Chmeľ: odrody, pestovateľské tajomstvá, semená, výhody rastliny. Chmeľ obyčajný: výsadba, starostlivosť a liečivé vlastnosti
Výsev semien sa vykonáva na jar, keď mrazy ustupujú a nastupuje teplé počasie. Najlepší čas na to je koniec apríla alebo začiatok mája.
Chmeľové semená sa dajú kúpiť v obchode
Jarná sejba zahŕňa tieto činnosti:
- Na jeseň si vyberte miesto na pestovanie chmeľu. Majte na pamäti, že rastlina miluje čiastočný tieň, ale môže rásť aj na slnku, bojí sa prievanu a silného vetra.
- Pripravte pôdu. Vykopte ho a pridajte hnoj alebo komplexné minerálne hnojivá. Chmeľ dobre rastie vo vlhkej, hlinitej pôde.
- Vytvorte otvory alebo zákopy pre budúce siatie.
- 10-14 dní pred výsevom si pripravte semená: po izbovej teplote ich nechajte otužovať pri teplote asi 8°C.
- Na jar zasiate semená do pripravených zákopov, zľahka zahĺbte do zeme a hojne zalejte.
Takto sa vysádzajú semená na otvorenom teréne.
Záhradník podľa tohto jednoduchého algoritmu uvidí prvé chmeľové klíčky za 2 týždne.
Ako pestovať chmeľ zo semien cez sadenice
Ak chcete vyklíčiť sadenice zo semien, postupujte podľa nasledujúceho algoritmu:
- Pripravte si malú škatuľu alebo pohár na siatie.
- Naplňte ju úrodnou pôdou a humusom.
- Semená umiestnite do hĺbky 0,5 cm a prikryte ich zeminou.
- Nádobu prikryte sklom alebo fóliou a umiestnite na teplé, svetlé miesto s teplotou asi 22 °C.
- Pravidelne zalievajte pôdu.
Pestovanie sadeníc zo semien je teda v kompetencii každého záhradkára.
Do 14 dní sa objavia prvé výhonky, v tomto čase odstráňte film na 2-3 hodiny a keď sa objavia listy, prestaňte zakrývať rastlinu.
Koncom apríla, keď sa zem dobre zahreje, môžete sadenice presadiť do otvoreného terénu:
- urobte malé otvory do hĺbky 50 cm vo vzdialenosti 0,5 m od seba;
- umiestnite do nich sadenice spolu s hlinenou hrudkou a posypte zemou;
- uduste pôdu a hojne ju zalejte vodou;
- mulčujte vrchnú vrstvu zeme pomocou sena alebo pilín.
Presádzanie sadeníc do otvorenej pôdy si nevyžaduje veľa času a úsilia.
Ako rastie, starajte sa o rastlinu - zalievajte ju, odstráňte prebytočné výhonky, kŕmte a chráňte pred chorobami.
Chmeľ poslúži ako dekorácia do každej záhrady, krásne sa ovinie okolo plotu alebo inej vertikálnej podpery.
Čoraz viac záhradníkov so začiatkom sezóny zaujíma: ako pestovať chmeľ na osobnom pozemku? Dôvod spočíva v tom, že pestovanie tejto rastliny si od nich nevyžaduje špeciálne znalosti. Rastlina je nenáročná na pestovanie a starostlivosť o ňu neznamená prísne dodržiavanie určitých podmienok.
Charakteristika rastliny
Chmeľ je jasným predstaviteľom rodiny Hemp. Sú to 3 typy:
- srdcovitý;
- obyčajný;
- japončina.
Táto rastlina má jednoročné a viacročné odrody, z ktorých niektoré sú schopné rásť na jednom mieste až 20 rokov. Má zatočenú zelenú alebo svetločervenú stonku pokrytú jemnými chĺpkami. Hrúbka dosahuje 15 mm a dĺžka 10 - 12 m. Má silný koreňový systém, väčšina koreňov je v hornej vrstve pôdy.
Kvety sa zhromažďujú v súkvetiach po 30-50 kusoch a tvoria sa iba na samičích rastlinách. Chmeľ sú malé hnedé oriešky, ktoré dozrievajú od polovice júla do septembra. Semená sú tiež malé a ľahké: 1000 semien váži len 3-4 g. Listy majú tvar srdca a v strednej časti stonky sú oveľa väčšie. Ich horná strana je tmavozelená, zatiaľ čo spodná strana je oveľa svetlejšia a má žľazy.
