Sorrelová náplň do koláčov je tajomstvom šťavnatej náplne. Ako uvariť chutné šťaveľové koláče

Začiatkom leta môžete rozmaznávať svojich blízkych a variť nezvyčajné koláče s mladými šťavelovými lístkami, ktoré chutia tak trochu ako jablkové. Poďme sa pozrieť na rôzne možnosti tejto náplne.

Sorrel náplň do koláčov

Ingrediencie:

• mladý šťavel - 1 zväzok;
• cukor - podľa chuti.

Varenie

Listy šťavela umyjeme a potom nakrájame na stredne veľké kúsky. Zeleninu rozložíme do širokej misky, posypeme cukrom a premiešame. Táto šťaveľová náplň je vhodná na vyprážané koláče na oleji.

Plnka do šťaveľových koláčov s cukrom

Ingrediencie:

• mladý šťavel - 1 zväzok;
• cukor - podľa chuti;
• kukuričný škrob - 2 čajové lyžičky;
• jablká - 2 ks;
• - chuť.

Varenie

Šťavel umyjeme, odrežeme chvosty, listy osušíme a nakrájame na kúsky. Nalejte pripravenú zeleninu s cukrom a jemne premiešajte rukami. Po 15 minútach pridáme do plnky jablká nakrájané na kocky alebo nastrúhané. Bezprostredne pred použitím nalejte do plnky škrob a prihoďte lístky čerstvej mäty.

Plnka do koláčov zo šťavela a vajec

Ingrediencie:

• šťavel listy - 315 g;
• vajcia - 3 ks;
• čerstvá zelená cibuľa - 1 zväzok;
• hrubá stolová soľ - podľa chuti;
• – 35

Varenie

Kuracie vajcia umyjeme, dáme do naberačky s vodou a uvaríme v jemne osolenej vode. Potom ich ochlaďte, odstráňte škrupinu a nakrájajte na strúhadle. Listy šťaveľu a čerstvé zelené cibuľové perie sa triedia, opláchnu, sušia a ostrým nožom nasekajú nadrobno. Po spracovaní dáme všetky suroviny do hlbokej misy a posypeme hrubozrnnou soľou. Pridáme rozpustené maslo, premiešame a odstavíme. Táto šťaveľová náplň je ideálna na prípravu chutných koláčov v rúre.

Recept na plnku so šťavelovým koláčom

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• šťavel listy - 1 zväzok;
• čerstvá zelená cibuľa - 1 zväzok;
• cibuľa - 45 g;
• korenie;
• zeleninový olej.

Varenie

Šťavel a zelená cibuľa sa starostlivo triedia, umyjú, odrežú stonky a listy sa sušia a nasekajú. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Teraz nalejte olej do panvice, rozložte pripravené ingrediencie a zľahka ich za stáleho miešania opečte. Vajcia povarte 10 minút a potom ošúpte a nasekajte na strúhadle. Pridáme ich k šťaveľu s cibuľou, premiešame a podľa chuti dosolíme.

Plnka do koláčov zo šťavela a zemiakov

Ingrediencie:

• šťavel listy - 455 g;
• mladé zemiaky - 345 g;
• korenie.

Varenie

Šťavel vytriedime a nakrájame na kúsky. Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, odrežeme šupku a nastrúhame na najväčšom strúhadle. Všetko zmiešame v miske a podľa chuti dosolíme. Vzniknutú hmotu použijeme ako náplň do pečených koláčov.

Plnka do šťaveľových a syrových koláčov

Zvyčajne sa šťavel spája s kapustovou polievkou. Ale používa sa na koláče, koláče a iné pečivo. V kombinácii so správnymi prísadami sa šťaveľová náplň do koláčov ukáže ako šťavnatá, chutná a uspokojujúca.

Ak používate iba šťavel, jedlo sa ukáže ako príliš chudé. Ale ženy v domácnosti majú svoje vlastné tajomstvá, pomocou ktorých sa pečenie s šťavelom ukáže ako úžasné.

