneď zrolujte a zabaľte do prikrývky, otočte viečka nadol a položte ich na drevenú dosku.

Hruškový kompót je lahodný, sladký, osviežujúci nápoj bohatý na vitamíny. Plody z nápoja sú skvelé na prípravu rôznych dezertov a polevy na sladké pečivo. Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť hruškový kompót na zimu. Recepty odporúčajú pridať do nej citrónovú šťavu, lístky mäty piepornej, melisu a dokonca aj rum - zostáva si vybrať podľa svojho vkusu.

Na výrobu domáceho nápoja sú vhodné hrušky akejkoľvek odrody. Malé ovocie sa vloží do pohárov ako celok, veľké sa nakrájajú na tenké plátky, pričom sa odstráni jadro a stopky.

Hruškový kompót je najjednoduchší nápoj na prípravu. Pre jas a pikantnú chuť s miernou kyslosťou možno do ovocia pridať maliny, olivy alebo červené ríbezle, ako aj jablká, citrusové plody, korenie (badián, škorica).

Hruškový kompót na zimu: jednoduchý recept

Hrušky nemajú vlastnú prírodnú kyselinu, preto sa pri príprave kompótu pridáva kyselina citrónová, citrón alebo citrónová šťava. Môžu byť nahradené inou prírodnou kyslosťou - červenými ríbezľami alebo čerešňami.

Ingrediencie:

0,5 kg stredne veľkých hrušiek;
100 g granulovaného cukru;
0,5 lyžičky kyselina citrónová;
1,25 litra vody;
trochu vanilínu;
3 malé lístky mäty

varenie:

Do 1,5-litrovej nádoby vložte ovocie nakrájané na štvrtiny s odstránenými semienkami a jadrovníkmi.
Navrch hrušiek posypeme cukrom.
Nalejte vriacu vodu do nádoby až po vrch. Okamžite utiahnite veko, ktoré ste predtým sterilizovali vo vriacej vode.
Poháre postavte hore dnom na teplé miesto. Nezabudnite ich zabaliť do niečoho teplého, napríklad do deky.
Po 16-20 hodinách je možné kompót z prikrývky uvoľniť a uložiť do chladnej skrine alebo špajze.

Hruškový kompót pripravený podľa tohto receptu možno skladovať 1 rok.

Hruškový kompót na zimu: recept krok za krokom

Pridaním plátkov čerstvého citrónu do hruškového nápoja získame lahodný a veľmi zdravý ovocný dezert, ktorý osloví dospelých, deti aj tých, ktorí si strážia postavu.

Ingrediencie:

1 kg hrušiek;
1,25 litra vody;
150 - 250 g kryštálového cukru;
1-2 citróny.

varenie:

Pripravte riad: poháre umyte, zalejte vriacou vodou. Pokrývky ponorte do vriacej vody a nechajte ich v nej.
Pripravte ovocie: vyberte celé, bez poškodenia a červích dier. Opláchnite ich a vysušte.
Ovocie dáme do hrnca a pokvapkáme šťavou z 1 citróna. Pridajte 0,5 litra vriacej vody. Nechajte hrušky v tomto roztoku 15 minút.
Keď uplynie čas, dajte ovocie do pohárov a pridajte k nim kruh citróna. Nádoby naplňte až po hrdlo.
Sirup pripravte s vodou, v ktorej bolo ovocie namočené.
Horúce nalejte do pohárov a ihneď ich zatvorte viečkami.

Horúce poháre zabaľte do niečoho teplého, otočte na viečka a podržte, kým úplne nevychladnú.

Zavárané kompótové ovocie sa hodí k medu. Tento dezert určite poteší malých labužníkov.

Recept na kompót z celých hrušiek na zimu

Domáci hruškový nápoj je lahodnou a veľmi zdravou náhradou sladkej sódy, ktorá určite poteší všetky generácie.