Používa sa vo farmakologickom, voňavkárskom a kozmetickom priemysle, v pekárenskom priemysle a v medicíne. Používa sa na zdobenie plotov, oblúkov, budov, vytváranie živých plotov v krajine. Najpopulárnejší je obyčajný druh chmeľu, pretože jeho výsadba, starostlivosť a pestovanie si nevyžadujú špeciálne pravidlá, je atraktívnejší vzhľad a má veľa užitočných vlastností.
Ako môžeš rásť?
Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať plodiny na osobnom pozemku:
- semená;
- podrast;
- odrezky.
Názor záhradkárov na pestovanie chmeľu je, že najjednoduchšie je využiť mladé výhonky, ktoré sa na jar objavia vo veľkom množstve. Ak je ťažké získať odrezky alebo výhonky, potom sa na získanie rastliny môžu použiť semená.
Začiatkom apríla môžete začať pestovať sadenice.
- Pripravte pôdu. Kupuje sa alebo pripravuje nezávisle: musíte zmiešať bežnú pôdu, humus a listový substrát v rovnakých pomeroch.
- Nalejte pôdu do nádoby a zasaďte semená 0,5-0,7 cm hlboko.
- Všetko prikryte sklom (fóliou) a dajte na osvetlené miesto, nie však na priame slnečné svetlo.
- Plodiny vyžadujú pravidelné zavlažovanie.
- Keď prvé klíčky klíčia 2-3 hodiny, môžete film (sklo) odstrániť.
- Keď sa objavia listy, film sa úplne odstráni.
- Keď výška sadeníc dosiahne 5 cm, musí sa ponoriť - usadiť v samostatných nádobách.
Pestovanie sadeníc nie je povinnou podmienkou pestovania chmeľu. Semená sa môžu okamžite zasiať do pôdy pripravenej na jeseň.
Pravidlá pristátia
Najprv sa vyberie miesto na osobnom pozemku alebo chate. Chmeľ sú fotofilné rastliny, takže miesto výsadby by malo byť na slnečnej strane. Rastline sa darí v hlinitej, mierne až stredne podzolovej pôde s dobrou drenážou. V tomto prípade by podzemná voda nemala byť blízko povrchu.
V chmeli sa korene rýchlo rozvíjajú, silne rastú a môžu poškodiť blízke rastliny. Preto sa jeho pristátie vykonáva v samostatnej oblasti.
Aby korene nerástli a nezasahovali do susedných plodín, používajú sa obmedzovače - bridlica alebo plech zakopaný do hĺbky 0,5 m.
Chmeľ nerastie dobre vo veterných oblastiach. Je lepšie vybrať miesto, kde bude vplyv poryvov vetra minimálny.
Výsadba chmeľu na otvorenom priestranstve sa vykonáva uprostred jari, to znamená, keď končia silné nočné mrazy. Rastlina sa prehlbuje do malých otvorov (do hĺbky 30 - 50 cm), ktoré sa nachádzajú vo vzdialenosti pol metra od seba. Sadenice sa vysádzajú do dier do hĺbky 10 cm, posypú sa zeminou, zhutnia a hojne zavlažujú.
Mnohí záhradníci, aby sa vyhli smrti koreňov rastliny z nočných mrazov, odporúčajú dodatočne zakryť otvory zhora senom.
Pred výsadbou sa rastlina nasadí na podperu pre jej ďalší rast. Na tieto účely je vhodný plot, stena domu s natiahnutou šnúrkou. Chmeľ je dekoratívny a jeho mihalnice sa tiahnu až do 10 m, takže podperu je možné spustiť v akomkoľvek smere (horizontálne, diagonálne).
Základné pravidlá starostlivosti
Starostlivosť o chmeľ zahŕňa včasné odstránenie výhonkov, zalievanie, vrchný obväz, kontrolu škodcov.
Odstránenie výhonkov, zovretie
Dôležitým krokom v starostlivosti je odstraňovanie výhonkov. Keď klíčky rastú na 15-20 cm, sú odrezané. Na každom kríku zostáva až 5 silných výhonkov. Keď dosiahnu 50 cm, prinesú sa k podpere. Zvyčajne sa na jednu podperu vysádzajú 3 stonky.
Ďalšie výhonky by sa mali odstrániť, keď kultúra rastie. Nezabudnite, že pestovanie chmeľu utláča susedné rastliny. Aby sa pozemok v krajine nezmenil na nepriechodné húštiny, rast chmeľu by sa mal neustále monitorovať.
Starostlivosť o rastliny zahŕňa zaštipovanie - skrátenie bočných výhonkov. Táto operácia zvyšuje výťažnosť šišiek.