Najdôležitejšie je vybrať správnu hlavnú ingredienciu – šťavel

1. Ak kupujete listy v obchode, venujte pozornosť ich farbe. Mal by byť jasne zelený.
2. Odlomte kúsok listu a ovoňajte. Vôňa šťavela má zvyčajne charakteristický kyslý tón.
3. V jeho aróme by nemala byť cítiť pleseň alebo iný cudzí zápach.
4. Povrch listov by mal byť hladký, bez známok hmyzu alebo plesní.
5. Je lepšie brať šťavel vo zväzkoch, aby ste mohli skontrolovať každý list.
6. Je veľmi dôležité správne spracovať rastlinu, aby sa nerozvarila a nezmenila sa na pokrčenú guľu.
7. Šťavel nezohrievajte príliš dlho.
8. Pri výrobe náplne musí byť šťavel zmiešaný s ostatnými prísadami, inak bude jedlo príliš kyslé.
9. Najlepšie je variť šťavel na panvici vyrobenej zo sklenených alebo keramických materiálov.

Sladká šťaveľová náplň: recepty

Náplň do koláčov je rozdelená do dvoch typov: sladká a nesladená. V tomto sorrel je univerzálny produkt. Sladké plnky sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo. Jednou z hlavných zložiek je cukor.

Sladké koláče so šťavelom

Budete potrebovať:

• kvasnicové cesto;
• šťavel listy - 0,3 kg;
• cukor - 100 g;
• jedno kuracie vajce.

Spôsob prípravy šťaveľa s cukrom:

1. Kým cesto kysne, oplatí sa urobiť náplň.
2. Šťavel dôkladne opláchnite pod kohútikom, odstráňte listy, ktoré sa vám zdajú zvädnuté alebo poškodené.
3. Nakrájajte ich na stredne hrubé slamky.
4. Vložte listy do misky a rozdrvte ich rukami. Nechajte to tak.
5. Rúra musí byť vyhriata na teplotu 190 stupňov Celzia.
6. Spodnú časť plechu prikryjeme papierom na pečenie.
7. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na malé kôpky, valčekom ich rozvaľkáme na koláčiky.
8. Do stredu vyvaľkaného cesta dáme našu plnku do šťaveľových koláčov s cukrom a okraje zabalíme.
9. Rozbite vajíčko do samostatnej misky, porazte ho a rozložte na povrch výrobkov.
10. Položte koláče v náhodnom poradí a začnite piecť.

Sorrel s mätou

Na náplň budete potrebovať:

• čerstvý šťavel - 0,25 kg;
• granulovaný cukor - 0,1 kg;
• lístky mäty jeden sklíčko;
• škrob - 20 g.

1. Ako pripraviť náplň na koláče:
2. Šťavel a mätu opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Šťaveľ nakrájame na malé pásiky, mätu na malé kúsky.
4. Suroviny spojíme v jednej miske.
5. Rastliny zaspávame cukrom a škrobom.
6. Väčšinu cesta rozvaľkáme na veľký koláč, položíme ho na plech a po okrajoch urobíme nárazníky.
7. Vložte náplň do cesta, rovnomerne ju rozložte. Listov by malo byť veľa, pretože počas pečenia sa zmenší a koláč už nebude taký bujný.
8. Plnku zakryte tenkou vrstvou cesta. Tvorí akoby vrchnák nášho koláča. Teraz sa môže poslať do rúry.

Sorrel s jablkami

Toto je rafinovanejší a nezvyčajný recept.

Požadované komponenty:

• šťavel - 0,25 kg;
• dve sladké jablká;
• dve vetvičky mäty;
• práškový cukor - 60 g;
• cukor - 25 g;
• vanilka;
• dve rebarbory.

Pokyny krok za krokom:

1. Šťavel ošetrite vyššie uvedeným spôsobom a nakrájajte na prúžky.
2. Odstráňte vrchnú vrstvu rebarbory ​​a nakrájajte ju na malé kocky.
3. Odstráňte šupku a jadro z jabĺk so semenami, nakrájajte na malé kúsky.
4. Suroviny zmiešame s nadrobno nasekanou mätou a vanilkou.
5. Teraz si môžete upiecť lahodný a voňavý sladký koláč.

Nesladená koláčová náplň

Šťovík je rastlina plná vitamínov. Ak ho ale zmiešate s inými, výživnejšími ingredienciami, koláč bude na jednej strane zdravý, na druhej strane chutný a výživný.

Koláč s vajcom a bylinkami

Požadované ingrediencie:

• slnečnicový olej - 20 ml;
• šesť kuracích vajec;
• šťavel - 100 g;
• dve žiarovky;
• soľ podľa chuti.

