Ako začať podnikať v hoteli: podnikateľský plán, užitočné tipy. Hotelové podnikanie: ako otvoriť mini-hotel, hotel, motel, hostel od nuly a urobiť ich úspešnými

Hotelový biznis sa dnes rýchlo a rýchlo rozvíja a jedným z hlavných dôvodov je jeho vysoký dopyt. Vysoká ekonomická aktivita, rozvoj cestovného ruchu vedú k tomu, že vo väčšine miest - veľkých aj malých - rastie dopyt po miestach na ubytovanie hostí. To platí najmä pre lacné hotelové izby a izby strednej kategórie. Ak uvažujete o tom, ako otvoriť hotel, s najväčšou pravdepodobnosťou hovoríme o súkromnom mini-hoteli: práve ten sa dá zorganizovať za najnižšie náklady a vyplatí sa to pomerne rýchlo. Cestovatelia zvyčajne uprednostňujú práve takéto zariadenia: samozrejme, neexistujú žiadne obrovské konferenčné miestnosti alebo tucet reštaurácií pre každý vkus, ale tieto miesta sa zvyčajne líšia nízkymi cenami a takmer domácim komfortom.

Ktorý hotel otvoriť

Formát minihotela je optimálny, ak práve vstupujete do hotelierstva. Mali by ste však vedieť, že aj malý hotel si určite vyžiada nemalé investície a treba sa pripraviť na to, že sa vám to hneď neoplatí. A jednou z prvých úloh, ktoré bude musieť budúci podnikateľ vyriešiť, je prilákanie investorov. Ale predtým, ako budete premýšľať o financovaní podniku, musíte sa rozhodnúť, aký druh hotela chcete otvoriť.

Malé hotely sú tie, ktoré nemajú viac ako 50 izieb. Patria sem:

• hotely apartmánového typu (asi 10 izieb nevyňatých z bytového fondu);
• mini-hotely pre 10-20 izieb
• malé hotely umiestnené v samostatných budovách, ich počet izieb môže byť až 50 izieb.

V závislosti od úrovne služieb poskytovaných hotelom sa vyberá aj jeho cenová kategória. To môže byť:

• nízkorozpočtový študentský hostel,
• malý hotel ekonomickej triedy,
• komfortný biznis hotel,
• apart-hotel (môže byť na strednej úrovni alebo luxusný).

Ďalšou možnosťou na usporiadanie hotela je takzvaný "apartmán". Tento druh činnosti je v poslednej dobe medzi podnikateľmi veľmi obľúbený, a preto stojí za to sa mu venovať podrobnejšie. Takéto podnikanie patrí medzi "šedé" - nie je správne formalizované. Deje sa to nasledovne: v tej istej budove sa kúpi niekoľko susedných bytov, vykonajú sa minimálne opravy (zriedka - prestavba), byty sa zariadia a zostáva len nájsť zákazníkov na denný prenájom (zvyčajne pomocou reklám na internete alebo v miestnych novinách). Zdalo by sa, že otvorenie súkromného hotela je v tomto prípade veľmi jednoduché.

Ale aj tu sú ťažkosti, napríklad susedia môžu byť rozhorčení nad skutočnosťou, že na priľahlom území je „priechodové nádvorie“ a po úteku do iného mesta sa turisti a obchodní cestujúci často nechcú správať slušne a vznešene, ale naopak, uprednostňujú hlučný a veľkolepý odpočinok, čo opäť spôsobuje nespokojnosť so susedmi v podzemí, a dokonca aj sťažnosti obchodníkov.

Akékoľvek podnikanie bez riadnej registrácie je vždy riziko, nelegálne podnikanie so sebou nesie nielen administratívnu a daňovú, ale v niektorých prípadoch aj trestnoprávnu zodpovednosť.

Okrem toho práca podnikateľa v tomto prípade nie je jednoduchá: musí hľadať hostí sám, podniky, inštitúcie a organizácie sú okamžite vylúčené z počtu potenciálnych zákazníkov (potrebujú podporné dokumenty na nahlásenie), problémy sa objavia s umiestňovaním plnohodnotnej reklamy, pretože takáto inštitúcia sa oficiálne nepovažuje za hotel a každý klient, ktorý prišiel na reklamu, sa môže ukázať ako daňový zástupca.

A hoci bez nákladov na oficiálnu registráciu, dodržiavanie hygienických noriem a platenie daní sa takýto obchod môže zdať ziskový, či tieto príjmy odôvodňujú vysoké riziká, ktoré sú v tomto prípade nevyhnutné, je otvorenou otázkou a každý sa rozhodne sám.

A napriek tomu, keď už hovoríme o tom, ako si otvoriť svoj vlastný hotel, budeme brať do úvahy podnikanie, ktoré sa vykonáva legálne. A musíte začať s alebo a potom prejsť na riešenie ďalších dôležitých úloh.

Nájdenie vhodnej miestnosti

Jednou z najťažších a zároveň najdôležitejších otázok je, kde otvoriť hotel. Najlepšie je nájsť si izbu v obchodnej alebo historickej časti mesta. Mala by sa tu rozvíjať infraštruktúra: dopravné zastávky, kaviarne, reštaurácie, obchody. Bolo by pekné, keby sa pamiatky nachádzali v blízkosti. Krásny výhľad z okna je pre hotel plusom, aj keď si zaň, samozrejme, neúčtujú nič navyše.

Aj keď inštitúcia nebude zaberať celú budovu, je žiaduce, aby váš hotel mal samostatný vchod.

Jedným z dôvodov vysokých nákladov tohto podniku je, že je žiaduce kúpiť priestory. Sotva sa oplatí prenajať budovu na hotel: do jeho interiéru a vybavenia sa bude musieť investovať príliš veľa a nečakaný návrh prenajímateľa na ukončenie vzťahu môže viesť k veľkým stratám a, samozrejme, k strate podnikania. Prijateľnou možnosťou je dlhodobý prenájom s právom kúpy.

Ak je možné získať na projekt značné finančné prostriedky, je možné začať s výstavbou samostatnej budovy hotela, no zároveň si treba uvedomiť, že hľadanie a kúpa vhodnej lokality, príprava povolení, projekt a stavebné práce môžu trvať aj viac ako jeden rok.

Najlepšou možnosťou je kúpa izby pre hotel. Môže byť buď nebytový, alebo predstavovať viacero bytov (na tieto účely je vhodný aj veľký spoločný byt). Plocha by mala byť 300 metrov štvorcových. metrov a vyššie. Ak kupujete byty, bude potrebné ich vyradiť z bytového fondu. Buďte pripravení na to, že tento postup bude vyžadovať náklady - finančné aj časové.

Interiér hotela: dôležité detaily

Po výbere a získaní priestorov je čas začať vytvárať projekt hotela, prestavbu a opravu. Navyše koordinácia projektu a získanie povolení na prestavbu môže trvať oveľa dlhšie ako samotná oprava. Rekonštrukcia priestorov a jej zdokumentovanie môže byť až polovica nákladov na samotnú nehnuteľnosť.

Po dokončení prestavby a začatí výzdoby interiéru hotela už môžete požiadať o schválenie zainteresované služby (sanitárna a epidemiologická stanica, požiarny dozor), ako aj uzavrieť zmluvy s verejnými službami.

Vytvorenie interiéru hotela má veľký význam, hoci jednotné pravidlá tu neexistujú a ani nemôžu byť. Prístup k usporiadaniu priestorov bude závisieť od koncepcie hotela, ako aj od jeho cenovej kategórie. Niekde bude vhodný obchodný a praktický minimalizmus, niekde večná klasika a niekto chce vytvoriť izby s bohatou výzdobou - to všetko závisí od vkusu majiteľa a preferencií cieľového publika. Hlavná vec je však pohodlné usporiadanie a kvalitné opravy, izby by mali pôsobiť čisto a upratane, aj keď nie sú luxusné.

Ďalším dôležitým bodom - nábytok a inštalatérske práce musia byť vysoko kvalitné. Nestojí za to na nich príliš šetriť, takéto úspory sa môžu zmeniť na dodatočné náklady: chatrný nábytok sa rýchlo pokazí, pretože nie je žiadnym tajomstvom, že s „verejným“ majetkom sa málokedy zaobchádza opatrne.

Dbajte na to, aby mal hotel svoju firemnú identitu, ktorá je badateľná aj v maličkostiach. Netreba dodávať, že interiérový dizajn je najlepšie zveriť profesionálnym dizajnérom.

Personál mini-hotela: koľko a aký?

Lepšie je nechať sa zmiasť výberom personálu niekoľko mesiacov pred plánovaným otvorením. Do začiatku prác musia mať zamestnanci vypracované všetky potrebné dokumenty a oni sami musia byť zaškolení a pripravení začať pracovať.

Zamestnancov musíte prijímať na základe toho, aké služby plánujete v hoteli poskytovať. Ak bude napríklad hosťom zabezpečená strava, budú potrební kuchári. Pokiaľ ide o obsluhu, platí pravidlo: jej celkový počet (správcovia, chyžné, vrátnici) sa približne rovná počtu izieb.