Polievanie
Starostlivosť o plodiny zahŕňa časté zalievanie, pretože rastlina miluje vlhkosť. Je však dôležité zabezpečiť, aby voda v otvoroch nestagnovala. Zamokrenie negatívne ovplyvňuje stav koreňov. Ak rastlina rastie v suchom podnebí, je lepšie nainštalovať automatický zavlažovací systém. Mierna konštantná vlhkosť pôdy podporuje rast zelenej hmoty, ktorá poskytuje dekoratívny chmeľ.
Aby sa predišlo výskytu peronospóry na listoch, nemôžu byť počas zavlažovania navlhčené.
Kontrola škodcov a chorôb
Starostlivosť zahŕňa aj včasnú kontrolu škodcov. Zriedkavo napádajú chmeľové plantáže, ale niekedy možno nájsť nasledujúci hmyz:
- roztoč pavúk;
- drôtový červ;
- nosatec;
Súbor opatrení na ničenie škodcov zahŕňa postrek rastlín vhodnými prípravkami (roztoky "Kuprozan", polykarbacín), ničenie odumretých stoniek na jeseň, kopanie zeme medzi výsadbami plodín. Pri postreku je potrebné mať na pamäti, že väčšina hmyzu sa hromadí na spodnej (zadnej) strane listu.
Účinné a jednoduché spôsoby, ako zabiť škodcov, sú infúzie tabaku a paliny, slabého mydlového roztoku.
Ak sa na listoch vytvoria hnedé alebo žlté škvrny a ich spodná strana je pokrytá bielo-sivým kvetom, potom je chmeľ infikovaný múčnatkou. Toto je najbežnejšia choroba plodín. Poškodené lístie sa odreže a pozemná časť sa postrieka fungicídnym roztokom.
Ďalšia starostlivosť o rastlinu zahŕňa ničenie buriny, kyprenie pôdy, kopcovitosť kríkov.
Starostlivosť o rastliny počas vegetačného pokoja
Na jeseň, po zvädnutí lístia, sa odrežú všetky sušené výhonky z trváceho chmeľu. Po ich prerezaní sa aplikujú hnojivá a maternica je zhora pokrytá vrstvou zeme (najmenej 30 - 40 cm). Chmeľové podzemky ľahko vydržia zimu a obnovia rast s nástupom jari.
Ak je kultúra jednoročná, ako japonský chmeľ, je úplne vykopaná a zlikvidovaná.
Čím kŕmiť?
Hnojivá sa používajú na hnojenie:
- organické (hnoj);
- dusík;
- fosforečná;
- draslík.
Hnoj sa aplikuje do hĺbky 10-15 cm. Pridávať ho treba na jeseň, aby sa cez zimu rozložil.
Z dusíkatých hnojív sa odporúča používať močovinu, síran amónny a dusičnan amónny. Močovina sa aplikuje pred výsadbou chmeľu v množstve 20 g hnojiva na 1 m2. Dusičnan amónny - 15 g na 1 m 2 pôdy. Ak sa hnojí síranom amónnym, jeho jednotlivá dávka by nemala prekročiť 30-35 g.
Z potašových hnojív sa používa draselná soľ, síran draselný, chlorid draselný. Na 1 m 2 pôdy sa pridáva 25-35 g týchto hnojív. Fosforové a potašové hnojivá sa aplikujú, keď rastlina dosiahne výšku 4-5 m alebo po dokončení kvitnutia.
Nedostatok týchto hnojív spomalí rast rastliny a dozrievanie jej šišiek. Nemali by ste to však preháňať s vrchným obväzom: zvýšený obsah stopových prvkov znižuje odolnosť kultúry voči chorobám.
Aby teda chmeľ lahodil oku viac ako jeden rok a aby jeho liečivé schopnosti udržiavali zdravie a dodávali silu, je potrebné dodržiavať jednoduché tipy na pestovanie a starostlivosť oň.
Chmeľ je nielen veľmi krásny, ale aj užitočná rastlina, ktorá pomôže ozdobiť vaše stránky, zachovať zdravie a dlhovekosť. Aby vás chmeľ tešil ešte dlho, musíte poznať niekoľko malých tajomstiev o tom, ako ho sadiť a pestovať.
Chmeľ sa môže množiť semenami aj podzemkami. Posledné dávajú mladé výhonky na jar a na jeseň. Stačí ich oddeliť nožom alebo prerezávačom od materskej rastliny a zasadiť do vlhkej pôdy, nezabudnite ju hojne zalievať. Chmeľ sa zakorení sám a vy budete musieť vytvoriť iba jeho „korunku“. Chmeľové podzemky zakúpené v škôlkach alebo v pestovateľských škôlkach možno až do výsadby ľahko skladovať na spodnej polici chladničky zabalené vo vlhkej utierke. Ak sa rastlina používa na terénne úpravy, určite bude potrebovať podväzok alebo pevnú oporu. Vo vertikálnej polohe rastie chmeľ jedenapolkrát rýchlejšie ako vo vodorovnej a celkovo sa cíti oveľa lepšie a zdravšie. Všetky druhy rámov a stĺpikov sú potrebné už v okamihu, keď výška kríka dosiahne pol metra. Materiál výroby nie je dôležitý - chmeľ rád opletie okenné rámy, kovové rúry alebo šnúry na prádlo. Je však lepšie s ním pracovať v rukaviciach, aby nevznikli škrabance od pichľavého povrchu stoniek.
