Bobule rakytníka sa široko používajú na prípravu rôznych jedál a prípravkov, ako aj na liečebné účely. Napriek veľkej popularite len málo záhradníkov vie, kedy a ako správne zbierať rakytník, čo vedie k zníženiu výnosu. Dodržiavanie užitočných odporúčaní a používanie rôznych zariadení výrazne zjednodušuje proces zberu bobúľ.

Rakytník dozrieva počas dlhého obdobia - od polovice augusta až do začiatku prvého mrazu. Presné načasovanie dozrievania závisí od oblasti rastu a konkrétnej odrody stromu. Na miestach s pomerne horúcou klímou sú bobule pripravené na konzumáciu koncom leta a v chladnejších oblastiach je lepšie zberať v septembri až októbri.

Načasovanie zberu je ovplyvnené aj ďalšími účelmi použitia. Ak plánujete vyrábať džem, džem a kompót z bobúľ, potrebujete husté bobule, ktoré sa zbierajú začiatkom jesene. Na výrobu šťavy a oleja sú vhodnejšie zmäkčené plody, ktoré sa dajú získať pri neskoršom zbere.

Čím dlhšie bobule visia na stromoch, tým je ich šupka jemnejšia a zber celých plodov je problematickejší.

Je možné zbierať nezrelé bobule?

Nie úplne zrelé bobule s predĺženými stopkami sa oberajú ľahšie, ale neobsahujú dostatok živín. Nezrelý rakytník je možné konzumovať bez negatívnych následkov, pričom jeho chuťové vlastnosti sú menej výrazné. Nezrelé plody sa odporúča použiť na spracovanie alebo ako dekoratívny prvok pri zdobení rôznych jedál.

Ako správne určiť zrelosť ovocia

Zrelé plody získavajú výrazný zlatožltý alebo sýtooranžový odtieň. Bobule sú na konároch husto natlačené, čo sťažuje zber. Je lepšie zbierať čerstvo dozretý rakytník, pretože má najužitočnejšie vlastnosti a obsahuje maximálne množstvo kyseliny askorbovej, karoténu a ďalších užitočných zložiek.

Väčšina bobúľ spravidla dozrieva v auguste. Začiatkom jesenného obdobia je možné zbierať väčšinu úrody v teplých oblastiach.

Všeobecné pravidlá pre zber

• predbežne skontrolujte plody, aby ste určili stupeň ich dozrievania;
• začnite zbierať iba vtedy, ak nie sú viditeľné žiadne poškodenia alebo známky hniloby;
• Ak bobule nie sú úplne zrelé, je lepšie počkať do jesene.

Tabuľka dátumov dozrievania a zberu bobúľ v rôznych regiónoch Ruska

Obdobie dozrievania rakytníka priamo závisí od oblasti pestovania. Vysvetľuje to skutočnosť, že každý región sa vyznačuje určitou klímou, úrovňou vlhkosti a inými podmienkami. Medzi regiónmi a obdobiami dozrievania existuje najmä nasledujúci vzťah:

1. Leningradská oblasť a Sibír - koniec septembra.
2. Stredné pásmo krajiny, Bashkiria, Moskovský región a blízky Moskovský región, ako aj ukrajinská dedina Shulginka - neskoré leto.
3. Na Urale - pred nástupom prvého mrazu.

Špeciálne zberné zariadenia

Aby ste uľahčili zber zrelých bobúľ, mali by ste použiť špeciálne zariadenia. Pohodlné vybavenie eliminuje potrebu manuálneho zberu a šetrí veľa času. Ktoré zariadenie použiť, by sa malo rozhodnúť v závislosti od individuálnych preferencií, množstva úrody, veľkosti stromu a finančných možností.

Cobra

Zariadenie nazývané kobra si môžete postaviť sami pomocou tenkého kovového drôtu a kusu dreva. Jednoducho ohnite drôt do slučky a pripevnite ho k drevenej rukoväti pomocou elektrickej pásky. Horná časť drôtenej slučky by mala byť ohnutá tak, aby vyzerala ako koniec horiacej sviečky, a strana by mala byť podlhovastá, ako had.

Zariadenie je vhodné na odrezávanie tenkých stoniek a extrakciu rakytníka z najneprístupnejších miest. Pri použití kobry musíte urobiť ostré pohyby pre väčšiu účinnosť.

Rukavica

Na zber rakytníka je vhodná špeciálne šitá rukavica, v ktorej spodnej časti je našité otvorené vrecko s drôtom. Nad taškou je upevnený zaoblený kovový hrebeň. Keď zohnete ruku, drôt na vrchu vrecka sa ohne a konár s bobuľami skončí medzi hrebeňom a palcom. Na zber plodov stačí posunúť prst nadol a narovnať dlaň, aby sa vrecko uzavrelo.

Potom môžete začať zbierať na iných vetvách bez obáv, že sa nazbierané bobule rozptýlia. Nevýhodou takejto rukavice je problematický prístup k vysokým konárom a možnosť, že sa do vrecka dostanú listy a rozdrvené bobule.

Pomocou slučky

Zber pomocou slučky je v mnohých ohľadoch podobný použitiu kobry. Slučku môžete vyrobiť z drôtu alebo tenkej ocele. Úroda sa získava odrezaním stoniek. Hlavnými výhodami sú rýchlosť zberu a možnosť získať bobule z vysokých a ťažko dostupných konárov. Slučka môže byť vyrobená v rôznych dĺžkach v závislosti od výšky stromu.

Rýchla metóda pomocou klieští

Použitie klieští so zabudovanou priehradkou na ovocie umožňuje zber úrody s maximálnou starostlivosťou vo vzťahu k stromu. Zariadenie zbiera každé bobule jednotlivo a konáre zostanú nepoškodené. Ručná práca má priaznivý vplyv na ďalšie objemy úrody, ktorá dozreje do ďalšej sezóny. Napriek rýchlosti zberu sa odporúča použiť túto metódu iba vtedy, ak je na lokalite malý počet stromov.

