Dukanove striedanie povolených potravín. Recepty pre Dukanovú diétu prekladanú (plavebnú) fázu: polievky, druhá

Domov

Dodávka vody

Počas tejto fázy diéty by ste mali striedať Dni čistého proteínu (PW) a Dni bielkovín/zeleniny (PW). Táto fáza pokračuje, kým nedosiahnete optimálnu hmotnosť (v priemere dva až šesť mesiacov).

Sami si zvolíte schému striedania. Napríklad jeden deň čisté proteíny, druhý deň proteíny so zeleninou (1/1). Rovnakým princípom si môžete vybrať schému 2/2, 3/3, 5/5. Doktor Dukan ale stále radí držať sa pre telo jednoduchšej schémy – 1/1.

Počas fázy Cruise môžete jesť všetky potraviny z fázy útoku, ako aj akúkoľvek zeleninu, okrem škrobových jedál.

Zakázané: avokádo, fazuľa, fazuľa (nie zelená fazuľa), hrášok, šošovica, kukurica, hrach, zemiaky, olivy/olivy, všetky druhy obilnín a cestovín. Artičok je na hranici povolených a zakázaných potravín, takže ak sa ho rozhodnete použiť, nezabudnite použiť primerané množstvá.

Hlavná zelenina na jedenie: paradajky, uhorky, reďkovky, paprika, fenikel, špargľa, fazuľka, cibuľa, pór, tekvica, kapusta (všetky druhy), šampiňóny, zeler, špenát, šalát, čakanka, baklažán, cuketa. Mrkva a cvikla sa jedia s mierou a nie pri každom jedle, keďže obsahujú cukor. Šaláty môžeme ochutiť omáčkami bez tuku.

Dukanova diéta pre zmenu umožňuje v druhej fáze konzumáciu:

1 st. lyžica kečupu;
- 0% jogurt s ovocím (1 ks);
- sójový prírodný jogurt (1 ks).

Zo zoznamu prijateľných potravín sa však vyberú len dve potraviny denne (napríklad 1 polievková lyžica kukuričného škrobu a 1 polievková lyžica kakaa).

Pri varení môžete použiť:

Sladidlo, ocot, bylinky, koreniny, sušené odstredené mlieko, solené uhorky a cibuľa (nie viac ako 1,5 cibule počas proteínových dní), citrón, kôra z citrusových plodov, soľ, horčica, sójová omáčka, parafínový olej, arómy bez oleja a cukru, káva , droždie, prášok do pečiva, želatína, agar-agar, guma a aspartámové cukríky, kocka bujónu bez tuku a všetky prísady z fázy Attack.

Časť rastlinného oleja (olivový / repkový) sa zvýši na 1 lyžičku.

Paradajková pasta v dňoch BW sa môže konzumovať až do 2 polievkových lyžíc. l. V BO dňoch - bez obmedzenia.

Pravidlá druhej fázy

1) Spotreba ovsených otrúb sa zvyšuje na 2 polievkové lyžice. lyžice denne.

o neznášanlivosť možno použiť otruby 2 polievkové lyžice pohánka(suchý). Používajte opatrne!!!, pretože pohánka a otruby sa líšia svojimi nutričnými vlastnosťami a telo ich absorbuje rôznymi spôsobmi. V dôsledku prekročenia normy môže dôjsť k stagnácii.

Pohánku uvarte podľa vlastného uváženia (môžete ju uvariť vo vode, mlieku alebo v pare).

2) Pri zápche môžete použiť 1 polievkovú lyžičku. pšeničné otruby (možno nahradiť ražnými otrubami).

3) Snažte sa neprekračovať 1 kg mliečnych výrobkov denne, aby ste predišli stagnácii.

4) Naďalej pite aspoň 2 litre čistej vody denne.

5) Denná prechádzka sa zvyšuje na 30 minút.

Treba si uvedomiť, že zavedenie zeleniny spomalí chudnutie. V skutočnosti čisté bielkoviny vypudzujú z tela vodu, čo zvyšuje výsledky.

Návrat vody môže trvať niekoľko dní, čo sa môže zdať ako obdobie stagnácie. Nebojte sa, chudnutie sa nezastaví, môže to byť len maskovaný návrat vody. Ak sa tak stane, nezúfajte, počkajte pár dní a počas čisto proteínových dní bude všetka prebytočná voda preč. Pamätajte, že 1 liter vody váži 1 kg.

Pierre Dukan je legendárny lekár, lekár s veľkým začiatočným písmenom, ktorý pomohol schudnúť tisíckam ľudí. Dukan, ktorý sa pôvodne chcel stať neurológom, náhodou prešiel na výživu kvôli jednému chudákovi, ktorý ho jednoducho uprosil, aby mu pomohol schudnúť. Nešťastník bol pripravený vzdať sa všetkého okrem mäsa. Tu sa začal desaťročný príbeh.

Skúste sa kohokoľvek opýtať, či by nechcel zhodiť pár kíl navyše, odpoveď bude takmer vždy áno. Na internete nájdete množstvo rôznych výživových systémov, no je špeciálny, keďže pomáha nielen zhodiť nenávidené kilogramy, ale aj zafixovať „novú“ váhu na dlhé roky. A aby ste schudli čo najjednoduchšie a najchutnejšie, pripravili sme pre vás výber veľmi jednoduchých Dukanových receptov.

Základné princípy Dukanovej diéty

Náhodný experiment ukázal lekárovi, že telo vďaka nasýteniu bielkovín a obmedzeniu sacharidov začne na fungovanie využívať vnútorné rezervy. To bol východiskový bod pre ďalšie štúdium účinných spôsobov, ako schudnúť. Pierre Ducane v priebehu dlhoročného výskumu identifikoval tri základné princípy správneho stravovania.

Zásada 1: Konzumujte iba čisté bielkoviny

Jedným z pravidiel je používanie zdravých bielkovín v procese diéty, bez tuku, farbív a iných prísad.

Môžeš použiť:

chudé mäso (hovädzie, hydinové, teľacie);
droby;
nízkotučné odrody rýb, konzervované bez oleja;
rôzne morské plody;
vajcia;
nízkotučné mliečne výrobky a mliečne výrobky.

Všetko sa dusí, pečie, varí alebo dusí.

Zásada č.2: Ak chcete dobre schudnúť, minimalizujte sacharidy

Sacharidy brzdia proces spaľovania tukov, preto Dukanova diéta takmer vylučuje sacharidové jedlá z denného menu. Ľuďom, ktorých hmotnosť je ďaleko od normy, Dukan radí na dva týždne úplne odstrániť sacharidy.

Mimochodom, počas diéty sú sladké sýtené nápoje zakázané, ale bežná sóda a pridávanie sladidla do nápojov sú povolené.

Zásada číslo 3: viac piť, viac chodiť

Pitie veľkého množstva vody je jednou z hlavných zásad správnej výživy. Najjednoduchší spôsob, ako odstrániť prebytočné toxíny z tela, je piť veľa vody. V priemere - dva litre denne a viac a kedykoľvek, dokonca aj pri jedle.

Viac sa hýbte, buďte aktívni, choďte, ideálne behajte, pretože popod ležiaci kameň nebude tiecť voda.

Pri dodržaní týchto základných zásad budete prekvapení a šťastní, keď sa vám objemy rozplynú pred očami.

V strave je ďalší dôležitý bod - používanie otrúb. Sú potrebné na obnovenie vlákniny, ktorá je jednoducho potrebná pre chudnúce telo.

Ak sú informácie jasné a chcete začať chudnúť čo najskôr, prejdime k hlavným fázam, pričom každú z nich jasne ilustrujeme chutnými receptami Dukanovej diéty.

Fáza číslo 1 "Útok"

Hlavnou podstatou etapy je použitie iba bielkovín. Hlavným cieľom je čo najviac prečistiť telo a zhodiť prvé z otravných kilogramov. Trvanie fázy závisí od túžby schudnúť. Čím viac potrebujete zhodiť, tým dlhšie, zvyčajne je to 3-10 dní.

V tejto fáze sú povolené len bielkoviny, medzi hlavné patrí chudé mäso, vajcia, nízkotučné mliečne a kyslomliečne výrobky, ryby a morské plody. Všetko je varené výlučne pre pár, varené alebo dusené.

Chudnite chutne, rýchlo a s radosťou a náš výber receptov na Dukanove jedlá pre fázu „Útok“ vám v tom pomôže.

Kuracie mäso na soľnom lôžku

Perfektný recept na celé kura. Vďaka soli všetok tuk z kurčaťa odtečie a ono zostane maximálne chudé, čo potrebujeme.

Budete potrebovať:

kuracie mäso - jeden a pol kilogramu;
rozmarín - suchý alebo vetvička;
cesnak - podľa chuti;
soľ - 1 kg;
Citrónová kôra dodá pokrmu osobitnú chuť.

varenie:

Kuracie mäso umyte, osušte papierovými utierkami, odrežte prebytočný tuk.
Položte fóliu na plech na pečenie, nalejte kilogram soli.
Dajte kurča späť na soľ.
Do vnútra korpusu vložíme ošúpaný cesnak, ktorý môžeme prekrojiť na polovicu, a zvyšok korenia.
Dáme do rúry na cca 1 hodinu (všetko závisí od hmotnosti kurčaťa a možností rúry).

Kaša z ovsených otrúb

Tu je rýchly a super jednoduchý recept na Dukanovú diétu pre prípad, že by vám došli nápady, ako jesť ovsené otruby.

