Ako vyrobiť domáce cesto. Kváskové cesto
Keď sa povie kysnuté cesto, kysnuté koláče, koláče a buchty, určite si pamätáme náš domov, všetko, čo je nášmu srdcu také blízke a drahé. A to nie je prekvapujúce, pretože nielen múka, mlieko, vajcia a droždie, slnečné svetlo a sloboda nekonečných polí sa spájajú do kysnutého cesta, ale čo je dôležitejšie, je investované do tepla rodného domova, materinskej lásky a starostlivosti. to. Preto často potešte svoju rodinu pečením kvasníc, najmä preto, že varenie kvasnicového cesta nie je také ťažké. A moje recepty na kysnuté cesto vám s tým pomôžu.
Pirohy sú jednoducho bombové, jemné, vzdušné, dlho nezvädnú. A to všetko preto, že cesto sa miesi na kefíre a bez vajec. Cesto sa navyše nemusí dlho miesiť ...
Ak chcete vyskúšať khachapuri s vajcom a syrom, nie je vôbec potrebné navštíviť drahú reštauráciu, táto pochúťka sa dá variť doma, najmä preto, že všetky produkty sú lacné a cenovo dostupné...
Poviem vám malé tajomstvo: potom, čo som prvýkrát uvaril Kanelbullar, stali sa pre moju rodinu skutočnou drogou. Teraz ich pečiem takmer každý týždeň.
Ponúkam rýchly recept na rum baba, ktorý vám umožní uvariť neskutočne chutnú maškrtu z detstva. Navyše sa táto rumová žena prakticky nelíši v chuti od ...
Kváskové koláče s kapustou sa ľahko pripravujú, ingrediencie sú jednoduché a lacné, ale akú radosť z takejto maškrty majú deti a dospelí! Môžu byť podávané s prvými chodmi, môžete ...
Vyskúšala som veľa receptov na kysnuté cesto na koláče a musím povedať, že tento je jeden z najúspešnejších. Veľmi dobrý pomer, cesto sa perfektne hodí, pôsobí vzdušne a chutne...
Kulebyaka s mäsom, vajcom a ryžou. Cesto je výborné, chutné, vzdušné, dokonale ladí so slanou plnkou. Kulebyaka je jemná a šťavnatá, slúži ako samostatné jedlo alebo...
Pripravte si tieto lahodné tvarohové koláče s tvarohom. Cesto je kváskové, no nie je náročné na prípravu a celkom rýchlo. Koláčiky sú úžasné a rozplývajú sa v ústach....
Tieto bagely nikdy nenudia. Stojí za to dať ďalší džem a chuť bagel je úplne iná. Aj keď je cesto kysnuté, určite sa s ním nebudete musieť dlho trápiť...
Kulebyaka je krásna, chutná a šťavnatá a cesto je len rozprávka. Je jednoduchý na prípravu, vo všeobecnosti je to obrovský koláč, v ktorom je veľa, veľa chutných polevy ...
Rýchly a praktický recept na domáce bielka. Kváskové cesto, bez vajec, je vzdušné, berieme mleté mäso ako náplň, pridáme pre šťavnatosť ...
Veľmi dobrý recept, cesnakové donuty sú neskutočne chutné a vzdušné, doslova sa rozplývajú v ústach. Podávame s borščom, polievkou alebo mäsom namiesto chleba...
Tu je ďalší rodinný recept na droždové koláče s makom. Tieto úžasné koláče sa dajú piecť v rúre, vyprážať na oleji alebo na panvici. Vždy to dopadne veľmi chutne!
Rozmaznávajte seba a svojich blízkych voňavou sýtou roládou s makom a orechmi. Deti len s radosťou dostanú na raňajky makový rožok a dospelí neodmietnu piť čajík s touto pochúťkou...
Tieto chutné buchtičky s makovou plnkou piekla moja stará mama a potom aj moja mama a teraz vám prezradím tento recept, aby ste si mohli vychutnať ich úžasnú chuť...