Škrabka pre rýchly zber

Škrabku na zber bobúľ si môžete vyrobiť pomocou kovového drôtu dlhého asi 50 cm, potiahnutého hliníkovým plášťom. V strede kúska drôtu stačí urobiť zvlnenie ako pružina, čím sa obráti akýkoľvek zaoblený predmet. Vonkajšie je zariadenie podobné vidlici. Koniec škrabky musí byť vyrovnaný a ohnutý v pravom uhle na jednu stranu. Zber sa vykonáva zatlačením na konár a zoškrabaním úrody z neho jedným pohybom nadol. Odporúča sa mať pod zariadením vrecko alebo rozložiť film na zem okolo stromu.

Prak

Zariadenie vo forme praku pomáha zbierať bobule odrezaním z konárov. Nástroj je ohnutý zo spoľahlivého drôtu alebo sa používa škrabka na zeleninu, ktorá z neho odstraňuje nôž. Natiahnutím rybárskeho vlasca alebo šnúry na prak sa bobule odrežú z konárov a pod to sa umiestni vrece. Aby šnúra nepoškodila celistvosť púčikov stromov, neodporúča sa stláčať konáre veľkou silou.

Kužeľ

Zariadenie v tvare kužeľa si môžete vyrobiť sami z plechovky, vrecka, gumičky alebo nite. Výrobný proces pozostáva z nasledujúcich krokov:

• z plechovky odrežte tanier široký 10 cm a nie dlhší ako 15 cm;
• valcovaním pripravíme kužeľovitý polotovar s priemerom otvoru asi 1 cm;
• prilepte vrecko na spodnú základňu kužeľa.

Pri zbere stačí kovovú časť na jednej strane stlačiť tak, aby odrezala bobule z konárov. Napriek namáhavosti výroby zariadenia jeho použitie zabraňuje rozsypaniu úrody po zemi.

Batoh alebo kombajn na zber rakytníka

V špecializovaných predajniach pre záhradkárov si môžete zakúpiť kombajn na pohodlný a efektívny zber rakytníka. Zariadenie sa vyrába v rôznych modifikáciách vrátane kovových, plastových a drevených variácií. Napriek množstvu konfigurácií fungujú zariadenia na rovnakom princípe.

Metóda zberu zahŕňa rezanie s pracovnou plochou, ktorá vyzerá ako hrebeň. Kombajn, nazývaný aj plecniak, je ručný nástavec s nádobou, do ktorej padá úroda.

Háčik

Pružinový háčik na zber rakytníka si môžete vyrobiť sami alebo ho zakúpiť v záhradkárstve. Zariadenie sa privedie na vetvu a upne medzi dva konce. Kĺzavým pohybom pozdĺž konára sa všetky plody vyberú do vrecka.

Hlavnou výhodou tohto zariadenia je vysoká rýchlosť zberu.

Nevýhodou nástroja je nemožnosť dostať sa do odľahlých oblastí a skutočnosť, že hák odreže aj lístie a narúša dekoratívny vzhľad stromu.

Podnos

Ako doplnkový nástroj môžete použiť podnos vyrobený z dreva s preglejkovým dnom. Použitie podnosu v kombinácii s naberačkou uľahčuje zber. Podnos sa používa ako nádoba na bobule, preto sa odporúča zvoliť zariadenie s malými rozmermi, aby ste ho mohli zavesiť na kríže alebo krk.

Na tento účel sú odnímateľné konce širokého a odolného pásu pripevnené k bočným stenám v strednej časti. Vhodné rozmery vaničky sú 70 x 50 cm, výška stien je cca 10 cm.

Hrebeň

Použitie hrebeňa je jedným z najrýchlejších spôsobov, ako získať úrodu zo stromov. Pomocou hrebeňa sú bobule česané z konárov vo veľkých objemoch. Napriek rýchlemu zberu môže dôjsť k poškodeniu niektorých bobúľ s tenkou šupkou v dôsledku nárazu tvrdého hrebeňa. Okrem toho sa zo stromu odtrhnú listy a niektoré konáre spolu s plodmi.

Výroba zberného zariadenia vlastnými rukami

Manuálnu metódu môžete zjednodušiť pomocou zariadenia vyrobeného z plastovej fľaše. Zariadenie si môžete vyrobiť sami doma nasledujúcim spôsobom - odrežte spodok fľaše, vystrihnite 4 okvetné lístky a hrdlo položte na dlhú palicu. Pre väčšiu spoľahlivosť musíte hrdlo fľaše pribiť k tyči pomocou jednoduchého klinca.

Ručný zber rakytníka

Tradičný spôsob zberu rakytníka zahŕňa odstraňovanie každej bobule zo stromov jednotlivo bez ďalšieho vybavenia. Táto technológia je najnáročnejšia na prácu a čas, ale umožňuje vám získať maximálne množstvo úrody bez poškodenia výhonkov a konárov stromov.

Rezanie vetvičiek s bobuľami

Na urýchlenie a čo najpohodlnejšiu ručnú metódu je možné orezať konáre s bobuľami a následne oddeliť plody na inom mieste. Táto technológia je jednoduchšia a pohodlnejšia, no pri nesprávnom alebo nadmernom orezaní konárov môže spôsobiť poškodenie stromu, čo ovplyvní budúcu úrodu.

Pri ďalšom triedení úrody nie je potrebné vyberať každú bobuľu z odrezaných konárov. Jednoducho ich vložte do mrazničky a podľa potreby vyberte. Zbieranie mrazeného rakytníka z konárov je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Je dôležité vziať do úvahy, že po silnom zmrazení by sa z bobúľ nemal robiť džem alebo spracovať na šťavu. Ak plánujete spracovať úrodu, šťavu je možné vytlačiť priamo na strom nasledujúcim spôsobom:

• nosiť špeciálne kulinárske rukavice;
• pod konáre umiestnite čistú nádobu;
• prejdite rukou po celej vetve zdola nahor, pričom prstami stlačte rakytník.

