Ako vyrobiť stroj na výrobu cukrovej vaty. Domáca cukrová vata - návrat do detstva

Na celkom malý výrobník cukrovej vaty budete potrebovať niekoľko základných komponentov. Najprv potrebujete základňu - kov alebo drevo. Celá konštrukcia stroja bude k nemu pripevnená. Základňa alebo telo pozdĺž okrajov by mali mať otvory, do ktorých sa zatĺkajú klince alebo privaria valce.

Budete potrebovať motor. Jeho výkon určuje veľkosť všetkých ostatných častí aparátu, keďže čím výkonnejší motor, tým viac. Môžete použiť motor z magnetofónu alebo práčky.

Nevyhnutné pre cukor, zahrievané počas varenia, pomerne priestranná miska. Keďže sa bude zahrievať, materiál musí byť bezpečný a nesmie sa topiť pri vysokých teplotách.

Posledným potrebným prvkom je napájanie. Môže to byť čokoľvek - alebo sieť 220V.

Tento dizajn odráža princíp výroby a je možné ho ľubovoľným spôsobom upravovať a vylepšovať.

Proces montáže

Základom jednoduchého zariadenia na výrobu vaty bude doska. Na zaistenie motora sa zapichujú karafiáty, ale motor môžete pripevniť aj drôtom.

Do motora je vložený jednoduchý páskový motor s niekoľkými otvormi a malým hriadeľom. Na hriadeli je upevnená misa a pomocou otvorov je motor pripevnený k základni.

Miska je najzložitejším prvkom v zariadení na výrobu cukrovej vaty. Môžete použiť malé zátky - z piva alebo kečupu. Plechovky Pepsi, piva a iných nápojov možno použiť za predpokladu, že sú rovnomerne narezané. Akékoľvek položky sú spracované brúsnym papierom, aby sa odstránila všetka farba.

Potom sa v strede vytvorí otvor a po obvode sa vyrazí veľa malých otvorov. V druhej zátke je v strede vytvorená malá diera a 4 ďalšie pozdĺž obvodu.

Pomocou drôtu sú obe časti spojené dohromady. Horná časť má v strede veľký otvor a spodná časť má po obvode veľa malých otvorov. Hotová misa je upevnená na motore. Teraz, aby ste vyrobili prvú porciu cukrovej vaty, stačí napájať motor starou nabíjačkou.

Ak to chcete urobiť, odrežte zástrčku z nabíjačky (preto nezáleží na tom, aký typ nabíjačky má) a na konci odizolujte káble. Pripojte k motoru, dodržujte polaritu, zapojte do siete. Ak sa miska pohybuje bez pádu, všetko sa robí správne.

Výrobný proces

Potrebujete cukor a zdroj tepla. Cukor sa naleje do misky a zahrieva sa do tekutého stavu. Potom sa zariadenie zapne a môžete zbierať tenké vlákna cukrovej vaty pomocou palice.

Pri vysokej vlhkosti nebude dobrý produkt fungovať. V tomto prípade môžete vyvinúť dizajn s krytom.

S takýmto zariadením nemôžete vyrobiť veľa vaty, ale bude to stačiť na to, aby ste potešili deti v nedeľu.

O ČOM JE ČLÁNOK?

odkiaľ prišla?

Predpokladá sa, že cukrová vata sa objavila v 15. storočí. Starí Rimania mali špeciálne vyškolených ľudí, ktorí túto pochúťku pripravovali na rôzne sviatky. No v tomto prípade je táto technológia jednou z tých stratených, keďže nové zmienky o cukrovej vate pochádzajú až z 18. storočia. V Európe existovali mechanické stroje, ktoré pripravovali pochúťku podobnú modernej cukrovej vate. Ale proces varenia bol veľmi časovo náročný.

Cukrová vata je pochúťka vyrobená z jemných vlákien cukru alebo cukrového sirupu navinutých na tenkom základe. Preto je cukrová vata taká vzdušná a objemná. Technologický postup bude diskutovaný nižšie.