Možnosť varenia:

1. Vajcia musia byť uvarené, ochladené, olúpané a jemne nakrájané.
2. Urobte to isté so šťavelom.
3. Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme v panvici na oleji, kým nespriehľadnie.
4. V tejto dobe vložte šťavel do tej istej misky, nalejte trochu vody a pokračujte vo varení.
5. Keď sa z listov objaví šťava, otvorte veko panvice a smažte ďalšie 2 minúty.
6. Ochlaďte obsah panvice a preneste na kúsky vajec, premiešajte.
7. Náplň pre lahodný svieži koláč je pripravená.

Sorrel a huby

Koláč s vajíčkami, šťavelom a hubami je veľmi chutný. Dá sa jesť za studena aj za tepla.

Výrobky na plnenie:

• šťavel - 0,3 kg;
• tri vajcia;
• huby - 0,1 kg;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Vajcia uvaríme na miernom ohni a olúpeme.
2. Opláchnite šťavel a položte listy na reznú dosku.
3. Huby nakrájané na stredne veľké kúsky a smažiť na panvici s olejom.
4. Čerstvé produkty vrátane byliniek nasekajte nadrobno.
5. Huby ochlaďte, všetko premiešajte v jednej miske, pridajte korenie a soľ.

Šťovík je nezvyčajná možnosť pre koláče. Preto, ak chcete diverzifikovať svoje obvyklé menu, pečte koláče so šťavelom. Existuje veľa receptov, sladkých aj slaných. Pečenie je veľmi svieže a jemné, ak do neho dáte veľa plnky.

Žiadny súvisiaci obsah

Pirohy so šťavelom sú jednoduché domáce pečivo, veľmi chutné a rýchle na prípravu. Pripravujú sa spravidla na jar alebo začiatkom leta, keď sa na lôžkach objavia prvé čerstvé zelené.

Pár tajomstiev:

Plnka pre takéto koláče môže byť sladká aj slaná, navyše sa na pečenie dá použiť veľa druhov domáceho alebo kupovaného cesta. Čo sa týka nákupu šťavelu, musíte poznať niekoľko pravidiel, ako si ho vybrať.

Ktorý šťavel si vybrať pri nákupe:

• S jasnou a nasýtenou zelenou farbou;
• Pri nákupe si môžete odtrhnúť malý kúsok listu alebo nohy - zo zelených by mala pochádzať príjemná aróma s miernou kyslosťou;
• Sorrel by nemal byť tvrdý, stredne veľký;
• Listy by nemali byť ovplyvnené škodcami a hmyzom - bez trosiek a hmyzu;
• Každý list v rozbehu je bez poškodenia;
• Šťavel a inú zeleň by ste nemali kupovať v kontajneri - nie je vždy možné ho vidieť vo vnútri.

A nakoniec by sa malo pamätať na to, že tento druh zelene z tepelného spracovania má výrazne znížený objem, ale pri varení sa ukáže ako veľmi chutná, svieža a aromatická náplň.

Čo potrebujete vedieť pri príprave šťaveľa?

• Kuchári s istotou hovoria, že táto zelenina nemôže byť podrobená dlhodobému tepelnému spracovaniu;
• Pri varení je potrebné používať kvalitný riad s keramickým alebo iným ochranným povlakom.

Na zníženie kyslosti náplne v hotovom výrobku sa odporúča pridať malú časť prídavných zložiek do šťaveľa. Napríklad pomocou 1 stredného zväzku šťavela - štipky čerstvo mletého korenia a 2 varených vajec.

Recepty na koláče plnené šťavelom:

Ak máte šťastie a stali ste sa hrdým majiteľom tejto neuveriteľne lahodnej zeleniny, vyberte si jednoduchý a rýchly recept na výrobu domáceho pečiva, aby ste potešili seba a svoju rodinu.

Recept s kysnutým cestom v rúre

Jemná a šťavnatá šťaveľová plnka s jemným nádychom karamelovej chuti a vzdušného cesta vás určite poteší a koláče budú mať zlatistú kôrku.

Nákupný zoznam:

• Biela múka dobrej kvality - 300 g;
• Veľké vajce - 1 ks;
• Mastná kyslá smotana - 125 g;
• Droždie - 1 lyžička;
• Olej (akýkoľvek) - 65 ml;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• Sorrel - 1 veľká vážna partia;
• Vysoko kvalitné maslo - 65 g;
• 1 žĺtok na mazanie koláčov;
• Trochu soli - podľa chuti.

Varenie koláčov:

Na prípravu dobrého kysnutého cesta je potrebné vopred dostať všetky výrobky z chladničky a po miesení je vhodné zapnúť rúru, aby sa postupne zohriala na teplotu 180 ° C.