Ak je hotel malý, zamestnanci môžu kombinovať rôzne pozície (administrátor - robiť rezervácie, chyžná - zodpovedný za práčovňu). Je to výhodné ako pre majiteľa, ktorý nemusí držať v práci extra personál, tak aj pre samotných zamestnancov, ktorí môžu zarobiť viac.

Dôležitou požiadavkou na personál hotela je znalosť cudzích jazykov (aspoň angličtiny). Je potrebné organizovať systematické školenia a doškoľovacie kurzy.

Služby v hoteli: dôležité a vedľajšie

V prvom rade musia byť izby čisté. Každodenné upratovanie, včasná výmena posteľnej bielizne a uterákov je predpokladom prevádzky každého hotela. Ak nie je možné zorganizovať práčovňu v samotnom hoteli, mali by ste uzavrieť zmluvu s treťou stranou poskytujúcou tento typ služieb.

Raňajky pozostávajúce z kávy, čaju a hotových koláčikov vám môže zabezpečiť hotel, aj keď na mieste nie je reštaurácia ani kaviareň. Ak je plánovaná vlastná kaviareň, musíte byť pripravení na dodatočné náklady. Na jej otvorenie budete potrebovať:

• vybavená miestnosť, ktorá spĺňa všetky požiarne a hygienické požiadavky;
• všetky potrebné povolenia a schválenia;
• personál: kuchári a čašníci;
• likérové ​​licencie.

Vaša vlastná kaviareň alebo reštaurácia je však už samostatným podnikaním, budete musieť prilákať zákazníkov do takejto inštitúcie zvonku, iba pre hostí mini-hotela sa to nezaplatí. Oveľa jednoduchšie je dohodnúť sa s niektorou zo susedných kaviarní o donáške jedla hosťom na izbu alebo napríklad o zľavnených raňajkách.

Hotel by mal byť schopný poskytnúť svojim návštevníkom parkovisko, trezor, internet, telefón a v prípade potreby aj dočasnú registráciu.

Ďalšou bezpodmienečnou povinnosťou hotela je zabezpečiť bezpečnosť zákazníkov. K tomu musí mať dohodu s bezpečnostnou spoločnosťou, nainštalované tlačidlo alarmu. Nesmieme zabudnúť na protipožiarne opatrenia: núdzový východ, požiarne hlásiče. K dispozícii bude aj strážené parkovisko.

Samostatne sa oplatí postarať sa o hostí s deťmi (detské postieľky a vysoké stoličky nebudú v hoteli prekážať) a telesne postihnutých návštevníkov (budete potrebovať priestranný výťah a rampy).

Reklama na hotel

O otvorení hotela musíte všetkých informovať vopred, najlepšie 2-3 mesiace vopred. Umiestnite na budovu banner o blížiacom sa otvorení, poskytnite informácie cestovným kanceláriám, vytvorte webovú stránku hotela a inzerujte na internete, na špecializovaných zdrojoch.

Kvalitné služby a rozumné ceny časom urobia svoje – objaví sa vaša vlastná klientská základňa a včerajší hostia odporučia hotel svojim známym.

Berieme do úvahy ziskovosť hotela

To, že hotel je nákladný podnik, už bolo povedané viackrát. Je čas vypočítať, koľko stojí otvorenie malého hotela. Výpočty budú, samozrejme, približné, aby ste získali presnú predstavu o budúcich výdavkoch a príjmoch, budete musieť získať ďalšie informácie:

• zistite, aký je dopyt po službe vo vašom meste (počet obyvateľov, úroveň rozvoja infraštruktúry, stav turistickej destinácie, obchod a produkcia, aké športové či kultúrne podujatia sa tu konajú);
• analyzovať trh: koľko hotelov je vo vašom meste, aká je ich reklamná a cenová politika, ako sú vyťažené a ako to ovplyvňuje sezónnosť);
• urobiť predbežný odhad nákladov: náklady na nehnuteľnosť v obci, ako aj ceny za stavebné a iné práce;
• rozhodnite sa, aký bude koncept vášho hotela: zloženie počtu izieb, poskytované služby, úroveň služieb a v dôsledku toho aj cieľová skupina.

Ako vidíte, je takmer nemožné presne odpovedať na otázku, koľko stojí otvorenie mini-hotela, ovplyvní to príliš veľa faktorov. Investície do hlavného hotela môžu byť desaťkrát vyššie ako do regionálneho hotela, takže nižšie uvedené čísla sú veľmi približné.

Mini-hotel s 10-15 izbami si môžete otvoriť v malom regionálnom meste za 8-15 miliónov rubľov. Zároveň bude malý hotel v Petrohrade alebo Moskve vyžadovať asi 50 miliónov rubľov.A ak sa rozhodnete postaviť samostatnú budovu a kúpiť pozemok, náklady sa zvýšia na 150 - 200 miliónov rubľov.

Všetky náklady na organizáciu hotela sú rozdelené takto:

• 50% - na nákup alebo výstavbu priestorov;
• 25 % - na prestavbu (vrátane nákladov na projekt a administratívne náklady);
• 15% - na opravy interiéru, výzdobu interiéru, nákup vybavenia a nábytku,
• 10% - ostatné výdavky (náklady na mzdy a školenia personálu, reklama, nákup spotrebného materiálu).

V metropolitnom meste sa hotel splatí asi za 5–7 rokov, vo veľkom meste s viac ako miliónom obyvateľov za 6–8 rokov. V malom krajskom meste to môže trvať 9 až 12 rokov.

Hotelový biznis sa nie nadarmo považuje za ziskový, a preto pribúda nových hotelov. Nedá sa to však nazvať rýchlou návratnosťou, ide teda o podnikanie pre tých, ktorí stoja pevne na nohách, a preto sa neboja veľkých investícií a rozsiahlych projektov. Vypracovanie podrobného podnikateľského plánu pre taký zložitý a nákladný projekt je najlepšie ponechať na odborníkov.

Nie je žiadnym tajomstvom, že mnohí naši krajania snívajú o vlastnom podnikaní. To dáva určitú nezávislosť, zvyšuje sebavedomie a v prípade úspechu môže priniesť dobrý pravidelný príjem.

• Ako začať podnikať v hoteli
• Prieskum trhu
• Príprava podnikateľského plánu
• Ako nájsť izbu
• Ďalšie body a začiatočnícke chyby: čomu sa vyhnúť

Výber správneho smeru investovania je ďalším dôležitým krokom na ceste k bohatstvu. Ako ukazuje prax, aj tí, ktorí si včera takýto scenár nepredstavovali, môžu začať s hotelovým biznisom od nuly.

Ako začať podnikať v hoteli

Prvá otázka, ktorá by mala zaujímať začínajúceho podnikateľa, je správna poloha hotela. Optimálne je, ak je obyvateľom rezortnej obce alebo mesta.

Je dobré, keď lokalita nie je príliš ďaleko - koniec koncov, začať podnikať v hoteli od nuly znamená najskôr zmiznúť v ňom na celé dni. V budúcnosti môžete prilákať skúseného manažéra a sami sa vzdialiť od priameho riadenia.

Ale aj tí, ktorí nebývajú v letovisku alebo južných regiónoch, nie sú nad čím zúfať. V každej osade je tok cestujúcich: patria sem bežní turisti, obchodní cestujúci a iné kategórie návštevníkov.

Existuje veľké množstvo situácií, v ktorých ľudia potrebujú službu, akou je „hotelový biznis“. Niekedy potrebujete prespať v neznámej dedinke alebo si dokonca na pár hodín oddýchnuť pri čakaní na vlak či lietadlo.

Je potrebné vyhodnotiť možnosti mesta, v ktorom sa plánuje otvorenie hotela od nuly. Ak nehovoríme o rekreačnej oblasti, potom by malo ísť o miesto, ktoré priťahuje dostatočnú osobnú dopravu.

Lokalita napríklad poskytuje služby zeleného turizmu alebo sa v nej konajú festivaly a iné verejné podujatia. No, pre obyvateľov megacities je hotelový biznis vždy relevantný.

Rozbehnúť takýto biznis má zmysel aj v mestách nad 100 tisíc obyvateľov. Určite sa v nej už konkurentom podarilo otvoriť niekoľko hotelových prevádzok. Môžete však ľahko získať svoj podiel na trhu poskytovaním nižších cien, bezplatných doplnkových služieb alebo potešením návštevníkov kvalitnými službami.

Prieskum trhu

Preto pred uskutočnením vlastných investícií musíte vykonať dôkladnú analýzu trhu. V priebehu takéhoto výskumu je potrebné zodpovedať nasledujúce otázky:

• počet existujúcich hotelov, hostelov;
• na ktorý segment zákazníkov by sa malo zamerať;
• počet hostí v sezóne a v "mŕtvom" období;
• prítomnosť blízkych atrakcií a ďalšie.

Tí, ktorí len plánujú otvoriť hotelovú firmu od nuly a nemôžu sa pochváliť skúsenosťami v tomto segmente, má zmysel začať s malými investíciami. S prihliadnutím na krízové ​​javy v globálnej a domácej ekonomike je to možné voľba v prospech malých ubytovní (nocľahární). Ľudia sa stále viac snažia minimalizovať cestovné náklady, a preto je pre nich otázka životných nákladov dôležitejšia ako kedykoľvek predtým.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že takéto prevádzky strácajú na prestíži. Ale môžu byť nákladovo efektívne. Okrem toho všetko závisí od toho, akú úroveň služieb bude poskytovať administratíva a s akou kategóriou návštevníkov počítať.