Ak chcete upiecť chutnú a vzdušnú Veľkú noc, potrebujete pomerne málo – inšpiráciu plus trochu pozornosti a vyrovnanosti. Podrobný popis doslova každého kroku vám uľahčí varenie Veľkej noci...
Na pečenie chutných veľkonočných koláčov budete potrebovať nielen dobré výrobky, ale aj trpezlivosť. Nie je to najrýchlejší recept, ale ešte nikdy ma nesklamal...
Košíček v tvare vianočného stromčeka voňajúci vanilkou, orechmi a koňakom vytvorí v chladnom zimnom chlade teplú, útulnú a domácu náladu. Dva jednoduché a chutné recepty pomôžu ozdobiť novoročný stôl...
Dospelí a deti milujú mäsové koláče, dokonca aj Červená Čiapočka nosila také koláče svojej babičke))). Potešte svojich blízkych skutočnými domácimi koláčmi, voňavými, chutnými a červenými ...
Na pečenie chutných droždových koláčov v rúre vôbec nie je potrebné stáť pri sporáku pol dňa. Zdieľam praktický recept, ktorý nevyžaduje trochu času ...
Zo všetkých sladkých koláčov sú najchutnejšie droždové koláče s čerešňami. Aby mali koláče vzdušné cesto a plnka hustá a nevytekala, stačí poznať pár malých trikov...
Tento veľmi chutný koláč z droždia s mäsovou náplňou poteší vašu rodinu na obed, večeru aj ako desiatu. Zloženie: kuracie mäso, vajcia, cibuľa, korenie, múka, droždie, mlieko...
Moja stará mama piekla takýto koláč, je neskutočne chutný a šťavnatý. Môžete si vziať takmer akúkoľvek rybu, hlavná vec je, že bez kostí. Zloženie: zubáč, cibuľa, kôpor, kysnuté cesto...
Kulebyaka sa ukáže ako chutné a krásne, lahodné plniace, vzdušné cesto. Skvelé jedlo na dovolenku alebo na špeciálnu príležitosť, aj keď ... nikto nezakazuje variť takú lahodnosť len na večeru alebo obed ...
Domáci kapustový koláč... mmm... sen. Táto úžasná chuť a aróma sa nedá s ničím zameniť, presne tak vonia váš domov. Suroviny: múka, droždie, mlieko, vajcia, soľ, cukor, kapusta...
Na tomto recepte na sladký koláč je dobré, že v závislosti od toho, aký druh džemu bol použitý ako plnka, bude koláč z droždia chutiť výnimočne, zakaždým nová pochúťka ...
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na šišky z kysnutého cesta. Ak vám nie sú ľahostajné šišky z detstva, urobte ich v tvare šišky a posypte cukrom. A môžete si vyrobiť šišky s čokoládou, ako na fotografii ...
Starý nemecký recept na citrónový koláč s hrozienkami a orechmi. Lahodná a krásna pochúťka k čaju. Suroviny: múka, maslo, cukor, 2 vajcia + 2 žĺtky, kvások, citrónová kôra, hrozienka, orechy...
Rozmanitosť pízz spočíva v rozmanitosti ich polevy, no v jednej veci sú všetky pizze rovnaké – cesto na pizzu musí byť tenké a chutné. Recept na výborné cesto na pizzu...
Talianska pizza si už dlho podmanila každého svojou chuťou, praktickosťou a všestrannosťou. Zdieľam veľmi jednoduchý recept, ako rýchlo pripraviť chutné cesto na báze suchého droždia ...
Príprava lahodnej plnky nie je taká jednoduchá, ako sa na prvý pohľad zdá. Možnosť vložiť všetko, čo nájdeme v chladničke, nie vždy prináša požadovaný výsledok. Výber tých najchutnejších poliev na pizzu...