Budete potrebovať:

ovsené otruby - jeden a pol polievkovej lyžice;
sladidlo;
mlieko 0% - 200 g;
soľ podľa chuti.

varenie:

Nalejte mlieko do hrnca, zohrejte, ale nevarte.
Osolíme, pridáme sladidlo.
Nalejte otruby.
Neustále miešame a po uvarení kašu odstavíme, necháme pár minút vychladnúť.
Prelejeme do misky, necháme mierne vychladnúť a vylúhujeme.
Po niekoľkých minútach kaša zhustne a môžete sa do nej pustiť.

Pollock je veľmi diétna ryba, ale zároveň chutná. Okrem toho je bohatá na stopové prvky a užitočné látky, ktoré sú pre telo počas diéty také potrebné.

Budete potrebovať:

treska (filé) - pol kilogramu;
sójová omáčka - podľa chuti;
štvrtina strednej žiarovky;
niektoré zelené a plátok citróna na ozdobu;
soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

Ošúpeme, nakrájame cibuľu, pollock nakrájame na kúsky.
Vložte do misky s nakrájanou cibuľou, premiešajte, nalejte sójovú omáčku, nie úplne pokrývajúcu ryby.
Pridajte soľ, korenie podľa chuti.
Marinujte 15-20 minút.
Všetko vložíme do nepriľnavej nádoby, prikryjeme pokrievkou a vložíme do vyhriatej rúry. Po pripravenosti vyberte z rúry.

Tvaroh je nepostrádateľný v každodennom živote a o to viac, ak držíte Dukanovú proteínovú diétu.

Budete potrebovať:

nulový tvaroh - 130 gramov;
nulový jogurt - dve polievkové lyžice;
soľ podľa chuti;
ovsené otruby - jedna polievková lyžica;
sladidlo;
vajce je jeden kus.

varenie:

Do tvarohu pridáme vajíčko a dobre premiešame, pridáme sladidlo, soľ a všetko dôkladne premiešame.
Nalejte zmes do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry.
Nastavte mikrovlnnú rúru na maximálny výkon a pečte cesto štyri minúty.
Puding necháme vychladnúť, zalejeme jogurtom a necháme nakysnúť.

Pre tých, ktorí si chcú trochu spestriť jedálny lístok a dodať svojmu jedálničku nádych sviežosti.

Budete potrebovať:

želatína - 10-15 g;
vápno - 1 ks;
mäta podľa chuti;
voda - 450 ml;
sladidlo podľa chuti.

varenie:

Želatínu pripravíme podľa návodu a pridáme všetku vodu.
Nastrúhajte limetkovú kôru.
Želatínu za stáleho miešania zahrievame na ohni, kým sa úplne nerozpustí, ale nevaríme.
Odstráňte z tepla a vmiešajte sladidlo, kôru, mätu a šťavu z polovice citróna.

Ochutnáme a pridáme, ak niečo chýba, podľa chuti. Ochlaďte na izbovú teplotu a chladte, kým želé úplne nestuhne.

Fáza číslo 2 "Striedanie"

Po prvej, šokovej fáze, ktorá pomohla zhodiť prvé kilogramy a dala podnet do ďalšieho boja s „nepriateľom“, k bielkovinám pridáme zeleninu. Zelenina je teraz obzvlášť potrebná, ako závan čerstvého vzduchu. Pomôžu z tela odstrániť prebytočné toxíny, škodlivé látky a nepotrebnú vodu.

Podstatou Dukanovej alternácie je dodržiavať určitý výživový vzorec, teda: dnes jete len bielkoviny, zajtra bielkoviny plus zelenina. Trvanie štádia závisí od požadovaného čísla na váhe, zvyčajne 1,5-2 mesiacov.

Veľa zeleniny je povolených, okrem škrobovej - zemiaky, kukurica atď. A nezabudnite na otruby, množstvo sa zvyšuje na tri polievkové lyžice.

Počas fázy Dukanovej diéty „Striedanie“ nezabúdajte veľa piť a ešte viac sa hýbať, jogging alebo chôdza sa zvyšuje z 20 minút na 30-40. To je samozrejme minimum, môžete a mali by ste byť čo najviac aktívny.

A určite predložte recepty na etapu „Striedanie“ podľa Dukana.

Zelený fazuľový šalát

Budete potrebovať:

konzervované zelené fazuľky - 100 g;
čerstvá uhorka - štvrtina;
paradajky - pár cherry paradajok alebo polovica celku;
cesnak podľa chuti;
šunka bez tuku - 50 g;
greeny - štipka petržlenu a zelenej cibule.

varenie:

Vypustite vodu z plechovky fazule.
Uhorky a šunku nakrájame na pásiky, paradajky na plátky, cesnak nasekáme.
Všetko dáme do misky a premiešame.
Krásne naaranžujte na tanier.

Voila, šalát je pripravený! Nepotrebuje žiadny dodatočný dresing ani soľ, všetko je v ingredienciách.

Veľmi jednoduché na prípravu a mimoriadne prospešné pre dobré trávenie.

Budete potrebovať:

kuracie stehno - jeden kus;
soľ, korenie podľa chuti;
zeleň - štipka;
cibuľa, mrkva - voliteľné;
vajce je jeden kus.

varenie:

Uvaríme vývar zo stehna. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Pre bohatšiu chuť a ak chcete, pridajte cibuľu a mrkvu po prevarení vývaru. Varte, kým nebude zelenina pripravená.
Jemne premiešame a tenkým prúdom prilievame rozšľahané vajíčko.
Posypeme bylinkami.

Ako všetko „lenivé“ sú veľmi jednoduché na prípravu, najmä ak máte chuť na sladké zahryznutie s čajom.

Budete potrebovať:

nulový tvaroh - 400 g;
nulové sušené mlieko - tri polievkové lyžice;
sladidlo;
vajcia - štyri kusy;
vanilín;
prášok do pečiva - dve čajové lyžičky;
nulový jogurt.

varenie:

Zvlášť rozšľaháme vajíčka, zmiešame s tvarohom a opäť dobre prešľaháme.
Pridajte všetky suché prísady do zmesi vajec a tvarohu. Šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
Vylejeme do zapekacej misy a vložíme do rúry, ktorú treba predhriať na 180°C. Pečieme 20 minút.
Necháme vychladnúť vo forme.
Poukladáme na tanier, polejeme jogurtom a posypeme sladidlom.

Dobrú chuť!

Kapustové rezne v rúre

Veľmi užitočné a výživné bude nevyhnutné, keď budete držať akúkoľvek diétu.

Budete potrebovať:

vajcia - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
soľ korenie;
olivový olej;
biela kapusta - tretina vidličky;
pšeničné otruby podľa chuti.

varenie:

Vidličky nakrájame na kúsky a dvakrát prejdeme cez mlynček na mäso.
Dochutíme soľou, korením, premiešame.
Pridajte vajíčko a premiešajte.
Pridajte pšeničné otruby.
Vytlačte prebytočnú šťavu.
Mletú kapustu rozdelíme na porciované guľky na budúce rezne.
Predhrievame rúru na 240 ° C a posielame tam kotlety
Pečieme, kým nie sú hotové.

Takto upečené rezne sú vo vnútri šťavnaté a zvonku chrumkavé.

Budete potrebovať:

kukuričný škrob - jedna polievková lyžica;
šampiňóny - 150 g;
voda - dve polievkové lyžice;
vajcia - 3 ks;
olivový olej - voliteľné;
cibuľa, mrkva - v strednej polovici;
zmes vašej obľúbenej zeleniny;
soľ.

varenie:

Cibuľu a šampiňóny nakrájame, mrkvu nastrúhame.
Smažte cibuľu s mrkvou, pridajte šampiňóny, soľ.
Vyšľaháme 2 celé vajcia a 1 bielok.
Pridáme soľ, škrob, vodu a všetko dobre vyšľaháme.
Panvicu zľahka vymastíme olejom a vlejeme vaječnú zmes.
Omeletu opekáme z oboch strán asi minútu.
Hotovú omeletu dáme na rovnú dosku, poukladáme na ňu dusenú zeleninu, posypeme bylinkami a zavinieme do rolády.

Vynikajúca a šťavnatá rolka s hubami je pripravená!

Rybie koláčiky s tvarohom

Áno, to, čo si neviete predstaviť, len tak sa chutne najesť počas Dukanovej diéty. Tento nečakaný recept osloví každého, najmä jedákov rýb.

Budete potrebovať:

merlúza - pol kilogramu;
soľ korenie;
vajcia - jeden kus;
rastlinný olej - podľa uváženia;
nulový tvaroh - 150 g.

varenie:

Pripravte filé odstránením kože a kostí.
Z filé pripravte mleté mäso, dvakrát ho prejdite cez mlynček na mäso.
Vajíčko roztlačíme s tvarohom.
Pridáme mletú rybu, okoreníme. Dobre premiešame.
Vyvaľkáme na oválne alebo okrúhle rezne a vypražíme. Ak dávate prednosť rúre, pečte v nej, kým nebude varená.

Fáza číslo 3 "Upevnenie"

No už ste na polceste k cieľu a teraz prichádza ďalšia fáza „Konsolidácia“. V predchádzajúcich fázach ste sa dokonale vyčistili a dobre zhodili, teraz to treba celé poriadne opraviť.

Trvanie etapy sa vypočíta veľmi jednoduchým spôsobom - počet zhodených kilogramov sa vynásobí 10. Výsledný údaj je dĺžka trvania konsolidácie v dňoch. Napríklad ste stratili 5 kg, vynásobte 10 a dostanete 50 dní.

Nie je to tak veľa, ako sa zdá, pretože v tejto fáze sa pridávajú obilniny, strukoviny, ovocie a dokonca aj pohár vína raz za dva týždne. A ešte jeden príjemný moment: raz do týždňa je povolený “boot day”, t.j. môžete jesť bežné plné jedlo plus dezert.

Doktor Dukan vie, že jedlo by malo potešiť, preto nižšie uvádzame najchutnejšie recepty na diétu.