A môžete zvýšiť zisk zvýšením počtu hostí. Okrem toho je potrebné hodnotiť trh hotelových služieb v súlade s mestom bydliska, ako aj kontingentom návštevníkov.

Príprava podnikateľského plánu

Najlepším riešením by potom bolo vypracovať podnikateľský plán - to je dôležité pre tých, ktorí chcú otvoriť hotelovú firmu od nuly.

Optimálne je objednať si jeho prípravu u odborných firiem so skúsenosťami v takýchto službách.

Keď je pripravený, treba ho neochvejne dodržiavať. Ak sa plánujete odchýliť od plánu, bolo by užitočné získať samostatnú konzultáciu o tejto záležitosti. Podnikateľský plán je predsa zostavený tak, aby bol rozvoj komerčného podniku v konkrétnych podmienkach čo najúspešnejší.

Obzvlášť dôležitým faktorom, ktorý priamo ovplyvní ziskovosť projektu, je poloha hotela. Ako viete, najnavštevovanejšie oblasti každého mesta sú železničná stanica, letisko alebo centrum mesta. Zaujímavosťou môžu byť oblasti, kde sa nachádzajú známe pamiatky alebo veľké zábavné a obchodné centrá.

Ako nájsť izbu

Ďalším krokom pre tých, ktorí očakávajú vytvorenie hotelového podnikania od nuly, je hľadať vhodnú budovu. Od toho bude závisieť výška potrebných investícií, ako aj doba návratnosti.

Ideálne - postaviť budovu svojpomocne alebo kúpiť existujúcu s ďalšou rekonštrukciou. Hrozí, že takáto investícia sa čoskoro nevyplatí, preto môžete začať s možnosťou dlhodobého prenájmu (napríklad s možnosťou definitívneho odkúpenia).

Pri kúpe existujúceho hotelového podniku by budúci majiteľ nemal byť lenivý a naštudovať si dôvody, prečo sa predáva. Územie pre hotel bolo možno zle zvolené. Kto predá projekt, ktorý pravidelne prináša dobré peniaze a ktorý by sa samozrejme nemal opustiť?

Ďalšie body a začiatočnícke chyby: čomu sa vyhnúť

Budete tiež potrebovať registrácia ako právnická osoba. Môžete si ho vytvoriť od nuly, alebo si môžete kúpiť hotovú spoločnosť bez dlhov a problémov s regulačnými orgánmi. Takéto služby sú ponúkané na trhu neustále.

Hotelové podnikanie nevyžaduje nákup žiadnych špeciálnych licencií. Ak však v hoteli bude fungovať reštaurácia alebo bar, budete sa musieť dostať licencia na likér. Odvetvie stravovania bude vyžadovať povolenie od hygienických kontrolných orgánov. Ak sa hotel nebude nachádzať v samostatnej budove, ale v rezidenčnej štvrti, potom je nevyhnutné vziať do úvahy pravidlá požiarnej bezpečnosti.

Poskytovanie hotelových služieb nepodlieha oslobodeniu od dane. Ale pre malé hotely a hostely je vhodné zaregistrovať sa ako malý podnik - zníži sa tým papierovanie a účtovníctvo.

Pre malý hotel s 10-15 izbami je potrebné vybrať personál aspoň z niekoľkých ľudí. Budete potrebovať správcu (možno v kombinácii s pozíciou manažéra), chyžnú a samozrejme technického pracovníka, ktorý bude udržiavať efektivitu nábytku a ostatného vybavenia.

Kľúčové chybyže začínajúci podnikatelia, ktorí sa rozhodnú otvoriť si hotelový biznis od nuly, hrešia:

• neobjektívne hodnotenie trhu alebo vlastných finančných možností;
• nedostatok jasného a kompetentného podnikateľského plánu;
• nepochopenie kategórie „váš klient“ alebo negramotná marketingová stratégia;
• nesprávne usporiadanie budovy;
• úspora na práci profesionálneho dizajnéra, ktorý dokáže z hotela vytvoriť skutočný zázrak s veľkými konkurenčnými výhodami;
• výber nekvalifikovaného personálu - takáto chyba môže odstrašiť mnohých stálych zákazníkov.

A nakoniec: otvorenie vlastného hotela si vyžaduje značné investície, ktoré sa môžu pohybovať od niekoľkých desiatok tisíc dolárov až po niekoľko miliónov v závislosti od regiónu a lokality. Ale správne organizovaný projekt môže priniesť až 30-40% zisk.

Ako otvoriť hotelovú firmu? Začínajúci podnikateľ sa rozhodol otvoriť malý hotel alebo hostinec. kde začať? Aký ziskový je tento obchod? Ako si vybrať najlepšiu možnosť pre typ podniku, vybrať miesto, aké dokumenty budú potrebné na jeho otvorenie, ako získať licenciu na takúto činnosť? Prečítajte si odpovede na všetky tieto a mnohé ďalšie otázky v našom článku.

Predpisy a schválenia potrebné na otvorenie malého hotela sú pôsobivým zoznamom. Niektoré postupy, ako napríklad vyradenie priestorov z bytového fondu, môžu trvať aj rok.

Aby ste mohli legálne otvoriť svoj hotel od nuly, budete potrebovať nasledujúce požadované dokumenty:

1. Doklady potvrdzujúce vlastníctvo nehnuteľnosti;
2. osvedčenie o registrácii právnickej osoby alebo fyzického podnikateľa;
3. Osvedčenie o registrácii vo Federálnej daňovej službe;
4. Povolenie na prestavbu alebo výstavbu;
5. Písomné potvrdenie o dodržiavaní bezpečnostných noriem, ako je sanitárna, požiarna, environmentálna a technická bezpečnosť;
6. Servisné zmluvy s dodávateľmi: môžu to byť súkromné ​​bezpečnostné spoločnosti, účtovné a právne služby, upratovanie, likvidácia odpadu, donáška jedla, komunálne služby a iné;
7. Dokumenty potvrdzujúce registráciu registračnej pokladnice vo Federálnej daňovej službe;
8. Povolenie na .

V závislosti od želania podnikateľa sa vypracujú aj nasledujúce nepovinné dokumenty:

1. Osvedčenie o zhode: potrebné, ak chcete oficiálne potvrdiť status "hviezda". Požiadavky potrebné na pridelenie hviezd možno nájsť vo federálnom zákone č. 25 z 25. 1. 2011;

2. Licencie na právo obchodovať s alkoholickými výrobkami, potravinárskymi výrobkami, na organizáciu podnikov verejného stravovania. Licencia sa vyžaduje aj pre kadernícke a čistiarne služby.

Na otvorenie hotelového podnikania nepotrebujete licenciu!

Napriek množstvu potrebných dokumentov na právnu realizáciu hotelového podnikania na území Ruskej federácie sa neposkytuje špeciálne licencovanie penziónov, motelov a ubytovní atď., a ktokoľvek môže takýto podnik otvoriť.

Hotelový biznis v Rusku

Každý začínajúci podnikateľ, ktorý plánuje otvoriť súkromný hotel v Ruskej federácii, by sa mal v prvom rade oboznámiť s nasýtenosťou hotelového trhu. Nezáleží na tom, aký druh hotela plánujete otvoriť: pre 10, 20, 50, 100 izieb si musíte najskôr preštudovať dopyt po tomto type služby.

Dnes najmenej nové podniky hotelového typu potrebujú mestá ako Jekaterinburg, Moskva, Petrohrad a Kazaň. Podľa odborníkov sa tieto informácie môžu v priebehu nasledujúcich 5-10 rokov zmeniť. Je to spôsobené rastom miest a v dôsledku toho aj rastom dopytu po kvalitnom ubytovaní.

Najsľubnejšie a najsľubnejšie pre tento smer sú Irkutsk, Krasnojarsk, Novosibirsk a Krasnodar. Dôvodom je vysoká miera rozvoja podnikateľskej činnosti v týchto mestách, ktorá so sebou nesie rastúci prílev obchodných cestujúcich, čím sa tu vytvárajú vhodné podmienky na otvorenie súkromného hotela.

Typy hostincov a hotelov

Podnikanie v oblasti pohostinstva zahŕňa mnoho rôznych typov podnikov. Líšia sa takými charakteristikami, ako je umiestnenie, počet izieb, cieľové publikum, interiérové ​​prvky. Budeme hovoriť o možnostiach vytvorenia takéhoto podnikania malými organizáciami alebo individuálnymi podnikateľmi a zvážime hlavné typy malých hotelov:

• Mini hotel;
• Malý hotel;
• Mini-hotely rezortného typu v Rusku: Soči, Krym;
• hotel pri ceste;
• Mini-hotel v súkromnom dome;
• Ubytovňa.

Poďme sa bližšie pozrieť na každú z týchto možností a poukázať na hlavné rozdiely.

Ako otvoriť mini-hotel

Minihotel sa líši predovšetkým počtom izieb, ktoré by nemali byť viac ako 50 miest na prechodné ubytovanie. Každý z nich by mal mať prednostne vlastnú kúpeľňu. Poďme zistiť, ako začať podnikať a prísť k stabilnému príjmu.