Zloženie a výrobný proces

Na prípravu cukrovej vaty potrebujete tieto suroviny:

• cukor
• Ocot
• Voda
• Farbivá

Výrobný proces začína tavením cukru v špeciálnom stroji. Potom sa voda dodáva s veľmi malou koncentráciou octu. Takto sa pripraví cukrový sirup. Voliteľne sa do nej pridávajú farbivá a konzervačné látky.

Pripravené suroviny sa privádzajú do odstredivky, ktorá roztáča sirup a pod tlakom podáva jeho kvapky cez najmenšie otvory. Kvapky vyletia a začnú chladnúť a tuhnúť. V tomto momente sa navíjajú na podložku vo forme tenkej tyčinky, čo umožňuje vytvarovať z tuhnúceho sirupu dlhé a tenké vlákna. Vlákna sa navinú na seba do požadovaného objemu produktu a proces sa končí. Potom sa produkt zabalí do špeciálneho stroja.

Zariadenia a ich cena

Predpokladá sa, že prvý výrobca cukrovej vaty bol vynájdený v roku 1987 Williamom Morrisonom a Johnom Whartonom. Verejnosti predstavili aparatúru, ktorá pripravila novú lahôdku v automatickom režime. Toto zariadenie pozostávalo z:

• Plynový horák, ktorý roztopil cukor
• Odstredivky na sirup
• Vzduchový kompresor, ktorý distribuoval vlákna do osnovy a vytváral cukrovú vatu

Vyššie diskutované zariadenie bolo mechanické, ale pokrok sa nezastavil. Už v roku 1903 bol vynájdený elektrický stroj na cukrovú vatu a toto odvetvie dostalo veľkú podporu vo vývoji.

Sortiment moderných zariadení na cukrovú vatu je veľmi široký. Zvážte najobľúbenejšie z nich.

názov	Popis	cena
Zlatá medaila - Econo Floss	Jeho výška je 40 centimetrov a priemer 65. Má malú hmotnosť – len sedemnásť kilogramov, vďaka čomu je skvelý pre začiatočníkov. Spotrebou elektrickej energie je porovnateľná s rýchlovarnou kanvicou a je napájaná z klasickej 220 voltovej siete. Za hodinu práce naviniete okolo dvesto porcií po 15 gramov a ide o stredne veľké guľôčky.	35-39 tisíc rubľov.
Zlatá medaila - Tornádo	Druhé zariadenie sa volá TORNADO a vyrába ho tiež GOLD MEDAL. Je oveľa produktívnejší a väčší ako prvý model. Má rozmery 85 x 60 centimetrov a jeho výška je šesťdesiatpäť centimetrov. Hmotnosť je 35 kg. Produktivita sa drží na úrovni 600 porcií priemernej veľkosti (15 gramov) za hodinu. Náklady na ruskom trhu sú asi 60 tisíc rubľov.	60 tisíc rubľov

Pre pouličné obchodovanie existuje aj obrovské množstvo domácich zariadení. Vyznačujú sa malou kapacitou 60-80 porcií za hodinu. Môžete si ich kúpiť v oblasti 10 000 rubľov.

DIY cukrová vata

Doma môžete variť cukrovú vatu na stroji aj bez neho. Môžete si kúpiť špeciálny stroj na cukrovú vatu, ktorý bude stáť asi 1 500 rubľov, alebo si ho vyrobiť sami.