Nadýchaný otrubový chlieb podľa Dukana

Chlieb je práve ten prvok, ktorý je jednoducho potrebný pre každú rodinu. A aby to prinieslo maximálny úžitok, najmä počas diéty, vyskúšajte nasledujúci recept na varenie.

Budete potrebovať:

nulový tvaroh - 60 g;
nulový kefír - 50 ml;
vajcia - 2 kusy;
pšeničné otruby - dve polievkové lyžice;
ovsené otruby - štyri polievkové lyžice;
soľ, korenie;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
sladidlo;
droždie - 5 g.

varenie:

Otruby pomelieme na múku.
Najprv zmiešame všetky suché ingrediencie.
Potom pridajte všetko ostatné a dobre premiešajte.
Cesto necháme na teplom mieste 30-40 minút.
Vykysnuté cesto preložíme do silikónovej formy. Cesto treba začať piecť v rúre vyhriatej na 200 stupňov a po dvadsiatich minútach znížiť na 160 stupňov.
Pečieme až do varenia, nezabudnite skontrolovať drevenou tyčinkou.

Lahodné a nadýchané, perfektný doplnok ku každému jedlu.

Špenátová polievka s vajíčkom

Nezvyčajne zdravá polievka so špenátom dokonale zaženie hlad a pomôže vyrovnať sa s toxínmi, pretože táto zelená je cenným antioxidantom.

Budete potrebovať:

špenát čerstvý alebo mrazený - 250 g;
cibuľa - 1 hlava;
mrkva -1 stredná;
vajcia - 3 kusy;
kurací vývar - 1,5 litra.

varenie:

Vývar uvaríme tak, ako ste zvyknutí.
Zároveň uvaríme vajíčka.
Nakrájanú mrkvu a cibuľu vhoďte do vriaceho vývaru, varte, kým nebude zelenina pripravená.
Špenát nakrájame, pridáme do vývaru, necháme rýchlo zovrieť.
Varte na miernom ohni ešte pár minút.
Teraz šľahajte polievku mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota pyré.

Podávame s varenými vajcami.

Keď je obmedzení priveľa, naozaj chcete nejaký druh „škodlivosti“. Ponúkame veľmi zaujímavý recept na pizzu. Bude to nielen chutné, ale aj veľmi užitočné.

mleté mäso;
paradajka;
korenie;
petržlen;
bulharské korenie.

Vezmite si všetko podľa chuti.

Základ na pizzu:

kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice;
vajcia - pár kusov;
soľ.

Na omáčku: Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku s 2 polievkovými lyžicami 0% jogurtu.

Začnime variť!

Nakrájajte cibuľu, smažte s korením.
Pridajte mleté mäso, smažte, kým nebude takmer hotové.
Paradajku nakrájame a pridáme k mletému mäsu.
Dusíme, kým nebude pripravený.

Vajcia dobre vyšľaháme so soľou, kým sa nevytvorí hustá pena.
Po malých častiach pridajte škrob a jemne premiešajte.
Cesto dáme do silikónovej formy a upečieme. Nastavíme teplotu na 180 stupňov, pečieme päť minút.

Dokončenie:

Základ namažte omáčkou.
Potrieme plnkou a plátkami paradajok, posypeme syrom.
Pošleme ho do rúry na 10 minút, ale nie viac.

Málokto nemá rád mäso, najmä pri Dukanovej diéte. Vyskúšajte skvelý recept na varenie mäsa vo forme koláča.

Budete potrebovať:

mleté mäso - množstvo podľa vlastného uváženia;
vajcia - 2 kusy;
soľ korenie;
pšeničné otruby - dve polievkové lyžice;
nulové sušené mlieko - dve polievkové lyžice;
ovsené otruby - tri polievkové lyžice;
prášok do pečiva - jedna čajová lyžička;
Cibuľa;
zeleň.

varenie:

Na prípravu cesta zmiešame prášok do pečiva, vajcia, soľ, otruby a sušené mlieko.
K mletému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu, bylinky, okoreníme a zvinieme fašírky.
Cesto nalejeme do formy a poukladáme naň fašírky.
Rúru zahrejeme na 180 ° C a koláč tam pošleme 25 minút.

Lahodný koláč je pripravený!

Žiadna proteínová diéta sa nezaobíde bez pitia a ešte viac bez lahodného mliečneho kokteilu.

Budete potrebovať:

mäkký tvaroh 0% - 400 g;
mlieko 0% - 500 ml;
sladidlo podľa chuti;
kávové zrná - 4 ks;
škorica podľa chuti;
vanilková aróma - 1 polievková lyžica. l.;
instantná káva - 4 lyžičky.

varenie:

Tvaroh dáme na 1 hodinu do mrazničky.
Mixérom zmiešame mlieko, kávu, škoricu, arómu a sladidlo.
Pridajte tvaroh a dobre premiešajte 2 minúty.
Nalejeme do pohárov a ozdobíme kávovými zrnkami.

Etapa №4 "Stabilizácia"

Najťažšia časť je za nami a tie kilá navyše tiež. Môžeme vám zablahoželať k zaslúženému úspechu. Tým sa však diéta nekončí, alebo skôr prechádza do inej podoby, ktorej princípy Ducan odporúča dodržiavať celý život, ak chcete byť stále krásna a fit.

Vo fáze „Stabilizácie“ môžete jesť všetko, ale s obmedzeniami na sacharidy a tuky a nemali by ste sa nechať unášať škrobovými potravinami. Nezostávajte príliš dlho, určite veďte aktívny životný štýl, pite viac vody.

Ak ste zjedli niečo škodlivé alebo ste to museli preháňať s alkoholom, nevadí, stačí prejsť fázou striedania na 5-7 dní a potom sa všetko vráti do normálu.

Opäť na spestrenie či dokonca rozšírenie vašej každodennej stravy využite naše recepty na Dukanovu diétu vo fáze Stabilizácie.

Kuracie prsia pečené v horčicovo-medovej marináde

Budete potrebovať:

kuracie filety - 500 g;
med - 2 lyžice. l.;
horčica - 100 g;
korenie podľa chuti;
korenie, bylinky podľa chuti.

varenie:

Zmiešajte horčicu s medom.
Soľ, korenie, pridajte korenie, bylinky.
Filet marinujeme v horčicovo-medovej zmesi z oboch strán 5-7 minút.
Vložte fóliu na plech a položte filé, nalejte omáčku.
Dáme piecť do rúry na 20-30 minút na 220°C.

Chutné kuracie filety v medovo-horčicovej marináde sú hotové!

Tvarohový dezert

Budete potrebovať:

tvaroh 0% - 100 g;
vaječný bielok - 2 ks;
soľ podľa chuti;
citrónová kôra podľa chuti;
bobule čerstvé alebo šťava - 200 ml;
sladidlo podľa chuti;
želatína - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

Želatínu namočíme do teplej vody, kým nenapučí, potom prebytočnú vodu scedíme.
Nastrúhajte citrónovú kôru.
Šťavu / čerstvú zohrejeme v hrnci, pridáme tvaroh, želatínu a sladidlo.
Bielky vyšľaháme so soľou, kým sa nevytvorí hustá pena.
Pomaly vmiešame tvarohovo-šťavovú zmes.
Nalejte do foriem a nechajte 2 hodiny v chladničke.

Aký ruský obed je kompletný bez polievky a ak je voňavá polievka varená s mušľami, potom je to už skutočná dovolenková pochúťka.

Budete potrebovať:

paradajky - 4 ks;
mrazené mušle - 200 g;
cesnak podľa chuti;
mrkva, cibuľa - 1 ks;
zväzok bazalky;
soľ, korenie podľa chuti;
suché biele víno - 4 lyžice. l.;
voda - 2 poháre.

varenie:

Nakrájajte cibuľu a mrkvu a smažte.
Paradajky zbavíme šupky, nakrájame a s nasekanou polovicou zväzku bazalky pridáme k zelenine, podusíme.
Ochlaďte, šľahajte mixérom na pyré.
Zmes preložíme do hrnca, pridáme dve šálky vody a privedieme do varu.
Prilejeme víno, pridáme mušle.
Do polievky pridáme zvyšné nakrájané paradajky, bazalku, nasekaný cesnak, soľ, korenie. Varte ďalších 10 minút.

Huba julienne

Budete potrebovať:

šampiňóny - 500 g;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.;
cibuľa - 1 ks;
tvaroh 0% - 170 g;
soľ, korenie podľa chuti;
mleté hríby - 1 lyžička;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

Nakrájajte cibuľu, smažte.
Huby nakrájame a pošleme na cibuľu.
Po 15-20 minútach dusenia húb pridajte suché hríby, zalejte vínom, sójovou omáčkou, soľou a korením podľa chuti.
Oddelene zmiešajte tvaroh so škrobom a pošlite ho do panvice s dusenou zeleninou.
Julienne zohrejeme, ale nevaríme.
Nezvyčajne voňavé hubové jedlo je pripravené!

Cuketové rolky s bylinkami

Budete potrebovať:

tvaroh 0% - 100 g;
cuketa - 2 ks;
syr nie viac ako 7% tuku - 80 g;
kôpor podľa chuti;
zelená cibuľa podľa chuti;
citrónová šťava - 3 lyžičky;
soľ, korenie podľa chuti;
cesnak podľa chuti.

varenie:

Cuketu nakrájame na tenké plátky, povaríme vo vriacej vode 2 minúty a odložíme vychladnúť.
Tvaroh zmiešame so syrom, pridáme korenie, bylinky, citrónovú šťavu, cesnak.
Vzniknutú zmes natrieme na cuketu a zvinieme do roliek.

Vychladené rolky podávame na stôl.