- malý a ľahký - nedostatok dusíka;
- konvexné "člny" - málo draslíka;
- bronzový odtieň - potrebujete fosfor.
Okrasný chmeľ sa často používa ako trvalá popínavá rastlina pre vertikálne záhradníctvo.
Existuje veľa odrôd, rozdiely sa môžu týkať veľkosti kužeľov, tvaru listov, farby stonky, zimnej odolnosti. Chmeľ obyčajný je v kultúre bežný. Stonka dosahuje dĺžku viac ako 5 m. Niektorí pestujú vinič nielen na dekoratívne účely, ale aj kvôli šištičkám, z ktorých sa v budúcnosti pripravuje pivo a rôzne jedlá. Líši sa liečivými vlastnosťami.
Starostlivosť a pestovanie okrasného chmeľu
Dekoratívny chmeľ nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, je schopný sa prispôsobiť akejkoľvek pôde. Na jednom mieste môže rásť viac ako 20 rokov bez straty dekoratívnosti. Rastlina preferuje rast v slnečných oblastiach, ale môže rásť aj v čiastočnom tieni. Uprednostňujú sa pôdy voľné, dobre odvodnené, bohaté na humus.
Okrasný chmeľ môže rásť bez hnojenia, ale pre väčšiu dekoratívnosť a rýchly rast mladých jedincov sa na jar aplikujú dusíkaté hnojivá. Následné hnojenie minerálnymi hnojivami strieda organické. Hnojivá sa aplikujú počas celého vegetačného obdobia, približne 1-krát za mesiac. Vrchný obväz možno aplikovať pod koreň alebo postrekom listov. Pred výsadbou sa aplikujú organické hnojivá vo forme humusu, kompostu, hnoja.
Ozdobný chmeľ má jednu vlastnosť, listy dokážu určiť, čo rastline chýba. Napríklad, ak sú listy konvexné, potom nie je dostatok draslíka, ak sú listy bronzové, potom nie je dostatok fosforu, ak sú listy malé a svetlozelené, potom nie je dostatok dusíka.
Zalievajte len vo veľmi suchých dňoch. Rastlina nepotrebuje častú zálievku, vystačí si dlho bez zálievky.
Dekoračný chmeľ potrebuje oporu, na to naťahuje špagát, drôt, inštalujú mreže vedľa altánkov, múrov domov, plotov. Najprv sú stonky nasmerované pozdĺž podpery, inak sa rastlina bude držať čohokoľvek, v dôsledku toho bude vyzerať chaoticky.
Na kontrolu rastu podzemku sa do pôdy vykopávajú bridlicové dosky. Vinič by ste nemali sadiť ku kríkom a úžitkovým stromom, pretože stonky ich ľahko zapletú.
Na jeseň prízemná časť odumiera, preto sa stonky odrežú na báze. Na jar sa objavia nové výhonky, ktoré rastú veľmi rýchlo. Stonky opletajú oporu oveľa rýchlejšie ako citrónová tráva alebo zimolez.
Stojí za zmienku, že rastliny sú samice a samce. Samčí chmeľ nevytvára puky a je zbytočný, ak sa chmeľ pestuje na zber pukov. Ak sa však pestuje len na dekoratívne účely, potom na tejto vlastnosti naozaj nezáleží.
reprodukcie
Dekoratívny chmeľ sa rozmnožuje odrezkami, potomstvom, delením odnože, menej často semenami.
Oddenka je rozdelená na jar, keď sa objavia mladé výhonky. V tomto prípade nie je rastlina vykopaná, podzemok je rozdelený ostrou lopatou. Každá časť podzemku by mala mať 2-3 páry púčikov. Pôda sa pripravuje na jeseň, aplikuje sa hnoj alebo iné organické hnojivá a vykonáva sa kopanie. Na jar sa na pripravenom mieste robia výsadbové jamy. Segmenty odnoží sa vysádzajú vodorovne, v miernom svahu, vo vzdialenosti asi 1 m od seba. Potom sa výsadby hojne zavlažujú. V prvom roku života sa odstránia všetky slabé výhonky.