Cesto je možné miesiť jednoducho rukami v kuchynskej miske, alebo môžete použiť špeciálne zariadenie na varenie - pekáč.

Všetky tekuté suroviny je potrebné zmiešať, pridať cukor a soľ, kvások, premiešať a postupne pridávať múku, vymiesiť cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Odložte ho, pokrytý uterákom. Cesto by malo stúpať, potom sa musí miesiť.

Na prípravu náplne sa listy musia dôkladne umyť a vysušiť, takže by ste sa o to mali postarať vopred. Sušené zelené nakrájajte, ak je to možné, na varenie nepoužívajte tvrdé stonky.

Rozohrejte panvicu a rozpustite v nej maslo, pridajte šťavel a všetko jemne posypte cukrom, kým zeleň nezmizne. Všetko je dobré vychladiť a počas tejto doby sa cesto naleje a oddýchne.

Cesto rozdeľte na porciované kúsky, vyvaľkajte, do stredu dajte šťavnatú plnku a pritlačte. Usporiadajte koláče švom nadol, povrch nezabudnite namazať žĺtkom.

Pečte v rúre približne 15-20 minút, kým nie sú hotové.

Sladké vyprážané koláče

Skvele spestria rodinnú večeru a môžete ich podávať s kuracím alebo mäsovým vývarom, alebo len tak v lete na lahodnú maškrtu. Čo potrebujete na výrobu sladkých vyprážaných šťaveľových koláčov?

Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 250 g;
• Suché droždie - 1,5 lyžičky;
• Pohár teplej vody;
• Cukorový piesok - 3 lyžice. lyžice;
• Rastlinný olej (akýkoľvek) - 50 g;
• Veľký zväzok šťavelu.

varenie:

Zmiešajte droždie s kryštálovým cukrom (1 polievková lyžica) a nalejte vodu, je žiaduce, aby bola trochu teplá, ale nie horúca. Počkajte, kým na povrchu nevyrastie „čiapka“ peny.

Teraz zostáva len pridať takmer všetok olej do tejto zmesi a pridaním múky miesiť cesto. Misu prikryte vlhkou utierkou a odložte, kým sa 2-3 krát nezvýši.

Do malého množstva oleja alebo len vody pridáme nasekaný šťavel, vychladíme, plnku dochutíme cukrom, premiešame a necháme, kým sa cukor nerozpustí. Ak máte doma hnedý cukor, použite ho na plnenie a cesto, bude to ešte chutnejšie. Miešajte a zostáva len formovať koláče pred ich varením.

Stôl posypte múkou, cesto rozvaľkajte a vytvarujte koláče. Môžete ich vyprážať na miernom ohni na panvici s trochou oleja alebo dostatočne naliať a urobiť to v hrnci alebo hrnci. Hneď ako sa na celom povrchu koláča objaví zlatá kôrka, koláč je pripravený a môžete preložiť stôl.

So zelenou cibuľkou a vajíčkom

Koláče s pikantnou pikantnou zelenou cibuľkou, výdatnými vajíčkami a voňavými bylinkami budú skvelou alternatívou k nudným mäsovým alebo ovocným koláčom.

Čo potrebujete na varenie:

• Tri poháre pšeničnej múky;
• 250 gr. kvalitné maslo alebo margarín;
• 3 vajcia - 1 na cesto, zvyšné 2 na plnku;
• Veľký zväzok šťavel;
• 1 st. lyžica granulovaného cukru;
• Štipka soli a korenia;
• 6 peria zelenej cibule;
• 125 gr. domáca kyslá smotana;
• Rastlinný olej na mazanie koláčov.

varenie:

Prvým krokom je začať pripravovať cesto - s pridaním kyslej smotany sa ukáže, že ide o krehké pečivo. Aby ste to urobili, vo veľkej miske musíte zmiešať kyslú smotanu a jedno vajce, pridať soľ a cukor, zmäkčené maslo. Suroviny zmiešame a postupne pridávame múku, vymiesime elastickú guľu cesta, ktorá by sa nemala príliš lepiť na ruky. Zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte do chladničky alebo aj mrazničky, neskôr s ním môžete bez problémov pracovať.

Zvyšné vajcia varte 10 minút, ochlaďte, ošúpte a jemne nakrájajte. Pridajte k nim jemne nakrájanú zelenú cibuľu.