Video

Recept na chutné mäsové muffiny podľa Dukana nájdete v tomto videu.

Pierre Ducane počas svojho výskumu vypracoval zoznam sto schválených potravín, ktoré obsahujú celú škálu živín potrebných pre naše telo počas diétneho obdobia. Potraviny na tomto zozname majú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov a tukov.

Takáto rozmanitosť povolených prísad vám umožňuje variť veľa jedál. Preto je Dukanova diéta ľahko a pohodlne tolerovaná. Okrem toho vám tento výživový systém umožňuje schudnúť bez pocitu hladu.

Zoznam povolených potravín pri Dukanovej diéte:

Chudé mäso. Teľacie, králičie, konské mäso, basturma. Kuracia alebo morčacia chudá šunka do 4 % tuku;
Vták. Všetka hydina (morka, kura, prepelica, jarabica, holub, perlička) okrem husí a kačíc kvôli vysokému obsahu tuku v ich mäse. Všetky výrobky by sa mali konzumovať bez kože;

Droby. Kuracie, morčacie, hovädzie pečeň, teľacie a hovädzí jazyk, teľacie obličky;
Ryby. Akákoľvek rieka, more, sušené, sušené, údené a jemne solené. Treska, merlúza, dorado, halibut, rejnok, treska merlang, sleď, šťuka, sumec, pstruh, kapor, jeseter, šprot, sardinka, huňáčik, tuniak, losos. Krabie tyčinky a krabie mäso, kaviár (v obmedzených množstvách kvôli vysokému obsahu soli);
Morské plody. Mušle, krevety, rapana, mušle, chobotnice, morské riasy, kraby, raky, mušle, homáre, homáre, sépie, ustrice, ježovky;
Vajcia. Prepelica, kuracie mäso. Za deň nie sú povolené viac ako 2 žĺtky;
Mliečne výrobky bez tuku. Jogurty bez prísad, plnív a bez cukru, odstredené mlieko (do 1,5%), tvaroh 0% - bez obmedzenia, tvrdý syr 0%, kefír do 1%;
rastlinné bielkoviny. Tofu, seitan;
Zelenina. Paradajky, uhorky, baklažány, cukety, mrkva, cvikla, všetky druhy kapusty (karfiol, pekingská, červená, biela, ružičkový kel, kaleráb, brokolica), huby, špargľa, zeler, čakanka, sója, paprika, cibuľa a pór, šťavel , špenát, palmito (palmová kapusta), repa, tekvica, zelené fazuľky, reďkovky a všetky druhy hlávkového šalátu;

Akékoľvek zelené;
Shirataki rezance;
Pšeničné otruby;
Lepok - 2 polievkové lyžice;
Izolát s minimálnym obsahom sacharidov a tukov.

V niektorých fázach diéty je povolené konzumovať takéto prijateľné potraviny (DOP) v obmedzených množstvách:

kukuričný škrob - 1 polievková lyžica alebo 20 g;
sušené odstredené mlieko (1,5%) - 3 polievkové lyžice denne;
sójová múka - 1 polievková lyžica alebo 20 g;
kyslá smotana (3%) - 1 polievková lyžica alebo 30 g;

kakao bez tuku bez cukru (11%) - 1 čajová lyžička alebo 7 g;
hydinové klobásy (10%) - 100 g;
šťavel - 100 g (iba v dňoch bielkovín a zeleniny);
sójový prírodný jogurt - 1 ks;
beztukový jogurt s kúskami ovocia - 1 ks;
biele stolové víno - 3 polievkové lyžice alebo 30 g;
polievka gazpacho - 1 šálka alebo 150 ml;
olej - 3 kvapky na vyprážanie alebo 3 g;
sójové mlieko - 1 šálka alebo 150 ml;
sójová sladká omáčka - 1 lyžička alebo 5 g;
syr do 7% tuku - 30 g;
beztukový nápoj Actimel - 1 ks;
sirup 0% cukor - 20 ml;
Goji bobule - od 1 do 3 polievkových lyžíc denne, v závislosti od fázy;
čakanka - 1 čajová lyžička alebo 7 g;
olivový olej - 1 čajová lyžička denne v akejkoľvek forme.

Diétne fázy

Dukanova diéta si vyžaduje nielen dôsledné dodržiavanie odporúčaní týkajúcich sa stravovania, ale aj dodržanie každej z fáz metodiky včas. Na presný výpočet trvania etáp môžete použiť špeciálnu kalkulačku. Zvážme všetky fázy podrobnejšie.

Fázový útok

Fáza útoku je prvým krokom v Dukanovej diéte. Náhla zmena stravovacích návykov spôsobuje rýchle a povzbudzujúce chudnutie. Táto fáza je krátka a z hľadiska chudnutia veľmi úspešná. Fáza útoku zvyčajne trvá 2 až 7 dní (nie viac ako desať).

Trvanie fázy útoku závisí od veku, hmotnosti a počtu kilogramov, ktorých sa chcete zbaviť:

Ak potrebujete schudnúť až 5 kg, potom Attack (čistý proteínový deň) môže trvať 1-2 dni;

Ak sa potrebujete zbaviť 5 až 10 kilogramov navyše, trvanie prvej fázy bude 2 až 3 dni;
Ak potrebujete schudnúť 10 alebo viac kilogramov, potom fáza útoku môže trvať od 5 dní do 10 dní;
U ľudí s výraznou obezitou a cieľom schudnúť viac ako 15-20 kg môže byť prvá fáza 7-10 dní, ale nie viac.

Vo fáze útoku musíte obmedziť stravu len na potraviny s vysokým obsahom bielkovín a vylúčiť sacharidy. Dávajú pocit sýtosti a zvyšujú rýchlosť chudnutia.

Pre mnohých ľudí je toto štádium najťažšie, keďže ide o výrazné zníženie príjmu sacharidov. Chuť na sladké bude musieť byť trpezlivá a „mäsožrúti“ bez problémov prejdú prvou fázou diéty. Základné pravidlá Dukanovho útoku:

Pite 6 až 8 pohárov vody denne;
Jedzte 1,5 lyžice ovsených otrúb s pohárom vody;
Povolené sú všetky druhy morských plodov, hovädzie mäso, hydinové mäso bez kože (okrem kačice a husi), hovädzí jazyk, ryby, vajcia (varené aj surové), nízkotučná šunka, nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, mlieko, mliečne výrobky a jogurt);
Všetky jedlá musia byť pripravené bez pridania tuku. Výrobky môžu byť varené, dusené alebo grilované;
Povolené sú citróny, soľ, cesnak, cibuľa, nakladané uhorky, soľ (obmedzene), náhradky cukru, žuvačky (bez cukru);
Povolené nápoje - zelený, čierny, bylinkový čaj, káva (všetky bez cukru), minerálna voda;
Odporúča sa malá fyzická aktivita. Napríklad 20 minút chôdze.

Striedanie fáz (plavba)

V druhej fáze Dukanovej diéty sa do jedálnička vracia zelenina. Počas fázy Cruise sa striedajú čisto proteínové dni (ako v štádiu Attack) s proteínovými a zeleninovými. Váha tiež odchádza, ale nie tak rýchlo ako pri Attacku. S jedlom vstupuje do tela veľmi málo tukov a uhľohydrátov, ktoré telo okamžite spracuje a vylúči z neho, pričom ešte nemajú čas na premenu na nahromadenie tuku. Preto telo, rovnako ako v prvej fáze, využíva tukové zásoby tela, pričom z nich získava potrebné látky. V priemere to trvá 1 kilogram týždenne.

Trvanie fázy striedania závisí od počtu kíl navyše: čím je ich viac, tým dlhšie fáza trvá. Za každé kilo navyše bude potrebný týždeň striedania.

Povolené produkty počas plavby:

kapusta;
Cibuľa;
paradajky;

uhorky;
zeleň;
cuketa;
fazuľa;
tekvica;
huby;
reďkovka a iná zelenina z Dukanovho zoznamu 100 potravín.

Zemiaky, hrášok, kukurica, avokádo sú zakázané.

Počas fázy striedania/plavby môžete konzumovať niektoré z povolených potravín:

kakao bez tuku - čajová lyžička;
Cibuľa;
sušené odstredené mlieko (do 1,5%) - 30 g;
sójová múka - 20 g;
sójové mlieko - 150 ml;
sójová sladká omáčka - 1 lyžička;
kyslá smotana 3% - 1 polievková lyžica;

škrob - polievková lyžica;
sójová smotana - 2 polievkové lyžice;
smotana 3-4% tuku - čajová lyžička;
2-3 kvapky oleja na vyprážanie;
syr s obsahom tuku menej ako 6% - 30 g;
biele alebo červené víno - 3 polievkové lyžice;
chia semienka - polievková lyžica;
ľanové semiačka - 1 čajová lyžička v bielkovinové dni, 2 čajové lyžičky v bielkovinové a zeleninové dni.

Z tohto zoznamu sú vybrané iba dva produkty denne.

Môže sa konzumovať alebo použiť na varenie:

agar-agar, želatína;
cesnak;
morské riasy;
nápoje s obsahom kalórií nie väčším ako 1 kcal na 200 ml;
uhorky;

náhradky cukru;
korenie;
adjika;
sušené mlieko, odstredené mlieko;
horčica;
prírodné konzervované ryby;
sójová omáčka;
ocot;
surimi (krabie tyčinky, nie viac ako 8 denne!);
tofu.

Pravidlá pre alternatívnu/plavebnú fázu:

Jedzte 2 polievkové lyžice ovsených otrúb denne: surové alebo ako prísada do jedál;
Proteínové a bielkovinovo-zeleninové dni sa striedajú nasledovne - 1/1; 3/3; 5/5;
V dennom menu je povolené používať akékoľvek produkty z povoleného zoznamu 100 produktov;
Pite aspoň 1,5 litra vody denne;
Pri zápche použite lyžicu pšeničných otrúb;
Nejedzte viac ako 1 kg mliečnych výrobkov denne, aby ste predišli stagnácii;
Odporúča sa chodiť 20-30 minút denne.