Výber miesta pre mini-hotel

Na otvorenie malého hotela je prvým krokom rozhodnutie o výbere miesta. Podnikanie bude prekvitať, ak je poloha hotela vhodná na usadenie sa a bývanie. Zvážime možnosť, v ktorej podnikateľ, ktorý chce otvoriť mini-hotel v obytnej budove, kúpi byty na ďalšiu prestavbu na izby. O tom, ako svojpomocne postaviť ziskový hotel a koľko to bude stáť, si povieme v samostatnej kapitole tohto článku.

Pri otváraní hotela od nuly je vhodné zvoliť centrálnu oblasť mesta, odkiaľ nebude pre hostí ťažké dostať sa do akéhokoľvek bodu verejnou dopravou.

Ak má mesto metro, do kariet vám bude hrať pešia vzdialenosť od neho. Venujte pozornosť polohe budovy vzhľadom na letiská a železničné stanice – aj tento faktor často pomáha hosťom pri rozhodovaní pri výbere vhodného miesta na prechodné ubytovanie. Mnohí podnikatelia uprednostňujú spoločné byty alebo internáty, keďže takmer nepotrebujú prestavbu.

Treba vyhodnotiť dostupnosť a kvalita obchodov, kaviarní a nákupných centier v okolí. Ďalším momentom je samotná budova. Malo by byť v dobrom stave, dvor a vchod upratané a čisté - to všetko bude neskôr pôsobiť na imidž vašej organizácie a pomôže rozvíjať ziskové podnikanie.

Výber podlahy. Majitelia mini-hotelov si často vyberajú prvé poschodie. Je to výhodné, pretože na recepciu môžete urobiť samostatný vchod. Hostia vás ľahko nájdu a miestni obyvatelia budú vedieť, že hotel sa tu nachádza a ponúknu ho ako možnosť pre svojich priateľov a príbuzných, ktorí prichádzajú na návštevu z iných miest.

Otvorenie mini-hotela krok za krokom

Ako otvoriť hotel? Poďme zistiť, čo potrebujete vedieť a aké kroky podniknúť po výbere budovy. Nastal čas na kúpu bytov alebo izieb v závislosti od typu priestorov. Ako základ berieme kúpu dvoch poschodí s celkovou rozlohou 300 metrov štvorcových. Na otvorenie hotela v obytnej budove je najjednoduchšie uskutočniť takýto nákup v novej alebo stále vo výstavbe budovy, čím sa vyhnete postupu presídľovania.

Iná otázkaže nové obytné budovy sa v centre mesta stavajú len zriedka, pri novostavbách v blízkosti staníc metra je situácia oveľa jednoduchšia. Ak vstúpite do spoločnej výstavby, ušetríte peniaze za opravy a prestavby, no na spustenie staveniska si počkáte. Kúpna cena bývania za účelom neskoršieho otvorenia malého minihotela bude približne 340 000 dolárov.

Nasledujú fázy papierovania na registráciu a prestavbu. Získané priestory musia byť odstránené z bytového fondu. Postup prevodu možno nájsť v článku 23 Kódexu bývania Ruskej federácie. So žiadosťou a všetkými potrebnými dokladmi sa budete musieť obrátiť na miestnu samosprávu.

Ide o pomerne zdĺhavý a komplikovaný postup.. Výber môže trvať rok alebo viac. V každom jednotlivom prípade má odstránenie priestorov z bytového fondu iné náklady, nie je stanovená pevná cena.

V čase podania žiadosti o vyňatie bytov z bytového fondu môžete tomu istému orgánu podať projekt prestavby a dohodnúť si podrobnosti. Hotelový projekt musí spĺňať GOST a normy, ktoré sú podrobne popísané v článku 11.9 vyhlášky vlády Moskvy č. 508, ed. 840, príloha 1, ako aj v čl. 288 Občianskeho zákonníka Ruskej federácie. Nezabudnite o svojich aktivitách informovať miestne ZINZ.

To všetko bude potrebné pri registrácii jednotlivého podnikateľa alebo LLC. Keď už hovoríme o malom hoteli s 50 alebo menej izbami, majiteľ zvyčajne registruje svoje aktivity ako samostatný podnikateľ.

Pri registrácii musíte uviesť OKVED kódy v závislosti od charakteristík vášho podnikania: 55.1 Hotelové aktivity; 55.11 činnosti hotelov s reštauráciami; 55.12 činnosti hotelov s reštauráciami.

Po získaní povolenia na prestavbu, odstránenie priestorov z bytového fondu prichádza rad na opravy a montáž.

Ak Ak váš hotel neposkytuje kúpeľňu v každej izbe, potom počet kúpeľní a WC musí zodpovedať normám: 1 kúpeľňa pre 10 hostí.

Pri opravách v budúcom hoteli je potrebné brať do úvahy požiadavky požiarneho dozoru, sanitárnej a epidemiologickej stanice a priestory musia spĺňať aj bezpečnostné normy. Bez dokladov potvrdzujúcich súlad priestorov s určenými normami nebude činnosť hotela považovaná za legálnu.

Je potrebné premýšľať a kompetentne organizovať napájanie, zásobovanie vodou, ventilačné a teplotné systémy. Ak je dom nový, výmena okien nie je potrebná. Nezabudnite na dvere do izieb a samotného hotela. Prestavba a prerábka minihotela s 20 izbami bude stáť približne 20 000 – 30 000 USD.

Ďalším krokom je nákup nábytku, spotrebičov, inštalatérskych prác a všetkého, čo potrebujete pre izbovú službu a budúcich hostí. Minimálny set pre každú izbu zahŕňa posteľ, nočné stolíky, skriňu, stoličku a stôl. Berte do úvahy jednolôžkové, dvojlôžkové a trojlôžkové izby.

Pre izby triedy „Lux“ a „Junior“ bude okrem iného potrebný ďalší nábytok, vybavenie a doplnky, ako sú obrazy, toaletné stolíky, zrkadlá, trezory.

Nezaškodí si kúpiť pár umývacích vysávačov, práčok, sušičiek bielizne a kuchynských spotrebičov. Nezabúdajme ani na tvár nášho hotela – vybavenie recepcie. Celkové náklady na vybavenie budú približne 15 000 - 20 000 USD.

Nevyhnutné drobnosti

Majúc na pamäti, že čistota aj toho najjednoduchšieho a najúspornejšieho mini-hotela je najdôležitejšou súčasťou pozitívnej povesti, je potrebné zakúpiť čistiace prostriedky, čistiace prostriedky, pracie prostriedky, ako aj vhodné príslušenstvo. Do tejto výdavkovej položky budú zahrnuté aj uteráky, jednorazové papuče, posteľná bielizeň, prikrývky, vankúše, župany a minibalenia šampónov, sprchových gélov a kondicionérov.

Nezaobídete sa bez nákupu kúpeľňových predložiek, na chodbe, sprchových závesov (ak sú poskytované zakúpeným inštalatérstvom) a závesov na okná. Riad, podnosy, misky na mydlo a iné drobnosti by tiež nemali byť ukrátené o vašu pozornosť. To všetko bude stáť asi 3 000 dolárov.

Personál pre mini-hotel

Po príprave priestorov na prechodné ubytovanie hostí prichádza na rad najať obslužný personál. Vzhľadom na poskytovanie takých služieb, ako sú raňajky v našom hoteli, budeme potrebovať:

1. Riaditeľ - plat 800 $ / mesiac;
2. Administrátori, 2 ľudia - plat 400 $ / mesiac. každý, celkom - 800 dolárov mesačne;
3. Kuchár - plat 600 dolárov. za mesiac;
4. Slúžka, 4 osoby - plat 300 $ / mesiac; každý, spolu - 600 $ / mesiac.

Nezabudnite na dohoda so súkromnou bezpečnostnou spoločnosťou - 175 $ / mesiac a účtovné služby - 300 $ / mesiac.

Po dokončení všetkých fáz prípravy môžete konečne otvoriť mini-hotel pre hostí.

Ako otvoriť svoj vlastný malý hotel

Malý hotel sa od minihotela líši hlavne izbami. Ak zahŕňa až 50 izieb, potom malý hotel je hotelový podnik do 100 izieb.

V súlade s tým sa náklady na nákup priestorov, opravy a inštalačné práce, nábytok a vybavenie, ako aj práca personálu údržby zvýšia úmerne s počtom miestností, o ktoré sa počet izieb zvýši.

Mini-hotely rezortného typu v Rusku

Hotely v ruských letoviskách sú medzi Rusmi veľmi obľúbené a nielen to.

Hotelový biznis na Čiernom mori naberá na obrátkach a to z dobrého dôvodu: ziskovosť takéhoto podniku na seba nenechá dlho čakať. Charakteristiky takéhoto podnikania sú predovšetkým v cieľovom publiku, pre ktoré je miesto dočasného pobytu určené.

Ak sa rozhodnete otvoriť mini-hotel pri mori, potom bude potrebné vybaviť váš hotel bazénom, barom a grilom. Pre dovolenkárov s deťmi vám pomôže uprednostniť prítomnosť detského ihriska, vysokých stoličiek, postieľok pre bábätká a trampolíny.