Polotekuté kvasnicové cesto
Sú skvelé teplé, ale aj studené vydržia veľmi dlho mäkké a chutné. Vyskúšajte tento ekonomický a nekomplikovaný recept, výsledok prekoná všetky očakávania...
pred 2 rokmi
7 280 pozretí
Pre mnohých ľudí je vôňa koláčov skutočným symbolom pohodlia domova. Schopnosť pracovať s kysnutým cestom otvára hostiteľke nekonečné možnosti kulinárskej kreativity. Z kysnutého cesta môžete vyrábať rôzne druhy pečiva - buchty, pizzu, rožky, šišky, koláče, koláče, vyprážané koláče a oveľa viac. Začínajúci kuchári veria, že je veľmi dlhé a ťažké variť cesto s droždím, ak nepoznáte všetky tajomstvá a jemnosti, nebude stúpať, bude príliš lepkavé alebo husté. V skutočnosti nie je nič ťažké na miesení kysnutého cesta, ak ovládate základnú technológiu a dodržiavate niekoľko jednoduchých pravidiel.
Správne pripravené kváskové cesto je mäkké a poddajné. Je príjemné miesiť a vyvaľkať, z takého cesta získate svieže a červené buchty a koláče so slanými alebo sladkými plnkami. Každá gazdiná má svoj vlastný recept na kysnuté cesto, ale musí obsahovať múku, lisované alebo suché droždie, soľ, cukor, margarín alebo maslo. Cukor v ceste slúži na aktiváciu kvasnicových húb – kvasnice pri kysnutí uvoľňujú oxid uhličitý, vďaka čomu je pečenie vzdušné a pórovité. Sladké cesto sa miesi s mliekom alebo kyslomliečnymi výrobkami, obsahuje maslo a vajcia. Tento typ kysnutého cesta sa pripravuje v dvoch fázach – najskôr sa pripraví cesto, aby sa kvások aktivoval a začal pracovať. Potom sa do cesta pridajú vajcia, roztlačené s cukrom a mäkkým maslom alebo margarínom. Piškótové cesto si vyžaduje viac času na kysnutie, výrobky z neho sú bujnejšie a voňavejšie.
Ak je cesto potrebné na výrobu smažených koláčov alebo chudého pečiva, miesi sa necestovou metódou, to znamená, že všetky zložky sa zmiešajú, cesto sa dobre vymiesi a nechá sa na teplom mieste vykysnúť, potom môžete začnite vyrezávať koláče.
Všeobecné odporúčania pri práci s kysnutým cestom
- Pred začatím miesenia cesta by sa mala múka preosiať, aby sa zbavila hrudiek a nečistôt a obohatila sa vzduchom;
- Najlepšie podmienky pre rozvoj kvasinkových húb sú 35-37 °C. Pred miesením treba zohriať vodu alebo mlieko a maslo a vajcia vopred vybrať z chladničky, aby dosiahli izbovú teplotu;
- V procese práce s cestom musí byť miestnosť chránená pred prievanom;
- Nerozpúšťajte droždie v horúcej tekutine - pri teplotách nad 50 ° C kvasinkové huby odumierajú. Ak ste náhodou prehriali mlieko na kvások, ochlaďte ho v nádobe so studenou vodou na teplotu nie vyššiu ako 40 stupňov a potom pridajte cukor a droždie;
- Lisované droždie sa vopred rozpustí v teplej tekutine, do ktorej sa postupne pridáva múka. Suché droždie v prášku alebo granulách je možné ihneď zmiešať s múkou a naliať do tejto zmesi teplú tekutinu;
- Kváskové cesto by nemalo byť príliš strmé - múku pridávajte postupne počas miesenia, cesto sa nelepí na ruky, ale zostáva plastické;
- Aby cesto získalo požadovanú konzistenciu, po vymiesení sa nechá určitý čas vykysnúť a prikryje sa obrúskom alebo bavlnenou handričkou;
- Cesto ani cesto neprevárajte dlhšie, ako je uvedené v recepte, inak hotové výrobky získajú kyslú chuť.