Môžete tiež zberať po prvom ochladení. Aby ste to urobili, musíte položiť deku pod stromy a zraziť rakytník palicou zabalenou v mäkkej tkanine, aby ste nepoškodili krehkú pokožku. Zmrazené bobule spadnú na prikrývku, po ktorej zostáva len zhromaždiť ich do skladovacej nádoby. Táto technológia zberu sa najčastejšie používa pri pestovaní v priemyselnom meradle.

Orezávanie bobúľ malými nožnicami

Ručný zber rakytníka pomocou malých nožníc vám umožňuje starostlivo zbierať všetky bobule bez narušenia celistvosti konárov a výhonkov. Navyše, na rozdiel od používania rôznych zariadení na zber plodov, rezanie nožnicami zabezpečuje najväčšiu úrodu v nasledujúcej sezóne. Nevýhodou použitia malých nožníc je, že je časovo náročnejšie v porovnaní s inými metódami.

Na zber rakytníka môžete okrem štandardných malých nožníc použiť aj špecializovaný zberač ovocia so zahrotenými prvkami.

Zariadenie s záhradníckymi nožnicami upevnenými nad lievikom vám umožňuje odstraňovať plody bez poškodenia ich šupky alebo poškodenia konárov stromu. Na prípravu takéhoto zariadenia je potrebné upevniť rukoväte spolu s kovovými pásikmi. Samotné kovové prvky sú upevnené pákou pripevnenou k predĺženej tyči. Počas zberu stačí podložiť lievik pod konáre a stlačiť páku tak, aby záhradnícke nožnice odrezali stonku. Plody sa z lievika vykotúľajú po rukáve do určenej nádoby bez rizika poškodenia.

Ako vyčistiť nazbierané listy rakytníka

Ak sa na zber rakytníka použilo jedno zo špecializovaných zariadení, aby sa urýchlila práca, potom bude v budúcnosti určite potrebné vyčistiť plody od listov a konárov, ktoré spadli do nádoby. Ručné triedenie úrody je pomerne náročné a časovo náročné, preto sa odporúča uchýliť sa k jednoduchším možnostiam.

Jeden spôsob triedenia zahŕňa použitie podlhovastej zeleninovej dosky alebo iného podobného predmetu. Umiestnením dosky pod uhlom asi 45 stupňov stačí nasypať celú zozbieranú úrodu na vrch v malých častiach, v dôsledku čoho sa bobule zrolujú a lístie a konáre zostanú na doske.

Na triedenie zozbieranej úrody je vhodné aj použitie šrotovníka, ktorý slúži na rezanie kapusty. Drvič je inštalovaný pod uhlom s čepeľami smerom nahor. Pod základňu umiestnite riad alebo škatuľu. Bobule sa po častiach nalejú na horný okraj, potom sa zrolujú kvôli svojmu zaoblenému tvaru a vetvy sa zadržia nožmi.

Ak bol rakytník zmrazený spolu s vetvami a listami, triedenie by sa malo vykonávať pri nízkej teplote. V teplom počasí sa plodina začne rýchlo topiť a vráskať, čo sťažuje odstraňovanie konárov a zvyškov.

Pravidlá a podmienky skladovania rakytníka

Rakytník neobsahuje molekuly, ktoré ničia vitamín C, preto ho možno skladovať čerstvý aj mesiac. Odporúčaná teplota okolia nie je vyššia ako 3 stupne. Čerstvo zozbieraný rakytník je možné ponechať na vetvách, umiestniť ich do škatule v chladničke alebo umiestniť plody do samostatnej nádoby. Aby sa zachovala úroda, nádoba musí byť nepriehľadná a pevne zakrytá. Jedlá s ovocím by sa tiež mali skladovať pri nízkych teplotách. Počas celého obdobia skladovania bobule nestratia svoje prospešné vlastnosti.

Bežnou možnosťou skladovania rakytníka je mrazenie. Pri vystavení chladu si plodina zachováva chuťové vlastnosti a výraznú vôňu. Čas použiteľnosti po zmrazení dosahuje jeden rok.

Zmrazovanie by sa malo vykonávať v nasledujúcom poradí:

1. Roztrieďte bobule, aby ste odstránili listy, vetvičky a iné nečistoty. Dôležité je eliminovať nezrelé, pomliaždené a poškodené plody.
2. Umiestnite vybranú plodinu do veľkej nádoby a naplňte ju vodou na opláchnutie. Aby ste nezanechali jamky, nedávajte rakytník pod prúd vody.
3. Umyté bobule položte na pergamen alebo látkové obrúsky a počkajte, kým prirodzene nevyschnú. Surové bobule sa nedajú zmraziť, pretože ich škrupina sa zrúti a šťava spolu s vitamínmi a ďalšími nutričnými zložkami vytečie.
4. Dosku na krájanie zabaľte do potravinovej fólie a posypte rakytníkom v jednej vrstve, potom nechajte zber jeden deň v mrazničke pri teplote -12 až -17 stupňov.
5. Keď sú plody dostatočne zmrazené, ostáva ich už len preliať do plastovej nádoby a vrátiť späť do mrazničky na ďalšie uskladnenie.