Ak sa zameriavate na obchodných hostí, potom tieto vybavenie nie je potrebné, ale izby musia byť vybavené pracovnými stolmi a lampami a je potrebné zahrnúť aj takú službu, ako je Wi-Fi.

Ako otvoriť mini-hotel na Kryme

Dnes je každý rok na Kryme stále viac dovolenkárov, najmä medzi našimi krajanmi. Je to spôsobené tým, že nie je potrebné vydávať pas a víza. V tomto smere sa mesto rozvíja, rastie infraštruktúra, budujú sa nové obchody, kaviarne a obchodné centrá.

Hotelový biznis na Kryme naberá na obrátkach, cestovný ruch prekvitá a dovolenka sa tu považuje za relatívne lacnú možnosť. Minulý rok navštívilo Krym od januára do augusta viac ako 4 milióny hostí. Leto tu trvá asi 5 mesiacov. Takéto čísla sľubujú stabilný dopyt pre majiteľov malých hotelových podnikov, čo znamená rýchle zisky.

Výber miesta pre vaše budúce podnikanie nebude zložitý, ak presne viete, čo chcete vo výsledku získať a koľko peňazí ste pripravení investovať. Najpopulárnejšie medzi hosťami Krymu sú mestá Jalta, Evpatoria a Feodosia.

Nachádzajú sa tam tie najupravenejšie, vrátane piesočnatých pláží, infraštruktúra a služby sú lepšie rozvinuté. Ceny za všetko sú tu podstatne vyššie, vrátane hotelových izieb.

Konkurencia v týchto mestách je vysoká, hotely sú prezentované v rôznych variantoch, ceny nehnuteľností sú tiež rádovo vyššie ako napríklad v Sevastopole a Simferopole.

Tak napr, v Jalte, pozemok s rozlohou 15 akrov s výhľadom na more bude stáť v priemere 265 000 - 270 000 dolárov. Výstavba malého hotela s celkovou rozlohou 170 m2 bude stáť okolo 52 000 dolárov. Podobný pozemok v Sevastopole, tiež pri mori, stojí 88 000 - 93 000 dolárov.

Výstavba malého hotela s rozlohou 170 m2. - 52 000 dolárov. Simferopol sa neodporúča ako možnosť na vytvorenie rezortného hotela, pretože toto mesto nemá prístup k moru, ale je vhodné pre tých, ktorí odleteli na Krym za prácou. Náklady na nehnuteľnosti sú tu približne rovnaké ako v Sevastopole.

Ak hovoríme o kúpe hotových priestorov na reštrukturalizáciu na mini-hotel, ceny sa tiež líšia 2-3 krát. Existujú aj možnosti pre hotové hotely. Napríklad hotel s rozlohou 230 m2. na pobreží v Jalte s nábytkom a všetkým, čo potrebujete, stojí 450 000 dolárov. Malý hotel v Sevastopole s rozlohou 200 m2. s bazénom, nábytkom a všetkým, čo potrebujete, môže stáť 160 000 dolárov. Treba poznamenať, že na realitnom trhu existuje veľa ponúk na predaj nedokončených hotelov s hotovým usporiadaním a položeným základom.

Ak sa rozhodnete pre malé mesto Krym, ktoré je medzi turistami menej obľúbené, venujte pozornosť neďalekým plážam. Pláže v takýchto mestách často nie sú zušľachtené a nie sú vhodné na dobrý odpočinok. Táto okolnosť môže zanechať negatívny dojem a ovplyvniť povesť hotela v budúcnosti.

Ako otvoriť mini-hotel v Soči

Na dovolenku v Rusku nie je letovisko na pobreží Čierneho mora v Krasnodarskom území o nič menej populárne ako Krym, ale je potrebné pripomenúť: pláže sú tu väčšinou kamienkové a sezóna vhodná na rekreáciu trvá menej ako tri mesiace. Všetky tieto okolnosti len predlžujú dobu návratnosti malého hotela v danom letovisku.

Hotový hotel v Soči, 180 m2. bude stáť okolo 250 000 dolárov v závislosti od stavu hotela a jeho polohy vzhľadom na more. Pozemok na stavbu, výmera. 15 metrov štvorcových, neďaleko od mora, bude stáť asi 100 000 dolárov.

Výber oblasti v rekreačnej oblasti- stred alebo okraj, nezabudnite, že turisti si často vyberajú centrum s výhľadom a tí, ktorí prichádzajú do mesta za prácou, aby ušetrili peniaze, uprednostňujú izby na okraji mesta.

Ako otvoriť hostinec pri ceste

Hotel pri ceste, známy aj ako motel (motorhotel), je určený pre kamionistov a turistov cestujúcich „divochov“, teda na vlastnú päsť autom, bez lístka. Dopyt po moteloch je pôsobivý, konkurencia v tejto oblasti podnikania je extrémne malá av niektorých regiónoch Ruska úplne chýba. Pri správnom výbere miesta bude zaručená ziskovosť takéhoto podniku.

Výber miesta závisí od analýzy preťaženia a dĺžky tých ruských diaľnic, ktoré spájajú veľké mestá. Na otvorenie motela by vzdialenosť medzi veľkými sídlami mala byť najmenej 4 000 - 5 000 km. Cesta kamionistu bude v tomto prípade cca 3 dni, čiže bez prenocovania sa nezaobíde.

Motel sa nachádza na diaľnici a bude skvelou voľbou na výdatnú večeru a dobrý spánok.

Ak sú náklady na noc v takomto moteli prijateľné, a izby sú čisté - vaša spoločnosť sa bude tešiť závideniahodnej obľube.

Pri výstavbe hotela pri ceste treba venovať osobitnú pozornosť parkovisku. Ak je parkovisko oplotené a s bezpečnostným stĺpikom, priláka to k vám ešte viac zákazníkov. Samostatný vchod do izby, parkovacie okná pre pohodlie hostí a možnosť rýchleho zahryznutia – to je tajomstvo úspešného motela. V izbách by malo byť minimum všetkého potrebného, ​​čo vyhovuje potrebám hostí a robí prechodné ubytovanie cenovo dostupnejším.

Koľko stojí otvorenie malého motela?

Existujú 2 možnosti: kúpa už hotového objektu alebo stavba od začiatku. V závislosti od regiónu bude kúpa malého hotela stáť od 30 000 do 53 000 USD.

Výstavba nového motela (300 metrov štvorcových) je drahšia - asi 60 000 - 80 000 dolárov.

Navyše na opravy, nákup nábytku, inštalatérske práce a všetko, čo potrebujete, budete potrebovať v priemere 16 000 dolárov. Keď už hovoríme o zisku, takýto hotel s 20-25 izbami prinesie až 9000 dolárov mesačne.

Mini-hotel v súkromnom dome

Zvyčajne majú takéto hotely 6 - 8 izieb, majitelia domu bývajú v samostatnej súkromnej izbe alebo v malom domčeku na mieste. Takéto hotely sa spravidla zaobídu bez zapojenia ďalšieho personálu a majitelia podnikov si sami robia upratovanie, prípravu raňajok a pranie. Táto možnosť je veľmi populárna medzi lacnými turistami v letoviskách Ruska, pretože sa spravidla nachádzajú v blízkosti mora a izby priťahujú veľmi nízke ceny.

Penzióny sa vyznačujú komfortom, domácou stravou a absenciou veľkého počtu hostí. Ak sú izby dobre vybavené a majitelia poskytujú všetko potrebné na bývanie, potom takýto hotel prináša svojim majiteľom dobrý príjem.

Nevýhodou takéhoto podniku je sezónnosť. Mestá - letoviská v Rusku sa nemôžu pochváliť sezónou kúpania po celý rok, čo znamená, že hostia v súkromnom mini hoteli sa objavia len niekoľko teplých mesiacov v roku.

Ako otvoriť hostel

Veci, ktoré treba zvážiť predtým, ako začnete. Hostel má trochu inú cieľovú skupinu. Hostel pozostáva z niekoľkých veľkých izieb s posteľami, zvyčajne poschodovými posteľami. Spoločná kúpeľňa, kuchyňa a nedostatok osobného priestoru robia posteľ v hosteli lacnou, a preto atraktívnou pre študentov a tých, ktorí uprednostňujú šetrenie na ubytovaní pred dodatočným vybavením.

Otvorenie takéhoto hotelového podniku sa líši od otvorenia mini-hotela už vo fáze výberu izby pre hostel. Budúci podnikateľ hľadá priestory s väčšou rozlohou, nemá za cieľ vybaviť kúpeľne v každej izbe. Často sa na tieto účely zvažujú možnosti nebytových priestorov.

Keď už hovoríme o kúpeľniach, potom by hostely mali mať aspoň 1 WC a 1 sprchu pre 15 osôb. Ak je veľa hostí, potom je vhodné oddeliť kúpeľne pre ženy a mužov.

Pri vytváraní projektu usporiadania hostela je pre spálňu podľa noriem pridelená samostatná miestnosť, najmenej 4 metre pre jednu jednolôžkovú alebo poschodovú posteľ. Jedna izba pre kuchyňu a jedna izba s TV, knihami a pohovkami. Oddychová miestnosť a kuchyňa sú často spojené do jednej, aby sa ušetril priestor a rozpočet.