Algoritmus na výrobu domáceho stroja na cukrovú vatu:

1. Pripravte si kovové viečka na detskú výživu alebo vytvorte polotovary podobnej veľkosti.
2. Na odstránenie ochranného náteru a farby použite pilník alebo brúsny papier. Pri používaní by sa nemali dostať do bavlny.
3. Do jedného vrchnáka urobte veľký otvor na zaspávanie cukru a do druhého veľa malých na podávanie hotového sirupu.
4. Kryty spojte drôtom alebo iným spôsobom tak, aby medzi nimi zostal priestor 5 centimetrov.
5. Pripojte motor z mixéra alebo sušiča vlasov na pevnú základňu a potom na veko s malými otvormi. Pripojte batériu ku korunke.
6. Priestor okolo vrchnákov zakryte kartónom.
7. Zariadenie je pripravené! Teraz môžete pridať cukor a zbierať roztavený sirup zo stien.

Nie vždy existuje túžba robiť domáce výrobky, ale existuje túžba variť cukrovú vatu doma. Môžete to skúsiť urobiť bez písacieho stroja:

1. Zmiešajte cukor a vodu v pomere 3:1.
2. Pridajte 3 kvapky 6% octu (môže potrebovať až 7 kvapiek, ak bavlna nevyteká)
3. Na sporáku pripravte cukrový sirup. Uistite sa, že sa nepripáli.
4. Potom musíte sirup ochladiť na 35 stupňov. Uistite sa, že nezamrzne.
5. Sirup je potrebné zahriať a ochladiť asi 6-7 krát, kým sa nestane homogénnym a viskóznym.
6. Keď je sirup pripravený, musíte z neho vytvoriť vlákna. Aby ste to urobili, vezmite veľa tenkých tyčiniek a naviňte sirup medzi nimi v rôznych smeroch, kým nedosiahnete správne množstvo.

Cukrová vata je najobľúbenejšou detskou pochúťkou. Za starých čias ste tento dezert mohli vyskúšať len na veľké sviatky, za pekného počasia alebo pri návšteve detského parku. Teraz si každý môže kúpiť špeciálne praktické zariadenie na výrobu cukrovej vaty.

Hlavnou zložkou cukrovej vaty je cukor. Môže byť veľmi odlišný, napríklad vážený kryštálový cukor z obchodu alebo špeciálny viacfarebný s rôznymi ovocnými prísadami. Aby ste si sami pripravili cukrovú vatu, je vhodnejšie použiť druhý typ cukru, pretože nemusíte kupovať ďalšie sirupy a ďalšie komponenty.

Ak existuje zariadenie

Na výrobu obľúbenej pochúťky doma potrebujete mať k dispozícii takzvaný kompaktný aparát (existujú aj priemyselné). Sú malé a v hornej miske majú špeciálnu turbínu. Pracujú podľa jednoduchého princípu:

• Cukor sa musí naliať do samotnej turbíny;
• Potom zapnite zariadenie;
• Turbína sa zahrieva a cukor z pevnej látky sa postupne stáva tekutým;
• Vďaka vysokej rýchlosti otáčania turbíny sa takýto tekutý cukor rozdeľuje pozdĺž stien misky s najjemnejšou cukrovou niťou;
• Táto cukrová niť sa nakoniec zmení na našu cukrovú vatu. Stačí ho zložiť na špeciálnu palicu.

Doma však môžete vatu variť aj iným spôsobom. Cukrový sirup v tomto prípade musí byť vyrobený vopred.

• Samotný sirup sa priamo naleje na disk, ktorý je inštalovaný v zariadení namiesto turbíny;
• Zariadenie funguje takto: rýchlo sa otáča a budúca pochúťka je na stenách zariadenia;
• Výsledná vata sa navinie na špeciálnu palicu.

Je potrebné poznamenať, že tento prístroj je o niečo náročnejší na použitie, ale poskytuje vynikajúcu príležitosť na experimentovanie s ďalšími sirupmi alebo inými prísadami.

Ak zariadenie nie je

Ak nemáte doma špeciálny prístroj určený na výrobu cukrovej vaty, nezúfajte. Prídete na pomoc improvizovanými prostriedkami.