Ingrediencie:

12 stredných hrušiek;
300 g kryštálového cukru;
1,5 litra vody;
šťava z polovice citróna (môže byť nahradená kyselinou citrónovou v množstve 3 g).

varenie:

Ovocie umyte, odrežte stopku, pričom nenechajte viac ako 1 cm a vložte ich do 3-litrovej nádoby.
Na blanšírovanie hrušiek si pripravte približne 2 litre vody. Pridajte do nej citrónovú šťavu alebo kyselinu.
Keď voda vrie, ponorte do nej ovocie (nie viac ako 15 minút) a znížte oheň.
Hrušky vyberte dierovanou lyžicou, poukladajte do sterilizovaných pohárov a naplňte horúcim sirupom.
Pevne zaskrutkujte viečka. Poháre nasaďte na viečka a nechajte ich v tejto polohe, kým úplne nevychladnú.

Recept na kompót z divokej hrušky na zimu

Divoká hruška je už dlho známa svojimi liečivými vlastnosťami a stále je široko používaná v ľudovom liečiteľstve. Z drobného ovocia sú užitočné nielen odvary a tinktúry, ale aj kompóty.

Ingrediencie:

1,5 kg divých hrušiek;
1,5 litra vody;
300 g kryštálového cukru;
4 g kyseliny citrónovej.

varenie:

Čistú sterilizovanú nádobu naplňte asi do 2/3 hruškami.
Pridajte cukor do vody a priveďte do varu.
Hneď ako sirup zovrie, odstavte ho z ohňa a nalejte do pohárov.
Zatvorte ich viečkami, ale neskrúcajte. Nechajte 5 minút postáť a sirup nalejte späť do hrnca. Priviesť do varu.
Opakujte kroky 3-4.
V teplom sirupe rozpustite kyselinu citrónovú a priveďte do varu.
Nalejte do bánk. Tentoraz viečka pevne zrolujte.
Poháre s kompótom postavte na viečka, zabaľte niečím teplým a počkajte, kým úplne vychladnú.

Recept na domáci hruškový kompót na zimu

Z domácej hrušky sa získava veľmi chutný a jemný kompót. A pridaním malín k nemu môžete pripraviť úžasný obohatený a dvojnásobne zdravý nápoj.

Ingrediencie:

1 kg hrušiek (najlepšie sladkých odrôd);
1 st. zrelé maliny;
1/3 lyžičky kyselina citrónová;
1 liter vody;
1 st. kryštálový cukor.

varenie:

Z ovocia nezabudnite odstrániť šupku a nakrájať na polovice.
Odstráňte jadro pomocou lyžice.
Do výslednej priehlbiny položte maliny.
Ovocie naaranžujte do sterilizovaných pohárov.
Pripravte sirup, priveďte ho do varu.
Pridajte kyselinu citrónovú do pohárov a zalejte vriacim sirupom.

Hruškový kompót na zimu: recept

Divoké hrušky sú výborným baktericídnym prostriedkom a kompót z nich priaznivo pôsobí na pľúca, priedušky, črevnú mikroflóru.

Ingrediencie:

0,75 kg diviačej zveri;
0,75 l vody;
150 g kryštálového cukru;
250 g jabĺk alebo sliviek pre sýtejšiu farbu (voliteľné).

varenie:

Z ovocia odrežte kôru a chvosty, vložte do čistých pripravených pohárov. Dá sa naplniť do polovice alebo po ramená.
Ovocie zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme asi 15 minút odstáť. Ak plody nie sú olúpané, je lepšie čas predĺžiť na 30 minút.
Po uplynutí času je potrebné vypustiť vodu do hrnca a pripraviť sirup pridaním správneho množstva cukru.
Hotový sirup nalejte do pohárov, pevne utiahnite viečka.
Až do úplného vychladnutia by sa mali poháre skladovať hore dnom a prikryté prikrývkou.

Užitočné triky

Šupku, ktorá zostala po ošúpaní hrušiek a jadrovníkov, nevyhadzujte. Z nich si môžete uvariť lahodný sirup na palacinky, palacinky alebo pečivo.