Cesto z kysnutého cesta
Zohrejeme 0,5 litra mlieka (celého alebo zriedeného vodou), rozpustíme v ňom 2 polievkové lyžice cukru a 50 gramov roztlačeného droždia, potom pridávame múku, kým nevznikne cesto s konzistenciou ako na palacinky (asi 500 gramov). Všetko premiešame a nádobu odložíme na teplé miesto na 30-50 minút, kým sa cesto nezväčší 2-2,5-krát. V malej miske rozdrvíme 2 vajcia s 2-3 lyžicami cukru, lyžičkou soli a pridáme na panvicu s cestom. Nalejte sem 100 gramov rozpusteného margarínu alebo masla, pridajte 500 gramov múky a položte na stôl. Miesime, kým nevznikne plastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky, pričom podľa potreby pridávame múku. Celkovo bude na 500 ml tekutiny potrebných asi 1-1,2 kilogramu múky. Cesto necháme kysnúť na teplom mieste 1,5-2 hodiny prikryté utierkou, potom sa formujú koláče alebo sa formujú koláče s ľubovoľnou plnkou.
Kváskové cesto bez cesta
Na slané produkty s malým množstvom muffinu kysnuté cesto miesiť častejšie bezpečným spôsobom - do hrnca nalejte pol litra mlieka alebo vody, zohrejte na 40 °C, pridajte soľ, 2-3 lyžice cukru a 40-50 gramov rozdrveného lisovaného droždia, všetko rozdrvte do hladka. Do kvasnicovej zmesi pridajte trochu rozpusteného margarínu alebo rastlinného oleja a potom nalejte väčšinu preosiatej múky. Všetko premiešame, dáme na stôl alebo dosku a miešame za pridávania múky, kým cesto nezačne padať za ruky. Cesto prikryjeme obrúskom, necháme asi hodinu kysnúť, potom rozdelíme na časti a vytvarujeme pirohy.
Rýchle kysnuté cesto so suchým droždím
Ak chcete chutné koláče, ale nechcete sa dlho motať, môžete miesiť rýchle kysnuté cesto. Aby ste to urobili, vezmite pol litra mlieka alebo kefíru, mierne ho zahrejte, pridajte do zmesi vajíčko rozbité s dvoma polievkovými lyžicami cukru a lyžičkou soli a asi 60 gramov mäkkého margarínu alebo slnečnicového oleja. Do tekutej zmesi nasypte o niečo menej ako kilogram múky zmiešanej s 11-gramovým vreckom suchého droždia. Počas prípravy plnky vymiesime cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť. Hotové kysnuté cesto rozdelíme na kúsky, vyvaľkáme na kolieska, urobíme koláče s plnkou podľa vlastného výberu alebo upečieme.
Skúste pripraviť kysnuté cesto rôznymi spôsobmi as rôznymi pomermi ingrediencií, aby ste našli svoj obľúbený recept. Dodržiavaním základných pravidiel je ľahké naučiť sa variť kysnuté cesto a potešiť svojich blízkych cez víkendy lahodnými koláčmi, buchtami a buchtami!
Dezert na dnes 🙂 – Úžasné zručnosti pri manipulácii a miesení cesta
2016 - 2017, . Všetky práva vyhradené.
Pre mnohé mladé a pomerne skúsené ženy v domácnosti zostáva príprava kysnutého cesta príliš náročnou úlohou. Je to naozaj ťažké, pretože kvalita pečenia závisí nielen od receptúry, ale aj od kvality výrobkov a od správnej prípravy. Existujú však pravidlá a tipy, podľa ktorých bude takmer každá žena v domácnosti schopná uvariť chutné a svieže kysnuté cesto.
Ako si vybrať ingrediencie na cesto
Ak stále neviete, ako variť kvasnicové cesto, je lepšie začať s najjednoduchšími receptami. Nie je dôležitý ani tak pomer surovín a ich množstvo, ale ich správny výber.. Základom cesta bude 500 gramov múky, asi pohár a pol, 2 vajcia a kvások. Ostatné zložky závisia od vašich preferencií a účelu testu.