Vo všeobecnosti je rozdiel medzi hostelom a mini-hotelom, okrem plánovania, výrazne nižší v nákladoch na nábytok a spotrebiče, ale náklady na jedno lôžko sú 2-3 krát lacnejšie v porovnaní s izbou v plnohodnotnom hoteli.

Koľko stojí postaviť hotel svojpomocne

Odpoveď na otázku, koľko stojí otvorenie hotela alebo mini-hotela, závisí od nasledujúcich faktorov:

• Poloha. V meste alebo mimo mesta? V rekreačnej oblasti alebo ide o biznis v hlavnom meste? Vo vyspelej metropole alebo v malom, no rozvíjajúcom sa meste? To všetko výrazne ovplyvňuje náklady na pozemok a výstavbu zariadenia;
• Izbový fond;
• Typ hotelového podnikania: Hotel, hostel, motel, mini-hotel, penzión atď.
• Hviezdna úroveň budúceho objektu;
• Prítomnosť alebo neprítomnosť baru, bazéna, telocvične, výťahu, SPA a iných komfortných prvkov na území hotela.

Pri odpovedi na otázku, koľko peňazí bude potrebné investovať do otvorenia malého hotela, zoberme si za základ hotelový podnik s 12 izbami, celkovou rozlohou 300 m2, bez následného prideľovania hviezdičiek, ktorý sa bude nachádzať napríklad v Novosibirsku. Náklady na výstavbu hotela na kľúč budú tieto čísla:

1. Nákup pozemku v okrese Oktyabrsky v Novosibirsku, bližšie k centrálnemu obvodu, 9 akrov - 70 000 dolárov;
2. Návrh a koordinácia projektu staveniska s miestnymi úradmi - 4 000 $;
3. Nákup stavebného materiálu - 20 500 dolárov;
4. Stavebné a inštalačné práce, kladenie komunikácií + dokončovacie práce - 20 000 $;

Celkovo na vybudovanie vlastného malého hotela potrebujete 115 000 dolárov. Ide o náklady, berúc do úvahy skutočnosť, že používame materiály stredného cenového segmentu (+ kvalifikovaní pracovníci). Ak používate najlacnejšie materiály, potom malý hotel na kľúč za 55 000 dolárov.

Podnikateľský plán hotela, ziskovosť

Vypočítajte si, koľko musíte investovať a konečnú ziskovosť hotela. Zoberme si napríklad čísla z predchádzajúcej kapitoly o nákladoch na výstavbu mini-hotela v Novosibirsku a urobme výpočty: koľko stojí otvorenie hotela alebo mini-hotela. Na výpočet daní si zoberme zjednodušený daňový systém príjem mínus výdavky pre individuálnych podnikateľov.

Investície:

• Dokončená budova hotela - 115 000 dolárov;
• Nákup potrebného nábytku, textílií, inštalatérstva a vybavenia - 90 000 dolárov;
• Dizajn lokality, oplotenie, parkovanie, LED znamenie - 8 700 dolárov;
• – 800$.

Celkovo bude otvorenie vlastného podnikania stáť: 220 000 dolárov.

Mesačné náklady:

– Plat zamestnancom + služby outsourcingu – 3500 USD;
Nákup spotrebného materiálu - 200 dolárov;
- energie - 300 dolárov.

Celkom: 4000 $/mesiac

zisk:

Zisk vypočítame na základe stálej obsadenosti počtu izieb na 80%
Priemerné životné náklady sú 30 USD/deň.
Celkový celkový zisk bude 9 000 USD mesačne a čistých 5000 dolárov.

Návrat z hotelového biznisu:

Podľa prepočtov sa bez dane z príjmu vyplatí za 2,5 roka. Čistý zisk hotela bude 5 000 USD mesačne. Daň z príjmu za toto obdobie bude asi 29 500 dolárov, čo predĺži dobu návratnosti o ďalších 5 mesiacov. Počas tohto obdobia bude z času na čas potrebné opraviť a vymeniť prvky nábytku a vybavenia, čo bude znamenať potrebu investovať do podnikania všetky nové finančné prostriedky. Ak to zhrnieme, môžeme konštatovať, že úspešné podnikanie v oblasti hotelových služieb sa vyplatí v priemere za 2-3 roky.

Hotelový biznis má veľa úskalí a jemností. Tu je to, čo skúsení majitelia hotelov v Rusku radia:

Vyžaduje značné investície a doba návratnosti bude minimálne 3 roky. Napriek tomu bude váš vlastný hotel výhodnou investíciou, pretože vám zabezpečí stabilný príjem na dlhé roky.

Analýza stavu cestovného ruchu v Rusku ukazuje stabilný a dynamický rozvoj. Každý rok rýchlo narastá rast vnútorného a vonkajšieho turistického toku. To vysvetľuje bezprecedentný nárast výstavby hotelov. Moderné Rusko môže ponúknuť celý rad lacných hotelov v najmalebnejších kútoch krajiny, ako aj luxusné päťhviezdičkové hotely v srdci hlavného mesta.

Nárast ovplyvnil aj objem investičných návrhov na rozvoj hotelových komplexov domácimi a zahraničnými investormi. Výpovedne sú hlavné návrhy zamerané na rozvoj podnikania v regiónoch. Usporiadanie olympijských hier v roku 2014 urobilo zo Soči centrum kultúrnej rekreácie a viedlo k dlhodobému záujmu o rozvoj infraštruktúry cestovného ruchu.

Začiatkom roka 2015 bolo v Rusku oficiálne zaregistrovaných viac ako 10 000 hotelov. Pri zohľadnení množstva ostatných objektov pre turistické ubytovanie (ubytovne, penzióny, motoresty a pod.) je celkový počet nehnuteľností určených na rekreáciu a turistiku viac ako 15 tis.

Napriek veľkému počtu takýchto objektov sa odborníci zhodujú Tento segment trhu je obsadený len z polovice. Štát zasa výrazne podporuje ašpirácie mladých podnikateľov v rozvoji tejto oblasti.

Právny rámec

Formou vlastníctva je výstavba veľkého hotela. Ak je kapacita zariadenia menšia ako 50 izieb, objekt je klasifikovaný ako mini-hotel alebo hostel, v takom prípade je vlastník obmedzený.

Pri registrácii hotela musíte opísaný typ činnosti zaregistrovať na daňovom úrade pre:

• hotel so stravovaním - 55,11;
• hotel bez stravovania - 55.12.

Registrácia vlastníka alebo materskej spoločnosti v zjednodušenom systéme zdaňovania pomôže výrazne znížiť daňové zaťaženie.

Zaujímavé informácie o tom, ako otvoriť úspešný hotel a ako správne investovať peniaze, uvádza video:

Možnosti umiestnenia hotela

Dôležitým aspektom systému poskytovania hotelových služieb je umiestnenie inštitúcie. Výhodná poloha je priamo úmerná ziskovosti projektu.

Výber zahŕňa 4 kroky:

1. Marketingová stratégia a cieľová skupina spoločnosti. Ak je podnik zameraný na poskytovanie služieb komerčným cestujúcim a hosťom strednej triedy, ktorí cestujú autom, hotel by sa mal nachádzať pozdĺž diaľnice. Ak hotel plánuje prijímať turistov z iných krajín prichádzajúcich lietadlom, zariadenie by sa malo nachádzať v centre mesta alebo v blízkosti veľkého nákupného centra, prestupného uzla.
2. Regionálna analýza vrátane geografického trhu. Firma sa musí postarať o to, aby mal región stabilný dopyt, čo zabezpečí stabilnú vyťaženosť inštitúcie.
3. Výber územia v rámci regiónu. Je potrebné analyzovať demografické a psychografické charakteristiky územia, posúdiť jeho atraktivitu pre cestovný ruch, analyzovať konkurentov a rozvíjať potenciál.
4. Výber konkrétnej lokality. V tomto prípade by majitelia mali zamerať svoje úsilie na hľadanie potenciálnych zdrojov dopytu: letiská, komplexy hlavných kancelárií, integrovaný maloobchod, atrakcie atď.

Výber vhodných priestorov alebo stavby?

V prípade hotela sa málokedy zvažuje možnosť prenájmu izby. Faktom je, že organizácia hotela si vyžaduje veľké územie, okrem toho sa bude nachádzať v tých častiach mesta, kde bude prenájom neprimerane drahý. Nadobudnutie priestorov alebo stavebného pozemku si vyžaduje impozantné množstvo kapitálu.

Oblasť hotela strednej triedy by mala byť 300 metrov štvorcových alebo viac. Niektorí vlastníci sa uchyľujú k nadobudnutiu viacerých bytov a ich prevodu do stavu nebytového fondu.

Ako už bolo spomenuté, ak má spoločnosť pôsobivý kapitál, je možné zorganizovať výstavbu hotela od nuly. Z výhod - schopnosť vytvoriť miestnosť vhodnej veľkosti s originálnym dizajnom a usporiadaním. Z nedostatkov - je to dlhé a drahé, nie všetci podnikatelia sú pripravení stavať niekoľko rokov.