Chudnutie sa môže spomaliť. Je to spôsobené návratom kvapaliny odobratej v prvom stupni.

Fázová konsolidácia/konsolidácia

Tretia fáza Dukanovej diéty začína po dosiahnutí želanej hmotnosti. Účelom konsolidácie je zachovať výsledky získané v prvých dvoch etapách.

Počas obdobia konsolidácie sú povolené:

produkty fázy 1;
produkty a zelenina etapy 2;
porcia ovocia denne, okrem banánov, čerešní, hrozna;
dva krajce celozrnného chleba denne;
40 g vyzretého syra (treba sa vyhýbať mäkkým a kozím syrom);
niekoľko kvapiek rastlinného oleja;
dve porcie zemiakov, cestovín, ryže, kukurice, fazule, šošovice, hrachu alebo iných škrobových potravín
kuskus, polenta, pšeničný bulgur a celozrnná pšenica (200 g).

Pravidlá fázy konsolidácie:

Raz týždenne sú povolené 2 jedlá z akýchkoľvek produktov. Takáto slávnostná hostina by sa nemala ťahať celý deň;
Jedzte 2,5 lyžice ovsených otrúb, do ktorých môžete pridať 3 lyžičky medu;
Vo štvrtok si musíte zariadiť proteínové dni;
Pokračujte v chôdzi alebo inej fyzickej aktivite.

Trvanie fázy konsolidácie závisí od stratenej hmotnosti: na každý kilogram - 10 dní v tejto fáze.

Fázová stabilizácia

Dukanova stabilizačná fáza pokračuje počas celého života. Dodržiavanie povinných pravidiel vám pomôže postupne sa vrátiť k pestrej a vyváženej strave a už nepriberať:

Jedzte 3 polievkové lyžice otrúb denne;
Množstvo konzumovaných bielkovín a zeleniny nie je obmedzené;
Za deň môžete zjesť 1 porciu ovocia, 2 krajce ražného chleba, krajec syra, 2 škrobové jedlá;
Nezabudnite sa prejsť 20 minút na čerstvom vzduchu;
Usporiadajte čistý proteínový štvrtok, ako vo fáze útoku;
Vypite až 2 litre vody denne.

Stravovacie návyky získané počas prvých troch fáz sa stanú životným štýlom a pomôžu vám udržať si štíhlu líniu.

poruchy

Ak zlyháte vo fáze útoku, musíte začať odznova. V prípade poruchy v nasledujúcich fázach sa odporúča nasledovné:

Pár dní sedieť výlučne na bielkovinových potravinách;
Obmedzte príjem soli, aby ste nezadržiavali vodu v tele;
Pite 2 litre tekutín denne;
Spať viac;
Zvýšte čas chôdze na hodinu denne.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Dukanova diéta je zakázaná v týchto prípadoch:

vek do 18 rokov;
tehotenstvo alebo jeho plánovanie;
obdobie laktácie.

Priamou kontraindikáciou Dukanovej diéty je akékoľvek ochorenie obličiek. Okrem toho je tento systém výživy zakázaný pre tieto choroby:

ateroskleróza;
cholecystitída;
hypertenzia;
dna;
kamene v žlčníku;
vred dvanástnika a žalúdka.

V takýchto situáciách je nežiaduce schudnúť podľa francúzskej metódy:

črevná atónia;
cukrovka;
zápal žalúdka;
chronická zápcha;
alergie.

Niekedy môže Dukanova výživa viesť k takýmto následkom aj u zdravých ľudí:

Zápcha. Najčastejšie sa vyskytujú počas proteínových dní v dôsledku nedostatku vlákniny a vlákniny v jedle. Problém je vyriešený pomocou povinného príjmu ovsených otrúb;
V dôsledku nedodržania vodného režimu alebo odmietnutia chôdze sa môže vyskytnúť slabosť a závrat;
V prvej fáze sa môže objaviť zápach z úst. Zvyčajne sa to vyrieši znížením podielu bielkovín v strave;
Nedostatok sacharidov môže viesť k určitému zhoršeniu duševných schopností;
Zvýšenie hladiny acetónu v krvi. Aby ste tomu zabránili, musíte piť dostatok tekutiny;
Problémy s obličkami.

Ďalšie odkazy a videá

Dukanova diéta a správna výživa. Pravidlá diéty

Rozhovor s Pierrom Dukanom

Oficiálny kanál pre Dukanovu diétu v Rusku

pohudei123.ru

Vlastnosti prekladania

V druhej fáze Dukanova diéta umožňuje zeleninu a bielkoviny v rôznych porciách kedykoľvek počas dňa, takže nebudete pociťovať hlad. Táto fáza dostala názov pre špeciálnu diétu: striedajú sa v nej čisto bielkovinové (PW) dni (strava v nich je takmer podobná fáze Attack) a bielkovinovo-zeleninová (BO), kde sa pridáva zelenina z „povoleného“ zoznamu. už známe proteínové jedlá.

Autor diéty prirovnal túto časť k „dvojtaktnému motoru“: kalórie sa postupne trávia a spaľujú, čo vám dáva dostatok energie na celodenné aktivity. Vyberte si pohodlný režim striedania sami. Odporúčaná je 1/1, ale možné sú aj 2/2, 3/3, 4/4 a dokonca aj 5/5. Nezáleží na tom, ako presne sú nakombinované a ktorý deň príde skôr, ale dôležité je, aby bol režim striedania počas celej etapy rovnaký.

Ďalšia „relaxácia“, aj keď nevýznamná, ale príjemná: denná porcia ovsených otrúb sa zväčší (až 2 polievkové lyžice), rastlinný olej - až 1 lyžička. Do stravy môžete pridať paradajkový pretlak, kečup (1-2 lyžičky), huby, ovocný jogurt. Stále nejeme sacharidy.

Trvanie fázy sa vypočíta na online kalkulačke na akejkoľvek webovej stránke venovanej Dukanovej diéte. Môžete v tom ale pokračovať aj dlhšie – kým sa nedostanete do požadovaného tvaru.

V systéme Dukanovej diéty je najdôležitejšia druhá fáza: dosiahnete výsledok blízky plánovanému a prejdete do posledného obdobia - Konsolidácia, ktorá pomôže výsledok udržať.

Jedzte v noci - a schudnite!

Fáza, ktorá sa nazýva „Striedanie“, celkom rýchlo odoženie kilá navyše. Úbytok bude citeľnejší, čím vyššia bude počiatočná hmotnosť.

Na rozdiel od iných metód chudnutia (monodiéty, počítanie kalórií atď.), Dukanov systém vám umožňuje nezažiť ukrutný hlad. Koniec koncov, jete chutné a uspokojujúce jedlo kedykoľvek počas dňa, udržuje dobrú úroveň energie a pozitívnu náladu.

Ak ste v období Attack pravdepodobne pociťovali nedostatok zeleniny, tak druhá etapa Dukanovej diéty ju vracia do jedálnička. Nedostatok sacharidov a cukru už nie je taký zlý, pretože ste si v predchádzajúcich dvoch fázach zvykli, že sa bez nich zaobídete.

V Dukanovej diéte bude jedálny lístok v štádiu striedania dosť rôznorodý: stále ide o varené mäso, ryby a hydinu, grilované mäso a morské plody, omelety, tvarohové koláče. Ale pridávajú sa k nim všelijaké zeleninové šaláty a dusené prílohy.

Môžete si všimnúť, že počas vegetariánskych dní váha „stúpa“ alebo klesá pomalšie. Nebojte sa, je to prirodzené a deje sa to preto, lebo proteín je účinnejší pri odstraňovaní vody z tela ("vysušujúci efekt") a vracia sa so zeleninou. Aby sa však chudnutie v BW dňoch neznížilo na nulu, je dôležité vybrať si „správnu“ zeleninu.

Povolené a zakázané produkty

Toto sú všetky rovnaké potraviny zo zoznamu, ktorý poznáte:

Chudé mäso (podobne ako Attack).
Morské plody (akékoľvek).
Ryby (vrátane údených a konzervovaných).
Hydina (okrem kačíc a husí).
Vnútorné mäso a kuracie mäso.
Vajcia (veveričky - akékoľvek množstvo; žĺtky - nie viac ako dve).
Mliečne výrobky bez tuku (mlieko, kefír, diétny tvaroh, jogurty).

Rozdiel oproti predchádzajúcej fáze je v tom, že teraz sa mäso môže nielen grilovať alebo variť, ale aj vyprážať (použite až 1 čajovú lyžičku rafinovaného oleja denne) a tiež dusiť s omáčkou z jogurtu alebo paradajkovej pasty.

V tomto štádiu je ešte vylúčený cukor, múka, strukoviny, hrach, orechy, všetky obilniny a cestoviny.

Zelenina v štádiu striedania je rozdelená do troch skupín: povolené produkty, zakázané a označené „používať v primeraných množstvách“:

V druhej fáze sa môže jesť akákoľvek huba. Ovocie je však zakázané bez výnimky, pretože obsahuje prírodný cukor.

Dôležitou položkou stravy sú otruby. Sú nevyhnutné pre dobré trávenie. Každý deň môžete jesť dve polievkové lyžice ovsených otrúb. Nezamieňajte s ovsenými vločkami alebo ovsenými vločkami: ide o samostatný produkt, ktorý sa vyrába zo škrupiny zrna. Otruby sa používajú na pečenie (tvarohové koláče, palacinky), na obaľovanie (zmiešané s korením), ako občerstvenie s jogurtom alebo tvarohom. Vytvárajú pocit sýtosti, ale je dôležité neprekračovať odporúčanú mieru – inak získate kalórie navyše. Do jedálneho lístka na týždeň môžete pridať ľanové alebo chia semienka, jednu polievkovú lyžicu na BO dni.