Dobrá múka, z ktorej sa robí vynikajúce cesto, musí byť nevyhnutne čerstvá, mäkká a suchá, musí mať bielu alebo jemne krémovú farbu a pri stlačení tvorí hrudku. Po stlačení si dobrá múka zachová odtlačok prsta. Môžete vyskúšať chuť múky, dobrá ražná múka má sladkastú chuť, pšeničná zase škrobovú. V kvalitnej múke je najmenej 24% lepku, to je možné skontrolovať podľa nápisov na vrecku.
Je veľmi dôležité brať výber kvásku veľmi vážne. Je potrebné zvoliť čerstvé droždie svetlej farby s miernou alkoholovou arómou. Aj mlieko a vajcia by mali byť čo najčerstvejšie. Ak sa rozhodnete pridať do cesta trochu sódy, nezabudnite ju uhasiť octom a použite len trochu, inak môžete získať tmavé cesto s nepríjemnou chuťou.
Chuť cesta môžete zmeniť pridaním rôznych druhov múky, cukru, kyslej smotany, masla a dokonca aj ovocných štiav, ale na to sa musíte naučiť robiť cesto podľa najjednoduchších receptov.
Ako správne miesiť cesto
Cesto je potrebné miesiť v dokonale čistej miske, pretože múka dokáže absorbovať pachy. Do preosiatej múky je potrebné naliať tekutinu, aby sa cesto ukázalo ako homogénnejšie, musíte to urobiť postupne za stáleho miešania. Všetky potraviny by mali mať približne rovnakú izbovú teplotu alebo dokonca mierne teplejšie.
Ak cesto už vyrástlo, ale nie je čas sa ním zaoberať, potom môžete misku s cestom prikryť vlhkým papierom a nechať ho, nie však dlhšie ako tri hodiny, pretože sa tým zhorší kvalita cesta. Aby bolo cesto jemnejšie a vzdušnejšie, môžete pridať uvarené, na jemnom strúhadle nastrúhame asi 2-3 zemiaky na 1 kg múky.
Ako vyvaľkať a upiecť kysnuté cesto
Aby sa vám cesto počas valcovania nelepilo na ruky, musíte si ho vziať umytými rukami a namazať rastlinným olejom.
Ani jedno pečivo sa nezaobíde bez kysnutého cesta, či už ide o chlieb, koláče, pizzu alebo voňavé buchty. Zároveň existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť: dusenú aj nespárovanú, s čerstvým droždím a suchú, na bežné koláče alebo na bohaté pečivo. Vo všetkých prípadoch hrá hlavnú úlohu v recepte kvások. Vďaka nim je cesto také jemné a vzdušné a výrobky z neho sú mäkké a neuveriteľne chutné!
Pri miesení je potrebné pamätať na to, že múka na kvasnicové cesto sa musí preosiať a miestnosť na dozrievanie produktu musí byť teplá. Keď cesto "sedí", musí sa miesiť dvakrát: prvýkrát - ihneď po začiatku kysnutia (zvyčajne sa to stane 1-1,5 hodiny po začatí cesta); druhé miesenie by sa malo vykonať po približne rovnakom čase, po ktorom môžete okamžite začať vyrezávať a piecť výrobky.
Bezpečný spôsob prípravy kysnutého cesta
Tento recept je pohodlný v tom, že to trvá oveľa menej času ako metóda huby. Na miesenie použite drevenú špachtľu; zároveň dbajte na to, aby rotácia čepele prebiehala vždy jedným smerom. To prispieva k lepšiemu napučiavaniu a pružnosti cesta.
Ingrediencie na prípravu bežného cesta bez cesta:
- múka - 800 g;
- voda alebo mlieko - 1 polievková lyžica;
- surové droždie - 20 g;
- vajcia - 1 ks;
- maslo alebo margarín, roztavené a ochladené na teplý stav - 50 g (možno nahradiť 4 polievkovými lyžicami rastlinného oleja);
- cukor - 100 g (ak potrebujete nesladené cesto, bude stačiť počkať 2 lyžičky);
- 1/2 ČL soli.