Na poznámku
Stonky sú pokryté hrubými vlasmi, ktoré pomáhajú získať oporu na opore, ale kontakt s rastlinou sa dá ľahko poškriabať. Preto všetky práce, pri ktorých sa predpokladá kontakt s viničom, je najlepšie vykonávať v rukaviciach a dlhých rukávoch.
Choroby a škodcovia
Môže byť ovplyvnená múčnatkou, trpieť voškami, roztočmi.
Chmeľ dekoratívny na fotkách
HOP OBYČAJNÝ
Takmer každý z nás si chmeľ obyčajný okamžite spojí s prídomkom „chmeľ“, no nepoužívajú ho ani tak pivári, ako skôr majstri poézie. Opojné vône otáčajú hlavy milencom, vyvolávajú filozofické myšlienky o zmysle života, dotýkajú sa, potešia, podmania si, očaria, očaria. Ale v skutočnosti ten istý obyčajný chmeľ nemá takmer žiadnu vôňu a jeho vzhľad sa tiež nelíši zvláštnym šarmom, hoci má v sebe nejakú chuť. Foto: Chmeľ obyčajný (Humulus lupulus)
pôvod mena
Chmeľ obyčajný rastie vo voľnej prírode a starostlivo pestovaný všade tam, kde nie je príliš teplo. Dokonca ho môžete stretnúť aj v severnej Afrike. Nikto nemôže s istotou povedať, odkiaľ pochádza názov „chmeľ“, naznačujú iba, že je to buď slovanský, alebo čuvašský, alebo nemecký, alebo niekto iný. Každý z týchto národov má slovo, ktoré znie ako „chmeľ“ a označuje niektoré jeho charakteristické črty. Napríklad u Nemcov je to „hummeln“, teda „hmatať, cítiť“, akoby sa plaziť a ovíjať všetko, čo mu príde do cesty, a v latinčine je to „humus“, čo znamená „zem“, rastlina plaziaca sa po zemi. V Rusku sa obyčajný chmeľ nachádza všade, s výnimkou regiónov s veľmi drsným podnebím. Túto rastlinu nazývame inak - opojný kvet, pivný kvet, divé hrozno, horká tekvica, pivná šiška.
Botanický popis rastliny
Chmeľ obyčajný možno označiť ako neobyčajne húževnatý, plazivý, krútiaci sa, veľmi húževnatý. Táto rastlina má zaujímavú vlastnosť - na jeseň odumiera celá jej nadzemná časť a na jar sa fantastickou rýchlosťou vyvíjajú nové výhonky z prezimovaných rizómov, ktoré sa tiahnu na dĺžku 6-7 metrov. Tieto trávnaté liany rastú doslova pred očami a za mesiac sú schopné vyliezť niekoľko metrov po podperách, opletať plot alebo altánok. Navyše sa ovíja okolo podpier a prekážok iba v smere hodinových ručičiek. Samotné stonky sú vo vnútri duté, štvorstenné. Podzemok je tiež dlhý a tiež plazivý, iba pod zemou. Chmeľ obyčajný je atraktívny svojimi sýto zelenými listami, trochu ako hrozno a vytvára husté závoje. Zaujímavé je, že jeho spodné listy majú tri alebo päť lalokov a horné, o niečo menšie, sú celé, podobné srdiečkam.
Nie každý vie, že šištice, vďaka ktorým je obyčajný chmeľ tak cenený, sú samičie kvety, presnejšie šiškovité súkvetia. Samotné kvety sú skryté pod šupinami. Podľa očakávania majú piestik, pomocou ktorého všetky rastliny tvoria ovocné vaječníky.
Navyše príroda obdarila tieto nezvyčajné kvety špeciálnymi žľazami, ktoré obsahujú látku lupulín, ktorá má najbohatšie chemické zloženie, vďaka čomu sa obyčajný chmeľ používa v medicíne a pivovarníctve. Ale samčie kvety rastliny sú úplne nenápadné, podobné malým zeleným metlinám, no výborne opeľujú tie samičie a tvoria plody. Chmeľ obyčajný patrí do skupiny dvojdomých rastlín (samčích a samičích), to znamená, že ak chcete získať ovocie, musia byť zasadené vedľa seba. Chmeľ kvitne v druhej polovici leta, bližšie k augustu, a jeho malé ovocie-oriešky dozrievajú asi za mesiac.