Obľúbené jedlá pre fázu Striedanie

Keďže vo fáze striedania je povolená zelenina, je tu veľký priestor na prípravu prvých chodov: variť môžete rôzne polievky a dusené jedlá na mäsovom a rybom vývare, ale aj na hubovom alebo výlučne zeleninovom. Pamätajte: v druhej fáze Dukanovej diéty by recepty na polievky nemali obsahovať obilniny, rezance a zemiaky.

Príklad lahodnej a rýchlej polievky pre štádium Striedanie

Zelená polievka so šťavelom (špenát):

chudé hovädzie alebo kuracie mäso (300 g);
šťavel / špenát (500 g);
mrkva (1 ks);
cibuľa (1/2 ks);
paradajky (2-3 ks.);
paradajková pasta (1 lyžička);
citrónová šťava;
korenie (soľ, korenie, bobkový list).

Mäso uvaríme, vyberieme z vývaru, nakrájame. Do vriaceho vývaru pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, paradajky, mrkvu, špenátové listy. Keď je zelenina hotová, vhoďte do nej lyžicu paradajkového pretlaku, soľ a všetko korenie. Vráťte mäso do boršču a polievku držte na miernom ohni 5-7 minút. Vypnúť. Hotové jedlo môžete ochutiť citrónovou šťavou a pred podávaním - jogurtom.

Tí, ktorí sú na druhej fáze Dukanovej diéty, veľa experimentujú s prílohami. To môže byť:

Šaláty z čerstvej alebo varenej zeleniny s prídavkom vajec, kuracích pŕs, tuniaka.
Dusená zelenina: dusená; kapusta, mrkva.
Grilovaná zelenina: paradajky, cuketa, baklažán, paprika.

Dukanova diéta je jedinečná v tom, že sa na nej nemôžete pripraviť o dezert! Stránky s receptami obsahujú množstvo tipov, ako variť Dukanove dobroty: tvarohový blancmange, koláčiky z tekvicových otrúb, tvarohové koláče, muffiny.

Striedanie je najdôležitejší krok!

Ak vás láka Dukanova diéta, bude striedanie náročné obdobie. Koniec koncov, za sebou nie je jednoduchá fáza útoku, ale pred nami je konsolidácia. Pokušenia sú teraz obzvlášť silné. Ale ak chcete zmeniť seba, je dôležité vydržať to až do konca.

Nezabudnite na hlavné podmienky Dukanovej diéty, ktoré platia vo všetkých fázach: vypiť aspoň 1,5 litra tekutín denne a chodiť viac ako 30 minút.

Súvisiace príspevky:

chudnutie.vip

Práve ste dokončili fázu útoku: "Bravo! Dnes vstupujete do Alternatívnej fázy. Táto fáza trvá, kým nedosiahnete svoju Správnu hmotnosť.

Všetky produkty, ktoré boli dostupné počas fázy útoku, zostávajú u vás. Rovnako ako doteraz ich môžete užívať bez obmedzenia množstva alebo času jedenia. Okrem nich sa v tejto fáze pridáva zelenina, ktorá vám už chýba. Počas tejto fázy musíte striedať proteínové dni štádia Attack a proteínovo-zeleninové dni, kedy máte prístup k zelenine.Schému striedania si zvolíte sami. Napríklad jeden deň čisté proteíny, druhý deň proteíny so zeleninou (1/1). Rovnakým princípom si môžete vybrať schému 2/2, 3/3, 5/5. Doktor Dukan ale stále radí držať sa schémy, ktorá je pre telo jednoduchšia – 1/1.
Okrem toho môžete každý deň, ale v rámci povolených limitov, používať ďalšie produkty, ktoré sme nazvali „oprávnené produkty“.

Musíte pochopiť, že zavedenie zeleniny spomalí chudnutie. V skutočnosti čisté bielkoviny budú dobré pri odstraňovaní vody z tela a na váhe to bude okamžite poznať. Stratu vody ale doplní zelenina, ktorá ju obsahuje vo veľkom množstve. Návrat vody vo vás môže vyvolať ilúziu, že „šliapete vodu“. Ale nebojte sa, chudnutie sa nezastaví, len sa maskuje príjmom vody. Počkajte pár dní a odvážte sa po proteínových dňoch, raz týždenne. Nikdy nezabúdajte na základné pravidlo: 1 liter vody váži 1 kg.

Aká zelenina je povolená? Toto je po prvé všetka zelená zelenina, surová alebo varená, bez obmedzenia množstva, času alebo vzájomného miešania.http://vk.com/topic-58840684_28690339
Výnimkou je škrobovitá zelenina: zemiaky, ryža, hrášok, šošovica, fazuľa a avokádo.Artičok je na hranici povolených a zakázaných potravín, takže ak sa preň rozhodnete, pamätajte na primerané množstvá.

Vyhnite sa olejom v ochucovadlách, ale nezabudnite, ocot, citrón, horčica a jogurt/tvaroh tvoria chutné omáčky.

Naplňte si chladničku zeleninou a užívajte si, že počet produktov nie je obmedzený!

Nižšie je uvedený úplný zoznam „vhodných produktov“ k dnešnému dňu.
Obsahujú o niečo viac cukru alebo tuku ako povolené potraviny, ale sú obmedzené na maximálne 2 porcie denne a nie sú prekážkou pri chudnutí.
Upozorňujeme, že tieto potraviny sú dostupné od striedavej fázy, ale tieto potraviny nie je možné konzumovať počas Proteínového štvrtku počas fáz konsolidácie a stabilizácie.

Beztukový nápoj Aktimel 0% tuku (1 ks)
Kakao bez tuku bez cukru 11% tuku (1 čajová lyžička alebo 7 g)
kyslá smotana 3% tuku (1 polievková lyžica alebo 30 g)
Sójová múka (1 polievková lyžica alebo 20 g)
Gazpacho polievka (1 šálka alebo 150 ml)
Kokosové mlieko do 15 % tuku (100 ml)
Sójové mlieko (1 šálka alebo 150 ml)
Sušené odstredené mlieko do 1,5 % tuku (30 g)
Kukuričný alebo zemiakový škrob (1 polievková lyžica alebo 20 g)
Hovädzie párky do 10% - dobre prepečené (50g)
Sójová sladká omáčka (1 čajová lyžička alebo 5 g)
Hydinové párky 10% tuku (100g)
Sirup 0% cukru (20 ml)
Tempeh (50 g)
Biele stolové víno (3 polievkové lyžice alebo 30 g)
Jogurt bez tuku 0% s ovocím (1 ks - 100 g) bez pridaného bieleho cukru.
Sójový prírodný jogurt (1 ks)
Syr do 7% 30 g
Hovädzie mozgy 10% tuku - 50 g.
Celá táto krása v druhej fáze NIE VIAC AKO 2 jedlá denne alebo 2 dávky denne (napríklad 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu denne).

vk.com

Druhá etapa Dukanovej diéty: popis pravidiel

Vzhľad sacharidových dní je pokusom o spestrenie stravy zeleninou a ovocím. Všetko, čo dáva energiu, je zakázané: zemiaky, kukurica, hrach, strukoviny, mrkva, olivy, avokádo. Výrobky sú vylúčené pre Dukanovu nechuť ku škrobu, pretože viaže vodu, ktorá sa odstraňuje bielkovinovou výživou. Cvikla a artičoky sa používajú v obmedzenej miere.

Pomyselná „univerzálnosť“ stravy spočíva v tom, že rozvrh striedania sa volí individuálne: 1/1, 2/2, 3/3 alebo 5/5. Odporúča sa držať sa jednoduchej schémy - každý druhý deň, pretože to telo najľahšie toleruje. V priemere človek na Plavbe schudne kilogram za týždeň.

Povolené produkty podľa Dukana pre "Cruise"

Zoznam sa rozšíril na 100 položiek v porovnaní s prvou fázou:

20 druhov mäsa (kuracie, králičie, hovädzie, morčacie, teľacie, jazyk, nízkotučná basturma, vnútornosti (pečeň a obličky), chudá hydinová šunka, prepelica, perlička a iné.
Všetky druhy rýb, od merlúzy a šproty po tuniaky, pstruhy a makrely;
Rôzne morské plody.
Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku 1-2% bez cukru a prísad (tvaroh, kefír, jogurt, syr, mlieko).
Kuracie a prepeličie vajcia.
Novinkou fázy je zelenina (paradajky, reďkovky, paprika, špargľa, cvikla, baklažán, mrkva, všetky druhy kapusty, zeler vo forme koreňového a zeleného, uhorky, šťavel, špenát a šalát, repa, tekvica, cibuľa, cuketa). Ďalšie rastlinné potraviny s množstvom bielkovín sú huby a sója.
Prírodné koreniny, cesnak, ocot, sójová omáčka, paradajkový pretlak bez cukru a chemických zložiek.
Náhradky cukru.

Pravidlá varenia:

Na obliekanie šalátov používajte produkty, ktoré neobsahujú tuk: prírodný kečup, 10-20 g sójová omáčka, kukuričný škrob do 20
Nízkotučný syr povolený do 30 g (obsah tuku do 20 %), lyžička nízkotučného kakaa bez cukru, kuracia klobása do 100 g, rebarbora, šťavel do 100 g. Môžete si vybrať len jeden pár produktov denne, ale nie viac.
Pri varení sa zamerajte na horčicu, želatínu, kôru, zeleninové vývary bez zeleniny.