Hrušky veľmi rýchlo stmavnú. Preto, ak potrebujete nakrájať veľké množstvo ovocia, ihneď po narezaní ich vložte do roztoku kyseliny citrónovej (1 g kyseliny sa používa na 1 liter studenej prevarenej vody).

Hruškový nápoj má vynikajúce antimikrobiálne vlastnosti, čo je v zime veľmi užitočné. Ide o dobrý liek na posilnenie imunity s príjemnou chuťou. Navyše, hruškový kompót pripravený podľa najjednoduchšieho receptu na zimu má nízky obsah kalórií - iba 70 kcal.

Koniec leta a začiatok jesene je skvelý čas na zimnú prípravu. Práve v tomto období dozrieva úroda voňavých hrušiek. Toto ovocie je veľmi chutné a zdravé, no pre nízky obsah organických kyselín nebude fungovať, aby zostalo dlho čerstvé. Preto je lepšie ho konzervovať. Najjednoduchšie je urobiť si hruškový kompót na zimu.

Ako uvariť hruškový kompót na zimu

Hruškový kompót je vynikajúci dezertný nápoj, ovocie v ňom je tiež veľmi chutné. Na domáci kompót je vhodná akákoľvek odroda hrušiek, okrem dekoratívnych druhov.

Najlepšie odrody na nápoj sú:

citrón,
moldavčina,
október,
William.

Veľkosť plodov a stupeň ich sladkosti nehrajú zvláštnu rolu. Hrušky na nápoj by sa mali vyberať bez trhlín, zhnitých oblastí a iných defektov. Ak po stlačení prstom na hruške zostane mierna priehlbina, potom je pripravená na konzervovanie. Poškodené alebo pokazené plody nepriaznivo ovplyvnia chuť a trvanlivosť kompótu.

Ak sa hrušky zbierajú ešte pred úplným dozretím, doma dokonale dozrejú a budú ešte chutnejšie a sladšie.

Pri príprave domáceho hruškového kompótu musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

pri pridávaní tvrdých hrušiek do kompótu ich treba najskôr blanšírovať.
rozrezaná hruška veľmi rýchlo stmavne, preto ju treba ihneď pokvapkať citrónovou šťavou alebo na niekoľko minút naliať okyslenú vodu.
samotná hruška je dosť sladká, preto by ste do kompótu nemali dávať príliš veľa cukru.
aby bola chuť nápoja nasýtenejšia, nádoba je do polovice naplnená hruškami.
Prevažná väčšina živín sa nachádza v šupke, preto je najlepšie voliť také recepty, ktoré nevyžadujú šúpanie ovocia.
prezreté plody nie sú vhodné na domáci kompót. Najlepšie sú ponechať na výrobu marmelády, džemu alebo zaváranín.

Pri konzervovaní na zimu sa ovocie umiestňuje iba do vopred sterilizovaných pohárov. Uvoľnite ich. Zrolujte nádoby s varenými kovovými viečkami. Potom sa poháre otočia a pevne zabalia teplou handričkou.

Pred premiestnením plechoviek s hotovým nápojom na trvalé miesto sa odporúča nechať ich niekoľko dní v miestnosti. Tento čas stačí na to, aby ste sa uistili, ako dobre boli viečka upchaté. Po niekoľkých dňoch začnú hrušky a ďalšie prísady zosvetľovať a samotný nápoj získa farebné odtiene.

Kompót sa skladuje v tmavej miestnosti s relatívnou vlhkosťou najviac 80%.

Čo sa dá kombinovať s hruškami v kompóte

Hrušky v kompóte sú samé o sebe celkom čerstvé, neobsahujú farbiaci pigment, takže kompót je bezfarebný. Veľmi často sa pri príprave domáceho kompótu do hrušiek pridávajú rôzne druhy ovocia a bobúľ s výraznými chuťovými vlastnosťami: maliny, čierne ríbezle, slivky, čučoriedky, arónie, kalina. Dobré kombinácie chutí tiež dávajú akékoľvek sušené ovocie.