Konzervovanie zberu

Bobule rakytníka možno konzervovať, aby zostali čerstvé. Aby ste to dosiahli, musíte ovocie dobre opláchnuť, zmiešať s cukrom a rozdrviť na mlynčeku na mäso. Podiel cukru k zberu je 0,7:1 kg. Zmiešané produkty by sa mali preniesť do sterilizovaných sklenených nádob a ponechať v tmavej miestnosti s teplotou asi 0-5 stupňov. Konzervovanie je možné vykonať aj nasledujúcimi spôsobmi:

1. Umyté ovocie nalejte do nádob a naplňte po vrch zohriatym sirupom. Nádoby uzavrite vzduchotesnými viečkami a otočte hore dnom. Po čakaní na úplné ochladenie vyberte sklenenú nádobu do suterénu alebo chladničky.
2. Nalejte rakytník do pohárov a vložte do misky naplnenej horúcou vodou. Poháre je potrebné zakryť viečkami a držať vo vriacej vode, kým rakytník nezačne púšťať šťavu a nespadne na dno. Po 15 minútach budete musieť poháre vybrať z vody a pevne ich uzavrieť.

Sušené skladovanie

Ak nie je možné skladovať čerstvé alebo konzervované, potom je dovolené sušiť rakytník. Týmto spôsobom plodina tiež nestratí svoje chuťové vlastnosti. Odporúča sa sušiť nielen ovocie, ale aj lístie s časticami stromovej kôry. Na uskladnenie v sušenom stave je potrebné rozložiť listy a kôru na hladký povrch a nechať na dôkladne vetranom tmavom mieste s nízkou vlhkosťou.

Po pár dňoch čakania sa suroviny môžu naliať do pripraveného vrecka. Skladovateľnosť surovín je cca 5 rokov bez straty pôvodných vlastností.

Na sušenie samotného rakytníka budete musieť vykonať viac krokov. Najprv musíte zozbieranú plodinu pretriediť, odstrániť poškodené exempláre, dôkladne umyť a počkať, kým nezaschne. Potom sa pripraví roztok z čajovej lyžičky sódy a 1 litra vody, zahriaty takmer do varu.

Bobule sa umiestnia do zmesi sódy na 5-10 sekúnd a okamžite sa umyjú teplou vodou. Keď zber trochu vyschne, zostáva položiť na plech v rúre a prikryť papierom. Aby sa rakytník rýchlo vysušil, rúra by mala byť predhriata na 35-40 stupňov a počkať 2-3 hodiny. Usušenú plodinu sa odporúča skladovať pri teplote 18 stupňov.

Malý tŕnitý krík s oranžovými alebo žltými bobuľami už dlho priťahuje pozornosť. Na liečebné účely ho používali napríklad starí Gréci, pretože rakytník vedeli zbierať, keď bol zrelý. Bobule sa dávali bojovníkom a športovcom, aby boli silné. A kone, ktoré sa pásli vedľa kríkov, získali lesklé hrivy a srsť. Nie je žiadnym prekvapením, že Grécko je už dlho svetovou veľmocou.

V súčasnosti je rakytník považovaný za jeden z najužitočnejších produktov. Je široko používaný v medicíne, kozmetike a varení. Bobule obsahujú obrovské množstvo vitamínov, minerálov a účinných látok, ktoré ovplyvňujú ochranné funkcie organizmu. Ale keď zber dozrieva, mnohí sa zaujímajú o to, ako zbierať rakytník, aby sa neublížil. Koniec koncov, bobule sú veľmi malé a vetvy majú tŕne. Kvôli tomuto problému zmizne túžba „spriateliť sa“ s kríkom a ovocie na ňom zostane na zimu. Existuje nejaký spôsob, ako tento problém bezbolestne vyriešiť? Prax ukazuje, že áno.

Nestrať ani jednu bobuľu

Zber plodov rakytníka by sa mal začať ihneď po prvom mraze. Ak trochu počkáte, zmäknú a pri vyberaní sa vám rozdrvia v rukách. Zrelé bobule by mali mať bohatú oranžovú farbu a tesne priliehať k sebe na vetve.

V stredných oblastiach Ruska začína rakytník dozrievať začiatkom septembra, takže obdobie zberu je určené klimatickými podmienkami oblasti.

Pred zberom rakytníka je vhodné vedieť, na aký účel je bobule potrebné. Ak práve jete, pripravujete alebo robíte džem, potom je lepšie pustiť sa do práce na samom začiatku dozrievania. Ak chcete pripraviť marmeládu alebo vytlačiť maslo, je rozumné počkať, kým bobule získajú vlhkosť a budú šťavnatejšie. Optimálne obdobie je polovica jesene.

Keď je cieľ stanovený, je čas pustiť sa do práce. S tým pomôže praktický sprievodca z videa: ako rýchlo nazbierať rakytník bez straty drahocenného času.

Vyzbrojení vedomosťami môžete bezpečne ísť na liečivé bobule podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel:

• začneme zbierať ovocie z horných konárov, postupne sa pohybujeme nadol;
• aby sme sa nezašpinili šťavou z praskajúcich bobúľ, nosíme staré oblečenie;
• spoľahlivá ochrana pred tŕňmi - odolné rukavice;
• Pripravujeme jednoduché zariadenia na zber rakytníka.

Ako ukazuje prax, takéto zásady pomáhajú zbierať kvalitné tŕnisté kríky bez straty jediného zrelého bobule.

Pri zbere zrelých bobúľ prasknú a vyteká šťava. Vďaka veľkému množstvu kyseliny dráždi pokožku. Vzhľadom na to je nevyhnutné chrániť si ruky, tvár a oči pred priamym kontaktom s jantárovou tekutinou.

Inteligentný prístup k zberu zdravého ovocia

Keďže je rakytník zdraviu veľmi prospešný, mnohí obyvatelia leta na jeho zber využívajú rôzne zariadenia. Tradične sa to robí veľmi jednoducho. Pod kríkom sa rozprestrie celofán alebo kúsok hustej látky. Potom silnou palicou zasiahli vetvy a kmeň rastliny, po ktorých zrelé bobule spadnú. Keď je krík prázdny, zber sa naleje do nádob alebo drevených debien. Môžete si vytvoriť také jednoduché zariadenie ako na obrázku.