Náplň zo šťaveľu sa pripravuje veľmi jednoducho - šťavu dusíme s pridaním vody alebo oleja, kým nezmäkne, ochladíme a zmiešame s vajcami a cibuľou. Plnku dochutíme soľou a korením.

Na pomúčenej ploche stola vyvaľkáme guľu cesta a tvarujeme pirohy tak, aby boli pevne pritlačené, aby plnka nevypadla.

Plech na pečenie namažte olejom, rozložte výrobky. Predhrejte rúru. Koláče s cibuľou a vajcom môžeme namazať maslom, žĺtkom alebo silným sladkým čajom.

Pečieme 20 minút, rúra sa vyhreje na 180°C.

Na panvici na cesto bez droždia

Veľmi šťavnaté a originálne koláče varené na panvici na troške oleja s použitím rýchleho cesta bez droždia. Vaša rodina ich bude veľmi chutiť, pretože je radosť ich variť.

Nákupný zoznam:

• 3 šálky múky najvyššej kvality;
• 1 pohár kefíru (akýkoľvek, môžete aj včera);
• 1 veľké kuracie vajce;
• 30 gr. maslo na cesto;
• Štipka sódy bikarbóny;
• Cukor - 4 lyžice. lyžice;
• Trochu soli a čierneho korenia;
• Veľký zväzok šťavel;
• Olej na vyprážanie koláčov.

Ako variť?

V pohári jogurtu uhaste sódu, pridajte soľ a polovicu cukru, vajíčko a zmäknuté maslo, mimochodom, možno ho nahradiť dobrým margarínom. Pridáme múku a vymiesime mäkké, ale pevné cesto.

Pripravte si plnku - umytý šťavel nakrájajte, poduste na oleji s cukrom, kým sa piesok nerozpustí, zeleň ochabne a nezmenší sa objem.

Pracovnú plochu posypeme múkou, cesto rozvaľkáme, vykrajujeme z neho kolieska. Natrieme do nich vychladnutú plnku, zaštipneme a dáme na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom.

Smažte asi 3 minúty na každej strane, kým sa neobjaví lahodná kôrka, a potom zohrejte pod pokrievkou 1 minútu.

A nezabudnite, že pri tepelnom spracovaní sa počiatočný objem zelene výrazne zníži. Pokúste sa mať po ruke šťavel, aby ste si mohli pripraviť ďalšiu porciu, ak zostane cesto.

Veľa šťastia pri domácom pečení a dobrú chuť!

Recepty na chutné koláče

koláče so šťavelom

5-7 ks.

40 minút

150 kcal

5 /5 (1 )

Šťavel je pre ľudský organizmus veľmi užitočná rastlina - zlepšuje trávenie, má aj analgetické, protizápalové účinky, pomáha obnoviť normálnu činnosť čriev a zlepšuje funkciu pečene. Šťovík je veľmi cenný aj tým, že dozrieva skoro na jar, keď ľudské telo vitamíny naozaj potrebuje. Z detstva si pamätám, ako s príchodom jari vždy stáli na stole sladké koláče so šťavelom, ktoré starostlivo pripravila moja matka a stará mama.

Myslím, že je načase odhaliť tajomstvo šťavnatej šťaveľovej plnky, ktorá sa už roky uchováva v našej rodinnej kuchárskej knihe. Vychutnajme si spoločne prípravu tejto zdravej a veľmi chutnej pochúťky.

Recept na sladké koláče so šťavelom na panvici

kuchynské riady

• niekoľko misiek rôznych kapacít a veľkostí bude užitočných na prípravu náplne a miesenie cesta;
• nezabudnite si vybrať panvicu s veľkým priemerom a pokiaľ možno s nepriľnavým povlakom;
• nezaobídeme sa bez najlepších pomocníkov v kuchyni v podobe ostrého noža a dosky na krájanie;

• bolo by pekné mať po ruke cedník, ale dá sa nahradiť gázou;
• hodiť sa bude aj odmerka a lyžice rôznych veľkostí;
• metla veľmi pomôže, najmä v počiatočnej fáze prípravy cesta;
• Vhodné je zaobstarať si potravinovú fóliu alebo tenkú kuchynskú utierku.

Všeobecný zoznam produktov

Varenie plnky

Varenie cesta

Robíme koláče

Vyprážame pirohy

Video recept na sladké vyprážané koláče so šťavelom

Po prečítaní videa nižšie sa môžete naučiť, ako správne pripraviť šťaveľovú náplň na koláče. Okrem toho budete mať príležitosť oceniť ohromujúci vzhľad hotového výrobku a nakoniec sa sami rozhodnúť, či podľa tohto receptu uvaríte šťaveľové koláče.