Aby kompót získal jasnejšiu a bohatšiu chuť a vôňu, môžete doň pridať trochu škorice, badiánu, šalvie, klinčekov, muškátového orieška, bazalky alebo majoránu.

Pikantnosť a upokojujúci účinok dodá nápoju niekoľko lístkov mäty alebo medovky.

Výhody, škody a obsah kalórií hruškového kompótu

Aj pri tepelnej úprave si hrušky zachovajú väčšinu živín. Plody sú bohaté na vitamíny A, B1, C, PP, ako aj organické kyseliny a ďalšie stopové prvky. Vďaka vysokému obsahu kyseliny listovej je hruškový kompót veľmi užitočný počas tehotenstva a dojčenia.

Hruškový kompót tonizuje a zlepšuje imunitu, čo je veľmi dôležité v prípade zlej ekológie. Užívanie nápoja má veľmi pozitívny vplyv na činnosť tráviaceho traktu, obličiek, zápal močového mechúra. Čerstvo pripravený nápoj pomôže vyrovnať sa s horúčkou, kašľom.

Domáce hruškový kompót obsahuje 70 kcal na 100 gramov produktu, je široko používaný v detskej, lekárskej a diétnej výžive.

Jednoduchý recept na varenie

*Počet ingrediencií v receptoch je uvedený v trojlitrovej nádobe.

Na prípravu najjednoduchšieho hruškového kompótu na zimu budete potrebovať:

hruška - 1200 gramov
granulovaný cukor - 450 gramov
štipka kyseliny citrónovej
filtrovaná voda - 1,5-2 litrov

Ovocie dobre umyjeme, necháme odtiecť. Každú hrušku po odstránení stredu s kosťami nakrájajte na plátky. Pripravené ovocie sa musí blanšírovať 3 minúty vo vriacej vode. Potom hrušky vyberieme a zo vzniknutého vývaru uvaríme sirup, do ktorého pridáme cukor a kyselinu citrónovú.

Pripravené ovocie rozložíme do pohárov a nalejeme výsledný sirup. Poháre s kompótom sterilizujeme vo vriacej vode 25-30 minút. Potom poháre vyberieme, trochu ochladíme a zvinieme viečka. Takýto kompót sa skladuje pri izbovej teplote v suchej a tmavej miestnosti.

Hrušky sa nedajú blanšírovať, ale jednoducho nakrájať na tenšie plátky a hneď dať do pohárov.

Variácie hruškového kompótu

s jablkom

hruška - 510 gramov
jablko - 510 gramov
cukor - 210 gramov
čistená pitná voda - 2,5 litra

Ovocie je lepšie nakrájať na veľké kúsky a neodstraňujte z nich šupku. Vďaka tomu sa nerozvaria domäkka a kompót bude priehľadnejší.

Ak je potrebné získať najpriehľadnejší kompót z hrušiek a jabĺk na zimu, potom sa ovocie musí uvariť celé. Na tento účel je ideálne drobné ovocie.

So slivkou

Ingrediencie receptúry:

hruška - 510 gramov
slivka - 410 gramov
cukor - 350 gramov
čistená voda - 2-2,5 litra

Slivky prekrojíme na polovice, hrušky zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky.

Ak nie je možné sterilizovať hotový výrobok, potom sa do každej nádoby pred upchaním musí pridať štipka kyseliny citrónovej.

S aróniou

hruška - 700 gramov
arónia - 500 gramov
granulovaný cukor - 310 gramov
voda - 2 litre

Na pitie je celkom vhodné drobné ovocie. Dajú sa úplne zrolovať.

Pred varením by sa bobule arónie mali naliať vriacou vodou na 3 minúty.

Jarabina sa môže pridať ako samostatné bobule alebo spolu s vetvičkami a listami.

s olivami

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

hruška - 1000 gramov
olivy / čierne olivy - 10 kusov v každej nádobe
voda - 2,3 litra

Tento recept nepoužíva cukor, takže je lepšie zvoliť sladké odrody hrušiek.