Niektorí znalci bobúľ premýšľajú o tom, ako rýchlo zbierať rakytník bez nástrojov bez poškodenia ovocia. Dá sa to samozrejme urobiť len ručne, priamo z kríka. Každé bobule musí byť starostlivo oddelené od vetvy a stopky, spustené do pripravenej nádoby. Pre pohodlie a rýchlosť zberu sú misky zavesené okolo krku. Aj keď sa to môže zdať ako časovo veľmi náročný proces, šikovné ruky si s touto úlohou ľahko poradia.

Názory na to, ako správne zbierať rakytník, sa často líšia. Preto sa každý sám rozhodne, ktorú metódu použije.

Existuje niekoľko možností pre domáce zariadenia na zber liečivých bobúľ:

1. Slučka.
2. Škrabka.
3. Nožnice.
4. Cínová trubica.

Skúsení letní obyvatelia vedia z prvej ruky, ako zbierať rakytník z konárov pomocou domácej slučky. Niekedy sa nazýva „kobra“. Na výrobu takéhoto zariadenia budete potrebovať drevený nosník pre rukoväť a tenký oceľový drôt. Najprv sa z drôtu vyrobí slučka, ktorá pripomína hlavu kobry s otvorenou kapucňou. Pomocou šidla sa pripevní na pripravenú drevenú násadu. S pripraveným zariadením rýchlo nazbierate plody z kríkov aj na ťažko dostupných miestach. Aby ste si nepichli ruky, slučka je pripevnená k okraju vetvy. Potom sa všetky plody ostrým pohybom odrežú.

Pred použitím „kobry“ musíte pod krík umiestniť širokú nádobu na padajúce bobule.

Ďalším zariadením na zber rakytníka je škrabka. Je vyrobený z hliníkového drôtu dĺžky 50 cm, v strede segmentu je zahnutá kučera ako pružina.
Dá sa získať pripevnením drôtu na hrdlo sklenenej fľaše jedným otočením. Konce zariadenia sú zarovnané a ohnuté na jednu stranu o 90 stupňov. S hotovým zariadením upevnite vetvu do zvlnenia a odstráňte bobule, pohybujte ju nadol.

Pri použití škrabky na zber rakytníka sa bobule často rozdrvia, čo vedie k strate vzácnej tekutiny.

Ak sa nechcete obťažovať tým, ako zbierať bobule rakytníka pomocou nástrojov, môžete si vziať nožnice, čepeľ alebo špeciálne rukavice.
Pomocou týchto položiek je ľahké odstrániť zrelé ovocie z konárov, ktoré boli predtým odrezané z kríka. Táto metóda je vhodná na použitie na letnej chate vo dvore alebo v dome. Opatrne narezané bobule nožnicami sa posypú cukrom alebo sa z nich urobí džem. Netreba dodávať, že sa ukazuje ako veľmi chutné jedlo na zimu.

Cínová trubica je rovnako účinný spôsob zberu rakytníka zo stromu. Môže byť vyrobený z plechu s dĺžkou 10 cm. Priemer by mal presahovať veľkosť bobúľ kríka. Jeden koniec trubice je pripevnený k plastovému vrecku. Keď sa zariadenie privedie k plodom na strome a ľahko sa pritlačí na stonku, plynule sa stiahnu do vrecka. Jednoduchá technológia vám umožňuje nazbierať veľa bobúľ pri jednej návšteve. Všetko závisí od vašej nálady, šikovnosti prstov a rýchlosti pohybu. Niekedy sa oranžové bobule zbierajú pomocou bežných klieští.

Samozrejme, zber bobúľ rakytníka nie je ľahká úloha. Krík ich totiž pred nezvanými hosťami spoľahlivo chráni hustými tŕnitými konármi. A samotné plody pevne držia výhonky. Záležitosti komplikuje aj jemná šupka bobúľ, ktorá sa pri stlačení zrúti. Kvôli takýmto faktorom letní obyvatelia odrežú rakytník spolu s jeho výhonkami veľkými nožnicami alebo nožnicami.
Prinesú ich domov a potom ich z konárov odstránia. Táto možnosť je prijateľná, ak sa závod nachádza ďaleko od dovolenkovej dediny. Ale stojí to za námahu, pretože rakytník je skutočným skladom vitamínov prospešných pre telo.

•

Načasovanie zberu rakytníka, ako zbierať rakytník

Vera Gavryutenková, Kaluga: "Každý rok sa stretávam s problémom zberu rakytníka: bobule sú buď príliš silné, alebo pri najmenšom dotyku praskajú. Čo robiť? Kedy začať so zberom.

Prečo určiť načasovanie zberu rakytníka?

Správne určiť načasovanie zberu rakytníka Je dôležité nielen uľahčiť túto náročnú prácu, ale aj čo najviac zachovať prospešné látky obsiahnuté v tomto liečivom bobule.

Termíny zberu závisia od pestovanej odrody.

Skoré odrody už začínajú zbierať v prvých desiatich dňoch augusta, hoci napríklad odroda rakytníka Chuyskaya vykazuje najlepšie chuťové a vitamínové vlastnosti až koncom augusta.

Na zber neskorých odrôd práve začína v druhej polovici septembra. Presné načasovanie však do značnej miery závisí od poveternostných podmienok sezóny a oblasti pestovania rakytníka.

Zber začína, keď je farba bobúľ najintenzívnejšia a charakteristická pre konkrétnu odrodu. Zrelé plody sú pevné a ľahko sa odtrhávajú. V tejto dobe majú najvyšší obsah vitamínu C.

Mnohé ženy v domácnosti vyrábajú z rakytníka džem, džús, želé atď. Na prípravu rakytníkového oleja je však lepšie ponechať bobule na strome ďalšie 2 týždne. V tomto prípade môže časť bobúľ zmäknúť, obsah vitamínu C sa mierne zníži, ale výťažnosť oleja bude vyššia.