Sladké koláče so šťavelom. Rýchle a jednoduché ★ Recept od Pokashevarim (vydanie 278)

Recept na rýchle a chutné koláče so šťavelom. Som si istý, že mnohí ani netušia, že z týchto kyslých listov sa dajú pripraviť elegantné dezertné koláče. Som si istý, že sa vám bude páčiť.
★ Skvelé nože, ako mám tu http://goo.gl/F5oKQP (20% zľava s promo kódom „Pokashevarim“)

Ingrediencie:
Sorrel čerstvý alebo mrazený - 600 gramov
Múka - 350 gramov
Kefír (3,2%) - 300 ml
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice (v ceste)
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 1 polievková lyžica (do cesta)
Cukor - 1 lyžička na 1 koláč
Sóda (alebo prášok do pečiva) - 1 lyžička
—————-
POKASHEVARIM V SOCIÁLNYCH SIEŤACH
① Oficiálna webová stránka http://www.pokashevarim.ru
② Pokashevarim life kanál https://goo.gl/DlU4fp
③ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ Skupina VK http://vk.com/pokashevarim
⑥ Stránka VK http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

Pre komerčné ponuky [e-mail chránený]
———————
Pre vaše pohodlie som všetky moje videá rozdelil podľa tém:

DEZERTY A SLADKÉ PEČIVO
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

VARENIE MÄSA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

JEDLÁ Z HYDINY
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

RYBIE JEDLÁ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

HUBOVÉ JEDLÁ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

ŠALÁTY

ZELENINA, OBLOŽKY, OBJÍDKY
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

PEČENIE (nie sladké)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
Pre vývoj kanála:
peňaženka webmoney: R265065116488
Peniaze Yandex: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

Recept na sladké koláče so šťavelom v rúre

• Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
• Počet koláčov: 17-22 kusov - množstvo závisí od veľkosti koláča.

kuchynské riady

• najprv si pripravte ostrý nôž a dosku na krájanie náplne;
• vhod príde aj lyžička a polievková lyžica;
• aby sa koláče nepripálili, pripravte si papier na pečenie;

• na pohodlné a ľahké mazanie hotových výrobkov olejom bude potrebná kefa;
• Odporúčam vám pripraviť si vopred veľké alebo niekoľko malých jedál na servírovanie koláčov na stôl.

Všeobecný zoznam produktov

Varenie koláčov krok za krokom

Varenie plnky

Robíme koláče

Pečieme koláče

Video recept na koláče s šťavelom z kysnutého cesta

Ak máte problém pochopiť, ako vyrezávať koláče, pozrite si video nižšie. Po prezretí si nielen podrobne prezriete celý proces tvarovania koláčov, ale oceníte aj červený a chutný vzhľad hotového výrobku.

To je všetko. Varte vždy s dobrou náladou a určite sa vám to podarí! Napíšte do komentárov, ak potrebujete objasniť nejaké nuansy alebo podrobnosti týkajúce sa prípravy koláčov podľa vyššie uvedených receptov, určite vám odpoviem a pomôžem vám vyhnúť sa rôznym chybám. Ak chcete, podeľte sa so mnou o ďalšie užitočné recepty. Povedzte nám, ktoré koláče má vaša rodina najradšej. Aké suroviny zvyčajne používate na plnku? Aký tvar vyrábate výrobky, aby jedlo vyzeralo chutne a nestratilo sa medzi chutnými jedlami na slávnostnom stole? Tešíme sa na vaše dojmy a spätnú väzbu v komentároch!

Koláče so šťavelom je dobré variť v sezóne, keď sa na záhonoch objavia prvé mladé listy tejto rastliny. Môžete sa však vopred oboznámiť s receptom na varenie, najmä preto, že každá rozvážna gazdinka v zime môže nájsť mrazenú šťavu medzi ostatnými zásobami. Áno, a niekedy príde na predaj. Kyslosť v náplni koláčov so šťavelom pripomína chuť leta a má ju rád úplne každý. O príprave tohto lahodného pečiva si povieme v článku.

Recept na koláče s šťavelom z kysnutého cesta. Ingrediencie

Najjednoduchší spôsob varenia koláčov s vyprážaným šťaveľom. Recept na vytvorenie jedla zahŕňa použitie nasledujúcich produktov.