Olivy/čierne olivy sa pridávajú do pohárov tesne pred zazátkovaním. Je lepšie vybrať ovocie bez semien.

s vanilkou

Potrebné ingrediencie pre recept:

hruška - 1200 gramov
cukor - 150 gramov
vanilka - ½ lyžičky
kyselina citrónová - 1 lyžička
pitná voda - 2,3 litra

Nápoj pripravený podľa tohto receptu sa skladuje jeden rok.

S medom

Na recept budete potrebovať:

stredne veľká hruška - 900 gramov
med - 510 gramov
čistená voda - 2 litre

Pred plnením musia byť polovice hrušiek namočené niekoľko minút v okyslenej vode.

Med rozpustite v teplej vode, inak stratí všetky užitočné vlastnosti.

S rumom

Ingrediencie receptúry:

6 veľkých hrušiek
400 gramov kryštálového cukru
50 mililitrov rumu
2,6 litra čistenej vody

Namiesto rumu možno použiť koňak.

s pomarančom

Ingrediencie na varenie:

veľká hruška - 6 kusov
oranžová - 2 kusy
med - 2 polievkové lyžice
vanilín - podľa chuti
škorica - podľa chuti
klinčeky - 3 púčiky
vetvička mäty
čistená voda - 2 litre

Aby ste pomarančovú kôru zbavili horkosti, musíte ovocie ponoriť do vriacej vody a potom do studenej vody.

Z pomaranča je potrebné vytlačiť šťavu a kôru nakrájať na tenké prúžky.

Pomarančová kôra sa musí tri minúty variť.

Škoricu je najlepšie použiť v tyčinkách, keďže drvené korenie nápoj zakalí. Na trojlitrovú nádobu stačí použiť jednu tyčinku.

Bez sterilizácie

Je potrebné pripraviť:

1000 gramov hrušiek
120 gramov cukru
citrónová kyselina
2-2,5 litra čistenej vody

Hrušky pred naliatím musia byť varené na miernom ohni 10-15 minút. Ovocie nalejte výsledným sirupom.

Pre hruškový kompót na zimu bez sterilizácie je lepšie zvoliť drobné ovocie.

jednoduchý recept

Požadované ingrediencie:

hruška - 1,1 kilogramu
cukor - 540 gramov
voda - 2,2 litra

Tvrdé, stredne zrelé plody sú ideálne na kompót.

Každú hrušku pred nalievaním popicháme vidličkou.

Ak je koža príliš hrubá, je lepšie ju odrezať. V tejto forme ovocie dodá nápoju väčšiu chuť a vôňu.

celé hrušky

Na varenie budete potrebovať:

hruška - 1000 gramov
cukor - 310 gramov
filtrovaná voda - 2 litre
kyselina citrónová - podľa chuti

Hrušky je potrebné variť niekoľko minút na strednom ohni. Zo vzniknutého vývaru pripravíme sirup na zaliatie.

S kyselinou citrónovou

Na varenie potrebujete:

hruška - 800 gramov
cukor - 310 gramov
kyselina citrónová - ½ lyžičky
vanilín podľa chuti
vetvička mäty
filtrovaná voda - 2 litre

Na tento recept sa najlepšie hodia tvrdé hrušky.

Aby hruška nestmavla, môžete ju pokvapkať citrónovou šťavou alebo na pár minút zaliať okyslenou vodou.

Domáci hruškový kompót na zimu je úžasný vitamínový nápoj a lahodný dezert. Určite vás poteší svojou neporovnateľnou chuťou a pomôže posilniť imunitný systém v zimných mrazoch. A ovocie z kompótu bude nádhernou ozdobou pre rôzne domáce pečivo.

Môžete donekonečna robiť len tri veci – sledovať, ako kvitne divá hruška, piť kompót z divej hrušky a spievať na ňu ódy. Ak hovoríte o prospešných vlastnostiach divokej hrušky, potom jeden deň nestačí. Stačí, že kompót z nej je neskutočne chutný. Je kyslá, kyslá, voňavá, povzbudzujúca a, opakujem, neporovnateľne chutná.