Zber rakytníka, metódy

Ak v čase dozrieva rakytník Ak ráno udrie mráz, môžete zberať úrodu nasledovne. Rozprestrite pod strom hrubú látku, koniec palice omotajte handrou a udrite ňou konáre: mrazené bobule ľahko spadnú.

Tento spôsob zberu rakytníka je zároveň najobľúbenejší. Na kríkoch a stromoch sa odrezávajú slepé konáre, teda tie, ktoré nepokračujú v raste a sú husto obsypané bobuľami. Tieto konáre sa prenášajú do interiéru a pomaly sa zbierajú v pohodlných podmienkach.

Je lepšie odstraňovať bobule v smere od základne vetvy k jej vrcholu aby ste sa vyhli bolestivým injekciám. Na strome je spravidla približne polovica konárov vhodných na rez. Listy a mladé vetvičky by sa nemali vyhadzovať, je lepšie ich vysušiť a použiť v zime na prípravu vitamínového čaju.

Rakytník, starostlivosť po odbere

Po ukončení zberu rakytníka sa o rastliny určite postarajte: veľmi opatrne uvoľnite pôdu pod stromami do hĺbky nie viac ako 5 cm, dobre zalejte a mulčujte.

Pri prerezávaní nezabudnite vyčistiť veľké rany na kmeni a konároch a namazať ich záhradným lakom.

Dodržiavanie času zberu rakytníka je potrebné nielen na uľahčenie procesu prácne náročnej práce, ale aj na maximalizáciu zachovania prospešných látok, ktoré sú vlastné tomuto liečivému bobule. V mnohých ohľadoch načasovanie zberu závisí od pestovanej odrody. Napríklad skoré odrody je lepšie zbierať v prvej polovici augusta.

Zbierka rakytníka

Ale aj tu by ste si mali pamätať na vlastnosti rôznych odrôd. Napríklad zber rakytníka odrody Chuisky sa najlepšie vykonáva na konci leta - v tomto prípade si rastlina zachová svoje najvýhodnejšie vlastnosti. Neskoré odrody sa zbierajú po 15. septembri. Musíte si pamätať na poveternostné podmienky sezóny a zónu pestovania rastlín. Mali by ste tiež venovať pozornosť vzhľadu bobúľ - mali by byť tesné a ľahko sa otvárať. V tomto čase obsahujú maximálne množstvo vitamínu C. Ak sa chystáte variť, tak doba zberu je približne dva týždne po dozretí bobúľ. Počas tejto doby zmäknú, obsah vitamínov v bobuliach sa mierne zníži, ale výťažok oleja sa zvýši.

Tí, ktorí pestujú bobule v severných oblastiach, sa tiež obávajú otázky, kedy zbierať rakytník na Sibíri alebo na Urale? A rozdielov tu nie je veľa – ide o obdobie od augusta do septembra v závislosti od odrody. Mimochodom, niektorí záhradníci odporúčajú zbierať bobule na jeseň po prvom mrazu. V tomto období je už rakytník zrelý, nedrží dobre na konároch, a preto nebudú problémy so zberom – stačí pod stromček položiť plachtu a konáre zatriasť. Teraz, keď viete, kedy zbierať bobule rakytníka, môžete prejsť k učeniu najjednoduchších a najjednoduchších metód.

Ako správne a rýchlo zberať rakytník? Najjednoduchšou možnosťou zberu je opatrne odrezať konáre spolu s plodmi a potom ich zmraziť. Potom sa ľahko oddelia od konárov bez toho, aby stratili svoje vlastnosti. Táto metóda má však aj nevýhodu - je vhodná iba pre tých záhradníkov, ktorí plánujú skladovať rakytník mrazený, bez toho, aby z neho chceli pripraviť džem alebo vytlačiť šťavu.

Opatrne orezávajte konáre s ovocím

Na druhom mieste je spôsob zberu pomocou rúk a pinzety – malých nožníc. Táto metóda vám umožňuje opatrne vybrať bobule bez toho, aby ste ich poškodili na jedenie. Ale je tu aj mínus - samotný proces zberu je veľmi náročný a časovo náročný. Iní záhradkári to robia jednoducho: odrežú konáre a doma len zbierajú bobule. Táto metóda je celkom dobrá, ale má aj svoje nevýhody.

Napríklad je celkom ľahké poškodiť strom neopatrným konaním. Druhou nevýhodou je, že ak je strom jednoducho pokrytý bobuľami, budete musieť odrezať všetky vetvy zo stromu - nemôžete to urobiť, pretože takéto opatrenia povedú k smrti rastliny. A na konci tejto metódy stojí za to povedať, že budete musieť bobule opatrne ošúpať - a to bude tiež trvať dosť času.

Ako môžete zbierať bobule rakytníka pomocou domácich nástrojov? Existuje mnoho ďalších nástrojov, ktoré sa používajú na uľahčenie zberu bobúľ. Takže okrem hrebeňov používaných na „česanie“ rakytníka zo stromu na podnos umiestnený pod ním sa používajú nože. Ako môžete ľahko zberať rakytník? Najpopulárnejší ľudový nástroj sa nazýva „kobra“, ktorý vyžaduje tenký oceľový drôt a malý kúsok dreva ako rukoväť. Drôt ohneme, urobíme z neho slučku a potom ho pripevníme k drevenej rukoväti a prevlečieme cez otvor vytvorený v dreve.