Na test:

• pšeničná múka - dve poháre;
• kefír - jeden pohár;
• kuracie vajcia - dva kusy;
• čerstvé droždie - 25 gramov;
• rastlinný olej - štyri až päť polievkových lyžíc;
• soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - podľa chuti (na vyprážanie).

• šťavel - jeden zväzok;
• hrozienka bez semien, cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia

1. Najprv musíte kefír mierne zahriať a rozmiešať v ňom nasekané droždie.
2. Ďalej do výslednej zmesi pridajte rozšľahané vajcia, preosiatu múku, štipku soli a oleja. Potom rýchlo vymiesime cesto. Po dokončení by sa vám nemal lepiť na ruky.
3. Potom sa cesto musí rozdeliť na malé kúsky a zvinúť do guľôčok. Potom by ste ich mali na desať minút odložiť, aby sa zdvihli.
4. Teraz musíte pripraviť šťaveľovú náplň. Aby ste to dosiahli, listy rastliny by sa mali umyť, zložiť do cedníka, obariť vriacou vodou na vrchu, premiešať a nechať odtiecť prebytočnú vlhkosť.
5. Po zväčšení objemu treba cesto mierne rozvaľkať valčekom alebo uhladiť rukami, nie však veľmi natenko.
6. Ďalej by ste mali pokračovať vo vytváraní koláčov so šťavelom. Recept hovorí, že do stredu každého koláča musíte dať šťavel, niekoľko bobúľ dusených hrozienok, lyžičku cukru.
7. Potom by ste mali zovrieť okraje koláčov a položiť ich na vyhrievanú panvicu naplnenú olejom švom nadol.
8. Teraz ich musíte smažiť na oboch stranách na strednom ohni.

Takže jemné a červené koláče s vyprážaným šťaveľom sú pripravené. Recept na toto jedlo zahŕňa použitie kysnutého cesta. Toto však nie je jediná možnosť vytvárania pečiva.

Recept na koláče z lístkového cesta so šťavelom. Ingrediencie

Mrazený balíček lístkového cesta v chladničke vždy pomôže hostiteľke, keď potrebuje súrne pripraviť niečo chutné k čaju. Navyše vám umožňuje experimentovať s rôznymi náplňami a plnivami, koľko chcete. V rúre robí úžasné koláče so šťavelom. Na prípravu tohto dezertu potrebujete nasledujúce zložky:

• balenie lístkového cesta - 250 gramov;
• šťavel - 150 gramov;
• cukor - jedna lyžica (stôl);
• maslo - 30 gramov;
• škrob - 10 gramov;
• vaječný žĺtok (na mazanie) - jeden kus.

Ako variť

Takže, čo potrebujete na výrobu lístkových koláčov so šťavelom? Podľa receptu na výrobu tohto koláča budete musieť vykonať nasledujúce kroky:

1. Najprv musíte pripraviť šťavel. Musí sa vytriediť, dobre umyť, vysušiť a jemne nasekať.
2. Potom sa nasekaná zelenina musí zmiešať s cukrom.
3. Potom by sa vrstva rozmrazeného cesta mala rozrezať na obdĺžniky. Na jednu polovicu z nich musíte dať šťavel a na druhú - urobiť tri rezy. Vďaka tomu budú naše šťaveľové koláče vyzerať ako roztomilé obláčiky.
4. Tajomstvo šťavnatej náplne v nich spočíva v pridaní ďalších prísad. Pred zapečatením okrajov pridajte do každého koláča malý kúsok masla a ¼ čajovej lyžičky (čaj) škrobu.
5. Potom by mali byť vytvorené výrobky namazané vaječným žĺtkom, aby sa v rúre stali zlatohnedými.
6. Ďalej by mali byť koláče šťaveľ vložené do rúry predhriatej na 220 stupňov na pätnásť minút. Potom sú konečne pripravení.

Pečivo vytvorené podľa tohto receptu je výnimočne šťavnaté a voňavé. Koláče s šťavelom v rúre sú skvelou voľbou na pitie čaju s priateľmi a príbuznými.

Recept na koláče so šťavelom a jablkami

Ženy v domácnosti často experimentujú, keď varia koláče so šťavelom. Tajomstvom šťavnatej náplne je mať čo najviac listov rastliny. Počas pečenia sa veľmi zmenšujú, takže chuť pečenia závisí od ich množstva. Existuje ďalšia možnosť - pridať jablká do náplne. Dezertu dodajú príjemnú ovocnú príchuť.