- Mlieko alebo vodu zohrejte asi na 36 stupňov (udržiavajte v teple, horúca tekutina môže zabiť droždie) a pridajte droždie. Dôkladne premiešajte, kým sa droždie úplne nerozpustí v tekutine.
- Pridajte vajcia vopred vyšľahané s cukrom a soľou.
- Opatrne vmiešame múku.
- Na konci miesenia pridajte do hmoty maslo alebo rastlinný olej a dôkladne premiešajte, kým vám cesto nezačne padať za prsty.
- Vytvorte guľu, vložte ju do hrnca a prikrytú obrúskom položte na teplé miesto, aby ste „dosiahli“.
Takto pripravené cesto si síce vyžaduje viac času a pozornosti v procese varenia, ale koláče z neho sú neuveriteľne chutné a vzdušné!
Ingrediencie na piškótové cesto:
- múka - 3 lyžice;
- mlieko - 300 ml;
- surové droždie - 50 g;
- vajcia - 5 ks;
- cukor - 300 g (pre nesladené cesto sa obmedzte na 2 polievkové lyžice);
- maslo - ½ balenia;
- margarín - ½ balenia;
- rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
- soľ - ½ lyžičky.
- V malej nádobe zohrejte mlieko na 36 stupňov.
- Do tekutiny vložte droždie a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Pridajte 1/2 lyžice cukru a znova dôkladne premiešajte.
- Nádobu s kvasnicovou zmesou prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste 40 minút. Tento čas je potrebný na aktiváciu kvásku.
- Keďže cesto výrazne narastie a roztiahne sa, vezmite si veľký smaltovaný hrniec alebo misku a nalejte tekuté droždie.
- Pridajte ďalšiu 1/2 lyžičky cukru a polovicu múky. Dobre premiešame. Prikryte uterákom a nechajte ďalších 40 minút. Počas tejto doby by sa objem cesta mal zväčšiť 2-3 krát.
- Do cesta vložíme všetky ostatné suroviny, necháme len múku a poriadne premiešame.
- Teraz začnite po troškách primiešavať múku. Toto by sa malo robiť, kým cesto nezačne zaostávať za prstami.
- Z cesta vytvorte hrudku, namažte ju rastlinným olejom a prikryte pokrievkou nechajte kysnúť 1 hodinu.
Kváskové cesto je univerzálna vec a to je všetko, pretože sa dá robiť a variť na akýkoľvek spôsob. Ako pripraviť kysnuté cesto? Môžete si vybrať a pripraviť recept s mliekom, miesiť s vodou alebo dať ľahké kysnuté cesto na kyslú smotanu. Jednou z hlavných nuancií je výber dobrých kvasníc. Môžete to urobiť nasucho aj naživo, všetko závisí od receptu, ktorý ste si vybrali. Kváskové cesto samozrejme nie je obzvlášť rýchle, ale to nebráni jeho použitiu vo veľkom počte jedál. Koľko koláčov, koláčov a iných výrobkov sa z neho dá upiecť! Koľko smažených a pečených dobrôt sa dá vyrobiť z tohto cesta! Všetko závisí od schopností hostesky.
Čas varenia: 20 minút miesenie + 60 minút kysnutie cesta
Obsah kalórií: 296 kcal na 100 gramov
Zvláštnosťou tohto kysnutého cesta je, že je veľmi poslušné. Recept vám umožňuje variť buchty, koláče z neho, robiť veľa koláčov a nebude to ťažké. Vznikajú z nej skutočné kulinárske majstrovské diela – od vyprážaných až po pečené. Najrýchlejšie a najchutnejšie a varenie je potešením.
Sada produktov
- 500 gramov pšeničnej múky;
- 250-350 gramov mlieka alebo vody;
- 80 gramov cukru;
- 50 gramov masla;
- 25 gramov lisovaného (čerstvého) droždia;
- 0,5 lyžičky soli.
Recept
- Príprava a kladenie cesta na koláče je celkom jednoduchá. Stačí vziať skôr teplé mlieko, nie však horúce, pridať doň lyžičku cukru a nedotýkať sa ho 15–20 minút, kým droždie nezačne stúpať a nevytvorí penu alebo „čiapku“.