Horná časť „kobry“ by mala byť zakrivená tak, aby pripomínala špičku horiacej sviečky a strana pripomínala hada. Pomocou tohto nástroja môžete rýchlo a pohodlne odrezať bobule zo stromu, najmä na ťažko dostupných miestach. Druhým známym zariadením je „rúrka“, ktorú vynašli aj ľudoví remeselníci. Na jeho výrobu budete potrebovať prírez z plechovky - vytvorte z neho trubicu dlhú 10 cm a priemer o niečo väčší ako samotné plody. Rúrka je obalená elektrickou páskou, mierne kratšia od jej okrajov, zaistená v plastovom vrecku. A potom postupujeme jednoducho: plechovú rúrku prineste na strom a zatlačte na bobule, ktoré sa samy zrolujú do zaisteného vrecka!

Zariadenie "Cobra" na zber bobúľ

Rada: zozbieranú úrodu treba čo najrýchlejšie spracovať, aby nestratila vzácnu šťavu.

To je dôvod, prečo niektorí záhradníci ani neumývajú úrodu. Ak je krík v oblasti trochu zaprášený, treba ho dôkladne opláchnuť hadicou a nechať vyschnúť. A nasledujúci deň môžete začať zberať výberom jednej z metód, ktoré sme uviedli. Ako môžete zbierať rakytníkovú šťavu a kedy by ste mali začať so zberom? V tomto prípade je všetko jednoduché: umiestnite pohodlnú nádobu pod vetvu s bobuľami a potom ju čistými rukami pomaly posúvajte nadol od začiatku vetvy a stlačte bobule, aby z nich tiekla šťava. Tvrdou prácou nazbierate za hodinu asi 4 litre zdravej rakytníkovej šťavy. Najlepší čas na prácu je koniec augusta, keď sú bobule už zrelé, ale nestratili svoje prospešné vlastnosti.

Zber rakytníka je zodpovedný podnik, mali by ste vedieť nielen to, aké nástroje je možné použiť, ale aj niektoré ďalšie nuansy, ktoré vám uľahčia prácu.

• Aby ste predišli alergickej reakcii, ako aj chránili oblečenie pred šťavou, ktorá sa ťažko umýva, nezabudnite nosiť rukavice a zásteru.
• Je oveľa pohodlnejšie zbierať rakytník z koruny zhora nadol.
• Ak sa chystáte odrezať všetky konáre, urobte to správne a nezabudnite na potrebu prestávky v práci. Tým sa minimalizujú škody spôsobené na strome pri zbere bobúľ. Je lepšie túto metódu vôbec nepoužívať, aby ste nezničili rakytník.

Teraz viete, kedy môžete rýchlo a ľahko zbierať listy a bobule rakytníka a aké zariadenia by sa mali použiť na uľahčenie vykonávania pomerne zložitých prác.

Nie príliš veľký ker z čeľade Sucker upútava pozornosť bobuľami bohatého, žiarivo žltého odtieňa. Toto je rakytník.

Niektoré botanické informácie

Rakytník má rozložité, ostnaté konáre s predĺženými listami sivobielej a zelenej farby. Maximálna výška rastliny dosahuje 6 metrov.

Krík je rozmiestnený na pomerne veľkej ploche, od západných a východných oblastí Sibíri až po juh európskej časti našej krajiny, Kaukazu, Moldavska a Ukrajiny. Rakytník začína kvitnúť koncom jari. Samoopeľuje sa pomocou vetra.

Ak sa pozriete pozorne na usporiadanie plodov kríka, všimnete si, že bobule na vetvách sú takmer blízko seba, akoby sa prilepili na rastlinu. Práve kvôli tejto vlastnosti dostal ker svoje meno - rakytník. Jeho bobule sú celým komplexom vitamínov, ktoré napĺňajú ľudské telo energiou a zdravím.

Exkurzia do histórie

Rakytník bol veľmi populárny v starovekom Grécku. Gréci vedeli, ako správne zbierať bobule počas dozrievania a využívali ich liečivé vlastnosti v plnej miere. Starovekí grécki športovci a bojovníci jedli bobule vo viere, že im dodajú silu a odvahu. Aj kone sa najradšej pásli v blízkosti kríkov, ich srsť a hriva sa začali lesknúť a nadobudli lesk.

Zásady zberu

Dnes má rakytník popredné miesto medzi zdravými produktmi. Rozsah jeho použitia je pomerne široký, bobule sa používajú v medicíne, kozmetike a kulinárskych jedlách.

Rakytník je veľmi chutné a zdravé bobule, ktoré sa však ťažko zbiera. Prekážajú pichľavé konáre a malá veľkosť plodov. Mnoho ľudí začne zberať, ale prácu nedokončí, bobule zostávajú na kríku. Záhradníci si kladú otázku: „Je možné zbierať rakytník rýchlo a bezbolestne? Ukazuje sa, že je to možné.

Prvou podmienkou je zber plodov ihneď po nástupe prvého chladného počasia, kým bobule nie sú veľmi mäkké a nedrvia sa pri zbere z konára. V každom regióne našej krajiny je načasovanie dozrievania a zberu rakytníka odlišné v závislosti od geografickej polohy a poveternostných podmienok.

Načasovanie zberu ovplyvňuje okrem podnebia aj účel zberu bobúľ, t.j. účel ich použitia. Ak sa rakytník zbiera na kompót, džem, džús alebo len na jedlo, potom sa musíte pustiť do práce na začiatku dozrievania. Ak plánujete získať marmeládu alebo rakytníkový olej, potom je na to jeseň najlepší čas, bobule budú šťavnatejšie a zrelšie. Najlepšou možnosťou je polovica jesene.

Môžete rýchlo získať užitočné ovocie, ak budete dodržiavať niektoré pravidlá.

1. Je vhodné zbierať zhora nadol, od hornej časti kríka postupne klesať k dolným vetvám.
2. Aby ste nedostali šťavu z bobúľ, ktorá dráždi pokožku, musíte nosiť staré oblečenie. Ruky musia byť chránené rukavicami.
3. Na zber ovocia používajte pomocné zariadenia.