Ingrediencie:

• šťavel - 300 - 400 gramov;
• jablká - dva alebo tri kusy;
• cukor - tri polievkové lyžice (lyžice);
• múka - tri poháre;
• droždie - päť gramov;
• margarín - dve polievkové lyžice (lyžice);
• kyslá smotana - jedna lyžica (stôl);
• kuracie vajce - jeden kus;
• mlieko - tri polievkové lyžice (lyžice);
• voda - 2/3 šálky;
• soľ - jedna lyžica (čaj);
• slnečnicový olej - podľa chuti.

Varenie

1. Najprv musíte miesiť cesto. Za týmto účelom nalejte droždie do pohára, zmiešajte ho s lyžičkou cukru, pridajte rovnaké množstvo múky a zmes zrieďte dvoma polievkovými lyžicami vody tak, aby výstupom bola tekutá kaša.
2. Ďalej by sa mali do veľkého hrnca umiestniť dve šálky múky, soli, vajíčka, margarínu, mlieka a kyslej smotany. Keď kvások vzíde, treba ich pridať k ostatným surovinám, naliať do nich dve tretiny pohára vody a vymiesiť cesto.
3. Potom musí byť nádoba s ňou umiestnená na teplom mieste. Keď cesto prvýkrát kysne, malo by byť dobre vymiesené, nalejte doň zvyšnú múku, znova premiešajte a odložte. Potom, čo sa znovu objaví, bude možné z neho pripraviť vyprážané šťaveľové koláče.
4. Teraz môžete urobiť plnku. Listy šťovíka sa musia dôkladne umyť, jemne nasekať a vložiť do hlbokej misky. Do zelene pridajte drvené jablká, cukor a všetko dôkladne premiešajte.
5. Potom sa musí kysnuté cesto rozdeliť na kúsky a urobiť z nich ploché koláče.
6. Každý z nich musí byť dôkladne vyvaľkaný valčekom. Potom by sa na budúce koláče so sladkým šťaveľom mala položiť jedna polievková lyžica náplne.
7. Potom je potrebné okraje výrobkov zovrieť, nechať ich uvariť dvadsať minút a smažiť na panvici so zahriatym slnečnicovým olejom.

Recept na koláče so šťavelom a vajcom. Ingrediencie

Doteraz sme hovorili o tom, ako pripraviť sladké šťaveľové koláče. Recept na prípravu jedla, o ktorom sa bude diskutovať tentoraz, sa líši od všetkých predchádzajúcich. Zahŕňa použitie nasledujúcich zložiek.

Na test:

• múka - tri poháre;
• maslo - 250 gramov;
• vajcia - jeden kus;
• cukor - 1 polievková lyžica (tabuľka);
• soľ - pol čajovej lyžičky;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica (tabuľka);
• kyslá smotana - pol pohára.

Na plnenie:

• vajcia - dva kusy;
• maslo - 50 gramov;
• šťavel - 50 gramov;
• soľ - pol lyžičky.

Spôsob varenia

1. Najprv by ste mali miesiť krehké cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku, maslo, jedno vajce a výslednú hmotu položte na teplé miesto na pol hodiny.
2. Ďalej je potrebné šťavel opláchnuť, nasekať, osoliť a zľahka opražiť na masle.
3. Potom by sa k zeleninám mali pridať varené nakrájané vajcia. Potom musíte koláče naplniť hotovou náplňou, opatrne pritlačiť okraje cesta a vložiť výrobky na panvicu pokrytú tenkou vrstvou oleja.
4. Ďalej musia byť výrobky vložené do rúry a pečené až do polovice varenia.
5. Po desiatich až pätnástich minútach by sa koláče s šťavelom a vajcami mali naliať kyslou smotanou a vložiť späť do rúry na sedem až desať minút.

Záver

Koláče so šťavelom z lístkového cesta, ako aj droždie alebo krehké pečivo - chutné a veľmi zdravé jedlo. Mladé výhonky tejto rastliny obsahujú obrovské množstvo vitamínov a živín. Šťavel zvyšuje celkový tonus organizmu, priaznivo pôsobí na činnosť srdca a ciev, je však kontraindikovaný pri ochoreniach pečene a obličiek. Navyše ide o skvelý jarný dezert, ktorý pripomína blížiace sa slnečné leto. Dobrú chuť!