Prekvapivo, takéto neopísateľné ovocie môže byť také nádherné, ale je.

Na prípravu kompótu z divých hrušiek si musíme pamätať, ako nakladáme uhorky a paradajky. Tu je princíp úplne rovnaký.

Hrušku umyte, podľa možnosti odrežte stopku.

Niekedy je to ťažké, pretože samotné plody, ich šupka a stopka sú veľmi tvrdé. Môžete skúsiť hrušky nakrájať, ale nie je to nutné. A vyčistiť a odstrániť krabicu na semená divej zveri nie je vôbec realistické.

Trojlitrové fľaše zalejte vriacou vodou a vložte do nich hrušky, asi do tretiny výšky fľaše.

V hrnci prevarte vodu a hrušky zalejte vriacou vodou. Poháre zakryte viečkami a nechajte ich 20 minút.

Vodu z pohárov sceďte do panvice, znova prevarte a znova zalejte hrušky vriacou vodou. Poháre opäť prikryte viečkami a nechajte 20 minút odpočívať.

Teraz je čas pripraviť sirup. Vypustite vodu z pohárov do hrnca a pridajte cukor v množstve 250 gramov cukru na jednu trojlitrovú nádobu. Sirup povarte, kým sa cukor nerozpustí, potom ho nalejte späť do pohárov a zrolujte ich viečkom.

Ak chcete, môžete pridať kyselinu citrónovú, ale správne pripravený kompót stojí v pohode, bez zbytočných konzervačných látok. No chuť divej hrušky sa neoplatí posilňovať a naprávať.

Jasnú vôňu a chuť hrušky si zapamätáte navždy. V chladnej zime aj v letných horúčavách vás vždy rozveselí kompót z divých hrušiek.

Tento kompót je taký dobrý a jednoduchý na prípravu, že ho zvládne uvariť aj nie veľmi skúsený muž. Pozrite si video a pripravte si zaváracie poháre na kompót:

Hrušky je veľmi ťažké udržať čerstvé až do zimy. To je vysvetlené celkom jednoducho - majú veľa cukru a kyseliny - úplné minimum. Preto je otázka zberu týchto plodov na zimu taká akútna. Najjednoduchší spôsob, ako ich udržať až do zimy, je urobiť si hruškový kompót. Ak ide o výlučne hruškový nápoj, jeho farba bude dosť vyblednutá. Situáciu však môžete vždy napraviť a do kompozície pridať ďalšie ovocie alebo bobule.

Je dokonca ťažké predstaviť si jednoduchší recept na prírezy na zimu. Príprava pozostáva len z niekoľkých krokov. Zároveň sa nápoj ukáže ako prekvapivo aromatický a chutný. Nie je v ňom žiadna cukrová sladkosť, ale je tam príjemná kyslosť. Vďaka tomu sa im podarí ľahko sa opiť, vychutnať si neprekonateľnú chuť.

Produkty:

1,3 kg hrušiek;
0,1 kg cukru;
2,8 litra vody;
5 gr. kyselina citrónová.

varenie:

Hrušky by sa mali umyť a vložiť do hrnca.
Zalejeme vodou, prevaríme a varíme 15 minút.
Potom preneste ovocie do pohárov a do zvyšného vývaru z nich pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
Sirup prevaríme a ihneď nalejeme do pohárov.
Rýchlo ich zrolujte a otočte hore dnom.

Dôležité! Na kompót si musíte vybrať iba nezrelé, husté plody, ktoré nemajú žiadne poškodenie.

Hruškový kompót (video)

Varenie bez sterilizácie

Nápoj vyrobený z hrušiek s prídavkom mäty a vanilínu je aromatickejší ako klasický kompót. Má špeciálnu chuť, ktorú jednoducho nemožno nazvať obyčajnou. Vďaka tomu, že nie je potrebná sterilizácia, je proces varenia mimoriadne jednoduchý.

Sekcie