• Najprv potrebujete akýsi rámec na navíjanie cukrových nití. Napríklad koktailové trubičky, tyčinky alebo obyčajné lyžice. Tieto rámy musia byť pripevnené vertikálne.
• Ďalej budete potrebovať plechovú misu, hrniec s hrubými stenami alebo panvicu s šľahačom.
• Čo sa týka ingrediencií, môžete použiť priamo kryštálový cukor (množstvo si určíte sami, všetko závisí od porcií), vodu, ktorej pomer k cukru by mal byť jeden až tri. Napríklad 300 gramov cukru znamená 100 ml vody. Potrebovať budete aj pol lyžičky octu a tiež potravinárske farbivo.
• Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať variť. Všetky zložky sa musia zmiešať v miske a potom preniesť do ohrievacej nádoby (panvice alebo hrnca).
• Za stáleho miešania je potrebné zmes zohrievať na miernom ohni, aby sa sirup nepripálil. Keď sa varí, musíte ho odstrániť zo sporáka a mierne vychladnúť.
• Tento postup by sa mal opakovať asi štyrikrát.
• Keď sirup získa zlatistú farbu, musíte skontrolovať, či sa dobre tiahne. Ak sú splnené všetky podmienky, musíte do nej ponoriť šľahač a pohybovať sa s ním po improvizovanom ráme.
• Po dosiahnutí požadovanej hlasitosti musíte zastaviť.

Je ľahké vidieť, že cukrovú vatu si môžete vyrobiť aj doma bez špeciálnych zariadení, stačí mať túžbu a pár základných doplnkov. Mimochodom, mnohí milovníci tohto dezertu, ktorí ho varia doma, ponúkajú niekoľko tipov pre začiatočníkov:

„Napríklad sa nikdy nezbavím prebytočného sirupu. Všetky ingrediencie musíte využiť na maximum, aby ste z toho mohli vyrobiť cukríky. Mimochodom, sú chutné! Veľmi pripomína detstvo...“

„Môj sirup bol spočiatku veľmi sypký, takže nebolo možné vyrobiť vatu. Potom som niekde čítal, že to stačí takpovediac rozdrviť prstami. Problém zmizol, začala sa vytáčať vata, som veľmi spokojný! Mimochodom, samotná metóda je veľmi jednoduchá, vata nie je horšia ako tá, ktorá sa vyrába na všetkých druhoch nových zariadení. Odporúčam!"

ovocná bavlna

Milovníci exotiky si môžu vyrobiť ovocnú vatu doma. Samozrejme, bude to trochu náročnejšie, ale je to celkom možné. Ak to chcete urobiť, musíte vykonať nasledujúce kroky:

• Vezmite trochu vody (asi dvesto ml), cukor (minimálne 600 gramov), pol čajovej lyžičky octu a vybrané potravinové prísady.
• Cukrový sirup musíte pripraviť vopred spôsobom, ktorý bol opísaný vyššie. Potom ho dobre premiešajte s aromatickými prísadami. Napríklad takmer v každom hypermarkete si môžete kúpiť akýkoľvek sirup. Malina, jablko, vanilka.
• Sortiment je pestrý a každý si môže vybrať podľa svojho vkusu. Takáto „chutná“ zložka sa teda musí vložiť do výsledného sirupu a potom túto zmes znova povariť na miernom ohni.
• Ďalšie akcie závisia od spôsobu prípravy dezertu. Ak používate prístroj, nalejte do neho sirup. Ak s improvizovanými prostriedkami, potom začnite navíjať.

A na záver

Ako vidíte, všetko je geniálne jednoduché. Vyskúšajte, experimentujte a vychutnajte si svoju obľúbenú pochúťku! A na záver ešte jedna rada od dievčaťa z Astrachanu:

Aké sirupy miešaš? Milujem experimentovať! Moje obľúbené kombinácie sú orech a karamel, mäta a citrón, jahoda a vanilka... zoznam je nekonečný!! K narodeninám som dostala strojček na výrobu cukrovej vaty, takže sa ho stále neviem nabažiť! Moja rada znie, skúšajte rôzne chute, vata sa z toho určite nezhorší a zaručene zažijete nové vnemy, veľa šťastia všetkým!