Trochu histórie
Napriek svojej skromnej kráse je chmeľ obyčajný už dlho ctený mnohými národmi. Na ľudí najviac zapôsobila mimoriadna vytrvalosť a vitalita rastliny, jej rýchly rast a schopnosť na jar vstať z mŕtvych. Vďaka tomu sa ešte v časoch pohanstva obyčajný chmeľ stal symbolom plodnosti, prosperity, vytrvalosti a vitality, neskôr pridal flexibilitu, múdrosť a schopnosť upevniť jednotu. Mladomanželov preto za starých čias obsypávali šiškami chmeľu a vo sviatočné a všedné dni halúzky zdobili halúzkami, dievčatá z nich plietli vence.
Foto: Chmeľ obyčajný, listy liany
Prvá historická zmienka o chmeli pochádza z obdobia vlády kniežaťa Vladimíra. Prísaha pri uzavretí mieru s Bulharmi hovorí, že ak sa náhle poruší, chmeľ sa potopí a kameň bude plávať.
V tej dobe mali naši predkovia veľmi jasné rituálne božstvo Yarilo, to znamená symbol plodnosti. Ukazuje sa, že bežný chmeľ bol s týmto Yarilom často prítomný v tej istej spoločnosti, dokonca sa mu hovorilo Yar-Khmel. S jeho účasťou, samozrejme rituálom, naši slávni predkovia organizovali slávnosti na počesť úrody, spievali piesne až do rána, tancovali okolo ohňov. Verili, že chlap alebo dievča, na ktorých sa Yar-Khmel pozrel, sa určite zamilujú. Chmeľ bol na počesť aj medzi hráčmi, ktorí sa nebáli riskovať svoj majetok. Pevne verili, že rastlina, symbolizujúca blahobyt a blahobyt, im určite pomôže zbohatnúť. A obyčajný chmeľ „zachránil“ čestných ľudí pred machináciami čarodejníc, vlkodlakov a iných zlých duchov, takže šišky chmeľu sa vždy nosili vo vreckách oblečenia, v čižmách a lykových topánkach a samozrejme viseli pri vchodových dverách.
Ale ako hlavnú zložku piva naši predkovia nepoužívali chmeľ - nevedeli, že je v tejto veci pomocníkom. Vo všeobecnosti starí Slovania pili málo (podľa historických údajov), omamné nápoje používali najmä na sviatky, takže nevideli nič hanebné na oslave rastliny, ktorá im omamuje hlavy. Neskôr, keď boli tieto takmer rozprávkové tradície porušené a začalo sa veľa piť, obyčajný chmeľ zapadol do kategórie rastlín, ktoré ľuďom darovali diabolské sily. Treba povedať, že starí Rimania a dokonca aj múdri Gréci, ktorí uprednostňovali hroznové víno a pivu pripisovali rolu nehodného nápoja, boli zaujatí voči chmeľu. V Biblii sa spomína aj chmeľ ako neslušná rastlina, pretože na popud zákerného hada pomohol Noemovi vypiť a zničiť jeho archu. Ale naopak, starí Židia boli vďaka pivu na chmeli zachránení pred hroznou bolesťou - malomocenstvom, ktoré bolo kedysi skutočným Božím trestom.
Chmeľ a pivo
Nech je to akokoľvek, obyčajný chmeľ, ktorý v Rusku stratil svoj význam ako spolupáchateľ plodnosti a ochranca pred zlými duchmi, získal nové uznanie ako súčasť nápoja, ktorý mnohí milujú - pivo. Varili ho v Rusku, ako sa hovorí, ešte za cára hrachu, no dlho ho nevedeli zachrániť. To znamená, že to bol len sezónny nápoj. Až keď dávnych sládkov napadlo pridať do receptov na pivo obyčajný chmeľ, išlo to ako po masle. Teraz sa táto rastlina používa všade v pivovarníctve. Ukazuje sa, že existuje veľa odrôd chmeľu. Druh, sila, chuť a vôňa piva závisia od toho, ktoré sa v receptoch používa. Takže existujú Alfa chmeľ, Aroma chmeľ, Horký chmeľ a iné. Pridáva sa do horúcej aj studenej mladiny, čo tiež ovplyvňuje kvalitu konečného produktu. Teraz sa už naučili vyrábať extrakty a lisované koncentrované tablety z chmeľu, ktoré sa čoraz častejšie používajú v pivovaroch a postupne nahrádzajú pôvodnú surovinu – chmeľové šištice.
Foto: Chmeľ obyčajný, samičie súkvetia šiškovitého tvaru
Chmeľ v krajinnom dizajne
Záhradníci a letní obyvatelia používajú obyčajný chmeľ nie na výrobu piva, ale na zdobenie svojich pozemkov. Táto úžasná a tak energeticky svetlá rastlina dokáže extravagantne vyzdobiť altánok, opletať plot, zakryť nevkusné miesto, napríklad prístrešok alebo smetisko. Jediná nepríjemnosť, ktorú môže spôsobiť, je, že na jeseň bude musieť odstrániť svoje vysušené viniča, aby poskytol miesto pre nové, ktoré sa na jar vyliahli zo zeme.