Jednoduché zariadenia na zber rakytníka

Keďže rakytník má liečivé vlastnosti a dodáva telu množstvo vitamínov a živín, takmer všetci záhradkári sa ho snažia získať. Na tieto účely sa vymýšľajú rôzne zariadenia, ktoré pomáhajú rýchlo zberať bobule.

1. Najjednoduchším a najbežnejším spôsobom je udrieť palicou do kmeňa a konárov kríka. Najprv sa pôda pod kríkom pokryje fóliou, akrylom alebo látkou, potom sa poklepe palicou a zrelé bobule sa nalejú na substrát. Úroda sa naleje do vopred pripravenej nádoby, napríklad drevených debien.
2. Niektorí záhradkári nechcú používať prístroje, pretože bobule sú poškodené, a tak ich zbierajú ručne. Prácu uľahčuje použitie vedierka bobúľ zaveseného okolo krku. Samozrejme, je to veľmi náročný proces, ale výsledok stojí za to.
3. V priebehu rokov praxe prišli letní obyvatelia s niekoľkými typmi zariadení. Sú najlepšími pomocníkmi pri zbere. Sú to napríklad slučka, škrabka, nožnice a plechová trubica. Slučka je vyrobená z tenkého oceľového drôtu a spojená s rukoväťou z dreveného trámu. Slučka je pripevnená k okraju vetvy, potom sa urobí ostrý pohyb a bobule sa rýchlo odrežú. Pod krík musí byť vopred umiestnená nádoba. Škrabka je vyrobená z hliníkového drôtu. Aby ste to urobili, vezmite kus pol metra dlhý a uprostred ohnite kučeru pripomínajúcu prameň. Konce zariadenia sú zarovnané a ohnuté v jednom smere v pravom uhle. Zariadenie sa používa na zovretie vetvy do zvlnenia a jej pohybom nadol odstraňuje bobule. Nevýhodou zariadenia je veľké množstvo rozdrvených bobúľ. Ak sa zbiera na účely spracovania na šťavu, potom je lepšie nepoužívať škrabku.
4. Niektorí záhradníci sa neobťažujú výrobou zariadení, zbierajú bobule pomocou nožníc, čepele a špeciálnej rukavice. Najprv sa však z kríka odrežú konáre, až potom prídu na rad plody. Bobule sa zasypú cukrom a urobí sa džem, ktorý má výbornú chuť.
5. Znalci rakytníka majú ďalší účinný spôsob rýchleho zberu bobúľ - rúrku vyrobenú z plechu. Cínová trubica dosahuje dĺžku 10 cm, jej priemer by mal byť o niečo väčší ako veľkosť bobúľ. Na jednej strane je k zariadeniu pripevnené plastové vrecko. Proces zberu ovocia zahŕňa prinesenie zariadenia k bobuľám, stlačenie stonky pomocou trubice - a bobule skončia vo vrecku. Technológia zberu pomocou cínovej trubice sa zdá byť veľmi jednoduchá, ale aj tu existujú určité nuansy. Pohyby rúk by mali byť rýchle a prsty zručné.
6. V zriedkavých prípadoch sa uchyľujú k zberu pomocou klieští. Ale toto nie je veľmi pohodlný a rýchly spôsob.

Zber bobúľ rakytníka je veľmi náročný postup, pre liečivú silu plodov si ker svoje plody starostlivo chráni hrubými pichľavými konármi pred lovcami. Bobule sú pevne spojené s výhonkami a ich tenká šupka sťažuje proces. Ale výsledok ospravedlňuje všetko úsilie.

Plody kríka obsahujú unikátny prvok – betakarotén, ktorý účinne pôsobí na rôzne žľazy tela. Napríklad tento prvok pomáha znižovať bolesť u ľudí s poruchami pankreasu.

Bobule pomáhajú pri liečbe nedostatku vitamínov, chudokrvnosti, ochoreniach tráviaceho traktu, srdca a ciev.

Neoddeliteľnou súčasťou bobúľ sú vitamíny. Spoločne pomôžu spomaliť proces starnutia, zabránia hromadeniu toxických látok v tele a celkovo zvýšia dĺžku života.

Aké produkty z rakytníka sa používajú v lekárskej praxi?

Na základe liečivých vlastností plodov kríkov sa vyrábajú rôzne prípravky, ktoré sa často nachádzajú na poličkách lekární. Napríklad rakytníkový olej a dokonca aj džem.

Rakytníkový olej sa medzi oftalmológmi rozšíril. Liečba s jeho použitím je predpísaná pre rôzne ochorenia očí a popáleniny týchto orgánov. Tento produkt lepšie ako lekár vylieči rôzne rany a erózie. K tomuto lieku sa môžu uchýliť aj pacienti so žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi. Aktívne pomáha pri prechladnutí, chronickom zápale dutín, nádche a zmierňuje bolesti zubov.

Mnoho ľudí miluje čaj z rakytníka. Toto je najlepší liek na zníženie krvného tlaku. Pacientom s rakovinou odvar mierne zmierňuje utrpenie. Čo môže byť úžasnejšie ako šálka čaju po náročnom dni v práci, obzvlášť prospešná pre nervový systém, zmierňuje emocionálny stres.

Nielen bobule, ale aj listy, kôra a konáre kríkov majú prospešné vlastnosti. Vytvorením infúzie z nich môžete získať dobrý balzam na vlasy. Pravidelné používanie pomôže zbaviť sa lupín.

Výnimka

Samozrejme, rakytník je nepochybne cenná rastlina s jedinečnými prospešnými látkami. Ale ako každý liek má aj vedľajšie účinky. Rakytník môže spôsobiť vážne alergie. Túto okolnosť je určite potrebné vziať do úvahy, bobule a výrobky na nich založené sa musia používať veľmi opatrne, aby nepoškodili vaše zdravie.

Video: DIY nástroj na zber rakytníka