- Teraz je čas pripraviť cesto! Vezmeme si misku na miesenie cesta a dáme do nej ostatné suroviny: cukor, múku a soľ. Potom do tejto hmoty nalejte kvások a dobre premiešajte. Teraz, keď zostáva veľmi málo, kým nie je cesto pripravené, musíte do misy pridať rastlinný olej a miesiť asi 2 minúty v kuchynskom robote alebo v pekárni (podľa vášho výberu). Kváskové cesto môžete miesiť aj rukami, bude to však oveľa náročnejšie a dlhšie.
- Hotové vymiesené cesto na koláč musí byť prikryté uterákom na stole alebo vložené do misy a pokryté gázou na vrchu a potom poslané kysnúť na teplé miesto na 20 minút. Po uplynutí času je potrebné cesto vymiesiť a dať mu ďalších 30 minút, aby mohlo kysnúť.
Je teda ľahké rýchlo a jednoducho pripraviť lahodné kysnuté cesto, ktoré osloví každého a každého bez výnimky. Koláče a koláče vyrobené z takéhoto cesta v mlieku alebo vo vode sú veľmi jemné, šťavnaté, chutné a nadýchané a tiež veľmi krásne.
Poradenstvo: musíte pripraviť a dať cesto na koláče, iba ak máte všetky potrebné ingrediencie. Ak vynecháte niektorú časť receptu, bude takmer nemožné dať cesto a robiť koláče je oveľa ťažšie.
Ako dať kvasnicové cesto na kefír?
Čas varenia: 20 minút na miesenie + 30-40 na „zvyšok“ cesta
Kalórie: 316,6 kcal na 100 gramov
Tento recept vám umožňuje miesiť a variť vynikajúce kefírové kvasnicové cesto pre dokonalé vyprážané koláče. Musíte to urobiť s pridaním suchého droždia, ak je problém so suchým, potom môžete použiť obvyklé lisované (živé), sú zameniteľné. Takéto cesto sa musí pripraviť vopred, pretože z neho bude možné variť až po chvíli, taký je recept.
Sada produktov na varenie
- 3 šálky pšeničnej múky;
- 1 pohár kefíru;
- ½ šálky rastlinného oleja;
- 2 čajové lyžičky cukru;
- 1 čajová lyžička soli;
- 10 gramov suchého droždia.
Recept
Charakteristickým znakom takéhoto testu možno tiež nazvať skutočnosť, že je neuveriteľne ľahký a zachováva si svoju chuť veľmi dlho. Vzhľadom pripomína nekysnuté - kváskové alebo aj bohaté cesto a robiť ho je radosť.
Poradenstvo: predtým, ako začnete pripravovať a nastavovať cesto na koláče, uistite sa, že kvások, ktorý si vyberiete, má platný dátum spotreby, inak cesto nemôžete dať. Je to preto, že droždie, ktoré uplynulo, nemusí vzísť a je veľmi zlé piecť koláče z nevykysnutého cesta. Pred inštaláciou skontrolujte.
Kváskové cesto je najlepšie zo všetkého, čo môžete robiť, dávať a variť doma, najmä ak robíte cesto na kefíre. Práve tento recept vám umožní pripraviť to najchutnejšie cesto na dokonalé vyprážané koláče, pretože jeho ľahkosť sa nedá porovnať so žiadnym iným. Iba pomocou tohto receptu nie je ľahké variť a dať cesto, ale zaujímavé.
Kváskové cesto je niečo neuveriteľné, pretože s jeho pomocou je možné pripraviť takmer akékoľvek jedlo, hlavnou vecou je vybrať si ten správny recept pre seba v mlieku a vode alebo kefíre. Iba ak použijete správny recept, je možné pripraviť najlepšie a najjednoduchšie kysnuté cesto a pripraviť tie najchutnejšie jedlá. Len sladké pečivo môže byť zaujímavejšie ako toto.
Varte chutné a vychutnajte si jedlo!