Chmeľ obyčajný, výsadba a starostlivosť
Každý, kto bude mať doma chmeľ, sa musí oboznámiť s jednoduchými pravidlami starostlivosti oň. Nájsť to správne miesto je jednoduché. Môže to byť polotieň alebo svetlý kút, no slnko by tam nemalo pražiť celý deň. Pôda pre chmeľ je vhodná hlinitá, neutrálna, mierne zásaditá alebo mierne kyslá. Samozrejme, na úrodných pôdach chmeľ obyčajný rastie lepšie. Veľmi miluje vlhkosť, takže potrebuje zalievanie, ale chmeľ nemôžete silne naliať, pretože prebytok vlhkosti môže byť pre neho smrteľný. Medzi prvky starostlivosti o rastlinu patrí výstavba podpôr pre ňu, ak je vysadená mimo nich, odstraňovanie buriny a hnojivá. Bežný chmeľ spravidla nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti. Výsadba a starostlivosť oň je v moci aj tých, ktorí záhradkárstvu vôbec nerozumejú. Táto rastlina je taká nenáročná, že môže rásť bez akejkoľvek starostlivosti. Navyše je dosť mrazuvzdorná. Jeho podzemky dokonale tolerujú zimy s teplotami až -30 stupňov. Jediným problémom, ktorý môže fanúšikov zeleného chmeľu čakať, je super rast jeho podzemkov. Aby sa rastlina nezmenila na škodlivú burinu, je potrebné pomocou improvizovaných materiálov (kúsky bridlice, tehly atď.) vytvoriť v zemi bariéru pre jej korene.
reprodukcie
Foto: Chmeľ obyčajný, fragment plazivého podzemku
Nenáročný, nenápadný pekný chmeľ obyčajný, ktorého výsadba a starostlivosť sú také jednoduché a nespôsobujú ťažkosti pri rozmnožovaní. Najčastejšie sa to robí vegetatívne. Najracionálnejšie je použiť úlomky odnoží so živými zdravými púčikmi, ktoré sa oddelia bez vykopania materskej rastliny zo zeme. Na jar, keď sa rastlina prebudí a zo zeme sa objavia prvé výhonky, malé kúsky sa odrežú lopatou, ale opatrne, a vysadia sa na vybrané miesto.
Chmeľ obyčajný môžete rozmnožiť aj odrezkami z podzemkov, ktoré sa zbierajú pred začiatkom toku miazgy. Podzemok sa vykope, rozdelí na úlomky so živými púčikmi a opäť zasadí, kde našli miesto. Kto chce, môže si tieto odrezky pestovať na samostatnom záhone a na jeseň si ich môže preniesť do trvalého bydliska. Mimochodom, chmeľ žije asi 30 rokov.
Veľmi jednoduchý spôsob rozmnožovania chmeľu obyčajného vrstvením. Výsadba a starostlivosť v tomto prípade mám nasledujúcu technológiu: niekde uprostred leta sa vybraná liana nakloní k zemi, prišpendlí a posype rovnakou pôdou. V tejto polohe je štruktúra ponechaná až do jari, kedy bude potrebné vykopať výsledný nový podzemok a zasadiť ho na vybrané miesto.
Existujú prípady, keď je možné chmeľ množiť iba semenami, napríklad keď chcete pestovať nezvyčajnú odrodu alebo keď sa súčasne vysádzajú veľké plantáže. Metóda rozmnožovania semien je tiež jednoduchá, ale je lepšie ju začať v skleníku alebo v dome. K tomu sa nádoby (debničky, misky, kto čo má) naplnia pripravenou zeminou, polievajú. Starostlivosť o sadenice je najbežnejšia, ako o každú kvetinu. Dopestované rastliny sa prenesú na voľnú pôdu a starajú sa o ne, ako aj o dospelý chmeľ. Obyčajný chmeľ začne potešiť rýchlym rastom v druhom roku a hrbolčeky sa na ňom objavia o pár rokov. Nie príliš výhodnou vlastnosťou pestovania semien je, že nakoniec môžete získať príliš veľa samčích rastlín, to znamená, že zostanete bez šišiek. Aby túto situáciu prekonali, skúsení pestovatelia chmeľu zasadia sadenice chmeľu bližšie k sebe a potom odstránia prebytočné neplodné rastliny.