Dukanova diéta: recepty na striedanie

Orientálna polievka

Dve kuracie prsia.
Liter vody.
Polievková lyžica škrobu.
Vajcia.
Kopa zelene.
Čajová lyžička citrónovej šťavy.

Kuracie filé uvaríme, vytiahneme a nakrájame. Do vychladnutého vývaru pridáme mäso a škrob, privedieme do varu. Vypnite oheň a nechajte vývar mierne vychladnúť, zašľahajte do neho surové vajce. Na konci varenia - nakrájajte zeleninu, korenie, soľ a pridajte citrónovú šťavu.

2-3 strúčiky cesnaku.
10 šampiňónov.
Dve cukety.
2 žiarovky.
150 g tofu.
Lyžička sójovej omáčky.
Banda zelenej cibule.

Je lepšie variť na nepriľnavej hlbokej panvici. Nasekaný cesnak orestujeme do zlatista, pridáme na kocky nakrájané šampiňóny, nastrúhanú cuketu, nakrájanú cibuľu, 150 g tofu. Miešajte, počkajte, kým ingrediencie zmäknú. Na záver prilejeme sladidlo a sójovú omáčku. Ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Čokoládová zmrzlina

100 g tvarohu.
150 ml mlieka.
Tri polievkové lyžice sušeného mlieka alebo proteínového prášku.
1,5 lyžičky kakaa.
Práškové sladidlo.

Suroviny zmiešame v miske mixéra, preložíme do hrnca a prevaríme. Vychladnutú hmotu nalejte do foriem a vložte do chladničky a každých 15 minút premiešajte. Dezert je hotový za hodinu.

Otrubový chlieb podľa Dukana

12 polievkových lyžíc otrúb (6 - ovsené vločky a 6 - pšenica).
250 g tvarohu s obsahom tuku do 2 %.
Tri vajíčka.
Pol lyžičky sódy.
Pol lyžice octu.
2/3 lyžičky sódy bikarbóny.
Lyžička rastlinného oleja na vymastenie formy.

Tvaroh a vajcia zmiešame, pridáme otruby a opäť premiešame. Uhaste sódu octom, pridajte do zmesi. Formu namažte rastlinným olejom, posypte otrubami. Hmotu rozotrieme do formy, vykrojíme bochník. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút. Vypnite oheň a nechajte chlieb vo vnútri 20 minút.

Syr podľa Dukana

Pol litra mlieka 1% tuku.
500 g tvarohu do 2% tuku.
Jedno vajce.
Pol lyžičky jedlej sódy a soli.
Akékoľvek korenie.

Do hrnca dáme tvaroh, zalejeme mliekom, dáme soľ a sódu. Zahrejte na 80 stupňov. Znížte teplo a miešajte, kým zmes nie je homogénna. Odstráňte z tepla, nechajte syr vychladnúť a pridajte korenie. Hmotu preložíme do nádoby a dáme na pár hodín do chladničky stuhnúť.

Ako si spraviť jedálny lístok na týždeň na plavbe?

Pri striedaní jedného proteínového a jedného sacharidového dňa sa jedlá zoradia takto:

Pondelok (bielkoviny):

otruby palacinka s tvarohom;
domáci jogurt;
kuracie rezne;
jogurt;
varené ryby;

Utorok (bielkoviny-sacharidy):

omeleta so šunkou a uhorkou;
vajcia a paradajky;
pečené kuracie filé s baklažánom;
kefír s bylinkami a otrubami;
ucho s mrkvou a cibuľou;

Streda (bielkoviny):

tvarohový kastról;
morské plody;
varená palička bez kože;
varené vajcia;
pečená ryba.

Štvrtok (bielkoviny-sacharidy):

otruby palacinka s jogurtom;
šalát z reďkovky, cibule a kuracieho mäsa;
polievka s mäsovými guľkami a špargľou;
tvarohový šalát s bylinkami, paradajkami a uhorkami;
grilované kura s korením.

Piatok (bielkoviny):

praženica;
pohár mlieka alebo kefíru;
dusená kuracia pečeň;
otrubový jogurt;
dusený losos.

Sobota (bielkoviny-sacharidy):

tvarohové suflé so škoricou;
pečená tekvica;
rybie koláče a boršč bez zemiakov;
kefír;
pečený moriak s hlávkovým šalátom.

Nedeľa (bielkoviny):

miešané vajcia a mierne solený losos;
chlieb s otrubami a nízkotučný syr podľa Dukana;
dusiť s hubami pod kefírom;
tvarohový kastról;
ucho (cedené, bez zeleniny).

Vo všeobecnosti menu pre každý deň fázy "Plavba" závisí od zvolenej schémy striedania. Nasledujúci proteínovo-sacharidový deň môžete ľubovoľne nahradiť iným proteínovým dňom, no nemiešajte všetky dni do jedného počas celého týždňa.

Druhá fáza a zdravotné riziká

Na chudnutie sa často používa diéta s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín. Ale ak sa pozriete z hľadiska acidobázickej rovnováhy, môžete to ľahko zistiť negatívne účinky stravy.Štúdie sa zúčastnilo desať ľudí, ktorí prešli na proteínovú diétu len na dva týždne (ako v Attack) a štyri týždne na proteínovo-sacharidovú diétu (ako v Cruise).

Došlo k zníženiu pH moču, zvýšeniu vylučovaných kyselín a citrátu. Výrazne zvýšená hladina vápnika v moči pri súčasnom znížení osteokalcínu v krvnom sére. Lekárske zistenia naznačujú, že kyslá záťaž na obličky sa výrazne zvýšila, čo zvýšilo riziko tvorby kameňov. Vypočítaná bilancia vápnika sa zhoršila a zvýšila sa šanca na stratu kostnej hmoty.

Dukanovi sa odporúča držať Cruise diétu, kým sa nedosiahne požadovaný výsledok. k osobe nadváha 10 kg treba vydržať do 2,5 mesiaca, a to je viac ako šesť týždňov, čo je dosť na zhoršenie zdravotného stavu.

Dukanove recepty na striedanie prekysľujú organizmus

Potraviny sú na začiatku rozdelené do troch kategórií: nízko kyslé (zásadité), neutrálne a kyslé. Potraviny s vysokou úrovňou kyslosti pri rozklade uvoľňujú kyseliny. Mäso, mliečne výrobky a strukoviny ako základ Dukanovej diéty obsahujú bielkoviny, ktoré vedú k tvorbe aminokyselín. Kyslosť zvyšujú aj semená, obilniny, káva a tuky, ktoré však diéta vylučuje. Zneužívanie kyselinotvorných potravín spôsobuje, že obličky, pľúca a koža odstraňujú vápnik, draslík a horčík z tkanív, aby sa vyrovnalo pH tela. Výsledkom dlhodobej bielkovinovej diéty je rozvoj:

ochorenia kĺbov;
osteoporóza;
kamene v obličkách;
na koži sa objavuje akné;
vrásky.

Protizápalové potraviny sú zelenina, ktorá by mala tvoriť 60 – 80 % vašej stravy. Prvé dve etapy Dukanovej diéty s povolenými potravinami jednoducho prekysľujú organizmus, čo spôsobuje nerovnováhu minerálov.

Vlastnosti etapy "Plavba".

Etapa "striedanie" na báze zmiešanej stravy. Je potrebné striedať proteínové s proteínovo-sacharidovými dňami. Schéma si môžete zvoliť sami: deň po dni, 2/2, 5/5. Trvanie fázy „Cruise“ je dovtedy, kým sa nedosiahne požadovaný výsledok (fáza trvá v priemere 2-6 mesiacov). Menu na každý týždeň bude plné a uspokojujúce, takže pravdepodobnosť poruchy je minimálna.

Fáza "Plavba" Je zameraná nielen na chudnutie, ale aj na komplexné čistenie tela, normalizáciu metabolických procesov a zlepšenie pohody.

Povolené produkty. Stručne o tom hlavnom:

Proteín (nízkotučné druhy mäsa, mliečne výrobky, vajcia, morské ryby, morské plody, nízkotučná basturma alebo šunka).
Zelenina (mrkva, paradajky, paprika, cuketa, špenát, baklažán, tekvica, špargľa, kapusta atď.).
Postupne zaraďte do jedálnička huby. Každý deň si môžete vybrať iba jednu z povolených prísad: 1 polievková lyžica. kakao, 1 polievková lyžica kečup, 1 polievková lyžica. škrob, citrónová šťava, sójová omáčka (1 polievková lyžica), 1,5 lyžičky. olivový olej.

Nejedzte zemiaky a iné škrobové potraviny ako avokádo, strukoviny, cestoviny a obilniny. Samozrejme z jedálneho lístka treba vylúčiť rýchle občerstvenie, vyprážané jedlá, alkohol, sladké jedlá, pečivo, sýtené nápoje.

Základné pravidlá etapy „Plavba“:

Každý deň by menu malo obsahovať 2 polievkové lyžice ovsených otrúb.
Denne môžete skonzumovať najviac 1 kg (liter) mliečnych výrobkov (striedanie je vítané).
Dodržiavajte pitný režim (aspoň 2 litre vody denne).
Cvičenie.

Najprv kilogramy rýchlo nezmiznú, pretože vlhkosť obsiahnutá v zelenine môže v tele stagnovať. Povolené proteínové produkty po chvíli aktívne odstránia prebytočnú tekutinu a urýchlia metabolizmus. Ponúkame vám náš výber chutných a zdravých jedál: všetky recepty pre fázu Striedanie sú jednoduché, varenie zvládne každý a produkty sa dajú kúpiť v každom obchode. V priemere môžete schudnúť 3-4 kg za týždeň.

Chutné recepty na prvé chody pre fázu "Striedanie".