Nejako vo voľnom čase som sa rozhodla urobiť takéto prekvapenie pre deti. Prehrabal som celý internet, ale našiel som len nejasné nákresy s kotúčom na hriadeli motora, kam treba naliať sirup. Ale zaujímala ma otázka (rovnako ako ostatných, ktorí hľadajú výkresy) o plnení samotného cukru na získanie konečného produktu. Po jednom pracovnom dni strávenom s priateľom bolo zariadenie vytvorené z improvizovaných prostriedkov.
Typ hotového výrobku (nevyšľachtený)
fotka 1

Toto si vyžadovalo:
1. Plafond z lampy pouličného osvetlenia (postačí akákoľvek iná misa alebo nádrž z nehrdzavejúcej ocele zo starej práčky, ale tento typ lampy sa ukázal ako vhodný upevňovací prvok pre motor)
2. Motorček zo stierača čelného skla automobilu je už namontovaný v puzdre držiaka žiarovky.
fotka 2

3. Desať zo starého elektrického sporáka.
fotka 3

4. Hlavnou časťou je hlava na plnenie surovín. Pokusom a omylom bol stanovený optimálny pracovný výsledok. To si vyžadovalo dve prevodovky z plynových fliaš (vrchné uzávery skrútené dohromady)
fotka 4

a jej kresba

Tu je fotografia hlavy upevnenej na skrutke
fotka 5

Elektrické vykurovacie teleso je inštalované na sklolaminát alebo azbest (ktorý je k dispozícii, ale azbest je toxickejší)
fotka 6

Samotná montáž spočíva v inštalácii hlavy na hriadeľ motora, medzi ktorý je namontované vykurovacie teleso, čo najbližšie k vrchu.
fotka 7

Dnes vám povieme, ako vyrobiť stroj na výrobu cukrovej vaty vlastnými rukami.

Teraz sa budeme rozprávať ako v bavlnke. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyrobiť stroj na cukrovú vatu.

Na výrobu domáceho stroja na cukrovú vatu potrebujeme:

• fľaša s objemom 5 litrov;
• motor z akéhokoľvek;
• nožnice;
• veko nádoby;
• pohonná jednotka;
• box.

Napájanie by malo byť od 6-12V, zmestí sa ktorýkoľvek z nich. Vložíme motor do uzáveru fľaše a upevníme ho skrutkami.


Hlavná vec je, že motor pevne drží, na to môžete pridať pár kvapiek lepidla Zhora pripevníme veko z plechovky k rotoru.


Pripojíme napájací zdroj, jeho drôt musí prejsť cez fľašu a pripojiť sa k motoru. Teraz je pripravený.

Zostáva pripraviť požadovanú zmes.

Na prípravu zmesi potrebujeme:

• kovové;
• cukor;
• tanier.

Najprv musíte namazať veko spod nádoby olejom. Je to potrebné, aby sa zmes nelepila na veko. Potom nalejte jednu polievkovú lyžicu cukru do kovovej naberačky a pridajte vodu.

Vody by nemalo byť veľa, stačí, že cukor je len namočený.Dáme na oheň a stále miešame.Je potrebné, aby sa voda odparila a zostal len hustý karamel. Hneď ako voda prestane vrieť a začne hnednúť, je zmes hotová. Po príprave zmesi je potrebné urobiť všetko rýchlo, aby zmes nestihla stuhnúť. Spustíme zázračnú jednotku a malým prúdom nakvapkáme zmes na viečko dózy. Karamel sa rozptýli rôznymi smermi a spustí pavučiny.
Autor článku „Urob si sám: zariadenie na výrobu cukrovej vaty vlastnými rukami“ Dima