Ako pestovať obyčajný chmeľ na otvorenom priestranstve
Aby sa mladé sadenice rýchlejšie vyvíjali (semenáčiky vypestované zo semien, resp. úlomkov podzemkov), aj na jeseň, kde sa vyberá miesto pre chmeľ, vykopávajú jamy hlboké až 50 cm, je až do jari. Počas výsadby sa sadenica umiestni do hotových otvorov, zakryje sa zeminou, utlačí sa, zaleje sa. Ak nie je rozdiel, sú potrebné samčie alebo samičie rastliny a tiež, keď je už známe „pohlavie“ sadenice, musia byť umiestnené od seba vo vzdialenosti asi meter a vzdialenosť medzi riadkami by sa mala zachovať. na cca 3 metre. Ak plánujete preraziť sadenice, môžete robiť otvory častejšie.
Foto: Chmeľ obyčajný dokonale maskuje ploty a sám vytvára živý plot
Choroby a škodcovia
Chmeľ obyčajný odoláva poveternostným podmienkam, ale trpí niektorými škodcami. Obťažujú ho najmä vošky, háďatká a iné listožravé drobnosti, s ktorými sa najlepšie bojuje insekticídmi.
Chmeľ obyčajný je, žiaľ, tiež náchylný na choroby rastlín. Toto je:
- múčnatka;
- peronospóra;
- Verticillium chmeľ vädnutie;
- fuzárium;
- hniloba koreňov;
- bakteriálna rakovina;
- mozaiky (chmeľová, chlorotická, arabská);
-kučeravý.
To všetko sú plesňové infekcie. Vyvíjajú sa za priaznivých poveternostných podmienok pre spóry húb, nesprávne poľnohospodárske postupy pri pestovaní chmeľu, vegetatívne metódy rozmnožovania (veľa húb, ako je hniloba koreňov, rakovina, fuzáriá, sa do rastliny dostávajú cez rany na podzemku) a vedú k zníženiu úrody, a bakteriálna rakovina a hniloba koreňov môžu spôsobiť smrť celej rastliny.
To, že chmeľ obyčajný je chorý, môžete pochopiť podľa škvŕn na listoch, bieleho kvitnutia (s múčnatkou), vädnutia výhonkov, ich slabosti a iných vonkajších úprav neobvyklých pre chmeľ. Musíte bojovať proti chorobám vhodnými chemikáliami a prísne dodržiavať všetky pravidlá starostlivosti o rastlinu.
Foto: Chmeľ obyčajný v čase kvitnutia, samičia rastlina
Odrody
Pozornosť neobchádzajú ani chovatelia obyčajného chmeľu. Vďaka ich úsiliu sa podarilo vyšľachtiť asi sto zaujímavých odrôd so zeleným, červeným a červeno-zeleným viničom. Červené odrody sa považujú za najlepšie. Ich výhodou je skoré dozrievanie úrody a nevýhodou je, že ich šišky sa veľmi rýchlo otvárajú a strácajú lupulín. Zelené odrody dozrievajú neskoro a ľahšie sa zbierajú, ale lupulín v ich púčikoch má menej jemnú chuť a nižšiu kvalitu. Červené aj zelené odrody existujú regionálne a selektívne.
Tu je len niekoľko z nich:
"sládek". Táto odroda patrí do priemerného vegetačného obdobia. Poteší sviežou zeleňou asi 4 mesiace. "Pivovar" dobre zvláda mrazy v rastovej fáze a mrazy v kľudovej fáze, sucho a dlhotrvajúce výdatné dažde a je odolný voči mnohým chorobám. Jeho výnos je priemerný, ale šišky majú rafinovanú arómu, pre ktorú sa táto odroda s radosťou používa pri varení piva. Listy „Pivovaru“ sú opäť stredne veľké, mierne zvlnené, ale ak je táto odroda vysadená za účelom splietnutia zábran, nevytvorí veľmi bujnú čiapočku.
"Triumf". Táto odroda je rovnako dobrá na vytváranie krajinných dizajnov a na výrobu lahodného piva. Jeho púčiky sú stredne veľké a obsahujú alfa kyselinu.
Nasledujúce odrody sú tiež populárne: Gaidamatsky", Alta(alfa kyseliny v ňom až 12%, čo je oveľa viac ako v inom chmeli), "slovan", "Klon-18"(alfa kyseliny len do 4%), "Zagrava", "Promin".
Hodnota každej odrody je určená úrodou, rovnomernosťou púčikov, zrelosťou, štruktúrou púčikov, obsahom lupulínu, farbou a vôňou. Menej hodnotné sú odrody, pri ktorých sa šišky tvoria nerovnomerne, zle dozrievajú, majú malé množstvo lupulínu, škvrnitosť a viacnásobné stopy škodcov.