Návrh interiéru, výber vybavenia

Interiérový dizajn v mnohých smeroch určuje úroveň hotela. Založenie strednej alebo ekonomickej triedy neznamená luxus a sofistikovanosť v dizajne. Charakteristickými znakmi takéhoto hotela sú jednoduchosť, praktickosť, pohodlie. Dokončenie v prírodnom dreve alebo mramore bude nevhodné nielen z finančných dôvodov, ale aj z hľadiska konceptu.

Vizitkou módneho hotela je luxusný bohatý interiér. Hosťami takýchto hotelov sú spravidla bohatí ľudia s nadpriemerným príjmom. Radšej žijú v podmienkach, na ktoré sú zvyknutí.

Každá izba by mala byť vybavená určitým súborom nábytku a vybavenia. Dvojlôžková izba vyžaduje manželskú posteľ (alebo dve samostatné postele), dva nočné stolíky, skriňu, televízor a stoličky. V závislosti od triedy hotela môže byť kúpeľňa (sprcha, umývadlo, WC misa, armatúry) umiestnená na izbe alebo na poschodí.

Pre každú miestnosť by sa malo pripraviť niekoľko sád záclon - tmavé a svetlé. Dekor v podobe obrazov, figúrok na policiach, kvetov v kvetináčoch sa stane vhodným akcentom v každej miestnosti.

Personál a rozvrh práce

Správny výber zamestnancov je kľúčom k úspechu v hotelierstve. Či sa k vám hosť opäť vráti, závisí od kvality služieb. Na obsluhu hotela strednej triedy bude potrebný nasledujúci personál:

• manažér- zodpovedný za organizačné a finančné záležitosti;
• správca- Zodpovedá za ubytovanie klientov, rezervovanie izieb, okrem toho medzi jeho povinnosti patrí vedenie zúčtovania s klientmi, riešenie všeobecných problémov;
• chyžná– čistenie a príprava miestností na usadenie, udržiavanie čistoty v hale a iných priestoroch;
• Bezpečnostná stráž- zaistenie bezpečnosti hostí;
• technický pracovník- oprava a údržba nábytku a domácich spotrebičov.

Hotely sú spravidla otvorené sedem dní v týždni, rezervácie izieb sa robia 24 hodín denne, takže majitelia takýchto zariadení by mali zvážiť možnosť práce na zmeny pre svojich zamestnancov.

Reklama a propagácia

Ak chcete prilákať zákazníkov, musíte vykonať nasledujúce činnosti:

• umiestňovanie reklám v tematických časopisoch (obchodné publikácie, turistickí sprievodcovia);
• vytvorenie oficiálnej webovej stránky na internete;
• umiestňovanie bannerov a reklamy na billboardoch v blízkosti železničných staníc a letísk;
• zľavový systém pre stálych zákazníkov a rôzne akcie.

Možnosť franšízy

Verí sa, že systém zmluvných dohôd v cestovnom ruchu je odsúdený na úspech. Faktom je, že úspešne kombinuje manévrovateľnosť a flexibilitu malej spoločnosti a finančnú a technickú silu veľkého podniku.

Dôležitým bodom dohody o franchisingovej zmluve je zaradenie franšízanta do zoznamu podnikov s rezervačným systémom. Zmluva určuje počet izieb, ako aj zoznam doplnkových služieb, ktoré budú ponúkané.

V zmluve je určená cena franšízy, platby za prevádzku nehnuteľnosti a autorské honoráre. Počiatočná cena je zvyčajne 5-40 tisíc dolárov. Doba trvania zmluvy sa pohybuje od 5 do 20 rokov.

Počiatočnú sumu je možné doplniť pravidelnými mesačnými zrážkami franšízanta, ktorých veľkosť je priamo úmerná objemu operácií. V priemere sú príspevky 2-5% príjmu z akcií.

Možnosť franšízy je atraktívna pre drahé hotely obchodnej triedy. Franchisant sa zas stáva súčasťou známej značky, ktorá nepotrebuje reklamu, čo sa priamo prejaví na zisku.

Odhadované ceny izieb

Pre približnú kalkuláciu nákladov a príjmov zvážte hotel s 20 izbami, kde:

• jednolôžkové izby - 9 ks.;
• dvojlôžkové izby - 6 ks.;
• izby superior komfort (apartmány) - 5 ks.

Ako doplnkové služby ponúka hotel svojim klientom biliard, práčovňu, oddychovú miestnosť, saunu a vírivku.

V závislosti od sezónnosti sa cena denného ubytovania v izbách mení:

Hlavná sezóna (máj až október):

• izba pre jednu osobu - 2400 rubľov za deň;
• izba pre dve osoby - 3500 rubľov za deň;
• izba superior komfort - 5000 rubľov za deň.

Slabá sezóna:

• izba pre jednu osobu - 1700 rubľov za deň;
• izba pre dve osoby - 3 000 rubľov za deň;
• izba superior komfort - 4400 rubľov za deň.

Nový rok a iné sviatky:

• izba pre jednu osobu - 3 000 rubľov za deň;
• izba pre dve osoby - 4200 rubľov za deň;
• izba superior komfort - 7200 rubľov za deň.

Cena doplnkových služieb:

• používanie bazéna a sauny - 700 rubľov za hodinu (400 rubľov za hodinu pre hotelových hostí).

Plánovaná obsadenosť hotela je 70-75%.

Odhadované náklady

Fixný kapitál je 4,5 milióna rubľov. Tvorba pracovného kapitálu (15,5 milióna rubľov) je uspokojená z 50% na úkor vlastných zdrojov. Druhá polovica (7 miliónov rubľov) - prostredníctvom dlhodobého úveru na obdobie 2 rokov za 15% ročne.

• Predinvestičné náklady zahŕňajú prieskum trhu, hodnotenie hlavných konkurentov, štúdiu uskutočniteľnosti práce v tejto oblasti - 200 000 rubľov.
• Kapitálové náklady projektu dosiahli 18 000 rubľov.
• Oprava priestorov, nákup nábytku, inštalatérske práce, domáce spotrebiče, vybavenie biliardovej miestnosti, rekreačná miestnosť, sauna, vírivka - 5 321 tisíc rubľov.

Celkovo tak náklady na spustenie prevádzky hotela predstavovali sumu 5 539 000 rubľov.

Mesačné výdavky na zabezpečenie normálneho fungovania inštitúcie:

• Prenájom izby pre hotel v centre mesta (plocha 1460 m2) - 600 rubľov. za 1 m2 Cena mesačného prenájmu - 876 tisíc rubľov.
• Nákup spotrebného materiálu, čistiacich prostriedkov atď. - 20 000 rubľov / mesiac.
• Strava pre hostí (raňajky - doručené z neďalekej reštaurácie) - 18 000 rubľov pri výške 70% obsadenosti hotela.
• Všeobecné administratívne náklady - 10 000 rubľov.
• Verejné služby, internet - 25 000 rubľov.
• Náklady na reklamu, údržbu webovej stránky hotela - 23 000 rubľov.
• Mzdový fond (pre 15 osôb), daň z miezd zamestnancov - 323 612 rubľov.
• Odpisy - 30 542 rubľov.
• Platba za pôžičku - 112 500 rubľov.

Celkom: 1 408 112 rubľov.

Ziskovosť projektu

Teraz môžete odhadnúť príjmy hotela za prvé roky prevádzky. Napríklad výnosy budú v rôznych obdobiach:

• 1. mesiac prvého roka práce - 1 404 tisíc rubľov.
• 6. mesiac prvého roka práce - 1 917 tisíc rubľov.
• Celková suma za prvý rok prevádzky je 18 329 tisíc rubľov.
• 1. štvrťrok druhého roka prevádzky - 4 519 tisíc rubľov.
• 1. štvrťrok tretieho roka prevádzky - 5 026 tisíc rubľov.

A čistý zisk:

• 1. štvrťrok druhého roka prevádzky - 141,2 tisíc rubľov.
• 2. štvrťrok druhého roka prevádzky - 1 991 tisíc rubľov.
• 3. štvrťrok druhého roka prevádzky - 2 506 tisíc rubľov.

Doba návratnosti hotela je 4 roky. Podľa všetkých ekonomických ukazovateľov je vedenie takéhoto podnikania veľmi efektívne.

Každý z nás sa v živote aspoň raz stretol s prenájmom domu na dlhú dobu a hľadaním miesta na pár dní v meste alebo hľadaním hotela. Oblasť cestovného ruchu a pohostinstva rastie a rozvíja sa a ponúka svojim hosťom stále nové a nové služby. Tento podnik má mnoho smerov: niekto otvorí obrovský hotel a niekto vytvorí mini-hotel v niekoľkých apartmánoch. Podľa niektorých správ väčšina toku klientov pripadá na maloformátové hotely, keďže práve tu nachádzajú pohodlie a jednoduchosť za mierny poplatok namiesto neosobného prístupu sieťových gigantov. Ako nájsť svoje miesto v takom toku dopytu a zorganizovať efektívny prenájom nehnuteľností, povedala Anna Kataeva portálu BIBOSS, ktorá svojím príkladom dokázala, že toto podnikanie je ziskové a stabilné a tiež vám umožňuje neustále komunikovať so zaujímavými cestujúcimi. V jej vedení v obytnej budove sa nachádza mini-hotel, ktorý zahŕňa izby - štúdiové apartmány.