Japonská polievka s lososom.

Ingrediencie:

250 g lososa, 1
00 g syra tofu
1 polievková lyžica miso pasta;
zelenina, soľ, korenie;
1 polievková lyžica morské riasy wakame,
1 polievková lyžica sójová omáčka.

Najprv musíte riasy namočiť do studenej vody na 15-20 minút. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu, vložte lososa nakrájaného na kocky, soľ, korenie a varte 5-7 minút. Ďalší krok: zrieďte miso pastu vodou v samostatnej nádobe, nakrájajte zeleninu. K rybe nalejte sójovú omáčku, povarte 2-3 minúty, pridajte morské riasy, bylinky, miso, hotové jedlo môžete podávať posypané sezamom.

Polievka s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

300 g kuracieho filé,
petržlen,
2 strúčiky cesnaku
zelená Cibuľa,
30 g zázvoru s
ustricová omáčka bez cukru.

Filet nakrájajte na prúžky, trochu marinujte v sójovej omáčke a potom varte 10-15 minút. Jemne nakrájajte zeleninu, zázvor a cesnak, vložte do polievky. Diéta vám tiež umožňuje pridať kyslú smotanu bez tuku alebo ovsené vločky.

Druhé chody a predjedlá

Najmä Dukanova diéta a druhá etapa – „plavba“ – zahŕňa jedlá varené v pare alebo v rúre. Táto fáza sa môže zdať náročná, ale telo sa rýchlo prispôsobí zmenám.

Pečená ryba od Pierra Dukana.

Ingrediencie:

filet z morského vlka,
1 citrón
zeleň,
2 paradajky
50 g mrkvy
1 hlava cibule,
olivový olej.

Fólia by mala byť jemne namazaná olivovým olejom. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, cibuľu nakrájame na kolieska, pokvapkáme citrónovou šťavou a rozotrieme ako vankúš. Na ňu môžete položiť hotové filé, mierne osolené. Navrch poukladáme kolieska paradajok, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Predjedlo z hydinového mäsa a cukety.

Ingrediencie:

50 g tvarohu bez tuku,
400 g kuracieho filé,
1 cuketa
2 paradajky
1 stredná hlava cibule,
2 strúčiky cesnaku
soľ korenie.

Jedlo na každý deň: kuracie filé nakrájajte nadrobno, pridajte cesnak, soľ, korenie, nakrájanú cibuľu. Cuketu nakrájame na kolieska, zbavíme jadrovníka - vložíme doň prsia, navrch koliesko paradajky a trochu tvarohu. Posypeme mletou paprikou. Pečieme v rúre 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.

Fašírky.

Ingrediencie:

150 g kuracieho filé,
1 polievková lyžica ovsené otruby;
2 vajcia,
2 strúčiky cesnaku
soľ korenie.

Dá sa dusiť alebo v rúre. Filet nasekáme nadrobno, pridáme cesnak, soľ, korenie, bylinky. Ďalší krok: v samostatnej miske rozšľaháme vajcia s otrubami, pridáme ich do hlavnej hmoty. Ponorte si ruky do studenej vody, aby ste pomohli tvarovať fašírky. Pečieme ich na plechu pokrytom pergamenom pol hodiny. Chutné na druhý deň.

Morský šalát.

Ingrediencie:

300 g kreviet
1 polievková lyžica citrónová šťava;
zeleň,
1 paprika
1 varené vajce
šalát,
zelená Cibuľa.

Jedlo, ktoré sa pripravuje na druhý proteínovo-zeleninový deň. Cibuľu a bylinky nasekáme nadrobno, papriku nakrájame na pásiky, vajce na kocky. Varte krevety 5-8 minút v osolenej vode. Dochutíme olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Zdravím všetkých čitateľov môjho blogu! Ukázalo sa, že „diétna“ téma pána Pierra Dukana je mi blízka. Najmä sa mi páči, jeho energetický systém je vybudovaný harmonicky. Preto padlo rozhodnutie ponoriť sa do džungle proteínovej výživy. Dnes som si pre vás pripravila Dukanovú diétu, 2. etapu a to najdôležitejšie, čo o "striedaní" potrebujeme vedieť 🙂

Dúfam, že si každý pamätá, čo je to Dukanova diéta a čo je jej podstatou. Ak nie, prečítajte si článok „“. Je zaujímavé, že druhá fáza má dva názvy - „plavba“ a „striedanie“. Je potrebné striedať dni konzumácie bielkovinových potravín s bielkovinovo-zeleninovými. To znamená, že počas proteínových dní môžete jesť potraviny zo štádia „útok“. V bielkovinovo-zeleninové dni sa pridáva zelenina. Môžu byť surové alebo tepelne spracované. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako variť v tejto fáze.

Dôležité: nezamieňajte zeleninu so škrobovými potravinami. Zemiaky v 2. stupni nie sú váš kamarát! Viac informácií v kapitole "Zakázané produkty"

Ako striedať

Každý sa sám rozhodne, akú schému striedania zvoliť. Zamerajte sa len na svoje vlastné pocity a preferencie. Môže to byť 1/1 - jeden deň bielkovinové jedlá, druhý deň bielkoviny + zelenina. Analogicky 2/2 a 3/3. Alebo 5/5.

Trvanie fázy #2

Rovnako ako v 1. fáze, počet dní potrebných na „striedanie“ závisí od úbytku hmotnosti. Nebudem sa tu opakovať - pozri orientačnú tabuľku. Niektorým nebude čas na „plavbe“ trvať dlhšie ako 2 týždne, zatiaľ čo iní sa budú musieť potiť a stráviť na nej niekoľko mesiacov.

Efektívnosť

Prísnym dodržiavaním pokynov a nedovolením si ničoho zakázaného čoskoro spozorujete prvé pozitívne zmeny. Prijímaním iba bielkovín a zeleniny ako nutričných surovín telo začne aktívne rozkladať tuky. Za týždeň môže zmiznúť takmer 5 kg nadváhy. Nebojte sa, ak úbytok kilogramov nepresiahne číslo 3. Závisí to od mnohých ukazovateľov: nadváha, fyzická aktivita, vek atď.

Niekedy sa stane, že váha, naopak, pri prechode do druhej fázy prestane klesať. Nemali by ste byť z toho nervózni. V prvej fáze dochádza k strate hmotnosti, ktorá je spojená s tukom a vodou. Pri konzumácii zeleniny sa obnovuje rovnováha vody v tele. Preto sa proces chudnutia spomaľuje.

Pravidlá druhej fázy

Základné pravidlá sú približne rovnaké ako pre „Útok“.

Dva litre vody denne (vrátane čaju a kávy);
Dve polievkové lyžice otrúb denne;
30 minút denných prechádzok;

Mliečne výrobky sa snažia spotrebovať nie viac ako 800 gramov denne. A ak je zápcha, potom prejdite na pšeničné otruby.

Schválené produkty

Všetku túto zeleninu je možné konzumovať bez obmedzení. Samozrejme, neprejedajte sa, najmä v noci.

Takže v druhej fáze Dukanovej diéty sú povolené potraviny:

korenie;
kôpor;
reďkovka;
zeler;
špargľa;
repa;
uhorky;
špenát;
kapusta (brokolica, ružičkový kel, biela kapusta a iné);
tekvica
cuketa;
paradajky;
pór;
baklažán;
Listová zeleň;
artičoky;
fenikel;

Samostatne je potrebné povedať o mrkva a repa. Sú tiež možné, ale nie vždy. Nezneužívajte ich. Obsahujú cukor.

Zakázané produkty

Všetky škrobové potraviny sú zakázané:

cestoviny;
zemiak;
kukurica;
olivy;
fazuľa (okrem zelenej fazule);
šošovica;
obilniny;
hrach;
fazuľa;
avokádo
olivy a olivy.

Dôležité: šaláty nedochucujte olejom. Namiesto toho použite jogurt alebo balzamikový ocot. Pridajte cesnak a bylinky

Ako variť zeleninu

Vašou úlohou je minimalizovať stratu živín pri varení zeleniny. Je jasné, že surová zelenina je najlepšia možnosť. Obsahujú vitamíny a dodávajú nám energiu. Môžu sa však nudiť. Východiskom je diverzifikácia spôsobu varenia.

Zeleninu je možné dusiť, dusiť, piecť, variť a grilovať. Hlavná vec nie je vyprážať. To isté sa dá povedať o varení mäsa 🙂

Striedanie Dukanovej diéty - jedálny lístok na týždeň

Zostavil som pre vás vzorový jedálny lístok na týždeň:

pondelok:

Raňajky- kuracie palacinky, kefír.
večera- paradajková polievka s morskými plodmi, zelený čaj.
poobedňajší čaj- tvarohový kastról, jogurt.
večera- Kastról s kuracím mäsom a brokolicou.

utorok:

Raňajky- palacinky, káva.
večera- polievka s mäsovými guľkami, čaj.
poobedňajší čaj- tvarohové koláče, kefír.
večera- vaječná roláda s rybacou paštétou.

streda:

Raňajky- miešané vajíčka so zeleninou, káva.
večera– pečený morský vlk s grilovanou zeleninou
poobedňajší čaj- kefír s otrubami.
večera- špenátový a vaječný koláč.

štvrtok:

A prosím, nezabudnite sa hýbať. Chôdza na pol hodinu denne je skvelá, ale nie taká účinná ako hodina v posilňovni. Ak nemáte čas zúčastniť sa tréningu, môžete cvičiť doma. A bez výťahu. Ideme len po schodoch. Tým nielen spaľujete kalórie, ale aj tonizujete svaly.

Veľa šťastia, milí čitatelia môjho blogu! Zdieľajte článok na sociálnych sieťach a zostaňte štíhli.

Sekcie