Pohostinstvo je len pre ženy, uspokojuje vnútornú túžbu vytvárať pre hostí útulnosť, pohodlie a krásu.

Kde začať?

Kedysi boli minihotely žiadané v miliónových mestách alebo rekreačných oblastiach, teraz sa možnosť ekonomického bývania cení v každom meste. Jedným z dôvodov rýchleho rozvoja tohto biznisu je dobrý dopyt medzi zákazníkmi najmä v strednej cenovej kategórii. V širokom rozsahu však musíte správne nájsť svoju niku. Na oficiálnu registráciu veľkého hotela si musíte kúpiť alebo postaviť budovu, čo nie je také jednoduché. A pre mini-hotely bol tento problém odstránený: môžu sa nachádzať v obytných priestoroch, to znamená v apartmánoch, zakúpených ako majetok, ako aj prenajatých.

Stále sa však musíte rozhodnúť, v akom formáte otvoríte mini-hotel: kúpiť alebo prenajať celú obytnú budovu alebo ju usporiadať v obytných priestoroch (apartmány, spoločné byty, internáty). Prvá možnosť je drahá, s investíciami a vyhotovením veľkého množstva dokumentov, druhá je ekonomickejšia a vypláca sa rýchlejšie (okrem toho, ak práve začínate s týmto podnikaním, potom je lepšie začať s ním). Potom je potrebné vykonať audit trhu a audit konkurentov. Na kapacitu trhu sa treba pozerať v širokom rozsahu: aké hotely sú, aké izby ponúkajú a za akú cenu. Analýza konkurentov pre mini-hotely, apartmány na deň sa vykonáva podľa nákladov a trvania dodávky. Podľa cenového rozpätia sa minihotely delia na hostely s veľmi prijateľnými cenami, domáce hotely ekonomickej triedy a apartmány strednej a obchodnej úrovne.

Anna Kataeva

Sám som „sadol“ do telefónu a obvolával inzeráty na prenájom bytov, izieb v minihoteloch, aby som mal osobne obraz o trhu. Môžete ísť do okolitých hotelov a apartmánov a úprimne povedať, že si otvoríte mini-hotel. Ak prvý majiteľ nič nepovie a považuje tieto informácie za dôverné, tak povie druhý alebo tretí, ktorý aj poradí a zároveň uvidíte, ako je to s nimi všetko vybavené. Ďalšia analýza konkurentov pomôže určiť súbor služieb. Poviem len v prípade, že Wi-Fi by malo byť zadarmo! Uvediem osobný príklad: Vlastním nehnuteľnosť a mám miesta na stráženom parkovisku pri dome. Ak by bola nehnuteľnosť prenajatá, s najväčšou pravdepodobnosťou by som túto službu poskytoval za poplatok, ale umožňujem jej bezplatné využívanie, je to môj dodatočný bonus pre hostí. Ponúkam im aj čaj a kávu.

Veľkosť investície

Nie je možné pomenovať presnú sumu. Závisí to od rôznych faktorov: či ide o nájomný priestor alebo vašu nehnuteľnosť, na akej úrovni budete vykonávať opravy a kupovať nábytok. Ak sa bývanie prenajíma, majitelia často poskytujú nábytok. A za nákup jednoduchého nábytku do jednoizbovej garsónky suma nepresiahne 50-tisíc. Plus-mínus 15 tisíc pôjde na posteľnú bielizeň, papuče, uteráky, riad, hygienické potreby. Potom vynásobte počtom čísel. Šetrenie na nábytku a inštalatérstve sa neoplatí, bude drahšie ich často meniť.

Anna Kataeva

majiteľ mini-hotela vo Voroneži

Poradím pri objednávke posteľnej bielizne z Číny, túto nákladovú položku som už optimalizoval: za rovnakú cenu ako v miestnych obchodoch je kvalitnejšia a vydrží dlhšie. Výhodnou optimalizáciou je umiestniť do miestnosti práčku, aby sa bielizeň nevyprala v práčovni. A hneď po vysušení si ho môže chyžná pohladkať. Hygiena a čistiace prostriedky sa dajú kúpiť vo veľkom v supermarketoch.

Pokyny krok za krokom

Anna Kataeva

majiteľ mini-hotela vo Voroneži

Na stránkach s denným požičiavaním si kupujem platené umiestnenie reklamy, aby boli na vrchole – to zabezpečuje väčší tok klientov. Stojí to asi 1000 rubľov. Stránky ako Booking, Airbnb berú províziu od odporúčaných zákazníkov.

Na tých istých stránkach ľudia veľmi aktívne zanechávajú svoje recenzie, takže by ste mali starostlivo vyberať zamestnancov, pretože nedostatky v ich práci okamžite rezonujú u zákazníkov. A je vhodné nevyužívať jednorazové služby upratovacích firiem, ale zamestnať zamestnancov, ktorí budú neustále zodpovední za kvalitu upratovania priestorov. Administrátor, ktorý sa ubytuje a vysvetlí hosťom, ako je na izbe všetko usporiadané, musí byť človek nielen presný, ale aj srdečný, pripravený odpovedať na otázky, ktoré zaujímajú hostí, ktorí sú na tomto mieste prvýkrát. Musíte tiež neustále pracovať s personálom: organizovať s nimi stretnutia, učiť pohostinnosť a schopnosť byť vždy pozitívny v práci, pretože nálada je dôležitou súčasťou dojmov hostí nielen z hotela, ale aj z mesta ako celku.

Anna Kataeva

majiteľ mini-hotela vo Voroneži

Často sa ubytujem aj ja, pretože hostí rád milo pozdravím, komunikujem s nimi a hneď dostávam spätnú väzbu. Na tej istej stránke rezervácie je moje hodnotenie 8,4 z 10. Toto je veľmi dobré hodnotenie!

Anna Kataeva

majiteľ mini-hotela vo Voroneži

Pred pár rokmi, práve v čase môjho otvorenia vo Voroneži, sa začal rozvoj domáceho cestovného ruchu, takže som veľa čítal o ruskom pohostinstve. Okrem toho je Voronež tranzitným mestom, ľudia cez neho cestujú do Moskvy, Petrohradu, Soči, na Krym a späť a často sa tu zastavujú, aby si oddýchli, takže izba v minihoteli na pár dní je pre turistov veľmi výhodná a ekonomicky výhodná možnosť. Spravidla ide o rodinu: manžel, manželka, deti. Preto som úspešne „trafil“ svoju cieľovú skupinu. Tiež som sa rozhodol, že moje izby budú mať 4 postele a nie 2, ako to býva zvykom. Takto sa do seba všetky zmestia.

Výber miesta závisí od toho, s akým publikom počítate. Centrum a historická časť mesta sú pohodlné: turisti sa tu často zastavia, pretože pamiatky sú blízko a centrum má dobrú infraštruktúru. Ale v centrálnych regiónoch je vysoká konkurencia, takže stojí za to dobre si preštudovať situáciu. Možno v rezidenčnej oblasti vášho mesta existuje podnik alebo organizácia, kde často prichádzajú na služobnú cestu. Tým si zaberiete aj dobré miesto.

Anna Kataeva

majiteľ mini-hotela vo Voroneži

Môj mini-hotel sa nachádza v centre mesta a vedľa výstaviska. Týmto rozhodnutím som zabil dve muchy jednou ranou: ľudia, ktorí prídu na výstavu, sa vo mne často usadia, a tak som okrem turistov zabezpečil aj ďalší tok zákazníkov.

Pokiaľ ide o prestavbu priestorov, je lepšie rozhodnúť: je to skutočne potrebné? Koordinácia s úradníkmi a získanie povolenia na prestavbu je problematické, dlhé a drahé. Predsa len výhodou minihotela je, že sa tu človek cíti ako doma. To vytvára väčší komfort a vzbudzuje väčšiu dôveru. Preto sa snažte v miestnostiach vytvoriť domácu duchovnú atmosféru, v dizajne miestnosti môžete prísť aj s „čipmi“: upúta pozornosť a zapamätá si ju. Hlavné je, že ani hostel by nemal vyzerať ako hostel, ale byť čistý a štýlový.

Dokumentácia

Oficiálna klasifikácia minihotelov neexistuje, Federálna agentúra pre cestovný ruch klasifikuje ako malé hotely tie, ktorých počet izieb je menší ako 50. Všeobecne akceptovaná klasifikácia majiteľov tohto podniku je: minihotely v nebytovom fonde (10-15 izieb), minihotely apartmánového typu (do 10 izieb). Podľa štatistík takmer 80 % minihotelov vlastnia jednotlivci, ktorí si prenajímajú priestory na deň podpisom zmluvy s hosťami.

Registrácia podniku sa začína registráciou jednotlivého podnikateľa alebo otvorením LLC, získanie licencie na tento typ činnosti sa nevyžaduje.

Anna Kataeva

majiteľ mini-hotela vo Voroneži

Mám otvorenú spoločnosť LLC, ktorej kód OKVED sa vzťahuje na prenájom zariadených izieb. V tomto formáte nie je povinná kontrola priestorov požiarnou inšpekciou a hygienicko-epidemiologickou stanicou. Mám zjednodušený daňový systém: 6 %. Platím aj odvody za zamestnancov.